Mitä voit lisätä lihapullakeittoon? Kotitekoiset lihapullareseptit - Herkulliset lihapullat keitolle. Kuinka tehdä jauhelihapullakeitto

Lihapullakeitto — yksi reseptinsä nopeimmista ja helpoimmista keitoista. Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä keittoa.

Lihapullakeitto auttaa minua aina ulos, kun haluan lämpimän, runsaan illallisen, eikä ruoanlaittoon ole paljon aikaa. Lihapullat voidaan valmistaa valmiista jauhelihasta suoraan keittoprosessissa. Ja voit valmistautua tulevaa käyttöä varten. Lähetä valmiit lihapallot pakastimeen ja käytä tarvittaessa.

Jauhelihapullakeitto

Mitä jauhelihaa käytetään

Lihaa, kalaa, kalkkunaa tai kanaa, voit käyttää mitä tahansa, mutta herkullisimmat ja rikkaimmat keitot saadaan jauhetusta jauhelihasta. Yleensä lihaan lisätään jauhettua kanaa tai jauhettua naudanlihaa sekoitetaan sianlihan kanssa.

Lihapullan resepti on yksinkertainen. Jauhelihaan lisätään suolaa, pippuria, sipulia ja muna. Kaikki sekoita ja muovaa pallot, jotka ovat saksanpähkinän kokoisia. Lihapullien reseptissä ei ole riisiä (riisiä lisätään lihapulliin), joskus mannasuurimoita lisätään, voit lisätä suosikki maustasi jauhelihalle tai kuiville yrtteille (valinnainen). Mausteisilla yrtteillä se osoittautuu erityisen maukkaaksi, käytännössä testatuksi!

Tästä herkullisesta ensimmäisestä kurssista on monia muunnelmia. Mutta kaikilla heillä on yksi yhteinen asia - valmistuksen yksinkertaisuus. Yleensä he käyttävät tavallisia keittovihanneksia, muroja, pastaa. Pastasta ihanteellinen on mielestäni vermicelli - seitti. Perunat, porkkanat, paprikat, kaali, sipulit, kesäkurpitsa, tomaatit ovat melkein aina käsillä talossa. Viljasta lisätään useimmiten riisiä tai tattaria, harvemmin ohraa, herneitä, linssejä, papuja, johtuen siitä, että lihapullilla valmistettu keitto kuuluu nopeasti valmistettavien ruokien luokkaan. Mutta jos sinulla on aikaa säästää, kokeile kaikin keinoin rikas linssi tai herne lihapullat. Se on uskomattoman herkullinen. Tiesitkö, että lihapullat ovat niin monipuolisia, että ne keittävät niiden kanssa kaalikeittoa, borshia ja jopa kharcho-keittoa.

Tarjoan tänään useita vaihtoehtoja herkullisten reseptien valmistamiseksi lihapullakeittoa varten.

Kuinka tehdä lihapullaa ja linssikeittoa

Tämä on kaikkien aikojen suosikki lihapullakeitto. Herkullinen, samettinen keitto punaisilla linsseillä. Aineksista ja mausteista ei mielestäni ole mitään turhaa. Se osoittautuu niin herkulliseksi, että se ponnahtaa korvien taakse.

Reseptissä käytän punaisia \u200b\u200blinssejä Mistralilta. Rakastan juuri tätä linssiä sen erinomaisesta mausta ja nopeudesta.

Ainekset:

• jauheliha 500-600gr.
• punaiset linssit 5 rkl
• selleri 2 keppiä
• sipuli 3kpl.
• porkkanat 1kpl.
• muna 1kpl.
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria, jauhettua korianteria, makeaa punaista paprikaa
• suuri nippu tuoretta persiljaa (hienonnettu)

Kuinka tehdä keittoa lihapullia

Mikä tahansa jauheliha sopii ruoanlaittoon - naudanliha, sianliha ja naudanliha, kana, kalkkuna tai kana sianlihalla tai kana naudanlihalla, yleensä mitä tahansa saatavilla.

Suolaa jauheliha, lisää mustapippuria, korianteria, hienonnettua sipulia ja muna. Sekoita lihamassa.
Suositus: jos jauheliha on kaupasta etkä ole varma sen hyvästä laadusta, on parempi lisätä jauhelihaan muna, jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Jos kypsennät jauhelihaa kotona lihasta, munaa ei tarvitse lisätä, mutta jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana, jauheliha tulisi lyödä hyvin tai jäähdyttää hyvin jääkaapissa.

Lisään aina munan jauhettuun lihaan, se on minulle vain nopeampi, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa jauhetun lihan jäähdyttämiseen.

Upotamme lihapullat aina vain kiehuvaan veteen.

Valmistautuminen:

1. Kaada vettä kattilaan, ota hieman yli puolet kattilasta ja laita se tuleen.
2. Lisää 5 rkl kiehuvaan veteen. punaiset linssit.
3. Pilko sipulit hienoksi (puolet hienonnetuista sipulista menee jauhelihaan, toinen puoli kattilaan keiton kanssa). Kolme porkkanaa karkealla raastimella.
4. Hienonna selleri varret hienoksi.
5. Kun linssit ovat kypsyneet 5-7 minuuttia. Voit alkaa muotoilla lihapullia ja upottaa ne kattilaan.
6. Anna keiton keittää keskilämmöllä vielä 7-10 minuuttia. Lisää nyt keitettyyn sipulia, porkkanaa ja selleriä, keitä vielä 5 minuuttia.
7. Lisää lopussa pieni pieni makea peruukki (maun mukaan) keittoon, minulla on jonnekin 1 tl, sekoita keitto, keitä vielä 2-3 minuuttia. Sammuta keitto, mausta runsaalla hienonnettua tuoretta persiljaa. Voit jättää keiton suljetun kannen alle noin 5 minuutiksi infuusiota varten tai voit kaataa välittömästi lautasille ja tarjoilla.

Nauti ateriastasi!

Perunakeittoon voit valmistaa lihapullia paitsi jauhetusta sianlihasta, voit käyttää naudanlihaa tai kanaa tai sianlihaa kanalla, sianlihaa naudanlihalla, naudanlihaa kanalla, voit korvata jauhetun kanan kalkkunalla.

Tarvitsemme:

2 litraa vettä varten, 400 g. jauheliha, 4 kpl. perunat, 1 porkkana, 1 sipuli, 4 ripoteltu mustapippurilla, laakerinlehteä, suolaa maun mukaan, muutama oksa persiljaa ja tilliä.

Valmistautuminen:

1. Perunoiden, porkkanoiden ja sipulien valmistaminen. Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme vihannekset. Voit paistaa sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä rikkaamman maun saavuttamiseksi, mutta jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon, voit ohittaa tämän kypsennysvaiheen.
2. Panimme vesipannun tulelle.
3. Kun vesi kiehuu, kypsennä lihapullia.
4. Lisää jauhelihaan suolaa, sekoita jauheliha hyvin ja lyö pois, ja muodosta sitten pähkinän kokoiset lihapullat. Kasta lihapullat kiehuvaan veteen, keitä 3-4 minuuttia ja ota ne pannusta ura-lusikalla. Jos haluat kirkas liemi, siivilöi se.
5. Lisää valmiita vihanneksia kiehuvaan liemeen: perunat, sipulit ja porkkanat. Keitä keitto 10-12 minuuttia.
6. Kasta lihapullat keittoon uudelleen ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia.
7. Lisää kypsennyksen lopussa mustat herneet, laakerinlehdet, jatka keiton keittämistä vielä 10 minuuttia.
8. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Tarjoile keittoa hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen vermisellikeitto lihapullilla

Yksinkertainen keitto naudanlihapullilla ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Yksinkertaisesta koostumuksesta huolimatta keitto on runsas ja aromaattinen. Voit myös lisätä mausteita keittoon henkilökohtaisen makusi mukaan.

Ainekset:

Lihapullille : 400gr. jauheliha, suola omaan makuun.

Keittoa varten:

1,8 litraa vettä varten, 80 g. vihermellit, 1 sipuli, 1 porkkana, ½ makeaa paprikaa, voita tai kasviöljyä, suolaa, pippuria maun mukaan, yrttejä tarjoilua varten.

Kuinka kokata:

1. Suolaa jauheliha, voita hyvin ja pidä jääkaapissa toistaiseksi.
2. Jauhetun lihan jäähtyessä leikkaa porkkanat, sipulit ja paprikat kuutioiksi ja paista sitten 3-4 minuuttia pannulla, poista lämmöltä.
3. Panimme vesipannun tuleen. Muodosta veden kiehumisen aikana saksanpähkinän kokoisia jauhelihapalloja ja heitä ne kiehuvaan veteen. Keitä lihapullia 15 minuuttia. lisää sitten vihanneksia pannusta pannulle, jatka keiton keittämistä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lataa nyt vermikelli keittoon, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihermelli on valmis.

Ripottele valmis keitto hienoksi hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Kasvikeitto jauhelihan lihapullilla

Kevyt, vähäkalorinen keitto, jossa on vihanneksia ja jauhelihaa.

Jos haluat laihtua kesään mennessä, mene ruokavalioon, niin resepti tähän on mitä tarvitset.

Me tarvitsemme:

jauheliha 450g. 1 muna, parsakaali, useita kukintoja, sellerijuuri 200gr., 2 porkkanaa, 3 sipulia. suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Suolaa jauhettua kanaa, pippuria, lisää raastettu sipuli (1,5 sipulia), hienonnetut tuoreet yrtit ja muna, vaiva jauheliha hyvin ja rullaa pienet lihapullat.
2. Laita vesi (noin 2 litraa) kattilaan tuleen ja kiehauta.
3. Leikkaa osa sipulista hienoksi, leikkaa porkkanat ja kuorittu sellerijuuri kuutioiksi, ja parsakaali kukintoihin.
4. Laita sipulit, porkkanat ja selleri kiehuvaan veteen, kiehauta keitto. Sitten muodostamme lihapullat ja lähetämme ne keittoon. Lisää parsakaalia, suolakeittoa ja pippuria keittoon 5 minuuttia ennen keittämistä, voit lisätä muita mausteita halutessasi.

Tarjoile valmis keittoa hienonnettujen tuoreiden yrttien kera.

Nauti ateriastasi!

Herkullisin keitto kalan lihapullilla ja hirssillä

Lohen lihapullat keitolle ovat aivan täydellisiä. Keitto on aromaattinen, kevyt ja erittäin ravitseva samanaikaisesti.

Me tarvitsemme:

2,5 litraan vettä 300 g. lohipihvi 1 muna, 5 kpl. perunat, 0,3 kuppia hirssijyviä, 2 kpl. naurisipuli, kasviöljy 30ml, mauste kalalle ja suolalle maun mukaan, joukko tuoretta vihreää tilliä.

Kuinka kokata:

1. Erota kalafilee ja valmistele kalaliemi kalaluuten avulla. Siivilöi valmis liemi, kiehauta, laita pesty hirssi ja hienonnetut perunat liemeen. Keitä keittoa 20 minuuttia.
2. Vie lohifilee sipulilla (1 sipuli) lihamyllyn läpi, lisää jauhettuun kalaan suola, mausteet ja muna, sekoita jauheliha hyvin.
3. Jauheliha osoittautuu pehmeäksi, joten otamme sen teelusikalla. Kasta lihapullat veteen 7-10 minuuttia ennen keiton päättymistä.
4. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä ja lisää keittoon 5 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kalan lihapullakeitto on valmis, tarjoillaan hienoksi pilkotulla tuoreella tillillä.

Nauti ateriastasi!

Ruokavalion lihapullan ja kaurahiutale resepti

Ehdottomasti ruokavalion, mutta erittäin maukas ensimmäinen kurssi. Pienin kypsennysaika, kaikki kypsennys kestää enintään 30 minuuttia. Resepti on otettu Ducan-ruokavaliosta.

Ainekset:

350gr. vähärasvainen jauheliha, 150g. tomaattisose tai 1 rkl. l. tomaattipasta, 40g. kauran leseet, 3/4 tl. merisuolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan, 20 g kukin. vihreät sipulit, tilli ja persilja, kuivatut sipulit 5 tl. tai tuoretta sipulia.

Ruoanlaitto:

1. Kaada 1 litra kattilaan. vettä, lisää vähän suolaa ja laittaa tuleen, kunnes vesi kiehuu, keitetään lihapullat.
2. Suolaa ja pippuria jauhelihaa ja vaivaa hyvin, jotta siitä tulee muovista ja tahmeaa. Muodosta pieniksi lihapalliksi, enintään saksanpähkinän kokoisiksi.
3. Kun vesi kiehuu, laita lihapullat kattilaan, vähennä lämpöä keskitasolle, poista pinnalle muodostunut vaahto.
4. Lisää hienonnettu sipuli, keitä keitto keskilämmöllä 10 minuuttia.
5. Lisää keittoon kauraleseitä ja tomaattipasta tai tomaattisose.
6. Noin 5-7 minuuttia kauraleseiden lisäämisen jälkeen laita hienonnetut tuoreet yrtit keittoon. Sammuta keitto, sulje kansi ja anna sen hautua.

Tämä Diet Tomato -lihapullakeitto maistuu parhaiten kuumana syömällä sen jälkeen, kun on lisätty jauhettua mustapippuria ja kuivattua valkosipulia makuun.

Erittäin maukas keitto jauhelihapulloilla (video)

Nauti ateriastasi!

Kysymys lukijalle:

Kuinka usein kokkaat lihapullakeitto?

Aromaattinen kuuma keitto lihapullilla, mikä olisi parempi tapa lämmittää vartaloasi ja sieluasi? Tätä herkullista keittoa rakastavat kaikki, sekä nuoret että vanhat. Keittäminen ei ole lainkaan vaikeaa, koska se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Lisäksi tämä keitto koostuu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, mutta silti pehmeiden ja mehukkaiden lihapullien muodossa olevan kiihkonsa ansiosta se voi ruokkia ja ilahduttaa kotitaloutta tyydyttävästi. Kaikki he itse juoksevat pöydälle, jotta sinun ei tarvitse edes soittaa! Erittäin maukas ja tyydyttävä!

Lihapullakeitto - klassinen resepti

Herkullinen ja aromaattinen keitto, joka ei käytännössä vaadi osallistumistasi ruoanlaittoon!

Ainekset:

• 3 litraa lihaliemiä,
• 2 sipulia,
• 2 porkkanaa,
• 1 paprika,
• 3 rkl. l. kasviöljy,
• 300 g perunoita
• 600 g jauhelihaa,
• 2 munaa,
• tillin vihreät
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Lisää jauhelihaan munat, suola. Muodosta pallot. Leikkaa porkkanat, paprikat, sipulit, paista öljyssä. Kuumenna liemi kiehuvaksi. Lisää hienonnettuja perunoita, vähennä lämpöä. Keitä 20 minuuttia. Lisää lihapullia. Keitä, kunnes lihapullat kelluvat, lisää sitten paistetut vihannekset. Keitä 5 minuuttia. Ripottele hienonnettua tilliä.

Haukikaviaarinen lihapullakeitto

Ainekset:

• 400 g haukikaviaaria
• 2 haukipäätä
• 4 perunaa
• 150 g leivänmuruja
• 1 rkl. lusikallinen voita
• 1 muna
• 1 pää sipulia
• 2-3 rkl. rkl kermaa

Keittotapa:

Keitä päät 40 minuuttia, poista, siivilöi liemi. Lisää perunakuuti ja suola ja keitä 10 minuuttia. Vapauta kaviaari kalvoista, lisää voita, kermaa, hienonnettua sipulia, keksejä, muna. Sekoita. Kuutioi lihapullat, lisää ne keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kalkkunan lihapullakeitto

Ainekset:

• 400 g jauhettua kalkkunaa
• 1 muna
• 4 perunaa
• 1 kourallinen pastaa
• 1 pää sipulia
• mustat pippurit
• vihreät

Keittotapa:

Keitä kuorittua sipulia pippurilla 30 minuuttia. Siivilöi liemi. Suola. Lisää perunakuuti. Anna sen kiehua. Yhdistä jauheliha munaan, suolaan ja muovaa lihapallot märillä käsillä. Aseta kiehuvaan keittoon. Keitä 10 minuuttia. Lisää pasta, keitä vielä 10 minuuttia. Koristele yrtteillä levyissä.

Tomaattikeitto vasikanlihapullilla

Ainekset:

• 400 g jauhelihaa
• 2 munaa
• 1 pää sipulia
• 3 rkl. rkl kasviöljyä
• 3 lihavaa tomaattia
• 2 perunaa
• 1 laakerinlehti

Keittotapa:

Yhdistä jauheliha 1 muna ja hienonnettu sipuli, suola, muovaa lihapullat märillä käsillä, paista 5-7 minuuttia öljyssä. Laita kiehuvaan veteen, keitä laakerinlehdellä 5 minuuttia. Lisää perunakuuti ja tomaattimuusia. Suola. Keitä 20 minuuttia.

Naudanmaksa lihapullakeitto

Ainekset:

• 350 g naudanmaksaa
• 1 muna
• 1 pää sipulia
• 1 porkkana
• 1 laakerinlehti
• persilja

Keittotapa:

Leikkaa pesty maksa palasiksi ja vie se yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi. Lisää muna, suola, sekoita ja muovaa lihapullat märillä käsillä. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi ja keitä suolalla ja laakerinlehdillä 10 minuuttia 1 litraan vettä. Lisää lihapullat ja hauduta vielä 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hienonnettu persilja levyihin.

Keitot kalan lihapullilla

Ainekset:

• 350 g jauhettua turskaa
• 1 pää sipulia
• 2 rkl. rkl kasviöljyä
• 2 munaa
• 1 porkkana
• ½ sellerijuuri
• tilli
• pippuri

Keittotapa:

Kasta porkkanan ja sellerin kuutiot kiehuvaan veteen, suolaan, keitä 5 minuuttia. Paista hienonnettua sipulia 3 minuuttia öljyssä. Lisää jauhelihaan yksi muna, suola, pippuri. Sokeat pallot, upota munaan. Aseta keittoon, keitä 8-10 minuuttia. Ripottele hienonnettua tilliä kulhoihin.

Kiinalainen lihapullakeitto

Ainekset:

• 200 g naudanmaksaa
• 100 g shiitake-sieniä
• 1 pää sipulia
• 1 siivu valkoista leipää ilman kuorta
• 100 ml maitoa
• 1 muna
• 1 porkkana
• 1 laakerinlehti
• 1 tl soijakastiketta
• persilja

Keittotapa:

Vie maksanpalat sipulilla ja sienillä lihamyllyn läpi. Lisää leipä ja maitoon kastettu muna, suola, sekoita, tee palloja. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi ja keitä suolalla, soijakastikkeella ja laakerinlehdillä 700 ml: ssa vettä 10 minuutin ajan. Lisää lihapullat ja hauduta vielä 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hienonnettu persilja kulhoihin.

Keitot lihapullilla ja riisillä

Liemi:

• 1,2 litraa vettä
• 1 porkkana
• 1 sipuli tai purjo
• siivu sellerijuurta (jos haluat)
• 2 keskikokoista perunaa
• 4 oksaa tillisuolaa

Lihapullat:

• 350 g jauhelihaa tai kalkkunaa
• 1 sipuli
• 1/3 kuppi riisiä

Keittotapa:

Kaada vettä kattilaan, laita sipulit, porkkanat, sellerijuuri ja laita tuleen. Pilko sipuli hienoksi. Sekoita jauheliha, sipuli ja riisi. Suola. Muodosta lihapullat hieman suurempia kuin saksanpähkinä. Lisää kiehuvan veden jälkeen lihapallot ja kuutioidut perunat. Suola. Keitä 20 minuuttia. Ripottele hienonnetulla tillillä ennen tarjoilua.

Nuudelikeitto lihapullilla

Valmistamme tämän herkullisen kanakeiton kaikkien ruoanlaittosääntöjen mukaisesti. Tämä tarkoittaa, ettei ostettuja jauhotuotteita ole - vain kotitekoisia nuudeleita, pitkiä, sekoitettuina munien ja maidon kanssa. Tällaisten itse tehtyjen kotitekoisten nuudeleiden avulla voit voittaa minkä tahansa miehen sydämen.

Ainekset:

• kanakeittosetti (1 kg),
• jauheliha (1 kg),
• keitetty riisi 1 kg,
• sipulit (3 kpl.),
• persilja,
• tilli,
• mauste,
• porkkana,
• suola,
• kasviöljy.

Nuudeleille:

• jauhot (400 grammaa),
• munat (2 kpl),
• suola,
• maitoa tai vettä (150 g).

Keittomenetelmä

Jauhaa pari sipulia sekoittimella ja sekoita jauhelihaan, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Jätämme sen jääkaappiin ja aloitamme nuudeleilla. Siivilöi jauhot. Vatkaa muna ja kaada vähitellen maitoon. Vaivaa joustava homogeeninen taikina, se tulisi myös infusoida 30 minuutin ajan. Keitä liemi keittosarjasta. Se kestää vain 30 minuuttia. Lisää suola ja mausteet. Nyt on aika rullata lihapalloja.

Tämä työ on hauskaa - ota mukaan myös lapset. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja anna muutaman minuutin kuivua. Sitten rullataan se rullalta ja leikataan nuudelispiraalit. Ne avautuvat helposti pitkiksi nauhoiksi. Siivilöi keitetty liemi, laita lihapullat siihen, kiehauta ja aseta nuudelit. Lisää paistetut vihannekset ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita valmiit nuudelit levyille ja tarjoile kuumana.

Kuinka keittää lihapullakeittoa hitaassa liesi

Tomaattikeitto lihapullilla

Ainekset:

• Lihapullat 300 g.
• Tomaatit 2 kpl.
• Keula 1 kpl.
• Porkkanat 1 kpl.
• Perunat 2 kpl.
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Suola, pippuri, yrtit maun mukaan
• Vesi 6 m. Art.

Keittotapa:

1. Poista nahat tomaateista ja jauhaa sekoittimessa. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pilko porkkanat ja sipulit.
2. Laita kaikki kulhoon. Valitse SOUP-ohjelma "MENU / SELECT" -painikkeella.
3. Paina "ENTER" -painiketta.
4. Valitse alaohjelma VEGETABLE SOUP painikkeella "MENU / SELECT".
5. Paina START-painiketta.
6. Lisää ohjelman lopussa yrttejä, suolaa, pippuria ja anna seistä kannen ollessa suljettuna 10 minuuttia.

Naudanlihan lihapullakeitto

Vaaditut tuotteet:

• 1 litra naudanlihaa
• 200 g jauhelihaa
• 2 perunan mukulaa
• 2 sipulia
• 20 g riisiä
• 30 ml oliiviöljyä
• 1 laakerinlehti
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Kuori sipuli, pese, pilko hienoksi, laita keittokulhoon, paista oliiviöljyssä Leivonta-tilassa 5 minuuttia. Sekoita jauheliha osaan sipulia ja riisiä, mausta suolalla, pippurilla, muotoile lihapullat. Kaada liemi keittokulhoon, lisää perunat, lihapallot, laita jäljelle jäänyt sipuli, laakerinlehti, suola ja pippuri.

Sienikeitto lihapullilla

Kaloripitoisuus / 100 g - 71 kcal

Ainesosat (3-4 annosta):

• 1,5 l kananlientä
• 300 g tuoretta samppanjaa
• 150 g vähärasvaista sianlihaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. l. pinjansiemenet
• joukko vihreää sipulia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl Sahara
• 1 tl soijakastike
• tuoretta korianteria maun mukaan
• jauhettua mustapippuria ja suolaa

Tuoreet korianterivihreät voidaan korvata kuivatuilla. Tämän mausteen puuttuessa keitto osoittautuu vähemmän aromaattiseksi ja maukkaaksi.

Valmistautuminen:

1. Kuori sienet, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita sianlihajauho huolellisesti pinjansiementen, murskatun valkosipulin, hienonnettujen korianterivihreiden, soijakastikkeen ja sokerin, suolan kanssa.
3. Muodosta tuloksena olevasta massasta saksanpähkinän kokoiset lihapullat.
4. Kaada kasviöljyä kulhoon ja käynnistä "Fry" -ohjelma 25 minuutin ajan. Paista lihapullat kevyesti ja laita ne lautaselle.
5. Paista sienet samassa öljyssä, paistamisen lopuksi lisää hienonnettua vihreää sipulia ja paista yhdessä 2 minuuttia.
6. Laita paistamisen lopussa lihapullat kulhoon, kaada kanaliemi ja kytke päälle "Keitto" -ohjelma, valitse "Paine" -tila, aseta aika 30 minuutiksi.
7. Ripottele valmistettu keitto hienonnettuihin korianterin yrtteihin.

Kuinka tehdä lihapullia

Jotta lihapullat olisivat pehmeitä, mutta mehukkaita, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia salaisuuksia:

• Mikä tahansa jauheliha soveltuu ruoanlaittoon - naudanliha, sianliha ja naudanliha, kana, kalkkuna tai kana sianlihalla tai kana naudanlihan kanssa, yleensä mitä saatavilla.
• Suolaa jauheliha, lisää mustapippuria, korianteria, hienonnettua sipulia ja muna. Sekoita lihamassa.
  Suositus: jos jauheliha on kaupasta etkä ole varma sen hyvästä laadusta, on parempi lisätä jauhelihaan muna, jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana.
• Jos kypsennät jauhelihaa kotona lihasta, munaa ei tarvitse lisätä, mutta jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana, jauheliha tulisi lyödä hyvin tai jäähdyttää hyvin jääkaapissa.
• Lisään aina munan jauhettuun lihaan, se on minulle vain nopeampi, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa jauhetun lihan jäähdyttämiseen.
• Upotamme lihapullat aina vain kiehuvaan veteen.
• Koko - pieni: teemme jokaisen pallon hieman pienemmäksi kuin saksanpähkinä.
• Veistämme lihapullia märillä käsillä.
• Jos jauhelihassa on monia komponentteja, on hyödyllistä lyödä jokainen pallo pois: ensin lihapallo pyörii pyöreään muotoon, ja sitten se heitetään vaivattomasti kämmenestä toiseen useita kertoja.

• Ensimmäisen ruokalajin pilaaminen on melkein mahdotonta, koska se on erittäin maukasta. Mutta sen tekeminen täydelliseksi on mahdollista, jos harkitset joitain vinkkejä.
• Valmistele herkullisia lihapullia käyttämällä seuraavia temppuja: lisää jauhettuun lihaan liotettua valkoista leipää (leipää); ennen kuin heität ne keittoon, paista ne kevyesti ja pannulla (tämä antaa keitolle suuren rikkauden ja ruokahalun); tee kyljykset tarpeeksi pieniksi kaikille.
• Anna sen hautua vähintään 5-10 minuuttia, ennen kuin kaadat valmiin astian levyihin. Voit koristella tuoreilla yrtteillä.

Jokaisen kotirouvan on osattava valmistaa lihapullakeittoa. Sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa eikä aiheuta vaikeuksia, vaihtelemalla reseptejä saat monia mausteisia makuja, ja seurauksena on erittäin ravitseva ja terveellinen ensimmäinen ruokalaji koko perheelle. Nauti ateriastasi!

Lihapullakeitto on ollut suosittu jo vuosia, mutta miten teet jauhelihapullia keitolle niin, että ne ovat mehukkaita eivätkä hajoa keitossa? Tällaisten lihapallojen keittäminen on helppoa, sinun on vain noudatettava niiden valmistamisen perussääntöjä, ja saat pehmeitä ja tuoksuvia lihapalloja.

Kuinka tehdä jauhelihapullat keittoon resepti vaiheittaisten valokuvien avulla

1. Valmiiden lihapullien maku riippuu suurelta osin lihasta, josta ne on valmistettu. Tietenkin sinun on käytettävä korkealaatuista tuoretta lihaa. Samanaikaisesti lihan ei pitäisi olla rasvaa, koska se jättää ruman rasvaisen päällysteen keiton pinnalle.

On parasta käyttää lihapullien kypsentämiseen useiden lihalajien seosta, mutta voit myös keittää ne puhtaalla sianlihalla, naudanlihalla, karitsalla tai kanalla. Selaa sopiva pala lihamyllyä. On jopa suositeltavaa viedä se lihamyllyn läpi kahdesti, jotta jauheliha olisi kaikkein herkintä.

2. Lisää mehupulloihin sipulia lihapulliin. Kaksisataa grammaa lihaa varten riittää puolet pienestä sipulista.

Sipuli on joko hienonnettava hyvin hienoksi tai raastettava hienolla raastimella (tämä on paras vaihtoehto). Lisää sipuli jauhelihaan, mausta suolalla ja lisää mustapippuria tai pippurisekoitusta, jotta lihapullista saadaan rikkaampi maku.

Jos käytät täysin kuivaa lihaa tai haluat vain tehdä lihapullista mahdollisimman mehukkaita, voit kaataa jauhelihaan ruokalusikallinen sulatettua voita.

3. Sekoita nyt jauheliha perusteellisesti. Tämä ei tule tehdä lusikalla, vaan käsin, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisemmin.

Voit jopa voittaa jauhelihan. Nosta jauheliha ja pudota se voimakkaasti leikkuulaudalle, toista noin kymmenen kertaa.

4. Jauhetun lihan vaivaamisen jälkeen voit aloittaa lihapallojen muodostamisen. Aseta heti vesilevy viereesi ja kastele kämmenesi, jotta lihapullat eivät tartu käsiin.

Ota pieni määrä jauhelihaa teelusikalla. Lihapullien ei pitäisi olla suuria, sopivin koko on 1,5-2,5 senttimetriä.

5. Rulla jauheliha kämmentesi väliin saadaksesi pyöreä pallo. Laita valmis pallo lautaselle, kostuta kätesi uudelleen vedellä ja pyöritä samat pallot muusta jauhetusta lihasta.

Yritä tehdä niistä kaikki saman kokoiset.

6. Kaada vettä kattilaan ja keitä se. Lisää suolaa ja laakerinlehti kiehuvaan veteen. Aseta lihapullat veteen ja odota, että se kiehuu uudelleen. Tee nyt tuli hieman pienemmäksi. Kun pinnalle tulee vaahtoa, poista se lusikalla.

7. Keitä lihapullia seitsemän - kymmenen minuuttia pallojen koosta riippuen. Poista sitten lihapullat varovasti liemestä uralla ja laita ne lautaselle.

Keitä nyt keitto perunoiden ja vihannesten kanssa tässä liemessä ja palauta lihapullat pannulle, kun keitto on täysin valmis. Tämän ansiosta keitosta tulee herkullinen, ja siinä olevat lihapullat pysyvät yhtenäisinä, kauniina ja pehmeinä.

Mitä tulee jauhelihapallojen valmistamiseen keittoon, jolla on erilainen maku, voit halutessasi lisätä jauhelihaan raastettua juustoa, paistettuja porkkanoita tai paistettuja sipulia, muuttaa mausteiden koostumusta ja yhdistää lihalajeja.

Kuinka tehdä jauhelihapullia keittoon kotona, yksinkertaista, nopeaa ja herkullista!

Mikä tahansa - kana, sianliha, vasikanliha, naudanliha ja seos (yleensä 2/3 naudanlihaa + 1/3 sianlihaa pehmeämmän koostumuksen saavuttamiseksi). Voit kiertää sipulia, valkosipulia ja jopa raakaa kukkakaalia yhdessä lihan kanssa. Lihaan lisätään myös muna, vähän pestyä riisiä, kuivaa mannasuurimoa tai leivänmuruja.

Löydät kaikki mehukkaiden lihapullien salaisuudet artikkelin lopusta, ja nyt on aika kokata!

Nopea navigointi artikkelissa:

Lihapullakeitto riisiä ja perunoita

Tämä resepti askel askeleelta valokuvan kanssa on moitteeton klassikko.

Noin 35 minuuttia ruoanlaittoa, tyydyttävä, yksinkertainen, lapsuudesta tuttu ja hyvin vähän sudenkuoppia. Jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa sen!

Keitto on täydellinen jokapäiväiseen elämään. Miehet, joilla on perinteinen näkemys, rakastavat ensimmäisiä ruokalajeja lihan kanssa, ja houkuttelemme lapsia lihapullien muodolla ja kevyydellä.

3 litran potin tarvitsemme:

• Perunat - 5 kpl. keskikokoinen
• Tavallinen jauheliha (meillä on naudanlihaa) - 350-400 grammaa
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen
• Sipulit - 2 kpl. (pieni)
• Riisi - 4 rkl. lusikat
• Suola - maun mukaan (käytämme 1/3 rkl)
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suosikki vihreät (meillä on persiljaa)
• Kasviöljy - paistamiseen