Porsaan ruokia sienillä ja perunoilla. Sianlihan reseptejä sienillä ja perunoilla. Paistettua sianlihaa perunoiden ja sienien kera

Liharuokien tulisi olla läsnä nykyaikaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa, koska he ovat välttämättömien aminohappojen ja proteiinien toimittajia. Sianliha sienillä ja perunoilla on tasapainoinen ruokalaji, joka sisältää riittävästi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja aikuiselle. Hyvin valittu resepti sianlihaa perunoilla ja sienillä antaa sinun valmistaa herkullinen ja ravitseva ruokalaji keittiössäsi. Tämä sivu sisältää valikoiman reseptejä, joista löydät sopivan valmistusmenetelmän. Yritä keittää perunaa sianlihalla ja sienillä lounaaksi, koska se on liian "raskasta" ja kaloreita päivälliseksi. Ylipainoista kärsiville sianliha sienillä ja perunoilla on sallittua ruokavaliossa korkeintaan kerran 2 viikossa, jos se on valmistettu vähärasvaisista sisäfileistä.

Herkullinen sianliha sienillä ja perunoilla uunissa osoittautuu, jos otat seuraavat ainesosat:

• samppanja 100 g;
• perunat 4 kpl .;
• sianliha 300 gr .;
• sipuli 1 kpl;
• vihreät (mieluiten tilli, mutta voit käyttää myös muita valitsemiasi vihreitä);
• majoneesi;
• suola pippuri.

Aloita leikkaamalla samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi noin 0,2 cm leveiksi.

Leikkaa liha 0,5 cm paloiksi, vatkaa molemmin puolin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi

Hienonna vihreät hienoksi.

Aseta liha ensin leivinastiaan. Suolaa liha ja pippuri. Voit käyttää myös muita mausteita - esimerkiksi mayrania.

Laita sitten sipuli, leikattu puolirenkaiksi, lihalle.

Laita viipaleiksi leikatut sienet sipulin päälle. Suolaa sieniä, pippuria vähän.

Hienonnettu tilli (tilli on parempi, mutta jos sitä ei ole, voit ottaa persiljaa) ripottele sienille.

Päälle viipaloidut perunat. Suolaperunat, pippuria vähän.

Voitele perunat majoneesilla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös raastettua juustoa - murskata se vain majoneesin päälle. Tässä tapauksessa sinulla on kaunis kultainen kuori kypsennyksen jälkeen.

Kuumenna uuni ja laita sitten liha vihannesten ja sienien kanssa uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan. Kun ruokalaji on valmis, voit ripotella sen lisäksi tuoreilla yrtteillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä ja perunoilla.

• 250 g pekonisianlihaa,
• 200 g sieniä (valkoiset sienet, sienet, voisienet, hunajahirviöt, russula),
• 120 g sipulia
• 20 g vihreitä
• 200 g perunoita
• suola ja mausteet maun mukaan.

1. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista hienonnettujen sienien ja sipulien kera.
2. Lisää sitten liemi (tai vesi), perunat, mausteet ja hauduta peitettynä, kunnes se on hellä.
3. Tarjoile erillisenä astiana tai tuoreen vihannesalaatin kanssa.

Sianliha ruukuissa perunoiden ja sienien kanssa

• 600 g sianlihaa
• 1 sipuli
• 6 pientä perunaa
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 50 g voita
• suolaa ja pippuria.

Kastikkeelle:

• 4. s. l. smetanaa,
• majoneesi,
• 1 rkl. l. maito,
• vihreät.

Valmista sianliha ruukuissa sienien ja perunoiden kanssa seuraavasti: leikkaa liha viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi, sekoita hienonnettuun sipuliin, laita savipannuun, lisää pala voita. Laita hienoksi hienonnetut sienet ja perunat, leikkaa ne siipiksi, sekoita. Laita perunat aivan päälle - "laastarit" niin, että koko pinta on peitetty. Lisää pala voita, ripottele raastetulla juustolla, kaada kastikkeen päälle. Laita kattila 30-40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 220-240 ° C: seen. Sianliha sienillä ja perunoilla, tarjoillaan suolakurkkua.

Kuinka haudutettua sianlihaa perunoilla ja sienillä

Ota paistettua sianlihaa perunoiden kanssa ottamalla:

• 400-500 g sianlihaa
• 300 g perunoita
• 2-3 rkl. l. voita,
• 300 g tuoreita sieniä,
• 1 sipuli
• 1/2 cup liemi
• 2/3 kuppia smetanaa
• laakerinlehti,
• persilja ja tilli,
• pippuri,
• suola.

Leikkaa kuoritut vihannekset kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä ennen sianlihan hauduttamista perunoilla ja sienillä. Pilko sipulit renkaiksi ja paista.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja paista öljyssä.

Laita liha, perunat, sipulit päälle, ripottele suolalla, pippurilla, lisää laakerinlehti ja liemi saviastiaan, valurautaan tai kattilaan. Aseta paisti uuniin ja hauduta 30 minuuttia.

Kaada hapan kerma ennen tarjoilua ja ripottele hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Ranskalainen sianliha sienillä ja perunoilla

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä - lisuke ja pääruoat yhdessä. Tämä kulinaarinen mestariteos muistuttaa jonkin verran Veau Orloffia - ranskalaista vuoka, mutta sisältää muita ainesosia majoneesin ja kovan juuston muodossa. Tämä ruokalaji näyttää melko upealta sekä jokapäiväisessä että juhlapöydässä, mutta se osoittautuu niin herkulliseksi, että nuolet vain sormiasi!

Me tarvitsemme:

• sianliha (0,7 kg)
• keskikokoiset perunat (6-8 kpl)
• juusto, parempi kuin kova lajike (250-300 g)
• keskikokoiset tomaatit (3-4 kpl.)
• pienet sipulit (2 kpl.)
• sienet - samppanjat (200 g)
• perheesi rakastama majoneesi (200 g)
• jauhettua mustapippuria ja suolaa
• kasviöljy - leivinlevyn voiteluun
• vihreät - valinnainen

1. Leikkaa sianliha lihakuitujen yli, kuten paloiksi, noin sentin paksuisiksi paloiksi ja lyö vasara, sitten suola ja pippuri, laita lautaselle, voit laittaa sen jääkaappiin toistaiseksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
2. Pilko sipuli puolirenkaina, leikkaa sienet - samppanjat ohuiksi levyiksi, laita lautaselle. Juusto kolmella karkealla raastimella, leikkaa kuoritut perunat lautasiksi, laita lautaselle.
3. Laita porsaankyljykset vuorotellen voideltuun leivinpaperiin. Laita majoneesia kyljiin ja jaa se tasaisesti, se on kätevää tehdä erityisellä leivontaharjalla. Joten liha jakautuu tasaisesti.
4. Leikkaa päälle majoneesia, sipulia, leikkaa puolirenkaiksi, sitten hienonnettu samppanjaviipaleita, laita perunat samppanjoille. Suolaa vähän ja päällystä majoneesilla.
5. Seuraava kerros on ympyröiksi leikattu tomaatti. Kaikki tämä ripotellaan raastetulla juustolla, voit ripotella hienonnetuilla yrtteillä. Kuumennamme uunin 220 asteeseen, laitamme leivinlevyn sinne ja alennamme lämpötilan 200 ° C: seen, paista 40-50 minuuttia.
6. Kypsennyksen aikana ilmestyy melko suuri määrä nestettä, jotta näin ei tapahdu, voit laittaa vähemmän kosteutta vapauttavia tuotteita, kuten sipulia, tomaattia, sieniä ja vähentää majoneesimäärää.

Sianliha sienillä ja perunoilla hitaassa liesi

Sianlihan keittäminen sienillä ja perunoilla hitaassa liesi ei ole niin vaikeaa. Tätä varten sinun on otettava kaikki tarvittavat ainesosat, valmisteltava ne ja laitettava ne monikeittokulhoon.

Me tarvitsemme:

• 400 g sianlihaa
• 250 g samppanjaa
• 5 kpl perunoita
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta
• 1 laakerinlehti
• 1 pullo-kuutio
• 100 ml vettä
• suolaa maun mukaan
• seos paprikat persilja kasviöljy

Koulutus. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa pippuri nauhoiksi, sienet viipaleiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.

Ruoanlaitto. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen painekattilan kulhoon, kytke Fry-tila päälle ja paista sienet. Ota sitten ne pois. Paista sitten porkkanat, sipulit, paprikat. Viedä ulos. Paista liha sitten kullanruskeaksi.

Lisää loput paistetut elintarvikkeet ja perunat. Sekoita vesi murskatun pullo- ja tomaattipastan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti.

Sulje kansi ja aseta venttiili asentoon "Korkea paine". Keitä "haudutus" -tilassa 20 minuuttia. Aseta sitten venttiili asentoon "Normaali paine" ja päästää höyryä.

Ripottele valmis astia hienonnetulla persiljalla.

Sianliha paistettu sienillä ja perunoilla

• Sianliha (filee) - 700 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Sienet (maun mukaan) - 300 gr.
• Suola (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (maun mukaan) - 2 gr.
• Mustapippuri (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (tarjoilua varten) - 2 gr.

Sienillä ja perunoilla paistetun sianlihan valmistamiseksi sinun on suoritettava seuraavat kulinaariset toimenpiteet:

1. Leikkaa sianliha paloiksi, laita folio leivinpaperille.
2. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Laita suosikki sienesi päälle.
4. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
5. Lisää viipaloidut perunat.
6. Sulje kalvo ja aseta leivinlevy uuniin.
7. Paista 180 asteessa 1 tunti.
8. Ennen tarjoilua koristele sienillä ja perunoilla paistettu sianliha mausteilla.

Porsaan muhennos perunoilla ja sienillä

Todennäköisesti jokainen kotiäiti ajatteli kuinka valmistaa herkullisesti haudutettua sianlihaa perunoiden ja sienien kanssa hitaassa liesi. Kaikki siansienten ja perunoiden reseptit ovat herkullisia omalla tavallaan. Joten tässä on helpoin ja nopein ruoanlaitto resepti ennen sinua.

Tarvitsemme:

• sianliha 500-600 g
• noin 1 kg perunoita
• 2 sipulia
• tuoreita sieniä noin 500 g
• 1 monilasinen vesi
• maitoa 1 monilasinen
• suola pippuri
• lavrushka, pippuria
• paprika, rosmariini

1. leikkaa liha suuriksi kämmenen kokoisiksi paloiksi, laita kulhoon, lisää 1 monilasillinen vettä ja kytke “haudutus” päälle;
2. 30 minuutin kuluttua tilan alusta, laita sipuli, leikkaa renkaiksi, sienet suuriksi paloiksi lihalle, suola, pippuri ja lisää kaikki mausteet, sulje kansi ja jatka kiehumista;
3. 1 tunnin kuluttua tilan alusta, laita perunat päälle suurina ympyröinä, lisää vähän suolaa ja kaada 1 monilasinen maito, sulje ja keitä tilan loppuun asti.

Tämän reseptin mukaan haudutettu sianliha sienillä ja perunoilla osoittautuu hienoksi. Hyvää ruokahalua!

Paistettua sianlihaa perunoiden ja sienien kanssa pannulla

Sianlihaa, jossa on perunoita ja sieniä pannulla, tarvitsemme:

• 500 g sianlihaa
• 300 g sieniä
• 3 kpl perunoita,
• 2 keskipitkää sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. lusikat kuumaa ketsuppia,
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia,
• 2 tuoretta kurkkua,
• 4 tomaattia,
• 2 tuoretta omenaa.

Paista sienet syvällä paistinpannulla puoliksi kypsennettyinä, pilko sianliha, sipulit, valkosipuli, ketsuppi, majoneesi ohuesti. Paista kaikki sekoittaen 10 minuutin ajan. Leikkaa perunat nauhoiksi ja paista ne erikseen. Lisää paistettuja perunoita lihaan, jossa on sieniä. Leikkaa sitten tomaatit, kurkut ohuiksi ympyröiksi ja laita päälle ja laita sitten omenat ohuiksi viipaleiksi sekoittamatta, sulje kansi ja paista 10 minuuttia. Tässä tapauksessa paistetut perunat sienillä ja sianlihalla saadaan turkin alle. Tomaatit, kurkut ja omenat tekevät ruoasta selittämättömän maukkaan. Tarjoile paistettuja perunoita sienien kanssa ja sianlihaa valkoisen kuivaviinin kanssa.

Sianliha perunoiden, sienien ja smetanan kera

Sianlihan annokset perunoiden, sienien ja smetanan kanssa ovat seuraavat:

• 1,6 kg naudan- tai sianlihaa
• 4 rkl. l. voita
• 4 sipulia
• 500 g perunoita
• 200 ml liemi
• 200 g smetanaa
• 1,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
• laakerinlehti
• tilliä ja persiljaa
• pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista puolet määrätystä määrästä voita molemmin puolin. Pese perunat, kuori, leikkaa pieniksi neliöiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista myös kevyesti jäljellä olevassa öljyssä.
3. Laita liha, perunat ja sipulit savipannuun, mausta pippurilla, suolalla, lisää laakerinlehdet ja kaada liemi. Aseta potti kohtuullisen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Lisää kuivaan kuumaan viiniin muutama minuutti ennen keittämistä.
4. Kaada valmis astia smetalla ja ripottele hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Sianliha potissa, jossa sieniä ja perunoita uunissa

Tarvitsemme seuraavat ainesosat voidaksemme valmistaa sianlihaa perunoiden ja sienien kanssa uunissa:

• 1 kg sianlihaa
• 100 g ghee
• 200 g sieniä
• 800 g nuoria perunoita
• 300 g sipulia
• 150 g smetanaa suolaa.

Menetelmä sianlihan keittämiseksi ruukussa sienien ja perunoiden kanssa ei ole monimutkainen, mutta se vaatii kaikkien toimien vaiheittaisen toteuttamisen:

1. Leikkaa sianliha (3-5 kappaletta annosta kohti), paista sulatetussa sardissa sipulirenkailla.
2. Laita liha ja sipulit kattilaan, lisää keitetyt ja hienonnetut sienet, kokonaiset keskikokoiset mukulat tai kuoritut perunaviipaleet, suola, kaada liemi, johon sienet keitettiin, ja hauduta.
3. Keitä sianlihaa sienillä ja perunoilla noin 40 minuuttia. Lisää smetanaa 3 minuuttia ennen kypsentämistä, hapan kerman ansiosta liha on pehmeämpää ja mehukkaampaa.

Sianliha, paistettu perunoilla, sienillä ja juustolla

Sianliha, joka on paistettu perunoiden ja sienien kanssa, on täydellinen ruokalaji jokapäiväisiin ja juhlapöytiin.

• 400-500 g sianlihaa
• 5 sipulia,
• 8-10 perunaa,
• 200 g keitettyjä (tuoreita) sieniä,
• 125 g voita
• 30-50 g juustoa,
• pippuri,
• suola.

Kastikkeelle:

• 400 g smetanaa,
• 300 g majoneesia
• 5 rkl. l maitoa
• vihreät.

Perunoiden, sienien ja juustojen kanssa paistetun sianlihan valmistamiseksi sinun on leikattava liha viipaleiksi, suolaksi, pippuriksi, sekoitettava hienoksi hienonnettuun sipuliin, laitettava kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin, lisättävä voipaloja, laitettava keitetyt sienet lihan päälle täysin). Päätä ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi leikattujen perunoiden kanssa, laita pala voita, ripottele raastetulla juustolla ja kaada kastikkeen päälle.

Kastike: sekoita kaikki ainesosat.

Aseta leivinlevy uuniin. Paista perunoita sianlihan ja sienien kanssa noin 40 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Toinen tapa keittää sianlihaa sienillä ja perunoilla.

• Sianliha - 550 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Porkkanat - 250 g
• Sellerijuuri - 150 g
• Rasva - 130 g
• Purjo - 3 varret
• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• Perunat - 4 kpl
• Leipäpuru - 2 rkl
• Voi - 2 rkl
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

1. Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Kuori perunat ja leikkaa nauhoiksi.
3. Huuhtele liha, jauhaa se yhdessä kuorittujen porkkanoiden, purjojen ja sellerin kanssa. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Laita voi, perunat, jauheliha, sienet, pekoni ja kesäkurpitsa savipatoihin, ripottele leivänmurulla ja paista uunissa, kunnes se on pehmeää.

Sianliha sienillä, juustolla ja perunoilla

Ainesosat, joita käytetään sianlihan keitossa sienillä, juustolla ja perunoilla, ovat seuraavat:

• sianliha (700 g);
• urospuolisienet (200 g);
• juusto (300 g);
• tomaatti (1-2 kpl);
• perunat (5-6 kpl);
• vihreät (nippu);
• majoneesi (150 g);
• valkosipuli (3 neilikkaa);
• sahrami,
• suola,
• kasviöljy.

1. Keittämme sianlihaa lisukkeella - perunoilla. Lisää siitä myöhemmin. Joten leikkaamme lihan sopiviksi paloiksi. Suolaa vähän.
2. Me lyömme pois, mikä teki niistä ohuempia ja myöhemmin pehmeämpiä.
3. Paista sienet pienessä öljyssä (kuvassa - jo paistetut sienet).
4. Levitämme lyötyn sianlihan palat leivinpaperille (tai muottiin) keskelle. Laita sienet päälle ja ripottele yrtteihin. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita se sienille.
5. Mennään nyt perunoihin. Puhdista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sahrami majoneesiin. Sekoitamme.
7. Peitä perunat tällä seoksella ja laita ne lihan ympärille.
8. Ripottele kaikki päälle raastettua juustoa.
9. Laitetaan uuniin keskilämpötilaan, kunnes se on hellä, noin 30 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Perunat sianlihalla ja sienillä uunissa

• Perunat 250g,
• sienet 200 g,
• sipuli 15g,
• porkkana 10g,
• sianliha 110g,
• tomaattisose 10g,
• margariini 25g,
• mustapippuria 0,5,
• laakerinlehti 0,2,
• suola.

Sianlihaa ja sieniä sisältäviä perunoita uunissa voidaan keittää sekä keraamisessa kattilassa että isossa kattilassa. Leikattuja perunoita, sipulia, porkkanaa, sianlihaa paistetaan, sieniä keitetään, kaikki pannaan kattilaan, kaadetaan tomaattikastikkeella, lisätään mausteita ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan ruukussa.

Toinen sianlihan resepti sienillä ja perunoilla.

• Sianliha - 500 g
• Perunat (keskikokoiset) - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Pavut (säilötty omassa mehussaan) - 1 kielto.
• Sienet (tuoreet samppanjat) - 300 g
• Lampun sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaatti (keskikoko) - 2 kpl
• Kova juusto ("venäläinen") - 150 g
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Suola (valinnainen)
• Mustapippuria (valinnainen)
• Maustaminen (valinnainen)
• Vihreät (valinnainen)

Olemme valmistaneet tarvittavat tuotteet.

Leikattiin porkkanat, sipulit, perunat, sienet, liha, tomaatit. Sitten paistetaan sipulit porkkanoilla ja erikseen tomaatit valkosipulilla ja sienillä.

Asettele kerroksittain:

• Perunat.
• Liha.
• Pavut (tyhjennä neste).
• Sipulit porkkanalla.
• Tomaatit valkosipulilla ja sienillä.
• Ripottele pienellä juustolla.

Suljetaan kattilat kannilla ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20-25 minuuttia.

Otamme sen pois uunista ja ripottele jäljellä olevalla juustolla. Palautamme kattilat uuniin 3-5 minuutiksi juuston sulattamiseksi. Sianliha-perunat, ruukuissa paistetut sienet on hyvin yksinkertainen ruokalaji ja samalla uskomattoman maukas! Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä

Ainesosat ranskalaisessa sianlihassa sienien ja perunoiden kanssa, näiden tuotteiden lisäksi, ne sisältävät seuraavat komponentit:

• 500 grammaa sianlihaa
• 500 grammaa (niin paljon kuin mahdollista) perunaa,
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 3-4 sipulia,
• kova juusto (300 grammaa),
• majoneesi (ota pakkaus, suuntaa prosessissa).
• Vähärasvainen öljy leivinpaperin voiteluun,
• mieto sinappi
• suola ja yrtit.

Keittotapa:

Leikkaa sianliha sormenpaksuisiksi paloiksi, levitä mausteella eurooppalaisella sinapilla tai yksinkertaisesti mausteilla.

Aseta liha suoraan voideltuun leivinpaperiin.

Laita sipulirenkaat, sienet lihaan. Yläosa - kerros perunoita, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Suola. Voit toistaa lihan, sipulin ja perunan kerrokset uudelleen. Kaada päällimmäinen kerros majoneesia, joka on aiemmin laimennettu hieman vedellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Kaada raastettua juustoa tasaisesti majoneesin päälle. Paista uunissa 200 ° C: ssa 40 minuuttia, kunnes se on kypsynyt. Astian tulee olla lävistetty vapaasti hammastikulla.

Sianlihalla ja sienillä haudutetut perunat

• 160g sianlihaa
• 10g rasvaa
• 180g perunoita
• 20g porkkanaa
• 20g sipulia
• 40g keitettyjä sieniä
• 10g herneitä
• 7g persiljaa
• 80 g liemi.

Sianlihalla ja sienillä haudutetut perunat: leikkaa liha paloiksi, paista kevyesti, laita ruukkuun, lisää kuutioidut perunat, porkkanat, paistetut sipulit, persilja, keitetyt sienet, vihreät herneet, liemi. Sulje kansi ja hauduta uunissa pehmeäksi.

Sianliha haudutettu perunoilla ja sienillä

• 150 g sianlihaa
• 10 g ghee,
• 20 g kuivia sieniä
• 150 g perunoita
• 50 g sipulia
• 20 g smetanaa.

Perunoilla ja sienillä haudutettua sianlihaa valmistetaan seuraavasti: leikkaa liha 3-5 kappaleeksi annosta kohti, paista sipulilla, laita kattilaan tai kattilaan, lisää kuivatut keitetyt ja silputut sienet, perunat keskikokoisilla mukuloilla tai viipaleilla, pekoni, kaada sieniliemi ja sammuttaa. Lisää smetanaa haudutuksen lopussa. Kun perunat ovat valmiita, ota osa niistä pois, murskaa ne ja lisää lihaan.

Perunaa sianlihaa ja sieniä ruukuissa

Ota seuraavat tuotteet aloittaaksesi perunoiden ruoanlaitto sianlihalla ja sienillä ruukuissa:

• 500g sianlihaa
• 1 rkl margariinia
• 8-10 perunaa
• 1 rkl jauhoja
• 1 muna
• 40g kuivattuja valkoisia sieniä
• 2 sipulia
• 2 rkl vähärasvaista margariinia

Kastikkeelle:

• 1 rkl. sieniliemi,
• 1 rkl. smetanaa,
• 1 rkl jauhot,
• 1 rkl voita

Leikkaa sianliha kahteen osaan annosta kohti ja paista. Raasta raakaa kuorittua perunaa, laita seulalle, valuta, lisää suola, jauhot, munat ja sekoita. Muodosta kakut saadusta massasta (4 kappaletta annosta kohden), laita niiden keskelle jauheliha, joka koostuu paistetuista sipulista ja keitetyistä hienonnetuista sienistä, kääri pallon muotoiseksi ja paista. Laita paistettu sianliha, nyytit kattilaan, lisää kermakastiketta, laita uuniin ja hauduta kunnes se on pehmeä. Tarjoile ruukuissa.

Katso kuinka herkullinen sianliha sienillä ja perunoilla näyttää tyylikkäästi tarjoiltujen ruokien kuvassa.

Sianfileistä, perunoista ja sienistä voidaan tehdä upea juhlapaistia, joka on suositeltavaa tarjoilla lämpimänä. Kypsennysprosessi: Leikkaa pesty sianliha pieniksi kuutioiksi, valmistele sitten paksulla pohjalla oleva paistinpannu, lämmitä siinä auringonkukkaöljyä, lisää liha, paista sitä toisinaan sekoittaen kullanruskeaan korkealla lämmöllä. Valmista sitten syvä muoto, rasvaa [...]

Ainekset

Sianfilee (570 g);

Puhdistettu auringonkukkaöljy (36 ml);

Tuoreet samppanjat (360 g);

Suolamaton voi pehmennetty (27 g);

Mausteet liharuokiin (maun mukaan);

Perunan mukulat (1,2 kg);

Hienoksi jauhettu mustapippuri (maun mukaan);

Suuret porkkanat (kaksi kappaletta);

Keskijauhettu merisuola (maun mukaan);

Suuri valkoinen salaatti sipuli (yksi kappale).

Sianfileistä, perunoista ja sienistä voidaan tehdä upea juhlapaistia, joka on suositeltavaa tarjoilla lämpimänä.


Ruoanlaitto:

Leikkaa pesty sianliha pieniksi kuutioiksi ja valmista sitten paksulla pohjalla oleva paistinpannu, kuumenna auringonkukkaöljy siihen, lisää liha, paista sitä toisinaan sekoittaen kullanruskeaan korkealla lämmöllä.


Valmista seuraavaksi syvä astia, rasvaa se pienellä voilla, aseta sitten paistettu sianliha ja jaa se tasaisesti. Sen jälkeen leikkaa pestyt sienet pieniksi viipaleiksi, lähetä ne pannulle, jossa liha oli aiemmin keitetty.


Lisää tarvittaessa pannulle öljyä ja paista sitten sieniä noin viidentoista minuutin ajan sekoittaen toisinaan keskilämpötilassa, siirrä keitetyt samppanjat lihapannuun.


Kuori pestyt porkkanat ja pilko karkeaksi, laita tämä vihannes muottiin, jaa tasaisesti ja kuutio sipulit salaattikuutioiksi. Siirrä hienonnettu sipuli muottiin, kuori sitten pestyt perunat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi levittäen tasaisesti sipulikerrokselle. Ripottele koko hiutaleinen koostumus suolan, mausteiden ja jauhetun pippurin seoksella, lisää jäljellä oleva voi, peitä muoto sitten kalvolla, lähetä se uuniin, joka on kuumennettu kaksisataan asteeseen. Paista paistettua sianlihaa, vihanneksia ja sieniä noin neljäkymmentä minuuttia, poista sitten folio, jatka paistamista vielä neljännes tunti.


Heti kun sianliha on valmis, tarjoile sitä hapankaalin tai suolakurkkun kanssa.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Lautasen paistettua sianlihaa, perunoita ja sieniä, joka tarjoillaan päivälliseksi, auttaa sinua unohtamaan viimeisen päivän huolet. Rasvaisen sianlihan käytöstä huolimatta ruoka ei tule raskasta: tarkoituksella suuriksi karkeaksi leikatut komponentit voidaan paistaa peräkkäin kiinteäksi kuoreksi sulatetulla rasvalla.

Supermarketista ostetut samppanjat ovat edullisia ja turvallisia, mutta jopa yksi kattilaan lisätty villisieni muuttaa dramaattisesti maun ja käsityksen hämmästyttävästä runsasta ruokalajista, jolla ei näytä olevan mitään parempaa. Laakerinlehdet täydentävät täydellisesti herkän sienen aromia.

Ainekset

• sianliha 300 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• perunat 5-6 kpl.
• samppanjaa 5-6 kpl.
• kasviöljy 3-4 rkl. l.
• vesi 500-600 ml
• laakerinlehti valinnainen
• mustapippuri

Valmistautuminen

1. Huuhtele sianliha ja kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi. Paista kuumassa kasviöljyssä 8-10 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Sekoita aika ajoin.

2. Valmista raskaspohjainen kattila, muhennos pannu tai pata haudutusta varten. Siirrä paistettu liha kattilaan. Kaada kuumaa vettä ja aseta korkealle lämmölle. Keitä ja keitä 5-8 minuuttia kohtuullisella lämmöllä.

3. Kuori perunat, huuhtele. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää öljyä tarvittaessa paistinpannuun, jossa keitit lihaa. Ruskea perunaviipaleet kullanruskeaksi. Perunoiden paistaminen korkealla lämmöllä kestää 8-10 minuuttia.

4. Kasta paistetut perunapalat lihaa sisältävään kattilaan. Sekoita ja kiehauta. Kun seos on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta 8-10 minuuttia.

5. Kuori ja kuutio sipulit ja porkkanat tällöin puolirenkaiksi. Paista samassa paistinpannussa 3-5 minuuttia korkealla lämmöllä.

6. Lisää porkkanat ja sipulit kattilaan. Huuhtele sienet. Leikkaa 2-4 osaan koosta riippuen ja lisää kattilaan. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja laakerinlehdillä. Sekoita. Peitä ja hauduta 15-25 minuuttia, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiit.

7. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.

Sienellä paistettua uunissa on helppo valmistaa kotona. Runsas ruokalaji koristaa juhla- tai jokapäiväistä pöytää.

• tuore liha (sianliha, naudanliha) - 400 g,
• perunat (mukulat) - 3 kpl,
• kypsiä tomaatti hedelmiä - 1-2 kpl,
• sienet (tuoreet samppanjat tai osterisienet) - 300 g,
• naurissipulit - 1 kpl,
• porkkanat (juurikas) - 1 kpl,
• auringonkukkaöljy - 30 ml,
• hienoksi jauhettu kivi tai merisuola, mausteet maun mukaan.

Puhdistamme sipuli kuivista vaa'oista, huuhdotaan ja pilkotaan hienoksi. Kuoritaan porkkanan juurikasvi ja jauhetaan raastimella.

Paahda vihanneksia öljyllä esikuumennetussa paistinpannussa, kunnes niistä tulee kullanruskeita.

Pesemme tuoreen lihan, puhdistamme sen kalvoista, rasvasta ja suonista. Kuivaa vähän pyyhkeellä ja leikkaa sitten noin 2 cm: n paloiksi ja aseta kattiloiden pohjalle.

Pesemme sienet saastumiselta, tarvittaessa kuori iho, leikkaa viipaleiksi ja laittaa lihaan.

Pese tomaatit ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lähetä ne sitten ruukuihin.

Kuori perunan mukulat ja leikkaa ne kuutioiksi ja levitä sitten tomaattien jälkeen.

Nyt asetetaan paistamiseen, lisätään suolaa ja mausteita.

Peitä kannet.

Laitamme kattilat uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan, ja haudutetaan 20 minuuttia. Laske sitten lämpötilaa ja jatka keittämistä vielä 40 minuuttia.

Ripottele astia hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: paista sienien ja perunoiden kanssa uunissa

• perunat - 1 kg
• porkkanat - 1-2 kappaletta
• samppanjat - 300-400 gr
• purkitetut herneet - 250 gr
• kasviöljy - 6 rkl
• soijakastike - 4 rkl
• kiehuva vesi - 1 lasi
• suola, pippuri, mausteet

Pese sienet, leikkaa paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkeasti.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Laita sipulit ja porkkanat kuumaan öljyyn. Paista keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, 2-3 minuuttia.

Lisää valmiita sieniä, hauduta kaikki yhdessä sekoittaen toisinaan 2-3 minuuttia.

Avaa purkki purkitettuja herneitä. Lisää pannulle yhdessä nesteen kanssa. Mausta suolalla, pippurilla, lisää suosikki mausteet. Sekoita.

Lisää soijakastike pannulle. Sekoita. Hauduta muutama minuutti.

Kuori perunat, pese, leikkaa paloiksi, laita kattilaan. Keitä vedenkeitin.

Lisää valmiita vihanneksia perunoihin. Sekoita.

Kaada kiehuvaa vettä kattilaan (veden tulisi olla hieman korkeampi kuin vihannekset). Aseta uuniin ja paista paisti sienillä ja perunoilla, kunnes ne ovat pehmeitä.

Paahdettu sienien ja perunoiden kanssa on valmis.

Resepti 3: paista lihan ja sienien kanssa uunissa (vaiheittaiset kuvat)

• liha (sianliha tai naudanliha) - 300-400 g;
• sienet (tuoreet tai jäädytetyt) - 200-300 g;
• perunat - 500-600 g;
• sipuli - 1 iso sipuli;
• porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
• kasviöljy - 5-6 rkl. l.
• suola - 1 tl. (maku);
• jauhettua mustapippuria - ½ tl. (maku);
• provencen yrtit, jauhettu paprika ja muut mausteet - maun mukaan;
• valkosipuli - 2 keskikynttä;
• liemi tai puhdas vesi - 150 ml;
• kova juusto - 70-100 g (valinnainen).

Voit valmistaa herkullista kotitekoista paistettua sieniä ja perunaa käyttämällä mitä tahansa lihaa - sianlihaa, naudanlihaa, lammasta tai siipikarjaa - kanaa, kalkkunaa. Keitin sianlihan kanssa. On parempi käyttää palan keskirasvaa (niska, lapa), niin ruokalaji muuttuu mehukkaaksi. Pese liha huolellisesti, poista kaikki suonet, ylimääräinen rasva, luut (jos niitä on). Taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi.

Jos sinulla on rasvaa lihaa, voit paistaa sen kuivassa paistinpannussa, jotta paistosta ei tule liian rasvaa. Jos sinulla on kanaa, naudanlihaa tai kalkkunaa, voit rasvata pannun kasviöljyllä. Paista lihapalat korkealla lämmöllä kaikilta puolilta kullanruskeiksi. Tämä tekee niistä mehukkaampia ja pehmeämpiä, koska kaikki mehut on "suljettu" sisälle.

Kun liha on paistettua, tartu sieniin. Tässä ovat tavalliset tuoreet samppanjat. Tuoksuvat metsäsienet (kantarellit, hunajahirviöt, urospuoliset jne.) Sopivat myös, mutta ne on keitettävä vaihtamalla vettä useita kertoja. Voit myös valmistaa paistettuja pakastettuja tai kuivattuja sieniä. Ensin mainitut on ensin sulatettava ja jälkimmäiset liotettava. Sinun ei tarvitse paistaa niitä lisäksi. Joten, jos sinulla on myös samppanjaa, pese ne tai parempi - poista pintakerros varovasti veitsellä ja kaavi jalat. Sitten viipale. Voit - kuution avulla, voit - levyillä.

Siirrä paistettu liha erilliseen kulhoon, laita sienet pannulle. Paista ensin ne kuivassa paistinpannussa, jotta kaikki neste haihtuu. Älä unohda sekoittaa niitä, muuten ne palavat.

Kaada sitten pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista sienet kullanruskeaksi.

Siihen asti pese ja kuori perunat. Se on ennen kaikkea paistin koostumuksessa. Leikkaa sitten mukulat kuutioiksi tai kuutioiksi.

Poista valmistetut sienet pannusta ja siirrä lihaan tai toiselle lautaselle. Yritä jättää mahdollisimman paljon öljyä paistinpannuun. Mutta jos rasvaa ei ole tarpeeksi, lisää pari lusikkaa, lämmitä se ja laita perunat siihen. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Sinun ei tarvitse tuoda sitä valmiuteen, koska paisti kuihtuu edelleen ruukuissa uunissa, ja perunat muuttuvat sitten puuroksi.

Älä sillä välin lopeta astian muiden ainesosien valmistamista. Heidän vihannekset olivat porkkanoita ja sipulia. Kuori ne, pese ja leikkaa ne. Porkkanat - keskipaksut oljet. Voit tietysti raastaa sen karkeaksi, mutta pitkän haudutuksen jälkeen kattilassa porkkana menettää muodonsa, joten on parempi jauhaa se karkeammaksi.

Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Poista paistetut perunat pannusta. Se voidaan sijoittaa välittömästi ruukuihin, ensimmäiseen kerrokseen, koska uunissa kypsentämisen aikana se on kyllästetty pääainesosien aromilla ja maulla. Lisää öljyä, lämmitä ja ruskista porkkanat.

Lisää sitten sipuli pannulle ja paista vihannekset kullanruskeaksi.

Jaa ainesosat ruukuihin lisäämällä suolaa kuhunkin kerrokseen. Voit levittää sitä näin: perunat, liha, sienet, sipulit ja porkkanat.

Purista valkosipulia ylhäältä puristimen kautta. Lisää mustapippuria ja muita mausteita haluttaessa. Kaada noin 50-70 ml puhdasta keitettyä vettä tai liemi (liha tai vihannes). ripottele päälle raastettua kovaa juustoa haluttaessa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Peitä kattilat kannilla, mutta älä tiukasti, mutta jätä aukko ilmalle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-60 minuuttia.

Tarjoile paisti lihan, sienien ja perunoiden kanssa uunista, ruukuihin tai lautasille. On sääli, että valokuvan sisältämä resepti ei voi välittää tämän ruokalajin herkullista tuoksua. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Resepti 4: laiska porsaanpaisti sienillä

• Sianliha - 400-500 gr
• Perunat - 4-6 kpl. (koosta riippuen)
• Tomaatti - 1-2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tuoreet samppanjat - 200 gr
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista
• Juusto - 150 gr
• Suolaa, mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Aloitamme tuotteiden valmistamisesta: kuori perunat, pese ja leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, leikkaa sipuli ja tomaatti neljännekseksi renkaiksi, sienet ohuiksi viipaleiksi.

Paista sipulia ja sieniä kasviöljyssä kullanruskeaan.

Kun ne on paistettu, laita viipaloitu liha suureen ja kätevään kattilaan tai kulhoon.

Lisää kuutioiksi leikatut perunat.

Levitämme tomaatin, leikataan ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Samppanjamme ovat vain ruskistuneet, laitamme ne sinne.

Suolaa, pippuria, lisää majoneesia ja sekoita kaikki.

Levitämme tuloksena olevan massan syvään leivinpaperiin tai asetetaan annoksina saviruukkuihin. Jos leivinpaperilla ei ole teflonpinnoitetta, se on voideltava hieman kasviöljyllä.

Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja aseta uuniin.

Paista kunnes tarjous on noin 35-45 minuuttia. Lihan tulee olla pehmeää ja juuston ruskistunut kauniisti. Tarjoillessasi voit ripotella tuoreilla yrtteillä.

Resepti 5: pannulla paistettua kanaa ja sieniä uunissa

• 450-500 g kananfileetä
• 200 g samppanjaa
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 4-6 keskipitkät perunat
• 3-4 rkl. rkl kasviöljyä
• 40-50 g voita
• juuri jauhettu pippurisekoitus (valitsemasi pippuri)
• hienonnetut tuoreet yrtit (tai kuivatut)

• 80-100 ml kermaa
• 1 puoli tl suolaa
• 150-250 ml kiehuvaa vettä
• 1 tl sinappia

Laitetaan paistinpannu öljyllä keskilämmöllä, kuori ja pilko sipulit, porkkanat, samppanjat (viipaleet pituussuunnassa). Paista sipulia 7-8 minuuttia.

Vielä 4-5 minuuttia - paista sipuli yhdessä sienien kanssa.

Perunat voidaan tietysti yksinkertaisesti leikata ja laittaa ruukuihin. Mutta tämä pidentää huomattavasti kypsennysaikaa. Siksi paista perunoita 4-5 minuuttia keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä paistinpannussa,

Suolaa kevyesti ja jaa ruukuihin.

Haluttaessa voimme kaataa raastettua juustoa kattiloihin ennen uuniin asettamista tai muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.

Voimme laittaa perunat raakana, mutta sitten pidämme kattiloita uunissa vähintään tunnin ajan - perunoiden kypsyminen kestää kauan.

Jos meillä on uusia kattiloita, laitamme ne ensin uuniin ja vasta sen jälkeen käynnistämme sen.

Resepti 6: kotityylinen paisti sienillä ja sianlihalla uunissa

• Liha (sianliha tai naudanliha) - 450 g
• Perunat - 6-8 kpl.
• Samppanjat - 400 g
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Kermaviili - 200 g
• Vesi - 1 lasi
• Tomaattipasta - 1 rkl l.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen
• Soijakastike - 2 rkl l.
• Lihan maustaminen - 1 rkl. l.
• Provencen yrtit - 1 rkl. l.

Leikkaa sianliha viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää soijakastike, lihamauste ja jauhettu pippuri. Jätä sianliha marinoimaan.

Pese sienet, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa, laita sienet ja paista 12-15 minuuttia, kunnes neste haihtuu ja näkyviin tulee vaaleanruskea kuori. Lopuksi suolaa ja pippuria sieniä.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.

Nyt voit alkaa paistaa lihaa. Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannuun, lämmitä ja laita liha. Paista se kullanruskeaksi, suola lopussa.

Laita liha kattiloiden pohjaan, hienonnettu sipuli päälle.

Jaa paistetut sienet tasaisesti.

Leikkaa perunat viipaleiksi, suolaa ja ripottele provencelaisilla yrtteillä. Sekoita ja aseta sienien päälle aivan alkuun.

Sekoita smetanaa vedellä, lisää tomaattipasta, suola ja pippuri.

Kaada neste kattiloihin, peitä ne ja aseta kylmään uuniin.

Aseta lämpötila 200 asteeseen ja paista kattiloita 45-50 minuuttia. Paahdon valmius määräytyy perunoiden perusteella. Jos se on helposti lävistetty pistokkeella, voit sammuttaa sen.

On suositeltavaa jättää kattilat uuniin vielä 20-30 minuutiksi.

Tarjoile herkullinen ja erittäin herkullinen paisti sienillä ruukuissa tai lautasella.

Resepti 7: kotitekoinen paistettu sieni uunissa (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• 500 gr. sianlihaa.
• 500 gr. kaikki sienet.
• 1 kg. perunat.
• 1 porkkana.
• 2 sipulia.
• juustoa maun mukaan.
• suola ja mausteet maun mukaan.
• auringonkukkaöljy.
• muutama valkosipulinkynsi.

Leikkaa liha ja paista pannulla kasviöljyssä. Voit esipaistaa pekonipalat sulamaan ja lisätä sitten lihaa siihen ja paista kaikki yhdessä.

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pilko sipuli hienoksi tai puolirenkaiksi (kuten haluat).

Sienieni ovat metsä- ja valmiiksi keitettyjä, jos otat samppanjaa, ne voidaan paistaa erikseen pannulla tai käyttää ilman esikäsittelyä.

Yhdistä isossa, syvässä kulhossa perunat, liha, sienet, sipulit, porkkanat ja jauhettu valkosipuli. Suolaa, lisää mausteita ja yrttejä haluamallasi tavalla.

Laita kaikki savipannuihin. Kaada kastike.

Mikä tahansa kastike voidaan valmistaa, esimerkiksi: maito, jauhot, smetana tai vesi, jauhot, majoneesi. Jauhoja lisätään haluttaessa. Jauhojen ansiosta kastike saa paksun koostumuksen. Voit kaataa vain liemi tai vain keitettyä vettä. Kaada kastikkeeseen 120-150 ml nestettä ruukussa.

Sinun on myös jätettävä tilaa raastetulle juustolle.

Jos liha ei ole kovin rasvaa etkä ole aiemmin paistanut sitä, voit laittaa jokaisen kattilan päälle pienen palan voita ja ripotella raastettua juustoa.

Laitamme perunaruukut uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen puolitoista tuntia, säädetään aika ja lämpötila uuneihimme.

Kun perunat ovat valmiita, sammuta uuni ja anna kattiloiden seistä uunissa 10-15 minuuttia, ota sitten ne pois ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!!!

Resepti 8: paista sienien ja vihannesten kanssa uunissa

• varsi sieniä 600 gr
• kerma 23% 150 ml
• sieniliemi 400 ml
• perunat 4 kpl
• bataatti 200 gr
• porkkanat 1 kpl
• salottisipuli 4 kpl
• valkosipuli 2 neilikka
• voita 20 gr
• oliiviöljyä 2 rkl
• pippuria, suolaa, persiljaa

Esisulattaa purppurat jääkaapin alemmalla hyllyllä. Jos sienet ovat tehtaan pakkauksista, ne on puhdistettava maaperästä ja metsäjätteistä ja huuhdeltava hyvin.

Bataatit ja perunat, kuori, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi tai sauvoiksi ja paista voimakkaasti oliiviöljyssä.

Kun perunat ovat ruskistuneet, lisää valmistettu purppura pannulle, paista kunnes puoliksi kypsennetty.

Hauduta salottisipuli (voissa leikattu höyheniksi sipulia pitkin), porkkanat (kuutioiksi leikatut) ja hienonnettu valkosipuli.

Laita sienet, bataatit ja perunat syvään lämmönkestävään kattilaan, lisää ruskistuneet vihannekset, kaada sieniliemi, kerma, suola ja mausta mustapippurilla. Laita paisti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia.

Järjestä valmistettu paisti lautasille ja tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

http://every-holiday.ru,

Klassisesta paistista, joka valmistettiin alun perin suurina paloina äärimmäisen kuumassa, on tullut yksi suosikkiruokiamme ajan myötä. Kypsennystapa on kuitenkin muuttunut. Sianliha leikataan paloiksi, paistetaan, lisätään vihanneksia ja haudutetaan lisäämällä kaikenlaisia \u200b\u200bmausteisia ja kuumia mausteita. Voit valmistaa herkullista paistettua sianlihaa liedellä ja monitoimikeittimessä, uunissa ja mikroaaltouunissa. Reseptit ja keittoprosessi eroavat toisistaan \u200b\u200bvain vähän, mutta tulos on aina erinomainen!

• Herkälle astialle on parempi valita siankaula tai kinkku. Jos sinulla ei ole tällaista kappaletta jääkaapissa, marinoi vain sianliha sellaiselle herkälle maulle. Kiivi-, sipuli- ja sitruunamarinadi on ihanteellinen. Tällainen liha on erityisen pehmeää ja maukasta.
• Mausteet herkulliseen ruokalajiin - kumina ja salvia, paprika ja meirami, basilika ja humala-suneli. On vaikea kuvitella paistia ilman sekoitusta punaista ja mustaa paprikaa.
• Vihannekset mehukkaille paistille - tomaatit ja kesäkurpitsa, perunat ja porkkanat sipulilla, pavut ja munakoisot, sienet ja vihreät herneet. Ne yhdistyvät täydellisesti herkän sianlihan kanssa, ja paisti osoittautuu aina mehukkaaksi ja maukkaaksi.
• Kypsennyksen aikana vesi voidaan korvata hienolla tuoksulla ja maulla lasilla kuivaa rypäleen viiniä.
• Kermaviiran tai raskaan kerman lisääminen lisää erityistä hellyyttä ja pehmeyttä kuumaan hoitoon.
• Ole varovainen suolan suhteen - se voi vetää mehuja lihasta, jolloin se on kuiva ja sitkeä. Suola kypsennyksen lopussa.
• Uunissa keitetty paisti eroaa tavallisista menetelmistä sianlihan valmistamiseksi. Se on pidettävä lämpimässä vedessä puoli tuntia. Sianliha nesteytyy ja säilyttää mehut ja maun kuumassa keitettynä.

Paahda kotona perunoiden kanssa kattilassa

Hyvästä sianlihasta ja perunoista valmistettu kuuma ja runsas ruokalaji on tullut klassikko emäntämme valikossa. Tämän reseptin mukainen paisti voidaan valmistaa perheillalliseksi tai ruokkia suurta joukkoa vieraita juhlapöydässä.

Vaaditaan:

• punta ei liian rasvaa lihaa;
• 8-10 perunaa;
• pari sipulia ja porkkanaa;
• tuore tai kuivattu tilli;
• mausteet maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa keitetty liha. Leikkaa sitten pieniksi, tasaisiksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy ja siirrä sianliha kattilaan. Paista kunnes palat ovat kultaisia \u200b\u200bkaikilta puolilta.
3. Lisää lihaan hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Sekoita ja hauduta suljetussa astiassa noin 20-25 minuuttia.
4. Lisää kuutioidut perunat ja kuuma vesi. Sen tulisi peittää vain hieman paahtimen yläkerros.
5. Tarvitset vielä puoli tuntia ruoanlaittoon. Ennen kuin poistat lämmöltä, laita tilli, mausteet kattilaan ja suola.

Paahto voidaan laittaa lautasille suoraan tulesta ja kutsua kaikki pöydälle.

Paahda sianlihan ja perunoiden kanssa pannulla

Muutama valkosipulinkynsi maustaa tämän maukkaan astian ja saa lisätyn tomaattipastan miellyttävän värin. Valmistelu on yllättävän yksinkertaista.

Se tulee ottamaan paistinpannu tai paistinpannu ja yksinkertainen tuotesarja:

• sianliha - 600 gr .;
• perunat - 5 kpl;
• valkosipuli;
• kolme ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi sipulia;
• mausteet ja suola.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipulit ja paista kuumassa paistinpannussa. Lisää valkosipulirouhe kirkkaaseen sipuliin ja siirrä paistaminen pieneen kulhoon.
2. Lisää öljy kattilaan ja paista porsaanpalat, kunnes ne ovat kauniisti ruskeat. Suolaa liha paistamisen aikana ja lisää keitetyt mausteet ja yrtit. Siirrä paistetut palat sipulipaistiin.
3. Ylitä nyt samassa kattilassa karkeaksi hienonnetut perunapalat. Palauta liha, sipuli ja valkosipuli kattilaan.
4. Sekoita paisti tomaattipastan kanssa, kaada vähän vettä ja peitä kannella, kunnes se on hellä.
5. Noin 25 minuutin kuluttua perunat kypsyvät ja herkku voidaan tarjoilla.

Paahda sianlihaa sienillä hitaassa liesi

Lihan hämmästyttävä kyky yhdistää maut kaikenlaisiin sieniin antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullinen herkku herkällä sieni-aromilla. Hidas liesi tekee prosessista miellyttävän ja nopean.

Ainekset:

• sianlihaa - 550 g;
• herkkusienen sienet - substraatti;
• perunat - 8 kpl;
• paprika;
• valkosipuli;
• purkki herneitä;
• porkkana;
• yrtit ja mausteet.

Valmistautuminen:

1. Valmista kaikki vihannekset. Kuori ja leikkaa pippuri nauhoiksi. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, leikkaa perunat useiksi paloiksi ja leikkaa sienet viipaleiksi. Murskaa valkosipuli, pilko yrtit hienoksi.
2. Aseta laitetilaksi "Paista" ja paista sianliha kullanruskeaksi.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua valkosipuli, porkkanat, paprikat ja sienet.
4. Kaada purkkiin purkitettuja herneitä ja mehua purkista.
5. Lisää karkeasti hienonnetut perunat, laakerinlehdet, mausteet ja suola.
6. Sulje multikeittimen kansi ja keitä "Braise" -tilassa tunnin ajan.

Kun laite siirtyy "Heat" -tilaan, voit lisätä yrttejä ja vihreää sipulia. Voit tarjoilla paistia tuoreiden vihannessalaattien kanssa.

Videosta opit toisen mielenkiintoisen reseptin sianlihan paistamiseen perunoiden kanssa hitaassa liesi:

Paahda sianlihaa uunissa

Runsaspunainen kypsää tomaattia voidaan käyttää mehukkaan ruokalajin valmistamiseen. Tarpeellinen sianliha ja vihannekset haudutetaan näiden tomaattien mehuun.

Ainekset:

• sianlihan kaula - 1 kg;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipulit - 3 kpl .;
• laardi - 70 gr .;
• mausteet ja suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sianliha annoksiksi ja aseta lämpimään veteen puoleksi tunniksi.
2. Aseta kosteat lihapalat suurelle lasialustalle.
3. Peitä puolirenkailla sipulia. Levitä hienonnettu pekoni. Lisää suola ja mausteet.
4. Kuori kaikki tomaatit, hiero seulan läpi tai vieritä lihamyllyssä. Aseta liha ja sipulit.
5. Mausta astia pippuriseoksella ja aseta leivinlevy uuniin. Illallisen valmistaminen kestää jopa puolitoista tuntia.

Tämä runsaasti paistettua tomaattikastiketta tarjoillaan parhaiten murenevan riisin tai pehmeän perunamuusin kanssa.

Paistettua sianlihaa kuivattuilla aprikooseilla ja luumuilla

Tämä kalvossa paistettu ruokalaji erottuu erinomaisesta maustaan \u200b\u200bja kevyestä mausteisuudestaan.

Paahdon pääainesosat:

• sianlihaa - 500 g;
• valkosipuli;
• suuri sipuli;
• luumut - 100 gr .;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• vihreä omena;
• majoneesi - 100 g;
• lasillinen liemi ja mausteet.

Valmistautuminen:

1. Liota kuivattuja hedelmiä vedessä. Anna heidän istua, huuhtele ja pilkkoa.
2. Kuori omena ja leikkaa kuutioiksi. Pilko sipuli satunnaisesti.
3. Jaa sianliha paloiksi, hiero valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
4. Aseta liha kalvolle. Peitä viipaloiduilla luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla, sipulilla ja omenoilla. Peitä kaikki kerroksella majoneesia.
5. Nosta folion reunat ja siirrä kaikki leivinpaperille.
6. Paista paisti 200 asteessa.

Älä keitä paistia tulevaa käyttöä varten. Se maistuu kuumalta, kuten sanotaan. Ja hän ei todellakaan pidä lämmityksestä. Yö jääkaapissa ja uuden lämmityksen jälkeen paisti menettää ainutlaatuisen arominsa ja muuttaa hieman makua, ei parempaan suuntaan.

Paistettua sianlihaa sienillä ja perunoilla

Paistettua sianlihaa sienillä ja perunoilla

Sianlihan paistaminen sienillä ja perunoilla

Me tarvitsemme:

• sianliha (voi olla rasvaa) 700gr-1kg
• sienet (minulla on maitosieniä, samppanjat sopivat hyvin) 500-700g
• perunat 1kg
• porkkanat 1-2 kappaletta
• 1-2 sipulia
• kasviöljy
• voita
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Leikkaa porkkanat renkaiksi.

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi.

Lisää hienonnettua sipulia sieniin, mausta suolalla ja pippurilla, paista 5-10 minuuttia.

Yhdistä ainekset ja sekoita.

Astia on valmis. Hyvää ruokahalua.

Seuraava kerta Ode to Cooking -blogissa. Älä unohda katsoa minua

Paahdettua sianlihaa ja sieniä perunoilla resepti valokuvalla

Erittäin maukas, tyydyttävä, runsas ja aromaattinen paistettua sianlihaa sienillä - erinomainen ruokalaji perheillalliselle tai juhlapöydälle. Paahto on helppo valmistaa, ja tulos on hämmästyttävä! Herkkä ja mehukas liha, rikkaalla maulla olevat aromaattiset vihannekset täydentävät toisiaan täydellisesti, ja yleensä se on hieno ruokalaji! Kokeile!

Leikkaa sianlihan massa pieniksi paloiksi, laita paistinpannulle, joka on esilämmitetty kasviöljyllä, ripottele mausteilla. Paista kaikilta puolilta kevyesti kullanruskeaan.

Lisää lihaan hienonnettua sipulia ja hienonnettua tuoretta porkkanaa. Suolaa ja paista sekoittaen 5-7 minuuttia.

Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi. Aseta perunat raskasseinäiseen tulenkestävään kattilaan ja mausta suolalla.

Laita sianliha paistettujen vihannesten kanssa perunoiden päälle.

Laita tuoreet sienet leikattuihin 4-6 osaan lihan päälle, lisää hieman suolaa, pippuria ja kaada liemi.

Sekoita valmis herkullinen, runsas ja aromaattinen sianliha sienillä ja tarjoile kuumana.

Paistettua sianlihaa perunoiden ja sienien kera

Paahdettu liha, peruna ja sieni on ruokalaji, joka valmistetaan helposti ja nopeasti, sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki ainekset, laittaa ne ruukuihin ja lähettää ne uuniin! Erinomainen illallisvaihtoehto koko perheelle, ja se voidaan tarjoilla myös juhlapöydän kanssa.

Yhden annoksen paistin valmistamiseksi kattilassa tarvitset seuraavat ainesosat:

1. 130 g sianlihaa
2. 100 g samppanjaa
3. 2 keskikokoista perunaa
4. ½ kpl. sipulit
5. 2 rkl. l. smetanaa
6. Suola ja mausteet

Resepti sianlihaa perunoilla ja sienillä:

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi

2. Pilko sipuli puolirenkaiksi

3. Paista sianlihaa ja sipulia pienessä kasviöljyssä kevyesti kullanruskeaksi.

4. Leikkaa perunat kuutioiksi.

5. Pilko sienet myös, ei kovin hienoksi

6. Laita perunat kattilaan aivan pohjaan

7. Sitten paistettua lihaa, sipulia, suolaa ja pippuria

8. Yläosa - samppanjat

9. Kaada kiehuvaa vettä, mutta niin, että vesi ei peitä sieniä kokonaan. On parempi olla täyttämättä kattiloita ylöspäin.

10. Päätä kermalla, peitä kattila kannella ja paista uunissa noin tunnin ajan asettamalla lämpötilaksi 180 ° C.

Ruukuissa keitetyt ruoat voivat pysyä kuumina pitkään, joten paisti voidaan valmistaa lomalle ennen vieraiden saapumista eikä pelätä, että ruokalaji jäähtyy välittömästi. Hyvää ruokahalua!