Kuinka hauduttaa pavut makkaralla. Pavut makkaralla tomaattikastikkeessa. Pavut makkaralla. Vaiheittainen resepti

Itämaisten kansallisten ruokien suosio on saamassa yhä enemmän vauhtia. Todennäköisesti tämä johtuu lisääntyneestä turistivirrasta näille alueille.

Suositut turkkilaiset lomakohteet kutsuvat ja ovat lämpimiä, kuten eräs ystävä sanoi, joka viettää mieluummin loman Antalyassa ja nauttia turkkilaisen keittiön mestariteoksista, turkkilaisista juomista ja Välimerestä.

Turkkilaisen keittiön tunnetuimmat hitit ovat ehdottomasti makeisia. Turkkilainen ilo, baklava, halva ja kaikenlaiset kaikenlaiset leivonnaiset. Liharuokia, joista on tullut osa ruokalistamme - shish-kebab, burek ,. Lisäksi - kaikenlaisia \u200b\u200bkeittoja, ayraania ja tietysti doner-kebabia.

Harvat ihmiset tietävät, että Turkki on ulkomaisten munakoiso-kaviaarin esi-isä. Munakoiso tai patlajan, kuten Turkissa sanotaan, on turkkilaisen keittiön suosikki vihannes. Ja myös yksi suosituimmista lihavalmisteista - basturma. Tämä on yleinen nimi tunnetulle naudanlihan jyvälle. Sisäfilee suolataan, pidetään paineen alaisena, rullataan mausteseoksessa (valkosipuli, pippuri, sarviapila (smindukh)) ja kuivataan sitten pitkään limossa.

Laaja valikoima makkaroita, savustettua lihaa, basturman lisäksi, käytetään sekä itsenäisenä ruokana että lisäyksinä muihin ruokiin. Voit valmistaa makkaraa korvaamalla sianlihan vatsa.

Pavut, muut palkokasvit, linssit ovat erittäin suosittuja Turkissa - muuttumaton osa esogeliinia, ja yleensä viljaruoat ovat suosittuja. Lihapapuja löytyy minkä tahansa laitoksen valikosta sen luokasta riippumatta. tomaatin kanssa on yleensä käyntikortti monissa laitoksissa. Pavut makkaralla, jopa sianlihalla, basturman (Pastirmali kuru fasulye) kanssa tai yksinkertaisesti minkä tahansa savustetun lihan kanssa - herkullinen ja mutkaton ruokalaji, joka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa lihasta.

Pavut makkaralla. Vaiheittainen resepti

Ainekset (2 annosta)

• Valkoiset pavut 1 kuppi
• Makkara tai savustettu liha 200 g
• Oliiviöljy 3 rkl l.
• Sipuli 2 kpl
• Tomaatti 1-2 kpl
• Tomaattipasta 1-2 rkl l.
• Suola, mustapippuri, kuuma pippuri, kumina maku

1. Kuivien papujen keittäminen ei ole helppoa. Jos papuja ei lioteta vedessä pitkään ennen kiehumista, ne voidaan keittää ikuisesti, minkä seurauksena saat pavun puuroa. Pavut kastellaan parhaiten kylmässä vedessä yön yli ja kypsennetään aamulla. On myös syytä käydä pavut läpi ja poistaa virheen vahingoittamat pavut. Kaada kylmää vettä pavuille ja pidä kylmässä yön yli.

   Pavut, makkara ja vihannekset

2. Kaada pavut runsaalla vedellä aamulla ja keitä hyvin matalassa kiehumispisteessä. On vielä parempi olla peittämättä kattilaa kannella kiehumisen hallitsemiseksi - et saa sallia voimakasta kiehumista tai kiehumista. Pavujen pintakerros voi alkaa kiehua puuroksi, kun sisäkerros on vielä kostea, pavujen kuori hajoaa helposti ja tuloksena on puuro. Muuten, kauppa myy säilykepapuja, jotka ovat jo täysin käyttövalmiita. Voit myös kokeilla.

   Kaada pavut runsaalla vedellä ja keitä hyvin matalassa kiehumisessa, kunnes ne ovat pehmeitä.

3. Tyhjennä neste, jossa pavut keitettiin, erilliseen kulhoon ja aseta sivuun toistaiseksi. Heitä valmiit pavut siivilään lasittamaan vettä. Laita pavut kulhoon ja peitä lautasliinalla, jotta ne kuivuvat vähemmän.
4. Kuumenna oliiviöljyä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Anna öljyn lämmetä, kunnes se tuoksuu. Vaihtoehtoisesti paista litistetty valkosipulinkynsi kuumassa oliiviöljyssä ja hävitä sitten valkosipuli. Tätä tekniikkaa käytetään usein esimerkiksi italialaisessa ruoanlaitossa.
5. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta hienonnettu sipuli lämmitettyyn öljyyn.

   Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi

6. Paista sipulit kullanruskeaksi.

   Paista sipulit kullanruskeaksi

7. Leikkaa ruokalajille valittu liha makkaralla kuutioiksi. Jos se on savustettua makkaraa, se voi olla joko sianlihaa tai sekoitettua lihaa, mutta muista kuori se pois. Jos pidät basturmasta, on parempi leikata se ohuesti - viipaleiksi tai jopa nauhoiksi. Savustettu liha on vapautettava luiden ja ihon jäännöksistä, jos sellaisia \u200b\u200bon. Muuten, kun he keittivät pavut makkaralla käyttäen balyk-makkaraa, siinä ei jauhelihaa, vaan melko suuria paloja balykia - se osoittautui erinomaisesti.
8. Lisää hienonnettua makkaraa tai lihaa paistettuihin sipuleihin. Paista makkaraa sipulilla keskilämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

   Lisää hienonnettu makkara paistettuihin sipuleihin

9. Lisää suola ja pippuri. Lisää jauhettua kuumaa pippuria maun mukaan, sinun on kokeiltava niin, että makkaralla valmistetut pavut ovat tuskin maustettavia. Suosittelen lisäämään jauhettua kuminaa veitsen kartioon astiaan.
10. Pese tomaatti kiehuvalla vedellä ja poista kuori, leikkaa ja poista siemenet. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää lihaan. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta liha sipulilla ja tomaateilla, peitettynä 5 minuutin ajan.

    Leikkaa tomaatit kiiloiksi ja lisää lihaan

11. Lisää keitetyt pavut ja tomaattipasta.

    Lisää tomaattipasta

12. Lisää papuihin ja makkaraan noin 100 ml papuliemiä, jotka ovat jääneet pavun keiton jälkeen. Hauduta papuja makkaralla ja tomaatilla, peitettynä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

    

Salaatti makkaralla ja pavuilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Makkara- ja pavusalaatti on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Salaattireseptin klassisessa versiossa käytetään seuraavia ainesosia: makkara (keitetty tai puolisavustettu), pavut (punainen tai valkoinen), kananmunat. Voit myös lisätä laajan valikoiman vihanneksia astiaan (keitetyt porkkanat, sipulit, kurkut jne.).

Säilykepavut korvataan useimmiten säilykepavuilla, koska pavut edellyttävät huolellista ja pitkää esikäsittelyä. Säilyketuote säilyttää kaikki tämän palkokasvin hyödylliset ominaisuudet ja ravintoaineet, ja niitä on paljon pavuissa. Pavut sisältävät kuitua, B- ja C-vitamiineja, rautaa, kromia, sinkkiä, ja proteiinimäärän suhteen tuote on yhtä suuri kuin liha. Siksi makkaraa ja papuja sisältävä salaatti on niin terveellinen ja ravitseva. Proteiiniruokavaliota noudattavat voivat syödä astiaa turvallisesti. Yksi annos voi korvata koko lounaan. Maistuvat pavut sopivat hyvin maissisäilykkeiden ja vihreiden herneiden kanssa, joten näitä ainesosia käytetään aktiivisesti makkaroiden ja papujen salaatin valmistuksessa.

Keittämisen perusperiaate on kaikkien komponenttien jauhaminen (paitsi pavut), sekoittaminen ja pukeutuminen majoneesilla. Voit myös käyttää kasviöljyä valkosipulin ja pippurin, smetana-kastikkeen ja muiden kastikkeiden kanssa. Monet kotiäidit käyttävät mahdollisuutta valmistaa salaatti makkaralla ja pavuilla lisäämällä keksejä. Jotkut ihmiset laittavat kotitekoisia keksejä astiaan, voit myös monipuolistaa ruokalajia ostamalla välipaloja, joilla on erilaisia \u200b\u200bmakuja. Valkosipulinkrutonit, shashlikit, pekoni, juusto jne. Sopivat hyvin näihin tarkoituksiin. On muistettava, että on parempi laittaa keksejä lautaselle tai yhteiseen salaattikulhoon juuri ennen astian tarjoilua, muuten leipä pehmenee ja tekee salaatin mausta epämiellyttävän.

Makkara- ja pavusalaatti - ruoan ja ruokien valmistaminen

Kaikki makkaraa ja papuja sisältävän salaatin ainesosat voidaan kätevästi sijoittaa syvään kulhoon tai salaattikulhoon. Tällaisessa astiassa voit helposti sekoittaa kaikki komponentit kastikkeeseen. Jos käytät ruoanlaittoon tavallisia papuja, sinun on ensin valmistettava ne oikein. Tätä varten se liotetaan vedessä 6-8 tuntia ja sitten keitetään. Punapapujen tulisi olla vedessä noin 8 tuntia ja kypsennä puolitoista tuntia. Valkoiset pavut pannaan veteen 6-7 tunniksi ja keitetään 1 tunti tai kastetaan välittömästi kiehuvaan veteen ja keitetään 2,5-3 tuntia. Voit käyttää tätä pavutuotetta hitaalla liesi. Laite tuo pavut valmiuteen puolitoista tunnissa ilman esiliuottamista. Ruoanlaittoon lasillinen papuja otetaan yleensä 3 lasillista vettä.

Kaikki muut tuotteet eivät vaadi monimutkaista esivalmistelua: porkkanat tai muut vihannekset keitetään tarvittaessa, sipulit kastetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi katkeruuden ja epämiellyttävän hajun poistamiseksi.

Makkara- ja papusalaattireseptit:

Resepti 1: Salaatti makkaralla ja papuilla

Kaikki perheenjäsenet rakastavat tätä yksinkertaista, runsasta salaattia. Ruokalaji on paitsi helppo valmistaa myös maistuu hyvältä.

Vaaditut ainesosat:

• 1 tölkki purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja
• puolisavustettu makkara - 350 g (parempi kuin cervelat);
• 2-3 kananmunaa;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• majoneesi pukeutumiseen - 3-4 rkl. l.

Keittotapa:

Munat ovat kovaksi keitettyjä ja murskattuja. Makkara leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan hienonnettujen munien kanssa. Ainesosiin lisätään säilöttyjä papuja, jotka on aiemmin vapautettu ylimääräisestä nesteestä. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, maustetaan mustapippurilla ja maustetaan majoneesilla.

Resepti 2: Salaatti makkaralla, papuilla ja ruis krutonkeilla

Tämä makkaraa ja papuja sisältävän salaatin versio on mausteinen ja sopii täydellisesti kylmäksi välipalaksi mihin tahansa lomaan.

Vaaditut ainesosat:

• purkki purkitettuja valkoisia tai punaisia \u200b\u200bpapuja;
• mausteinen savustettu makkara - 300 g;
• 2 munaa;
• tuore tilli;
• pakkaus ruis krutonkeja pekoni- tai grillimakuilla;
• majoneesi maun mukaan.

Keittotapa:

Säilötyt pavut sekoitetaan pienten kuutioitujen makkaroiden kanssa. Munat ovat kovaksi keitettyjä ja hienonnettuja, sitten ne lisätään makkaraan ja papuihin. Kaikki salaatin komponentit makkaralla ja pavuilla sekoitetaan syvään salaattikulhoon ja pukeutuvat majoneesilla. Välittömästi ennen tarjoilua krutonit kaadetaan maljakkoon, astia ripotellaan hienoksi hienonnetulla persiljalla. Majoneesia ei saisi olla paljon, eikä krutonkeja tarvitse kaataa etukäteen, muuten salaatti muistuttaa puuroa.

Resepti 3: Salaatti, jossa on makkaraa, papuja ja suolakurkkua

Tämä on yksi tapa valmistaa kuuluisa ruokalaji. Samppanjat, jotka ovat osa salaattia, antavat erityisen mielenkiintoisen maun ja aromin.

Vaaditut ainesosat:

• puolisavustettu makkara - 350 g;
• purkki purkitettuja valkoisia papuja;
• tölkki hienonnettua marinoitua samppanjaa;
• sekoitus mustaa ja valkoista jauhettua paprikaa - tl: n kärjessä;
• oliiviöljy - 1 rkl l.
• valkosipuli - puoli neilikka;
• majoneesi.

Keittotapa:

Makkaraa ja papuja sisältävä salaatti on helppo valmistaa. Makkara (joka voidaan korvata kinkulla) kuutioidaan ja sekoitetaan valkoisten pavunsäilykkeiden ja sienien kanssa. Seos paprikaa ja oliiviöljyä murskatulla valkosipulilla lisätään kaikkiin tuotteisiin. Kaikki komponentit on sekoitettava perusteellisesti ja maustettava majoneesilla.

Resepti 4: Salaatti, jossa on makkaraa, papuja ja maissisäilykkeitä

Tämä ruokalaji valmistetaan kiireessä, koska ei vaadi tuotteiden alustavaa lämpökäsittelyä. Salaatti soveltuu sekä joka päivä että juhlaan. Voit ottaa astian mukanasi piknikille tai töihin.

Vaaditut ainesosat:

• makkara cervelat - 300 g;
• tölkki valkoisia tai punaisia \u200b\u200bsäilykepapuja;
• tölkki purkitettua maissia;
• vihreiden herneiden tölkki;
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan;
• oliivimajoneesia maun mukaan.

Keittotapa:

Kaikki säilykkeet on heitettävä astioista poistamisen jälkeen siivilään ja annettava valua ylimääräinen neste. Sen jälkeen makkaran ja pavusalaatin purkitetut komponentit sekoitetaan hienonnettuihin makkaraliuskoihin tai kuutioihin. Valmis salaatti on pukeutunut majoneesiin ja mausteisiin.

Resepti 5: Salaatti, jossa on makkaraa ja papuja, porkkanoita ja sipulia

Kukaan kotiäiti ei jää ilman kohteliaisuutta tästä kirkkaasta, maukkaasta ja terveellisestä salaatista. Astian ainesosat ovat aina saatavilla ja sopivat hyvin yhteen.

Vaaditut ainesosat:

• lasillinen tavallisia papuja ja tölkki purkitettuja papuja;
• keitetty makkara - 350 g;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• valkosipulinkynsi;
• maissi tai oliiviöljy - 1 rkl. l.

Keittotapa:

Jos otat tavallisia valkoisia papuja, sinun on ensin keitettävä niitä 2,5 - 3 tuntia. Valmistuttuaan tuote jäähdytetään ja asetetaan salaattikulhoon. Keitetty makkara, leikattu pieniksi kuutioiksi, lisätään pavuihin. Siihen lisätään myös pieniksi kuutioiksi leikatut keitetyt porkkanat. Sipuli kaadetaan kiehuvaan veteen 4-5 minuutin ajan, minkä jälkeen se poistetaan vedestä ja hienonnetaan. Kaikki makkaran ja pavusalaatin komponentit sekoitetaan oliiviöljyn, majoneesin ja murskatun valkosipulin kanssa.

Makkara- ja pavusalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokeilta

Kuten kaikilla muillakin ruokalajeilla, makkaraa ja papuja sisältävällä salaatilla on omat ominaisuutensa ja valmistettavuutensa. Jotkut terveellisen ruokavalion kannattajat sulkevat majoneesin pois ruokavaliosta. Siksi tämä komponentti voidaan jättää salaatin ulkopuolelle ja rajoittaa vain oliivi- tai muuhun kasviöljyyn ja mausteisiin. Anna tässä tapauksessa astian jyrkkä - on parasta laittaa salaatti jääkaappiin useita tunteja. Jos käytetään majoneesia ja ruoka tarjoillaan välittömästi, sinun on sekoitettava kaikki ainekset välittömästi kastikkeen kanssa.

Pavujen valmistuksessa on myös erityisiä vivahteita. Pavutuotetta ei ole suositeltavaa liottaa yli 10 tuntia, muuten pavut voivat yksinkertaisesti käydä. Sinun on myös otettava huomioon, että raakapavut sisältävät ihmisille vaarallisia komponentteja, joten ne tulisi keittää huolellisesti ja varmistaa, että ne ovat valmiita.

Keitto on ruokalaji, jota monet yhdistävät johonkin ravitsemukselliseen tarpeeseen: hyvän ruoansulatuksen ylläpitämiseksi, ja lapsuudessa kuulemme usein tarpeesta syödä keittoa ollaksemme terveitä ja vahvoja. Todella herkullisesta keittosta tulee kuitenkin vain ilo, ja kulinaarisen blogin sivuilla opetamme sinulle kuinka valmistaa yksinkertaisia \u200b\u200bja samalla herkullisia mestariteoksia ensimmäisiä kursseja ja kertoa sinulle. Yksi näistä ensimmäisistä ruokalajeista oli makkaraa sisältävä papukeitto, joka on helppo valmistaa, mutta erittäin maukasta!

Papukeitto makkaralla: ainesosat

• Purkki purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja omassa mehussaan
• 2-3 perunaa
• 150 gr. kaikki ja suosikkimakkarasi
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 porkkana
• Vermiselli tai ohuet nuudelit
• Kasviöljy
• Laakerinlehdet, mausteet, suola ja yrtit

Papukeitto makkaralla: valmistus

Jos päätät valmistaa papukeittoa makkaralla, jossa on kuivattuja papuja, sinun on ensin keitettävä sitä noin 3 tuntia, liottamalla sitä tunnin ajan kylmässä vedessä. Tämä on hieman vaikeampi ja työläs kuin purkkipapujen ottaminen, mutta se on sinun tehtäväsi.

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita perunat vesipannuun ja anna kypsyä. Älä suolaa vielä. Leikkaa sipulit kuutioiksi ja paista ne pannulla kasviöljyllä. Lähetämme sinne myös hienonnettua valkosipulia ja, kun sipuli on ruskistunut, lisää keskipitkällä raastimella raastetut porkkanat.

Laita seuraavaksi hienoksi leikattu makkara, makkarat tai muut suosikkimakkarasi tai ne, jotka ovat jääkaapissa kypsennyksen aikana.

Lähetämme lopullisen kultaisen paistamisen liemeen perunoiden kanssa, ennen kuin olemme maistaneet sen valmiuden (eli perunat). Kun paistaminen on suoritettu, sen pitäisi olla jo kiehunut.

Muuten, ei ole mitään parempaa kuin keitetyt perunat keitossa, eikä ole mitään pahempaa kuin keitetyt. Muista tämä vivahde!

Heti kun laitamme paistamisen tulevaan papukeittoon makkaralla, valmistamme itse pavut. Yhdistä tähän mehu purkista ja ravista pavut siivilässä, anna valua. Tällä hetkellä valmistamme pastaa. Ihannetapauksessa nämä ovat kotitekoisia nuudeleita, keittoon voi käyttää myös spagettia tai pastatähtiä - sinun on päätettävä, mistä pidät eniten. Jos otat kotitekoisia nuudeleita tai spagettia, toisin sanoen pitkää pastaa, ne tulisi rikkoa kahdesta kolmeen kertaan.

Pavut ja makkarat ovat runsas, yksinkertainen ruoan yhdistelmä, joka on kaikkien saatavilla: valmista salaatteja tai herkullinen illallinen.

Pavut maistuvat erinomaisesti savustetulla lihalla, joten pidät ehdottomasti haudutetuista punaisista pavuista hitaassa liedessä, jossa on puolisavustettua makkaraa ja kinkkua. Joten jos ajattelet vielä kuinka pavut kypsennetään hitaassa liedessä, liity mukaan. Tämän ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa: papuja ei tarvitse edes liottaa yön yli. Tämä on täsmälleen resepti, joka valmistetaan periaatteen mukaisesti: "ladattu, päällä, mennyt".

• 400 g kuivia punaisia \u200b\u200bpapuja;
• 1 keskipitkä makea sipuli, kuutioitu
• 4 selleri varret, kuutioiksi
• 1 rkl. lusikallinen hienonnettua valkosipulia;
• 2-4 laakerinlehteä;
• 1 tl suolaa;
• puoli tl jauhettua mustapippuria;
• puoli tl kuivattua timjamia;
• puoli tl punaista paprikaa;
• 7 kuppia kananmunaa
• 300 g kuutioitua puolisavustettua porsaanmakkaraa;
• 200 g kinkkua, kuutioiksi.

Valmista ruoka: pese vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi, lajittele pavut ja huuhtele siivilässä. Aseta pavut, sipulit, selleri, valkosipuli, laakerinlehti ja mausteet monikeittokattilaan. Mausta suolalla ja sekoita, lisää liemi.

Keitä astia hitaasti, joko matalalla 9 tuntia tai korkealla 7 tuntia. Valmista sillä välin puolisavustettu makkara: leikkaa se sopivan kokoisiksi puolipyöreiksi tai kuutioiksi syötäväksi.

Leikkaa kinkku tasaisiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Lisää makkarat kattilaan 2 tuntia ennen kypsennyksen loppua.

Sekoita astia äänimerkin jälkeen ja poista laakerinlehdet.

Näin punaiset pavut näyttävät hitaasta liesi kypsennyksen jälkeen. Tarjoile lisukkeena riisin kanssa tai sellaisenaan italialaisen sipulileivän kanssa. Nauti ateriastasi!

Resepti 2, askel askeleelta: salaatti pavuilla ja makkaralla

Tämä on herkullinen, runsas ja aromaattinen salaatti keitettyjä papuja, paistettuja sipulia, suolakurkkua ja makkaraa. Tällainen salaatti on myös hyvä, koska sitä voidaan tarjoilla menestyksekkäästi paitsi salaattina, myös täysimittaisena pääruokana. Kuinka tehdä salaatti pavuista makkaralla (resepti valokuvalla), harkitsemme edelleen.

• kuivat pavut - 150 gr
• sipuli - 150 gr
• suolakurkut - 100 gr
• raaka savustettu makkara - 100 gr
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista

Liota pavut kylmässä vedessä, jätä 4-5 tunniksi tai yöksi.

Tyhjennä sitten vesi, täytä uudella vedellä. ja keitä kunnes mieto, noin 1-2 tuntia pavuista riippuen. Lisää kypsennyksen lopussa vähän suolaa.

Pilko kuoritut sipulit hienoksi.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Leikkaa suolakurkut paloiksi.

Paista sipulia kasviöljyssä 5-7 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja läpinäkyvää.

Paista makkaraa pannulla 20-40 sekuntia tuoksun paljastamiseksi.

Aseta pavut, sipulit, kurkut ja makkara salaattikulhoon. Voit lisätä pari ruokalusikallista nestettä, jossa pavut keitettiin mehun lisäämiseksi.

Valuta öljyllä, lisää valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli, sekoita. Kaikki! Salaatti on valmis ja valmis tarjoilemaan.

Resepti 3: pavut tomaattikastikkeessa ja savustettu makkara

Haudutetut pavut tomaattikastikkeessa on yksinkertainen ja monipuolinen ruokalaji, joka voidaan keittää lisukkeena tai pääruokana. Se on erityisen suosittu talossamme talvella, ja kun haluat monipuolistaa makua hieman, haluan lisätä makkaraa. Kuulin jossain, että he tekivät sen Puolassa, mutta en ole varma. Mutta olen varma, että se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Voit ottaa minkä tahansa makkaran: savustettua, keitettyä, cervelatia, kinkkua jne.

• Kuivat pavut - 1 rkl.
• Savustettu makkara - 200 g
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 1 rkl

On suositeltavaa liottaa pavut yön yli kypsentääkseen nopeammin. Tyhjennä sitten vesi ja keitä kunnes se on pehmeää.

Pilko sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä.

Lisää sitten tomaattipasta.

Ja kaada heti 1 lasillinen vettä. Mausta suolalla, lisää sokeri ja hauduta matalalla lämmöllä 3 minuuttia.

Tyhjennä pavut ja lisää tomaattikastikkeeseen. Hauduta 5 minuuttia.

Paista sitten makkara erikseen ja lisää papuihin. Hauduta kaikki yhdessä 5-7 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

Erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji on valmis.

Resepti 4: papusalaatti krutonkeilla ja makkaralla

Tämä salaatti voi toimia erinomaisena kylmänä välipalana mihin tahansa juhlaan tai vain perheillalliselle.

• Savustettu makkara - 350 g;
• Säilötyt valkoiset pavut - 1 tölkki;
• Batoni - useita kappaleita;
• Majoneesi - 300 ml;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl .;
• Vihreä sipuli - useita höyheniä;
• Suola, mausteet maun mukaan.

Leikkaa makkara ohuiksi suikaleiksi (mausteinen on parempi tälle salaatille).

Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi.

Otamme hieman vanhentuneen leivän, leikataan muutama kappale (riittää 4-5), leikataan pitkiksi kuutioiksi.

Levitämme sen ohuelle leivinpaperille ja lähetämme sen paistamaan uunissa 10 minuuttia. Voit helpottaa tehtävää ja ostaa ne kaupasta, mutta kotitekoiset ovat maukkaampia, eivät sisällä säilöntäaineita ja väriaineita.

Kaikki tuotteet - keksejä, papuja, makkaroita, kurkkuja, vihreää sipulia - yhdistetään yhteen astiaan. Suola, mausta mausteilla ja majoneesilla, vaivaa hyvin.

Resepti 5: Obzhorka-salaatti makkaralla ja pavuilla (askel askeleelta)

Obzhorka-salaatti, jossa on papuja ja savustettua makkaraa, resepti valokuvalla, jonka tarjoan, on yksi niistä salaateista, joita voit valmistaa ja syödä ympäri vuoden. Se ei kyllästy, ei kyllästy ja on aina merkityksellistä. Valmistan sen myös kesällä. Ja talvella. Aina on syytä tarjoilla herkullista ruokaa pöydälle, ja Obzhorka-salaatti on sellainen. Jos valmistaudun lomalle, tarjoilen aina pari salaattia pöydälle, jotta jokainen voi miellyttää itseään ja syödä herkullisesti.

Harvat ihmiset haluavat syödä yhden perunan, he haluavat aina lisätä jotain, ja salaatit ovat herkullisia lisäyksiä mihin tahansa pöydään. Pidän henkilökohtaisesti savustetun makkaran ja papujen yhdistelmästä, joten Obzhorka-salaattia rakastetaan aina pöydässämme, joten olen jo oppinut reseptin sydämestäni, ja kerron sinulle kaiken yksityiskohtaisesti.

• 300 grammaa savustettua makkaraa,
• 250 grammaa purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja
• 150 grammaa tomaattia
• 150 grammaa kovaa juustoa
• 180 grammaa majoneesia,
• vähän persiljaa tarjoilua varten
• suolaa haluttaessa.

Puhdistamme makkaran kalvosta ja leikataan pitkiksi paloiksi. Tässä muodossa on kätevää syödä salaattia, makkaranpalat pistetään helposti haarukkaan.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi leikkaamalla varret. Kovat tomaattilajikkeet ja ne, jotka eivät ole ylikypsiä, sopivat tähän salaattiin, mikä tarkoittaa, että niissä ei ole paljon mehua ja salaatin viipaleet pysyvät mahdollisimman ehjinä. Jos salaatti sisältää mehukkaita tomaatteja, se sisältää paljon mehua ja ylimääräistä nestettä, mikä ei ole hyvä.

Aloita salaatin sekoittaminen: sekoita makkara, tomaatit ja lisää pavut ilman marinadia. Tyhjennä marinadi purkista etukäteen purkitetuista pavuista. Obzhorkassa käytän purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja omassa mehussa. Nämä pavut ovat erittäin maukkaita ja niillä ei ole voimakasta makua, mutta ne ovat erittäin ravitsevia ja sopusoinnussa savustetun makkaran kanssa.

Hienonna tuoreet yrtit hienoksi, tällä kertaa se on tuoksuva persilja.

Kolme raastettua kovaa juustoa ja salaattia on melkein valmiita.

Lisää kastikkeeksi majoneesia salaattiin ja sekoita muutama kerta. Voimme lisätä suolaa haluttaessa, mutta en aina tee sitä. Voit käyttää vain yhtä ripaus suolaa ja se on herkullista.

Valmis salaatti "Obzhorka", jossa on papuja ja savustettua makkaraa, on hyvä, koska sitä ei tarvitse liottaa, ja tarjoamme sen heti kypsennyksen jälkeen.

Resepti 6: salaatti pavuilla ja savustetulla makkaralla (valokuvan kanssa)

Salaatti, jossa on säilöttyjä punaisia \u200b\u200bpapuja ja savustettua makkaraa, osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, ja tuore kurkku ja vihreät sipulit lisäävät virkistävän muistiinpanon. Tämän päivän resepti valokuvalla paljastaa yksityiskohtaisesti ennen yksinkertaisen, mutta yhtä maukkaan salaatin valmistamisen kaikkia vaiheita.

• purkitetut pavut - 1 tölkki
• kurkku - 200-250 gr
• savustettu makkara - 200 gr
• vihreät sipulit - 30 gr
• majoneesi

Salaatin tärkein ainesosa on purkitetut punaiset pavut. Käytin 425 gramman tölkkiä. Joku muu, mutta huuhtelen aina purkitetut pavut ennen käyttöä juoksevalla vedellä. Tämän menettelyn jälkeen jyvät muuttuvat puhtaiksi, ja samealla suolaliuoksella ja pienillä hiukkasilla on vettä.

Siksi avataan purkki, tyhjennetään koko marinaadi ja laitetaan jyvät siivilään. Huuhtele jyvät hanan alla ja anna niiden seistä jonkin aikaa, jotta lasissa on ylimääräistä nestettä.

Valmistellaan sillä välin loput ruoasta.

Tuore kurkku, jonka paino on noin 200 - 250 grammaa, pestään huolellisesti ja leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi. Haluan raastaa kurkkua oljilla erityisellä raastimella.

Poista pakkaus puolisavustetusta makkarasta ja leikkaa se nauhoiksi veitsellä. Tätä salaattia varten tarvitsemme 200 grammaa makkaraa.

Leikkaa 30 grammaa vihreitä sipulihöyheniä pyörillä.

Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, siirrämme ne yhteen astiaan.

Sekoita hyvin.

Osa salaatista voidaan suolata, maustaa majoneesilla ja laittaa salaattikulhoon. Toinen osa voidaan laittaa jääkaappiin, mutta älä unohda, että viipaloidut salaatit säilytetään viileässä enintään 24 tuntia.

Tällainen yksinkertainen, mutta runsas ja herkullinen salaatti, jossa on punaisia \u200b\u200bsäilykepapuja, savustettua makkaraa ja tuoretta kurkkua, näyttää erittäin kunnolliselta lomapöydällä, ja se, että sitä ei yksinkertaisesti ole vaikea tehdä, antaa tälle reseptille lisäbonuksen.

Resepti 7, yksinkertainen: pavut tomaattikastikkeessa makkaroilla

• valkoisia papuja 250-300 g
• sipulit 1-2 kpl.
• porkkanat 1-2 kpl.
• tomaatit omassa mehussaan 1 tölkki (240 g)
• "Metsästys" makkarat 8 kpl.
• kasviöljy
• suola, mustapippuri, savustettu paprika

Minun valkoiset pavut, liota yön yli kylmässä vedessä. Tyhjennämme veden, huuhdelemme pavut, täytämme puhtaalla vedellä suhteessa 1: 3 ja asetamme kypsentämään, kunnes se on pehmeää. Tyhjennämme veden, jossa pavut keitettiin, mutta älä kaada sitä ulos.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kolme porkkanaa karkealle raastimelle.

Puhdistamme makkarat ja leikkaamme ne renkaiksi.

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää makkarat, suola ja mausteet, paista kaikki yhdessä useita minuutteja.

Lisää tomaatit ja mehu pannulle, sekoita ja lämmitä.

Lisää pavut. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, kaada siihen vettä, joka on jäänyt pavun kiehumisesta. Sekoita, vähennä lämpöä, peitä ja keitä vielä 15 minuuttia.