Kuinka kiehua sokerisiirappia kakun kyllästämiseksi. Keksin impregnointi on kakkujen ja rullien tärkein maku. Suklaa kerma siirappi impregnointia varten

Yksinkertaisin, mutta samanaikaisesti ei ole mitään maukasta, sokerisiirappia pidetään kyllästävän keksi kakkuja.

Luo se, tarvitsemme:

• 6 ruokalusikallista vettä
• 4 ruokalusikallista sokerihaa.

Me liuotamme sokerin veteen. Aseta kaikki kattilaan ja keitä hitaasti lämpöä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jos haluat, voit kokeilla vähän, lisäämällä pohja-sylyykkyyttä, maun vahvistimia, joita pidetään hedelmämehuina, alkoholijuomissa, mukaan lukien rommi, likööri, brandy, jälkiruoka, tai yksinkertainen ja tunnettu vanilliini.

Kekstien herkulliset kyllästimet

Impregnointi - prosessi ei ole monimutkainen. Teknologian piirteet on kuitenkin otettava huomioon. Esimerkiksi, kun luodaan sokerisiirappia, sitä ei saa leikata tuleen, muuten se voi olla karamellized ja kovettuu. Lisäksi sinun kannattaa kiinnittää huomiota asenteen kyllästämiseen. Se ei saisi olla liikaa, koska keksi, joka imeytyy hyvin nesteen ja se voidaan ripustaa, muuttuu muotoiltuksi mashiksi.

Tarjoamme sinulle eniten, mielestämme onnistuneita kyllästöjä keksejä varten.

Kahvin kyllästys

Tämä kakku alkoholipitoisuus valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 2 ruokalusikallista jauhettua kahvia
• 1 kupillinen sokeria
• 250 ml vettä
• 1 rkl cognac.

Kahvin kyllästys Resepti:

Valmistamme sokerisiirappia käyttäen kaikkia sokerihiekan määrää ja puolet vedestä. Jäljellä olevassa vedessä panimo kahvia. Nauti sekä tuloksena olevista seoksista. Seuraavaksi kahvi on rasittava seulan läpi ja sekoita siirappi ja brandy.

Tietenkin, maukas ja tuoksuva. Kuitenkin vauvanruokaa, se on tuskin sopiva. Siksi tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon - maidon impregnointi.

Maitokyvyttömyys

Ainekset:

• 1 kondensoitua maitoa
• 750 ml vettä
• Vanilliini tai kaneli (valinnainen).

Maidon kyllästämisen resepti on erittäin yksinkertainen. Keitä vettä ja liuotetaan kondensoituneen maidon pankki siinä. Lisää vanilliini tai kaneli ja sekoita hyvin.

Jos et ollut kondensoitava maitoa käsillä, voit tehdä kyllästämisen tavallisesta maitoa, joka tuo sen kiehuvaksi ja liukeneva sokeri. Ainekset ottavat 2 - 3 lasillista maitoa 1 kupillista sokerihaa.

Citrus-impregnointi keksille

Jos haluat täydentää leivontasi upealla aromilla merentakaisista hedelmistä, yritä sitten käyttää Citrus-impregnointia. Tällaisissa vaihtoehdoissa käytämme usein appelsiineja tai sitruunoita. Ne ovat yleisempiä maassamme.

Ainekset:

• 1/2 kuppi juuri puristettua appelsiinimehua (tai sitruuna)
• 2 teelusikallista oranssi tai sitruuna
• 1/4 Cup sokeri.

Citrus impregnointi resepti:

Kaikki ainesosat asetetaan pieneen kattilaan. Keitä kiehumisen jälkeen noin 15 minuuttia. Seuraavaksi korjaa kaikki seulan läpi. Impregnointi on valmis.

Muuten, jos et pidä liiallisesta katkeruudesta sitrushedelmien, suosittelemme kuottamaan kuorinta 15 minuutin ajan jyrkillä kiehuvilla vedellä. Kaikki liiallinen katkeruus katoaa.

Hunaja-hapan kerma kyllästys

Keksiä koskeva impregnointi voidaan valmistaa käyttämällä esimerkiksi ainesosia, kuten hunajaa tai hapan kermaa. Tässä hunajan yhdistelmällä luovuttava tuoksu antaa, ja hapan kerma lisää pehmeyttä ja hellyyttä. Tällaisen impregnointia varten olisi käytettävä nestettä. Se kasvamme sen suhteessa 2 - 1. Sekoita mehiläinen tuote hapan kerma.

Kyllästäminen kotitekoisesta hillosta

Mikä voisi olla helpompaa?

Ei ole mitään helpompaa kuin tehdä kyllästys keksiä kotitekoinen hillo. Loppujen lopuksi luultavasti sinulla on jar-toinen tämän herkkyyden kotona. Korteksen impregnointi, ehdottomasti kaikki hillot sopii: mansikka, aprikoosi, persikka, karhunvatukka, mansikka jne.

Ainekset:

• 1/2 kupillinen hillo
• 1 lasillinen vettä
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Reseptilaiden kyllästys hillosta:

Kaikki ainesosat asettavat yhteen emaloituun perseeseen. Kehotan keittää heikko valo. Kiinnitä massa seulan läpi.

Marjojen fanit - kyllästys kirsikka

Kirsikkaa pidetään yhtenä tuoksuvimmista marjoista mansikoiden ja mansikoiden jälkeen. Se on kirsikka, että suuri kyllästys keksi voi osoittautua.

• 100 ml luonnollista kirsikkamehua
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 3 ruokalusikallista kirsikan likööriä.

Yhdessä tilavassa vedettä sekoitetaan kaikki ainesosat. Sokeri on liukenee. Tämän jälkeen kaadetaan vettä tilavuuteen 250 ml. Kaikki on helppoa ja yksinkertaista.

Copor-pohjainen impregnointi

Tämä ainutlaatuinen kyllästys on valmistettu seuraavista tuotteista:

• 250 grammaa sokeria
• 250 ml vettä
• 2 ruokalusikallista Kagoraa
• 1 tee lusikka tuoretta sitruunamehua
• Vanilliini (maku).

Sokeri hiekka liuotetaan veteen. Tuo sekoitus kiehuvaksi. Seuraavaksi, lakkaa Vanillin, Korger ja sitruunamehu. Nauti ja liota kakku.

Hyvin yksinkertainen kyllästys kondensoitua maitoa

Ainekset:

• 1/2 Condenbies
• 100 grammaa kermaöljyä
• 1 ruokalusikallinen kaakaojauhe.

Tämä kyllästys on suositeltavaa valmistautua vesihauteeseen. Ota pieni kattila. Asettelu kaikki ainesosat siinä. Suuremmassa kattilassa kaataa vettä. Laitamme pienen kattilan suureksi. Valmistamme impregnointi kaikkien ainesosien täydelliseen liukenemiseen.

Alkoholittomat kyllästys vihreällä teellä

Tämän enimmäismäärän vuoksi yksinkertainen kyllästys tarvitsee 1 kupin tuoretta vihreää teetä ja sitruunan puolikkaat. Tea Brewing, purista mehu sitruunan puolikkaista siihen. Sekoita kaikki perusteellisesti.

Keksiä Cortex-kyllästystekniikka

Kuten tiedämme, keksi kakut imevät kosteutta melko hyvin ja on myös hyvin kierrä. Siksi on noudatettava tiukan kyllästystekniikan kanssa epämiellyttävien tapausten välttämiseksi.

Ensinnäkin meidän on harkittava sitä, että keksi-kakut voivat olla melko kuivia että märkiä. Luonnollisesti kuiville keksejä, otamme enemmän impregnointia kuin märkä.

Sovellustekniikka on melko yksinkertainen. Pääsääntöisesti sitä sovelletaan joko ruiskupistoolilla tai käyttämällä erityistä silikoniharjaa. Tällaisia \u200b\u200blaitteita ei kuitenkaan löydy keskimääräisen rakastajan keittiöstä. Sitten otimme teelusikallinen ja alkaa tasaisesti vettä siirakkuamme.

Kaunis kyllästetty keksiä tulee kääriä ruoka-kalvolla ja poistaa vähintään kello jääkaapissa. Joten se tulee vieläkin tuoksuvammaksi.

Irina Kamshilina

Valmistakaa joku paljon miellyttävämpi kuin itsellesi))

Sisältö

Kaikkien makeisten valmistuksessa on yksityiskohtia. Keksille kakku, neste, kyllästys ja kyllästetyt kakut ovat erittäin tärkeitä. Keksiä koskeva impregnointi on monipuolinen, jonka ansiosta kukin kakku saa erityisen maun.

Veden ja sokerin siirappi

On erittäin helppoa valmistaa sokerisiirappia keksevyyttä varten. Se on täysin yhdistetty kaikkiin marjoihin, hedelmiin ja voiteisiin. Lemon mehua tai marjahilloa lisätään valonhallin antamiseen.

Ainekset:

• sokeri - 8 rkl. lusikat;
• vesi - 13 rkl. lusikat;
• sitruuna Juice - 2 h. Lusikat.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Liitä sokeri pieneen kattilaan vedellä, sekoittaen, laittaa tuleen.
2. Lisää sitruunamehua, kokki ennen kiehumista.
3. Kun vesi kiehuu, varmista, että sokeri täysin liuennut, sammuta.
4. Anna hieman viileä. Tuloksena oleva numero riittää 2 ytimen kyllästämiseen.

Maitosiirappi

Maitosiiraupin, maidon, sokerin ja vaniljan hankkimiseksi yhdessä tuoksua tuoksuva maito-kyllästys keksille. Perinteinen maito korvataan usein kondensoituneella, se antaa tyydyttyneemmän kermaisen maun. Vanilla-jauhe voidaan korvata romanien olemuksella, joka ei ole huono kakkuja, joilla on trooppisia hedelmiä.

Ainekset:

• vesi - 250 ml;
• tiivistetty maito - 200 g;
• essence Roma - 2-3 tippaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jaa tiivistetty maito veteen, kiehauta.
2. Kun kiehuu, sammuta, lisää olemus, viileä hieman.

Kahvin kyllästys

Erinomainen vaihtoehto on kahvin kyllästys keksi kakku. Valmista se perustuu liukoiseen tai vaniljakastike kahviin. Toinen vaihtoehto on parempi, koska luonnonkahvi antaa tuotteille voimakkaamman ja hienostuneen maun. Valinnaisesti lisätään konjakki tai brandy alkoholi.

Ainekset:

• kahvi - 2 h. Lusikat;
• vesi - 1,5 lasit;
• konjakki - 40 ml;
• sokeri - 120 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kahviputki, jossa on puoli kiehuvaa vettä.
2. Jäljellä olevassa vedessä sekoita sokeria, kiehua.
3. Kahviratkaisu, sekoitus siirappi ja brandy.

Resepti Cognac tai ROM

Alkoholia käytetään joskus kakkujen kyllästykseen: rommi tai konjakki. ROM lisätään maitoon tai sokerisiirappiin, ja konjakkivaihtoehdot enemmän. Voit esimerkiksi valmistaa konjakkien sekoitus kirsikkamehua.

Ainekset:

• kirsikka mehu - 200 ml;
• sokeri - 70 g;
• cognac - 50 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kirsikkaamehulla sekoita sokeria liukenemisen loppuun.
2. Kaada alkoholia, sekoita, kypsennä tarvetta.

Impregnointi suklaan keksille

Suklaakekoitus sopii hyvin karamellin kyllästämiseen. Sen valmistukseen tavallisen kondensoituneen maidon sijaan on keitetty, se tarjoaa karamellin lovi. Keittämisprosessissa tärkein asia on jatkuva sekoittaminen polttamisen välttämiseksi.

Kone, keitetty kotona, osoittautuu aina korkeammaksi ja herkulliseksi analogiksi.

Jotta loppukakku on märkä, kokki käyttämään keksimistä kyllästämistä. Se valmistetaan kahden pääkomponentin perusteella - nesteet ja aromi.

Tänään on valtava määrä impregnointivaihtoehtoja: suklaa, alkoholisti, sokeri, kahvi, tiivistetty maito, mehu.

Jokainen tyyppi sopii erilaisiin makuasetuksiin, erilaisiin kattokoostumuksiin. Useat todistetut reseptit tekevät kakun kyllästyneistä ja tuoksuvaksi.

Sokerisiirappi

• Ruoanvalmistusaika on 20 minuuttia.
• Ainesosien valmistusaika on 5 minuuttia.
• Keittämisen jälkeen se muuttuu - 200 millilitraa nestettä.

Ainekset:

• Puhdas vesi - 10 ruokalusikallista.
• Sokeri - 6,5 ruokalusikallista.

Resepti:

1. Ennen vaihtoehtoa ilman alkoholia, on suositeltavaa valita huolellisesti sokeri. Sillä ei pitäisi olla ylimääräisiä epäpuhtauksia ja roskaa - ne eivät liukene nesteeseen ja pahentaa ulkonäköä.
2. Aloittaminen sokerin ja veden kyllästämisen valmistelemiseksi on välttämätöntä kaataa vettä puhtaiksi astioiksi - tähän sopiva ämpäri paksu pohja sopii.
3. Sokeri lisätään ämpäriin, sekoitetaan perusteellisesti.
4. Lähetä kattilaan keskipitkällä tulella, sekoittamalla jatkuvasti keittoprosessia.
5. Heti kun koostumus keitetään, se poistetaan liesi, se jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
6. Tällaisen yksinkertaisen reseptin avulla voit kokata suosikki kakkuasi ja älä ajattele, mitä voitele keksi.

   Resepti on universaali, joka sopii mihin tahansa kakkuun. Kun ohjeet vaiheet vaiheittain, tulos ehdottomasti miellyttää emäntä.

Kahvin kyllästys brandyllä

• Keittämisen jälkeen se osoittautuu - 250 millilitraa siirappia.

Ravitsemuksellinen arvo 100 grammaa kohden:

Ainekset:

• Sugar -5 rkl.
• Cognac - 2 ruokalusikallista.

Resepti:

1. Yksi keksejä suosituimmista impregnointista on brandy lajike.

   Vaihtoehto sopii useimpiin kakkuihin, koska se jättää miellyttävän alkoholin jälkimaku.

   Resepti, jossa brandy on merkityksellinen tällaisille kakkuille kuin zakher, sitruunan keksi, suklaakakku sekä rumbaba.

2. Kaakaat sekoitetaan sokerin kanssa vedellä, ne lähetetään keskimmäiseen paloon, odottavat, että massa liukenee kokonaan.

   Kiehunneen jälkeen on välttämätöntä hitsata siirappi 1 minuutti. Tuloksena oleva koostumus on viileä.

3. RAW Vahva kahvi. Tehdä tämä, se vie 3 teelustoista juomaa 100 millilitraa.

   Kahvin tulisi kääntyä väriltään tyydyttyneinä, kuten kuvassa on esitetty. Juojen on oltava rasittava hieno seula.

4. Kypsennossa liitä siirappi, kahvi, konjakki, sekoita perusteellisesti. Koostumuksen lämmittämistä ei ole tarpeen - sitä käytetään tässä muodossa cortexin kyllästämiseksi.

   Hyvä maku käyttää tällaista siirappia hunajakekseillä sekä herkullisella hapan kermalla.

Suklaa, maito ja sitruuna siirappi

Näiden suosittujen reseptien lisäksi yksi muuta vaihtoehtoa erotetaan erikseen: maito, suklaa ja sitruuna.

Tällaisia \u200b\u200bherkullisia siirappeja ei erotella vaikeuksissa valmistelussa, mutta antaa unohtumattoman maun, ne antavat ainutlaatuisen tuoksun valmiiksi keksille.

Merkintä! Kakkujen menettäminen siirappi on välttämätön aivokuoren leikkausvaiheessa.

Kun keksi on jaettu kerroksille, ennen kuin pääset kermaan, käytä impregnointia - se antaa liitetiedoston jigeille, tekee niistä märkä.

Jos happamaa sitrushedelmää ei ole tarkoitus käyttää, se voidaan korvata oranssilla - sitten saadaan oranssi kyllästys, joka sopii useimmille kakkuille.

Harkitse keinoja keitto siirapit:

Nimi	Ruoanlaitto
Sitruuna	Puolet sitruunaa vaaditaan 250 millilitraa. 3 ruokalusikallista sokeria ja 2 ruokalusikallista konjakkia. Sokeri sekoitetaan veteen, lämmitetään tuleen. Lisää Juice Lemon, Brandy
Meijeri	1 Lasi maitoa sekoitettuna 1/3 kupin sokeria. Seosta säädetään kiehuvaksi, kiehauta 3 minuuttia, viileä. 2 ruokalusikallista brandya tuodaan koostumukseen - kyllästys on valmis. Sitä voidaan käyttää irrotettavassa muodossa keksiä.
Suklaa	100 grammaa kondensoitua maitoa sekoitettuna 1 rkl coco-jauhetta. Massa on hieman lämmin, 100 grammaa lisätään

Reseptejä kondensoitua maitoa ja alkoholia

Kyllästäminen kondensoitua maitoa kahvin kanssa

• Ruoanvalmistusaika - 25 minuuttia.
• Ainesosien valmistusaika on 1 minuutti.
• Keittämisen jälkeen se osoittautuu - 300 millilitraa siirappia.

Ravitsemuksellinen arvo 100 grammaa kohden:

Ainekset:

• Puhdas vesi - 200 millilitraa.
• Sugar -2 rkl.
• Tuoreja kahvia - 3 teelusikallista.
• Tiivistetty maito - 100 grammaa.

Resepti:

1. Monet kondensoituneen maidon käyttö edellyttävät alkoholin käyttöä, mutta tämä resepti eliminoi sovelluksensa.

   Vesi sekoitetaan sokerin kanssa ja laittaa keskipalkki kiehuvaksi. Kuinka vettä kiehuu, kiehua enintään 2 minuuttia.

2. Erikseen kahvi 100 millilitraa kuumaa vettä. Juoma on jäähdytettävä.
3. Tuloksena oleva juoma ja sokeriseos sekoitetaan, tiivistetty maito ja sekoitetaan perusteellisesti.

   Tällaisen kyllästämisen ansiosta kakut ovat jopa makeammat, kiirehtivät ja maukas.

Vanilja kyllästäminen kondensoitua maitoa

• Ruoanvalmistusaika - 25 minuuttia.
• Ainesosien valmistusaika on 1 minuutti.
• Keittämisen jälkeen se osoittautuu - 500 millilitraa siirappia.

Ravitsemuksellinen arvo 100 grammaa kohden:

Ainekset:

• Tiivistetty maito - 1 pankki.
• Vesi - 3 lasit.
• Vanillin - 1 pussi.

Resepti:

1. Lämmin vesi kaadetaan säiliöön, lisätään kondensoitua maitoa ja vanilliinia.
2. Massa on ravistettava vispiltään, kunnes se tulee homogeeniseksi.
3. Impregnointi käytetään kakkujen voiteleviin, voit käyttää jamina kermana.

Tällainen yksinkertainen kyllästys ja siirappi reseptit auttavat monipuolistamaan juhla-kakkuja, mikä tekee niistä herkullisia, kyllästettyjä ja tyydyttyneitä.

Hyödyllinen video

Keksit ovat maukkaita itseään. Mutta voit tehdä niistä paremman. Nyt kerromme sinulle vaihtoehdot keittämiseen siirappiin keksejä varten.

Syrup resepti keksille

Ainekset:

• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 6 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Pienessä kattilassa kaadetaan vettä ja sokerimerkkiä, sekoita ja aseta säiliö pieneen tulipaloon. Sekoittamista niin, että seosta ei polteta, kiehauta. Ei ole välttämätöntä kiehua, tärkein asia on, että sokeri liukenee. Sen jälkeen siirappi poistetaan tulesta ja jäähtyä jopa noin 37-40 astetta. Tällä meillä oli klassinen sokerisiirappi keksejä varten. Aromatisointiin käytetään usein erilaisia \u200b\u200bhedelmämehuja, liköörejä, tinktuuria ja jopa brandya.

Mansikka siirappi kyllästyskeksille

Ainekset:

• mansikka - 300 g;
• sokeri - 50 g;
• vesi - 300 g;
• konjakki 1 rkl: n nopeudella. Lusikka 200 g siirappia.

Ruoanlaitto

Mansikoista puristaa mehua. Valmistamme sokerisiirappia - lisää sokeria ja mansikkakakku veteen, kiehua noin 5 minuuttia pienellä tulella. Sitten siirappi on täynnä, kaadetaan etukäteen valmistettu mehu etukäteen ja tuoda kiehuvaksi uudelleen. Pöytäkirjasta 3. Tämän jälkeen siirappi on täynnä ja anna hänen jäähtyä. Ja vain jäähdytetyssä siirapissa, jotka kaadattiin konjakkia ja sekoita.

Kahvi Sprint Resepti keksien kyllästämiseen

Ainekset:

• luonnollinen jauhettu kahvi - 2 h. Lusikat;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• cognac - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

Ensin valmistamme kahvi infuusio: luonnollinen pohjakahvi kaataa kiehuvaa vettä, voimme kiehua kiehua pieni tulipalo, sitten sammuttaa tulipalo, säiliö kahvijuoma peittää kannen ja lasketaan 10-15 minuuttia . Sen jälkeen kahvi on kiinteä, lisää sokeria ja tuoda kiehumaan uudelleen. Kun se jäähtyy, me kaada cognac ja sekoita.

Oranssi siirappi keksille

Ainekset:

• sokeri - ¼ kuppi;
• oranssi mehu - ½ kuppi;
• zestra 1 Oranssi.

Ruoanlaitto

Oranssi zest on hienoksi. Laitamme kattilaan Zest, sokeri ja appelsiinimehu. Kosketa hidasta lämpöä, kunnes sokeri liukenee. Sitten tulipalo vähennetään minimiin ja kokata siirappiin vielä 10 minuuttia, kunnes se laskee tilavuudessa 2 kertaa. Sitten se suodatetaan ja liotetaan.

Siirappi keksien impregnointi liköörillä

Ainekset:

• sokeri - ¾ lasit;
• vesi - Lasit;
• alkoholi - ¼ kuppi.

Ruoanlaitto

Pienessä kattilassa yhdistämme kaikki ainesosat. Let's laittaa se tuleen ja kokki ennen sokerin liukenemista. Sitten tulipalo pienenee ja kiehukaa tilavuuden vähenemiseen noin 2 kertaa. Sen jälkeen siirappi poistetaan tulesta, anna hänen jäähtyä hieman ja lämmin kakku.

Kuinka kyllästää keksi siirapilla?

Suosittelemme useita vaihtoehtoja siirappiin. Ja nyt kerromme, kuinka kyllästää keksiä siirappin kanssa oikein.

Joten ensin määritä, millaisia \u200b\u200bkakkuja ovat. Kyse on siitä, mitä sinun tarvitsee määrittää kuivat ne ovat tai märkä. Jos meillä on ensimmäinen vaihtoehto, siirappi tarvitsee paljon. Jos kakut ovat öljyisiä jo märkä, siirappi menee hyvin vähän. Erittäin hyvä ja tasaisesti sprinkles siirappi tavallisen pulverizerin asenteen pinnalla. Rekrytoimme siinä lämpimän siirapin ja ruiskuta se tasaisesti pinnalle. Jos tämä laite ei osoittaudu käsillä, raakaöljy on mahdollista kyllästää ja teelusikallinen. Kaada siirappia vähitellen, on tärkeää, että hänet jakautuvat tasaisesti, Muuten yhdessä paikassa hän voi vuotaa, ja toisessa Korzh on kuiva. Muuten asenteen kyllästämiseksi voit myös käyttää tavallista tupsusta.

Menettelyn jälkeen poistamme kakun kellon jääkaapissa 5-6 ja jopa parempaa koko yön.

Mikä siirappi kyllästää keksiä on maku. Tärkeimpien reseptien yläpuolella. Tai voit aina valmistaa tärkein sokerisiirappi ja aromi lisää hieman, esimerkiksi kirsikka, suklaa ,. Samaa tarkoitusta varten tinkture sopii. Huomioithan, että kaikki lisäykset on tehtävä jo jäähdytettyyn siirappiin, joten kuumista kaikki makut tuhoavat.

Valmista siirappi keksevyyttä varten - suuri idea! Jälkiruoka soittaa uusia kirkkaita makuja. Ja jos kakut osoittautuivat kuivaksi tai kerman paksuudeksi, kyllästys säästävät nopeasti tilanteen nopeasti. Monet sulavat lempeästä keksiä, jossa on hämmästyttävä "märkä" maku. Ja taikinan, jotta taikina on tarpeettomasti hienostunut eikä alkanut virrata, sinun on noudatettava reseptiä ja tahraa siirappia harjalla.

Kuinka kokata siirappia ilman alkoholia?

Alkoholipitoinen kyllästys on yksinkertaisesti valmis ja nopeasti. Riittää, jotta voidaan tarkkailla mittasuhteita sokerilla ja vedellä - ja herkullinen neste on valmis.

Ainesosien vaihtoehdot:

• valita: säilötty mehu, hillo, hunaja, kahvi, tiivistetty maito, kompotti, hedelmä tuore;
• sokeri (pakollinen);
• mausteet makuun: neilikat, kaneli, zest, vanilliini, muskottipähkinä, vanilliini, badyan, kardamoni.

Valmisteluperiaate:

1. Valitse tärkein ainesosa ja mausteet, sekoita.
2. Lisää tarvittaessa vettä. Johdonmukaisuuden pitäisi olla nestettä.
3. Kaada 2-5 rkl. Sokeri lusikat (100 ml nestettä kohden). Sinun täytyy kokeilla siirappia maistaa niin, että se ei toimi.
4. Aseta keskimääräinen lämpötila, laita säiliö tulipaloon ja kiehumaan.
5. Keitä alhaisella kuumalla 3-5 minuutin ajan ilman kansi.
6. Viileä ja tarvittaessa kanta.

Kiskon jälkiruoat, alkoholiisiirit yhdistetään paremmin. Heillä on rikas, ohut, maku. Jos ongelma on vain, että lautasen on tarkoitettu lapsille, alkoholi voidaan haihtua, kiehua impregnointi hidas tulipalo 5 minuutin ajan. Aikuisten juomamakuille lisätään alkoholia tai brandy-valmistetta - jo jäähdytetyssä nesteessä.

Sokerisiirappi

Klassinen resepti sisältää:

• vesi - 8 rkl. lusikat;
• sokeri - 5 rkl. lusikat.

Kuinka valmistaa sokerin kyllästys:

1. Sekoita ainesosat pieneen kattilaan.
2. Laita keskipalkkiin ja siististi sekoittaen, kiehauta.
3. Jos vaahto on muodostettu, se on poistettava.
4. Keitä 5 minuuttia.

Sokerisiirappia pidetään perusna. Se perustuu monimutkaisempaan kyllästykseen. Se täydentää menestyksekkäästi minkä tahansa kortekstin ja voiteiden makua: hedelmä, suklaa, meijeri, kahvi. Antaa hienovarainen tuoksu tällaisessa siirapissa, voit lisätä mausteita, kuten vanilin. Hieno maku saadaan, jos jäähdytetty siirappi kaataa 2 rkl. Lusikat likööri, brandy tai rommi. Jos sen on tarkoitus tehdä hedelmän makukakku keksiä, keittämisen lopussa on suositeltavaa lisätä 1-2 h. Sitruunamehun lusikat.

Kuuma siirappi ja kakut, nopeampi ja tehokkaampi kyllästys tapahtuu. Mutta keksien tapauksessa prosessin kiihtyvyys on tarpeeton. Rakenteensa vuoksi hän välittömästi imee kaiken, ja jos liioittelet sen, se voi muuttua leipää puuroa. Oikein tahra kylmä siirappi kylmällä kakkulla ja kerma on myös kylmä.

Hunajasiirappi

Mitä kokata hunajaa? Tietenkin hunajaa! Mutta sitä on täydennettävä tuoretta sitruunahappoa.

Ainekset:

• bee Honey - 8 rkl. lusikat;
• vesi - 5 rkl. lusikat;
• tuore sitruunamehu - 1 h. Lusikka.

Kotitekniikka:

1. Sekoita hunaja ja vesi ämpäriin tai kattilaan paksut seinät.
2. Lämpösiirappi hidasta tulesta, sekoittaen jatkuvasti ennen homogeenisen sakeuden (1-3 minuutin) saamista.
3. Lisää sitruunamehua ja sammuta tulipalo.

Honey-siirappi on paksu. Se yhdistetään täydellisesti hapan kermaan. Joten hunaja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä ei voi keittää.

Jokainen, jopa suosituin kyllästyssiirappi, käyttö maltillisesti. Ei missään tapauksessa jätä se lasista, vaan käytä harjaa, teelusikallista tai massiivisuutta yhtenäiseen sovellukseen.

Keksiä, siirappi ja kerma ovat 10: 7: 12 (sitä ymmärretään painon laskennalla eikä tilavuudella).

Siirappi Jamista

Koostuu:

• jokainen hillo - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 8 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat.

SYROPE Valmistus Resepti:

1. Kaada keittoastiaan vettä, lisää sokeria ja hilloa.
2. Keskipitkällä tulella tuo seos kiehuvaksi, joskus sekoittaen.
3. Jätä keitetyt 1-2 minuuttia.
4. Aseta seulalla, katso nestemäinen osa.
5. Siirappi valmis!

Kiskan kyllästämiseksi tukos, jossa on runsaasti haju ja maku, sopii täydellisesti: mansikka, herukka, kirsikka, mustikka. Voit ottaa minkä tahansa - tärkein asia on, että marja maku kaikuja muiden kakun ainesosien kanssa. Sopii sekä ostettuja hilloja ja kotitekoisia, hedelmiä tai tukoksen muodossa.

Kokeneet makeiset neuvottelevat keksiä kakkuja, vetäytyä 2 cm: n reunasta. Siten sivujen käsittelyn aikana suojaa itsesi satunnaisesta kampauksesta ja lempeän taikinan murskaamisesta.

Ainekset:

• mansikka - 300 g;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 300 ml;
• lemon Zest - 0,5 rkl.

Kuinka kokata:

1. Puhdista mansikat leikkaavat puolikkaat.
2. Kaada 200 ml vettä pieneen pannuun (loput lähtevät makea siirappi), lisää hienonnettu mansikka ja zest.
3. Laita tulipalo ja kokki kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.
4. Vaikka mansikka jäähtyy toisessa säiliössä, sekoita loput 100 ml vettä ja 150 g sokeria.
5. Keitä makea vesi ja pidä tulessa, häiritsevästi, 2-3 minuuttia.
6. Leikkaamalla mansikoita rullaa seulan läpi.
7. Sekoita sokerisiirappi ja mansikka elossa.
8. Laita vielä 15 minuuttia hitaasti tulessa.

Strawberry kyllästys tässä reseptillä on erittäin maukas ja tyydyttynyt. On parempi käyttää tuoreita marjoja, mutta voit ja jäädyttää (heitetään kiehuvaan veteen ilman sulatusta).

Kirsikkasiirappi

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan:

• kirsikka mehu - 7 rkl. lusikat;
• vesi - 7 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• cognac - 3 rkl. lusikat.

Siirappi:

1. Sekoita sokeria ja vettä, kiehauta.
2. Pidä hidas tulipalo 5 minuutin ajan, sekoittaen.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada mehua ja konjakkia, sekoita.

Oikein tehdä impregnointi tuoreiden kirsikoiden tiivistetystä mehusta, puristettu yksin. On vieläkin parempi pyyhkiä marjat ilman luita seulan läpi. Jos kirsikka on jäädytetty, sinun on ensin kypsennettävä kyllästetty kompottinen (100 g marjoja, 100 ml vettä, 2 rkl. Sokerilput).

Kirsikkasiirappi on maukas ja ilman alkoholia, joten se voi turvallisesti valmistautua samaan reseptiin ilman brandya.

Oranssi siirappi

Herkullinen impregnointi valmistetaan neljästä ainesosasta:

• oranssi tuore (juuri puristettu mehu) - 100 ml;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 100 ml;
• orange Zest - 2 rkl. lusikat.

Mitä meidän pitää tehdä:

1. Sekoita kaikki ainesosat maisemiin.
2. Laita hidas tulipalo.
3. Keitä 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Zedralla on tärkeä rooli tässä reseptissa. Se tekee sitrustuotteen kirkasta, joten sitä ei suositella sulkea pois sitä.

Sitruunan siirappi

Ainekset:

• tuore sitruunamehu - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 8 rkl. lusikat;
• vesi - 6 rkl. lusikat;
• zedra - 1 rkl. lusikka;
• liquor "LEMONCELLO" - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaittosiirappi:

1. Pese ja huutaa kiehuvalla vedellä 1 sitruuna.
2. Voimalla muistaa se, sitten leikataan puoliksi lasin ja kaada mehua.
3. Mittaa 4 rkl. Lemon mehu lusikat, harkitse 1 rkl. Lusikallinen Zest, lisää sokeria, vettä ja laittaa kattilaan hidas tulipalo.
4. Anna kiehuva siirappi 7-10 minuuttia.
5. Kun impregnointi on viileä, lisää viina.

Joten jälkiruoka ei virtaa ja keksi kakkuja indeksoitiin, niitä suositellaan tekemään ohuita, korkeintaan 2 cm. Alemman pitäisi olla hieman paksumpi - se on kaikki kuormitus. Ja jos yhtäkkiä ylität sen siirappin kanssa, se lyö alas fysiikan laki alas ja imeytyy helposti paksuiksi keksiä (pohjakerros on kyllästetty, sitten vain hieman).

Cognac-pohjainen siirappi

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan:

• kaikki perussiirappi (sokeri, oranssi, kirsikka tai muu) - 100 ml;
• cognac - 3 rkl. lusikat.

Prosessi:

1. Valmistele haluamasi perussiirap.
2. Odota, kunnes se jäähtyy ja sekoita brandy.
3. Valmis!

Impregnointi, on parempi ottaa todellinen brandy, ei brandy olemus. Ei välttämättä kalliita 3 tähteä. Voit ostaa pienen tilavuuden pullon (100 ml), riittää pitkään.

Kahvisrausi

• luonnollinen kahvi maa - 3 h. Lusikat;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• cognac - 2 rkl. lusikat.

Helppo tapa keittää herkullinen impregnointi:

1. Tee kahvia 100 ml: sta vettä ja 3 h. L. Hammer-jyvät: Kiehauta ja sammuta sitten tulipalo ja esitä 10 minuuttia.
2. Laita sokerisiirappi 100 ml: sta vettä ja 5 rkl keskimmäisellä tulella. Sokeri lusikat.
3. Kolmen minuutin kuluttua kaada keitetty kahvi siellä vielä 1 minuutin kuluttua irrota se liesi.
4. Jäähdytyksen jälkeen lisää brandy ja sekoita.

Se on erittäin maukkaita kahvia paitsi konjakki, vaan myös rommi (ruskea kuubalainen), "Beyliz". Mutta vodka tai moonshine on parempi olla korvata sitä. Coffee-siirappi itsessään käytetään hyvin suklaakakkua tai suklaakakkuja.

Jotkut vain rakastavat mehukkaita, liotettu siirap keksi, toiset mieluummin kuivat "hillitty" taikina. Mutta joissakin tapauksissa ilman kyllästämistä, vain ei voi tehdä. Keksi, kuten sieni, imee kosteutta, ja liiallisuuden aikana voi ottaa sen kermasta. Tästä syystä viimeistelykerroksen halkeamat. Siksi kaikki on tiedettävä toimenpide ja tarkkailla reseptin määrittämiä suhteita.