Ruoanlaitto vaelluksella. Puuro pusseissa. Retkellä ruoanlaitto Tekniikka hirssipuuron keittämiseen epätavallisella tavalla

Vehnäpuuro on kaikille lapsuudesta asti tuttu ruokalaji. Se on valtavan määrän vitamiineja ja muita ravintoaineita ihmiskeholle. Viljojen sisällyttäminen vauvanruoan ruokavalioon antaa heille terveyttä, kasvua, täydellistä kehitystä, energiaa, palauttaa nopeasti suolet dysbioosin tapauksessa ja sitä käytetään laajalti ruokavalioissa. Ja jotta kaikki haluaisivat tästä vaatimattomasta ruoasta - emännän päätehtävänä on oppia keittämään hirssiä herkullisesti tavallisessa vedessä. Tehtävä on melko suoritettavissa, jos sinulla on mielessäsi muutama tärkeä salaisuus. Tästä lisää myöhemmin.

Viljojen valmistaminen puuron keittämistä varten

Jotta vehnäpuurosi osoittautuisi erinomaiseksi kaikkiin ruokiin, on tärkeää valmistaa vilja etukäteen. Sen täytyy käydä läpi useita puhdistusvaiheita - silloin voit valmistaa lisukkeeksi murenevan annoksen, joka sopii täydellisesti kaiken kanssa eikä koskaan pilaa makua. Tutustu useisiin menetelmiin, jotka auttavat sinua tässä ongelmassa.

• Vehnärouheiden seulonta. Ensinnäkin sinun on poistettava kaikki roskat, jotka ovat saattaneet joutua pakkaukseen puuron mukana (erilaiset sahanpurut, epäpuhtaudet). Nämä rouheet ovat pieniä, joten kaikki poistettava jää seulalle.
• Viljojen paahtaminen. Puuron toinen valmisteluvaihe ennen kypsennystä on antaa jyville eheys (jolloin astiasta tulee murenevaa). Ota tätä varten kuiva paistinpannu, kaada siihen jyvät ja paista miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeaksi. Tuoksun pitäisi olla miellyttävä pähkinäinen.
• Kuivaus. Jos et jostain syystä pidä edellisestä menetelmästä, kuivaa muroja uunissa useita minuutteja.
• Vehnäpuuroa ei kannata huuhdella vedellä, sillä näin ei saavuteta ruuan murenemisominaisuuksia, jotka voivat aiheuttaa maun huonontumista.

Näitä suosituksia käytetään kaikissa hirssin valmistusmenetelmissä. Huomaa, että viljan paistamisen aikana tärkkelyksen rakenteessa tapahtuu muutosprosessi (sen kuidut tuhoutuvat), minkä vuoksi puuron viskositeetti laskee, siitä tulee murenevaa, mureaa. Yllä olevia sääntöjä noudattaen saat täydellisen lisukkeen, joka yhdistetään pääruokiin (liha, kala), vihanneksiin (esimerkiksi salaatti puuron ja tomaattien kanssa), sieniin. Tämä menetelmä maksimoi myös aamiaisesi maidossa haudutettuja makeita vehnäjauhoja.

Kuinka keittää vehnäpuuroa oikein - reseptejä valokuvilla

Jos aiot luoda todellisen mestariteoksen tavallisesta vehnämuroista niin, että kaikki perheenjäsenet syövät sitä molemmilta poskilta - varustaudu useilla ihanteellisilla resepteillä tämän lisukkeen valmistusta varten. Tuloksen tulee ehdottomasti olla maukas, sekä ilman pääruokaa lisäämättä että minkä tahansa lihan tai kalan kanssa yhdistettynä. Alla on valittu erilaisia ​​hirssin kypsennysmenetelmiä vedessä, joihin voit tutustua vaihe vaiheelta.

Helppo tapa kokata kattilassa

Jopa niin yksinkertainen tapa keittää puuroa kattilassa voi olla mielettömän herkullista. Tätä varten et tarvitse erilaisia ​​kalliita keittiölaitteita ja hienostuneita reseptejä. On tärkeää tietää vain pari keskeistä seikkaa ainesosien oikeissa suhteissa ja kaikki gourmet-taloudet ilahtuvat lahjastasi taitavana kokina, joka keittää jopa tavallisen hirssin uskomattoman maukkaana. Katso alta, kuinka tämä tehdään.

0

Hirssi on yksi edullisimmista viljoista. Samalla ruoat ovat erittäin maukkaita, terveellisiä ja aromaattisia.

Useimmiten aamiaismurot valmistetaan hirsistä, ja hirsistä pitävät yhtä lailla sekä lapset että aikuiset. Voit valmistaa aterian eri tavoilla mieltymystesi mukaan.

Hirssi on vilja, joka saadaan viljeltyjen hirssilajien hedelmistä piikkisuomuista puhdistuksen jälkeen.

100 g hirssiä sisältää 324 kcal. Tuote sisältää 60 % hiilihydraatteja, jotka ovat energian toimittaja.

Se sisältää myös monia muita hyödyllisiä aineita:

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Hirssipuuro on terveellinen tuote. Hirssin syömistä suositellaan erityisesti seuraavissa tapauksissa:

Joissakin tapauksissa on kuitenkin suositeltavaa kieltäytyä käyttämästä tätä ruokaa:

• mahalaukun vähentynyt happamuus;
• ummetus;
• kilpirauhasen vajaatoiminta.

Kuinka keittää hirssi oikein

Ensin sinun on lajiteltava hirssi ja poistettava pentue, nimittäin muiden jyvien ja kuorien epäpuhtaudet. Huuhtele sitten jyvät useita kertoja. Tämän seurauksena kirkkaan veden pitäisi valua pois.

Hirssipuuroa keitetään noin 40 minuuttia, mutta kypsennysaikaa voidaan lyhentää. Riittää, kun kaada hirssi jäähdytetyllä keitetyllä vedellä ja anna seistä useita tunteja ja mieluiten yön yli. Sitten astia kypsyy puolessa ajassa.

Voit määrittää valmiuden johdonmukaisuuden perusteella. Kypsennysprosessin aikana hirssi turpoaa ja kasvaa 5 kertaa.

Murenevan puuron keittämiseksi sinun on otettava hirssi ja neste suhteessa 1: 2. Jos haluat ohuempaa puuroa, on parempi sekoittaa suhteessa 1:3 tai 1:4.

Kuinka paljon keittää hirssiä keitossa

Hirssiä käytetään usein keittojen valmistukseen. Vain muutama vaihtoehto:

Valmis hirssi lisätään keittoon ja keitetään 25 minuuttia. 1 litralle nestettä riittää 0,5-1 lasillinen hirssiä.

Missä ruoissa hirssiä käytetään

Hirssin pohjalta voidaan valmistaa erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä ruokia:

• vuoka;
• pannukakut;
• piirakka;
• kotletit;
• juustokakkuja.

Hirssiä käytetään myös lisukkeena. Se sopii hyvin lihan, kalan, siipikarjan, sienten ja vihannesten kanssa.

Kuinka keittää hirssipuuroa oikein

Hirssipuuron valmistusmenetelmät vaihtelevat ruokalajin mukaan. Kypsennyksen mittasuhteet ja kesto vaihtelevat.

Vaiheittainen resepti hirssipuuron valmistamiseksi maidossa

Resepti hirssipuurolle vedessä: tarkkailemme mittasuhteita

1. Valmista 2 kupillista hirssiä.
2. Laita kulhoon ja kaada kuumaan veteen. Kestää 1-2 tuntia.
3. Siirrä hirssi kattilaan.
4. Lisää 5 lasillista vettä.
5. Laita 1 tl. suola. Voidaan korvata sokerilla tai hunajalla.
6. Laita korkealle lämmölle ja odota, kunnes se alkaa kiehua.
7. Kun kuplia ilmestyy, vähennä lämpöä alimmalle tasolle.
8. Peitä kattila kannella ja jätä reikä höyryn poistumista varten.
9. Keitä, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Keskimäärin kypsennysaika alhaisella lämmöllä on 30-35 minuuttia.
10. Sekoita 5 minuutin välein.
11. Lisää 100 g voita valmistettuun puuroon.
12. Peitä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Resepti hirssipuuron valmistamiseksi vedessä näkyy videossa

Resepti nestemäisen hirssipuuron valmistukseen

1. Ota 1 lasillinen hirssiä.
2. Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti lämpimässä vedessä.
3. Laita kattilaan ja lisää 2 kupillista vettä.
4. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu.
5. Jatka kypsentämistä korkealla lämmöllä. Kuumenna 2 kupillista maitoa rinnakkain.
6. Lisää maito, kun puolet vedestä on kiehunut.
7. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
8. Keitä 30 minuuttia, muista sekoittaa.
9. Peitä ja anna hautua 10 minuuttia.

Kuinka keittää murenevaa hirssipuuroa vedessä

1. Käy läpi 1 lasillinen hirssiä.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 2-3 minuuttia.
3. Valuta kiehuva vesi ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, laita korkealle lämmölle ja kiehauta.
5. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpö keskilämmölle ja lisää hirssi.
6. Suola.
7. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja peitä.
8. Keitä sekoittamatta, kunnes vesi on kokonaan kiehunut.
9. Kun puuro on valmis, hienonna voi ja levitä koko hirssin pinnalle.
10. Peitä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Keitä puuro pusseissa

Kuinka keittää puuroa lapselle

1. Ota 3 rkl. l. hirssi.
2. Jauha tehosekoittimessa, jos lapsi ei vielä pureskele kovin hyvin.
3. Lajittele, huuhtele ja liota kylmässä vedessä vähintään tunnin ajan poistaaksesi katkeruuden.
4. Siirrä hirssi kattilaan ja lisää 1 lasillinen vettä.
5. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Kun vesi on kiehunut, lisää 1,5 kupillista maitoa tai laimennettua äidinmaidonkorviketta.
7. Keitä 15 minuuttia.
8. Lisää valmiiseen puuron joukkoon voita.

Tekniikka hirssipuuron valmistamiseksi epätavallisella tavalla

Hirssipuuroa ei kypsennetä vain liedellä, vaan myös monitoimikeittimessä, tuplakattilassa, mikroaaltouunissa ja uunissa. Näiden keittiökoneiden käyttö säästää aikaa ruoanlaittoon.

Multicooker-keittotekniikka

Käytämme tuplakattilaa

1. Ota 1 lasillinen hirssiä.
2. Lajittele ja huuhtele huolellisesti.
3. Laita hirssi riisikulhoon.
4. Lisää 3 lasillista maitoa.
5. Suolaa maun mukaan.
6. Aseta kulho kaksinkertaiseen kattilaan.
7. Keitä 40 minuuttia.
8. Ota puuro pois ja lisää voi.

Kypsennä mikroaaltouunissa

1. Lajittele ja huuhtele ½ kupillista hirssiä.
2. Kaada sekaan ½ lasillista vettä ja ½ lasillista maitoa.
3. Lisää ripaus suolaa.
4. Aseta tehoksi 700 W.
5. Laita puuro mikroaaltouuniin 3 minuutiksi.
6. Ota pois ja sekoita.
7. Laita mikroaaltouuniin 2 minuutiksi.
8. Ota pois ja sekoita.
9. Lisää ½ kupillista vettä ja sekoita.
10. Laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi.
11. Ota pois ja sekoita.
12. Laita puuro mikroaaltouuniin 2 minuutiksi.
13. Ota pois ja sekoita.
14. Lisää voita.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa

1. Valmista puuroa varten keraamiset kattilat tai valurautakattilat.
2. Ota vesi ja hirssi suhteessa 3:1.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
4. Laita puuro uuniin ja kypsennä 40 minuuttia. Astiasta tulee mureneva.

Puuron voi pilata hirssin katkeralla maulla. Epämiellyttävä maku ilmenee, jos hirssiä ei huuhdeta ja liota ennen keittämistä. Riittää, kun lajittelet hirssin, huuhtelet ja vaadit makeassa vedessä tunnin ajan päästäksesi eroon katkeruudesta.

Aina ei kuitenkaan ole aikaa liotukseen. Tässä tapauksessa voit käyttää yksinkertaisempaa menetelmää:

1. Laita kuorittu hirssi kattilaan.
2. Täytetään vedellä.
3. Keitä 3-5 minuuttia.
4. Valuta ja kaada puhdasta vettä.
5. Valmista puuro valitun reseptin mukaan.

Voit myös parantaa hirssipuuron makua täyteaineilla.

Erityisen maukasta hirssiä saadaan lisäämällä seuraavat ainesosat:

Hirssipuurosta tulee maukas ja terveellinen aamiainen lapsille ja aikuisille, joten ruoanlaittoon käytetty aika oikeuttaa itsensä täysin. Jos noudatat reseptejä oikein, puurosta tulee tuoksuva ja suussa sulava ja kiehuu hyvin.

Sellaista puuroa on valmistajalta Uvelka. Se on vain rehellisesti sanottuna ihana keksintö, etten pidä hirssipuurosta, mutta ilman sitä en voi mennä mihinkään, teen aina ruokalistan - keitän hirssipuuroa kerran viikossa. Tänään esimerkiksi aamiaiseksi oli kaurapuuroa ja huomenna pakollinen hirssi, ylihuomenna tattari. Jne.

Aikaisemmin hirssipuuron keittäminen oli vaikeaa, koska mistä tahansa puurosta piti huolehtia, mutta nyt on ilmestynyt niin upeita pusseja.

Kaada yksi pussi kiehuvaan veteen ja anna kiehua miedolla lämmöllä kaksikymmentäviisi minuuttia. Saavumme perille ja täynnä paisunut puuropussi on valmis. Vedän sen ulos haarukalla, leikkaa sen alhaalta veitsellä, puuro valuu ulos. Erittäin yksinkertaista ja helppoa - rauhoitan öljyllä. Laatikossa kerrotaan, miten ruokaa tehdään.

ruoanlaittomenetelmä

ruoanlaittomenetelmä

Puurossa en pidä sen tilavuudesta. Ja usein käy niin, että puolet puurosta täytyy heittää pois. Siitä tulee liikaa, vaikka se näyttää vähän siltä laukussa. Itse en syö sellaista puuroa, se heijastuu huonosti figuuriin, teen sen lapsen takia, mutta hänkään ei syö paljoa, eikö niin? Voin silti syöttää kolmanneksen vauvalle, mutta itse en. Miehelleni illalla valmistan jo jotain muuta, joten täytyy tai lähteä seuraavana päivänä, mutta maku on jo kuminen vai mitä? Tietysti heitä se pois, minne mennä.

Epäilen myös, että tällaisessa pussissa olevassa puurossa on jotain hyödyllistä, mutta itse asiassa puuro on erittäin maukasta, vauvani rakastaa sitä. Puuro on tietysti kovaa aikuisen vatsalle, missä lapsella tahansa. Äitini tekee yhden mielenkiintoisen ruuan ylijääneestä puurosta, naapuri opetti minulle: teemme kuivia kakkuja, käärimme puuron niihin, siitä tulee uskomattoman maukasta, mutta kaikki kakut on tehtävä liedellä, kuten ohut lavash.

hyödyllistä tietoa

Kurpitsa tekee myös hirssipuurosta uskomattoman maukasta! Sekoita kurpitsanpalojen kanssa paistinpannulla - siitä tulee herkullista.

hirsistä

Tietysti Uvelka-hirssipuuro vaatii öljyä ja paljon, ilman öljyä sitä on yksinkertaisesti mahdotonta syödä ollenkaan. Mutta siinä on plussa, että se ei ole maidossa ja ilman sokeria, suolaa. Mutta voita laitoin kunnollisesti, melkein puoli pakkausta per pussi.

Laatikon sisällä on useita pusseja, pakkaus on kiinteä, joten pidän siitä, en Herculesista - se vain murenee laatikossa. Ei kovin hygieenistä, mielestäni. Ostan paljon Uvelkan valmistajan tuotteita ja toistaiseksi en ole pettynyt yhteenkään, ja rakastuin näihin puuropusseihin niiden valmistusyksinkertaisuuden vuoksi, suosittelen myös kaikille ystävilleni.

Viime aikoina aloin usein keittämään puuroa pusseissa vaelluksilla. Tänään haluan kertoa sinulle tästä yksinkertaisimmasta leirintäruokavaihtoehdosta. Jos käytät tätä menetelmää puuron keittämiseen retkellä, niin lisää kommentteihin, jos et vielä tiedä tästä, niin kiitos, alle cat.

Mitä tämä puuro pusseissa on?

Ensin sinun on selvitettävä, millainen puuro tämä on. Tämä on tavallinen vilja, joka on pakattu annosteltuihin muovipusseihin, joissa on reikiä, jotka eivät pelkää korkeita lämpötiloja. Sinun täytyy keittää tämä puuro suoraan pusseihin, mikä on erittäin kätevää, kuten käytäntö on osoittanut.

Myymälöissä on erilaisia ​​vaihtoehtoja: tattari, riisi, hirssi, ohra, ohra jne. On täysin mahdollista valita oman maun mukaan tai poimia erilaisia ​​muroja, jotta sama asia ei kyllästy.

Pakkaus sisältää yleensä 5 pussia 5 keskimääräistä annosta varten.

Tällaisten viljojen hinta on erilainen. Ensinnäkin se riippuu itse viljasta. Tattari on kalliimpaa, hirssi ja ohra halvempia. Hinta riippuu myös yrityksestä ja valmistajasta. Mutta siellä on jo markkinointikysymys. En henkilökohtaisesti huomannut mitään eroa kalliin puuron ja 22 ruplan hirssipaketin välillä. Todennäköisesti maksamme mukavasta laatikosta.

Kuinka keittää puuroa pusseissa

Jokainen pakkaus sisältää yksinkertaisimmat ohjeet puuron keittämiseen pusseissa. Useimmiten tämä on 1 litra vettä per annospussi ja hieman suolaa. Viljojen ero on vain kypsennysajassa. Maissipuuron kypsennys kestää kauemmin, tattarilla 15-20 minuuttia.

Kaada vesi kattilaan, suolaa ja odota, kunnes se kiehuu. Kun se kiehuu - heitämme pussin veteen ja keitämme 20 minuuttia (ohjeiden mukaan). On parempi laittaa kattila tällä hetkellä tulen tai hiilien viereen. Joten vesi kiehuu "viikolla" eikä haihdu niin aktiivisesti.

Keitan puuroa useimmiten. Kun vesi kiehuu, laitan kiukaan paksumpaa puuta, jotta muodostuu isoja hiiltä. Ja kun hän on jo heittänyt pussin kattilaan, vesi kiehuu hiilen lämmössä. Jos laitan vähän lämpöä yhdelle pienelle oksalle, se riittää pitämään kiehumisen.

Mitä puuroon lisätään

Kun puuro on kypsennetty, otamme pussin ulos erityisestä silmukasta ja annamme veden valua. Leikkaa sitten pussi varovasti ja ravista puuro lautaselle.

On selvää, että ei ole kovin mielenkiintoista syödä vain yhtä keitettyä viljaa. Lisää siihen mitä haluat maistella. Helpoin tapa on kaataa sokeria puuron joukkoon ja heittää joukkoon kourallinen rusinoita, jos on pähkinäseosta tai jonkinlaisia ​​kuivattuja hedelmiä, niin niistä on hyötyä myös puurossa. Saat makean aromaattisen puuron, jossa on valtaosa hiilihydraateista. Hiilihydraatteja nimittäin tarvitaan eniten liikunnan ja vaelluksen aikana, ne antavat voimaa ja energiaa, eivät rasvaa tai lihaa ollenkaan.

Mutta periaatteessa itse puurossa on jo melko paljon hiilihydraatteja, ja jos lisäät proteiinia ja rasvaa muhennoksen, sublimaattien, paistetun sipulin ja kananmunan tai muun muodossa, saat myös erittäin maukkaan ja ravitsevan ruokalaji.

Mitä hyvää on puurossa pusseissa

Yksinretkille puuro annospusseissa on erinomainen vaihtoehto. Vähimmällä vaivalla voit valmistaa itsellesi herkullisen ja ravitsevan aterian, vaikka et osaisikaan kokata. Pusseissa oleva puuro ei pala eikä tartu kattilaan. Sitä ei tarvitse puuttua kypsennyksen aikana. Pusseihin pakatut murot ovat erittäin käteviä laskea ja jakaa matkan ajalle aterioiden mukaan.

Pienelle porukalle on luultavasti mukavampaa keittää puuroa perinteisellä tavalla, ilman pusseja. Mutta periaatteessa uskon, että kokeiluna on mahdollista laittaa pussit, joissa on erilaisia ​​viljoja, yhteen vesikattilaan. Siten voit keittää puuroa samanaikaisesti erilaisiin mieltymyksiin. Tietysti maut sekoittuvat hieman kypsennyksen aikana, mutta mielestäni se ei ole kovin havaittavissa.