tuloSäilötyt pollarikaviaari hyödyttää ja vahingoittaa. Pollimunan koostumus, sen edut ja haitat keholle. Edut ja mahdollinen vahinko
Nykyään tämä turskaperheen edustaja kaupallisiin tarkoituksiin on kiinni melko merkittävässä määrin. Pollock-lihan lisäksi sen kaviaarilla on sama korkea ravintoarvo. Löydät suositun tuotteen mistä tahansa ruokakaupan kalaosasta.
Useita tuotetietoja
Pollock-munat ovat hyvin erikoinen maku... Tästä syystä ja myös kunnollisen kalaisen tuoksun takia monet ihmiset eivät halua tällaista tuotetta. Herkullisen ruoan ystävät ovat kuitenkin hyvin tietoisia eduista, joita tästä yksinkertaisesta ruokalajista voidaan saada. Muinaisista ajoista lähtien arvokkaiden kalalajien punaista ja mustaa kaviaaria on pidetty tärkeimpänä kalaherkkuna. Mutta "valkoista" turskalajia kunnioitettiin sen herkän maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi. On arvioitu, että ravinteiden määrän suhteen se ei ole millään tavalla huonompi kuin suosittujen kalalajien laajalle levinnyt punainen ja musta kaviaari ja jopa ylittää ne joillakin ominaisuuksilla.
Tuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on melko korkea ja on 133 yksikköä... Sen koostumus sisältää suuren määrän proteiinia, hyvin vähän rasvaa ja melkein nolla hiilihydraattia.
Mitä hyötyä herkku tuo
Kaviaari, joka tarjoillaan missä tahansa muodossa, antaa kehon omaksua proteiini täysin. Vitamiinit, joissa on mineraaleja, käsitellään myös kokonaan.
Tässä ovat positiiviset vaikutukset, joihin voit luottaa syödessäsi kalaherkkuja:
- Kalaöljy, tuote, joka vähentää sydänsairauksien todennäköisyyttä, parantaa verisuonten ja kilpirauhasen toimintaa.
- On tapahtumassa verenkiertoelimistön puhdistaminen.
- Pitkän työn, joka vaatii suurta keskittymistä, näöntarkkuus paranee, ja silmät lakkaavat kuivumasta.
- Kudosten ja limakalvojen nopea palautuminen.
- Suuren kalsiumpitoisuuden vuoksi luukudos vahvistuu.
- Anemia.
- Kilpirauhasen suorituskyvyn heikkeneminen.
- Sydämen, verisuonten, ateroskleroosin patologia.
- Vitamiinien puute kehossa.
- Raskauden ja imetyksen aikana.
- Nuoren organismin intensiivisen kasvun aikana.
Lisäämällä ruokavalioon säännöllisesti pollock-ruokia voit saavuttaa seuraavat positiiviset terveysvaikutukset:
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen, lisääntyvä vastustuskyky vilustumiselle ja tarttuville vaivoille.
- Toksiinien ja toksiinien poistaminen kehosta.
- Ruoansulatuskanavan elinten työn normalisointi, suoliston mikroflooran parantaminen.
- Suotuisa vaikutus tehon lisäämiseen.
- Antaa elastisuutta verisuonille.
- Muistin ja aivotoiminnan parantaminen, liikkeiden koordinointi.
- Vähentää syöpäriskiä.
Herkku voidaan kuluttaa juuri sellaisena, "puhtaana" muodossaan, joka on valmistettu sen osallistumissalaattien, kastikkeiden ja tietysti voileipien kanssa. Asiantuntijat neuvovat kaikkia terveellisen ja terveellisen ravinnon kannattajia kiinnittämään huomiota tähän herkkuun, myös ruokavalioon. Suositeltu päiväannos on kaksi ruokalusikallista. Viikon ajan on suositeltavaa kuluttaa herkku 2-3 kertaa.
Pollock-kalaruoat hyödyttävät sekä vanhuksia että lapsia sekä kaikkia sairauksia kärsineitä saattamaan kehon nopeasti normaaliin rytmiin.
Haitalliset ominaisuudet
Todennäköisyys, että kalaruoat ja kohtuullinen käyttö aiheuttavat haittaa keholle, on erittäin pieni. Liiallinen syöminen herkkussa lisää kuitenkin ruumiinpainoa ja munuaisstressiä astian korkean suolapitoisuuden vuoksi. On tärkeää muistaa, että kaikissa vesimuodoissa ei ole tällä hetkellä terveellistä ekologista ympäristöä. Jotta terveydelle ei aiheudu vahinkoa, on suositeltavaa kiinnittää huomiota siihen, missä kala on pyydetty.
Ei ole toivottavaa syödä pölynmunaa seuraavien vasta-aiheiden ja sairauksien läsnä ollessa:
- Jos sinulla on allergisia reaktioita kaloille ja erityisesti tälle tuotteelle.
- Kun veren kolesterolitaso ylittää vahvistetut indikaattorit.
- Jos kyseessä on korkea verenpaine.
- Lisääntyneellä määrällä kalsiumia kehossa.
- Maksan patologia, mahahaava ja 12-pohjukaissuolihaava.
Ei ole epäilystäkään siitä, että mahdollisten sivuvaikutusten määrä on merkittävästi pienempi kuin tuotteen hyödylliset ominaisuudet.
Kuinka valita oikeat laatutuotteet
Yleensä kaupan yrityksissä on kevyesti suolattua ja suolattua kaviaaria. Mitä enemmän suolaa tuotteessa on, sitä pidempi säilyvyysaika, mutta tyypillinen kalan maku heikkenee. Tuotteen laatu näkyy sen vaalean beige värillä. Ei ole harvinaista nähdä keltaisia \u200b\u200btai vaaleanpunaisia \u200b\u200bmunien sävyjä. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä ostamisesta, koska tuotteet ovat selvästi sävytettyjä.
Kalatuotteiden kuntoon vaikuttavat niiden huolto-, varastointi- ja kuljetusolosuhteet. Sinun ei pitäisi ostaa pollock-kaviaaria myynnistä, joka liittyy erilaisiin kampanjoihin: Tällaisissa tapahtumissa on aina myyjiä, jotka pyrkivät alennusten varjolla myymään tuotteita, joiden varastointiaika on jo päättynyt.
Jos ostettaessa on valinnanvaraa, etusija olisi annettava tuotteet painon mukaan: tässä tapauksessa voit arvioida tarkasti sen maun, aromin, suolapitoisuuden ja muut ominaisuudet. Jos tuotetta tarjotaan vain purkissa, on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen koostumukseen, joka on ilmoitettava etiketissä. Säilöntäaineiden, emulgointiaineiden ja muiden epäilyttävien lisäaineiden läsnä ollessa on parempi olla ostamatta.
Loppupäätelmät
Pollock-mäti on epäilemättä erittäin terveellinen merituote. Se ei käytännössä vahingoita, mutta hyödyt ovat epäilemättä. Säännöllisellä ja kohtuullisella käytöstään saat huomattavaa parannusta kunnossa. Ja vähennä täysin negatiivisten ilmiöiden riskiä, \u200b\u200bomalla kädellä valmistettu kalaruoat keittiön pöydällä.
Paljonko Pollock-mäti (keskimääräinen hinta / 1 kg)?
Moskova ja Moskovan alue
Pollock tai Theragra chalcogramma kuuluu kalalajien turskaperheeseen. Pollock on biologisesti pohjaelämää, pelagista ja lisäksi kylmää rakastava kala, jota esiintyy useimmiten Tyynenmeren pohjoisilla vesillä. On huomionarvoista, että keskimääräinen pollock on enintään 91 cm pitkä ja pollock-kalojen paino on noin 4 kg. Yleensä pollock elää enintään 15 vuotta.
Kuten aiemmin todettiin, pollock valitsee asutukseen kylmät pohjoiset meret ja valtameret. Pollockia löytyy Japanin, Barentsin ja Okhotskin merien vesiltä. Lisäksi Beringin ja Monterey Bayn vesiä pidetään myös pollockin levinneisyysalueena. Pollock kuuluu tällä hetkellä tärkeiden kaupallisten kalojen luetteloon, joita pyydetään kaikkialta elinympäristöistään.
Tuoretta pollokalaa käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Lisäksi pakastettua pölynfileetä, kalanmaksaa, kuivattua ja kuivattua pölyä ja myös hienoksi hienonnetusta pölyn lihasta peräisin olevia surimiä on kysyntää ja suosiota. Pollock-mäti on kuitenkin erityisen suosittu. Maku ja kuluttajaominaisuuksiltaan pölynmäti kuuluu vaaleanpunaisen kaviaarin ryhmään. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat jo pitkään kiinnittäneet huomiota pölynmätien ainutlaatuisiin hyödyllisiin ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin.
Pollonmänän edut
Voimme sanoa, että pölymänän edut ovat tuotteen 100-prosenttinen vitamiini- ja mineraalikoostumus. Siitomuuran kemiallinen koostumus sisältää A-, B-, C-, E- ja PP-vitamiineja. Lisäksi pollunmäti on sellaisten kiistattomasti hyödyllisten luonnonyhdisteiden kuten fosfori, rauta, natrium, magnesium, kalium, molybdeeni ja muut sisällössä.
Pollock-mäti on rikastettu luonnollista alkuperää olevilla proteiineilla, jotka ihmiskeho imeytyy helposti. Siitomuuran kaloripitoisuus on melko alhaisella tasolla. Yleensä pollockin mäti kaloripitoisuus ei ylitä 132 Kcal, joka on 100 grammaa tuotetta kohti. Tutkijat väittävät, että pölynmäti on yhtä hyvä ihmiskeholle kuin musta tai punainen kaviaari.
Suolatulla pölynmätiellä, jonka voi ostaa valmiina ruokakaupoista, on erityinen makuarvo. Lisäksi voit suolata pölynmätä kotona. Kotitekoisen polttomuuran kemiallinen koostumus ei sisällä erilaisia \u200b\u200belintarvikelisäaineita, jotka ovat välttämättä mukana nykyaikaisessa elintarviketuotantoprosessissa.
Pollock-mäti haittaa
Pollock-munat ovat kooltaan pieniä, niillä on voimakas maku ja aromi. Ulkonäöltään pollock-mäti muistuttaa beige-tahnaa. Hyötyjen lisäksi on tietoa pollun mätiä koskevista haitoista. Ensinnäkin pölynmäti voi vahingoittaa ihmisiä, jotka kärsivät erityisesti kaviaaria sietämättömästä, samoin kuin kaikkia kalatuotteita yleensä. Joka tapauksessa sinun ei pidä väärinkäyttää pollock-kaviaaria, jotta terveellinen elintarvike ei vahingoita terveyttäsi.
Alaskan pollock on turskaperheen jäsen, ja sitä pyydetään nykyään hyvin suurina määrinä. Pollock-mädillä on vähintään yhtä ravintoarvo kuin lihalla - yksi edullisimmista mereneläviä herkuista.
Sen melko spesifisen maun ja voimakkaan kalaisen aromin ansiosta kaikki eivät pidä siitä. Mutta ihmisillä, jotka kuitenkin sisällyttivät tuotteen ruokavalioonsa, on oikeus odottaa saavansa siitä paitsi gastronomisia nautintoja myös huomattavia etuja. Arvokkaiden aineiden määrän suhteen tuote ei ole millään tavalla huonompi kuin punainen ja musta analogit, ja jopa ylittää ne tietyissä indikaattoreissa.
Pollock-mäti koostumus
Kaupallisten kalojen hajotuskaviaarilla on suhteellisen korkea kaloripitoisuus tämäntyyppiselle tuotteelle - 132 yksikköä 100 grammaa tuotetta kohden. Koostumuksen erottuva piirre on korkea proteiinipitoisuus, pieni määrä rasvaa ja melkein täydellinen hiilihydraattien puute. Tämä antaa mahdollisuuden pitää pölymätiä tuotteena, joka on välttämätön solujen palauttamiseksi, hormonien, vasta-aineiden ja entsyymien synteesiksi.
Herkun koostumuksessa on myös sellaisia \u200b\u200baineita, joista tuotteen edut ja haitat riippuvat:
- A-vitamiinit, ryhmät B, C, PP ja E.
- Makroelementit, natrium, kalium, magnesium, kalsium, fosfori ja rikki.
Vinkki: Tänään myymälöissä on vaaleanpunainen tai keltainen vaaleanpunainen kaviaari. Tällaiset tuotteet näyttävät monille houkuttelevammilta ja ruokahaluttavammilta. Älä unohda, että tällä tuotteella on herkkä valkoinen ja beige väri. Mikä tahansa poikkeama tästä indikaattorista merkitsee väriaineiden läsnäoloa, mikä vähentää merkittävästi koostumuksen käyttökelpoisuutta.
- Hivenaineet fluori, rauta ja molybdeeni.
Myyjät tarjoavat suolattua ja hieman suolattua kaviaaria turskaperheen edustajalta. Ensimmäisellä vaihtoehdolla on pidempi säilyvyysaika, toisella ei ole niin rikas maku. Valitessasi tuotteen parhaan arvosanan, sinun on perustuttava makusi mieltymyksiin ja taipumukseen turvotukseen. Jos kehossa on nestettä, on parempi kieltäytyä suolaisesta analogista.
Pollockin mätän hyödylliset ominaisuudet
Pöydällä pollock-mäti voidaan esittää itsenäisenä ruokana, voileipänä, salaatin tai paksun kastikkeen komponenttina. Tästä huolimatta keho absorboi koostumuksessaan olevan proteiinin kokonaan. Vitamiinit ja kivennäisaineet, myös jos suolistossa ei ole ongelmia, käsitellään myös kokonaisuudessaan.
Nämä herkun ominaisuudet antavat mahdollisuuden luottaa seuraavien vaikutusten saamiseen sen käytöstä:
- Mineraali- ja vitamiinitasapaino normalisoituu, hemoglobiinitaso nousee ja korkea verenpaine laskee.
- Kalaöljyn saanti elimistössä vähentää sydän-, verisuonten ja kilpirauhasen sairauksien kehittymisen riskiä.
- Kehon limakalvot ja kudokset alkavat uusiutua nopeammin. Luukudos ja hampaiden emali vahvistuvat.
- Näöntarkkuus kasvaa, silmät lakkaavat kuivumasta ja kuivumasta pitkäaikaisen intensiivisen työn takia.
Asiantuntijoiden mukaan pölynmäti tulisi lisätä ihmisten ruokavalioon seuraavilla viitteillä:
- Kehon ehtyminen, epätasapainoinen ravitsemus.
- Raskauden aika ja vauvan luonnollinen ruokinta.
- Lapsen kehon aktiivisen kasvun aika.
- Ateroskleroosi ja sydän- ja verisuonitaudit.
- Kilpirauhasen vajaatoiminnan riski.
- Anemia.
- Vitamiinien ja kivennäisaineiden puute.
Raskauden ja kroonisten sairauksien kohdalla kysymys pölynmunan sisällyttämisestä valikkoon on sovittava hoitavan lääkärin kanssa. Joissakin tapauksissa arvokas tuote voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.
Pollimunan haitat, vasta-aiheet
Ruokamänän syöminen rajoitetusti voi hyödyttää vain kehoa. Kaikki edellä mainitut vaikutukset saavutetaan, kun tuote sisältyy ruokavalioon 1-2 ruokalusikallista jopa 2-3 kertaa viikossa. Näiden annosten ylittäminen voi johtaa painonnousuun ja merkittävään rasitukseen munuaisissa. Älä unohda, että kaikki modernit säiliöt eivät voi ylpeillä ekologisella puhtaudella. Sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mistä herkku tulee.
Muun mätiä ei suositella kulutettavaksi tällaisten vasta-aiheiden läsnä ollessa:
- Allergia kalatuotteille tai erityisesti tälle tuotteelle.
- Jotkut munuais-, maksa-, kilpirauhanen sairaudet (tarvitaan erikoislääkäri).
- Lisääntynyt veren kolesterolitaso.
- Lisääntynyt kalsiumpitoisuus kehossa (ja joitain muita mineraaleja).
- Peptinen haava ja 12 pohjukaissuolihaava.
- Hypertoninen tauti.
Lasten ikä, kuten raskauden aika imetyksen aikana, ei ole vasta-aihe sorkkamänän tuomiselle ruokavalioon. Mutta on parempi ensin keskustella asiasta lääkärin kanssa, varsinkin kun on kyse lapsista, jotka eivät ole vielä täyttäneet 2 vuotta. Herkku ei ole vahva allergeeni, ja lapsen keho hyväksyy sen harvoin huonosti.
Suurin hyöty voidaan tietysti saavuttaa kotona korjatusta pollockin mätistä. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteeseen painon mukaan. Voit maistella sitä ennen ostamista, arvioida tuoreuden ja suolapitoisuuden aste. Mutta sinun ei tarvitse luopua tavallisista tina- tai lasipurkkeista. Tuote on pakattu pieninä määrinä, mikä on erittäin kätevää. Sinun on vain perehdyttävä sen koostumukseen ja varmistettava, että siinä ei ole elintarvikelisäaineita ja säilöntäaineita.
Ravintolan mäti ravinto- ja energia-arvo
Joten mikä on pölymänän arvo?
Pollonmänän edut
Kuinka valita pollock mäti hyötyä
Kuinka myrkyttää mätiä, jotta se ei vahingoittaisi
Suolatun pölyn mäti
Pollimunan syömisen edut ovat ehdoitta, mutta on joitain vasta-aiheita, joita tarkastelemme edelleen.
Vasta-aiheet suolatun pölymänän käyttöön
Pollock-kaviaarilla on todennäköisten hyötyjen ja haittojen lisäksi myös vasta-aiheita ravitsemukselliseen ruokavalioon.
Tunnettujen allergisten ilmentymien äyriäisille;
Korkeaan kolesterolitasoon liittyviin ongelmiin;
Korkea kalsiumpitoisuus kehossa;
Kilpirauhasen, munuaisten ja virtsateiden sairaudet;
Korkea verenpaine;
Ruoansulatuskanavan haavaisten muodostumien kanssa (kaviaarissa olevan suuren natriumpitoisuuden vuoksi).
Edellä mainitun annostelun lisäksi lääkärin luvalla kaviaaria voidaan käyttää esikouluikäisille lapsille.
Pollimunan koostumus, sen edut ja haitat keholle
Pollock-mäti koostumus
Herkun koostumuksessa on myös sellaisia \u200b\u200baineita, joista tuotteen edut ja haitat riippuvat:
- A-vitamiinit, ryhmät B, C, PP ja E.
- Makroelementit, natrium, kalium, magnesium, kalsium, fosfori ja rikki.
- Hivenaineet fluori, rauta ja molybdeeni.
Pollockin mätän hyödylliset ominaisuudet
Nämä herkun ominaisuudet antavat mahdollisuuden luottaa seuraavien vaikutusten saamiseen sen käytöstä:
Asiantuntijoiden mukaan pölynmäti tulisi lisätä ihmisten ruokavalioon seuraavilla viitteillä:
Pollimunan haitat, vasta-aiheet
Suolattu pölynmäti: hyödyttää ja vahingoittaa ihmisten terveyttä
Kemiallinen koostumus
Pollock-fileen vitamiini- ja mineraalikoostumus on miellyttävän yllättävä, joten on vaikea epäillä tällaisten kalojen valtavia etuja.
Pollockin ainesosat:
- pP-vitamiini;
- retinoli;
- kalsium;
- molybdeeni;
- ferrum;
- c-vitamiini;
- pyridoksiini;
- kloori;
- kalium;
- natrium;
- foolihappo;
- riboflaviini;
- b1-vitamiini.
Edellä mainittujen makro- ja mikroelementtien lisäksi pollock-vitamiinit on rikastettu useilla tyydyttyneillä, poly- ja monityydyttymättömillä hapoilla.
Muistiinpanoon! Turska sisältää runsaasti seleeniä ja jodia. Tämä kala on loistava proteiinin lähde.
Suolattu pölynmäti: hyödyttää ja vahingoittaa
Pollockin koostumusta voidaan kutsua hämmästyttäväksi. Tähän liittyy tällaisten merenelävien edut.
Kaviaarin hyödylliset ominaisuudet:
Muistiinpanoon! Pollunmunan käyttö elintarvikkeissa ehkäisee pahanlaatuisten prosessien kehittymistä.
Milloin kaviaari on haitallista?
Lue myös:
Miksi pölynmäti on hyödyllinen?
Tänään tutkimme pölymänän koostumusta, sen etuja ja haittoja.
Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
Tuotteen vitamiinikoostumus on esitetty taulukossa 1.
PÖYTÄ 1
TAULUKKO 2
Samanaikaisesti pollock-mäti voidaan katsoa ravintotuotteiksi sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi (taulukko 3).
TAULUKKO 3
100 g pollockin kalan kaloripitoisuus:
Lisäksi tuote sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja ja melkein päivittäin kolesterolia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Pollock-mäti on hyödyllinen sekä naisille että miehille. 
Naisille
Miehille
Voinko syödä
Raskauden ja hepatiitti B: n aikana
Kun laihtuu
Diabetes mellituksen kanssa
Kaviaarin kaloripitoisuus raakamuodossa on 7,8 kcal / 100 g, toisin sanoen 0,78 XE, suolattuna öljyn kanssa - 80 kcal (8 XE).
Gastriitin ja haimatulehduksen kanssa
Mahdollinen vahinko
Kuinka valita pollock-mäti: video
Pollimunan hyödyt ja haitat ihmiskeholle
Hajoamisen suolatun pölymänän edut ja haitat
Tuotteen haitat perustuvat korkeaan suolapitoisuuteen, minkä vuoksi sitä ei suositella:
- hypertensio (korkea verenpaine);
- mahahaavan ja pohjukaissuolen mahahaava.
Säilykevihanneksen säilykkeiden edut ja haitat
Riittää syödä 1-2 ruokalusikallista tuotetta 2-3 kertaa viikossa huomaamaan:
- miten mieliala paranee ja vähemmän stressiä hyökätään;
- iho paranee ja akne häviää.
Kuivatun pölymänän edut ja haitat
On vielä hyödyllisempää syödä minkä tahansa kalan kuivattua kaviaaria puhtaassa muodossaan, varsinkin jos haluat:
Pollock-kaviaari ja maksa hyödyllisiä ominaisuuksia. Pollock: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa
Pollock-maksa sisältää kaliumia, joka on vastuussa aineenvaihduntaprosesseista ja vakaasta sydämen aktiivisuudesta.
Pollock-maksa - hyödyttää ja vahingoittaa. Vain tosiasiat
P.S. Kerro muille ihmisille! Lisää artikkeli sosiaaliseen verkostoon! Kiitos!
Pollock-maksan edut
Pollock-maksavaurio
Pollock-maksan lisääminen lasten ruokavalioon vaatii erityistä huomiota. Tämä on sallittua vain lastenlääkärin valvonnassa.
Vahvuus on komponenteissa!
Säilykkeiden komponenttikoostumus:
- monityydyttymättömät hapot, kuten omega-3;
- proteiinit;
- vitamiinikompleksit;
- makro- ja mikroelementit.
Huomio! Säilykemaksa-säilykkeiden energiasisältö on korkea - 470 Kcal / 100 grammaa tuotetta.
Edut ja mahdollinen vahinko
Säilykkeiden hyödylliset ominaisuudet:
Vaivat, joiden purkitettu ruoka on kielletty:
- allergia äyriäisille;
- epävakaa paine;
- sydämen patologia;
- virtsakivitauti;
- ruoansulatuskanavan ongelmat.
Gourmet-salaatit
Ainekset:
- tomaatit - kaksi kappaletta;
- kurkut - kaksi kappaletta;
- munat - kaksi kappaletta;
- pollock maksa (säilykkeet) - yksi purkki;
- kuivattu basilika - yksi tl. lusikka;
- oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista. lusikat;
- suola;
- tuoretta jauhettua pippuria.
Valmistautuminen:
Ainekset:
- munat - viisi kappaletta;
- vihreä sipuli;
- suola.
Valmistautuminen:
Ainekset:
- maksa maksa (säilykkeet) - yksi voi;
- munat - kaksi kappaletta;
- porkkanan juurikas - yksi pala;
- kurkku - yksi pala;
- vihreät;
- juuri jauhettu pippuri;
- suola.
Valmistautuminen:
Ainekset:
- purkitettu pollock-maksa - yksi voi;
- munat - kolme kappaletta;
- porkkanan juurikas;
- vihreä sipuli;
- sulatejuusto - 0,1 kg;
- persilja;
- suola.
Valmistautuminen:
- Keitä munat. Anna jäähtyä, kuori ja hiero suurikaliiperisella raastimella.
- Kuori porkkanan juurikas, huuhtele ja jauhaa.
- Meidän on myös raastettava juusto.
- Pese vihreä sipuli, kuivataan ja pilkotaan.
- Lähetämme valmistetut komponentit salaattikulhoon.
- Tyhjennä öljy säilykkeillä.
- Sekoita pollock-maksa haarukalla.
- Lisää muut osat muihin ainesosiin.
- Suola, sekoita.
- Huuhtele ja kuivaa persilja.
- Tarjoile salaattia persiljaoksilla. Tehty!
14. syyskuuta 2018
Pollock-kalan maku on tuttu monille. Tällaisella tuotteella on hämmästyttävä maku ja edullinen hinta, jonka avulla kaikki voivat poikkeuksetta lisätä sen ruokavalioon. Suolatusta pollock-kaviaarista on tullut yhtä suosittu tuote kalaruokien ystäville. Kaviaarin herkkujen edut ja haitat ovat artikkelimme aihe.
Kemiallinen koostumus
Ehkä mistä tahansa hyllykaupasta löytyy pölynmunaa säilykkeistä. Näiden äyriäisten hyödyt ja haitat ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin kalafileen. Ja tämän arvioimiseksi on ensin tutkittava pollockin kemiallinen koostumus.
Tätä kalaa esiintyy pääasiassa Tyynenmeren ja Atlantin vesillä. Se on yksi turskalajeista ja elää pohjassa. Pollock valitsee pienet nilviäiset ja planktonin pääruokana.
Pollock-fileen vitamiini- ja mineraalikoostumus on miellyttävän yllättävä, joten on vaikea epäillä tällaisten kalojen valtavia etuja.
Pollockin ainesosat:
- pP-vitamiini;
- retinoli;
- kalsium;
- molybdeeni;
- ferrum;
- c-vitamiini;
- pyridoksiini;
- kloori;
- kalium;
- natrium;
- foolihappo;
- riboflaviini;
- b1-vitamiini.
Edellä mainittujen makro- ja mikroelementtien lisäksi pollock-vitamiinit on rikastettu useilla tyydyttyneillä, poly- ja monityydyttymättömillä hapoilla.
Muistiinpanoon! Turska sisältää runsaasti seleeniä ja jodia. Tämä kala on loistava proteiinin lähde.
Pollockin ravintoarvo on alhainen ja on noin 72 kilokaloria. Tietysti lämpökäsittelyllä ja lisäaineiden lisäämisellä kaloripitoisuus voi kasvaa. Paistetulla pollunmätiellä on suurin energia-arvo. Se on noin 112 kilokaloria / 100 g tuotetta.
Jos haluat monipuolistaa kotivalikkoa ja tehdä siitä terveellisen, muista kiinnittää huomiota pollockiin. Voit käyttää kalafileiden lisäksi myös kaviaaria ruoanlaittoon. Nämä ainesosat tekevät poikkeuksellisen maukkaista välipaloista, salaateista ja pääruoista.
Pollockin koostumusta voidaan kutsua hämmästyttäväksi. Tähän liittyy tällaisten merenelävien edut.
Kaviaarin hyödylliset ominaisuudet:
- sydämen lihaksen vahvistaminen;
- kolesteroliplakkien muodostumisen estäminen;
- alentaa haitallista kolesterolitasoa;
- aineenvaihdunnan normalisointi;
- verenpainetasojen vakauttaminen;
- yleisen hyvinvoinnin parantaminen
- lisääntynyt fyysinen aktiivisuus;
- parantunut mieliala;
- lisääntyneet henkiset kyvyt;
- virus- ja akuuttien hengitystiesairauksien ehkäisy;
- hematopoieesin normalisointi;
- visuaalisen toiminnan parantaminen;
- kilpirauhasen säätö;
- ruoansulatuskanavan prosessien parantaminen;
- jodipuutoksen täydentäminen;
- suolakertymien, toksiinien ja kuonojen poistaminen kehosta;
- verensokeripitoisuuden normalisointi;
- luukudoksen vahvistaminen.
Ja jälleen on tarpeen kääntyä pollockin mätiosien koostumuksen suhteen. Sen askorbiinihappopitoisuuden ansiosta immuunijärjestelmä vahvistuu. Lisäksi mikro- ja makroelementit auttavat vahvistamaan rustoa ja jänteitä. Tällainen tuote on erittäin hyödyllinen aineenvaihdunnassa. Hiilihydraattien aineenvaihdunta aktivoituu, rasvat ja proteiinit imeytyvät paremmin.
Jotkut asiantuntijat sanovat, että pölymänän käytöllä on myönteinen vaikutus kehoon solutasolla, ennenaikaisen vanhenemisen prosessit hidastuvat ja vaurioitunut iho uusiutuu nopeammin.
Muistiinpanoon! Pollunmunan käyttö elintarvikkeissa ehkäisee pahanlaatuisten prosessien kehittymistä.
Erikoislääkärit neuvovat sisällyttämään tällaisen tuotteen valikkoon ihmisille, joille on tehty leikkaus. Sinun on myös syötävä pölynmätiä raskauden aikana, koska tuote on rikastettu foolihapolla.
Nykyaikaisessa maailmassa yhä useammat ihmiset kohtaavat saman ongelman - jodipuutoksen kehossa. Tämä koskee lähinnä merirannikolta syrjäisten alueiden asukkaita. Pollock-filee ja sen kaviaari auttavat täyttämään jodin puutteen.
Tähän asti asiantuntijat kiistävät pollunmänän eduista ja vaaroista. Monet lääkärit ovat vakuuttuneita siitä, että kaviaarituote on uskomattoman hyödyllinen hermostolle. Se on syötävä melkein joka päivä psyko-emotionaalisten sokkien, stressaavien tilanteiden kanssa.
Kaviaarin koostumus on rikastettu B-vitamiineilla.Yleinen terveys paranee, hermosto vahvistuu ja kaikki aineenvaihduntaprosessit normalisoituvat.
Pollock-mätiä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon, koska se ei sisällä hiilihydraatteja. Mutta tällaisessa herkkussa on runsaasti proteiinia, mikä tekee siitä välttämättömän urheilijoiden ja voimakkaalle fyysiselle ja henkiselle stressille alttiiden ihmisten ruokavaliossa.
Milloin kaviaari on haitallista?
Jos verrataan pölymänän hyötyjä ja mahdollisia haittoja, jälkimmäinen on selvästi huonompi. Kaviaarin käyttö elintarvikkeissa tuo poikkeuksellisia etuja, jos sitä syödään kohtuudella, ja ottaen huomioon olemassa olevat vasta-aiheet.
Ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus ja yliherkkyys yksittäisille komponenteille, joutuvat lopettamaan pölynmunan syömisen. Jos sinulla on aiemmin ollut allergisia reaktioita äyriäisiin, on parempi olla kokeilematta kaviaaria.
Älä unohda, että kaviaari sisältää suolaa, mikä viivästyttää nesteen erittymistä kehosta. Siksi turvotukseen alttiiden ihmisten tulisi syödä hyvin varovasti pollock-kaviaaria.
Hypertensiivisten potilaiden on kieltäydyttävä tästä tuotteesta. Tämä johtuu jälleen hoidon suolapitoisuudesta. Kaviaarin käyttö lisää vain verenpainetasoa, mikä on täynnä monimutkaisten seurausten kehittymistä.
Erittäin varovaisesti asiantuntijat neuvovat syömään kalatuotetta ruoansulatuskanavan vaivojen läsnä ollessa. Varsinkin mahahaavan, pohjukaissuolihaavan tai gastriitin kanssa. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä suolatusta pölynmätiestä ja antaa etusija kypsennetyllä tai höyrytetyllä kalafileellä.