Kuinka tehdä tislauskuutio. Tislauskuution tekeminen omin käsin. Olutastian tislauskuutio

Erilaiset astiat ja astiat voivat toimia tislausastiana. Sen kestävyys ja tehokkuus riippuvat suoraan keksijän tai valmistajan kokemuksista, tiedoista ja taidoista.

On tärkeää ymmärtää, että alkoholijuoman laatu ei ole vain sen vahvuus, vaan se riippuu myös suoraan tiettyjen makujen esiintymisestä, joita saattaa ilmetä juoman hankkimisen yhteydessä. Riippumatta siitä, kuinka monta koketta suoritetaan, yksi asia on selvä: sinun ei tarvitse keksiä seuraavaa pyörää uudelleen. Ruostumaton teräs sopii parhaiten maksimoimaan alkuperäisen tuotteen laadun. Se kestää hyvin pitkiä korkeiden lämpötilojen kuormituksia eikä aiheuta kaikenlaisia \u200b\u200breaktioita joidenkin tuotteiden kanssa, jotka voivat olla mäskissä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tislausmassuissa kuunpaistoja varten keholle haitallisten ja haitallisten aineiden ulkonäkö on suljettu pois, mitä ei voida sanoa alumiinisäiliöistä.

DIY-teräsastia

Moonshine-yksikön luomiseen omin käsin on useita vaihtoehtoja. Vaikeinta on ruostumattomasta teräksestä valmistettujen levyjen käyttö, joka muuttuu useiden vaikeiden vaiheiden jälkeen valmiiksi astiaksi tislausta varten. Tällainen kokoonpano tapahtuu useissa vaiheissa:

• Ensin on löydettävä oikea teräs. Ensinnäkin, sinun on kiinnitettävä huomiota sen paksuuteen. 0,5 mm. olisi ihanteellinen vaihtoehto, paksummat arkit kohtaavat "joustamattomuuden" ongelman ilman erikoisvarusteita;
• Nyt leikkaamme kaikki kapasitiiviset elementit. Ensinnäkin on tarpeen suorittaa kaikki laskelmat, joista kuution koko riippuu. Siirrä sitten kaikki teoreettiset mittaukset metalliin. Älä unohda ottaa huomioon kuution erityispiirteet ja järjestää venttiili jätemateriaalien poistamiseksi. Leikkaus on tehtävä hiomakoneella tai metallisaksilla. Vaikeuksia voi syntyä niille, jotka tekevät tällaista työtä ensimmäistä kertaa. Muuten työ on melko yksinkertainen;
• Hitsaus. Useimmiten on turvallisempaa käyttää juottamista itse, mutta jos teräs on liian paksu tai sinulla on kokemusta hitsauskoneesta, on käytännöllisempää käyttää tällaista liitäntää. Tina on täydellinen juotos. Jos et ole koskaan harjoittanut sellaista, sinun on ensin perehdyttävä työtekniikkaan;
• Korkki. Helpoin vaihtoehto on käyttää painekattilan kantta. On vain ratkaistava ongelmat sen tiiviydellä ja mitoilla. Tarpeettomien kustannusten ja työn välttämiseksi on parempi säätää astian halkaisija nykyiseen kanteen jo mittausvaiheessa;
• Kiinnikkeet kannen tiivistämiseen. Paras vaihtoehto on suunnitella samanlainen kuin pullon suljin. Lisämateriaaleja tarvitaan. Kaikkien tulee olla valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• Asenna lämpötila-anturi.

Koko kokoonpano näyttää teoreettisessa tutkimuksessa melko yksinkertaiselta, mutta itse asiassa se vie paljon aikaa ja vaatii tiettyjä taitoja. Ei ole harvinaista löytää ammattilaisia, jotka ovat erikoistuneet teräsastioiden valmistukseen. Mutta se maksaa jälleen siistin summan.

On erittäin tärkeää tehdä laskelmat mahdollisimman tarkkoiksi. Ostetun materiaalin määrä, lisäkustannukset ja kulut riippuvat niistä. Pieniä kuutioita suunniteltaessa tislausprosessi voi hidastua merkittävästi.

Muut menetelmät tislauskuvien muodostamiseksi

Pienien alkoholimäärien valmistamiseksi on mahdollista käyttää yksinkertaista painekattilaa, jolla on suurin mahdollinen tilavuus. Kun irrotat tyhjennysventtiilin, voit siirtyä höyryn toimittamiseen jääkaappiin. Tällöin tiiviydestä ei tarvitse huolehtia, se on alun perin tarkoitettu tällaisten astioiden valmistuksessa. Mutta vaikka kunnollisella painekattilalla, valmiiden alkoholien tilavuustuote ei toimi. Yksi vaihtoehto on käyttää purkkia. Pullo on valittava siten, että se ei sisällä alumiinia.

Hienostuneet moonshinerit käyttävät tislaukseen ruostumattomia ruukkuja, joihin tehdään alustavia muutoksia. Yksinkertaisesti sanottuna ne rakennetaan uudelleen painekattiloiden tapaan: ne varmistavat kannen oikean tiiviyden ja täydentävät sitä höyrynpoistoaukolla.

Moonshine-valokuvien tuottamiseen on lukemattomia kotitekoisia malleja ja mukautuksia, mutta kaikki eivät pysty toistamaan niitä omin käsin. Tässä tapauksessa on käytännöllisempää ja taloudellisempaa ostaa valmiita versioita moonshine-järjestelmästä, jonka alan asiantuntijat ovat kehittäneet. Joskus säästöt voivat olla hyvin ehdollisia tai vaikuttaa lopputuotteen laatuun.

Älä unohda, että kuution tai tislausastian kokoaminen on vain puolet taistelusta. Koko moonshine-järjestelmän lopullisen version tulisi sisältää jäähdyttimet, kuivahöyryt, lämpömittarit, monia liitoselementtejä ja lisäelementtejä, jotka ovat välttämättömiä kuun paiston lisäksi myös muiden väkevien alkoholijuomien valmistamiseksi. Opiskellessasi niin monimutkaista tiedettä kuin kuutamo, voit joskus tehdä oman konjakin, viskin, ginin ja muita suosittuja alkoholijuomia.

Moonshine on vahva alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla tai puhdistamalla kotona. Alkoholi saadaan aina likimain samalla tavalla käsittelemällä sose. Tämä on sokeria tai tärkkelystä sisältävä seos, johon lisätään hiivaa ja jossa tapahtuu mikro-organismien muodostumisprosessi. Itse asiassa alkoholi (etyyli, metyyli, isobutyyli ja isoamyyli) sekä asetoni ja aldehydit ovat sienien jätetuotteita. Tislausprosessissa etyylialkoholi erotetaan kaikista muista epäpuhtauksista, mikä antaa mahdollisuuden saada kuutamo. Jos on tarpeen saada puhdasta 96-prosenttista alkoholia, tarvitaan oikaisupylväs. Joka tapauksessa, kolonnin kanssa tai ilman, kuunpaisteen pääelementti on edelleen tislaus. Tämä on astia alkoholiliuoksen haihduttamiseksi. Tislauskuutioita ei ole vaikea tehdä omin käsin, tärkeintä on ymmärtää, mistä ja miten sen täydellinen tiiviys varmistetaan.

Pääasialliset tunnusmerkit

Alembic voi poiketa muodon lisäksi myös koosta sekä materiaalityypistä, josta se on valmistettu.

Muodollisesti mitä tahansa emaloitua, kuparista tai ruostumattomasta teräksestä valmistettua astiaa, joka täyttää kolme pääparametriä, voidaan käyttää tislauskuutiona:

• hermeettisesti ja jäykästi sulkeutuva kansi, toisin sanoen sellainen, jota ei voida irrottaa liiallisessa paineessa

Riippuen yksiköstä, josta tislauskuutio valmistetaan, sisällä oleva paine nousee 180-200 kPa: iin.

• höyrynpoistoaukon läsnäolo, jonka liittimeen tai jalkaan leikataan kansi;
• tiiviys, joka ei salli alkoholia sisältävien höyryjen poistumisen, vaan myös nesteen roiskumisen.

Suurimmat ongelmat aiheutuvat jälkimmäisestä kriteeristä. Maitotölkki, painekeitin / monikeittokeitin tai kattila, jossa on tiukka kansi, eivät ole riittävän ilmatiiviitä. Jotkut ratkaisevat ongelman peittämällä taikinalla, toiset silikonieristeellä. Toinen vaihtoehto on paljon suositeltavampi, koska ensimmäisessä vakavassa tislauksessa (30–40 litraa perunaa) jäädytetty taikina, joka on kaavittava pois useita kertoja, estää ikuisesti halua tehdä siitä eristettä.

Erittäin tärkeä, kun ostat tai luodaan tee-se-itse-alembikkia, on sen määrä. Jos moonshine valmistetaan vain henkilökohtaiseen kulutukseen lomalla, ja tilavuus on 0,75 litraa, riittää, voit tehdä sen. Miksi äänenvoimakkuus on niin pieni? Koska 4,5 litran soseesta saadaan 1 litra likaa alkoholia, jonka jälkeen pää ja häntä erotetaan ja tislataan uudelleen. Poistopisteessä lopputuote on 0,70-0,75 litraa.

Jos aiot kokeilla kuunpaistetta useammin kuin kerran vuodessa äitisi syntymäpäivänä, suosittelemme ostamaan tai tekemään astian, jonka tilavuus on vähintään 24 litraa.

Keskimäärin 24 litraa kotipannusta saadaan 5,5 litraa puhdasta kuutamo.

Tässä on esimerkki sopivimmasta säiliöstä tilavuuden ja tiivisteen suhteen.

Valmistusmateriaalit

Ruostumaton teräs soveltuu parhaiten valmistukseen. Ja siitä myydään valmiita valokuvia. Terästä erottaa korkea kestävyys lämpötilakuormituksille (se kestää lämpötiloja jopa 1 000 0 С), se ei ole korroosiota, se on inertti erilaisia \u200b\u200bkemiallisia alkuaineita vastaan \u200b\u200bja on suhteellisen halpa materiaali. Jotta lopputuote osoittautuu todella laadukkaaksi - ilman kolmansien osapuolten makua ja hajua -, teräs sopii, mitä ei voida sanoa alumiinista.

Ruostumaton teräs

Tarvittavat materiaalit ja työkalut:

• 1 teräslevy 0,5 mm;
• putkikappale, jonka halkaisija on 50 mm;
• asennus;
• varusteet;
• kaarihitsaus;
• sakset metallia tai myllyä varten;
• metalliharja.

Tee leikkaus arkista tulevaa kuutiota varten. Leikkaa tätä varten 4 suorakulmiota 0,30 x 0,50 mm - päätypuolet, ylä ja ala, 2 suorakulmiota 0,30 x 0,25 mm - sivuseinät.

Leikkaa rakenteen yläosasta reikä, johon asetat pala putkea. Sose syötetään ensin tämän täyttöaukon läpi, minkä jälkeen se ruuvataan tiukasti kannella, jossa on liitos. Ja jo silikoniletku asetetaan liittimeen, joka yhdistää tislauskuution kelaan. Mukavuuden vuoksi voit tehdä reiän sivuosaan ja asettaa haaraputken hanalla. Sen läpi tislauksen lopussa mäskin jäännökset valutetaan.

Kaikki osat hitsataan toisiinsa valokaarihitsauksella. Koska levyt ovat suhteellisen ohuita, ne voidaan liittää yhteen juotosraudalla. Aluksi prosessoit tulevat saumat fosforihapolla, joka puhdistaa metallin ja suojaa sitä hapettumiselta, ja sitten juotat. Käytä tina juotteena.

Jotta kansi olisi ilmatiivis, asenna se pullon kiertämisen periaatteen mukaisesti. Tätä varten sinun on leikattava lanka tai valittava sopiva putki.

Kaikkien osien, myös kannen ja suuttimien, on oltava ruostumatonta terästä.

Erikseen jo valmiiseen astiaan porataan pieni reikä holkkia varten, johon asetetaan bimetallilämpömittari.

Tämä prosessi näyttää tietysti suoralta kädeltä erittäin yksinkertaiselta, vaikka itse asiassa tässä ei ole mitään yksinkertaista osien leikkaamisesta koko rakenteen kokoamiseen. Jotkut huomaavat, että kotitekoinen kuutamo on edelleen huonompi kuin teollisuusmalli, ja ongelmia on vähemmän - ostettu, tankattu ja aloitettu kuutamo. Mutta tämä ei ole kaikille. Aloittelijat ovat kiinnostuneita kokoamaan oman pienen laitteensa, jonka avulla voit saada 1,5-2 litraa kuutamoa. Ja kokeneet käsityöläiset pyrkivät luomaan edelleen IDEAL-kuun, joka tarjoaa mielenkiintoisia teknisiä ratkaisuja. Voit ottaa perustaksi ehdotetun ruostumattomasta teräksestä valmistetun alembikin version ja lisätä siihen lisää "kelloja ja pillejä".

Jotta se olisi selkeämpi, katsokaa videota siitä, miten tee-se-itse-alembikki tehdään

Mitä muuta voit tehdä tislauskuution

Painekattila

Olemme jo kertoneet sinulle aiemmin. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka ovat tyytyväisiä pieneen määrään kuutamoa, eikä ole mahdollisuutta tai halua "olla älykäs" erillisellä suunnittelulla. Painekattilalla on yksi erittäin merkittävä etu kaikkiin muihin menetelmiin verrattuna - tiiviys ja kyky kestää korkeaa painetta. Tärkeä on myös tarttumaton pinnoite, joka estää mäskin palamisen. Jos pesu alkaa tarttua astian seinämiin, lopputuotteessa "palaa" selvästi polttamisen haju.

Olut tynnyri

Kuljetukseen käytetty olut tynnyri soveltuu myös kuution tekemiseen. Tynnyri itsessään on sopivan tilavuus ja tiiviysastia, ja kansi on tehtävä uudestaan. Tätä varten merkitse ympyrä putken halkaisijalle vernier-paksuudella, tee useita pieniä reikiä ja työnnä ympyrä. Puhdistat reunat. Aseta kierteitetty putki paikalleen ja kiristä mutterit.

Olutastia ei ole paras vaihtoehto soseen tislaamiseen. Ensinnäkin se on valmistettu alumiinista, joka on ei-inertti kemiallinen materiaali, joka hapettuu altistuessaan alkoholihöyryille ja lämpötilalle. Toiseksi tällaisella säiliöllä ei ole riittävää tiiviyttä. Kansi ei tarjoa tällaista eristystä, joten puristimen kiristämiseen on käytettävä tiivisteitä. Ajan myötä alumiini taipuu pehmeytensä vuoksi ja tiiviys menetetään uudelleen.

Maitopurkki

Valmistusperiaate on identtinen oluen tynnyrin kanssa. Tee kannen höyryaukko ja aseta holkki lämpömittarin alle. Kannessa voi olla erityinen kiinnitys täydellisen tiiviyden varmistamiseksi.

Tölkin tulisi olla ruostumatonta terästä. Vältä alumiinisäiliöiden käyttöä tislaukseen.

Perustuen melko suureen kokemukseen kokeista tislausstikkeleiden valmistamiseksi omin käsin, julistamme vastuullisesti - on parasta valmistaa säiliö ruostumattomasta teräksestä. Tällainen yksikkö kestää useita vuosikymmeniä eikä menetä pääominaisuuksiaan - tiiviyttä, inerttiyttä ja kestävyyttä korkeille lämpötiloille.

Ensin sinun on päätettävä harkinnan aiheesta. Joten, tislauskuutio on suljettu astia, joka on suunniteltu lämmittämään ja myöhemmin tislaamaan perunaa tai vierteä. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on säiliö, jossa mäskin ensimmäinen erotus fraktioiksi tapahtuu, nimittäin vapautuu alkoholia sisältäviä höyryjä, jotka lähetetään edelleen järjestelmään.

Tislauskuutio on täysin mahdollista tehdä omin käsin, mutta tähän tarvitset useita taitoja ja tunnet prosessin yleiset periaatteet. Joten tällaisen säiliön valmistamiseksi sinun on täytettävä useita vaatimuksia:

• Säiliön kannen on oltava tiukka. Jopa pieni ilman syövytys vaikuttaa negatiivisesti sekä haihdutusprosessin tehokkuuteen että saadun tisleen laatuominaisuuksiin.
• Kuuhun tislauskuution tilavuuden on silti oltava sopiva tiettyyn määrään alkuperäistä nestettä, samoin kuin riittävä haihdutusprosessin esiintymiseen. Jos tämä parametri on valittu väärin, kiehuva massa roiskuu ulostuloputkiin, mikä on erittäin epätoivottavaa.
• Yksi tai useampi reikä on varustettava erikoisliittimillä.
• Materiaalilla, josta tee-se-itse-alembikki valmistetaan, tulisi olla mahdollisimman vähän kemiallista aktiivisuutta, toisin sanoen se ei saa joutua kemialliseen reaktioon soseen komponenttien kanssa.

Alumiinitölkki on suosituin kuutiosäiliö, mutta ei turvallisin

Suurin ongelma, kun teet työtä omin käsin, on tiukkuuden varmistaminen. Kuten usein voit nähdä, vanhan kuutamon tislauskuutio tehtiin edelleen tavallisesta maitopurkista. Yleensä tämä vaihtoehto on varsin toimiva, mutta kannen perusteellinen tarkistus vaaditaan, koska vakiovaihtoehto ei mahdollistanut sisäisen paineen muodostumista.

Säiliö voidaan muun muassa varustaa sisäänrakennetulla lämmityselementillä, joka toimii lämmityselementtinä ja varmistaa järjestelmän toiminnan.

Tislauskuvien tyypit

Valmistuksessa käytettyjen materiaalien ja eräiden rakenteellisten erojen perusteella alembia voi olla monen tyyppinen.

• Alumiinipullo... Tämä vaihtoehto erottuu sen suuresta määrästä, saatavuudesta ja helppokäyttöisyydestä, ja melkein jokainen henkilö, jolla on alustavat taidot työkalun käsittelyssä, voi tehdä sen omin käsin. Tällainen säiliö on kuitenkin melko tilava, esteettinen ja alumiini hapettuu ajan myötä, mikä johtaa saadun tuotteen laadun heikkenemiseen. On myös syytä harkita, että pulloista valmistettuun astiaan varustettu järjestelmä ei toimi, jos käytetään induktioliesiä.
• Painekattila... Mash-haihdutussäiliö voidaan tehdä omin käsin kotitalouksien painekattilasta. Etuja ovat muun muassa helppokäyttöisyys, toimivuus ja pienikokoisuus, mutta tällaisella kapasiteetilla on vaatimaton suorituskyky.
• Olut tynnyri... Olutastia voidaan käyttää tislausastian valmistamiseen. Nämä tynnyrit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja suljettu. Voit valita vaaditun tilavuuden ja varustaa tällaisilla säiliöillä joillakin muutoksilla tarvittavat anturit, esimerkiksi lämpömittari. Kaikki työt voidaan tehdä käsin, mikä tarkoittaa, että voit säästää rahaa. Olutastian tislauskuutio on suosituin tapa tehdä kuutamo edelleen.
• Valmiit säiliöt... Kuuhun tislauskuution valmistamiseksi voit ostaa tehtaalla valmistettuja valmiita astioita. Tällaisella tuotteella on kaikki tarvittavat ominaisuudet, mutta sen käyttö vaatii taloudellisia investointeja.
• Panoroida... Yksinkertaisin säiliö soseen tislaamiseksi voidaan valmistaa tavallisesta emalipannusta. Sinun on tehtävä erityinen tiiviste omin käsin tiiviyden varmistamiseksi sekä varustettava lukitusjärjestelmä.

TEN voidaan asentaa käsin

Muun muassa kuun paistetut elementit voivat edelleen poiketa tavasta, jolla mäskä kuumenee. Joten on mahdollista erottaa säiliöt, joissa on ulkoinen lämmitys, ja säiliöt, joissa on sisäänrakennettu lämmityselementti. Tislauskuutio kuumentavalla elementillä on varsin kätevä eikä vaadi ulkoisten lämmityslaitteiden käyttöä. Tällaisen laitteen käyttö on mahdollista missä tahansa paikassa, jossa on sähköpistoke, mikä tekee siitä ihanteellisen kesämökin vaihtoehdon.

Tislauskuution toimintaperiaate

• Nykyinen kotipannu kaadetaan astiaan, minkä jälkeen kansi suljetaan ilmatiiviisti.
• Seuraavaksi neste kuumennetaan. Tämä voi tapahtua sekä ulkoisten lämmityslaitteiden avulla että sisäänrakennettujen elementtien avulla, jos se on tislauskuutio kuumentavilla elementeillä. Tässä on tärkeää ottaa huomioon, että alkoholia sisältävien höyryjen ensisijainen haihtuminen alkaa tapahtua jo noin 80 celsiusasteen lämpötilassa. Prosessin tehokkuuden lisäämiseksi voidaan suorittaa säiliön lisäeristys.
• Braga kiehuu, kun säiliön sisään muodostuu korkea paine, jonka seurauksena höyryt liikkuvat edelleen järjestelmän läpi.

Höyryn toissijainen erottaminen jakeiksi suoritetaan kuivassa höyrykammiossa ja kuplittimessa, jos ne on suunniteltu. Tämän artikkelin puitteissa ei tunnu tarkoituksenmukaiselta puhua kuplan valmistamisesta, mutta tietoja voidaan saada muista materiaaleista.

Kuinka tehdä tislauskuutio

Jotta asia ymmärrettäisiin täydellisesti, on pidettävä tavallisimpana vaihtoehtona tislauskuutioiden valmistamista olutastiasta ja kattilasta.

Kuutio pannusta

Jos mash-tislaussäiliö suunnitellaan valmistettavan kattilasta, toimet suoritetaan useissa vaiheissa:

• Ensin sinun on ostettava tilavuus sopiva astia. Kuten edellä mainittiin, tämä parametri olisi valittava odotettujen raaka-ainemäärien ja vapaan tilavuuden perusteella, jonka on oltava jäljellä höyrystymisen varmistamiseksi.
• Lisäksi tietyllä etäisyydellä kaulasta kiinnitetään erityiset lukituslaitteet, jotka pitävät ja sulkevat kannen. Voit kiinnittää salvat kaikin mahdollisin tavoin (hitsaus, niitit), tärkeintä on varmistaa liitoksen tiiviys.
• Reiät on porattava kanteen ja niihin on kierrettävä erityisiä liittimiä, jotka ovat tarpeen lämpömittarin ja manometrin kiinnittämiseksi.
• Jonkin etäisyyden päässä astian pohjasta porataan reikä, jonka halkaisijan on vastattava liitoksen tyhjentämistä.

Tärkein asia, joka on otettava huomioon tällaisen tislausastian kokoamisessa, on varmistaa sen tiiviys. Näihin tarkoituksiin tavallista taikinaa käytettiin usein aikaisemmin, mutta nyt on tarkoituksenmukaisempaa ja kätevämpää käyttää erityisiä silikonitiivisteitä ja tiivisteitä.

Olutkannun tislauskuutio

Voit myös valmistaa tislausastian tavallisesta olutastiasta. Tätä varten ostetaan vaadittu tilavuus tynnyri. Seuraavaksi kannelle porataan reikä lämpömittarin asentamiseksi. Lanka leikataan reikään ja sama leikataan putkeen, joka ruuvataan siihen. Täten muodostetaan liitos, joka mahdollistaa anturin kätevän asennuksen ja poistamisen.

Joitakin etäisyyksiä tynnyrin pohjasta tai sen pohjassa porataan reikä tyhjentämään nostolaite, johon asennetaan erityinen liitos. Säiliön kannessa on jo tekninen reikä, jota käytetään putkien liittämiseen, joiden kautta alkoholia sisältävä höyry syötetään edelleen järjestelmän läpi.

Säiliön lämmitysprosessin yksinkertaistamiseksi säiliö voidaan lisäksi eristää ulkona. Näihin tarkoituksiin voidaan käyttää kalvopäällystettyä materiaalia, joka on tarkoitettu esimerkiksi tilojen höyrysulkuun.

On monia tapoja tehdä tislauskuutio kuutamolle. Jos sinulla on tiettyä kokemusta ja työkaluja, voit suorittaa työn itse. Jokainen voi valita itselleen sopivimman vaihtoehdon.

Niitä, jotka ovat kerran kokeilleet hyvää kuutamoa, ei voida huijata erilaisilla "polvihousuilla" tai tinktuureilla "konjakin alla", jotka on esitetty leveissä riveissä alkoholijuomien osastoilla. "Hyvällä" tarkoitamme tuotetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:

1. Puhdista kuin repeämä.

2. Sen jälkeen pää ei satuta.

3. Mukava ja helppo juoda (tietysti tiettyyn pisteeseen asti).

Jos haluat käyttää kotitekoista alkoholia, jolla on nämä ominaisuudet, tarvitset: vähän kokemusta, lue teoriaa (se ei vahingoita) ja (mikä tärkeintä) - sinulla on oltava keinot sen tuottamiseen. Tässä herää ikuinen kysymys: kuinka tehdä kuutamo edelleen?

Kaikki alkoi perinteisestä alembicista ja jääkaapista. Edellä mainittujen kolmen pisteen perusteella ihmiskunnan kaikissa vaiheissa niihin lisättiin erilaisia \u200b\u200belementtejä, jotka kehittivät alkoholintuotantotekniikkaa.

Jos haluat tehdä hyvin, tee se itse

Ostetut mallit ovat hyviä, kunnes aloitat niiden käytön. Emme nuhda valmiiden kuutamoisten valokuvien valmistajia - markkinoilla on erittäin kelvollisia valmistajia. Mutta jos otat sen vakavasti, on parempi tehdä sekä kuutamo että laite itse.

Tämän lähestymistavan edut:

1. Tiedät itsestään kehitetyn laitteen "näköpiiristä" - kaikki sen haitat ja parhaat puolet.
2. Ymmärtämällä suunnittelua voit helposti korjata sen, ymmärtämällä, mikä johtaa rikkoutumiseen tai toimintahäiriöön.
3. Ostettuja malleja on vaikea päivittää tarpeidesi mukaan. Esimerkiksi se on valmistettu jonkinlaisesta ruostumattomasta teräksestä, jonka pala on helpompi leikata samasta uudesta kuin asuinpaikallasi. Kaupungeissa tämä liiketoiminta on tietysti helpompaa, mutta takamaalla hyvää metallia päivällä tulella ei löydy. Ja hitsaaja, joka osaa hitsata, tai älykäs lukkoseppä - vielä enemmän.

Taikakattila: samanlainen improvisoiduista keinoista

Kuka tahansa voi tehdä kuutamoa edelleen omin käsin. Tislaajan sydän on edelleen tislaus. Itse asiassa se on astia, jossa sose kiehuu ja haihtuu erittäin arvokasta ainetta. Päätä ensin määristä: kuinka paljon valmiita tuotetta tarvitset ja kuinka usein aiot ajaa.

Kapasiteetin valinta riippuu myös tuotanto-olosuhteista: jos sinulla on oma autotalli tai kesämökki, voit heiluttaa 40 litran tölkillä. Tämä on erittäin kätevää: ajoin 10-20 litraa kolmen kuukauden välein ja se riittää itselleni ja vieraille, ja tuote menee hyvin esittelyksi.

Asunnon kotituotantoon tarvitaan pienempi astia - jopa 10 litraa riittää. Tämä on optimaalinen kuution koko pienissä keittiöissä, jotka sijaitsevat lähellä korkeita rakennuksia. Nyt ymmärrät, että ennen kuin teet vielä kuunpaistetta, sinun on ymmärrettävä kaikki näkökohdat: miten kuutamo vielä toimii, missä, mikä on sinun kokemuksesi ja kaikki muut seikat. Ja sitten siirrymme materiaalien ja komponenttien valintaan.

Säiliön materiaali:

1. Alumiini: hyvälaatuinen materiaali, joka pystyy toimimaan pitkään ilman merkittäviä vaurioita ja muodonmuutoksia, melkein ikuinen materiaali kuutioon.
2. Emaloitu astia - tapahtuu melko usein, mutta ei kovin paljon pidä aggressiivisista ympäristöistä, kestää keskimäärin 3-5 vuotta, sitten korjattavat kysymykset alkavat: lämpötilan vaikutuksesta puhallukset, emali ensin irtoaa ja sitten ruoste syöpyttää metallia. Se korjataan puisilla "chopiksilla" (siru insertillä) vielä 2-3 vuotta ja heitetään sitten pois. Tämä astia kuluu erityisen nopeasti, kun sitä käytetään yhdessä, "voittavan" soseen alla ja tislaamalla edelleen.
3. Ruostumaton teräs... Tämä on tietysti taitolento. Mutta täysin ruostumaton seos on kallista. Usein he myyvät "ruostumattoman teräksen" varjolla galvanoitua terästä, nikkelöityä terästä ja kaikkea muuta. Rakennetta asennettaessa sinun on murtava tämä pinnoite (porattava reikä, hitsattava jotain jne.). Ja paikoissa, joissa pinnoite on rikki, muodostuu ajan myötä ruoste, joka tuhoaa astian. Tämä vaihtoehto riittää eri ajanjaksoille: kahdesta vuodesta (jos se on vain metalliseosta "ruostumattoman teräksen alla") ikuiseen käyttöön ja oikeus periä se lapsenlapsille (se on erittäin kallista).
4. Lasipannu... Tämä on hyvin harvinainen "laboratorioversio" kotikäyttöön. Mukava, esteettisesti miellyttävä, mutta epäkäytännöllinen. Kuuhun esteet.

Säiliön tyyppi:

1. Alumiininen maitotölkki - erinomainen, testattu säiliö tislauskuutiota varten. Sinun tehtäväsi: korvata kumitiivisteet silikonisilla elintarvikkeille. Joten se on turvallisempaa terveydelle, kuutamo ei haise kumilta. Tämä on suosituin kuutio, kun ne tarkoittavat käsin valmistettavaa kuutamoa.
2. Painekeitin - suosikki kuutioastiatyyppi pienien keittiöiden kaupunkiympäristöihin. Sinun ei tarvitse muuttaa mitään, lisää vain kelan liitin. Haittapuoli on alhainen tuottavuus, muotoilu on tehoton täysimittaiselle tuotannolle.
3. Emaloitu pannu: jos ei ole muuta astiaa, voit käyttää sitä. Sinun on käsiteltävä kannen tiiviys perusteellisesti. Paras luotettava vaihtoehto: tiivisteen valmistamiseksi pannun kanteen ja seiniin asennetaan reikillä varustetut saranat, joiden läpi koko rakenne on liitetty siipimuttereilla varustettuihin nastoihin. Halpa, iloinen, luotettava. Kaikki saranan kiinnityskohdat on myös tiivistetty elintarvikekäyttöisellä silikonilla.
4. Täysimittainen kuutio valmistettu aidosta ruostumattomasta teräksestä: Voit ostaa valmiita (mutta vain todistetuissa paikoissa), löydät ystävien ja tuttavien roskista, jotka eivät vain tule Neuvostoliitosta, vaan asuivat siellä suurimman osan elämästään. Tilavuuden tulisi olla vähintään 30 litraa, muuten ei ole mitään syytä puhua massatuotannosta yhteiskunnan yhden solun tarpeiden tyydyttämiseksi.

Tärkeä muistiinpano! Kun valitset astiaa, kiinnitä huomiota kaulaan: ainakin käden tulisi mahtua siihen, jotta voit pestä laitteen käytön jälkeen.

Serpentiini: järjestelmän valtimo

Menemme pidemmälle komponenttien läpi: tislauskuutiosta tulee kela jääkaappiin. Kondenssiveden taika tapahtuu kelassa: alkoholihöyryt muuttuvat nesteiksi. Mutta ei heti: ennen sitä heidän on päästävä jääkaappiin.

Käämi on valmistettu ruostumattomasta tai kupariputkesta. Tässä materiaalin valinta on sinun harkintasi mukaan: kupari antaa lämpöä paremmin, mutta kalliimmin. Pelätään myös, että kupari reagoi erittäin aktiivisena alkuaineena alkoholien kanssa, minkä jälkeen muodostuu aldehydejä ja muita haitallisia aineita. Mutta nämä pitoisuudet ovat erittäin pieniä: Aldehydimyrkytyksen saamiseksi sinun on juotava vähintään 100 litraa kuutamoa. (Mutta sinä kuolet ennen kuin aldehydien pitoisuus ottamastasi alkoholista tulee tappavaksi). Kupari on ihanteellinen teknisesti edistyneimmäksi materiaaliksi.

Ruoka-asteen ruostumaton teräs on myös kallista, mutta silti edullisempaa ja turvallisempaa. Sen kanssa on kuitenkin toinen ongelma: laatu voi olla "ontuva", vaikka ostit putken korkeaan hintaan.

Valitse valituille putkille haluamasi kokoiset liittimet. Tämä on usein ¾ putki, joten ohjaa sitä.

Viimeinen asia: ei-metallisten letkujen käyttö alkoholilinjan alla on kielletty. Kaikki PVC- ja kumiputket reagoivat hyvin aktiivisesti alkoholin kanssa, hajoavat ja saastuttavat kuunpaistetta.

Linjan on oltava tiukka!

On tärkeää huomata, että mitä vähemmän käämiyhteyksiä suunnittelussa on, sitä parempi. Yksinkertainen laite ilman kuivarasiaa, jossa on irtojääkaappi, voidaan valmistaa jopa yhdellä putkella olevalla kelalla: se on kytketty kuutioon amerikkalaisen mutterin kautta.

Laitteessa, jossa on kuivahöyrykattila, kela on jaettava vähintään kahteen osaan. Höyrykammiossa sisääntulevan putken tulisi mennä matalammaksi, ja lähtevän putken tulisi sijaita yläosan alla - kannessa.

Se, että sinulla on kotitekoinen kuutamo, ei vapauta sinua sen työskentelyn perusteellisuudesta: sen laite on suljettava teollisuusmallien tasolla. Muuten ei ole mitään järkeä aloittaa koko valmistusprosessia.

Sukhoparnik: jos tarvitset laatua

Erittäin hyödyllinen esine. Tämä on kuution ja jäähdyttimen välinen välisäiliö, jonka läpi kela kulkee. Elementin tarkoituksena on vähentää fuuseliöljyjen määrää alkoholihöyryissä.

Sivukha on kotituotannon lisäsivutuote. Heiltä - fuselöljyiltä - pääsi sattuu seuraavana päivänä, vaikka juot vain 100-200 grammaa. Ne ovat painavia kaikilta osin: sekä keholle että painolle - alkoholihöyryt ovat paljon kevyempiä.

Kuiva ruukku on tyhjä astia. Kaikki kuutiosta tuleva höyry pääsee siihen jo hieman jäähdytettynä. Tämä lämpötilaero riittää rungon tiivistymiseen ja lasittumiseen, ja alkoholihöyryt menivät pitkin kelaa jääkaappiin. Yleensä 40 litraan mashia kondensoituu kuivassa höyryhauteessa jopa puoli litraa kelta-ruskeaa öljyistä nestettä, jolla on inhottava haju: tällä on huonoa vaikutusta terveyteen.

Imupannu voidaan valmistaa sekä lasipurkista että pienestä, enintään 2 litran metalliastiasta. Rakenne on suljettava. He asettavat sen lähemmäksi kuutiota siten, että moduuli on lämmin ja alkoholihöyryillä on aikaa poistua höyrykammiosta edelleen kelaa pitkin.

Mutta toisaalta: Deflegmaattorin (tämä on kuivahöyrystimen tieteellinen nimi) tehokkuus kasvaa lämpötilan eron kanssa: sitä korkeampi se on säiliön ulostulossa ja itse moduulin sisääntulossa. Sitten tiivistyminen tapahtuu paremmin: pohjaan jää enemmän runkoöljyjä. Mutta tämä vähentää kuun paistoa. Kokemuksen puuttuessa tappiot voivat olla suuria. Tässä suunnassa on tarpeen kokeilla ja tunnistaa optimaaliset etäisyydet kuutioon ja kuivakammion tilavuus.

Kuivahöyrylaitteisiin voidaan tehdä erilaisia \u200b\u200bmalleja, asentaa useita kuivahöyryjä puhtaamman tuotteen saamiseksi. Voit myös lisätä niihin erilaisia \u200b\u200bkuivattuja hedelmiä, aromaattisia öljyjä, marjoja kuun paistamiseksi miellyttävällä tuoksulla.

Kuuhun on vaikeampi tehdä kuivalla höyrylaivalla omin käsin, mutta tämä yksinkertainen laite parantaa lopputuotteen laatua useita suuruusluokkia. Kuun paistoa kuivan astian jälkeen ei voida puhdistaa kemiallisilla menetelmillä. Yksinkertainen mekaaninen suodatus puuvillan tai suodatinpaperin läpi riittää.

Lisätietoja kuivasta kasvihuoneesta videossa:

Jääkaappi: kuunpaisteen viimeinen vaihe vielä

On olemassa kaksi vaihtoehtoa: virtaava (usein kaupunkiympäristössä) ja ei-virtaava (todistettu maaseudun vaihtoehto). Käämi kulkee jääkaapin säiliön läpi, jossa alkoholihöyryistä, jotka jäähtyvät ja tiivistyvät, tulee kuutamo.

Molempia järjestelmiä olisi pidettävä molempien etujen ja haittojen puolina. Läpivirtauskaapin tilavuus on pienempi, se jäähtyy tehokkaammin, mutta sillä on suuri vedenkulutus ja monimutkaisempi muotoilu. "Protochnik" vaatii laadukkaita materiaaleja, se on kalliimpaa.

Perinteinen virtaamaton jäähdytin vie enemmän tilaa, vaatii jatkuvaa valvontaa veden vaihtamiseksi ajoissa, mutta on yksinkertainen. Voidaan valmistaa mistä tahansa säiliöstä, kattilasta tai kauhasta ja kelasta. Ilman juoksevaa vettä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin tämä.

Jääkaappi on erittäin tärkeä: lopputuotteen tuotos ja kuun paiston normaali toiminta riippuvat sen oikeasta asetuksesta. Sinun on kokeellisesti selvitettävä, kuinka usein sinun on vaihdettava / syötettävä vettä, kuinka kuutio kuumennetaan, jotta laite toimii mahdollisimman tehokkaasti.

Ainoa neuvo, joka ei varmasti vahingoita sinua: mitä suurempi säiliö ja viileämpi vesi siinä, sitä parempi. Jos keität kuutamoa 40 litran kuutiossa, jääkaapin pitäisi olla riittävä. Esimerkiksi irtojääkaappi vaatii vähintään 1: 2 tilavuuden lämmityssäiliöstä. Vettä tulisi hallita 30-40 minuutin välein ja vaihtaa ajoissa.

Paahtoleivän sijaan "hevosella"

Kuun paiste, jossa on edelleen höyrylaiva, on edistyksellisin tapa tehdä kotitekoista kuutamo. Se kootaan omin käsin vähäisellä lukkoseppätaidolla ja sopivien materiaalien saatavuudella. Erittäin edullinen ja nopeasti korvattava tapa saada herkullisia juomia. Ja terveydelle turvallinen: tiedät varmasti, mistä aiot käyttää tuotetta.

Laitteiden asianmukaisella hoidolla ja kotituotannon kokemuksen kasvulla voit itsenäisesti parantaa laitetta, kokeilla sen komponentteja ja saavuttaa korkeudet tässä perinteisessä liiketoiminnassa.

Video-ohjeet

Tislauskuutio on olennainen osa kuun paistoa - sekä myymälää että kotitekoista. Tämä on säiliö, johon kaadetaan raaka-aineita myöhempää tislausta varten. Tällainen laite on sylinterimäinen kattila, jonka pohja on kupera, kovera tai tasainen. Kuution kansi on kaareva, höyryn poistoputkella, ja sivuseinässä, lähempänä laitteen pohjaa, on hana juoksun jäännösten tyhjentämiseksi.

Tislauskuution toimintaperiaate

Kuuhun asetelmien tislausstillit ovat kaatopaikka, joka kiehuu siellä. On huomattava: mitä korkeampi soseen kiehumispiste, sitä alhaisempi saadun juoman aste. Erityisen putken kautta muodostuneet höyryt pääsevät lauhduttimeen. Lauhdutin puolestaan \u200b\u200bvalmistetaan kelan muodossa, ja se on jäähdytettävä jatkuvasti kylmällä vedellä, johon kela asetetaan. Kylmä vesi kaadetaan jääkaappiin alemman lauhduttimen putken kautta, ja kuumennettuna se lähtee ylemmän läpi.

Valmis kondensaatti kelasta virtaa pisaroittain vastaanottimeen erityisestä hanasta. Ensimmäiset 50-10 g on "pää", joka sisältää vaarallisia epäpuhtauksia. Tätä kuunpaisteen osaa kutsutaan myös pervachiksi, sitä ei ole humalassa. Lopputuote suodatetaan ja tislataan uudelleen alkoholin laadun parantamiseksi.

Mikä on paras materiaali tislaussäiliöön

Viime aikoina lasi toimi suosittuna materiaalina kuun paiston säiliössä. Mutta alkoholin kotona tekemisen kiellon jälkeen tällaista laitetta oli vaikea löytää. Viininvalmistajat alkoivat käyttää laboratoriotislaimia, jotka koostuivat kuparista. Klassiset kuutamot ovat myös kuparia. Tämän tyyppinen metalli rikastaa tisleä ioneilla, mikä nopeuttaa juoman ikääntymistä tynnyreissä. Kokeneet tislaajat väittävät, että kupari jalostaa juomaa.

Kuparilaitteet ovat kalliimpia ja niitä valmistetaan alambiikkien ja klassisen tislauspylvään muodossa Panchenkov-ritilällä. Hinnan alentamiseksi yhdistetyistä kuutamoista on tullut paras vaihtoehto. Joten nykyaikaisissa kuutamoissa vain kupoli on valmistettu kuparista ja. Kaikki muut elementit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka ei sisällä vaarallisia epäpuhtauksia eikä vaikuta millään tavalla tuotteen laatuun.

Jokin aika sitten alumiinista valmistetut kuutamot olivat suosittuja, tarkemmin sanottuna alumiinipulloja käytettiin kuutiona ja käymisastiana. Materiaalin halpuudesta huolimatta tislaajat luopuivat tällaisten laitteiden käytöstä. Yksi syy oli alumiinin negatiivinen ominaisuus - hapettuminen.

Valmiiden astioiden valintaa koskevat säännöt

Jotta voisit valita oikean säiliön vielä kuuhun, sinun on tiedettävä tarkalleen, minkä koon sen pitäisi olla ja mikä on vaadittu suorituskyky. Pienille tislausmäärille 7-10 litran painekattilat ovat hyvä vaihtoehto kuutiona. Yli 30 litran soseen tilavuudesta on valittava kuutio, jonka tilavuus on vähintään 10 litraa. Tähän tilavuuteen sopii alumiinipullo tai tölkki.

Kun valitset kuution kuutio, sinun on kiinnitettävä huomiota materiaaliin. Jos se on ohut, sose palaa, mikä varmasti vaikuttaa juoman makuun ja laatuun. Kuution pohjan tulee olla paksu, pesu ei palaa tällaiseen pohjaan.

Kuinka tehdä kuutio potista

Kuukautisen kuution pääedellytys on tiiviys. Siksi, kun valitset pannun kuutiona, on otettava huomioon sen tiiviys. Lopputuotteen tuotos tällaisesta kuutiosta on pieni.

Tislauskuution valmistamiseksi pannusta tarvitset:

1. Tiiviillä kannella varustettu kattila.
2. Muoviputki halkaisijaltaan 43-45 mm.
3. Pistokkeet - 2 kpl.
4. Kupariputki - 2 m.
5. Nippu veden ohjaamiseen ja syöttämiseen - 2 kpl.
6. Epoksiliima, hopeamaali.
7. Ulkokierre.
8. Pähkinät - 2 kpl.
9. Lasipurkki, jossa on rautakansi.
10. Fluorimuovinen nauha.
11. Kulma tai kanava on pieni osa.
12. Ankkuri tai pultit muttereilla - 2 kpl.

Jääkaapin valmistamiseksi sinun on leikattava noin 30 cm: n kappale muoviputkesta, tehtävä siihen reikiä kelaa, veden tyhjentämistä (syöttöä) varten ja kiinnitettävä nänni. Tee 3 cm: n halkaisijaltaan kela kupariputkesta. Molemmista päistä on jätettävä 20 cm kiinnitettäväksi höyrystimeen ja letku veden tyhjentämiseen. Kun kela on valmis, sinun on asetettava se muoviputken sisään. Osien liitokset tulee käsitellä kotitekoisella sinetöidyllä seoksella epoksiliimaa ja hopeaa; anna kuivua noin 10-12 tuntia.

Kuivan kattilan valmistamiseen tarvitaan lasipurkki, jossa on kansi, johon holkki asetetaan (valmiiksi leikattuihin reikiin). Lanka on käärittävä fluorimuovilla ja kiristettävä sitten mutterit.

Palkki ja 2 ankkuria tarvitaan tislauskuutiokannen tiiviyteen. Sinun on porattava reikä pannun sivulle ja vietävä kupariputki kuivasta kattilasta sen läpi. Metallien liitoskohde on juotettava. Kiinnitä jäähdytin pystyasentoon metallilevyllä.

Tislauskuutioiden valmistaminen pannusta vie jopa 6 tuntia vapaata aikaa. Painekattilan käyttö kuutiona on kuitenkin paljon helpompaa.

Olutkannun tislauskuutio

Hyvä vaihtoehto vielä kotona on olutastia. Vain ruostumattomasta teräksestä valmistettu tynnyri tulisi valita. Olutastiat, joiden tilavuus on 20 litraa, ovat optimaalisia.

Kuution tekemiseen tynnyrissä on olemassa oleva kaula. Kiinnittimien avulla on tarpeen kiinnittää höyryputket siihen. Poraa reikä astian yläosaan ja asenna lämpömittarin kiinnike. Asennuksen jälkeen kaikki aukot on suljettava hyvin. Tee tynnyrin alaosaan reikä myös hanalle, jotta se tyhjennetään.

Loput olutastialaitteesta ovat samat kuin muilla tislaajilla. Tynnyrin kaulasta on vedettävä höyryputket höyrykammioon ja sieltä jäähdyttimeen. Kokeneemmat tislaajat täydentävät laitetta lämmityselementeillä. Tämä tehdään suurille ja raskaille tynnyreille, jotta tislataan suuria määriä perunaa.