Hieno makuyhdistelmä - kanaa sienillä. Pannussa paistettua kanaa herkkusienillä Kanaa ja sieniä mitä tehdä

Kanasta voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia sienillä. Niistä voi tulla osa päivittäistä ruokalistaa tai koristella juhlapöytä. Jopa aloittelija voi helposti hallita ruoanlaittoa, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi sinun ei tarvitse etsiä epätavallisia ainesosia. Valmis ruokalaji, jossa on joukko yksinkertaisimpia tuotteita, ilahduttaa sinua aromillaan, herkullisuudellaan ja vertaansa vailla maullaan. Kuinka keittää kanaa sienillä pannulla? Mitä voi tarvita kypsennysprosessin aikana?

Ensimmäinen resepti on paistettua kanaa sienillä ja sipulilla. Ruoka sopii hyvin perunoiden tai riisin kanssa. Sen erottuva piirre on lihan pehmeys ja mehukkuus.

Valmistetaan ainekset:

• broilerin filee - 300 g;
• 400 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 400 g smetanaa;
• suola ja mausteet;
• auringonkukkaöljy.

Valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Ensinnäkin sinun on kuorittava ja leikattava sipuli puolirenkaiksi. Laita se pannulle lämmitetyn auringonkukkaöljyn kanssa. Paista kunnes sipuli pehmenee.
2. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Ripottele se suolalla ja mausteilla. Lähetä pannulle sipulien kanssa. Paista kullanruskeiksi.
3. Jauha sienet, laita myös pannulle. Keitä vielä vartin verran. Kannen tulee olla kiinni.
4. Lisää smetana. Sekoita hyvin ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.

Paistettua kanaa sienillä tarjoillaan kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Menetelmä 2: peruna

Pannulla voit valmistaa herkullista herkkua - paistettuja perunoita sienillä ja kanalla. Keittämiseen kuluu hyvin vähän aikaa.

Prosessi alkaa ainesosien valmistamisella:

• perunat 7 kpl;
• kananrinta (määrä oman harkintasi mukaan);
• polttimo;
• 350 g tuoreita sieniä, herkkusieniä jne.;
• Laakerinlehti;
• mausteet ja suola;
• vähän smetanaa.

Kuinka keittää paistettuja perunoita tämän reseptin mukaan?

1. Ensin kuori ja leikkaa sipuli. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Paista sipuli-sieni-seosta kullanruskeaksi.
2. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Kaada pannulle ja keitä noin kolmannes tuntia.
3. Leikkaa nyt perunat kuutioiksi. Laita se erilliseen kulhoon. Paista kasviöljyssä.
4. Yhdistä paistettu liha ja muut ainekset. Kaada lasillinen (250 ml) vettä säiliöön. Lisää mausteet ja suola. Lisää laakerinlehti. Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Tarjoilussa astia tulee koristella hienonnetuilla vihreillä.

Menetelmä 3: Erilaisia ​​vihanneksia

Kana sienien ja vihannesten kera pannulla ilahduttaa myös jotain epätavallista ruoanlaittoa. Resepti sisältää tällaisten komponenttien käytön:

• kokonainen kana tai kananrinta;
• noin 100 g pekonia;
• 300 g valittuja sieniä;
• vihreät;
• porkkanat 4 kpl;
• pari valkosipulinkynttä;
• 750 ml kuivaa valkoviiniä;
• 8 rkl vehnäjauho;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 8 rkl oliiviöljy.

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Pese kanan ruho tai rinta huolellisesti, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa kaksi porkkanaa suikaleiksi.
2. Laita hienonnettu porkkana, kananliha, esikuorittu valkosipuli, yrtit, suola ja mausteet syvään astiaan. Kaada seos viinillä ja lähetä jääkaappiin marinoitumaan (6-8 tuntia).
3. Leikkaa sienet (mikä tahansa) ohuiksi viipaleiksi ja loput kaksi porkkanaa pieniksi ympyröiksi.
4. Laita hienonnettu pekoni kuivalle paistinpannulle. Paista pari minuuttia.
5. Kuullota sienet erikseen oliiviöljyssä. Aseta ne lautaselle.
6. Paista porkkanat samassa pannussa.
7. Ota marinoitu kana. Pyyhi se talouspaperilla ja paista jäljellä olevassa öljyssä, joka on aiemmin pyöritetty jauhoissa. Paista kunnes kultainen kuori ilmestyy.
8. Yhdistä paistetut ruoat ja sekoita huolellisesti.
9. Kaada joukkoon puolet marinadista. Laita keskilämmölle, anna kiehua. Hauduta noin 60 min.

Ennen tarjoilua paistettua kanaa voidaan ripotella yrteillä.

Menetelmä 4: juuston maku

Kana sienillä ja juustolla pannulla, valmistettu seuraavan reseptin mukaan, tarjoillaan pöydälle vihannesten tai perunoiden kanssa. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kananrintaa;
• tuoreita sieniä 400 g;
• 120 g juustoa;
• kasvirasva paistamiseen - 3 ruokalusikallista;
• 2 rkl jauhot;
• hieman suolaa ja mausteita.

Valmista kastikkeen valmistusaineet erikseen:

• 1/3 tl suola;
• 125 ml tai puoli lasillista kanalientä;
• 1/4 tl etikka;
• 1/3 tl timjami;
• 3 tl maissitärkkelys.

Keitto tapahtuu tässä järjestyksessä:

1. Jaa kumpikin rinta kahteen osaan (vaakasuunnassa).
2. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Jauha juusto raastimella.
4. Yhdistä erillisessä kulhossa hieman jauhoja, suolaa ja mausteita. Pyöritä kaikki lihapalat tässä seoksessa. Paista jokainen pala.
5. Laita sienilevyt sinne, kaada liemi ja etikka, suola, lisää timjami ja mausteet. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.
6. Lisää kastikkeeseen tärkkelys. Keitä vielä pari minuuttia, kunnes se sakenee.
7. Nyt on aika palata lihaan. Laita jokaiselle palalle lusikallinen sienikastiketta.
8. Ripottele kaikki juustoraasteella.
9. Peitä kannella ja anna hautua keskilämmöllä noin 5 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan kuumana pöydälle.

Tapa 5: majoneesikastikkeessa

Kana sienillä majoneesissa pannulla on herkkä maku ja aromi. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• broilerin filee - 300 g;
• 8 sientä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl vehnäjauho;
• 200 ml majoneesia;
• 20 g voita;
• auringonkukkaöljy, suola, mausteet maun mukaan.

Työnkulku näyttää tältä:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Laita lautaselle.
2. Paista samassa paikassa huolellisesti aiemmin pieniksi paloiksi leikattu filee. Keitä puolivalmis.
3. Paista paloiksi leikatut sienet vaihtamatta astiaa.
4. Yhdistä paistettu kana ja vihannekset jauhojen, mausteiden ja suolan kanssa. Sekoita hyvin.
5. Sekoita majoneesi ja pieni määrä vettä erillisessä astiassa. Kaada seos pannulle. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.
6. Ripottele tarvittaessa yrteillä.
7. Laita keskilämmölle muutama minuutti. Älä unohda sekoittaa.
8. Kun paistettu liha on valmis, laita siihen voita ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Paistetun kanan reseptejä on monia. Jokainen voi valita itselleen sopivan. Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia kananlihasta. Tämä on paistia, ja kaikenlaisia ​​piirakoita ja sämpylöitä. Tässä tapauksessa voit näyttää kaiken mielikuvituksesi.

Kana herkkusienillä pannussa on loistava lisä jokaiseen lounaaseen tai illalliseen. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai tarjoilla lisukkeen kanssa. Kaikki valmistelut eivät vie paljon aikaa, ja tekniikka on mahdollisimman yksinkertainen. Jopa aloittelija keittiössä voi käsitellä sitä.

Mikä tekee tästä ruoasta niin herkullisen? Sienten kautta. He antavat sinun kokata paitsi kanan, myös ruoan, josta on vaikea repiä itsesi pois.

Lisäravinteiden pyytäminen on normaali halu jokaiselle, joka on kokeillut kanapalaa herkillä ja tuoksuvilla herkkusienillä.

Ainesosat

• 1 kg kanaa
• 2 isoa sipulia
• 300-400 g tuoreita herkkusieniä
• nippu tuoretta persiljaa
• suolaa ja mausteita
• 2-3 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• kasviöljy paistamiseen

Kuinka keittää kanaa pannulla

1. Aloitetaan kanasta. Huuhtelemme ja pyyhimme paperipyyhkeellä. Jotta paistettua kanaa sienillä pannulla olisi herkullista, varmista, että pääraaka-aine on tuore ja laadukas. Huonosta tuotteesta ei voi valmistaa jotain maukasta. Tämä koskee myös muita ainesosia. Lähetämme palat paistamaan kasvislihalle.
2. Puhdistamme ja pesemme sipulin. Minulla on Krimin punasipuli, mutta voit ottaa tavallisen valkosipulin. Ei vaikuta makuun.
   
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
   
4. Heti kun liha on kullanruskeaa, lisää sipuli pannulle. Paista yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jotta sipulit ja liha eivät pala, lisää hieman vettä kypsennyksen aikana.
   
5. Pese sillä välin sienet lämpimässä vedessä. Leikkaamme ne viipaleiksi.
   
6. Jos kana on tullut pehmeäksi, on aika lisätä siihen lisäämällä herkkusieniä. Hauduta yhdessä vielä 5-10 minuuttia.
   
7. Leikkaa lopuksi pesty tuore persilja, lisää muihin tuotteisiin ja sammuta lämpö. Tässä vaiheessa voit puristaa 2-3 valkosipulinkynttä, jotta se tuoksuu.
   

Kuten näette, kanan resepti sienillä pannulla on hyvin yksinkertainen, ja nyt tiedät kuinka valmistaa se. Jos päätät tarjoilla sen itsenäisenä annoksena, tee myös tuorekasvissalaatti. Jos päätät tarjota lisukkeen kanssa, mikä tahansa puuro (riisi, tattari, ohra jne.), perunamuusi tai pasta käy.

Sienet jalostavat tätä ruokaa, tekevät siitä tuoksuvamman ja maukkaamman. Jos sinulla on metsää, voit paistaa ne myymälän sijaan. Villisienet ovat vielä parempia. Vaikka olen valmis syömään kanan ja herkkusieniä pannulla ainakin joka päivä, olen valmis hemmottamaan vieraita tällä herkulla. Tule siis käymään. minä syötän sinut!

Hyvää ruokahalua kaikille!

Siipikarjanliharuoat ovat yleisin ja tervetullut "vieras" juhlapöydässä ja päivittäisessä ruokavaliossamme. Kana sienien kanssa on erityisen suosittu, ja se tarjoaa iloa paitsi erinomaisten eri makuisten kimppujen lisäksi myös ehtymättömillä mahdollisuuksilla upeaan koristeluun.

Vaaditut tuotteet:

• luuttomat kanan rintafileet - 4 kpl;
• luonnollinen voi - 100 g;
• munat - 4 kpl;
• liemi (vesi) - 100 ml;
• korppujauhot;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• juusto ("Mozzarella" tai muu lajike) - 250 g;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat syvässä kulhossa. Sekoita erillisellä lautasella korppujauhot pippurilla ja suolalla.
2. Kasta kukin kananrinta munaseokseen, pyörittele korppujauhoissa, laita paistinpannulle lämmitettyyn öljyyn ja paista ruskeaksi.
3. Pese ja kuivaa sienet. Älä jätä niitä veteen pitkäksi aikaa, muuten ne imevät nopeasti nestettä ja menettävät erinomaisen ulkonäön ja makunsa. Leikkaamme herkkusienet suuriksi lautasiksi, laitamme puolet koostumuksesta muotin pohjalle.
4. Sienten päälle asetetaan kanankoipat, sitten loput sienet. Viimeinen kerros on tehty viipaloidusta mozzarellajuustosta. Kaada joukkoon enintään 100 ml lientä (vettä), paista 35 minuuttia t 175 °C:ssa.

Keitetyn ruuan upea tuoksu viettelee vaativimmankin gourmetin!

Kuinka hauduttaa lintu kermaisessa sienikastikkeessa

Tuotesarja:

• jauhot - 20 g;
• broilerin filee - 3 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• herkkusienet - 300 g;
• tuore kerma - 250 ml;
• pippuri, suola;
• voita - 30 g.

Kanan keittäminen sienillä kermaisessa kastikkeessa:

1. Poistamme kanan rinnoista ihon, leikkaamme lihan luista, jaamme lihan puoliksi. Paista puolikypsäksi öljyssä ruskistaen palat.
2. Otamme rinnat pois astiasta. Levitä hienonnettu valkosipuli, paista hieman ja lisää sitten paksuilla lautasilla hienonnetut sienet.
3. Kun herkkusienen erittämä neste kiehuu, kaada jauhot pois ja paista vielä minuutti. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella kermalla. Sekoitamme tuotteet hyvin, kunnes koostumus paksunee.
4. Levitämme kanan muottiin, kaada se kermaisella sienikastikkeella, paista uunissa puoli tuntia (200 ° C).

Tämä ruokalaji tarjoillaan perinteisesti riisityynyllä korostaen kypsennetyn ruuan poikkeuksellisen valkoisia sävyjä.

Klassinen julienne kanan ja sienien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• osterisienet (sampinjonit tai muut sienet) - 400 g;
• sipuli polttimo;
• kotitekoinen smetana - 300 g;
• jauhot - 80 g;
• kanan jalat - 500 g;
• juusto (kaikki kova lajike) - 150 g;
• oliiviöljy;
• suola, mausteet, mausteet;
• cocotteja tai tartletteja.

Juliennen keittäminen:

1. Hienonna sienet hienoksi, paista pannulla öljyssä, kunnes kaikki neste on haihtunut kokonaan.
2. Keitä kanankoipat suolaliemessä kypsiksi. Leikkaa jäähtynyt liha ohuiksi suikaleiksi.
3. Hienonna sipuli, kuullota 5 minuuttia, yhdistä kanan ja paistettujen osterisienien kanssa.
4. Täytämme astian suolalla ja tuoreella smetalla, asettelemme cocotte-kulhoihin tai tartletteihin ja ripottelemme jokaiseen annokseen hienoksi raastettua juustoa. Paista juliennea uunissa t 200 asteessa enintään 10 minuuttia.

Ruokalaji, jossa on herkullinen kuori, näyttää yhtä houkuttelevalta kuin uunissa paistetun maidon vaahto.

Kanasämpylöitä herkkusienillä ja juustolla

Ruoan ainekset:

• sipuli nauris - 2 kpl;
• kananrintaa - 4 kpl;
• herkkusienet - 600 g;
• tilli, suola, pippuri;
• juusto (valitsemme kovan lajikkeen) - 150 g;
• vähärasvaista (sulatettua) voita.

Keittomenetelmä:

1. Erottelemme lihan luista, leikkaamme kanan rintafileet viipaleiksi ja lyömme varovasti pois yrittäen olla muuttamatta herkkää tuotetta "vuotavaksi seulaksi". Tarvitsemme kokonaisia ​​kappaleita!
2. Sienet kuutioiksi leikattuna. Paista hienonnettu sipuli öljyssä sienien kanssa. Lisää lopuksi hienonnettua tilliä. Levitämme koko massan kulhoon, lisää hienoksi raastettu juusto.
3. Suolaamme ja pippuroimme hieman rikkinäiset lihakerrokset, laita jokaiseen palaan hieman sienitäytettä. Käärimme lihaa rullilla, kiinnitä vartaat (poista kypsennyksen jälkeen) ja paista pannulla öljyssä.

Tarjoile kuumia, kullanruskeita, suussa sulavia sämpylöitä.

Kanaa sienillä smetanakastikkeessa

Tuotteiden koostumus:

• keitetyt sienet - 600 g;
• kanan jalat (voit myös käyttää siipiä) - 8 kpl;
• naudanlihaliemi - 500 ml;
• vähärasvainen smetana - 300 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• jauhettua currya, suolaa ja pippuria.

Keittoprosessi:

1. Levitämme linnun jalat kulhoon, lisää curry, 20 g öljyä (oliivi tai auringonkukka), ripaus suolaa, 2 valkosipulinkynttä. Anna kanan marinoitua puoli tuntia.
2. Tuoreet sienet puhdistetaan roskista ja asetetaan 5 minuutiksi hieman suolalla maustettuun nesteeseen. Viimeistelemme "vesitoimenpiteet" huuhtelemalla hanan alla.
3. Leikkaamme jalkojen alaosan uudelleen tai poistamme ne kokonaan jäykkyyden vuoksi.Älkäämme vaarantako ruuan makua!
4. Paista marinoitu liha kullanruskeaksi, siirrä lautaselle. Otamme jalkojen paikan puolirenkaisiin pilkotuilla sipulilla ja sienillä.
5. Paistamme ruokaa neljännestuntia, lisää sitten liemi ja smetana. Sekoita ainekset, kiinnitä kanankoipat ja keitä 25 minuuttia.

Tarjoa valmistettu ruokalaji valitun lisukkeen kanssa, koristele suosikkiyrteilläsi.

Kanaa vihannesten kera smetanakastikkeessa

Ainesosat:

• vihreät pavut - 10 kpl;
• kasviöljy;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kypsät tomaatit - 5 kpl .;
• kanan koivet (muut siipikarjan osat) - 6 kpl;
• tuore smetana - 400 g;
• sipuli nauris - 2 kpl;
• majoneesi - 30 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese vihannekset. Silppua sipuli karkeaksi, kuori kesäkurpitsa, leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada kasviöljyä pannulle, paista broilerin koivet korkealla lämmöllä. Poistamme kanan, laitamme paikoilleen hienonnetun sipulin, pavunpalot, kesäkurpitsakuutiot ja paistamme 10 minuuttia.
3. Levitämme vihannekset muotoon, asetamme kanan päälle ja peitämme neljään osaan leikatuilla tomaateilla.
4. Yhdistä syvässä kulhossa smetana majoneesiin, mausta paprikasekoituksella. Kaada kastike tuotteiden päälle ja lähetä ne uuniin (180°C) 20 minuutiksi.

Siitä saa herkullisen nautinnon pienellä mutta taitavasti sovitetulla kulinaarisella yhdistelmällä yksinkertaisten tuotteiden kanssa.

Paistetun broilerin keittäminen sienillä

Vaaditut tuotteet:

• punasipuli - 1 kpl;
• herkkusienet (mieluiten erilaisia) - 400 g;
• broilerin filee - 3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• soijakastike - 4 g;
• inkivääri juuri;
• currytahna (vihreä) - 50 g;
• nippu persiljaa;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Käytä wokpannua saadaksesi rikkaan maun ruoasta. Tällaisessa astiassa kypsennetty ruoka ei vaadi suurta määrää öljyä ja säilyttää vitamiinit.
2. Paista broilerifileet öljyssä ruskeiksi. Vapauta pannu lihasta, laita siihen viipaloitu punasipuli, hienonnettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli, paista 5 minuuttia.
3. Jaamme jäähtyneen lihan kuiduiksi käsillämme, palaamme pannulle, yhdistämme currytahnaan ja soijakastikkeeseen. Sekoita ainekset, paista korkeintaan kaksi minuuttia ja lisää sitten kuutioidut sienet. 3 minuutin kuluttua. intensiivinen lämmitys, lopetamme ruoanlaiton.

Koristelemme ruuan hienonnetuilla vihreillä, tarjoile kuumana!

Tomaatti-sienikastikkeessa haudutettua kanaa

Vaaditut tuotteet:

• tomaatit - 3 kpl .;
• sipuli nauris - 2 kpl;
• kana (valittavissa olevat linnun osat) - 250 g;
• vesi tai lihaliemi - 150 ml;
• oliiviöljy - 30 g;
• jauhot - 30 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• tuoreet sienet (valitsemme lajikkeen maun mukaan) - 100 g;
• tomaattipasta - 50 g.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Paista hienonnettu sipuli pannulla voissa.
2. Jaa valmis kana (linnun osat) pieniin annoksiin, lisää sipuliin ja paista enintään 5 minuuttia kullanruskeiksi.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut sienet, sekoita tuotteet hyvin, paista vielä 2 minuuttia. Levitä sitten jauhot, tomaattipyre ja tuoreiden tomaattien kuutiot. Älä unohda suolan ja pippurin seosta.
4. Sekoita astian ainekset uudelleen, kaada liemi tai vesi, vähennä lämpöä ja keitä astiaa 15 minuuttia. suljettu.

Kanakyljyksiä sienillä

Vaaditut tuotteet:

• sipuli nauris - 2 kpl;
• juusto - 300 g;
• kananrintaa - 4 kpl;
• herkkusienet - 500 g;
• majoneesi - 120 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa, yrttejä.

Ruuan keittäminen:

1. Paista kuutioidut sienet öljyssä hienonnetun sipulin kanssa kullanruskeiksi. Lopuksi suolaa ja pippuroi tuotteet.
2. Erottelemme broilerin luista, vatkaa liha pois ja laitamme öljyllä käsiteltyyn muotoon. Ripottele päälle mausteita, tuoksuvia yrttejä ja karkeaa suolaa.
3. Laitamme kyljyksiin sienikoostumuksen, silputtujen tomaattien ympyrät ja juustoraastelastut. Paista uunissa 30 minuuttia. (180 °C).

Loistava lisuke mihin aikaan päivästä tahansa!

Pannukakku kanaa

Ainesosien koostumus:

• herkkusienet - 300 g;
• keitetyt pannukakut - 12 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• keitetty kanafilee - 300 g;
• sipuli nauris - 2 kpl;
• munat - 4 kpl;
• kasviöljy;
• tuore smetana (rasvakerma) - 300 g;
• suolaa, tilliä, mausteita.

Kanan valmistus:

1. Paista ensin pannukakut. Tätä varten kaada puoli litraa maitoa kulhoon, aseta 2 munaa, st. lusikallinen sammutettua soodaa, 50 g kidesokeria, ripaus suolaa ja 20 g kasviöljyä. Häiritsemme koostumusta lisäämällä seulottuja jauhoja. Saamme melko paksun koostumuksen taikinaa. Paistamme pannukakkuja kuumassa kuivassa paistinpannussa.
2. Paista kuutioitu filee ja hienonnettu sipuli. Suola- ja pippurituotteet.
3. Sekoita hienonnettu tilli ja raastetut kovaksi keitetyt munat.
4. Paista sienet lautasille jaettuna toisen hienonnetun sipulin kanssa.
5. Levitämme öljykäsitellylle muodolle useita pannukakkuja peittäen astian pohjan kokonaan. Voitele tuotteet smetalla, laita kerros sienitäytettä, vähän muna- ja tilliseosta. Seuraavaksi laitamme pannukakut, maustamme ne smetalla ja jatkamme kanan muodostamista kanakoostumuksella.
6. Tällä tavalla käytämme kaikkia komponentteja, vuorotellen pannukakkuja ja täytteitä. Viimeistelemme rakentamisen tietysti pannukakkuilla. Paista uunissa 30 minuuttia. t 200°C:ssa.

Ruoasta tuli kuninkaallinen ilman kohtuutonta vaatimattomuutta!

Yksinkertainen pizza kanan ja sienten kanssa

Vaaditut tuotteet:

• purkki marinoituja sieniä;
• kananrintaa - 300 g;
• puolikova juusto - 250 g;
• siivilöity jauho - 400 g;
• täysmaito - 250 ml;
• oliiviöljy - 20 g;
• pussi hiivaa - 25 g;
• tomaattipasta (ketsuppi) - 30 g;
• luonnollinen jogurtti - 60 g;
• valkosipuli, mausteet, mausteet valitaan yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Siivilöi jauhot ja suola kulhoon, tee keskelle reikä, johon kaada lämmin maito. Sekoita koostumus kevyesti, kaada hiiva. Odotamme 10 minuuttia elävien bakteerien aktivoitumista ja vaivaa sitten joustavaa taikinaa. Annamme tuotteen nousta, mutta toistaiseksi lämmitämme uunin t 250 °C:seen.
2. Yhdistämme kulhossa tomaattipastan mausteiden, jogurtin, mausteiden ja mausteiden kanssa.
3. Pidimme broilerin, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, paista kevyesti.
4. Taikina on jo levännyt. Venytetään sitä käsin tai rullataan ohueksi kakuksi. Voitele se tomaattikastikkeella, järjestele kauniisti kananrintapalat ja herkkusienet, ripottele reilusti juustoraastetta. Lähetämme työkappaleen 10 minuutiksi uunin kuumaan "sylinteriin".

Yksinkertainen sieni- ja kanapizza on herkullista. Aidon pizzantekijän titteli on meille taattu!

Piirakka kanan ja sienten kanssa

Täytteen ainekset:

• herkkusienet (muut sienet) - 500 g;
• broilerin filee - 350 g;
• polttimo polttimo.

Tuotteet testiin:

• kananmuna;
• siivilöity jauho - 130 g;
• jäävesi - 50 ml;
• margariini - 70 g;
• suola - 5 g.

Kastikkeen ainekset:

• tuore kerma - 180 g;
• munat - 2 kpl;
• juusto - 160 g;
• mausteet, mausteet.

Piirakan valmistus:

1. Työnnä muna kulhoon, yhdistä se haarukalla pehmennetyn margariinin ja suolan kanssa. Kaada jäävettä, siivilöi jauhot, vaivaa pehmeää, miellyttävää taikinaa käsille. Lähetämme tuotteen tunnin ajan kylmässä kalvoon käärittynä.
2. Keitä filee, leikkaa jäähdytetty liha ei kovin suuriksi suikaleiksi.
3. Kuutioiksi pilkotut sienet paistetaan öljyssä hienonnetun sipulin kanssa. Lisää lopuksi suola, pippuri, mausteet ja mausteet, hienonnettu tilli. Sitten yhdistämme valmiin koostumuksen lihaan.
4. Vatkaa kerma kananmunien kanssa vatkaimella, mausta mausteilla, sekoita hienoksi raastetulla juustolla.
5. Kaulimme taikinasta, muotoilemme pienet sivut, laitamme siihen tasaisen kerroksen sienitäytettä (se on jäähdytettävä) ja kaada se munakastikkeella. Paista 40 min. t 190 °C:ssa.

Nauti kotitekoisten kakkujen hämmästyttävästä mausta!

Sienikeitto kanalien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• perunat - 2 kpl .;
• kanan jalat - 2 kpl;
• herkkusienet - 300 g;
• nauris sipuli;
• porkkana;
• voita - 50 g;
• suolaa, pippuria, tilliä.

Keiton valmistus:

1. Keitä kana 2 litrassa puhdistettua vettä.
2. Erottelemme jalat sienikorkeista, leikkaamme ne renkaiksi, paistamme voirasvassa puolirenkaisiin pilkotun sipulin kanssa. Laita lopuksi kastikkeeseen hienonnettu tilli. Öljyllä kyllästettynä se säilyttää hajuominaisuudet keitossa pidempään.
3. Otamme valmiin lihan liemestä, levittelemme kuoritut ja kuutioidut juurekset, raastettua porkkanaa, suolaa ja pippuria.
4. Keitä tuotteet kypsiksi, kasta sitten herkkusienihatut ja paloiksi jaettu sienikastike liemeen. Jatkamme keittämistä enintään 3 minuuttia. uuden kiehumisen alusta. Ylikypsytetyistä herkkusienistä tulee sitkeitä, kuten kumia. Älkäämme unohtako sitä!

Tarjoile aromaattista keittoa kotitekoisella smetalla maustettuna.

Salaatti kanaa ja sieniä ja krutonkeja

Välipalan ainekset:

• kirsikkatomaatit - 150 g;
• keitetty ja jäähdytetty kanafilee;
• salaatin lehdet;
• Parmesan-juusto - 70 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suolaa ja pippuria;
• leipä - ½ leipää;
• valmis sinappi - 20 g;
• sitruunamehua;
• oliiviöljy - 100 g;

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, paista mausteiden kanssa oliiviöljyssä herkulliseksi rapeaksi. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.
2. Jaamme juuston ja fileen paloiksi, tomaatit - puoliksi. Revi pehmeitä salaatinlehtiä käsin.
3. Vatkaa kananmunat, sitruunamehu ja sinappi kulhossa.
4. Sekoita kauniissa astiassa kaikki ainekset, ripottele päälle krutonkeja ja kaada valmiin kastikkeen päälle.

Ranskalainen quiche kanan ja sienten kanssa

Ruoan ainekset:

• kananmuna;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• kasviöljy - 20 g;
• kerma (35 %) - 200 g;
• jauhot - 250 g;
• juusto - 100 g;
• broilerin filee - 350 g;
• luonnollinen voi - 200 g;
• sipulin höyhenet, persilja, suola.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hienonna voi ja jauhot veitsellä, yhdistä munaan ja vaivaa taikina.
2. Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää lautasille jaetut sienet, suola, pippuri ja hauduta tuotteita kypsiksi.
3. Levitämme taikinan muodon pohjalle, teemme haarukalla useita pistoja ja 10 minuuttia. paista uunissa (200°C).
4. Laitamme kuivatun muffinssin päälle kerroksen täytettä, kaada tuotteet kastikkeella kermavaahdotusta munista. Ripottele astian pinnalle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Palaamme työkappaleen puoleksi tunniksi uuniin ja keitämme samassa lämpötilassa.

Tarjoa ranskalainen quiche lämpimänä.

Salaatti savustettua kanaa ja sieniä

Tuotteiden koostumus:

• keitetyt munat - 5 kpl;
• tuoreet kurkut - 3 kpl;
• nauris sipuli;
• purkki marinoituja herkkusieniä (muita sieniä);
• savustettu kana (rinta tai kanan jalat) - 400 g;
• majoneesi tai smetana;
• kasviöljy;
• vihreitä, ylimääräistä suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Otamme sienet marinadista, hienonnamme, paistamme öljyssä hienonnetun sipulin kanssa.
2. Paloittelemme savustetun lihan nauhoiksi, laitamme lautaselle, laitamme päälle osan hienoksi raastettuja munia, viipaleiksi jaettuja tuoreita kurkkuja ja jäähtynyttä sienikoostumusta. Tämän jälkeen tulevat taas loput munat ja ohuet kurkkulevyt.
3. Mausta kaikki kerrokset smetalla tai majoneesilla, mausta suolalla ja pippurilla.

sitruunamehu - 10 g;

oliiviöljy - 20 g;

sipuli polttimo;

sulatettu voi - 15 g;

kanaliemi - 500 ml;

juusto "Parmesan" tai "Pecorino" - 150 g;

persilja;

Valkosipulin kynsi.

Risoton valmistus:

1. Paista öljyssä hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut sienet. Lisää lopuksi valmiin fileen palat. Lämmitämme kanaa hieman muiden tuotteiden kanssa.
2. Pese riisi hyvin ja paista oliivit öljyssä. Lisää 100 ml lientä ja jatka keittämistä. Lisää nestettä säännöllisesti, koska se imeytyy valkoisiin rouheisiin.
3. Lisää riisiin suolaa, sitruunamehua ja pippuria. 10 minuutissa. laita sienikoostumus ja toisen neljänneksen tunnin kuluttua - juustoraastetta sekoitettuna gheen kanssa ja hienonnettua persiljaa.
4. Sammuta lämpö ja jätä astia peitettynä muutamaksi minuutiksi.

Italialaiset kutsuivat tätä ruoanlaittomenetelmää "aallolla". Kuvaannollisesti, mutta erittäin tarkasti!

Herkullinen lasagne kanan ja sienten kera

Ruoan ainekset:

• sipuli nauris - 2 kpl;
• keitetyt kanan rintafileet - 2 kpl;
• täysmaito - 700 ml;
• herkkusienet - 600 g;
• pakkauslevyt lasagnea;
• luonnollinen voi - 120 g;
• juusto - 500 g;
• jauhot - 120 g;
• kasvirasva, mausteet, suola, pippuri.

Lasagnen valmistus:

1. Paista viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli öljyssä. Kun vihannekset ovat "kultaisia", lisää kana paloiksi jaettuna.
2. Sulata voi kattilassa, siivilöi jauhot ja paista 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti koostumusta. Kaada seuraavaksi täysmaito, jatka lämmitystä, kunnes seos paksunee. Lisää suolaa ja yrttejä. Juuri niin valmistimme ranskalaisen herkku - Bechamel-kastikkeen.
3. Valitsemme puolet sen koostumuksesta ja sekoitetaan kanan kanssa.
4. Jos valmistaja on määrännyt tuotteen kypsennyksen lasagnen pakkaukseen, teemme tämän suositusten mukaisesti.
5. Keräämme astian. Laitamme viidesosan kastikkeesta muodon pohjalle, sitten ohuita levyjä, siirtämällä ne kanatäytteellä sienillä ja juustoraasteella. Käytämme kaikki valmistetut tuotteet tasaisesti "rakentaen" vähintään 5 kerrosta.
6. Kaada viimeinen kerros kastikkeella ja ripottele päälle juustolastuja. Lähetämme astian 50 minuutiksi uunissa (190 ° C).
7. kotitekoinen smetana - 160 g;
8. sipuli - 1 kpl;
9. suola pippuri.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Jaa broilerin filee enintään 1,5 cm leveiksi viipaleiksi, hieman vatkaten, levitä tiheäksi kerrokseksi öljyllä käsitellylle uunipellille.
2. Laita erilliseen kulhoon ohuiksi viipaleiksi leikattu sipuli. Lisää joukkoon hienonnettuja vihreitä höyheniä, majoneesia, smetanaa ja karkeaksi raastettua juustoa.
3. Suolaamme yhdistetyt tuotteet maun mukaan, sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan broilerin päälle. Lähetämme astian 40 minuutiksi uunissa (190 ° C).

Tarjoilemme kanavuokaa sienien kera itsenäisenä annoksena.

Pastaa kana-sienikastikkeella

Tuotteiden koostumus:

• täysmaito tai kerma (35%) - 200 g;
• sienet (sampinjonit tai muut) - 400 g;
• broilerin filee - 350 g;
• ripaus muskottipähkinää;
• tuorejuusto - 100 g;
• sipuli nauris - 2 kpl;
• pasta (pasta oman maun mukaan) - 400 g;
• öljy (voi tai auringonkukka);
• yrttejä, suolaa, pippuria.

Kuinka keittää pastaa kanan ja sienten kanssa:

1. Keitä pasta valmistajan pakkauksessa olevien suositusten mukaan. Valuta vesi, sekoita tuotteet pieneen määrään luonnonöljyä.
2. Kananliha (rinta tai filee) paloiteltuna. Hienonna sipuli. Jaamme sienet kuutioiksi.
3. Paista kananpalat kattilassa vaaleanpunaisiksi. Lisää sipuli ja jatka kuumentamista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Laita sienet, suola, pippuri, raastetut saksanpähkinät pannulle ja sekoita koostumus. Keitä kunnes neste haihtuu ja kaada sitten kerma. Kun massa hieman paksuuntuu, levitä juusto. Se sulaa silmiemme edessä ja peittää astian herkällä kermaisella maullaan.
Tuotteiden koostumus:

• herkkusienet - 400 g;
• sipuli polttimo;
• voita - 50 g;
• broilerin filee - 800 g;
• tuoreet herkkusienet - 400 g;
• selleri - 1 varsi;
• kanaliemi (vesi) - 100 ml;
• kourallinen jauhoja;
• porkkana;
• munankeltuaiset - 3 kpl;
• oliiviöljy - 30 g;
• kerma (35 %) - 50 g;
• viini (kuiva valkoinen) - 50 ml;
• bouquet garni (yrttiseos), suolaa, pippuria.

Fricassee askel askeleelta:

1. Hiero broilerin sekaan, leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria. Ripottele lihaan ripaus Provencen yrttejä ja anna seistä neljännestunnin.
2. Kuumennamme öljyä paistinpannussa, levitämme marinoidun lihan ja keitämme jopa 10 minuuttia välttäen paistetun kuoren näyttämistä.
3. Poista filee säiliöstä. Laitamme siihen kuutioitua sipulia ja porkkanaa, ohuita sellerirenkaita. Lisää oliiviöljy ja paista ruoka miedolla lämmöllä. Levitä sitten ohuiksi lautasiksi hienonnetut sienet.
4. 7 minuutin kuluttua. ripottele astiaan kourallinen jauhoja, sekoita koostumus ja hauduta ruokaa vielä 3 minuuttia, jonka jälkeen kaada liemi ja viini. Lisää lämpöä, kypsennä ruokaa useita minuutteja kiehuvassa tilassa.
5. Palaamme valkoisen lihan palat pannulle ja lähetämme sen uuniin puoleksi tunniksi (t 170 ° C). Nyt poistamme fileen astiasta, laitamme kimpun garni sen tilalle, keitä ruokaa enintään 7 minuuttia ja poista yrtit.
6. Vatkaa keltuaiset ja kerma kulhossa. Pysäyttämättä työtä vispilällä kaada seos vihanneksiin kastikkeella ja jätä kaikki 5 minuutiksi. uunissa massa paksuuntumaan.

Lisää pannulle broilerifilee ja tarjoile fricassee suoraan siihen tai jaa liha annoksina lisäämällä valmiin kastikkeen.

Kana sienien kanssa on monipuolinen ruokalaji. Pienet lisäykset reseptin komponentteihin edellyttävät uuden, yhtä mielenkiintoisen ja erittäin maukkaan ruoan luomista. Kaikki on meidän käsissämme ja toiveissamme!

Kana sienien kanssa on monipuolinen ruokalaji, jota niin usein löytyy pöydistä. Tästä ruoasta on monia gastronomisia muunnelmia. Klassisesta uunissa paistetusta kanasta sienillä tulee hieno juhlaruoka, jos monipuolistat reseptiä vihanneksilla ja yrteillä. On syytä kiinnittää huomiota useisiin alkuperäisiin resepteihin, joista jokainen on modernin kotiäidin huomion arvoinen.

Julienne kanan ja sienten kanssa

Tämä klassinen resepti voidaan valmistaa vain 30 minuutissa tavallisella pannulla pienellä vaivalla. Muuten, ei ole ollenkaan tarpeen ostaa erityisiä muotteja (kokotnitsa) näihin tarkoituksiin. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• broilerin filee - 450 grammaa (nämä ovat kaksi puolikasta rinnasta);
• herkkusienet - 350 grammaa;
• sipulit - 1 pää;
• keskirasvainen kerma - 200 ml;
• kova juusto - 150 grammaa;
• Vihreät koristeluun;
• mausteita maun mukaan.

Ensinnäkin sinun on leikattava kananrinta pieniksi paloiksi, paistettava pannulla. Leikkaa samalla sipuli ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle lihan kanssa. Kana sienien kanssa osoittautuu epätavallisen mureaksi, jos liotat ruhon etukäteen pienessä määrässä kivennäisvettä.

Heti kun sipuli on saanut kultaisen sävyn, voit lisätä hienonnettuna sienet ja pidä tulessa, kunnes kaikki kosteus on haihtunut sienistä. Sen jälkeen kananliha ja sienet kaadetaan kermalla. Pannun sisältö tulee kiehauttaa ja pitää tulessa vielä jonkin aikaa. Jää vain ripotella kaikki juustoraasteella ja sulkea kansi. Kana sienillä ranskalaiseen tyyliin on valmis.

Kanaresepti sienillä

Tämä ruokalaji sopii parhaiten juhlapöytään ja tavalliseen illalliseen perheen kanssa. Näyttää siltä, ​​​​että ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista, mutta melko usein liha osoittautuu kuivaksi, kaikki ainesosat muuttuvat muodottomaksi puuroksi tai mikä on epämiellyttävää, astialla ei ole rikasta makua ja ainutlaatuista aromia. Joten on aika tutustua joihinkin kokin valmistamisen salaisuuksiin. Joten kanafricasseesta sienillä tulee hieno ruokalaji juhlapöytään. Resepti valokuvalla osoittaa kaunopuheisesti, että tämä kulinaarinen mestariteos houkuttelee varmasti kaikkien juhlapöytään kokoontuneiden huomion.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• - 1,5 kg;
• voita - 50 grammaa;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• kanaliemi - 100 grammaa;
• 4 kananmunaa;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• mausteet ja tuoreet yrtit.

Ruoka on melko helppo valmistaa. Valmistukseen menee noin 60 minuuttia.

Kanafricasse: askel askeleelta resepti

Ensinnäkin sinun on leikattava broilerin filee paloiksi, rullattava jauhoissa ja paistettava oliiviöljyssä. Kaada sen jälkeen 100 g kanalientä, lisää mausteet ja jauhetut yrtit. Tänne lähetetään myös valmiiksi leikattuja sieniä. Koko seosta haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Nyt sinun on sekoitettava 4 kanankeltuaista sitruunamehun kanssa ja kaadattava melkein valmiiseen astiaan. Heti kun seos on saanut paksumman koostumuksen, voit poistaa kattilan lämmöltä. Jäljelle jää vain kanan koristelu sienillä tuoreella persiljalla tai tillillä. Astia voidaan tarjoilla pöytään.

ja manteleita

Koko hienon kulinaarisen mestariteoksen valmistusprosessi kestää enintään 90 minuuttia. Ainekset ovat 6 hengelle. Tämä resepti tuli tunnetuksi amerikkalaisen kokin Ann Burrellin ansiosta. Eli tarvittavat komponentit:

• Kananrinta (voit käyttää 8 kanan reisiä).
• Oliiviöljyä paistamiseen.
• Merisuola.
• Pekoni tai pancetta (200 grammaa).
• Muutama valkosipulinkynsi.
• 2 keskikokoista polttimoa.
• Sienet (sampinjonit tai sienet) - 1000 grammaa.
• 400 ml kuivaa valkoviiniä.
• Laakerinlehti, timjami, chili, mantelit.
• Kanaliemi.

Kuten näet, kaikki ainekset löytyvät suoraan lähimmästä supermarketista. Ja tämä tarkoittaa, että voit tutustua yksityiskohtaiseen reseptiin haudutetun kanan keittämiseen sienillä ja manteleilla.

Keittomenetelmä

Ensinnäkin, sinun on lämmitettävä oliiviöljy syvässä paistinpannussa. Huuhtele kanankoipat vedellä, kuivaa ja suolaa kevyesti, laita nahkapuoli alaspäin esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Sen jälkeen jalat tulee poistaa pannulta ja laittaa niiden sijaan pekonipaloja ja paista myös lihaa, kunnes muodostuu rapea koostumus. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja mausta kuumalla pippurilla. Jatka lihan paistamista sipulin kanssa vielä muutama minuutti. Nyt voit lisätä hienonnettuja sieniä ja valkosipulia. Älä nosta seosta lämmöltä ennen kuin kaikki neste sienistä on haihtunut.

Sen jälkeen on tarpeen kaataa viiniä ja pitää sitä tulessa, kunnes alkoholi haihtuu. Nyt voit palauttaa kananlihan takaisin pannulle. Mutta ei yksin, vaan kanaliemen kanssa. Niiden tulisi kaataa liha niin, että neste peittää kokonaan kaikki komponentit. Jätä kaikki miedolla lämmöllä. Sillä välin voit jauhaa manteleita muutamalla tippa oliiviöljyä, kunnes muodostuu tahna.

Kun kana on valmis, ota se pois pannulta, lisää mantelisose kastikkeeseen, kiehauta ja vähennä lämpöä. Ruokalaji on valmis. Kana tulee tarjoilla pienellä vihreiden papujen sängyllä, kastellaan hieman mantelikastikkeella.

Keitetty kanasalaatti

Tälle alkupalalle on monia vaihtoehtoja. On heti sanottava, että tällainen salaatti on yksi yleisimmistä ruoista paitsi juhlapöydällä. Tässä tapauksessa kaikki komponentit (kana sienillä) asetetaan kerroksittain lautaselle.

Vaaditut ainesosat:

• keitetty kanafilee;
• marinoidut herkkusienet;
• sipulit ja porkkanat;
• vähärasvainen majoneesi;
• kananmunat;
• kurkku (tuore tai suolahappo).

Tämän reseptin etuna on, että kanafilettä ei tarvitse käyttää tähän ruokaan. Riittää, kun keitetään muutama siipi tai jalka, poimi niistä liha pois ja jäähdytä hieman. Myös kanan nahka käy salaatin valmistukseen.

Askel askeleelta resepti

Joten ensinnäkin sinun täytyy keittää kana ja munat. Jäähdytä ainekset ja valmista leveä tarjoiluastia. Nyt voit siirtyä suoraan herkullisen ja tyydyttävän välipalan luomiseen:

1. Kanafilee asetetaan ensimmäiseen kerrokseen (on suositeltavaa käyttää mehukkaita kanan osia, jotta salaatti on kylläisempi).
2. Aseta sen jälkeen kerros paistettua sipulia ja porkkanaa, kaada verkko majoneesia.
3. Raasta kurkut (voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi) ja levitä myös pieneksi kerrokseksi.
4. Nyt on keitettyjen kananmunien vuoro (voit hieroa ne kokonaisina raastimella).
5. Kaada sen jälkeen ohut kerros majoneesia tuloksena olevalle dialle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Salaatti valmis. Jotta ruoasta tulisi vielä juhlavampi, sinun tulee koristella se persiljan oksalla ja paprikaviipaleilla.

Broilerin filee rosmariinilla ja sienillä

Tästä ruoasta tulee uskomattoman herkkä ja mausteinen. kermassa rosmariinin kanssa, kirjaimellisesti sulaa suussa aiheuttaen innostuneita huudahduksia kaikilta pöydässä olevilta. On sanottava heti, että tämän ruuan valmistus vaatii jonkin verran vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen, että vietät aikaa. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kananliha - noin 650 grammaa.
• Voi - hieman yli 10 grammaa.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Keskirasvainen kerma - 400 ml.
• Sienet - 0,5 kg.
• 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja.
• 4 valkosipulinkynttä.
• Mausteet.

Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ja nyt sinun pitäisi tutustua yksityiskohtaisimpaan ruoanlaittoreseptiin.

Askel askeleelta resepti

Kanafileen palat, hienonnettu valkosipuli, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa ja mustapippuria tulee laittaa erityiseen kelmupussiin, sitoa tiukasti ja ravistaa hyvin, jotta jokainen lihapala leipäutuu.

Laita syvä paistinpannu tulelle ja kuumenna siinä voi. Lisää pieni määrä kasviöljyä ja paista jokainen kananpala kullanruskeaksi. Poista sen jälkeen liha ja laita sen sijaan pannulle jäljellä oleva voi, hienonnetut sienet. Niitä tulee paistaa, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut. Nyt saat sienet, ja niiden sijaan kaada kananliemi pannulle, anna kiehua ja laske paistetun lihan palat ja sienet päälle. Koko seos jää miedolla lämmöllä. Ruokaa tulee keittää 15 minuuttia.

Nyt jää vain kaataa kerma ja keittää melkein valmis ruokalaji. Pidä kanaa sienien kanssa keittämisen jälkeen tulella, kunnes kastike paksuuntuu. Nyt astia on valmis. Voit tarjoilla pöytään koristelemalla sen mehukkaita vihreitä.

Kana sienien kanssa uunissa (jokainen emäntä varmaan tietää jo ruuan reseptin) tulee vielä kylläisempää, jos ripottelet sen juustoraasteella pari minuuttia ennen valmista.

Kana ja sienet ovat hyvä ja yksinkertainen yhdistelmä. Reseptimme valokuvalla tarkoittaa vain paistamista. Mutta valmistaaksesi herkullista ruokaa, katsotaanpa kaikkea askel askeleelta.
Reseptin sisältö:

Yksinkertaiset ja edulliset tuotteet - kana, voi olla täydellinen lounas- tai juhlaruoka. Loppujen lopuksi sienet herättävät ihanasti kananlihan herkän maun. Mutta voit monipuolistaa tätä ruokaa erilaisilla kastikkeilla - esimerkiksi maidolla, kermalla, tomaatilla. Ja jos tämä ei riitä sinulle, kokeile korvata herkkusienet metsäsienillä. Ja joka kerta pöydällä on käsittämättömän maukas ja tuoksuva ruokalaji, jossa on porcini-sieniä, kantarelleja, sieniä, morelleja ja muita sieniä.

Mutta kaikilla ei ole niin erilaisia ​​sieniä alueella, mutta herkkusieniä myydään melkein kaikkialla. Siksi lopetamme valintamme niiden osalta toistaiseksi. Puhutaanpa jälkimmäisestä erikseen. Jotta ne eivät menetä aromiaan, niitä ei tule pestä.

• Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal.
• Annosten määrä - 3 hengelle
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainesosat:

• Herkkusienet - 400 g
• Kanan reidet - 700 g
• Valkoviini - 100 ml
• Sipuli - 1 kpl.
• Curry - 0,5 tl
• Italialaisia ​​yrttejä 0,5 tl
• Hajuton kasviöljy - 10-15 ml.

Askel askeleelta paistetun kanan keittäminen sienillä pannulla

Leikkaamme kaikki ainekset. Sipulit puolirenkaissa, sienet neljäsosissa, kanan reidet paloina. Poista ensin iho niistä ja leikkaa luu pois.

Laita sipuli pannulle. Kuumenna se läpinäkyväksi keskilämmöllä. Pääasia, että se ei paista liikaa. Seuraa häntä.

Levitämme lihan sipulille ja sekoita, paista, kunnes liha muuttuu valkoiseksi.

Puhdistamme herkkusienet tarpeen mukaan ja leikkaamme ne 4 osaan tai viipaleiksi. Levitämme sienet sipulin ja paistetun kanan päälle.

Lisää mausteet, sekoita ja paista vielä 5-6 minuuttia. Lisää sitten viini ja vähennä lämpöä. Hauduta astiaa, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Valmis ruokalaji on hyvä sellaisenaan eikä vaadi lisäyksiä. Voit siis turvallisesti aloittaa syömisen. Nauti ateriastasi.

Katso myös videoreseptit:

1) Kotitekoinen haudutettu kana sienillä