Valikko
Ilmaiseksi
Rekisteröinti
Koti  /  Ensimmäinen ateria/ Dieettiruoka jauhelihasta. Jauhettu kanan ruokavalioruoka: reseptejä valokuvilla. Tietoja kana zrazy a la Cordon Bleu ruoanlaitosta

Dieettiruoka sianlihajauheesta. Jauhettu kanan ruokavalioruoka: reseptejä valokuvilla. Tietoja kana zrazy a la Cordon Bleu ruoanlaitosta

Jauheliharuokavaliot sopivat erinomaisesti oikeaan ja tasapainoiseen ruokavalioon. Niiden avulla voit helposti monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotasi. Tärkeintä on kypsentää ne oikein ja valita korkealaatuinen vähärasvainen liha. Jauhetun lihan liha on puhdistettava rasvasta, kalvoista, jänteistä ja vietävä lihamyllyn läpi useita kertoja. Jauhetun lihan pehmeyden lisäämiseksi lihamyllyn jälkeen sitä voidaan edelleen pilkkoa tehosekoittimella. Ruokavalion aterioihin on parempi ottaa naudanliha, kana, kalkkuna, kani. Suosituimpia ruokia ovat vähärasvaiset kotletit, zrazy, lihapullat ja täytetyt paprikat.

Dieettihöyrylihapullat

Ruoan valmistamiseksi on tarpeen kuljettaa 200 g naudanlihaa lihamyllyn läpi kahdesti saadaksesi jauhelihan, keittää ruokalusikallinen riisiä puolessa lasillisessa kylmää vettä. Riisi on jäähdytettävä ja lisättävä jauhelihaan, jauhaa kaikki lihamyllyssä ja jälleen tehosekoittimessa. Lisää yksi viiriäisen muna, mausteet, suola lihaan riisin kanssa. Sekoita hyvin ja muotoile pieniä ympyröitä. Voitele paistinpannu kevyesti oliiviöljyllä, laita lihapullat siihen ja kaada pannulle kylmää vettä. Hauduta kannen alla 10-15 minuuttia. Ainesosat ovat yhdelle annokselle.

Dieettilojen keittämiseen on parempi yhdistää useita erilaisia ​​lihalajeja. Esimerkiksi puolet naudan- ja sianlihasta tai vasikan- ja kanalihasta. Tämä resepti käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa. Jauhetta lihaa tarvitaan 500 g ja se on parempi pilkkoa useita kertoja. Sinun on myös kuljettava lihamyllyn läpi 2 pientä sipulia ja lisättävä lihaan. Seuraavaksi sinun on lisättävä mausteet, 40 g kaurapuuroa ja hienonnettu pieni nippu vihreää sipulia. Sekoita kaikki hyvin ja muotoile pieniksi pihveiksi. Laita ne höyrytyskulhoon ja höyrytä puoli tuntia. Voit myös keittää kotletteja hidaskeittimessä, jossa on “höyry”-toiminto, tai keittää vettä kattilassa, laittaa siivilän päälle ja kypsentää ne siinä.

Jauhetta lihaa vihannesten kanssa

Ruoan valmistamiseksi sinun on jauhattava naudanliha jauhelihaksi 2-3 kertaa. Tarvitset 500 g jauhelihaa. Sitten sinun on pestävä yksi punainen paprika, kuorittava se siemenistä ja leikattava pitkiksi nauhoiksi. Pese myös porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. 100 g vihreitä oliiveja renkaiksi leikattuna. Hienonna tehosekoittimessa yksi iso tomaatti, valkosipulinkynsi, 2 rkl. ruokalusikallista balsamiviinietikkaa, 50 ml kuivaa valkoviiniä. Kastike on valmis. Voitele syvä paistinpannu pienellä määrällä oliiviöljyä, kaada siihen hienonnettu paprika ja porkkana ja hauduta kannen alla 10 minuuttia. Kaada sitten kastike pannulle, lisää ajovalot ja oliivirenkaat. Peitä ja kypsennä 30 minuuttia.Erinomainen lisuke tällaiselle ruualle on ruskea riisi.

Dieettiset lihapullat pippurilla

Ruoan valmistamiseksi sinun on jauhattava puoli kiloa naudanlihaa lihamyllyllä. Jauha blenderissä yksi pieni sipuli, valkosipulinkynsi, yksi munanvalkuainen ja 25-30 g kaurapuuroa. Lisää saatu seos jauhelihaan, suola ja sekoita hyvin. Muotoile keskikokoisia lihapullia. Laita kattila vettä liedelle, kiehumisen jälkeen kaada lihaympyrät veteen ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa tässä vaiheessa suikaleiksi yksi punainen ja yksi keltainen paprika. Voitele pannu oliiviöljyllä ja hauduta pippuria miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Puolen ajan kuluttua kaada 2 rkl. lusikat balsamiviinietikkaa. Siirrä sitten lihapullat pippuriin, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Dieetillä täytetyt paprikat

Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava jauheliha 200 g:sta kananlihaa ja samasta määrästä naudanlihaa. Keitä 100 g herkkusieniä ja puoli lasillista riisiä puolikypsiksi. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää. Hienonna sienet, pieni tomaatti ja yksi pieni sipuli sekä 6 oliivia. Sekoita riisi, liha, sienet, tomaatti, sipuli, oliivit. Täyte on valmis. Pese 15-16 keskikokoista paprikaa, leikkaa varret, poista siemenet. Täytä jokainen paprika täytteellä ja laita oliiviöljyllä esivoiteltuun muotoon. Kaada 250 ml keitettyä vettä uunivuokaan, peitä se foliolla ja kypsennä uunissa noin 45 minuuttia 250̊ lämpötilassa. Poista folio kymmenen minuuttia ennen kuin se on valmis. Kaada paprikat tarjoilussa vähärasvaisella smetalla ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Lihamutterit

Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava kilogramma naudanlihaa, leikattava rasva ja suonet lihasta. Leikkaa pieniksi paloiksi ja jauha lihamyllyllä. Voit jauhaa kahdesti saadaksesi pehmeämmän rullan. Lisää sitten lihaan kaksi munaa, mausteet ja suola, lisää teelusikallinen valkosipulijauhetta. Kastikkeen valmistamiseksi jauha kaksi sipulia ja tölkki tomaattia omassa mehussaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Lisää kolmasosa saadusta kastikkeesta jauhelihaan ja sekoita. Tämä on välttämätöntä, jotta astia ei ole kuiva. Kääntele rullaa folion avulla ja laita se folioon paistamaan tunniksi. Lisää kuutioidut tomaatit jäljellä olevaan kastikkeeseen. Leikkaa rulla paloiksi kypsennyksen jälkeen ja tarjoa kastikkeen kera.

Höyryä kesäkurpitsalla

Valmistaaksesi kesäkurpitsaa sisältäviä kotletteja, sinun on valmistettava jauheliha puolikilosta broilerin filettä ja 1 pienestä sipulista. Lisää lihaan raastettu kesäkurpitsa ja 40-50 g mannasuurimoa, suolaa ja pippuria. Anna hautua vähintään 10 minuuttia, jotta mannasuurimot kyllästyvät ja lisääntyvät. Raastettua kesäkurpitsaa ei ole parempi lisätä heti lihaan, vaan anna sen hautua vähän ja valuta syntynyt mehu. Muotoile lusikalla pieniä pihvejä, laita ne kattilaan ja kypsennä noin 20 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit koristella ruuan yrteillä ja kaada päälle tomaattikastikkeella tai vähärasvaisella smetalla.

Jauhelihasta valmistetut ruoat kypsennetään nopeasti, ne osoittautuvat aina herkullisiksi ja tyydyttäviksi. On parempi käyttää itse tehtyä jauhelihaa - se on maukkaampaa ja luonnollisempaa.

Keittiökoneiden avulla jauhelihasta valmistetaan todellisia herkkuja, jotka sopivat niin arkimenulle kuin juhlapöytäänkin.

Lihapullat tomaatti-juustokastikkeella

Vaaditut tuotteet:

  • 200 g jauhelihaa;
  • 1 nauris;
  • 1 muna;
  • 20 g korppujauhoja;
  • 30 g tomaattipastaa;
  • 30 g smetanaa;
  • 100 g sulatejuustoa;
  • 400 ml juomavettä;
  • suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaiton vaiheet.

  1. Jauhettuun lihaan ajetaan muna, lisätään hienonnettu sipuli, suola, pippuri.
  2. Muotoile kylmään veteen kastetuilla käsillä lihapullia ja pyörittele niitä korppujauhoissa.
  3. Puolivalmiit tuotteet asetetaan multicooker-kulhoon.
  4. Valmista kastike: sekoita tomaattipasta, smetana, kaada kaikki vedellä.
  5. Sulatejuuston pehmentämiseksi se leikataan hienoksi, kaadetaan pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja muussataan haarukalla.
  6. Juusto lisätään tomaatti-smetanakastikkeeseen, sekoitetaan.
  7. Saatu massa kaadetaan lihapullien päälle.
  8. Käynnistä "Sammutus"-ohjelma 40 minuutiksi.
  9. Hitaassa keittimessä keitetyt lihapullat tarjoillaan kuumana.

Höyrytetyt naudanlihakotletit

Ainekset:

  • 0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 muna;
  • 100 g leivänmurua;
  • 100 ml maitoa;
  • 20 g paprikaa;
  • 20 g persiljaa;
  • 10 ml kasviöljyä;
  • 5 g suolaa;
  • 2 g jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaittotekniikka.

  1. Leipä kaadetaan maidolla ja jätetään 15 minuutiksi.
  2. Liotettu muru lisätään jauhelihaan.
  3. Sipuli muussataan monitoimikoneella ja laitetaan lihakoostumukseen.
  4. Jauhelihaan vatkataan muna.
  5. Suola, mausteet, hienonnettu persilja nukahtavat.
  6. Jauhetta sekoitetaan käsin 7 minuuttia.
  7. Voitele multicooker-ritilä öljyllä.
  8. Kostuttamalla kämmenet ajoittain kylmällä vedellä, jauhelihasta muotoillaan kotletteja, laitetaan ritilälle ja laitetaan hitaalle liesille.
  9. Asenna höyrykeitto-ohjelma. Valmista 35 minuuttia.

Laiskoja kaalisämpylöitä jauhelihalla

Tarvitset:

  • 300 g jauhelihaa;
  • 1 kg valkokaalia;
  • 80 g riisiä;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 sipulin päätä;
  • 60 g tomaattipyreetä;
  • 400 ml juomavettä;
  • seos jauhettua paprikaa;
  • suolaa maun mukaan;
  • 60 ml kasviöljyä.

Ruoanlaittovaiheet.

  1. Kaalin pää puhdistetaan ylälehdistä, leikataan ohuiksi nauhoiksi, suolataan ja vaivataan käsin, jotta kaali on mureampaa.
  2. Porkkanat ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan monitoimikeitin kulhoon ja kypsennetään öljyssä "Paistaminen" -ohjelmassa, kunnes ne pehmenevät.
  3. Paistetut vihannekset asetetaan lautaselle ja hidas liesi täytetään 2/3 valmistetusta kaalista.
  4. Kaada seuraavaksi riisi tasaisesti kaalin päälle.
  5. Päälle laitetaan jauheliha, se suolataan ja pippuroitetaan.
  6. Levitä kaikkien ainesten päälle jäljellä oleva kaali ja paista.
  7. Viimeinen kerros on tomaattipyre. Se levitetään tasaisesti kulinaarisella siveltimellä.
  8. Multicookerin sisältö täytetään vedellä.
  9. Kytke "sammutus" päälle ja keitä laiskakaalirullia kannen alla 1 tunti.
  10. Ruoka tarjoillaan smetanan kera.

Spagetti bolognese naudanlihalla

Ostoslista:

  • 2 litraa vettä;
  • 400 g italialaista spagettia;
  • 150 g hollantilaista juustoa;
  • 0,3 kg jauhettua naudanlihaa;
  • 2 keskikokoista tomaattia;
  • 30 g tomaattipastaa;
  • 2 sipulia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 80 ml kasviöljyä;
  • suolaa, tuoreita yrttejä, mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi.

  1. Vesi kaadetaan monitoimikeittimeen ja "Höyry" -ohjelma käynnistetään.
  2. Laita suolaa ja pippuria kiehuvaan veteen. Ohjelma vaihdetaan "Pasta"-tilaan, spagettia heitetään ja keitetään 10 minuuttia.
  3. Valmis spagetti pestään hanan alla ja laitetaan sivuun.
  4. Sipuli hienonnetaan, juusto raastetaan, kuoritut tomaatit hienonnetaan, valkosipuli murskataan puristimella.
  5. Öljy kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon ja "Frying"-ohjelma käynnistetään.
  6. Levitä sipuli ja valkosipuli, paista sekoittaen.
  7. Lisää 5 minuutin kuluttua tomaatit ja tomaattipyree. Keitä vielä 6 minuuttia.
  8. Jauheliha asetetaan tomaattipaistille. Astia suolataan, pippuri ja haudutetaan kannen alla 10 minuuttia.
  9. Kaada kulhoon 400 ml vettä ja keitä vielä 25 minuuttia.
  10. Spagetti levitetään tasaiselle lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta ja kaadetaan bolognesekastikkeella. Astia on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Runsas ruokalaji tattarilla

Vaaditut komponentit:

  • 150 g tattaria;
  • 150 g jauhettua naudanlihaa;
  • 1 nauris;
  • 1 porkkana;
  • 1 tomaatti;
  • 450 ml suodatettua vettä;
  • 40 ml auringonkukkaöljyä;
  • suola.

Askel askeleelta resepti.

  1. Porkkanat ja sipulit leikataan kuutioiksi ja paistetaan "Paistaminen" -tilassa 7 minuuttia.
  2. Levitä jauheliha ja keitä vielä 10 minuuttia.
  3. Lisää hienonnettu tomaatti ja lajitellut, pestyt rouheet.
  4. Kaikki ainekset kaadetaan vedellä ja kypsennetään Sammutusohjelmalla 25 minuuttia.

Uunissa

Uunissa jauhetusta naudanlihasta valmistetut ruoat onnistuvat hyvin jopa aloittelevalle emännälle.

Resepti naudan jauhelihapihveihin

Tarvittaisiin:

  • 500 g jauhettua naudanlihaa;
  • 120 g valkoista leipää;
  • 150 ml puhdasta vettä;
  • 10 g suolaa;
  • 20 ml kasviöljyä;
  • 80 g korppujauhoja;
  • 2 g jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaiton edistyminen.

  1. Leipää liotetaan vedessä 5 minuuttia ja yhdistetään sitten jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Jos massa on liian paksua, lisää hieman vettä.
  2. Klassiset kotletit on muotoiltu jauhelihasta, jossa on hieman pitkänomainen muoto.
  3. Aihiot leivitetään ja asetetaan voideltulle uunipellille.
  4. Naudanfileet paistetaan 200°C:ssa 40 minuuttia.

täytetyt tomaatit

Yhdiste:

  • 8 suurta kypsää, mutta tiheää tomaattia;
  • 0,3 kg jauhettua naudanlihaa;
  • 50 g riisiä;
  • 1 sipuli;
  • 100 g parmesaania;
  • suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan;
  • 50 g nestemäistä smetanaa;
  • 1 oksa tilliä ja persiljaa;
  • paistoöljyä.

Ruoanlaittovaiheet.

  1. Leikkaa lautasliinalla pestyistä ja kuivatuista tomaateista päät pois. Ne laitetaan sivuun.
  2. Kaavi jokaisesta tomaatista hedelmäliha pois pienellä lusikalla.
  3. Suolaa ja pippuria kaadetaan tomaattikuppien sisään.
  4. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi (7-9 minuuttia).
  5. Sipuli hienonnetaan pieneksi ja paistetaan öljyssä pehmeäksi ja läpinäkyväksi.
  6. Yhdistä jauheliha, jäähtynyt riisi ja sipuli. Suolaa lisätään tarvittaessa.
  7. Tomaatit täytetään jauhelihalla. Päälle laitetaan alussa irti leikattu kansi - tämä pitää täytteen pehmeänä.
  8. Leivinpelti peitetään paperilla ja sille asetetaan tomaatit.
  9. Ruokaa kypsennetään uunissa 200 asteessa 25 minuuttia.
  10. 5 minuuttia ennen valmista, tomaateista poistetaan kannet ja kaadetaan juustoraaste.
  11. Tuoksuvat täytetyt tomaatit tarjoillaan kuumana, ripottelemalla smetanaa ja koristeltuna yrteillä.

Täytetyn pastan resepti

Tarvitset:

  • 250 g onttoja pastaputkia;
  • 400 g jauhelihaa;
  • 1 nauris;
  • 1 porkkana;
  • 300 ml vähärasvaista kermaa;
  • 30 g voita;
  • 40 g jauhoja;
  • 10 g muskottipähkinää;
  • suola pippuri.

Ruoanlaittovaiheet.

  1. Kasta pasta kiehuvaan suolaveteen 5 minuutiksi. Sitten ne heitetään siivilä ja pestään juoksevalla vedellä.
  2. Kuumenna puolet valmiista voista paistinpannulla. Sen päällä paistetaan raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Lisää suolalla ja pippurilla jauhettu liha ja keitä vielä 12 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
  3. Keitetyt putket täytetään jauhelihalla, eikä niitä täytetä liian tiukasti.
  4. Täytetyt pasta levitetään suureen uunivuokaan.
  5. Valmista kastike. Sulata jäljellä oleva voi paistinpannussa, lisää jauhot, muskottipähkinä ja kaada joukkoon kerma jatkuvasti sekoittaen. Kastike keitetään, kunnes se paksuuntuu jatkuvasti vispilällä vatkaten.
  6. Muodissa olevat pastaputket kaadetaan lämpimällä kastikkeella.
  7. Astia asetetaan esilämmitettyyn 170 °C:seen 25 minuutiksi.

Perunat jauhelihalla ja kesäkurpitsalla

Ainekset:

  1. 150 g jauhettua naudanlihaa;
  2. 1 nuori kesäkurpitsa;
  3. 4 perunaa;
  4. 1 tomaatti;
  5. 1 sipuli;
  6. 20 g tilliä;
  7. 60 g smetanaa;
  8. 30 g hollantilaista juustoa;
  9. 20 ml auringonkukkaöljyä;
  10. suola;
  11. yrtit valinnainen.

Ruoanlaiton vaiheet.

  1. Sipuli ja tilli hienonnetaan ja kuullotetaan öljyssä 3 minuuttia.
  2. Perunat leikataan mielivaltaisesti, kaadetaan smetalla, suolataan, maustetaan.
  3. Kesäkurpitsa ja tomaatit leikataan viipaleiksi.
  4. Leivinpelti on suojattu tarttumattomalla pinnoitteella ja levitä kesäkurpitsa, sitten tomaatti, jauhelihatortillat, perunat ja paistaminen. Kaada päälle loput kermasta.
  5. Vuoa peitetään foliolla ja paistetaan 30 minuuttia 170 asteessa. Sitten lisätään juustoraastetta ja keitetään vielä 6 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakkaa

Vaaditut komponentit:

  • 0,5 kg lehtitaikinaa (hiiva);
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 400 g jauhettua naudanlihaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 raaka keltuainen;
  • 40 ml maitoa;
  • 5 g paprikaa;
  • suola.

Askel askeleelta resepti.

  1. Jauheliha, hienonnettu sipuli, valkosipuli, suola, paprika ja keltuainen yhdistetään lautaselle.
  2. Sulatettu taikina leikataan samankokoisiksi neliöiksi.
  3. Jauhelihasta muodostetaan makkarat, asetetaan taikinaaihioiden reunoille ja kääritään rulliin.
  4. Piirakat asetetaan leivinpaperilla varustetulle pellille, kostutetaan maidolla ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C:seen 25 minuutiksi (kunnes kaunis punertava sävy on).

Ruokavalion jauhelihareseptit

Vähäkalorisia, mutta erittäin maukkaita jauhelihasta valmistettuja dieettiruokia arvostavat varmasti kaikki terveellistä ruokavaliota noudattavat.

Keitto

Tarvitset:

  • 0,2 kg jauhettua naudanlihaa;
  • 1 muna;
  • 1 bulgarialainen paprika;
  • 6 kukkakaalia;
  • 10 g persiljaa;
  • 5 g kuivattua basilikaa;
  • 8 mustapippuria;
  • puolikas sipuli;
  • 2 laakerinlehteä;
  • suola.

Resepti askel askeleelta.

  1. Jauheliha sekoitetaan kananmunan, suolan ja mausteiden kanssa.
  2. Tee pieniä lihapullia.
  3. Puolivalmiit lihatuotteet, kuutioiksi leikattu paprika ja mausteet laitetaan kiehuvaan veteen.
  4. 15 minuutin kuluttua keittoon lisätään kaalin kukinnot, hienonnettu persilja ja hienonnettu sipuli.
  5. 3 minuutin kuluttua liesi sammutetaan ja astian annetaan hautua kannen alla neljännes tunnin ajan.

Dieetillä täytetyt paprikat

Yhdiste:

  • 4 paprikaa;
  • 1 porkkana ja sipuli;
  • 200 g jauhelihaa;
  • 50 g tomaattipyreetä ja nestemäistä smetanaa;
  • suolaa ja mustapippuria;
  • paistoöljyä.

Ruoanlaiton vaiheet.

  1. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa kannet pois.
  2. Viipaloidut sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä 4 minuuttia.
  3. Jauhettuun lihaan sekoitetaan paistaminen, suola, pippuri.
  4. Paprikat täytetään täytteellä ja laitetaan kattilaan.
  5. Smetana yhdistetään tomaattipastaan ​​ja kaadetaan paprikan päälle.
  6. Ruokaa keitetään miedolla lämmöllä 50 minuuttia.

Herkkä lihamurska

Voit valmistaa dieettiruoan mistä tahansa jauhelihasta, paitsi sianlihasta - naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta, kanista, kalasta. Tärkeintä on valita oikea liha ja suorittaa tuotteiden asianmukainen tekninen käsittely - hauduttaminen, keittäminen tai höyrytys. Tarjoilussa vältä kuumia mausteita ja kastikkeita.

Höyrykotletteja

Ainekset:

  • vähärasvainen naudanliha - 1 kg;
  • polttimo - keskikokoinen;
  • muna - 1 kpl;
  • mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
  • jauhot luuttomaksi leikkaamiseen;
  • kasviöljy;

Ruoanlaitto:

  1. Liha laitetaan heti lihamyllyn läpi sipulien kanssa. On parempi kääntää ainekset kahdesti, jotta jauheliha on tasaisempaa;
  2. Lisää mannasuurimot, muna, öljy, sekoita kaikki huolellisesti;
  3. Jos haluat saada reheviä kotletteja, voit vatkaa tuloksena olevan seoksen sekoittimessa tai yhdistää;
  4. Sitten muodostetaan kotletteja, kääritään jauhoissa ja asetetaan kaksoiskattilaritilälle. Jos kaksoiskattilaa ei ole, kotletit voidaan hauduttaa kaatamalla pannulle tarpeeksi vettä, jotta se ei peitä kotletteja kokonaan.
  5. Tarjoilun yhteydessä astiaan voi ripotella yrttejä.

Samalla algoritmilla voidaan valmistautua dieettikanan leikkeleitä tai kalkkunaa, mutta mausteeksi ainesosaluetteloa tulisi täydentää palalla mietoa juustoa - 100 g.

Voit improvisoida juuston kanssa - raasta ja lisää jauhelihaan tai ripottele kotlettien päälle 10 minuuttia ennen lopullista valmista. Juusto saavuttaa tarvittavan pehmeyden ja parantaa makua.

On myös sallittua lisätä vihanneksia: perunoita tai porkkanoita. Vihannekset käännetään yhdessä sipulin ja lihan kanssa.

Vähärasvaiset lihapullat

Ainekset:

  • vähärasvainen naudanliha, kalkkuna tai kana - 1 kg;
  • polttimo - keskikokoinen;
  • muna - 1 kpl;
  • 1/2 kuppia riisiä;
  • jauhot luuttomaksi leikkaamiseen;
  • kasviöljy;

Ruoanlaitto:

  1. Keitä riisi puoliksi kypsäksi;
  2. Kuljetamme lihaa ja sipulia lihamyllyn läpi;
  3. Lisää riisi, muna, öljy (jos käytät kalkkunaa, sinun ei tarvitse lisätä öljyä - se on jo mureaa);
  4. Vaivaa jauheliha perusteellisesti;
  5. Muotoilemme palloja ja laitamme ne kattilaan (jauhoissa kääriminen ei ole välttämätöntä, se jää makuusi);
  6. Täytä vedellä niin, ettei se peitä lihapullia kokonaan.
  7. Hauduta kunnes se on valmis.

Jotkut kotiäidit uskovat, että lihapulliin ei kannata lisätä munaa.

Perunavuoka

Ainekset:

  • 0,5 kg perunoita;
  • 300 g jauhelihaa;
  • 3 munaa;
  • 1 sipuli;
  • nippu vihreää sipulia.

Ruoanlaitto:

  • Valmista jauheliha hauduttamalla sitä sipulien kanssa - sipulia ei leikata, vaan se heitetään pois;
  • Tee perunamuusi - perunat jauhetaan yksinkertaisesti lisäämättä voita ja maitoa;
  • Erottele munankeltuainen proteiinista, vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja jauha keltuainen suolalla;
  • Vatkaa ensin keltuainen perunamassaan ja sitten proteiinit;
  • Keitä 2 munaa erikseen, muussaa haarukalla ja lisää soseeseen;
  • Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja sekoita myös jo valmistettuun seokseen;
  • Kuumenna uunivuoka hieman, voitele auringonkukkaöljyllä, laita kerros perunoita ja sen päälle kerros jauhelihaa. Päälle voi ripotella juustoraastetta;
  • Paista 200°C uunissa 30 minuuttia.

Vaihtoehtoinen kerrosten asettamistapa: kerros perunaa - kerros lihaa - toinen kerros perunoita. Voitele pinta vatkatulla munalla. Muoto on suljettu kannella - jos se ei ole, he selviävät foliolla.

Jos uunia ei ole, vuoka voidaan kypsentää tuplakattilassa tai hidassa liedellä. Tässä tapauksessa muniminen suoritetaan foliolevylle, joka sitten kääritään huolellisesti, jotta lihamehu ei vuoda ulos. Tässä tapauksessa ruuan valmistus kestää 40 minuuttia.

täytetyt tomaatit

Ruokalaji valmistetaan nopeasti, maku on mielenkiintoinen, ja voit tarjoilla sen jopa ennen vieraiden saapumista - tulos näyttää erittäin kauniilta.

Herkullisimmat tomaatit valmistetaan naudanjauhelihasta. Siipikarjanlihasta puuttuu vähän "makua", eikä mausteita lisätä ruokavalioon suuria määriä.

Ainekset:

  • 4 isoa tomaattia;
  • 100 g jauhelihaa;
  • 20 g kovaa juustoa;
  • polttimo;
  • vehreys.

Ruoanlaitto:

  • Jauheliha höyrytetään kokonaisen sipulin kanssa - sipuli heitetään sitten pois;
  • Tomaatit pestään, leikataan, hedelmäliha poistetaan lusikalla tekemällä syvennykset;
  • Osa massasta poistetaan - sitten siitä voi tehdä kastikkeeseen tomaatin - loput sekoitetaan lihaan ja laitetaan takaisin. Ripottele päälle juustoraastetta;
  • Mikroaaltouunissa vihanneksia paistetaan noin 5 minuuttia, uunissa 10-15 minuuttia.

Tarjottaessa astiaan ripottelee yrttejä, vähärasvaista smetanaa tarjoillaan jokaisen annoksen yhteydessä.

Lihasoufflé

Soufflen valmistuksen ominaisuus on, että lihaa käännetään lihamyllyssä useita kertoja. Sakeuden tulee olla täysin homogeeninen. Voit saada astian valmiiksi useilla tavoilla - kaksoiskattilassa, hitaassa liedessä tai uunissa.

Herkin soufflé on höyrytetty.

Ainekset:

  • 0,5 kg vähärasvaista lihaa;
  • polttimo;
  • valkosipulin kynsi;
  • 2 ruokalusikallista smetanaa;

Ruoanlaitto:

  • Ensin liha käännetään useita kertoja sipulilla ja valkosipulilla lihamyllyssä,
  • Sitten jauheliha levitetään kombaimiin ja vatkataan smetanan kanssa,
  • Sitten muoto - se voidaan valmistaa kalvosta - voidellaan voilla, valmis seos asetetaan sinne, suljetaan tiiviisti kannella tai korkitaan foliolla,
  • Se paistetaan uunissa 200 ºС lämpötilassa noin 40 minuuttia, kaksinkertaisessa kattilassa sitä kypsennetään noin tunnin ajan.

Voit keittää lihan ensin puolikypsiksi ja vasta sitten valmistaa siitä jauhelihaa. Lämpökäsittely kestää tässä tapauksessa puolet ajasta.

Kuka sanoi, että dieettiruoka tarkoittaa mautonta? Valmistaudu ja ymmärrä, että voit laihtua ilolla!

Tälle sivulle lähetetty materiaali on tarkoitettu tiedotustarkoituksiin ja koulutustarkoituksiin. Sivuston vierailijoiden ei tule käyttää niitä lääketieteellisinä neuvoina. Diagnoosin määrittäminen ja hoitomenetelmän valinta on edelleen hoitavan lääkärisi yksinoikeus.

Samanlaisia ​​artikkeleita

Jotta näyttäisit aina hyvältä ja et lihoisi, sinun ei tarvitse noudattaa tiukkaa ruokavaliota ja luopua kaikista suosikkiruoistasi. Tarpeeksi…

Mikä tahansa ruokalaji, mukaan lukien täytetyt paprikat, voidaan tehdä ruokavalioon, jos sen valmistukseen käytetään vähäkalorisia ainesosia. Mitä lihaa...

Ruokavalion noudattaminen ei sulje pois lihatuotteiden käyttöä, koska niiden kokonaan hylkääminen voi heikentää immuniteettiasi. Vähärasvainen siipikarjanliha,…

Jos olet oikean ravinnon puolesta ja ylipainoa vastaan, tämä artikkeli on sinua varten. Olemme koonneet parhaat reseptit dieettiruokiin, joissa pääainesosana on kana ...

Voit valmistaa dieettiruoan mistä tahansa jauhelihasta, paitsi sianlihasta - naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta, kanista, kalasta. Tärkeintä on valita oikea liha ja suorittaa tuotteiden asianmukainen tekninen käsittely - hauduttaminen, keittäminen tai höyrytys. Tarjoilussa vältä kuumia mausteita ja kastikkeita.

Höyrykotletteja

Ainekset:

  • vähärasvainen naudanliha - 1 kg;
  • polttimo - keskikokoinen;
  • muna - 1 kpl;
  • mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
  • jauhot luuttomaksi leikkaamiseen;
  • kasviöljy;

Ruoanlaitto:

  1. Liha laitetaan heti lihamyllyn läpi sipulien kanssa. On parempi kääntää ainekset kahdesti, jotta jauheliha on tasaisempaa;
  2. Lisää mannasuurimot, muna, öljy, sekoita kaikki huolellisesti;
  3. Jos haluat saada reheviä kotletteja, voit vatkaa tuloksena olevan seoksen sekoittimessa tai yhdistää;
  4. Sitten muodostetaan kotletteja, kääritään jauhoissa ja asetetaan kaksoiskattilaritilälle. Jos kaksoiskattilaa ei ole, kotletit voidaan hauduttaa kaatamalla pannulle tarpeeksi vettä, jotta se ei peitä kotletteja kokonaan.
  5. Tarjoilun yhteydessä astiaan voi ripotella yrttejä.

Samalla algoritmilla voidaan valmistautua dieettikanan leikkeleitä tai kalkkunaa, mutta mausteeksi ainesosaluetteloa tulisi täydentää palalla mietoa juustoa - 100 g.

Voit improvisoida juuston kanssa - raasta ja lisää jauhelihaan tai ripottele kotlettien päälle 10 minuuttia ennen lopullista valmista. Juusto saavuttaa tarvittavan pehmeyden ja parantaa makua.

On myös sallittua lisätä vihanneksia: perunoita tai porkkanoita. Vihannekset käännetään yhdessä sipulin ja lihan kanssa.

Vähärasvaiset lihapullat

Ainekset:

  • vähärasvainen naudanliha, kalkkuna tai kana - 1 kg;
  • polttimo - keskikokoinen;
  • muna - 1 kpl;
  • 1/2 kuppia riisiä;
  • jauhot luuttomaksi leikkaamiseen;
  • kasviöljy;

Ruoanlaitto:

  1. Keitä riisi puoliksi kypsäksi;
  2. Kuljetamme lihaa ja sipulia lihamyllyn läpi;
  3. Lisää riisi, muna, öljy (jos käytät kalkkunaa, sinun ei tarvitse lisätä öljyä - se on jo mureaa);
  4. Vaivaa jauheliha perusteellisesti;
  5. Muotoilemme palloja ja laitamme ne kattilaan (jauhoissa kääriminen ei ole välttämätöntä, se jää makuusi);
  6. Täytä vedellä niin, ettei se peitä lihapullia kokonaan.
  7. Hauduta kunnes se on valmis.

Jotkut kotiäidit uskovat, että lihapulliin ei kannata lisätä munaa.

Perunavuoka

Ainekset:

  • 0,5 kg perunoita;
  • 300 g jauhelihaa;
  • 3 munaa;
  • 1 sipuli;
  • nippu vihreää sipulia.

Ruoanlaitto:

  • Valmista jauheliha hauduttamalla sitä sipulien kanssa - sipulia ei leikata, vaan se heitetään pois;
  • Tee perunamuusi - perunat jauhetaan yksinkertaisesti lisäämättä voita ja maitoa;
  • Erottele munankeltuainen proteiinista, vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja jauha keltuainen suolalla;
  • Vatkaa ensin keltuainen perunamassaan ja sitten proteiinit;
  • Keitä 2 munaa erikseen, muussaa haarukalla ja lisää soseeseen;
  • Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja sekoita myös jo valmistettuun seokseen;
  • Kuumenna uunivuoka hieman, voitele auringonkukkaöljyllä, laita kerros perunoita ja sen päälle kerros jauhelihaa. Päälle voi ripotella juustoraastetta;
  • Paista 200°C uunissa 30 minuuttia.

Vaihtoehtoinen kerrosten asettamistapa: kerros perunaa - kerros lihaa - toinen kerros perunoita. Voitele pinta vatkatulla munalla. Muoto on suljettu kannella - jos se ei ole, he selviävät foliolla.

Jos uunia ei ole, vuoka voidaan kypsentää tuplakattilassa tai hidassa liedellä. Tässä tapauksessa muniminen suoritetaan foliolevylle, joka sitten kääritään huolellisesti, jotta lihamehu ei vuoda ulos. Tässä tapauksessa ruuan valmistus kestää 40 minuuttia.

täytetyt tomaatit

Ruokalaji valmistetaan nopeasti, maku on mielenkiintoinen, ja voit tarjoilla sen jopa ennen vieraiden saapumista - tulos näyttää erittäin kauniilta.

Herkullisimmat tomaatit valmistetaan naudanjauhelihasta. Siipikarjanlihasta puuttuu vähän "makua", eikä mausteita lisätä ruokavalioon suuria määriä.

Ainekset:

  • 4 isoa tomaattia;
  • 100 g jauhelihaa;
  • 20 g kovaa juustoa;
  • polttimo;
  • vehreys.

Ruoanlaitto:

  • Jauheliha höyrytetään kokonaisen sipulin kanssa - sipuli heitetään sitten pois;
  • Tomaatit pestään, leikataan, hedelmäliha poistetaan lusikalla tekemällä syvennykset;
  • Osa massasta poistetaan - sitten siitä voi tehdä kastikkeeseen tomaatin - loput sekoitetaan lihaan ja laitetaan takaisin. Ripottele päälle juustoraastetta;
  • Mikroaaltouunissa vihanneksia paistetaan noin 5 minuuttia, uunissa 10-15 minuuttia.

Tarjottaessa astiaan ripottelee yrttejä, vähärasvaista smetanaa tarjoillaan jokaisen annoksen yhteydessä.

Lihasoufflé

Soufflen valmistuksen ominaisuus on, että lihaa käännetään lihamyllyssä useita kertoja. Sakeuden tulee olla täysin homogeeninen. Voit saada astian valmiiksi useilla tavoilla - kaksoiskattilassa, hitaassa liedessä tai uunissa.

Herkin soufflé on höyrytetty.

Ainekset:

  • 0,5 kg vähärasvaista lihaa;
  • polttimo;
  • valkosipulin kynsi;
  • 2 ruokalusikallista smetanaa;

Ruoanlaitto:

  • Ensin liha käännetään useita kertoja sipulilla ja valkosipulilla lihamyllyssä,
  • Sitten jauheliha levitetään kombaimiin ja vatkataan smetanan kanssa,
  • Sitten muoto - se voidaan valmistaa kalvosta - voidellaan voilla, valmis seos asetetaan sinne, suljetaan tiiviisti kannella tai korkitaan foliolla,
  • Se paistetaan uunissa 200 ºС lämpötilassa noin 40 minuuttia, kaksinkertaisessa kattilassa sitä kypsennetään noin tunnin ajan.

Voit keittää lihan ensin puolikypsiksi ja vasta sitten valmistaa siitä jauhelihaa. Lämpökäsittely kestää tässä tapauksessa puolet ajasta.

Kuka sanoi, että dieettiruoka tarkoittaa mautonta? Valmistaudu ja ymmärrä, että voit laihtua ilolla!

Tälle sivulle lähetetty materiaali on tarkoitettu tiedotustarkoituksiin ja koulutustarkoituksiin. Sivuston vierailijoiden ei tule käyttää niitä lääketieteellisinä neuvoina. Diagnoosin määrittäminen ja hoitomenetelmän valinta on edelleen hoitavan lääkärisi yksinoikeus.

Samanlaisia ​​artikkeleita

Jotta näyttäisit aina hyvältä ja et lihoisi, sinun ei tarvitse noudattaa tiukkaa ruokavaliota ja luopua kaikista suosikkiruoistasi. Tarpeeksi…

Mikä tahansa ruokalaji, mukaan lukien täytetyt paprikat, voidaan tehdä ruokavalioon, jos sen valmistukseen käytetään vähäkalorisia ainesosia. Mitä lihaa...

Ruokavalion noudattaminen ei sulje pois lihatuotteiden käyttöä, koska niiden kokonaan hylkääminen voi heikentää immuniteettiasi. Vähärasvainen siipikarjanliha,…

Jos olet oikean ravinnon puolesta ja ylipainoa vastaan, tämä artikkeli on sinua varten. Olemme koonneet parhaat reseptit dieettiruokiin, joissa pääainesosana on kana ...

Jauheliha on kätevä asia, se voi olla jääkaapissa pitkään, ja jauhelihasta valmistamiseen on satoja vaihtoehtoja. Siksi kotiäidimme etsivät joka päivä, mitä tehdä jauhelihasta, mitä tehdä naudan jauhelihasta, mitä tehdä jauhelihasta, mitä tehdä kalkkunajauheesta ja erityisesti mitä tehdä nopeasti jauhelihasta. Jauhelihaa sisältävät reseptit ovat aina suosittuja. Jauheliha on pohjimmiltaan puolivalmiste, jauheliharuoat säästävät paljon aikaa ja voit itse tehdä nopeita jauheliharuokia. Siksi on hyödyllistä selvittää, mitä voidaan keittää jauhelihasta. Jauhetta voi ostaa, mutta kotitekoinen jauheliha maistuu varmasti paremmalta. Siksi on tärkeää osata keittää jauhelihaa. Lihanpalat, sipulit, suola, pippuri ovat tärkeimmät ainesosat, joista jauheliha valmistetaan. Jauheliharesepteissä käytetään myös jauhelihaa, johon on lisätty leipää ja jauhoja. Ensimmäinen vastaus kysymykseen siitä, mitä keittää jauhelihasta, on tietysti nyytit. Tai nyytit, joita voidaan kutsua myös yksinkertaisiksi jauheliharuokiksi. Jos haluat keittää jauhelihan nopeasti, kypsennä jauheliha hitaassa keittimessä.

Jauheliha valmistetaan sekä erikseen, esimerkiksi nämä ovat lihapullia, lihapullia ja osana muita tuotteita. Useammin kuin muita käytetään jauhettua kanaa, jauhettua sianlihaa, jauhettua naudanlihaa. Tarjolla on myös jauhettua kalaruokia. Helpoin tapa on kokata jauheliharuokia paistinpannussa. Pyöritetty jauhoissa ja paistinpannussa. Jauhelihasta valmistettuja ruokia on vaikeampi valmistaa kattiloissa, mutta saat täysipainoisen toisen ruokalajin lisukkeella. Aterioiden valmistaminen jauhelihasta edeltää jauhelihan valmistusta. Jauhetta lihaa ei valmisteta vain lihasta, on jauhelihaa riisin kanssa, jauhelihaa perunoiden kanssa. Jauheliharuokia valmistetaan monenlaisilla lisukkeilla. Yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia saadaan jauhelihasta ja pastasta. Jauhelihaa pastan kanssa kutsutaan perinteisesti meripastaksi. Voit myös keittää jauhelihaa sienten kanssa. Jauheliha- ja sieniruoat leivotaan usein kattiloissa. Jauheliha kattiloissa leivotaan usein vihannesten ja juuston kanssa. Muita lämpimiä jauheliharuokia ovat lasagne, zrazy, mititei. Jos liha on keitetty, voit keittää jauhelihaa lehtitaikinaan, toisin sanoen piirakoita. Liha ranskaksi, siilit ovat ehkä suosituimpia naudanjauheliharuokia. Toisen jauhelihan reseptejä tarjoaa aasialainen keittiö, nämä ovat vartaat tai kebabeja. Porsaan jauheliharuoat ovat tietysti rasvaisempia kuin naudan jauheliharuoat. Jos haluat jotain vähärasvaista, broilerin jauhettua ruokaa, kalkkunajauheet sopivat sinulle. Jos sinulla on jauhelihaa, resepti, jonka sinun tulisi valmistaa ennen kaikkea, on jauhettu kana Kiova. Mutta on muitakin herkullisia jauheliharuokia. Piirakkaresepteissä, rullissa käytetään usein jauhettua kanaa.

Mielenkiintoista jauheliharuokia uunissa nämä ovat lihavuokia. Vain vähän aikaa, ja saat upean jauheliha- ja perunaruoan. Pataruoat voivat toimia juhlallisina jauheliharuokina. Uunissa jauhettu liha on erityisen maukasta. Yritä myös valmistaa jauheliharuokia hitaalla keittimellä, nämä ovat höyrykylvyt, vuoat, sämpylät. Lopuksi, jos et vieläkään tiedä, mitä keittää jauhelihalla, valmista pizza. Yleisimmät jauheliha- ja riisiruoat ovat kaalikääryleet ja vastaavat. Nyt siitä, mitä keittää jauhetusta kalasta. Tämä taas on kalalihapullia. Jos sinulla on aikaa ja halua, olet kiinnostunut siitä, mitä keittää herkullista jauhettua kalaa, ja tee sitten täytettyä kalaa. Kalaruoat pelastavat paaston aikana, kun joudut poistamaan jauheliharuoat valikosta. Täytetyt kalareseptit valmistetaan parhaiten valokuvalla. Tätä varten ja myös jos sinun on keitetty monimutkainen jauheliharuokia, valitse jauhelihareseptejä kuvilla, jauheliharuokia kuvilla, jauheliharuokia valokuvilla.