tuloKuinka kääriä pannukakkuja kaviaarilla. Kuinka valmistaa ja kääriä pannukakkuja kaviaarilla kauniisti. Pannukakkujen valmistaminen kaviaarilla
Kuinka valmistaa pannukakkuja punaisella kaviaarilla resepti valokuvalla - täydellinen kuvaus valmistelusta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.
Punaisella kaviaarilla täytetyt ohuet avoimet pannukakut koristavat minkä tahansa juhlapöydän ja korvaavat kyllästetyt voileivät. Varsinkin jos ne on esitetty kauniisti, taitavasti taitettuna kuvaannollisesti ja taidokkaasti koristamalla vehreällä.
Todelliset venäläiset pannukakut ovat hyviä kaikilla täytteillä, olipa kyseessä vaaleanpunainen lohikaviaari, musta kaviaari, kapeliini tai turskakaviaari. Ruokalajia täydennetään usein punaisella kalalla, raastetulla kovajuustolla, kananmunalla, smetalla tai voilla.
Pannukakkuihin resepti käyttää choux-leivonnaisia. Tämän keittomenetelmän ansiosta pannukakut ovat maukkaita, ohuita, pehmeitä. Mutta samalla ne ovat riittävän vahvoja, taipuisia, eivät riko täytettyinä.
Silti hyvien pannukakkujen paistaminen on vain puolet taistelusta. Mutta astian kaunis, taitava ja sielukas annos näyttää kaikki taitosi ja kykynsä. Kuinka valmistaa herkullista sekä koristella taitavasti taidokkaasti punaisia \u200b\u200bkaviaareja, kuinka kääriä ne juhlallisesti ja kauniisti, kuvailemme alla reseptissämme askel askeleelta.
Määritetystä ainesosien määrästä saadaan 20-25 pannukakkua. Valmistusaika - 45 minuuttia.
Kuinka valmistaa pannukakkuja punaisella kaviaarilla ja kääriä ne kauniisti
Käytä taikinaa sopivaan astiaan, jonka tilavuus on vähintään 1,5 litraa, jotta ainesosat ovat helpompia ja helpommin sekoitettavissa. Riko munat siellä, lisää sokeri ja suola.
Jotta pannukakut osoittautuisivat huokoisiksi ja pehmeiksi, lisää puolet tl leivinjauhetta (voit korvata 1 tl leivinjauhetta).
Kuumenna maito huoneenlämpötilaan, yhdistä se muniin ja sekoita huolellisesti.
Lisää jauhoja pieninä annoksina vaivaamalla taikina hyvin. Varmista, että ei muodostu kokkareita. Jos taikina ei kuitenkaan ole riittävän sileä ja homogeeninen, lyö sitä sekoittimella minuutin ajan.
Lisää sitten kasviöljyä, joka estää pannukakkuja tarttumasta pannuun, vaikka et rasvaisikaan sitä. Ja lopuksi kaada lasillinen kiehuvaa vettä taikinaan ja sekoita nopeasti. Kuumalla vedellä on tässä kaksi toimintoa. Ensinnäkin se sammuttaa taikinan soodan. Ja toiseksi pannukakut ovat uskomattoman pehmeitä.
Anna taikinan istua 10 minuuttia ja paista sitten pannukakkuja paistinpannussa korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia kummallakin puolella.
Kuinka kääriä pannukakkuja kaviaarilla kauniisti?
Helpoin ja yleisimmin käytetty menetelmä on rullaa pannukakut rulliksi tai putkiksi.
Tässä tapauksessa täyte punaisen kaviaarin muodossa asetetaan tasaiseksi kerrokseksi pannukakun pinnalle.
Sitten pannukakku rullataan ylös ja leikataan vinosti kolmeen osaan (kuva). Punaisella kaviaarilla valmistetut pannukakut on asetettu siististi lautaselle.
Saadaksesi kauniin esityksen juhlapöydällä, kokeile tarjoilla punaista kaviaaria ohuissa pannukakkuissa. Ja niiden tekeminen on täysin helppoa.
Tee tämä taittamalla pannukakku kahtia.
Taita sitten vuorotellen oikea reuna keskelle ja sitten vasemmalle.
Käännä pussin yläreuna ulospäin.
Täytä pannukakut kaviaarilla, koristele yrtteillä ja tarjoile, se osoittautuu omaperäiseksi ja kauniiksi.
Yksinkertainen, mutta erittäin kaunis ja tyylikäs astian muotoilu: rasvaa pannukakun pinta ohuella kerroksella sulatettua voita (voit käyttää hapankermaa tai majoneesia), kääri pannukakun vastakkaiset reunat kohti keskustaa.
Taita se sitten kahtia.
Rullaa sitten pannukakku rullaksi ja kiinnitä se tukevasti hammastikkuulla, jotta se ei hajoa.
Laita lusikallinen kaviaaria jokaisen tällä tavalla valmistetun rullan päälle. Kova juusto ja tuoreet yrtit ovat hyvä lisä astiaan. Se osoittautuu mukavaksi canapé-alkupalaksi.
On olemassa valtava määrä tapoja kääriä pannukakkuja, ja sinun on päätettävä kumpi valita.
Eleganteista pannukakkuista, joissa on pehmeää juustoa ja punaista kaviaaria, tulee todellinen juhla-pöydän koriste. Tällainen yksinkertainen alkupala näyttää erittäin jalolta valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta! Kaviaaria sisältävät pannukakut ovat myös ihanteellisia buffetjuhliin. Tähän ruokalajiin voit käyttää mitä tahansa muuta reseptiä pannukakkuihin, tärkeintä on, että ne osoittautuvat ohuiksi. Vehnäjuusto voidaan korvata pehmeällä tuorejuustolla tai sulatetulla juustolla.
Ainekset kaviaarilla valmistettujen pannukakkujen valmistamiseen:
- maito - 2,5 kuppia
- vehnäjauhot - 1,5 kuppia
- kasvi (puhdistettu oliivi) öljy - 3 rkl.
- kananmunat - 2 kpl.
- sokeri - 1 tl
- hienoa suolaa - ½ tl.
- punainen kaviaari - maun mukaan
- pehmeä kermainen (juusto) juusto - maun mukaan
- kasviöljy - pannun voiteluun
Resepti kaviaaria sisältävät pannukakut:
Yhdistä maito, munat, rakeinen sokeri, suola syvään astiaan.
Vatkaa maitoseos perusteellisesti sekoittimella.
Lisää oliiviöljyä samalla kun sekoitat maitoseosta.
Kaada seulotut vehnäjauhot maitoon. Voita sekoittimella, varmista, että jauhoja ei ole jäljellä. Pannukakku taikina on melko juokseva.
Voitele paksupohjainen paistinpannu öljyllä ja lämmitä hyvin.
Kaada pieni taikina kuumaan paistinpannuun, kun pannukakku on ruskistunut, käännä se.
Pannukakut paistetaan hyvin nopeasti. Pannu on voideltava 1-2 pannukakun välein.
Jäähdytä valmistetut pannukakut.
Voitele jokainen pannukakku (takana) pehmeällä juustolla.
Taita pannukakun 2 vastakkaista sivua kohti keskustaa.
Kääri pannukakku juustorullalla.
Leikkaa pannukakkaro mukavuuden vuoksi kahteen yhtä suureen osaan.
Aseta pannukakut tarjoilulevylle leikattu puoli alaspäin ja aseta jokaisen pannukakun päälle kasa punaista kaviaaria. Koristele astia tuoreilla yrtteillä. Kaviaaria sisältävät pannukakut ovat valmiita!
Pannukakkuja punaisella kaviaarilla
Vaiheittainen valokuvaresepti herkullisille punaisella kaviaarilla valmistetuille pannukakkuille lehdestä "f-Journal.Ru"
Punainen kaviaari on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Tämä herkku tarjoillaan yleensä osana pieniä voileipiä (pikkupurtavaa), gourmet-salaatteja tai täytteenä pannukakkuihin. Tehdään nämä juhlavat pannukakut punaisella kaviaarilla.
Punainen kaviaarilla täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- premium-jauhot - keskeneräinen lasi;
- munat - 2 kpl .;
- vesi - 100 ml;
- maito - 300 ml;
- sokeri - 2 rkl;
- suola - hyppysellinen;
- auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista taikinaa ja hieman enemmän paistamiseen;
- punainen kaviaari - 130 g.
Vaiheittainen resepti valokuvalla
1. Valmista nopea pannukakku taikina. Aja kaksi munaa kulhoon ja lisää korkeintaan kaksi ruokalusikallista sokeria. Vatkaa seos kevyesti ja lisää sitten ripaus suolaa.
2. Lisää muniin maito ja vesi. Haluttaessa vesi voidaan jättää pois, mutta maidon määrää taikinassa on lisättävä.
3. Seuraava askel on lisätä taikinaan pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, mikä tekee pannukakkuista joustavammat. Lisää taikinaan jauhoja ja sekoita seos huolellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella. Varmista, että taikinaan ei ole jäänyt jauhoja.
4. Valmista pannu. Se on pestävä perusteellisesti (mieluiten ruokasoodalla), pyyhittävä kuivaksi lautasliinalla ja sitten kalsinoitava perusteellisesti tulen yli. Lisää tl auringonkukkaöljyä pannulle ja levitä se koko pinnalle harjalla tai puolella sipulilla. Kaada sitten 50 ml taikinaa pannun keskelle ja anna pannun nopeilla liikkeillä levittää taikinan koko pohjaan. Käännä pannukakku 40-60 sekunnin kuluttua toiselle puolelle kankea sitä veitsellä tai ohuella lastalla. Paista pannukakku ja laita se lautaselle. Näin ollen keitämme pannukakkuja, kunnes kaikki taikina on käytetty loppuun.
5. Voitele hieman jäähdytetyt pannukakut ohuella kerroksella punaista kaviaaria ja kääri ne. Leikattiin kukin putki neljään osaan.
6. Tarjoile kuumia tai kylmiä pannukakkuja punaisella kaviaarilla, koristeltu salaatinlehdillä. Hyvää ruokahalua!
Karpaloita sisältävät pannukakut Kerrospiirakka omenoilla ja punaherukoilla Reseptit kaviaaria sisältäville voileipille Suolatut juustokeksit kuminalla Siemenpussit kvitteni-hillolla Suljettu piirakka kaalilla
Pannukakkuja punaisella kaviaarilla - askel askeleelta resepti valokuvalla
Kaviaaria sisältävät pannukakut kaikkialla maailmassa pidetään perinteisenä venäläisenä ruokana, ja itse kaviaaria. punainen tai musta - perinteinen venäläinen herkku. Nämä pannukakut ovat pakollinen kohde minkä tahansa venäläisen ravintolan valikossa. Ja suosittelemme, että valmistat ne kotona vaiheittaisen reseptimme ja valokuvan mukaan.
Punaisella kaviaarilla täytetyt pannukakut voidaan yleensä valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Jos sinulla on oma erityinen suosikkikakkuainekoostumuksesi, voit käyttää sitä helposti. Reseptimme mukaan pannukakut ovat kuitenkin niin ohuita ja pehmeitä, että niiden avulla voit maistaa minkä tahansa täytteen, ja tämä on erityisen tärkeää kaviaarille, koska ilmeisistä syistä he eivät koskaan laita paljon sitä.
Punaisella kaviaarilla valmistettujen pannukakkujemme maku on yllättävän tasapainoinen ja harmoninen, ja ilme on herkullinen, mikä näkyy selvästi kuvassa. Kun olet valmistanut ne reseptimme mukaan, et varmasti tule katumaan käytettyjä tuotteita, rahaa tai aikaa.
Vehnäjauho
(250 g)
Punainen kaviaari
(200 g)
Maito
(400 ml)
Kananmuna
(3 kpl.)
Sokeri
(50 g)
Voi
(60 g)
Kasviöljy
(60 ml)
Ruokasuola
(1/2 tl.)
Yhdistä kulhoon kolme kananmunaa 50 g: n kanssa kidesokeria, ½ tl. suolaa ja lasillinen maitoa huoneenlämmössä. Kaada saatuun seokseen vaiheittain 250 g seulottua vehnäjauhoa. Sekoita kaikki hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita, ja lisää sitten jäljellä oleva lasillinen maitoa (ehkä hieman enemmän) ja 60 ml kasviöljyä. Tuloksena olevan pannukakku taikinan tulee olla nestemäisen hapan kerma.
Paista ohuita pannukakkuja kuumalla ja kuivalla paistinpannulla kullanväriseksi.
Laita valmiit pannukakut lautaselle, öljy kevyesti voilla ja jäähdytä.
Kääri nyt kaviaari löyhästi pannukakkuihin. Yhdelle pannukakulle menee noin ruokalusikallinen tuotetta... Levitä se tasaisesti pannukakun pinnalle ja rullaa sitten pannukakku rullaksi.
Laita valmiit kaviaarilla valmistetut pannukakut annosteltuihin levyihin ja tarjoile.
Kaikki oikeudet materiaaleihin, jotka sijaitsevat verkkosivustolla www.RussianFood.com. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.
Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä
Ohut pannukakkuja punaisella kaviaarilla
Periaatteessa punaista kaviaaria voidaan tarjoilla minkä tahansa pannukakun kanssa. Mutta valmistan sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti merenelävien herkkuun.
Punaisia \u200b\u200bkaviaaria sisältävät pannukakut ovat kuninkaiden gourmet-alkupala. Se tekee vaikutuksen maustaan \u200b\u200bja rikkaalta ulkonäöltään. Kaviaari sopii hyvin kerman kanssa, joten suosittelen, että otat tämän maitotuotteen perustaksi kultaisten pannukakkujen valmistamiseen. Tuoksuva "höyhenpeti" oranssille äyriäisherkulle on lempeä ja maukas. Muuten, voit suolata punaisen kaviaarin itse (resepti punaisen kaviaarin suolattamiseen), jos ostat kalaa kaviaarilla.
Reseptitiedot
Keittomenetelmä. paistaminen.
Kokonaisaika. 1 tunti
Annoksia. 15 pannukakkua.
- punainen kaviaari - 15 rkl lusikat
- munat - 3 kpl
- sokeri - 1 rkl
- suola - 1/2 tl
- jauhot - 1,5 kuppia
- kasviöljy - 1,5 rkl
- kerma 10% - 100 ml
- vesi - 350 ml
- kasviöljy - 5 rkl.
- On parempi ottaa 18% kermaa, silloin pannukakut osoittautuvat kylläisemmiksi. Reseptissä on tarpeeksi vettä, jotta taikina ei osoittaudu rasvaiseksi. Huuhtele munat huolellisesti juoksevan veden alla ja hajota erilliseen astiaan. Varmista, että tarkistat sisällön, poistat pienet kuoripalat ja lisää sitten kulhoon kermaa.
- Aseta sokeri astiaan ainesosien kanssa. Pannukakkujen tulisi olla hieman makeat, jotta suolaisen kaviaarin maku voidaan korostaa paremmin.
- Lisää jauhoja, mieluiten seulomalla hapen kyllästämiseksi. Tsaarin pannukakkujen tulisi olla pehmeitä ja pehmeitä. Älä unohda lisätä suolaa.
- Lisää vettä ja kasviöljyä. Sekoita hyvin, vatkaa kevyesti. Voit käyttää sekoitinta vain varovasti, jotta et roiskuta taikinan nestemäistä osaa. Kun massa muuttuu elastiseksi ja kokkareet häviävät, kaada loput vedestä ja sekoita varovasti kauhalla. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi kypsymään.
- Kuumenna pannukakku. Ota silikoniharja, upota se kasviöljyyn ja rasvaa astian pinta. Kaada annos taikinaa ja paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia.
- Jotta pannukakku ei vahingoitu käännettäessä, väännä reunaa hammastikulla ja nosta sitä hieman ylöspäin, niin voit asettaa lastan helposti kultaisen ympyrän alle. Kun pannukakku on ruskistunut, aseta se lautaselle. Pannua ei tarvitse voidella uudelleen. Jos pinta on kuiva ja ilman rasvaa, voit lisätä taikinaan vähän kasviöljyä.
- Taita valmiit pannukakut varovasti kasaan, peitä sideharsoilla tai vohvelipyyhkeellä, jotta ne eivät muodostu pariksi ja kuivuvat. Jotta kuninkaan välipala olisi ravitsevampaa ja herkullisempaa, sulata pala voita ja harjaa kukin pannukakku.
- Laita yksi ruokalusikallinen kaviaaria pannukakkuun, levitä se koko kultaiselle pinnalle vetäytymällä reunoista senttimetrillä. Rullaa tuoksuva tuote putkeen ja aseta lautaselle. Leikkaa päät antamaan alkupalalle edustavan ilmeen. Punainen kaviaari voidaan tarjoilla erikseen kauniissa läpinäkyvässä astiassa, jossa on jäätä.
- Alkupala näyttää rikkaammalta ja kauniimmalta, jos taitat pannukakut kolmioon ja laitat kourallisen punaista kaviaaria päälle. Tässä on artikkeli muista tavoista taittaa pannukakkuja. Herkkä kermainen maku pannukakkuilla ja kalaherkku täydentävät täydellisesti toisiaan. Halutessasi voit ripotella sitruunamehulla, älä vain liioittele sitä, jotta et keskeytä välipalan hienovaraista jälkimakua.
- Jotta pannukakut olisivat herkullisempia ja maukkaampia, lisää taikinaan pari ruokalusikallista sulatettua voita.
- Voit vaivata taikinan maitoon, mutta sinun ei pitäisi käyttää vettä tai muuta nestettä perustana. Tuote saa harmaan sävyn ja muuttuu kumimaiseksi.
- Pannukakut eivät saa olla liian ohuita, koska tällaiseen välipalaan tarvitset rehevämmän tuotteen. Jos kaadat liikaa taikinaa pannulle, se ei paista ajoissa.
- Valitse punainen kaviaari huolellisesti. Osta painon mukaan viimeistään tammikuussa. Herkun tulisi liukastua hitaasti purkin seiniltä, \u200b\u200bja jokaisen munan pitäisi räjähtää suussa, kun sitä painetaan. Jos tuote pureskelee, tarttuu kitalaen ja hampaiden päälle, se tarkoittaa, että se on valmistettu gelatiinista ja erilaisista lisäaineista. Jos kaviaari on tumma ja tiheä, se on otettu elottomista kaloista.
- Kun valitset kaviaaria metallipurkkeissa, kiinnitä huomiota tuotantokuukauteen: herkku on suljettu yksinomaan syyskuussa tai lokakuussa. Kannen numerot on tehty kuperiksi vain ulkopuolelta. Valitse kaviaari Kamchatkan ja Sahalinin tuottajilta.
Pannukakkuja punaisella kaviaarilla: resepti valokuvalla
Erittäin kaunis, erittäin epätavallinen ja erittäin maukas alkupala - niin voin sanoa tämän päivän reseptistä. On epätodennäköistä, että yllätän sinut jousirullilla sinänsä, mutta erityisesti näillä kaviaarilla täytetyillä pannukakkuilla - varmasti. Tärkeintä tässä ei ole edes täyte, vaan kaviaarilla valmistettujen pannukakkujen muotoilu: ne osoittautuvat hyvin pieniksi, siisteiksi ja erittäin tehokkaiksi. Vaikka sinun ei pitäisi kertoa täytteen arvokkuutta - herkkä juustomassa sopii hyvin punaisen kaviaarin kanssa, näyttää ruokahaluttavalta ja ei varmasti petä sinua maullaan.
Yleensä kaikella on merkitystä: koostumus ja kypsennysprosessi sekä pannukakkujen tarjoilu kaviaarilla. Mutta älä anna kaiken tämän pelotella sinua: Kerron mielelläni ja näytän sinulle, kuinka tehdä herkullinen täyte ja miten kääriä pannukakkuja kaviaarilla niin, että ne osoittautuvat niin kauniiksi ja herkullisiksi. Itse asiassa kaikki ei ole niin monimutkaista, kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä.
Kuinka tehdä pannukakkuja kaviaarilla:
Paista ohut pannukakut (tavalliset, mutta ei makeat). Jäähdytämme sen.
Pese ja kuivaa tilli-vihannekset perusteellisesti, pilko hienoksi. Vaivaa raejuusto tahnamassaksi sekoittimella tai hiero seulan läpi. Lisää smetana ja tilli, sekoita. Massa ei saa osoittautua liian nestemäiseksi, kunnossa pidetyksi ja samanlaiseksi kuin paksu kerma. Lisäämme vähän, mutta älä unohda - muista, että tämä on osa täytettä, joka sisältää myös kaviaaria, joka on myös melko suolaista.
Leikkaamme jokaisen pannukakun ristiin 4 yhtä suureen osaan.
Jokaiselle pannukakun palalle (lähempänä sen laajempaa osaa) levitämme juustoa juustona vetäytymällä 1,5 - 2 cm terävistä reunoista.
Ja nyt olemme päässeet pääkohteeseen: miten kääriä pannukakkuja kaviaarilla. Meidän on hankittava kirjekuori: ensin taitamme sivut ja sitten kääritään leveältä puolelta terävään päähän. Aseta taitettu kirjekuori reuna alaspäin. Mutta tässä muodossa juustomassalla ja kaviaarilla täytetyt pannukakut eivät ole kovin tehokkaita.
Joten meidän on selvitettävä, kuinka tarjoilla pannukakkuja kaviaarilla, jotta ne näyttävät juhlallisilta. Vastaus on hyvin yksinkertainen: laita kaviaaria pannukakun kirjekuoren päälle ja koristele pienellä tillioksalla.
Alkuruoka muuttui heti, se muuttui kirkkaammaksi ja ruokahaluttavammaksi.
Nyt osaat valmistaa pannukakkuja kaviaarilla, jotta saat kauniin ruokalajin, joka ansaitsee minkä tahansa tärkeimmän juhlan.
Kerro minulle myöhemmin kommenteissa, minkä vaikutelman välipala teki vieraillesi?
Juustoaineen on oltava tuoretta, jotta se ei pilaa välipalan makua. Kaviaarilla täytettyjen pannukakkujen määrä on melko likimääräinen - se riippuu makusi mieltymyksistä. Kaviaari ei saisi olla liian pieni - sen pitäisi olla selvästi näkyvissä.
Pienikokoisemmissa pannuissa paistettuja pannukakkuja on melko vaikea käyttää tällaisiin kirjekuoriin - niitä on mahdotonta kääriä varovasti kirjekuoreen.
Kaviaaria sisältävät pannukakut ovat todellinen herkku, joka ansaitsee parhaan pöydän. Valmista tällainen ilo tällä yksinkertaisella reseptillä Hautajaiset tai vain miellyttääksesi rakkaitasi.
Kaviaaripannukakkuja on aina pidetty ja pidetään nykyään ruokalajina, voidaan sanoa, kuninkaallisena. Kaviaari ei ole halpa tuote; lisäksi yhdessä hyvin öljyttyjen pannukakkujen kanssa syntyy täysin ainutlaatuinen maku, kirkas ja erittäin miellyttävä. Siksi tämä ruokalaji herättää positiivisimmat tunteet jokaisessa, joka rakastaa syödä herkullisesti.
Joten katsotaanpa, kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja kaviaarilla lomalle tai vain tältä.
Videoresepti pannukakkuille kaviaaria
250 g vehnäjauhoja
60 g voita ja kasviöljyä
Kuinka tehdä pannukakkuja kaviaarilla:
Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola, kaada puolet maidosta, sekoita hyvin vispilällä tai haarukalla, lisää seulotut jauhot, sekoita tasaiseksi yrittäen estää kokkareiden muodostumista.
Kaada jäljellä oleva maito taikinaan, sekoita taikina, kaada kasviöljy, jätä valmis taikina 10-15 minuutiksi ja paista sitten pannukakkuja tavalliseen tapaan, paista ne molemmin puolin pannulla keskilämmöllä.
Laita valmiit pannukakut pinoon tasaiselle levylle ja harjaa kukin sulalla voilla.
Laita ruokalusikallinen kaviaaria jokaiseen pannukakkuun ja rulla putkeen.
Tarjoile lämpimiä pannukakkuja punaisella kaviaarilla.
Voit myös kääriä pannukakkuja punaisella kaviaarilla kirjekuorella tai kolmiolla - maun mukaan.
Ystävät, keitätkö joskus pannukakkuja punaisella kaviaarilla? Missä tilanteissa teet niitä yleensä? Kerro meille siitä tämän reseptin kommenteissa.
Videoresepti pannukakkuille punaisella kaviaarilla
Punaisella kaviaarilla täytetyt pannukakut
Kuva valmiista astiasta
- Kuinka valita punainen kaviaari
- Ainekset
- Ruoanlaitto askel askeleelta
- Videoresepti
Pannukakut ovat herkullinen kulinaarinen tuote, jota rakastetaan ja tunnetaan monissa maissa. Ne paistetaan pannulla ja paistetaan uunissa, tehdään ohuiksi ja tilaviksi, kääritään suolaisilla ja makealla täytteillä. On huomionarvoista, että ranskalaisilla on perinteisiä neliön muotoisia ja vain yhdellä puolella paistettuja pannukakkuja, kun taas amerikkalaiset suosivat pieniä pörröisiä pannukakkuja.
Tämän päivän artikkelissa haluan tarjota upean venäläisen reseptin buffet-pannukakkuille punaisella kaviaarilla. Ne näyttävät herkullisilta ja hienoilta pöydältä, ne osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi ja kauniiksi. Voit valmistaa taikinan itse pannukakkuihin käyttämällä ehdottomasti mitä tahansa valitsemaasi reseptiä, ts. joka pidät parhaiten ja olet tottunut ruoanlaittoon.
Tällaisten pannukakkujen valmistuksessa on kuitenkin tiettyjä sääntöjä. Jauhojen tulee olla korkealaatuisia, maito on lämmin ja rasvainen, ja munat ovat tuoreita. Huomaan seuraavan punaisesta kaviaarista. Tätä supermarkettihyllyillä tuotua mereneläviä herkkua on tarjolla laaja valikoima, useilta valmistajilta ja eri hintaluokassa. Valitun kaviaarin laatu riippuu valmiin astian mausta. Jos haluat tehdä pannukakkuista todella maukkaita ja herkullisia, ota vakavasti punainen kaviaari.
Kuinka valita punainen kaviaari?
Jos punaista kaviaaria myydään tölkissä, sitä ei tule turvottaa. Tuotetta säilytetään tällaisissa pakkauksissa enintään vuoden ajan lämpötilassa -4 - -6 ° C. Helpoin tapa on valita kaviaari lasipakkauksessa, jossa se voidaan tutkia huolellisesti. Muista, että laadukas kaviaari on valittu, yhtenäinen, kiiltävä, samankokoinen ja -värinen.
- Kaloripitoisuus / 100 g - 324 kcal.
- Annoksia - 10
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 lasi
- Maito - 2 kuppia
- Munat - 1 kpl.
- Kasvisjalostettu öljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 1 rkl tai maistaa
- Punainen kaviaari - 250 g
Punaisella kaviaarilla täytettyjen pannukakkujen valmistaminen
1. Kaada jauhot taikinan sekoitusastiaan. Haluttaessa voit seuloa sen niin, että se on rikastettu hapella, sitten pannukakut ovat pehmeämpiä.
2. Voita muna, kaada maito ja kasviöljy, lisää ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Vaivaa taikina hyvin vispilällä, tehosekoittimella tai sekoittimella hyvin tasaiseksi niin, ettei siinä ole yhtäkään palaa.
3. Aseta pannu liedelle ja lämmitä hyvin. Ota osa taikinasta kauhalla ja kaada se pannun keskelle, jota kierrät eri suuntiin niin, että taikina leviää tasaisesti ympyrässä. Keitä pannukakku kohtuulliseen lämpötilaan noin 2-3 minuuttia. Kun sen ympyrän ympärille ilmestyy ruskistuneita reunoja, käännä se lastalla varovasti, jotta se ei murtuisi, ja paista yhtä monta kertaa kullanruskeaan.
4. Pino valmiit pannukakut päällekkäin. Voit rasvaa ne voilla maun mukaan haluttaessa. Ennen kuin tarjoilet pannukakkuja pöydälle, kääri täyte niihin. Tätä varten käännä pino ylösalaisin ja laita keskelle ruokalusikallinen kaviaaria.
5. Kääri pannukakku kirjekuorella.
6. Noudata samaa menettelyä kaikille pannukakkuille, aseta herkkuastia tarjoilulautaselle ja tarjoile pyhä ruoka juhlapöydälle.
Katso myös videoresepti siitä, miten pannukakkuja valmistetaan punaisella kaviaarilla:
Olut pannukakkuja mansikkaleivonnalla
Maito pannukakkuja
Juustopannukakut
Avaruista pannukakkuja
Olut pannukakkuja
Pannukakkuja lihatäytteellä
Rasva vatsasta ja reistä katoaa 3-5 päivässä, jos juot VanTuSlimia joka aamu
Kaikki rasva poistuu kehosta, jos juot mangostanisiirappia 2 kertaa päivässä
Miinus 21 kg kuukaudessa! Kirjoita resepti muistiin: ota 1 taulukko 1/2 lusikalle soodaa. Eco Slim
Papilloomat ja syyliä putoavat, jos lisäät Papilluxia veteen
Titan Gel nousee 5 cm, ulottuu tuntiin ja tyydyttää 100%
Eturauhastulehdusta hoidetaan yhden kurssin ajan! Yrttikokoelma Prostaphora nro 1 IVY-maissa
Mummon resepti alkoholismiin. Vastenmielisyys alkoholista 2 päivän kuluttua.
Pannukakkuja, joissa on maitohöyryä ilman hiivareseptiä
Tässä on kuinka monta kertaa olen paistanut pannukakkuja, joka kerta kun yritin eri tapoja kääriä pannukakkuja kaviaarilla. Haluaisin, että ne pysyvät mehukkaina eivätkä kuivu, ovat ohuita, avoimilla reunoilla ja niissä oli tarpeeksi kaviaaria, jotta esitys näyttäisi esteettisesti miellyttävältä. Kun olen kokeillut monia reseptejä pannukakkuihin ja vaihtoehtoja pannukakkujen käärimiseksi kaviaarilla, päädyin kahteen vaihtoehtoon, joista keskustelen alla.
Ensinnäkin helpoin tapa tehdä se. Kuten sanotaan - kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia. Vanhoina aikoina pannukakkuja tarjoillaan tällä tavalla. Voitele pannukakut hyvin voilla ja pino ne lautaselle. Laita ruokalusikallinen kaviaaria keskelle yläosaan ja aseta loput kaviaarista sen vieressä olevaan kaviaariastiaan. Vieraat ymmärtävät isäntien kutsun - hemmotella itseään kaviaarilla valmistetuilla pannukakkuilla, ota pannukakku lautaselle, laita kaviaari ja taita se mielivaltaisesti. Jos olet paistanut kunnollisen pinon pannukakkuja ja sinulla on litraa kaviaaria, jääkaapissa, tämä on loistava vaihtoehto.
Olemme vaatimattomampia. Minulla ei ole paljon vieraita, ja siellä on melko paljon erilaisia \u200b\u200bvälipaloja. Tehdään pienempi osa. Olisi naurettavaa näyttää pieneltä pinolta pannukakkuja ja 200 grammaa kaviaaria kaviaariastiassa. Siksi tarjoan sinulle kaksi vaihtoehtoa koristella pannukakkuja kaviaarilla. Lue täydellinen resepti punaisia \u200b\u200bkaviaaria sisältäville pannukakkuille alla. Hän tarvitsee vähän enemmän ruokaa, kuten soodaa. Mutta jos et ole valmistellut etukäteen, niin tietysti minulla on resepti, joka ei ole huonompi, mutta melkein missä tahansa keittiössä olevista tuotteista.
Pannukakku taikina
- 1-1,5 kuppia maitoa huoneenlämmössä
- 3 munaa
- Ripaus sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 kuppi jauhoja
- 4 rkl kasviöljyä
Keittäminen pannukakkuja tavalliseen tapaan. Sekoita munat ja maito, lisää sokeri ja suola. Lisää seulotut jauhot vähitellen ja sekoita hyvin. Kokkareiden välttämiseksi on hyvä käyttää sekoitinta ja antaa taikinan seistä 15 minuuttia. Lisää öljy, sekoita ja paista.
Vaihtoehto yksi, suosikkini
Vaihtoehto kaksi, buffet
Sopii alkupalaksi buffetpöydälle. Sinun ei tarvitse leipoa paljon pannukakkuja, resepti paksummille, helpommin leivottaville pannukakkuille. Pannukakut eivät voi olla "vain kuumia lämpöä", tk. kaviaarilla on tässä päärooli. Käytän tätä vaihtoehtoa erilaisten makupalojen ja torttujen vaihteluun. Kuva ei ole minun, lupaan tehdä sen lähitulevaisuudessa. Kaikki on täällä yksinkertaista - paista pannukakut, rasvaa jokainen hyvin voijuustolla, jotta sämpylät säilyttävät muotonsa. Rullaa putkella ja leikkaa rulla 3-4 senttimetrin "tynnyreiksi". Voit myös sitoa kukin vihreän sipulin sulka. Laita lusikallinen kaviaaria päälle. Kaunis ja maukas välipala on valmis! Voit valmistaa pannukakkuloita paitsi punaisella kaviaarilla, myös maksalla, munatäytteellä jne.
Siirrytään nyt reseptiin täydellisistä pannukakkuista kaviaarin täyttämistä varten.
Katso pannukakkujen ja pannukakkujen reseptiluokasta reseptivaihtoehdot. Tein yleensä yksinkertaisen reseptin ohuille pannukakkuille. Ne sisältävät tärkkelystä, mikä tekee pannukakkuista erittäin ohuita ja pehmeitä. Toinen vaihtoehto on kuinka valmistaa pannukakkuja kaviaarilla, resepti valokuvalla - on parempi käyttää sitä kaviaaria sisältävissä sämpylöissä - resepti maidossa. Tee sämpylöistä taikina paksumpi, ota noin 1 litra maitoa.
Ja älä unohda rasvata pannukakkuja hyvin runsaalla öljyllä. Tämä pätee erityisesti kaviaariin.
Hyvää ruokahalua!
Kaviaarilla valmistettu pannukakku on erittäin maukas, epätavallinen ja juhlava ruokalaji. Voit palvella tällaista herkkua mihin tahansa lomaan, ja mikä tärkeintä, et voi mutta pidä siitä. Hautajaisten aikana tämä herkku jalostaa pöytäsi ja erottaa sen muista kotiäideistä. Tälle ruokalajille on olemassa useita reseptejä, ja jos sisustat sen kauniisti ja luovasti, vieraat yksinkertaisesti tainnutetaan.
Tavallinen resepti punaisella kaviaarilla
Tämä on helpoin resepti. Vie vähän aikaa, mutta osoittautuu hyväksi välipalaksi lomapöydälle.
Ainekset:
- Auringonkukkaöljy - 65 ml;
- ghee - 65 g;
- muna - 4 kpl;
- punainen kaviaari - 250 g;
- sokeri - 55 g;
- jauhot - 350 g;
- suolaa maun mukaan;
- maitotuote - 0,5 l.
Ruoanlaittovaiheet:
- Aja neljä munaa syvään astiaan.
- Kaada sokeri ja suola kulhoon.
- Kaada 300 g maitoa.
- Voita kaikki ainekset perusteellisesti sekoittimella tai vispilällä.
- Kaada jauhot koostumukseen. Teemme tämän hitaasti ja sekoitamme koko ajan, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
- Lisää taikinaan loput 200 g maitoa ja 60 ml puhdistettua voita.
- Leivomme pannukakkuja ja levitämme voilla.
- Laita punainen kaviaari jäähdytettyyn pannukakkuun.
- Levitä kaviaari ympäri pannukakkua ja taita se.
Täynnä tomaattia ja kaviaaria
Vihannesten, erityisesti tomaattien, ystäville tämä resepti sopii. Tuore tomaatti kaviaarilla on taivaallinen ilo.
Ainekset:
- Auringonkukkaöljy - 60 ml;
- pakastettu voi - 65 g;
- muna - 4 kpl;
- rakeinen kaviaari - 180 g;
- tomaatit - 150 g;
- sokeri - 60 g;
- kotitekoinen smetana - 300 g;
- seulotut jauhot - 300 g;
- kotitekoinen maitotuote - 0,5 l;
- suolaa maun mukaan.
- vihreät sipulit - 150 g.
Ruoanlaittovaiheet:
- Valmistamme pannukakujauhoja kuten ensimmäisessä reseptissä.
- Paistamme ne pannulla yrittäen tehdä niistä ohuita.
- Leikkaa jäähdytetyn pannukakun reunat 2-3 senttimetrillä.
- Pilko vihreä sipuli.
- Voitele hapan kerma pannukakun päälle.
- Laita päälle kaviaaria, sipulia ja siivu tomaattia.
- Taitamme pannukakun ja sitomme sen leikattuilla reunoilla harkintamme mukaan.
Tarjoile raastetun voin kanssa.
Tsaarin pannukakut punaisella ja mustalla kaviaarilla
Jos haluat tuntea todella jumalallisen maun, valmista sitten pannukakkuja punaisella ja mustalla kaviaarilla. Kyllä, tämä ilo ei ole halpaa, mutta se muistetaan pitkään.
Ainekset:
- Maito - 170 ml;
- kananmuna - 4 kpl .;
- auringonkukkaöljy - 40 ml;
- ghee - 130 g;
- jauhot - 380 g;
- hiiva - 15 g;
- suola ja sokeri maun mukaan;
- punainen ja musta kaviaari - 50 g kukin
Ruoanlaittovaiheet:
- Sekoita 15 g hiivaa lämpimässä maidossa, lisää siihen 200 g jauhoja, sekoita ja aseta lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
- Sekoita 70 g voita, suolaa, sokeria ja munia. Vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
- Lisää taikinaan sekoittimella käärittyjä ainesosia, lisää vielä 200 g jauhoja ja anna nousta vielä puoli tuntia.
- Paistamme pannukakut ja rasvaa ne jäljellä olevalla voilla.
- Laita punainen ja musta kaviaari pannukakkuun ja levitä se tasaisesti.
- Sammutamme sen harkintamme mukaan.
Täyte: raejuusto kaviaarilla
Erittäin pehmeitä pannukakkuja saadaan lisäämällä juustomassaa. On suositeltavaa tehdä raejuusto itse tai ostaa kotitekoisia.
Ainekset:
- Auringonkukkaöljy - 20 ml;
- ghee - 60 g;
- muna - 2 kpl .;
- punainen kaviaari - 100 g;
- kotitekoinen raejuusto - 100 g;
- leivinjauhe - puoli tl;
- sokeri - 60 g;
- ensimmäisen luokan jauhot - 100 g;
- maitotuote - 100 g;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Vatkaa kaksi munaa sekoittimella syvään kulhoon.
- Laitamme heille 100 g kotitekoista juustoa ja toista toimenpide.
- Sekoita hitaasti, lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Täytä kaikki ainekset maidolla ja sekoita.
- Annamme sen hautua puoleksi tunniksi ja kaada sitten puhdistettua öljyä.
- Paistamme pannukakkuja ja rasvaa välittömästi voilla.
- Kaadamme pannukakut putkiksi ja leikataan viistoiksi.
Laitimme leikkauksiin useita jyviä punaista kaviaaria.
Tattarijauhopohjainen
Monet kotiäidit yrittävät korvata tavalliset tattarijauhot. Tämä komponentti antaa ruokalle epätavallisen ja mielenkiintoisen maun. Oletko kyllästynyt rutiiniin? Ota mahdollisuus ja keitä juhlava tattariruoka.
Ainekset:
- Tattarijauho - 200 g;
- munat - 2 kpl .;
- sokeri ja suola maun mukaan;
- ghee - 30 g;
- kefiiri - 60 ml;
- smetanaa maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - 60 ml;
- sooda - veitsen kärjessä;
- kotitekoinen maito - 150 ml;
- punainen kaviaari.
Ruoanlaittovaiheet:
- Sekoita tattarijauhot suolan, sokerin ja soodan kanssa.
- Vatkaa kaksi munaa kefirillä ja sekoita kaikki.
- Kaada maitoa ja kasviöljyä.
- Paistamme pannukakkuja ja voitelemme ne voilla.
- Laita kaviaari pannukakkuihin ja levitä.
Rulla pannukakut kolmioksi ja syö hapan kerma.
Oliivien ja kaviaarin kanssa
Joillekin oliivit ovat paras hoito. Niitä voidaan käyttää täyttöön ja jopa niin erinomaisella herkulla kuin punainen kaviaari.
Ainekset:
- Seulotut jauhot - 400 g;
- sokeri - 20 g;
- maitotuote - 900 ml;
- punainen kaviaari - 100 g;
- oliivi - 200 g;
- muna - 5 kpl;
- kotitekoinen sulatejuusto - 120 g;
- auringonkukkaöljy - 20 ml;
- suolaa ja smetanaa maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Voita sokeri, suola ja munat huolellisesti sekoittimella.
- Kuumennamme maidon 40 asteeseen ja kaadetaan se koostumukseen.
- Lisää puhdistettua voita ja jauhoja.
- Sekoitamme kaikki ainesosat.
- Paistamme pannukakkuja ja levitämme kukin sulatetulla kotitekoisella juustolla.
- Sinun täytyy kääriä ne putkiin.
- Leikattiin viistoiksi.
- Laita sisälle puolet oliiveja ja muutama jyvä punaista kaviaaria.
Sinun täytyy syödä lisäämällä smetanaa.
Kaviaaria ja lohta sisältävät pannukakut
Kalapannukakut antavat sinulle hämmästyttävän maun. Meriruoat kääritty pannukakku ilahduttaa kaikkia kotitalouksia.
Ainekset:
- Puhdistettu öljy - 40 ml;
- ghee - 40 g;
- sitruunan kuori - 50 g;
- munat - 2 kpl .;
- punainen kaviaari - 180 g;
- sulatettu kotitekoinen juusto - 120 g;
- lohi - 120 g;
- punainen kaviaari - 120 g;
- pippuri - 50 g;
- sokeri - 40 g;
- majoneesi haluttaessa;
- jauhot - 150 g;
- maito - 250 l;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Vatkaa munat, suola ja sokeri sekoittimella.
- Lisää vähitellen maitoa, puhdistettua voita ja jauhoja.
- Paista pannukakkuja ja päällystä ne voilla.
- Valmista kastike: sekoita juusto, majoneesi ja jauhettu kuori.
- Voitele kukin pannukakku kastikkeella, laita pala lohta ja teelusikallinen kaviaaria.
- Taitamme ja tarjoilemme.
Kaviaaria ja piparjuuria
Jos pidät mausteesta, ota huomioon tämä resepti. On suositeltavaa käyttää piparjuurikastiketta. Voit tehdä sen itse. Tämä on vielä parempi, koska silloin tiedetään, ettei sisällä ole kemiaa.
Ainekset:
- Jauhot - 400 g;
- punainen kaviaari - 80-90 g;
- sitruunan kuori - 50 g;
- maito - 900 ml;
- kananmunat - 5 kpl;
- piparjuurikastike - 30 ml;
- puhdistettu öljy - 20 ml;
- suola, sokeri maun mukaan;
- kotitekoinen smetana maun mukaan;
- vihreät sipulit - 100 g.
Ruoanlaittovaiheet:
- Voita sokeri, suola ja 5 munaa sekoittimella.
- Kaada lämmin maito, voi ja sekoita.
- Kaada jauhoja sekoittaen koko ajan.
- Paista pannukakkuja.
- Jauhaa sitruunankuori jauheeksi.
- Sekoita kuori, piparjuurikastike ja smetana ja rasvaa jokainen pannukakku tällä koostumuksella.
- Leikkaa pannukakut viipaleiksi ja laita jokaiseen useita munia, ripottele päälle sipulia.
Kaviaaria ja juustoa sisältävät pannukakut - hieno yhdistelmä
Kaviaaria sisältävät pannukakut ovat todellinen herkku herkkusuille. Voit tehdä täytteestä hienostuneempaa tuorejuustolla. Mascarpone, Philadelphia tai feta ovat parhaita, mutta hyvä sulanut toimii myös. Kefir-taikina auttaa tekemään pannukakkuista herkkä ja painoton.
Mitä tarvitaan testiin:
- kefiiri 1,5% - 400-440 ml;
- kiehuva vesi - 180-200 ml;
- seulotut jauhot - 360-420 g;
- leivinjauhe - 7 g;
- iso muna - 2 kpl .;
- maissin tai auringonkukan siementen öljy - 30-40 ml;
- rakeinen sokeri - 15-20 g;
- suola.
Täyte:
- kermajuusto - 270 g;
- smetanaa - 15-25 ml (sitä tulisi käyttää, jos juusto on erittäin paksu);
- punainen kaviaari - 130-150 g.
Kuinka kokata:
- Sekoita kaikki taikinan ainekset paitsi leivinjauhe ja voi - valmistaa homogeeninen nesteseos.
- Liuota leivinjauhe kiehuvaan veteen, lisää taikinaan, sekoita nopeasti vispilällä, kaada öljy.
- Paista pannukakkuja kuumassa tarttumattomassa paistinpannussa, jäähdytä hieman.
- Sose juusto, sekoita kaviaariin, lisää tarvittaessa hapankermaa. Voit lisätä hienonnettuja vihreitä.
Haluttaessa osa kaviaarista voidaan korvata hienonnetulla suolatulla punaisella kalalla.
Kuinka tarjoilla pannukakkuja kauniisti
Kaviaaria sisältävät pannukakut eivät ole aivan jokapäiväinen ruokalaji, ne valmistetaan usein lomille. Kaunis ja oikea annos tekee ruoasta todellisen koristelun pöydälle.
Alkuperäisiä tapoja palvella pannukakkuja:
- Pannukakkurullat - rasvaa pannukakkuja pehmeällä juustolla, kääri tiukasti, leikkaa 3 cm: n paloiksi terävällä veitsellä. Aseta sämpylät leikattuiksi, laita päälle 3-4 g punaista kaviaaria, ripottele yrtteihin. Tällainen esitys on ihanteellinen buffetpöydälle.
- Kulechki - leikkaa kukin pannukakku kahteen tai neljään osaan, kääri se pieneen pussiin, laita täytteeksi pehmeää juustoa ja kaviaaria, kiinnitä monivärisillä vartailla. Nämä ohukaiset voidaan asettaa levylle kalla-kukan muodossa.
- Pannukakkupussit ovat omaperäisin ja juhlavin tarjoilutyyppi. Sekoita 130 g kutakin mascarponea ja smetanaa, lisää 140-150 g kaviaaria. Laita 1 rkl jokaista keskellä olevaa pannukakkua kohti. l. täytteet, laita reunat yhteen, solmi chechiljuustosangalla tai vihreällä sipulihöyhenellä.
Täytteenä on parempi käyttää punaista tai mustaa kaviaaria, mutta myös muun tyyppinen kala toimii. On parempi olla lisäämättä mausteita ja mausteita täytteeseen - sillä on jo rikas maku.
Pannukakku-alkupala punaisella kaviaarilla (video)
Pannukakku resepti kaviaaria ja lihaa (video)
Kaikki esitetyt reseptit pystyvät yllättämään kokeneimmatkin kotiäidit. Voit jopa tavata tällaisia \u200b\u200bruokia tyylikkäissä ravintoloissa ja kahviloissa. Tuntuu kuuluisalta kokilta, kokki herkullisia pannukakkuja!
Kalorisisältö: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty
Ainekset:
- pannukakut - 5 kpl.
- kaviaari - 200 gr.
Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta
Ensimmäinen tapa. Ne ovat siistejä pieniä kolmioita. 
Leikkaa pannukakku kahteen osaan. 
Kääritään yksi sivuista suorakaiteen muotoiseksi nauhaksi. 
Laita kaviaaria reunalle. 
Nyt taivutamme kulmaa niin, että saamme kolmion, ja kääri se siten loppuun. 
Täytämme jäljellä olevan reunan kolmion taskuun, joka muodostui sen käärimisen yhteydessä. 
Toinen tapa. Etana kutsutaan. Tämä menetelmä näyttää hyvältä juhlapöydällä. Levitä punainen kaviaari tasaisesti pannukakkuun. 
Kääritään se putkeen. 
Kääri sitten putki varovasti, jotta saat etanan. Korjaamme lopputuloksen hammastikkuilla. 
Kolmas tapa. Sitä kutsutaan croissantiksi. Jaa pannukakku niin, että saamme kolmioita. 
Levitämme kaviaaria tuloksena olevan kolmion pohjaan. 
Aloitamme käärimisen alustasta. Osoittautuu pieni ja siisti croissant. 
Neljäs tapa. Neliö. Tämä on melko yksinkertainen ja ytimekäs tapa kääriä pannukakkuja kaviaarilla. Laita kaviaaria keskelle pannukakkua. 
Sulje täyte reunoilla molemmin puolin. 
Nyt käärimme tuloksena olevan suorakaiteen muotoisen nauhan niin, että saamme neliön. 
Saamme siistin nipun neliön muodossa. Tällaiset pannukakut voidaan kääriä erittäin nopeasti ja kätevästi. 
Viimeinen, viides tapa. Pussi. Se näyttää myös erittäin mukavalta juhlapöydällä. Laita kaviaaria keskelle pannukakkua. 
Pidämme pannukakkua molemmin puolin. 
Tee kokoonpanot varovasti pannukakulle ja kiinnitä tulos hammastikkuilla. Olen myös laatinut sinulle artikkelin, jossa kuvaan.
Jokainen menetelmä on hyvä omalla tavallaan. Tärkeintä on, että kukin niistä koristaa täydellisesti minkä tahansa juhlapöydän.
Jos mietit mitä tarjoilla juhlapöydällä, jotta ruokalaji on sekä maukas että kaunis pöydällä, tee pannukakkuja kaviaarilla. Alkuruoka osoittautuu erittäin herkäksi, tyydyttäväksi pikantilla maulla, ja sen kirkas täyte erottuu kaikkien muiden ruokien taustalla.
Jotta alkupala näyttää herkulliselta ja herkulliselta, sinun on tiedettävä, miten kääriä pannukakkuja kaviaarilla kauniisti.
- Helpoin vaihtoehto on rullata herkku rullaksi varmistaen, että kaviaari piipahtaa hieman pannukakun reunasta. Levitämme astian lautaselle, lisäksi voit laittaa pari persiljaoksaa ja sitruunakiiloja sen viereen.
- Toinen tapa on pussata pannukakut. Taitamme kakun kahtia, taivutetaan ensin vasemmalle, sitten oikealle reunalle. Jäljellä on kääntää pannukakun yläosa ulos ja laittaa punainen kaviaari muodostuneeseen reikään.
- Toinen vaihtoehto on vetää taittamattoman pannukakun sivut toisiaan kohti, taittaa puoliksi. Se osoittautui putkeksi, taita nyt putki rullaksi ja lävistä se hammastikulla niin, että taikina ei hajoa. Aseta rulla pystyasentoon. Se osoittautui penniäkään, laita kaviaari sen päälle. Koristele välipalalevy salaattilehdillä.
Klassinen resepti kaviaaria sisältäville pannukakkuille
Reseptin ainesosat:
- rakeinen sokeri - 50 g;
- muna - 3 kpl;
- kaviaari - 200 g;
- kasviöljy - 60 ml;
- maito - 0,5 l;
- pala voita;
- suola - 8 g.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Lämmitämme maitoa lämpimäksi.
- Kaada kulhoon 250 ml maitoa, lisää siihen suolaa, sokeria ja raakoja kananmunia.
- Käynnistämme sekoittimen ja käsittelemme tämän massan tasaiseksi.
- Kaada jauhot seulan läpi maitoseokseen, sekoita kaikki lusikalla.
- Lisää loput lämpimästä maidosta ja 50 ml kasviöljyä.
- Jätä pannukakku taikina 10 minuutiksi.
- Kaada jäljellä oleva kasviöljy paistinpannulle, kaada puoli kauhaa taikinaa ja paista molemmin puolin 1-1,5 minuuttia.
- Käsittelemme jokaisen valmistetun pannukakun palalla voita, laita ne lautaselle tornilla.
- Keräämme lusikallinen kaviaaria ja laitamme sen jokaisen pannukakun päälle, kääri se kirjekuoreen.
Tuorejuuston kanssa
Vaaditut tuotteet:
Täyttö:
- smetanaa - 75 g;
- kermajuusto - 190 g;
- vähän tuoreita vihreitä;
- punainen kaviaari - 130 g;
pannukakkuille:
- suola - 5 g;
- lämmin vesi - 0,25 l;
- sokeri - 8 g;
- kasviöljy - 45 ml;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 0,15 kg;
- maito - 0,25 l.
Kaviaaria ja tuorejuustoa sisältävien pannukakkujen valmistaminen:
- Kaada munat syvään astiaan, lisää sokeria, lisää suolaa, kaada maitoon ja käsittele seos vispilällä.
- Kaada vehnäjauhoja lakkaamatta sekoittamasta vispilällä.
- Kuumennamme vettä ja kaadamme sen paksuun jauhomassaan, lisätään vähän öljyä.
- Käsittele pannu jäljellä olevalla määrällä kasviöljyä.
- Kaada vähän taikinaa ja aloita keittää pannukakkuja paistamalla ne vaalean kullanruskeaksi.
- Laita tuorejuusto valmistettuun kulhoon, lisää hapan kerma vähitellen sekoittaen massa joka kerta.
- Levitämme kaviaarin sinne ja pilkotaan hienonnetut vihreät, sekoitetaan. Täyte on valmis.
- Odotamme, kunnes pannukakut ovat jäähtyneet, levitämme jokaiselle kerroksen täytettä, kääritään putkeen. Punaisia \u200b\u200bkaviaaria ja juustoa sisältävät pannukakut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!
Keittäminen hapan kerma
Tarvitset:
Pannukakkuja varten:
- sulatettu voi - 40 g;
- sokeri - 8 g;
- munat - 3 kpl;
- maito - 0,4 l;
- suola - 4 g;
- jauhot - 190 g;
täyttö:
- kaviaari - 125 g;
- pala voita - 60 g;
- smetanaa - 20 g;
- tilli - 20 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Vatkaa raa'at munat kulhossa sekoittimella vaahtoon.
- Lämmitä maito huoneenlämpötilaan ja kaada 200 ml munaseokseen, lisää suola ja rakeinen sokeri.
- Lisää useissa vaiheissa seulottuja jauhoja pääainesosiin, vaivaa massa lusikalla välttäen kokkareiden muodostumista.
- Lisää jäljellä oleva maito, lisää voi ja viimeistele taikina.
- Pehmennä pala voita täytettä varten. Käsittelemme jokaisen paahdetun pannukakun sen kanssa ja laitamme ne kasaan.
- Laita smetana erilliseen kulhoon ja sekoita se hienoksi hienonnettuun tilliin.
- Kaada kaviaari seokseen ja sekoita varovasti.
- On vielä jaettava täyte voideltujen pannukakkujen päälle, rullattava pannukakut itse.
- Nyt voit tarjoilla alkupalaa pöydälle. Hyvää ruokahalua!
Kaviaaria ja punaista kalaa sisältävät pannukakut
Mitä sinun on otettava:
- punainen kaviaari - 100 g;
- suola - 5 g;
- maitojuusto - 100 g;
- jauhot - 270 g;
- lohifilee - 150 g;
- maito - 0,5 l;
- kasviöljy - 50 ml;
- sokeri - 8 g.
Ruoanlaitto:
- Yhdistä sokeri, raakamunat ja suola kuppiin, käsittele seos sekoittimella.
- Kaada 100 ml maitoa, lisää seulaan murskattuja jauhoja ja kytke sekoitin uudelleen päälle.
- Lisää loput maito, kasviöljy ja sekoita.
- Me leipoa dian kultaisia \u200b\u200bpannukakkuja, laita ne lautaselle.
- Leikkaa kalafilee ohuiksi suikaleiksi.
- Sulata juusto toisessa paistinpannussa, levitä kerros tätä juustoa jokaiseen pannukakkuun.
- Levitämme kalaviipaleet päälle, rullataan taikina putkeen ja leikataan se useaan osaan.
- Aseta saadut pienet putket pystysuoraan lautaselle ja laita kaviaaria jokaisen putken päälle. Näin voit palvella kauniisti pannukakkuja kaviaarin kanssa.
Raputikkuilla ja mascarponella
Ainesosaluettelo:
- punainen kaviaari - 150 g;
- tuoretta tilliä - 1 kourallinen;
- mascarpone-juusto - 140 g;
- raputikut - 5 kpl;
- nuolet vihreää sipulia - 5 kpl.
Toimintojen algoritmi:
- Hienonna kuorittu tilli hienoksi, sekoita se sulatettuun juustoon.
- Pilko raputikut pieniksi paloiksi ja lisää juustoseokseen.
- Paistamme pannukakkuja etukäteen ja laitamme ne kasaan jäähtymään.
- Laita seos juustoa ja taskurapuja ja pieni punainen kaviaari jokaiseen pannukakkuun, kääri se kirjekuoren muodossa.
- Tarjoamme hämmästyttävän maukkaan herkun lämpimästi pöydällä. Hyvää ruokahalua!
Ruoanlaitto avokadolla
Tarvitset:
Täyttö:
- sitruunamehu - 8 ml;
- avokado - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- tuore tilli - 3 haaraa;
- kaviaari - 80 g;
- kermajuusto - 90 g;
testiä varten:
- maito - 0,2 l;
- pehmennetty voi - 30 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- muna - 1 kpl;
- suola - 4 g;
- jauhot - 130 g;
- sokeri - 8 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Vie jauhot, suola ja leivinjauheseos seulan läpi.
- Yhdistä toisessa kulhossa raaka muna, maito ja sokeri. Kaada kupin sisältö jauhoihin ja vaivaa taikina.
- Lisää taikinaan 10 minuutin kuluttua voita ja sekoita uudelleen.
- Laita kuorittu avokado tehosekoitinkulhoon, lisää siihen juustoa, lisää suolaa, hienonnettua tilliä, kaada sitruunamehu ja jauhaa.
- Paista pannulla pannukakun kokoisia pannukakkuja ja anna niiden jäähtyä.
- Levitä avokado-seos jokaiselle leivälle, kaada kaviaaria päälle. Kurkku, leikattu pieniksi kuutioiksi, täydentää hoidon. Hyvää ruokahalua!