Kuinka paistaa maapähkinöitä uunissa. Kuinka oikein ja nopeasti kuivata maapähkinät uunissa Kuinka paljon paahdetaan maapähkinöitä uunissa

Maapähkinät ovat erittäin suosittu ja terveellinen ruoka. Se korjataan tulevaa käyttöä varten sen maistamiseksi haluttaessa. Tätä varten varastoidaan sekä kuorimattomat pavut että kuoritut ytimet.

Vivahteet ovat sellaiset, että paljon kosteutta ja öljyä sisältävät pähkinät voivat kääntyä tai mädäntyä. Siksi ne on kuivattava.

Maapähkinöiden kuivaamiseen teollisuusteknologialla käytetään erikoislaitteita, ja kotona kaikki yleensä riippuu tavallisesta paistamisesta. Vanhoina aikoina maapähkinät kuivattiin suoraan jäähdyttävällä venäläisellä liedellä, mutta nyt ne järjestetään useammin uunissa.

Kuivaus uunilla ja mikroaaltouunilla

Voit kuivata pähkinät uunissa tai tehdä maapähkinöitä mikroaaltouunissa, vain ensimmäinen vaihtoehto on pidempi.

Kuivien kuorittujen ytimien paistaminen

Jos olet ajatellut kuivata maapähkinöitä uunissa, älä epäröi, kaikki on melko yksinkertaista:

• Esilämmitä uunia 15 minuuttia 180 °: seen.
• Pähkinät asetetaan yhtenä kerroksena leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille.
• ¼ tunnin kuluttua raaka-aineita sekoitetaan ja uunin lämpöä lisätään edelleen kuivumalla 200 ° C: n lämpötilassa.
• Maapähkinöiden valmius tarkistetaan ytimille ominaisella halkeilulla. Sitten uuni sammutetaan eikä muttereita poisteta siitä ⅓ tunnin ajan.

Kuinka poistaa kosteus kuorimattomista pähkinöistä uunissa

Uuni voi kuivata suuria määriä kuoretonta maapähkinää. Kuivaa pavut syvillä leivinpaperilla. Raaka-aine asetetaan tiheään keskipaksuun riviin ja kuivataan 90 ° C: ssa. Valmius tarkistetaan yksi kerrallaan, ja se on poistettava iholta varovasti, kun se jäähtyy. Katso sitten, erottuuko ohut kuori. Jos näin on, voit lopettaa prosessin.

Mikroaaltouunikuivaus

Mikroaaltouuni voi auttaa pähkinöiden kuivumisessa nopeasti. Maapähkinät ripotellaan yhdessä rivissä mikroaaltouunille sopivan astian tasaiselle pinnalle. Älä peitä kannella, jotta kosteutta ei kerry. Suurimmalla teholla - vain 300 sekuntia. Maapähkinöitä mikroaaltouunissa on helppo valmistaa ja ne vievät paljon vähemmän aikaa kuin uunissa.

Yleiset kuivausmenetelmät

Maapähkinät voidaan jopa kuivata paksupohjaisella pannulla. Kuinka kauan kestää, riippuu itse keittiön avustajasta ja lieden lämmöstä. Tuotekerroksen paksuus tässä ei saa olla\u003e 2 mm. Kohtalaisella lämmöllä, kun pannu lämpenee, kestää kuorittujen nukleolien pitäminen ¼ tunnin ajan. Se on myös nopeampi kuin uunissa.

Raakapähkinät on kuivattava hyvin pitkään lämmittimellä - 2 viikkoa! Tasaisen kuivumisen varmistamiseksi ne on ajoittain käännettävä.

Kuivaus keittiövälineillä

Nykyaikaiset kotiäidit käyttävät usein multikookeria maapähkinöiden kuivaamiseen. Algoritmi on seuraava:

1. Yksi monilasinen kuorittuja ytimiä asetetaan multikeittokulhon pohjaan ohuena kerroksena.
2. Kun kulho on peitetty kannella, tila asetetaan: "paistaminen".
3. Kuivaa puoli tuntia. Tulos ei ole huonompi kuin uunissa.

Sähkökuivain kypsentää kuivatut maapähkinät 60 °: ssa 18-26 tunnissa.

Ytimien kuivaaminen ilmakuivaimessa 225 °: ssa ja korkealla tuuletusnopeudella kestää hieman yli 10 minuuttia. Ellei tarpeeksi, lisää toinen 2. Foorumeilla emännät suosittelevat myös pähkinöiden keittämistä ilmankuivaimen avulla korkealle ritilälle, folioon käärittynä, vielä nopeammin - vain 5 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kun olet analysoinut aiheen eri tekniikoiden hyvät ja huonot puolet: kuinka kuivua, voit valita optimaalisen, sopivan tiettyyn tapaukseen:

Kuin (missä)	Okei	huono
Uunissa	Helppo, voit kuivata sekä kuoritut ytimet että kokonaiset pavut.	Voi palaa, etenkin kaasumallilla. Tämä menetelmä kestää kauemmin kuin hitaan lieden ja tavallisen paistinpannun käyttö.
Mikroaaltouuni	Erittäin nopea, sekoittamista ei tarvita.	Valmista pieni annos kerrallaan.
Paistinpannu	Aina käsillä.	Sinun on jatkuvasti seurattava ja sekoitettava.
Lämmitin esimerkiksi akussa	Jos lämmitys on, niin se on kätevää: laita se päälle - se kuivuu.	Hyvin kauan sinun on seurattava kuivumisen tasaisuutta.
Multikeitin	Erittäin yksinkertainen. Ei tarvitse seurata.	Valmista pienet annokset kerrallaan.
Sähkökuivain	Suuret määrät voidaan kuivata.	Kestää kauan. Sinun on katsottava ja käännettävä muttereita.
Ilmakuivain	Kätevä, konvektiivinen ilmavirta, nopea.	Et voi liioitella sitä lämmöllä, se voi olla liian kuivaa.

ytimien kuivaamiseksi ne tarvitsevat alustavaa valmistelua. Tuoreet itse kasvatetut maapähkinät ripustetaan suoraan varret kahden viikon ajan. Sitten pavut erotetaan, pestään saviplakin jäännöksistä ja kuivataan kuoressa. Voit tyhjentää ne ensin. Ostetuille maapähkinöille palojen pavun tulee olla suuri ja kiinteä, kun se tutkitaan. Älä käytä muttereita, joissa on pehmeät kuoret, siinä on paljon kosteutta. Kiinnitä huomiota niiden hajuun ja välttää ihon pisteitä. Ennen ostamista on parempi maistaa se.

Tietäen kuinka kuivata maapähkinät uunissa tai käyttämällä muita laitteita, voit aina tarjota itsellesi herkullisia pähkinöitä, joita säilytetään pitkään menettämättä niiden ominaisuuksia.

Viittaa edullisiin pähkinälajeihin. Hinta on erityisen miellyttävä, jos ostat sen raakana ja kypsennät itse. Saatavilla on monia kotitekoisia reseptejä. Mutta jos haluat ytimien paistaa tasaisesti ja ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla, paista ne sitten uunissa. Tarjoamme parhaat ruoanlaittomuunnelmat, joita koko perhe arvostaa.

On voimakkaampi maku kuin raaka. Se toimii hyvänä välipalana lomalla ja juhlissa.

Vaaditaan:

• kuoritut maapähkinät - mikä tahansa määrä;
• mausteet - maun ja halun mukaan.

Kuinka valmistautua:

• Esikuorittuja ytimiä ei tarvitse puhdistaa etukäteen. Tämä prosessi on helpompaa, kun pähkinät paahdetaan.
• Poista lika huuhtelemalla maapähkinät kylmässä vedessä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Anna kuivua neljännes tunnin ajan ritilällä.
• Levitä ytimet leivinpaperille. Kerroksen tulisi olla tasainen, mutterien ei tulisi olla läheisessä kosketuksessa toistensa kanssa. Voit peittää leivinpaperin etukäteen kalvolla tarttumisen estämiseksi.
• Esilämmitä uuni. Lämpötila tarvitsee 100 astetta.
• Aseta leivinpelti keskimmäiselle vaijerihyllylle. Tämä antaa ruoan kypsyä tasaisesti. Valmistusaika - 35 minuuttia. Märät pähkinät kuivuvat neljänneksen tunnin ajan ja paahtavat lopun ajan.
• Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Kuoritut maapähkinät ovat erittäin kuumia ja palavat helposti.

Jos ei ole halua kuoriutua maapähkinöitä kuoresta, voit keittää kuorimattomia pähkinöitä ehdotetun vaihtoehdon mukaisesti. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa 10 minuuttia.

Neuvoja! Kuori nopeasti pähkinät pois, kääri ne keittiöpyyhkeeseen ja hiero. Siirrä puhtaat ytimet mihin tahansa astiaan ja kaada kuori.

Herkullisia reseptejä

Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on ostettava laadukas tuote. Jos pähkinöitä myydään läpinäkyvissä pakkauksissa, ytimien eheyden lisäksi on tarpeen arvioida visuaalisesti. Jos ne eivät näytä kovin tuoreilta tai jos siellä on ulkomaisia \u200b\u200broskia, on suositeltavaa kieltäytyä ostoksesta.

Älä myöskään osta ruskistuneita, kutistuneita tai vaurioituneita maapähkinöitä. Laadukas tuote on aina kuiva, puhdas ja hyönteinen. Kuoressa ei ole täpliä ja erilaisia \u200b\u200bvikoja.

Jos aiot varastoida tuotetta pitkään, se tulee ostaa vain kuoressa. Tällöin ytimet suojataan luotettavasti mädäntymiseltä ja bakteereilta.

Kun muotti muodostuu, häikäilemättömät myyjät usein pesevät pähkinät. Kun ostat, sinun on arvioitava tuotteen aromi. Sen ei tulisi sisältää vieraita hajuja.

Jos ravistat maapähkinöitä niiden kuorissa, kuuluu tylsä \u200b\u200bääni. Jos se osoittautuu kuulostavaksi, tuote on liian kuivunut.

Huomio! Jos pakkauksen sisäpuoli on huurtunut tai ytimissä näkyy pisaroita, tällaisia \u200b\u200bmaapähkinöitä ei voi ostaa.

Suolalla

Ehdotetun muunnelman mukaan pähkinät ovat hieman suolaisia \u200b\u200bja niillä on hieman pistävä jälkimaku. Jos haluat säästää rahaa maapähkinöitä valittaessa, on parempi ostaa tavallisia raakoja kuoreina. Puhdista se sitten itse.

Vaaditaan:

• maapähkinät - 600 g;
• paprika - 5 g;
• hieno jodattu suola - 25 g;
• valkosipuli - 5 g jauhettua;
• jauhettu pippuri - 2 g cayennea.

Kuinka valmistautua:

• Jos pähkinät ovat kuoressa, sinun on ensin poistettava se. Jos kuorittu - lajittele ja huuhtele. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Tämä estää tuotteen tarttumisen. Kaada ytimet tasaiseksi kerrokseksi.
• Lämmitä uuni. Tila - 100 ° C. Aseta leivinlevy uunin keskelle ja keitä puoli tuntia.
• On suositeltavaa sekoittaa 5 minuutin välein silikoni- tai puulastalla.
• Yhdistä suola mausteisiin ja ripottele valmiisiin pähkinöihin. Sekoita huolellisesti, mutta älä poista leivinpaperista. Jätä puoli tuntia.
• Kaada suolatut maapähkinät paperipussiin, jota voidaan säilyttää kuukauden ajan.

Halutessasi voit tehdä alkupalasta vähemmän mausteisen. Voit tehdä tämän vähentämällä mausteiden määrää tai hylkäämällä ne kokonaan. Mausteet ja yrtit saavat käyttää mitä haluat. Makeat maapähkinät voidaan valmistaa samalla reseptillä. Korvaa tällöin suola ja pippuri kanelin ja jauhesokerin seoksella. Reseptissä määriteltyjen pähkinöiden määrälle riittää kaksi rkl jauhetta ja yksi rkl kanelia.

Öljyssä

Öljy auttaa tekemään pähkinöistä maukkaampia. Sopii soijan, maapähkinän, vihannesten, oliivin tai rypsin kypsentämiseen. Ne eivät millään tavalla vaikuta tuotteen makuun, mutta parantavat sen aromia. Voit halutessasi käyttää pippuria tai valkosipulia maustettua öljyä. Ehdotettu resepti maapähkinöille uunissa on ihanteellinen oluelle.

Vaaditaan:

• maapähkinät - 600 g;
• suola - 10 g;
• curry - 10 g;
• jauhettu pippuri - 10 g;
• cayenne-pippuri - 10 g;
• oliiviöljy - 15 ml;
• sokeri - 20 g;
• zira - 10 g;
• kuivattu valkosipuli - 10 g.

Kuinka valmistautua:

• Kuumenna öljy paistinpannussa. Kaada kaikki mausteet paitsi suola. Sekoita ja tummenna puoli minuuttia. Täytä pähkinät. Sekoita jatkuvasti ja paista 2 minuuttia.
• Esilämmitä uuni. Lämpötila - 150 ° C. Kaada pähkinät leivinpaperille. Kypsennä neljännes tuntia. Tuotteen tulisi olla ruskea ja kuiva. Sekoita toisinaan niin, että maapähkinät paahtavat tasaisesti kaikilta puolilta.
• Siirrä paperipyyhkeeseen. Suola. Sekoita ja anna jäähtyä kokonaan.

Karamellissa

Lapset arvostavat ehdotettua ruoanlaittovaihtoehtoa. Pähkinät maistuvat paahdetuilta pähkinöiltä. Niillä on hämmästyttävä aromi ja herkkä maku.

Vaaditaan:

• maapähkinät - 1,5 kuppia;
• vesi - 80 ml;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• suola - hyppysellinen.

Kuinka valmistautua:

• Ruoanlaittoon käytetään kuoresta kuorittuja ytimiä. Huuhtele kylmällä vedellä ja siirrä se paperipyyhkeeseen. Kuivaa puoli tuntia.
• Kaada tasainen kerros leivinpaperille. Ytimien tulisi koskettaa toisiaan mahdollisimman vähän. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 160 ° C: seen.
• Paista kunnes kullanruskea. Ota pois ja jäähdytä ripottelematta leivinpaperista.
• Hiero kämmenten väliin. Tämä prosessi auttaa sinua pääsemään eroon ruskeasta kuoresta nopeasti.
• Lisäksi pähkinät voidaan jauhaa sekoituskulhossa ei kovin hienoksi tai käyttää kokonaisina.
• Kaada vettä kattilaan. Lisää sokeri ja suola. Kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet, kaada pähkinät. Keitä jatkuvasti sekoittaen silikonilastalla.
• Kun neste on täysin haihtunut ja siirappi saa kultaisen sävyn, sinun on sekoitettava voimakkaammin, jotta tuote ei pala. Paista haluttuun karamelliväriin.
• Voitele leivinpaperi voilla ja siirrä kuuma pala. Kun se on jäähtynyt hieman, hajota se erillisiin ytimiin puisella lastalla. Jos käytetään murskattua, leikkaa sitten annoksiksi odottamatta täydellistä jäähdytystä.

Haluttaessa herkku voidaan peittää suklaalla. Tätä varten sulata suklaapatukka pulssitilassa mikroaaltouunissa. Kasta jokainen purema tai tiputa vain päälle.

Muistiinpanoon! Intialaiset maapähkinät ovat pienimmät, mutta niillä on rikas maku ja voimakas tuoksu. Suurilla ytimillä varustetut pähkinät ovat käytännössä mauttomia.

Hunaja-lasiteessa

Lasitteessa käytetään nestemäisiä luonnollisia makuja. Ne antavat pähkinöille herkullisen ja voimakkaan maun. Paras tulos saavutetaan, jos seos levitetään ennen keittämistä. Muista peittää leivinlevy folioilla tai leivinpaperilla. Klassinen lasite on hunajaa.

Vaaditaan:

• nestemäinen hunaja - 60 ml;
• maapähkinät - 600 g;
• hieno suola - 5 g;
• kasviöljy - 60 ml.

Kuinka valmistautua:

• Tarvitset maapähkinöitä kokonaan kuorittuina. Jos kuorta on vaikea poistaa, liota ytimiä kuumassa vedessä 5 minuutin ajan.
• Jos hunaja on sokeroitu, sulata se ensin ja mittaa tarvittava määrä. Sekoita voita.
• Kostuta keittoharja seoksessa ja harjaa ytimet. Ajan säästämiseksi voit kaataa tuotteen makeaan lasiteeseen ja sekoittaa. Ota sitten se ulos uralla ja anna ylimääräisen nesteen valua. Toista vaihtoehtoa varten sinun on vaivattava suurempi määrä voita ja hunajaa.
• Ripottele valmiit pähkinät tasaisesti suolalla.
• Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja kaada aihio ulos.
• Lämmitä uuni. Ihanteellinen lämpötila paistamiseen ilman kuoria on 100 ° C. Paahtaminen kestää 20 minuuttia.
• Ota pois ja sekoita lastalla, jätä sitten pähkinät leivinlevylle tunniksi jäähtymään.

Huomio! Oikein paahdetut pähkinät ovat kermaisia \u200b\u200beivätkä katkeria.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ytimen paistaminen on helppoa, mutta sinun on tiedettävä, miten se tehdään oikein:

• Raakapähkinöitä voi ostaa kokonaan kuorittuina, kuoressa tai kuoressa. Ohuilla kuorilla peitetyt ytimet on suositeltavaa pestä ensin ja kuivata sitten paperipyyhkeellä 20 minuuttia. Täysin kuoritut pähkinät on pestävä ja paistettava uunissa vain neljännes tunti.
• Leivinlevy on esipäällystetty kalvolla tai pergamentilla.
• Ytimet on asetettu vain yhteen kerrokseen. Tämä on avain tasaisen ruskistamiseen. Jos sinun on kypsennettävä suuri osa pähkinöitä, prosessi on toistettava useita kertoja.
• Suosittelemme uunin paahtamista 100 ° C: seen ja leivinlevyn asettamista uunin keskelle. Ota pois ja sekoita 5 minuutin välein. Tämä antaa maapähkinöiden paistaa tasaisesti.
• Sinun ei tarvitse poistaa ytimiä välittömästi leivinpaperista. Jäähtyneenä maapähkinät jatkavat kypsymistä ilman riskiä, \u200b\u200bettä ne kypsyvät liikaa.
• Jos esikuorittuja pähkinöitä käytetään ruoanlaittoon, ne on helppo poistaa paistamisen jälkeen. Hiero ytimiä vain käsiin.
• Voit maistaa maapähkinöitä vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet. Prosessi kestää noin puoli tuntia.

Ehdotetuista resepteistä on selvää, että maapähkinöiden paahtaminen uunissa on helppoa. Lisäksi tämä paahtomenetelmä antaa sinun luoda ainutlaatuinen herkku, joka valmistetaan nopeasti, mutta se osoittautuu aina herkulliseksi.

Maapähkinöitä rakastetaan monissa maailman maissa, ja jokaisella niistä on omat salaisuutensa ja reseptit sen valmistamiseksi. Helpoin tapa työskennellä maapähkinöiden kanssa on paistaa niitä, mutta sillä on myös useita vivahteita ja laaja valikoima tekniikoita, joihin sinun on ehdottomasti perehdyttävä.

Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla?

Perusteellisin tapa maapähkinöiden paistamiseen on paistinpannu. Keittoastioiden tulee olla paksut seinät ja pohjat sekä korkeat sivut. Siihen kaadettu tuotteen kerros on ohennettava, jotta kukin pähkinä voidaan paistaa kaikilta puolilta.

Kuorta ei tarvitse poistaa ennen tätä. Se putoaa itsestään, kun maapähkinät lämpenevät sisältä ja menettävät ylimääräisen kosteuden. Mukaan lukien, saatu pesemällä juoksevalla vedellä ennen paistamista. Mutta on suositeltavaa ottaa häneltä kuori. Muussa tapauksessa kypsennysjärjestelmä muuttuu hieman.

Puhtaassa muodossaan pähkinöitä paistetaan 15 minuuttia. alhaisella lämmöllä, mikä ei anna heidän palaa, mutta sallii tasaisesti paitsi ylemmän kuoren myös sisäosan. Kypsennyksen aikana maapähkinät on käännettävä jatkuvasti lastalla. Valmius on erittäin helppo tarkistaa. Valittu mutteri rikkoutuu, ja jos keskellä on kultainen sävy, tuote on valmis.

Maapähkinöiden paahtaminen mikroaaltouunissa

Paahdetut maapähkinät ovat todennäköisesti helpoin tehdä mikroaaltouunissa. Ja aika vietetään täällä täsmälleen niin paljon kuin tarvitaan teen valmistamiseen ja suosikkielokuvasi käynnistämiseen. 5 minuuttia. odotukset - ja hän on valmis.

Valmiiksi kuoritut pähkinät kaadetaan lasiastiaan mikroaaltouunia varten (siinä on oltava vastaava merkintä). Ne jaetaan astioihin siten, että ne eivät luo paaluja vaan makaavat tasaisessa kerroksessa. Älä missään tapauksessa peitä astiaa!

Maapähkinöiden paistamiseksi kytke mikroaaltouuni päälle maksimiteholla ja aseta se 4-5 minuutiksi. ajastimessa. Tämä lyhyt ajanjakso riittää tuotteen täydelliseen valmiuteen. Jää vain jäähdyttää se huoneenlämpöiseksi ja palvella. Tai käytä sitä monimutkaisempaan ruokalajiin.

Maapähkinöiden kypsentämisen ominaisuudet uunissa

Maapähkinöiden keittäminen uunissa on yksi helpoimmista. Mutta samalla yksi pisimmistä. Verrattuna pannun lämpökäsittelyyn, joka kestää enintään 15 minuuttia, paistaminen leivinpaperilla voi kestää 30 minuuttia ja tunnin.

Maapähkinöiden valmistelu tälle prosessille näyttää samalta kuin paistinpannu. Se voidaan paistaa sekä siistinä että kuoressa. Työalgoritmi ei muutu. Uuni on lämmitettävä 175 ° C: seen ilman pakotettua konvektiota. Levitä pähkinät voidelemattomalle leivinpaperille. Lisäksi se on tehtävä ohut kerros. On toivottavaa, että niiden välillä on pieni etäisyys. Joten jos haluat kokata paljon kerralla, sinun on toimittava useissa annoksissa, älä pudota kaikkia pähkinöitä yhteen leivinpaperiin.

Ensimmäiset 15 minuuttia. maapähkinät kuivataan ilman mitään toimenpiteitä. Määritetyn ajan kuluttua sinun on ravistettava leivinpaperia niin, että mutterit kääntyvät. Uunin lämpötila nousee sitten 175 ° C: sta 200 ° C: seen. Nyt et voi poistua keittiöstä, koska joudut odottamaan hetkeä, jolloin rätinä alkaa tulla uunista. Se ilmoittaa tuotteen valmiudesta.

Heti kun halutut äänet kuullaan, lämpötila laskee 0 ° C: seen. Leivinlevy pysyy uunissa vielä 15 minuuttia ja jäähtyy hitaasti. Vasta sen jälkeen kannattaa ottaa se pois, kaataa maapähkinät lasikulhoon ja tarjoilla.

Mitä tulee maapähkinöiden paistamiseen kuorissa, on parempi tehdä se uunissa. Itse lämpökäsittelyprosessi ei ole kovin erilainen kuin kuorittujen pähkinöiden käyttö. Täällä kestää myös noin 20-30 minuuttia. Maapähkinät on valittava huolellisesti ennen uuniin lähettämistä. Visuaalisen arvioinnin lisäksi on suoritettava toinen tarkistus: ravista mutteria, ja jos ydin lyö sisäpuolelta seinää vasten, se ei toimi paistamiseen. Sitten tuote kaadetaan hyvin ohueksi kerrokseksi ja kuumennetaan 175-200 ° C: seen.

Monipuolista maapähkinöitä uudella maulla

Yksinkertaisen reseptin lisäksi, kun pähkinöitä paistetaan useita minuutteja. yhdellä yllä olevista tavoista on myös reseptejä, joiden avulla voit antaa maapähkinöille erilaisia \u200b\u200bmakuja. Suosituin muunnelma on suolalla. Ja mausteiden ystäville sopivat valkosipuli ja monet mausteet.

Tavallisia suolattuja pähkinöitä on erittäin helppo tehdä. Ne on kuorittava ja laitettava lasikulhoon. Laimenna 1 tl lasilliseen lämmintä vettä. suolaa, kaada tuote tällä liuoksella. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. infusoi ja liota ja hävitä sitten siivilässä. Sen jälkeen pähkinät paistetaan millä tahansa aiemmin keskustellusta menetelmästä.

Maustetut maapähkinät valmistetaan samalla tavalla. Ensinnäkin ytimet on vapautettava kuoresta ja kuoresta. Jälkimmäinen poistetaan melko helposti, jos tuote laitetaan kiehuvaan veteen 15-20 minuutiksi. Sitten pähkinät kuivataan paperipyyhkeellä. Ja tällä hetkellä 1 rkl lämmitetään pannulla. oliiviöljyä, siihen lisätään 1 tl. Sahara. Parempi ottaa ruskea, vaikka sulaminen kestää kauemmin.

Voin ja sokerin lämmetessä tähän seokseen lisätään ripaus pippuria sekä 1 tl. kumina, jauhettu valkosipuli ja curry. Jos et pidä mausteista, sinun ei tarvitse lisätä sitä.

1 minuutin kuluttua. jo kuivatut pähkinät kaadetaan pannulle. Niitä sekoitetaan 2-3 minuuttia maapähkinöiden kyllästämiseksi mausteilla.

Viimeinen vaihe on tuotteen saattaminen valmiiksi uunissa. Tämä kestää enintään 15 minuuttia. Lisäksi pähkinät voidaan suolata ennen leivinlevyn lähettämistä uuniin.

Yksinkertaiset maapähkinäruoat välipalaksi

Epäilemättä maapähkinät ovat hyviä jopa yksin. Sitä syödään oluen tai teen kanssa. On myös useita mielenkiintoisia ruokia, jotka valmistetaan muutamassa sekunnissa ja joiden avulla voit lisätä ruokavalioon erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, jos pähkinät itse kyllästyvät. On reseptejä jokaiseen makuun: niille, jotka haluavat jotain mausteista, ja niille, joilla on makealle.

Kozinaki maapähkinöistä on itämaista alkuperää olevaa makeaa, erityisen ominaista Armenian ja Georgian kansoille. Klassinen versio tarkoittaa vain kahta komponenttia: hunajaa ja saksanpähkinöitä. Mutta mitä myymälöissä myydään, on suurimmaksi osaksi erilainen kuin alkuperäinen resepti. Siksi on paljon helpompaa valmistaa tällainen herkku itse. Se ei vaadi monia ainesosia.

1. 200 gr. maapähkinöitä, otetaan sama määrä hasselpähkinöitä sekä 0,5 litraa. ei nestemäistä hunajaa ja 1 rkl. Sahara. Ruskea on edullinen. Pähkinät on pestävä ja kuivattava uunissa 175 ° C: ssa pakotetulla konvektiolla. 10 minuuttia. riittää tähän. Sen jälkeen sekä maapähkinät että hasselpähkinät kuoritaan kuoresta.
2. Metallikulhossa hunaja ja sokeri kuumennetaan, pähkinät kaadetaan kuumaan nesteeseen ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Massa kaadetaan silikonimatolle, tasoitetaan rullalla ja muodostetaan suorakulmioon. Hänelle on annettava aikaa jäähtyä kokonaan. Sitten sinun on jaettava se osiin. Tarjoile jäähdytettynä yrttiteellä.

Amerikassa suosittu maapähkinävoi voidaan valmistaa myös kotona. Tätä 500 gr. pähkinät jauhetaan 200 ml: n tehosekoittimessa. puhdasta kiehuvaa vettä. Niihin lisätään 150 ml. nestemäinen hunaja. Seosta vaivataan tasaiseksi ja lähetetään kylmään.

Suklaapähkinävoi sopii niille, joilla on makealle. 2 rkl. maapähkinät, joista on poistettava kuoret, paistetaan uunissa. Jauhaa sitten pähkinät tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Voita sekoittimella ripaus suolaa 2 rkl. kaakao ja sama määrä jauhesokeria. Kaada siihen pähkinöitä. Viimeinen kohta on lisätä 3 rkl seokseen. l. puhdistettu kasviöljy. Säilytä tahna jääkaapissa.

Maapähkinöiden paistamistavasta riippumatta kaikki pähkinät on valittava ennen kypsentämistä. Kuoressa ei saa olla likaa tai vaurioita. Ytimet tarkastetaan homeen varalta. On parempi olla käyttämättä kuivattuja pähkinöitä. Haju ei myöskään saa aiheuttaa epämukavuutta. Muuten et voi vain pilata astiaa, mutta myös vahingoittaa terveyttäsi.

Maapähkinät ovat suosittuja monien maailman maiden asukkaiden keskuudessa. Kaikkialla on ruoanlaittosalaisuuksia. Helpoin tapa on paistaminen, ja tässä se ei ollut ilman omia temppujaan, erilaisia \u200b\u200btekniikoita, jotka on otettava huomioon. Kasvi kuuluu palkokasveihin, sillä on nimi maapähkinöitä, käännettynä nimellä "hämähäkki" (kuoren mallin takia).

Maapähkinä sitä käytetään ruoanlaitossa sen saatavuuden, erityisen maun ja ravinteiden rikkauden vuoksi. Kasvi sisältää yli 50% kasvirasvoja, vitamiineja A, B, E, D, PP, rautaa, aminohappoja, kuitua ja magnesiumia. Yksi aineosista on tryptofaani, joka muuttuu serotoniiniksi. Se parantaa mielialaa ja estää masennuksen. Maapähkinät lisäävät keskittymistä, poistavat toksiineja ja stabiloivat hormoneja. Raakoja maapähkinöitä on vaikea sulattaa, eivätkä ne maistu hyvältä. Siksi se on paistettua. Ja ennen käsittelyä ne vapautetaan kuoresta. Paahdettuja maapähkinöitä pannulla... Kuumenna paistinpannu ja aseta lajitellut mutterit sinne. Pannun pintaa ei tarvitse voidella. Kypsennysaika riippuu lieden tehosta, ruoan määrästä ja alkukuivausasteesta. Se kestää yleensä 12-18 minuuttia. Pähkinöitä sekoitetaan jatkuvasti. Kun ne ovat ruskistuneet ja halkeilevat, tuote on valmis. Muista, että keittolevyn sammuttamisen jälkeen maapähkinöitä paistetaan edelleen, kunnes ne jäähtyvät. Siirrä tuote kypsennyksen jälkeen välittömästi toiseen astiaan. Voit myös paistaa maapähkinöitä kasviöljyssä.

Mikroaaltopaistetut maapähkinän ytimet... Tällainen tekninen innovaatio on nyt saatavilla jokaisessa keittiössä. Se sisältyy ruoan lämmittämiseen, mutta sitä voidaan käyttää pähkinöiden paahtamiseen. Ensin lajittelemme ne (heitetään kuiviksi, mätiksi). Sitten pestään ne ja laitetaan märiksi lasista tai keramiikasta valmistettuun astiaan. Ulompaa kalvoa ei tarvitse poistaa, se irtoaa paahtamisen jälkeen. Paista maapähkinöitä mikroaaltouunissa keskikokoisella teholla 10 minuutin ajan. Sitten avataan mikroaaltouuni, sekoitetaan sisältö ja erotetaan saksanpähkinän ytimet kuoresta. Ja jatkamme paistamista vielä 15 minuuttia. Jos haluat keittää suolaista pähkinää, lisää suolaa paistamisen keskelle.

Uunin maapähkinäresepti... Kypsennysaika on pidempi. Asetamme sen 170-200 ° C: seen ja kuumennamme uunia 11-16 minuuttia. Kaada pähkinät ohueksi kerrokseksi leivinpaperille ja paista 20-25 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Jos haluat tehdä maapähkinöistä suolaisia, poista leivinlevy uunista, ripottele suolavedellä ja aseta takaisin viiteen minuuttiin. Jotkut kotiäidit tekevät tämän ennen paistamista. On parempi suolaa pähkinät kuumana, sekoittaen niitä sen jälkeen perusteellisesti. Suolan määrä riippuu mausta, mutta älä liioittele sitä. Yleensä he laittaa teelusikallinen suolaa lasiin maapähkinöitä.

Entä jos pähkinät ovat kuoressa? Ravista hedelmää valitessasi maapähkinöitä. Jos kuulet ytimen liikkuvan kuoren sisällä, sinun ei pitäisi ostaa tuotetta. Tämä tarkoittaa, että hän on kutistunut. Osta hedelmiä, jotka tuskin liikkuvat kuoressa. Voit puhdistaa ne. Maapähkinän iho ei ole kiinteä ja se murskataan käsin. Mutta voit paistaa maapähkinöitä niiden kuorissa. Laitamme sen esilämmitetylle leivinpaperille (vain uuni selviytyy tästä tehtävästä), aseta lämpötila 190 ° C: seen ja paista 25 minuuttia. Sinun ei tarvitse sekoittaa, mutta tarkkaile huolellisesti, jotta hedelmät eivät pala.

Maapähkinöiden keittäminen kotona säästää rahaa, ja kotitekoiset pähkinät ovat paljon maukkaampia. Lisää paitsi suola tai jauhesokeri pähkinöihin myös valitsemasi mausteet. Tämä lisää pikantin maun ja tekee niistä ainutlaatuisia. Säilytä paahdettuja maapähkinöitä paperipusseissa kuivassa paikassa.

Raakapähkinät ovat paljon halvempia kuin paahdetut maapähkinät, mutta ne eivät ole kovin miellyttäviä aistinvaraisia \u200b\u200bominaisuuksia. Sillä on saippuainen jälkimaku, vaikkakaan ei liian voimakas, ja se on myös peitetty kalvolla, joka ei ole vain maun epämiellyttävä, mutta vaikuttaa myös negatiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan. Jos osaat paistaa maapähkinöitä pannulla, voit valmistaa maukkaan ja terveellisen tuotteen kotona säästämällä huomattavasti.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Maapähkinöiden paistamiseen pannulla on omat hienovaraisuutensa. Jos tunnet heidät, valmis ruokalaji osoittautuu herkulliseksi ja täyttää odotukset.

• Raaka-aineiden laatu vaikuttaa poikkeuksetta valmiin astian laatuun. Suola, sokeri ja ruoanlaitto eivät toimi, jos maapähkinät ovat aluksi mätää tai homehtuneet. Siksi ensinnäkin ytimet on kuorittava ja lajiteltava heittämällä kaikki pähkinät, joilla on vihertävä sävy, peitetty homeella tai päinvastoin ryppyinen ja kuivattu. Jos ne jätetään, paahdetut maapähkinät maistuvat katkerilta ja niillä on keholle haitallisia ominaisuuksia.
• Kun maapähkinät on kuorittu kuoresta, syntyy väistämättä kysymys siitä, kuinka puhdistaa se kalvokuoresta, koska se vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatukseen ja on epämiellyttävää syödä. Helpoin tapa poistaa maapähkinät tarpeettomasta kalvosta on paista ne pannulla, kunnes kuoret halkeavat. Sen jälkeen pähkinät on käärittävä pyyhkeeseen ja hierottava kämmenten väliin - kuori itsessään poistetaan ytimistä, joten jäljellä on vain avata pyyhe ja valita valmiit, jo kokonaan kuoritut maapähkinät. Toinen tapa on liottaa pähkinöitä kuumassa vedessä 5-10 minuuttia, sitten poistaa, kuivata ja hieroa kämmenten välissä. Kuoren jäänteet on poistettava manuaalisesti. Maapähkinöiden kuorinnan valinta riippuu reseptistä.
• Mikään pannu ei sovellu maapähkinöiden paistamiseen, varsinkin kun joissakin resepteissä ei käytetä öljyä, koska pähkinöissä on jo tarpeeksi rasvaa. Siksi vain paksuseinämäinen paistinpannu, jolla on korkealaatuinen tarttumaton pinnoite, soveltuu maapähkinöiden paahtamiseen.
• Älä kaada täyttä pannua pähkinöitä - ne ovat paremmin ja nopeammin paistettavia, jos ne peittävät pohjan ohuella kerroksella. Joten on parasta olla kärsivällinen, jakaa valmiit maapähkinät useisiin osiin ja paista ne vähitellen.
• Maapähkinät eivät pala ja kypsyvät tasaisesti, jos sekoitat niitä jatkuvasti. Tämä kestää yleensä enintään neljännes tunnin. Maapähkinöiden valmius voidaan määrittää jättämällä pari pähkinää sivuun ja maistelemalla niitä tai jopa yksinkertaisesti rikkomalla ne: valmiit maapähkinät saavat ruokahalua punertavan sävyn.
• Sinun ei pitäisi kokeilla maapähkinöitä heti sen jälkeen, kun olet ottanut ne pannusta, koska ne ovat erittäin kuumia, ja positiivisten tunteiden sijasta, kiireessäsi, saat negatiivisia.

Suola ja sokeri auttavat paljastamaan ja korostamaan valmiiden maapähkinöiden makua, mutta niitä on lisättävä rajoitetusti.

Maapähkinät suolalla

• raakapähkinät (kuoritut) - 0,5 kg;
• suola (hieno) - 5 g.

Keittotapa:

• Lajittele kuoritut pähkinät, huuhtele ja kuivaa huolellisesti pyyhkeellä.
• Aseta pähkinät suureen paistinpannuun ja aseta matalalle lämmölle. Kuumenna pähkinöitä 2-3 minuuttia, jotta ne kuivuvat kokonaan, sekoittaen ja varmistaen, että ensin pannun reunoilla olevat maapähkinät liikkuvat vähitellen kohti keskustaa. Tämä varmistaa tasaisen paistamisen, koska lämpö on yleensä voimakkaampaa keskellä.
• Lisää liekin voimakkuutta hieman ja jatka maapähkinöiden sekoittamista 10-15 minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
• Aseta maapähkinät kuivaan, puhtaaseen pyyhkeeseen, nosta reunat ylöspäin niin, että maapähkinät kääritään hyvin siihen. Hiero käsien välissä vapauttaaksesi kuoret ytimistä.
• Avaa pyyhe ja palauta mutterit paistinpannulle.
• Mausta suolalla, sekoita ja kuumenna paistinpannussa 2-3 minuuttia.
• Siirrä keitetyt maapähkinät paperipussiin ja anna istua vähintään 15-20 minuuttia. Sen jälkeen maapähkinät voidaan kaataa kuivaan lautaseen ja tarjoilla. Voit säilyttää sitä samassa paperipussissa kuukauden ajan.

Suolatut maapähkinät houkuttelevat niitä, jotka eivät ole liian ihastuneita makeisiin. Se on myös täydellinen välipala vaahtoisen oluen kanssa. Kokeile tarjoilla suolaisia \u200b\u200bmaapähkinöitä makean teen tai kahvin kanssa: tämä yhdistelmä korostaa sekä maapähkinöiden että kahvin makua.

Öljyssä paistetut suolatut maapähkinät

• maapähkinät - 0,5 kg;
• vesi - 0,5 l;
• suola - 10–20 g;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittotapa:

• Valmista maapähkinät lajittelemalla ne hyvin ja pesemällä.
• Kuumenna vesi ja sekoita se suolaan. Jos pidät suolaisesta ja aiot käyttää maapähkinöitä välipalana olutta varten, voit ottaa enemmän suolaa. Jos sinulle riittää, että suola korostaa vain vähän pähkinöiden makua tekemättä niistä liian suolaisia, ota sitten pienempi määrä.
• Kaada suolattu liuos pähkinöiden päälle ja jätä ne siihen puoleksi tunniksi.
• Tyhjennä vesi määritetyn ajan kuluttua, kuori maapähkinät ja kuivaa pyyhkeellä.
• Kuumenna paistinpannu, kaada puolet öljystä siihen, levitä pinnan yli ohuena kerroksena. Lisää puolet maapähkinöistä ja paista niitä pannulla 12-17 minuuttia. Siirrä paperipussiin.
• Paista loput maapähkinät samalla tavalla ja laita ne myös paperipussiin.

Voit syödä tällaisia \u200b\u200bmaapähkinöitä 20 minuutissa. On suositeltavaa säilyttää sitä paperipussissa kuivassa paikassa enintään 30 päivän ajan. Tämän reseptin avulla voit keittää tasaisesti suolattuja maapähkinöitä.

Maapähkinät tomusokerissa

• maapähkinät - 0,5 kg;
• tomusokeri - 50 g.

Keittotapa:

• Kaada kuoresta vapautuneet maapähkinät kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
• Poista pähkinät ja kuori ne. Kuivaa hyvin pyyhkeellä.
• Aseta paistinpannuun ja paista 12-17 minuuttia (kunnes se on hellä).
• Ripottele maapähkinät tomusokerilla, sekoita hyvin ja siirrä kuivaan kulhoon.

Jauhemaisessa sokerissa paistettuja maapähkinöitä on helppo valmistaa, ja ne houkuttelevat makealle. Jos sinulla ei ole jauhesokeria, laita kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria jauhimeen ja jauhaa se. Tällaisten maapähkinöiden säilyvyysaika kuivassa paikassa on enintään 4 viikkoa.

Karamellisoituja maapähkinöitä

• maapähkinät - 0,5 kg;
• rakeinen sokeri - 125 g;
• voi - 50 g.

Keittotapa:

• Liota maapähkinöitä kuumassa vedessä 5-10 minuuttia, kuori ne pois, kuivaa huolellisesti.
• Aseta pala voita paistinpannuun. Kun se sulaa, lisää siihen sokeria ja odota samalla sekoittaen, kunnes sokeri saa karamellivärin.
• Lisää maapähkinät pannulle ja paista niitä 8-12 minuuttia.
• Kaada kulhoon. Kun maapähkinät ovat jäähtyneet, hajota tai leikkaa ne paloiksi ja tarjoile sellaisenaan jälkiruokana teetä varten.

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku syödään paremmin juuri valmistettuna, silloin se ei ole enää niin maukasta eikä sen säilyvyysaika ole liian pitkä - jopa 7 päivää.

Maapähkinöiden paistaminen pannulla ei ole ollenkaan vaikeaa, se vie vähän aikaa emännältä. Samaan aikaan kotitekoiset makeat tai suolatut maapähkinät ovat paljon halvempia, maukkaampia ja terveellisempiä kuin ostetut.

Paahdetut maapähkinät ovat jo pitkään olleet monien suosikki. Sitä myydään markkinoilla ja kaupoissa, mutta useimmat ovat varovaisia \u200b\u200btästä tuotteesta, koska he eivät tiedä milloin ja miten se on käsitelty.

Hyvin usein on huonolaatuisia pähkinöitä, ja joskus jopa epämiellyttävän hajuisia tai mätää. Siksi on järkevää ostaa raakapähkinöitä ja samalla selvittää Internetissä, kuinka maapähkinöitä paistetaan pannulla, jotta väri, maku ja aromi ovat kaikki korkeimmalla tasolla.

Ainekset:

• Kuoritut maapähkinät - 1 kg.

Keittomenetelmä

Maapähkinöitä on erittäin helppo paistaa, tähän otamme pannun, jolla on leveät sivut ja paksu pohja. Kaada sitten pähkinät 2 cm: n kerrokseen ja laita ne korkealle lämmölle. Jonkin ajan kuluttua pannu lämpenee rajaan, mikä tarkoittaa, että maapähkinät on paistettava vähäisellä lämmöllä, ja älä unohda sekoittaa sitä melkein jatkuvasti. Ota aika ajoin yksi pähkinä pannusta ja maistele. Paistaminen päättyy perinteisesti 15 minuutin kuluttua, mutta tämä aika voi olla lyhyempi tai pidempi. Kuinka monta minuuttia tämä prosessi kestää, riippuu pannun lämmityslujuudesta.

Ainekset:

• Maapähkinät - 500 g
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

Laita kuoritut maapähkinät esilämmitettyyn pannuun. Paista pähkinöitä 2 minuuttia ja lisää suolaa maun mukaan. Sinun ei tarvitse lisätä kasviöljyä pannulle, koska se tekee maapähkinöistä erittäin rasvaisia. Jatkamme pähkinän paistamista pannulla vielä 12 minuuttia, mutta samalla sinun on tehtävä tulipalo keskiliekillä, jotta astia ei palaa. Kun kuulet rätinä, sammuta poltin ja siirrä paahdetut maapähkinät välittömästi lautaselle.

Ainekset:

• Kuorelliset maapähkinät - 300 g
• Vesi - 500 ml.

Keittomenetelmä

Liota maapähkinät ensin vedessä ja anna niiden istua 30 minuuttia. Sitten kuoressa olevat mutterit on pyyhittävä perusteellisesti roskien, pölyn ja vieraiden hiukkasten poistamiseksi niistä. Sanalla sanoen, tee pähkinät täysin puhtaiksi. On oikein, jos paistat pähkinät ensin uunissa - laita maapähkinän palat tasaisesti leivinlevylle ja laita ne 180 asteeseen esikuumennettuun uuniin 10 minuutiksi. Tänä aikana maapähkinät paitsi kuivuvat myös eroon tarpeettomasta kosteudesta. Poista leivinlevy uunista ja sekoita pähkinät. Kaada ne nyt pannulle paistaaksesi ne myöhemmin. On toivottavaa, että sillä on paksu pohja ja syvät sivut.

Tuo maapähkinät matalalla lämmöllä miedoksi, mutta älä unohda sekoittaa. Ajan myötä sinun pitäisi kestää enintään 10 minuuttia. Viimeinen vaihe on kaataa pähkinät puuvillalautaseen ja peittää ne pergamentilla. 10 minuutin kuluttua sinun on yritettävä erottaa kuori - pähkinät katsotaan valmiiksi, jos se rikkoutuu helposti.

Maapähkinät ovat yksi edullisimmista pähkinöistä, varsinkin jos ostetaan raakana ja keitetään kotona omin käsin. Paahdettuja maapähkinöitä voidaan valmistaa kotona monin tavoin, reseptejä - vielä enemmän. Mutta jos haluat pähkinöiden leipoa tasaisesti ilman liikaa nipistämistä puolestasi, niin ei ole haittaa oppia maapähkinöiden paahtamista uunissa. Loppujen lopuksi tämän menetelmän avulla voit saada erinomaisia \u200b\u200btuloksia pienellä vaivalla ja jopa ilman kulinaarisia taitoja.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Huolimatta siitä, että maapähkinöiden paahtaminen uunissa ei ole vaikeaa, on tärkeää tietää, miten se tehdään oikein.

• Raakoja maapähkinöitä myydään kuoressa, ilman kuorta ja kokonaan kuorittuina. Kuinka maapähkinät valmistetaan paistamiseen ja kuinka kauan ne kypsyvät, riippuu siitä, kuinka hyvin ne "pukeutuvat". Kuoriin suljettuja maapähkinöitä ei tarvitse pestä, mutta niitä on kypsennettävä melko kauan - 25 minuuttia. Maapähkinät, jotka on peitetty vain ohuilla kuoreilla, pestään ja kuivataan hyvin. Sen valmistusaika on 20 minuuttia. On välttämätöntä pestä kokonaan kuoritut maapähkinät. Se valmistautuu nopeimmin - vain neljännes tunti.
• Puhdistusprosessin yksinkertaistamiseksi leivinlevy, jolle maapähkinät paahdetaan, voidaan peittää pergamentilla tai kalvolla.
• Sinun on paistettava maapähkinät ei liian kuumassa uunissa (160-180 astetta) asettamalla leivinlevy suunnilleen uunin keskelle. Samanaikaisesti on suositeltavaa poistaa leivinlevy pähkinöillä uunista 5 minuutin välein niiden sekoittamiseksi. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta on suositeltavaa, että pähkinät paistetaan tasaisesti.
• Laita maapähkinät leivinpaperille yhdeksi kerrokseksi - se on ainoa tapa, jolla ne paistuvat hyvin ja tasaisesti. Jos haluat paistaa lisää pähkinöitä, sinun on tehtävä tämä useaan kertaan.
• Kun olet poistanut leivinpaperin maapähkinöillä uunista, pähkinöitä ei tarvitse poistaa välittömästi. Jäähtyessään he jatkavat ruoanlaittoa uhkaamatta ylikypsentämistä.
• Paahdetut maapähkinät ovat herkullisia yksinään, mutta monet ihmiset rakastavat niitä suolaista tai makeaa, erilaisilla mausteilla ja mausteilla. Jos niitä käytetään, on parasta ripotella ne maapähkinöille heti, kun ne on poistettu uunista.
• Jos kuoressa olevia maapähkinöitä käytettiin paistamiseen, ne on helppo poistaa paistamisen jälkeen: riittää, että hiero se kämmeniin.
• Varmista, että maapähkinät ovat viileitä, ennen kuin maistat niitä. Kuoritut pähkinät tarvitsevat tähän puoli tuntia, maapähkinät kuorissa - useita tunteja.

Maapähkinöiden kypsentämisen uunissa erityispiirteet voivat riippua myös valitusta reseptistä.

Mausteiset maapähkinät paahdetut uunissa

• maapähkinät - 0,5 kg;
• suola (hieno) - 20 g;
• jauhettu cayenne-pippuri - 2 g;
• kuivattu jauhettu valkosipuli - 5 g;
• paprika - 5 g.

Keittotapa:

• Valmista pähkinät ja aseta ne leivinpaperille.
• Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen 15-25 minuutiksi.
• Ota leivinpelti pähkinöillä 5 minuutin välein ja sekoita ne lastalla.
• Kun pähkinät ovat kypsyneet, poista leivinlevy uunista.
• Yhdistä kuuma maustesuola, ripottele siihen maapähkinöitä ja sekoita.
• Puolen tunnin kuluttua poista maapähkinät leivinpaperista ja laita ne maljakkoon. On myös suositeltavaa laittaa maapähkinät paperipussiin - niitä voidaan säilyttää siinä 4 viikkoa.

Tämä resepti tekee mausteisista aasialaistyylisistä maapähkinöistä. Jos haluat saada vähemmän mausteisen välipalan, mausteiden määrää tulisi vähentää. Suola on myös kaadettava puoliksi. Mausteita ja yrttejä voidaan käyttää ja muita, poimien niiden kimppu makusi mukaan. Jos haluat makeaa maapähkinää, käytä tomusokeria ja kanelia suolan ja pippurin sijasta. Reseptissä ilmoitetulle maapähkinämäärälle riittää kaksi rkl jauhetta ja yksi rkl jauhettua kanelia.

Maapähkinät hunajalasissa

• maapähkinät - 0,5 kg;
• kasviöljy - 50 ml;
• hunaja (sulatettu) - 50 ml;
• suola (hieno) - 5 g.

Keittotapa:

• Ota kokonaan kuoritut maapähkinät. Tarvittaessa maapähkinät voidaan kuorittaa liottamalla niitä kuumassa vedessä 5 minuutin ajan.
• Sulata hunaja sekoittamalla se kasviöljyyn (puhdistettu).
• Levitä hunaja lasite pähkinöihin keittoharjalla. Jos haluat säästää aikaa, voit yksinkertaisesti upottaa pähkinät makeaan seokseen ja poistaa siitä uralla, anna ylimääräisen lasite valua.
• Kasta lasitetut maapähkinät pieneen suolaan.
• Aseta pergamentti leivinpaperille ja aseta lasitetut maapähkinät siihen.
• Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
• Poista leivinpelti pähkinöillä, sekoita pähkinät lastalla ja anna jäähtyä tunnin ajan.

Maapähkinät hunajalasissa ovat herkullisia, aromaattisia ja makeita. Se voidaan tarjoilla teen ja kaakaon kanssa, se voidaan syödä juuri niin.

Edellä mainitut reseptit osoittavat kaunopuheisesti, että maapähkinöiden paahtaminen uunissa ei ole vaikeaa, ja lisäksi tämä pähkinöiden paahtomenetelmä antaa sinulle mahdollisuuden tehdä ainutlaatuisia herkkuja, jotka ilahduttavat melkein varmasti vieraita ja kotitalouksia.

Maun miellyttävät suolaiset pähkinät ovat jo kauan voittaneet miljoonia faneja ympäri maailmaa. Lisäksi tällainen herkku ei ole vain erinomainen välipala, vaan myös kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla. Sinun ei pitäisi etsiä tuoretta ja luonnollista tuotetta hyllyiltä, \u200b\u200bkoska voit paistaa maapähkinöitä keittiössäsi, kotona.

Kun käytät paahdettuja maapähkinöitä, muista, että ne sisältävät kaloreita. 100 grammaa kohden - 551 kcal. Tämän tuotteen edut ovat erittäin suuria. Sillä on rauhoittava vaikutus, sillä on myönteinen vaikutus haavoihin, jotka eivät parane pitkään aikaan, lisää tehoa sekä miehillä että naisilla. Ilmoitettu unihäiriöille.

Haitta on, että raakapavuista, jotka ovat palkokasveja, vatsa on paniikissa, sen toiminta voi olla häiriintynyt, ja sen syöminen kuorella voi aiheuttaa joillekin allergisen reaktion. Tämä pähkinä ei sovellu jatkuvaan syömiseen tai syömiseen suurina määrinä, koska ajan myötä vaaka voi yllättäen yllättää lisääntyneellä luvulla.

Kuinka valita ja valmistaa raakoja maapähkinöitä ruokalajille

• Katso raakaa maapähkinää herkälle vaaleanpunaiselle iholle ilman vaurioita tai täpliä.
• Älä epäröi haistaa sitä ostaessasi. Haju ei saa olla ollenkaan, suurin on kevyt miellyttävä tuoksu, ilman vieraiden hajujen lisäyksiä, muuten paahdetut maapähkinät eivät tule maukkaiksi.
• Saapuessasi kotiin, huuhtele se viileän vesivirran alla ja varmista, että vesiprosessin aikana mutterit eivät kastu ja höyry.
• Anna tällaisen suihkun jälkeen kuivua puhtaalla pyyhkeellä.

Kypsennetään paahdettuja suolattuja maapähkinöitä yksinkertaisten ohjeiden mukaisesti ja vaiheittainen toimintakaavio.

Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla?!

Sinun ei tarvitse selvittää kuinka maapähkinöitä paistaa pitkään, koska resepti on melko yksinkertainen:

1. Etsi iso, raskaspohjainen paistinpannu ja lisää siihen pähkinöitä. Ei tarvitse kaataa sitä aivan huipulle, kiirehtiminen pilaa asian. Pähkinäkerroksen paksuuden ei tulisi ylittää muutamaa senttimetriä. Lisää tulipalo niin paljon kuin mahdollista.
2. Kun pannu on kuuma, kierrä liesi kiinni ja paista sekoittaen lastalla. Kokeile sitä ruoanlaiton aikana.
3. Sinun on seisottava lieden äärellä noin neljännes tuntia. Jos pannu on paksumpi, vähän enemmän aikaa. Ero on muutama minuutti.
4. Paahdetut maapähkinät ovat valmiita. Se on erinomainen välipala erilaisille juomille.

On erittäin tärkeää - maapähkinöiden paahtamiseksi oikein, älä unohda kääntää niitä prosessin aikana lastalla. Pari röyhkeä pähkinä voi estää tämän ruokalajin syömisen.

Kuinka paistaa maapähkinöitä mikroaaltouunissa!

1. Levitä pavut ohuena kerroksena mikroaaltouunille sopivaan astiaan.
2. Sinun ei tarvitse peittää, vaan kytke vain uuni täyteen päälle viideksi minuutiksi. Voila ja paahdetut herkulliset maapähkinät ovat valmiita.

Tämä vaihtoehto tarjoillaan parhaiten suolalla, sitten se saa todellisen suosion keittiössäsi.

Voiko maapähkinöitä paahtaa uunissa?

Vastaus: tietysti voit. Voit kokata itse pähkinän ja niin edelleen. Kulinaarista improvisointia varten esitämme vaiheittaiset ohjeet toiminnalle.

• Sileät pähkinät kuoressa leivinpaperilla ohuena kerroksena. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Lähetä pavut haukkumaan siellä puoleksi tunniksi. Ota leivinlevy pois ja anna sen jäähtyä.
• Jos sinulla on aikaa, voit parantaa tätä reseptiä. Kuori jäähdytetyt pähkinät, tippaa suolaliuoksella tai sokerisiirapilla ja palaa lämpöön 5 minuutiksi. Tämän jälkeen sammuta uuni ja unohda mutterit neljännes tunniksi.

Makuiset paahdetut maapähkinät ovat valmiita. Voit jo kutsua vieraita viihtyisiin kokouksiin.

Kuinka valmistaa suolattua maapähkinää "Ystäville"

Tämän herkun valmistamisessa on useita salaisuuksia. Tarvitset vain "pähkinöitä", suolaa ja vettä. Avataan salaisuuden verho:

1. Lisää pähkinät paistinpannuun. Salaisuus numero 1 - älä kaada voita pannulle, koska tässä reseptissä on tarpeeksi omaa voita, paljon parempaa laatua, maapähkinävoita.
2. Paista kunnes tarjous. Salaisuus numero 2 - mutterit ovat valmiita, jos sen iho halkeilee voimakkaasti ja poistetaan kevyesti.
3. Kuori pähkinät. Salaisuus numero 3 - hiero sormillasi, iho pomppii nopeasti ja sitä on helppo käsitellä edelleen. Tai voit laittaa pähkinät metalliseulaan ja sekoittaa ne hyvin siellä. Nahat kiristyvät välittömästi ja kuoritut pähkinät jäävät seulaan.
4. Mausta suolalla. Salaisuus # 4 - Sekoita suolaliuosta. Yhdistä puolet tl suolaa teelusikalliseen vettä. Voit suurentaa annosta, mutta säilytä mittasuhteet. Kaada pähkinöitä tällä liuoksella. Palauta ne paistinpannulle ja paista, kunnes vesi haihtuu.
5. Jos haluat pysyä ostetun analogin kanssa, ripottele pähkinät paistamisen lopussa mihinkään kasviöljyyn.
6. Aivan saman periaatteen mukaan valmistetaan makeat maapähkinät, vain suolatun veden sijasta sinun täytyy kaataa makeaa ja odottaa, kunnes kiteinen sokeri tarttuu lujasti nukleoleihin.

Varmista, että tällainen ruokalaji ei vahingoita aikuisen tai lapsen kehoa, koska sen koostumuksessa ei käytetty kemiallisia lisäaineita.

Video: Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla ja poistaa iho

Kuinka paistaa maapähkinöitä uunissa?

Paahtamaan maapähkinöitä uunissa, sinulla on oltava pähkinät, uuni ja leivinlevy sitä varten. Kaikki. Mitään muuta ei vaadita.

Resepti 1

1. Jos sinulla on kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä, kuori ne sitten ulkokuoresta. Mutta älä yritä irrottaa ohutta ihoa, joka sopii itse pähkinään. Kun maapähkinät ovat raakoja, iho irtoaa kovasti.

Sinun ei tarvitse pestä kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä.

Mutta jos sinulla on kuorittuja maapähkinöitä, muista pestä ne oikein.

2. Aseta pähkinät leivinpaperille. Tiukasti yhdessä kerroksessa. Älä käytä leivinpaperia. Koska pähkinöiden keittämisen aikana ne on sekoitettava, ja on hankalaa tehdä tämä paperilla.

3. Aseta leivinpaperi maapähkinöillä ei kovin kuumaan uuniin (noin 160-180 astetta) 15 minuutiksi.

Maapähkinöiden paistamisen puolen tunnin ajan leivinpelti on poistettava uunista 2-3 kertaa ja pähkinät on sekoitettava siihen hyvin.

15 minuutin kuluttua maapähkinät voidaan poistaa uunista. Pähkinät eivät ehkä vielä näytä kovin paahtavilta. Mutta älä unohda, että jäähdyttyessään ne saavat yhä tummemman värin. Joten jos otat pähkinät uunista jo tummanruskeaksi, paista ne ylikypsiksi.

Resepti 2: Helppo tapa paistaa maapähkinöitä uunissa

Pähkinän ystävät kysyvät kuinka maapähkinöitä paistetaan, kun he haluavat saada korkealaatuisen tuotteen. Kaupassa ostetut välipalat ovat valmiita syötäväksi, mutta niiltä puuttuu tuoreiden pähkinöiden viehätys. Ne osoittautuvat uskomattoman rapeaksi, maukkaiksi ja herkullisiksi. Kun yrität paistaa pähkinöitä itse, lopetat valmiiden vaihtoehtojen ostamisen.

Ainekset:

• maapähkinät - 200 g;
• vesi - 2 rkl.

Valmistautuminen

Valitsemme kuorimattomat maapähkinät ollaksemme täysin varmoja niiden laadusta. Puhdistamme pähkinät, lajittelemme poistamalla pilaantuneet siemenet.

Laita sitten hedelmät siivilään ja huuhtele voimakkaalla kylmävesivirralla. 30 sekuntia tästä suihkusta riittää. Jätämme veden lasille.

Jos laitat pähkinät kulhoon ja peset ne kuten vilja, on olemassa vaara, että ne kastuvat liian paljon. Kuivuminen kestää liian kauan.

Kaada pestyt pähkinät puhtaalle paperille tai pyyheliinoille. Anna kuivua 20 minuuttia.

Siirrä kuivatut pähkinät kuivaan, puhtaaseen paistinpannuun, joka on kuumennettu maksimiin. On parempi ottaa nopeus paksulla pohjalla. Valuraudasta valmistettu toimii hyvin. On hyvä, jos hänellä on korkeat puolet.

Kaada yhteen kerrokseen niin, että paistaminen tapahtuu tasaisesti. Emme kaada öljyä emmekä lisää tuotteen kaloripitoisuutta. Ja maku on täysin erilainen, kun sitä käytetään.

Vähennä lämpöä keskitasolle ja paista pähkinät. Sekoitetaan kolmen minuutin välein. Tärkeintä tässä on olla menemättä kauas palamisen estämiseksi.

Katsomme hedelmiä. Kuivatessaan kuoret alkavat jäädä ytimien taakse. Tässä vaiheessa suurin lämmitys tulisi kytkeä päälle.

Maapähkinöiden keittäminen 15-20 minuuttia. Katsomme tuotteitamme. Jos pähkinät palavat, mutta sisällä ovat kosteat, vähennämme tulta ja paistamme, kunnes ne kypsyvät keskilämmöllä.

Indikaattori paahdettujen maapähkinöiden valmiudesta on rapeus ja pomppiminen. Heti kun hedelmät alkavat "ampua", voit sammuttaa tulen.

Siirrämme valmiit maapähkinät heti paperipussiin tai lautaselle, jotta kuuma paistinpannu ei pilaa astiaa. Itse asiassa, sen sammuttamisen jälkeen, se jatkaa keittämistä jonkin aikaa.