Kuinka kaunis koristella ruokia. Koristele ruokia valokuvilla. Funny muna lumiukot

PAPILLOT (Ranskalainen papillote - paperikääre). Ravintolakeittiössä käytettyjä paperiputkia, joissa on erilaisia \u200b\u200bleikkauksia ja kampasimpukoita, joiden avulla ne piilottavat lihasta ulkonevien eläinten tai lintujen luiden päät. Papilloteilla on myös kahvan rooli, jolla voit pitää annosta pitämättä kätesi rasvaa, ja helpottaa annoksen jakamista pienempiin paloihin.
Papillootit ilmestyivät ensimmäisen kerran 1800-luvulla ranskalaisessa ravintolakeittiössä, josta ne levisivät nopeasti moniin maailman ruokiin, mukaan lukien. ja venäläiseen ravintolakeittiöön. Papillotteja käytettiin erityisen laajalti Neuvostoliiton ravintoloissa ja kommunistisessa Kremlin keittiössä.

Paistettujen riistojen koristeluun käytetään leivonnaisia \u200b\u200bja kyljyksiä luilla, kinkkuja luissa, paperipapuletteja ja ruusukkeita.
Papilloottien kohdalla paperiarkki taitetaan kolme kertaa pituudelta, sitten paperin reuna taitetaan 1-1,25 cm: n leveydellä ja nauhat leikataan tasaisesti koko paperin leveydelle terävällä veitsellä tai saksilla. Paperi leikataan neljään suikaleeseen, kääritään pyöreälle kepille, jolloin kukka näyttää, ja päät taitetaan.
Ruusukkeen valmistamiseksi 12:12 cm kokoinen paperi taitetaan neljään kerrokseen (puoliksi ja jälleen puoliksi), leikataan vinosti ja aallotetaan ohuella kankaalla. Sitten ruusukkeen terävä kärki katkaistaan, ruusuke rullataan ja asetetaan papillotin ja luun päälle (katso alla).

"... En ole koskaan kirjoittanut siitä, miten kalaa kypsennetään papilloteissa. Papillote, rakas tylsää päätä, ruoanlaitossa on kierretty leikattu paperipala, joka asetetaan yleensä leikkeleiden tai paistetun siipikarjan luihin. No, paitsi että Gedrius onnistui kypsentämään monniä papillotissa. hänen hiuksensa ruuvattu nainen. "
(ote Liettuan 1900-luvun kirjallisuudesta).

Kaavio yksinkertaisimman papillotin valmistamiseksi:

1. Paperin ei tulisi olla kovin ohut - paras on tulostinpaperi.
2. Ota raskasta valkoista paperia ja leikkaa noin 8 cm pitkä ja 4 cm leveä nauha.
3. Taita nauha keskiosaa pitkin.
4. Leikkaa taitettu paperi taittoa pitkin saksilla tasaisiksi loviksi - saat jotain hapsun kaltaista.
5. Kääri kierteellä leikatulla paperilla pyöreä tikku, jonka halkaisija on sama kuin luun halkaisija.
6. Liimaa paperinauhan pää keitetystä tärkkelyksestä tai jauhoista tai gelatiinista valmistetulla ruokaliimalla tai kiinnitä teipillä.
MERKINTÄ. Vaikka äskettäin yksinkertaisuuden vuoksi papillootit liimataan usein teipillä, mutta on myönnettävä, että teippi ei sovi hyvin yhteen syötävien tuotteiden kanssa, joten jauhoista, tärkkelyksestä tai gelatiinista valmistettu ruokaliima on aina edullisempi.
7. Leikkaa mansetin alaosa saksilla.
Koristele lintu valmiilla papilloteilla.
Kuva yksinkertaisimman papilloten vaiheittaisesta tuotannosta:

Haluaisit palvella herkullista ja kauniisti sisustettua ruokaa missä tahansa juhlapöydässä. Tänään näytämme sinulle, kuinka helppoa ja yksinkertaista yksinkertaisten tuotteiden ja mielikuvituksen avulla luoda juhla-astian koristelu omin käsin. Selvyyden vuoksi liitämme valokuvan, joka tekee sinulle selkeämmän, kuinka koristella lautasen kauniisti kotona ja antaa sille ravintola-ilme, tyylikäs ja viehättävä.

Tavalliset leikkeleet voidaan tarjoilla siten, että haluat seisoa ja ihailla kulinaarista mestariteosta. Jos vain leikataan kala ja tarjoillaan sitä pöydälle, se ei ole ollenkaan juhlallinen ja rento, mutta jos näytät vähän mielikuvitusta, koristele se sitruunalla, lisää vihreitä, sitten yksinkertainen ateria muuttuu juhla-annokseksi.

Kuinka koristella kalaruokaa

Tarjoamalla silliä pöydällä, voit täydentää ruokaa keitetyillä katkarapuilla, lisätä yrttejä ja sitruunakiiloja. Esimerkiksi kuten tässä kuvassa, tuotteiden asettamisprosessi on seuraava: (silli ja katkarapu)

• 2 silliä
• 400 g katkarapuja
• Violetti salaatti ja tavallista vihreää
• 8 munaa
• Musta kaviaari, jos sellainen on, voi olla ilman sitä

Kuten näette, on paljon tuotteita, mutta voit vähentää niitä, kaikki riippuu siitä, kuinka monta vierasta on läsnä juhlapöydässä. Laita salaatin vihreät lehdet keskelle astiaa ja kiharat violetit lehdet reunojen ympärille. Aloita astian muodostaminen aina keskeltä. Laita hienonnettu silli, aseta kuorittu katkarapu pyrstöllä jokaisen palan väliin.

Seuraava ympyrä on puolittuneet munat. Jos kaviaaria on saatavana, aseta puoli teelusikallista jokaiseen munaan. Ja nyt sinun on asetettava kaksi katkarapujen ympyrää asettamalla ne tiukasti vierekkäin selkä ylöspäin ja hännät keitettyjen munien suuntaan. Tällöin salaatinlehtien on oltava näkyvissä. Se osoittautui erittäin kauniiksi ruokalajiksi, katso huolellisesti valokuvaa ja kaikki tulee heti selväksi sinulle.

Ruokien juhlava koristelu tältä sivulta löytyvillä valokuvilla auttaa sinua koristelemaan ja koristelemaan salaatteja, opit tarjoamaan hedelmiä kauniisti, kuinka tarjoilla keitettyjä ruokia lasten juhliin, miten järjestää ne niin, että lapset olla mielenkiintoinen ja hauska.

Kaunis ruokalaji ei vaadi erityistietoja; sinun ei tarvitse olla ammattilainen yllättääksesi vieraita kauniisti sisustetuilla astioilla. Hieman vaivaa ja halua yllättää vieraita, siinä kaikki. Esimerkiksi, kuinka voit yksinkertaisesti ja kauniisti palvella tomaatteja pehmeällä juustolla:

aloitamme tuotteiden asettamisen pienestä ympyrästä vuorotellen tomaattiviipaleiden ja juustopiirien välillä. Sitten asetimme suuremman ympyrän, kolmannen ja lopuksi ympyrän kirsikkatomaatteja. Aseta astian keskelle tomaatista leikattu ruusu; sitä ei ole lainkaan vaikea tehdä, koristele tuoreilla basilikanlehdillä. Siinä kaikki. Kuinka kaunis ja ruokahalua tavallisimmat tomaatit näyttävät.

Lasten ruokien koristelu

Kaikki äidit valmistavat herkullisimmat syntymäpäiväänsä, lasten loma-aterioiden tulisi olla paitsi maukkaita myös kauniita. Ruoka itsessään ei ole kovin houkutteleva lapsille, mutta jos se tarjoillaan kirkkaana, värikkäänä ja lasten hahmoilla, lapset varmasti istuvat ja juhlivat pöydässä.

Lasten ruokien erinomainen koriste voi olla hedelmistä valmistettu "hedelmäpalmu", koska me kaikki tiedämme, että monia lapsia on vaikea saada heidät syömään. Mutta tällä tavalla leikatut ja tarjoillut hedelmät herättävät varmasti lasten huomion. Ne imevät mielellään palmujen "rungon" tai "kruunun".

Hedelmien viipalointi voidaan tehdä näin:

• leikkaa kaksi banaania pieniksi paloiksi, katkaise nenät ja taivuta toista hieman vasemmalle ja toinen oikealle palmujen rungon ulkonäön aikaansaamiseksi.
• Kuori hiekan sijasta pari mandariinia ja laita viipaleet puiden alle.
• Kuori ja pilko kiivi, laita päälle, ne korvaavat palmujen vihreän kruunun meille. Mikä kauneus osoittautui, lapset ovat iloisia.

Ja näin voit sisustaa kalat turkin alla lastenjuhliin.

Salaatti on kalan muotoinen ja sisustettu seuraavasti:

ensimmäisessä valokuvassa koristeluun käytetään porkkanoita ja punajuuria, joilla on vaa'at. Leikkaa ja tee hännistä punajuuret, kokonaiset oliivit ovat silmiä ja leikataan nauhoiksi - silmäiksi. Siinä kaikki.

Toisessa versiossa leikkaa vaakojen sijasta marinoitu kurkku ja laita, asettamalla yksi pala toisen päälle, tee kalahäntä ja evät tillistä. Ei salaattia, vain kuva.

Kurkku- ja tomaattisalaattikastike

Yksinkertaisimmasta salaatista voidaan tehdä upea ruokalaji, jos koristelet sitä taitavasti. Monet kotiäidit, jotka valmistavat herkullisia herkkuja, eivät halua sisustaa ruokia vedoten kyvyttömyyteen. Uskokaa minua, ei ole mitään monimutkaista, pieni mielikuvitus, halu ja kaikki onnistuu. Katso kuva ja kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten salaatti koristellaan.

Vaihtoehto 1: tomaatti, kurkku, yrtit

Tarvitset yhden suuren kurkun, yhden tomaatin, persiljanlehdet, se on luultavasti kaikki. Laita oksat tai persiljanlehdet mihin tahansa salaattiin, jossa on majoneesia. Viipaloi kurkku ohuesti hieman pitkänomaisiksi paloiksi. Leikkaa tomaatti ei kovin ohuiksi viipaleiksi. Laita kamomillan muotoinen kurkku toiselle puolelle ja tomaatti toiselle puolelle. Laita tomaatin reuna kurkkujen keskelle ja kurkun reuna tomaatteihin. Täydellisesti.

Vaihtoehto 2: "Tulppaanikimppu"

Toinen kaunis kurkkua ja tomaattia sisältävä ruokalaji, joka seisoo paikallaan.
Sen valmistamiseen tarvitaan hyvin vähän tuotteita, mielikuvitustasi ja vähän aikaa.

• Nippu vihreää sipulia
• Tusina tuoretta tomaattia, kermaa
• 60 g raejuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 tuoretta kurkkua
• Lusikallinen purkitettuja herneitä

1. Tee kaksi matalaa leikkausta tomaattien päälle - ristiin.
2. Sekoita raejuusto murskatun valkosipulin kanssa, lisää suola ja laita tl tomaatin päälle.
3. Leikkaa kurkut ohuiksi pitkänomaisiksi paloiksi ja laita astian pohjalle puoliväliin.
4. Laita joukko vihreää sipulia valkoisella osalla alaspäin, sido se yhdellä nuolella, levitä vihreät koko soikealle ylhäältä.
5. Järjestä tomaatit ikään kuin luomaan tulppaanin ilmeen. Ripottele lusikallinen hernejä rennosti.

Kaunis kimppu, on jopa sääli syödä sitä.

Vaihtoehto 3: tomaatit, oliivit, persilja

1. Tarvitsemme pienen tomaatin, muutaman oksan persilaa ja pari mustaa oliiveja. Tehdään "leppäkerttu", tämä salaatti osoittautuu erittäin söpöksi ja se voidaan helposti tarjoilla lasten juhliin. Lapsi on iloinen.
2. Leikkaa pieni tomaatti kahteen osaan, katkaise yläosa, tee pieni leikkaus pohjaan. Katsomalla valokuvaa ymmärrät, miten se tehdään oikein.
3. Laita persiljan oksat kulmiin eri suuntiin, tee useita reikiä tomaatin takaosaan ja tartu pieniin paloihin hienonnettuja oliiveja.
4. Käytä neljäsosa oliivista hyönteisen päänä ja leikkaa pieniksi suikaleiksi, jotka korvaavat jalat. Siinä kaikki.

Kauniit astiat, niiden muotoilu valokuvilla auttaa sinua muuttamaan tavallisimmasta salaatista jotain erittäin kaunista. Esimerkiksi salaatti "Olivier", yleisin ruokalaji, jonka kaikki aina valmistavat mihin tahansa juhlapöytään. Mutta jos koristelet sitä hieman eri tavalla, saat erittäin houkuttelevan ja juhlallisen salaatin.

Kuinka koristella salaattia "Olivier"

Laita salaatti pieneen diakseen levyn keskelle, peitä levyn tyhjät reunat hienonnetulla persiljalla.

• Leikkaa punainen ja keltainen paprika ohuiksi renkaiksi, laita ne salaattilevyn ympärille, vuorotellen värein ja kevyesti päällekkäin.
• Jos salaatti loppuu, laita hienonnetut oliivit renkaaseen, laita hienonnetut kurkkuviipaleet ylärenkaaseen.

Aseta muutama oliivi salaatin päälle. Siinä kaikki, vain juhla silmille.

Jopa yksinkertaisin salaatti voidaan pukeutua siten, että siitä tulee juhlapöydän pääkoriste. Tässä artikkelissa yritimme löytää yksinkertaisimmat ja kauneimmat ideat salaattien koristeluun.

Salaattikoristeet mihin tahansa tilanteeseen

Salaattikastike: Muotoile, ripottele raastetulla juustolla. Avaimet valmistetaan juustoviipaleista ja oliiveista. Sukupuolet tomaattia ja yrttejä.

Salaattikastike: suolatut oljet; renkaat tuoretta kurkkua, asetettu ketjun muodossa, punainen kala kääritty rullaksi oljen päihin, salaatti, oliivit, purkitettu maissi.

Bee-salaattikoristelu: oliivit, oliivit ja tuore kurkku siipiin.

Calla-salaattikoriste: kalla-kukan pohja sulatetusta juustosta (säkkeinä), keitettyjen porkkanoiden heteet, varret ja lehdet vihreästä sipulista.

Salaattikoriste "Astra": Rapu tikkuja käytetään terälehtiä. Lehdet, varret on valmistettu tuoreesta kurkusta.

Salaattikoriste "Basket": kori on valmistettu vihreästä sipulista, joka on kietoutunut suolattujen olkien väliin.

Salaattikoriste "Lukoshko": korin kutominen tehdään kovan juuston paloista, munanvalkukukista ja keitetyistä porkkanoista. Vihreät sipulit, leikattu renkaiksi.

Salaattikoriste "Palms": Palmuja valmistetaan oliiveihin, jotka on istutettu vartaaseen ja vihreään sipuliin.

Salaattikoriste "Sydän": raastettua juustoa, vihreää sipulia pohjassa, granaattiomenan siemeniä reunustamiseen, kirsikkatomaattia marjoihin, tuoretta kurkkua lehtiin, vihreää sipulia varsiin.

Salaattikoriste "Bouquet": salaatilla täytetyt tomaattitulppaanit; vihreän sipulin varret.

Kamomilla salaattikastike: munanvalkuainen ja keltuainen, ohuiksi viipaloitu tuore kurkku.

Salaatti "Sieni": sienen jalka on munanvalkuaista, kannun pohja on raastettua juustoa tai keitettyä perunaa, ylhäällä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita.

Salaattikoristeet: Vihreät herneet ja kurkkuviinirypäleet. Seuraavassa on ideoita alkuperäisiin salaattikastikkeisiin yksinkertaisista ainesosista (kurkku, muna, oliivit, retiisi). Voit tehdä kauniita spiraaleja vihreästä sipulista: erota höyhenet sipulista, leikkaa kukin höyhen pituussuunnassa, hajota varovasti ohuiksi suikaleiksi koko pituudelta, liota sipuliliuskoja kylmässä vedessä 0,5 tunnin ajan.

Koristele salaatti voit myös tavallista paprikaa.

Salaattikoriste "Christmas": tilli, granaattiomena, maissi, vihreät herneet.

Salaattikastike: Tässä versiossa salaatti yksinkertaisesti levitetään perunalastujen päälle.

Salaattikoriste "Vene": alkuperäiset tuoreet kurkkiveneet, jotka on täynnä salaattia. Purje on kiinnitetty hammastikulla.

Salaattikoriste "Lapti": sulatejuusto (säkissä), yrtit, purkitetut sienet.

Ananas salaattikastike: saksanpähkinät, vihreät sipulit. Toisessa versiossa käytetään hienonnettuja purkitettuja sieniä ja vihreää sipulia.

Myshki-salaattikoriste: hiiret valmistetaan keitetyistä munista, juustosta ja mustapippurista (herneistä), salaatin pinta ripotellaan raastetulla keltuaisella.

Salaattikoriste "Slice": Laita salaatti puolikuun muotoiselle lautaselle. Ripottele päälle kokonaan raastettua juustoa karkealle raastimelle. "Vesimeloni-kiilan" reuna on raastettu kurkku. Seuraava on juusto. Ja sitten tomaatti ilman kuorta. "Vesimelonin" siemenet oliivin puolirenkaista. Toisessa versiossa koristeluna käytettiin raastettua munanvalkuaista ja keitettyjä porkkanoita.

Salaattikoriste "Rybka": Viipaloitu makkara (erilaiset) ja juusto levitetään kalanmuotoisiksi. Suu on tomaatin ulkofileetä, silmä on rengas (munanvalkuainen), oppilas on viipale tomaattia tai oliivia.

Salaattikoriste "Roses": ruusut valmistetaan ohuesta makkarasta, rullaksi rullaksi, suorat reunat.

Punajuurisalaatin koristelu.

Salaattikoriste "Pochatok": koristeltu maissisäilykkeet ja vihreät sipulit, leikattu pituussuunnassa toiselta puolelta.

Salaattikoriste "Karta": vihreät sipulit, tomaatit ja oliivit.

Ja siten rullassa voit rullata minkä tahansa lehtisalaatin ja leikata sen sitten. Näyttää alkuperäiseltä. Valokuvassa se on kääritty rullaan.

Salaattikoriste "pussit": salaatti annostellaan pannukakkuihin, vihreällä sipulilla sidottu pannukakkupussi.

Keitetty munajoutsen.

Tomaattiruusut.

Leppäkertut, jotka on valmistettu tomaateista ja oliiveista.

Kampasimpukka valmistettu tomaatista ja keitetystä munasta.

Ketjut, tuulettimet ja avoimet renkaat tuoreesta kurkusta.

Joskus salaatin koristeluun riittää sipulipää ja pieni mielikuvitus.

Sisustus uudenvuoden salaatti "Koira"

Tällainen villakoira koristaa täydellisesti kaikki uudenvuoden ruokalajit vuonna 2018. Vuoden symboli. Kuono on valmistettu kukkakaalin kukinnoista, runko on munakoiso, jalat ja häntä on kesäkurpitsaa.

"Keitetyt munakakut"

Uudenvuoden pöydän viehättävä koriste "Keitetyt munat". Niitä voidaan käyttää minkä tahansa salaatin koristeluun. Tai tee itsenäinen ruokalaji istuttamalla kukot vihreiden päälle. Kuva osoittaa selvästi, kuinka helppoa on tehdä tällainen kukko heidän keitetyistä munistaan. Pienessä viillossa munan terävästä päästä sinun on asetettava kampasimpukka, jossa on nokka ja joka on valmistettu keitetyistä porkkanoista. Silmät voidaan tehdä unikosta valmistamalla reikä etukäteen hammastikkuun.

"Munanvalkoinen kukko"

Muotoile salaatti kukoksi, ripottele päälle raastettua munanvalkuaista. Hännän ja siiven höyhenet on valmistettu puolirenkaista oliiveja, kun taas kukon jalat ja nokka on valmistettu ranskalaisista. Tomaatti kampasimpukka ja parta.

"Kanat munassa"

Eivätkö ne ole söpöjä! Keitä munat, leikkaa munan terävä pää varovasti keltuaiseksi. Poista keltuainen, murskaa haarukalla ja sekoita esimerkiksi sulatettuun juustoon. Täytä muna uudelleen täytteellä, peitä "munanvalkuhattu". Teemme kanojen silmät mustapippurista, nokka ja jalat keitetyistä porkkanoista.

Sisustus uudenvuoden salaatteja

Alla olevat ideat sopivat myös täydellisesti uudenvuoden salaatin koristeluun.

Joulukuusi uudenvuoden pöydälle

Leikkaa omena kahtia. Aseta puolet omenasta lautaselle leikattu puoli alaspäin. Aseta puinen varta omenan keskelle. Ja laita siihen viipaleita. Saat upeita joulukuusi.

Joulupukki

Salaattikoristelu on syy kirjoittaa erillinen artikkeli, koska kauniit salaatit ovat olennainen osa juhlajuhlaa, kun jokainen emäntä keksii alkuperäisen, jotta loma olisi erityinen.

Kauniit salaatit ovat erityisen merkityksellisiä, kun talossa on pieniä lapsia - lasten on mielenkiintoista seurata, kuinka heidän äitinsä koristaa salaatteja, ja sitten he ryöstävät kaiken yhdessä.

Lue myös:Esimerkkejä salaattien koristamisesta uudenvuoden, syntymäpäivän, vuosipäivän, häät. Kuinka sisustaa salaatteja mihin tahansa juhlaan. Kauniita salaatteja kuvauksilla ja valokuvilla

Kauniit salaatit ovat merkityksellisiä myös lasten matineeille ja syntymäpäiville. Kaunis salaattikastike ei ole lainkaan niin vaikeaa kuin se saattaa tuntua, ja riittää osoittamaan vähän mielikuvitusta ja kauniit salaatisi yllättävät kaikki vieraat.

Erityisesti Koti-ravintolan lukijoille, tein valokuvavalinnan siitä, miten voit kauniisti sisustaa salaatteja, mikä toivottavasti on sinulle hyödyllinen.

Suurin osa tässä artikkelissa esitetyistä salaateista on hilseileviä, ja muodonsa säilyttämiseksi ne on parasta tehdä jaetussa leivinastiassa, odota, että salaatit jäätyvät jääkaapissa, ja poista sitten rengas ja aloita vasta sitten salaattien koristelu .

Juhlava perhosalaatti

Kuinka valmistaa perhosalaattia vaiheittaisten valokuvien avulla

Uuden vuoden salaatti "Hevonen"

Ainekset:

• Kanajalka: 1 kpl. (tai kananrinta: 1 kpl.)
• Tuoreet kurkut: 2 kpl. (tai makea paprika: 2 kpl.)
• Sienet: 200-300 g
• Sipuli: 1 kpl
• Kasviöljy: paistamiseen
• Kananmunat: 4 kpl.
• Majoneesi: maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat kovaksi keitetyt. Jäähdytä.

Keitä kananjalka (tai rinta) pehmeäksi suolaisessa vedessä (noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen). Jäähdytä.

Kuori, pese ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä. Laita sienet ja sipulit paistinpannuun. Paista keskilämmöllä, toisinaan sekoittaen, noin 10 minuuttia.

Erota kananliha luista ja leikkaa paloiksi.

Pese kurkut (tai paprikat) ja leikkaa kuutioiksi.

Erota valkoiset keltuaisista. Raasta proteiini hienolla raastimella.

Raasta keltuainen hienolla raastimella.

Jäähdytä sienet.

Yhdistä valmistettu liha ja kurkut kulhoon.

Suolaa maun mukaan, mausta majoneesilla.

Sekoita hyvin tasaiseksi.

Yhdistä keltuaiset majoneesiin, sekoita hyvin. (Tuo paksu hapankerma.)

Laita salaatti tasaiselle astialle (musta tai viininpunainen näyttää vaikuttavammalta) ja muotoile hevosen pää veitsellä. Voit valmistaa kuvion etukäteen.

Voitele hevosen siluetti keltuaisseoksella. Aseta harja sienistä.

Viimeinen kerros on proteiineja. Lopuksi muotoile pää ja korvat.

Tee silmät ja sieraimet (esimerkiksi oliiveista), koristele uudenvuoden salaatti haluamallasi tavalla. Anna salaatin istua jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia. Uuden vuoden pekoni t "Horse" on valmis.

Rapu keppi salaatti "Hiiret"

Ainekset:

• 150 g kovaa juustoa (voidaan jalostaa)
• 240 gramman taskurapu
• 2 valkosipulinkynttä
• 250 g majoneesia
• 1 porkkana
• persilja
• pippuria

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto, taskurapu ja valkosipuli hienolla raastimella.

2. Leikkaa porkkanat viipaleiksi.

3. Yhdistä juusto ja valkosipuli majoneesiin, sekoita hyvin.

4. Laita valmistettu massa jääkaappiin 1 tunniksi.

5. Muodosta juustomassasta soikeat muotit.

6. Rullaa ne sitten raastettuihin raputikkuihin kaikilta puolilta.

7. Tee korvat porkkanoista, hännät rapuista, silmät mustapippurista.

Sakura-haara«

Ainekset salaattia varten:

300 grammaa savustettua kanaa tai sianlihaa, leikattu nauhoiksi;

2 pientä punajuurta, hienonnettu raastimella;

Purkki suolakurkkua;

Munankeltuaiset 4-5 munaa;

Raastettua juustoa 200 grammaa;

Raastetut proteiinit.

Voit lisätä paistettua tai peitattua sipulia punajuurien jälkeen.

Salaatin valmistus:

Peitä kaikki kerrokset majoneesilla.

Sakuran kukat valmistetaan sokerijuurikkaan mehulla värjätystä oravasta, hienolla raastimella raastetuista mustista ja vihreistä oliiveista, purjo-lehdistä.

Heteet ovat keltuaisesta.

Suunnittelu riippuu makustasi.

Kukkaruukku«

Salaatti valmistetaan pudotusvalikossa. Jos sellaista ei ole, voit käyttää yksinkertaista pahviteippiä, kiinnittämällä se renkaan muodossa ja käärimällä se kalvolla. Levitämme tässä renkaassa kerroksittain, määrittelemällä kukin majoneesilla:

1. grillattu tai savustettu kana, paloiteltu;

2. kaistaleiksi leikatut luumut;

3. sipulilla paistetut samppanjasieniä;

4. kurkut, leikattu nauhoiksi (anna niiden seistä ennen asettamista ja tyhjennä ylimääräinen neste),

5. Korean porkkanat.

Koristeluun: käytetään retiisiä, joka on kastettu sokerijuurikkaan mehuun.

Jos haluat lila kukkia - punakaalin mehussa.

Vapauta salaatti muodosta, laita makeuttamattomat keksejä "potin" ympärille, koristele vihreillä lehdillä, jotka ovat käsillä. Kuvassa salaatti on koristeltu suolaheinällä.

Aseta kukat, aseta keskimmäinen keltuaisella ja levitä väliin valkoinen raastettu hieno raastin.

Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Salaatti "Orvokit"

Salaatti "uudenvuoden krakkausyksikkö"

"Uuden vuoden sähinkä" -salaatin reseptin, jossa on vaiheittaiset valokuvat, voidaan katsella

Käärme salaatti uudelle vuodelle 2013

Reseptit uudenvuoden salaatille "Snake" (7 kpl) valokuvalla voidaan katsella

Rapusalaatti

Rapu-salaatin resepti voidaan katsoa

Salaatti "Kultakala"

Resepti "Kultakala" -salaatille ja koristeluvaihtoehdoille, näet

Helmisalaatti

"Pearl" -salaatin resepti voidaan katsoa

Valkoinen koivusalaatti

Valkoisen koivusalaatin resepti ja koristeluvaihtoehdot, näet

Tsarsky-salaatti

Tsarsky-salaatin valmistus ja koristeluvaihtoehdot, näet

Terveyssarviainen salaatti # 1

Resepti cornucopia-salaatin valmistamiseksi # 1 voidaan katsoa

Violetti salaatti

ainesosat salaattia: savustetut jalat, luumut, sipulilla paistetut sienet, tuore kurkku, korealaiset porkkanat, majoneesi.

ruoanlaitto : Laita kaikki salaatin ainekset kerroksittain, voitele majoneesilla salaattikulhoon tai jaettuun muotoon. Leikkaa retiisi viipaleiksi ja liota punakaalin mehuun niin, että violetit terälehdet muuttuvat lilaiksi. Aseta pinaatti lehdet salaatin päälle ja tee sitten kukkia retiisin ympyröistä. Tee orvokkien keskikohta munankeltuaisista. Vuoraa salaatin sivut kekseillä.

"Fox-turkin" salaatti

Salaatin valmistus- ja koristeluvaihtoehdot, katso

Hämähäkki-salaatti

ainesosat salaattia: kilohailit, voi, sipulit, kova juusto, keitetyt munat, majoneesi. Tuoretta kurkkua, mustia oliiveja, ketsuppia, yrttejä koristeluun.

ruoanlaitto : Murskaa kilohailet haarukalla ja laita lautaselle, laita sitten hienonnettu sipuli majoneesilla. Seuraava kerros on raastettua juustoa majoneesilla, sitten kolme kermaista ja lopuksi munaa.

Koristele sekoittamalla 1 rkl majoneesia ketsupin kanssa ja piirtämällä hämähäkinverkko. Tee hämähäkki mustasta oliivista. Koristele salaatin sivut kurkkuilla ja yrtteillä.

Munakoiso-alkupala "Peacock tail"

Välipalojen ruoanlaitto askel askeleelta -kuvilla voidaan katsella

Ilotulitus salaatti

ainesosat salaattia: kinkku, keitetyt munat, keltainen, punainen ja vihreä paprika, tomaatti, majoneesi, sipulit

ruoanlaitto : Leikkaa kaikki salaatin ainekset ohuiksi tasaisiksi viipaleiksi. Aseta levylle ensimmäinen kerros kinkkua sipuliliuskoilla. Sitten paprikaa on kolme väriä vuorotellen munanvalkuaisen kanssa. Yläosaksi tomaatit ja majoneesi, jotka piilotamme raastettujen munankeltuaisten alle. Majoneesi voidaan tarjoilla erikseen kastike-veneessä.

Lady hatun salaatti

ainesosat salaattia: perustuu

ainekset koristeluun : köysijuusto suluguni, tomaatti, mustat oliivit

Huhtikuun Olivier-salaatti

ainesosat salaattia: keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, suolakurkku, tuoreet kurkut, keitetty makkara, vihreät sipulit, savustettu makkara, persilja, tilli, majoneesi.

ainekset koristeluun : retiisi, tuoreet kurkut, salaatti, kihara persilja, ruususalaamimakkarat, oliivit, munanvalkuainen.

ruoanlaitto : Noppaaineosat salaattia varten ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti asettamalla salaatin lehdet lautaselle. Laita itse salaatti lehtien päälle. Leikkaa kurkku kahtia ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa retiisi kahtia. Aseta retiisi ja kurkku vuorotellen sivuille. Laita kihara persilja päälle reunoja pitkin. Ennen salaatin valmistamista leikkaa siivu keitetyt munat ja leikkaa se kahtia. Aseta puolikkaat ympyrään. Laita salamiruusu keskelle. Se osoittautuu tapahtuvan hyvin yksinkertaisesti. Leikkaa 7 ohutta palaa palaa, kääri ensimmäinen pala putkeen ja kiinnitä loput toisiinsa ja kiinnitä hammastikkuilla.

Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi ja koristele salaatti niillä munien ympärillä.

Vihreän ruusun salaatti

ainesosat salaattia: keitetty broilerifilee, sulatettu juusto, tuoreet kurkut, keitetyt munat, oliivikuorettomat, punaiset Krimin sipulit, majoneesi.

ruoanlaitto : Noppaaineosat salaattia varten ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti viipaleilla tai viipaleilla tuoretta kurkkua ruusun muodossa.

Meksikon salaatti

ainesosat salaattia: keitetty broilerifilee, retiisit, tuoreet kurkut, keitetyt munat, vihreät sipulit, keitetyt perunat, chilipippurit, salaatti, suolakurkut, sitruunamehu ja kasviöljy

ruoanlaitto : Kuutioi salaatin ainekset ja mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Laita salaatinlehdet lautaselle ja itse salaatti päälle. Kerää kaktus marinoitujen kurkkujen avulla hammastikulla.

Salaatti "valkoiset krookukset"

ainesosat salaattia: keitetyt munat, kiinankaali, purkitettu maissi, peitotut samppanjat, vihreät sipulit, tuoreet kurkut, majoneesi.

valmistautuminen: kiinankaali, peitatut samppanjat, vihreät sipulit, tuoreet kuutioiksi leikatut kurkut, lisää maissi ja mausta majoneesilla. Aseta salaatti lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja munia.

Koristeluun otamme 7-8 pientä taimen-sipulia (basaarin hoitajat myyvät niitä), joukon vihreää sipulia ja 1/4 porkkanaa. Puhdistamme pienet sipulit. Otetaan nyt terävä veitsi ja leikataan neilikka keulan yläosaa pitkin. Otamme sipulin "sisäosat" pois ja työnnämme hammastikku ja vihreät sipulit varret "sipulikuppien" sisään ja laitamme pienen palan porkkanaa kuhunkin sipuliin.

Kamomilla maksakakku

valmistautuminen: valmistamme maksakakun reseptin mukaan. Koristele hienonnetulla tillillä, levitä kamomilla munanvalkuaisesta ja keltuaisesta.

Championship-salaatti

ainekset salaattia : vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt), säilykkeet. maissi, keitetyt perunat ja porkkanat, balyk, munat, vihreät sipulit, tilli, majoneesi, viiriäismunat.

ruoanlaitto : leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja laita neliönmuotoiselle levylle kerrokset majoneesilla levitettynä seuraavassa järjestyksessä: perunat, vihreät sipulit, munat, balyk, maissi, porkkanat, perunat. Koristele salaatti vihreillä herneillä ja tillillä. Merkitse kenttä majoneesilla ja jalkapallo viiriäismunasta.

Lumikellosalaatti

ainekset salaattia : keitetty naudanliha, sitruunamehussa ja sokerissa marinoitut sipulit, munat, majoneesi, kova juusto

ruoanlaitto : Salaatti asetetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: suolakurkku, keitetty liha, keitetyt munat. Ei liian paksu päällystää jokainen kerros majoneesilla, mukaan lukien ylin. Hieman murskaa. Ripottele salaatti raastetulla juustolla, tee lumikelloja vihreän sipulin höyhenistä ja leikkaa terälehdet ohuiksi viipaloiduista daikon-retiisistä.

ainekset salaattia makeuttamattomat pyöreät keksejä, lohisäilykkeet, saury tai tonnikala, keitetyt munat, valkosipuli, vihreät sipulit, majoneesi

ruoanlaitto : Järjestä keksejä lautaselle kukan muotoiseen ympyrään. Sitten kerros munia majoneesilla, sitten kerros keksejä, sitten säilykkeet majoneesilla ja vihreällä sipulilla, ja voitele viimeinen keksejä kerros majoneesilla ja ripottele hienoksi raastetuilla munilla. Koristele salaatti tomaattiviipaleilla, puolittuneilla oliiveilla ja yrttioksilla.

Salaatti "Vihannes valkosipulilla"

ainekset salaattia : tomaatit, kurkut, valkosipuli, kasviöljy, yrtit

ruoanlaitto : Leikkaa vihannekset viipaleiksi ja aseta riveihin pyöreälle astialle. Ripottele murskattua valkosipulia, yrttejä ja kaada kasviöljyllä.

Rapu Kevään salaatti

ainekset salaattia : taskurapu tai rapu liha, tuoreet kurkut, munat, raastettu kova juusto, kiinankaali, oliivit. Kastike: sekoita yhtä suuret määrät majoneesia ja smetanaa, mausta pienellä sinapilla.

ruoanlaitto : leikkaa taskurapu, kurkut, munat ja oliivit kuutioiksi, repi kiinankaali pieniksi paloiksi. Lisää juusto ja mausta kastikkeella, laita muottiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Ota salaatti, laita se lautaselle ja koristele vihreällä sipulilla ja rapu-kepillä.

Mimosa-salaatti hiirillä

ainekset salaattia : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, keitetyt perunat, sipulit, kalasäilykkeet (sardiini öljyssä), majoneesi, yrtit

ainekset koristeluun : juustopaloja (hiirien korville ja hännille), mustapippuria (käytä silminä hiirille)

Salaatti "Akvaario"

ainekset salaattia : mereneläviä sisältävä cocktail, sipulit, purkitetut punaiset pavut, marinoituja samppanjaa, suolakurkkua, raastettua kovaa juustoa, majoneesia

ainekset koristeluun : merilevä, punainen paprika (kalan ja tähden valmistamiseksi), majoneesi, jotkut simpukat rapujen tekemiseen

Auringonkukkasalaatti

ainekset salaattia : keitetty broilerifilee, sipulit, paistetut samppanjat, keitetyt munat, majoneesi

ainekset koristeluun : Pringls-sirut ja oliivit

Salaatti "Gate"

ainekset salaattia : avokado, katkaravut, tuoreet kurkut, keitetyt munat, sipulit, majoneesi

ainekset koristeluun : vihreät sipulihöyhenet, suolatut oljet, viipale mustaa leipää pohjan tekemiseksi

Maissisalaatti

ainekset salaattia : keitetty kananrinta, suolakurkut, sipulit, paistetut sienet, keitetyt munat, persilja ja tilli, majoneesi, purkitettu maissi

ainekset koristeluun : purjo lehdet ja purkitettu maissi

Siili-salaatti

ainekset salaattia : keitetty kananrinta, suolakurkut, keitetyt porkkanat, vihreät sipulit, tilli, persilja, maissisäilykkeet, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : Laita salaatti siilinmuotoiseen astiaan.

Raasta munat hienolla raastimella, sekoita majoneesiin ja harjaa siili. Käytä neuloja varten perunalastuja ja purista ympyrät suolakurkkunahasta silmille ja nenälle.

Rapu paratiisin salaatti

ainekset salaattia : raputikut, suolakurkkua sienet, sulatettu juusto, maissisäilykkeet, valkosipuli, majoneesi, yrtit

ainekset koristeluun : punainen kaviaari, oliivit, kihara persilja

"Vesimeloni siivu" salaatti

ainekset salaattia : savustettua broilerifileetä, paistettuja sieniä, keitetyt porkkanat, keitetyt munat, raastettua juustoa, valkosipulia, majoneesia

ainekset koristeluun : punainen paprika (vesimelonimassa), oliivit (siemenet), tuore kurkku (kuori)

"Lahja" salaatti

ainekset salaattia : keitetty vasikanliha, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, höyrytetyt luumut, saksanpähkinät, keitetyt munat, raastettu kova juusto, majoneesi, persilja

ainekset koristeluun : leikkaa nauhat keitetystä porkkanasta ja koristele persiljalla.

Metsän pesäsalaatti

ainekset salaattia : keitetty broilerifilee, kinkku, suolakurkku, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : raaka-aineiksi leikatut perunat, paistettu kasviöljyssä, salaatti, siipikarjan munille: sulatejuusto, munankeltuaiset, tilli, majoneesi, valkosipuli.

Salaatti "Meritähti"

ainekset salaattia : taskurapu tai rapupuikot, maissisäilykkeet, keitetyt munat, kevyesti suolattu lohi, raastettu kova juusto, valkosipuli, tilli, majoneesi

ainekset koristeluun : katkarapuja, punaista kaviaaria, salaattia kerroksittain.

"Jänikset puutarhassa" -salaatti

ainekset salaattia : filee savustettua kalaa, esimerkiksi voita, keitetyt perunat, keitetyt munat, keitetyt porkkanat, suolakurkkua, yrttejä

ainekset koristeluun : tee keskelle "sänky" porkkanasta, laita muniin puput sivuille

Oranssi viipale salaatti

ainekset salaattia : keitetyt munat, keitetyt porkkanat, sipulit, broilerifilee, marinoidut sienet, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : Aseta salaatti kerroksittain, muotoile oranssiksi kiilaksi, koristele raastetulla porkkanalla ja munanvalkuaisella.

Kohdunkaulan salaatti №2

ainekset salaattia : keitetty broilerifilee, keitetyt perunat, suolakurkku, maissisäilykkeet, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : salaattia, vihanneksia, kevyesti suolattua lohta, yrttejä ja juustoa

Ananas-salaatti

ainekset salaattia : savukana, keitetyt perunat, keitetyt munat, raastettu kova juusto, suolakurkut, sipulit, majoneesi

ainekset koristeluun : saksanpähkinäpuolikkaat, vihreät sipulihöyhenet

Tiger-salaatti

ainekset salaattia : savustettu tai paistettu porsaanliha, sipulit, keitetyt porkkanat, munat, raastettu juusto, luumut, tuoreet kurkut, paprika, valkosipuli, majoneesi

ainekset koristeluun : aseta salaatti kerroksittain, koristele raastetulla porkkanalla, oliiveilla, oliiveilla ja munanvalkuaisella

Rypäleen nippusalaatti

ainekset salaattia : kalasäilykkeet (esimerkiksi kalanmaksa), vihreät sipulit, keitetyt perunat, munat, raastettu kova juusto, majoneesi

ainekset koristeluun : siniset siemenettömät viinirypäleet

Salaatti "Ihmisen kapina"

ainekset salaattia : savustettua broilerifileetä, keitettyä naudanlihaa, munia, Krimin sipulia, raastettua kovaa juustoa, majoneesia

ainekset koristeluun : voileipäjuusto calla-kukille, vihreät sipulihöyhenet varret ja keltainen paprika emi

Rakastajien salaatti

ainekset salaattia : keitetyt katkaravut, korealaiset porkkanat, raastettu kova juusto, munat, majoneesi

ainekset koristeluun : oliiveja ja punaista kaviaaria

Voit katsoa kauniita ideoita salaattien koristeluun tässä videossa.

Salaattikoristelu: alkuperäisiä ideoita juhlapöydälle

1 (20%) 1 ääni

Jos pidit reseptistä - laita tähdet ⭐⭐⭐⭐⭐, jaa sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti valokuvaraportilla keittämäsi ruokalajista. Palautteesi on paras palkinto minulle 💖💖💖!

Pese raakamunat huolellisesti, leikkaa yläosat, kaada sisältö ja käytä erilaisia \u200b\u200bruokia varten.
Huuhtele tyhjä munankuori, keitä 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kuivaa.
Voitele sitten sisäosa kasviöljyllä (öljyä ei saa olla ylimääräistä).
Kaada valmis jäähdytyshyytelö, kaada sitten ja aseta jääkaappiin 15 minuutiksi niin, että kuoren sisäpinnalla oleva kerros on jäätynyt riittävästi. Tämä estää upotettuja tuotteita tulemasta itse pinnalle. Jotta ulkokerros olisi vielä paksumpi, voit toistaa huuhtelun hyytelöliuoksella.
Laita sitten muniin varovasti erilaisia \u200b\u200bruokia, kaada hyytelö päälle ja säilytä jääkaapissa.
Kun se on asetettu, kuori kuori ja tarjoile.
Jos kuori tarttuu hyytelöön, huuhtele lyhyesti - 2-3 sekuntia - ennen puhdistamista kuumalla vedellä.
Merkintä.Ruoanlaiton yksinkertaistamiseksi ja nopeuttamiseksi et voi huuhdella kuorta etukäteen hyytelöliuoksella, mutta aseta ruoka välittömästi ja kaada hyytelö.