Kuinka kefiripannukakkuja valmistetaan. Klassiset kefiripannukakut. Ilma-pannukakkuja kefirillä omenoilla

Näyttää siltä - yksinkertainen ruokalaji: tein taikinan ja paistin vuoren punertavia pannukakkuja. Mutta jostain syystä joillakin on kefirillä täydelliset rehevät pannukakut, kun taas toisten taikina hiipii ohuiksi kakkuiksi. Plyushkinin vinkit ja salaisuudet auttavat sinua valmistamaan pörröisiä pannukakkuja kefirillä, tämä on paras resepti, jossa on valokuva askel askeleelta ja yksityiskohtaiset ohjeet sille. Kerran en myöskään onnistunut kaikessa heti, mutta jos on vinkkejä ja todistettu resepti, ruoanlaitto on paljon helpompaa. Ja tuloksen odotetaan olevan - herkullisia pörröisiä pannukakkuja aamiaiseksi ja loistava tunnelma koko päiväksi bonuksena.

Voit lisätä kanelia, vaniljaa tai ripaus muskottipähkinää kefiripannukakku-reseptiisi. Jos pidät makeammasta, lisää lusikallinen sokeria ja vähän lisää jauhoja paksun taikinan koostumukseksi.

Ainekset

Rehevien pannukakkujen valmistamiseksi kefiriltä tarvitset:

• kefiiri 1% nestettä - 250 ml;
• vehnäjauhot - 260 g (tai 2 viistettä lasia);
• rakeinen sokeri - 2 rkl. l;
• hieno suola - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl. ilman yläosaa;
• etikka 6 tai 9% - 1 rkl. l;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa pörröisiä kefiripannukakkuja

Otamme syviä astioita, jotka ovat käteviä vatkaamiseen ja sekoittamiseen. Katkaistaan \u200b\u200byksi muna, lisätään sokeria ja suolaa. Kefiripannukakkuni ovat hieman makeat, voit tehdä niistä makeampi. Älä unohda suolaa, ilman sitä pannukakut ovat lempeitä.

Työskentele energisesti vispilällä, lyö ainekset yhdeksi massaksi vaahtokuplilla. Kaada kefiriin. On suositeltavaa lämmittää sitä vähän mikroaaltouunissa tai liedellä, tehdä siitä haaleaa.

Siivilöi jauhot ja lisää annoksittain kefiiri-muna-seokseen. Lisään ensin yhden lasin jauhoja. Sekoita huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita.

Neuvosto. Älä lisää jauhoja kefiripannukakkujen taikinaan kerralla, vaan kahdella tai kolmella annoksella, rikkomalla jauhopalat joka kerta.

Laitoin taikinan vispilälle tai lusikalle. Katson paksuutta - se on suunnilleen paksua kermaa tai smetanaa. Mutta tämä jauho ei riitä, pörröiset pannukakut tulevat vain paksusta taikinasta, ja tästä lähtien ne ovat tasaisia.

Jatkan jauhojen lisäämistä, jokaisen annoksen jälkeen vaivaan taikinan pannukakkuihin tasaiseksi. Tämä helpottaa ihanteellisen sakeuden saavuttamista pörröisille kefiirikakkuille. Tällä kertaa minulta kului täsmälleen kaksi lasillista jauhoja (lasin tilavuus on 250 ml), taikinasta tuli paksua, kuvassa näkyy kuinka se venytetään vispilälle. Sinulla pitäisi olla sama. Mutta haluan selventää - jauhot ovat erilaiset, sattuu, että lasipinta ja 150 grammaa, joten keskity paremmin tiheyteen.

Koska valmistamme pörröisiä pannukakkuja kefirillä ilman hiivaa, taikina on nuhdeltava kevyeksi ja pannukakut ovat nousseet hyvin. Lisään ruokasoodaa, joka sammutetaan aina etikalla. Sinun täytyy kaataa jauhe kulhoon, kaada etikkaa. Odota, kunnes se lopettaa kuplimisen, ja kaada taikinaan. Kuitenkin, jos soodan maku ei häiritse sinua, voit lisätä soodan jauhojen kanssa.

Ruokasoodan lisäämisen jälkeen taikina pysyy paksuna, mutta siitä tulee kevyempi ja pehmeämpi, viskoosin. Katso, se näyttää erottuvan astioiden seinistä samalla sekoittaen, siinä oleva lusikka kääntyy helposti, ilman vaivaa.

Laita pannu voilla korkealle lämmölle, kuumenna noin minuutin ajan. Vähennä lämpöä keskitasolle. Kouristamme taikinaa ruokalusikalla, painamalla sitä kulhon sivua vasten, ikään kuin erottaen halutun osan. Kallista nenä alas pannun yli ja työnnä taikinaa sormellasi niin, että se makaa voissa pyöristettynä. Paista pannukakkuja, kunnes kuplia ja reikiä alkaa ilmestyä päälle ja kultainen punastua alla.

Neuvosto. Käytä suurta paistinpannua pannukakkujen paistamiseen, lämmitä se hyvin ja lisää tarpeeksi öljyä. Kylmillä, pörröiset pannukakut eivät toimi.

Vie pois kahdella haarukalla tai liu'uta kulinaarisella lastalla. Käännä. Heti kun ne käännetään ympäri, pannukakut muuttuvat välittömästi erittäin reheviksi, ne kasvavat kaksi tai kolme kertaa. Yritä olla ylikypsää, toinen puoli paistetaan nopeasti. Se ruskeaa minuutissa ja voit poistaa pannukakut lautaselle. Lisää öljyä tarvittaessa ja jatka seuraavan pannukakkuerien paistamista.

Tarjoamme punaisia \u200b\u200breheviä pannukakkuja kuumalla kefirillä. Hapan kermalla, tiivistetyllä maidolla, hillolla - mitä haluat.

No, kuten aina, niille, jotka haluavat katsella mieluummin mielenkiintoisia elokuvia kuin lukea

Runsas ja maukas pannukakkuja rakastavat sekä lapset että aikuiset. On olemassa monia reseptejä pannukakkujen valmistamiseen, jokainen voi valita maunsa mukaan. Tänään valmistamme pörröisiä kefiripannukakkuja kiireellä. Rehevien pannukakkujen saamiseksi sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä.

Mutta emme väitä pitkään, mutta aloitetaan ruoanlaitto. Valmistamme luettelon mukaan tuotteita nopeaan ja herkulliseen rehevään kefiriin valmistettavien pannukakkujen valmistamiseksi, ne ovat yksinkertaisia. Lasi - 200 ml.

Tarvitsemme kefiriä lämpimänä, lämmitämme sen liedellä tai mikroaaltouunissa. Katkaise sillä välin muna kulhoon, lisää sokeri, sekoita.

Lisää suolaa ja soodaa lämpimään kefiriin.

Kaada kefiiri suolalla ja soodalla muna-seokseen. Soda reagoi välittömästi kefirin happaman ympäristön kanssa.

Sekoita hyvin ja siivilöi jauhot kulhoon. Suosittelen, että et lisää kaikkia jauhoja kerralla, saatat tarvita sitä hieman vähemmän, koska jauhojen ominaisuudet ovat erilaiset. Ja munan koolla on merkitystä. Minulla on valittu muna, jonka paino on 65 g.

Tässä on niin paksu taikina, jonka saimme.

Jätä se 5 minuutiksi, mutta toistaiseksi lämmitä pannu kasviöljyllä. Aseta taikina lusikalla (käytin jälkiruokaa). Tulen tulisi olla keskitasoa, jotta pannukakkuilla on aikaa paistaa. Peitä pannu kannella. Käännä se toiselle puolelle ja paista pannukakkuja ilman kantta 3-4 minuuttia.

Rehelliset kefiripannukakut ovat valmiita maistelemaan, poista hillo, smetana tai tiivistetty maito mahdollisimman pian ja kutsu perheesi auttamaan itseään.

Yksityiskohtainen resepti auttaa aloittelevia kokkeja valmistamaan reheviä klassisia kefiripannukakkuja. Tämä yksinkertainen ruokalaji sisältää tavallisimmat ja edullisimmat tuotteet, ja jälkiruoka on helppo valmistaa! Teoria on kuitenkin hyödytön ilman harjoittelua, joten varastamme kaiken tarvitsemamme ja järjestämme makean herkun koko perheelle.

Ja kun olet oppinut melko yksinkertaiset tekniikat, voit kokeilla ja kokeilla tätä ruokaa uudessa versiossa, esimerkiksi kokata.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• suola - hyppysellinen;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 180-200 g;
• ruokasooda - ½ tl;
• kasviöljy (paistamiseen).

Rehevä kefiripannukakkujen resepti valokuvalla kotona

1. Vatkaa muna sokerilla ja suolalla. Työskentelemme voimakkaasti vispilällä, yhdistämällä valkoinen ja keltuainen.
   
2. Kuumennamme kefiriä mikroaaltouunissa tai matalalla lämmöllä lämpimäksi (älä keitä). Kaada fermentoitu maitotuote vähitellen sokeri-muna-seokseen ja jatka komponenttien sekoittamista vispilällä.
   
3. Osittain esitellään seulotut jauhot, esisekoitettu ruokasoodan kanssa.
   
4. Saamme massa sileään ja homogeeniseen tilaan ilman jauhoja. Koska valmistamme tänään pörröisiä pannukakkuja, taikinan tulisi osoittautua suhteellisen paksuksi, jotta paistamisen aikana se ei leviä pannulle, mutta saa halutun muodon. Kefirillä valmistettujen pannukakkujen taikinan on johdonmukaisesti muistuttava paksua hapankermaa.
   

   Kuinka leipoa reheviä pannukakkuja kefirillä

5. Lämmitämme paksupohjaisen paistinpannun kaatamalla pari ruokalusikallista kasviöljyä. Ruokalusikalla keräämme viskoosisen taikinan ja levitämme pieninä kakkuina kuumalle pinnalle. Paista keskilämmöllä, kunnes alapuolella on tyypillinen punastuminen.
   
6. Kokeile kulinaarisella lastalla, käännä pannukakkuja uudestaan \u200b\u200bja odota "rusketuksen" ilmestymistä. Joten valmistamme jokaisen erän lisäämällä tarvittaessa öljyä.
   
7. Tarjoamme reheviä pannukakkuja lämpimällä kefirillä. Lisäaineena voit valita hapankermaa, hilloa, hunajaa, tiivistettyä maitoa tai sokerilla raastettuja marjoja. Halutessasi voit ensin laittaa valmiit pannukakut lautasliinoihin tai paperipyyhkeisiin päästäksesi eroon jäljellä olevasta öljystä.
   

Nauti ateriastasi!

Rehevät punertavat pannukakut ovat sekä herkullinen aamiainen koko perheelle, että ihana herkku teetä odottamattomille vieraille, ja perinteinen ja kaikkien suosikki ruokalaji Maslenitsan juhlan aikana. Paitsi että he koristelevat jatkuvasti pöydäämme Shrovetidessa, myös pieniä pullea aurinkoja - pannukakkuja. Hunajan, hillon, smetanan kanssa. Ja myös yrttien kanssa, omenan tai kesäkurpitsa, rusinoiden tai kaalin kanssa, joita vain emme keitä pannukakkuja. Mutta tärkein asia, joka huolestuttaa meitä niin paljon, on, miten pannukakut tehdään pulleaiksi, pörröisiksi ja ilmaviksi, rapean ruskea kuori reunojen ympärillä. Yksinkertaisimmat ja todistetuimmat ovat pörröiset kefiripannukakut, jotka valmistetaan niin yksinkertaisesti, että kaikki voivat oppia.

Tämän tyyppiset pannukakut ovat perheeni suosikki. Jos aloitan pannukakkujen leipomisen, kaikki tietävät siitä heti ja alkavat katsoa keittiöön, kun se on valmis. Herkullinen haju leviää koko taloon, ja sen vastustaminen on täysin mahdotonta.

Suurin ongelma pörröisten pannukakkujen valmistuksessa on aina ollut, että ne tavallaan puhalletaan pois paistettaessa. Ensin kaadat paksun taikinan pannulle ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä ne nousevat, ja sitten otat pois valmiit pannukakut ja se ohenee silmiemme edessä. Se voi olla hyvin pettymys, tosin yhtä maukas. Mutta resepteissä, joista kerron sinulle tänään, minulla ei ole koskaan ollut tällaista ongelmaa.

Jos en aikonut valmistaa erityisesti ohuita pannukakkuja, mitä joskus teen, niin pörröiset kefiirikakut toimivat melkein aina suunnitellusti.

Kuinka valmistaa pörröisiä kefiripannukakkuja - askel askeleelta resepti

Tämä on klassinen resepti reheville pannukakkuille, jonka taikina on valmistettu lisäämällä kefiriä. Miksi kefiristä tuli niin tärkeä komponentti? Kaikki on hyvin yksinkertaista, tämän fermentoidun maitotuotteen luonnollisen käymisprosessin ansiosta siitä tulee erinomainen leivinjauhe ja samalla maitomainen luonne tekee taikinasta tahmean ja kovettuvan. Kefir-pannukakut ja pannukakut tulevat aina hyvin täytettyinä ilmakuplilla. Siksi ohuet pannukakut ovat rei'itettyjä ja paksut pannukakut ovat huokoisia ja huokoisia tauon aikana, koska kaikki ilma jää sisälle kuplien muodossa. Se on melkein kuin pörröiset pullat pannukakkujen maailmassa. Herkkä ja ilmava. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

• kefiiri - 1 lasi (250 ml),
• jauhot - 7 rkl,
• rakeinen sokeri - 2 rkl,
• muna - 1 pala,
• suola - 0,5 tl,
• ruokasoodaa - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Poista muna ja kefiiri jääkaapista etukäteen, niiden ei pitäisi olla kylmiä. On erittäin hyvä käyttää kefiriä, joka on jo seisonut pari päivää ja jolla ei ole aikaa juoda sitä ennen viimeistä käyttöpäivää. Yleensä pannukakut ovat tässä tapauksessa todellinen kefirin pelastus.

Riko muna kulhoon.

2. Yhdistä muna ja sokeri haarukalla tai vispilällä. En yleensä käytä sekoitinta pannukakkuihin, koska kovasti lyötyjä munia ei tarvita.

3. Lisää lasillinen kefiriä kulhoon munaa, jossa on sokeria. Sekoita kaikki hyvin vispilällä niin, että kefiiri ja muna tulevat yhteen. Suolaa seos. Haluttaessa voit lisätä vaniljasokeria tai vaniljauutetta, niin pörröiset kefiirikakut ovat aromaattisempia. Mutta henkilökohtaisesti rakastan pannukakkujen luonnollista makua.

4. Ota nyt jauhot ja siivilöi ne kulhoon seulan tai seulamukin läpi. Seulotut jauhot ovat paljon parempia, koska ne murenevat vähemmän ja tekevät taikinasta ilmavamman, mitä tarvitsemme.

5. Sekoita taikinaa hyvin perusteellisesti pehmentäen ja paksuksi ja sileäksi. Vasta sitten voidaan lisätä ruokasoodaa, joka aloittaa kemiallisen reaktion kaasun vapautumisella yhdistettynä kefirin happoon.

Jotkut ihmiset lisäävät soodaa taikinan vaivaamisen alussa, esimerkiksi sekoittavat ensin kefirin soodaan, iloitsevat siitä, kuinka kaikki kuplii, ja laittaa sitten muna ja jauhot. Tämä on väärä prosessikemian näkökulmasta. Kaasun vapautuminen soodasta, kun se on vuorovaikutuksessa hapon kanssa, ei ole loputon prosessi, se on ajallisesti rajoitettu, ja jos aloitat sen liian aikaisin, silloin kun on aika kaataa taikina pannuun, se on ohi ja taikinassa on vähintään kuplia. Älä tee niin yleistä virhettä. Ruokasoodaa lisätään aina loppuun leivinjauheena. Tämä on ainoa tapa saada todella reheviä pannukakkuja.

6. Jos taikina on liian ohut, lisää siihen lisää jauhoja. Tee tämä vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Oliyas-taikinan tulee olla paksua, kuten rasvaa hapankermaa ja valua suurella vaikeudella lusikasta. Kun kaadat sitä paistinpannulle, se leviää vain vähän, tämä on pannukakkujen loiston toinen salaisuus.

7. Kuumenna paistinpannu hyvin ja lisää öljyä. Öljyn avulla saat rapean kuoren, jos paistat ilman sitä, tarttumattomalla pinnoitteella pannulla, pannukakut ovat pörröisiä, mutta ilman kuorta, mutta ikään kuin samettisia.

Jos et ole varma, onko taikina tarpeeksi paksu, kokeile ensin paistaa yksi pannukakku ja katso kuinka se leviää, onko se riittävän pullea vai päinvastoin. jos jokin on vialla, voit lisätä hieman jauhoja ja vaivata taikinan. Maistele pannukakkuja, taikinaan voidaan silti lisätä suolaa ja sokeria. Ensimmäinen pannukakku on aina testi.

Muotoile lusikalla tai kahdella pieniksi pannukakkuiksi paistinpannussa. Niiden ei pitäisi olla suurempia kuin kämmen, yleensä ruokalusikallista mahtuvan taikinan määrä riittää.

8. Pannukakkujen paistamiseen on parasta keskilämpötila tai hieman matalampi lämpö, \u200b\u200bjotta heillä on aikaa leipoa sisäpuolella eivätkä palaa ulkona. Kun toinen puoli on hyvin ruskistunut, käännä pannukakut ympäri lastalla. Poskipuna molemmilta puolilta voidaan poistaa.

No, pörröiset kefiripannukakut ovat valmiita. Katsokaa kuinka pullea ja huokoinen ne osoittautuivat, todelliset rypyt.

On aika kutsua kaikki pöydälle, kun pannukakut ovat lämpimiä. Poista hillo ja smetana ja lentää! Nauti ateriastasi!

Kefirin ja hiivan sisältämät pannukakut ilman munia - rehevät ja pehmeät

Koska puhumme erilaisista resepteistä, joiden avulla voit valmistaa pörröisiä pannukakkuja kefirillä, suosittelen läpi erilaisia \u200b\u200bainesosien yhdistelmiä. Joten tässä pannukakkujen reseptissä sama kefiiri jää, mutta munia ei tule ja hiivaa lisätään. Mikä voi täydellisesti irrottaa taikinan, mikä tekee leivonnaisista todella pörröisiä ja ilmavia? Tietenkin perinteinen hiiva. Joten rehevien pannukakkujen resepti ei ohittanut tätä todella maagista tuotetta. Varsinkin jos löydät kaupasta ei kuivahiivaa, vaan todellista elävää puristettua. Silloin pannukakut eivät ole vain reheviä, vaan kuin pienet punertavat pilvet.

Kyllä, sinulla ei ole aina hiivaa käsillä, mutta jos sinulla on sellainen, muista kokeilla valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi,
• kefiiri - 200 ml,
• puristettu hiiva - 8 grammaa,
• sokeri - 2 tl
• suola - hyppysellinen
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Ota kefiiri ja kuumenna se huoneenlämpötilaa hieman korkeammaksi. Voit vain saada sen jääkaapista etukäteen tai voit lämmittää sitä hieman liedellä. Kehoa tarvitaan, jotta hiiva alkaa elpyä.

2. Lisää kefiriin sokeria ja hiivaa. Sekoita hyvin hiivan liuottamiseksi ja alkaa käydä. Aseta kulho lämpimään paikkaan, kunnes vaahtoa ilmestyy.

3. Lisää seulotut jauhot ja suola ja sekoita hyvin, kunnes kaikki kokkareet ovat loppuneet. Taikinan paksuuden on oltava hyvä hapan kerma ja liu'uta hitaasti lusikalta. Peitä taikina ja aseta se lämpimään paikkaan nousemaan.

4. Kun taikina on noussut ja peitetty kuplilla, voit heti aloittaa pannukakkujen paistamisen. Tätä varten lämmitä paistinpannu keskilämmöllä ja kaada kasviöljyä. Huokoisen rakenteensa ansiosta pörröiset kefiripannukakut toimivat kuin sieni ja imevät öljyä, joten tarkkaile pannun määrää, jotta pannukakut eivät pala.

5. Paista pannukakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Ne on myös paistettava sisällä. Ota selvää ottamalla ensimmäinen paistettu pannukakku ja hajottamalla se kahtia, keskimmäisen pitäisi olla hyvin paistettua. Jos raakaa taikinaa jää sisälle, mutta ulkona on jo punertavaa kuorta tai jopa palaa, on välttämätöntä sammuttaa polttimen lämpö. Odota seuraavaa annosta pannukakkuja, kunnes pannu on melkein kylmä, ja yritä uudelleen. Menestyneille pannukakkuille tarvitaan yleensä keskilämpöä.

6. Laita valmiit ruskeat pannukakut astiaan tai kulhoon. Tarjoile vielä kuumana ja kaikenlaisten kastikkeiden ja säilykkeiden kanssa.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia pannukakkuja kefirillä ja omenoilla

Tiesitkö, että omenat ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä reheviä pannukakkuja kefirillä? Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan valmistaa sekä talvella että kesällä, sinun tarvitsee vain löytää yksi omena. Ne ovat sinänsä makeita ja aromaattisia, maukkaita sekä kuumina että kylminä. Tällaiset pannukakut ovat niin herkullisia, että voit syödä ne kokonaan ilman mitään, koska täyte on jo niiden sisällä. Perheeni rakastaa hyvin omenapannukakkuja ja pyytää minua usein valmistamaan ne. Ja minä itse käytän tätä reseptiä, kun esimerkiksi talossa ei ole hapankermaa tai hilloa, johon voit kastaa pannukakkuja. Makeat hampaat eivät suostu syömään pannukakkuja ilman kastikkeita, lukuun ottamatta näitä. Rehelliset kefirikakut ja omenat ovat todellinen pelastus.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi,
• kefiiri - 1 lasi,
• sokeri - 3 rkl,
• muna - 1 pala,
• omena - 2 kpl (keskikokoinen),
• sooda + etikka - 1 tl,
• suola - hyppysellinen
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Aloita perinteisesti sekoittamalla kulhoon muna sokerin ja suolan kanssa. Niitä ei tarvitse piiskaa liikaa, antaa niiden vaahtua vähän ja se riittää.

2. Kaada kefiiri hyvin sekoitettuun munaan. On parasta, jos se on hieman lämmitetty, eikä jääkaapista. Sekoita huolellisesti.

3. Sekoita nyt vähitellen jauhot tulevaan taikinaan. Lisää noin neljäsosa ja sekoita tasaiseksi. Lisää vielä lisää ja sekoita uudelleen. tällä menetelmällä vältetään kokkareiden pitkä jauhaminen.

4. Tuloksen tulisi olla mukava, sileä, kermainen taikina. Nyt voit lisätä ruokasoodaa siihen ja aloittaa kuplien muodostamisen niin, että kefiirikakut ovat pehmeitä.

5. Leikkaa omenat nyt pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Älä raasta niitä, sillä silloin omenat vapauttavat liikaa mehua ja taikinasta tulee liian nestemäistä, sinun on lisättävä jauhoja ja vaivaava se uudelleen. Meidän tapauksessamme on välttämätöntä sekoittaa omenat ja aloittaa välittömästi pannukakkujen paistaminen, kun taas taikinassa on vielä kuplia kefirin kanssa reagoineesta soodasta.

6. Lusikoita taikina esikuumennettuun paistinpannuun. Älä unohda kasviöljyä, ilman sitä et saa rapeaa kultaista kuorta, jota rakastamme niin paljon. Heti kun pannukakun reuna muuttuu ruskeaksi, on aika kääntää se toiselle puolelle.

7. Toisella puolella paista pannukakkuja vielä muutama sekunti, kunnes myös ne ovat ruskistuneet.

Kerron teille pienen salaisuuteni. Paistan ensin vain yhden pannukakun, ja heti kun se on valmis, otan sen pois ja maistan sen. Ensinnäkin tällä tavalla voit ymmärtää, onko pannu lämmennyt tarpeeksi ja onko sitä liikaa, pannukakut palavat tai pysyvät raakana. Toiseksi voit yrittää selvittää, onko suolaa ja sokeria tarpeeksi, onko taikinassa riittävästi omenoita. Ensimmäiset pannukakut voivat olla kertakorvauksia, mutta kaikkien muiden pitäisi olla päällä!

Valmiit pörröiset pannukakut omenoilla kokoavat koko perheen tuoksun mukaan, sisällä olevat omenat ovat pehmeitä ja mehukkaita. Selittämätön namia, muista kokeilla sitä!

Fritters rusinoilla kefirillä - yksinkertainen ja erittäin maukas

Ja tässä on toinen erittäin maukas tyyppi pörröisiä pannukakkuja kefirillä, tällä kertaa rusinoilla. Tällaiset pannukakut, kuten omenoidenkin kanssa, ovat itsessään hyviä, ne ovat erittäin maukkaita ja makeita, varsinkin jos et ole ahne sokeria. Mutta ne sopivat hyvin myös perinteisten hillojen, hunajan, smetanan kanssa. Tällaiset pannukakut ovat ilmavia ja pehmeitä, kuten oikeat pienet pullat, joissa on rusinoita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kefiiri - 1 lasi,
• jauhot - 2 kuppia,
• muna - 1 kpl,
• smetanaa - 2 rkl,
• rusinat - 150 grammaa,
• sokeri - 1-2 rkl,
• suola - 0,5 tl,
• sooda tai leivinjauhe - 1 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kefiiri, sokeri ja suola kulhoon. Lisää yksi muna sinne ja vatkaa hieman vispilällä, kunnes saat homogeenisen massan.

2. Lisää seokseen smetanaa ja sekoita.

3. Sekoita jauhoja vähitellen. On parempi seuloa se ennen sitä tai seuloa se suoraan kulhoon esimerkiksi seulan läpi. Joten kokkareita on vähemmän ja taikina kyllästyy ilmalla.

4. Liota rusinoita etukäteen kuumassa vedessä, jotta ne eivät ole kovia.

5. Hyvin sekoitetun taikinan on tiheydeltään muistuttava kermaa tai smetanaa. Laita nyt leivinjauhe tai lusikka ruokasoodaa siihen. Sooda yhdistyy kefirin happoon ja alkaa vapauttaa kuplia, mikä tekee pannukakkuistamme pörröisiä.

6. Lisää nyt rusinat taikinaan ja sekoita.

7. Paista rusinapannukakut paistinpannussa keskilämmöllä, jotta heillä on aikaa leipoa sisällä. Älä unohda kaataa öljyä paistinpannulle. Jos et pidä rasvaisista pannukakkuista, on parempi poistaa valmiit paperipyyhkeistä, öljy imeytyy ja pannukakut eivät ole rasvaisia. Jos et lisää öljyä paistamisen aikana, pannukakut eivät ole niin kauniita ja punertavia.

8. Valmiita pullukkaita rusinapannukakkuja syödään parhaiten kuumina. Mutta jopa jäähdytettynä ne ovat erittäin maukkaita. Soita perheellesi teetä ja hyvää ruokaa!

Rehevät pannukakut yrtteillä - resepti keittämiseen kefirillä

Että olemme kaikki makea, mutta makeat pannukakut. Voit hemmotella itseäsi paitsi makeisilla aamiaiseksi, illalliseksi tai Shrovetidessa. Entä tehdä pörröisiä kefiripannukakkuja tuoreilla yrtteillä? Kuulostaa jo herkulliselta, et ajattele niin. Ja hapankermalla se on uskomattoman maukasta.

Tarvitset:

• kefiiri - 300 ml,
• jauhot - 1 kupillisesta (noudata noin taikinan paksuutta),
• suola - 0,5 tl,
• sooda - 0,5 tl,
• sokeri - 2 tl
• muna - 1 pala,
• vihreää sipulia ja tilliä - pienessä nippussa.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin tuoreet yrtit, pese ja kuivaa ne. Poista kefiiri jääkaapista, jotta se pysyy lämpimänä. On parasta käyttää sitä kefiriä pannukakkuihin, joka on jo seisonut jääkaapissa useita päiviä, on alkanut käydä hieman voimakkaammaksi, mutta ei ole vielä heikentynyt.

2. Kaada kefiiri isoon kulhoon, jossa vaivamme taikinan. Kaada suolaa, sokeria ja rikkoa muna. Sekoita hyvin. Vatkain tai haarukka riittää tähän prosessiin.

3. Nyt vaikeinta on laittaa niin paljon jauhoja, että taikina on riittävän paksu. Tätä varten voimme neuvoa vain yhtä asiaa - lisää jauhoja vähitellen. Lisää 2-3 ruokalusikallista, sekoita hyvin, lisää. Ja lisää sitten, kunnes saat haluamasi taikinan sakeutta pörröisiä pannukakkuja varten.

4. Taikinan tulee olla riittävän paksu ja viskoosi, kuten kerma tai rasvainen hapankerma. Mutta älä liioittele sitä, sen ei pitäisi tulla kuin piirakka taikina. Tällaiset pannukakut ovat kuivia ja huonosti paistettuja.

5. Nyt leikataan vihreät. Leikkaa sipuli erittäin ohuiksi renkaiksi, koska suuret sipulipalat pannukakkuissa eivät ole kovin maukkaita. On parempi leikata tilli ilman varret, jotta se olisi pehmeämpi.

6. Kaada yrtit rohkeasti kulhoon ja heitä taikinan kanssa. Säädä vihreiden määrä makusi mukaan, pidätkö enemmän tai hieman mausta.

7. No, nyt on aika paistaa pannukakkuja. Kun paistat, älä säästele kasviöljyä, on parempi antaa sen valua paperisiin lautasliinoihin myöhemmin kuin pannukakut palavat. Paista ne molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

No, rehevät herkulliset yrttipannukakut ovat valmiita ja keitimme ne uudelleen kefirillä. Tässä on niin hyödyllinen kefiiri pannukakkujen ja pannukakkujen valmistamiseen.

Auta itseäsi terveydellesi ja tee perheellesi onnellinen!

Kefirillä valmistetut banaanipannukakut ovat reheviä ja makeita. Vaiheittainen videoresepti

Ja vielä yksi rehevä kefirin pannukakku, jota ennen eivät aikuiset eikä lapset voi vastustaa. Makeat ja pörröiset banaanipannukakut. Tämä on todellinen juhlava jälkiruoka tai ainutlaatuinen herkku aamiaiseksi. Kerran yritin valmistaa niitä ja perheeni vain rakastui näihin pannukakkuihin. Ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi. Banaanien läsnäolo talossa johti usein ruoanlaittoon ja pannukakkuihin. No, ei turhaan selvin tällaisen reseptin.

Kuten kaikki tämän kokoelman reseptit, myös banaanipannukakut valmistetaan kefirillä, mikä tekee niistä erittäin reheviä. Ja tämä on minulle erittäin tärkeä kriteeri, koska en pidä ohuista pannukakkuista. Minulle mitä enemmän ne ovat hyviä, sitä ilmavampi ja pehmeämpi taikina ja rapea kuori. Nämä pannukakut ovat täydellisiä.

Kuinka keittää banaanipannukakkuja kefirillä, katso alla oleva video-resepti. Se on hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen, kuka tahansa pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.