Kuinka tehdä kakku kanan maksasta. Kananmaksa kakku. Vaiheittainen resepti valokuvalla. Klassinen resepti herkulliselle kananmakakakulle

Kananmakakakku on tuhansien perheiden suosikki välipala. Yksinkertainen, taloudellinen, mehukas - se koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja vain sunnuntaisen perheillallisen. Kakun valmistaminen kestää tunnin, mutta se tuo iloa koko illalle! Lisäksi reseptin monipuolistaminen on aina helppoa täydentämällä sitä uusilla ainesosilla. Kuinka tehdä kakku, mitä epätavallisia "voiteita" valmistaa ja monia muita asioita, jotka luetaan valikoimastamme.

Maksakakku on periaatteessa helppo valmistaa minkä tahansa tyyppisestä maksasta, kuten sianlihasta ja naudanlihasta. Mutta paras resepti maksakakulle, jossa käytetään kanaa, koska se tulee kaikkein herkimmäksi. Kananmaksa ei koskaan maistu katkera ja paistuu muutamassa minuutissa.

Kakku voidaan syödä pääruokana tai välipalana.

On aina kiusaus syödä kakku kuumana, mutta ole kärsivällinen - kylmä, kylläinen, se on yksinkertaisesti herkullista!

Klassisen kakun valmistamiseksi valmistellaan:

• 500 g kananmaksaa;
• 2-3 s. l jauhot;
• yksi kananmuna;
• suola, pippuri maun mukaan;
• suuri sipuli;
• sooda (veitsen kärjessä);
• kasviöljy paistamiseen;
• valkosipuli;
• joukko vihreitä (tilliä ja persiljaa);
• iso porkkana 1 kpl;
• smetanaa ja majoneesia, kumpikin 150 ml.

Leikattiin maksa leikkaamalla varovasti pienet kalvot. Kuori sipuli ja valkosipuli. Lävistämme kaiken sekoittimella, jossa on sipulipaloja ja haluttaessa valkosipulia. Lisää raaka muna. Laita pari ruokalusikallista jauhoja ja soodaa. Sekoitamme. Sinun pitäisi saada seos ikään kuin leipoa klassisia pannukakkuja - ei paksuja, mutta ei myöskään nestemäisiä.

Ihanteellinen ruokalaji ruoanlaittoon on paksu pohjan valurautainen paistinpannu. Mutta jos sitä ei ole siellä, käytämme tavallista, tarttumattomalla pinnoitteella.

1. Kuumenna pannu. Emme tarvitse liikaa tulta, muuten kakut palavat pohjasta. Keskikokoinen tulipalo riittää (liedelläni se on "kaksi").
2. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, lämmitä se perusteellisesti. Kaada seos kauhalla ja jaa se tasaisesti pannulle. Pyöreän pannukakun, jonka halkaisija on 10-15 cm, tulisi tulla ulos. On parempi olla tekemättä liian suuria pannukakkuja - niiden kääntäminen on vaikeaa. Mutta jos olet ammattilainen, paista kakut haluamasi kokoisina. Valmiit kakut ovat huokoisia, pörröisiä, tasaisesti paistettuja. Siksi on parempi paistaa ne kohtuullisella lämmöllä.
3. Voit valmistaa voiteen etukäteen. Paista sipulia porkkanalla mehukkaaksi paistinpannussa. Pehmeyden ja kevyen kermaisen sävyn saavuttamiseksi ei ole tarpeetonta lisätä pala pala voita sinne - se pehmentää kakun makua ja antaa sille miellyttävän herkän sävyn. Vaivaa kastike - sekoita majoneesi vähärasvaiseen hapankermaan, purista siellä valkosipulinkynsi, lisää joukko hienonnettuja vihreitä.

Jäljellä on taittaa kakkuja ja ravita. Valmiiden kakkujen kerrostaminen seuraavassa järjestyksessä: peitä ensimmäinen porkkanoilla ja sipulilla, toinen kastikkeella, kolmas porkkanoilla, neljäs kastike ja niin edelleen, kunnes kakut loppuvat. Voitele viimeinen kakku kastikkeella ja ripottele runsaasti yrttejä. Kakku tulee infusoida useita tunteja. Jos kypsennät sitä illalla - aamulla tai lounaalla, syö se terveydellesi! Et ole vielä maistanut niin mehukasta maksakakkua!

Monikeittimessä

Monikeittimessä on "leivontatila", ja kotiäidit käyttävät sitä aktiivisesti ja hemmottelevat rakkaitaan kakkuilla ja piirakoilla. Kakku on helppo valmistaa maksasta hitaassa liedessä ja paistaa kakut aivan kulhon pohjassa.

Ruoanlaitto näin:

1. Klassisen reseptin mukaan sekoita jauheliha maksasta, munista, sipulista ja jauhoista (soodan sijaan lisää tl leivinjauhetta haluttaessa).
2. Kaada kasvisöljyä monikulhon pohjaan ja lämmitä se.
3. Kaada taikina ulos ja paista kakkuja "leivonta" -tilassa, kunnes signaali kypsennyksen lopusta.
4. Laita valmiit kakut astiaan ja kerros ne kaikilla täytteillä.

Monikeittiversiolle tarjoamme uuden välipalavaihtoehdon - Philadelphia-kermajuuston kanssa. Se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja mausteiseksi vaihtoehdoksi, jolla on mieto juustomaku. On parempi voidella viimeinen kakku kermalla, ripottele sitten yrtteihin ja purista haluttaessa yksi valkosipulinkynsi päälle.

Maksa leivonnaiset sienillä

Kananmaksa yhdistyy erittäin hyvin sieniin - metsäsienien aromi ja maksan katkera katsaus muodostavat liittouman, jota aikuiset gourmetit rakastavat. Kananmaksan ja naudanlihan ja mahdollisten sienien (pakastetut porcini, tuoreet samppanjat ja osterisienet) seos sopii tällaiseen kakkuun.

Sienet ovat erinomainen lisä pääainesosiin.

Kanan maksa voidaan ottaa ja yksi - naudanliha on toivottavaa, mutta ei vaadita;

1. Sekoita kana ja naudanmaksa samassa suhteessa.
2. Jauhaa se lihamyllyssä tai tehosekoittimessa yhdessä sipulin ja leivänmurun kanssa.
3. Lisää muna.
4. Lisää suola, pippuri.
5. Vaivaa jauheliha.
6. Paistamme kakut paistinpannussa.
7. Paista sieniä ja sipulia erillisessä kulhossa, kunnes neste haihtuu.
8. Leipä kakut sienillä, vuorotellen Philadelphia-juustolla (tai vain majoneesilla kastikkeella - tämä on taloudellisempaa).
9. Viimeinen kerros on juustoa tai kastiketta.

Ripottele kerros yrtteihin. Joten astia tulee hyvin tyylikäs ja niin herkullinen! On tärkeää antaa kakun jyrkäksi kylmässä. He leikkaavat sen osiin veitsellä ja syövät sen nauttien jokaisesta puremasta tätä runsasta, epätavallista välipalaa!

Kananmakakakku maitoa

Kananmaksa kakku maitoa on pehmeä. Maidosta tulee hengenpelastaja, kun liioitit sen jauhoilla tai taikinan koostumus tulee paksuksi. Voit liottaa maksan maidossa etukäteen - tämä tekee siitä vielä pehmeämmän ja kakku sulaa suussa.

Ihanteellinen mauste maksakakulle on oregano (oregano). Voit myös kokeilla timjamia, koska se sopii hyvin kaikkien liharuokien ja pizzan kanssa.

On tärkeää lisätä maitoa siinä vaiheessa, kun maksa jauhetaan ja sekoitetaan muna ja jauhot. Kaada se ohuena virtana sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Älä unohda maistaa suolaa. Seuraavaksi paistamme kaiken tavallisen reseptin mukaan ja rasvaa kakut juustoraastolla tai kastikkeella.

Lisäämällä sulatettua juustoa

Kananmakakakku on hyvä, koska sitä on helppo muokata hieman, ja erilaiset täytteet auttavat tässä. Monet kotiäidit ovat oppineet välipalan reseptin sulatetulla juustolla - ne voidellaan kakut puhtaalla tavalla tai sekoitetaan smetana tai majoneesilla.

Maksakakku on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekä lomalle että sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.

Jos käytät sulatettua juustoa yrtti-, kinkku- tai sienipaloilla, kakku on vielä maukkaampi ja omaperäisempi.

Teemme tällaisen kakun:

1. Leivomme kakkuja.
2. Kun ne ovat lämpimiä, voitele ne juustokermalla sekoitettuna mihin tahansa kastikkeeseen.
3. Ripottele kerrokset vihreään.
4. Voitele yläosa kastikkeella.
5. Kolme kovaa juustoa: juustotuote kuulostaa kirkkaammalta ja kakku maukkaammalta.
6. Annamme välipalan liota useita tunteja.
7. Syömme leikkaamalla osiin terävällä veitsellä.

Juusto-maksakakku on erittäin kysytty kaikkina juhlapäivinä ja jopa lapsille (ja itse asiassa harvoin lapset rakastavat maksaa riippumatta siitä, miten keität sitä). Se on herkullinen, mausteinen, eikä itse maksaa voida arvata, piiloutuen täytteen maun taakse.

Tehdään se hyvin yksinkertaisesti:

1. Paistamme kakut lisäämällä maitoon kastettua ja jauhon sijaan puristettua leivänmurua.
2. Sekoita jogurtti suolan, valkosipulin ja yrttien kanssa.
3. Kakun kerrostaminen.
4. Anna sen liota 2-3 tuntia kylmässä.
5. Syö viipaleen täysjyväleipää ja kuumaa teetä sitruunalla.

Mikä tahansa kakku sopii välipalaksi työpaikalla, jos sitä syödään tuoreiden kurkkujen, kiinankaalin tai tomaatin kanssa.

Maksakakku voidaan täyttää raejuustolla, joka on ensin jauhettava smetalla, suolalla ja yhdistettävä valkosipuliin. On epätavallista ja herkullista maustaa se oliiveilla tai oliiveilla, paljon voissa paistettuja sipuleita. Eksoottisille ystäville suosittelemme ripottelemaan sitä korianterilla, hienonnettuna paloiksi. Älä odota lomaa kokeilla tätä herkullista herkkua. Hemmottele itseäsi illallisella tänään! Voit olla varma, että olet tyytyväinen.

Tiedätkö kuka sen keksi? En tiedä kumpaakaan. Yritykseni selvittää maksakakkujen historia Internetissä ovat epäonnistuneet. Mutta olipa niin, maksakakku ei ole vain rakastettu, mutta monet palvovat sitä, ja olen yksi tämän upean ja erittäin maukkaan ruokalajin faneista.

Toisin kuin naudan- tai sianmaksa-maksakakku, kananmaksa-maksakakku saadaan vähemmän selvällä maksan maulla ja aromilla, mikä johtuu kanan maksan erityispiirteistä.

Klassinen ja herkullinen kananmaksamakakakku valmistetaan maitotaikina, leivotaan pannulla ja kerätään, voidellaan majoneesilla kerroksella porkkanoita ja sipulia. Lisäksi on olemassa muita reseptejä maksakakkuihin. Älä ole yllättynyt, jos törmäät reseptiin kananmaksamakakakkuista uunissa, hitaassa liesi, sienillä, ilman maitoa tai majoneesia. Olen varma, että jokaisella kotiäidillä on oma suosikkinsa ja paras kanakakku resepti. Olisin iloinen, jos tämä resepti on hyödyllinen myös sinulle.

Siirrytään nyt reseptiin ja katsotaan miten kokata kananmaksa kakku askel askeleelta.

Ainesosat maksakakkuihin:

• Kanan maksa - 600-700 gr.,
• Sipulit - 1 kpl,
• Munat - 2 kpl,
• Maito - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria - hyppysellinen
• Jauhot - 150 gr.,
• Auringonkukkaöljy kakkujen paistamiseen -

Ainekset täytettä ja koristeluun:

• Munat - 2 kpl,
• Majoneesi - 100-150 gr.,
• Suola,
• Lampun sipuli - 1 kpl,
• Vihreät sipulit - pieni nippu,
• Porkkanat - 3 kpl,
• Auringonkukkaöljy.

Kananmaksamakakakku - resepti

Kananmaksa-kakun valmistaminen koostuu useista vaiheista. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina ja paista maksapannukakkuja. Toisessa vaiheessa valmistetaan kasvikerros porkkana- ja sipulikakulle. Ja kolmas vaihe on maksakakun kokoaminen.

Kierrä yhdessä maksan kanssa lihamyllyn ja sipulin läpi.

Sipuli ja yhdistää yhteen kulhoon.

Vatkaa munat erilliseen kulhoon.

Sekoita ne vispilällä.

Kaada maitoa ja sekoita uudelleen.

Kaada muna- ja maitoseos kulhoon, jossa on sipulia ja maksa. Maitomunat voidaan lisätä välittömästi kulhoon maksan kanssa ja sitten kaikki ainesosat voidaan sekoittaa. Katso, miten se sopii sinulle parhaiten. Heitä maksa maitoon ja muniin uudelleen.

Massan tulisi olla homogeeninen.

Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita uudelleen.

Vielä on lisättävä viimeinen komponentti - vehnäjauho.

Sekoita maksan taikinaa, kunnes jauhopalat häviävät. Maksan taikinan sakeus on täsmälleen sama kuin maksapannukakkujen taikina.

Maksakakkujen (pannukakkujen) paistamiseen on suositeltavaa käyttää ei liian suurta paistinpannua. Ihanteellinen halkaisija on 15-20 cm, kaada pannulle vähän kasviöljyä. Kaada maksataikina kauhalla hyvin lämmitettyyn paistinpannuun.

Jotta pannukakku olisi tasainen, kuten ohuiden paistamisen yhteydessä, pannu on kierrettävä välittömästi eri suuntiin, jotta taikina jakautuu tasaisesti ja tasaisesti sen päälle. Ohuille pannukakkuille taikinakerroksen paksuuden tulee olla 0,5-0,7 cm. 2 minuutin kuluttua käännä pannukakku toiselle puolelle leveällä lastalla. Periaatteessa pannukakkujen paahtamisaste voidaan säätää mieltymyksesi ja harkintasi mukaan. Rakastan sitä, kun pannukakut paistetaan kullanruskeaksi.

Pino valmiit pannukakut maksakakkua varten.

Nyt sinun on valmistettava herkullinen paistettu porkkana. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Niputa sipuli hienoksi.

Sekoita samalla hauduta sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia. Poista liedeltä ja anna jäähtyä. Tämä on erittäin tärkeää, muuten kuuma porkkanamajoneesi sulaa.

Kananmaksa-kakun kokoaminen on hyvin yksinkertaista. Maksakakut on voideltu majoneesilla ja voileipä sipulilla paistetuilla porkkanoilla.

Melkein valmis maksakakku näyttää tältä.

Se on vielä koristeltu. Klassiset maksakakut on koristeltu hienonnetulla keltuaisella ja yrtteillä. Mutta on myös monia muita mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Tarjoan sinulle yksinkertaisen ja kätevän tapani koristella maksakakku.

Kova keitetyt munat, erota valkoiset keltuaisista. Hiero keltuaiset muruiksi käsilläsi. Raasta proteiinit karkealle raastimelle. Pilko vihreät sipulit hienoksi. Harjaa kananmakakakun yläosa pienellä majoneesilla. Haluttaessa puristimen läpi läpäissyt valkosipuli voidaan lisätä majoneesiin. Ripottele proteiinia maksakakkuun. Seuraavaksi ripottele keltuaisella ja vihreällä sipulilla.

Kaikki, kananmakakakku porkkanoita täysin valmis. Ota se ulos kylmässä ja anna sen liota vähintään tunnin ajan.

Ja näin valmis maksakakku näyttää leikkaukselta. Leikkaus osoittaa selvästi kirkkaan porkkanan, joka antaa kakulle vielä juhlallisemman ja ruokahalua herättävän ilmeen. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä maksakakkureseptistä.

Kananmaksa kakku. Kuva

Tee kanan maksa jauhelihaksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Kuori kaikki vihannekset. Jauhaa yksi sipuli sekoittimella. Kaada jauhettu sipuli maksajauhoon.

Ajamme kananmunia, lisää suolaa, kuivaa tilliä ja mustaa tuoretta jauhettua pippuria.


Sekoita kaikki kulhoon. Lisää seulan läpi seulottu vehnäjauho tai maissijauho, se myös osoittautuu herkulliseksi.


Sekoita uudelleen, taikina on valmis. Nyt, tavalliseen tapaan, ikään kuin paistaisit pannukakkuja, valmistamme kakkuja. Kaada pieni öljy esikuumennettuun paistinpannuun, sitten kauhalla maksataikina ja paista kauniiksi kuoreksi, kuten kuvassa.


Käännä se ympäri ja paista se toisella puolella.


Paista erikseen hienoksi hienonnettu sipuli ja porkkanat raastettuna hienolla raastimella. Maksa pannukakut ovat valmiita, myös täyte, keräämme kakun.

Laita yksi kakku astiaan, päälle majoneesi ja osa täytteestä.


Seuraavassa toinen, jälleen majoneesi ja korealaiset porkkanat.


Siten saadaan pitkä maksakakku. Voitele viimeinen pannukakku uudelleen majoneesilla.


Ripottele jäljellä oleva täyte päälle.


Kakun alaosaan teemme polun tuoreesta tillistä, leikkaa juusto ohuesti ja purista hahmot evästemuotilla. Laitamme joulukuusi ja jäniksen tillipolulle ja "ripustamme" kuun yläpuolelle.

Kanan maksasta valmistettu maksakakku on terveellinen, maukas ja alkuperäinen tuote. Kaikki tämä on totta, jos astia on valmistettu oikein. Mehukas ja herkkä maksakakku, valitse 10 askel askeleelta reseptistä ja pidä hauskaa ruoanlaitto!

Klassinen resepti herkulliselle kananmakakakulle

Tällainen kakku ei ole häpeä palvella vieraille lomalla, se on täysimittainen runsas välipala. Salainen ainesosa (kurkku) monipuolistaa ruokalajin ja antaa sille tuoreita tuoreita muistiinpanoja.

Valmistusaika: 1 tunti 30 min.

Annokset: 9.

2 tuntia 10 min.Tulostaminen

Nauti ateriastasi!

Kananmakakakku maitoa

Kananmaksa on paljon pehmeämpi kuin sianliha, ja sen maku on vähemmän selvä. Taikina valmistetaan lisäämällä maitoa, joka estää kuivia kakkuja.

Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

Kakut:

• Kanan maksa - 750 g;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Maito - 220 ml;
• Vehnäjauhot - 170 g;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - makusi mukaan.

Välikerrokset ja sprinkles:

• Kananmunat - 2 kpl .;
• Majoneesi - 160 g;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Vihreät - 1 nippu;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Pese maksa kylmässä vedessä, tyhjennä neste siitä ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, katkaise suonet. Selaa lihamyllyssä, jossa on hieno verkko, voit lyödä massa tehosekoittimen kulhoon tasaisemman sakeuden saavuttamiseksi.
3. Kuori sipuli ja selaa myös lihamyllyn läpi tai pilko ja hienonna tehosekoittimessa.
4. Yhdistä maksa ja sipuli kulhoon. Lisää munat ja maito niihin, lyö seos vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi.
5. Lisää massaan suolaa, pippuria, suosikkimausteitasi haluttaessa.
6. Siivilöi jauhot erikseen. Kaada jauhot taikinaan annoksittain, lyö kaikki kerrallaan sekoittimella niin, ettei siinä ole kokkareita.
7. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä. Rasvaa pannun pinta kasviöljyllä, kaada pari lusikaa taikinaa ja käännä pannua ympyrään jakamalla maksataikina.
8. Paista pannukakkua noin 1,5-2 minuuttia, käännä se sitten toiselle puolelle ja paista noin sama määrä.
9. Tällä tavalla paista kaikki kakut ja pinota ne, jäähdytä.
10. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ne yhdessä yrttien kanssa kylmässä vedessä. Raasta porkkanat karkeasti, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
11. Paista sipulia ja porkkanaa pienessä kasviöljyssä noin 5 minuuttia ja anna sitten jäähtyä, jotta majoneesi ei tippu kuuman paistin alle.
12. Ota kokoonpano varten tasainen astia, laita kakku sen päälle. Levitä kakku majoneesilla, laita paistin päälle, peitä seuraava kakku.
13. Suorita samat käsittelyt kaikkien kakkujen kanssa. Kakku on valmis.
14. Koristele koristelemalla vihreät hienoksi, keitä munat kovaksi keitettyinä. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesilla, ripottele munanmuruilla, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele kaikki yrtteihin päälle.

Nauti ateriastasi!

Maksakakku, jossa on sipulia ja porkkanaa

Kuka voi vastustaa herkkää maksakakkua, joka on täynnä mehukasta täytettä, joka on valmistettu monista aromaattisista paistetuista sipulista ja porkkanoista? Tällainen ruokalaji voi tehdä vaikutuksen vieraille, jotka sitten pyytävät reseptin tälle upealle alkupalalle.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Annoksia: 10.

Ainekset:

• Kanan maksa - 400 g;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Vehnäjauhot - 4,5 rkl. l.
• Maito - 100 ml;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Kasviöljy - 8 rkl. l.
• Valkosipuli - makusi mukaan;
• Majoneesi - 360 g;
• Keitetyt munat - 3 kpl .;
• Apple - 1 kpl;
• Kova juusto - 50 g;
• Suola, pippuri, mausteet - makusi mukaan;
• Leivänmuruja - sadetukseen.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa juoksevan veden alla, upota paperipyyhkeillä, katkaise suonet. Selaa lihamyllyssä tai pilkkoa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa soseeseen.
2. Kaada maksasose syvään kulhoon, lisää siihen munat, kaada maito, laita suola ja mausteet, lisää seulotut jauhot. Kaada 3 rkl. l. kasviöljy, sekoita. Taikina on samanlainen kuin tavallisilla pannukakkuilla, tärkeintä on, että se ei saa olla täysin nestemäinen.
3. Kuumenna liedellä paksulla pohjalla oleva paistinpannu, rasvaa auringonkukkaöljyllä. Kaada kauha maksataikina pannuun.
4. Paista kukin pannukakku molemmin puolin noin 1-2 minuuttia. punertavaan väriin. Käännä varovasti, koska kakut ovat hyvin hauraita. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
5. Kuori ja pese sipulit, omenat ja porkkanat. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, raasta karkeasti porkkanat, kuori omena ja hiero se myös karkealle raastimelle. Paista sipulit, omenat ja porkkanat keskilämmöllä auringonkukkaöljyssä.
6. Kastikkeen valmistaminen: sekoita majoneesi 1 raastetun keitetyn munan, juuston ja hienoksi raastetun valkosipulin kanssa.
7. Kokoa kakku tasaiselle astialle tai leikkuulaudalle. Voitele pohjakakku runsaasti kastikkeella, aseta kerros täytettä, peitä kakku päälle jne.
8. Peitä kakun pää ja sivut majoneesikastikkeella ja ripottele leivänmurulla.
9. Hiero loput munat hienolle raastimelle, ripottele kakun päälle. Lähetä astia liotettavaksi 2-3 tunniksi.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti kananmakakakulle hapankermaa

Pieni maksakakku, jossa majoneesi korvataan terveellisemmällä hapankerma, on hyvä lapsille eikä pysähdy pitkään jääkaapissa. Kastikkeessa on parempi ottaa happamaton ja maksimaalisesti rasvainen hapankerma 25%: sta.

Valmistusaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanan maksa - 550 g;
• Kermaviili - 210 g;
• Vehnäjauhot - 180 g;
• Kananmunat - 3 kpl .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Vihreät - pari oksaa;
• Suola, jauhettu pippuri ja mausteet - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese kananmaksa kylmällä vedellä, pyyhi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Poista kalvot ja suonet, leikkaa jokainen kappale kahtia.
2. Vieritä maksa lihamyllyssä tai jauhaa monitoimikoneessa soseeksi. Lisää mausteet, suola, munat, lisää jauhot. Vatkaa sekoittimella tai sekoittimella kokkareiden poistamiseksi.
3. Kuumenna valurautapannu korkealla lämmöllä, voitele ohut kerros auringonkukkaöljyä. Kaada pari ruokalusikallista taikinaa pannulle, paista 2 minuuttia ja käännä pannukakku sitten varovasti toiselle puolelle kahdella lastalla ja paista vielä 1-2 minuuttia. Aseta pannukakut pinoon ja anna jäähtyä.
4. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa hienoksi. Paista sipuli kuumassa auringonkukkaöljyssä, siirrä levylle ja tyhjennä ylimääräinen öljy.
5. Pese vihreät kylmässä vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Lisää smetanaa yrtteihin ja sekoita.
6. Levitä kakut vuorotellen kermakastikkeella ja levitä jokaiselle sipulitäytteelle. Voitele maksakakku kastikkeella, ripottele hienonnetuilla yrtteillä ja laita kylmään paikkaan liotettavaksi 2-3 tunniksi.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti maksakakulle sienillä

Kahdella täytteellä varustettu alkupala näyttää olevan erittäin omaperäinen maku, mausteinen ja tyydyttynyt. Maksan, sienien ja juuston yhdistelmä on erittäin onnistunut, ja se houkuttelee kotitalouttasi.

Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kanan maksa - 650 g;
• Kermaviili - 90 g;
• Kananmunat - 1 kpl;
• Vehnäjauhot - 80 g;
• Suola, mausteet - makusi mukaan;
• Hajuton auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Täyttö:

• Tuoreet samppanjat - 420 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Kova juusto - 180 g;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• Majoneesi maun mukaan;
• Tilli - 4 jalkaa;
• Voi ja auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suola, mausteet - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese maksa kylmässä vedessä, kuivaa paksulla paperipyyhkeellä. Leikkaa kaikki tarpeettomat, leikkaa paloiksi.
2. Jauhaa maksanpalat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, kaada massa suureen kulhoon.
3. Laita hapan kerma sinne ja voita muna, sekoita tasaiseksi.
4. Suolaa, pippuria, lisää suosikki mausteet. Lisää etukäteen seulotut jauhot annoksittain, voita sekoittimella tai vispilällä poistaaksesi paakut.
5. Esilämmitä pieni paistinpannu, kaada vähimmäismäärä auringonkukkaöljyä. Kaada yksi pieni kauha taikinaa, käännä pannua ympyränä niin, että taikina jakautuu tasaisesti pinnan yli.
6. Paista pannukakkuja toisella puolella noin 1,5-2 minuuttia, jatka sitten paistamista vielä minuutin ajan kääntämällä ne varovasti toiselle puolelle. punertavaan tilaan.
7. Laita kaikki kakut siistiin pinoon tasaiselle pinnalle ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.
8. Pese samppanjat kylmässä vedessä, laita ne siivilään, anna ylimääräisen kosteuden poistua. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi.
9. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli, pese ja purista valkosipulin läpi.
10. Raasta juusto hienolla raastimella. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna.
11. Kuumenna puhdas paistinpannu keskilämmöllä, sekoita siihen pieni määrä voita ja auringonkukkaöljyä. Laita sipuli öljyyn, paista sitä sekoittaen noin 15 minuuttia. matalalla lämmöllä kullanruskeaan. Lisää sieniä, suolaa, lisää mausteita ja paista, kunnes neste haihtuu niistä. Aseta ensimmäinen täyte lautaselle ja tyhjennä öljy.
12. Yhdistä valkosipulimassa, raastettu juusto ja yrtit erillisessä kulhossa. Tämä on toinen täyte.
13. Kerros kakkukerrokset levittämällä niihin majoneesia ja levittämällä vuorotellen täytteet sienillä ja juustolla. Voitele maksakakku majoneesilla ja pöly raastetulla juustolla ja yrtteillä. Anna sen liota 4-5 tuntia ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Kananmaksa ruokavalio kakku

Henkilön, joka seuraa kuvaa, ei tarvitse kieltää iloa syödä pala maksakakkua, koska se voidaan valmistaa melko vähän kaloreita. Tämän reseptin mukaan 100 g välipalaa on vain 148 kaloria.

Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Kanan maksa - 630 g;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Maito 1,5% rasvaa - 100 ml;
• Riisi tai tattarijauho - 70 g;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kermaviili - 120 g;
• Tilli ja persilja - 10 g kukin;
• Suola - 3 g.

Ruoanlaitto:

1. Poista rasva ja kalvot kanan maksasta, liota kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. ja kuivaa.
2. Yhdistä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa maksan palat maidon ja voin kanssa, jauhaa massa tasaiseksi.
3. Lisää munat maksa taikinaan, suolaa maun mukaan, sekoita. Lisää vähitellen jauhoja sekoittimella. Taikina osoittautuu nestemäiseksi.
4. Kuumenna voideltu paksuseinäinen paistinpannu hyvin. Kaada siihen vähän taikinaa, ravista pannua niin, että se leviää hyvin.
5. Paista kakkuja 2,5 minuuttia. kummallakin puolella kullanruskeaksi. Käännä varovasti, jotta vältät vahingot. Yritä leipoa saman läpimitan sileät reunat, jotta se olisi helpompaa, ja kerää kakku sitten.
6. Anna maksan pannukakkujen jäähtyä.
7. Kuori ja pese valkosipuli, huuhtele ja kuivaa yrtit. Purista valkosipuli hapan kermaan valkosipulin läpi, lisää hienonnettu persilja ja tilli, suola.
8. Asennettaessa levitä jokaiselle kakulle osa hapankerma-kastiketta peittämällä se seuraavalla.
9. Päälle voit tehdä kuvion samasta kastikkeesta ja laittaa pari persiljaoksaa keskelle.

Nauti ateriastasi!

Uunissa paistettu kananmakakakku

Tällainen välipalan valmistus säästää vähintään tunnin seisomisen liedellä, koska yksittäisiä kakkuja ei leivota täällä: taikina kaadetaan kahdessa vaiheessa ja täyte sijoitetaan taikinakerrosten väliin.

Valmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kanan maksa - 550 g;
• Mannasuurimot - 100 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Kermaviili - 80 g;
• Maito - 100 ml;
• Kananmunat - 1 kpl;
• Suola ja mausteet - makusi mukaan;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Pese maksa, leikkaa kaikki ylimääräinen ja leikkaa kahtia. Jauhaa nämä kappaleet tehosekoittimessa tai keittiökoneessa; jos tällaisia \u200b\u200blaitteita ei ole, voit käyttää lihamyllyä.
2. Lisää maito ja mannasuurimot, suola ja mausteet maksaan, sekoita kaikki hyvin ja pidä kylmässä niin, että mannasuuret turpoavat 1 tunnin ajan.
3. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat tai vihannesleikkuri, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Kuumenna öljy suuressa syvässä paistinpannussa, paista vihannekset, kunnes ne ovat herkullisen kullanruskeita.
5. Rasvaa metalli- tai lasileipä. Jaa taikina kahteen osaan. Kaada ensimmäinen osa muotin pohjalle, levitä vihannesten paistaminen päälle. Kaada sitten kaikki tämä päälle taikinan toisen osan kanssa, tasoita se lastalla.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta leivinpelti keskimmäiselle uunihyllylle ja paista kakkua noin tunnin ajan.
7. Sekoita smetanaa munan kanssa. 20 minuutissa. Poista kakku ennen uunin loppua uunista, voitele se saadulla kastikkeella ja laita se takaisin paikalleen. Paista vielä kolmasosa tunnista.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen kananmakakakku juustolla ja valkosipulilla

Paistetuista vihanneksista valmistetun maksakakun lyöty täyte voidaan korvata juusto- ja valkosipulikerroksella, varsinkin kun se kypsyy nopeammin eikä sinun tarvitse ottaa toista paistinpannua.

Valmistusaika: 55 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kanan maksa - 620 g;
• Kananmunat - 5 kpl .;
• Vehnäjauhot - 6 rkl. l.
• Majoneesi - 5 rkl l.
• Kova juusto - 140 g;
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl .;
• Suola ja mausteet - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele maksa juoksevan kylmän veden alla, katkaise suonet, kalvot. Pat kuivaa paksulla paperipyyhkeellä. Tuo maksa soseen lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
2. Sekoita munat maksasoseeseen ajoin yksi kerrallaan, lisää suola ja mausteet, lisää pieni jauho, lyö vispilällä tai sekoittimella poistamalla kokkareet. Voit käyttää tähän myös tehosekoitinta.
3. Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Voitele pannun pinta kasviöljyllä tai pekonilla.
4. Kaada pari ruokalusikallista taikinaa, jaa ravistamalla pannua puolelta toiselle, paista kummallakin puolella noin 2 minuuttia. Indikaattori - punertava kultainen väri. Kakut ovat hauraita, joten sinun on käännettävä ne varovasti. Jäähdytä koko pino maksapannukakkuja huoneenlämpötilaan, jotta täytteen juusto ei tippu.
5. Kuori kerros valkosipulinkynsi, huuhtele ja hankaa hienolla raastimella. Raasta kova juusto hienoksi samalla raastimella.
6. Kerää kakku astian tasaiselle pinnalle, jolle sitä tarjoillaan: lautaselle, kulinaariselle alustalle tai kauniille puulevylle. Voitele kukin kakku majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla ja valkosipulirouheella.
7. Peitä kakku majoneesilla ja ripottele muulla juustolla. Poista liotus 2-3 tuntia. Ennen käyttöä on suositeltavaa saada astia jääkaapista puoleksi tunniksi, jotta sillä olisi aikaa lämmetä vähän ja paljastaa sen makuominaisuudet.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti maksakakulle tomaateilla

Maksan välipala kakku tomaateilla ja kurkulla osoittautuu erittäin mehukkaaksi. Vaikka yhtäkkiä kuivaisit kakut hieman pannulla, kasvismehu toimii heille aromaattisena kyllästyksenä.

Valmistusaika: 45 min.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Kanan maksa - 950 g;
• Vehnäjauhot - 190 g;
• Kefiiri - 190 ml;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Kananmunat - 3 kpl .;
• Majoneesi - 200 g;
• Tomaatit - 3 kpl .;
• Kurkku - 1 kpl .;
• Kova juusto - 120 g;
• Säilykkeet herneet - 80 g;
• Suola - 1 rkl l. ilman liukumäkeä;
• Mausteet - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset. Pese maksa, leikkaa rasva, kalvot ja suonet. Heitä seulalle 10 minuuttia, anna nesteen valua.
2. Selaa sipulia ja maksa lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimessa.
3. Aja munat erikseen kulhoon, lisää niihin kefiiri. Vatkaa vispilällä tai sekoittimella.
4. Siivilöi jauhot ja lisää hieman taikinaan, lyö jokaisen kerroksen jälkeen sekoittimella. Lisää lopuksi suola ja mausteet.
5. Yhdistä nämä kaksi massaa, sekoita.
6. Kuumenna pieni paistinpannu, rasvaa öljyllä ja paista kaikkia pannukakkuja 2-3 minuuttia. kummallakin puolella (kakun paksuudesta riippuen). Leikkaa kakut kuumana veitsellä ja kiinnitä niihin levy, jotta saadaan sama muoto ja halkaisija pannukakkuille. Tätä tarvitaan sujuvaan kokoonpanoon.
7. Kastiketta varten kuori kurkku, hiero hienolla raastimella tai vihannesleikkurilla. Lisää raastettua juustoa, majoneesia ja valkosipulia, puristimen läpi, sekoita.
8. Voitele kakut vuorollaan kastikkeella, levitä tomaattiviipaleet sen päälle ja peitä seuraava kakku.
9. Lopuksi päällystä koko kakku majoneesilla, levitä vihreät herneet purkista päälle ja ripottele sivut jäljellä olevalla raastetulla juustolla.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti kananmakakakun valmistamiseksi majoneesilla

Jos kaupasta löytyy majoneesia houkuttelevalla hinnalla, ota kaksi pakkausta kerralla. Tänään valmistamme herkän ja hyvin kastellun maksakakun, jossa on valkosipulikastiketta ja majoneesia. Mutta ole varovainen, kaikki eivät rakastaa tällaista mausteista makua, koska reseptissä on paljon valkosipulia.

Valmistusaika: 55 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg;
• Maito - 400 ml;
• Vehnäjauhot - 4 rkl. l. dian kanssa;
• Kananmunat - 4 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
• Etikalla sammutettu sooda - 1 tl;
• Suola ja mausteet - makusi mukaan;
• Majoneesi - 400-500 g;
• Valkosipulinkynsi - 7-8 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa suonet, kalvot ja rasva maksasta, pese se, pyyhi se kosteutta imevillä paperipyyhkeillä.
2. Jauhaa maksa soseeksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, voit siirtää sen lihamyllyn läpi.
3. Aja munat perunamuusiin, lisää maitoa, jauhoja, suolaa ja mausteita, voita ja soodaa. Voita kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi.
4. Kuumenna paistinpannu, kaada ohut kerros öljyä. Laita taikina 1-2 isoon lusikkaan ravistamalla pannua niin, että se jakautuu tasaisesti. Paista kakkuja toisella puolella noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeat, käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä noin 2 minuuttia.
5. Jäähdytä maksapannukakkuja ja tee sillä välin kastike.
6. Kuori valkosipuli, pese, raasta hienoimmalle raastimelle. Laita majoneesi kulhoon ja lisää siihen valkosipuli.
7. Laita kakku tasaiselle astialle, voitele keitetyllä valkosipulikastikkeella ja peitä seuraava. Joten kerää koko kakku. Majoneesilevitystä tulee levittää runsaasti, jotta se imeytyy välipalaan hyvin.
8. Laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi, siellä se tulee pehmeäksi.

Nauti ateriastasi!

Kananmakakakku on kaunis ja terveellinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti juhlajuhlille ja kodikkaalle perheillalliselle. Opi tekemään herkullinen maksakakku.

Maksakakku: resepti

Klassinen maksakakku on valmistettu naudan maksasta. Tarjoamme vaihtoehtoisen ruokavalion vaihtoehdon - kananmaksa-kakku.

Kanan maksa on terveellisen ruokavalion terveellinen sivutuote. Se sisältää vitamiineja (A, C, E, PP, ryhmä B), mikro- ja makroelementtejä (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), foolihappoa ja paljon proteiinia. Syö kanan maksa useammin: se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja stimuloi aivotoimintaa.

Kuinka tehdä maksakakkua? Joten maksakakun valmistamiseksi viidessä kerroksessa otamme seuraavat ainesosat:

• kanan maksa - 0,5 kg;
• porkkana;
• sipuli;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• munat - 2 kpl .;
• vehnäjauhot - 3 rkl. l.
• majoneesi;
• voi;
• suola pippuri;
• tuoreet yrtit.

Halutessasi korvaa porkkanat sienillä ja majoneesi hapankermalla.

Muista huuhdella maksa perusteellisesti juoksevan veden alla ja tutkia. Jos sappi on näkyvissä, puhdista laskimot, jotta maksakakku ei maistu katkerana.

Kuinka tehdä kanan maksan maksakakku

Herkullisen kakun valmistamiseksi paista maksapannukakkuja ja valmista vihannestäyte.

Täyttö:

1. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Kuumenna paistinpannu, lisää voita ja paista sipulia läpikuultavaksi.
4. Kaada porkkanat sipuliin, paista 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
5. Kuori ja aja valkosipuli puristimen läpi.
6. Sekoita 5 rkl majoneesia ja valkosipulia kulhoon.

Maksa-pannukakkuloiden osalta noudata näitä yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheita:

1. Leikkaa maksa palasiksi.
2. Lisää hienonnettu maksa, jauhot, munat tehosekoittimen kulhoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Kaada maksapannukakkuseos kauhalla paistinpannuun ja paista 1,5 minuuttia molemmin puolin. Pannukakkujen tulee olla suunnilleen samankokoisia. Älä pidä maksaa pannulla liian kauan tai muuten pannukakut kuivuvat.
4. Aseta yksi maksa-pannukakku lautaselle, harjaa valkosipulimajoneesilla ja ripottele kasvistäytteellä. Toista toimenpide 5 kertaa.

Sinun pitäisi saada kaunis ja siisti torni maksapannukakkuja. Ripottele hienonnettuja yrttejä maksakakkuun tai koristele haluamallasi tavalla.

Terveellinen ja omaperäinen ruokalaji on valmis. Mitä keität kanan maksasta? Kirjoittaa.