Kuinka juustohampurilainen valmistetaan. Todellisen juustohampurilaisen valmistamisen salaisuudet. Naudanjuustohampurilainen: perinteinen resepti

Juustohampurilainen on eräänlainen hampurilainen, jonka pääainesosa on juusto. Se on maukas, tyydyttävä, aromaattinen ja mehukas. Se on helppo tehdä kotona, jos noudatat yksinkertaisia \u200b\u200bohjeita. Luettelomme pääainesosat ja puhumme juustohampurilaisen reseptistä.

McDonald'sin pulla

Monille maailman tunnetuimman amerikkalaisen pikaruokaketjun leivonnaiset ovat vertailukohtana. Ja McDonald'sin pullat ovat todella herkullisia. Jotta voit valmistaa saman, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Vesi - 380 ml.
• Voi ja sokeri - 75 g kukin.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - noin 6-7 kuppia.

Kun olet ostanut kaiken, voit aloittaa juustohampurilainenpullon valmistamisen. Resepti on yksinkertainen. Tarvitsee:

1. Liuotetaan hiiva lämpimään veteen.
2. Keitä maito. Kaada se kulhoon, sekoita huolellisesti voin, suolan ja sokerin kanssa.
3. Anna saadun massan jäähtyä.
4. Sekoita laimennettu hiiva ja jauhot, vaivaa taikina.
5. Peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan.
6. Kun taikina on jäähtynyt, jaa se pieniksi palloiksi ja aseta leivinpaperille.
7. Tunniksi heidät on jätettävä, jotta he "hajoavat". Harjaa sitten jokainen pallo maitolla, ripottele seesaminsiemenillä ja paista kullanruskeaksi noin 20 minuuttia 180 ° C: ssa.

Voit leikata ne puolikkaiksi sekä lämpiminä (mutta ne voivat murentua) että jäähdytettyinä. Joka tapauksessa se ei vaikuta makuun millään tavalla.

Kyljys

Voit valmistaa sen herkullisesti yksinkertaisen reseptin mukaan. Vaikka juusto on juustohampurilaisen tärkein ainesosa, vähintään 1/3 annoksen vaikutelmasta riippuu kotletista. Tässä on mitä tarvitset muutaman palan tekemiseen:

• 300 g jauhelihaa. Voit ostaa valmiita tai viedä lihan itse lihamyllyn läpi.
• Yksi sipuli.
• Suola.
• Auringonkukkaöljy.
• Lihan maustaminen.
• 2 tl jauhoja.
• Yksi kananmuna.

Sipuli on hienonnettava ja lisättävä jauhelihaan. Lisää murtunut muna sinne. Suola ja kausi. Sekoita kaikki huolellisesti, muodosta litistetyt kyljykset tuloksena olevasta massasta pullan kokoon. Aseta ne kalvolle, ripottele päälle jauhoja, laita ne pakastimeen siten, että niiden muoto “kiinnittyy”.

Kun pihvit jäädytetään, ne on paistettava molemmin puolin keskilämmöllä.

Kastike

Valmistelun salaisuuden paljasti kerran McDonald'sin hallituksen puheenjohtaja Dan Kudro. Hän puhui ohjelmassa, jossa hän kertoi reseptin. Juustohampurilaiselle tai hampurilaiselle tämä kastike on täydellinen mauste. Tässä ovat tarvitsemasi ainesosat:

• Tuoreet kurkut - 350 g.
• Sipulit - 160 g.
• Punainen ja vihreä paprika - 50 g kukin
• Omenaviinietikka - 250 g.
• Sokeri - 340 g.
• Puoli rkl sinapinsiemeniä.
• Suola - 40 grammaa.
• Vettä.

Kaikki vihannekset on hienonnettava. Poista siemenet paprikasta. Kurkut myös riisutaan siemenistä ja kuoritaan. Laita tuloksena oleva kasvismassa kattilaan ja ripottele suolalla. Peitä vedellä - sen tulisi peittää vihannekset vain vähän. Anna vaikuttaa 2,5 tuntia.

Keitä toisessa kattilassa sokeriin ja sinapinsiemeniin sekoitettu etikka. Tyhjennä vesi vihannesten 2,5 tunnin kuluttua ja lisää ne marinadiin. Keitä 10 minuuttia. Marinadin pitäisi kiehua koko tämän ajan.

Poista kattila 10 minuutin kuluttua. Jos kastike on jäljellä, sinun on laitettava se steriloituun purkkiin ja suljettava se tiukasti.

Kokoaminen

No, kaikki McDonald'sin juustohampurilaisreseptin tärkeimmät ainesosat on käsitelty edellä. Viimeinen kosketus on herkun kokoaminen.

Pulla tulisi leikata kahteen yhtä suureen osaan. Laita tuore salaatinlehti, muutama viipale tomaattia ja suolakurkkua alaosaan, laita kastike mihin tahansa määrään. Laita päälle kuuma astia, joka on juuri poistettu pannusta, ja peitä se heti juustolevyllä, jotta se alkaa sulaa välittömästi.

Koska puhumme reseptistä kotitekoista juustohampurilaista, vaikka kaikki "McDonald'sin" salaisuudet otetaan huomioon, sinun ei tarvitse rajoittua yhteen kappaleeseen. Voit laittaa niin paljon juustoa kuin haluat. Leikkaa koko pala. Tietenkään se ei sula, mutta on olemassa tie. Kun olet peittänyt saadun herkun pullan toisella puoliskolla, lähetä se mikroaaltouuniin. Juuston sulaminen kestää 30-60 sekuntia.

Juustohampurilainen piirakka: taikina

Ja sellainen tuote on myös olemassa, ja se on erittäin maukas ja suosittu. Joten Cheeseburger-piirakan resepti on syytä huomata.

Itse asiassa - tämä on sama "McDonald's" -herkku. Vain se osoittautuu paljon. Perusta ei ole tavalliset pullat. Tässä mitä tarvitset testiin:

• Jauhot - 500 g.
• Kananmuna.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 2 tl.
• Lämmin vesi - 250 ml.
• Hiiva - 1 annospussi.
• Rkl seesaminsiemeniä.

Jauhot, suola, sokeri, veteen liuotettu hiiva ja muna on sekoitettava perusteellisesti tasaiseksi. Jätä saatu taikina kulhoon ja laita se lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Linjaa sitten ¾ muottiin päällekkäin reunan kanssa. Sen jälkeen voit alkaa täyttää piirakan täytteellä.

Mitä laittaa sisälle?

"Juustohampurilaisen" resepti kotona on hyvin helppo ja yksinkertainen, koska monimutkaisia \u200b\u200btoimia ei tarvita. Täyte asetetaan tasaisesti kerroksittain:

1. 500 g paistettua jauhelihaa.
2. Ketsuppi koko pinnalla - 150 ml.
3. Tuoreet sipulirenkaat.
4. Viipaloidut kurkut - yleensä kolme kappaletta riittää.
5. Pieni mauste, jos haluat.
6. Ripottele kaikki raastetulla juustolla. Mitä enemmän se on, sitä maukkaampaa.

Sitten sinun on rullattava jäljellä oleva taikina ja peitettävä piirakka. Voitele pinta (myös sivut) maidolla ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Keittämisen salaisuudet

Kuten olet ehkä huomannut, juustohampurilaisen resepti, jonka kuva on jo houkutteleva, on melko yksinkertainen. Lopuksi on syytä puhua joistakin kulinaarisista salaisuuksista, jotka voivat olla hyödyllisiä:

• Juustohampurilainen voidaan valmistaa mustalla pullalla. Ne ilmestyivät niin kauan sitten, mutta ovat jo suosittuja. Jos haluat mustan juustohampurilaisen, sinun tarvitsee vain lisätä väriaine jauhoseokseen - 6 tablettia aktiivihiiltä laimennettuna 50 ml: aan omenamehua.
• Pullat voidaan valmistaa ilman hiivaa. Kaikki eivät rakasta heitä. Sitten hiiva korvataan taikinaa yksinkertaisesti leivinjauheella. Ja maito on jogurttia.
• Basilikan lehdet lisäävät erityisen mausteisen raikkaan tuoksun ja maun. Sen aromi on melko spesifinen ja kirkas, mutta monet ihmiset lisäävät sen mielellään juustohampurilaiseen pikanttia varten.
• Voit kokeilla toista versiota kastikkeesta, joka on valmistettu luonnonjogurtista, suolakurkkua, vähän etikkaa ja mustapippuria. Tulos on herkkä, mutta samalla erittäin aromaattinen ja rikas kastike.
• Jos haluat lisätä hampurilaiseen makua, lisää jauhelihaan vihreää sipulia ja tilliä ennen leipien paistamista.
• Haluatko antaa pullillesi ruokahalua "punastua"? Harjaa ne sitten lyötyllä kananmunalla ennen kuin laitat ne uuniin.

Voit kokeilla täytettä. Juustohampurilainen on "kätevä" ruokalaji, voit lisätä siihen mitä haluat. Sienet ovat ihanteellinen lisä juustoon. Ne valmistetaan välittömästi - yhdelle hampurilaiselle riittää 2-3 sieniä, hienonnettu ja paistettu suolalla 5 minuuttia keskilämmöllä.

Huolimatta siitä, että ravitsemusterapeutit ja gastroenterologit suostuttelevat ihmiskunnan hylkäämään pikaruokaa, McDonald'sin valikon suosio ei vähene. Siksi monet kotiäidit ovat oppineet herkullisten tuotteiden "tuotannon" kotona, alla on useita suosittuja reseptejä juustohampurilaisen valmistamiseksi.

Itse asiassa se on kuuma voileipä, joka koostuu pullasta, jossa on hienonnettua naudanlihapihvi ja siihen upotettua juustolevyä. Se sisältää myös sinappia, ketsuppia, hienonnettua sipulia ja kurkkumukeja. Tämä ruokalaji on melko korkea kaloreita, annos sisältää noin 300 kcal, joten sinun tulisi sisällyttää se huolellisesti lasten ja painonhallinnassa olevien ihmisten ruokavalioon.

Juustohampurilainen kotona - reseptikuva

Juustohampurilaista pidetään yhtenä suosituimmista välipaloista, jotka ilmestyivät amerikkalaisissa kahviloissa noin sata vuotta sitten. Se on erittäin helppo tehdä, varsinkin kun on tyhjiä kohtia.

Mutta tänään kypsennämme juustohampurilaisen kotona klassisen reseptin mukaan, tehden kaiken omin käsin alusta loppuun. Haluatko miellyttää ystäviäsi paitsi maukkaalla, mutta terveellisellä pikaruokalla? Sitten on aika selvittää juustohampurilainen resepti juuri nyt.

Sinun merkki:

Kokkausaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Määrä: 8 annosta

Ainekset

• Suolakurkut:4 asiaa.
• Kova juusto: 8 kpl.
• Sinappi: 4 tl
• Ketsuppi: 8 tl
• Kasviöljy:10 g ja paistamiseen
• Vehnäjauho: 3,5 rkl.
• Lämmin vesi: 200 ml
• Suola:
• Sokeri: 1 tl
• Hiiva: 5 g
• Muna: 1 kpl.
• Jousi: 1 kpl.
• Etikka: 1 tl
• Naudanliha: 250 g

Ruoanlaitto-ohjeet

Tehdään ensin taikina, tähän yhdistetään suola, hiivaraakeet ja sokeri (hyppysellinen) kuivassa kulhossa, johon kaadetaan keskeneräinen lasi lämmintä vettä (170 ml), joka on saatettu 37 asteeseen. Sekoita neste tasaiseksi, minkä jälkeen lisätään puhdistettu öljy (10 g), muna ja jauhot.



Vaivaa pehmeä, aromaattinen taikina, josta muodostamme välittömästi tasaisen pallon ja asetamme sen samaan syvään kulhoon.



Peitämme astiat hiivataikinalla kalvolla ja jätämme sen keittiön pöydälle tunniksi. Leikkaa samalla kuoritut sipulit mahdollisimman hienoksi.



Siirrämme sipulikuutiot pieneen kulhoon, täytämme ne etikalla ja peitämme suolalla ja sokerilla.



Jauhetaan pesty naudanliha lihamyllyssä ja siirretään saatu jauheliha sopivaan levyyn. Lisätään myös suolaa ja vähän vettä (30 ml) viskositeetin saavuttamiseksi.



Sekoita lihamassa lusikalla.



Märkillä käsillä muodostamme jauhelihasta litteitä leivonnaisia, jotka laitamme jauholla ripoteltulle laudalle.



Jätämme naudanlihan aihiot jääkaappiin ja palaamme tällä hetkellä huomattavasti lisääntyneeseen taikinaan.



Vaivaa se työpinnalle ja repi pienet palat, joista muodostamme siistit pallot. Asetamme aihiot tasaiselle leivinpaperille, joka on tärkeää peittää jauholla ripotellulla leivinpaperilla.



Paista juustohampurilainenpulleja 20 minuuttia. Lisäksi on parempi käyttää "Grill" -moodia niin, että ne ovat tasaisesti paistettuja ja ruskistuneita kaikilta puolilta.



Anna valmiiden sämpylöiden jäähtyä ja paista samalla leipät riittävässä määrin puhdistettua öljyä ja paina ne jatkuvasti pannun pintaan laajalla lastalla, jotta ne pysyvät tasaisina. Muuten, yritä kääntää leikkeleitä useammin, jotta ne paistetaan nopeammin.



Levitämme valmiin lihan lautasliinalla peitetylle levylle, joka imee tarpeettomat rasvat.



Tyhjennä seuraavassa vaiheessa marinadi sipulikulhosta ja lisää tomaattikastike ("Grilli" tai "BBQ") sisälle. Sekoita maustettu kastike ja leikkaa sitten suolakurkut viipaleiksi ja ota ohuet siivut kovaa juustoa.

On parempi ostaa se jo tässä muodossa, koska on melko ongelmallista tehdä se kotona.



Aloitetaan siis herkullisten juustohampurilaisten kokoaminen. Leikkaa tätä varten jäähdytetyt pullat, rasvaa toinen pinta vahvalla sinapilla ja aseta naudanliha.





1. Kuinka tehdä oma juustohampurilainen kuten McDonald'sissa

   Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä McDonald'sin juustohampurilainen on yksi yksinkertaisimmista annoksista, mutta kotona maun toistaminen ei ole mahdollista. Asiantuntijat pitävät pullan ja pihvin valmistusreseptin salassa, joten sinun on valmistauduttava heti, että maku on hieman erilainen.

   Tuotteet:

   • Hampurilainen pulla.
   • Sinappi.
   • Majoneesi.
   • Hochland-juusto (jalostettu cheddar, leikattu viipaleiksi).
   • Sipuli.
   • Suolakurkku.

   Pihvi:

   • Jauheliha.
   • Kananmuna.
   • Suola, grillausmauste (tätä McDonald'sin kokit käyttävät).

   Toimintojen algoritmi:

   Tämä on yksinkertaistettu resepti, koska pulla otetaan valmiina, juusto viipaloidaan, sinun tarvitsee vain valmistaa naudanlihapihvejä.

   1. Lisää tämä jauhettuun lihaan muna, suosikki mausteet, suola. Märät kädet vedellä tai rasva kasviöljyllä. Muodosta lihapihvit jauhetusta lihasta - niiden tulisi olla pyöreitä (pullan kokoisia) ja hieman litistettyjä. Paista tai paista uunissa.
   2. Leikkaa kurkku ympyröihin, kuori sipuli, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   3. Aloita juustohampurilaisen kokoaminen. Leikkaa kukin pulla pituussuunnassa. Aseta pihvi pohjalle ja laatta juustoa päälle. Laita juustoon hienonnettu sipuli ja kurkku, kaada ketsupilla ja lisää sinappia maun mukaan.

   Voit syödä kylmänä, voit, kuten ravintolassa, kuumana, lämmittäessäsi mikroaaltouunissa. Miksi mennä McDonald'siin, jos äiti voi tehdä kaiken?

   Juustohampurilainen - videoresepti

   Juustohampurilaisen valmistaminen on paljon helpompaa videoreseptin avulla, koska toimintojen järjestys on heti näkyvissä.

   Seuraava resepti eroaa hieman siitä, mitä pikaruokaravintola tarjoaa, toisaalta tällainen juustohampurilainen on terveellisempi.

   Tuotteet:

   • Seesamipullat (syöjien lukumäärän mukaan).
   • Sinappi.
   • Salaatin lehdet.
   • Majoneesi.
   • Cheddar, sulatejuusto, leikattu viipaleiksi.
   • Sipuli.
   • Suolakurkku.
   • Valmiit pihvit.

   Toimintojen algoritmi:

   Juustohampurilaisen "kokoonpano" -järjestelmä on melkein sama kuin edellisessä reseptissä. On vivahteita - leikkaa pulla, voitele molemmat puolikkaat ketsupilla. Peitä alaosa salaatinpellillä, jonka koko on pulla (esipesty ja kuivattu). Laita sitten seuraava järjestys: juusto, pihvi, kurkut ja sipulit (hienonnettu), toinen neliö juustoa, sitten pulla.

   Jos emäntä ei luota puolivalmiisiin tuotteisiin, hän voi valmistaa pihvit itse ottamalla jauhettua naudanlihaa ja sekoittamalla muna, suola ja mausteet. Tai kierrä ensin naudanliha lihamyllyn läpi, lisää suola ja grillausmausteet, jotka antavat herkullisen maun astialle.

   Tämä kotitekoinen juustohampurilainen on terveellisempi, koska se sisältää salaattia, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.

   

   Kotitekoinen juustohampurilainen on hyvä, koska se jättää tilaa kokeilulle, esimerkiksi voit ottaa tynnyrin suolakurkkun sijasta - suolainen, rapea, ilman etikkaa ja siksi hyödyllisempi.

   McDonald's-ravintolan reseptin mukaan juustohampurilaiselle on pakko ottaa Hochland-yhtiöltä valmistettu juusto, joka on jo leikattu viipaleiksi. Jos talossa ei ole tällaista tuotetta, on sallittua korvata se millä tahansa sulatusjuustolla, sinun on vain yritettävä leikata se mahdollisimman ohueksi.

   Juustohampurilaisen tärkeät ainesosat ovat ketsuppi ja sinappi, voit korvata sen tomaattikastikkeella, laittaa tuoretta tomaattiviipaleita kokeiluksi. Voit kieltäytyä sinapista kokonaan tai lisätä ranskalaista sinappia siemenillä.

   Tavallisen pullan sijaan voit ottaa sen seesaminsiemenillä tai tehdä sen itse. Ruoanlaittoon tarvitaan yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita: 1 kg jauhoja, 0,5 litraa. maito, 50 gr. tavallinen hiiva, 1 rkl. l. sokeri, 150 gr. voita (tai hyvää margariinia) ja 2 rkl. l. kasviöljy, 0,5 tl. suola.

   Yhdistä sulatettu voi, sokeri, suola, lämmin maito ja hiiva. Lisää jauhot, vaivaa taikina. Jätä lämpimään paikkaan, joka on peitetty luonnoksista. Anna hänen tulla ylös, vaivaa useita kertoja. Jaa sitten annoksiksi, rullaa palloksi ja litistä hieman. Laita leivinpaperille, paista. Viilentyä. Nyt voit alkaa valmistaa juustohampurilaisia.

   Joten yhdysvaltalainen ruokalaji on toisaalta yksinkertainen ja koostuu tutuista ainesosista, toisaalta se on monimutkainen, koska maun toistaminen kotona on mahdotonta. Mutta tämä ei ole ollenkaan syytä luopua gastronomisista kokemuksista. Ehkä kotitekoinen juustohampurilainen maistuu tuhat kertaa paremmin.

   Odotamme kommenttejasi ja arvioitasi - tämä on meille erittäin tärkeää!

Juustohampurilainen on lajike, joka erottuu siitä juuston kiilan läsnäololla. Tee oma merentakainen voileipä kyljellä, juustolla ja vihanneksilla!

Pikaruokaruokien haitallisuus on väriaineiden, säilöntäaineiden ja epäilyttävän tuoreen kasviöljyn käyttö paistamiseen.

Jos teet juustohampurilaisen kotona korkealaatuisista ja tuoreista tuotteista, tällaisen voileivän haitat vähenevät nollaan, ja sen ainoa haittapuoli on sen korkea kaloripitoisuus.

Miksi et hemmottele perhettäsi ja rakkaitaan tällä kuuluisalla ulkomailla annoksella?

Paahtamalla leikkeleitä

Kun keitetään sianlihalla, naudanlihalla tai kanalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit lisätä muita suosikkimausteita.

Kun jauheliha on jaettu tarvittavaan määrään annoksia (pullien lukumäärän mukaan), muodosta se pyöreiksi pihveiksi, joiden läpimitta on hieman pullon kokoa suurempi ja noin 2 cm paksu.

Koska leikkeleiden koko pienenee huomattavasti paistamisprosessin aikana, lopputuotteen paksuus on noin 1 cm ja pinta-alan kokoinen pinta-ala.

Auta leikkeleitä pitämään muotonsa paremmin paistettuna asettamalla ne muovikelmulle ja pakastamalla ne pakastimeen.

Jos olet luottavainen kykyihisi, sytytä tuleen, lisää hieman ja laita sen jälkeen tuliset kyljykset, kun pannu on lämmitetty hyvin.

Lomakkeet paistetaan molemmin puolin, noin 3-4 minuuttia kummallakin puolella. Merkki heidän valmiudestaan \u200b\u200bon kultaisen, ruokahalua aiheuttavan kuoren muodostuminen paistettavalle pinnalle.

Juustohampurilaisen kokoaminen

Leikattuasi seesaminsiemenkakut kahteen litteään puolikkaaseen, harjaa niiden sisäosat runsaasti sinapista ja sinapista valmistetulla kastikkeella.

Laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet pullaosaan, joka on voileivän pohjassa. Aseta leike salaatin päälle ja peitä se viipaleella juustoa.

Aseta juuston päälle ohuiksi viipaloidut ympyrät ja samat ohuet viipaleet suolakurkkua.

On vielä peitettävä koko juttu pulla toisen puoliskon kanssa. Juustohampurilainen on valmis!

Koska valmistamasi juustohampurilainen on kotitekoinen, voit muuttaa sen järjestystä ja ainesosien määrää harkintasi mukaan. Uskokaa minua, tämä ei tee siitä vähemmän maukasta!

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä kaupallinen juustohampurilainen kotitekoisilla ainesosilla? Keittokirjat ja reseptikokoelmat sisältävät laajan valikoiman reseptejä voileipille liha- ja vihannestäytteillä. Mutta kaikki eivät ole samaa mieltä perinteisten hampurilaisten valmistusmenetelmistä koostumuksen ja maun suhteen. Ja silti on mahdollista kerätä ruokahalua pulla kotona. Sinun tulisi säätää komponenttien määrää ja laatua oman harkintasi mukaan.

Juustohampurilainen kotona: resepti valokuvalla

Pikaruokaravintoloiden voileivät ovat erittäin suosittuja ja kysyttyjä, koska niiden hinta on alhainen ja ne maistuvat hyvältä. Nämä astiat sisältävät paljon sokeria ja epäterveellisiä kastikkeita, ja niitä ei suositella usein. Kotityylinen hampurilainen voi olla vähemmän epäterveellinen vaihtoehto. Lisäksi on sallittua tankata oman makusi mukaan.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

• tuore jauheliha, kana tai sianliha (mieltymysten mukaan);
• muna (leikkeleiden valmistamiseen);
• edullisen kokoiset pullat seesaminsiemenillä tai ilman;
• tomaatti;
• salaatin lehdet (kokonaiset tai hienonnetut);
• hienonnettu sipuli;
• sinappi;
• majoneesikastike (valinnainen);
• juusto (täysin valmistettu, valmistettu hampurilaisille);
• suola (valinnainen).

Voit koota astian askel askeleelta seuraavasti:

1. Yhdistä kulhoon jauheliha, suola, puolisipuli, muna. Muodosta pyöristetyt litteät pihvit kalvolla.
2. Aseta liha pakastimeen kovettumaan ja säilytä muoto.
3. Leikkaa valmiit pullat kahtia (pituussuunnassa). Paista ne pienessä kasviöljyssä, kunnes muodostuu kevyt kuori (paista vain leikatulta puolelta).
4. Sekoita majoneesikastike kulhoon sinappiin noin yksi yhteen. Tasapaino voidaan muuttaa makuun.
5. Kun rullat ovat jäähtyneet, leikkeet on voideltava ohuella kerroksella aiemmin valmistettua kastiketta.
6. Paista jäädytettyjä pihvejä viidestä seitsemään minuuttia kummallakin puolella.
7. Laita lehtisalaatti pullaan voideltuun pohjaan, laita valmis leivos päälle.
8. Peitä liha siivulla juustoa ja viipale tomaattia.
9. Viimeinen vaihe on peittää saatu voileipä alkuun.

Monet ihmiset sanovat, että tällaiset kokeet kotona ovat monien makua. Tämä vaihtoehto on usein terveempi ja terveempi keholle. Lisäksi tällaisen astian valmistaminen takaa korkean laadun, koska kokki valitsee kaikki ainesosat.

Keittää juustohampurilaista kuten McDonald'sissa

Et voi maistaa herkullista hampurilaista kuin kotona pikaruokaravintolassa, koska pikaruokaravintoloissa on tapana valmistaa sama tuote joka kerta tietyn standardin mukaisesti. Tätä varten jokaiselle työntekijälle annetaan erityinen vaiheittainen ohjeistus. Mutta kuinka valmistaa juustohampurilainen kuten McDonald'sissa, ja onko se mahdollista? Voit tehdä tällaista ruokaa kotona, mutta maun ja koostumuksen lähentämiseksi alkuperäiseen on noudatettava joitain standardeja. Erityisesti ravintolakeittiön leivonnaiset valmistetaan lisäämättä öljyä, munia ja muita ainesosia. Ne sisältävät vain jauhettua tuoretta lihaa. Paahtaminen suoritetaan erityisellä grillillä, mutta kotona on mahdollista tehdä se päällystetyssä pannussa. Sama pätee pulliin - ne saavat kullanruskean erityisessä leivänpaahtimessa.

Vaaditut komponentit

Klassisen reseptin vakiosarja sisältää seuraavat astian komponentit:

• pullat ilman seesamia;
• tuore jauheliha ilman sipulia, suolaa ja mausteita;
• tomaattiketsuppi ilman lisäaineita;
• sinappi ilman täyteaineita;
• suolakurkut, viipaleiksi leikatut;
• sipulit (tuoreet tai peitatut);
• sulatejuustoviipaleet (Cheddar).

Kyljykset on muodostettava etukäteen. Tätä varten jauheliha olisi asetettava elintarvikekalvolle ja muodostettava pieniksi ympyröiksi. Kiristä tuote ylhäältä kalvolla ja laita se pakastimeen kovettumista varten (voit käyttää muottia). Suolaa ja pippuria lisätään sen jälkeen, kun liha on grillattu, paistinpannu tai uuni. Jos leike palaa, siihen voidaan lisätä pieni määrä öljyä.

Pullat on myös paistettava leikkauksen puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. On suositeltavaa kieltäytyä öljyn käytöstä. Sipuli on leikattava pieniksi kuutioiksi. Alkuperäisessä reseptissä käytetään Hochland Cheddar -juustoa (yksi viipale kutakin pullaa kohti ja kaksi kaksinkertaista hampurilaista varten). Marinoitujen kurkkujen määrä kaksinkertaistetaan myös kaksinkertaista annosta varten.

Voita pullat, lähellä ravintolassa myytäviä, voi valmistaa itse kotona. Mutta vastaavia vaihtoehtoja myydään supermarketeissa.

Huomaa: Pikaruokaravintola valmistaa säännöllisiä (yksittäisiä) voileipiä ja tupla-annoksia. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset yhden rullan, yhden viipaleen kurkkua, leivän ja pala juustoa. Toisessa kurkkujen, lihan ja juuston määrä kaksinkertaistuu.

Kuinka koota se

Klassisen reseptin mukaan juustohampurilainen kootaan seuraavasti:

1. Laita pieni määrä sinappia ja ketsuppia pullan päälle maun mukaan.
2. Levitä sipulia päälle. Lisää siivu kurkkua.
3. Laita viipale sulatettua juustoa sipulille.
4. Laita lihakakku juuston päälle ja sulje leipä pohjalla.

Jos sinun on tehtävä kaksinkertainen voileipä, aseta sitten toinen pala juustoa ja leivän päälle. Kurkkuviipaleita pitäisi olla kaksi.

Siten on mahdollista saada lähes identtinen ravintolatuote. Mutta voit tehdä juustohampurilaisen kotona muuttamalla reseptiä sopivaksi. Voileivälle valitaan mikä tahansa juusto, kotletyyppi ja maustetut kastikkeet.

Kuva ja video

Kotitekoinen hampurilainen resepti 1

Alkuperäinen voileipä

Johtopäätös

Herkullisia kuumia lihaleipiä on helppo ja nopea valmistaa, joten pikaruokaravintolassa ei tarvitse käydä jatkuvasti välipalana. Alkuperäinen ruokalaji vaatii vähintään ainesosia; klassiset kotitekoiset hampurilaiset eivät myöskään sisällä paljon kalliita ainesosia. Vaikeuksia voivat olla vain leikkeleiden muodostaminen sekä vastaavien kastikkeiden valinta. Mutta helpoin valinta on ostaa valitsemasi side ilman lisäaineita. Komponenttien lukumäärä voidaan säätää itsenäisesti.

Lisää mielenkiintoisia asioita verkkosivustollamme.

Valmistusaika: 3 tuntia

Annokset: 6

Kuinka tehdä juustohampurilainen piirakoita kotona, askel askeleelta resepti valokuvalla:

Vaihe 1. Valmista ensin taikina: lämmitä maito noin 40 asteeseen ja laimenna siinä hiiva, sokeri ja suola sekoittaen vähitellen seulottua jauhoa ja lisää muna.

Vaivaa taikina perusteellisesti ja aseta se sivuun peittäen pyyhkeellä tunnin ajan huoneenlämmössä (laitan sen yleensä korkeammalle kaappeihin, joissa ilman lämpötila on korkeampi kuin pöydällä).

Vaihe 2. Tunnin kuluttua taikinamme nousee hyvin ja voit alkaa työskennellä sen kanssa.

Jos taikina ei nouse, korvaa hiiva tuoreella hiivalla, huomasin usein, että kuivahiivalla valmistettu taikina, joka seisoi avoimessa pakkauksessa yli viikon, ei enää nouse.

Vaihe 3. Kun taikina nousee, paista jauheliha kasviöljyssä, kunnes se on pehmeää. Jaa valmis taikina kahteen osaan ja rullaa suurempi muotin kokoon, peittäen muotin pohja ja seinät taikinalla. Täytä lomake jauhelihalla.

Tähän piirakareseptiin käytin jauhettua kanaa ja naudanlihaa sekoitettuna 1: 1 (kuten reseptissä). Tosiasia on, että en ole suuri sianlihan fani ja tunnistan sen vain kebabina, joten tämä resepti ruokavalion jauhelihalle tuli minun makuuni.

Vaihe 4. Laita ketsuppi tai suosikki tomaattikastike jauhetun lihan päälle.

Vaihe 5. Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi ja täytä koko lomake (säädä sipulin määrä maun mukaan).

Vaihe 6. Aseta ympyrään leikatut kurkut sipulin päälle.

Ilman suolakurkkua ja juustohampurilainen ei ole juustohampurilainen, joten tätä komponenttia ei kannata jättää huomioimatta.

Vaihe 7. Viimeinen vaihe on laittaa cheddarjuusto piirakan täytteen päälle. Löysin sen vain "voileipä" -versiosta, jos löydät sen kiinteän palkin muodossa, hiero se vain kurkkujen päälle.

Vaihe 8. Peitä kakku taikinan toisella osalla ja työnnä se pannun sivuille.

Vaihe 9. Muodosta kakkuun kullanruskea kuori harjaamalla sen pinta maitolla ja ripottele haluttaessa seesaminsiemeniä.

Vaihe 10. Juustohampurilaispiirakka paista uunissa 40-60 minuuttia 160 asteessa kullanruskeaksi.

Valmis Cheeseburger Pie on hyvä sekä kylmänä että kuumana.

Jätä palautteesi piirakasta kommentteihin!

Hyvää ruokahalua!