Kuumia voileipiä kalan kanssa. Kuumia voileipiä kalalla uunissa Voileipiä turskanmaksasäilykkeellä ja tomaateilla

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Usein on tarpeen keksiä jokin pikaruoka ruokkiakseen nälkäisiä lapsia tai yhtäkkiä poikkeavia tuttavia. Voileivät ovat hyvä vaihtoehto välipalaksi, varsinkin jos paistat niitä uunissa. Voit jopa aloittaa päiväsi niillä aamiaisena.

Kuinka tehdä kuumia voileipiä

Tällaisen nopean alkuruoan valmistamiseksi ei tarvitse olla ammatillisia kulinaarisia taitoja. Paistetut voileivät valmistetaan lähes saman algoritmin mukaan kuin tavalliset, mutta eroa on silti. Esimerkiksi ennen ruoanlaittoa leipää voidaan lisäksi paistaa pannulla yrittäen olla kuivaamatta, vaan ruskistaa sitä hieman. Lisäksi haluttaessa pala hierotaan valkosipulilla pikantiteettia varten. Leivän kyllästäminen on tarpeen, jotta uunissa leivottaessa ei muodostu vanhentunutta keksejä. Tässä ominaisuudessa kerma, majoneesi tai voi voivat toimia.

täyte

On toivottavaa, että ruokalajista ei tullut vain maukasta, vaan myös tyydyttävää. Jos jääkaappi on kuitenkin melkein tyhjä ja sinun täytyy valmistaa jotain saatavilla olevista tuotteista, sinun on mietittävä vain komponenttien yhteensopivuutta. Juusto on välttämätön ainesosa. Uunin lämpimien voileipien päätäytteeksi voi ripotella päälle juustoraastetta tai viipaleita. Tämä yhdistää kaikki ainekset ja luo kauniin kuoren, kuten kuvassa. Seuraavat ovat pääkomponentit:

• makkara tai kinkku;
• kananmuna;
• kalastaa;
• sienet;
• kanan liha;
• vihannekset;
• makkarat.

kuumavoileipäreseptejä

Tällaisen nopean välipalan valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Jos talossa on leipä ja pari ainesosaa, jotka sopivat hyvin yhteen, pidä itseäsi onnekkaana. Uunissa olevien voileipien resepti ei vaadi paljon aikaa: muutama minuutti riittää valmisteluun ja leivontaan. Halutessasi voit tehdä ruoasta tyylikkään ottamalla ideoita kulinaaristen bloggaajien valokuvista, mutta jos nälän tyydyttäminen on tärkeintä, sinun ei tarvitse fantasoida. Ennen kuin valmistat kuumia yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä voileipiä uunissa, varaa pergamenttipaperia, muuten tuotteet palavat.

Juuston ja tomaattien kanssa

Tomaatti tulee mieleen ensimmäisten joukossa vihannesten suhteen. Tämä ei ole sattumaa, sillä tomaatti kuuluu moniin välipaloihin, joita ihmiset syövät niin arkisin kuin juhlapyhinäkin. Lista alkaa yksinkertaisimmista kasvissalaateista, joissa harvoin pärjää ilman tomaatteja, ja jatkuu kaikenlaisilla välipaloilla, joissa kasvis voi olla sille täytteenä tai muottina. Voileivät tomaateilla ja juustolla uunissa ovat helppoja ja erittäin nopeita leipoa, joten niistä on tulossa yhä suositumpia kotiäitien keskuudessa.

Keittomenetelmä:

1. Ota leipä, juusto ja tomaatit.
2. Leikkaa leipä varovasti niin moneksi viipaleeksi kuin haluat kypsentää.
3. Laita kuutio voita kuumaan paistinpannuun ja paista leipä kevyesti molemmin puolin.
4. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi. Jos leipäpalat ovat pieniä, aseta kullekin yksi tomaattimuki. Jos se on suuri, tarvitset kaksi siivua tomaattia. Kevyesti suolaa.
5. Raasta juusto ja määritä oikea määrä silmämääräisesti. Ripottele ne tomaateilla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä voileivät paistamaan 7-8 minuuttia.

makkaroiden kanssa

Vaikka lääkärit eivät kyllästy puhumaan makkaroiden vaaroista, nämä tuotteet ovat edelleen yksi suosikeista paitsi venäläisille, myös kaikkialla maailmassa. Makkaroiden osalta tämä on useammin jokapäiväinen ruokalaji, jota näet harvoin juhlapöydällä. Kuumat makkaravoileivät ovat kuitenkin niin maukkaita ja yksinkertaisia, että ne sopivat parhaiten välipalaksi yliopistoon tai töihin.

Keittomenetelmä:

1. Ota leipää, makkaraa, majoneesia ja vihreitä.
2. Leikkaa banaani keskikokoisiksi viipaleiksi.
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita leipäpalat sen päälle. Voitele majoneesilla.
4. Leikkaa makkarat ympyröiksi ja jaa jokainen 4 osaan.
5. Pilko vihreät ja lisää kulhoon makkaran kanssa.
6. Raasta samassa astiassa matalassa sulava juusto. Sekoita kaikki hyvin.
7. Lusikoi seos varovasti leipäviipaleiden päälle.
8. Esilämmitä uuni, lähetä siihen uunipelti. Valmistuksen määrää paistettu juusto.

Hätäisesti

Kun puoli tuntia on jäljellä ennen odottamatonta vieraiden saapumista, sinun on otettava kulinaarinen nerokkuus käyttöön. Suuren pöydän kattaminen ei onnistu, mutta mielenkiintoisen välipalan tekeminen on melkoista. Kuumien voileipien kiireessä valmistaminen on mielenkiintoisempaa, jos jääkaapissa on ainakin jonkin verran valikoimaa ainesosia. Älä usko, että joudut juoksemaan kauppaan kalliiden komponenttien vuoksi, jokaisessa perheessä on tarpeeksi tuotteita, joita kulutetaan päivittäin.

Ainesosat:

• leivänpalat - 10 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• makkarat - 4 kpl;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• juusto - 100 g;
• vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa makkarat paloiksi.
2. Tomaatti tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Ennen ruuan valmistamista voit poistaa tomaatista kuoren.
3. Yhdistä molemmat ainekset lisäämällä niihin hienonnettuja vihreitä.
4. Hienonna valkosipuli erittäin hienoksi tai laita puristimen läpi. Laita loput komponentit päälle.
5. Yhdistä tomaattipyre majoneesiin ja mausta tällä kastikkeella sekoitetut ainekset.
6. Aseta leipäviipaleet uunipellille ja lusikoi täytettä.
7. Hiero juustoa, laita jokaisen voileivän päälle.
8. Kuumia voileipiä esilämmitetyssä uunissa tulee kypsentää noin neljännes tuntia.

Juustolla

Jos heität vain satunnaisesti erilaisia ​​​​tuotteita leivänpalalle, yksi ruokalaji ei toimi. Sidoselementti vaaditaan. Tämä on usein juustoraastetta. Paistettaessa se sulkee sisällä olevien ainesosien maut ja sekoittaa ne keskenään. Juustovoileipistä tulee uunissa mehukkaita ja kohtalaisen suolaisia, suolaa ei useinkaan tarvitse lisätä muihin tuotteisiin.

Keittomenetelmä:

1. Ota leipä, juusto, yrtit ja voita.
2. Aseta tarvittava määrä leipäviipaleita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ensinnäkin jokainen niistä on voideltava ohuella kerroksella voita.
3. Raasta lisää juustoa. Tätä varten on parempi käyttää suurta raastetta.
4. Hienonna tilli. Halutessasi voit korvata sen muilla vihreillä.
5. Sekoita nämä kaksi ainesosaa ja levitä leipäviipaleille.
6. Siirrä uunipelti varovasti esilämmitettyyn uuniin. Ruoka on valmista, kun juusto on muuttunut kullanruskeaksi.

Sauruksen kanssa

Kalasäilykkeet ovat loistava vaihtoehto budjettiaterioihin. Niitä käytetään usein keittojen valmistukseen. Juhlajuhlissa näkee lapsuudesta tuttuja kilohaileja. Ne eivät kuitenkaan vain ansaitse huomiota ja niitä voidaan pitää juhlallisina. Jos esimerkiksi paistat kuumia voileipiä sauryn kanssa uunissa, ne kilpailevat helposti hieman ärsyyntyneiden kilohailien kanssa. Lämmin välipala sopii mainiosti pieniin juhliin.

Ainesosat:

• leipä - 8 viipaletta;
• purkitettu saury - 1 tölkki;
• muna - 4 kpl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• juusto - 150 g;
• voita;
• majoneesi;
• vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Laita saury kulhoon ja muussaa palat varovasti haarukalla poistamalla tarvittaessa suuret luut.
2. Keitä munat ja leikkaa ne hienoksi. Siirrä kulhoon kalan kanssa.
3. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi. Lähetä muille komponenteille.
4. Mausta kaikki majoneesilla ja sekoita hyvin.
5. Voitele leipäviipaleet kevyesti voilla ja levitä pellille. Levitä täyte.
6. Raasta juusto, ripottele jokaisen viipaleen päälle.
7. Kuumien voileipien tulee olla uunissa 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Sienten kanssa

Kesä ei ole vain marjojen, vaan myös sienien aikaa. Sienien poiminnan ystävät yrittävät yleensä säilyttää metsän lahjat talveen asti ja säilyttää ne. Tällaiset valmisteet eivät kuitenkaan eroa nopeasti, varsinkin jos perhe on pieni eivätkä kaikki sen jäsenet ole tällaisen ruoan fani. Näissä tapauksissa sieni- ja juustovoileivät uunissa auttavat tekemään tilaa uusille säilykkeille ensi vuodelle. Myös tuoreita sieniä voidaan käyttää: esimerkiksi herkkusieniä tai metsäsieniä (hunajasieniä, voisieniä). Juusto laimentaa erityistä makua lisäämällä pikaisuutta ja suolaisuutta.

Keittomenetelmä:

1. Tarvitset sieniä, leivän, sipulia, voita ja juustoa.
2. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, paista pannulla hienonnetun sipulin kanssa.
3. Valmista leipäviipaleet voitelemalla ne voilla.
4. Levitä sipuli-sienimassa. Piirrä päälle pieni majoneesiverkko.
5. Ripottele voileipiä juustoraasteella.
6. Paista uunipellillä 10 minuuttia 180 asteessa.

munan kanssa

Aamiainen, joka koostuu munakokkelia pekonin ja tomaattien kera, joka on erittäin terveellinen ja tyydyttävä, voi lopulta kyllästyä. Jos lähetät saman tuotesarjan eri muodossa, voit esitellä jotain uutuutta tuhlaamatta rahaa ja aikaa. Voileivät munalla uunissa ovat erittäin alkuperäisiä ja herkullisia. Voit jopa pitää sitä eräänlaisena kahden ruokalajin yhtenäisyydena: tässä on voileipä ja munakokkelia. Miesten edustajat pitävät tästä vaihtoehdosta enemmän sen lisääntyneen kaloripitoisuuden vuoksi.

Keittomenetelmä:

1. Tarvitset leivän, munia, voita, pekonia, tomaattia ja vihreitä.
2. Ota neliömäiset leipäviipaleet, voitele kevyesti öljyllä ja laita pellille.
3. Vedä täsmälleen samoista paloista keskeltä muru, jolloin muodostuu reikä. Aseta uunipellille levitettyjen palasten päälle.
4. Laita tuloksena olevaan syvennykseen yksi ympyrä tomaattia.
5. Paista hieman 100 g hienonnettua pekonia, laita tomaatit päälle.
6. Riko muna reikään antamatta sen levitä. Suola.
7. Ripottele se hienonnetulla tillillä, jotta ruoka näyttää tyylikkäältä, kuten kuvassa.
8. Kuumien voileipien tulisi olla lämmitetyssä uunissa, kunnes proteiini on täysin paistettu.

Makkara

"Olet väärässä, Fjodor-setä, syö voileipä!" huudahti kuuluisan sarjakuvan hahmo. Jos uskot Matroskinin sanoihin, laittamalla makkaran kielelle, voit tuntea täysin erilaisen maun. Voileipästä tulee kuitenkin vieläkin maukkaampi, jos se paistetaan! Ainesosat pysyvät ennallaan, mutta voit lisätä jotain muuta. Jos haluat valmistaa makkaravoileipiä uunissa, lisää kuumaa kastiketta tai suolaisia ​​kasviksia saadaksesi täyteläisemmän maun.

Ainesosat:

• leipä - 10 kpl;
• makkara - 200 g;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• voita - 100 g;
• munankeltuainen - 2 kpl.
• suola;
• pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita joukkoon pehmennetty voi. Liota leipäviipaleet, asettele ne uunipellille.
2. Leikkaa makkara kuutioiksi niin, että ne mahtuvat helposti leivän päälle.
3. Mausta makkarakuutiot munankeltuaisella. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Levitä täyte.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita uunipelti sinne 7-10 minuutiksi.

Makkaran ja juuston kanssa

Juusto-makkaratäyte on nopeiden voileipien klassikko. Jos paistat voileipiä uunissa korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta makkaran ja juuston kanssa, saat mielenkiintoisemman vaihtoehdon. Ne ovat mehukkaita ja lämpimiä, mikä on erittäin arvokasta välipalaksi. On parempi ottaa keitetty makkara, koska savustetusta makkarasta voi erottua paistamisen aikana paljon rasvaa, mikä voi pilata maun. Juuston tulee sulaa helposti, mutta se ei saa levitä pellille.

Keittomenetelmä:

1. Ota leipä, kerma, makkara, juusto ja vihannekset.
2. Kyllästä ohuiksi viipaloidut leivänpalat raskaalla kermalla.
3. Asettele liotetut viipaleet leivinpaperille.
4. Pilko makkara pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
5. Raasta juusto karkeasti.
6. Hienonnetut vihreät on sekoitettava juuston kanssa.
7. Levitä makkara leivän päälle pienessä liukumäessä.
8. Ripottele kaikki päälle juuston ja yrttien seoksella.
9. Lähetä paistamaan 10-15 minuuttia ennen juuston paistamista.

kinkkuvoileipä

Kun käytetään suurta määrää ainesosia, on välttämätöntä peittää ne toisella leipäpalalla. Sitten tavalliset kuumat voileivät kinkulla muuttuvat voileipiksi, joita voidaan kutsua tyydyttävämmiksi ruoaksi. Leipäviipaleet voidaan esipaistaa leivänpaahtimessa tai paistinpannussa. Kuumat voileivät ovat mehukkaampia, jos laitat niihin hieman voita tai jotain kastiketta.

Ainesosat:

• kinkku - 200 g;
• juusto - 200 g;
• munankeltuainen - 3 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• leipä.

Keittomenetelmä:

1. Laita keltuaiset kulhoon, sekoita haarukalla tasaiseksi.
2. Raasta juusto raastimella. Yhdistä keltuaisten kanssa, sekoita hyvin.
3. Leikkaa leipä keskipaksuiksi paloiksi, voitele kukin majoneesilla. Levitä ne uunipellille.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Pienissä voileipissä ympyrä voidaan jakaa kahtia. Asettele tomaattiviipaleet majoneesikerroksen päälle.
5. Ota kinkku ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi. Levitä tomaattien päälle.
6. Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee muna-juustomassa. Peitä voileipä toisella leivänpalalla.
7. Laita uuniin ja paista kullanruskeiksi.

Herkullisia voileipiä uunissa - ruoanlaiton salaisuuksia

Jokainen resepti on ainutlaatuinen omalla tavallaan, ja siksi on sekä sen ihailijoita että niitä, jotka eivät pidä tästä vaihtoehdosta. Ennen kuin valmistat kuumia voileipiä uunissa, sinun on määritettävä sen pakolliset komponentit:

• leipää. Mitä tuoreempaa se on, sitä miellyttävämpää on syödä viimeinen ruokalaji. Ei tarvitse leikata leipää liian paksuiksi viipaleiksi: tämä ei ole voileivän pääelementti.
• Kyllästäminen. Jos emme puhu munavoileipistä, joissa on runsaasti nestemäisiä ainesosia, niin viipaleet on liotettava jollain. Se voi olla kermaa, kastiketta tai voita.
• Täyte. Täällä voit antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet ja viitata henkilökohtaisiin mieltymyksiisi.
• Liitoselementti. Perinteisesti se on juustoa. Jos et jostain syystä halua käyttää sitä, sen voi korvata munankeltuaisella.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Kuumia voileipiä uunissa herkullisten reseptien mukaan

Turskanmaksa valkoisen tuoksuvan leivän siivulla tai musta Borodino-leipä kuminoiden kanssa ei ole vain hieno alkupala, vaan myös pöytärunous herkullisten paahtoleipien taustalla, herkullinen odotus runsaalle juhlalle. Turskanmaksan epätavallisen herkkä maku sopii hyvin moniin tuotteisiin. Mehukas ja terve maksamassa antaa miellyttävän kylläisyyden vahingoittamatta ruokahalua, päinvastoin, flirttailemalla sen kanssa, väistyy edessä oleville ruokia.

Tärkeintä on kokata suurella halulla ja sielulla.

• Turskanmaksaisten voileipien valmistamiseksi tarvitset valkoista tai mustaa leipää. Sopiva tuore leipä, limppu ja patonki.
• Voit kääriä leivän puuvillapyyhkeeseen ja antaa seistä yön yli viileässä paikassa. Se on helppo leikata ja voileipämassa ei imeydy liikaa tiiviiseen muruun. Saman vaikutuksen saavuttamiseksi leipä kuivataan leivänpaahtimessa ennen kypsennystä. Ja krutonit antavat voileipille täysin uusia makuja.
• Mutta jos heti pöydässä, tuoksuvan leivän imeytyminen ei ole pelottavaa. Ja kukaan ei voi vastustaa sen tuoksua sopusoinnussa maksan tuoksun kanssa.
• Leipä leikataan suorakulmioiksi, neliöiksi ja kolmioiksi. On parempi leikata leipä vinosti, sitten viipaleiksi, patonkiksi ja leiväksi - vinosti. Voileipien pohjan tulee olla enintään 1,5 cm paksu.
• Jotta leipä ei öljyttyisi voimakkaasti ja massa ei olisi liian rasvaista, laita maksa siivilään ennen kypsennystä. Tämä auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisestä nesteestä.
• Monikerroksiset voileivät, jopa herkän turskanmaksan kanssa, vaativat painavan ja litteän esineen painetta ennen tarjoilua. Sopiva leikkuulauta.
• Voileipiä on hyvä koristella hienonnetuilla vihreillä ja oksilla. Monivärinen tarjoilu näyttää epätavalliselta, keitetyt porkkanat ja raastettu keltuainen lisätään vihreisiin.

Perusresepti kalanmaksavoileipille

Perusresepti on helppo valmistaa, sisältää mahdollisimman vähän ainesosia. Periaatteessa tulee pieniä kustannuksia, sekä taloudellisia että fyysisiä, ja maku lupaa olla ihana.

Mitä otamme

• leipä (voi olla ruista);
• purkitettu turskanmaksa;
• voi);
• salottisipulia (tai sipulia);
• vihreät.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Leikkaa leipä halutessasi ja voitele toiselle puolelle voita.
2. Levitä maksapalat tasaisesti koko viipaleen pinnalle voin kanssa.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi ja levitä varovasti jokaisen voileivän päälle.
4. Koristelemme vihreillä. Tarjoile niin, että se on erinomainen välipala ensimmäiseksi vodkan kanssa.
5. Tai paista mikroaaltouunissa tehdäksesi voileipistä kuumia viinin kanssa.

Voileivät turskanmaksa- ja muna-alkupalalla

Turskanmaksavoileipien makua voidaan aina monipuolistaa tehokkaasti lisäämällä muita, maukkaita ja ravitsevia tuotteita ja koristelemalla mahdollisimman luovasti. Vaatimattomat ja edulliset voileivät, joissa on turskanmaksaa ja munia, ovat erittäin suosittuja. Loppujen lopuksi keitetty muna tekee niistä vieläkin mureampia, antaa maksan mehukkaalle hedelmälihalle sen ravitsemuksellisen kuoren.

Ainesosat:

• 1 leipä vaaleaa leipää (mieluiten rapealla kuorella, mutta sisältä mureaa);
• Turskan maksa;
• 2 munaa;
• sipuli (pieni pää);
• vihreät.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Keitä munat, jäähdytä ja hiero raastimella. Jos otat kotitekoisia munia, maku ja väri ovat paljon kirkkaampia.
2. Muussaa turskanmaksa haarukalla.
3. Hienonna sipulit blenderissä. Hienonnettu sipuli on myös suositeltavaa kaataa päälle kiehuvalla vedellä. Jos et pidä sipulin mausta, vihreä sipuli on hyvä korvike.
4. Leikkaamme leivän, kuivaamme sen.
5. Sekoitamme kaikki voileipämassaksi. Levitä leipäviipaleille, koristele yrteillä ja tarjoile.

Voileivät turskanmaksalla ja kurkulla

Näiden voileipien valmistukseen kuuluu 3 vaihtoehtoa: tuoreella tai suolakurkulla tai molemmilla.

1 - tuoreen kurkun kanssa

Mitä otamme

• patonki;
• Turskan maksa;
• puolikas kurkku (tuore);
• 2 munaa;
• valkosipuli;
• vihreät;
• majoneesi.

1. Keitä munat ja hiero raastimella.
2. Päästämme eroon kalanmaksassa olevasta öljystä, hieromme sitä haarukalla.
3. Leikkaa kurkku neliöiksi.
4. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta kastikkeella.
5. Leikkaa patonki viipaleiksi, kuivaa, hiero valkosipulilla.
6. Voitele jokainen pala täytteellä, koristele.

2 - suolakurkun kanssa

Mitä otamme

• 1 leipä;
• purkitettu turskanmaksa;
• 1 kurkku (suolattu);
• 1 valkosipulinkynsi;
• 50 gr. juusto (kova);
• vihreät.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Hiero kalanmaksa, sekoita hienonnetun valkosipulin kanssa.
2. Hienonna marinoitu kurkku hienoksi, purista ja poista ylimääräinen suolavesi.
3. Lisää kurkkuseos kalanmaksaan valkosipulin kanssa, mausta hienonnetuilla yrteillä.
4. Leikkaa leipä (tuore tai kuivattu) 1 cm:n paloiksi. Levitä täytettä jokaiseen palaan.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Voit tarjoilla sen näin tai voit pitää sitä uunissa, kunnes juusto on sulanut.

3 - tuoreella + suolakurkulla

Mitä otamme

• 1 leipä;
• purkitettu turskanmaksa;
• 50 gr. juusto (pehmeä);
• 2 kurkkua (tuore, suolattu);
• valkosipuli;
• persilja, tilli;
• voita.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Leikkaa leipä, paista toiselta puolelta pannulla voita lisäten.
2. Hiero juustoa raastimella ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa: persilja ja tilli.
3. Otamme turskanmaksan pois, poistamme varovasti öljystä, hieromme sitä haarukalla.
4. Leikkaamme suolakurkun kuutioiksi, puristamme ja poistamme ylimääräisen suolaveden. Leikkaa tuore kurkku viipaleiksi.
5. Hiero valkosipulia jokaisen leivän paahdetun puolen päälle.
6. Voileipien keräily:
7. levitä jokaisen leivän paahdetulle puolelle - kerros juustoraastetta,
8. kerroksella juustoraastetta - hienonnettua suolakurkkua,
9. suolakurkkujen päälle - muussattu turskanmaksa.
10. Täydennämme jokaisen voileivän ympyrällä tuorekurkkua, koristelemme vihreiden oksalla tai porkkanatähdellä.

Voileivät avokadolla ja turskanmaksalla

Eksoottinen hedelmä - avokado on ilmestynyt keittiöihimme ei niin kauan sitten, mutta on jo onnistunut rakastumaan moniin herkkusuihin.

Tarvitsemme:

• Ruisleipä;
• 1 kypsä avokado;
• purkki turskanmaksaa:
• 2 munaa;
• kurkku (tuore);
• majoneesi (smetana);
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Keitä munat kovaksi ja jäähdytä, jauha muruiksi.
2. Poistamme maksan ylimääräisestä öljystä, jaamme sen pieniksi paloiksi.
3. Poista avokadosta kuoppa, poista hedelmäliha, leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa kurkku samalla tavalla. Yhdistämme kaiken homogeeniseksi voileipämassaksi.
5. Mausta kastikkeella, pippurilla maun mukaan ja sekoita.
6. Muotoilemme ja suunnittelemme.

Juhlallisia voileipiä punaisella kaviaarilla ja turskanmaksalla

Näiden punakaviaarivoileipien keittäminen ei ole kovin hankalaa hommaa, mutta juhlapöytään tämä on kuninkaallista ruokaa.

Mitä otamme

• valkoinen leipä;
• punainen kaviaari;
• Turskan maksa;
• tuore kurkku;
• sitruuna;
• tilli.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
2. Muussaa turskanmaksa haarukalla ja levitä jokaiselle leipäpalalle.
3. Leikkaamme tuoreen kurkun ohuiksi lautasiksi ja laitoimme yhden lautasen jokaiseen viipaleeseen turskanmaksan päälle.
4. Levitämme ympyrän punaista kaviaaria kurkkujen päälle keskelle.
5. Leikkaa sitruuna (yhdessä kuoren kanssa) ohuiksi ympyröiksi ja jaa 4 osaan. Laitoimme jokaisen neljänneksen sitruunasta punaisen kaviaarin päälle.
6. Koristele tillin oksilla.

Voileivät turskanmaksalla ja raejuustolla

Ainesosat:

• paahdettua leipää;
• purkitettu turskanmaksa;
• kotitekoinen, maalaismainen raejuusto;
• persilja, tilli;
• valkosipuli (valinnainen)
• granaattiomenan siemeniä.

Vaiheittaiset ruoanlaittovaiheet:

1. Hienonna vihreät hienoksi.
2. Muussaa turskanmaksa haarukalla.
3. Ohita raejuusto siivilän läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Purista valkosipuli puristimen läpi.
5. Sekoitamme kaikki ainekset.
6. Leikkaamme leivän kolmioksi, kuivaamme.
7. Levitä täytettä jokaisen leipäpohjan päälle.
8. Koristele granaattiomenan siemenillä.

Voileipiä säilykkeellä turskanmaksaa ja tomaatteja

Näitä voileipiä voidaan kutsua budjetiksi, ja kuinka herkullisia ne ovat - nuole sormesi. Jos tavalliset tomaatit vaikuttavat sinusta - liian maalaismainen ainesosa juhlapöytään, käytä kirsikkatomaatteja.

Tarvitsemme:

• 1 leipä (voit lesepullo);
• Turskan maksa;
• pari munaa;
• 50 gr. kova juusto (voit käsitellä juustoa);
• 2 tomaattia (kirsikka);
• vihreät.

Kuinka laitamme ruokaa

1. Keitä muna (tai munat), jäähdytä ja kolme hienolla raastimella.
2. Murskaamme maksan. Näin on juuri silloin, kun öljyä ei tarvitse valuttaa maksasta, jotta voileivät ovat mehukkaita.
3. Lisää maksaan keitetty kananmuna. Hienonna vihreät ja lisää.
4. Kolme juustoa raastimella ja lisää kokonaismassaan. (Tai vaivaa sulatejuusto ja lisää).
5. Sekoita kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
6. Leikkaamme leivän mielivaltaisiksi viipaleiksi, voitele jokainen pala valmistetulla täytteellä.
7. Kuivaamme viipaleita pastalla uunissa korkeassa lämpötilassa enintään 3 minuuttia, jotta niistä tulee rapeita, mutta ei kuivia.
8. Leikkaa tomaatit viipaleiksi (kirsikkatomaatit 2 puolikkaaksi). Levitämme jokaisen viipaleen päälle ohut tomaattiviipale (2 puolikasta kirsikkatomaattia) ja koristelemme yrteillä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Erilaisten punaisten kalojen, kalliiden lohikaviaarin, eksoottisten hedelmien ja vihannesten käyttäminen voileipien valmistuksessa ei ole kaukana viime aikojen uudesta trendistä, vaan tunnettu tekniikka minkä tahansa loman päävalikkoa laadittaessa. Sijaitsee juhlapöydän keskellä, välipalakonsoleissa tai minkä tahansa juhlan buffetpöydissä, niistä tulee välttämätön ominaisuus mihin tahansa juhlaan, olipa kyseessä uudenvuodenaatto, syntymäpäivä- ja vuosipäiväjuhlat, hääjuhlat, juhlalliset yritystapahtumat tai vain illallinen. juhlia ystäville.

Periaatteessa ei ole ollenkaan väliä, kuinka suurenmoisesti kuuma ruokalaji on suunniteltu tarjottavaksi ja mikä se on suunniteltu juhlamenun mukaan, suussa sulavat välipalat leviävät vieraille aina salaman nopeudella, mutta eivät läheskään lyömättä. yleisön ruokahalu.

Punaisen kalan kohdalla kuluttajien valinnanvara on täysin rajoittamaton. Kaikkia olemassa olevia lajikkeita suositellaan käytettäväksi ruoanlaitossa. Se riippuu täysin yksilöllisistä mieltymyksistä, suunnitellun juhlan luonteesta ja tietysti suunnitellusta budjetista, joka on varattu juhlamenun aihioiden kustannuksiin. Yleensä voileipiä valmistettaessa on parempi: vaaleanpunainen lohi, lohi ja taimen.

Seuraavat reseptit auttavat sinua kauniisti, taitavasti ja tyylikkäästi paitsi ruoanlaitossa, myös koristelemaan suosituimpia välipaloja mihin tahansa juhlaan.

Resepti: Hot Salmon Sandwiches

Tuotteet reseptiin:

Valkoinen leipä;
Pakkaus korkealaatuista voita;
Suolaamaton tuore lohifilee (tässä esimerkissä vaaleanpunainen lohi);
Noin 200 gr. mikä tahansa kova juusto;
Pieni purkki keskirasvaista majoneesia (tarvitset osan);
rahkajuusto vaihtoehtona majoneesille vähemmän rasvaiseen reseptiin;
Nippu nuorta vihreää sipulia;

Punaisen kalan filee tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivata, levittää paperipyyhkeelle;

Jos tämä resepti tuntuu liian monimutkaiselta sinulle, voi leipäviipaleet paistaa pannulla ja leivänpaahtimessa. Tärkeintä ei ole kuivata niitä, muuten leipä voi palaa uunissa kalan paistaessa. Myös voileivät kannattaa tarjoilla kuumina, muuten ne kuivuvat, vaikka mikroaaltouunissa lämmittäminen korjaa tilanteen ja palaavat entiseen pehmeyteensä.

Resepti: Voileivät vaaleanpunaisella lohella, tuoreella kurkulla ja kananmunalla

Punaisten kalalajikkeiden ja tuoreiden vihannesten yhdistelmä on melko suosittu juhlapöytää sisustettaessa. Erikoisen maun antavat ruoalle ei yksinkertaisten leivänpalojen käyttö, vaan rapea muroleipä. Onneksi niiden valikoima kauppojen hyllyillä ei jätä etsimään sopivia pitkään.

Tuotteet reseptiin:

Pakkaus täysjyväleipää;
1-2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
kananmunat 1-2 kappaletta;
Muutama ruokalusikallinen keskirasvaista majoneesia;
Suolattu punainen kala, leikattu ohuiksi nauhoiksi; (minun tapauksessani vaaleanpunainen lohi)
Tuoreet tillin vihreät;

Tämän reseptin mukaisen välipalan valmistusvaiheet ovat seuraavat:

Kurkut on pestävä, kuivattava ja raastettava oljilla. Voidaan leikata veitsellä
Tulevaisuudessa kaikki ylimääräinen kurkkumehu tulee tyhjentää;

Keitä munat kovaksi, kuori, hienonna tai hiero;

Täytteen valmistamiseksi sinun on sekoitettava majoneesia raastettuun munaan;

Voitele leipä ohuella kerroksella majoneesia, levitä päälle raastettu kurkku, peitä munamassalla. Taputtele levitetyt kerrokset varovasti;

Aseta jokaisen voileivän keskelle vaaleanpunainen lohifile ja taita suikaleet ruusujen muotoon.

Tuore tilli on paras koriste tällaiselle alkupalalle. Haluttaessa tällaisia ​​voileipiä voidaan täydentää hienonnetuilla oliivirenkailla tai sitruunaviipaleilla.

Resepti: Voileivät punaisella kalalla ja kurkulla, rapuvoita

Tämän ruoanlaittoreseptin avulla voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa. Valinta riippuu vain yksilöllisistä mieltymyksistä.

Tarvitset siis:

Tuore rapea patonki;
Laadukkaat raputikut (on parempi käyttää jäähdytettyä, ei jäädytettyä);
Pakkaus voita;
Savustettu juusto - 100 gr.
Tuore tilli, persilja tai muut vihreät;
Suolattu punainen kala (lohi, vaaleanpunainen lohi, taimen, chum lohi);
Tuoreita kurkkuja 1-2 kappaletta.

Leikkaa patonki 1-2 cm paksuisiksi paloiksi;

Sekoita sulatettu voi ja raputikut tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa;

Jokainen patonkipala voidellaan tuloksena olevalla seoksella päältä ja sivuilta;

Tillivihreät tulee hienontaa ja kaada suureen keskisyvään lautaseen;

Upota jokainen voileipä lautaselle, jossa on vihreitä, niin että leipäviipaleen reunat peittyvät kokonaan vihreillä;
Levitämme ohuen viipaleen savustettua juustoa (ruokien ystäville, joilla on selvä savustettu maku, muuten et voi lisätä sitä);
Kurkku leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi tai oljiksi;

Voileipäaihion päälle asetetaan: toisaalta kurkkuviipaleet, toisaalta ruusun muotoon leikatut kalakaistaleet.

Tämän reseptin mukaiset yhdistetyt tuotteet eivät vain täydennä täydellisesti, vaan myös herättävät toistensa maun.

Juhlaresepti: Voileivät punaisella kalalla "Lepäkerttu"

Tämän reseptin mukaisia ​​voileipiä "Lepäkerttu" rakastetaan erityisesti juhlatilaisuuksien tai juhlallisten juhlien aikana. Yllättävät kauneudella ja kirkkaudella, ne on kuitenkin valmistettu melko yksinkertaisella tavalla:

Tuotteet reseptiin:

Pari keskikokoista pullaa;
Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
250 gr. metsästys juusto;
Useita kirsikkatomaatteja;
200 gr. Vähärasvainen majoneesi;
Säilykkeet kivettömiä oliiveja;
Kaikki tuoreet yrtit, valkosipuli.

Keittoprosessi on seuraava:

• Sämpylät leikataan pituussuunnassa ja paistetaan pari minuuttia erittäin kuumassa uunissa. Sitten voileipien leipäpohja otetaan ulos ja levitetään matalaan muotoon.
• Tomaatit leikataan puoliksi.
  
• Voitele jäähtyneet pullapalat juustomassalla, laita pala lohta, laita päälle kirsikka hedelmäliha alaspäin.
• Leikkaa oliiveista muutama pieni pala, laita ne täpliksi tomaattien pinnalle. Levitämme oliivineljänneksiä tomaattien viereen - tästä tulee leppäkerttujen pää. Pienistä valkosipulin kynsistä tehdään silmät, kiinnitetään oliiveihin.
  

Voileipistä "Lepäkerttu" tulee paitsi herkullinen herkku, myös todella arvokas koristelu juhlalliseen juhlaan. Älä unohda koristella ruokaa tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla.

Voileivät punaisella kalakoristeella:

Kun olet valmistellut voileipiä, sinun on tehtävä vielä muutama liike, jotta ne ovat ihanteellisia. Suosittuja esimerkkejä voileipien suunnittelusta punaisella kalalla.

Monet ihmiset rakastavat kuumia voileipiä. Useimmiten ne kypsennetään makkaran, kinkun tai lihan kanssa. Ja kerromme sinulle, kuinka keittää kuumia voileipiä kalalla. Kokeile, erittäin maukasta!

Kuumia voileipiä kalasäilykkeellä

Ainesosat:

• valkoinen leipä - 8 viipaletta;
• sardiinit öljyssä - 400 g;
• voita - 100 g;
• marinoidut herkkusienet - 8 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• kova juusto - 8 viipaletta;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Voitele leivän päälle voita. Hienonna sipuli, leikkaa sienet kuutioiksi. Muussaa kala haarukalla, lisää sipuli ja sienet. Levitä saatu seos leivän ja voin päälle, aseta ympyrät ja juustoviipaleet päälle. Aseta voileivät voideltuun uunipellille ja paista uunissa, kunnes juusto on sulanut. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Kuumia voileipiä punaisella kalalla

Ainesosat:

• leipä - 4 viipaletta;
• ohuiksi viipaloitu punainen kala - 100 g;
• tomaatit - 1 kpl;
• Maasdam-juusto - 4 viipaletta;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaitto

Ripottele kalaviipaleet suolalla ja pippurilla ja paista nopeasti pannulla kasviöljyssä. Paista sitten samassa pannussa leipäviipaleet toiselta puolelta, käännä ne sitten ympäri, laita kalapala, juustoviipale. Peitä pannu kannella, alenna lämpöä ja keitä, kunnes juusto on sulanut. Aseta tomaattiviipaleet valmiille voileipille ja ripottele päälle yrttejä.

Kuuma voileipä kalan kanssa

Ainesosat:

• valkoinen leipä - 5 viipaletta;
• voita - 50 g;
• keitetty kala - 200 g;
• juusto - 60 g;
• tomaatit - 1 kpl;
• sinappi - 2 tl;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Voitele leipäviipaleet pehmeällä voilla, levitä kerros päälle. Aseta kalapalat päälle, niiden päälle - tomaattimukit. Ja ripottele kaikki juustoraasteella. Lähetämme voileipiä uuniin, mikroaaltouuniin tai ilmagrilliin ja keitä, kunnes juusto on sulanut. Murskaamme valmiit kuumat voileivät kalalla ja yrteillä.

Kuumia voileipiä kalalla uunissa

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Leikkaamme leivän noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, upotamme ne maitoon ja laitoimme öljyllä voideltulle pellille. Leikkaa kala paloiksi ja asettele leivän päälle. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa raastimella. Paista ne kasviöljyssä kullanruskeiksi ja laita ne sitten kalojen päälle. Levitämme verkkoon majoneesia ja ripottelemme juustoraastetta. Paistamme voileipiä kalan kanssa uunissa 180 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia.

1. Yksinkertainen resepti kuumille voileipille saurylla

Tarvitsemme:

1. Säilykkeet "Saira" -1 kpl.
2. Kova juusto - 150 gr.
3. muna - 4 kpl.
4. Kasviöljy
5. Nauris sipuli - 1 kpl.
6. Valkosipuli - 1 kynsi
7. voita
8. Majoneesi
9. Vihreät
10. hienonnettu pippuri

Tämän kuuman voileivän resepti

• Keitä muna ja hienonna. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.
• Huuhtele vihreät, kuivaa ja paloittele. Hiero valkosipuli raastimella.
• Valuta kalasäilykkeestä neste, poista isot luut ja muussaa kalat haarukalla. Nyt sekoitetaan kaikki - muna, kala, sipuli, valkosipuli ja yrtit. Lisää majoneesia, pippuria ja sekoita.
• Voitele leivän palat ohuella kerroksella voita ja levitä saatu seos niiden päälle.
• Lähetämme voileipiä uuniin 8 minuutiksi. Valmista tällä hetkellä juusto - hiero sitä karkealle raastimelle. Otamme voileivät pois ja koristelemme juustoraasteella ja lähetämme takaisin uuniin pariksi minuutiksi.

2. Kuuma lohivoileipäresepti

Tarvitsemme:

1. Savustettu vaaleanpunainen lohi
2. voita
3. Majoneesi
4. Viestikapula
5. Vihreä sipuli
6. voita
7. Tilli

kuuma kalavoileipä resepti

• Keitä munat, jäähdytä ja muussaa haarukalla. Kuori vaaleanpunainen lohi luista ja muussaa myös haarukalla. Hienonna vihreä sipuli ja yrtit hienoksi. Sekoita kaikki lisäämällä majoneesia.
• Voitele leivänpalat alhaalta hieman öljyllä ja laita kalaseos päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetämme sen kuumaan uuniin, kunnes juusto on kullanruskea.

3. Kuuma tonnikalavoileipäresepti

Tarvitsemme:

1. tölkkitonnikala
2. sipuli nauris
3. Säilykemaissi
4. Majoneesi
5. Suolakurkku
6. Tilli

kuuma tonnikala voileipä resepti

Tonnikala vaivataan haarukalla, kurkut leikataan suikaleiksi, hienonnettuna sipuli ja tilli ja sekoitetaan kaikki, lisää maissi ja majoneesi.

Paista leipä leivänpaahtimessa ja laita tonnikalaseos leivän paloille.

4. Resepti silliä sisältäviin lämpimiin voileipiin

Kuka venäläinen ei pidä silakasta? Osoittautuu, että silakan kanssa voi myös keittää lämpimiä voileipiä.

Tarvitsemme:

1. Silli
2. punasipuli
3. voita
4. Vihreät
5. Etikka
6. Oliiviöljy
7. Sitruuna
8. Oliivit
9. Soijakastike
10. Musta leipä tai patonki

Resepti kuumalle voileivälle silliin

• Kaada kiehuvaa vettä punasipulin päälle, marinoi sitten oliiviöljyssä, lisää balsamiviinietikka ja soijakastike noin 15 minuuttia.
• Puhdistamme silakan nahasta ja luista ja leikkaamme fileet pieniksi paloiksi.
• Teemme krutonkeja leivästä paistaen viipaleet pannulla kullanruskeiksi.
• Vatkaa tehosekoittimessa voi yrteillä.
• Voitele krutonit öljyisellä massalla, aseta silli ja marinoitu sipuli päälle. On vielä koristella kuumat kalavoileipimme oliiveilla ja sitruunalla

5. Resepti kuumille voileipille, joissa on katkarapuja ja punaista kaviaaria

Erittäin herkullisten lämpimien voileipien valmistaminen merenelävillä. Nämä voileivät valmistuvat nopeasti ja koristavat minkä tahansa pöydän.

1. Tarvitsemme:
2. Punainen kaviaari
3. Tilli
4. valkoinen leipä
5. Kasviöljy
6. Katkaravut
7. voita
8. Sitruuna
9. Pehmeää juustoa

Resepti kuumalle voileipälle kaviaarilla ja katkarapuilla

Keitä katkaravut. Leipä paistetaan pannulla. Jokaiseen paistettuun leivänpalaan laitamme: teelusikallinen juustoa, päälle punaista kaviaaria, 1 katkarapu vieressä ja koristele sitruunalla ja yrteillä.

6. Resepti kuumalle voileipälle turskakaviaarilla

Turskakaviaari on erittäin terveellistä, ja kuumien voileipien kanssa tämä ruokalaji osoittautuu alkuperäiseksi ja maukkaaksi.

Tarvitsemme:

1. Majoneesi
2. sipuli nauris
3. turskan mätiä
4. Vihreät (tilli, persilja)
5. Pippuri
6. salaatin lehtiä
7. laakerinlehti

Resepti kuumalle voileipälle turskakaviaarilla

• Huuhtele kaviaari ja laita kiehuvaan veteen, suola, pippuri, lisää laakerinlehti, tilli ja persilja. Kypsennä 25-30 minuuttia. Kaada sitten vesi pois, jäähdytä ja leikkaa renkaiksi.
• Hienonna sipuli hienoksi ja sekoita majoneesiin.
• Paista leipä. Laita kaviaari leipäviipaleille ja majoneesimassa päälle.
• Laita salaatinlehdet lautaselle ja lämpimiä voileipiä, joissa on turskakaviaaria. Koristele vehreällä päällä.

Artikkeli kilpailuun

Hyvä lukija, laita tykkäys, jos artikkeli osoittautui sinulle hyödylliseksi, kiittäen näin kirjoittajaa :)))