Kuinka tehdä vadelmahilloa nopeasti. Kuinka valmistaa vadelmahilloa talveksi. Vadelmahilloresepti herukka marjoilla

Maidolle on vaikea löytää perinteisempää kotitekoista valmistetta kuin vadelmahillo. Äidit ja isoäidit ovat keittäneet sitä, ja siitä on nautittu monien vuosien ajan kaupungeissa ja kylissä. Ja tämä suosio on varsin perusteltu, koska vadelmahillo ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös kotilääkäri. Ja tänään tarjoamme sinulle useita versioita tästä ruokalajista.

Hyödyllisiä huomautuksia

Ennen vadelmahillon valmistamista haluamme kiinnittää huomionne joihinkin sen valmistuksen piirteisiin:

• jos olet täysin varma hedelmien puhtaudesta, niiden pesu ennen kypsentämistä on valinnaista;
• jos on vielä tarpeen pestä, marjojen eheyden säilyttämiseksi ne on taitettava siivilään ja upotettava laajaan astiaan, jossa on vettä. Odota sitten, kunnes ylimääräinen neste valuu ja siirrä vasta sitten pannulle;

  Muistiinpanoon! Jos vedellä ei ole aikaa tyhjentyä marjoista, hillo osoittautuu liian nestemäiseksi!

• jos vadelmista löytyy valkoisia matoja, voit helposti päästä eroon niistä - yhdistää 2 litraa vettä ja kaksi teelusikallista suolaa, sekoita, kaada marjat tähän liuokseen ja odota 10 minuuttia; huuhtele sitten hedelmät varovasti kylmässä vedessä;
• valmistaa hilloa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa tai emalipannussa;
• vadelmissa tiedetään olevan runsaasti A-, E- ja PP-vitamiineja, jotka seuraavat ihomme kimmoisuutta ja antavat sille raikkautta. Ja näiden elementtien turvallisuuden vuoksi on suositeltavaa keittää viiden minuutin hillo tai keittää se kiehumatta hieromalla marjoja sokerilla.

Reseptit

Vadelmahillo voidaan sulkea talvella eri tavoin. Ja muista, että tämän herkun perusta on hämmästyttävä marja, joka pystyy kehittymään myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Klassinen versio

Valmista ainesosat:

• kypsät marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Keittäminen.

1. Kattila, jossa keitämme hilloa, pestään perusteellisesti vedellä lisäämällä soodaa ja kuivataan.
2. Pesemme hedelmät tarvittaessa ja siirrämme ne valmiiseen astiaan.
3. Ripottele vadelmat rakeistetulla sokerilla ja jätä 3-3,5 tunniksi pöydälle sekoittaen pannun sisältöä puolen tunnin välein.
4. Odotamme vielä 4-5 tuntia, minkä jälkeen asetamme pannun liedelle ja kiehutamme massaa mahdollisimman pienellä kaasutoimituksella sekoittaen sitä jatkuvasti.
5. Sammuta lämpö ja jätä marjamassa 5-6 tunniksi. Toistamme menettelyn 3 kertaa.
6. Laita kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja kääri se.

Monikeittotason resepti

Keitetään seuraava vadelmahillo hitaassa liesi. Katsotaan siis resepti.

Valmista ainesosat:

• tuoreet marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Keittäminen.

1. Lajittelemme hedelmät, hävitämme pilaantuneet ja tarvittaessa huuhdelemme.
2. Laita valmistetut marjat monen keittokulhoon, ripottele sokerilla ja sekoita varovasti.
3. Käännä monikeittotaso "sammutus" -tilaan ja sulje kansi.
4. Keitetään herkku tunnin ajan, minkä jälkeen sammutamme monikeittimen ja kaadetaan kuuma jälkiruoka steriloituihin purkkeihin.

Viiden minuutin hillo

Säästääksesi aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon ja sekoitukseen, suosittelemme, että teet vadelmahilloa talveksi viiden minuutin ajan.

Valmista ainesosat:

• 900 g vadelmia;
• 900 g sokeria.

Keittäminen.

1. Lajittelemme marjat, poistamme vian ja huuhdotaan kylmällä vedellä.
2. Kaada valmistetut hedelmät puhtaaseen altaaseen ja lisää sokeri.
3. Anna vaikuttaa 8 tuntia tai yön yli huoneenlämmössä.
4. Tämän ajan kuluttua altaan sytytettiin tuleen ja kiehutettiin sen sisältö.
5. Keitä noin 5 minuuttia, katkaise kaasun syöttö, kaada kuuma jälkiruoka purkkeihin ja lähetä se varastoon.

Neuvoja! Samanaikaisesti sinun pitäisi keittää enintään 2 kg marjoja. Näin jälkiruoka osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja herkulliseksi!

Kokonaisilla marjoilla

Jos pidät vadelmahillosta kokonaisilla marjoilla, suosittelemme, että kiinnität huomiota seuraavaan reseptiin:

Valmista ainesosat:

• kypsä marja - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 2/3 kuppi.

Neuvoja! Jos vesi korvataan herukamehulla, valmiin astian maku ja aromi ylittävät kaikki odotukset, eikä itse herkku sokeroitu!

Keittäminen.

1. Lajittelemme vadelmat huolellisesti, niitä ei tarvitse pestä.
2. Kaada marjat puolikkaalla sokerilla ja jätä 6 tunniksi.
3. Kaada vapautunut mehu kattilaan, lisää vesi (tai herukamehu) ja jäljellä oleva sokeri.
4. Sekoita jatkuvasti, anna siirapin kiehua ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Kaada vadelmat kiehuvaan siirappiin ja keitä noin 15 minuuttia sekoittamatta sisältöä, mutta pyöritä pannua varovasti käsin ympyrässä.
6. Laitamme kuuman herkun purkkeihin, kääritään se ylös ja lähetetään varastoitavaksi.

Ota huomioon nämä reseptit ja iloita perheellesi niin ainutlaatuinen, mutta samalla tuttu vadelmahillon maku. Voi hyvin!

Kaikki sivuston materiaalit on esitetty vain tiedotustarkoituksiin. Ennen kuin käytät mitään keinoja, lääkärin kuuleminen on PAKOLLINEN!

Jaa ystäviesi kanssa.

Epäilemättä on vaikea löytää taloa, jossa ihmiset asuvat ilman vähintään yhtä tölkkiä kotitekoisia säilykkeitä. Kotiruokaa ei koskaan unohdeta, varsinkin nyt, kun teollisuuden elintarvikkeiden laatu on huolenaihe. Katsotaanpa vadelmahillon resepti, kuinka valmistaa se oikein, tehdä siitä osa kotia ensiapupakkausta - ja selviytyä kylmästä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Vaikka korkeat lämpötilat heikentävät marjan vitamiinien laatua, se säilyttää lääkeominaisuutensa suuressa määrin, ja talossa pitäisi olla pari purkkia!

Marjoissa olevien ravinteiden säilyttämistä koskevien korkeiden vaatimusten perusteella sinun on tiedettävä, miten vadelmahillo kypsennetään jopa pakastettuna, jotta sen terapeuttinen vaikutus maksimoidaan - kylmässä tai heikossa immuniteetissa. Ensinnäkin valvomme kiehumispistettä sekä sen vaikutuksen aikaa mehukkaaseen massaan. Ei ole mikään, että älykkäät kotiäidit valmistavat kaikki marjahillot tekniikalla, jota usein kutsutaan "viiden minuutin".

Kypsennystekniikka "viisi minuuttia" on hieman erilainen riippuen raaka-aineen (marja tai hedelmähedelmä) tiheydestä ja mehukkuudesta sekä marjan kyvystä geeliytyä.

Opimme valmistamaan malitsahilloa, jonka reseptin avulla voimme lopulta saada tuoksuvan ja hyvin lähellä vadelmahyytelömäisen hillon luonnollista makua. Jos haluat monipuolistaa kotitekoisen vadelman säilyttämistä yhdellä uudella reseptillä, jaamme myös "viiden minuutin" klassisen vadelmahillon tekniikan.

* Cook vinkkejä

• Vadelmat eivät pidä vedestä. Siksi näitä luonnon lahjoja ei voida pestä, vaan vain lajitella ja poistaa varsi varovasti. Jos valitsit marjan sateen jälkeen, sinun on huuhdeltava se ohuen vesivirran alla yrittäen estää marjaa imemästä liikaa kosteutta. Aseta se heti seulaan ja anna veden valua.
• Jos vika ja toukat vaikuttavat vadelmiin, marja on helppo puhdistaa niistä! Aseta lajiteltuja marjoja siivilään tai seulaan ja upota ne suolaliuokseen (1 tl ilman mäkeä suolaa / 1 litra vettä) 10–15 minuutiksi. Kaikki elävät olennot lähtevät vadelman "kodista", ja sinun on vain huuhdeltava marja jatkokäyttöä varten.
• Valmistamme makean tuotteemme astiassa, jossa on leveä pohja - emali tai ruostumaton teräs. Kupari- ja alumiinialtaat - ei suositella!
• Marjan kauniin kirkkaan vadelmavärin säilyttämiseksi valmis hillo on jäähdytettävä nopeasti. Tätä varten astiat, joissa keitetty hillo sijaitsee, on laskettava leveämpään astiaan hyvin kylmällä vedellä. On suositeltavaa varautua tähän nopeaan jäähdytykseen etukäteen ja jäädyttää pakastimessa. Hillollasi on tuoreiden vadelmien tuoksu ja sama kirkas vadelmaväri!
• Jäähdytetty tuote tulisi kaataa tölkeihin, ei kaada noin 5-7 mm tölkin reunaan. Purkit on steriloitava, samoin kuin kannet.

Vadelmahyytelö hillo

Ainekset

• - 1 kg + -
• - 1,2 kg + -

Valmistautuminen

Riippumatta siitä, mitä reseptiä valmistat lääketuotteeksi talveksi, vadelmien ja rakeistetun sokerin osuudet ovat melkein samat: 1 kg vadelmia - 1 kg - 1,5 sokeria. Sokerin määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

• Laita lajitellut vadelmat altaaseen ja peitä sokerilla. Hyytelötilan saamiseksi marjojen tulisi olla vaihtelevia kypsyysasteita: kypsiä, puolikypsiä ja jopa hieman vihreitä ja kypsymättömiä.
  Tässä vaiheessa emme käytä kaikkea sokeria reseptin mukaan, vaan vain 2/3 kokonaissokerista.
• Jätämme astiat tuoksuvaan sisältöön vadelmamehun erottamiseksi ja sokerin liuottamiseksi osittain. Muutama tunti riittää tähän vaiheeseen.
• Laitetaan vadelma-astiat pienelle tulelle ja sekoitetaan varovasti, hitailla pyöreillä liikkeillä, kunnes sokeri liukenee. Poista kiehumisen aikana muodostunut vaahto uralla. Keittämme hillomme 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
• Jätämme vadelmat syrjäiseksi useiksi tunniksi - kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• Toinen keittovaihe toistaa ensimmäisen. Lisää jäljellä oleva sokeri (1/3 reseptin mukaisesta kokonaismäärästä) jo jäähdytettyihin vadelmiin, laita matalalle lämmölle ja sekoita samalla kiehuvaksi. Älä unohda poistaa rakeistetun sokerin tuottamaa vaahtoa.
• Mittaa kiehumisen jälkeen 5 minuuttia ja sammuta virta.
• Nyt meidän on jäähdytettävä astiat nopeasti hillolla! Tätä varten laske astian pohja laajaan kulhoon, jossa kelluu jääkuutioita - mitä enemmän niitä on, sitä parempi "vadelmamme terveys" osoittautuu.
• Kun jälkiruoka on täysin jäähtynyt, laitamme sen steriileihin purkkeihin ja suljetaan kannilla säilytystä varten.

Hillo osoittautuu tuoksuvaksi, kauniiksi, säilyttäen vadelmien luonnollisen värin, lisäksi hyytelömäiseksi! Ei ole häpeää kohdella kuninkaallista perhettä tällaisella hyytelöllä!

Perheet, joilla on käytettävissään suuria pakastimia, pakastavat kesän marjasadot usein talveksi! On erittäin hyvä päätös nauttia aina terveellistä ruokaa vuodenajasta riippumatta. Ja jos säilyttämisvarastot ovat loppuneet, pakastetut vadelmat sopivat myös suosikkijälkiruokasi nopeaan valmistamiseen teetä varten!

Pakastettu vadelmahillo "Istun, juon teetä"

Pakastetut marjat eivät periaatteessa ole eroa tuoreista. Erona on, että ennen niiden täyttämistä sokerilla ne on sulatettava huoneenlämmössä. Voit soveltaa reseptiä, josta keskustelimme yllä, tai voit muokata sitä hieman.

Kuinka tehdä pakastettua vadelmahilloa? Vain! Emme täytä marjaa sokerilla, mutta täytämme sen siirapilla!

Valmistamme siirapin yksinkertaisesti: kaada noin 350-400 ml vettä 1 kg: aan sokeria ja keitä, kunnes makea komponentti on täysin liuennut. Kuuma siirappi ja kaada sulatettujen vadelmien päälle. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, pidä tulessa 5 minuuttia ja aseta jäähtymään.

Samalla tavalla voit keittää marjavalikoimaa - käytä kaikkia pakastimessa olevia pakastettuja hedelmiä. Tämä on kuninkaallinen vati, varsinkin jos lisäät vadelmiin mustaherukoita! Anna palaa! Tietäen kuinka valmistaa vadelmahilloa, osaat jo tehdä elämästäsi makean satu!

Kuinka monta hilloa kukin kotiäiti valmistaa, on yksinkertaisesti lukemattomia. Mutta on yksi asia, josta erityinen keskustelu. Ihmehoito, kesä purkissa, tuoksuva jälkiruoka teetä varten, lääkehillo - näin tätä erikoista hilloa kutsutaan hellästi. Ja se on keitetty vadelmista. Vadelmahillo on todellinen perinne kaikille kesäkaudella. Jos mainitsemme jälkiruoan edut, vadelmahillo talveksi, jonka yksinkertainen resepti on kaikkien tiedettävä, on ansaitusti yksi hyödyllisimmistä. Kyllä, vadelmahillo on myös erittäin maukasta, mutta valmistellessaan sitä tulevaa käyttöä varten jokainen kotiäiti kokee sen ensinnäkin erinomaiseksi kansanlääkkeeksi vilustumiselle, joka poistaa kuumeen, ravitsee vitamiineilla ja antaa voimaa. Siksi haluan olla täysin aseistettu, kun virusten armeija hyökkää kaikkia kotitalouden jäseniä vastaan. Ja silti hyödylliset ominaisuudet ovat tietysti upeita. Mutta haluan muistaa hämmästyttävästä mausta. Tämä hieno herkku on välttämätön pitkiä talvi-iltoja lisänä reheviin pannukakkuihin tai pannukakkuihin. Vadelmahillo on niin kirkas, että sillä on kiehtova vaikutus myös niihin, jotka periaatteessa ovat välinpitämättömiä tällaisille jälkiruokille. Pienestä osasta on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa!

Ainekset:

• 1 kg vadelmia;
• 1 kg sokeria.

Yksinkertainen resepti vadelmahilloa talvella

1. Ensinnäkin valitsemme astiat hillon valmistamiseksi. Muinaisista ajoista lähtien kaikki hillot valmistettiin aina kuparialtaissa, koska ne lämpenevät tasaisesti ja pitävät lämpötilan hyvin. Päätin olla poikkeamatta perinteistä ja tehdä hilloa perheen kuparialtaassa. Jos ei ole kuparialtaaa, emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat tekevät työtä herkullisen hillon valmistamiseksi. No, jos käytät kupari-altaaa, se on tarkistettava kuparioksidin läsnäolon suhteen. Ja jos sellaisia \u200b\u200bpaikkoja löytyy, se tulisi syövyttää millä tahansa hioma-aineella. Käytämme hiekkaa. Poistamme oksidin varovasti ja pesemme altaan sitten saippualla ja kuumalla vedellä. Kuivamme astian (se on mahdollista kuumien auringon säteiden alla). Nyt kupariallas on käyttövalmis. Kyllä, tarvitsemme edelleen jakolaitteen liedelle, jotta pesuallas lämpenee tasaisesti.

2. Otetaan nyt marja. Lajittelemme vadelmat. Poistamme ylikypsät ja kypsymättömät näytteet, verholehdet ja muut roskat. Laitamme lajitellut marjat varovasti siivilään ja upotamme ne veteen. Vadelmat ovat erittäin herkkä marja, joten voit pestä ne vain upottamalla. Upotamme siivilän useita kertoja vaihtamalla vettä, kunnes se muuttuu täysin puhtaaksi. Seuraavaksi jätämme vadelmat niin, että ylimääräinen neste on lasia. Teemme koko tämän menettelyn, jos marja ostetaan markkinoilta. Jos vadelmia kerätään alueellasi, niitä ei tarvitse pestä kiireellisesti.

3. Siirrä puhtaat ja kuivat vadelmat varovasti altaaseen.

4. Täytä vadelmat rakeisella sokerilla reseptin mukaisesti ja jätä 5-7 tunniksi, jotta mehu erottuu. Annetussa ajassa marja on kaikki nesteessä, voit alkaa valmistaa hilloa.

5. Vadelmahillon valmistaminen talveksi yksinkertaisimman reseptin mukaan ei vie paljon aikaa. Se vie kirjaimellisesti 30 minuuttia. Aloitetaan siis. Lähetämme altaan kohtalaiseen lämpöön. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä minimiin ja keitä käytännössä sekoittaen koko ajan 30 minuuttia. Sekoita hilloa puulusikalla nostamalla marja varovasti pohjasta. Käytän pitkää ruokalusikallista muovia (tai muuta vastaavaa materiaalia). Älä missään tapauksessa saa käyttää rautalusikkaa sekoitettaessa hilloa, koska niiden vuorovaikutuksen seurauksena tapahtuu hapettumista ja hillo voi hieman muuttaa makua.

6. Heti kun vadelmahillo alkaa kiehua, sen pinnalle muodostuu vaahto. Tämä ei ole muuta kuin ensimmäiset proteiinit, marjoista peräisin olevien täplien jäänteet, sokeri. Eli se ei ole ollenkaan hilloa.

7. Tuloksena oleva vaahto on poistettava. Muuten se, jäämällä valmiiseen hilloon, vain nopeuttaa tuotteen happamuutta, jota emme todellakaan tarvitse.

8. Keittämisen lopussa hillosta tulee läpinäkyvä, sillä on kaunis punainen sävy ja hämmästyttävä aromi.

9. Kun hillo kypsyy, voit valmistaa ruokia samanaikaisesti. Lähesty vastuullisesti tölkkien valintaa. Niissä ei saa olla pelimerkkejä, mitään ilmeisiä vaurioita. Otamme kannet ilman vikoja, ruostetta. Kun astiat on valittu, ne on pestävä perusteellisesti ruokasoodalla ja huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. No, sitten steriloi ja keitä kannet. Säiliöitä voidaan steriloida useilla tavoilla: höyryn yli, mikroaaltouunissa tai uunissa. Valitset itsellesi sopivimman menetelmän, katso lisätietoja. Purkit ovat valmiita, hillo keitetään. Ilmoitetuista ainesosista saadaan 800–900 g valmiita hilloja. Kaadetaan tuoksuva jälkiruoka astioihin, suljetaan se metallikannilla ja käännetään ylösalaisin. Kääritään hillo ja jätetään siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan itsestään (ainakin päivässä). Sitten voit siirtää hillon viileään paikkaan varastointia varten.

Vadelmahillo "Pyatiminutka".

Tänään vadelmahillon valmistusresepti, jota kutsutaan "viideksi minuutiksi", on laajalti käytetty. Mikä on tämän menetelmän ydin ja kaikki viehätys? Lämpökäsittelyjakso lyhenee, kun taas marjat säilyttävät paremmin vitamiineja ja mineraaleja, mikä on hyödyllisempää keholle. Täytä siis marja rakeistetulla sokerilla ja jätä se 5 tunniksi, sitten kaada kaikki tänä aikana muodostunut mehu erilliseen astiaan ja kiehauta. Heti kun se kiehuu, kaada se takaisin marjoihin, aseta pesuallas matalalle lämmölle ja hauduta täsmälleen 5 minuuttia. Poistamme astiat liedeltä ja jätämme sen yksin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Seuraavaksi lähetämme kylmän hillon takaisin liesi ja keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Anna jäähtyä. Keitetään myös kolmannen kerran 5 minuutin ajan. Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin, kääri se. Viiden minuutin vadelmahillo on valmis!

Vadelmahillo talvella on paksu.

Vadelmahillon valmistamiseen on toinen vaihtoehto, joka ansaitsee huomion. Tällä jälkiruoalla on erittäin ilmeikäs vadelma-maku ja hämmästyttävä rakenne. Se on melko paksu, värisevä punaisilla sävyillä. Tällä hillolla on pieni salaisuus - keittämisen aikana lisätään pektiiniä, erityistä hillosekoitusta tai tavallista maissitärkkelystä. Tällaisella herkulla on miellyttävä paksu rakenne. Hilloa ei hajota. Vadelmat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet sekä värin ja aromin. Paksu vadelmahillo talvella voidaan käyttää turvallisesti paitsi jälkiruokana teetä varten, myös täytteinä piirakoita tai piirakoita varten.

Kumpi tapa valmistaa vadelmahilloa, erinomainen tulos odottaa sinua uloskäynnillä! Nauti ateriastasi!

Olet korjannut runsaan vadelmakasvin etkä tiedä, mitä tehdä sen kanssa? Artikkelissamme kerrotaan, miten valmistetaan klassinen vadelmahillo, ja opetetaan myös kuinka yhdistää tämä marja herukoiden, kirsikoiden ja karviaisten kanssa.

Useimmille ihmisille vadelmahillo on herkullinen herkku. Mutta erinomaisen maun lisäksi tällä makealla annoksella on myös melko korkeat lääkinnälliset ominaisuudet. Vadelmahillon koostumus sisältää salisyylihappoa, joka alentaa lämpötilaa melko tehokkaasti ja jolla on lievä kipua lievittävä vaikutus.

• Siksi tämä tuote on välttämätön vilustumisen ja kurkkukipujen hoidossa. Mutta jotta vadelmahillolla olisi kaikki nämä ominaisuudet, sinun on kyettävä kypsentämään se oikein. Ensinnäkin sinun on löydettävä täysin kypsiä marjoja. Loppujen lopuksi, jos ne ovat hieman vihertäviä, se vaikuttaa varmasti lopputuotteen makuun ja lääkeominaisuuksiin.
• Tästä syystä, jos haluat tehdä täydellisen hillon, valitse keskikokoiset, vahvat, tummanpunaiset marjat. Sen jälkeen sinun on vain puhdistettava vadelmat perusteellisesti erilaisista roskista ja voit alkaa valmistaa herkullista ja aromaattista hilloa

Vadelmahillon resepti talveksi: kuinka paljon sokeria laittaa, kuinka paljon valmistaa, kuinka paljon hilloa saat 1 kg vadelmista

Täydellinen sokerin ja vadelmien yhdistelmä

• Jos puhumme siitä, kuinka paljon sokeria sinun on lisättävä vadelmahilloon, jokaisella on oikeus päättää itse, kuinka makean tuotteen hän haluaa saada kypsennyksen lopussa. Aikaisemmin uskottiin, että hillon sokerin tulisi olla yhtä paljon kuin marjoja. Eli jokaiselle kilolle vadelmia on lisättävä kilogramma sokeria

• Mutta jos päätät valmistaa hilloa sellaisissa suhteissa, varaudu hillon makeuttamiseen. Jos haluat, että tämän kesän herkku on vähäistä makeutta, vähennä sokerin määrä 500 grammaan 1 kg vadelmia kohti. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, paitsi että lopputuotteen määrä pienenee hieman. Riippuen siitä, kuinka paljon sokeria laitat, 1 kg vadelmia voi tuottaa 1 l - 1,5 l hilloa

• Sinun on myös osattava valmistaa vadelmahillo oikein. Nämä marjat eivät pidä korkeista lämpötiloista, joten jos haudutat niitä pitkään tulen päällä, ne menettävät värinsä, maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Tästä syystä on parempi, jos keitetään hilloa kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Jos resepti sisältää pidemmän kypsennyksen, tee se useissa vaiheissa, antamalla marjojen jäähtyä kokonaan välissä

Vadelmahillon kaloripitoisuus

Kotitekoisen vadelmahillon kaloripitoisuus

• Vaikka vadelmahillo tuo paljon hyötyä kehollemme, sitä ei tarvitse syödä suurina annoksina. Koska se sisältää paljon sokeria, tämä tuote voidaan pikemminkin liittää jälkiruokaruokiin.
• Lisäksi vadelmahillossa muodostuu lämpökäsittelyprosessin aikana puhdistettuja hiilihydraatteja, jotka edistävät rasvasolujen kertymistä ongelma-alueille. Tästä voidaan tehdä vain yksi johtopäätös, jos syöt vadelmahilloa tölkeissä, tämä vaikuttaa nopeasti kuvaan
• Jos yrität pysyä aina täydellisessä kunnossa, muista, että 100 g hilloa sisältää noin 270 kilokaloria. Siksi muista ottaa huomioon hillon kaloripitoisuus päivittäistä valikkoa tehtäessä.

Herkullinen jäädytetty vadelmahillo

Pakastetuista vadelmista valmistettu hillo

Jos luulet, että herkullinen hillo voidaan valmistaa yksinomaan tuoreista marjoista, olet syvästi väärässä. Vadelmien osalta voit käyttää pakastettua tuotetta turvallisesti.

Pakastettua vadelmahilloa:

• Laita vadelmat sulatettavaksi
• Keitä siirappi vedestä ja sokerista, kunnes ne saavuttavat halutun koostumuksen
• Kun siirappi jäähtyy hieman, kaada se jo täysin sulaneiden marjojen päälle
• Jätämme kaiken vaatimaan 5-7 tuntia
• Tämän ajan jälkeen tyhjennä saatu siirappi, kiehauta ja kaada vadelmat uudelleen
• Odotamme, kunnes marjat ovat täysin upotettu siihen, ja keitetään niitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Laita valmis hillo purkkeihin ja sulje ne tiukasti

Herkullinen vadelmahillo viisi minuuttia: resepti

• Puhdista roskat ja lisää vadelmiin sokeria
• Tässä tapauksessa on parasta pitää kiinni 1: 1-suhteesta.
• Jätä marjat 3-5 tunniksi mehun antamiseksi
• Kun näet, että mehu on peittänyt vadelmat kokonaan, voit laittaa ne liesi, kokata
• Kuumenna hillo kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia
• Laita lopputuote steriloituihin purkkeihin ja siirrä se täysin jäähdytettyään viileään paikkaan

Raaka vadelmahillo ilman keittämistä: resepti

Raaka vadelmahillo

Jos haluat syödä hyödyllisimpiä vadelmia jopa talvella, valmistele siitä herkku, joka ei vaadi lämpökäsittelyä. Raaka hillo osoittautuu paitsi hyödyllisemmäksi myös herkullisimmaksi. Koska vadelmia ei kuumenneta, lopputuote säilyttää samanlaisen maun kuin tuoreet kesä vadelmat.

Niin:

• Huuhtele marjat huolellisesti ja kuivaa ne paperipyyhkeillä
• Siirrä vadelmat isoon kulhoon ja lisää sokerilla
• Koska se ei anna lämpökäsittelyä, jokaisesta vadelmakilosta on käytettävä 1,5 kilogrammaa sokeria
• Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit korvata sokerin jauhemaisella sokerilla.
• Anna vadelmien infusoida 8-12 tuntia
• Kun huomaat, että marjat ovat käytännössä liuenneet siirappiin, voit laittaa hillon steriileihin purkkeihin.
• Luotettavuuden lisäämiseksi lisää pieni kerros sokeria hilloon ja sulje kansi
• Lopputuote säilytetään parhaiten jääkaapissa.

Kuinka valmistaa herkullista vadelmahilloa kokonaisilla marjoilla?

Vadelmahillo kokonaisilla marjoilla

Vaikka vadelmilla ei ole tiheää ihoa, voit silti tehdä niistä hilloa kokonaisilla marjoilla. Yksinkertaisesti tässä tapauksessa sinun ei tarvitse keittää itse marjaa, vaan siirappia, joka muodostuu sen vaikutuksesta sokeriin.

Niin:

• Aseta vadelmat varovasti yhteen kerrokseen emalikattilaan ja peitä sokerilla
• Toista toimenpide, kunnes olet käyttänyt kaikki marjat, jotka sinulla on.
• Tällainen pieni temppu antaa sinun jakaa sokeri tasaisesti marjoihin ilman, että sekoitat.
• Jätä marjat viileään paikkaan vähintään 6 tunniksi
• Kaada sitten siirappi toiseen kattilaan ja keitä sitä kunnes se on hieman autio.
• Halutessasi voit lisätä siihen luonnollisen vaniljakotelon.
• Kaada vadelmia kuumalla siirapilla ja ravista pannua varovasti niin, että se hukkuu kokonaan siihen
• Odota 5 minuuttia ja aloita makean tuotteen asettamista valmiiksi valmistettuun astiaan

Herkullinen paksu vadelmahillo

Paksu vadelmahillo

Periaatteessa paksu vadelmahillo kypsennetään samalla tavalla kuin sen nestemäisempi analogi; tässä tapauksessa sinun on tarjottava makea tuote lämpökäsittelemällä useissa vaiheissa. Näin voit vähentää hillon ravinteiden vähimmäismäärää eikä pilata sen kaunista läpinäkyvää punaista väriä.

Paksu vadelmahilloresepti:

• Täytä vadelmat sokerilla ja anna mehun antaa 5-7 tuntia
• Tässä vaiheessa sinun tarvitsee käyttää vain puolet tästä tuotteesta.
• Kun vadelmat ovat mehustaneet, laita ne liesi ja kiehauta
• Heti kun huomaat, että siirappi alkaa kiehua voimakkaasti, sammuta lämpö välittömästi ja jätä hillo jäähtymään huoneenlämpötilaan
• Laita täysin jäähtynyt hillo jälleen liedelle, kiehauta ja lisää loput sokerista
• Huomaa, että sinun ei enää tarvitse keittää hilloa tämän jälkeen
• Sekoita tuotetta varovasti, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja voit laittaa sen turvallisesti purkkeihin.

Vadelmahillo herukoilla

Tuoksuva vadelma- ja punaherukkahillo

Jos haluat lisätä vadelmahillolle hieman happamuutta ja tehdä siitä hieman hyytelöä, yritä lisätä siihen tuoreita herukoita. Mutta kun lisäät tämän marjan vadelmiin, muista, että niillä on myös melko kirkas maku, joten sen määrä ei saisi olla liian suuri. Paras vaihtoehto on 3: 1-suhde.

Vadelmahilloa herukka marjoilla:

• Lajittele vadelmat, pese ja kuivaa
• Siirrä se suureen kulhoon ja peitä sokerilla
• Kun marjat puristavat mehua, valmista herukat
• Vapauta ensin oksista ja huuhtele ja kuivaa
• Hiero herukat seulan läpi ja aseta sivuun hetkeksi.
• Kuumenna vadelmat kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia
• Viimeisessä vaiheessa lisää siihen herukkasose, hikoile kaikki vielä 5 minuuttia ja laita sitten kaikki purkkeihin

Vadelmahillo sitruunalla

Vadelmahillo sitruunalla

Tämän keittomenetelmän avulla voit saavuttaa erittäin kauniin rubiinivärin. Ja ehkä parasta on, että jos noudatat tarkasti kaikkia ruoanlaittosääntöjä, vadelmat eivät hajoa kypsennyksen aikana ja säilyttävät kauniin luonnollisen muodon.

Vadelma sitruunahilloresepti:

• Ripottele kuorittu ja kuiva marja sokerilla ja levitä ohuilla sitruunakiiloilla
• Kerroksia vuorotellen, kunnes kaikki ainesosat loppuvat
• Anna marja-hedelmäseoksen hautua muutaman tunnin ajan
• Kun huomaat, että paljon mehua on kerääntynyt, laita hillo liesi
• Kiehauta se ja sammuta lämpö välittömästi
• Sen jälkeen jätämme hillon levätä 5-7 tunniksi.
• Toistamme tämän käsittelyn vielä 2-3 kertaa.
• Levitämme hillon purkkeihin, suljet ne hermeettisesti ja kääritään hillo lämpimään peitteeseen päiväksi
• Kun purkit ovat täysin viileitä, ne voidaan siirtää ruokakomeroihin.

Vadelmahillo gelatiinilla

Nopea resepti gelatiinihillolle:

• Lajittele marjat huolellisesti ja peitä sokerilla 1: 1-annoksina
• Laita ne päälle, mutta kuumenna ja kiehauta matalalla lämmöllä
• Pidä tuli minimissä, muuten hillo kiehuu, eikä sokerilla ole aikaa liueta
• Kun hillo kypsyy, täytä gelatiini vedellä ja tuo se nestemäiseksi
• Kun marjat ovat keitetyt 5-7 minuuttia, sammuta liesi ja lisää gelatiinia hieman jäähtyneeseen hilloon
• Sekoitetaan kaikki perusteellisesti, asetetaan purkkeihin ja rullataan steriileillä kannilla

Vadelmahilloton

Siemenetön vadelmahillo

Jotkut ihmiset eivät pidä vadelmahillosta, koska siinä on paljon pieniä siemeniä, jotka putoavat koko ajan hampaiden väliseen tilaan. Jos et pidä vain kovien siementen esiintymisestä vadelmaherkussa, tarjoamme sinulle reseptin, joka auttaa sinua valmistamaan tuotetta ilman tätä pientä haittapuolta.

Niin:

• Lajittelemme suuret vadelmani
• Keskeytämme ne sekoittimella homogeeniseksi massaksi ja hierotaan hienon seulan läpi
• Lisää tomusokeri marjasoseeseen ja laita kaikki tuleen
• Kiehauta massa ja sammuta liesi välittömästi
• Odotamme hillon jäähtymistä huoneenlämpöiseksi ja kiehuvan uudelleen
• Laitamme hillon steriileihin purkkeihin ja jäähdyttämisen jälkeen siirrämme ne jääkaappiin

Keltainen vadelmahillo

Keltainen vadelmahillo

Keltaisten vadelmien hillo makuominaisuuksilla ei käytännössä eroa punaisista marjoista valmistetusta tuotteesta. Siksi, jos haluat tehdä tästä hillosta mielenkiintoisemman, lisää siihen keltaisia \u200b\u200bkirsikoita.

Keltainen vadelmahillon resepti:

• Valmistele ensin suolaliuos ja laita kirsikat siihen puoleksi tunniksi
• Tämän avulla voit vapauttaa marjat matoista, jotka rakastavat elää niissä.
• Kun aika on kulunut, huuhtele kirsikat huolellisesti juoksevan veden alla ja peitä ne sokerilla.
• Kun hän käynnistää mehun, laita hänet tuleen ja kiehauta hitaasti.
• Aloita ruoanvalmistuksen aikana vadelmia
• Muista pitää mielessä, että sen tulisi olla 3-4 kertaa suurempi kuin kirsikat
• Ripottele kuorittuja vadelmia pienellä sokerilla ja anna sen hautua
• Yhdistä sitten molemmat hedelmämassat yhteen astiaan, keitä niitä 5-7 minuuttia ja laita steriileihin purkkeihin

Vadelmahillo Alla Kovalchukilta

Vadelmahillon valmistamisen salaisuuksia Alla Kovalchukilta

Alla Kovalchukin reseptin mukaan valmistettu hillo ei osoittautu yhtä kovaksi kuin tuoretta puristettua sitruunamehua lisätään kypsennyksen aikana. Tämä auttaa laimentamaan makeutta hieman ja rikastuttaa myös lopputuotteen väriä.

Alla Kovalchukin vadelmahilloresepti:

• Lajittele vadelmat ja laita ne siivilään
• Huuhtele marjat varovasti suolaliuoksella ja kuivaa ne paperipyyhkeellä
• Täytä ne seuraavassa vaiheessa sokerilla ja anna vaikuttaa 4 tuntia
• Siirrä vadelmat uuniin ja keitä 5-7 minuuttia
• Älä unohda poistaa kiehumisen aikana muodostuvaa valkoista vaahtoa säännöllisesti.
• Kaksi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää sitruunamehu marjamassaan ja voit asettaa hillon purkkeihin

Vadelmahilloa karviaismarjoilla

Vadelmahilloa karviaismarjoilla

• Vadelmahilloa karviaismarjoilla tekee vähän työtä. Koska tämän marjan rakenne on melko tiheä, mehun päästämiseksi siihen on pistettävä neulalla oikein
• Siksi, jos päätät lisätä karviaisia \u200b\u200bvadelmiin, muista, että hän tarvitsee paljon aikaa valmistautumiseen. Tästä syystä sinun on aloitettava vadelmien valmistaminen vasta sen jälkeen, kun karviaiset ovat hyvin mehukkaita.

Niin:

• Pistä karviaiset neulalla, lisää sokeri ja anna sen hautua
• Kun hän käynnistää mehun, aloita vadelmien lajittelu ja pesu
• Peitä kuorittu marja jäljellä olevalla sokerilla ja voita sekoittimella
• Lisää seos karviaismarjoihin ja laita kaikki tuleen
• Keitä hilloa kirjaimellisesti 5 minuuttia ja laita se steriiliin astiaan

Vadelmahillo kirsikalla

Vadelmahillo kirsikoilla

Kirsikat auttavat sinua monipuolistamaan vadelmahillon maun. Ja koska tämä marja sisältää myös valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, näiden marjojen makea herkku osoittautuu kaksinkertaisesti hyödylliseksi.

Vadelma-kirsikkahilloresepti:

• Poista varret kirsikoista, pese ja poista siemenet
• Huuhtele ja kuivaa vadelmat
• Laita kaikki marjat kulhoon ja peitä ne runsaalla sokerilla
• Odota, että marjat alkavat mehua ja laita ne liesi, keitä
• Keitä niitä kahdessa vaiheessa 10 minuutin ajan unohtamatta vaahdon säännöllistä poistamista
• Laita valmis hillo purkkeihin ja kääri keitetyt kannet

Vadelmahillo

Vadelmahillo

Vadelmahillolla on melko miellyttävä maku ja herkkä aromi. Sekä aikuiset että lapset syövät sitä suurella mielihyvällä. Voit käyttää sitä herkullisena pannukakkukastikkeena, makean piirakan täytteenä tai tarjoilla makean lisäyksenä vahvaa teetä.

Vadelmahilloresepti:

• Kaada kuoritut ja kuivatut marjat sokerilla ja laita ne viileään paikkaan mehun päästämiseksi
• Tyhjennä saatu mehu ja keitä sitä 5 minuuttia
• Anna sen jäähtyä hieman, laita marjat siihen ja keitä massaa vielä 5 minuuttia
• Sammuta tämän ajan kuluttua lämpö ja anna hillon jäähtyä kokonaan
• Viimeisessä vaiheessa keitetään hillo uudelleen ja laitetaan purkkeihin.

Vadelmahyytelö hillo

Jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa tällaisen hillon valmistamisen. Se ilahduttaa sinua herkällä maullaan ja aidosti kesän tuoksulla. Halutessasi voit maistaa tämän tuotteen vielä yksinkertaisemmin lisäämällä siihen vanilliinia tai appelsiininkuorta.

Vadelmahyytelön resepti talvella:

• Käy vadelmien läpi ja huuhtele ne ensin suolaliuoksessa ja sitten puhtaassa vedessä
• Siirrä sitten se kulhoon ja jauhaa se hyvin homogeeniseksi massaksi.
• Purista mehu siitä ja kaada emalikattilaan
• Lisää tähän sokeria ja keitä syntynyttä nestettä 5 minuuttia
• Kaada jopa kuuma hyytelö purkkeihin ja sulje tinakannilla

Video: Kuinka valmistaa vadelmahilloa (kotitekoinen valmistelu talvivideoreseptille)?

Luulen, että jokainen koti yrittää varastoida vadelmahilloa talveksi. Se auttaa kylmällä talvella ja sisältää monia hyödyllisiä aineita.
Tiesitkö, että vadelmat sisältävät salisyyli-, sitruuna-, omenahappo- ja viinihappoja. Siksi sitä käytetään anti-inflammatorisena ja antipyreettisenä aineena. Lapsena tulimme usein kosteiksi ja liotettiin kävelystä. Sitten äitini pukeutui meihin kuiviin vaatteisiin ja antoi meille teetä vadelmahillolla. Ja sitten hän pakotti minut kääriytymään peitteeseen ja hiki paljon. Ja sattui usein, että tauti meni pois ennen kuin se alkoi.

Vadelmat ovat vitamiineja. Se sisältää B-, A-, C- ja E-vitamiineja. Se sisältää myös paljon hivenaineita kaliumia, kalsiumia, rautaa. Siksi on välttämätöntä varastoida vadelmahilloa. Sitä ei ole koskaan paljon. Lisäksi se on helppo tehdä. Ja kuten opit tästä artikkelista. On monia tapoja valmistaa tämä upea pala, katsotaanpa niistä herkullisimmat:

Ennen hillon valmistamista marja on lajiteltava lehdistä ja vikoista. Erilaiset viat ja hämähäkit elävät usein vadelmissa. On pieni salaisuus siitä, miten päästä eroon niistä. Sekoita 1 rkl suolaa 1 litraan vettä. Laita marjat siivilään tai seulaan. Upota astiat suolattuun liuokseen 5 minuutiksi. Ja kaikki hyönteisemme ovat pinnalla. Huuhtele vadelmat sen jälkeen huolellisesti. Anna sen istua 10 minuuttia siivilässä ylimääräisen veden tyhjentämiseksi.

Vadelmahillo "viiden minuutin" (paksu)

Yksi suosituimmista resepteistä. Nopean kypsennyksen ansiosta marjoissa on paljon hyödyllisiä aineita.

Ainesosat ja mittasuhteet:

• Vadelma 1,5 kg
• Sokeri 1,5 kg

Otamme sokeria ja marjoja yhtä suurina osuuksina. Siksi kilogrammien määrä voi vaihdella harkintasi mukaan.

Vaiheittainen resepti 5 minuutin kypsentämiseen vadelmista:

1. Marja on lajiteltava lehdistä ja vikoista. Sen jälkeen vadelmat on huuhdeltava perusteellisesti suolavedessä, kuten yllä on kuvattu. Huuhtele sitten puhtaalla vedellä ja hävitä se siivilässä. Anna sen istua 10 minuuttia siivilässä ylimääräisen veden tyhjentämiseksi.

2. Nyt sinun on valittava astiat, joissa kypsennämme hilloa. Muotojen mukaan astioiden ei pitäisi olla riittävän korkeita ja leveitä. Altaalla on tämä muoto, joten sitä pidetään parhaana vaihtoehtona hillon valmistamiseen. Valitsimme astian muodon. Nyt päätetään sen materiaalista. Kuparista, ruostumattomasta teräksestä ja messingistä valmistetut astiat sopivat parhaiten hillon valmistamiseen.

3. Kaada kaikki vadelmat altaaseen. Se on murskattu murskaamalla ja peitettävä rakeistetulla sokerilla. Sekoitamme ainesosamme huolellisesti. Jätämme namiamme pariksi tunniksi, jotta sokeri liukenee.

4. Ja tällä hetkellä steriloimme tölkit. On monia tapoja: höyryn yli, uunissa, mikroaaltouunissa jne. Steriloin mikroaaltouunissa. Pankkien on oltava puhtaita. Kaada noin 1,5 cm vettä ja lähetä se mikroaaltouuniin 3 minuutin ajaksi 800-900.

5. Laitamme astia tulevalla hillolla pienimmälle tulelle. Sekoita jatkuvasti ja kiehauta. Kun hillo on kypsennetty, sen pinnalle muodostuu vaahtoa. Poista se varovasti lusikalla. Jos tätä ei tehdä, tukos voi pian huonontua. Anna hillomme kiehua 5 minuuttia.

6. Pakkaamme hillon varovasti steriloituihin purkkeihimme ja sulje kansi tiiviisti. Käytän pieniä purkkeja hilloon. Jotta et säilytä sitä pitkään, kun avaat tölkin. Nyt tölkit on käännettävä ympäri ja annettava jäähtyä.

Viiden minuutin hillo, joka on valmistettu vadelmista

Herkullista hilloa voidaan valmistaa kokonaisilla vadelmilla. Tällä marjalla ei ole tiheää ihoa. Siksi marjojen säilyttämiseksi ehjinä ne on kypsennettävä siirapissa, joka saadaan vadelmamehusta ja sokerista seisten.

Ainesosat ja mittasuhteet:

• Vadelma 1,5 kg
• Sokeri 1,5 kg

Vaiheittainen menettely vadelmahillon valmistamiseksi kokonaisilla marjoilla:

1. Puhdistamme marjat roskista (lehdet, bugit, toukat). Huuhdotaan ne vedellä, laitetaan ne siivilään.
2. Kaada puolet rakeistetusta sokerista astioihin, joissa hillo keitetään.
3. Sitten kaikki vadelmat lähetetään altaaseen.
4. Peitä vadelmat jäljellä olevalla sokerilla.
5. Jätä kaikki astiassa 5-6 tunniksi. Anna vadelmien mehu. Teen tämän yleensä yöllä. Ja aamulla tuon aloitetun työn loppuun.
6. Aamulla aloin steriloida purkit ja sitten aloitan itse hillon.
7. Sytytämme pienimmän tulen ja lähetämme astian liedelle. Sekoita hyvin varovasti, jotta ei häiritä marjojen eheyttä.
8. Odotamme sokerin liukenemista, lisää vähän tulta. Kun hillo kiehuu, keitä vielä 5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa ja poistaa vaahto hillosta.
9. Kaada valmis hillo purkkeihin. Sulje ne varovasti kannella.

Muuten, voit käyttää vähemmän sokeria, kuten tässä videoreseptissä:

Vadelmahillo kokonaisilla marjoilla (säännöllinen ruoanlaitto)

Toinen erittäin maukas resepti. Marjat pysyvät ehjinä ruoanlaitossa. Tästä on enemmän hyötyä ja makua.

Kun teet hilloa kokonaisista marjoista, älä ota paljon kiloja kerralla. 1,5-2 kiloa riittää, muuten marjat voivat murskata toisensa.

Ainesosat ja mittasuhteet:

• Vadelma 1,5 kg
• Sokeri 1,5 kg

Otamme tuotteita suhteessa 1: 1

Vaiheittainen resepti vadelmahillon valmistamiseksi:

1. Tässä reseptissä on parempi ottaa parhaat vadelmat. Eli sen pitäisi olla puhdas, suuri, ostettu markkinoilta joiltakin isoäidiltä tai omalta. Koska tässä reseptissä emme pese sitä.
2. Panostamme hillosäiliöön sokeria ja marjoja kerroksittain, kunnes ruoka loppuu.
3. Tarvitsemme kaiken infuusion 5-6 tunnin ajan. Teemme kaiken uudelleen yöksi. Poistamme astiat tulevalla hillolla jääkaapissa.
4. Vadelmat mehevät yön yli. Meidän on tyhjennettävä se ja saatettava se kiehumaan. Jätä se matalalla lämmöllä 10 minuutiksi.
5. Sillä välin steriloimme pankkeja
6. Lähetämme vadelmia, keitetyt mehussa noin 20 minuuttia. Sinun ei tarvitse sekoittaa marjoja tässä reseptissä. Siksi sytytimme tulen pienimpään.
7. Kaada hillomme kuiviin ja kuumiin purkkeihin. Voit kääriä sen johonkin lämpimään ja antaa sen jäähtyä kokonaan. Käytän vanhaa puuvillahuopaa. Tämä on tarpeen hillon jäähdytysajan lyhentämiseksi. Sitten se osoittautuu erittäin kauniiksi ja luonnolliseksi.

Vadelmahillo gelatiinilla

Tämä on erittäin mielenkiintoinen tulkinta vadelmahillosta. Tämä resepti vetoaa hyytelön tai hillojen ystäville. Koska se osoittautuu paksuksi, sitä voidaan käyttää piirakoiden täytteenä.

Ainekset:

• Vadelma 1 kg
• Sokeri 1,5 kg
• Vesi 300 ml
• Sitruunahappo noin 10 grammaa
• Liivate 5 grammaa

Vaiheittainen resepti hillon valmistamiseksi gelatiinilla:

1. Aloitetaan tässä reseptissä gelatiinista. Se on laimennettava lämpimällä vedellä ja annettava turvota. Ohjeet kirjoitetaan aina pussiin.
2. Steriloimme purkimme millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
3. Valitsemme suuret eikä ryppyiset marjat. Jos vadelmat ovat puhtaita, pölyttömiä, sinun ei tarvitse pestä niitä.
4. Sekoita marjat ja rakeinen sokeri kulhoon varovasti. Seuraavaksi täytä massa vedellä.
5. Lähetämme liedelle puoleksi tunniksi. Keitetään pienimmällä lämmöllä, sekoitetaan, jotta hillo ei pala. Tätä varten käytämme muovi- tai puulusikkaa. Metalli voi hapettaa vadelmia.
6. Lähetä gelatiini ja sitruunahappo astiaan. Keitä vielä 15 minuuttia.
7. Laita valmis tuote purkkeihin. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Vadelmat sokerilla ilman keittämistä

Vadelmien valmistaminen tällä tavalla antaa sinun säilyttää kaikki alkuperäiset vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka siinä ovat. Itse asiassa tässä reseptissä sitä ei ole lämpökäsitelty. Mutta tällä menetelmällä on myös pieni haitta - sokeria on enemmän kuin tavallisesti.

Ainesosat ja mittasuhteet:

• Vadelma 1,5 kg
• Sokeri 3 kg

Sokerin määrää käytetään 2 kertaa enemmän kuin vadelmia.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Tähän reseptiin soveltuvat paitsi valitut vadelmat, myös murskatut marjat. Ja niin puhdistamme vadelmat ja muutamme ne puuroksi puumurskaimella.
2. Lisää nyt rakeistettu sokeri astiaan. Sekoita kaikki hyvin huolellisesti. Tarvitsemme kaiken sokerin liukenemiseen. Aikaan on 20-24 tuntia. Sekoita kaikki säännöllisesti puulusikalla.
3. Kun sokeri on täysin dispergoitunut hillon kokonaismassaan, voit tehdä purkit.
4. Laita valmis vadelmamassa kuiviin kuumiin purkkeihin, mutta ei aivan huipulle. Jätä tyhjäksi 1-1,5 cm ja lisää rakeinen sokeri. Kiristämme kannen tiukasti. Voit käyttää paksua paperia ja merkkijonoa vanhanaikaisella tavalla. Säilytä jääkaapissa.

Tässä aiheessa puhuin vadelmahillon valmistusmenetelmistä ja hienovaraisuuksista. Jaoin sinulle joitain salaisuuksia. Toivon, että löydät ”täydellisen” vadelmahillareseptin myös itsellesi. Ja voit ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi tällä hyödyllisellä herkulla.