Nopea ja herkullinen pizza uunissa. Kuten Italiassa: alkuperäiset reseptit kotitekoisen pizzan valmistamiseksi uunissa. Keittäminen täytettä

Rakastat syödä pizzaa, mutta sinulla ei ole mitään halua ja aikaa valmistaa sitä. Pelkääkö ajatus, että se voi kestää yli tunnin, pelottavampaa kuin huono uni? Tässä on neljä nopeaa pizzareseptiä pannulla. Valmista samalla tavalla: vaivaa taikina nopeasti majoneesiin, kefiriin tai smetanaan. Sitten he panivat sen paistinpannulle ja paistivat matalalla lämmöllä, taikinakerroksen ei pitäisi olla paksu, noin 1 cm leveä, emme kadu täytettä niin, että leivonnaiset ovat mehukkaita ja maukkaita. Jotkut ihmiset tekevät taikinapizzaa uunissa, mikä on myös hyvä vaihtoehto. Ja niille, joilla ei ole uunia, suosittelen sen tekemistä liedellä, jopa teini-ikäinen poikani onnistui paistamaan sen nopeasti aamiaiseksi, tärkeintä on käyttää hyvää paistinpannua, suosittelen teflonia tai muuta tarttumatonta halkaisijaltaan 28 cm.

Täyte voi olla mitä tahansa ruokaa. Makkara, juusto, mozzarella, kana tekevät, muista käyttää tomaattikastiketta, voit käyttää myös ketsuppia. Meillä on myös oliiveihin ja tomaateihin perustuva kasvisruoka. Maissi, sipulit, ananakset, sienet, katkaravut, kaprikset, pekoni, basilika, paprikat - tämä on vain pieni luettelo tuotteista, joita voidaan käyttää täytteessä. Katsokaa jääkaapissasi, sinulla voi olla muita ideoita. Jos luulet, että tämä ei ole ollenkaan pizzaa, koska todelliset italialaiset eivät syö, niin olet turhaa. Roomassa olemme nähneet vaihtoehtoja klassisesta Margaritasta paksuun perunapizzaan. Ja muuten, hän oli myös suosittu, mistä olimme yllättyneitä.

Reseptin numero 1. Nopea pizza pannulla

AIKA: 15 min.

Kevyt

Annokset: 2

Taikinan ainesosat:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Kermaviili - 4 rkl. valheita.
• Majoneesi - 3 rkl valheita.
• Vehnäjauhot - 9 rkl. valheita. (ei yläosaa)
• Täyttö:
• Ketsuppi - 4 rkl l.
• Sipulit - 1 pieni sipuli
• Kinkku tai makkara - 150 g
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Kova juusto - 150 g

Valmistautuminen

Aloitetaan pizzan valmistaminen taikinalla. Tämän reseptin mukaan sen tulisi osoittautua vetiseksi, samankaltaiseksi kuin hapankerma.
Aja munat kulhoon, lisää smetana ja majoneesi ja vatkaa vispilällä. Suolaaminen ei ole sen arvoista, koska majoneesi on jo suolaista.


Lisää sitten vähitellen jauhoja ja sekoita huolellisesti.


Pizzataikina pannulla on valmis.


Sen jälkeen kaada taikina paistinpannuun. Paistinpannu on ensin voideltava kasviöljyllä. Kaada nyt pieni ketsuppi taikinan päälle ja jaa se tasaisesti niin kutsutun kuoren koko kehälle.
Ketsupin sijasta voit käyttää mitä tahansa tomaattikastiketta, esimerkiksi Krasnodarin kastiketta.


Sen jälkeen tulee jousi. Puhdistamme ensin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi. Minulla on valkoista sipulia, voit käyttää sen sijaan sekä vihreää että punasipulia.


Laita kinkku tai savustettu makkara sipulikerrokseen, joka on ensin leikattava pieniksi kuutioiksi.


Laita hienonnetut tomaatit pizzan päälle. Tomaatit voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Suolaa ja pippuria tomaatteja päälle.


Sen jälkeen ripottele kaikki raastetulla juustolla ja peitä kansi. Laitamme pizzamme liesi, keitä matalalla lämmöllä.


Valmius määräytyy juuston pintakerroksen mukaan, sen tulisi sulaa hyvin. Leivonnaisemme pohjan tulee olla hieman ruskeaa ja kovaa.


Tarjoile sitä poistamatta sitä pannusta, mutta voit laittaa sen astiaan. Kuten näette, pizzamme on menestys, se näyttää herkulliselta, houkuttelee sen aromilla ja ulkonäöllä. Totta, sitä syödään jopa nopeammin kuin kypsennetään, mutta tämä johtuu vain siitä, että on vaikea vastustaa eikä syödä kolmiota tuoreita ja herkullisia kotitekoisia leivonnaisia.

Reseptin numero 2. Pizza pannulla 10 minuutissa

Tätä reseptiä voidaan kutsua turvallisesti pikaruokaksi, pizza on täydellinen kevyelle välipalalle, se voidaan valmistaa aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Se leivotaan paistinpannussa, mikä tekee siitä samanlaisen kuin tavallinen munakas, vain maukkaampi toisinaan. Taikina on erittäin pehmeä ja mehukas. Siksi, jos haluat syödä pizzaa käsilläsi, kuten italialaisissa elokuvissa, tämä resepti on vain sinulle. Täyte voi olla hyvin vaihteleva, mutta pääainesosa on juusto, suuri määrä sulavaa juustoa, joka leviää koko pizzan pintaan, mikä tekee siitä pehmeän ja pehmeän. Pizzan keittäminen pannulla kestää vain 10 minuuttia, ja vietät vielä 10 minuuttia valmisteluvaiheessa.

Tuotteiden koostumus:

• makkara - 400 g,
• tomaatit - 3 kpl,
• kova juusto - 150 g,
• 3 rkl. rkl majoneesia,
• 4 rkl. lusikat smetanaa,
• 2 isoa munaa
• 9 Art. rkl jauhoja.

Keittotapa:
Taikinan keittäminen. Sekoita kattilassa tai syvässä kulhossa munat, smetana ja majoneesi.


Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla melko nestemäinen, hieman paksumpaa kuin smetanaa.


Voitele halkaisijaltaan 28 cm: n paistinpannu öljyllä, rasvaan sen harjalla. Kaada taikina ulos ja tasoita se koko pannun pohjalle.


Leikattiin makkara. Suosittelen, ettet leikkaa liian pientä, karkeasti hienonnettua makkaraa, joka sopii hyvin tähän reseptiin.


Levitimme makkaran taikinaan.


Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita ne makkaran päälle.


Ja lopussa kolme juustoa karkealla raastimella.


Peitä pannu kannella ja paista pizzaa matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia. Tänä aikana päällimmäisen juuston tulee sulaa ja virrata, ja taikinan on oltava ruskeaa ja kullanruskeaa.


Pizza pannulla on valmis 10 minuutissa. Poista pannu lämmöltä, laita se suurelle lautaselle ja nauti herkullisesta mausta.

Pizza "Minutka" kanan pannulla (taikina kefirillä)

Kefir-taikinasta valmistettu pannu "Minutka" on nopea, runsas ja maukas välipala, jonka voivat nauttia sekä perhe että ystävät. Kefirillä valmistettu ilmava taikina sekä herkullinen kanan ja ananassäyte antavat uskomattomia makuelämyksiä. Pizza on ruokalaji, johon voit lisätä mitä haluat. Siksi tuoreet tomaatit, oliivit ja muut tuotteet ovat ihanteellinen lisäys. On suositeltavaa tarjoilla nämä leivonnaiset lämpimänä, vaikka ne säilyvät myös maukkaina kylminä. Jos haluat antaa pizzalle kauniin ja tyylikkään ilmeen, koristele valmis astia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.

Tämä pizza voidaan valmistaa hyvin nopeasti, jos sinulla on keitettyä kanaa. Kanafilee, jalat, reidet sopivat. Kanan sijasta voit myös käyttää mitä tahansa makkaraa. Ananas voidaan korvata maissisäilykkeillä tai oliiveilla. Käytä tuoreita tomaatteja kesällä. Haluttaessa voit myös lisätä suolakurkkua tai paistettuja sieniä täytteeseen. Annamme sinulle yleensä reseptin, ja voit valmistaa täytteen haluamallasi tavalla.

Taikinan ainekset:

• Kefir 250 ml
• Vehnäjauhot 1 kuppi (160 g)
• Suola 1 tl
• Sooda 1 tl
• Kuivattu meirami 1 tl

Täyte:

• Kanajalka 1 kpl.
• Säilötyt ananakset 0,5 tölkkiä
• Kova juusto 100 g
• Tomaattipasta 2-3 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen

Huuhtele kanan jalka juoksevan veden alla ja siirrä kattilaan kiehumaan liha. Jos liha oli jäädytetty, on suositeltavaa sulattaa se oikein etukäteen. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti siirtämällä kanan jalka kuivalle levylle ja antamalla sen sulaa. Keitä kananjalkaa suolaisessa vedessä 30-50 minuuttia. Poista sitten liemestä lautaselle ja anna jäähtyä.

Valmista erillinen syvä kulho pizzan pohjan vaivaamiseksi. Lisää määrätty määrä kefiriä ja soodaa siihen. Sekoita perusteellisesti vispilällä.

Lisää syvään kulhoon kefiriin yksi raaka kananmuna, suola ja sekoita uudelleen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja seulan läpi. Lisää ja sekoita asteittain vispilällä niin, että taikinaan ei muodostu ylimääräisiä kokkareita. Voit myös voittaa taikinan sekoittimella.

Lisää mausteita ja yrttejä mieleiseksesi. Sekoita sitten uudelleen vispilällä tai muulla käytettävissä olevalla laitteella.

Sillä välin erota jäähdytetty kananliha luusta. Leikkaa sitten keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Aseta liedelle leveä, paksupohjainen pannu, halkaisijaltaan noin 25-28 cm, lisää pieni määrä kasviöljyä ja odota muutama minuutti, kunnes pannu lämpenee. Kaada kaikki valmistettu taikina pannuun, levitä lastalla koko pohjalle, vähennä lämpöä matalaksi ja peitä. Paista tässä tilassa 8-10 minuuttia.

Kun taikinan pää on kovettunut hyvin ja pinnalle ilmestyy kuplia, sammuta lämpö.

Aseta kuori varovasti tasaiselle pinnalle, koska se voi rikkoutua, jos käytät lastaa. Voit ottaa pyöreän laudan tai tasaisen astian.

Kiinnitä pannu kakkuun, joka makaa tasaisella levyllä. Tartu pohjaastiaan paistinpannulla ja käännä se ympäri.

Siten taikinan paistettu puoli tulee päälle.

Levitä tomaattipasta tai ketsuppi pohjan päälle. Levitä kastike taikinan koko pinnalle.

Ripottele hienonnettuihin kananpaloihin ja kevyesti suolaan.

Leikkaa ananassäilykkeet keskikokoisiksi ja pieniksi kuutioiksi ja lisää sitten kanaa kerrokseen. Levitä sitten majoneesia ohueksi kerrokseksi.

Hiero kovaa juustoa ja levitä koko pizzalle. Kytke matalalle lämmölle, peitä ja keitä 8-13 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Pizza "Minutka" kananvalmistuksessa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Tarjoile kuumana.

Vaiheittainen resepti pizzalle hapan kerma (ei majoneesia)

Pizza on yksi aikuisten ja lasten suosikkiruokia. Se on helppo valmistaa ja voit ottaa kaiken jääkaapista täytteenä. Ehdotan, että kypsennän pizzaa taikinapannussa hapankermalla, joka kypsyy hyvin nopeasti ja osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä on siinä tapauksessa, että sinun on nopeasti, maukas ja tyydyttävä, perheesi tukemiseksi 15 minuuttia riittää pizzan keittämiseen pannulla. Taikina vaivataan ruisjauholla, vaikka jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit käyttää vehnää. Voit kokeilla täytettä. Ehkä sinulla on omat vaihtoehtosi täytteisiin. Joten päästään suoraan asiaan.

Taikina:

• Smetanaa 8 rkl
• Suola 0,5 tl
• Sokeri 0,5 tl
• Kanamuna 2 kpl.
• Neopolitan yrtit 1 tl
• Ruisjauho 9 rkl

Täyte:

• Oliiveja 150 g
• Tomaatit 2 kpl.
• Kovaa juustoa 150 g
• Kasviöljy voiteluun

Valmistautuminen

Aloitetaan tekemällä pizzataikina. Riko kananmunat kulhoon. Lisää suola, sokeri, neopoliittiset yrtit. Vatkaa tasaiseksi.

Lisää muna massaan rasvaa sisältävää hapankermaa. Jatka sekoittamista vispilällä, kunnes se jakautuu tasaisesti.

Lisää ruisjauhoja. Sekoita, kunnes muodostuu sileä, paakuton taikina.

Pizzan taikina on paksumpi kuin pannukakkuille ja ohuempi kuin pannukakkuille.

Valmista nyt täyte. Minun tapauksessani nämä ovat vihreitä oliiveja. Myös mustaa voidaan käyttää. Leikkaa ne renkaiksi. Huuhtele tomaatit hyvin ja kuivaa pyyhkeellä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Valitse jo testattu, hyvälaatuinen juusto. Älä käytä juustotuotetta.

Ota paistinpannu, jonka halkaisija on 25-28 cm. Harjaa vähän kasviöljyä. Kaada taikina pannun keskelle. Levitä se pannun pohjalle.

Levitä hienonnetut oliivit päälle.

Lisää tomaattiviipaleita. Mausta kevyesti jauhetulla mustapippurilla ja suolalla.

Ripottele raastetulla kovalla juustolla. Lähetä paistinpannu matalalla lämmöllä. Peitä se oikean halkaisijan kannella. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes juusto leviää ja pohjakerros on ruskistunut. 10-15 minuutin kuluttua voit poistaa kannen ja nähdä.

Pizza pannulla hapankermaa ilman majoneesia on valmis. Tarjoile heti, kunnes se on jäähtynyt, leikkaa annoksiksi. Koristele hienonnetuilla yrtteillä haluttaessa. Nauti ateriastasi!

Jos sinulla ei ole aikaa ja haluat kokata pizzaa, käytä yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeita reseptejä ja tee pizzaa pannulla!

Pizza "Minutka" pannulla tekee vaikutuksen valmistuksen nopeudellaan. Tässä tapauksessa meidän ei tarvitse tuhlata aikaa pitkään vaivaamaan hiivataikina. Astian pohjalle sinun tarvitsee vain sekoittaa muutama yksinkertainen ainesosa ja jakaa ne suuren paistinpannun pohjalle. Uunin avusta ei myöskään ole hyötyä meille - pizza saavuttaa valmiuden nopeasti liedellä.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi tai yksinkertaiseksi välipalaksi. Resepti on hyödyllinen myös silloin, kun jääkaapissa on vain vähän tuotteita ja sinun on kypsennettävä jotain kiireessä.

• munat - 2 kpl .;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• jauhot - 9 rkl. lusikat;
• smetanaa - 4 rkl. lusikat.

Täyttö:

• makkarat - 2 kpl .;
• tomaatit - 1-2 kpl;
• vihreät sipulit - muutama höyhen;
• ketsuppi (valinnainen) - 2-3 tl;
• juusto - 100-150 g;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy (puhdistettu) - 1-2 rkl. lusikat.

Perustavan taikinan tekeminen. Aja raakamunat kulhoon, lisää koko hapan kerma ja majoneesi kerralla.

Lisää vähitellen jauhoja ja sekoita massa voimakkaasti saadaksesi tasaisen ja tasaisen koostumuksen. Pizzataikinan koostumuksen pannulla tulee olla samanlainen kuin paksu hapankerma.

Valitse halkaisijaltaan 28 cm: n paistinpannu (jos otat pienempiä astioita, taikinakerros osoittautuu liian paksuksi, joten pizza saattaa pysyä kosteana sisällä). Pinnoitamme pohjan tasaisesti pienellä määrällä puhdistettua öljyä ja täytämme sen sitten valmistetulla taikinalla. Levitä ketsuppi päälle ja levitä kevyesti alustalle.

Hienonna vihreä sipuli hienolla veitsellä ja jaa taikinan päälle. Poista makkarat kuoresta, leikkaa ympyröiksi ja aseta ne satunnaisessa järjestyksessä. Haluttaessa makkaroiden sijasta voit käyttää kinkkua, pekonia, savustettua tai keitettyä makkaraa jne.

Levitä seuraavaksi tomaatit, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Ripottele ne kevyesti suolalla.

Viimeinen kosketus on ripotella voimakkaasti laiskaa pizzaa juustolastuilla. Peitä pannu kannella ja aseta liesi. Pizzan keittäminen matalalla lämmöllä noin 10 minuutin ajan. Valmius määräytyy sen ulkonäön mukaan: juuston tulee sulaa kokonaan ja taikinan alapuolen on oltava ruskeaa.

Jäähdytä hieman, leikkaa pizza annoksiksi ja tarjoile.

Pizza "Minutka" pannulla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: nopea pizza pannulla 10 minuutissa

Herkullinen, aromaattinen ja herkkä pizza ilman sotkua taikinan kanssa on todellisuutta! Esitän huomionne yksinkertaisimmalle reseptille kotitekoista pizzaa pannulla. Voit tehdä nopean pizzan 10 minuutissa!

Testiä varten:

• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 5 rkl l.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Täyttö:

• Makkara - maun mukaan
• Maustettu juusto
• Tomaatti - maun mukaan
• Marinoituja kurkkuja - maun mukaan
• Sipulit (sipulit) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Ketsuppi maun mukaan

Taikinan valmistaminen pizzaa varten. Tätä varten sekoita munat, majoneesi ja jauhot hyvin vispilällä. Suolaa syntynyttä seosta vähän.

Kaada taikina pannuun, jossa pizza kypsennetään. Lisää ketsuppi siihen ja levitä se varovasti taikinan pinnalle.

Leikkaa valmistetut vihannekset ja makkarat pieniksi paloiksi tai ympyröiksi (kuten haluat) ja laita ne satunnaisessa järjestyksessä taikinaan.

Yläosa, ei niukka, ripottele kaiken raastetulla juustolla.

Aseta laiska pizzapannu matalalle lämmölle ja peitä.

Pizzaa paistetaan paistinpannussa noin 10 minuuttia (tarkista taikinan valmius hammastikulla).

Herkullinen ja aromaattinen kotitekoinen pizza pannulla on valmis! Bon Appetit kaikille!

Resepti 3: pikapizza pannulla

Tämä ruokalaji näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä, yksinkertaisesta teejuhlasta tyylikkääseen lomaan.

Toinen plus tästä ruoasta on nopeus. Kun aikaa ei ole ollenkaan, ja kuinka haluat leipoa. Sitten me muistamme tällaisista resepteistä. Voit valmistaa tällaisen pizzan yleisimmistä ainesosista. Testissä sopivat sekä majoneesi että smetana, tai voit korvata sen kefirillä.

Kaikki makkarat ja juustot sopivat täytteeksi. On parempi käyttää vihanneksista peräisin olevia tomaatteja tai korvata ne tomaattipastalla. Sanalla sanoen, mitä tahansa päätätkin, tulos varmasti miellyttää.

Pizza itsessään ei ole monimutkainen ruokalaji. Jokainen aloitteleva emäntä voi tehdä tällaisen kakun. Tärkeintä on päättää vaihtoehdosta ja voit turvallisesti päästä töihin. Mutta suosittelen, että aloitat pannun resepteistä. Sen plus on, että se on valmistettu nestemäisellä taikinalla, mikä helpottaa huomattavasti toimiasi.

• Kesäkurpitsa - 750 gr.
• Mannasuurimot - 140 gr.
• Jauhot - 2 rkl
• Suola - 2-3 puristusta
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl. (pieni koko)
• Tomaatti - 1 kpl.
• Makkara - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Majoneesi - 1 rkl

Valmistetaan kesäkurpitsa, se on taikinan pääainesosa. Pese hedelmät juoksevan veden alla. Puhdistamme iholta ja siemenistä. Hiero karkealle raastimelle. Laitamme sen syvään kulhoon. Me hajotamme muna vihannesten massaan. Kaada suolaa, sekoita. Sekoitetaan, kunnes mehu alkaa erottua. Lisää mustapippuria maun mukaan ja jatka vaivaamista.

Lisää seuraavaksi seulotut jauhot ja mannasuurimot. Vaivaa taikina uudelleen. Pidämme sitä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia. Siten annamme massan turpoaa ja saavuttaa paksumman sakeuden.

Voitele pannu hajuttomalla öljyllä. Levitämme kasviseosta. Kohdista se koko pintaan. Voitele valmis kakku majoneesilla. Voit yhdistää tomaattipastan ja majoneesin ja käyttää tätä kastiketta. Siellä on jo valinta, ottaen huomioon kaikkien makutavat.

Aika täyttöön, aloitetaan sen valmistelu. Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä ja leikataan puolirenkaiksi. Silputaan makkaralevyt, tomaatit viipaleina, sipulit puolirenkaissa. Käytämme vain kovaa juustoa, raasta se.

Sijoitamme valmiin täytteen kerroksittain. Vuorotellen keskenään voit mielivaltaisesti makusi mukaan.

Yläkerros on tomaatteja, voitelemme ne majoneesilla ja ripottele päälle raastettua juustoa.

Peitä pannu kannella ja aseta matalalle lämmölle. Leivonnamme valmistetaan 10 minuutissa. Ja jos haluat rapean kuoren pinnalle, liota sitä uunissa 3-5 minuuttia.

Onnittelut, nyt voit maistaa tuloksena olevan ruokalajin. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: herkullista pizzaa pikapannulla pannulla

• vihreät sipulit - maun mukaan;
• suola - hyppysellinen;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• ruokasooda - hyppysellinen;
• vehnäjauhot - 4 rkl. lusikat;
• smetanaa 15% - 4 rkl. lusikat;
• kova juusto - 150 grammaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• kananmunat - 1 kpl;
• makkara (kumpi pidät parhaiten) - 200 grammaa

Aloitamme taikinasta, jonka johdonmukaisuuden pitäisi olla kuin paksu hapankerma. Sekoita syvässä lautasessa smetana, muna, jauhot, lisää ripaus ruokasoodaa ja suolaa maun mukaan.

Voitele mukana toimitettu paistinpannu kasviöljyllä, kaada taikina sen päälle ja anna sen hautua 5 minuuttia.

Valmistele täyte taikinan ollessa infusoituna. Leikattiin makkara, tomaatit (poistettuaan niistä ihon) ja pippuria viipaleiksi, jos haluat, voit lisätä tuoreita yrttejä (otin vihreää sipulia). Hieromme myös juustoa karkealle raastimelle.

Kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain, on suositeltavaa laittaa tomaatit päälle, jotta mehun taikina ei ole märkä.

Ripottele päälle juustoa ja peitä. Panemme tuleen (hieman keskimääräistä vähemmän), keitetään noin 15 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Laitamme sen astiaan ja nauti ateriasi!

Resepti 5: nopea pizza kefir-pannulla

Nopea pizza kefiripannulla on vain jumalanlähde, kun sinun on syötettävä perheellesi nopeasti herkullinen ja runsas aamiainen, mutta aikaa ei ole ehdottomasti. Tämä ravitseva ja suussa sulava ruokalaji voidaan valmistaa vain 10 minuutissa lähes kaikissa jääkaapeissa olevilla elintarvikkeilla. Pizzataikina valmistetaan kefirillä, joka voidaan korvata fermentoidulla paistetulla maidolla tai jogurtilla. Ja se on myös säästävä vaihtoehto paikallaan pysyvän kefirin hävittäminen jääkaapissa. Makkaraa, keitettyä lihaa, pannulla paistettua jauhelihaa, tuoreita tai aurinkokuivattuja tomaatteja, sieniä, oliiveja, kovaa juustoa käytetään yleensä täytteenä - kaikki riippuu kulinaarisen asiantuntijan mielikuvituksesta.

Kefiripohjainen pizzakuori ei ole niin ohut kuin klassisen sukulaisen. Se on rehevämpää, pehmeämpää ja ilmavampaa.

Quick Pan Pizza taikina:

• Vehnäjauhot - 10 ruokalusikallista;
• Kefiiri - 1 rkl .;
• Leivinjauhe - 1,5 tl;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• Ripaus suolaa.

Täyttö:

• Kanafilee - 200 g;
• Kova juusto - 100 g;
• Tomaatti;
• Paprika;
• Ketsuppi.

Lämmitä kefiiri hieman, lisää leivinjauhe, muna, ripaus suolaa, auringonkukkaöljyä. Sekoita ainekset. Leivinjauheen sijasta voit laittaa etikalla sammutettua soodaa.

Lisää sitten vehnäjauhoja, vaivaa paksu taikina lusikalla. Sakeuden mukaan sen pitäisi olla paksumpi kuin pannukakkuilla, ja liukua ikään kuin lusikalta.

Pizza on kypsennettävä paksuseinäisessä pannussa, joten taikina paistuu paremmin. Harjaa pohja auringonkukkaöljyllä, laita sitten taikina ja levitä lusikalla ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta. Paista taikina 5 minuuttia.

Tänä aikana kakku "tarttuu", se voidaan voidella ketsupilla tai vedellä laimennetulla tomaattipastalla ilman ongelmia.

Aseta täyte kuoren päälle ja ripottele päälle paksu kerros raastettua juustoa. Voit lisätä vähän suolaa ja lisätä mausteita halutessasi (esimerkiksi italialaiset yrtit).

Peitä paistinpannu uudelleen ja keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Ruosteinen kuori ja täysin sulanut juusto osoittavat astian valmiuden.

Nopea pizza kefirillä paistinpannulla tarjoillaan kuumana, suoraan lämmöltä.

Nyt osaat valmistaa pizzaa kotona nopeasti ja helposti ilman hiivaa. Pizza pannulla 10 minuutissa, vaiheittainen resepti kefiristä, jonka kuva on esitetty yllä, ilahduttaa sinua vielä monta kertaa!

Resepti 6, askel askeleelta: pizza pannulla ilman smetanaa

Tämä pizzaversio on erittäin hyödyllinen, kun aikaa ei ole, mutta haluat syödä.

Mikä tahansa voi mennä täytteeseen. Taikina voidaan tehdä mieltymyksesi mukaan - ohut tai paksu. Tämän pizzan tekemiseen ei tarvita uunia. Keitetään liedellä paistinpannussa.

Tarjoamme sinulle variantin, jossa on makkaraa, mutta voit tehdä sen myös eri täytteellä. Voit olla varma, että sinulla on herkullinen nopea pizza pannulla.

• Makkara (mikä tahansa);
• Vihreä sipuli;
• Tuoreet tai aurinkokuivatut tomaatit;
• 1 muna;
• 1 rkl. lusikallinen jauhoja;
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia;
• Pieni kasviöljy.

Ensin sinun on valmistettava täyte niin, että kaikki on käsillä.

Pilko makkara ja vihreä sipuli hienoksi, raasta juusto karkealle raastimelle.

Jos käytät tuoreita tomaatteja, leikkaa ne renkaiksi (puolirenkaiksi). Käytin nykivää, joten minun ei tarvinnut leikata mitään etukäteen.

Taikina varten voita muna, lisää majoneesi ja jauhot, sekoita kaikki hyvät. Se on, nopea pizza taikina on valmis. Määritetystä tuotemäärästä saadaan ohut taikina pienessä paistinpannussa. Jos haluat paksumman pizzapohjan, lisää vain mittasuhteita.

Kuumennamme pannun, rasvaa se kasviöljyllä. Kaada taikina valmistettuun pannuun ja levitä täyte välittömästi.

Ensin makkara, sitten sipuli, tomaatit päälle ja ripottele kaikki raastetulla juustolla. Nopea taikinapizza on melkein valmis.

Peitä kansi ja tuo se valmiiksi keskilämmöllä.

Kun juusto on sulanut, pikapizza on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: nopea pizza 10 minuutissa pannulla

• majoneesia 2-3 rkl
• ketsuppi 2 rkl
• smetanaa 2-3 rkl
• juusto 100 g
• muna (koosta riippuen) 1–2 kpl.
• pizzatäyte makusi mukaan
• tarpeeksi jauhoja, jotta taikina näyttää pannukakkuilta

Sekoita majoneesi, smetana, munat, jauhot. Vaivaa taikina ja kaada se kylmään (!) Öljyttyyn paistinpannuun. Nopean pizzan pannulla resepti sisältää välttämättä tämän ehdon, on tärkeää, että ruokalajimme muuttuu ja paistetaan.

Voitele pizzan pää, kuten käy ilmi ketsupilla tai tomaattipastalla.

Aseta pizzatäyte pannulle.

Ripottele runsaasti raastettua juustoa pizzan päälle.

Peitä ja aseta liedelle matalalla lämmöllä. Nopea pizza pannulla kypsyy välittömästi, älä jätä sitä ilman valvontaa.

Kun juusto on täysin sulanut, sammuta se ja anna sen seistä vielä 5-10 minuuttia. Nopeasti pizza, jonka reseptin olen tarkistanut useammin kuin kerran, on valmis ja herkullinen!

Resepti 8: pizza Minuutti pannulla hapan kerma

Nopea ja maukas pizza.

• Kanamuna - 2 kpl
• Majoneesi - 4 rkl l.
• Kermaviili - 4 rkl. l.
• Vehnäjauho / jauhot (ilman objektilevyä) - 9 rkl. l.
• Kova juusto
• Makkara
• Sienet
• Tomaatti

Sekoita munat, majoneesi, smetana ja jauhot.

Taikina osoittautuu nestemäiseksi, kuten smetanaa

Kaada taikina pannulle ja laita kaikki täytteet päälle. Minulla on makkaroita, sitten hieman savustettuja makkaroita, kevyesti paistettuja sieniä.

Top tomaateilla. Tee majoneesiverkko ja peitä paksulla juustokerroksella.

Laitamme pannun liedelle, tuli on pieni.

Peitä pannu kannella heti, kun juusto on sulanut ja pizza valmis.

Minulla oli 10 minuuttia aikaa valmistautua.

Voit kokeilla täytettä, joten en kirjoita tarkkaa ainesosien määrää.

Joskus tapahtuu, että vieraat ovat matkalla, ja ruoanlaittoon on hyvin vähän aikaa. Tai haluat maukkaan välipalan, mutta et voi odottaa kauan. Tässä tapauksessa ruokalaji voi auttaa, on kirkas edustaja italialaista ruokaa, sen maku on tuttu kaikille. On olemassa useita reseptejä, jotka mahdollistavat nopean pizzan valmistamisen. Kutakin niistä kuvataan tarkemmin tässä artikkelissa.

Mitä tarvitset nopean pizzan tekemiseen?

Nopein pizzavalmistelu on taattu, kun käytetään tämän ruokalajin varastopohjaa. Mitään puolivalmistetta ei kuitenkaan voida verrata käsintehtyyn taikinaan. Lisäksi on olemassa monia erityisiä reseptejä. He käyttävät sekä maitoa hiivalla että hapankermaa, majoneesia tai kefiriä. Tämän erilaisten reseptien avulla voit valita sinulle sopivan vaihtoehdon riippuen siitä, mitä ruokia jääkaapissa on.

Toinen tärkeä edellytys nopealle pizzanvalmistukselle on valmiiden tuotteiden käyttö täytteenä. Useimmiten käytetään erilaisia \u200b\u200bmakkaroita, tomaatteja, purkitettuja sieniä, suolakurkkua, oliiveja ja tietysti kovaa juustoa.

Alla on yksityiskohtainen kuvaus useista resepteistä, jotka mahdollistavat nopean pizzan valmistamisen.

Jamie Oliverin pizza

Suuri määrä tämän suositun italialaisen ruokalajin reseptejä perustuu yksinkertaistettuun ruoanlaittotekniikkaan, jonka kuuluisa amerikkalainen kokki Jamie Oliver on keksinyt. Hän suosittelee taikinan tekemistä. Amerikkalaisen kokin pizzareseptille vaaditaan seuraavat tuotteet:

Kermaviili tai majoneesi - 3 rkl. lusikat;
... jauhot - 3 rkl. lusikat;
... kananmuna - 1 kpl;
... sooda;
... etikka.

Jamie Oliverin valmistama pizza koostuu seuraavista vaiheista:

1. Laita smetana tai majoneesi syvään astiaan. Lisää jauhot. Aja muna sisään. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
2. Lisää ripaus ruokasoodaa, joka on sammutettu etikalla. Sakeuden suhteen saadun seoksen tulisi muistuttaa pannukakku taikinaa.
3. Kaada taikina Paista uuniin, joka on esilämmitetty 235 ° C: seen 10 minuutin ajan. Laita sitten täyte taikinaan, ripottele esirihattu juusto ja keitä astiaa vielä kymmenen minuuttia 200 ° C: ssa.

Hiivataikinan pizza

Välitöntä ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

Maito - 300 millilitraa;
... jauhot - 400 grammaa;
... kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
... majoneesi - 2 rkl. lusikat;
... suola;
... kuiva hiiva - 2 tl lusikat.

Pizzan valmistus hiivataikennalla on seuraava:

1. Kaada hieman lämmitettyä maitoa astiaan. Lisää siihen hiiva. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
2. Kun määritetty aika on kulunut, kaada puolet jauhoista astiaan, lisää kasviöljyä ja majoneesia. Sekoita hyvin.
3. Kaada jäljellä olevat jauhot ja vaivaa kovaa taikinaa, joka ei levitä. Jätä se todistettavaksi 15 minuutiksi.
4. Kun määrätty aika on kulunut, rullaa taikina ja laita se aikaisemmin öljyttyyn tai pergamentilla vuorattuun pizzaruokaan. Sivele tomaattikastikkeella tai ketsupilla, laita täytettä, ripottele esirihattu juusto ja keitä hyvin lämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Pizza paistinpannulla

Pannun pikapizzan resepti sisältää taikinan käytön. Tulos epäilemättä ilahduttaa ketään emäntä. Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji ei käytännössä eroa uunissa keitetystä.
Välitöntä ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

Kananmuna - 2 kpl .;
... smetanaa - 5 rkl. lusikat;
... majoneesi - 5 rkl. lusikat;
... jauhot - 10 pöytää. lusikat;
... suola.

Sinun on kypsennettävä pizzaa pannulla seuraavasti:

1. Yhdistä hapan kerma ja majoneesi syvään astiaan. Aja kananmunia. Sekoita.
2. Kaada jauhot saatuun massaan ja lisää ripaus suolaa. Sekoita hyvin. Taikinan tulee olla koostumukseltaan samanlainen kuin hapankerma.
3. Voitele pannu kasviöljyllä. Kaada taikina siihen.
4. Laita täyte taikinaan. Tee sen päälle majoneesiverkko.
5. Ripottele etukäteen
6. Aseta pannu liedelle. Keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä. Sitten peitä kansi ja jätä liesi vielä 7 minuutiksi, kunnes se on kypsynyt, kunnes juusto on täysin sulanut.

Pizza kefir taikinalla

Jos sinulla on vähän aikaa, nopea ruoanlaitto voidaan saavuttaa reseptillä. Tämä ruokalaji vaatii seuraavat ainesosat:

Jauhot - 250 grammaa;
... kefiiri - 250 millilitraa;
... sokeri - 1 tl. lusikka;
... sooda - ¼ tee. lusikat;
... suola - ½ tl lusikat.

Sinun on kypsennettävä tällainen pizza seuraavasti:

1. Kaada kefiiri syvään astiaan. Kaada soodaa. Sekoita.
2. Lisää kefiriin sokeria, jauhoja ja suolaa. Sekoita hyvin.
3. Kaada taikina pizzapannuun ja aseta hyvin lämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi.
4. Kun pizzapohja on kovettunut, sinun on otettava muotti uunista, täytettävä taikina, voitele majoneesilla ja laittaa raastettu juusto päälle.
5. Aseta muotti takaisin uuniin ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut.

Pasta pizza

Instant pasta-pizza valmistetaan seuraavista ainesosista:

Pasta - 250 grammaa;
... jauheliha - 250 grammaa;
... metsästys makkarat - 100 grammaa;
... kova juusto - 250 grammaa;
... tomaattikastike tai ketsuppi - 400 millilitraa;
... oliiviöljy - 1 pöytä. lusikka;
... valkosipuli - 3 neilikkaa;
... kuivattu oregano - ½ tl. lusikat;
... kuivattu basilika - ½ tl lusikat;
... suola;
... vihreät.

Pastapizzan valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Aseta juottimella keskilämmöllä ja lämmöllä. Kaada oliiviöljy kulhoon. Kaada jauheliha ja keitä 5 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen rasva.
2. Lisää 50 grammaa metsästysmakkaroita, sekoita. Paista niitä yhdessä jauhelihan kanssa yhden minuutin ajan.
3. Lisää tomaattikastiketta, valkosipulia, mausteita. Sekoita.
4. Kaada 375 ml vettä kiehuvaan astiaan.
5. Lisää pasta. Peitä ja keitä noin viisitoista minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes pasta on täysin kypsynyt.
6. Poista paistoaltaan liedeltä. Lisää loput metsästysmakkarat ja ripottele esiritattu juusto.
7. Laita esilämmitettyyn uuniin, kunnes juusto on täysin sulanut.
8. Poista paistinpannu uunista ja koristele valmis pizza yrtteillä.

Välitön nuudelipizza

Vaaditut ainesosat:

Instant vermicelli - 2 pakkausta;
... kananmuna - 4 kpl;
... pekoni - 4 viipaletta;
... tomaatti - 1 pala;
... sipuli - 1 pala;
... kasviöljy - 8 rkl;
... kova juusto - 150 grammaa;
... vihreät.

Nuudelipizzan nopeaan valmistukseen kuuluu seuraavat vaiheet:

1. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle kulhoon.
2. Kuori tomaatti sen jälkeen, kun se on ripoteltu kuumalla vedellä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli ja pilko se.
4. Leikkaa pekoni nauhoiksi.
5. Tyhjennä nuudelit. Lisää tomaatti, sipuli ja pekoni. Sekoita.
6. Kaada 2 rkl. rkl kasviöljyä, lisää 100 grammaa raastettua juustoa ja yrttejä. Sekoita.
7. Vatkaa kananmunat erilliseen astiaan.
8. Voitele iso pannu jäljellä olevalla kasviöljyllä. Asettele saatu massa. Kaada lyötyjen munien päälle. Keitä matalalla lämmöllä viisi minuuttia.
9. Siirrä pizza varovasti suurelle levylle ja ripottele jäljellä olevalla raastetulla juustolla.

Pikaruoka "Margarita"

Tämä pizza on helppo valmistaa ja erittäin maukas. Välitön kotitekoinen resepti tälle ruokalajille edellyttää seuraavien ainesosien läsnäoloa:

Maito - 125 millilitraa;
... margariini - 50 grammaa;
... jauhot - 250 grammaa;
... aktiivinen kuivahiiva - 1 tl. lusikka;
... tomaatti - 3 kpl;
... kova juusto - 200 grammaa;
... sokeri - 1 taulukko. lusikka;
... suola.

Sinun on kypsennettävä tämä pizza näin:

1. Kaada hieman lämmitettyä maitoa syvään astiaan. Lisää sokeri ja hiiva. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan viidentoista minuutiksi.
2. Aseta margariini toiseen astiaan. Lisää jauhot ja ripaus suolaa. Pilko nämä ainesosat murusiksi.
3. Lisää sopivaan hiivaan maitoa saatuun massaan. Vaivaa nopeasti taikina, joka koostumukseltaan muistuttaa hyvin muhennettua muovailuvettä.
4. Muotoile taikina 5 mm paksuksi kakuksi. Laita leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Ripottele puolet raastetusta juustosta pizzapohjan päälle. Aseta tomaattiviipaleet. Yläosaan jäljellä oleva raastettu juusto.
5. Lähetä hyvin lämmitettyyn uuniin 15-20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt.

Johtopäätös

Tämän artikkelin reseptien avulla voit valmistaa herkullista pizzaa viettämättä paljon aikaa. Riippuen tiettyjen elintarvikkeiden saatavuudesta jääkaapissasi, voit valita sinulle sopivan reseptin. Loppujen lopuksi pizzalle valmistetaan nopea pohja sekä hiivalla että ilman, lisäämällä taikinaan kefiiria, smetanaa, majoneesia. Ei-kypsennettyjen tuotteiden käyttö täytteenä vähentää myös merkittävästi aikaa, joka kuluu herkullisen pizzan luomiseen.

Joidenkin raporttien mukaan italialaiset ovat luoneet pizzan. Tästä huolimatta on myönnettävä, että maassamme pizza on löytänyt vankan fanijoukon.

Ei ole lainkaan yllättävää, että jopa kaupoissa herkullista pizzaa uunissa alettiin myydä suurena valikoimana. Sinun tarvitsee vain myöntää, että kotitekoinen pizza uunissa olevalla leivinpaperilla osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu.

Tajusin tämän tosiasian ja päätin esittää blogin lukijoille tietoja siitä, kuinka herkullista kotitekoista pizzaa valmistetaan uunissa, reseptit eivät ole monimutkaisia, ja siksi kukaan kulinaariasiantuntija selviytyy tästä tehtävästä täydellisesti.

Kuinka leipoa täydellinen pizza

Herkullisen ja tyydyttävän pizzan valmistaminen uunissa on vielä helpompaa, jos luet annetut tiedot:

1. Jos uunissa oleva pizza on lihan, äyriäisten tai kalan kanssa, tuotteet on ensin valmistettava (paistettava, keitettävä, haudutettava). Anna pizzojen paistaa uunissa, mutta tämä aika on liian lyhyt, jotta ne ovat valmiita syömään.
2. Hiivataikina on "käveltävä" ennen uunissa paistamista. Tämä voi olla 3--12 tuntia. Vaikka reseptit eivät viittaakaan tähän, kokeile kuten ilmoitin, huomaat testissä suuren eron.
3. Leivinpelti, jolla pizza leivotaan uunissa, on lämmitettävä. Kuumenna se uunissa. Kauli taikina ja siirrä se kuumalle pinnalle pergamentille.
4. Sen pitäisi mennä uuniin heti täytteen asettamisen jälkeen. Tomaatit voivat mehua, ja siksi on suuri mahdollisuus, että taikina ei voi leipoa halutulla tavalla.
5. Pizza leivotaan uunissa maksimilämpötilassa. Jos otat klassisen reseptin, leivonnaiset paistetaan puulämmitteisessä uunissa, ja siellä lämpötila voi olla jopa yli 450 grammaa. Tästä syystä herkullista pizzaa paistetaan 5-8 minuuttia, taikinalla on aikaa leipoa, jos kaikki tehdään oikein, ja täyte on mehukas ja maukas eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Olemme tutustuneet herkullisen pizzan paistamisen sääntöihin kotona uunissa, joten voit nyt siirtyä mielenkiintoisimpiin - reseptejä erilaisille pizzoille jokaiseen makuun!

Hiivaton pizza maitoa

Herkullinen hiivaton pizza kotona uunissa sisältää tällaisten tuotteiden käyttöä:

250 ml maitoa; 1 KPL. kanoja. kananmuna; 12 rkl jauhot; 100 g TV juusto (raasta); 1 tl suola; 1 kpl. tomaatti ja sl. pippuri; 5 kpl. samppanjat; 1/3 tl sooda; ketsuppi, majoneesi.

Pizzan valmistaminen uunissa ei ole vaikeaa, olen valinnut erityisesti helppoja reseptejä:

1. Vatkaa suola, muna. Lisään seokseen maitoa ja soodaa, lyönin massan uudelleen. Lisään jauhoja ja sekoitan taikinan. Jätän sen "kävelemään" noin 20 minuutiksi.
2. Leikkain vihannekset renkaiksi, paistin sieniä. Voitelen leivinpaperin rastilla. voita, laita taikina sinne.
3. Se paistetaan 15 minuuttia 200 gr: ssa. uunissa.
4. Kaadan ketsupin taikinan päälle, laitan kerroksen tomaatteja, sieniä, paprikaa, ripottele juustoa ja ripottele majoneesia. Paistan 10 minuuttia. Pizza on valmis.

"Super" pizza

Komponentit uunissa ruoanlaittoon:

1/3 Art. vesi; 2,5 rkl. jauhot; 1/2 tl suola; 6,5 g kuivahiiva; 1 rkl oliivi. öljyt; 1 tl Sahara; Tom. liitä; juusto; oliivit ja makkara.

Sinun täytyy kokata omassa keittiössäsi näin:

1. Sekoitan rast. öljy ja vesi, jauhot ja sokeri, suola, hiiva. Vaivaan taikinan, sen pitäisi olla tiukka. Jätän sen lämpimäksi puoleksi tunniksi. Jaan massa kahteen osaan. Rullan yhden ja lähetän toisen kylmään, kunnes seuraava ruokalaji on kypsennetty.
2. Peitän kerroksen taikinaa pastalla, laitan hienonnettua makkaraa, oliiveja.
3. Pizza paistetaan 10 minuuttia. 250 grammassa. uunissa. Ripottele raastetulla juustolla. Tässä tapauksessa juusto sulaa, paistettu juusto ei sovi reseptiin. Pizza on valmis, hyvää ruokahalua! Mutta tämä on vasta alkua, blogini sisältää hyödyllisiä reseptejä, jotka ovat monitahoisia jokaiselle makulle.

Ota nämä tuotteet, jotta kasvispizzasi uunissa onnistuu:

700 gr. kesäkurpitsa; ½ rkl. houkuttimet; 1 KPL. kanoja. kananmuna; 3 rkl jauhot; 200 gr. TV juusto; suola ja pippuri, vihreät silmissä; leivänmuruja; 2 kpl tomaatti; 1 kpl. sl. pippuria ja sipulia; 300 gr. makkarat.

Kypsennysalgoritmi uunissa:

1. Kesäkurpitsaani, kuorinta ja hankaus raastimen suurella puolella. Suolaa ja pippuria. Anna sen hautua noin 15 minuuttia, tyhjennän nesteen vihanneksista. Laitoin sinne jauhoja, mannasuurimoita ja muna. Sekoitan kaiken hyvin.
2. Laitoin taikinan leivinpaperille voidellen kasvia. öljy. Ripottele päälle leipä.
3. Levitin tomaattiviipaleita tai renkaita, sipulia, leikattiin pieniksi paloiksi, makkaraksi ja pippuriksi. Nuken yrttien ja raastetun juuston kanssa.
4. Paista uunissa 30-40 minuuttia. 180 gr. Valmiiden pizzojen on annettava seistä muutama minuutti, vasta sitten leikkaa astia palasiksi ja kohtele vieraita.

Herkullinen pizza savustettua makkaraa ja suolakurkkua

Ota testi varten seuraava tuotesarja:

150 gr. elävä hiiva; ripaus suolaa; 1 tl sokeri ja 120 ml lämmitettyä vettä; 2 rkl. jauhot.

Pizzan täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

4 rkl majoneesi; 100 gr. TV juustoa ja savustettua. makkarat; 2 sol. kurkkua ja 1 nippu tuoreita yrttejä.

Pizzan valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Liuota suola, sokeri ja hiiva veteen. Vasta sitten esitän jauhoja ja teen taikinan käsilläni. On välttämätöntä kerätä se möhkäleeksi ja laittaa se lämpimällä liinalla peitettynä rauhalliseen, ei viileään paikkaan puoleksi tunniksi. Kuten näette, jos työskentelemme hiivataikinan kanssa, kaikki reseptit antavat aikaa sen "tulemiseen".
2. Tällä hetkellä valmistelen täytettä. Leikkain makkaran viipaleiksi ja jaan ne puoliksi. Leikkain kurkut samalla tavalla. Voitelen leivinpaperin rastilla. voita.
3. Levitin taikinan muottiin, teen käsin siitä sivut. Voitelen sen majoneesilla, laitan täytteen seuraavaan järjestykseen: makkara, kurkut, yrtit, raastettu juusto. Paistettu 230 gr. 15 minuuttia.

Georgian pizza

Arsenalissani on alkuperäisiä reseptejä, ja tämä on yksi niistä. Georgian pizzalla on oma erityinen maku, ja siksi sinun on ehdottomasti paistettava se itse arvostamaan leivonnaisia, kuten ne ansaitsevat.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava: 250 ml vettä; 2,5 rkl. jauhot; 200 gr. sl. öljyt.

Reseptissä ei ole tarkkaa tuotesarjaa täytettä varten, ja siksi voit käyttää mieltymyksesi mukaan suunnilleen seuraavia ainesosia:

keitetyt sienet; adjika; savustettua kanaa. rinta; juustoraaste; keitetyt kanat. kivekset; majoneesi.

Georgian pizzan valmistaminen kotona ei ole vaikeaa:

1. Jauhaa jauhot voilla ja lisää vesi. Pehmentää öljyä etukäteen. Sinun on vaivattava taikina, joka ei ole viileä. Laita se kylmään 3 tunniksi.
2. Levitä taikina hetken kuluttua kerrokseksi, laita se voideltuun leivinlevyyn, tee sivut käsin.
3. Paista kunnes tarjous. Sitten sinun on rasvattava kerros adjikalla, laitettava savustettu kala. rinta, ripottele juustoa ja laita sienet, keitetyt munat, voitele majoneesilla ja peitä juustolla. Tuotteet tulisi pilkkoa etukäteen.
4. Siinä kaikki, on vain lähettää pizza leipoa. Pizza on valmis ja voit ottaa sen pois, kun juusto on täysin kelluva.

Maalaismainen pizza

Tuotteet: 2 rkl. Sahara; 250 ml St. maito; 11 gr. kuivahiiva; 400 gr. jauhot; 125 gr. sl. öljyt; 250 gr. keitetyt kanat. filee ja raejuusto; 100 gr. juusto (raastettu) ja yrtit; 1 rkl manna ja suola, pippuri maun mukaan.

Algoritmi pizzan valmistamiseen:

1. Ensin tein taikinan: 1 rkl kukin. jauhot, sokeri, sekoita lasillinen lämmintä maitoa puolilasiin, kaada hiiva. Jätän seoksen 10 minuutiksi. viileässä paikassa.
2. Laitoin jauhoja, lämmintä maitoa, sl. voita, sokeria, suolaa, taikinaa. Sekoitan sitä ja jätän sen taas yksin 1 tunniksi. Vaivaan määrätyn ajan kuluttua, enkä koske uudelleen 40 minuuttiin.
3. Jaan taikinan kahteen osaan. Valssin kerroksen, laitoin siihen kerroksen raejuustoa ja yrttejä, laitoin kanat pizzaan. filee ja nukahtaa juuston kanssa.
4. Paistettu 200 grammassa. 20 minuuttia.

Pizza kefirillä "Joy"

Voit leipoa tämän herkullisen pizzan ottamalla testiin: 100 gr. margariini; 250 ml kefiriä; 2 rkl. jauhoja ja vähän soodaa.

Täytettä varten voit ottaa erilaisia \u200b\u200bainesosia, niiden määrä vaihtelee kulinaarisen asiantuntijan henkilökohtaisen halun mukaan: sienet; St. tomaatit; vihreä keula; kaikenlaista makkaraa.

Tämä resepti tarjoaa täytteen, se vaatii: 250 gr. majoneesi; 150 gr. juusto (raastettu pienempi); valkosipulia ja 2 kpl. kanoja. munat.

Ruoanlaitto:

1. Pilkoin margariinin jauhoilla, lisätään soodaa ja sitten kaadetaan kefiiri. Teen taikinan ja laitan sen kylmään puoleksi tunniksi.
2. Kierrän taikinan, teen puskurit kaikilta puolilta. Laitoin täytteen mihin tahansa vaihtoehtoon.
3. Teen täytteen sekoittamalla kaikki ainesosat yhteen. Kaadan pizzaa. Pizza on paistettu 45 min. 180 grammassa, kuten resepti osoittaa.

Kasvispizza jauhettua naudanlihaa

Ainesosat ruoanlaittoon:

puoli st. lämmintä vettä; 175 g jauhot; 200 gr. gov. jauheliha; 200 ml kasvi. öljyt; 5 gr. kuivahiiva; 1 KPL. sl. pippuri (oranssi); 100 g tuoreet tomaatit; 50 gr. ketsuppi; 150 gr. juustoraaste; vihreät.

Toimintojen algoritmi herkullisen pizzan saamiseksi:

1. Sekoitan jauhot hiivan kanssa. Laitoin rastin. öljyä lämpimässä vedessä. Sekoitan taikinan, peitän pyyhkeellä ja jätän lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
2. Kuumenna tällä hetkellä jauheliha. Leikkasin tomaatit viipaleiksi, pilkoin pippurin kuutioiksi.
3. Sekoitan taikinaa minuutin ajan, rullan sen ulos ja laitan leivinpaperille. Voitelen sen ketsupilla, laitoin tomaatteja, paprikaa ja naudanlihaa. jauheliha, nukahtaa vihreän teen ja juuston kanssa.
4. Lähetän leipoa 220 gr., Pizza on valmis 15 minuutissa.

Lehtileivapizza

Tuotteet herkullisen kotitekoisen pizzan valmistamiseen uunissa:

500 gr. lehtitaikina; 150 gr. raastettu mozzarella; 6 rkl tomaatti. tahnat; salami; 1 KPL. sl. pippuri; jauhettua mustapippuria silmällä.

Pizzan valmistaminen on yksinkertaista:

1. Lehtileivän sulatus. Ripottele jauhoja pöydälle ja kaada pizzapannu.
2. Leikasin pippurin kuutioiksi. Voitelen tomaattitaikinan. perunamuusia, nukahtaa juuston kanssa. Laitoin salamia, pippuria ja paistin 190 grammaan. 20 minuuttia.
3. Ripottele pippurilla. Pizza on valmis.

Pizza "Kultakala", joka perustuu raejuusto taikinaan

Verkkosivustollani on laaja valikoima raejuustoon perustuvia pizzataikinan reseptejä verkkosivustollani, esitän niistä parhaat. "Kultakalaa" varten sinun on otettava testi:

250 gr. raejuusto; 2 kpl kanoja. munat; 1,5 rkl. jauhot; 3 rkl majoneesi; puoli tl sooda

Tarvitset "kultaisen kalan" täytteen seuraavasti:

3 kpl keitetyt kanat. munat; 2 rkl ketsuppi; kalasäilykkeet öljyssä; TV juusto (raastettu); vihreät ja majoneesi.

Pizzan valmistaminen uunissa on yksinkertaista:

1. Sekoitan taikinan, laitan sen leivinpaperille. Levitin päälle täytteen tässä järjestyksessä: säilykkeet, munat, juusto, majoneesi, ketsuppi, yrtit. Kaikki tuotteet on valmistettava etukäteen, esimerkiksi murskaa kala haarukalla, pilko munat ja yrtit hienoksi, raasta juusto.
2. Lähetän leipoa 20 minuuttia. 180 gr.

Curd taikina pizza

Toinen vaihtoehto tehdä herkullista pizzaa kotona uunissa raejuustopohjaisesta taikinasta. Ota:

200 gr. kanoja. rinnat (keitetyt); 100 g vähärasvainen raejuusto; 180 g pehmeä juustomassa (mieluiten vähärasvainen); 150 gr. riisijauho; 60 gr. ketsuppi; 1 kpl. tuoretta tomaattia ja sl. pippuria, kanoja. kananmuna; suolan ja pippurin maku.

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

1. Sekoitan pehmeää raejuustoa, jauhoja, munaa. Laitoin taikinan leivinpaperille ja voidelin sen ketsupilla, mutta ei paljon.
2. Hienonna vihannekset hienoksi. Laitoin kanaa ja valmiita vihanneksia. Kaadan raejuustoa ja mausteita päälle.
3. Peitän tulevan pizzan ruokakalvolla ja laitan sen uuniin 35 minuutiksi. 200 grammassa. Sitten poistan kalvon ja paistan 10 minuuttia. 150 gr. Valmis, voit syödä.

Ja lopuksi vielä yksi resepti herkulliselle pizzalle, jonka voit helposti paistaa itse kotona.

Alkuperäinen murokeksipizza

Ruoan komponentit, jotka resepti ilmoittaa:

250 gr. jauhot ja kanat. filee (sinun on keitettävä se etukäteen ruoanlaittoon); 100 g margariini; 1 KPL. kanoja. keltuainen; 2 rkl. sokeri ja tavallinen vesi; 150 gr. TV juusto (raastettu); 1 rkl majoneesi; 200 gr. samppanjat (säilöntä); kastike.

Resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Kehotan teitä seulomaan jauhot ja lisäämään niihin sokeria. Sitten leikkaan vain margariinin ja sekoitan sen kanssa, sinun on saavutettava murusien ulkonäkö.
2. Sekoitan toisessa kulhossa keltuaisen, majoneesin, veden. Siirryn ensimmäiseen joukkoon. Olen tiellä. Peitän kalvolla ja lähetän valmiin taikinan kylmäksi puoleksi tunniksi.
3. Levitin sen muottiin, paistin uunissa 180 gr. puoli tuntia.
4. Voitelin kastikkeella, laitoin sieniä, kanaa, nukahdin juustolla. Paistan uunissa vielä puoli tuntia.

Muuten, minulla on yksinkertainen kastike resepti: sekoita smetana ja valkosipuli. Tuloksena on erittäin mausteinen pizzan maku. Lisää kastikkeita on blogissani.

Oma videoresepti

Kuka ei tiedä mikä pizza on? Tämä herkullinen pannukakku, jossa on kullanruskea kuori, rikkain makupaletti ja pehmeä venyttävä juusto, tunnetaan missä tahansa maailman maassa. Totta, asiantuntijat vakuuttavat, että on parasta hemmotella itseään heillä Italiassa - heidän mukaansa "aitoa" pizzaa voi maistaa vain siellä. Mutta kestää kauan mennä Italiaan, eikä kaikilla ole varaa siihen, mutta voit valmistaa kuuluisan italialaisen herkun uunissa noudattaen reseptin järjestystä kotona. Riittää, kun käännät jääkaapin ympäri ja löydät varmasti kaiken tarvitsemasi.

Pizzan historia

Legendan mukaan pizzan "keksi" huono napolilainen kalastajanainen, jonka talossa ei ollut ruokaa miehensä paluulle matkalta, lukuun ottamatta pari kourallista jauhoja, viipale juustoa ja makkarahäntä. Jotta nainen ei tavannut rakastettua puolisoaan jäännöksillä, nainen vaivasi nopeasti kakun jauhoista ja vedestä, heitti siihen hienonnettua makkaraa ja puutarhasta saadun tomaatin, ripotteli kaiken juustoon, lisäsi pari vihreää lehteä ja lähetti kaiken uuniin. Kotiin palanneen aviomiehen lisäksi tyytyväisiä olivat myös tuhannet italialaiset, joille tästä ruoasta tuli nopeasti sekä suosikki herkku että epävirallinen Italian symboli.

Tietenkään tämä ei ole muuta kuin legenda. Itse asiassa ihmiskunta löysi kuuluisat kakut erilaisilla täytteillä kauan sitten - paljon aikaisemmin kuin Napoli ja Italia itse syntyivät nykyaikaisessa muodossaan. Historioitsijat löytävät maininnan pizzan "esivanhemmista" Persian valtakunnan aikakauslehdistä, muinaisen Egyptin käsikirjoituksista, kuuluisan kreikkalaisen Platonin keskusteluista, Rooman ruokakirjoista ja joistakin skandinaavisista lähteistä. Huhujen mukaan fossiilisista leivistä ja niihin paistettujen ruokien jäännöksistä löytyi jopa kuuluisan Pompejin raunioilta!

Mutta pizza sai todellisen suosion ja ilmeen lähelle sitä, mihin olemme tottuneet vasta 1600--1800-luvuilla. Totta, se oli silti ruokalaji köyhille, jotka söivät juustolla ripoteltuja kuumia viipaleita aivan kadulla, kun syömme tänään pikaruokaa. Mutta siitä tuli yhä suositumpi. Ensimmäisten pizzerioiden tullessa asiat menivät sujuvasti, ja pizza matkasi ensin varakkaiden talojen pöytiin - jopa kuninkaat söivät sen! - ja sitten alkoi kokonaan valloittaa maailmaa. Tänään on erittäin vaikeaa löytää maa, jossa he eivät tuntisi ja rakastaisi tätä ruokaa.

Muuten, tomaatit, ilman joita et voi kuvitella pizzaa nyt, eivät sisältyneet reseptiin heti, mutta vasta Etelä-Amerikan löytämisen jälkeen. Ja aluksi kenenkään ei ajatellut lisätä "paholaisen marjaa" ruokaan, koska sitä pidettiin vahvimpana myrkkynä. Mutta vähän aikaa myöhemmin, kun epäoikeudenmukaisesti häpäistyt tomaatit maistettiin ja kuntoutettiin, niistä tuli muuttumaton osa pizzaa. Joka tapauksessa sen klassisessa versiossa.

Kuinka ja millaista tarjoilla italialaista ruokaa

Täytetyt kakut ovat olleet ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien

Yleensä pizzaa ei tarvitse seurata. Tämä on täysin itsenäinen ja tyydyttävä ruokalaji - sitä ei tarvitse täydentää. Todelliset gourmet-yritykset suosittelevat kuitenkin olemaan unohtamatta mielenkiintoisia makuyhdistelmiä.

1. Kevyet tuoreet kasvissalaatit antavat erinomaisen lisäyksen mausteiselle kastikkeelle ja Pepperonilla (tai muulla lihapizzalla) täytetylle savustetulle makkaralle. Varmista, ettei niissä ole lihaa tai majoneesia, muuten astia osoittautuu liian raskaaksi. Salaatinlehdet, vihannekset, oliiviöljy - kaikki se vie.
2. Punainen, kuiva tai puolikuiva viini. Tämä on itse asiassa klassikko, varsinkin jos valitset italialaisen jalojuoman.
3. Luonnollinen limonadi tai pikemminkin vesi sekoitettuna muutamaan rkl sitruunamehua. Se ei häiritse suosikkiruokasi maun nauttimista, mutta päinvastoin tekee siitä hienostuneemman. Muista, että makea "kuohkea" tällä roolilla selviää paljon huonommin.

Parhaan testin salaisuudet

Kauan ovat menneet päivät, jolloin tunnetuimman italialaisen ruokalajin perusta valmistettiin yksinomaan jauhoista ja vedestä. Nykyään pizzataikina voi olla mitä tahansa: hiiva ja puff, ohut ja pörröinen, rapea ja pehmeä, sekoitettuna kefiriin, muniin, majoneesiin, smetanaan, raejuustoon ja jopa ... olueseen.

Taikinan tulee olla ohut, mutta tiheä

Mutta mikä houkuttelee sinua enemmän - kokeile uusia makuja tai todistettuja klassikoita - sinun tulisi valita testattavat tuotteet erityisen huolellisesti.

1. Jauhot. Sen tulisi olla hienoksi jauhettua, valmistettu durumvehnästä ja sisältää runsaasti gluteenia (proteiinia) - vähintään 12-14%. Ainoastaan \u200b\u200btällaisesta jauhosta on todella joustavaa ja kohtalaisen pehmeää taikinaa, joka ei voi kastua täytteen alla, pitää muodonsa ja nousta paistettaessa.
2. Hiiva. Voit myös käyttää kuivaa, pakattuina tasopusseihin, mutta "aidolle" pizzalle kokit mieluummin ottavat "elävän" tuotteen. Tämä ei kuitenkaan ole perustavanlaatuinen kysymys.
3. Suola. Monille näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä ainesosa on taikinassa tarpeeton, koska täyte, joka usein sisältää jo tarpeeksi suolaa, antaa päämaun pizzalle. Kaukana siitä! Oikea pizza ei ole lainkaan satunnaista tuotteiden sekoittamista, vaan vakava ruokalaji, jossa kaikki suhteet tarkistetaan ja tasapainotetaan, ja pohja yhdistetään ihanteellisesti täytteen ja kastikkeen kanssa. Jos se osoittautuu liian miedoksi, valmiin astian maku ei ole enää niin rikas.

Oletko koskaan nähnyt kuinka todelliset pizzanvalmistajat - tavallisessa kielessä "pizzapöydät" - heittävät ja pyörittävät taitopaloja päänsä yli venyttämällä ne tasaisiksi ympyröiksi? Tätä ei tehdä vain kauniin näkymän vuoksi. Klassisen tekniikan kaanonien mukaan taikinaa ei tule rullata, vaan venyttää pehmeillä, mutta tarkistetuilla liikkeillä: Tämän ansiosta sen kuidut pysyvät ehjinä, ja valmis pohja saa helpommin tilavuuden ja halutun pehmeyden. Aloittelijoille olisi kuitenkin viisaampaa ottaa rullaa vanhanaikaisella tavalla, muuten tulevaisuuden pizza ehkä päättää elämänsä keittiön lattialla koskaan tulematta uuniin.

Hiiva vedellä

Tarvitset yhden helpoimmista pizzataikinan resepteistä:

• vesi - 250 g;
• jauhot - 300 g;
• hiiva - 20 g tuoretta tai 4 g kuivaa;
• kasviöljy (tietysti oliiviöljy on paras valinta!);
• sokeri - 1 tl;
• suola - 0,25 tl

Ruoanlaitto.

1. Kuumenna vesi hieman. Sen ei pitäisi olla kuuma, vain lämmin.

   

   Veden tulee olla lämmintä, ei kuumaa

2. Liuota siihen sokeri, öljy ja suola. Lisää lopuksi mureneva hiiva veteen, peitä saatu taikina puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen seistä lämpimässä paikassa, kunnes pinnalle tulee vaahtoa.

   

   Hiiva alkoi toimia

3. Aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä taikinaan jauhoja annoksittain.

   

   Olisi parempi seuloa jauhot

4. Tämä on tehtävä, kunnes saatu elastinen massa lakkaa tarttumasta käsiin ja saavuttaa sileyden ja joustavuuden.

   

   Taikinan tulee olla sileä ja kiinteä.

5. Rulla taikina palloksi ja anna sen istua vielä tunti tai kaksi hieman kostean pyyhkeen alla.

   

   Anna taikinan nousta vielä vähän

6. Jaa taikina paloiksi, joiden paino on noin 200 g, ja rullaa kukin jauhotetulla pöydän pinnalla tasaiseksi kakuksi, jonka halkaisija on noin 30–40 cm. Tai, joka on paremmin klassisen reseptin mukainen, vaivaa käsilläsi siirtymällä keskeltä reunoille ja muodostamalla pieni sivu kehän ympäri.

   

   Leivinpaperi estää pizzaa palamasta

Hyvä pizzapohja ei ole koskaan paksu. Optimaalisena paksuutena pidetään 0,5 cm kakun keskellä ja noin 1–2 sivuilla. Tämän ansiosta - ja jopa pizzan paistamisen korkeissa lämpötiloissa - sillä on aikaa kypsyä 10 minuutissa, todellisille mestareille vielä vähemmän. Jos taikinakerros osoittautuu liian pulleaksi, on olemassa vaara, että täyte kuivuu ja jopa alkaa palaa ennen paistamista.

Video: hiivaton maitotahna

Mikä pitäisi olla kastike

Jos sekoitat täytteen kanssa, hyvä kastike korjaa sen. Mutta jos pilaat kastikkeen, mikään ei auta pizzaa - voit lähettää sen heti roskakoriin ja aloittaa seuraavan. Joten tämä vaihe vaatii kokilta erityistä huolellisuutta.

Mutta ensin sinun on päätettävä, minkä kastikkeen haluat nähdä mini-mestariteoksessasi.

Klassinen tomaatti

Älä missään tapauksessa korvaa sitä tavallisella ketsupilla! Se on täysin erilainen. Parempi valita vapaa tunti, valmistaa lisää kastiketta tulevaa käyttöä varten ja kaada se sitten muotteihin ja jäätyä. Seuraavan kerran, kun aiot leipoa pizzaa, tarvittava ainesosa on aina käsillä.

Tarvitset:

• tomaatit, tuoreet tai purkitetut - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• puolet keskikokoisesta sipulista;
• oliiviöljy - 10 ml;
• oregano - 0,5 tl;
• mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi.

   

   Sipulit ja valkosipuli antavat kastikkeelle tarvitsemansa mausteen.

2. Paista molemmat oliiviöljyssä raskaspohjaisessa kattilassa. Tämä on tehtävä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

   

   Jos sopivaa kattilaa ei ole, käytä korkeapuolista pannua

3. Poista tomaattien kuori. Tuoreet vihannekset on upotettava kiehuvaan veteen tätä varten, ja voit helposti selviytyä säilykevihanneksista. Vie massa sekoittimen läpi.

   

   Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi, mikä tekee niistä helpompaa jauhaa.

4. Vähennä lämpöä kattilan alla valkosipulin ja sipulien kanssa alhaiseksi ja lisää tomaatit. Mausta kaikki sokerilla, mustapippurilla ja oreganolla.

   

   Jos käytät tuoretta oreganoa, lisää se kiehumisen loppuun

5. Hauduta tulevaa kastiketta 20-30 minuuttia muistamalla sekoittaa sitä säännöllisesti puulastalla. Lisää lopuksi suola, poista kattila lämmöltä ja jäähdytä. Käytä sitten kastiketta ohjeiden mukaan.

   

   Kastike odottaa siipiään

Kermainen

Jos et ole liian ihastunut tomaateihin, valitse paksu kermainen kastike. Se on erityisen hyvä kasvispizzalle, jossa on paljon vihanneksia, ja kaikkiin sienitäytteisiin.

Tarvitset:

• raskas kerma (vähintään 20%) - 200 g;
• jauhot - 1 rkl. l.
• voi - 1 rkl. l.
• mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Siivilöi jauhot hyvin. On parempi tehdä tämä kahdesti saadaksesi taatun laadukkaan tuloksen.

   

   Kokkareet eivät kuulu tähän

2. Paista jauhot kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi.

   

   Jauhojen tulee olla kevyesti ruskistettuja

3. Lisää voita.

   

   Alkaa jo muistuttaa kastiketta

4. Lisää kerma muutaman minuutin kuluttua. Muista sekoittaa kastike, jotta se ei pala.

   

   Varmista, että kastike ei ole ylikypsää ja alkaa sakeutua - poista liedeltä

5. Lisää 2-3 minuutin kuluttua suolaa ja mausteita, poista kastike lämmöltä ja jäähdytä.

   

   Valkoinen kastike toimii parhaiten vihannesten kanssa

Juustosinappi

Tämä kastike on luotu niille, joilta puuttuu pikantti klassisessa mausteessa. Hänelle tarvitset:

• smetanaa - 200 g;
• juusto - 100 g;
• muna - 4 kpl;
• sinappijauhe - 1 tl;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 rkl l.
• mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Erota valkoiset keltuaisista. Käytä proteiineja mielesi mukaan, niitä ei tarvita tässä reseptissä. Hiero keltuaiset voilla ja sinapilla tasaiseksi.

   

   Valitse, mikä on miellyttävämpi - perinteinen laasti vai tehosekoitin?

2. Sekoita smetanaa ja mausteita sinappi-keltuainen massaan. Hiero kaikki taas hyvin.

   

   Kun olet lisännyt smetanaa, aseta survin sivuun ja tartu vispilään tai haarukkaan

3. Raasta juusto hienolla raastimella.

   

   Tämän kastikkeen koko kuori on hyvää juustoa!

4. Kaada kastike kattilaan, aseta matalalle lämmölle tai vesihauteelle ja lisää juustoa.

   

   Vesihauteessa kastike palaa vähemmän todennäköisesti.

5. Kypsennä kastike sekoittaen jatkuvasti kattilassa puulastalla tasaiseksi, ota sitten liedeltä ja jäähdytä.

   

   Voidaan tarjoilla

Kaikkien pizzakastikkeiden on oltava melko paksuja, muuten ne vain imeytyvät taikinaan tai "valuvat" siitä. Jos mauste osoittautuu ohueksi, jätä kattila tulen yli ja jatka kastikkeen kiehumista, kunnes se sakeutuu.

Video: besamelikastike maalaispizzalle

1000 ja 1 täyte

Kalastajan köyhällä vaimolla ei ollut varaa käydä läpi päivittäistavaroita: ruokakomeroista löydetty meni täytteeseen. Mutta sinun on tultava hieman nirsoisemmaksi tässä asiassa, koska kaikkia ainesosia, jotka panemme pizzaan, ei ole yhdistetty toisiinsa. Jos et ole mestari-ässä, joka on ymmärtänyt kaikki kulinaarisen taiteen hienot puolet, on ensimmäistä kertaa parempi hylätä liian rohkeat kokeilut ja pitää kiinni yhdestä perinteisestä reseptistä. Joten et varmasti ole väärässä.

Esimerkkejä onnistuneista yhdistelmistä:

Älä yritä luoda kaleidoskooppia kaikenlaisista täytteistä jokaiseen pizzaan. 3-4 komponenttia lähtee liikkeelle ja kirkastaa toistensa makua, 5-6 muuttaa astiasta hodgepodge. Ja vielä yksi tärkeä huomautus! Kun laitat täytettä alustan päälle, älä liioittele sitä. Et rullaa kulebyakua, mutta teet pizzaa, jossa ruokahalua täyte voi olla korkeintaan kaksi kertaa paksumpi kuin taikina. Pohjan makua ja miellyttävää rypistymistä ei pidä hukata sille pinottujen ruokapinoiden takana.

Kuinka tehdä pizzaa kotona - askel askeleelta uunireseptit

Taikina on valmis, kastike kuplii liedellä, josta tihkuu suussa sulavia aromeja, täytteen ainesosat ovat hahmoteltuja ... Se on vain pieni asia: kerää ja paista pizzaa, jotta perheestäsi tulisi unohtumaton illallinen. Kuinka kohtelisimme heitä näin tänään?

Klassinen italialainen

Tämä pizza on paras paikka aloittaa tutustumisesi yhteen italialaisen keittiön tärkeimmistä nähtävyyksistä. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, joten se ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijoille, ja melkein kaikki pitävät siitä. Paitsi ehkä kasvissyöjiä.

Tarvitset:

• pizzan pohja - 1 kpl;
• tomaattikastike - 3-4 rkl. l.
• tomaatit - 2 kpl .;
• makkara - 70 g;
• Parmesaani tai mikä tahansa muu juusto - 30 g;
• oliivit ja oliivit - noin 30 g kukin;
• samppanjat - 50 g;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto.

1. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai rasvalla kasviöljyllä ja laita sitten valmis taikinakerros siihen. Jotkut kokit neuvovat esilämmittämään uunin ja asettamaan siihen ”paljaan” pizzapohjan muutamaksi minuutiksi, jotta se alkaa hitaasti nousta. Varmista vain, että se ei kuivu tai tule rapeaksi etuajassa.

   

   Tärkeä! Jos aloitat pizzan kokoamisen pöydälle, et siirrä sitä leivinpaperille.

2. Harjaa pohja tomaattikastikkeella. Aloita keskeltä ja kierrä reunoja kohti helpottaaksesi itseäsi.

   

   2-3 lusikkaa riittää kattamaan koko kerroksen

3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

   

   Älä tee viipaleista liian paksuja

4. Makkara - kuutiot.

   

   Useimmiten savustettua makkaraa lisätään pizzaan, mutta voit keskittyä vain makuun

5. Sienet - muovia.

   

   Jos et pidä sienistä, korvaa ne kesäkurpitsoilla

6. Raasta juusto karkealle raastimelle tai, jos käytät Mozzarellaa, leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Ja voit sekoittaa molempia lajikkeita - se tulee vielä maukkaammaksi.

   

   Mozzarellaa ei ole tapana raastaa

7. Levitä tomaatit, makkara ja sienet pohjan päälle ja ripottele kerroksella juustoa.

   

   Astu taaksepäin reunoista 1,5-2 cm

8. Ripottele "puolivalmis tuotteesi" oliiviöljyllä, laita 200 °: seen esilämmitettyyn uuniin ja anna paistua 10-20 minuuttia valssatun pohjan paksuudesta riippuen.

   

   Aika maistella herkku

Margarita

Jos olet kiinnostunut hienostuneemmista mauista, kiinnitä huomiota pizzaan, joka sai nimensä Italian kuninkaan, Savoyan Margaritan vaimon kunniaksi - tai niin legenda kertoo. Sen lisäksi, että hän (tietysti, pizza, ei kuningatar) voittaa kaikki maailman suosituimmat ennätykset ja on pakollinen minkä tahansa itseään kunnioittavan pizzerian valikossa, basilikan, mehukkaiden tomaattien ja mozzarellan yhdistelmä itsessään herättää assosiaatioita oliivitarhojen, spagettien maahan ja putoavat tornit, joten todellisen Italian henki leijuu keittiössäsi.

Tarvitset:

• pohja pizzalle - 1 kpl.
• tomaatit - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• oliiviöljy - 3 rkl l.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• tomaattikastike - 3 rkl. l.
• tuore basilika;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Aseta pizzapohja oliiviöljyllä valutetulle leivinpaperille ja harjaa kastikkeella.

   

   Margaritalle sopii vain tomaattikastike

2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

   

   Klassinen Margarita ilman tomaatteja? Ei koskaan!

3. Vie valkosipuli puristimen läpi.

   

   Myöhemmin ripottele ne pizzaan saadaksesi lisää makua.

4. Leikkaa mozzarella ohuiksi sauvoiksi tai kuutioiksi.

   

   Joskus pienet Mozzarellan pallot asetetaan pizzaan leikkaamatta

5. Aseta hienonnetut tomaatit taikinaan, ripottele valkosipulilla, pippurilla ja suolalla, ripottele juustoon ja lisää lopuksi basilikan lehdet.

   

   Tässä vaiheessa voit lisätä suosikki kuivia mausteita - esimerkiksi joukon Provencen mausteita

6. Lähetä pizza uuniin, joka on esilämmitetty 200 °: seen, ja paista taikinan puolella kullanruskeaan - 10-15 minuuttia.

   

   Kutsu syövät!

Voit säästää basilikaa, kunnes pizza on paistettu, ja ripottele se valmiiseen astiaan.

Video: pizza 4 vuodenaikaa

4 juustoa

Jos pidit klassisesta parmesaani- ja mozzarellaherkusta, olet iloinen tästä herkusta. Rikas yhdistelmä makuja erilaisista juustotyypeistä, kermainen kastikkeen arkuus ja rapea taikina luovat herkullisen yhdistelmän. Jopa ne, jotka olivat edelleen vakuuttuneita siitä, että pizza ilman makkaraa ja lihaa ei ole ollenkaan pizzaa, eivät tule pettymään.

Tarvitset:

• pizzan pohja - 1 kpl;
• valkoinen kastike - 100 ml;
• mozzarella-juusto - 300 g;
• ricotta-juusto - 200 g;
• cheddar-juusto - 100 g;
• pecorino Romano -juusto - 50 g.

Jos sinulla on ongelmia Pecorino-juuston löytämisessä, korvaa se samalla parmesaanilla. Mutta pidä mielessä, että Pecorinolla on paljon voimakkaampi maku, joten korvaaminen ei ole aivan vastaava. Lisäksi sinihomejuusto on täällä enemmän kuin sopiva, jos olet tämän tuotteen tuntija.

Ruoanlaitto.

1. Aseta valmistettu pizzataikina tihkuneelle leivinpaperille ja harjaa ohuella kerroksella kastiketta.

   

   Hyvin keitetty kastike ei tule ohutta

2. Raasta Cheddar-juusto.

   

   Valitse karkea raastin

3. Leikkaa pecorino viipaleiksi.

   

   Pecorino on melko kova juusto

4. Katkaise mozzarella ja Ricotta voidaan levittää taikinaan lusikalla.

   

   Pehmeä Ricotta on helpompi käsitellä lusikalla

5. Levitä juustoviipaleet tasaisesti pizzan koko pinnalle sivuja lukuun ottamatta.

   

   Näyttää jo herkulliselta

6. Paista pizzaa esikuumennetussa uunissa 200 °: ssa 15–20 minuuttia, kunnes täyte on sulanut.

   

   Heti kun täyte on sulanut, pizza voidaan poistaa uunista.

Pepperoni

Tämä ruokalaji sai nimensä epätavallisen mausteisesta salamilajikkeesta, joka on yksi sen pakollisista ainesosista. Ja sen nimi puolestaan \u200b\u200btulee italialaisesta sanasta "pepper" - "pepe". Ei ole yllättävää, koska tässä mausteisessa herkussa on paljon pippuria! Ei ihme, että Italiassa itse tällaisen pizzan toinen nimi kuulostaa "Devilish".

Ruoan valmistamiseksi "tuikkimalla" tarvitset:

• pizzan pohja - 1 kpl;
• kastike, mieluiten punainen, tomaatti - 100 ml;
• 200 g mausteista salamia;
• 200 g kovaa juustoa;
• oliivit tai kivettömät oliivit - 20-25 kpl;
• basilika ja oregano - ripaus kuivattuja yrttejä tai pieni kourallinen tuoreita yrttejä.

Ne, jotka “pitävät siitä kuumana” ja eivät pelkää vatsaansa, voivat lisätä kastikkeeseen ripaus kuumaa pippuria. Ja älä unohda tarjoilla virkistävää limonadia ja muita juomia pöydällä - pizza osoittautuu todella "paahtavaksi"!

Ruoanlaitto.

1. Ripottele leivinlevy öljyllä, aseta valmistettu pizzapohja siihen ja harjaa kastikkeella.

   

   Todelliset mausteiset ystävät lisäävät pippuria sekä kastikkeeseen että täytteeseen

2. Leikkaa salami ohuiksi viipaleiksi.

   

   Pizzalle nimen antaneen salamin tyypille on ominaista suurempi pippuripitoisuus

3. Raasta juusto karkealle raastimelle.

   

   Juusto pehmentää makkaran mausteisuutta

4. Leikkaa oliivit ympyröihin.

   

   Tärkeintä on löytää oliiveja tai kivettömiä oliiveja

5. Jos juusto yleensä kruunaa todella valmiin pizzan, niin tässä siirrymme päinvastaisessa järjestyksessä: ensin jauhetaan raastettu juusto taikinan päälle, saavuttaen muutama senttimetri reunaan, ja sitten otamme makkaran ja oliivit.

   

   Kuten aina, varmista, että täyte ei ulotu reunojen yli.

6. Paista pizzaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 °: een, neljänneksen tunnin ajan tai hieman kauemmin, kunnes ruskehtava kuori ilmestyy.

   

   Varo polttamasta itseäsi!

Video: pizza meren antimilla

Kylä

Jos otsikko saa sinut ajattelemaan yksinkertaisuutta ja taiteettomuutta, niin olet väärässä. Maalaismainen pizza eroaa "tuotteistaan" hienon paksun béchamel-kastikkeen läsnäololla. Ja myös se, että sen täyte sisältää pekonia ja perunoita, mikä viittaa itse asiassa maaseudun elämään ja yksinkertaisiin mutta runsasihin illallisiin.

Tarvitset:

• pizzan pohja - 1 kpl;
• mozzarella-juusto - 80 g;
• samppanjat - 50 g;
• pekoni - 30 g;
• perunat - 50 g;
• sipulit - 30 g;
• oliiviöljy;
• besamelikastike;
• oregano, rosmariini.

Ruoanlaitto.

1. Kuori sipuli, pilko kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä läpinäkyväksi.

   

   5 minuuttia riittää

2. Leikkaa samppanjat muoviksi ja lisää sipuliin.

   

   Vielä 12-15 minuuttia, ja voit lisätä perunoita

3. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja lähetä ne sipulille ja sienille samalla tavalla. Peitä paistinpannu kannella ja paista täyte, kunnes perunat ovat pehmeitä, sekoittaen ajoittain paistinpannussa lusikalla.

   

   Siirrä täyte lautaselle jäähtymään nopeammin.

4. Leikkaa pekoni keskikokoisiksi paloiksi.

   

   Siistit viipaleet on helpompaa syöjille hallita

5. Raasta juusto karkealle raastimelle.

   

   Mikä pizza on ilman tätä välttämätöntä ainesosaa?

6. Harjaa taikinan pohja kastikkeella.

   

   Béchamelin kermainen maku antaa täydellisen perunan ja sienen maun

7. Laita täyte pohjaan: perunat, sienet, pekoni, sipulit, oregano, rosmariini.

   

   Mielenkiintoinen vaihtoehto: paista pizza paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva

8. Ja paista pizza uunissa, joka on esilämmitetty 200 °: een 10-15 minuutin ajan.

   

   Tämä pizza voi helposti korvata koko aterian.

Kasvis

Kaikki eivät rakastaa lihaa, mutta tämä ei tietenkään ole syytä kieltää itseltäsi siivu herkullista pizzaa. Riittää, kun valitset täytteen periaatteidesi mukaisesti ja - voila! vihannesten herkku, jota ylläpidetään Italian parhaiden perinteiden mukaan, on valmis.

Tarvitset:

• pizzan pohja - 1 kpl;
• tomaattikastike - 100 ml;
• mozzarella-juusto - 60 g;
• kesäkurpitsa - 30 g;
• munakoiso - 30 g;
• kuopattomat oliivit - 20 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 30 g;
• sipulit - 30 g;
• oregano;
• inkivääri;
• oliiviöljy;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kuori kesäkurpitsa ja munakoiso, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

   

2. Kuori sipuli ja pilko.

   

   Kasvissyöjäpizzaa voidaan maustaa

3. Ripottele paistinpannu oliiviöljyllä ja paista siinä kaikki vihannekset lisäämällä hieman inkivääriä ja suolaa.

   

   Kultainen kuori tekee pizzasta vieläkin ruokahalua

4. Viipaloi paprikat erikseen.

   

   Kirkkaampi, maukkaampi

5. Ja oliivit - ympyröissä.

   

   Tee värikäs sekoitus oliiveja ja oliiveja

6. Viipaloi juusto haluamallasi tavalla.

   

   Kuutiot, ympyrät - mikä ero on? Tärkeintä on, että se on herkullista!

7. Harjaa taikinapohja öljyttyyn leivinpaperiin punaisella kastikkeella.

   

   Vain vähän enemmän, ja olet siellä

8. Levitä kaikki vihannekset päälle, ripottele juustoon ja heitä tuoreet oregano-lehdet täytteen päälle.Leitä 200 ° C: ssa 10-15 minuuttia, kunnes taikina on valmis.

   

   Kasvispizza maistuu yhtä hyvältä kuin mikä tahansa muu pizza

Video: makea pizza

Pizza voidaan valmistaa paitsi uunissa myös paistinpannussa; artikkelista löydät nopeat reseptit ruokalajille -

Pizza on voittanut maailmanlaajuisen suosion syystä. Hän on hyvä kaikissa olosuhteissa: ystävällisessä juhlissa, romanttisessa treffissä, perheillallisella, välipalalla yhdelle poikamiehelle aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Sillä on monia makuja - jokainen voi helposti löytää haluamansa täytteen joukosta. Ja myös tämä ruokalaji voi varata aika ajoin niitä, jotka seuraavat kuvaa. Esimerkiksi siivu klassista italialaista pizzaa sisältää 149 kaloria - eli hieman enemmän kuin lautasen tattaripuuroa. Eikö ole syytä valmistaa kuuluisa herkku tänään? Järjestä minimatka aurinkoiseen Italiaan kotona, he arvostavat sitä varmasti!