Ranskalainen juustokeitto kananliemellä - nuolla sormiasi. Ranskalainen sipulikeitto Ranskan kanajuustokeittoresepti

Pidetään pieni ranskalainen juhla ja tehdään hämmästyttävä juustokeitto! Ranskalainen juustokeittoresepti on valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta erittäin suosittu monissa maailmankuuluissa ravintoloissa.

Juustokeiton resepti

Tänään paljastamme sinulle salaisuuden yhdestä hienoimmista yksinkertaisista ranskalaisen tuorejuustokeiton resepteistä. Se ei vie paljon aikaa eikä vaadi paljon ainesosia. Hänelle on tuotteita lähes jokaisessa kodissa. Kun kotiäiti on oppinut ruoanlaittotekniikan, hän voi kokeilla omassa keittiössään, nimittäin lisätä uusia aineksia tai lisätä keittoon kovaa juustoa sulatejuuston sijaan. Ranskan kuuluisat kulinaariasiantuntijat tekevät juuri niin.

Klassista ranskalaista juustokeittoa varten 4 annosta varten tarvitset:

• 100 grammaa kovaa juustoa litraa vettä kohti.
• Pari perunaa,
• 1 sipuli
• 1 porkkana.
• Valkosipuli,
• korianteri maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Pilko perunat ja laita kattilaan.
2. Lisää tarvittava määrä vettä kattilaan ja laita se tuleen.
3. Sekoita sipuli hienoksi ja hiero porkkanat, kunnes vesi kiehuu, ja lisää sitten vihannekset kiehumisen jälkeen. Voit hauduttaa sipulia porkkanan kanssa voissa pehmeäksi. Tämä lisää keittoon väriä ja makua.
4. Vihannekset on kypsennettävä, kunnes ne ovat valmiita, minkä jälkeen keittoon lisätään juustopalasia. Liuotettuna se antaa keitolle miellyttävän tuoksun ja keitosta tulee maitomainen.
5. Kun juusto on täysin liuennut, keitto on valmis. Valmiissa mestariteoksessa sinun täytyy laittaa hienonnettu valkosipuli ja korianteri, niin voit palvella sitä.
6. Huomaa, että mitä hienompia ainesosia leikataan, sitä parempi ja maukkaampi keitto on.
Juustokastikeitto

Joissakin Euroopan maissa juustosose on erittäin suosittu, ja kaikki ainekset murskataan. Sosekeittoa varten siivilöi keitto metalliseulan läpi ennen juuston lisäämistä, pyyhi vihannekset. Voit käyttää tehosekoitinta. Palauta sitten kattila ja sose -keitto liedelle, kiehauta ja raasta juusto karkealla raastimella.

Kuinka voit monipuolistaa juustokeittoa?

Kussakin maassa juustokeittoon lisätään täysin erilaisia ​​ainesosia. Esimerkiksi ranskalaista juustokeittoa löytyy usein lisäämällä herkkusieniä (maan pohjoisosassa), ja Ranskan eteläosassa astiaan lisätään mereneläviä. Skandinavian maissa keittoon lisätään laaja valikoima viljoja ja pieniä lihanpaloja, kuten kanaa, kinkkua, kalkkunaa. Välimeren maat, kuten Espanja ja Italia, haluavat monipuolistaa keittoaan kasviksilla, usein tomaateilla tai paprikoilla. Voit valmistaa juustokeittoa kananliemessä, lisätä siihen vihreitä herneitä, kukkakaalia.

Kuinka tarjoilla juustokeittoa?

Ensinnäkin juustokeiton kanssa on tarjoiltava smetanaa ja yrttejä.
Eräs ominaisuus, joka löytyy joistakin ravintoloista, on joko valkoista paahdettua leipää tai ruiskrutonkeja kulhossa keittoa.
Voit valmistaa juustokeittoa uunissa annosruukuissa, jolloin saat myös tuoksuvan juustokuoren.

Sivustolle lähetettyjen materiaalien käyttö on sallittua, kun suora linkki (Internet -julkaisut - hyperlinkki) on osoitettu Sivuston materiaalin suoraan osoitteeseen. Linkki (hyperlinkki) vaaditaan riippumatta siitä, onko sivuston http: // http: // sivuston materiaaleja käytetty kokonaan tai osittain

Pidetään pieni ranskalainen juhla ja tehdään hämmästyttävä juustokeitto! Ranskalainen juustokeittoresepti on valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta erittäin suosittu monissa maailmankuuluissa ravintoloissa.

Juustokeiton resepti

Tänään paljastamme sinulle salaisuuden yhdestä hienoimmista yksinkertaisista ranskalaisen tuorejuustokeiton resepteistä. Se ei vie paljon aikaa eikä vaadi paljon ainesosia. Hänelle on tuotteita lähes jokaisessa kodissa. Kun kotiäiti on oppinut ruoanlaittotekniikan, hän voi kokeilla omassa keittiössään, nimittäin lisätä uusia aineksia tai lisätä keittoon kovaa juustoa sulatejuuston sijaan. Ranskan kuuluisat kulinaariasiantuntijat tekevät juuri niin.

Klassista ranskalaista juustokeittoa varten 4 annosta varten tarvitset:

• 100 grammaa kovaa juustoa litraa vettä kohti.


• Pari perunaa,


• 1 sipuli


• 1 porkkana.


• Valkosipuli,


• korianteri maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Pilko perunat ja laita kattilaan.
2. Lisää tarvittava määrä vettä kattilaan ja laita se tuleen.
3. Sekoita sipuli hienoksi ja hiero porkkanat, kunnes vesi kiehuu, ja lisää sitten vihannekset kiehumisen jälkeen. Voit hauduttaa sipulia porkkanan kanssa voissa pehmeäksi. Tämä lisää keittoon väriä ja makua.
4. Vihannekset on kypsennettävä, kunnes ne ovat valmiita, minkä jälkeen keittoon lisätään juustopalasia. Liuotettuna se antaa keitolle miellyttävän tuoksun ja keitosta tulee maitomainen.
5. Kun juusto on täysin liuennut, keitto on valmis. Valmiissa mestariteoksessa sinun täytyy laittaa hienonnettu valkosipuli ja korianteri, niin voit palvella sitä.
6. Huomaa, että mitä hienompia ainesosia leikataan, sitä parempi ja maukkaampi keitto on.

Juustokastikeitto

Joissakin Euroopan maissa juustosose on erittäin suosittu, ja kaikki ainekset murskataan. Sosekeittoa varten siivilöi keitto metalliseulan läpi ennen juuston lisäämistä, pyyhi vihannekset. Voit käyttää tehosekoitinta. Palauta sitten kattila ja sose -keitto liedelle, kiehauta ja raasta juusto karkealla raastimella.

Kuinka voit monipuolistaa juustokeittoa?

Kussakin maassa juustokeittoon lisätään täysin erilaisia ​​ainesosia. Esimerkiksi ranskalaista juustokeittoa löytyy usein lisäämällä herkkusieniä (maan pohjoisosassa), ja Ranskan eteläosassa astiaan lisätään mereneläviä. Skandinavian maissa keittoon lisätään laaja valikoima viljoja ja pieniä lihanpaloja, kuten kanaa, kinkkua, kalkkunaa. Välimeren maat, kuten Espanja ja Italia, haluavat monipuolistaa keittoaan kasviksilla, usein tomaateilla tai paprikoilla. Voit valmistaa juustokeittoa kananliemessä, lisätä siihen vihreitä herneitä, kukkakaalia.

Kuinka tarjoilla juustokeittoa?

Ensinnäkin juustokeiton kanssa on tarjoiltava smetanaa ja yrttejä.
... Eräs ominaisuus, joka löytyy joistakin ravintoloista, on joko valkoista paahdettua leipää tai ruiskrutonkeja kulhossa keittoa.
... Voit keittää juustokeittoa uunissa annosruukuissa, jolloin saat myös tuoksuvan juustokuoren.

Kaverit, laitamme sielumme sivustolle. Kiitos
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja hanhista.
Liity meihin osoitteessa Facebook ja Yhteydessä

Joskus voit luoda jotain erittäin mielenkiintoista tavallisimmista tuotteista. Esimerkiksi juustokeitto. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja ruokalaji on rikas, kermainen.

sivusto kerätty sinulle reseptejä uskomattoman suussasulaviin juustokeittoihin. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti kokeiluun, koska nämä keitot vaativat hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia ja voivat olla hankala pilata. Ja kun olet lopettanut koko valikoimamme, kokeile lisätä kukkakaalia tai selleriä, savustettuja metsästysmakkaraa tai nuudeleita kokonaan uudelle ruokalajille.

Ranskalainen juustokeitto valkosipulin krutonkeilla

Tarvitset:

• kanafilee - 400 g
• pehmeä sulatettu juusto - 200 g
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolaa, jauhettua pippuria, maustepippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• tuoreita yrttejä maun mukaan
• paahtoleipää varten - patonki (tai mikä tahansa muu leipä), valkosipuli, oliiviöljy

Kuinka kokata:

• Kiehauta 1,5 litraa vettä kattilassa, leikkaa kana pieniksi paloiksi ja laita se kiehuvaan veteen.
• Heti kun liemi alkaa kiehua, lisää suolaa, pari maustepippuria ja mustapippuria, laakerinlehtiä. Keitä kiehumishetkestä 20 minuuttia.
• Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Otamme lihan ulos, laitamme perunat ja kypsennämme 5-7 minuuttia.
• Puhdistamme ja hieromme porkkanat. Paistamme kevyesti auringonkukkaöljyssä. Suolaa ja pippuria kevyesti. Lisää valmis paistaminen keittoon ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Lisää sulatettu juusto, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.
• Leikkaa patonki pitkiksi viipaleiksi. Kuori yksi valkosipulinkynsi. Kasta leipä oliiviöljyyn molemmin puolin. Hiero molemmin puolin valkosipulilla (leikkaa puoliksi pituussuunnassa) ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi 190-200 asteen lämpötilassa. Tarjoile leipä keittoon.

Juustokeitto parsakaalilla ja sienillä

Tarvitset:

• herkkusienet - 5-7 kpl.
• sulatetut juustot - 2 kpl.
• parsakaali - 200 g
• perunat - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolaa, kasviöljyä paistamiseen

Kuinka kokata:

• Leikkaa herkkusienet. Paista 5-10 minuuttia. Kolme porkkanaa raastimessa ja myös paista.
• Jaa parsakaali kukintoihin, pienemmiksi paloiksi. Voit ottaa tuoretta parsakaalia (kaudella), voit myös jäädyttää. Jos näin on, sulata parsakaali hieman ennen juustokeiton valmistamista, muuten sitä on vaikea leikata.
• Leikkasimme perunat.
• Lisää kaikki ainekset kiehuvaan veteen, suolaan ja keitä 10 minuuttia.
• Sillä välin hieromme juustoa karkealla raastimella. Ja lisää keittoon.
• Kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes juusto on haihtunut. Ripottele kuivatulle tillille (haluttaessa) ja anna keiton hikoilla pari minuuttia. Tarjoile juustokeittoa krutonkeilla tai krutonkeilla.

Katkarapu -juustokeitto

Tarvitset:

• voita - 2 rkl. l.
• kova juusto - 150 g
• valkosipuli - 2 kynttä
• sipulit - 1 kpl.
• katkarapu - 400 g
• riisi - 2 rkl. l.
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä
• 1 tomaatti tai 1/2 tl tomaattisose

Kuinka kokata:

• Riisi tulee liottaa etukäteen. Kun aloitat ruoanlaiton, kaada sen päälle litra kylmää vettä ja kiehauta.
• Paista hienonnettu sipuli pannulla erikseen. Kun sipuli on jo tullut kultaiseksi, sinun täytyy tummentaa tomaatti tai paistaa kevyesti tomaattipasta.
• Kun riisi kypsyy, kuori katkarapun kuori ja laita se kattilaan kiehuvaa riisiä. Muista, että katkaravut kypsyvät nopeasti ja ne tulisi laittaa veteen viisi minuuttia ennen kuin jauhot kypsyvät.
• Lisää suola ja pippuri heti sen jälkeen. Sitten - paistettua sipulia tomaatin, hienonnetun valkosipulin ja pari laakerinlehteä.
• Raastettua juustoa tulee lisätä keittoon vasta lämmön sammuttamisen jälkeen. Kun juusto on täysin sulanut, voit tarjoilla pehmeän keiton.

Juustokeitto lohta ja pinjansiemeniä

Tarvitset:

• kalafilee (lohi, lohi) - 200-300 g
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tilli - 1 nippu
• perunat - 3 kpl.
• pinjansiemeniä - 3 rkl. l.
• sulatettu juusto - 4 kpl.
• mustapippuria, suolaa
• vesi - 1 l
• oliiviöljy - 2 rkl l.

Kuinka kokata:

• Paista oliiviöljyssä kattilassa hienonnettu sipuli, porkkana, raastettuna karkealla raastimella. Lisää paistetut pinjansiemenet vihanneksiin, sekoita kaikki.
• Kiehauta vesi kattilassa. Laita murskattu juusto sinne, sekoita hyvin puulastalla.
• Lisää kuutioidut perunat kattilaan ja keitä puoliksi kypsiksi.
• Laita sitten paistetut vihannekset kattilaan, lisää sinne kuutioiksi leikattu kalafilee, suola ja pippuri ja anna keiton kiehua. Keitä 5 minuuttia, kunnes kala on valmis, lisää hienonnettu tilli ja sammuta lämpö välittömästi.
• Keiton tulee antaa hautua 5 minuuttia ja se voidaan kaataa lautasille.

Juustokeitto savustettua lihaa

Tarvitset:

• savustettu sianliha - 500 g
• pehmeä sulatettu juusto - 160 g
• kerma, jossa on 33% rasvaa - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• sellerin varret - 150 g
• perunat - 1-2 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl l.
• vesi - 800 ml
• pekoniviipaleita (valinnainen)

Kuinka kokata:

• Leikkaa sianliha erillisiksi kylkiluiksi, täytä vesi ja hauduta 40-45 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sinun on tehtävä vahva liemi. Sitten sinun on otettava kylkiluut ja leikattava liha pois.
• Hienonna sipuli, hienonna selleri, kuutioi perunat. Paista kattilassa sipuli ja selleri lähes kokonaan kypsiksi oliiviöljyssä, lisää sitten perunat ja paista kevyesti. Lisää tomaattimurska vihanneksiin ja pidä tulessa vielä 2 minuuttia.
• Kaada liemi ja hauduta keittoa, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kypsennyksen lopussa juustoa, persiljaa tai tilliä.
• Paista ohuita pekoniviipaleita pannulla ilman öljyä rapeiksi. Keitto näyttää herkulliselta, jos se koristellaan pekonilastuilla ja ripotellaan raastetulla juustolla.

Juustokeitto valkoviinillä ja muskottipähkinällä

Ranskalaisen juustokeiton valmistus

Kaada kanafilee, rinta tai muu osa kanasta kylmällä vedellä ja keitä.

Kun liemi kiehuu, lisää siihen hieman suolaa ja maustepippuria, vähennä lämpöä ja keitä 20-25 minuuttia. Ota valmis liha pois, jäähdytä ja leikkaa veitsellä tai pura se käsin pieniksi paloiksi.

Seuraava vaihe ranskalaisen juustokeiton valmistuksessa on kuoria perunat, sipulit ja porkkanat, pestä ja pilkkoa hyvin hienoksi. Perunat ja porkkanat voidaan raastaa tai leikata hyvin ohuiksi kuutioiksi.

Laita sulatettu juusto pakastimeen muutamaksi minuutiksi ja raasta myös.

Lisää perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 4-5 minuuttia.

Hauduta sipulia ja porkkanaa muutama minuutti voissa ja siirrä kattilaan.

Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää raastettua juustoa ja vähän maitoa. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki juusto on sulanut. Laita keiton lopussa keitettyä lihaa keittoon, ripaus (1/2 teelusikallista) kuivattuja yrttejä, kiehauta ja poista lämmöltä.

Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi - noin 3x3 senttimetriä. Kuivaa uunissa tai paista pannulla kullanruskeaksi.

Krutonkeja voidaan lisätä suoraan lautaselle ranskalaisen juustokeiton kanssa tai tarjoilla erikseen.

Hyvää ruokahalua!