Sokerikakku on klassinen resepti, jossa on vadelmia. Jäädytetty vadelma piirakka resepti valokuvalla. Voin keksi taikinasta

Liittyvät luokitellut viestit

Sisältö: Valmistelu ruoanlaittoon Taikinan valmistusprosessi Paistaminen pannulla Pannukakkuja on pidetty kansallisena venäläisenä ruokana vuosisatojen ajan ja ne ovat erittäin suosittuja maassamme. On niin monia tapoja ...

Sisältö: Pieniä temppuja täydellisten pannukakkujen valmistamiseen Klassiset pannukakkujen reseptit Gourmet-pannukakkujen reseptit Pannukakut makealle Pannukakkujen reseptit juhlapöydälle Pannukakut ovat ainutlaatuinen ruokalaji, joka tulee aina ...

Sisältö: Mikroaaltouunissa keitettävän ruoan ominaisuudet Resepti klassiselle piirakalle omenoilla mikroaaltouunissa. Ehkä kaikki lapsuudestakin tietävät charlotte-omenapiirakan maun, joka jopa ...

Sisältö: Yleiset periaatteet ja menetelmät pannukakkujen valmistamiseksi Pannukakut maidolla Pannukakut kefirillä ja hapanmaidolla Pannukakut vedellä Ohut ja hiiva-pannukakut Täytetyt pannukakut Paahdetut juustot ...

Sisältö: Vaivaa ensin taikina Karamellisoi omenat piirakoiden täyttöä varten Omenapiirakka: nopea resepti Sanotaan, että klassinen ranskalainen piirakka, jossa oli karamellisoituja omenoita, osoittautui vahingossa johtuen siitä, että kokki ...

Voimme sanoa, että keksi leivonta on johtava asema, ja kaikki, koska tämä on helpoin tapa tehdä jotain herkullista. Tästä taikinasta voidaan valmistaa erilaisia \u200b\u200bkakkuja ja leivonnaisia; erityisen suosittu on charlotte omenoilla. Epäilemättä me kaikki rakastamme charlottea omenoiden kanssa, mutta tämä ei tarkoita, että sinun on noudatettava tarkasti reseptiä. Seuraavaksi opit tekemään yksinkertaisen ja herkullisen vadelmakakun vadelmilla ja vaiheittainen resepti valokuvalla odottaa sinua. Koska valitsen lähinnä jälkiruokia, jotka on helppo valmistaa itselleni, tämä jälkiruoka on yhtä yksinkertainen.

Vadelma-sienikakun ruoanlaitto

Kakun tuotteet

• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 5 munaa
• 1 pussi vanilliinia
• 2 kuppia vadelmia (tuoreita tai jäädytettyjä)

Vaiheittainen resepti sienikakun valmistamiseksi vadelmilla

Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi.

Kaada sokeri proteiineihin, lisää ripaus suolaa ja vähän sitruunahappoa.

Vatkaa valkoiset pörröisiksi, paksuiksi, valkoisiksi.

Lisää vanilliinia keltuaisiin, lyö haarukalla.

Kaada vatkatut keltuaiset valkoisiin ja sekoita varovasti lusikalla.

Lisää jauhot ja sekoita kaikki yhtä varovasti tasaiseksi.

Kaada puolet valmiista taikinasta multikeittimuottiin. Jos sinulla ei ole monikeittokonetta, niin se on okei, koska kaikki nämä vaiheet voidaan toistaa tavallisella leivinastialla, ja laita sitten piirakka paistettavaksi uuniin, ei multikeittimeen.

Laita puolet vadelmista päälle.

Täytä jäljellä oleva taikina.

Levitä loput marjat tasaisesti päälle.

Jos kypsennät piirakkaa multikeittimessä, sulje kansi ja aseta paistotila. Jos paistat uunissa, uuni on esilämmitettävä 180 - 200 ° C: seen ja laitettava taikinan muotoiseen muotoon ja paistettava miedoksi noin 30–40 minuuttia.

Jätä valmiin sienen kakku vadelmilla hetkeksi muodossa, jotta se jäähtyy hieman. Sen jälkeen kakku laskeutuu hieman ja se voidaan helposti poistaa muotista.

Ripottele sienikakku tomusokerilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tämä on kakku, joka on valmistettu keksi taikinasta yhdistettynä hedelmä- tai marjatäytteeseen. Sitä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista, herkullisimmista ja nopeimmista jälkiruokista. Tätä teemaa voi olla useita kymmeniä muunnelmia. Useimmiten omenat lisätään charlotteen hedelmäkomponenttina - tämä on tyylilajin klassikko.
Reseptit kvitteni, vadelmat, karhunvatukat, herukat, aprikoosit, karpalot, kirsikat, mansikat, mustikat ja niin edelleen ovat yhtä maukkaita. Voidaan käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja, joita sinulla on, sekä tuoreita että pakastettuja. Ystävällinen duetti hedelmillä voidaan tehdä pähkinäpaloilla, jotka tekevät makukoostumuksesta vieläkin voimakkaamman.

Ruokakulttuurin tutkijat väittävät, että kakun nimi tulee englanninkielisestä sanasta "charlyt", joka alun perin tarkoitti jälkiruokaa, joka oli valmistettu munien, maidon ja sokerin seoksesta. Ruokalajin alkuperästä on useita versioita, mutta tunnetuin on romanttinen tarina toivottomasti rakastuneesta kokista. Hän kertoo, että nuori kulinaariasiantuntija paisti tyttöystävälleen ilmavan piirakan omenoilla ja nimitti herkun nimellä Charlotte.

Tällä kertaa ehdotan, että kypsennetään ylimääräinen charlotte vadelmilla, koska juuri nyt puutarhureiden pensaat on ripustettu tämän kauniin makean ja hapan marjan kanssa. Vadelmilla valmistetulla sienikakulla on miellyttävä hapan tuoksu; rubiinilaikat lisäävät kirkkaita värejä kevyeen taikinaan. Vaikka on mahdollisuus, suosittelen pakastamaan muutama muovisäiliö vadelmia tulevaa käyttöä varten, jotta voit sitten hemmotella itseäsi vastaavilla piirakoilla talvella.

Ainekset:

Reseptitiedot

• Ruokalaji: leivonnaiset
• Kypsennystapa: uunissa
• 1 tunti

• muna - 3 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• jauhot - 1 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.
• vadelmat - 150 g.

Valmistautuminen

Vatkaa munat isoon kulhoon ja lisää osa sokerista. Munat on suositeltavaa ottaa jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät hieman ja lyövät paremmin.


Vatkaa massa vaahdoksi ja lisää loput sokeri sammuttamatta sekoitinta. Massan pitäisi kaksinkertaistua.


Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi taikinaan. Jos leivinjauhetta ei ole, sitä ei tarvitse laittaa, taikina muuttuu silti pehmeäksi sokerilla lyötyjen munien takia. Sekoita taikina vispilällä, lusikalla tai lastalla. Sekoita varovasti tasaisella ylöspäin, jotta taikina ei laskeudu. Älä vaivaa liian kauan, älä koputa rautalusikalla kulhon reunoille, mikä kaikki myötävaikuttaa ilmakuplien romahtamiseen, kun munia lyödään sokerilla.

Keksi taikina osoittautuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, jos korvataan 50% reseptin jauhoista perunatärkkelyksellä.

Taikina muuttuu pehmeämmäksi, miellyttävän kermaisella maulla, jos lisäät taikinaan 60 g sulatettua voita (jäähdytettyä) jauhojen lisäämisen jälkeen.

Vuoraa leivinastia pergamentilla. Jos muotti on jaettu, peitä vain pohja ja rasvaa sivut voilla. Kaada taikina muottiin. Aseta vadelmat päälle levittämällä ne kakkuun. Se laskeutuu paistamisen aikana, joten sinun ei tarvitse laittaa sitä pohjalle.

Vadelma-piirakka osoittautuu yhtä maukkaaksi pakastettujen marjojen kanssa. On kuitenkin erittäin tärkeää sulattaa ne kunnolla huoneenlämmössä vadelmien poistamisen jälkeen astiasta. Jos marjat olivat jäätyneet sokerisiirapin purkissa, voit laittaa purkin lämpimän vesivirran alle (avaamatta kantta!) Tai lämpimän veden kattilaan prosessin nopeuttamiseksi. Älä koskaan käytä mikroaaltouunia. Mikroaaltojen vaikutuksesta marjan kudoksissa olevat vesimolekyylit tuhoutuvat, minkä seurauksena valtava osa vitamiineista tuhoutuu. Tällaisen marjan edut ovat pienet.

Paista vadelmakakkua 160-180 astetta 30-35 minuuttia. Ensimmäisten 25 minuutin aikana leivonnan aloittamisesta uunin luukkua ei saa avata, jotta taikina ei laskeudu lämpötilaerosta. Valmius tarkistetaan puisella hammastikku tai tulitikulla. Lävistämisen jälkeen kakun on pysyttävä kuivana.

Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä. Viimeinen kosketus on koristelu hienosokerilla. Se näyttää kauniilta, jos kaadat sulatettua mustaa ja valkoista suklaata vadelma-charlotten päälle ja ripottele mantelin terälehdillä.

Tämä hieno piirakka tarjoillaan tasaiselle astialle tai leveälle tasaiselle levylle (jos jälkiruoka leivottiin pyöreänä). Jos charlotte leivottiin suorakaiteen muotoisena, voit leikata sen palasiksi ennen tarjoilua.

Tämä jälkiruoka sopii hyvin aromaattisen teen kanssa, sopii hyvin kaakaon, kahvin kanssa. Ystävällisissä juhlissa charlotte voidaan tarjoilla kuohuviinin kanssa.

Vadelma-sienikakku on täydellinen leivonnainen, jonka jopa aloitteleva kokki voi saada. Tällaisten tuoksuvien marjojen sadonkorjuukauden aikana se voidaan valmistaa ainakin joka päivä tarjoilemalla keksi teetä tai kahvia varten, luomalla sen perusteella herkullisia kakkuja tai jälkiruokia. Kanamunien määrä reseptiä kohden voi vaihdella 3-5 kappaleesta, mutta jauhojen ja rakeistetun sokerin määrän tulisi pysyä muuttumattomana ja mitata yhdessä astiassa. Toisin sanoen lasilla, jolla mitattiin sokeria leivonnaisia \u200b\u200bvarten, mitataan myös premium-vehnäjauhojen määrä. Siivilöi jauhoja - ei valinnainen. Muuten, voit lisätä keksi taikinaan makuja: vaniljaa, sitrushedelmiä jne. Keksin valmistamisen tärkein salaisuus ei ole missään tapauksessa uunin oven avaaminen paistamisen aikana ja sen jälkeen.

Ainekset

• 4 kananmunaa
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. vehnäjauho
• 2 ripaus suolaa
• 100 g vadelmia
• hometta öljyä

Valmistautuminen

1. Huuhtele vadelmat vedessä, kuivaa kevyesti paperipyyhkeillä. Keksin luomiseksi valitsemme marjoja, jotka eivät ole mehukkaita, ja jotka pitävät muodonsa täydellisesti. Riko kananmunat monitoimikoneen kulhoon, lisää siihen suolaa ja rakeista sokeria. Jos olet tottunut luomaan keksin erottamalla valkoiset ja keltuaiset, lyö ne erikseen. Jos ei, voita munat 4-5 minuuttia suurella nopeudella rehevään vaahtoon.

2. Siivilöi ensiluokkainen vehnäjauho ja lisää se astiaan munamassaan, sekoita pienellä nopeudella, jotta taikinasta ei pääse ilmakuplia. Samalla kytke uuni päälle 180-200 asteessa.

3. Voitele muotti hajuttomalla voilla tai kasviöljyllä, sekä pohjalla että sivuilla. Kaada valmistettu keksi taikina muottiin. Laitamme vadelmat kaoottiseen tapaan - mehukkaat marjat asetetaan taikinan päälle, jotta heillä ei ole aikaa asettua sen pohjaan.

4. Aseta muotti heti esilämmitettyyn uuniin ja paista keksiä noin 20 minuuttia tarkkailemalla leivinpintaa. Heti kun se on ruskistunut, sammuta lämmitys ja jätä leivonnaiset uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta ne eivät laskeudu kosketuksiin ulkopuolelta tulevan viileän ilman kanssa.