Kuinka keittää lihapullia. Lihapullat tomaattikastikkeen kera smetalla. ½ kilosta turska- tai kummeliturskafileetä valmistat kalapullat valmistamalla seuraavat ainekset

Lihapullien keittämiseen on valtava määrä vaihtoehtoja - ja tämä ei ole yllättävää, ruokalaji on erittäin maukasta, terveellistä ja ravitsevaa. Sekä lapsi että aikuinen syövät sen mielellään, joten se on myös universaali jokaiseen keittiöön.

Kuinka keittää lihapullia

Lihapullien resepti tomaattikastikkeessa tunnustetaan melko epätavalliseksi. Tällaisten lihapullien valmistamiseen on kaksi vaihtoehtoa - ne voivat olla muhennos liedellä tai voit paistaa uunissa.

Paistaaksesi niitä liedellä, paista ne ensin auringonkukka- tai oliiviöljyssä. Ennen sitä leivo lihapullat jauhoissa, paista öljyssä ja laita paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan. Jos lihapullia on paljon, laita ne useaan riviin. Ne on kypsennettävä kastikkeessa. miedolla lämmöllä 30-50 minuuttia.

Pysähdytään reseptiin valokuvalla lihapullia uunissa. Toisessa vaihtoehdossa - paistaminen uunissa - voitele syvä uunivuoka öljyllä. Muotoile jauhelihasta veteen kostutetuin käsin lihapullia, asettele ne uunivuokaan (mahdollisimman lähelle toisiaan). Laita ne nyt uuniin, jonka lämpötila on 200 astetta, pienennä se arvoon 180 astetta ja paista puoli tuntia.

Tänä aikana lihapullien pitäisi ruskistua hieman, nyt on aika kaada ne tomaattikastikkeella ja laittaa uuniin vielä puoleksi tunniksi. Jauhettuun lihaan on lisättävä keitettyä riisiä tai puolikypsennettyä riisiä, jos annoksessasi on riisiä ja porkkanaa, niitä on paistettava hieman. Voit kuitenkin lisätä raakoja kasvisaineita.

Parantaa ruuan makua merkittävästi hienoksi pilkotut vihreät, joka tulisi myös lisätä itse jauhelihaan.

Vaihtelun vuoksi jauhelihaan voi lisätä paprikaa tai sieniä, mutta niitä on myös ensin hieman paistettava. Voit myös lisätä jokaisen lihapullan keskelle kananmunan tai hienonnetun parmesaanin.

Klassinen lihapullien resepti jauhelihasekoitteesta askel askeleelta valokuvalla

Tätä reseptiä varten tarvitset puoli kiloa jauhelihaa ( sianliha sekoitettuna naudanlihaan), 400 grammaa keitettyä riisiä tai 150 grammaa riisimuroja, sipulia, porkkanaa, 50 grammaa voita, pari ruokalusikallista kasviksia, kananmunaa ja suolaa pippurilla ja mausteilla.

Aloitetaan ruoanlaitto

Jos käytät muuta kuin raakaa riisiä - keitä kokonaan tai puoliksi. Huuhtele se useita kertoja vedessä (suositus on pestä riisi jopa 8 kertaa), veden tulee kirkastaa. Laimenna pesty riisi vedellä, yksi-kaksi, suola, kaada vesi ja kiehauta.

Vähennä sitten tuli minimiin, peitä pannu kannella ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää siihen nyt voita. peitä pyyhkeellä ja anna hauduta 15 minuuttia. Riisin hauduttua kuori porkkanat ja raasta keskipitkällä raastimella.

Kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Valmista sipuli - kuori se ja hienonna se. Kuullota sipulia ja porkkanaa öljyssä, kunnes niiden päälle muodostuu vaalean kullanruskea kuori. Nyt sinun on odotettava, kunnes riisi ja vihannekset jäähtyvät.

Kun kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, sekoita riisi jauhelihaan, lisää muna, suola ja pippuri, lisää sipuli ja porkkanat ja sekoita uudelleen hyvin. Täytteen tulee olla homogeeninen. Muotoile siitä nyt lihapullia.

Kuten aina, on parempi työskennellä jauhelihan kanssa märin käsin. Aseta lihapullat valmiille uunivuokaan, levitä ne mahdollisimman lähelle toisiaan. Laita muotti uuniin (200 astetta), alenna lämpötilaa hieman ja kypsennä lihapullat 180 asteessa puolen tunnin sisällä.

Kun lihapullat ovat vaalean punertavan värisiä, on aika ottaa ne uunista, jos ne ylivalottuvat siinä, maku heikkenee.

Minkä kanssa lihapullia tarjoilla

Lihapullat voidaan tarjoilla minkä tahansa puuron (paitsi tietysti riisin) tai valitsemasi perunoiden ja kastikkeen kanssa. Kun ruokasi paistaa, sinulla on puoli tuntia aikaa valmistaa herkullinen ja epätavallinen kastike, joka tekee annoksesta vastustamattoman. Esimerkiksi, vaaleanpunainen valkosipuli-sipulikastike.

Sen valmistamiseksi tarvitset: pienen sipulin, pari valkosipulin kynttä, 200 grammaa smetanaa, saman määrän tomaattimehua, suolaa ja pippuria. Hienonna ensin valkosipuli, paista sitä hieman, sitten kuori ja hienonna sipuli ja lisää valkosipuliin. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, kaada pannulle smetana, anna sen höyrytä pari minuuttia ja kaada joukkoon tomaattimehu. Hauduta kaikkia aineksia miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.

Lihapullat ovat erittäin ravitseva ja terveellinen ruokalaji, ja niiden lisäksi epätavallinen kastike ei jätä välinpitämättömäksi edes nirsointa gourmetta.

Tänään haluamme kertoa sinulle, kuinka keittää herkullisia lihapullia. Tämän ruuan resepti ei ole erityisen vaikea, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa ne helposti itse.

Lihapullat "Gentle"

Tämä ruokalaji on valmistettu lihasta ja vihanneksista. Siksi siitä tulee mehukas ja herkkä. Lisäksi sitä voidaan suositella urheilijoille ja niille, jotka haluavat laihtua.

Ainekset:

• ja sianliha - 500 grammaa.
• Yksi kananmuna.
• Pieni haarukka valkokaalia.
• Kaksi porkkanaa.
• Kaksi polttimoa.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Kefir - yksi lasi.
• Ketsuppi - yksi iso lusikka.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.
• Kasviöljy.

Löydät kuinka valmistaa herkullisia valokuvien avulla, jos luet artikkelimme alla.

Kuinka kokata

• Pilko kaali erittäin hienoksi, raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Ruskista vihanneksia kasviöljyssä ilman vettä 10 minuuttia.
• Sekoita jauheliha kananmunan, suolan ja mausteiden kanssa.
• Yhdistä tuotteet (vihanneksten pitäisi jäähtyä tähän mennessä) ja sekoita hyvin.
• Sokea ja laita ne lämmönkestävään muotoon. Jos haluat valmistaa lisukkeen heti, voit laittaa viipaloituja perunoita lautasen pohjalle.
• Sekoita joukkoon mausteet ja suola. Kaada lihapullat tällä kastikkeella.
• Voitele lihapullat ketsuppilla ja lähetä ne hyvin kuumennettuun uuniin.

Paista astiaa tunnin ajan, ja kun se on valmis, tarjoa se viipaloitujen tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti herkullisille lihapullille kastikkeella uunissa

Tällä kertaa suosittelemme lisäämään jauhelihaan kypsää kurpitsaa, jotta ruokalaji saa herkän makean maun.

Tuotteet:

• Kalkkuna jauhettu (voit käyttää toista) - 400 grammaa.
• Kurpitsa - 350 grammaa.
• Yksi muna tai kaksi kanankeltuaista.
• Kaksi polttimoa.
• Valkosipulin kynsi.
• Kova juusto - 50 grammaa.
• korppujauhot - kaksi ruokalusikallista.
• Vähän tuoreita vihreitä.
• Tomaatit omassa mehussaan - pieni purkki.
• Suolaa ja punapippuria.
• Sokeri - teelusikallinen.
• Vesi - 50 ml.
• Kasviöljy.

Herkullisten lihapullien resepti kastikkeella on hyvin yksinkertainen:

• Valmista jauheliha tai sulata valmiiksi.
• Kuori sipuli ja hienonna veitsellä.
• Raasta kurpitsa.
• Jauha valkosipuli erityisellä puristimella.
• Pilko vihreät.
• Yhdistä tuotteet syvässä kulhossa (käytä vain puolet sipulista), lisää niihin muna, korppujauhot, suola ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin.
• Muotoile lihapullia ja laita ne keraamiseen astiaan.
• Paista loput sipulit kasviöljyssä, lisää tomaatit, sokeri, suola, vähän vettä ja mausteita maun mukaan.
• Hauduta kastiketta muutama minuutti ja kaada sitten lihapullien päälle.

Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoile pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Resepti herkullisille lihapullille riisin kanssa

Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti ja näyttää erittäin herkulliselta. Ota hänelle:

• Jauheliha - 800 grammaa.
• Riisi - 150 grammaa.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Valkosipuli - yksi kynsi.
• Oliiviöljy - neljä ruokalusikallista.
• Vesi - 100 ml.
• bulgarialainen paprika - 300 grammaa.
• Tomaatit - 400 grammaa.
• Kasvisliemi - 400 ml.
• Basilika - puoli teelusikallista.
• Punainen kuiva viini - 100 ml.
• ripaus sokeria.
• Vähän oreganoa.
• Suola.

Kuinka kokata

• Kuori sipuli, raasta ja yhdistä jauhelihaan.
• Lisää niihin hienonnettu valkosipuli, vesi, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki ruoat.
• Aseta iso paksupohjainen kattila tulelle ja kaada öljy. Kun se lämpenee, lisää sipuli (se on myös raastettava) ja suikaleiksi leikattu paprika. Hauduta kasviksia muutama minuutti.
• Laita sen jälkeen kuoritut tomaatit pannulle ja kaada joukkoon viini. Suola kastike, pippuri. Muutaman minuutin kuluttua kaada liemi joukkoon ja kiehauta.
• Pienennä lämpö minimiin, lisää kastikkeeseen oregano, basilika ja ripaus sokeria. Hauduta ruokaa yhdessä vielä muutama minuutti.
• Muotoile jauhelihasta palloja ja kasta ne sitten kastikkeeseen.

Puolen tunnin kuluttua ota kattila pois liedeltä ja lisää siihen oliiviöljy.

Lihapullat "amerikkalaiset"

Hyvin yksinkertainen resepti, jonka mukaan valmistat nopeasti erittäin maukkaan ruoan koko perheelle.

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa sianlihaa.
• Neljä isoa tomaattia.
• Kaksi pakkausta sulatettua juustoa.
• Sipuli.
• Yksi kananmuna.
• Jauhettu pippuri.

Valmistamme siis herkullisia lihapullia uunissa. Resepti:

• Kierrä liha ja kuoritut sipulit lihamyllyn läpi.
• Raasta juusto ja sekoita jauhelihaan.
• Lisää kananmuna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti.
• Kasta tomaatit kiehuvaan veteen, poista ja poista niistä kuori. Hienonna massa hienoksi.
• Laita tomaatit uunivuokaan ja hauduta niitä keskilämmöllä. Lisää sokeria, mausteita, suolaa maun mukaan.
• Muotoile lihapullia märin käsin ja kasta ne kuumaan kastikkeeseen.

Siirrä uunipelti uuniin ja paista liha kypsäksi. Tarjoile ruokapöytä minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat "Lasten"

Erittäin maukas, kermaisen makuinen ruokalaji miellyttää jopa perheesi pienimpiä jäseniä. Sitä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Jauheliha (on parempi keittää se itse) - 500 grammaa.
• Keitetty riisi - 250 grammaa.
• Yksi pieni polttimo.
• Suolaa ja pippuria.
• Maito - yksi litra.

Kuinka valmistaa herkullisia lihapullia lapsille (resepti):

• Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
• Sekoita se jauhelihan, hienonnetun sipulin ja pippurin kanssa. Lisää halutessasi kananmuna.
• Muotoile samankokoisia palloja ja laita ne uunivuokaan.
• Kaada lihapullat maidolla - niiden tulee peittyä kokonaan.

Paista astiaa uunissa noin 40 minuuttia. Poista sen jälkeen muoto, jäähdytä hieman sen sisältöä ja valuta jäljelle jäänyt maito. Sekoita neste pieneen jauhomäärään ja kaada lihapullat syntyneellä kastikkeella. Kuumenna astiaa uunissa vielä kymmenen minuuttia.

Lihapullat sienillä

Jos olet onnekas poimia tuoksuvia sieniä metsästä, muista tehdä niistä herkullisia lihapullia. Voit myös ostaa herkkusieniä milloin tahansa lähimmästä supermarketista ja ilahduttaa perhettäsi alkuperäisellä annoksella. Mitä ainesosia tarvitaan tällä kertaa:

• Jauheliha "Kotitekoinen" (naudanliha ja sianliha yhtä suuressa suhteessa) - 300 grammaa.
• Kaikki sienet - 250 grammaa.
• Juusto - 50 grammaa.
• Yksi lamppu.
• Valkosipuli - kaksi tai kolme neilikkaa.
• Riisi - puoli lasia.
• Vesi - puoli lasia.
• Tomaattimehu - yksi lasi.
• Vehnäjauho tai tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.
• Sokeri - yksi teelusikallinen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Tuoreet yrtit - yksi nippu.
• Smetana - kolme ruokalusikallista.

Kuinka tehdä mehukkaita ja maukkaita lihapullia? Reseptin löydät täältä:

• Keitä riisi ja jäähdytä.
• Hienonna sienet, kuorittu sipuli ja valkosipuli tehosekoittimen kulhossa.
• Vaivaa jauheliha hyvin käsin ja vatkaa se pois. Sekoita valmisruokien kanssa, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta.
• Muotoile käsin samankokoisia lihapullia (parempi kostuttaa ne kylmässä vedessä) ja laita uunivuokaan.
• Sekoita tomaattimehu sokerin ja kerman kanssa. Jos sinulla ei ole mehua käsillä, laimenna tomaattipasta veteen.
• Laimenna jauhot tai tärkkelys veteen - yritä päästä eroon kokkareista välittömästi.
• Yhdistä nestemäiset seokset ja kaada lihapullat saadun kastikkeen kanssa.

Peitä muotti foliolla ja laita se uuniin tunniksi. Tarjoa valmis ruokalaji tatterin tai spagetin kanssa, älä unohda lisätä kuumaa kastiketta.

Lihapullat ananaksilla

Odottamaton tuotteiden yhdistelmä mahdollistaa erinomaisten tulosten saavuttamisen.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme:

• 500 grammaa jauhelihaa.
• Neljä ruokalusikallista korppujauhoja.
• 200 grammaa porkkanaa.
• 200 grammaa punaista paprikaa.
• 200 grammaa pakastettuja vihreitä papuja.
• Kananmuna.
• 100 grammaa sipulia.
• 100 grammaa säilykeananasta.
• Kaksi ruokalusikallista seesaminsiemeniä.
• Viisi ruokalusikallista smetanaa
• teelusikallinen curryjauhetta.
• Suola.
• Jauhettu mustapippuri.

• Leikkaa sianliha paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.
• Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi.
• Yhdistä jauheliha korppujauhojen, kananmunan, paistettujen seesaminsiementen ja ananasten kanssa.
• Suola- ja pippuriruoat.
• Vaivaa jauheliha hyvin, vatkaa se pois ja tee siitä lihapullia.
• Paista lihapullat kasviöljyssä joka puolelta.
• Leikkaa porkkana suikaleiksi, sipuli kuutioiksi ja paprika suikaleiksi.
• Paista valmistetut vihannekset ja pavut kasviöljyssä ja siirrä ne sitten paksupohjaiseen kattilaan. Aseta lihapullat päälle, kaada astiaan smetana ja ananasmehu.
• Ripottele liha currylla, suolalla ja mausteilla.
• Laita astiat tuleen ja kiehauta kastike. Alenna lämpöä ja hauduta lihapullia kannen alla vielä kymmenen minuuttia.

Tarjoile valmis ruokapöytä keitetyn riisin kera, koristele tuoreilla yrteillä.

Lihapullat smetanakastikkeessa

Ainekset:

Jauheliha - 500 gr.
Riisi (keitä) - 1 kuppi.
Sipuli - 2 kpl (paista etukäteen),
valkosipuli (hienonnut)
Kananmuna,
Suola pippuri.
Jauhot - 3 ruokalusikallista (leivitykseen).

Ruoanlaitto:

Lisää riisi, sipuli, valkosipuli, suola, pippuri, muna jauhelihaan, sekoita hyvin.
Muotoile lihapullia, leivitetty jauhoissa, laita voideltuun muotoon ja laita uuniin 20 minuutiksi.
Kaada sitten kastike päälle ja vielä 15 minuuttia.
Kastiketta varten paista porkkanat + 1 pöytä. lusikallinen smetanaa (laimenna 0,5 kupilliseen vettä) + suolaa, pippuria, yrttejä, vähän valkosipulia. Kiehua.

Yksinkertaisia ​​ja hämmästyttävän herkullisia lihapullia

Ainekset:

300 gr. jauheliha
5 keskikokoista raakaa perunaa
1 iso raaka porkkana
1 muna
1 pieni sipuli suolaa
pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Raasta perunat ja porkkanat, lisää jauheliha, muna, suola, pippuri ja sipuli, tee lihapullia, pyöritä jauhoissa ja paista. Laita kattilaan, kaada kastike (kuka tekee) ja keitä 15 minuuttia. Lihapullat tulevat erittäin maukkaita, ja sisältä ne ovat myös värillisiä.

Minun kastikereseptini:

Smetana + vesi + ripaus sinappia + puoli lusikallista tomaattikastiketta + basilika + suola + pippuri + sienet = HYVÄÄ!

Lihapullat tomaatti-sienikastikkeessa

Ainekset:
Jauheliha - 400 gr.
Silppua sipuli - 2 kpl.
Valkosipuli - 2 kynttä
Roll_2 kpl (liota kylmässä maidossa).
1 proteiini (raaka).
Jauhot - 2 ruokalusikallista (leivitykseen).

Ruoanlaitto:

Valmistele jauheliha + proteiini (beat) + mausteet, muotoile lihapullia, leivitetään jauhoissa. Laita rasvaan. muotoon, laita lämmitykseen. uunissa 200* 15 minuuttia.

Kastike:

50 gr kuivana sieniä (liota)
1 sipuli
1 tl äänenvoimakkuutta. pasta,
0,5 dl sienilientä
2 ruokalusikallista kerma.

Sipulia + tomaattia paistettuna. pasta, paista vähän + liemi kermalla + mausteet.
Kaada kastike lihapullien päälle.
Paista 20 minuuttia.

Lihapullat tattarilla ja vihanneksilla smetana-tomaattikastikkeessa

Ainekset:

Jauhettu kana - 200 gr.
Jauhettu sianliha - 200 gr.
Keitetty tattari - 100 gr
Porkkana - 1 kpl.
Sipuli - 2 kpl.
Valkosipuli.
Suola pippuri.
Keltuainen

Ruoanlaitto:

Sekoita jauheliha + tattari + paistettu. vihannekset (porkkanat ja sipulit) + raakakeltuainen + rev. valkosipuli + mausteet Sekoita hyvin, muotoile. pallot, pyörittele jauhoissa, paista kevyesti. Kaada sitten kastike, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Sekoita kastiketta varten 1 tl. tomaatti. pasta + 2 rkl smetanaa + 1 lasillinen vettä (lientä), mausteet.
Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.
Koristele tuoreilla vihanneksilla.

Kanapalloja tuorejuustokastikkeessa

Erittäin herkät pallot, uskon kaikkien pitävän sekä aikuisista että lapsista.

Ainekset:
500 gr. broilerin filee
1 lamppu
1 muna
3 valkosipulinkynttä
200 ml kermaa
150 gr. kovaa juustoa.

Ruoanlaitto:

Laita broilerin filee lihamyllyn läpi (myös valmis jauheliha sopii), lisää sipuli, muna.
Sekoita kaikki ja tee palloja (ne tarttuvat käsiisi, kostuta kädet vedellä) ja laita kuumuutta kestävään astiaan.
Laitoimme pallomme uuniin 200-250 gr, 15-20 minuutiksi.
Sekoita kerma valkosipuliin (pujota valkosipuli puristimen läpi).
Hieromme juustoa suurella raastimella. Otamme pallomme pois, kaada kerma ja ripottele juustoa, aseta vielä 15 minuuttia. Juusto ruskistuu, ruokamme on valmis.

Lihapullat mehukkaita

Ainekset:
1 kg lihaa
1 iso sipuli
1 iso porkkana
1 kuppi riisiä
2 munaa.

Ruoanlaitto:

Laita liha lihamyllyn läpi, kuullota sipulit ja porkkanat ja myös lihamyllyssä, keitä riisi ja lisää jauhelihaan, vatkaa munat, suola ja pippuri, vaivaa hyvin ja jätä jauheliha 30 minuutiksi. Muotoilemme lihapullia ja laitamme pellille, kaada kastike ja paista kypsiksi.

KASTIKE:
1 tölkki tomaattikastiketta
1 kuppi keitettyä vettä ja
1 lasillinen smetanaa.

Kanalihapullia kermaisessa kastikkeessa

Ruoanlaitto:

Teemme tavallisia lihapullia jauhelihasta, riisistä, sipulista. Paista ne molemmin puolin sipulien ja porkkanoiden kanssa, kaada kiehuvaa vettä ja lisää sulatettu juusto. Sitten voit paistaa uunissa tai muhentaa liedellä, kannen alla. Sekoita kastiketta useita kertoja, jotta juusto sulaa. Kaikki - siitä tulee paksu, kermainen kastike - vähintään aikaa ja rahaa.
Epätavallisen herkullisia lihapullia

Jauheliha
- 1 kuppi riisiä
-2 broilerin rintaa (mehukkaaksi ihon kanssa)
- 2 isoa sipulia
- 2 munaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 2-3 ruokalusikallista jauhoja
- Pippuria (minulla on valikoima), suolaa maun mukaan

Kastike
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista smetanaa
- 2 tl sinappia
- 4 rkl keitettyä vettä
- 100-150 gr. kovaa juustoa
- viherkasveja koristeeksi

Ruoanlaitto:

Keitä riisiä kypsäksi, älä huuhtele, anna jäähtyä. Paista sipuli ja valkosipuli pienessä määrässä auringonkukkaöljyä kullanruskeiksi. Jauha liha ja sipulit keskisuuttimella, sekoita riisiin, kananmuniin, jauhoihin, suolaan, pippuriin. Teemme kotletin tai pyöreän muodon (harkintasi mukaan) ja paistamme molemmilta puolilta puolikypsäksi, siirrämme uunipellille (voidaan käyttää kaksikerroksista).
Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset ja kaada ne lihapullien päälle, ripottele päälle juustoraastetta, laita uuniin 15-20 minuutiksi keskilämmölle!
Ravista vihreitä ennen tarjoilua.

Uunissa paistetut lihapullat

Lihapullat:
jauheliha,
valkosipuli,
suola,
pippuri.

Ruoanlaitto:

Vaivaa jauheliha, vatkaa se pois, muotoilemme keskimääräisen munan kokoisia palloja. Heitämme pallot kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitämme 5-7 minuuttia, sain kolme erää. Emme kaada lientä pois, sitten tarvitsemme sitä. Laita lihapullat lautaselle.

Seuraavaksi valmistamme lihapullakastikkeen:
paista sipulit, porkkanat, ei kovin hienoksi pilkotut sienet, yksi purkki valmiiksi hienonnettuja tomaatteja, suolaa, pippuria, lisää laakerinlehti, hauduta kaikki hyvin.
Laitamme lihapullat muotoon, kaada valmistettu kastike laimennettuna liemellä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja laita uuniin 180 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Lihapullat - jauheliha-astia pallojen muodossa. Lähes jokaisessa maailman keittiössä on samanlainen ruokalaji, joten lihapullien valmistus on monipuolista. Samanaikaisesti uskotaan, että lihapullien resepti ilmestyi ensimmäisen kerran turkkilaisten kansojen keskuudessa, eikä turhaan ole, että turkkilainen ruokalaji "kyufta" on edelleen olemassa idässä.

Ajan myötä nimi muuttui "lihapulliksi", ruoanlaittoresepti on muuttunut vuosisatojen aikana ihmisistä ihmisiksi. Nykyään lihapullien resepti eroaa kotlettien reseptistä ennen kaikkea lisäämällä jauhelihaan erilaisia ​​muroja ja vihanneksia. Esimerkiksi lihapullat riisin kanssa ovat laajalti tunnettuja.

Yleisimpiä ovat lihapullat, kuten naudan jauhelihapullat. Lisäksi he tekevät kala- ja kanalihapullia. Lihapullat kypsennetään pääsääntöisesti kastikkeessa tai kastikkeessa: lihapullat smetanakastikkeessa, lihapullat tomaattikastikkeessa. Lihapullien kastike tai lihapullien kastike voi olla mausteista, hapanta, jopa makeaa - se on makuasia.

Lihapullien valmistamiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Mutta tarjoamme sinulle kuusi yleisintä lihapulliareseptiä:

1. Lihapullat kastikkeella

Herkullinen yhdistelmä tiiviitä naudanlihapullia mausteisella valkosipuli-sienikastikkeella.

Ainekset:

vähärasvainen jauheliha - 0,5 kg
sipuli - 1 kpl.
muna - 1 kpl.
vesi - 100 ml
smetana - 2 rkl. l.
korppujauho - 2 rkl. l.
kuivaa tilliä

Kastike:

sienet - 200 g
valkosipuli - 3 neilikkaa
jauhot - 2 rkl.
vesi - 1,5 rkl.
suola
paistoöljyä

Keittomenetelmä:

Sekoita smetana korppujauhoon, veteen ja sekoita muihin lihapullia valmistettaviin tuotteisiin. Vaivaa massa huolellisesti ja vatkaa se sitten pois. Sokko pienet pallot, paista niitä korkealla lämmöllä. Paahtamisen tarkoituksena ei ole saada valmiiksi, vaan saada kuori, vaikka ne pysyisivät sisällä raakana. Siirrä ne muottiin ja paista. Se kestää noin 15 minuuttia 200 C:ssa.

Valmista kastike. Murskaa valkosipuli, mutta niin, että se säilyttää muotonsa. Voit litistää veitsen sivulla. Paista muutama minuutti, poista sitten, siirrä öljyyn ja paista viipaloidut sienet ja lisää hieman myöhemmin hienonnettu sipuli. Lisää lihapullien paistamisesta yli jäänyt öljy, kaada joukkoon jauhot ja ruskista. Kaada sitten vesi, suola ja keitä useita minuutteja, kunnes kastike sakenee. Lihapullat voi koristella keitetyllä riisillä, perunoilla.

2. Lihapullat riisin kanssa

Useammin tällaisia ​​lihapullia kutsutaan "siileiksi", koska keitetty riisi työntyy ulos pallosta. Lapset rakastavat niitä kovasti. Jotta "neulat" tulevat esiin, sinun on käytettävä raakaa riisiä. On parempi ottaa ei pyöreä, vaan pitkä, kuten basmati. Voit laittaa myös keitettyä, se on myös maukasta, vain lihapullista tulee sileämpi, ilman "piikkejä".

Ainekset:

jauheliha - 0,5 kg
riisi - 0,5 rkl.
suola
sipuli - 1 kpl.
jauhettua mustapippuria

suola
smetana - 200 g
vettä
tomaattipasta - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli. Riisiä joko keitetään puolikypsiksi tai liotetaan tunnin ajan. Sekoita riisi, jauheliha, sipuli, suola, pippuri. Muotoile palloja (halkaisijaltaan noin 4-5 cm) ja laita smetalla voideltuun vuokaan.

Sekoita kaatamisen ainekset, lisää vettä, ehkä lasillinen, ehkä vähän enemmän. On välttämätöntä, että kastike peittää lihapullat melkein pään kanssa. Ja keitä keskilämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia.

3. Lihapullat tomaattikastikkeessa

Voit muotoilla tavallisia lihapullia ja muhentaa tavallisessa tomaattikastikkeessa tomaattien ja tomaattipastan kanssa. Siitä tulee herkullista, mutta tylsää. Ja jos järjestät tunteiden räjähdyksen ja valmistat annoksen, joka on melko yksinkertainen, mutta maukas ja epätavallinen? Helppo. Itse jauheliha, johon lisätään raejuustoa, ja kastike, jolla on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton maku, osoittautuvat epätavallisiksi.

Jauheliha - 0,4 kg
rahka - 100 g
Muna - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl. suuri
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Leipä - 2-3 viipaletta (100-150 g)
maito tai kerma - 2 rkl. l.
vehreys
valmis sinappi - 1 tl
suolaa, mausteita

Tomaatti - 2 kpl. iso
sipuli - 2 kpl.
paprika - 2 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
ketsuppi - 3 rkl. l
tomaattipasta - 2 rkl. l
tärkkelys ja sokeri - 1 rkl. l
suola
vehreys
jauhettua mustapippuria
valkosipuli - 2 neilikkaa
vesi tai liemi - 300 ml

Ruoanlaitto:

Jauha sipuli ja valkosipuli (raastimella, tehosekoittimella). Lisää vedessä (tai maidossa) liotettu jauheliha ja puristettu leipä. Vaivata. Seuraava vaihe on lisätä muna, raejuusto ja sinappi. Leikkaa vihreät, kaada maitoon ja vaivaa uudelleen. Viimeisessä vaiheessa suolaa, ripottele pippurilla. Voit rajoittua tähän tai voit lisätä muita mausteita - esimerkiksi muskottipähkinää tai Provence-yrttejä. Kääri lihapullia suosikkikokoisiksi. Se voi olla lihapullia tai pienempiä. Tärkeintä on hankkia kolobokit. Pyöritä ne jauhoissa, paista ja laita sivuun hetkeksi.

Valmista kastike. Hänen on tärkeää pilkkoa tai raastaa ainekset mahdollisimman hienoksi. Joten lämmitä öljyä. Paista siinä vähän sipulia, lisää raastettu porkkana, paista vielä pari minuuttia, laita paprikat ja tomaatit ja paista vielä vähän. Lisää sitten sokeri, suola, ketsuppi ja tomaatti. Hauduta kasvisseosta kolme minuuttia.

Laimenna tärkkelys 50 ml:aan vettä ja kaada kastikkeeseen. Sekoita, lisää vesi tai liemi (voi olla kuutiosta), hienonna yrtit ja laita joukkoon hienonnettu valkosipuli. Sulje kastike kannella ja keitä 10 minuuttia. Ratkaiseva hetki tulee: lihapullat upotetaan kastikkeeseen. Ne on peitettävä kokonaan. Sulje tämä melkein valmis astia kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa - riisin, vihannesten, perunoiden kanssa.

4. Lihapullat smetanakastikkeessa

Lihapullat ovat erittäin pehmeitä, herkän makuisia. Heille sopii mikä tahansa liha. Voit ottaa valmiin jauhelihan tai rullata kokonaisia ​​paloja lihamyllyn läpi. Haluttaessa sipuli voidaan esipaistaa, tämä antaa lihapulloille alkuperäisen maun.

Ainekset:

Jauheliha - 0,5 kg
vanhentunut valkoinen leipä - 150 g
sipuli - 2 kpl.
munat - 2-3 kpl.
suola pippuri

Smetana - 200 g
Jauhot - 2 tl
Suola
vesi tai lihaliemi - 100 ml

Ruoanlaitto:

Liota leipää vedessä (maidossa), purista kevyesti. Maistuu paremmalta maidossa, mutta voit käyttää myös vettä. Jos vierität lihaa lihamyllyn läpi, jätä väliin liotettu leipä ja sipulit sen kanssa - paistettuna tai raakana. Vatkaa munat ja kääntele kulhoon. Juuri vatkatut munat tekevät lihapulloista pehmeitä ja mehukkaita. Lisää suolaa ja pippuria. Vaivaa jauheliha hyvin ja vatkaa hieman ilmavuuden vuoksi. Pyörittele palloiksi, pyörittele jauhoissa, paista. Niiden koko on pieni, joten niitä paistetaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Siirrä lihapullat kattilaan.
Sekoita kastiketta varten smetana, liemi (tai vesi), suola ja jauhot. Kaada tämä lihapullien massa ja keitä viisi minuuttia.

5. Lihapullat uunissa

Herkullisia lihapullia juustolla. Se tekee lihapullista maukkaampia ja tomaattimassa, jossa ne haudutetaan, on mehukkaampaa.

Ainekset:

jauheliha - 0,5 kg
juusto - 150 g
muna - 1 kpl.
sipuli - 1 kpl.
suola pippuri

Tomaatit - 4-5 kpl. suuri,
Sokeri - 1 tl
suola pippuri

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli erittäin hienoksi, raasta juusto. Sekoita kaikki jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa.
Poista tomaateista kuori, leikkaa hedelmäliha hienoksi. Voit tehdä sen nopeammin - leikkaa tomaatti puoliksi ja raasta. Massa kuluu vähitellen ja iho jää käsiin. Suolaa hieman tomaattimassaa, lisää sokeri. Täällä sinun täytyy kokeilla. Jos tomaatit ovat makeampia, laita vähän vähemmän sokeria ja päinvastoin. Luota omaan makuun. Voit lisätä yrttejä tai maustepippuria. Kaada maustettu tomaattimassa muottiin ja laita uuniin, tai hauduta liedellä noin 10 minuuttia, jotta mehu erottuu. Kyllä, tämä on mielenkiintoinen käänne.

Sillä aikaa kun tomaateista valuu mehua, muotoile lihapullia märin käsin ja upota ne haudutettuun tomaattimassaan. Paista 30 minuuttia kypsäksi (200 C).

6. Lihapullat hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä ruoanlaitto on todellinen nautinto. Sinun tarvitsee vain ladata tuotteet, kaiken muun tekee itse. Prosessia ei tarvitse seurata, mikään ei pala ja karkaa. Ja tietyn ajan kuluttua jää vain poimia herkullinen valmis ruokalaji. Kuten esimerkiksi lihapullat.

Ainekset:

Jauheliha - 0,5 kg
suola
muna-1
jauhettu pippuri
riisi - 0,5 rkl.
sipuli - 1 kpl.

laakerinlehti, suola, mausteet.
vesi tai liemi - 400 ml
jauhot, majoneesi, smetana, ketsuppi (tomaattipasta) - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Keitä riisi. Hienonna sipuli ja sekoita muiden lihapullien ainesten kanssa. Pyörittele palloiksi ja laita kulhoon.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa huolellisesti ja kaada lihapullien päälle. Kytke "sammutus" -tila päälle 1 tunniksi.

Lihapullat - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokeilta:

Lihapullat ovat maukkaampia, jos et ota ostettua jauhelihaa, vaan keität sen itse lihasta. Se osoittautuu mehukkaammaksi, koska. se säilyttää lihamehua.

Jotta lihapullat olisivat mehukkaita ja reheviä, jauhelihaan lisätään liotettua leipää - se imee itseensä lihamehua estäen sitä tulemasta ulos. On parempi käyttää vanhentunutta leipää, koska. tuore antaa lihapulloille ei kovin miellyttävää tahmeutta.
Artikkelia kirjoitettaessa käytettiin materiaalia sivustolta http://zhenskoe-mnenie.ru/

Gulhayo Rakhimova

Erilaiset ruoat siirtyivät aasialaisesta eurooppalaiseen keittiöön. Pari vuosisataa jotkut vaikuttivat uteliaisuudelta, mutta nykyisessä todellisuudessa monien kohtaaminen kotimenun tai kahvilan ruokien joukossa on arkipäivää. Resepteissä voi valita maun mukaan jauhelihaa, muroja, vihanneksia, kastiketta, mutta kuinka tehdä lihapullat herkullisia?

Lihapullien keittäminen

Kuvan mehukas lihapulla houkuttelee herkullista ulkonäköään. Joku haluaa tuntea herkän maun, ja joku haluaa lihapullia, joissa on rapea kuori, mutta monet eivät osaa keittää lihapullia niin, että niistä tulee sellaisia. Klassinen resepti sisältää yhdistelmän jauhelihaa, riisiä, kun on vielä muodostettava palloja tuloksena olevasta massasta ja haudutettava ne sitten kastikkeessa. Voit tehdä tämän liedellä, uunissa tai hitaalla liedellä, astioista on parempi valita matala kattila tai pannu.

Jauheliha

Tämä on pääkomponentti, joka vaikuttaa suoraan valmiin ruuan makuun. Klassisessa reseptissä säädetään, että jauhelihaa käytetään lihapulleihin (sianliha, naudanliha), usein nämä tyypit sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa. Valitse kuuluisan toisen ruokalajin ruokavalioversioksi kana, kalkkuna. Kuinka valmistaa lihapullia alkuperäisellä maulla, mutta terveellisesti? Ota jauhettu kala, jonka valmistukseen sopivat edulliset lajikkeet (pollock, kummeliturska).

Kastike

Tällä toisella pääkomponentilla on oma erityinen tehtävänsä. Jos valitset ja valmistat lihapullien kastikkeen oikein, valmiista ruoasta tulee mehukas, murea ja herkullinen. Kastike muuttaa ne itsenäiseksi kuumaksi sekunniksi tai voit valita minkä tahansa lisukkeen makusi mukaan: perunamuusia, spagettia, kasvispataa. Yleinen versio kastikkeesta on smetana tai tomaatti, mutta herkullisimmat lihapullat saadaan sekoittamalla näitä.

Lihapullat - resepti

Tunnetun ruoan valmistusmenetelmät eivät eroa paljon toisistaan. Jotta lihapullat näyttäisivät yhtä herkullisilta kuin kulinaarisen resurssin kuvassa, sinun on noudatettava tiukasti ainesosien suhteita. Jokainen vaiheittainen resepti lihapullien keittämiseen sisältää kuvauksen, suositukset, jotka paljastavat kulinaarisia salaisuuksia, jotta "siilit" osoittautuvat pehmeiksi, rapeaksi kuoriiksi eivätkä hajoa. Vaihtoehtojen joukosta ei ole vaikea löytää alkuperäisen maun omaavaa reseptiä, joka yllättää vieraat.

Lihapullat kastikkeella

Mehukas, herkkä maku ja aina punertava kuori - nämä ovat ihanteellisia palloja lihan ja riisin kanssa. Kuinka keittää lihapullia kastikkeella pannulla, jotta ne eivät hajoa? Ensin sinun täytyy paistaa ne: ota tätä varten paistinpannu ilman kantta, käännä pallot varovasti ympäri pari kertaa ja siirrä ne sitten toiseen syvään astiaan kaatamalla kastike päälle.

Ainekset:

• jauheliha (sianliha, naudanliha) - 800 g;
• muna - 1 kpl;
• keitetty riisi - 150 g;
• sipuli - pää;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä keitetty riisi paistettuun sipuliin ja jauhelihaan.
2. Siirrä kulhoon, lisää muna, riisi, sekoita.
3. Pyörittele palloiksi ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
4. Valmista kastike sekoittamalla tomaattipyree, smetana, mausteet.
5. Kaada kastike, keitä puoli tuntia.

Vielä enemmän ruoanlaittoreseptejä.

Uunissa

Tämän kulinaarisen reseptin avulla on erittäin helppo oppia valmistamaan lapsuudesta tuttu ruokalaji. Kuinka keittää mehukkaita lihapullia? Jauhetta liha tulee "vatkaa pois" ennen pallojen muodostamista, ts. poimi, poimi, heitä pöydälle, joten toista useita kertoja. Prosessin vaiheittainen kuvaus auttaa välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä ja hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla lihapullat maistuvat uunissa pehmeiltä.

Ainekset:

• jauheliha - 800 g;
• muna - 1 kpl;
• riisi - 100 g;
• smetana - 100 g;
• tomaattimehu - 0,5 kuppia;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita keitetty puolikypsä riisi jauhelihaan, sipuliin.
2. Kastikkeen valmistamiseksi ota tomaattimehu, laimenna smetalla.
3. Muotoile palloja, pyörittele jauhoissa, paista pannulla
4. Kaada päälle kastike, hauduta uunissa 30 minuuttia.

riisin kanssa

Klassinen resepti lapsuudesta tunnetun ruoan valmistukseen viittaa siihen, että jauhelihan lisäksi tämä viljasato on sen toinen komponentti. Jos et halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, voit tarjoilla tämän ravitsevan annoksen. Kuinka keittää jauhelihapullia riisin kanssa? Aluksi valitse suuret jyvät, keitä ja jäähdytä ja siirry siksi pääprosessiin.

Ainekset:

• jauheliha - 500 g;
• riisi - 200 g;
• vesi - 400 ml;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kerma tai smetana - 2 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita muna jauhelihaan, suolaan, lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, keitetty riisi.
2. Muotoile palloja, paista pannulla. Siirrä kattilaan.
3. Valmista kastike: laimenna kerma (smetana), tomaattipyree kuumalla vedellä, kaada lihapullat riisiin.
4. Hauduta astiaa kannen alla neljännestuntia.

Hitaassa keittimessä

Hyödyllinen ja kätevä keittiötyökalu, joka sopii erinomaisesti herkullisen toisen aterian valmistamiseen. Kaikenlainen jauheliha käy, voit valita sianlihan tai kalkkunan, hyvä vaihtoehto on lajitelma. On parempi sekoittaa se suuren valkoisen riisin kanssa, ja loput tuotteet tulee lisätä tiukasti reseptin mukaan, jotta muodostuneet pallot eivät hajoa. On aika ryhtyä hommiin ja opetella valmistamaan lihapullia hitaalla keittimellä.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• riisi - 120 g;
• vesi - 200 ml;
• sipulit - 2 päätä;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• ketsuppi - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, lisää jauheliha, muna, huolellisesti pesty riisi, suola.
2. Sekoita kastiketta varten smetana, ketsuppi, jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada sitten lasilliseen vettä, vatkaa kastike uudelleen.
3. Muotoile palloiksi, paista muutama minuutti.
4. Kun kuori muodostuu, kaada kastike päälle, aseta Muhennos-tila, joka kestää noin puoli tuntia.

Kanajauheesta

Siipikarjanlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, koska se on helposti sulavaa proteiinia. Tunnettu ruokalaji tulee myös vähäkaloriseksi, mutta kuinka keittää lihapullia niin, että niistä tulee pehmeitä? Tätä varten on parempi ottaa rinta ja marinoida sitä pari tuntia sinappissa tai kefirissä ennen jauhelihan kypsentämistä. Jos haluat tehdä ruoasta mausteisen, sinun tulee valmistaa kanan lihapullia uunissa curryn tai paprikasekoituksen kanssa.

Ainekset:

• jauhettu kana - 600 g;
• keitetty riisi - 200 g;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• tomaattipasta (ketsuppi) - 1 rkl. lusikka;
• korppujauho - 2 rkl. lusikat;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, valkosipuli, paista, lisää riisin kanssa jauhelihaan.
2. Vatkaa erikseen muna, kaada munamassa seokseen, sekoita.
3. Muotoile palloja, paista pannulla.
4. Valmista kastike sekoittamalla smetana tomaattipyreeseen, kaada kattilaan.
5. Hauduta kypsäksi, enintään 15 minuuttia.

Jauhelihasta

Toinen versio lapsuudesta tutusta ruoasta, joka todistaa kuinka ravitseva on lihan ja riisin, ohran tai tattari yhdistelmä. Kuinka keittää naudanlihapullat niin, että ne säilyttävät herkän maun, mutta ovat pehmeitä? On parempi tehdä jauheliha itse, vatkaa se sitten hyvin, ja kaikki viljat tulee keittää etukäteen.

Ainekset:

• jauhettu naudanliha - 500 g;
• riisi (tattari, ohra) - 100 g;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vesi - 1 lasi;
• smetana - 200 g;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, valkosipuli, kaada jauhelihaan, lisää riisi. Sekoita perusteellisesti.
2. Sokeat pallot, pyörittele jauhoissa, paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
3. Siirrä kattilaan, kaada smetana, lisää vesi.
4. Hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Smetana kastikkeessa

Tämän ruuan kielellä sulava maku valloittaa välittömästi. Lapset pitävät erityisesti kanan lihapulloista kermaisessa kastikkeessa, ja aikuiset voivat lisätä sinappia tai ketsuppia maun lisäämiseksi. Kuinka keittää kanan lihapullia? Yhdistä lapsi tähän prosessiin, hän haluaa ehdottomasti sekoittaa tuotteita ja muotoilla lihaa "siilejä" käsillään.

Ainekset:

• broilerin filee - 600 g;
• muna - 1 kpl;
• juusto - 200 g;
• sipuli - 1 pää;
• smetana - 300 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi, yhdistä jauhelihaan, lisää muna, vaivaa.
2. Purista valkosipuli smetanan joukkoon paineen alla, sekoita hyvin.
3. Muotoile "siilit", levitä yhtenä kerroksena astioiden pohjalle, laita uuniin neljännekseksi tunniksi.
4. Kaada raastettu juusto hapankermaan valkosipulilla, laimenna kuumalla vedellä, kaada astian päälle, jätä vielä 20 minuuttia.

Porsaan

Ravitsevaa, mutta vatsalle helppoa – se selittää tämän toisen ruokalajin suosion. Jos haluat tehdä jauhelihapullia kastikkeella, lisää liotettua valkoista leipää. Kasvismuhennos sopii lisukkeeksi, ja illalliseksi on parempi tarjota lihapullia kastikkeella itsenäisenä annoksena yhdessä salaatin kanssa (kaali, yrtit, kurkut jne.).

Ainekset:

• sianliha - 1 kg;
• muna - 2 kpl;
• riisi - 200 g;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 pää

Keittomenetelmä:

1. Kääntele liha, tee jauheliha.
2. Keitä riisi, sekoita jauhelihaan, muniin, hienonnettuun sipuliin.
3. Sokeat pallot, pyörittele jauhoissa, paista.
4. Kaada sitten tomaattipasta, lasillinen vettä, kaada hienonnettu porkkana.
5. Hauduta kannen alla kypsäksi.

Kalasta

Tämä kypsennysvaihtoehto on huonompi kuin liharesepti, mutta se kypsyy nopeammin ja osoittautuu hyödylliseksi. Kuinka keittää kalalihapullia? Jos teet kaiken oikein, lisäyksestä on vaikea kieltäytyä. Kastike auttaa säilyttämään herkimmän maun, ja valmiista ruoasta maistuu myös niille, jotka eivät oikein pidä meri- tai jokikalasta, mikä on hyödyllistä ihmisen ruokalistalla.

Ainekset:

• kalafilee - 800 g;
• maito - 200 ml;
• valkoinen leipä - 50 g;
• tomaattipasta - 60 g;
• sipuli - 1 pää;
• mausteet - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Murenna leipä, liota maidossa, laita kala lihamyllyn läpi sipulien kanssa.
2. Pyörittele palloiksi, leipää, levitä yhteen kerrokseen.
3. Paista tomaattipasta jauhojen kanssa pannulla, kaada puoli lasillista vettä, hauduta.
4. Kaada täyte kalapullien päälle, paista uunissa puoli tuntia.

muna lihapullia

Valmiin ruuan maku ei juuri eroa kananpalat. Jos haluat tehdä nopean dieettiruoan, niin muna-lihapullat sopivat tähän täydellisesti. On parempi tarjota ne pöytään vihannesten, yrttien, keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä versio tutusta ruoasta täydentää terveellisen ruokavalion fanien päivittäistä ruokalistaa ja sopii niille, jotka seuraavat painoaan.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• leipä - 300 g;
• sipuli - 1 pää;
• ihra - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Riko 4 munaa, vatkaa munakas, lisää sipuli, paista.
2. Maitoon liotettu leipä, laita keitetyt perunat lihamyllyn läpi yhdessä paistettujen kananmunien kanssa.
3. Lisää saatuun seokseen raaka muna, ruokalusikallinen jauhoja.
4. Muotoile palloiksi, keitä kypsiksi.

Paista, hauduta tai paista jauhelihapullia - tämä on makuasia. Jotta lihapullat muuttuvat ylensyömiseksi, joka muistuttaa huoletonta lapsuutta, sinun on tutustuttava joihinkin kulinaarisiin temppuihin. Tässä on joitain käytännöllisiä vinkkejä mestarilta, joiden avulla voit valmistaa herkullisen toisen aterian, joka ei petä maultaan tai ulkonäöltään:

• Ennen kuin lisäät tulevan ruuan koostumukseen, vilja tulee keittää.
• Rapean kuoren valmistamiseksi voit käyttää vehnää, riisijauhoja, korppujauhoja.
• Käytä toista pannua paistamiseen ja toista paistamiseen, ts. laita puolivalmis astia siihen.

Video