SisäänkäyntiMitä tehdä, jos sose on nestemäinen. Perunamuusi. Leivottua perunaa ja selleripuuroa - Jamie Oliverin resepti
Kysymykseen Mitä tehdä, jos perunamuusia on nestettä? tekijän antama Alisa Arbatova paras vastaus on tee sose-keittoa, myös herkullista!
Vastaus henkilöltä Hirssi[guru]
heitä se pois ja yritä tehdä perunamuusia uudelleen - mutta yritä säilyttää mittasuhteet. Voit tietysti laimentaa sen jollakin sen sakeuttamiseksi - mutta itse ymmärrät, että se ei ole enää perunamuusia, vaan puuroa ...
Vastaus henkilöltä Suurmestari[aktiivinen]
Vastaus henkilöltä eurooppalainen[guru]
min kaksikymmentä odota
Vastaus henkilöltä Dmitry Nikitenko[guru]
Vastaus henkilöltä Kielletty[guru]
Vastaus henkilöltä Vikulya[hallita]
Vastaus henkilöltä Nadiya °[guru]
samaa mieltä ensimmäisen vastauksen kanssa. juusto sose keitto on asia. ... se on mahdollista sienillä enemmän, hyvin, tai jauhelihalla, ellei laiskuudella. ... ja voit myös sekoittaa kaksi munaa, jauhoja, mausteita ja paistaa uunissa. Hanki perunan vuoka. ... vain smetana tai majoneesipäällinen s
Vastaus henkilöltä Tuuli kuljettaa.[guru]
Vastaus henkilöltä LenaChka)[guru]
Vastaus henkilöltä Lika Micah[guru]
Se sakeutuu, kun se jäähtyy.
Vastaus henkilöltä * Kuningatar *[guru]
kun se jäähtyy, se sakeutuu. Ja niin, paistin sipulin ja sekoitan siihen, voit myös keittää porkkanat ja lisätä perunamuusiin, jauhaa kaiken, siellä on appelsiinisose)
Vastaus henkilöltä Irina Vedeneeva (Burlutskaja)[guru]
Odota, kunnes se jäähtyy - se sakeutuu
Vastaus henkilöltä "AlekSandra" _[hallita]
Tee sose-keitto) tai uusi sose.
Vastaus henkilöltä Vovan Uralsky[hallita]
Odota ensin. Sitten lusikka seisoo! Toiseksi voit tehdä perunamuusia, kuten jo mainittiin. Kolmanneksi keitä lisää perunoita ja sekoita.
Vastaus henkilöltä Katenok[guru]
jo mitään
Vastaus henkilöltä Ѐailya Nurieva[aloittelija]
lisään aina vähän mannasuurimoita ja sekoitan kaiken, eikä kukaan huomaa kaikkea!
Vastaus henkilöltä Yoanya Kudryakov[aloittelija]
jo mitään
Vastaus henkilöltä S0faRy[guru]
heitä se pois ja yritä tehdä perunamuusia uudelleen - mutta yritä säilyttää mittasuhteet.
Voit tietysti laimentaa sen jollakin sen sakeuttamiseksi - mutta itse ymmärrät, että se ei ole enää perunamuusia, vaan puuroa ...
Vastaus henkilöltä Єix[aktiivinen]
Sekoita tärkkelystä)) Äitimme puuttui pitkään ja ... katso, se todella auttaa)))
Vastaus henkilöltä Hän-susi Lonely[guru]
min kaksikymmentä odota
Vastaus henkilöltä Dmitry Nikitenko[guru]
Keitin kerran koko matkan. voit lisätä munan - se sakeutuu hieman. Voit jättää sen huomenna - tärkkelys sakeutuu itsestään. Tai lisää vain kuivia perunoita
Vastaus henkilöltä Kielletty[guru]
Lisää hienonnettu parsakaali, höyrytetty. Se on maukasta. Keitä parsakaalia pari minuuttia 5-6, mutta niin, että se ei hajoa, mutta pitää muodonsa hyvin.
Vastaus henkilöltä Vikulya[hallita]
Luulen, että laitan sen liedelle ja lämmittämättä, sekoittamatta. voi sakeutua hieman. mutta yleensä sakeutuu, kun se seisoo vähän. ei tarvitse laimentaa millään, se ei ole sama.
Vastaus henkilöltä Nadiya °[guru]
samaa mieltä ensimmäisen vastauksen kanssa. juusto sose keitto on asia. ... se on mahdollista sienillä enemmän, hyvin, tai jauhelihalla, ellei laiskuudella. ...
ja voit myös sekoittaa kaksi munaa, jauhoja, mausteita ja paistaa uunissa. Hanki perunan vuoka. ... vain hapankerma tai majoneesi, voitele yläosa niin, että kullanruskea kuori muuttuu.
Vastaus henkilöltä Tuuli kuljettaa.[guru]
Kun perunamuusia oli vielä kuuma, voit lisätä hieman raastettua juustoa, parempaa parmesaania tai voit keittää vielä muutaman perunan ja yhdistää perunamuusiin ja lyödä uudelleen
Vastaus henkilöltä Elenka))[guru]
lisää juustoa (raastettua) kuumaan soseeseen ....
Siitä lähtien perunamuusiresepti ei ole muuttunut. Mutta sinulla on mahdollisuus monipuolistaa reseptiä, koska näette, että makut muuttuvat iän myötä.
Mitkä perunat ovat maukkaampia
Valitse perunamuusille suuret perunamukulat. Niiden lihan tulisi olla valkoista ja rakenteen hienorakeista.
Nuoria perunoita ei soseuta: siinä on vähän tärkkelystä, minkä ansiosta (mutta ei vain) ruokalaji saa ruokahalunsa loiston.
Äskettäin poimittuista kypsistä perunoista valmistettu ruokalaji osoittautuu erityisen maukkaaksi. Lisäksi niissä on runsaasti C-vitamiinia. Huomaa, että kahden kuukauden varastoinnin jälkeen sen määrä on lähes puolittunut.
Vanhat perunat sopivat myös täydellisesti ruoanlaittoon, jos niitä on havaittu. Se maistuu paremmalta eikä tummene, jos lisäät veteen vähän sitruunamehua ja ripaus sokeria kypsennyksen aikana.
Huomio!
Älä käytä valossa varastoituja perunoita: niiden vihreä liha osoittaa, että siihen on kertynyt myrkyllistä ainetta, solaniinia.
Jos puhumme lajikkeista, tärkkelyspitoisuus on tässä tärkeä - mitä suurempi sen prosenttiosuus, sitä paremmin mukulat keitetään, sitä pehmeämpi lisuke on. Adreta, Lasunak jne. indikaattori on 15-20%, eli ne sopivat täydellisesti.
Kuinka tehdä perunamuusia oikein
Perunamuusin valmistusta tutkitaan erillisenä aiheena kulinaarisissa korkeakouluissa ja korkeakouluissa; erityyppisille perunamuusille on myös erilliset vuokaaviot, joissa kaikki tarvittavat ainesosat ilmoitetaan grammoina.
Uskotaan, että perunamuusilla saavutetaan ihanteellinen koostumus, jos ennen keittämistä pidä kuorittuja perunoita kylmässä vedessä noin puoli tuntia... Kuunnellessasi sitä, muista, että vain kokonaiset mukulat tulisi upottaa veteen.
Aseta perunat kylmään veteen, vaikka olisit jo kuorinut sen, mutta haluat kiehua myöhemmin: tällä tavoin se ei tummu, vuorovaikutuksessa hapen kanssa.
Perunan ravintoarvon menettämisen välttämiseksi ja maun säilyttämiseksi sinun on muistettava perussäännöt:
- älä pidä sitä puhdistettuna vedessä tai ilmassa pitkään;
- älä keitä kupari- ja tinaruokia, käytä emalia, keraamisia aineita, lasia;
- veden tulisi peittää perunat, mutta enintään sormi;
- peitä pannu aina kannella.
Perunat pestään, kuoritaan, epäilyttävät palaset poistetaan ja kukin leikataan useisiin osiin.
Se tulisi kaataa kylmällä vedellä, kiehua ja sitten keittää kohtuullisella lämmöllä. Jos et opasta "silmällä", kuinka paljon perunamuusia kypsennetään, aseta ajastin 20 minuutiksi kiehumisen jälkeen. Kypsennä nopeammin liuottamalla rkl margariinia veteen.
Suola lisätään veteen kiehumisen jälkeen.
Ja niille, joille maku on tärkein, voimme neuvoa seuraavia: keitä perunat maidossa - saat erittäin herkän ja tuoksuvan soseen.
Jotta perunat olisivat vieläkin maukkaampia, lisää kiehuvaan veteen laakerinlehti, tillikupit, sipuli, valkosipulinkynsi, kuminansiemenet ja palo kovaa juustoa (voit myös vanhentua).
Herkullista, rehevää ja lempeää ruokaa varten tarvitset varmasti maitoa, kermaa, voita, mausteita, smetanaa ja munaa. Nämä komponentit lisätään keitettyihin perunoihin harkintansa mukaan: maito korvataan kermalla, voi - hapankerma tai kaikki komponentit lisätään haluttuun osuuteen. Suolan ja mausteiden määrä on myös makukysymys.
Tuoksuva perunamuusia
Jokaisella kotiäidillä on varmasti oma resepti herkullisten perunamuusien valmistamiseen. En ole poikkeus. Ystäväni kertoi reseptin, nyt tämä on perheen suosikki tapa valmistaa herkullisia perunamuusia henkeäsalpaavalla aromilla 
Salaisuus on yksinkertainen - mausteita ja valkosipulia lisätään pannulle kypsennyksen aikana. Keitetty valkosipuli vaivataan perunoiden kanssa. Tämä antaa valmiille koristelulle erityistä pikanttia.
Reseptitiedot
- Keittiö: venäläinen
- Ruokalajin tyyppi: lisuke
- Keittomenetelmä: ruoanlaitto
- Annokset: 3-4
- 30 min
Ainekset:
- perunat - 800 g
- voi - 100 g
- maito - 250 ml
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- laakerinlehti - 1 kpl.
- pippuria (maustepippuria) - 2 kpl.
- suola, mustapippuri - maun mukaan.
Keittomenetelmä
Valitse mukulat ennen kuin teet herkullista perunamuusia. Ihanteellinen vaihtoehto olisi keltaiset perunat, niillä on niin korkea tärkkelys. Osoittautuu, että valmiit perunamuusit ovat pehmeitä, pörröisiä. Kuori perunat, leikkaa suuret mukulat puoliksi. 
Laita hienonnetut perunat kattilaan, täytä kylmällä vedellä, lisää laakerinlehtiä, pippuria, suolaa, muutama neilikka kuorittua valkosipulia. Panimme tuleen. Keitä kunnes hellä. 
Perunat ovat valmiita 30 minuutissa, tyhjennä vesi, poista mausteet, jätä keitetyt valkosipulinkynsi. Laitamme kaiken kulhoon. 
Vaivaa murskaamalla, kaada voi, joka on aiemmin sulanut mikroaaltouunissa. Jatkamme vaivaamista. 
Lisää lämmitettyä maitoa ja jatka aktiivista vaivaamista murskaamalla. 
Siinä kaikki, herkullinen perunamuusia on valmis. Tarjoile lisuke kuumana. 
Nauti ateriastasi!
Maito ja muna perunamuusia resepti
Tämän perunamuusin voidaan katsoa olevan suosituin, koska maidon resepti on testattu ja tuttu jokaiselle kotiäidille.
Maito antaa astialle herkät maut, munankeltuainen antaa herkullisen värin ja proteiini antaa loistoa.
Jos haluat lumivalkoisen lisukkeen, lisää vain munanvalkuainen sen lyömisen jälkeen.
Tarvitset:
- 6 perunaa
- 150 ml maitoa
- 20 g voita
- pari vihreää sipulihöyhentä
- suolaa maun mukaan).
Ruoanlaitto askel askeleelta
- Ennen kuin teet perunamuusia, kuori mukulat, leikkaa 3-4 osaan, täytä vedellä.
- Anna kiehua, ja kun vesi kiehuu, suola, vähentää lämpöä keskitasolle.
- Tyhjennä, anna vihannesten seistä muutama minuutti poistamalla kansi.
- Lisää öljyä ja aloita murskaaminen puisella survimella tai erityisellä metallityynyllä.
- Kun homogeeninen massa on saavutettu, kaada maitoa vähitellen annoksina. Älä lopeta lyömistä.
- Lisää muna, älä pelkää, se ei käpristy. Sekoita, vatkaamalla perunamuusia maidolla, kunnes viimeinen paakku katoaa.
Ilmava sose ilman maitoa
Herkullista perunamuusia (paastoresepti) ei ole vaikea tehdä lisäämättä maitoa, munia, voita.
Voit aina miettiä, mitkä komponentit lisätään niin, että se osoittautuu myös alkuperäisiksi.
Käytä sipulia, porkkanaa, voit jopa lisätä omenamuusia ja kurpitsaa murskattuihin perunoihin.
Me tarvitsemme:
- kilo perunaa
- 2 keskipitkää sipulia
- 50 ml puhdistettua kasviöljyä
- 1,5 rkl. perunaliemi
- pippuria, suolaa (maun mukaan)
- persilja, tilli (valinnainen)
Kuinka kokata
- Kuori ja leikkaa kukin peruna 3-4 osaan, peitä vedellä, aseta liesi, kiehauta.
- Suolaa, temperoi tulta.
- Keitä kunnes se on hellä, tyhjennä perunaliemi erilliseen astiaan.
- Leikkaa samalla sipuli kuutioiksi, paista matalalla lämmöllä kasviöljyssä.
- Pilko vihreät hienoksi
- Yhdistä sipulit, yrtit, lisää hieman suolaa, sekoita.
- Punnitse perunat.
- Lisää lämmin liemi vähitellen sekoittaen ja vispilemällä jatkuvasti.
- Mausta perunamuusia ilman maitoa, voita ja munia sipulipaistilla. Sekoita uudelleen.
Yksinkertainen resepti hitaassa liesi
Hellävarainen ruokalaji saadaan multikeittimessä keitetyistä perunoista, kun "Höyrykypsennys" -tila on asetettu.
Kun vihannekset on kypsennetty, siirrä ne monikulhosta toiseen astiaan.
Jos murskaat perunamuusia multikeittimessä, suoraan monikanavassa, saatat vahingoittaa sitä.
Ainekset:
- 6 perunaa
- 200 ml maitoa
- 50 g voita
- 100 g smetanaa (rasvapitoisuus maun mukaan)
- ripaus suolaa.
Miten tehdä:
- Kuori perunat ja leikkaa kukin vihannes palasiksi.
- Laita keittokulhoon, täytä vedellä, suolalla, sulje kansi.
- Aseta "Höyrykypsennys" -tila ja aseta ajastin komentoon "30 min".
- Siirrä valmiit perunat syvään astiaan, lisää öljyä, murskaa.
- Lisää smetana, sekoita.
- Kaada maitoa vähitellen. Jatka murskaamista ja sekoittamista löysien irrottamiseksi.
Näytämme mielikuvitusta
Syöjät ovat aina tyytyväisiä luovaan lähestymistapaan mihin tahansa ruokalajiin, eikä perunamuusia ole poikkeus. Lisäämällä pari mielenkiintoista ainesosaa herkälle perunamassalle, voit paitsi monipuolistaa astian makua myös "pukeutua" siihen.
Monivärinen perunamuusia
Tämän ruokalajin luomiseksi valmistele pinaatti, porkkanat, punajuuret, kurkuma ennen perunamuusin keittämistä.
Jaa valmistettu sose viiteen osaan.
Lajittele pinaatti, huuhtele, anna veden valua, hauduta pieneen nesteeseen ja jauhaa.
Keitä porkkanat ja punajuuret erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä.
Yhdistä yksi osa perunamuusia pinaatin kanssa, toinen porkkanan kanssa, kolmas punajuuren ja neljäs kurkuman kanssa.
Soseuta kukin erikseen.
Muodosta pyramidilasi, jossa jokaisella kasvolla on oma väri, tai järjestä kakun muodossa, tai voit vain laittaa sen lautaselle. Lapsi pitää varmasti tällaisesta herkutuksesta.
Sose juustolla
Tiedätkö kuinka tehdä perunamuusia kirkkaalla, kermaisella maulla? Salaisuus ei ole lainkaan öljyssä! Punta keitettyjä perunoita voilla.
Keitä maito ja lisää raastimelle murskattu kova juusto. Sekoita tasaiseksi.
Kaada seos murskattuun soseeseen ja vatkaa hyvin.
Perunamuusia on loistava lisuke
Tämä lisuke on herkkä. Tarjoamalla sitä savustettujen kinkkujen, rasvalla tippuvan paistetun lihan kanssa, voit, mutta ei sen arvoista. Mukana herkullinen ruokalaji, jossa on naudanlihapihvi, vasikanliha kermaisella kastikkeella tai kastike, joka perustuu tomaattipastaan, maksaan, kanan sydämiin, sieniin, joissa on kultaisia \u200b\u200bsipulia, ja jopa tavalliseen muhennokseen. Hyvät kumppanit ovat kala ja kastike.
Tämä perunaruoka sopii hyvin muiden vihannesten kanssa. Klassinen vaihtoehto on vihreät herneet. Voit tarjoilla perunamuusia kukkakaalin kanssa, kevyesti paistettuja valkoisissa krutonkeissa, raastettua porkkanaa ja sellerisalaattia.
Kun lisäät maitoa soseeseen, kuumenna se, muuten perunamassa tummenee.
Mitä tehdä, jos astia on liian suolattu? Jos se on erittäin vahva, on vain yksi tie - keittää pari lisää perunaa ilman suolaa ja lisätä ne perunamuusiin. Jos haluat hieman ylisuolaa, lisää vain maidon ja voin määrää.
Älä yritä piiskaa soseita sekoittimella tai tehosekoittimella. Tietenkään siinä ei ole kokkareita, mutta massa itsessään saa epämiellyttävän tahmeuden. Ruokalaji näyttää paljon houkuttelevammalta, jos jauhat keitetyt perunat ensin seulan läpi ja jauhat sen sitten käsin: puisella survimella tai murskaamalla. Vatkaa käsin tavallisella sekoitusvisalla.
Perunamuusin kaloripitoisuuden ominaisuudet
Kuinka tyydyttävä perunamuusi osoittautuu, sen kaloripitoisuus riippuu vain sinusta.
Muista, että perunat ovat sinänsä kaloreita: 100 g vihannesta sisältää 82 kcal.
Lisää nyt astian perinteisten komponenttien energia-arvot: 63 kcal (muna), 59 kcal (100 ml maitoa) ja 749 kcal (100 g voita).
Esimerkiksi kuinka monta kaloria on perunamuusissa pelkästään maidon kanssa?
Annoksessa (250-300 g) on \u200b\u200bnoin 230 kcal, mutta maidon ja voin perunamuusin kaloripitoisuus on jo suurempi - noin 300 kcal annosta kohti. Perunamuusin vähimmäiskaloripitoisuus vedessä on noin 160 kcal annoksessa.
Joten käy ilmi, että tämä herkkä ruokalaji ei toimi. Mutta et aio ahmia heitä joka päivä, vai mitä?
Salaisuudet herkullisesta perunamuusista
Tarjoile sose annoksina, anna sille aaltoileva muoto lastalla, mukana persilja- tai basilikanlehtiä. Jos astia sisältää kastiketta, tarjoile se erillisessä kattilassa. Vihreät herneet, paistetut tai tuoreet vihannekset voidaan kuitenkin laittaa lautaselle perunamuusin viereen.
Sose on hyvin muokattava aine. Evästeiden avulla voit tehdä siitä kauniita hahmoja. Lapset ovat erityisen tyytyväisiä tähän ruokalajiin.
Tässä on toinen ajatus: aseta perunamuusi bagelin muodossa ja aseta paistettuja sieniä, vihanneksia, oliiveja tai samoja leviäviä herneitä keskelle. Järjestä perunapagulan ulkopuolelle esimerkiksi kaarevat makkarat, palat jne.
Valmistamme rationaalisesti
On parempi keittää perunamuusia välittömästi ennen tarjoilua - toistuvalla lämpökäsittelyllä se menettää maunsa, puhumattakaan sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja maidossa keitetyt, uudelleen lämmitetyt perunat ovat rehellisesti vastenmielisiä.
Aterian jälkeen jäljellä olevan soseen valmistamiseksi tarjoile jälleen maukas herkku, laita se ensin jääkaappiin. Mitä voidaan tehdä perunamuusista, joka on jäänyt illallisesta tai lounaasta? Vaihtoehtoja on paljon! Seuraavana päivänä voit leipoa eilisen jäännökset uunissa, rasvaa yläosan hapankermaisella lyötyllä kananmunalla, keittää sämpylällä, jauhelihalla tai vihanneksilla täytetty sämpylä, kyljykset tai pallot, esimerkiksi paistettua sipulia tai nuoria keitettyjä herneitä.
Voit jopa paistaa sen, jos sose keitettiin yksinomaan liemellä.
Hyvät perunapannukakut (pannukakut), lihapullat, zrazy, pannukakut ja tataari-litteät kakut perunamassan perusteella.
Jos tuotteet eivät tartu hyvin ja hiipivät, lisää hieman jauhoja.
Voit jopa valmistaa hot dogin käärimällä makkaraa perunataikina.
Ja sose itsessään voi toimia herkullisena täytteenä rehevälle piirakalle ja punertaville piirakoille, juustokakkuille.
Hyödyllinen video
Ja voit tehdä perunamuusista niin alkuperäisiä perunaspiraaleja, joita et voi syödä kerralla:
Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.
Vareniki on venäläisen keittiön suosikki ja suosittu ruokalaji. Yleisin täyttö nyytteihin on perunamuusia. Jotta ruokalaji onnistuu, perunamuusin on oltava tiheä, mutta ilmava. Mutta entä jos se osoittautuu liian nestemäiseksi? Muutama yksinkertainen vinkki auttaa sinua.
Valitse resepti
Pyrkiessään tekemään ilmavaa perunamuusia, monet kotiäidit tekevät virheen lisäämällä liikaa nestettä piiskaamalla. Tuloksena on vetinen sose, joka ei sovellu täytteeksi. Tällaiset nyytit eivät säilytä muotonsa, ja pienimmässäkin määrin rikkomalla nyyttien eheyttä kiehumisen aikana, perunamuusia vuotaa. Tietenkin voit aina valmistaa uuden osan täytteestä pilaantuneen korvaamiseksi, mutta se vie paljon aikaa ja vaivaa. Kokeneiden kotiäidien yksinkertaiset neuvot auttavat korjaamaan tilanteen.
Jos tilannetta ei voida korjata, älä heitä perunamuusia. Voit valmistaa siitä paljon herkullisia ruokia: zrazy, leikkeleitä, pannukakkuja, pannuja, kermakeittoa jne.
Nesteen haihtuminen
Jos sose on nestemäinen, voit yrittää haihduttaa ylimääräisen nesteen. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Laita kattila matalalle lämmölle. Haihduta kosteutta 5-10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Voit myös lisätä soseeseen kermaa, joka sakeutuu kuumennettaessa, ja massa saa tiheämmän koostumuksen. Toinen menetelmä käsittää veden haihduttamisen uunissa. Tee tämä päällystä leivinpaperi leivinpaperilla ja laita perunamuusia sen päälle ei kovin paksuksi kerrokseksi, noin 1 cm korkeaksi. Tarkista 5 minuutin kuluttua, että riittävästi nestettä on haihtunut. Vältä soseen kuoriutumista, muuten päädyt perunan vuokaan sen sijaan, että täytät nyytit.
Soseuta aina sama perunalajike, koska eri lajikkeilla on erilaiset kypsennysajat. Ja jos sulatat perunan, siitä tulee vetistä.
Muut ainesosat
Jos et halua tehdä yhdistettyä täyttöä nyytteihin, voit lisätä soseeseen raastettua juustoa. Se auttaa myös sakeuttamaan soseen.
Jos talossasi on pakkaus pikapuhdistetta, voit yrittää sakeuttaa nestemäistä täytettä sillä. Tämän soseen maku voi poiketa alkuperäisestä, mutta täyte säästyy.
Jauhot ja tärkkelys tekevät soseesta paksumman ja viskoosisen. On kuitenkin syytä muistaa, että tässä tapauksessa nyytit voivat osoittautua painavammiksi ja ravitsevammiksi.
Lisää aina ensin voita, ennen muita nestemäisiä komponentteja: perunaliemi, maito, liemi. Tämä on välttämätön ainesosa soseessa, ja loput nestemäisistä komponenteista eivät vaadita pelkästään maustamiseen vaan täytteen koostumuksen säätämiseen.
Mitä tehdä, jos perunamuusia on nestettä?
- heitä se pois ja yritä tehdä perunamuusia uudelleen - mutta yritä säilyttää mittasuhteet.
Voit tietysti laimentaa sen jollakin sen sakeuttamiseksi - mutta itse ymmärrät, että se ei ole enää perunamuusia, vaan puuroa ... - tee sose-keittoa, myös herkullista!
- Keitin kerran koko matkan. voit lisätä munan - se sakeutuu hieman. Voit jättää sen huomenna - tärkkelys sakeutuu itsestään. Tai lisää vain kuivia perunoita
- Odota, kunnes se jäähtyy - se sakeutuu
- Tee sose-keitto) tai uusi sose.
- kun se jäähtyy, se sakeutuu. Ja niin, paistin sipulin ja sekoitan siihen, voit myös keittää porkkanat ja lisätä perunamuusiin, jauhaa kaiken, siellä on appelsiinisose)
- samaa mieltä ensimmäisen vastauksen kanssa. juusto sose keitto on asia. ... se on mahdollista sienillä edelleen, hyvin, tai jauhetulla lihalla, ellei laiskuutta. ...
ja voit myös sekoittaa kaksi munaa, jauhoja, mausteita ja paistaa uunissa. Hanki perunan vuoka. ... vain hapankerma tai majoneesi, voitele yläosa niin, että kullanruskea kuori muuttuu.
- Luulen, että laitan sen liedelle ja lämmittämättä, sekoittamatta. voi sakeutua hieman. mutta yleensä sakeutuu, kun se seisoo vähän. ei tarvitse laimentaa millään, se ei ole sama.
- Lisää hienonnettu parsakaali, höyrytetty. Se on maukasta. Keitä parsakaalia pari minuuttia 5-6, mutta niin, että se ei hajoa, mutta pitää muodonsa hyvin.
- lisään aina vähän mannasuurimoita ja sekoitan kaiken, eikä kukaan huomaa kaikkea!
- Kun perunamuusia oli vielä kuuma, voit lisätä hieman raastettua juustoa, parempaa parmesaania tai voit keittää vielä muutaman perunan ja yhdistää perunamuusiin ja lyödä uudelleen
- jo mitään
- Sekoita tärkkelystä)) Äitimme puuttui pitkään ja ... katso, se todella auttaa)))
- min kaksikymmentä odota
- Odota ensin. Sitten lusikka seisoo! Toiseksi voit tehdä perunamuusia, kuten jo mainittiin. Kolmanneksi keitä lisää perunoita ja sekoita niihin.
- lisää juustoa (raastettua) kuumaan soseeseen ....
- jo mitään
- Se sakeutuu, kun se jäähtyy.
Jotta perunamuusia olisi pehmeää, mausta perunat voilla ja vatkaa ne kuumalla maidolla. Perunamuusista, jossa on liemiä, perunamuusia ei ole niin valkoinen ja rehevä. Jos kaadat ei kuumaa, mutta kylmää maitoa, sose muuttuu harmaaksi. Vanhojen perunoiden perunamuusi on maukas, ilmava, jos lisäät kermavaahtoa. Sose osoittautuu liian nestemäiseksi kahdesta syystä: joko perunat ovat ylikypsät ja imeytyneet paljon nestettä tai vettä ei tyhjennetty kokonaan, minkä vuoksi se ei kuivunut. Voit korjata virheen: keitä uusi erä perunoita, tyhjennä liemi, haihduta neste, pyyhi, yhdistä nestemäiseen perunamuusiin, lyö. Tätä tehdessä soseen tulisi pysyä kuumana. Tee sama, jos perunamuusia on liian suolaista. Jotta perunamuusia saataisiin nopeasti, sinun on keitettävä leikatut perunat pieniksi renkaiksi. Maku ei muutu, mutta kypsyy kolme kertaa nopeammin. Jos sinun täytyy hieroa keitettyjä perunoita, tee se kuumina. Nuori perunasose ei ole maukasta. Perunamuusia on paljon maukkaampaa, jos se valmistetaan kuivatuista tai höyrytetyistä perunoista. Kun teet perunamuusia, yritä sekoittaa 1 tl. sulatettu tuorejuusto. Voitele tahmea perunamuusia rullalle voidelemalla lauta ja rullanaula kasviöljyllä.