Koti / Täytetyt vihannekset / Kuinka tehdä pastaa lihalla. Spagetti lihalla - italialainen pasta venäläisellä tavalla! Spagettireseptejä lihalla ja juustolla, sienillä, kermalla, tomaateilla. Pasta sianlihaa tomaattikastikkeessa uunissa

Kuinka tehdä pastaa lihalla. Spagetti lihalla - italialainen pasta venäläisellä tavalla! Spagettireseptejä lihalla ja juustolla, sienillä, kermalla, tomaateilla. Pasta sianlihaa tomaattikastikkeessa uunissa

Valtavan pastavalikoiman avulla voit valita alkuperäisiä, runsaita, jotka näyttävät edullisilta lautasella. Keittämisen jälkeen ne on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.

Keittämiseen sopivia ovat vasikanliha, kana ja sianliha pienillä rasvakerroksilla. Tämäntyyppiset lihat eivät vaadi pitkää haudutusta. Mausteinen tomaattipasta lyhentää kypsennysaikaa, antaa ruoallesi hämmästyttävän makean ja hapan maun ja herkullisen oranssin sävyn.

Tuoreilla yrtteillä ripotelltua lihaa sisältävää pastaa tarjoillaan vain kuumana, täydennettynä kasvisalaatilla.

Ainekset

pasta - 300 g
sianliha - 300 g
sipuli - 1 kpl.
tomaattipasta - 2 rkl l.
auringonkukkaöljy - 50 ml
suolaa maun mukaan
jauhettua mustapippuria maun mukaan
vesi - 100-150 ml

Valmistautuminen

1. Aloita käsittelemällä liha. Se voi olla sianliha, kuten tässä reseptissä, kana tai naudanliha. Naudanlihaa kestää kauemmin. Jos pidät rasvaisemmasta ja tyydyttävämmästä, käytä sianlihaa rasvakerroksen kanssa.

Huuhtele liha, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna auringonkukkaöljyä syvässä paistinpannussa (voit käyttää myös voita), paista lihaa 5–8 minuuttia korkealla lämmöllä, jotta liha muuttuu ja muuttuu hieman ruskeaksi.

2. Kaada kiehuvaa vettä pannuun lihan kanssa. Peitä ja vähennä lämpöä. Hauduta 15-20 minuuttia. Lihan tulee olla pehmeää.

3. Kuori iso sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle, sekoita ja paista noin 5 minuuttia keskilämmöllä.

4. Lisää tomaattipasta, sekoita, hauduta 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Jos pannussa ei ole tarpeeksi öljyä, lisää vähän. Voit lisätä vähän kiehuvaa vettä öljyn sijaan.

5. Lähetä tällä hetkellä vesipannu liesi. Keitä, lisää vähän suolaa. Lisää pasta. Sekoita estääksesi niiden tarttumisen kattilaan ja keitä ohjeiden mukaan. Heitä seula tai siivilä ja huuhtele lämpimällä vedellä, voit suoraan hanasta. Ravista lasilliseen ylimääräistä vettä.

Lihaa sisältävä spagetti on kaukana laivastopasta.

Kaikki on paljon mielenkiintoisempaa!

Ruokalaji on erittäin rikas, kaunis, olettaa, että siinä on aromaattisia lisäaineita ja kastikkeita, jotka asettavat maun.

Lapset pitävät erityisesti pitkiä tuotteita, ja jopa herkkä syöjät nauttivat hämmästyttävästä pastasta mielihyvin.

Mutta mikä on paras yhdistelmä spagettia lihan kanssa ja miten voit valmistaa niitä?

Spagetti lihalla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jotta ruokalaji olisi tyytyväinen makuunsa, käytämme vain durumvehnäspagettia. Ne keitetään erikseen muista elintarvikkeista ja vesi tyhjennetään. Durumvehnätuotteet eivät yleensä tarvitse huuhtelua. Mutta jos ne ovat hieman ylikypsät tai vain tahmeita, on parempi huuhdella vedellä. Kypsennysaika ilmoitetaan yleensä pakkauksessa, mutta on viisaampaa seurata prosessia.

Kolme perussääntöä ruoanlaittoon:

1. Tuotteet asetetaan vain kiehuvaan ja suolattuun veteen.

2. Nesteen tulee olla 10 kertaa enemmän kuin spagetti.

3. Älä sekoita liian usein, varsinkin kypsennyksen toisessa osassa, jotta pasta ei vahingoitu.

Liha keitetään, paistetaan tai haudutetaan ennen yhdistämistä spagettiin. Sitä käytetään paloina tai jauhelihana. Ruokalaji yhdistetään usein kaikenlaisten kastikkeiden, kastikkeiden, vihannesten, sienien ja muiden ruoanlaittoa vaativien ainesosien kanssa.

Lihaa sisältäviä spagettiruokia kypsennetään paitsi liedellä myös paistetaan uunissa. Useimmiten juustolla, joka parantaa täydellisesti päätuotteiden makua.

Resepti 1: Spagettia lihalla tomaattikastikkeessa

Tomaattikastike on yleinen lisäys spagettiin lihan kanssa, mutta vain jos sitä ei valmisteta tämän reseptin mukaisesti. Kastike osoittautuu rikkaaksi, hienostuneella aromilla ja korostaa täydellisesti päätuotteiden makua.

Ainekset

0,3-0,4 kg lihaa;

2 valkosipulinkynttä;

1 sipuli;

1 lusikka tomaattipastaa;

3 tomaattia;

400 grammaa spagettia;

50 ml valkoviiniä;

1 paprika;

3 rkl öljyä;

70 g juustoa.

Mausteista tarvitset: suolaa, sokeria, oreganoa, pippuria, laakerinlehteä ja yrttejä tarjoilua varten.

Valmistautuminen

1. Pese liha, kierretään se lihamyllyn läpi ja paistetaan kevyesti paistinpannussa lusikalla öljyä. Siirrä sitten kulhoon.

2. Leikkaa sipuli, paista samalla läpinäkyväksi samalla pannulla lisäämällä hieman lisää öljyä.

3. Leikkaa pippuri kuutioiksi, hienoksi valkosipuliksi ja lähetä sipulille, paista vihannekset yhdessä 2 minuutin ajan.

4. Lisää viiniä ja hauduta matalalla lämmöllä minuutin ajan.

5. Lisää tomaattipasta ja raastetut kuoritut tomaatit. Keitetään kastiketta useita minuutteja, lisätään suolaa ja sokeria, oreganoa ja muita mausteita.

6. Levitämme jauhelihaa. Jos se osoittautuu paksuksi, voit kaataa vähän vettä. Keskitymme mieltymyksiimme.

7. Hiero juusto ja laita se astiaan, peitä ja sammuta se minuutin kuluttua.

8. Keitä spagetit suolaisessa vedessä ohjeiden mukaisesti.

9. Laita pasta lautaselle, päälle aromaattinen kastike, yrttejä ja olet valmis!

Resepti 2: Spagettia lihalla ja sienillä

Runsas ateria perheen ateriaan, johon liha asetetaan palasiksi. Käytämme mitä tahansa spagettia, kuten sieniä. Resepti sisältää tavallisia sieniä.

Ainekset

0,3 kg naudanlihaa;

0,2 kg samppanjaa;

0,25 kg spagettia;

2 sipulia;

Öljy, mausteet;

100 ml kermaa;

1 paprika.

Valmistautuminen

1. Huuhtele naudanliha, leikkaa paloiksi ja paista korkealla lämmöllä valkaisemiseen. Sitten peitämme kannen, vähennämme lämpöä minimiin ja haudutetaan 40 minuuttia.Lisää tarvittaessa vähän kiehuvaa vettä, vaikka lihan itsensä pitäisi poistaa mehu.

2. Silppua sipuli puolirenkaissa, paista puoli minuuttia toisessa pannussa.

3. Leikkaa samppanjat lautaselle ja laita ne myös pannuun. Paista sipulin kanssa. Lisää tarvittaessa lisää öljyä.

4. Lisää nauhoiksi leikatut paprikat sieniin, keitä pehmeiksi.

5. Yhdistä liha sienien ja vihannesten kanssa, sekoita.

6. Kaada nyt kerma, lisää mausteet, hauduta 10 minuuttia ja sammuta se.

7. Tarjoile keitettyjen spagettien kanssa, koristele vihreillä persiljaoksilla.

Resepti 3: Italialaista spagettia, lihaa ja parmesaania

Italialainen spagettiruoka yasilla ja parmesaanilla, joka on hyvin samanlainen kuin kuuluisa carbonara. Voit käyttää muuta juustoa, mutta parempi kuin kova lajike.

Ainekset

200 grammaa lihaa;

80 grammaa parmesaania;

40 grammaa smetanaa;

2 lusikaa viiniä (parempi kuin valkoinen);

2 valkosipulinkynttä;

Kaikki mausteet;

0,3 kg spagettia.

Valmistautuminen

1. Kaada öljyä paistinpannuun, laita liesi.

2. Kuori valkosipuli, leikkaa 4 osaan ja paista kullanruskeaksi, poista palat ja heitä pois.

3. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista valkosipulin jälkeen.

4. Kaada viiniä, laita mausteet, smetana ja hauduta kannen alle, kunnes se on täysin kypsynyt.

5. Keitä spagetti lihan haudutuksen aikana.

6. Siirrä pasta pannulle.

7. Aseta raastettu parmesaani, sekoita nopeasti ja laita heti levyille. Koristele basilikanlehdellä, tuoreella persiljalla.

Resepti 4: Spagetti lihalla ja juustolla uunista

Tätä ruokalajia varten on parempi ottaa rasvaa lihaa, esimerkiksi sianlihaa, karitsan sisäfileetä. Juustoa, mutta jos sinulla on mozzarellaa, saat satu!

Ainekset

300 g lihaa;

120 g juustoa;

300 g spagettia;

200 ml tomaattimehua;

0,5 tl. oregano ja basilika;

Öljy, suola.

Valmistautuminen

1. Keitä spagetti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, tyhjennä vesi.

2. Paista ohuiksi nauhoiksi leikattu liha kullanruskeaksi.

3. Yhdistä spagetti lihaan, lisää muna, mausteet, yrtit, kaada tomaattikastikkeessa. Sekoita kaikki ja suola, laita se voideltuun muotoon.

4. Ripottele juustoon ja paista 12-15 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kullanruskea.

Resepti 5: Spagettia lihan ja vihannesten kanssa

Muunnos vihannesten spagettia lihalla, erittäin kirkas ja mehukas. Resepti naudanlihalla, mutta voit käyttää myös muuta liha- tai siipikarjafileetä.

Ainekset

0,3 kg lihaa;

0,25 kg spagettia;

1 porkkana;

2 tomaattia;

1 sipuli;

Öljy, mausteet;

2 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

1. Hienonna naudanliha hienoksi, voit noppaa tai ohuiksi nauhoiksi. Paista öljyssä.

2. Lisää sipuli, leikkaa renkaiksi, keitä yhdessä.

3. Muutamme myös porkkanat ja paprikat oljiksi, lähetämme ne lihaan. Teemme lämmön väliaineen ja saatamme vihannekset pehmeiksi.

4. Poista tomaattien kuori, leikkaa viipaleiksi ja heitä ne vihannesten päälle. Pidämme minun kannen alla 7.

5. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.

6. Keitä pasta, sekoita lihan ja vihannesten kanssa. Tehty!

Resepti 6: Paistettuja spagetteja lihalla ja kirsikkatomaateilla

Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon upea pasta-astia uunissa. Jos kirsikkatomaatteja ei ole, voit käyttää tavallisia tomaatteja, mutta ne ovat tiheitä eivätkä ylikypsiä, jotta voit leikata hedelmät siististi.

Ainekset

200 grammaa lihaa;

400 grammaa spagettia;

1 nippu vihreää sipulia;

1 sipuli;

70 grammaa juustoa;

10 kirsikkatomaattia;

Öljy, mausteet.

Valmistautuminen

1. Keitä spagettia. Mutta ei täydelliseen valmiuteen. Pasta ei saa olla ylikypsää, on parempi antaa sen olla hieman liian kypsää.

2. Leikkaa naudanliha paloiksi, paista öljyssä.

3. Kun liha on ruskistunut, lisää sipulin puolirenkaat. Paistamme, kunnes se on läpinäkyvä.

4. Leikkaa kirsikka kahtia, pilko vihreä sipuli.

5. Sekoita kaikki yhteen, lisää munat, mausteet ja laita muottiin.

6. Nukahda juuston kanssa ja paista 20 minuuttia.

Resepti 7: Spagettia lihalla kermakastikkeessa

Resepti erittäin herkälle astialle, jolla on kermainen tuoksu. Voit ottaa mihin tahansa lihaa, mutta ei kovin rasvaa. Voit ottaa mitä tahansa rasvapitoista kermaa, mutta jos tarvitset lisää kastiketta, lisää määrää.

Ainekset

200 grammaa spagettia;

200 grammaa lihaa;

50 grammaa juustoa;

Suola, valkosipuli;

250 ml kermaa;

Hieman tilliä (kuiva);

Voi.

Valmistautuminen

1. Keitä spagettia ohjeiden mukaan.

2. Sulata pala voita paistinpannussa.

3. Leikkaa pala lihaa 2-3 levyyn. Me lyömme vasaralla, mutta ei voimakkaasti, vähän, jotta se kypsyy nopeammin ja muuttuu pehmeämmäksi. Leikkaa lyötyt levyt nauhoiksi, paista melkein miedoksi.

4. Lisää kerma, suola, pippuri, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

5. Laita hienonnettu valkosipuli. Määrä on oman harkintasi mukaan, voit hieman tuoksua tai laittaa muutama neilikka voimakkaan maun saavuttamiseksi.

6. Hiero juusto ja lähetä se valkosipulin jälkeen. Lämmitä kastike, kunnes juusto liukenee, laita tilli ja sammuta se.

7. Kun tarjoilet, laita spagettia lautasiin ja lihan päälle kermainen kastike.

Jotta pasta ei tarttuisi yhteen, ne yleensä voidellaan. Mutta voin sulaminen on ajanhukkaa ja likaisia \u200b\u200bastioita. Voit yksinkertaisesti lisätä lusikallinen kasviöljyä pannulle ja sekoittaa.

Tomaattinahkoja on vaikea kiehua ja ne ovat sitkeitä astiassa, joten on parasta poistaa ne. Tätä varten polta tomaatit kiehuvalla vedellä ja pidä niitä sitten kylmässä vedessä.

Lihan paistamiseen kuluvan ajan lyhentämiseksi, jotta se ei kuivu, palat voidaan lyödä hieman vasaralla. Varsinkin jos se on naudanlihaa. Ensinnäkin pala leikataan 1 tai 2 senttimetrin kerroksiksi, lyötään pois ja leikataan vasta sitten kaistaleiksi tai kuutioiksi.

Etkö ole varma, mitä spagettia lisätä spagettisi? Lisää italialaisia \u200b\u200bmausteita, provencelaisia \u200b\u200byrttejä, ettet varmasti mene pieleen!

Yksi yleisimmistä virheistä, joita kotiäidit tekevät, on pastan huuhtelu kylmällä vedellä. Jos sinun on huuhdeltava spagetti, vain kiehuvalla vedellä. Ja viisaat kotiäidit myös kaada siivilä kuumalla vedellä ennen pastan asettamista.

Oletko ostanut epäonnistuneen pehmeän vehnän spagettia, ovatko ne pehmeitä eivätkä pidä muotoa hyvin? Älä heitä heitä pois! Älä vain keitä ennen kuin olet valmis, vasta puolivälissä. Ja paista sitten pannulla voin, lihan, vihannesten tai munien kanssa.

Pasta on suosituin ja edullisin tuote. Pastatyyppejä on monenlaisia, eri muotoisia, kokoisia ja pituisia. Spagetti on pastatyyppi, joka käännetään italiaksi nimellä "Köysi", tavallisissa ihmisissä - italialaiset nuudelit tai vihermellit, jotka ovat kiinteästi valikossa, halpana ja maukkaana tuotteena. Spagetti lihalla Onko yksinkertainen ruokalaji gourmet-astian kanssa.

300 g porsaan sisäfileetä
250 g spagettia
1 sipulipää
1 paprika
3-4 rkl. lusikoita soijakastiketta
4 rkl. rkl kasviöljyä
Suola ja kuuma mustapippuri.

Ruokalaji miellyttää paitsi makunsa, myös kylläisyytensä kanssa. Tämän ruoan erikoisuus on prosessin eturauhanen ja tuotteiden saatavuus. Ja jotta pasta osoittautuisi täydelliseksi, käytä sitä luotettavilta valmistajilta, jotka on valmistettu munaperusteisesti durumvehnästä.

Yksinkertainen resepti spagettia lihalla

Ennen kypsennyksen aloittamista sinun tulee valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet. Lihassa on suositeltavaa käyttää kaulaa tai sisäfileä ilman luita.

Huuhtele paprikat ja tomaatit, leikkaa ja poista varret ja siemenet. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista liha, leikattu ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi korkealla lämmöllä, kunnes se on pehmeää.

Siirrä liha erilliselle levylle ja paista pannulla jäljellä olevan öljyn kanssa hienonnettuja vihanneksia, kunnes sipulit ja paprikat ovat huomattavasti pehmenneet.

Laita paistettu liha takaisin paistinpannuun vihannesten kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää soijakastiketta, sekoita, peitä ja keitä kiehuvassa tilassa 7-8 minuuttia.

Sillä välin, valmistellessamme lihapohjaa ruokalajillemme, spagettia on keitettävä suolaisessa vedessä. Ohjeiden mukaan pasta kypsennetään riittävän nopeasti - 6-8 minuuttia.

Tyhjennä vesi suodattimen läpi, laita spagetti lihaan ja keskilämmöllä kuumalla sekoittaen voimakkaasti koko pannun sisältöä, paista keitetyt spagetit lihan ja vihannesten kanssa 2–3 minuuttia.

Ruokalaji on valmis!

Italiassa pastaa syödään kilometreinä, ja täällä sitä syödään spagetti lihalla kilotonnia. Ja tämä on ruokavalion ja normien noudattaminen ...

Lihaa sisältävä spagetti on kaukana merivoimien pastasta.

Kaikki on paljon mielenkiintoisempaa!

Ruokalaji on erittäin rikas, kaunis, olettaa, että siinä on aromaattisia lisäaineita ja kastikkeita, jotka asettavat maun.

Lapset pitävät erityisesti pitkiä tuotteita, ja jopa herkkä syöjät nauttivat hämmästyttävästä pastasta mielihyvin.

Mutta mikä on paras yhdistelmä spagettia lihan kanssa ja miten voit valmistaa niitä?

Spagetti lihalla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kolme perussääntöä ruoanlaittoon:

1. Tuotteet asetetaan vain kiehuvaan ja suolattuun veteen.

2. Nesteen tulee olla 10 kertaa enemmän kuin spagetti.

3. Älä sekoita liian usein, varsinkin kypsennyksen toisessa osassa, jotta pasta ei vahingoitu.

Lihaa sisältäviä spagettiruokia kypsennetään paitsi liedellä myös paistetaan uunissa. Useimmiten juustolla, joka parantaa täydellisesti päätuotteiden makua.

Resepti 1: Spagettia lihalla tomaattikastikkeessa

Tomaattikastike on yleinen lisäys spagettiin lihan kanssa, mutta vain, jos sitä ei valmisteta tämän reseptin mukaisesti. Kastike osoittautuu rikkaaksi, hienostuneella aromilla ja korostaa täydellisesti päätuotteiden makua.