SisäänkäyntiKarpaloilla paistettua kanaa. Kana karpalokastikkeella Paahdettua kanaa karpalokastikkeella
Vaihe 1: Valmista ainesosat.
Aloitetaan pääasiasta - millaista karpaloa käytät? Jos se on jäätynyt, sinun on sulatettava se ennen kypsentämistä ja huuhdeltava sitten marjat perusteellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä ja poistamalla murskatut. Sama koskee tuoreita karpaloita.
Oranssi on myös pestävä, kuorittava ja laitettava sivuun, se on myös hyödyllistä meille. Purista mehu massasta mehustimella tai vahvilla käsillä. Ja kuoresta teemme kuori hienon raastimen avulla. Emme tarvitse kaikkea innostusta, joten loput voidaan käyttää muihin ruokiin. 
Pese sipuli, kuori ja hienonnetaan. Pelkää, että se maistuu katkeralta - ota punasipulia, se toimii hyvin. Ainesosat ovat valmiita, nyt siirrytään pääprosessiin. Vaihe 2: Valmista karpalokastike.
Otamme pihvin, jos sinulla ei ole sitä, ota syvä paistinpannu tai kattila. Kuumennamme öljyä kattilassa ja paista siinä hienonnettu sipuli. 5 minuuttia riittää, jotta se on valmis. Ja lisää sitten karpaloita, hunajaa ja mehujuustoa muhennokseen. Lisää kuori makuun, noin 2-3 ruokalusikallista. 
Sekoita kastike lastalla, vähennä lämpöä ja peitä kattila. Keitetään kastike 20 minuuttia, sammutetaan sitten poltin ja jäähdytetään kastike ennen tarjoilua asettamalla se jääkaappiin pariksi tunniksi. Vaihe 3: Tarjoile karpalokastiketta.
Tämä kastike korostaa täydellisesti kanan ja muiden liharuokien makua. Muuten, kalkkuna karpalokastikkeella on kiitospäivän symboli Amerikassa. Tarjoile karpalokastiketta kastikkeessa yhdessä pääruoan kanssa. Voit koristaa sen vihreällä oksalla. Nauti ateriastasi! Voit lisätä mausteita kastikkeeseen - mustapippuria, muskottipähkinää, valkosipulia.
Annetussa reseptissä kastike osoittautuu heterogeeniseksi - jotkut marjat pysyvät ehjinä ja suurin osa kiehuu. Jos haluat sileän, juoksevan kastikkeen, jauhaa karpalot tehosekoittimessa ennen keittämistä.
Jos et pidä hunajasta, voit korvata sen rakeisella sokerilla.
Karpalokastike sopii hyvin eräänlaiseksi hilloksi valkoiselle leivälle tai krutonkeille.
Voit jauhaa appelsiinin tehosekoittimessa - sitten saat mehun ja kuoren seoksen, jonka lisäämme kastikkeeseen.
Jos kattila kiehuu nopeasti, voit lisätä mehua tai vettä.
Voit muuttaa ainesosien määrää makun muuttamiseksi makeammaksi tai hapan, sokerilla tai hunajalla ja karpaloilla.
| Ainekset (17) |
|---|
| omenamehu - 250 ml |
| kana - 1 kpl |
| keitetty riisi - 1/2 kuppi |
| rosmariini - 1 oksa |
| kuoritut saksanpähkinät - 2 rkl. l. |
| Näytä kaikki (17) |
| edimdoma.ru |
| Pilkkuinen siili |
| Ainekset (11) |
|---|
| 2 keitettyä rintaa |
| kuutioiksi |
| 1/2 cup hienonnettua selleriä |
| 1 omena |
| leikkaa kuutioiksi |
| Näytä kaikki (11) |
| Ainekset (12) |
|---|
| 800g kananrintafileetä |
| 100g kovaa juustoa |
| voi margariini |
| 50g voita |
| 400g karpaloita |
| Näytä kaikki (12) |
| Ainekset (11) |
|---|
| Kana 1 kpl |
| Jauheliha 300 g |
| Sipuli 2 päätä |
| Karpaloita 200 g |
| Leivänmuruja ½ kuppi |
| Näytä kaikki (11) |
| eda.ru |
| Katrina |
| Ainekset (10) |
|---|
| Kananrinta iholla 2 kpl |
| Salottisipulit 1 kpl |
| Selleri 2 varret |
| Tuore rakuuna 2 rkl |
| Kuivatut karpalot 1 lasi |
| Näytä kaikki (10) |
| edimdoma.ru |
| Tata |
| Ainekset (18) |
|---|
| 800 g kanafileetä |
| 1 pieni sipuli |
| 1/2 rkl. (100 ml) kaurapuuroa |
| 1/2 rkl. (100 ml) leivänmuruja |
| 1/4 Art. (50 ml) kuivattuja karpaloita |
| Näytä kaikki (18) |
| edimdoma.ru |
| Liya-perhe |
| Ainekset (9) |
|---|
| 1 keitetty kanafilee |
| 2 selleriä |
| 100 g kuivattuja karpaloita |
| 2 tuoretta kurkkua |
| suolaa maun mukaan |
| Näytä kaikki (9) |
| koolinar.ru |
| selenav |
| Ainekset (17) |
|---|
| Taikina: |
| 280 g jauhoja |
| 0,5 tl suolaa |
| 180 g voita |
| 2 munaa |
Ne, jotka ovat jo valmistaneet tämän ruokalajin, vahvistavat epäilemättä, että kana karpalokastikkeella on todella juhlava herkku. Eikä vain siksi, että ulkonäöltään se näyttää todelliselta taiteelliselta mestariteokselta, vaan myös suurelta osin siitä, että loma tulee sielulle ihanasta maustaan. Ja älä pelkää tällaista rohkeaa makujen yhdistelmää: karpalot ovat pitkään olleet lihan vieressä paitsi venäläisessä keittiössä. No, jotta voidaan varmistaa, että kana karpalokastikkeella on todella herkullista, on aika alkaa valmistaa sitä.
Kanan ainesosat:
Koko kana - 1 ruho tai 6-7 kanan reisiä;
Paprika - ¼ tl;
Rosmariini - ¼ tl;
Sinapinsiemenet - ¼ tl;
Valkosipuli - 2 neilikkaa;
Tilli, basilika, persilja (kuivattu) - 1 tl;
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
Suola maistuu.
Karpalokastikkeen ainesosat:
Karpalot (tuoreet) - 200 g;
Sokeri - 100 g;
Tärkkelys - 1 rkl. lusikka.
Kuinka keittää kanaa karpalokastikkeella:
Ensinnäkin kanan ruho tai reidet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Jos et ole kanan ihon fani, se voidaan poistaa huolellisesti.
Kaada kaikki kanalle valmistamasi mausteet kulhoon, lisää niihin öljyä, purista valkosipuli ja sekoita hyvin. Hiero kana ensin suolalla ulkopuolelta ja sisältä ja sitten seoksella mausteita. Jotta kana imeisi maustehengen tarpeeksi, sen on annettava seistä muutama tunti.
Kun kana on infusoitu, aseta se muottiin tai leivinpaperille ja paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan.
Kun kana on uunissa, valmista karpalokastike. Tätä varten karpalot, jotka on ensin pestävä hyvin, kaadetaan lasillinen vettä, laitetaan tuleen ja annetaan kiehua.
Hiero sitten marja seulan läpi ja keitä saatu sose massa uudelleen. Sitten vähennä lämpöä, lisää suola, lisää aiemmin laimennettu sokeri ja tärkkelys ja keitä kastike paksuksi. Ennen tarjoilua se on jäähdytettävä hiukan ja kaadettava sitten kastikkeeseen.
Valmiit kanat voidaan jakaa palasiksi ja tarjoilla annoksina, tai voit laittaa sen kokonaan kauniille astialle ja koristele karpaloilla ja kaada karpalokastikkeella. Ranskalaiset perunat toimivat hyvin lisukkeena, mutta tämä on valinnainen.
Nauti ateriastasi!!!