Valmistamme herkullisia ja aromaattisia ruokia sienistä. Valmistamme herkullisia ja aromaattisia ruokia sienistä Pizza suolatuista sienistä -resepti

Kuka voi kieltäytyä herkullisesta suolaisesta sienipizzasta? Olemme valmiita tarjoamaan uskomattoman yksinkertaisen ruoanlaittoreseptin, jonka jokainen kotiäiti pystyy käsittelemään. Ja sen pääominaisuus on, että se ei vaadi suurta määrää tuotteita ja ainesosia herkullisen pizzan luomiseen.
Ainekset taikinaan
Testiä varten tarvitsemme:
Maito - 100 ml;
Jauhot - 350 grammaa;
Hiiva - 20 grammaa;
Muna - 2 kpl;
Margariini tai voi - 30 grammaa;
Ripaus suolaa.
Täyttötuotteet
Jotta voit tehdä herkullisen täytteen tälle ruoalle, tarvitset:
Valkosipuli - 2 päätä;
Suolatut sienet - 500 grammaa;
Juusto - 150 grammaa;
Jauhot - 15 grammaa;
Öljy - 30 grammaa;
Suola;
Jauhettu pippuri.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ensin sinun on valmistettava taikina. Otetaan hiiva ja sekoitetaan se voin tai margariinin kanssa. Seuraavaksi sinun tulee ottaa munat ja jauhot ja vaivata kaikki perusteellisesti. Laita sitten taikina lämpimään paikkaan sopivaksi.
Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Huuhtele suolatut sienet vedellä ja leikkaa hienoksi. Silloin niitä kannattaa vähän paistaa. Silppua seuraavaksi sipuli hienoksi ja paista se sienten kanssa. Lisää paistamisen lopussa hieman suolaa ja pippuria tuoksun ja täyteläisemmän maun lisäämiseksi.
Kun taikina on noussut, sinun on kaulittava se kaulimella ja laitettava se aiemmin öljyttyyn paistinpannuun. Päälle sinun on asetettava koko täyte tasaisesti tasoittamalla se koko halkaisijaa pitkin. Ravista se italialaisilla yrteillä ja laita uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen.
Kun taikina on paistettu, jauha taikina juustolla ja lähetä pizza takaisin uuniin 5 minuutiksi. Kypsennyksen lopussa pizza on leikattava useiksi kolmioksi ja annettava jäähtyä hieman.
Tällainen pizza suolaisilla sienillä voittaa jopa vaativat ihmiset. Katso myös mielenkiintoista

Reseptin tiedot

• Keittiö: italialainen
• Ruoan tyyppi: leivonnaiset
• Annokset: 3-4
• 40 minuuttia

Ainekset:

• 200 g hiivataikinaa (lisättynä kananmunat)

• 0,5 tölkkiä marinoituja herkkusieniä
• 75 g mozzarellaa
• 100 g venäläistä juustoa
• 1,5 rkl. lusikallinen majoneesia
• 1,5 rkl. lusikallinen ketsuppia (minulla oli Baltimore "Admiral", vihannesten paloilla)
• pizza maustesekoitus
• persilja

Valmistautuminen:

Tee sienipizzan täytteet. Laita tarvittava määrä sieniä siivilään, anna marinadin valua. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää sienet sinne, paista keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.

Vaivaa taikinaa hieman jauhotetulla alustalla ja kauli se sitten kaulimella ohueksi kerrokseksi. Varo repeämästä pohjaa. Siirrä kerros kaulimella kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Kaada joukkoon majoneesi ja ketsuppi.

Mausta mausteilla, sekoita sormin ja levitä pohjan päälle. Työnnä taikinan reunat sisäänpäin ja sivele myös kastikkeella.

Asettele pohjalle paistetut sienet, sitten ohuiksi viipaleiksi leikattu mozzarella. Ripottele päälle karkeaa raastettua kovaa juustoa ja hienonnettua persiljaa.

Paista 220 asteessa ja kiertoilmatilassa 12-15 minuuttia. Erottele kuuma pizza uunipellistä pitkällä kulinaarisella lastalla ja ravista sitä lämmönkestävälle pinnalle (itse käytän lasia leikkuulautaa). Leikkaa astia paloiksi erityisellä pyöreällä veitsellä, tarjoa teen tai jotain vahvempaa. Hyvää ruokahalua!

Pizza sienillä ja sipulilla

Ainekset:

• 350 g valmista hiivataikinaa

• 200 g tuoreita metsäsieniä
• 3 sipulia
• 150 g juustoa
• persilja
• pippuria, suolaa

Valmistele sienipizzan ainekset. Kuori metsäsienet, pese ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Heitä siivilään ja anna liemen valua. Yhdistä valmistetut sienet sipuliin, joka on leikattu ohuiksi puolirenkaiksi.

Kauli taikina ohueksi, pyöreäksi tortillaksi. Laita täyte pohjalle, levitä päälle ohuiksi viipaleiksi leikattua juustoa. Pippuri ja paista 220 asteessa kypsiksi. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Sienipizza "ravitseva"

Ainekset:

• 300 g happamatonta hiivataikinaa

• 600 g tuoreita sieniä
• 1 pää sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 munaa
• 2 tomaattia
• 100 g kovaa juustoa
• 0,6 rkl. smetana
• 1 rkl. hienonnettua basilikaa ja persiljaa

Paista hienonnetut sienet ja sipulit kuumassa kasviöljyssä, suolaa maun mukaan. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi, pyöreäksi kerrokseksi. Siirrä pohja voideltulle uunipellille, muotoile reunat taittamalla taikinan reunat sisäänpäin.

Laita täyte kakun päälle, tasoita. Ripottele yrteillä, levitä tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lorauta päälle smetanaa, vatkaa munalla, ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä 180 asteessa 30-35 minuuttia.

Pizza sienillä lehtitaikinalla

Ainekset:

• 400-500 g lehtitaikinaa

• 400 g herkkusieniä
• 100 g pehmeää sulatejuustoa (tikussa)
• 0,5 nippu persiljaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl sitruunamehua
• 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä
• 1 rkl. lusikallinen voita
• jauhettua mustapippuria, suolaa

Kuori sienet, leikkaa ja laita sitruunamehulla hapatettuun veteen. Anna vaikuttaa 20 minuuttia, valuta ja taputtele talouspaperin päälle. Paista voin ja öljyn seoksessa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää valkosipulinkynsi ja hienonnettu persilja. Poista valkosipuli valmiista täytteestä.

Kauli taikina ohueksi, siirrä kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Levitä sienitäytettä tortillalle, ripottele päälle ohuita juustoviipaleita. Paista 230 asteessa kullanruskeiksi.

Ainekset:

• 400 g jauhoja
• 40 g hiivaa
• 120 g kasviöljyä
• 40 g margariinia

• 1-2 sipulia
• 2 valkosipulia
• 1 kg herkkusieniä
• 200 g kinkkua
• 200 g juustoraastetta

Jauha hiiva, sekoita lämpimään veteen. Lisää suola jauhojen joukkoon, siivilöi kulhoon. Kaada kasviöljyn ja hiivan seos, vaivaa taikina. Käymisen jälkeen vaivaa ja rullaa taikina ohueksi kerrokseksi. Siirrä pohja voideltulle uunipellille.

Valmista täyte kuullottamalla margariinissa kuutioitu sipuli ja viipaloidut sienet ja valkosipuli. Mausta täyte suolalla maun mukaan. Aseta pohjalle suikaleiksi leikattu kinkku, sipulin kanssa paistetut sienet. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.

Yksinkertainen pizza marinoiduilla sienillä uunissa

Ainekset:

• 150 g hiivataikinaa

• 200 g marinoituja sieniä (voidaan korvata suolatuilla)
• 1 pää sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista juustoraastetta
• 2 rkl. lusikat ketsuppia

Vaivaa taikinaa hieman, pyöritä ohueksi kakuksi ja siirrä varovasti uunipellille. Voitele ketsuppilla, työnnä sivut sisäänpäin. Päälle viipaloidut sienet, sipulit puolirenkaiksi, ripottele juustolla. Paista 200 asteessa ruskeiksi.

Pizzaa herkkusienillä ja juustolla

Ainekset:

• 250 g vehnäjauhoja
• 20 g puristettua hiivaa
• 125 ml lämmintä vettä
• 1 tl kasviöljyä
• 0,5 tl suolaa

• 600 g porcini-sieniä
• 100 g voita
• 400 g kovaa juustoa raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 sipulia
• 3 rkl. hienonnettua sipulia ja persiljaa
• jauhettua mustapippuria, suolaa

Liuota hiiva lämpimään veteen, anna seistä. Lisää seulotut jauhot, joihin on sekoitettu suolaa, kaada kasviöljyä ja vaivaa taikina. Laita lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.

Valmista täyte. Pese porcini-sienet, leikkaa hienoksi, leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista kaikkea paikoillaan voissa 10-15 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.

Pyörittele hiivataikina, kauli ohueksi tortillaksi. Laita voideltuun uunipellille, levitä täyte ja ripottele ensin yrteillä ja sitten juustolla. Paista 15-20 minuuttia 220 asteessa.

Löysin toisen vaihtoehdon sienipizzan tekemiseen YouTubesta - katso video, tee ruokaa ja kirjoita piditkö ruoasta vai et.

Pizzan syntymäpaikka on Italia. Sieltä tämä vaatimaton ja helposti valmistava ruokalaji levisi ympäri maailmaa. Pizzaa on monenlaisia. Lisäksi jokaisella kotiäidillä on oma suosikkireseptinsä tätä ruokaa varten. Pizza valmistetaan lihasta, makkarasta, kalasta, äyriäisistä ja vihanneksista. Ne asetetaan ohueksi kääritylle tortillalle, ripotellaan juustolla ja paistetaan kuumassa uunissa.

Pizza paistuu nopeasti, joten täytteeseen tulee käyttää vain valmiita ruokia. Eli liha, kala tai sienet tulee ensin keittää tai paistaa, jäähdyttää ja vasta sitten levittää taikinaan. Pizza marinoiduilla sienillä osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se voi olla paitsi herkkusieniä (katso), myös maitosieniä, kantarelleja tai hunajasieniä.

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 3 rkl. ilman liukumäkeä;
• vesi - 220 ml;
• hiiva - 7 gr;
• sokeri - 28 gr;
• suola - 8 gr;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 65 gr.

Täytteeksi:

• ketsuppi - 60 gr;
• marinoidut sienet - 200 gr .;
• tomaatit - 250-350 gr.;
• kuivattu basilika - 2 tl;
• vihreät oliivit - 1 tölkki (280 gr.);
• persilja maun mukaan;
• juusto, joka sulaa hyvin - 230 gr.;
• persilja.

Kuinka tehdä pizza marinoiduista sienistä ja oliiveista

Kaada lasiin 100 ml 30-32 asteeseen lämmitettyä vettä. Lisää hiiva ja sokeri. Sekoita neste hyvin, kun muodostuu runsasta vaahtoa.

Kaada kaikki jauhot kulhoon, sekoita se suolan kanssa. Tee keskelle painauma. Kaada vielä 2/3 kupillista lämmintä vettä, öljyä ja laimennettua hiivaa.

Sekoita kaikki ainekset.

Laita taikina pöydälle, vaivaa niin, että se on homogeeninen ja helppo karistaa käsistä.

Aseta se syvään kulhoon, peitä astia muovikelmulla tekemällä pieni reikä, jotta taikina voi "hengittää".

Jätä kulho lämpimään paikkaan kahdeksi tunniksi. Noin tunnin kuluttua vaivaa taikina ja peitä se uudelleen foliolla. Anna taikinan kohota uudelleen.

Valmistele täytteen ainekset.

Poista sienet marinadista, aseta ne lautaselle, jotta ne kuivuvat hieman.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi.

Raasta juusto.

Taikina on valmis, kun se on kaksinkertaistunut.

Aseta se pöydälle, jaa se kahtia. Tämä taikina riittää kahteen pizzaan, joiden halkaisija on 23-25 ​​cm.

Voitele uunipellit öljyllä. Kauli jokainen taikinapala kakuksi, siirrä se pellille, tee pienet reunat reunojen ympärille.

Voitele kakun koko pinta ketsuppilla.

Levitä hunajasienet.

Levitä tomaattiviipaleet sienien päälle. Ripottele ne basilikalla ja persiljalla.

Peitä pizza juustolla.

Koristele kokonaisilla oliiveilla. Yleensä pizza valmistetaan tummista oliiveista, mutta uskokaa minua, vihreät oliivit sopivat hyvin marinoitujen sienien kanssa antaen pizzalle epätavallisen maun.

Monissa maailman keittiöissä sieniruokia pidetään herkkuina. Kaikki tämän sienen vertaansa vailla olevan maun ja korkean ravintoainepitoisuuden ansiosta. Reseptit sahramimaitokorkkien keittämiseen ovat hämmästyttäviä monipuolisuudessaan.

Sieniä voi kuivata ja suolata, hauduttaa ja paistaa, osana pizzaa ja piirakoita. Keitto ja ovat yhtä maukkaita. Kuinka keittää nämä sienet oikein?

On monia vaihtoehtoja, mitä voit tehdä sahramimaitokorkeilla. Nämä ovat sekä venäläisen keittiön klassisia reseptejä että ruokia, joissa on ripaus omaperäisyyttä.

Resepti piirakoille sienillä on hyvin yksinkertainen. Täytyy ottaa:

Ensin sinun on valmistettava taikina. Leikkaa sienet hienoksi, paista hyvin kasviöljyssä. Lisää pannulle sipuli ja pippuri. Jäähdytä seos. Muotoile valmiista taikinasta ja täytteestä piirakat ja paista kuumassa öljyssä.

Italian muistiinpanot

Pizzaresepti sienillä vetoaa moniin herkkusuihin. Tämä ruokalaji houkuttelee aromillaan ja pehmeällä maullaan. Halkaisijaltaan 30 cm pizzan (8 annosta) valmistamiseksi tarvitset:

Pizzan valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Kaada öljy paistinpannulle ja lisää sienet, kuutioitu sipuli. Paista miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat vaaleanruskeita. Anna jäähtyä.
2. Raasta juusto. Voit käyttää mitä tahansa raastinta.
3. Esilämmitä uuni 190 asteeseen.
4. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile siitä ohut kerros. Tämä voidaan tehdä kaulimella (rullaa ulos) tai käsilläsi (venyttämällä). Taikinan paksuus ei saa ylittää 5 mm.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle jauhoja. Laita taikina päälle.
6. Levitä tomaattikastike taikinakerroksen päälle ja levitä täyte tasaisesti. Peitä kaikki juustoraasteella.
7. Laita uuniin 15 minuutiksi.

Tarjoa pizza kuumana. Päälle voi laittaa vielä juustoraastetta.

Valmistautuminen talveen

Kuinka keittää sieniä talveksi? Ne voidaan suolata. Suolattuja sieniä säilytetään viileässä huoneessa noin + 5 ... + 6 ° C lämpötilassa. Jos se kylmenee, ne alkavat hajota ja menettävät poikkeuksellisen makunsa. Jos lämpötila nousee, sienet yksinkertaisesti muuttuvat happamiksi. Säilytyksen parantamiseksi voit laittaa piparjuuren lehtiä päälle.

Jotta suolaus toimisi, sienet on peitettävä suolavedellä. Ja jotta ne eivät menetä väriään, ne on kaadettava kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan ennen suolaamista.

Kuinka keittää suolaiset sienet oikein? Reseptin mukaan sinun on otettava 1 kg sieniä ja 50 g suolaa. Ensin lajittele ja kuori sienet ja poista samalla koipat. Laita ne valmistettuun astiaan korkit alaspäin, ripottele jokainen kerros suolalla. Sulje tiiviisti ja aseta kuorma päälle. Kun sienet ovat asettuneet, lisää uusi kerros. Suolaamiseen menee yleensä noin kuukausi.

Pientä pikantiteettia

Mitä tehdä sienten kanssa, jos olet kyllästynyt klassisiin suolattujen ja paistettujen sienien resepteihin? Voit valmistaa ne alkuperäisellä tavalla. Mausteisille sienille sinun on valmistettava:

• 1 kg sieniä;
• 1 piparjuurilevy;
• 5 herukan lehteä;
• 3 laakerinlehteä;
• muutama maustepippuriherne;
• 1/2 tl jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan.

Miltä tämän ruuan valmistusprosessi näyttää:

1. Kuori sienet ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna jäähtyä ja kuivua.
2. Ota syvä astia. Peitä pohja herukanlehdillä. Laita niiden päälle laakerinlehtiä ja pippuria.
3. Käännä korkit ylös. Ripottele päälle suolaa, johon on aiemmin sekoitettu jauhettua pippuria.
4. Laita päälle piparjuurilevy. Sulje ja paina alas jollakin raskaalla.
5. Laita viileään paikkaan noin kuukaudeksi.

Muhennos

Sienistä voi tehdä runsaan ja terveellisen muhennoksen. Se vetoaa niihin, jotka eivät pidä hehkuttaa uunin ympärillä pitkään.

Ainekset:

• 400 g perunaa;
• 300 g tuoreita sieniä;
• 230 g smetanaa;
• 10 g jauhoja;
• 100 g voita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tästä ruokasarjasta tulee 4 annosta. Resepti näyttää tältä:

1. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Leikkaa sienet. Lisää ne perunoiden joukkoon.
3. Yhdistä jauhot smetanan kanssa. Vatkaa seos ja lisää se astiaan vihannesten kanssa.
4. Mausta suolalla, lisää pippuria.
5. Kaada uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Hauduta kypsiksi.
6. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Hollantilaista naudanlihaa marinoitujen sienien kera

Valmistautuaksesi sinun on suoritettava muutama yksinkertainen vaihe:

1. Suola liha.
2. Laita kattilaan hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri. Laita liha, pippuri, laakerinlehdet ja öljy niiden päälle. Paista hieman uunissa.
3. Pilko naudanliha. Lisää öljyssä esipaistettu raastettu piparjuuri.
4. Kaada päälle paistista jäänyt kastike.
5. Lisää sienet.
6. Hauduta keskilämmöllä kypsäksi.

ruukuissa

Ruoanlaittoa varten tarvitset kattiloita, joiden tilavuus on 0,5 litraa. Laita pohjalle kaksi viipaleiksi leikattua perunaa ja päälle sieniä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada smetana kaikkien ainesten päälle. Sulje kattila happamattomalla taikinalla. Paista uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile kuumana.

Hutsul salaatti

Salaattiin tarvitset:

• muutama valkosipulinkynsi;
• suolaa maun mukaan;
• pari sipulia;
• 0,5 kg tuoreita tai kuivattuja sieniä;
• 1 punajuuri.

Jauha valkosipuli yhdessä suolan kanssa syvässä (mieluiten keraamisessa) astiassa. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita toinen puolikas valkosipulin kanssa ja paista toinen kullanruskeaksi. Valmista sienet erikseen, keitä ja paista ne, keitä punajuuret. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja sekoita.

Kastike

Camelinasta voi valmistaa herkullisen kastikkeen lihalle. Sinun on otettava ruskea kastike, 1/2 kuppia sieniä ja 2 ruokalusikallista. viini tai hapan mehu, kuten omenasiideri. Pilko sienet hienoksi ja hauduta pienessä määrässä kasviöljyä. Sekoita kastikkeen kanssa. Kiehauta hieman keskilämmöllä. Lisää viini keittämisen lopussa. Tarjoile grillatun naudan-, sian- tai vasikanlihan kanssa.

Keittomenetelmät sahramimaitokorkkien valmistus ovat monipuolisia ja yksinkertaisia. Riittää, kun otat muutaman yksinkertaisen ainesosan, ja parissa tunnissa voit miellyttää kotitalouttasi tuoksuvalla ja uskomattoman maukkaalla ruoalla. Ryzhikejä käytetään sekä perinteisissä resepteissä että alkuperäisissä resepteissä, esimerkiksi pizzassa. Ryzhikejä pidetään oikeutetusti ensimmäiseen luokkaan. Ne ovat ensimmäisiä monien gourmettien joukossa. Maun lisäksi näillä sienillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Niistä tehdyt ruoat ovat runsaita ja ravitsevia.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Perinteinen italialainen ruokalaji, josta on vähitellen tullut suosittu lähes kaikissa maailman maissa, on pizza. Melkein kaikki pitävät tästä herkullisesta leivästä jollain tai toisella täytteellä. Tuoksuvan ja herkullisen sienipizzan voi tilata paitsi ravintolaan, myös valmistaa kotona itse. Lue kuinka se tehdään.

Kuinka tehdä sienipizzaa

Koko prosessi voidaan jakaa kolmeen päävaiheeseen. Pizzan valmistus sienillä alkaa taikinan vaivaamisesta. Sitten täyte valmistetaan ja jaetaan kakun päälle ympyrän muotoon. Viimeinen vaihe on tuotteen paistaminen uunissa. Joskus se kypsennetään mikroaaltouunissa tai monitoimikeittimessä, mutta sitten siitä tulee pienempi kakku. Tarjoile kuumana. Kannattaa puhua tarkemmin ruoanlaiton pääkohdista, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota.

Täyte

Täyteaine sisältää aina useita tuotteita. Sienipizzatäytettä voidaan täydentää makkaroilla, lihalla, jauhelihalla, oliiveilla, juustolla, ananaksella, munakoisolla, pekonilla. Tuoreet ja pakastetut sienet käyvät. Myös marinoitua ja suolattua käytetään. Voit ottaa herkkusieniä, hunajasieniä, maitosieniä, kantarelleja, porcini-sieniä. Taikinakakkujen kyllästämistä varten on ehdottomasti tehtävä kastike. Se on parasta valmistaa tomaattipastalla, kermalla tai smetalla, yrteillä ja mausteilla. Jos sinulla ei kuitenkaan ole aikaa, majoneesi/ketsuppi-seos riittää.

Kuinka tehdä taikina

Hiivamassa sopii ruoaksi parhaiten. Ajan säästämiseksi voit tehdä kefiiripohjaisen taikinan sienipizzalle lisäämällä soodaa tai leivinjauhetta. Muista laittaa jauhoja, suolaa, oliivi- tai kasviöljyä. Minkä tahansa reseptin mukaan valmistetun massan tulee olla joustavaa, joustavaa, helposti rullautuvaa erittäin ohueksi mutta kestäväksi levyksi. Paistoaika riippuu sen paksuudesta.

Sienipizzan resepti

Muunnelmia on niin paljon, että on vaikea edes kuvailla niitä kaikkia. Voit valita reseptin ravitsevalle, kasvissyöjälle, vähärasvaiselle sienipizzalle. Lisätyistä ainesosista riippuen ruoalle annetaan tietty maku, esimerkiksi mausteisempaa tai makeampaa. Erilaisten kotitekoisten pizzareseptien mukaan siitä tehdään sekä ohutta että kuohkeaa, joka muistuttaa avointa sienipiirakkaa. Tutustu useisiin vaihtoehtoihin ja sinun on helppo päättää, kumman valitset.

Makkara

• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1954 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: eurooppalainen.

Sieni-makkarapizzareseptistä tulee yksi suosikeistasi. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, se on loistava lisä kupilliseen aromaattista teetä tai lasilliseen kylmää virkistävää kolaa jäillä. Täyteen osana olevat marinoidut kurkut lisäävät oman makunsa. Niiden ansiosta mausta tulee pikantoivampi. Voit käyttää myös keitettyä makkaraa, mutta puolisavumakkara sopii paremmin.

Ainekset:

• kuiva pikahiiva - 0,5 tl;
• suolakurkku - 1 keskikokoinen;
• suola - 0,5 tl;
• tuoreet herkkusienet - 100 g;
• tuore tomaatti - 1 kpl;
• sokeri - kaksi ripaus;
• kova juusto - 50 g;
• voita - 10 g;
• puolisavu makkara - 0,2 kg;
• maito - 105 ml;
• oliivit - 5 kpl;
• jauhot - 160 g;
• sipuli - 1 pieni;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• vähärasvainen öljy - 1 tl;
• majoneesi - 1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaada hiiva, sokeri, suola lämpimään maitoon. Lisää lämmitetty voi ja 1/4 jauhoja. Anna vaikuttaa puoli tuntia.
2. Vaivaa taikina lopun jauhojen kanssa. Anna vaikuttaa 25 minuuttia.
3. Leikkaa sienet lautasiksi, paista sipulien kanssa.
4. Pilko makkara, kurkku. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja oliivit pituussuunnassa puoliksi.
5. Muotoile taikinasta tortilla ja laita se kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Levitä majoneesia sekoitettuna ketsuppikastikkeeseen koko pinnalle.
6. Aseta makkara, sienet, kurkut, tomaatit, oliivit.
7. 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pizzaa tulee paistaa 25-30 minuuttia.

Kanan kanssa

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2221 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Kotitekoinen pizza, jossa on kanaa ja sieniä, tulee erittäin herkkää ja tuoksuvaa. Siinä on ei liian ohut pohja ja suussa sulavat rapeat sivut, jotka eivät koskaan jää aliravituksi. Taikina valmistetaan erityisellä menetelmällä, salaisuus piilee siinä, että Provencen yrttejä lisätään suoraan siihen. Ne antavat pohjalle ainutlaatuisen aromin, joka leviää koko taloon keittoprosessin aikana.

Ainekset:

• jauhot - 150 g;
• parmesaani - 25 g;
• lämmin vesi - 125 ml;
• mozzarella - 0,15 kg;
• kuivahiiva - 3 g;
• herkkusienet - 3 kpl;
• suola - 2 hyppysellinen;
• kananrinta - 250 g;
• Provencen yrtit - 1 tl;
• oliiviöljy;
• tomaatit - 2 kpl;
• basilika - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä jauhot suolan ja oliiviyrttien kanssa. Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää hieman oliiviöljyä. Kaada neste jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina ja anna seistä lämpimänä 40 minuuttia. Vaivaa uudelleen. Anna vaikuttaa vielä puoli tuntia.
2. Blansioi tomaatit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hauduta oliiviöljyssä, valkosipulin kynnessä ja provencelaisissa yrteissä pannulla paksua kastiketta varten.
3. Lisää basilika ennen sammuttamista. Poista valkosipuli.
4. Keitä filee. Leikkaa kuutioiksi.
5. Venytä taikinaa käsin ja laita muottiin. Muodosta puskurien reunasta.
6. Voitele pohja oliiviöljyllä ja sitten tomaattikastikkeella.
7. Laita ohuiksi viipaloitu kana, sienet, mozzarella.
8. Kypsennä uunissa 190 asteessa neljännestuntia. Ripottele raastettua parmesaania ennen tarjoilua, koristele basilikalla.

Jauhelihalla

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3187 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Seuraavan kotitekoisen pizzan kaloripitoisuus on korkea, mutta ruoassa kannattaa ehdottomasti unohtaa figuuri yhdeksi illaksi. Tämä on erittäin tyydyttävä herkku, joka vetoaa paitsi aikuisiin, myös pieniin lapsiin, jotka tunnistavat vain pikaruoan. Pizza sienillä ja jauhelihalla ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin kaunista, kirkasta ja värikästä.

Ainekset:

• lämmin maito - 50 ml;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• lämmin vesi - 50 ml;
• tomaattikastike - 100 ml;
• muna - 1 kpl;
• juusto - 150 g;
• sokeri - 0,5 tl;
• herkkusienet - 200 g;
• suola - 0,5 tl;
• sipuli - 1 kpl;
• nopeasti vaikuttava hiiva - 5 g;
• tomaatit - 3 pientä;
• jauhot - 250 g;
• paprika - 2 kpl;
• jauhettu sianliha - 400 g.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva puoleen veteen, lisää sokeri. Jätä lämpimään paikkaan.
2. Sekoita taikinaan maidon, lopun veden, suolan, kananmunan, kasviöljyn ja jauhojen kanssa. Anna massan kaksinkertaistua.
3. Paista jauheliha hienonnetun sipulin kanssa. Pilko tomaatit, paprikat ja sienet hienoksi.
4. Venytä taikinaa käsin, laita muottiin. Voitele voilla ja tomaattikastikkeella. Ripottele päälle kolmasosa juustoraasteesta.
5. Levitä jauheliha, vihannekset, sienet. ripottele päälle loput juustot.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.

Juustolla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2312 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Lähes kaikissa pizzaresepteissä törmäät sellaiseen ainesosaan kuin juusto. Se peittää kakun ihanalla kultaisella kuorella, joka sulaa ja venyy. Pizza sienillä ja juustolla uunissa, jonka reseptillä tutustut nyt, valmistetaan lisäämällä kerralla kolme erilaista tuotetta. Heidän makunsa sekoittuvat, leikkivät keskenään. Lue, kuinka tämä tyylikäs ruokalaji valmistetaan.

Ainekset:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• herkkusienet - 3 kpl;
• lämmin vesi - puoli lasia;
• tomaattipasta - 50 ml;
• kuivahiiva - 3 g;
• oliiviöljy - 1,5 rkl. l.;
• oven sininen - 6 viipaletta;
• sokeri - 0,5 tl;
• parmesaani - 75 g;
• suola - 0,5 tl;
• mozzarella - 75 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola, hiiva, sokeri, vesi, voi. Vaivaa, jätä puoli tuntia.
2. Raasta mozzarella ja parmesaani. Leikkaa sienet lautasiksi.
3. Kauli taikina, laita uunipellille. Voitele tomaattipyreellä. Aseta juustolastut, herkkusienet, tai sinipalat.
4. Paista uunissa 220 asteessa 10 minuuttia.

Pizza sienillä - resepti valokuvalla

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 4623 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

On aina mielenkiintoista saada alkuperäinen resepti kulinaarisessa arsenaalissasi. Tulet pian lukemaan klassisen sienipizzan valmistustavasta. Täyte ei sisällä lihaa, jauhelihaa tai makkaraa, vain herkkusieniä, tomaatteja, yrttejä. Kaikki nämä tuotteet on peitetty herkullisella paistetulla parmesaanikuorella. Muista, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan.

Ainekset:

• kuivahiiva - 10 g;
• tomaatti - 2 kpl .;
• sokeri - 4 tl;
• herkkusienet - 0,3 kg;
• munat - 4 kpl;
• parmesaani - 200 g;
• suola - 0,5 tl;
• kuivatun basilikan ja oreganon seos - kaksi tai kolme hyppystystä;
• persilja - puoli nippua;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 100 ml;
• jauhot - 6 lasia.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita seulotut jauhot hiivan, sokerin, suolan kanssa. Lisää pari lasillista lämmitettyä vettä, 6 rkl. l. öljyt. Vaivaa taikina, anna sen lämmetä tunnin ajan.
2. Blansoi tomaatit, hienonna.
3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
4. Hienonna persilja, raasta juusto.
5. Muotoile taikinasta käsin kaksi ohutta tortillaa, laita oliiviöljyllä voideltuihin vuokiin. Tee puskurit.
6. Levitä tomaattipyree, tomaatit pohjan päälle. Jäähdytä basilikan ja oreganon seoksen kanssa.
7. Järjestä sienet, juusto.
8. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia.

Marinoitujen sienien kanssa

• Kypsennysaika: 2,5 tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2678 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Ei vain tuoreet, vaan myös marinoidut sienet ovat täydellisiä ruoanlaittoon. Niiden kanssa ruokalaji osoittautuu vielä mielenkiintoisemmaksi. Pizza marinoiduilla sienillä on erittäin tyydyttävä, siinä on paljon erilaisia ​​​​vihanneksia: tomaatteja, makeita paprikaa, suolakurkkua. Resepti ehdottaa sen kypsentämistä hunajasienillä, mutta jos sinulla on erilainen tuote, voit käyttää sitä turvallisesti.

Ainekset:

• maito - 450 ml;
• marinoidut sienet - 115 g;
• pikahiiva - 16 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• sokeri - 1 tl;
• paprika - 1 iso;
• suola - 1 tl;
• tomaatit - 2 pientä;
• kasviöljy - 25 ml;
• juusto - 180 g;
• jauhot - 4 kuppia;
• makkara (parempi lajitelma) - 0,5 kg;
• ketsuppi - 50 ml;
• majoneesi - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa taikina lämpimästä maidosta, hiivasta, suolasta, sokerista, kasviöljystä, jauhoista. Anna vaikuttaa pari tuntia.
2. Leikkaa makkara, tomaatit, kurkut, paprikat, hunajasienet (jos ne ovat suuria). Raasta juusto. Sekoita majoneesi ja ketsuppi.
3. Kauli taikina, laita muottiin. Voitele majoneesi-tomaattikastikkeella.
4. Levitä makkara. Levitä kurkut pohjan toiselle puolelle ja pippuroi toiselle helttasienillä.
5. Peitä pala tomaateilla, ripottele juustolla.
6. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

Suolattujen sienien kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3254 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Pizza suolaisilla sienillä ja makkaralla on hämmästyttävä ruokalaji, joka tyydyttää vaativimmankin gourmetin. Sen valmistukseen käytetään tässä reseptissä herkkusieniä, mutta voit korvata ne sellaisella lajikkeella, josta pidät enemmän. Astiaan kannattaa lisätä cervelat-makkaraa ja vähän kinkkua, vaikka jälkimmäisen sijasta jotkut laittavat savustettua lihaa.

Ainekset:

• kuivahiiva - 5 g;
• tuorejuusto - 50 g;
• maito - 100 ml;
• oliiviöljy;
• kivennäisvesi - 100 ml;
• pippuri;
• jauhot - 0,5 kg;
• suola - kaksi tai kolme ripaus;
• oliivit - 8 kpl;
• kinkku - 125 g;
• sokeri - 1 tl;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• suolatut herkkusienet - 100 g;
• savustettu makkara - 125 g;
• tomaatti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Tee taikina hiivasta, sokerista, vähän jauhoista ja lämpimästä kivennäisvedestä. Anna vaikuttaa neljännestunnin ajan.
2. Vaivaa taikina taikinasta, loput jauhot, suola, maito. Anna vaikuttaa puolitoista tuntia. Muistaa. Anna vaikuttaa vielä puoli tuntia.
3. Venytä taikinaa käsin voidellun uunivuoan peittämiseksi.
4. Voitele pohja tomaattipyreellä ja pippurilla.
5. Jauha kaikki täytteen ainekset.
6. Aseta makkara kinkun, sienten, oliivien, tomaattien kanssa. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 10 minuuttia 190 asteessa.

Tomaattien kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2432 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Pizzan resepti sienillä ja tomaateilla ei ole aivan tavallinen. Tulos, jonka saat, jos käytät sitä, ylittää kaikki odotuksesi. Saat herkullisen kotitekoisen kasvispiirakan, joka on terveellistä kehollesi. Ruokalaji on vähärasvaista, joten paastoa noudattavat voivat syödä sen turvallisesti mihin aikaan vuodesta tahansa. Muista kuinka tehdä tämä ihana herkku.

Ainekset:

• jauhot - 150 g;
• kuivattu meirami - 0,5 rkl. l.;
• kuiva nopea hiiva - 0,5 tl;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.;
• kurpitsasose - 50 g;
• paprika - 100 g;
• hunaja - 0,5 tl;
• kirsikkatomaatit - 100 g;
• suola - ripaus;
• herkkusienet - 2 isoa;
• kesäkurpitsa - 1 pieni;
• juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita 50 ml lämmintä vettä suolaan, hunajaan, kurpitsasoseeseen, oliiviöljyyn. lisää jauhot ja hiiva, vaivaa taikina, jätä puolitoista tuntia.
2. Pese kaikki vihannekset, kuivaa ja leikkaa renkaiksi, herkkusienet - viipaleiksi. Raasta juusto.
3. Levitä taikina voideltuun vuokaan, muotoile sivuja. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta.
4. Aseta kesäkurpitsa, sienet, kirsikkatomaatit, paprika. Ripottele päälle meirami, juustojäännös. Suola.
5. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Lehtitaikina

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3545 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Puffihiivattomasta taikinasta valmistettu sienipizza ansaitsee erityistä huomiota, sillä toisin kuin muissa, sen kypsentäminen vie vain puoli tuntia. Lisäksi sinun ei tarvitse sekaisin sekoitusten kanssa. Sinun tarvitsee vain ostaa valmis pakastetaikina ja huolehtia täytteen komponenteista. Muista valmistaa tämä herkullinen ja hyvin yksinkertainen ruokalaji.

Ainekset:

• savustettu rintakehä - 0,3 kg;
• juusto - 0,1 kg;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• tomaatit - 0,3 kg;
• hiivaton taikina - 2 arkkia;
• ketsuppi - 75 ml;
• majoneesi - 75 ml.

Keittomenetelmä:

1. Sulata taikina, laita muottiin. Lävistää haarukalla useista kohdista.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, paista öljyssä.
3. Hienonna rintakehä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Voitele pohja ketsuppilla. Laita siihen rintakehä, paistetut sienet, tomaatit. Voitele majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista uunissa 200 asteessa puoli tuntia.

Paistinpannussa

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2489 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Kotitekoinen pizzapannu on yksi helpoimmista. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset enintään puoli tuntia. Loistava vaihtoehto nopean illallisen tai lounaan lisäksi myös aamiaiseksi. Tällainen ruoka miellyttää lapsia, mutta aikuiset eivät myöskään kiellä herkullista suupalaa. Lue kuinka valmistat sienipizzaa tavallisessa pannussa.

Ainekset:

• kefiiri - 1 lasi;
• soijakastike - 1 tl;
• jauhot - 8 rkl. l.;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• vihreät - puoli nippua;
• sammutettu sooda - teelusikallisen kärjessä;
• tomaatit - 2 pientä;
• suola;
• herkkusienet - 100 g;
• vähärasvainen öljy - 4 rkl. l.;
• juusto - 100 g;
• metsästysmakkarat - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa muna, lisää suola, kefiiri, sooda, jauhot, kasviöljy. Sekoita hyvin.
2. Kaada hieman öljyä paistinpannulle, kaada taikina pois. Säilytä keskilämmöllä kunnes ne ovat ruskistuneet.
3. Voitele pohja ketsuppilla. Laita hienonnetut makkarat, sienet, tomaatit, ripottele yrteillä, suolalla. Murskaa juustoraasteella.
4. Paista 10-15 minuuttia.

Kuinka tehdä pizzaa sienillä - ruoanlaiton salaisuuksia

Muista muutama temppu:

1. Jos otat marinoituja pizzasieniä, huuhtele ne ensin.
2. Jauhot on siivilöitävä.
3. Oliiviöljy on parempi kuin kasviöljy.
4. On suositeltavaa olla kaulimatta taikinaa, vaan venyttää sitä varovasti käsin, jolloin saat tarvitsemasi muodon.
5. Kefiiripohja tulee ensin saattaa puolikypsään tilaan ja vasta sitten paistaa tai paistaa täytteen kanssa.
6. Valmis ruokalaji on parasta leikata erityisellä veitsellä.

Video