tuloKotitekoisia leivonnaisia. Makea viikonloppukakku musta välittäjä
Cupcake on yksinkertainen ja herkullinen englantilaisen keittiön leivonnaisia, erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Cupcakes-reseptejä on lukemattomia. Tänään teemme kakun margariinilla. Helppo, nopea ja edullinen resepti yllättää erinomaisella maullaan. Vaiheittainen valokuva auttaa sinua valmistelemaan sen oikein. Voit kokeilla loputtomasti täytettä ja lisäaineita.
Luokat:
Valmistelu aika: 10 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 25 minuuttia
Poistu: 10 cupcakes
Ainekset margariinikakulle
- Vehnäjauhot - 9 rkl. l
- Kanamuna - 2 kpl
- Sokeri - 0,5 rkl
- Kermainen margariini - 125 gr
- Tuore maito - 2 rkl. l
- Leivonta taikina - 1 tl
Vaiheittainen margariinikuppikakku
Kakun paistamiseksi margariinilla tarvitsemme seuraavat tuotteet: vehnäjauhot - 9 ruokalusikallista suurella liukumäellä, tuoreet kananmunat, sokeri, puoli pakkausta margariinia, 2 rkl tuoretta maitoa, kefiriä tai smetanaa, leivinjauhetta tai ruokasoodaa.
Pehmennämme margariinia höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Vaivaa haarukalla.
Ajamme sisään kaksi munaa, lisätään sokeria, leivinjauhetta.
Vaivaa vispilällä.
Kaada maitoa.
Kaada seulotut jauhot.
Vatkaa vispilällä, kunnes se on homogeeninen, sileä. Taikinan tulee olla paksu. Jos taikina on ohut, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Voit lisätä taikinaan haluamasi ja maistamasi ainesosat: suklaapaloja, kaakaota, vaniljaa, kanelia, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, hedelmiä, marjoja. Voit täyttää valmiit muffinit kermalla tai hillolla leivonnaisruiskulla.
Levitämme valmiin taikinan valmiisiin muotteihin. Minulla on silikonimuotteja. On erittäin kätevää ja helppo saada cupcakes niistä. Jos muotit ovat metallia, on parempi asettaa pergamenttipaperi.
Hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti omenan charlotten valmistamiseen. Jos vieraat tulevat odottamattomasti, kun kaikki istuvat pöydän ääressä, voit mennä jauhamaan nenääsi 10 minuutiksi ja tehdä sellainen charlotte teetä varten ... Ja 30 minuutin kuluttua vieraat yllättyvät siitä, että näytit istuvan heidän kanssaan koko ajan, ja tässä on kuuma piirakka ... Ja luulen, että kaikki ovat tyytyväisiä.
Ainekset
Charlotten valmistamiseksi omenoilla tarvitsemme:
0,5 kuppia sokeria;
1 pakkaus margariinia;
ripaus ruokasoodaa;
vaniliini makua varten;
1-1,5 kuppia jauhoja.
Keittovaiheet
Sulata margariini, lisää sulatettu margariinisokeri ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee.
Kun margariinin ja sokerin seos on hieman jäähtynyt, lisää sooda ja munat. Ja sekoita kaikki hyvin.
Lisää sitten vanilliinia ja jauhoja, jotta taikina ei ole kovin paksu (sakeuden tulisi olla samanlainen kuin paksun tiivistetyn maidon).
Leikkaa sitten omenat kuutioiksi kuorineen ja lisää taikinaan. Sekoita uudelleen ja laita charlotte omenoiden kanssa uuniin 20-30 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan.
Ruokahaluinen ja maukas charlotte on valmis, voit palvella sitä pöydällä. 
Ripottele charlotte jauhemaisella sokerilla, jos haluat.
Hyvää ruokahalua!
Sauvat
Vaaditaan: 250 g margariinia, 2 munaa, 25 g hiivaa, 3 rkl. jauhoja, 1 rkl. sokeri kukintaan (taikina valmistetaan ilman sokeria).
Pehmentää margariinia, lisää 2 munaa, jauhaa kaikki ja kaada pehmustettu hiiva, sekoita ja lisää jauhot. Vaivaa taikina ja anna sen seistä tunnin ajan. Sitten otamme neljännen osan ja murskaamme sen sokeriin. Teemme makkaroita, laitamme paistinpannulle tai leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä, ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Heti kun tikut muuttuvat vaaleanpunaisiksi, ne ovat valmiita. Hyvää ruokahalua.
Musiikki Zinaida Ivanovna,
Krasnodarin alue,
krymsk
Olutpussit
Vaaditaan: 0,5 kg rasvaa, lasillinen olutta, jauhoja.
Jauhaa pehmeä rasva jauhoilla, kaada sitten olut ja vaivaa taikina, laita se kylmäksi tunniksi. Ota taikina pois, rullaa se ympäri ja leikkaa sektoreiksi, laita täyte suurimmalle osalle sektoria ja kääri. Paista uunissa. Ripottele tomusokerilla kuumana.
Ranskalaiset hiivapiirakat
Kolme lasillista maitoa, parempi kuin keitetty kylmä vesi, muna, 2 tl. suolaa, 1,5 rkl. l. sokeri, 2 rkl. l. kasviöljy, sekoita kaikki emalikattilaan, kaada päälle 6 kuppia jauhoja ja pussi hiivaa tai 1 rkl. l. ja laitetaan kylmään 8 tunniksi peittämällä pannu kannella. Tämän ajan jälkeen paista piirakoita kaikilla täytteillä.
Marmeladi
Tarvitset: 1 kg sokeria, 1 pullo sitroa (mikä tahansa), 100 g gelatiinia, 2 tl. sitruunahappo, lasi kirsikkasiirappia.
Kaada gelatiinia siirapilla kaksi tuntia. Sokeri, gelatiini ja siirappi - kypsennä 20 minuuttia, lisää sitruunahappo. Kaada sitten kaikki pieniin, öljyttyihin tölkeihin (voit käyttää evästeitä). Kun se on kiinteytynyt, upota sokeriin ja aseta se.
Voloshina T.N., Krasnodarin alue,
Leningradskin piiri,
taide. Novoplatnirovskaya
Pähkinäkakku kanelilla
Vaaditaan: muna, 100 g pähkinöitä (ytimiä), 0,2 litraa maitoa, 300 g sokeria, 2 rkl. jauhot, 1 tl. sooda, 0,5 tl. kaneli.
Jauhaa sokeri ja muna lisäämällä maitoa ja jauhoja. Vaivaa taikina laittamalla siihen murskatut pähkinän ytimet, sooda ja kaneli. Taikinan tulee olla kuin paksu hapankerma. Täytä muotit ja paista uunissa.
Chak-chak herkku
Tarvitaan: 6 munaa, 100 g sokeria, 500 g saksanpähkinän ytimiä, 200 g täysmaitoa, 400 g vehnäjauhoja, 300 g hunajaa.
Vaivaa kovaa taikinaa kuten nuudeleita. Rulla makkarat, leikkaa ne paloiksi ja paista kiehuvassa kasviöljyssä. Kaada valmiit pallot hunajalla. Lisää hienonnettuja pähkinöitä, sekoita, muotoile massa dioja ja aseta kylmään.
Serdyukova N.N.,
Rostovin alue,
Neklinovskin piiri,
alkaen. Melentyevo
Kakku "negro"
Tarvitset: lasin sokeria, 2 rkl. jauhot, 2 munaa, lasi kefiriä, lasi siemenettömiä hilloja, 1 tl. sooda (sammutettu etikalla).
Vatkaa munat sokerilla, lisää loput ainesosat. Aseta taikina voideltuun paistinpannuun ja paista uunissa 20-25 minuuttia.
Kakun paistamisen aikana voittaa puoli lasillista smetanaa 1 rkl. l. sokeri, rasvaa kakku.
Gavrilenko Lyudmila Tihonovna,
Rostovin alue,
Morozovsky piiri,
x. Verbochki
Krysanteemi-evästeet
Vatkaa 4 munaa valkoiseksi lasillisen sokeria, lisää 300 g lämmintä voita, 1 rkl. l. smetanaa, 1 tl. suola ja sooda. Taikina on heikompi kuin nuudelit. Vedä taikina lihamyllyn läpi, ota vähän ja laita pieniksi paloiksi, älä murskata. Paista keskilämmöllä.
Peters Z. N.,
Krasnodarin alue,
Tbilisi piiri,
taide. Lovlinskaya
Suklaahyytelö
Tarvitaan: 0,75 l maitoa, suklaa - 150 g, sokeri - 100 g, gelatiini - 30 g, vanilliini.
Kuumenna maito, liuota siihen raastettu suklaa ja sokeri, lisää vanilliini ja gelatiini, kiehauta. Kaada muotteihin, jäähdytä ja koristele suklaalastulla.
Polyakova Galina Vasilievna,
volgograd
Lasten keksi
Tarvitset: 3 munaa, lasillisen smetanaa (tai rasvaista kefiriä), lasillisen sokeria, 0,5 tl. sooda (sammutettu etikalla), 0,5 tl. suola.
Sekoita kaikki jauhojen kanssa, kunnes hapan kerma on paksua, kaada muottiin (rasva). Määritä keksin valmius lävistämällä se tulitikulla: jos se on kuiva, niin se on valmis. Uunin lämpötila on 180-200 ° C. Leikkaa kolmeen kerrokseen (on kätevää leikata nailonlangalla tai siimalla), voitele millä tahansa hillolla tai vaniljakastikkeella.
Mannasuurimokakku
Vaaditaan: 0,5 litraa kefiriä, 3 munaa, 0,5 rkl. sokeri, 2 rkl. mannasuurimot, 150-200 g voita tai voimargariinia, pakkaus vanilliinia, 0,5 tl. sooda (sammutettu etikalla).
Sekoita kaikki, laita syvä paistinpannu, laita muoto uuniin keskilämmöllä 40-45 minuutiksi. Tarkista valmius ottelulla. Kaikkia hilloja, smetanaa voidaan tarjoilla piirakan kanssa.
Mielestämme toukokuun juhlapäivät on annettu, mitata kaikki puistot vaiheittain, osallistua kaikkiin juhliin kerralla ja maistella kaikenlaisia \u200b\u200bsiideriä. Jos sinua kiinnostaa enemmän mahdollisuus katsella televisio-ohjelmia ja viimeistellä kaikki odottavat pitkät kappaleet, tarjoamme täydellisen säestyksen - kotitekoisia piirakoita. Olemme varmoja, että kukaan ei osaa valmistaa niitä paremmin kuin äidit, joten päätimme selvittää merkkituotteiden reseptit heiltä. On sääli, että lomia on vähemmän kuin tässä kokoelmassa on piirakoita, mutta kukaan ei vaivaudu valmistamaan kaksi kerrallaan ja kutsumaan ystäviä heille.
Masha Vorslav
Sitruuna marenkikakku
maya Yurievna Mamaladzen reseptin mukaan
Ainekset:
2 kuppia sokeria
1 pakkaus margariinia
2 kuppia jauhoja
sooda tl kärjessä,
sammutettu sitruunamehulla
2-3 sitruunaa kuorineen
(riippuu sitruunoiden koosta)
Valmistautuminen:
Erota keltuaiset munien valkoisista. Tee kolmesta keltuaisesta lasillinen sokeria munasarja (voit käyttää sekoitinta). Kaada kaksi lasillista jauhoja laudalle tai pöydälle, kaada tämä munasolu siihen, lisää lusikalla sammutettu sooda sitruunamehulla (jotta et tunne soodan makua). Pilko jauhot munasolun veitsellä (voille tai pitkälle, mutta tylsälle) murusiksi, lisää sinne pakkaus margariinia, voit lisätä annoksina ja pilkkoa uudelleen. Ennen sitä margariini on poistettava jääkaapista, sitä ei tule jäätyä. Sinulla on niin löysä mash. Tämä on murokeksi taikina, se tehdään tällä tavalla: se pilkotaan pieniksi muruiksi, kuten hiekka hiekkalaatikossa.
Käännä sitruunat täytteenä lihamyllyssä (poista siemenet), sekoita tämä puuro lasilliseen sokeria. Marenkoa varten loput kolme munanvalkuaista sekoitetaan lasillisen sokeria, ja tämä lyödään ehdottomasti sekoittimella.
Sitten kaadat murokeksi taikinan muottiin, sinun ei tarvitse lyödä mitään, veistää tai painaa käsilläsi, taikina tulisi kaataa vapaasti, paistoprosessin aikana se tarttuu yhteen. Laita sen päälle täyte, jonka jälkeen kakku paistetaan 200 asteen lämpötilassa puoli tuntia (ehkä enemmän). Yleensä kun hän on niin hieman punertava ja kaunis päällään, hän on valmis. Ja kaada marenki-massa sen päälle noin 5 minuuttia ennen valmiutta, täällä se voidaan hieman tasoittaa, jos haluat, haarukalla tai et voi myöskään koskettaa sitä, vaan levittää sitä vain päälle, mutta tasaisesti. Kun marenki kovettuu kirjaimellisesti 5-8 minuutissa, sen ei pitäisi tummentua, piirakka on valmis.
Sen poistaminen muotista on aina ongelma - joten on parempi kantaa se suoraan muottiin ja kantaa tai paista jaettuna. Ota se kylmänä!
Gubadia lihan kanssa
razya Nurtynovna Yarullinan reseptin mukaan
Ainekset:
1000-1200 g happamattomaa taikinaa
800-1000 g lihaa
300-400 g riisiä
250 g rusinoita
300-400 g ghee
sipuli
Valmistautuminen:
Kauli taikina suurempaan kokoon kuin paistinpannu, laita se öljypannuun ja rasvaa öljyllä. Laita riisi tasaiselle kerrokselle taikinaan, sitten paistettu liha, joka on viety lihamyllyn läpi sipulilla, lihalle taas kerros riisiä, riisille - kovaksi keitetyt hienonnetut munat ja taas riisi. Päälle kerros höyrytettyjä aprikooseja, rusinoita ja luumuja. Kaada sitten koko täyte gheellä.
Peitä täyte ohuella kerroksella rullattua tekstiä, purista reunat ja sulje neilikka. Ennen kuin laitat gubadian uuniin, voitele se öljyllä. Keskimääräisen lämpötilan uunissa gubadia paistetaan 40-50 minuuttia. Leikkaa valmis gubadia ja tarjoile paloina paloina.
Rullapiirakka
mustaherukalla
tamilla Vladimirovna Korneevan reseptin mukaan
Ainekset:
200 g margariinia
3 kuppia jauhoja
25 g tuoretta hiivaa
6 rkl. l. vettä
2 tl Sahara
500 g hilloa
mustaherukka
Valmistautuminen:
Jauhaa hiiva sokerilla, laimenna ne veteen. Pilko margariini jauhoilla, lisää muna ja kaada hiiva, vaivaa.
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan, kääri kukin pannukakkuksi, rasvaa hillolla, rullaa rullaksi ja purista päät.
Paista sämpylät keskilämpötilassa kullanruskeiksi. Pilko vielä kuumana, voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tarjoilun yhteydessä.
Cheburashka-piirakka
irina Alexandrovna Barannikin reseptin mukaan
Ainekset:
200 g margariinia
1 kuppi sokeria
3 kuppia jauhoja
3 tl tomusokeri
Valmistautuminen:
Jauhaa kaksi keltuaista, lasillinen sokeria (puolet voidaan käyttää, jos hillo on makea), voi. Lisää jauhot ja sooda veitsen kärkeen, sekoita.
Voitele muotti, laita puolet seoksesta, mahdollinen hillo päälle, sitten loput seoksesta - ja esikuumennettuun uuniin (180-200 astetta).
Vatkaa kaksi oravaa vaahdoksi lisäämällä vähitellen jauhesokeri. Kun kakku on ruskistunut, laita kermavaahdot munanvalkuaisten päälle ja uudelleen uuniin matalalla lämmöllä (noin 160 astetta) valkoisten kuivumiseksi.
Piirakka päärynöillä ja roquefortilla
lyubov Sergeevna Shashkovan reseptin mukaan
Ainekset:
100 g voita tai margariinia
175 ml sokeria
250 ml jauhoja
1 tl leivinjauhe
0,5 rkl. l. kardemumma
200 ml kermaa
2 tai 3 munaa
2 tl vaniljasokeri
100 g roquefortia
iso purkki
purkitetut päärynät
Valmistautuminen:
Jauhaa pehmeää voita 75 gramman sokerilla, lisää muna. Sekoita jauhot leivinjauheen ja kardemummun kanssa. Sekoita kaikki, laita muottiin (noin 1 cm paksu muotin pohjalle ja seinille), pidä kylmässä 15 minuuttia.
Laita päärynät muottiin, murskata juusto, ripottele kaikki kardemummalla. Kaada koko kerman, munien ja jäljellä olevan sokerin seos tai ripottele manteleilla.
Paista noin 40 minuuttia 175 asteessa. Tarjoile hyvin lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
omenapiirakka
rosa Maksimovna Tkachevan reseptin mukaan
Ainekset:
0,5 tl sooda
1 kuppi sokeria
1 kuppi jauhoja
3-4 Antonovka-omenaa
1 rkl. l. smetanaa
margariini ja keksejä
muottien sirottamiseen
Valmistautuminen:
Lomake on voideltu margariinilla, ripoteltu leivänmurulla, asetettu omenoilla, leikattu viipaleiksi. Sitten se täytetään taikinalla, joka sekoitetaan jäljellä olevista ainesosista.
Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 20 minuuttia, kunnes muodostuu kuori, ja laske sitten lämpötila 150 ° C: seen ja pidä sitä vielä 15 minuuttia.
Puff ohut piirakka
alexandra Evgenievna Bazoevan reseptin mukaan
Ainekset:
minkä tahansa pölyn pakkaus
ei hiivasta ostettu taikina
omenahillo
sitruunamehua
hometta öljyä
Valmistautuminen:
Yksi levy taikinaa riittää, koska kakku on auki. Taikina rullataan koko leivinlevyn alueelle, joka on aiemmin öljytty. Jotta taikina ei tarttuisi pöydään, sinun on ripottele se kevyesti jauhoilla.
Taikinan päälle asetetaan omenahillo (keitin itseäni kesän omenoista pienellä sokerilla). Happamuuden lisäämiseksi voit lisätä hieman sitruunamehua. Kakun reunat ovat ylöspäin.
Laita piirakka uuniin, 155-160 astetta, katsele sitä noin 20 minuuttia. Kun taikina on ruskistunut, poista se ja siirrä se puulevylle. Olen paistanut tällaista kakkua noin viisikymmentä vuotta, eikä kukaan ole vielä häirinnyt.
Kaalapiirakka
lyudmila Glebovna Strakhovskajan reseptin mukaan
Ainekset:
0,5 l maitoa
2-3 rkl. l. Sahara
250 g margariinia
600-700 g jauhoja
kuivahiiva,
jauhojen määrästä riippuen
1 kaali
3 kovaa keitettyä munaa
100-150 g voita
Valmistautuminen:
Kuumenna maito, lisää sokeri, suola, raakamunat ja margariini. On välttämätöntä, että margariini ei sulaa kokonaan, muuten seos osoittautuu liian nestemäiseksi. Lisää vähitellen jauhoja ja hiivaa (kuivina, ne on kaadettava suoraan jauhoihin). Vaivaa taikina kattilaan tai kulhoon. Taikinan on oltava paljon paksumpaa kuin pannukakkuille, mutta ei liian jyrkkä, muuten se ei sovi hyvin - tarvitset sitä irtoamaan sormiltasi. Peitä lämpimästi ja aseta lämpimään paikkaan, kuten patteriin. Kun taikina nousee, valmistele täyte.
Pilko kaali, ripottele siihen suolaa ja purista mehua hieman täytettä varten. Pilko keitetyt munat ja lisää kaaliin, lisää öljyä ja lämmitä täytettä tulen päällä niin, että se tarttuu hieman. Jäähdytä sitten.
Aseta korotettu taikina jauhotetulle laudalle ja jaa se kahteen, yhteen ja kahteen kolmasosaan. Rullaa kaksi kolmasosaa, rasvaa leivinlevy voilla tai margariinilla, laita rullattu taikina sen päälle niin, että reunat menevät leivinpaperin reunan ulkopuolelle, koska ne on taivutettava myöhemmin. Laita jauhettu kaali piirakan pohjalle. Kaada jäljellä oleva taikinapala, peitä kaali sillä, tiivistä alemman kerroksen reunat ja harjaa lyötyllä munalla. Pistä haarukalla useisiin paikkoihin, jotta kakku ei turpoaa, ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.