Kuinka tehdä koristeita salaateille vihanneksista. Salaattikoristelu: alkuperäisiä ideoita juhlapöydälle. Naisten hattu salaatti

Haluaisit palvella herkullista ja kauniisti sisustettua ruokaa missä tahansa juhlapöydässä. Tänään näytämme sinulle, kuinka helppoa ja yksinkertaista yksinkertaisten tuotteiden ja mielikuvituksen avulla luoda juhla-astian koristelu omin käsin. Selvyyden vuoksi liitämme valokuvan, joka tekee sinulle selkeämmän, kuinka koristella lautasen kauniisti kotona ja antaa sille ravintola-ilme, tyylikäs ja viehättävä.

Tavalliset leikkeleet voidaan tarjoilla siten, että haluaa seistä ja ihailla kulinaarista mestariteosta. Jos vain leikataan kala ja tarjoillaan sitä pöydälle, se ei ole ollenkaan juhlallinen ja rento, mutta jos näytät vähän mielikuvitusta, koristele se sitruunalla, lisää vihreitä, sitten yksinkertainen ateria muuttuu juhla-annokseksi.

Kuinka koristella kalaruokaa

Tarjoamalla silliä pöydällä, voit täydentää ruokaa keitetyillä katkarapuilla, lisätä yrttejä ja sitruunakiiloja. Esimerkiksi kuten tässä kuvassa, tuotteiden asettamisprosessi on seuraava: (silli ja katkarapu)

• 2 silliä
• 400 g katkarapuja
• Violetti salaatti ja tavallista vihreää
• 8 munaa
• Musta kaviaari, jos sellainen on, voidaan tehdä ilman sitä

Kuten näette, on paljon tuotteita, mutta voit vähentää niitä, kaikki riippuu siitä, kuinka monta vierasta on läsnä juhlapöydässä. Laita salaatin vihreät lehdet keskelle astiaa ja kiharat violetit lehdet reunojen ympärille. Aloita astian muodostaminen aina keskeltä. Laita hienonnettu silli, aseta kuorittu katkarapu pyrstöllä jokaisen palan väliin.

Seuraava ympyrä on puolittuneet munat. Jos kaviaaria on saatavana, aseta puoli teelusikallista jokaiseen munaan. Ja nyt sinun on asetettava kaksi katkarapujen ympyrää asettamalla ne tiukasti vierekkäin selkä ylöspäin ja hännät keitettyjen munien suuntaan. Samanaikaisesti salaatinlehtien on oltava näkyvissä. Se osoittautui erittäin kauniiksi ruokalajiksi, katso huolellisesti valokuvaa ja kaikki tulee heti selväksi sinulle.

Ruokien juhlava koristelu tältä sivulta löytyvillä valokuvilla auttaa sinua koristelemaan ja koristelemaan salaatteja, opit tarjoamaan hedelmiä kauniisti, kuinka tarjoilla keitetyt ruokia lasten juhliin, miten järjestää ne niin, että lapset mielenkiintoinen ja hauska.

Kaunis ruokalaji ei vaadi erityistietoja; sinun ei tarvitse olla ammattilainen yllättääksesi vieraita kauniisti sisustetuilla astioilla. Hieman vaivaa ja halua yllättää vieraita, siinä kaikki. Esimerkiksi, kuinka voit yksinkertaisesti ja kauniisti palvella tomaatteja pehmeällä juustolla:

aloitamme tuotteiden asettamisen pienestä ympyrästä vuorotellen tomaattiviipaleiden ja juustopiirien välillä. Sitten asetimme suuremman ympyrän, kolmannen ja lopuksi ympyrän kirsikkatomaatteja. Aseta astian keskelle tomaatista leikattu ruusu; sitä ei ole lainkaan vaikea tehdä, koristele tuoreilla basilikanlehdillä. Siinä kaikki. Kuinka kaunis ja ruokahalua tavallisimmat tomaatit näyttävät.

Lasten ruokien koristelu

Kaikki äidit valmistavat herkullisimmat syntymäpäiväänsä, lasten loma-aterioiden tulisi olla paitsi maukkaita myös kauniita. Ruoka itsessään ei ole kovin houkutteleva lapsille, mutta jos se tarjoillaan kirkkaana, värikkäänä, lasten hahmoilla, lapset varmasti istuvat ja juhlivat pöydällä.

Lasten ruokien erinomainen koriste voi olla hedelmistä valmistettu "hedelmäpalmu", koska me kaikki tiedämme, että monia lapsia on vaikea saada heidät syömään. Mutta tällä tavalla leikatut ja tarjoillut hedelmät herättävät varmasti lasten huomion. Ne imevät mielellään palmujen "rungon" tai "kruunun".

Hedelmien viipalointi voidaan tehdä näin:

• leikkaa kaksi banaania pieniksi paloiksi, katkaise nenät ja taivuta toista hieman vasemmalle ja toinen oikealle palmujen rungon ulkonäön aikaansaamiseksi.
• Kuori hiekan sijasta pari mandariinia ja laita viipaleet puiden alle.
• Kuori ja pilko kiivi, laita päälle, ne korvaavat palmujen vihreän kruunun meille. Mikä kauneus osoittautui, lapset ovat iloisia.

Ja näin voit sisustaa kalat turkin alla lastenjuhliin.

Salaatti on kalan muotoinen ja sisustettu seuraavasti:

ensimmäisessä valokuvassa koristeluun käytetään porkkanoita ja punajuuria, joilla on vaa'at. Leikkaa ja tee hännistä punajuuret, kokonaiset oliivit ovat silmiä ja leikataan nauhoiksi - silmäiksi. Siinä kaikki.

Toisessa versiossa leikkaa vaakojen sijasta marinoitu kurkku ja laita, asettamalla yksi pala toisen päälle, tee kalahäntä ja evät tillistä. Ei salaattia, vain kuva.

Kurkku- ja tomaattisalaattikastike

Yksinkertaisimmasta salaatista voidaan tehdä upea ruokalaji, jos koristelet sitä taitavasti. Monet kotiäidit, jotka valmistavat herkullisia herkkuja, eivät halua sisustaa ruokia vedoten kyvyttömyyteen. Uskokaa minua, ei ole mitään monimutkaista, pieni mielikuvitus, halu ja kaikki onnistuu. Katso kuva ja kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten salaatti koristellaan.

Vaihtoehto 1: tomaatti, kurkku, yrtit

Tarvitset yhden suuren kurkun, yhden tomaatin, persiljanlehdet, se on luultavasti kaikki. Laita persiljan oksat tai lehdet salaatille, jossa on majoneesia. Viipaloi kurkku ohuesti hieman pitkänomaisiksi paloiksi. Leikkaa tomaatti ei kovin ohuiksi viipaleiksi. Laita kamomillan muotoinen kurkku toiselle puolelle ja tomaatti toiselle puolelle. Laita tomaatin reuna kurkkujen keskelle ja kurkun reuna tomaatteihin. Täydellisesti.

Vaihtoehto 2: "Tulppaanikimppu"

Toinen kaunis kurkkua ja tomaattia sisältävä ruokalaji, joka seisoo paikallaan.
Sen valmistamiseen tarvitaan hyvin vähän tuotteita, mielikuvitustasi ja vähän aikaa.

• Nippu vihreää sipulia
• Tusina tuoretta tomaattia, kermaa
• 60 g raejuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 tuoretta kurkkua
• Lusikallinen purkitettuja herneitä

1. Tee kaksi matalaa leikkausta tomaattien päälle - ristiin.
2. Sekoita raejuusto murskatun valkosipulin kanssa, lisää suola ja laita tl tomaatin päälle.
3. Leikkaa kurkut ohuiksi pitkänomaisiksi paloiksi ja laita astian pohjalle puoliväliin.
4. Laita joukko vihreää sipulia valkoisella osalla alaspäin, sido se yhdellä nuolella, levitä vihreät koko soikealle ylhäältä.
5. Järjestä tomaatit ikään kuin luomaan tulppaanin ilmeen. Ripottele lusikallinen hernejä rennosti.

Kaunis kimppu, on jopa sääli syödä sitä.

Vaihtoehto 3: tomaatit, oliivit, persilja

1. Tarvitsemme pienen tomaatin, muutaman oksan persilaa ja pari mustaa oliiveja. Tehdään "leppäkerttu", tämä salaatti osoittautuu erittäin söpöksi ja se voidaan helposti tarjoilla lasten juhliin. Lapsi on iloinen.
2. Leikkaa pieni tomaatti kahteen osaan, katkaise yläosa, tee pieni leikkaus pohjaan. Katsomalla valokuvaa ymmärrät, miten se tehdään oikein.
3. Laita persiljan oksat eri suuntiin kulmiin, tee useita reikiä tomaatin takaosaan ja kiinnitä pieniä paloja hienonnettuja oliiveja.
4. Käytä neljäsosa oliivista hyönteisen päänä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi, jotka korvaavat jalat. Siinä kaikki.

Kauniit astiat, niiden muotoilu valokuvilla auttaa sinua muuttamaan tavallisimmasta salaatista jotain erittäin kaunista. Esimerkiksi salaatti "Olivier", yleisin ruokalaji, jonka kaikki aina valmistavat mihin tahansa juhlapöytään. Mutta jos koristelet sitä hieman eri tavalla, saat erittäin houkuttelevan ja juhlallisen salaatin.

Kuinka koristella salaattia "Olivier"

Laita salaatti pieneen diakseen levyn keskelle, peitä levyn tyhjät reunat hienonnetulla persiljalla.

• Leikkaa punainen ja keltainen paprika ohuiksi renkaiksi, laita ne salaattilevyn ympärille, vuorotellen väriä ja päällekkäin kevyesti.
• Jos salaatti loppuu, laita hienonnetut oliivit renkaaseen, laita hienonnetut kurkkuviipaleet ylärenkaaseen.

Aseta muutama oliivi salaatin päälle. Siinä kaikki, vain juhla silmille.

Ruokien tarjoilu ja koristelu on suunnattu ensisijaisesti tietyn henkilön makuun ja mielikuvitukseen, mutta jotta luomuksestasi tulisi todellinen taideteos, sen on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Siksi tällä alalla, kuten kaikilla muillakin, asiantuntijaneuvonta on aina selkeä tae menestyksestä.

Kyky tehdä ruokalajista kaunis on yksi ruoanlaiton ainesosista. Tätä varten käytetään koristeita, jotka on valmistettu monenlaisista tuotteista (vihannekset, yrtit, hedelmät jne.). Nämä koristeet voivat itse edustaa itsenäisiä ruokia: ensimmäisessä tapauksessa nämä ovat välipaloja, salaatteja tai hedelmiä jälkiruokana, toisessa - vain koristeet, jotka asetetaan lautasille tai pöydälle (lounas tai kylmien välipalojen kanssa).

KEITTIÖTYÖKALUT

Ennen kuin jatkat valitsemiesi korujen suoraa valmistusta, varmista, että sinulla on tarvittavat työkalut käsillä. Ne ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja täydentävät menestyksekkäästi tavallisia keittiövälineitä.
Täydellisimpään sarjaan kuuluvat terävät veitset, sakset, erikokoiset noisetit (puolipallon muotoiset lusikat, joissa on terävät leikkaavat reunat), munanleikkuri, veitsi sitrushedelmien kuorimiseksi, erikoislaitteet loventamiseen, omenan ytimen poistamiseen, useita metallisia evästeitä ja leivonnaisen pussin tai ruiskun kiinnikkeet sekä harja. Älä sekoita tähän pitkään luetteloon - useimmiten puhumme työkaluista, jotka voidaan helposti ostaa mistä tahansa erikoisliikkeestä.

SÄÄNNÖT, JOITA ON TÄRKEÄÄ

Lopuksi olet hankkinut kaikki tarvittavat keittiövälineet. Tämä ei kuitenkaan vielä riitä siirtymään heti mestareiden luokkaan astioiden koristelussa. Siellä on myös tiettyjä sääntöjä, joiden noudattaminen antaa kulinaarisille luomuksillesi vaikutuksen vieraille.

Oikea yhdistelmä

Muista pääasia: astia ja sitä täydentävä koriste on yhdistettävä toisiinsa. Itse asiassa useimmiten riittää noudattamaan tiettyjen tuotteiden yleisesti hyväksyttyä yhdistelmää, ja itse koristelun pitäisi tarjota omaperäisyyttä. Joten, perunat - mutta sienien tai buttercupien muodossa - täydentävät lihaa täydellisesti. Ruusun tai perhosen muotoinen sitruuna koristaa kala- ja äyriäisruokia.

Yksinkertaisuus

Hyvin usein parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on rajoitettava koristeiden määrää. Jotkut astiat näyttävät paljon paremmilta luonnollisessa muodossaan. Jos tärkein "allekirjoitus" ruokalaji on kauniisti sisustettu ja näyttää hyvältä, sinun ei pidä aliarvioida sen aiheuttamaa vaikutusta ylikuormittamalla loput astiat kaikenlaisella viimeistelyllä.

Yksittäisten elementtien järjestely

Ajattele huolellisesti, missä ja miten kaikki sisustuselementit sijaitsevat. Muista, että mikä tahansa koristeltu ruokalaji herättää paljon enemmän huomiota kuin ilman sitä. Valitse ruokia, jotka eivät voi kilpailla kauneuden kanssa valmistamiesi ja sisustamiesi ruokien kanssa.

Väri harmonia

Käytä korostavia väriyhdistelmiä korujen näyttämiseksi tehokkaammilta. Käytä vihreässä värissä vihanneksia, kuten purjoa, kurkkua, persiljaa tai vesikrassi, appelsiini - porkkanat, punainen - tomaatti tai punajuurimehu, valkoinen - kovaksi keitettyjä munia tai nauris. Kaikki muu tapahtuu mielikuvituksesi mukaan. On myös hyödyllistä, että keittiössä on maustekastikkeita: sitä voidaan käyttää neutraalien vihannesten, kuten perunoiden, ruskeaksi värjäämiseen.

Selkeys, tarkkuus ja tarkkuus

Korusi ovat houkuttelevia, jos ne tehdään huolella. Kun leikkaat korujen yksittäisiä osia tuotteista, varmista, että koristeellisten leikkausten linjat ovat selkeät ja ytimekkäitä, käytä aina, kun mahdollista, erilaisia \u200b\u200bmuotoja loveksi. Teroita veitset säännöllisesti. Muista myös pyyhkiä levyjen reunat ennen tarjoilua.

Käytetyt tuotteet

Korujen luomiseen käytettyjä peruselintarvikkeita ei ole aina tarkoitettu syötäviksi. Erilaisten koriste-esineiden ja niiden osien valmistuksessa käytetään usein raakoja tuotteita, joita ei voida kypsentää, koska ne menettävät koristeelliset ominaisuutensa. Esimerkiksi raaka, mikä tarkoittaa kovaa, perunoita tai nauriita käytetään luomaan valkoisia kukkia, ja punaiset kukat leikataan raaka juurikkaista. Sama koskee porkkanoita, joiden on oltava raakoja ja tuoreita, jotta niistä voidaan tehdä helposti erilaisia \u200b\u200bveistosmuotoja. Salaattia, laakerinlehtiä, minttua, ruohosipulia, purjo-versoja, kurkkua tai paprikaa voidaan käyttää onnistuneesti kulinaaristen kukkien lehtien ja varsien valmistamiseen. Ja lopuksi, sitruunat, appelsiinit, vesimelonit, melonit muuttuvat helposti kaikenlaisiksi koreiksi, purjeveneiksi ja hauskoiksi eläimiksi.

Maku ja väri yhdistelmä

Väri toimii yleensä yhtenä keinona luoda tai parantaa ruoan makua. Jos haluat käyttää väriaineita, käytä luonnollisia tuotteita, joiden väri ja maku ovat miellyttäviä. Esimerkiksi vihannesten sävyttämiseen he käyttävät sahramia ja muita mausteita (paprika, curry) ja antavat halutun värin kastikkeille, esimerkiksi majoneesille (tai kermalle), lisäävät ketsuppia ja tomaattipastaa. Lisäksi majoneesi (tai hapankerma), jota tarjoillaan usein kylmän kalan, tuoreiden vihannesten tai kovaksi keitettyjen munien kanssa, voidaan värjätä vihreäksi persiljamehulla tai hienoksi hienonnetuilla pinaattilehdillä.

Lämpimiä ruokia varten koristeet valmistetaan etukäteen. Loppujen lopuksi ne on järjestettävä mahdollisimman nopeasti, kun ruoka ei ole jäähtynyt. Muuten se menettää suurimman osan maustaan.

Välittömästi ennen kalaruokien, lihan, grillatun siipikarjan tai siipikarjan tarjoilua "kävele" niiden yli harjalla, joka on kastettu hieman kasviöljyyn. Tämä lisää paistaa paahdettuun kuoreen ja tekee ruoasta vieläkin herkullisempaa. Kylmien astioiden ja välipalojen värin ja kiillon parantamiseksi ne peitetään ohuella kerroksella syötävää gelatiinia.

Oranssinvärinen neilikka

Pomanderit ovat ranskalaisia \u200b\u200bkäsitöitä, jotka ovat olleet välttämätön aromaattinen koriste talvijuhliin vuosisatojen ajan. Sana "pomander" tulee ranskalaisesta "pomme d'ambre": renessanssin aikana tämä oli nimi aromaattisille ambra-palloille, joita tuotettiin Venetsiassa ja joita käytettiin maustamaan asuintiloja.
Ajan myötä sana "pomander" alkoi kutsua pyöreitä pulloja, jotka oli valmistettu hopeasta, kullasta tai norsunluusta, mikä mahdollisti pitkään säilyttää koskemattoman hapan aromin.
Hedelmäpomanderit ilmestyivät Ranskassa 1900-luvun alussa. Ranskalaiset naiset ripustivat pomandereita liinavaatekaappeihin antamaan liinavaatteille hienostuneen tuoksun.
Tätä varten käytettiin tavallisia omenoita, jotka kuivattiin mausteilla erityisellä tavalla.
Citrus pomanders ilmestyi Englannissa. Ne valmistettiin appelsiinista, neilikasta, kanelista ja muista mausteista. Tästä tuoksusta on tullut joulun ja uudenvuoden symboli.
Pomandereita voidaan valmistaa omenoilla, sitruunoilla, appelsiineilla ja limeteillä.

On klassinen resepti mausteseokselle pomanderille (perustuu 4 hedelmään):
1/2 cup jauhettua kanelia
- 1/4 kuppi jauhettua neilikkaa
- 2-4 teelusikallista (kasa) muskottipähkinää
- 2-4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 cup hienonnettua violettijuuria

Valmistus:
Ota puupuikko ja puhkaise hedelmien kuori. Asetamme neilikan kuhunkin reikään, ripottele se runsaasti mausteiden seoksella ja laita se kauniiseen kangaspussiin. Pomanderi kuivuu vähitellen ja tuoksuu koko huoneeseen noin kuuden kuukauden ajan.
Kiinnitä yksinkertaistetussa versiossa kynsi yksinkertaisesti appelsiiniin ja ripottele kevyesti mausteseoksella. Uudenvuoden sisustuksessa neilikoiden korkit on joskus sävytetty kultamaalilla.
Voit ripustaa sellaisia \u200b\u200btuoksuvia palloja asunnon ympärille, voit antaa rakkaillesi .... Ne tuovat iloa ja uudenvuoden tunnelmaa mihin tahansa kotiin!

Friteeratut perunat (nauri, punajuuri) "ruusut"

Nämä paistetut "ruusut" voidaan valmistaa perunoista tai nauriista ("valkoiset ruusut") tai punajuurista ("punaiset ruusut"). Punaisia \u200b\u200bruusuja voidaan valmistaa myös perunoista värjäämällä ne punajuurimehulla. On suositeltavaa ottaa keski-ikäiset perunat - nuorten perunoiden viipaleet ovat melko hauraita.

Tulevien "ruusujen" "terälehdet" on kätevä leikata 1-1,5 mm paksuina raakoista perunoista vihannesten erityisellä raastimella.
Ja jos sinulla ei ole sitä, yritä leikata terävällä veitsellä mahdollisimman ohut ja tasaisesti. "Terälehtien" tulee olla ohuita ja läpikuultavia.

Leikattiin yksi levy paksummaksi (3-4 mm) leikataksemme siitä pitkät neliötangot keski-silmuille, joiden ympärille kiedotaan terälehdet.

Sitten liotetaan ”terälehdet”, “silmut” ja hammastikut ”ruusujen” haketukseen kulhoon kylmää vettä, johon sinun on lisättävä suolaa (1 litra 1 täysi teelusikallinen suolaa) 2–3 tunnin ajan. Tämä pehmentää terälehtiä liuottamalla osan tärkkelyksestä ja tekee niistä paljon taipuisampia käpristettäessä "ruusuja".

Tarvitset pienimmät myynnissä olevat hammastikut. Jos niitä ei lioteta vedessä 2–3 tunnin ajan "terälehtien" kanssa, ne palavat, kun paistat ruusuja kuumassa öljyssä.

Aloitetaan ruusujen tekeminen:
Otamme keskimmäisen "nupun" ja kääri se tiukasti yhdellä terälehdellä. Sitten otamme toisen terälehden ja kierrämme sen toiseen suuntaan. Sen jälkeen kiinnitämme alkuunsa palalla hammastikulla.

Kuten tämä:
Sen jälkeen käärimme muut terälehdet siirtäen niitä hieman ylhäältä, niin että "ruusu" osoittautuu avoimeksi, "kukkivaksi".
Sääntöä on noudatettava tarkasti: yksi terälehti on myötäpäivään ja seuraava vastapäivään.
Mitä suurempi haluat tehdä "ruusun", sitä enemmän terälehtiä ja hammastikkuja pidetään yhdessä.
Ravista sitten "ruusuja" kevyesti vedestä ja laita ne lautasliinalle kuivumaan 3-5 minuutiksi. Muuten ylimääräinen vesi kuumassa öljyssä "räjähtää" ja roiskuu. (Jos kastat märän ruusun kiehuvaan öljyyn, sinun on pestävä koko keittiö hajaantuneesta rasvasta pitkään ja tylsästi.)
Kun ruusut kuivuvat, aseta pieni pata kasviöljyllä tuleen ja lämmitä haluttuun lämpötilaan.
Tarkista, onko öljy lämmennyt tarpeeksi, ottamalla kulhosta yksi terälehti, kuivaa se lautasliinalla ja upota öljyyn. Jos se virisee iloisesti ja ilmestyy kuplia, öljy on valmis paistamiseen, ja jos se tihkuu heikosti, sinun on odotettava vielä vähän.
Joten öljy on saavuttanut oikean lämpötilan.
Laske ruusu pää alaspäin ja yritämme olla kallistumatta sivulle 1-2 minuutin ajan. Tällä hetkellä kaikki terälehdet avautuvat, käännä se varovasti ympäri ja paista sitä kaikilta puolilta kullanruskeaksi.
Kun “ruusu” saa rapean värin, se on valmis.
Otamme sen kattilasta paperilautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy valuu. Ripottele kevyesti suolalla.
Kun "ruusut" ovat jäähtyneet hieman, ota hammastikku. Niiden vetäminen ulos on helpompaa, jos käännät niitä hieman pituusakselin ympäri ennen kuin vedät ne ulos.
Valmiit "ruusut" eivät enää halua hajota "terälehdille", ja ne voidaan laittaa varovasti lautaselle ja tarjoilla valmiina erillisenä astiana koristeeksi astioille.

Balsamiviinietikkahelmet

Tarvitset: -1 lasin hajutonta kasviöljyä, laitetaan pakastimeen vähintään 30-60 minuutiksi (öljyn tulee olla kylmä, mutta ei jäätynyt); -150 ml balsamietikkaa; -2 g (kasvislelatiini); -ruisku (voit myös pipetoida)

Balsamietikka + agar-agar kiehuvaa samalla sekoittaen (älä kiehauta), anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
Vedä ruiskuun ja kaada laskimobalsamiini kylmään öljyyn tipoittain.
Kerää helmet uralla, huuhtele astiassa kylmällä vedellä. Tyhjennä vesi ja käytä helmiä salaateissa.
Vastaus kysymykseen miksi tämä kaikki? Tämä tehdään yllättääksesi rakkaasi ja vieraasi uudella muodolla tuttua tuotetta. On erittäin mielenkiintoista, kun "munat" puhkeavat kielelle jättäen kastikkeen maun.

Uudenvuoden jää juomia varten

Kaada hyvin kiehuvaa vettä (jotta jää olisi läpinäkyvä) kerroksittain jäämuotteihin ja jäätyy.
Kaada ohut kerros vettä jäätyneen jään päälle ja aseta kirkkaita, kauniita marjoja.
Pakasta uudelleen niin, että marjat ovat jäätyneet hyvin eivätkä ne voi kellua.
Täytä muotit ylöspäin vedellä ja aseta ne pakastimeen, kunnes ne jäätyvät kokonaan.

Sokeriruusut

Huuhtele ruusut kylmällä vedellä, ravista vesipisarat varovasti kukista ja upota ne hieman lämpimään (mutta ei kuumaan!) Jelly-liuokseen, jonka väkevyys on puolitoista tai kaksinkertainen (gelatiinipakkaukseen kirjoitetusta).
Ripottele runsaasti sokeria tai fruktoosia ja aseta jääkaappiin, kunnes hyytelöliuos jäähtyy kokonaan (noin 2-3 tuntia).
Käytämme sokeriruusuja erilaisten jälkiruokien, kakkujen koristeluun tai teepöydän ja makeisten koristeluun.

Kurkku "joulukuusi" uudenvuoden pöydän koristeluun

Voit myös tehdä ”joulukuusi” leikkeleistä ja juustosta.

Alkuperäiset perunat salaattien ja alkupalojen koristeluun

Leikkaa perunat ohuiksi, ohuiksi, melkein läpinäkyviksi viipaleiksi ohuella ja terävällä veitsellä.
Tai käytämme raastinta ohuiden lastujen leikkaamiseen.
Aseta oksa persiljaa viipaleelle.
Peitä toinen viipale ja leikkaa reunojen ympäri niin, että molemmat viipaleet ovat samankokoisia.
Paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin.
Suolaa paistetut viipaleet ja tarjoile kuumana.

Perunakoriste

Uudenvuoden koriste perunaruusut.
Leikkaa tähdet paprikasta (keltainen, punainen, vihreä) ja aseta ne ruusuille paistamisen jälkeen ennen tarjoilua.
Kuvan jouluruusut valmistetaan kaksinkertaisella keltuaisella.

Tarvitaan: 0,5 kg perunaa 3 rkl. l. raskas kerma 3 rkl. l. parmesaani, hienoksi raastettu 1 keltuainen

Keitetyt perunat suolaisessa vedessä, kun olet valmis kuivumaan hieman, tyhjennä vesi kypsennyksen lopussa ja poista kansi hyvin matalalla lämmöllä.
Vaivaa sitten nopeasti ja perusteellisesti, kunnes se jäähtyy.
Lisää keltuainen, kerma, juusto, mausta suolalla, juuri jauhettua pippuria ja ripaus muskottipähkinää.
Soseuta uudelleen perusteellisesti ja lyö kevyesti lusikalla.
Perunamuusia ei saa olla nestemäinen, homogeeninen eikä siinä saa olla palamattomia perunoita.
Laita "ruusut" leivinpaperille, johon on kiinnitetty "tähti", leivinpaperille, joka on peitetty kypsennyspaperilla (katso edellinen resepti "Perunaruusut astioiden koristeluun").
Paista ruusuja esikuumennettuna 200 grammaan. Uunista noin 20-25 minuutin ajan, kunnes vaaleanruskea tulee.
Valmiit "ruusut" voidaan ripotella mausteilla maun mukaan.

Joulu omena

Uudenvuoden omena koristamaan juhlapöydän.
Jotta leikkaus ei tummenisi, se voidellaan sitruunamehulla tai sitruunahappoliuoksella. Voit leikata sydämen erivärisestä omenasta ja työntää sen leikattuun reikään.

Toivot evästeet

Ainekset:
taikina evästeille murokeksi tai maustettu murokeksi tai makea soodalla ja kermalla tai piparkakkuilla tai inkiväärillä - tämä on valinta (taikina voidaan sävyttää kaakaolla tai kuivina marjoina, jotka on raastettu hienoksi jauheeksi)
sokeri-proteiini-lasite (180-200 g jauhettua sokeria ja 1 kanaproteiini)
elintarvikeväri lasiteensävyyn
putkipussi ja suutin # 1 (tai muoviviila, jossa on leikattu kulma)
paperi
sakset
satiininauhat

Valmistautuminen:
Vaivataan taikina, rullataan se noin 7-8 mm paksuksi kerrokseksi, leikataan muotoiset evästeet leikkauksilla ja tehdään niihin 2 reikää kuvan osoittamalla tavalla.

On kätevää tehdä reikiä cocktail-oljella.
Sitten paistamme evästeemme ja annamme niiden jäähtyä kokonaan.

Sokeriglaasin resepti on melko yksinkertainen - jauhaa 1 kanaproteiini asteittain perusteellisesti 180-200 gramman jauhemaisen sokerin kanssa.

Jauheen on oltava riittävän laadukasta, jotta vältetään kasaantuminen.
Sokerin määrä lasituksessa valitaan maalaamisen helpottamiseksi tällä lasilla - se ei saa olla liian paksu tai liian ohut.
Voit jättää lasite valkoiseksi ja koristella sillä maalatut evästeet värillisellä nauhalla - se on erittäin kaunis.
Voit lisätä muutama tippa haluttua väriä lasiteeseen ja sekoittaa hyvin.

Lasittele varovasti evästeiden ympärillä ääriviivaa pitkin ja nauhojen reikien ympärillä.

Sitten lasitamme tilan iskun sisällä.

Annamme evästeiden lasite kuivumaan tarpeeksi - vähintään 6 tuntia, mieluiten 1 päivä.
Kuivatulle lasiteelle voit tehdä erilaisia \u200b\u200bkuvioita erivärisellä lasituksella ja antaa kuivua vielä yhden päivän.
Kun lasite kuivuu, tulostamme paperille tulostimella tai kirjoitamme toiveemme, onnittelumme, ennustuksemme käsin.
Paperikappaleiden koon tulee olla lähellä evästeen kokoa.
Kääritään lehdet merkinnöillä rulliksi ja sidotaan ne nauhoilla evästeisiin, joissa on hyvin kuivunut kuorrutus.

Suunnitteluvaihtoehdot evästeille onnittelut:

Hauskat muna-lumiukot

Huomaa: Koska 2017 on kukon vuosi, sinun on otettava vain viiriäisten munia. Tulos ei ole lumiukot, vaan lumiukot! 🙂

Ainekset:
kovaksi keitetyt munat (kana - 8–9 minuuttia kiehuvaa kylmään veteen asetettuna; viiriäinen - 5 minuuttia)
porkkana
puiset vartaat kebabeille

Valmistautuminen:
Leikattiin munien päät, jotta ne olisivat vakaa.

Lumimieshatun tekeminen katkaise kaksi halkaisijaltaan erilaista porkkanapyörää. Leikkaa iso ympyrä paksusta päästä ja pieni ohuesta päästä.
Leikkaa puinen vartaat toisesta päästä pituuteen, joka on yhtä suuri kuin kaksi päällekkäin asetettua munaa. Kun leikkaat, varmista, että leikkauksessa ei ole lastuja.
Valmistetulla vartaamme on yksi terävä pää, toinen tylsä.
Varsan terävän pään kanssa teemme reikiä porkkanapiirien keskelle.
Sitten työnnämme vartaan ympyröihin, joissa on tylsä \u200b\u200bpää, kuten kuvassa on esitetty.

Huomautus: Viiriäismuniin voidaan käyttää puisia hammastikkuja.
Laitamme kaksi munaa päällekkäin ja kiinnitämme pystysuoraan vartaassa porkkanahattu.
Lumiukko on koottu.

Se on vielä koristeltu mustilla pippurilla (nämä ovat lumiukon silmät ja napit vatsassa) ja porkkanasta leikatulla kiilalla, joka kuvaa nenää.

Huomaa: Jos lumiukot on tarkoitettu lapsille, leikkaamme silmät ja napit mustista oliiveista tai ruskean leivän kuoresta.
Aseta pippurit ja porkkanan nenä terävään päähän munanvalkuaisiin tehtyihin uriin, esimerkiksi vartaan.
Koristele lumiukot persiljaoksilla ja tarjoile.

Tomaatti "sydän rakastunut"

Luumu tomaatit ovat sopivia. Leikkaa puoliksi vinosti. Sauvan tai hammastikun tylpään osaan sinun on liimattu leikattu muoto valkoisesta arkista.

Juustokorit

Valmistele juustokoreja raastamalla 200 grammaa kovaa juustoa hienolle raastimelle. Sekoita täysi rkl maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä, lisää maustettua valkosipulia maun mukaan.

Vaihtoehtona. Voit käyttää vain raastettua kovaa juustoa lisäämättä tärkkelystä ja valkosipulia - tämä on sinun makusi.

Levitä hyvin kuumennetussa paistinpannussa, kevyesti öljytty kasviöljyllä, tai kuivassa paistinpannussa, jossa on tarttumaton pinnoite, 2 rkl seosta pinnan päälle pannukakun muodossa ... keskimmäisen tulisi olla tiheämpi. Kun toinen puoli on tarttunut, poista pannu lämmöltä, anna sen istua minuutin ajan ja poista sitten pannusta asettamalla pannukakku ylösalaisin olevaan kuppiin, lasiin tai mihin tahansa astiaan, jonka haluat muotoilla.
Jotta kuppi ei suoristuisi heti, tartu koriin kuppiin ohuella kuminauhalla tai paina sitä lautasliinalla, kunnes se jäähtyy. Laita korit jääkaappiin hetkeksi ... täytä sitten salaatti ja tarjoile.

Punajuuri kalanruoto

Punajuuren joulukuusi näyttävät kauniilta ja maukkailta pöydältä. Keitä punajuuret, leikkaa tasaisiksi noin 1 cm ympyröiksi, mutta ei paksummiksi. Voit tehdä kermakerroksen kuten kuvassa: 1) Sekoita juusto sitruunan kuoren, hienonnetun valkosipulin ja jauhetun pippurin kanssa. 2) Ota avokadomassa lusikalla, lisää smetana, jauhettua pippuria ja vaivaa huolellisesti haarukalla. Laita kerma leivonnaispussiin. Koristele tuoreilla yrtteillä.

Jokainen emäntä tietää, kuinka tärkeä ruokien kaunis esittely on, varsinkin kun valmistaudut vastaanottamaan vieraita. Ja pöydän kattaessa on tärkeää unohtaa salaatteja. Salaattien suunnittelu ei ole niin monimutkainen prosessi, kuin se vie aikaa ja paljon kärsivällisyyttä. Mutta tähän on vain lähestyttävä luovasti, ja kulinaariset mestariteoksesi yllättävät vieraita paitsi maullaan, myös kaikilla mielenkiintoisilla ulkonäöltään.
Ja todellakin, kuinka voit unohtaa yhden tärkeimmistä ja suosituimmista ruokalajeista koristellessasi juhlapöytää? Älä aliarvioi heitä.

Ei ole väliä, aiotko juhlia tärkeää tapahtumaa vai haluatko vain syödä illallista perheesi kanssa, laita vain kirkas, koristeltu salaatti ja se muuttaa heti tavallisen aterian.

Ja vaikka jokaisessa keittiössä on loma- ja arkiruokia, tämä sopii aina täydellisesti valikkoon. Monia heistä ei tarvitse edes sisustaa, he itse ovat värejä ja tyylikästä kirkkautta, ja loput eivät millään tavalla anna periksi heidän "juhlallisille" veljilleen, sinun tarvitsee vain näyttää mielikuvitustasi.

Muista, kuinka paljon emännän on tehtävä ennen tärkeää juhlaa: ostaa ruokaa etukäteen, miettiä kaikkia ruokia, kokata ja kattaa pöytä äläkä unohda itseäsi. Ja miten voit tarjota kypsennettyä ruokaa kauniisti niin kiihkeällä vauhdilla?

Ja tässä tapauksessa salaatit auttavat sinua. Niiden suunnittelu ei vie paljon aikaa, varsinkin jos löydät pari vaihtoehtoa edellisenä päivänä valokuvien ja kuvausten kanssa.

Ajan myötä totut siihen niin, että yksinkertaisen ruokalajin tarjoaminen hämmästyttää vieraita ja perhettäsi hienostuneisuudellaan. Ja aika vie aina vähemmän. Ja sitten sinulla on ehdottomasti aikaa tehdä sekä manikyyri että meikki ennen lomaa.

Kuinka voit sisustaa astian niin, että jopa todellinen gourmet on kiinnostunut luomuksestasi? Ensin varastoi vihreitä - ne auttavat astiaa näyttämään tuoreelta.

Koristeluun on parempi käyttää niitä ainesosia, jotka jo sisältyvät sen koostumukseen, tai niitä, joissa olet varma, koska kaiken pitäisi olla yhdistetty toistensa kanssa paitsi värin, myös maun suhteen.

Mutta jos kaikki on yksinkertaista salaattien kanssa ilman pukeutumista (tai öljyllä pukeutumista) - ne eivät vaadi ylimääräistä koristelua, entä sitten muut? Loppujen lopuksi monet muut viittaavat majoneesiin tai muuhun kastikkeeseen, joka piilottaa tuotteiden kirkkaan värin.

Ota tänne veneeseen (kutsutaan myös pyöreäksi leikkaukseksi): se auttaa sinua tarjoamaan välipalan siistin renkaan muodossa. Tällainen laite löytyy myös neliön muotoisena. Jos sinulla ei ole aikaa mennä kauppaan, älä epätoivo.

Tavallinen leikattu muovipullo tai leivinastia voi myös selviytyä tästä tehtävästä. Aseta ne vain lautaselle ja aseta salaatti annos sisälle murskaamalla se hyvin lusikalla, jotta se ei hajoa. Poista sitten "kehys" ja - voila! - astia on valmis annettavaksi.

Päälle voit laittaa hienonnettua munaa, sieniä, paprikaa, oliiveja, oliiveja tai yrttejä. Tämän annoksen avulla astia näyttää erittäin tyylikkäältä ja siistiltä. Tai voit tehdä korin kuten kuvassa.

On aikoja, jolloin aika on niin lyhyt, ettei ole aikaa häiritä edes niin yksinkertaisista yksityiskohdista. Sitten taas sinun on lykättävä sekä tarjoilua että koristelua seuraavalle kerralle. Mutta tällaisiin tapauksiin on vaihtoehtoja. Ne eivät vaadi valmistelua eivätkä ehdottomasti riipu koostumuksesta tai kastikkeesta.

Jos suunnittelet useita vaihtoehtoja kerralla, älä koristele niitä samalla tavalla, se on tylsää. Parempi monipuolistaa sisustusta, mutta niin, että ne kaikki näyttävät harmonisilta toistensa ja pääruokien kanssa. Älä unohda, että kaikki on hyvää maltillisesti: liiallinen innostus koristeluun tuo kaikki ponnistelusi tyhjäksi, pöytä näyttää hankalalta ja astiat ovat epämiellyttäviä.

Ei ole turhaa muistaa joitain temppuja. Esimerkiksi tuotteet ja värit:

• Jos haluat viininpunaisen värin, ota punajuurta;
• punainen - granaattiomena, tomaatit, paprikat auttavat sinua;
• tarvitsetko vihreää? Ota paprikat, purkitetut herneet, kurkut ja kaikki vihreät;
• jos haluat lisätä sinistä - sekoita punakaalin mehu riisin tai keitetyn munan kanssa;
• maissi, keltuainen ja pippuri antavat sinulle keltaisen värin;
• karpalomehu - vaaleanpunainen;
• ei riitä valkoista? Kuoritut retiisi-raejuusto, kerma, keitetty muna ja riisi auttavat sinua;
• jos hierot proteiinia ja sekoitat sen sokerijuurikkaan mehuun, saat purppuran. Tällainen pieni taiteellisen värien sekoittumisen lakien hallinta aivan keittiössä.

Jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja haluat oppia pöydän sisustamisen taidon kokonaan, kiinnitä huomiota veistämiseen. Tämä on eräänlainen vihannesten ja hedelmien koristeellinen sisustus, itse asiassa se on taiteellinen veistos.

Veistos on ollut suosion aallolla monien vuosien ajan; monet kuuluisat kokit jopa järjestävät kilpailuja tällä alalla. Tätä varten tarvitset kihara veitsen. Nyt myynnissä on jopa erikoissarjoja, joissa on monia lisävarusteita.

Tässä on joitain vinkkejä siitä, mitä leikata ja mistä. Esimerkiksi kurkut voidaan koristaa spiraalilla (käyttämällä veistosarjan erityistä työkalua), serpentiinillä, raidoilla ja nauhoilla. Suuria hedelmiä ja vihanneksia voidaan tehdä koreilla.

Kukkia voidaan leikata tomaateista, munista ja jopa retiisistä! Ainoa asia, älä unohda upottaa se ensin kylmään veteen - tämä poistaa katkeruuden.

Leikattujen koristeiden "kuvaan" voidaan lisätä tavallisia salaattilehtiä: vuorata ne tarjoilulautaselle tai lisätä pari lehtiä päälle. Koristeluun käytetään myös mintunlehtiä, sitruunamelissa ja basilikaa.

Mausteet auttavat myös muuttamaan väriä: paprika, curry, persilja, jauhettu mustapippuri. Jopa tavallinen tomaattipasta voi lisätä ripaus omaperäisyyttä salaattiin.

Näin voit sisustaa ehdottomasti minkä tahansa vihannesten vaihtoehdon. Mutta hedelmien kanssa on pari temppua. Osta noisette mistä tahansa astiakaupasta. Tämä on erityinen lusikka erikokoisten pallojen ja pallonpuoliskojen "leikkaamiseen" hedelmälihasta. Se näyttää tavalliselta lusikalta, mutta reunoissa on halkaisijaltaan eri metallipallot.

Voit leikata vesimeloni- ja persikkapalloja, melonia ja omenoita, kuten jäätelöpalloja, ja tarjoilla niitä vohvelikuppeihin, taikinakoreihin tai kristallikulhoihin. Älä unohda koristaa yläosaa marjoilla ja mintunlehdillä. Se on täydellinen jälkiruokaan ja jopa lapset pitävät siitä.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi on vielä muutama piste:

• Ensinnäkin pääasia on tietysti tuotteiden yhteensopivuus keskenään. Yleensä tämä ei aiheuta kysymyksiä, tärkeintä on olla käyttämättä yhteensopimattomia komponentteja, kuten esimerkiksi lihaa ja kiiviä. On parempi kiinnittää huomiota sitruunoihin, oliiveja oliiveihin, munia ja kirkkaita vihanneksia.
• Toiseksi koristelu vaatii vähintään yhtä tyylitajua kuin mikään muu taide. On tärkeää miettiä sävellys selvästi, valita aksentti, määritellä keskusta.
• Jos päätät sisustaa ruokasi, kannattaa poimia sopivat astiat, jotka eivät vie huomiota pääelementeistä. Esimerkiksi kirkkaat astiat yhdistettynä monimutkaiseen sisustukseen muuttavat astian murto-osaksi ja hurjaksi.

Älä unohda, että astian lopullinen ulkonäkö riippuu vain sinusta, joten kannattaa harjoitella. Anna etusija puhtaille viivoille ja jopa kuutioille. Käytä hyvin teroitettuja veitsiä. Tarkkuus vihannesten ja hedelmien leikkaamisessa on jo 50% menestyksestä.

Älä unohda väritasapainoa. Taiteilijana sinun täytyy nähdä ja tuntea eniten voittavia yhdistelmiä. Lisää kontrastia kevyemmille vaihtoehdoille tomaatin ja kirkkaan paprikan kanssa, ja tummemmissa vaihtoehdoissa käytä vihreitä ja kurkkuja. Voit jopa käyttää sitrushedelmien värillistä kuorta - appelsiini tai sitruuna.

Varmista, että sisustus ei ohjaa huomiota pääruokaan, vaan vain täydentää sitä. On parempi olla vioittumatta liiallisesta sisustuksesta, olkoon kaiken vaatimaton, mutta tyylikäs.

Jos sinun on käytettävä syötäväksi kelpaamattomia ainesosia, muista varoittaa vieraita tästä, varsinkin jos tarvitset puisia vartaita tai hammastikkuja kynttilöihin ja koruihin.

Raakojen vihannesten käyttö on myös mahdollista. Silti on syytä pyrkiä varmistamaan, että koko sisustus ei ole vain kaunis, mutta myös syötävä.

Kaunis videokoriste

Erikseen kannattaa puhua pöydän koristamisesta lasten juhliin. Mikä tahansa lasten loma, varsinkin jos se on syntymäpäivä, vaatii huolellista valmistelua vanhemmilta. Sinun on luotava niin iloinen ja iloinen ilmapiiri, että loma ei muista vain tapahtuman sankari itse, vaan myös kaikki hänen kutsutut ystävänsä.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaateille ei ole paikkaa pöydällä, koska useimmat lapset eivät syö niitä. Mutta ei väliä kuinka se on! Jos osoitat omaperäisyyttä ja valmistat herkullisia vaihtoehtoja epätavallisella muotoilulla, lapset arvostavat niitä varmasti. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi: voit luoda kokonaisia \u200b\u200bjuoni-sävellyksiä lautasille! Lasten ilo ja yllätys ovat ehdottomasti vaivan arvoisia.

Sisustuksen lisäksi kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Vältä mausteisia, suolaisia \u200b\u200bja rasvaisia \u200b\u200bruokia. Lasten pöydällä ei ole paikkaa paistetuille, savustetuille ja välipaloille, joissa on majoneesia ja runsaasti mausteita.
• Vältä rohkeita kokeiluja: sinun ei pitäisi korvata lapsellesi tavanomaisia \u200b\u200btuotteita ja lisätä jotain uutta. Anna etusija perinteisille ruokalajeille valitsemalla ainesosat, joita lapset varmasti rakastavat.
• Jos sinulla on loma hyvin pienten lasten kanssa, poissulkea sitrushedelmät sekä kirkkaat hedelmät ja vihannekset. Muista, että ne voivat laukaista allergiakohtauksen!
• Samaa huomiota tulisi kiinnittää mihin tahansa kalaan, jos aiot laittaa sen pöydälle tai lisätä sen ruokiin. Siinä ei saisi olla luita.
• Hyväksy muutama canapé-resepti. Lapset syövät niitä suurella mielihyvällä: ne ovat pieniä ja mukavilla vartailla. Valmista niiden valmistuksessa neutraalit hedelmät ja vihannekset, marjat, juustot, munat ja sienet.

Esimerkkejä vauvan salaattien koristeluun

Lasten syntymäpäiväkoriste: kaunis, hauska ja syötävä!

Pieniä temppuja

Jokainen kotijuhla luo pirteän ja iloisen tunnelman upottamalla kaikki aidon hauskanpitoon. Varsinkin jos sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruokien valmistamiseen ja pöydän kattoon.

Ja kaikki emännät haluavat paitsi osoittaa kulinaarisia taitojaan myös yllättää vieraita kauniisti sisustetulla pöydällä. Ja täällä salaatit tulevat jälleen apuosi. Yksinkertaisesti koristeltu, niistä tulee kirkas kohokohta, joka varmasti muistetaan.

Pöydän koristelu lomalle

Olemme erityisen varovaisia \u200b\u200bvalitessamme mitä valmistamme juhlapöydälle. Tarkistamme reseptit etukäteen, päätämme valikon lopullisesta versiosta, teemme luettelon tarvittavista tuotteista.

Ja epäilemättä jokaisella emännällä on pari reseptiä, jotka on valmistettava gaalaillalliselle. Mutta vaikka nämä olisivatkin tavallisimmat Olivier ja vinaigrette, sinun ei tarvitse luopua ajatuksesta valmistaa niitä, jos päätät hämmästyttää kaikkia alkuperäisellä esityksellä.

Yksi on vain koristaa ne hieman, ja voit olla varma, että vieraasi arvostavat ehdottomasti näitä tuttuja ruokia.

Jos haluat tehdä niistä paitsi herkullisia myös näyttäviä, näytä mielikuvitus ja kekseliäisyys. Älä unohda olla siisti! Rekisteröityminen ei vie kauan, mikä varmasti pelaa kädet. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit kokeilla kehittyneempiä koristelumenetelmiä.

Ensimmäistä kertaa tällaiset koristeet voivat kestää yli 20 minuuttia, joten on parempi kokeilla niitä etukäteen ja tottua niihin, varsinkin jos suunnittelet monimutkaista koostumusta. Muutaman harjoituksen jälkeen edes monimutkaiset elementit eivät vie sinua yli kymmenen minuuttia.

Etsi hedelmien ja vihannesten massasta reseptejä, joissa on veistettyjä kukkia ja muita hahmoja. Niiden luomiseen tarvitaan jonkin verran valmistelua, mutta tulos on sen arvoinen.

Voit antaa etusijan yksinkertaisemmille menetelmille:

• voit jopa tehdä suuren "ruusun" pekonista tai kinkusta;
• käytä hedelmäruokiin viipaloituja kiivejä tai rasvattomia sitrushedelmiä;
• toinen tapa tehokkaasti palvella salaatteja on keskittyä ei koristeisiin vaan itse ainesosiin. Joten, jos se ei tarkoita pakollista sekoittamista, voit kokeilla sitä.

Esimerkiksi kasvisruoat näyttävät hyvältä, jos ne asetetaan kerroksittain. Sidos voidaan sijoittaa vierekkäin erilliseen kastike-veneeseen tai voit päällystää muodostuneen astian päälle ja sivuille. Käytä tähän paitsi majoneesia, hapan kerma ja makeuttamattomat jogurtit ovat täydellisiä.

Ylhäältä koostumus voidaan täydentää manteleilla, hasselpähkinöillä tai pinjansiemenillä.

Jos pähkinät eivät sovi lainkaan ruokaan, granaattiomenan siemenet ovat myös erinomaisia \u200b\u200bkorvikkeita.

Ja voit tehdä ilman niitä lisäämällä veistettyihin veistettyjä kukkia astiaan tai asettamalla syötävän piirustuksen. Käyttämällä persiljaoksia, retiisiä ja hienonnettuja oliiveja voit luoda kalan ja pingviinin, kuten seuraavassa kuvassa.

Voit myös kokeilla irtotavaralistaa. Esimerkiksi talviateriat voidaan tarjoilla metsäkäpyinä, ja äyriäisruokia kalana.

Kaikki nämä ruokien koristamistavat eivät ole ollenkaan rajaa. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi!

Ole luova ja päädyt kaikenlaisiin erilaisiin malleihin samalle salaatille, mutta eri tilanteisiin. Muuta muotoja ja keksi uusia ainutlaatuisia reseptejä uudenvuoden ja jokapäiväisten ruokien koristeluun. Jokaisella emännällä on kaikki tämä eri tavoin, koska jokaisella on oma näkemyksensä kauneudesta.

Yksi asia pysyy muuttumattomana - loman tunnelma ja hyvällä tuulella, jonka kauniisti sisustetut astiat tuovat. Käytätkö näitä taitoja jokapäiväisessä elämässä vai vain lomilla, sinä päätät.

Oppiminen sisustamaan paitsi salaatteja, myös muita ruokia mielenkiintoisella ja epätavallisella tavalla ei ole ollenkaan vaikeaa: ole vain kärsivällinen ja viettää vapaa-aikaa. Yhdessä suuren halun kanssa tämä riittää. Kun olet oppinut yksinkertaisetkin elementit, voit jo yhdistää ne eri tavoin ja luoda monia kirkkaita sävellyksiä.

Tässä taiteessa ei ole "kattoa", vaikka olet oppinut suorittamaan vaikeimmat asiat, voit jatkaa eteenpäin, parantaa taitojasi ja keksiä uusia alkuperäisiä tapoja palvella sekä salaatteja että kaikkia muita ruokia mihin tahansa tilanteeseen.

Ja voit hemmotella kotitalouttasi näyttävällä tavallisen illallisen annoksella ainakin joka päivä tuoden juhla- ja taikuustunnelman jokapäiväiseen elämään!

Pese raakamunat huolellisesti, leikkaa yläosat, kaada sisältö ja käytä erilaisia \u200b\u200bruokia varten.
Huuhtele tyhjät munankuoret, kiehauta 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kuivaa.
Voitele sitten sisäosa kasviöljyllä (öljyä ei saa olla ylimääräistä).
Kaada valmis jäähdytyshyytelö, kaada sitten ja aseta jääkaappiin 15 minuutiksi niin, että kuoren sisäpinnalla oleva kerros on jäätynyt riittävästi. Tämä estää upotettuja tuotteita tulemasta itse pinnalle. Jotta ulkokerros olisi vielä paksumpi, voit toistaa huuhtelun hyytelöliuoksella.
Laita sitten muniin varovasti erilaisia \u200b\u200bruokia, kaada hyytelö päälle ja säilytä jääkaapissa.
Kun se kovettuu, kuori kuori ja tarjoile.
Jos kuori tarttuu hyytelöön, huuhtele lyhyesti - 2-3 sekuntia - ennen puhdistamista kuumalla vedellä.
Huomautus.Keittämisen yksinkertaistamiseksi ja nopeuttamiseksi voit huuhdella kuori esiliuoksella hyytelöllä, mutta aseta ruoka välittömästi ja kaada hyytelö.

Ainekset: kinkku, maissi, keitetty makkara, suolakurkku, juusto, perunat, porkkanat, majoneesi, suola, oliivit

Vuoden 2019 symboli on sika, joten tällä tyylillä sisustetut astiat näyttävät hyvältä juhlallisella uudenvuoden pöydällä. Siksi suosittelemme, että valmistat Sika-salaatin, joka on hyvin samanlainen kuin söpö sika.
Ainekset:
- kinkku - 200 gr;
- purkitettu maissi - 150 gr;
- keitetty makkara - 100 gr;
- suolakurkut - 150 gr;
- kova juusto - 80 gr;
- perunat - 150 gr;
- porkkanat - 100 gr;
- majoneesi - 150-200 gr;
- oliivit koristeluun;
- suolaa maun mukaan.

15.12.2017

"Lahja" salaatti

Ainekset: perunat, keltuainen, porkkanat, viinirypäleet, punajuuret, vihreät herneet, kananmaksa, majoneesi

"Gift" -lehtisalaatista tulee epäilemättä juhlajuhlesi pääkoriste riippumatta siitä, mitä lomaa vietät. Tämän herkullisen astian juhlallinen sisustus ei varmasti jää huomaamatta vieraasi!

Ainekset:

- perunat - 5 kpl;
- 4 keltuainen (keitetyt);
- porkkanat - 2 kpl .;
- siemenettömät viinirypäleet - 300 g;
- punajuuret - 1 iso;
- vihreät herneet - 100 gr .;
- kana- tai naudanmaksa - 300 g;
- majoneesia.

12.12.2017

Uudenvuoden salaatti "Bullfinch"

Ainekset: munat, paprika, perunat, keitetty makkara, suolakurkku, oliivit

Oletko päättänyt valmistaa lehtisalaatin juhlaan uudenvuoden pöydälle? Koristele se talvilinnun muodossa - härkätaistelu. Vieraat ovat tyytyväisiä herkkuun.

Reseptiä varten tarvitset:
- muna - 2 kpl,
- paprika - 1 kpl.
- keitetyt perunat - 1 kpl.
- keitetty makkara - 100 g,
- suolakurkkua sienet - 50 g,
- kuopattomat oliivit - 1 tölkki.

10.11.2017

Tangerine-välipala

Ainekset: porkkanat, kova juusto, majoneesi, maapähkinät, valkosipuli, laakerinlehdet, mandariinilehdet

Jatkamme herkullisten, kirkkaiden ja helposti valmistettavien juhla-annosten reseptien hallintaa. Seuraava rivi on alkupala mandariinien muodossa. Juustokeskuksen ja porkkanan yläosan yhdistelmä tekee alkupalasta harmonisen ja epätavallisen maukkaan.

Ainekset:
- 1-2 keitettyä porkkanaa
- 100 g kovaa juustoa,
- 3 rkl. l. majoneesi,
- 50 g paahdettuja maapähkinöitä,
- 1 valkosipulinkynsi,
- Laakerinlehti.

10.11.2017

Uudenvuoden kynttiläsalaatti

Ainekset: broilerifilee, samppanjat, sipulit, suola, kasviöljy, perunat, munat, majoneesi, persilja, juusto, granaattiomena, porkkanat, paprikat, oliivi

Juhlatunnelman luo yleinen ilmapiiri: kodin ja pöydän koristelu. Ehdotamme siirtymistä pois jokapäiväisistä stereotypioista ja valmistaa alkupala uudenvuoden polttavan kynttilän muodossa - symbolinen, maukas, kaunis.

Ainekset:
- 200 g kanafileetä,
- 2 perunan mukulaa
- 200 g sieniä,
- 1 sipuli,
- 3 kananmunaa,
- 1 rkl kasviöljyä,
- 2 ripaus suolaa,
- 1 rkl majoneesia.
Koristeluun:
- kova juusto,
- Granaatti,
- oliivit
- persilja,
- porkkana,
- bulgarialainen pippuri.

16.11.2016

"Cockerel" salaatti uudelle vuodelle

Ainekset: kananliha, juusto, muna, maissi, tomaatti, smetana, majoneesi, suola, mausteet, porkkanat, oliivit, oliivit, yrtit

Resepti juhlavalle uudenvuoden välipalalle, joka on koristeltu kukon muodossa - tulevan vuoden symboli. Yksinkertaiset ja edulliset ainesosat antavat jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden tehdä valikosta todella juhlava.

Ainekset
Salaattia varten:
- 300 g kanafileetä,
- 5 rkl sokerimaissia,
- 3 kananmunaa,
- 2 tomaattia,
- 100 g kovaa juustoa,
- 2 rkl kastiketta (majoneesia tai smetanaa),
- suolaa maun ja halun mukaan.

Välipalojen koristelu:
- 1 tomaatti,
- 1 keitetty porkkana
- 2 oliiveja tai oliiveja
- vihreät.

09.10.2016

Aurinkokuivatut luumut talveksi

Ainekset: luumu, valkosipuli, mausteet, kuivattu persilja, kuivattu rosmariini, oliiviöljy, juuri jauhettu mustapippuri, suola

Aurinkokuivattuja luumuja on helppo tehdä kotona. Tämä ei ole vaikeampi kuin esimerkiksi tomaattien kuivaus. Totta, aikaa käytetään yhtä paljon. Mutta sitten aurinkokuivatut luumut auttavat sinua useammin kuin kerran, koska ne voivat olla erinomaisia \u200b\u200bainesosia muissa annoksissa.

Reseptiä varten tarvitset:
- 1 kg (+ gr) viemäri,
- 4 valkosipulinkynttä,
- 10-15 g provencelaisia \u200b\u200bmausteita,
- 10 g kuivattua persiljaa,
- 15-20 g kuivattua rosmariinia
- 3 g mustaa jauhettua pippuria,
- suolaa maun mukaan,
- lasi oliiviöljyä.

03.10.2016

Salaattikoriste "Palma"

Ainekset: kuopattomat oliivit, persilja, vartaat, oljet, omena

Mitä mielenkiintoisempi ruokalaji on koristeltu, sitä suositumpi se tulee juhlapöydälle ja syödään vastaavasti nopeammin. Ja jokapäiväistä lounasta tai päivällistä varten ei ole tarpeetonta koristaa lautasen perunamuusia tai salaattia. Uusi reseptimme osoittaa, kuinka voit valmistaa oliiveista palmu, joka sopii koristeluun monille ruokalajeille.

Mitä tarvitset:
- kuopattomat oliivit - 200-220 g,
- tuoretta persiljaa - nippu,
- cocktail-oljet tai vartaat,
- pieni omena.

24.05.2016

Salaatti "Vesimeloni siivu" kanalla

Ainekset: broilerifilee, oliivittomat oliivit, juusto, tomaatit, kurkku, smetana, majoneesi

Resepti on yksinkertainen valmistaa ja muotoiltavissa, alkupala kanasta, vihanneksista ja juustosta. Salaatti on maukas, kaunis ja omaperäinen tarjoilussa, joka epäilemättä ei jää huomaamatta missään pöydässä.

Ainekset:
- 2 kanafileetä,
- 60 g kovaa juustoa,
- 2 kypsää tomaattia,
- 1 tuoretta kurkkua,
- 50 g kuorettomia oliiveja,
- kastike (smetana tai majoneesi).

29.12.2015

"Riekon pesä"

Ainekset: perunat, peitotut sienet, kasviöljy, kanafilee, viiriäismunat, suola, yrtit, majoneesi, mausteet

Suosittelemme uuden vieraan sijoittamista juhlapöydällesi. Olkoon tällä kertaa rakkaan Olivierin ja sillin turkin alla vieressä "Metsäkärryt". Tämä salaatti koostuu yksinkertaisista tuotteista, joita ei ole vaikea saada, ja maun mukaan se pystyy kilpailemaan muiden vakituisten kanssa lomatöillä.

Ainesosaluettelo:
- perunat - 4 kpl,
- suolakurkkua - 100 g,
- kasviöljy - 2 rkl. l.,
- kanafilee - 100 g,
- viiriäisten munat - 4 kpl,
- suola - 0,5 tl.
- vihreät - 5 haaraa,
- majoneesi - 2 rkl. l.,
- mausteet maun mukaan.

27.12.2015

Välipalat, joissa on raejuustoa, punaista kalaa ja kurkkua

Ainekset: tartletit, punaiset kalalastut, kurkku, raejuusto, smetana, oliivit, sitruuna, vihreä salaatti, tilli

Välipalat, joissa on raejuustoa, punaista kalaa ja kurkkua - tämä on hieno ratkaisu, joka epäilemättä maksaa sinulle ammattitaitoisen ja vieraanvaraisen emännän arvon. Laivat eivät vain koristele juhlapöytää, vaan myös miellyttävät niiden korkeilla gastronomisilla ominaisuuksilla.

Tarvitset:
- tartletit - 1 pakkaus;
- punaisen kalan lastut - 50 g;
- kurkku - 1 kpl;
- raejuusto - 100 g;
- smetana - 1-2 rkl. l.
- oliivit ja sitruuna;
- vihreät salaatinlehdet;
- tilli - 2-3 haaraa.

10.07.2015

Halloween-ruokalaji - "Fly agaric" -välipala

Ainekset: munakoiso, saksanpähkinät, suolakurkkua, sipulia, tomaattia, valkosipulia, majoneesia, tilliä

Halloween on melko epätavallinen ja mielenkiintoinen loma. Tietenkään monet ihmiset eivät juhli sitä, mutta melkein kaikille on jotain hauskaa, salaperäistä ja salaperäistä tässä lomassa. Monet ihmiset kysyvät itseltään: "Mitä valmistaa Halloweeniksi?" Pöydän koristelu Halloweenilla on helppoa. Sinun tarvitsee vain näyttää vähän mielikuvitusta. Ehdotan, että yrität kokata "Amanita"!

Vaaditut komponentit:

- iso tomaatti - 1 kpl;
- tillin vihreät - muutama oksa;
- sipuli - 1 kpl;
- saksanpähkinät - 50 gr .;
- munakoiso - 400 gr .;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi - 1 rkl. lusikka.

08.07.2015

Nauris kukka, veistos

Ainekset: nauris, kurkku

Jos haluat koristella pöytääsi epätavallisella tavalla, veistäminen on aktiviteetti, joka vetoaa sinuun. Sinun tarvitsee vain ostaa hänelle erityisiä työkaluja, nimittäin veistosveitset, ottaa sopiva vihannes ja ryhtyä asioihin. Nauris voi tehdä upean, tyylikkään kukan, josta tulee ylpeytesi ja joka aiheuttaa kateuden kaikille, jotka näkevät sen.

Tuotteet:

- kolmiomaiset veitset veistämiseen - 3 kokoa;
- nauris hedelmä - 1kpl;
- thaimaalainen veitsi veistämiseen;
- veitsi-lusikka veistämiseen;
- pitkä kurkku - 1 kpl.

27.06.2015

Halloween munakoisohirviöt

Ainekset: munakoiso, tomaatti, juusto, majoneesi, auringonkukkaöljy, hammastikku

Vaikka Halloween ei ole "kotimainen" lomamme, yhä useammat ihmiset alkavat joka vuosi tukea tämän päivän perinteitä pukeutumalla symbolisiin pukuihin ja valmistamalla aiheeseen liittyviä "kauheita" ruokia. Jos rakastat Halloweenia, tarjoamme sinulle Monsters-ruokalajin alkuperäisenä ideana juhlapöydän koristeluun.

Vaaditut ainesosat:

- keskikokoinen tomaatti - 1 kpl;
- hammastikku - useita paloja (kuinka monta hirviötä tulee olemaan);
- majoneesi - 50 g;
- pienet munakoisot - 2 kpl;
- juusto - 50 gr .;
- auringonkukkaöljy - 50 gr.

15.06.2015

Ruusu porkkanoista ja sipulista

Ainekset: porkkanat, sipulit, persilja

Mikä voisi olla parempi kuin kauniisti sisustettu loma-salaatti? Luuletko ettet voi tehdä sitä? Lue tämä resepti ja näe, kuinka helppoa on tehdä salaattikastiketta tavallisista ainesosista.

Syötävän kukan valmistamiseksi tarvitset:
- keitetyt porkkanat - 1 kpl;
- pieni sipuli - 1 kpl.
- persilja koristeluun.

09.06.2015

Salaatti "Butterfly R.I.P." Halloweenina

Ainekset: purkitetut herneet, purkitettu maissi, raputikut, perunat, munat, merilevä, omena, banaani, sipuli, majoneesi, vihreät

Yritä valmistaa salaatti Halloweenille, vain sinun täytyy järjestää se epätavallisella tavalla, nimittäin kuolleen ja lävistetyn spagettiperhon muodossa. Tämä muotoilu sopii juhliin, jossa vain tytöt kokoontuvat kertomaan omaisuuksia. Itse salaatti valmistetaan nopeasti, maku on mieleenpainuva, ja pidät siitä varmasti. Kaikille muille lomille salaattityyppi voidaan muuttaa.

Vaaditut ainesosat:

- taskurapu - 1 pakkaus;
- purkitetut herneet - 1 purkki;
- kovaksi keitetyt kananmunat - 2 kpl;
- makea omena - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- maissisäilykkeet - 1 tölkki;
- keitetyt perunat - 2 kpl;
- merikaali - 1 pakkaus;
- banaani - 1 kpl;
- majoneesi - 1 pakkaus.

sisustus:
- purkitettu maissi - 2 rkl. lusikat;
- taskurapu - 3 kpl .;
- spagetti - 1 nauha;
- purkitetut herneet - 2 rkl. lusikat;
- vihreät - ¼ nippu.