Kuinka kaunista keittää perunoita juhlapöytään. Kuinka korvata perunamuusi juhlapöydällä: kolme ruokaa, joissa jäähtyneetkin perunat säilyvät herkullisina. Perunat sitruunaviipaleilla

Sinun ei tarvitse lukea satoja keittokirjoja saadaksesi tietää kuinka tehdä perunamuusia... Tämä tieto on kirjoitettu aivokuoreen, jonnekin borssin ja munakokkeleen väliin. Maito, voi ja munankeltuainen pelastavat jopa kaikkein toivottomimmat ja mauttomimmat perunat, tärkeintä ei ole ylisuolata.

Perunamuusia uunissa

Paras lisuke on perunamuusi, eikä tästä voi keskustella. Mutta keitetyt perunat ovat niin tylsiä arkisin, ettei niitä halua keittää lomalle. Tietenkin tällä hetkellä ei ole aikaa herkkuille, koska haluat budjettia ja maukasta. Älä siis luovu mureasta ja pehmeästä soseesta, sinun on tarjottava se kauniisti!

Jopa nirsoimmat lukijat tulevat yllättymään! Olemme laatineet 12 ideaa, kuinka perunamuusia tarjoilla niin, että niistä tulee omaperäinen ruokalaji juhlapöydässä.

© DepositPhotos

Epätavallisia tapoja tarjoilla perunamuusia

Jotta perunaruoat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun tulee valita oikeat perunat. Älä koskaan säästä terveydessä!

Ja jos aika loppuu kesken, on olemassa pieni temppu kuinka kypsentää perunat kuorillaan parissa minuutissa. On tarpeen täyttää pestyt mukulat vedellä vedellä, kääri säiliö tiiviisti kelmulla ja aseta se mikroaaltouuniin. Kypsennä maksimiteholla 5-7 minuuttia, aika riippuu perunoiden koosta.

Mitä eroa on tavallisen arjen ja juhla-aterian välillä? Kummallista kyllä, se saattaa kuulostaa, mutta enimmäkseen esitystavalla tai kauniilla muotoilulla. Yleisin arjen salaatti voidaan tarjoilla niin, että silmä ilahtuu. Katsotaan luovasti yksinkertaisilta vaikuttavia ruokia, löydetään uusia ideoita tarjoiluksi ja herätetään ne henkiin.

Astian epätavallinen muotoilu

Yksinkertaisinta sosetta ei tarvitse levittää lautaselle lusikalla. Tällaiseen kauniiseen torniin riittää, että asetat perunamuusia (tässä tapauksessa keitettynä porkkanoilla, jotka lisäävät kauniin värin) suuttimella varustettuun konditoriapussiin ja puristat annokset lautasille.

Käytin leveää hammaspyörän kiinnitystä, mutta sitä on täysin mahdollista kokeilla. Tämä on puhtaasti klassinen versio.

Samat tornit näyttävät hyvältä missä tahansa pannussa. Tässä on yleisin vähärasvainen vihanneksista, papuista ja perunamuusista koostuva ruokalaji. Mutta jos lähestyt annoksen tarjoilua mielikuvitukseltaan, niin ulostulossa saamme eräänlaisen kakun, joka näyttää todella juhlavalta!

Erillinen aihe on salaattikastike... Fantasialla on paikka vaeltaa!

Yksi vaihtoehto ei ole sekoittaa aineksia keskenään, vaan kerätä ne kerroksittain. Esimerkiksi näin

Täydellisen istuvuuden saavuttamiseksi tarvitset muotoilurenkaan. Sitä ei välttämättä tarvitse ostaa erikoisliikkeestä suurella rahalla, se voidaan tehdä peltipurkista tai leikata yksinkertaisesta muovipullosta.

Kontrasti ja kirkkaat värit ovat myös kaukana viimeisestä paikasta. Leiki väreillä ja hanki juhlava, viehättävä salaatti. Esimerkiksi sellaisia

"Syötävät astiat"

Toinen idea on astia, jossa ruokalaji tarjoillaan. Appelsiinimehua sisältävä salaatti on varsin sopiva ja kaunis tarjottavaksi appelsiinin kuoressa. Massa valitaan huolellisesti salaattiin, ja hedelmän kuoresta tulee improvisoitu salaattikulho. Voit tehdä saman greipin tai ananaksen kanssa. Tässä tapauksessa ananas leikataan pituussuunnassa 2 osaan ja jokaiseen puolikkaaseen tarjoillaan salaatti tai muu tätä mehukasta hedelmää sisältävä ruokalaji.

Muunnos syötävistä ruoista, joissa mikä tahansa salaatti näyttää siistiltä ja houkuttelevalta - vohveli- tai hiekkakorit, valovan.

Ruoan alkuperäinen tarjoilu

Jopa tavallinen halpa kala vihannesten ja riisin kera voidaan tarjoilla alkuperäisellä tavalla, esimerkiksi täytettynä makrillina yläosan läpi (leikattuna takaosaa pitkin). Tuloksena on kirkas ruokalaji, joka on jokaisen juhlapöydän arvoinen!

Keitto ei ole monien mielestä juhlaruoka, mutta se voidaan tarjoilla myös kierteellä. Älä esimerkiksi sekoita riisiä nestemäiseen osaan, vaan laita se siistiin liukumäkiin suoraan lautaselle. Se näyttää olevan pikku juttu, mutta se näyttää söpöltä, eikö vain?

Kaunis kattaus

Erilaiset modernit "laitteet" auttavat hyvin juhlan sisustuksessa. Esimerkiksi verkkotarjoilulusikat. Ne eivät ehkä ole kovin halpoja, mutta jos annat itsellesi luvan ostaa ne kerran, käytät niitä pitkään ja ilolla. Se on erityisen kätevää, kun valmistat buffetvälipaloja niin sanotusti yhdelle hampaalle.

Toinen hieno idea on tarjoilla välipaloja tai salaatteja kirkkaassa lasissa tai lasissa. Erittäin vaikuttava ja tyylikäs.

Epätavallinen kypsennysmenetelmä

Miten kauniita kuppikakkuja! Juuri tätä saatat ajatella, kun katsot tätä valokuvaa tavallisimmista syrnikistä. Mikset vietä itsellesi pientä lomaa aamiaiseksi? Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa taikina söpöissä silikonimuotteissa. Hyvä idea!

Ja tämä on tavallisesta jauhelihasta ja perunoista valmistetun astian suunnittelu. Astia on taloudellinen, mutta kaunis. Tällaiset pesät valmistetaan jauhelihasta, ja perunat asetetaan keskelle.

Näyttää siltä, ​​​​että ei ole mitään erityisen epätavallista, mutta se näyttää melko odottamattomalta ja juhlavalta!

Voimme sanoa, että yksinkertaisten, arkipäiväisten ruokien muuttaminen juhlallisiksi on kokonaista taidetta. Mutta jos yhdistät mielikuvituksesi, kaikki osoittautuu paljon helpommaksi kuin miltä näyttää. Yllätetään paitsi vieraat juhlapyhinä, myös rakkaitamme, joiden kanssa jaamme päivän pöydän, arkisin, koska se on niin mukavaa!

Uudenvuoden pöytään tarkoitetut lisukkeet eivät eroa maultaan arkipäiväisistä (joissakin tapauksissa). Suurimmaksi osaksi ne erottuvat vain värikkäästä, tunnelmallisesta suunnittelustaan. Tämä tarkoittaa sitä, että yksinkertaisesta perunamuusista voi tehdä jotain inspiroivaa, jos siihen tarttuu mielikuvituksella. Esimerkki yhdestä tällaisesta mallista: paistettu uunissa, jauhettu, levitetty leivinpaperille leivinpaperipussista kauniiden kukkien muodossa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa uudenvuoden lisukkeiden resepteissä ovat:

Toinen luovan ajattelun tuote: jyrkkä makeuttamaton viljapuuro (esimerkiksi maissi, hirssi, riisi), kääritty palloksi ja peitetty monivärisillä paprikapaloilla. Tulos on jotain joulukuusen lelua. Keitetyt vihannekset lisukkeeksi voidaan asettaa lautaselle erilaisten hahmojen ja hauskojen kasvojen muodossa. Ja rakenna pieni henkilökohtainen joulukuusi kurkusta tai parsakaalista.

Toisen tyyppiset uudenvuoden lisukkeet ovat sellaisia, joita et valmista joka päivä. Perunaruoat sopivat hyvin näihin tarkoituksiin: perunat, piirakka, idaho, haitari.

Vatsalle helpompi vaihtoehto on tavalliset vihreät herneet, tarjoillaan kuumana tai kylmänä. Tai purkitettuja papuja, papuja tai vihreitä papuja. Molemmat tuotteet selviävät täydellisesti liha- ja kalaruokien lisukkeiden roolista. Samaa voidaan sanoa uunissa paistetuista paprikoista.

Viisi nopeinta reseptiä lisukkeille uudelle vuodelle:

Jos sinulla on aikaa keittää kasvisvuoka, jonka voi sitten leikata paloiksi niin, että leikkaukset näyttävät kirkkailta ja kauniilta, tämä on myös hyvä lisä pöydän pääruokiin.

Jokainen itseään kunnioittava kotiäiti omistaa monia tapoja, kuinka ja millä tarjoilla perunamuusia. Päälisäke sopii kaikkien liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa. Herkkä, maukas ja perunamuusi voi toimia myös itsenäisenä tuotteena. Tärkeintä on keittää se oikein.

Kuinka tehdä täydellinen perunamuusi

Maukkaan ja terveellisen ruoan luomiseen tarvitaan oikea lähestymistapa. Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota perunamuusiin - perunoihin. Mukulat tulee ottaa mahdollisimman kokonaisina ja sileinä. Ensinnäkin se yksinkertaistaa puhdistusta, ja toiseksi tällainen ulkonäkö osoittaa vihanneksen terveyden. Huomio! Perunoissa ei saa olla viheralueita, jotka sisältävät vaarallisia orgaanisia yhdisteitä - saponiineja. Tällaiset paikat on leikattava, ja mikä parasta, vahingoittuneet mukulat tulee heittää pois.

Perunoiden keittämiseen on kaksi tapaa. Jos haluat saada ruokavalioon, sinun on huuhdeltava kuoritut mukulat kylmässä vedessä ennen ruoanlaittoa. Jos terveysongelmat eivät haittaa - leikkaa jokainen peruna 4 osaan ja keitä. Suola on suositeltavaa ruuan keittämisen jälkeen.

Ei ole suositeltavaa käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta kypsennettyjen mukuloiden saattamiseksi soseeseen. Tällaisesta perunamuusista tulee viskoosi ja mauton. On parasta käyttää tavallista seulaa tai murskaa.

Perunamuusista tulee herkullista kaikenlaisilla lisäaineilla. Ravitsevaa ruokaa varten voit lisätä esilämmitettyä maitoa tai kermaa. Pala voita on myös hyödyllinen. Jotkut kotiäidit lisäävät raakaa keltuaista tai juustoraastetta. Kokeilua wasabin, ketsuppin tai sinapin kanssa suositellaan mausteen ja maun vuoksi.

Perunamuusi maailman kansojen keittiöissä

Ruokalaji on suosittu maailman eri kansojen kansallisissa keittiöissä. Perunan perinteisen kotimaan - Valko-Venäjän - lisäksi perunamuusia arvostetaan Keski- ja Itä-Euroopan sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikan maissa. Sose tarjoillaan usein erillisenä ruokana. Paistetulla sipulilla maustetut tai smetanalla kastetut perunat ovat loistavia vaihtoehtoja lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi perunamuusi voi olla kaikenlaisten keittojen, välipalojen, piirakoiden ja jopa jälkiruokien perusta. Gnocchit, perunapannukakut, velhot ja gulbisnikit - kaikki nämä alkuperäiset herkulliset ruoat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Irlannin mestari - täydellinen perunamuusi

Loistava lisuke runsaalle lihagulassille. Huuhtele kahdeksan perunaa ja keitä ne kuoressa. Hienonna 100 g vihreää sipulia ja kuumenna 350 ml:ssa maitoa. Kuori ja muussaa kuumat mukulat lisäämällä vähitellen lämmintä maitosekoitusta.

Mausta astia öljyllä, suolalla ja pippurilla jauhamisen aikana. Asettele valmiit perunamuusi lautasille liukumäellä, jonka keskelle tee reikä ja laita päälle iso pala voita. Champ on käyttövalmis.

Kanadalainen ja havaijilainen perunasose

Millä voit tarjoilla perunamuusia, jotta ruoka näyttää epätavalliselta? Havaijilaiset kokit huolehtivat tästä. Perinteinen Big Island -sose valmistetaan lisäämällä kookosta ja kuivaa samppanjaa. Tee homogeeninen aine 1 kg:sta keitettyjä perunoita lisäämällä 70 g voita. Jatka sekoittamista, lisää vähitellen 250 ml brut-samppanjaa ja 250 ml kookosmaitoa. Lisää lopuksi 100 g kookoshiutaleita, suolaa maun mukaan.

Kanadalaiset ovat yhtä luovia perunamuusissa. Innokkaat kanadalaiset kotiäidit käyttävät jopa perunankuorta. Muussatut paistetut mukulat laitetaan siihen.

Poista uuniperunoiden hedelmäliha varovasti kuoria vahingoittamatta. Yhdistetään siihen 50 g raejuustoa, ¼ kupillinen smetanaa ja 1-2 pinaatinlehteä ja 1 kuppi kikherneitä, peittämättömiä. Mausta sose suolalla ja voissa paistetulla salottisipulilla. Ripottele kuorta kevyesti oliiviöljyllä ja paista rapeaksi. Laita perunamuusi saatuihin "kulhoihin", ripottele päälle juustoraastetta ja paista uudelleen kullanruskeiksi.

Sose valkovenäläiseksi: ikuinen perinne

Gulbishnik on valkovenäläisen keittiön kansallisruoka. Perunamuusiin perustuvan ruuan valmistaminen. Millä tarjoilla ruokaa? Kyllä millä tahansa! Sopii sellaisenaan sekä liha- ja kalaruokien lisukkeena.

Keitä 1 kg perunoita, tee perunamuusi 200 g:lla raejuustoa ja 100 g:lla smetanaa. Lisää valmiiseen seokseen tilli, 30 g jauhoja ja hienonnettu sipuli. Mausta suolalla maun mukaan. Kaada seos voideltuun vuokaan, kaada päälle smetana ja paista 20 minuuttia 210 asteessa. Gulbishnik on valmis.

Italialainen perunapala - virkkaus

Tavallinen katuruoka voi olla gourmet-alkupala missä tahansa juhlassa. Virkkaus on kotoisin Pohjois-Italiasta, mutta valmistuksen yksinkertaisuus ja omaperäinen maku ovat tehneet ruoasta suositun monissa Euroopan maissa. Ruoka valmistetaan erittäin edullisesti.

Perunamuusi valmistetaan maissijauhoista, jauhetusta tuoreesta persiljasta, pippurilla ja suolasta. Lisää minttu tuoreen maun saamiseksi. Valmiista soseesta muotoillaan pieniä palloja ja paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Voit tarjoilla itse tai pituudelta leikatun patongin päällä.

Perunamuusi alkuperäisten ruokien perustana: mukuloista

Perunoiden lisäksi ruoassa on riisiä ja pehmeää taikinaa. Sekoita 1 muna 3 rkl. l. kasviöljy, lisää jauhot ja vaivaa. Pyöritä valmis elastinen taikina palloksi ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia. Perunamuusi kahdella lasillisella lämmintä maitoa. Lisää ¼ kupillista kasviöljyä, 1 kuppi keitettyä riisiä, puoli teelusikallista muskottipähkinää ja sama määrä kuivattua minttua. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita taikina kasviöljyllä voideltuun pyöreään muotoon varmistaen, että reunat roikkuvat hieman sivuilla. Levitä peruna- ja riisitäyte. Kääri taikinan reunat sisäänpäin. Voitele piirakka vatkatulla munalla, paista 180 asteessa 30-40 minuuttia.

Kaunis esitys päivittäiseen lounaaseen

Perunaruoka on lähes jokaisen jokapäiväinen ruoka. Tiedetään, että tuotteen kaunis ulkonäkö voi lisätä ruokahalua. Mukava esitys on tärkeä paitsi juhlan kannalta. Tämän seurauksena jokainen kotiäiti on erittäin kiinnostunut siitä, kuinka perunamuusia tarjotaan juhlallisesti tavalliselle illalliselle.

Ruoan alkuperäiseen suunnitteluun on monia ideoita. Esimerkiksi tuotteen tarjoilu annosruokissa on erittäin mielenkiintoista. Voilla maustettu ja yrteillä ripoteltu ruokalaji saa sinut aloittamaan aterian heti.

Toinen vaihtoehto epätavalliseen perunamuusiannokseen on paistetut ruusut. Purista murskatut mukulat lisäämällä munankeltuaista, juustoraastetta ja voita leivinpellille silmujen muodossa. Ilmoittautuminen tapahtuu konditoriaruiskulla tai kirjekuorella. Paista ruusuja 200 asteessa 15-20 minuuttia kullanruskeiksi. Minkä kanssa voit tarjoilla perunamuusia? Alkuperäiseen lisukkeeseen sopivat gulassi, kastike, liha- tai kalaruoat.

Voit levittää massan konditoriaruiskun suuttimen kautta seuraavan kuvan osoittamalla tavalla. Minkä kanssa tarjoilla perunamuusia? Tässä tapauksessa kaikki kalavälipalat (esimerkiksi suolattu silli) kelpaavat.

Ideoita lastenruokien koristeluun

Perunamuusi on erityisen hyödyllinen lapsille. Loppujen lopuksi se on rikastettu ravintoaineilla sekä vitamiineilla A, E, C, B1, B2, PP. Korkean tärkkelys-, proteiini- ja kuitupitoisuuden sekä sen koostumukseen sisältyvien ainesosien (maito, voi, munat jne.) ansiosta 100 g perunamuusia mahtuu 106 kilokaloriin. Lisäksi tuote sisältää mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, mangaania, fosforia, rautaa, natriumia. Ruokalajilla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja se on hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksien sekä maksasairauksien hoidossa. Päällystysominaisuuksiensa vuoksi sitä suositellaan syötäväksi ennen erityisen aggressiivisten lääkkeiden (antibioottien tai kipulääkkeiden) ottamista. Toinen hyödyllinen ruokalajin ominaisuus on muistin vahvistaminen.

Sellaiset edut eivät tietenkään ole painava argumentti oikille lapsille. Lasten tiedetään rakastavan kaikkea värikästä ja epätavallista. Tärkeää ei ole vain sen kanssa, millä perunamuusia tarjotaan pojille, vaan se tarjoilu, joka saa ruokahalua.

On suositeltavaa ottaa fantasia käyttöön. Tavallisista murskatuista mukuloista tulee maaginen ruokalaji, jos ne koristellaan sarjakuvahahmon Smesharikin muodossa, jonka kädet ja jalat koostuvat suikaleiksi leikatusta makkarasta. Vastaavasti voit tarjoilla perunamuusia auringon tai kissan kasvojen muodossa. Lapselle on erittäin mielenkiintoista syödä tällainen ruokalaji, ja tähän asti ei-rakastaneet persilja- ja tillivihreät (joista kissan viikset on asetettu) nähdään ilolla.

Toinen alkuperäinen perunamuusiannos on tilavia lumiukkoja. Kolme murskattua mukulapalloa yhdistetään hammastikulla. Silmien sijasta voit kiinnittää mustapippuria ja nenän sijaan pala porkkanaa. Tällainen ruokalaji on myös mielenkiintoinen koristelu lasten juhlapöydälle.

Perunat juhlapöydällä ovat tärkein ruokalaji, jota ilman mikään juhla ei ole täydellinen. Valokuvareseptit tarjoavat yksinkertaisia ​​ja herkullisia ideoita yleisimmälle ainesosalle. Tiesitkö, että perunoita maisteltiin Venäjällä ensimmäisen kerran vasta Katariina Suuren aikana? Ja Euroopassa tämän juurikasvin viljelyä pidettiin kannattamattomana.

Kuka olisi uskonut perunanviljelyn olevan kannattamaton liiketoiminta? Nykyään mikään maa ei tule toimeen ilman tätä tuotetta. Olemme toimituksessamme valinneet suosikkikokeillemme herkullisimmat ja mielenkiintoisimmat perunoiden kypsennysvaihtoehdot. Lue, valitse ja nauti ruoanlaitosta.

Bulanger-perunat

Bulanger-perunat juhlapöytään ovat erinomainen vaihtoehto lisukkeeksi. Se on valmistettu ranskalaisen reseptin mukaan, valokuvalla kaikki prosessit ovat yksinkertaisia ​​ja selkeitä, kysymyksiä ei synny. Ruokalaji sai nimensä leipomosta (ranskaksi "boulanger"). Miksi leipomosta? Koska ranskalaiset antoivat ruoan kypsennettäväksi leipomossa, jossa se kypsennettiin hitaasti uunissa. Käytämme astiaversiossamme uunia. Joten aloitetaan!

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• liemi (mikä tahansa) - 200 ml;
• maito - 200 ml;
• voi - 40 grammaa (sulanut), 20 grammaa (muotin rasvaamiseen);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori perunat, huuhtele. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on leikkuri, hyvä, käytä sitä.
• Lähetämme perunat toistaiseksi syvään astiaan, suolaa, pippuria ja sekoita.

• Kuori, pese, leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
• Leivontavuoan valmistaminen. Voitele se reilusti voilla.
• Nyt alamme levittää hienonnettuja juureksia. Levitä ensimmäisellä kerroksella tasaisesti perunaviipaleet ja sitten sipulirenkaat. Joten vaihdamme useita kerroksia.

• Viimeisen kerroksen tulisi olla perunat. Asettelemme sen kauniisti laatoilla (kuten kuvassa).
• Nyt aletaan täyttää. Kuumennamme maidon ja liemen (mieluiten tämän tulisi olla lihalientä). Sekoita ne ja kaada perunat joukkoon. Nestettä tulee olla tarpeeksi, jotta se saavuttaa perunan viimeisen kerroksen, mutta ei peitä sitä kokonaan.
• Sulata voi ja kaada 1/2 osa vuokaamme päälle.
• Peitä muoto tiiviisti foliolla ja lähetä se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
• Paista 40 minuuttia.

• Tämän ajan kuluttua ota perunat sisältävä muoto uunista, poista folio. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia.
• Tarkista vuoan valmius 10 minuuttia ennen loppua.
• Perunoiden ylimmän kerroksen tulee ruskistua ja nesteen imeytyä kokonaan.
• Kaada loput sulasta voista valmiin astian päälle.

Tärkeä!

Boulanger-perunat voidaan helposti muuttaa pääruoaksi. Leikkaa tätä varten mikä tahansa liha (kana tai sianliha) suikaleiksi ja laita ensimmäinen kerros uunipellille. Kaikki muut prosessit ovat identtisiä perusreseptin kanssa.

Epätavallinen, mutta maukas perunan ja appelsiinin yhdistelmä sopii täydellisesti uudenvuoden juhliin. Perunat voidaan tarjoilla lisukkeena juhlapöydälle, valokuvalla esitetyt reseptit vastaavat kaikkiin vaikeisiin kysymyksiisi ruoanlaittotekniikoista.

Ainekset:

• perunat - 6 kpl;
• mausteet - 2 rkl. l.;
• paprika - 2 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ainekset glasuuriin:

• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l.

Keittotekniikka:

1. Kuori perunat, huuhtele hyvin juoksevan veden alla.
2. Voitele uunivuoka kasviöljyllä.
3. Teemme leikkauksia perunan mukuloihin harmonikan muodossa.
4. Voitele jokainen mukula voilla.
5. Levitämme kaiken uunipellille ja lähetämme sen esilämmitettyyn 190 asteeseen. Paistamme 10 minuuttia.
6. Ilmoitetun ajan kuluttua otamme leivinpellin pois. Suolaa perunat, pippuria maun mukaan, voit lisätä perunoiden mausteita tai muita suosikkimausteita.
7. 10 minuutin välein otamme muodon ja kaada mehu perunoiden päälle, joka muodostuu paistamisen jälkeen.
8. Aloitetaan lasitteen valmistus. Sekoita appelsiinimehu sokeriin, lisää kuori.
9. Kaada appelsiinikastike metalliastiaan ja laita liedelle. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen säännöllisesti. Siirapin tulee paksuuntua hieman.
10. 10 minuuttia ennen perunoiden paistamisen loppua (mukuloiden pitäisi olla melkein valmiita) kaada päälle kastike, ripottele päälle paprika ja lähetä takaisin uuniin.
11. Tarjoile kuumana. Sopii hyvin kalan, lihan ja salaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja!

Jotta perunat eivät käänny eivätkä putoa paistamisen aikana, jotta mukulat paistuvat tasaisesti, sinun on leikattava perunoiden pohja.

Olemme jo pitkään yrittäneet siirtyä pois normaalista lomamenusta ja tuoda siihen vaihtelua. Tämä perunaresepti ilahduttaa vieraasi, voit olla varma. Maku ja aromi osoittautuvat poikkeuksellisiksi, mehukkuus ja arkuus eivät jätä välinpitämättömäksi sinua tai vieraasi. Se sopii hyvin muiden juhlaruokien kanssa, arkisin se voi korvata täydellisesti pääruoan.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• herkkusienet - 7 kpl;
• kova juusto - 30 grammaa;
• pekoni - 250 grammaa;
• voita - 40 grammaa;
• maito - 2 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori perunat, huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa suuriksi paloiksi ja kypsennä. Älä unohda lisätä suolaa veteen.
• Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
• Laitamme kattilan tulelle, kuumennamme. Laita 20 grammaa voita.
• Paista sienet tässä pannussa. Suolaa vähän.
• Hiero kova juusto karkealle raastimelle.
• Sillä välin meidän perunamme keitetään. Valuta ja soseuta. Lisää samalla maito, voi ja raaka muna. Maista, lisää tarvittaessa suolaa.
• Aseta leivinpaperi pöydälle. Levitä pekoniviipaleet päällekkäin.
• Laita pekonin päälle hieman jäähtynyttä perunamuusia. Tasoita kerros.
• Seuraavaksi juustoraastetta ja juuston päälle paistettuja sieniä.
• Kääri rulla varovasti. Käärimme sen leivinpaperilla ja lähetämme sen uuniin paistamaan 200 asteeseen. Aika on 20 minuuttia.
• Tarjoile leikkaamalla rulla paloiksi. Niiden ei pitäisi olla liian ohuita, muuten ulkonäkö pilaantuu. Koristele hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja!

Kun haluat rullata perunarulla kunnolla ja siististi, tarkkaile perunamuusikerroksen paksuutta. Jos liioittelet, rulla ei kääri, perunamuusi putoaa reunoista, astia pilaantuu.

Perunat juhlapöydällä valkosipulin kanssa on hämmästyttävä lisukevaihtoehto. Valokuvilla varustetut reseptit kuvaavat ruoan vaiheittaista valmistusta, ja vinkkimme ja temppumme auttavat sinua välttämään virheitä. Yksinkertainen versio uuniperunoista hihassa lisää makua juhlaan. Se valmistuu nopeasti, ei vaadi paljon vaivaa.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• tuore tilli ja persilja;
• perunoiden mausteet;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori perunat, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
• Lävistämme kuoritun juurisadon hammastikulla useista kohdista ja laitamme sen suureen astiaan.
• Hienonna vihreät hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi.
• Sekoita erillisessä kattilassa kasviöljy, mausteet, valkosipuli ja yrtit.
• Kaada perunat kasvis-valkosipuli-seoksella ja sekoita hyvin, jotta kaikki juuret kyllästyvät herkullisella mausteella.
• Laita perunat uunivuokaan. Sidomme sen. Voit ravistaa hihan sisältöä vielä hieman.

• Laitamme uunin päälle 190 asteeseen.
• Lähetämme hihan leivinpellille paistamaan. Paistoaika - 1 tunti.
• Perunoiden valmiuden määrittämiseksi sinun on 50 minuutin kuluttua irrotettava holkki ja lävistettävä juuret puutikulla suoraan kalvon läpi. Jos astia on kostea, lähetämme sen paistamaan.

• Kun uuni on sammutettu, anna perunoiden seistä vielä 10 minuuttia kuumassa ympäristössä.
• Tarjoile kuumana. Ruoka sopii hyvin kalan, lihan ja vihannesten kanssa.

Neuvoja!

Jotta hiha ei halkea paistamisen aikana, teemme useita pistoja hammastikulla.

Tämän reseptin mukaan valmistetut perunat ovat koristeena juhlapöydällä. Epätavallinen ulkonäkö, uskomaton maku, arkuus ja pikantiteetti, voit saavuttaa kaiken tämän valokuvien reseptiemme ansiosta.

Ainekset:

• perunat - 4 kpl;
• kova juusto - 60 grammaa;
• marinoidut kurkut - 1 kpl;
• pekoni - 4 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 1 varsi;
• suolaa maun mukaan.

Keittotekniikka:

• Huuhtele perunat hyvin juoksevan veden alla. Kypsennä univormussa. Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia. Poista vedestä ja anna jäähtyä.
• Leikkaa mukuloiden reunat molemmilta puolilta.
• Poista perunoiden keskiosa varovasti veitsellä ja teelusikalla, mutta niin, että pohja jää.

• Hienonna marinoidut kurkut hienoksi.
• Leikkaa kova juusto ohuiksi pitkiksi kuutioiksi (noin 3-4 cm).
• Laita hienonnetut kurkut jokaisen mukulan sisään.
• Käärimme perunat itse pekoniin.

• Täydennämme perunoiden sisäpuolta juustokuutioilla (kuten kuvassa).

• Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
• Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Laita perunat sen päälle ja laita uuniin 20-30 minuutiksi.
• Otamme pois, koristelemme hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoilemme kuumana.

Huomio!

Kypsennysaika vaihtelee perunatyypin mukaan. Mukuloiden tulee pysyä aldenteina. Muista, että keittämisen jälkeen astiaa paistetaan uunissa noin puoli tuntia. On tärkeää, että perunat eivät kiehu ja säilyvät ehjinä.

Vieraat ovat iloisia tällaisesta reseptistä. Poikkeuksellinen tarjoilu, uskomaton maku ja mikä tärkeintä, yllätys perunoiden sisällä. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti saatavilla olevista aineksista. Se voidaan tarjoilla juhlapöytään lisukkeena, ja päivittäisessä ruokavaliossa tämä peruna pystyy korvaamaan pääperunan.

Ainekset:

• perunat - 6 kpl;
• kinkku - 150 grammaa;
• sipulit - 1 kpl;
• persilja - 3-4 oksaa;
• voita - 1 rkl. l.;
• suolaa, jauhettua kuumapippuria, jauhettua mustapippuria maun mukaan.
• kova juusto - 50 grammaa;
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä;
• vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• munat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele perunat hyvin juoksevan veden alla. Laitoimme ruokaa "univormussa".
2. Hienonna vihreät hienoksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi.
3. Kuori sipulit, leikkaa hienoksi. Paista voissa ja kinkussa.
4. Kolme juustoa hienolla raastimella.
5. Sekoita valmis paistaminen kulhossa hienonnettujen yrttien ja juuston kanssa.
6. Kuori jäähtyneet keitetyt perunat. Leikkaamme jokaisen mukulan puoliksi. Ota keskiosa varovasti pois teelusikalla.
7. Leikkaa perunamassa kuutioiksi. Lisää kulhoon täytteen joukkoon.
8. Sekoita täyte, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
9. Täytä perunan puolikkaat täytteellä, yhdistä puolikkaat kokonaiseksi perunaksi.
10. Kasta jokainen mukula vehnäjauhoon, sitten munaan ja jälleen jauhoon.
11. Paista perunat kullanruskeiksi.

Neuvoja!

Täytettä voidaan vaihtaa oman harkintasi mukaan. Loman aikana tässä reseptissä on hyvin usein pieniä annoksia aineksia, joita voidaan helposti käyttää.

Juhliin valmistautuessaan emännät selailevat monia kulinaarisia sivustoja ja haluavat yllättää vieraansa ja perheensä. Tiimimme valitsee parhaat ja omaperäisimmät ideat erityisesti lukijoillemme. Pysy kuulolla ja nauti ruoanlaitosta!