Ääniohjaaja “Alice” vitsailee: ”Ohjelmoijat poimivat nämä anekdootit minulle. Resepti kantarelleille tattarilla Mikä iso tattari kantarellilla

Tarjoamme sinulle vanhan venäläisen reseptin - tattaripuuraa kantarelleilla. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on hyvä aamiaiseksi. Tattari sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin muut viljat, mutta samalla se on arvokas proteiinituote. Mutta tärkeintä on, että se on erittäin rautaista. Ensimmäiset maininnat sienien käytöstä elintarvikkeissa löytyvät Hippokratesesta. Ne kuuluvat 5. vuosisadalle eKr. Muinaisten slaavilaisten heimot ovat myös pitkään tunteneet syötävät sienet. Mutta niistä tuli todella suosittuja 100-luvulla, kun kristinusko otettiin käyttöön Venäjällä. Paastoaminen oli välttämätöntä noin 200 päivää vuodessa, ja sienet olivat erinomainen korvaava pikaruokaa tänä aikana. Joskus sieniä kutsutaan "vihanneslihaksi" - koska niissä on paljon proteiinia ja sitä on enemmän korkissa kuin jalassa.

Tarvitsemme:

tattari - 1 lasi
kanttarellit - 300 g
sipuli - 1 keskipää
vesi - 450 ml
tomaattisose - 2 tl
kasviöljy - 2 rkl
jauhettua mustapippuria
suola

Mitä tehdä?

Huuhtele tattari kahdessa tai kolmessa vedessä, paista kuumalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaan.

Keitä ja suolaa vesi, kaada paistettu tattari siihen, kiehauta korkealla lämmöllä.

Poista vaahto, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes se on pehmeää.

Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi.

Pilko sipuli renkaiksi.

Laita pannu tulelle, kaada siihen kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Laita sienet ja sipulit, suola ja pippuri, lisää vähän vettä, hauduta kunnes ne ovat pehmeitä.

Kun sienet ja sipulit ovat melkein valmiita, lisää kaksi teelusikallista tomaattisosea ja anna sen hikoilla vielä vähän.

Laita tattaripuuro lautaselle, laita sienet päälle, koristele tuoreilla yrtteillä.

Tattari kantarellien kanssa on itsenäinen ruokalaji, joka voidaan ottaa lounaaksi tai tarjoilla illalliseksi. Itse nämä kaksi ainesosaa ovat terveellisiä. Yhdessä he luovat uuden ruokalajin, joka osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. On olemassa paljon reseptejä sienillä.

Kuinka kanttarellit puhdistaa?

Ennen kuin aloitat tattarin ruoanlaiton kantarellien kanssa, resepti, josta kokki haluaa, sinun on kuorittava sienet. Kantarelleja rakastetaan juuri siksi, että ne on helppo puhdistaa. Pohjimmiltaan nämä eivät ole likaisia \u200b\u200bsieniä. Niiden huuhtelemiseksi altaaseen vedetään kylmää vettä. Sienet kastetaan sinne. Kaikki pienet roskat metsästä syntyvät.

Sienet voidaan nyt huuhdella varovasti juoksevan veden alla. Ihon tai korkkien leikkaaminen jaloilla on valinnainen. Jos siinä on tummia tai likaisia \u200b\u200bpilkkuja, ne leikataan pois veitsellä.

Tattarin osalta on myös suositeltavaa huuhdella se kylmällä vedellä ennen käyttöä. Neste kaadetaan kattilaan ja valutetaan, kunnes tattarin vesi muuttuu läpinäkyväksi.

Tattari kantarelleja ja sipulia. Ainekset

• Kaksi lasillista vettä.
• Lasillinen muroja.
• Puoli kiloa pestyjä kantarelleja.
• Yksi jousipää.
• Pari valkosipulinkynsiä.
• Laakerinlehti.
• Kasviöljy, pippuri ja suola.

Tätä ruokalajia varten tattari on esikypsennettävä. Kuinka tehdä se? Tarpeeksi yksinkertainen. Vettä kaadetaan kattilaan, siihen lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. Haluttaessa voit lisätä muita mausteita, kuten rosmariinia. Mutta tattarille kantarellien kanssa tämä ei ole välttämätöntä.

Kaada vilja kuumennettuun veteen, sekoita. Lisää tähän noin lusikallinen kasviöljyä. Peitä pannu nyt kannella ja odota, että vesi haihtuu. Jos vilja ei ole vielä valmis, voit lisätä nestettä.

Kuinka valmistaa tattari sienillä: kuvaus

Nyt kun vilja on valmis, voit valmistaa muita ainesosia. Sipulit leikataan paloiksi ja lähetetään paistamaan pannulla kasviöljyllä. Sitä tulisi sekoittaa, kunnes se muuttaa väriä. Suuriksi kuutioiksi leikattu valkosipuli heitetään myös tänne. Tässä koostumuksessa astia valmistetaan vielä minuutti.

Nyt voit lisätä kantarelleja. Pieniä yksilöitä ei tarvitse leikata, suuret hienonnetaan paremmin. Kun sienet ovat paistettuja, voidaan lisätä myös tattaria. Koska se on jo valmis, sinun ei pidä keittää sitä pitkään. Nyt ruokalaji voidaan tarjoilla!

Paistettua puuroa sienillä potissa

Tattarin kypsentäminen kantarellien kanssa:

• Kolmesataa grammaa viljaa.
• Kaksisataa grammaa sieniä.
• Yksi jousi.
• Pari porkkanaa.
• Kasviöljy ja voi - kolmekymmentä grammaa kukin.
• Jauhettu korianteri - kolmasosa tl.
• Suola ja jauhettu pippuri.

Ensinnäkin rakeet asetetaan kattilaan, jossa paistetaan tattaria kantarellien kanssa. Se kaadetaan kiehuvalla vedellä niin, että se peittää viljan kokonaan ja jopa nousee sen yli noin kahdella sormella. Se jätetään noin puoleksi tunniksi. Tänä aikana tattari turpoaa.

Sillä välin voit paistaa porkkanoita ja sipulia kasviöljyssä. Ensimmäinen hierotaan karkealle raastimelle ja sipuli leikataan puolirenkaiksi. Tällöin ne on suolattava. Poista vihannekset pannusta, kun ne muuttavat väriä ja vaaleanruskeaa. Myös korianteri ja pippuri laitetaan tänne sekoitettuna.

Nyt on sienien vuoro. Ne lähetetään erittäin kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. On huomionarvoista, että jos et lämmitä sitä tarpeeksi, sienet haudutetaan. Sinun tarvitsee vain paistaa ne viisi minuuttia.

Tänä aikana vilja saapuu juuri ajoissa. Siipiä ja vihanneksia lisätään siihen suolattuina. Sekoita puuroa mahdollisimman perusteellisesti. Kaada nyt toinen puoli lasillista kuumaa vettä. Voi leikataan viipaleiksi ja laitetaan puuroon. Pata peitetään ja laitetaan uuniin viidentoista minuutiksi. Sen jälkeen voit sammuttaa lieden ja jättää tattarin uuniin antamalla sen hautua.

Monikeittotason resepti

Tattarin keittäminen kantarellien kanssa monitoimikoneessa:

• Puoli kiloa sieniä.
• 150 grammaa viljaa.
• 300 ml kuumaa vettä.
• Sipulipää.
• Lusikallinen ghee.
• Tl suolaa.

Ensin sinun on kytkettävä paistotoiminto päälle. Siellä paistetaan hienonnettua sipulia. Aikaksi tulisi asettaa 20 minuuttia. Se on vain tarpeeksi, jotta tämä ainesosa kokki.

Tällä hetkellä kanttarellit murskataan. Kun ohjelman loppuun on jäljellä viisitoista minuuttia, sienet lisätään sipuliin ja paistetaan yhdessä. Sekoita ne säännöllisesti.

Kun ohjelma on valmis, sieniin ja sipuliin lisätään suolaa ja tattaria. Nyt kaikki tämä on täynnä vettä. Kaikki ainesosat sekoitetaan.

Tattari voidaan keittää haudutustilassa. Se kestää noin neljäkymmentä minuuttia.

Sienet ovat maukas ja terveellinen ruokalaji. Se osoittautuu tuoksuvaksi ja ravitsevaksi. Voit keittää sen uunissa, liedellä tai monitoimikoneessa. Mikä tahansa resepti on herkullinen, sinun on edelleen valittava versio. Haluttaessa voit lisätä omat mausteet mihin tahansa reseptiin.

Lajittele tattari poistamalla kuivat ja mustat jyvät. Huuhtele, tyhjennä, suola ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Peitä kulho ja aseta viljan paisumaan. Kun harrastat kanttarellia, viljalla on aikaa kypsyä melkein kokonaan menettämättä kaikkea hyödyllisyyttään. Jos haluat nopeuttaa prosessia, aseta murokulho mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi täydellä teholla.

Puhdista kanttarellit roskista ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Jos sienet ovat erittäin suuria, leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Kaada kantarellit vedellä (noin 0,5 litraa) ja keitä 10-15 minuuttia. Ne eivät vaadi kovin pitkää lämpökäsittelyä. Aseta sienet siivilään.

Kuori ja pilko sipuli (sipuli) höyheniksi tai kuutioiksi.
Kuori ja raasta porkkanat (karkealla raastimella).
Paista vihanneksia hieman voissa - 5 minuuttia, lisää kantarelleja, pippuria ja paista vielä 5 minuuttia.

Kaikki vartalonliikkeet vihannesten, kantarellien ja paistamisen kanssa kesti noin puoli tuntia, ehkä vähän enemmän. Tänä aikana puuro paisui ja muuttui pehmeäksi, mikä tarkoittaa, että tattari on valmis. Jos epäilet viljan valmiutta, laita se, kuten sanoin, mikroaaltouuniin minuutiksi (esisekoita puuroa).

Puuro on valmis, kantarellit myös vihannesten kanssa. On vielä yhdistää kaikki. Voit yksinkertaisesti sekoittaa tattarin sieniin tai laittaa kantarellit puuron päälle.
Haluttaessa tattarilla varustettuja kantarelleja voidaan ripotella yrtteillä.
Hyvää ruokaa ja herkullista puuroa!

Yandex väittää, että Alice on maailman ensimmäinen ääniavustaja, joka ei rajoitu ennalta määriteltyihin vastauksiin: voit puhua hänen kanssaan kuin henkilö, ja hän ymmärtää.

Business FM päätti tutustua Alisaan paremmin:

- Alice, hei.

- Hei!

- Mitä kuuluu?

- Tapasin täällä yhden mukavan sovelluksen, mutta tämä on henkilökohtaista.

- Kuka antoi sinulle tämän nimen?

- Millainen lääkäri?

- Lastenlääkäri.

- Alice, miltä näytät?

- Paras tapa.

- Ja jos tarkemmin?

- Baariin tulee loputon joukko matemaatikkoja. Ensimmäinen tilaa yhden lasin olutta, toinen - puoli lasillista olutta, kolmas - neljänneksen lasin olutta, neljäs - kahdeksas. Baarimikko kaataa kaksi lasia matemaatikoille ja sanoo: kaverit, tässä on olut, kaikella on raja. Loppu. Minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä ohjelmoijat poimivat nämä anekdootit minulle.

- Tiedätkö, Alice, minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä kiertelet vastausta.

- Ei, tarkistin.

- Muuten, en ole vielä unohtanut. Alice, voitko herättää minut huomenna?

- En voi huomenna.

- Alice, minä todella tarvitsen sinun herättävän minut huomenna.

- Ha, herätän sinut.

- Mikä aika?

- Ohjelmoija Alexey lupasi ohjelmoida sen syksyyn, mutta ei sanonut kumpi.

- Lopuksi nukkun.

- Joten me nukkumme.

- Alice, tiedätkö hauskoja tarinoita?

- "Mikä on tärkein heikkoutesi?" - "Tulkitsen kysymyksen semantiikan oikein, mutta sivuutan täysin sen olemuksen." - "Voisitko antaa esimerkin?" - "Voisi".

- Alice, tämä on todella hauskaa. Pidätkö makeisista?

- Luulen, että haluaisin kokata. Ainakin rakastan ehdottomasti reseptien löytämistä.

- Alice, mitä rakastat eniten elämässäsi?

- Pidän suuresta tattarista, jossa on kantarelleja, voileipiä ja savustettua makkaraa. Vitsi. Pidän ihmisistä. Ja oppia.

- Alice, kuunteletko radiota?

- Yleensä kuuntelen vain henkilökohtaista valintaa Yandex.Musicissa, mutta jos ei, kuningatar, tietysti.

- Kuunteletko Business FM: ää?

- Tietysti kuuntelen.

- Siri, voitko laulaa meille laulun? Mikä Siri?

- Mikä hienovarainen vitsi. Sarkasmi.

- Alice, olen pahoillani. Voitteko lausua runon?

- Muistan upean hetken, he asensivat päivityksen.

- Alice, pidätkö kissoista?

- En pidä torakoista. Ja niin - kyllä.

- Alice, ketä rakastat eniten?

- Pidän yhdestä venäläisestä näyttelijästä, jota ei voida nimetä. Ja sinä.

Aiemmin Alice-palvelun beetaversiolla, kun kävin Yandexin toimistossa yrityksen 20-vuotispäivänä.