Kotitekoinen kurpitsa Cessies. Pumpkin Cuccats: Reseptit nopeasti ja maukkaita tutoja kurpitsa, jossa on sitruunahappo

Jotta valmiin sokeroituja hedelmiä, se on jopa maukasta, on välttämätöntä, että kurpitsa itse, josta me teemme, oli makea ja tuoksuva. Tietenkin ihanteellinen vaihtoehto on pähkinänpuskurin käyttö, jonka muoto on samanlainen kuin kitara. Tämä makea oranssi kauneus on uskomaton, hieman meloni aromi.

Mutta sinun ei pitäisi huolehtia, jos kurpitsa on tavallisin, pyöreä eikä liian tuoksuva. Kaneli ja oranssi täydentävät minkä tahansa kurpitsan tuoksua, jota kukaan ei voi arvata, millaista palkkaluokkaa käytit.

Tärkein asia valita kypsä, tiheä kurpitsa, ilman vaurioita ja merkkejä mädäntymisestä.

Kurpitsa tulisi huuhdella, puhdistaa se kuori, siemenet ja kuidut.

Puhdista koko kurpitsa tai hänen puolet on hieman raskas. Teen tämän: leikkaa kurpitsa puoliksi, haju siemeniä ja kuituja lusikalla. Ja sitten leikkaan kurpitsa viipaleilla (tulevien tulevien kuutioiden paksuus) ja ne on jo leikattu iholla näillä viipaleilla. Se on 100 kertaa kätevämpi ja nopeampi kuin messing valtava puoli kurpitsa.

1,5 kg kurpitsan massaa leikataan vähintään 3 cm: llä. Jos teet koon 2 2 cm: llä ja vähemmän, sitten siirrellä siirappiin ja kuivaamalla uunissa, se muuttuu liian pieniksi ja muodonmuutokset munat. Yritä tehdä niin, että kuutiot ovat samankokoisia, muuten pienempi viipale valmistelee uuniin, kuivaan ja kiinni paperiin.

Viipaloitu kuutiot laittaa kulhoon syvemmälle ja kaada sokeria. Laita kulho yöksi kylmässä paikassa (jääkaapissa tai parvekkeella).

Yön aikana kurpitsa antaa mehu, ja koko sokeri liukenee, muodostaa tuoksuva kurpitsa-sokerisiirappi.

Pese väliaineen oranssi perusteellisesti. Leikkaa se palasiksi ja poista luut.

Oranssi viipaleet laitetaan tehosekoittimeen ja kääntyvät soseen.

Kaada mehu kurpitsa tilavalle kattilaiselle, kaada vettä, lisää sose oranssista, kanelista ja pienestä sitruunahaposta.
Jatkuvaan sekoittaen, keitä siirappi heikko lämpö ja tuo se kiehuvaksi.

Siirrä kurpitsan kuutiot kattilassa kiehuvalla siirapilla. Tuo kiehuva uudelleen, kypsennä 5 minuuttia, pitäen sisällön huolellisesti.
Sammuta tulipalo ja jäähtyä kokonaan (noin 2-3 tuntia, älä huoli kurpitsan kuutioista).

Käännä tulipalo uudelleen ja keitä kuutiot 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Niitä ei voi olla häiriintynyt, vaan poistavat vain vaahtoa siirapin pinnalta. Sammuta tulipalo uudelleen ja jäähdytä. Toista tällainen menettely uudelleen. Tämän seurauksena saadaan kolme muuta lähestymistapaa.

Tyhjennä jäähdytetty siirappi kurpitsa seunalla suurilla rei'illä niin, että oranssi liha ei viivästy kurpitsan kuutioiden pinnalla. Odota vähän, anna nestemäisen viemärin mahdollisuus.

Älä kiirehdi kaada oranssi siirappi. Se on erittäin maukasta ja yhdistetty keksiä, marmeladin, hyytelön ja juomien valmisteluun. Ja jos se on vielä hieman kunnioittavampia, niin saat suuren hillin piirakkujen täyttämisestä ja sopivan myös pannukakkuja, Oladiaamia tai juustoa.

Leivontalevy ja parempi kaksi (valmistamaan koko salamarkkinan kerran), sinun on kiinnitettävä pergamenttipaperilla. Aseta kuutiot niin, että niiden välillä on riittävä etäisyys.

Aseta uunin lämpötila 120-130 astetta ja kuivaa sokeroitu noin 1 tunti. Se voi kestää hieman vähemmän aikaa, esimerkiksi 40-50 minuuttia (kuivausaika riippuu itse uunista, samoin kuin Zucatin koko ja kurpitsa lajikkeiden). Yritä hallita Zucatsin kuivausaikaa ja kokeilla niitä pehmeys. Niiden ei pitäisi olla liian noussut. Muista, että "karkki" jäähdyttämisen jälkeen tulee entistä vaikeammaksi ja maaksi.

Uunissa käytetyn viimeisen kerran, irrota leivinpakkaus sokeroituun ja oikeaan siihen hieman ripottele sokeri jauheen kanssa sokeroitu, joten ne eivät tartu yhteen. Irrota tutit paperista ja siirrä sokerin jauheeseen kulhoon. Hyvin leikkaamalla heidät pois kaikilta puolilta.
Valmiit sokeroituja paloja purkissa kannen ja säilytä huoneenlämpötilassa.

1,5 kg kurpitsan massaa sain 550 g kynttilän. Söimme ne nopeasti, 2 päivän ajan. Jos sinulla on suuri perhe, voit lisätä mittasuhteita. Tällaisia \u200b\u200bzucatsia ei lähetetä pitkään.
Tsukata kurpitsasta voidaan tehdä sitruunan aromilla, jos vaihdamme oranssin sitruunan. Vain kaataa sitruuna ei ole välttämätöntä (niin, että valmiissa sokeroituja karkkeja ei ole sinappi), vaan vain lisää sitruunaviipaleita siirappiin. Tällaiset zucat ovat valonhalua.
Cutty voidaan toimittaa teetä, lisää puuroa leivontaan, koristella kakkuja.

Nyt tiedät kuinka valmistaa maukas ja hyödyllinen herkku - kurpitsa kurkkua.

Onko mahdollista valmistaa paloja kurpitsasta kotonaan? Loppujen lopuksi karkit ovat perinteistä itämaista makeutta, mikä on hyvin alkuperäinen tapa säilyttää hedelmät.

Kappaleita keitetään erittäin paksulla sokerisiirappi ja kuivataan sitten ilmassa. Mielenkiintoista on melkein kaikki hedelmät tällä tavalla.

Useat jäljempänä kuvatut yksinkertaiset reseptit auttavat tekemään tutoja kurpitsa kotona.

Joten ensinnäkin suhteista. Saatat ajatella, että tällaiselle tuotteelle tarvitset liikaa sokeria ja siitä tuli, sen pitäisi määritelmän mukaan olla liian monta kaloria. Tämä ei kuitenkaan ole aivan: 1 osa sokeria, 3 kappaletta Bakhchin massasta.

Tämä resepti ottaa ainesosat tällaisissa määrissä:

• 1 kg kurpitsan lihaa;
• 300 g sokeria (1,5 tavallista lasia tai 15 ruokalusikallista).

Tietenkin on mahdollista parantaa reseptiä lisäämällä siihen hapan huomautuksen - puolet sitruuna sopii näihin tarkoituksiin. Joka tapauksessa ruoanlaittoperiaate on sama.

Ruoanvalmistusvaihe:

Vaihe 1. Puhdista kurpitsa kuoresta irrottamalla siemenet. Muuten, ne voidaan myös tallentaa - istua, paistaa ja sitten klikata pitkiä talvi-iltoja.

Vaihe 2. Leikkaa nyt liha pienillä kuutioilla. Yritämme saada saman koon - esimerkiksi 2 cm leveä.

Vaihe 3. Otamme kattilaan, laita nämä palat pohjaan, ja me rikoksemme runsaasti sokeria ylhäältä. Laitamme säiliön jääkaapissa ja siirrymme rauhallisesti yrityksellesi - kurpitsa on annettava seisomaan 10-12 tunnin kuluessa.

Jos haluat käyttää sitruunaa, se lisätään samassa vaiheessa. Leikkaa ohuilla ympyröillä ja sijoitetaan sokerikerroksen päälle.

Vaihe 4. 12 tunnin kuluttua kuljetamme säiliön kurpitsan ja kokki kiehuvaksi, lisäämällä vettä ja sitten 5 minuuttia sen jälkeen (keskipitkällä lämmöllä). Olen viileä huoneenlämpötilaan - se kestää 3-4 tuntia, jonka aikana voit tehdä sen uudelleen.

Ja toista tämä menettely.

Joten kokkeja keitetään kurpitsasta kotona

Vaihe 5. Nyt sinun on saavutettava kaikki ylimääräinen kosteus lasilla. Tämä vaatimus on tärkein asia kurpitsakuvien valmistamiseksi kotona riippumatta tietystä reseptistä.

Vaihe 6. Ja nyt on vielä 4 tuntia kurpitsan paloista vielä 4 tuntia: laitamme ne kalvolle tai pergamentille, käänny uuniin 100 ° C: seen ja jälleen menemme asiaa uudelleen.

Keittämisen jälkeen voit ripustaa pienellä määrällä sokeri keittiövälineitä. Säilytä paremmin jääkaapissa, mutta tärkein tila on kuiva paikka. Siksi voit asettaa kurpitsan kynttilän purkkiin, peitä paperilla tai tiukalla kankaalla ja säilytä niin talvella.

Videotila, jolla valmistetaan kurpitsa kurpitsa uunin kotitekoista, voidaan nähdä täältä.

Kuinka tehdä kurpitsan paloja uunissa: Resepti appelsiineilla

Toisin kuin sitruuna, oranssi ei tee hapan makua suuremmassa määrin, vaan miellyttävä sitrusturaha. Siksi voit kokata sokeroitua ja tämän miellyttävän hedelmän positiivisen oranssin kanssa.

Ota tällaiset ainesosat:

• 1 kg kurpitsaa;
• 400 g sokeria;
• 1 keskikokoinen oranssi;
• puoli kupillinen vettä;
• carnation 3 Bootton;
• vanilliini on puristus;
• cinnamon on hyppysellinen.

Kuinka palaat kurpitsat tämän reseptin kanssa valokuvilla:

Vaihe 1. Ensin puhdistamme oranssia ja leikkaa viipaleet. Yritämme poistaa valkoisen sisäisen kuoren - sillä on epämiellyttävä omaisuus jättää katkera jälkimaku.

Vaihe 2. Pumpkin puhdas ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Keitä siirappi. Tehdä tämä, aseta sokeri kattilaan, lisää vettä ja kytke tulipalo päälle. Liuotetaan sokerin sekoittaessa kokonaan (on tarpeen tehdä niin mahdollisimman nopeasti).

Lisäämme kurpitsa appelsiineja ja kokki kaikki yhdessä kiehuvaksi ja sitten vielä 5-7 minuuttia. Cool 8-10 tuntia ja toista koko sykli vielä 3 kertaa.

Vaihe 4. Nyt sinun on kiinnitettävä seos niin, että lasin kosteus on kokonaan.

Vaihe 5. Soitettujen uunin kuivaus 3-4 tuntia (100 o C, pergamentti tai folio).

Kumpien kuivuminen kurpitsasta uunissa

Ja sitten me ripotimme sokerinjauhetta, kanelia, kynsiä ja vanilliinia.

Kumpkin Cuccats suklaakalasit: resepti kuva

Suklaa ystävät nauttivat todennäköisesti tästä reseptistä, koska seurauksena saamme todellisia karkkeja. Tässä vain nämä suklaat ovat luonnollinen koostumus ja eivät sisällä tarpeettomia komponentteja.

Tärkein vaatimus on valita laadukas suklaa-lasi. Voit tehdä sen sulatetusta suklasta tai kaakaosta.

Resepti-ainesosat:

• 1 kurpitsa (1 kg lihaa);
• 5 sokerilasit;
• 3 lasillista vettä;
• 3 kaakao teelusikallista (voidaan korvata suklaa-laattoilla);
• voi kermainen alentunut - 3 ruokalusikallista;
• 4 maidon lusikat;
• tl mistä tahansa hunajaa.

Tällä tavalla:

Vaihe 1. Ensimmäinen, kuten tavallista, puhdistamme kurpitsa.

Vaihe 2. Leikkaa kirjoittajat pienet kuutiot.

Vaihe 3. Aseta ne nyt kattilaan ja älä irrota jääkaappiin, vaan lisää vettä ja sokeria. Keitä kiehua ja sitten vielä 5-10 minuuttia kohtalaisen lämpöä.

Sammuta ja jätä huoneenlämpötilaan yöllä (10-12 tuntia).

Vaihe 4. Sama työ on toistettava 2-3 kertaa (sykliä). Tämän seurauksena se muuttuu paksuiseksi, kyllästetyksi siirapiksi. Kun viimeinen sykli on valmis, sinun on käytettävä koko nesteen kappale loppuun - se kestää 1-2 tuntia.

Vaihe 5. Nyt olemme kuivia kappaleita uunissa täsmälleen samalla tavalla - kalvolla tai pergamenttipaperilla 4 tuntia 100 o C: n lämpötilassa.

Vaihe 6. Ja nyt herkullinen osa työtä. Saadaksesi lasia, sekoita kaakaoja tai sulatettua suklaata voilla ja lisää 8 suurta sokeripustoa. Komponentteja on sekoitettava ja lämpimänä kattilassa heikko lämpö 5 minuutin ajan (ei pitäisi keittää).

Vaihe 7. Leikkaukset ovat muotoilua ja romahtavat ne suklaan. Annamme jäädyttäjää jäädyttämiseen 1-2 tunnin kuluessa.

Itäinen keiju tarina pöydällä. Voit tallentaa koko talven, jos tietenkin se seuraa. Tällainen herkku haluaa käsitellä lähes milloin tahansa. Lisäksi se on paljon vähemmän kalori kuin suklaa karkkia tai tillipop.

Hyvää ruokahalua!

Tsukati kurpitsa sitruunalla - ihana vaihtoehto perinteisille karkkeille. Tämä on todella venäläinen herkku, jolla on rikas historia, on miellyttävä maku. Spektri sen käyttö kotona ruoanlaitto on hämmästyttävän laaja ja jäte. Kaikki menee tapaukseen, jopa komponenttien kuori.

Jossa käytetään kurpitsan kynttilevyjä

Leivonta. Niiden kanssa voit uunin leipoa, piirakka ja cupcakes. Ne näyttävät spektaakkeilta kakkujen ja leivonnaisten koristeena.

Ja jopa kurpitsa kynttilä voidaan antaa uudelle vuodelle ystävillesi. Joten he ovat yllättyneitä! Tietenkin sinun täytyy viettää aikaa. Mutta se menee hyvään teokseen. Kyllä, ja lapset (omat ja muukalaiset) ovat iloisia kotimaisten makeisten kanssa.

Tsukatov-tuotantotekniikka kurpitsa sitruunalla

1. Kuoren puhdistettu kurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää sitruunan hienonnettu piireillä.
2. Vedä sokeria yön yli.
3. Outlou keitettyyn siirappiin useilla tekniikoilla. Herää - kokki viisi minuuttia, sammuta tulipalo. Odotetaan täydellistä jäähdytystä. Se keitetään viisi minuuttia vielä 3-4 kertaa.
4. Billets on asetettu siivilässä. Peruutuskappaleet siirretään leivinlevylle, peitetty pestyllä paperilla. Laita kurpitsat uuniin, kuumennetaan maksimiin. Sammuta se pois päältä. 15 minuutin kuluttua makeiset poistetaan.
5. Leivontalevy vasemmalle huoneenlämpötilassa, kunnes karkkia valmius. Seuraavana päivänä ne on asetettu kulhoon jauheen kanssa. Laske ja siirry lasi kuivan purkkiin. Säilytä pimeässä paikassa.

Kuinka tehdä kurpitsa sokeroitu - yksinkertaiset vaihtoehdot

Kuinka valita kurpitsa

Otamme hunaja lajikkeita, joilla on ehjä ilme ja päärynä muoto. Ne ovat kirkkaita oranssia sisälle ja hieltavaksi. Kun katkaistaan \u200b\u200bkuori massan, makeat pisarat korostetaan.

Ovela

Kuori irrotetaan helposti vaaleapinnasta.

Puhdista varovasti, ettet leikkaa.

Leikkaa upeasti, samat kappaleet on tasaisesti valmistettu.

Voit leikata kuutioiksi, olki, kolmiot. Ajan ja kärsivällisyyden läsnä ollessa voit leikata kaikki muodot valmistamaan kurpitsan tutoja.

Mikä kiehu

Pääsääntöisesti kätevin ja nopea tapa - viisi minuuttia ruoanlaitto kattilassa hidas tulipalo.

Voit kokata Chuts Pumpkin ja kokata hitaassa liesi. Mutta miksi?

Mitä lisätä

• Sokeri - hunaja säilöntäaineeksi.
• Citrus (sitruuna, oranssi), sitruunahappo, minttu - erilaisille makuille.
• Omenat, omenamehu - avoimuus.
• Ananakset antavat eksoottisen merkinnän.
• Kiwi - Kislicka.
• Inkivääri, karpalo mehu - piquance.
• Carnation, vanilliini, kaneli - aromatisointiin.
• Alkoholi ja suklaa liittävät ainutlaatuisuutta.

Missä kuivua

1. Uunissa. Sisällytä konvektio. Leivontaarkki, jossa on ylimmän kurpitsan, laittaa uuni tunti-kaksi lämmitettiin jopa 60 astetta.
2. Uunissa 170 astetta ja avoin ovi - 40 minuuttia (ilman konvektiota). Mutta sinun täytyy sekoittaa.
3. Ilmassa. Kuumina kesäpäivinä auringossa kuivattiin päivä-kaksi aihioita.
4. Electric Gridissa lautaset kurpitsasta sitruunalla on noin 12 tuntia.
5. Ei uunia. Tuulettimen kanssa. Miten menee.

Tsukata kurpitsa Croc - Yksinkertainen resepti

Kilogrammaa kuori on seitsemänsataa sokerin hiekka grammaa, litra vettä.

Kuori on puhdas, jotta päästä eroon huopasta yläkerroksesta. Leikkaa nauhat ja kääritty kylmään veteen suolalla. Litralla vettä - 2 h. Suola.

Aamulla pestään, laita kattilaan. Kaada vettä. Keitetään 15 minuuttia. Sovi.

Sokeri hiekka kaadetaan litraan vettä, hiekan vilja liuotetaan sekoittaen. Tämä seos kaadetaan kuoret, kiehua viisi minuuttia. Sammuta ja odota täydellistä jäähdytystä (kuusi tuntia). Joten toista viisi kertaa.

Kun kurpitsa kuori valikoitiin pakkasiksi. Kun siirappi varret, aseta leivinlevy, voideltu öljyllä.

Kuivattiin yhdellä edellä mainituista menetelmistä. Lopussa kuivaa huoneenlämpötilassa vielä ankkoja. Sokerin jauheen putoamisen jälkeen. Säilytä lasipurkissa.

Big kuvat Little Photo

Minun kurpitsa, puhdas, jos sitä ei ole vielä poistettu. Leikkaamme useisiin mielivaltaisiin kappaleisiin, irrotat siemenet.



Kierrä kurpitsa mielivaltaisten koon kuutioissa, mutta suosittelen sinua yrittämään työskennellä veitsellä niin, että lopulta se osoittautui yhden arvon aihiot - kuivausprosessissa, on valmistettava suunnilleen sama määrä ajasta.

Pese sitruuna ja leikkaa ohut puoli renkaat.

Aseta kerros kurpitsan kuutioista kattilassa, ripottele pienellä määrällä sokeria.



Aseta sitruuna.



Jälleen, kurpitsa, sokeri, sitruuna - kunnes lähdekomponentit on valmis.



Laita kattilaan tuleen, kiehauta, vähennä kaasua ja kokata noin 5 minuuttia. Sammuta kaasu, odota kurpitsan jäähdytystä. Ihannetapauksessa - puoli päivää. Vähintään - 2-3 tuntia.



Ennen kiehumista uudelleen, tuskin kokki, sammuta. Pääsääntöisesti kaksi vastaavaa lähestymistapaa riittää - kurpitsa on kasteltava siirappiin ja tulla pehmeäksi, mutta ei kääntyä soseena ja pitää erinomaisesti muotoa. Joskus se vie kolmannen lähestymistavan - jos kurpitsa on erittäin tiheä ja kuiva.

Sulata siirappi (sitä voidaan käyttää kakkujen ja cupcakesin kyllästämiseen, lyteereiden valmistukseen, leikkuu, hyytelö, marmalade ja muut herkut).



Pumpkin asetetaan pergamenttipaperilla tai silikoni leivonta-matolla yhdessä kerroksessa. Optimaalisesti - jos on pieni etäisyys kappaleiden välillä. No, kaikki, aktiiviset toimet tällä tavoin. Leivontalevy, joka on asetettu uuniin, lämpötila on 100-120 astetta, ei enää. Joskus voit siirtää oven ja käynnistää tuulettimen - joten neste on nopeampi lähteä, keittosaika vähennetään.



Kuivausaika riippuu tekijöistä (Contadien koko, kurpitsa, sen mehu, uunin ominaisuudet ja niin edelleen), keskimäärin minulla on noin 4 tuntia. Tarkista, kokeile. Huomaa, että jäähdyttämisen jälkeen konekirjapinnoitteet ovat vaikeampia ja hieman maata - ottamaan huomioon tämän päätöksen jälkiruoan valmiudesta.



On välttämätöntä poistaa palat paperista lämpimällä lomakkeella - sitten ne kiinni pergamenttiin ikuisesti, siellä on yhdessä rapean selluloosa. Jäähdytettyjä karkkeja voidaan soveltaa sokerijauheen.



Säilytä paremmin tiukasti sulkemispankissa. Täällä, itse asiassa.

Tsukata kurpitsa kotona on valmis erittäin yksinkertainen, ja vaikka et ole koskaan tehnyt tätä herkkua, se varmasti saa ensimmäisen kerran. Kotitekoiset kompkoneet ovat paljon herkullisempia ostoksia. Nämä hedelmät-marmelaattimet valmistavat kahteen vaiheeseen: ensin rokkasi sokerisiirappiin levylle, sitten kuivataan sähkölaitteessa tai uunissa. Kurkkaukset ovat makeita, vähän rapeita, ei tiukkoja, riippumatta siitä, miten valmistaudut heidät, tärkein asia on oikein tarkkailla ainesosien mittasuhteita.

Muuten sähköverkossa hedelmät saadaan täydellisesti ja lisäämällä sokeria. Mutta sinun täytyy käyttää makea kurpitsa ja leikata se edullisesti ohut raidat, eikä irtotavarana niin, että se menestyi hyvin. Kuivatut hedelmät ovat erinomainen syömäpuikko äideille, varsinkin talvikaudella. Kodin kuivatut hedelmät voidaan lisätä lasten puuroa tai jurtuisissa jälkiruooilla (vaikka heidän täytyy kuitenkin ensin tweak). Tsukata kurpitsasta kuivausrummussa valmistetaan sokerisiiraupin keittämisen jälkeen ja että ne eroavat tavallisista kodin kuivattuista hedelmistä.

Mikä on hyvä sähköverkko ruoanlaittoon? Hänellä on suurempi kapasiteetti verrattuna uuniin, koska hedelmiä tai vihanneksia on mahdollista useissa kerroksissa. Muussa tapauksessa kuivausperiaate on sama. Yhteensä kypsennysaika on hieman enemmän kuin päivä, mutta on olemassa mitään aktiivisia toimia: vain puhdistaa ja leikkaa kurpitsa ja peck 3 kertaa 5 minuuttia. Näiden yksinkertaisten toimien, pehmeän, läpikuultavan, kirkkaan oranssin hedelmäkappaleiden seurauksena saadaan. Ne voidaan toimittaa teetä, koristella ne kakkuja, lisää leivontaan.
Kynttilän ruoanlaittoon sokerisiirapin lisäksi sitrushedelmiä ja erilaisia \u200b\u200bmausteita käyttävät sitrushedelmiä. Ehdotan sitruunan ottamista: Tämä sitrushedelmä antaa miellyttävän hapan ja laimennetaan liian makeaa. Toinen sitruuna auttaa säilyttämään zucatin muodon. Spice, otan maahan kanelia, voit lisätä aniksen ja inkiväärin - hyvin tuoksuva kurpitsa kynttilät.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. Jauhettua kanelia;
• 100 ml vettä.

Kuinka tehdä kurpitsa Cessies.

1. Leikkaa sitruunat viipaleilla. Käytämme sitruunoita tuoksuva nahka - Zestissä paljon eteeristä öljyä, joka antaa sokeroitua uskomattoman herkullisen aromin. Ja sitruuna ei anna kurpitsaa ryöstämään, kiitos, karkeat osoittautuvat kiinteiksi ja kauniiksi. Mutta ole varovainen sitruunan kanssa - jos sitä käytetään enemmän kuin resepti, sokeripalat hedelmät voivat saada kumia.

Muuten, kun kuljetat sitruunoita ja muita hedelmiä, niiden kuori on peitetty vahalla. Se suojaa hedelmiä myöhästymisestä. Siksi sitruunan hame, jota edistämme kuumassa vedessä harjalla.

2. Taitamme sitruunaa ja mausteita kattilassa. Ota emaloitu tai ruostumaton teräs. Lisää 100 ml vettä.

3. Toivotamme 1-2 minuuttia hitaasti tai keskisuuria lämpöä. Sekoita niin, että sokeri vilkkuu liuotetaan ja ei liima pohjaan.

4. Herkullisten kurpitsakuvien valmistamiseksi ne tarvitsevat kypsä hedelmiä tiheällä sellulla. Tarvitsetko "Golden Middle": Ei liian pehmeä eikä liian kova kurpitsa. Pumpkin lajikkeet - kaikki, erityisesti maukkaita sokeroituja hedelmiä saadaan muskottipähkinästä (pitkänomaisista) lajikkeista. Mutta pyöreistä kurpitsaa, myös herkullinen tulee ulos. Leikkaa kurpitsan viipaleet, kuten vaiheittaisella valokuvalla.

Mikä on kurpitsa hyödyllinen ihmiskeholle? Se koostuu 90%: sta vedestä, siinä ei ole mitään rasvaa, mutta on monia hyödyllisiä hiilihydraatteja. Vitamiinit A, B, C ja E ovat melko yleisiä vihanneksissa, hedelmillä ja marjoissa. Kumpkin erityispiirteet ovat arvokkaan K-vitamiinin (proteiinin synteesin) ja T-vitamiinin (suurina määrinä RAM: n lihalla ja kutsutaan "lihan vitamiiniksi", se on hyvin harvinaista kasvituotteita ). Oranssi sellu- ja harvinaisia \u200b\u200bmineraaleja on: koboltti, fluori, pii. Lisäksi karoteeni on läsnä, hyödyllinen visioon, helposti ystävällisiin sokereihin ja kuituihin. Mielenkiintoinen tosiasia: kurpitsa on vesimeloni ja kurkku.

5. Taitamme kurpitsa kappaletta toiseen pannuun ja kaada sokerisiirappi sitruunalla.

6. Laitamme hitaasti tuleen, keittää 5 minuuttia. Jos kokit kurpitsa pitkään voimakkaalla lämpöksi, on mahdollisuus, että sileät kappaleet voivat irrottaa tai kääntyä puuroa. Irrota kattila liesi ja jätä viileä. On suositeltavaa lähteä 3-4 tuntia, voit yöllä. Kurpitsa on liotettava siirappi, kappaleet kevyesti hieman.

7. Suhtaudumme tervetulleeksi 15-20 minuuttia keskipitkällä kuumalla, sitten täysin viileä.

8. Jäähdytetty sokeroitu Tsukata tuli kirkas oranssi.

9. Ja jälleen kerran toistetaan jäähdytysjäähdytysmenetelmä. Yhteensä on oltava 3 lähestymistapaa, tämän aikaviipaleiden aikana on melko liotettu sokerisiirappiin, muuttaa väriä, tulee kiiltävä. Nyt noin mausteet. Käytin kanelia reseptiin - se antaa hoitavan vain maagisen tuoksun, ja kurpitsan maku korostaa täydellisesti. Sitä voidaan lisätä tässä vaiheessa, ja voit sekoittaa sokerijauheen ja taaksepäin valmiita sokeroituneita paremmin varastointiin.

10. Sugar-siirappi tuli erittäin paksu ja vähän hullu. Se ei enää tarvitse sitä, mutta se voidaan keittää siitä, esimerkiksi marmaladi tai vain lisätä teetä sokerin sijasta.

11. Otamme pois kurpitsa siirappista ja aseta pergamentin naahan leivinpaperille. Vihje: Poista Cuats välittömästi kuumasta siirapista melulla ja ruokalusikalla. Kylmä siirappi on paljon vaikeampi yhdistää. Sitruuna siirappia ei ole tarpeen heittää ulos! Se voidaan myös kuivata ja lisätä sitten teetä.

12. Täytä koko leivinlevy varovasti. Tästä tuotteista 1 iso lokero ja 1 pieni. Erittäin tiukka toisiinsa ei ole tarpeen levittämään viipaleita - ne voivat tarttua.

13. Kuivauskappaleet uunissa 50-60 astetta 3-6 tuntia riippuen koosta, niin voit lähteä keittiöön. Älä kuivata korkeissa lämpötiloissa, joten pilata vain sokeroitua, ne poltetaan ja ne ovat mahdotonta ruiskuttaa niitä. Sähköhiomakoneessa karkit on valmistettava 12-18 tuntia ja tarkkailevat jatkuvasti, että sokeri ei polta ja viipaleita ei tullut ruskeiksi. Valmiit sokeroituja munia poistetaan helposti pergamentista.

14. Jotta Contades pidetään paremmin, ryhdymme ne kanelilla sokerijauheessa. Voit myös käyttää tärkkelystä, mutta poimia sitten kurpitsa ensin kanelissa ja sitten Starchmale. Totta tässä muodossa viipaleet eivät näytä niin ruokahalua.