Kuinka paistaa makkaroita pannulla: reseptit ja ruoanlaittovinkit. Kuinka paistaa makkaroita: kymmenen helppoa tapaa Kuinka paistaa makkaroita pannulla

Usein syödyt ruoat muuttuvat pian tylsiksi. Kotiäidit pyrkivät löytämään uusia ratkaisuja, keksivät tapoja monipuolistaa ruokia. Myös kyseinen lihatuote on päivitettävä. Useimmiten sitä käytetään, mutta on olemassa muita keittovaihtoehtoja, joista henkilö joskus unohtaa. Kuinka paistaa makkaroita, jotta ne eivät kyllästy? Harkitut menetelmät mahdollistavat emännän unelman toteuttamisen.

Valmistelu paistamiseen

Valinta

Gastronomisien osastojen tiskillä makkarat ja viinit makaavat vierekkäin. Ensi silmäyksellä ne eroavat toisistaan \u200b\u200bvain ulkonäöltään. Makkarat ovat kuitenkin vähemmän rasvaisia, mikä tarkoittaa, että ne ovat hyödyllisempiä tietyille kansalaisryhmille.

Jokainen keitetty tuote on pakattu luonnolliseen tuotteeseen tai erikoiskalvoon. Syötävä kotelo poistetaan ennen keittämistä. Mutta on silti parempi ostaa laadukas tuote luonnollisesta ihosta, jolloin tuloksena on ravitseva ja maukas ruokalaji, aromaattisempi kuin keittämisen jälkeen.

• lyödä luonnollinen kalvo haarukalla useassa paikassa;
• käytä öljyä paistamiseen vähäisessä määrin, koska rasva ja mehu antavat itse tuotteen;
• valitse paistinpannu, jolla on paksu pohja ja seinät, tai käytä valurautaa;
• puolivalmiita tuotteita, kokonaisia \u200b\u200btai ympyröiksi leikattuja, paistetaan 5 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti kääntämällä;
• kannen käyttöä ei suositella tuotteen kypsentämisen estämiseksi;
• paistamisen jälkeen valmiit tuotteet kuivataan paperipyyhkeellä.

Paistettuja makkaroita paistinpannussa - herkullinen ja runsas aamiainen ja illallinen. Ja jos haaveilet, astia on alkuperäinen ja jopa romanttinen. Jopa gourmetit syövät sitä mielellään.

Paistomenetelmät

Kaikenlaisten ruokien paistamiseen paistinpannussa grillissä paistetaan makkaroita. Ne paistetaan grillipannulla ilman öljyä, ja jopa kypsennetään multikeittimessä ja mikroaaltouunissa. Lisäksi tuotetaan erityisiä kodin laitteita, jotka selviävät nopeasti tehtävästä ja ilahduttavat syötävällä tuotteella.

Paistettuja makkaroita pannulla

Kuinka paistaa makkaroita pannulla, kun ennen aamiaista on vähän aikaa jäljellä.

Yksinkertainen ja nopea tapa:

• kaada öljyä pannulle;
• lämmitä laitetta keskilämmöllä 1 minuutin ajan;
• laita makkarat, vähennä lämpöä hieman;
• paista 5-6 minuuttia jatkuvasti kääntämällä kullanruskeaan.

Muutoksena tuote muunnetaan ennalta:

• leikattu ympyröiksi, paksuus 5-10 mm;
• tee ristiin muotoiset viillot molempiin päihin;
• leikkaa nauhoiksi ja punos ne;
• pitkittäiset urat on täytetty voilla tai juustolla;
• koristeltu kaltevilla kalanruutaleikkauksilla.

Sitten tuotteet paistetaan tavalliseen tapaan ja ilahduttavat kotitaloutta alkuperäisellä astialla.

Kotona makkarat valmistetaan itse valmistetusta jauhelihasta. Osoittautuu terveelliseksi ja luonnolliseksi tuotteeksi.

Munan kanssa paistinpannussa

On epätodennäköistä, että kukaan ylläty tavallisella tavalla valmistetusta ruokalajista. Kuinka kaunista paistaa makkaraa munalla ja miellyttää rakkaitasi? On syytä näyttää vähän mielikuvitusta tai käyttää yksinkertaista mutta alkuperäistä reseptiä:

Ainekset:

• 1-2 makkaraa (pituudesta riippuen);
• kananmuna;
• kasviöljy;
• suola;
• tuore kurkku;
• vihreät salaatin lehdet.

Valmistautuminen:

1. Valmista makkarat. Kuoria. Leikkaa ympyröihin leikkaamatta niitä loppuun asti.
2. Kiinnitä reunat niin, että muodostuu ympyrä, jonka keskellä on aukko (rengas puolivalmisteesta).
3. Paista rengas öljyssä molemmin puolin kullanruskeaan.
4. Vie muna keskelle poistamatta tuotteita pannusta. Ensinnäkin valkoinen, hieman myöhemmin, ja keltuainen. Suolaa ruoka.

Jatka astian koristamista. Kiinnitä kurkku saatuun kukkaan, kuten jalka. Verhoa salaatinlehdillä. Epätavallinen ruokalaji koristaa kaikki hienot pöydät. Kypsennysaika kestää vähän.

Leivitetty

Kuinka paistaa makkaroita pannulla tai uunissa taikinassa. Hyödynnä seuraavia tuotteita:

• kanamakkarat - 10 kpl;
• kananmuna;
• jauhot - 6 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• puhdistettu vesi - 120 ml;
• suola;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat.

Taikinan valmistamiseksi sekoita jauhot, leivinjauhe, muna, vesi. Poista iho tuotteesta, kostuta se vedellä ja rullaa kevyesti jauhoihin.

Makkaroiden paistaminen (2 vaihtoehtoa):

1. Kasta jokainen kopio taikinaan ja levitä se kuumalle pannulle. Paistettu molemmin puolin.
2. Paistinpannun sijasta he ottavat leivinpaperin, jossa ne aiemmin sulattivat voita ja peitettiin leivinpaperilla. Taikina olevat puolivalmisteet asetetaan sen päälle ja laitetaan uuniin, jossa lämpötila pidetään 180 ° C: ssa. Paistomenetelmä on yksinkertaisempi. Tuotetta ei tarvitse kääntää ympäri. Mutta enemmän aikaa käytetään.

Makkaroita käytetään sekä itsenäisenä ruokana että lisäyksenä lisukkeeksi.

"6 makkaraa" - ihmeellinen laite

Jos perhe on suuri ja taikinassa on paljon makkaran ystäviä, laite auttaa tuottamaan laadukkaan tuotteen lyhyessä ajassa.

Kuinka makkaraa paistaa herkullisesti tämän laitteen pannulla?

Työalgoritmi:

1. Muodosta yhteys verkkoon.
2. Odota mittarivalmiuden osoittavaa komentoa.
3. Voitele muotit kevyesti öljyllä (rasvalla).
4. Kaada taikinaa.
5. Laita valmistettu puolivalmis tuote.
6. Lisää vielä taikinaa päälle.
7. Sulje kansi.
8. Odota tulosta. Jos taikinakerros on ohut, se kestää 2-3 minuuttia, paksummalle taikinalle - 7 minuuttia.
9. Sitten haluttaessa vihannekset paistetaan ja ruokalaji tarjoillaan 5 minuutin kuluttua.

Testin ohjeet annetaan laitteen ohjeissa.

Kuinka kaunista on paistaa makkaroita pannulla, henkilö tietää omakohtaisesti. Tekniikoita on paljon, ja jokaisella on suosikkivaihtoehto. Mutta yksi asia on kiistaton. Tuloksena on terveellisiä, maukkaita ja esteettisiä ruokia, joiden valmistaminen vaatii vähän aikaa, edulliset tuotteet ja halu tuoda iloa muille.

Tätä artikkelia haetaan kyselyiden mukaan:

• kuinka paistaa makkaroita pannulla
• paistettuja makkaroita
• kuinka paistaa makkaroita uunissa
• paista makkaraa pannulla

Yksinkertaisin ja edullisin ruoka voi rikkoa kaikki herkulliset ennätykset, jos annat vapauden mielikuvituksellesi ja kypsennät sitä yllätyksellä. Joten on olemassa monia tapoja paistaa makkaroita pannulla alkuperäisellä tavalla niin, että ne muuttuvat opiskelijoiden ja poikamies-astiasta kulinaariseksi mestariteokseksi.

Tietenkin ne voidaan, kuten aina, heittää veteen ja keittää, mutta on paljon mielenkiintoisempaa käsitellä ne epätyypillisellä tavalla - se osoittautuu sekä herkulliseksi että kauniiksi!

Alkuperäiset klassiset makkarat

Kaikki aloittelevat kokit (ja myös kokeneet) eivät tiedä, että makkaraa voidaan aina muuttaa muodoltaan, esimerkiksi tehdä niistä "sydämet", "spiraalit" tai hauskat "mustekalat". Tällaisia \u200b\u200bepätavallisia makkaroita syövät mielellään lapset, joita on yleensä vaikea ruokkia jollakin.

Tietenkin sen on oltava korkealaatuinen puolivalmis tuote, joka on valmistettu luonnollisista raaka-aineista ja täysin turvallinen terveydelle.

Silloin erityisellä tavalla paistetut makkarat eivät vain iloita lasten hajua, vaan syödään myös ruokahalulla.

Ja nyt tarjoamme useita alkuperäisiä tapoja paistaa makkaroita pannulla, jotta ne ilahduttavat paitsi makuhermoja, myös silmiä epätavallisella esityksellään. Tätä tarkoitusta varten on parempi ostaa ne, joilla ei ole juustoa - meijeri, kana, kerma.

Kuinka paistaa makkaroita pannulla kastikkeessa: askel askeleelta resepti

Ainekset

• Makkarat (ohuet) - 4-5 kpl. + -
• - 1 rkl. + -
• - 2 rkl. + -
• Ketsuppi - 2 rkl + -
• - 1 rkl. + -
• - 1 neilikka + -
• - 1 hyppysellinen + -

Kuinka maustaa ja paistaa makkaroita kunnolla pannulla

Mielikuvituksen avulla voit muuttaa suosikkimakkarasi mausteiseksi lisäykseksi pastalle tai perunamuusille muutamassa minuutissa. Tärkeintä on ottaa perustaksi todistettu puolivalmis tuote, joka ei muutu puuroksi lämpökäsittelyn aikana.

1. Vapautamme makkarat kalvosta (jos sellaisia \u200b\u200bon tietysti) ja teemme yhden matalan pitkittäisleikkauksen kullekin. Hänen ansiostaan \u200b\u200bmakkarat "avautuvat" lämpökäsittelyn aikana ja paistuvat hyvin sisältä.
2. Nyt yhdistämme kotitekoisen kastikkeen kolme komponenttia, eli sinappi, ketsuppi ja majoneesi. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja mausta pippurilla.
3. Kaada öljyä pannun pohjaan, kuumenna se, aseta sitten leikatut makkarat ja ruskista ne.
4. Lisää kastike niihin, peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä minimiin. Vain muutama minuutti, muutama sekoitus - ja herkku on valmis! Paistamisen lopussa se saa miellyttävän kultaisen sävyn ja "jakaa" kaikkien kanssa erittäin miellyttävän aromin.

Ruokalaji on annettava kuumana, ja mitä syödä se - suosikki lisukkeen tai leivän kanssa - päättää itse!

Kuinka paistaa makkaroita taikinassa pannulla

Tuoreet ohuet makkarat ovat itsessään herkullisia, mutta ohuista rapeaista "vaateista", jotka on valmistettu lehtitaikinasta, niistä tulee yksinkertaisesti jäljittelemättömiä. Taikina voidaan käyttää myös ostettuna, mutta ei ole mitään parempaa kuin kotitekoinen taikina!

Ainekset

• Ohut kanamakkarat - 8-10 kpl .;
• Jauhot / s - 6 rkl;
• Kananmuna (iso) - 1 kpl .;
• Puhdistettu vesi (kylmä) - 120 ml;
• Leivinjauhe - 1,5 tl;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kuinka paistaa makkaroita taikinassa: askel askeleelta resepti

1. Aloitetaan taikinan valmistamisesta: sekoita jauhot (4 rkl) ja leivinjauhe, sekoita kaikki.
2. Kaada veteen, lisää raaka muna, sekoita tuotteet uudelleen tasaiseksi.
3. Vapautamme makkarat kalvosta.
4. Kaada loput jauhot matalaan astiaan, rullaa makkarat siihen, ravista pois ylimääräinen jauho.
5. Saatu taikina on melko nestemäinen - tämä on normi. Makkaroiden päällystettyjen jauhohiukkasten ansiosta se tarttuu hyvin. Jauhojen tarttuvuuden parantamiseksi kuivamakkarat voidaan kostuttaa hieman ennen kypsentämistä ajamalla märät kädet niiden päälle.
6. Sitten on vain ruskistaa heidän taikinalla peitetyt sivunsa kuumassa öljyssä, unohtamatta kääntää niitä säännöllisesti.

Jos et halua sotkea taikinan kanssa tai jotkut tuotteet puuttuvat, voit tehdä taikinan ja paistaa siinä puolivalmiit tuotteemme. Makkaroiden paistamiseen paistinpannussa ei ole vaikeuksia. Kaikki tehdään samalla tavalla kuin testiversiossa.

.

Kysymykseen siitä, kuinka paljon makkaroita tulisi paistaa pannulla, ei ole yksiselitteistä vastausta. Se riippuu halutusta paistosta - kevyestä punastuksesta tai "rikkaasta mulattista". Keittäminen kestää keskimäärin 5 minuuttia.

Ja nyt tarjoamme joitain mielenkiintoisimmista ja odottamattomimmista tavoista makkaroiden paistamiseen pannulla. Sekä aikuiset että lapset ovat iloisia mistä tahansa heistä.

Ota kussakin tapauksessa niin monta makkaraa kuin aiot syödä kerralla. Suosittelemme paistamista kasviöljyssä, mutta myös neitsytoliivi toimii.

Tapa 1: "Mustekalat"

Terävällä veitsellä aseistettuna leikkaamme makkarat poikittain (toisella puolella) 2/3 pituudesta. Paistettaessa ohuet nauhat kietoutuvat ja muistuttavat mustekalan lonkeroita.

Tapa 2: "Makeiset"

Leikat tehdään samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa, vain makkaroiden molemmin puolin, eivätkä niin syvät - vain 1/3 (ylhäältä ja alhaalta).

Tapa 3: "Jouset"

Leikkaamme kaikki makkarat spiraalilla samalla terällä, jolla on terävin terä. Jos teet tämän hitaasti, saat kussakin tapauksessa vain yhden pitkän viillon, ja makkarat muuttuvat jousiksi.

Paistettuna ne näyttävät hyvin omaperäisiltä ja lisäksi ruskealta.

Menetelmä 4: "Caterpillar"

Jos teet useita pituussuuntaisia \u200b\u200bmatalia leikkauksia pitkin ohutta makkaraa, paistamisen aikana ne kohoavat ja tulevat kuin toukat.

Samankaltaisuus alkuperäiseen on silmiinpistävää, jos makkaran toinen pää on koristeltu kahdella tipalla majoneesia tai ketsuppia - nämä ovat silmiä.

Tapa 5: "punokset"

Jokaiselle makkaralle teemme kolme leikkausta melkein loppuun asti, ja kutomme sitten ne varovasti punoksiksi. Kiinnitämme repeytyneet reunat hammastikkuilla. Ne on poistettava paistamisen jälkeen.

Tapa 6: "Sydämet"

Leikattiin makkarat pitkin (melkein loppuun asti). Nyt ikään kuin käännämme puolikkaat nurinpäin ja yhdistämme ne takana hammastikkuilla. Tämän seurauksena saamme sydämen ääriviivat. Laitamme ne kuumaan öljyyn ja ajamme varovasti pienen munan kuhunkin, yrittäen olla vahingoittamatta keltuaista poistettaessa sitä kuoresta.

Valmistamme tällaisen romanttisen herkun matalalla lämmöllä peittämättä pannua, niin että makkaran "sydämessä" olevien munien "silmä" pysyy kirkkaana ja ilmeikkäänä.

Kun näyttää siltä, \u200b\u200bettei ole mitään yllätettävää, hillitön fantasiafantasia ilmenee jollakin alkuperäisellä tavalla yksinkertaisten tuotteiden käsittelyssä ja tarjoilussa. Joten, kun joku miettii, onko makkaraa mahdollista paistaa pannulla ja kuinka kauan se kestää, teemme niistä jo "sydämiä", "mustekaloja" ja kutomme "punoksia".

Tämän päivän reseptivalikoima osoittaa, että kaikkein tutumpi ruoka voi muuttua, ellei kulinaariseksi mestariteokseksi, varmasti herkulliseksi ja kirkkaaksi yllätykseksi.

Paistetut makkarat pannulla ovat yhtä maukkaita kuin grillatut. Onko tuoksu haju ei riitä. Mutta voit paistaa niitä milloin tahansa ja jopa sateisella säällä, ollessasi kotona keittiössäsi. Lisäksi tarvittava aika on minimaalinen, ja valmiit makkarat ovat aromaattisia, rapean kultaisen kuoren kanssa.

Kuinka kauan makkaroiden paistaminen kestää?

Voit valmistaa monien herkkujen suosikin ostamalla makkaroita sekä muovista että luonnonkotelosta. Ensimmäisessä tapauksessa makkarat on vapautettava pakkauksesta, toisessa ne voidaan paistaa suoraan syötävässä kollageenikalvossa, kun ne on aiemmin lävistetty haarukalla useissa paikoissa. On parempi paistaa makkarat kokonaisina, joten ne ovat mehukkaampia.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja lämmitä. Tulen tulisi olla keskitasoa. Laita makkarat esikuumennettuun pannuun ja paista paistamalla joka puolelta 3-4 minuuttia. Poista paperipyyhkeellä päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Kuinka makkarat paistetaan oikein pannulla?

Jos haluat saada nauhat makkaroiden pinnalle kuten grilliin, sinun on käytettävä sisällä erityistä uurrettua paistinpannua, ns. Grillipannua. On suositeltavaa valita näyte valuraudasta. Tällainen astia lämpenee enemmän, pitää lämpötilan pidempään, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada tasaisesti paistettuja nauhoja makkaroille. Voit myös ohittaa kasviöljyn käytön grillipannulla, mikä tekee keitetystä astiasta terveellisemmän.

Paistetut makkarat ovat hyviä itsenäisinä ruokalajeina, jotka voidaan maustaa ketsupilla tai suosikkikastikkeellasi, ja ne sopivat hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa: nuoret perunat, perunamuusit, murot, haudutetut kaalit, vihannessalaatit jne.

Paista hienonnettuja makkaroita keskilämmöllä ilman kantta. Kokonaisia \u200b\u200bmakkaroita keitetään yleensä.

Kuinka paistaa kokonaisia \u200b\u200bmakkaroita

Tuotteet
Vesi - 300 millilitraa
Makkarat - 2 kpl

Kuinka paistaa makkaroita
1. Kaada 300 ml vettä syvään teflonpannuun.
2. Aseta paistinpannu vedellä keskilämmöllä ja anna sen kiehua.
3. Kuori makkarat kuoresta, jos se on synteettistä, jätä luonnollinen kuori.
4. Laita makkarat paistinpannuun kiehuvalla vedellä.
5. Kypsennä makkaroita 10 minuuttia ilman kantta, kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja makkarat alkavat paistua omassa mehussaan ja peittyvät kuorella.

Kuinka paistaa makkaraa sipulilla

Tuotteet
Makkarat - 2 kpl

Sipulit - 2 sipulia
Suola - puoli tl

Kuinka paistaa makkaraa sipulilla
1. Kuori makkarat synteettisestä nahasta, jos iho on luonnollinen, jätä se.
2. Leikkaa makkarat poikittaispiireihin, joiden paksuus on 1-1,5 senttimetriä.
3. Leikkaa kuoritut sipulit puoli senttimetriä paksuiksi renkaiksi.
4. Kaada öljyä paistinpannulle, kuumenna, kunnes kuplia ilmestyy.
5. Laita sipuli kuumaan öljyyn, paista 3-5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
6. Laita makkaraviipaleet paistetun sipulin päälle, paista, sekoittaen, 5 minuutin ajan, kunnes molemmille puolille muodostuu kuori.

Kuinka paistaa makkaroita perunoiden kanssa

Tuotteet
Perunat - 500 grammaa
Voi - 2 keskikokoista kuutiota
Kasviöljy - 20 millilitraa
Omenat - 2 kpl
Sitruuna - puolet
Makkarat - 4 kpl
Kerma - 40 millilitraa
Maito - 75 millilitraa
Jauhot - 15 grammaa
Sinappi - 1 tl
Suola - puoli tl
Pippuria maun mukaan
Mikä tahansa kuiva yrtti-mauste - suuri hyppysellinen
Persilja - muutama oksa

Kuinka paistaa makkaroita perunoiden kanssa
1. Pese ja kuori perunat, leikkaa kukin peruna kahtia.
2. Laita perunan puolikkaat kattilaan, kaada veden päälle niin, että se peittää perunat kahdella sormella.
3. Aseta potti perunoilla keskilämmölle, keitä 20 minuuttia kiehumisesta.
4. Sekoita maito ja kerma metallimukiin, aseta rauhalliselle tulelle, kuumenna lämpimään, mutta älä keitä.
5. Tyhjennä liemi kattilasta perunoiden kanssa, kuumenna perunoita samassa kattilassa murskaamalla useita minuutteja.
6. Kaada maitoseos perunoihin, laita kuutio voita, jatka murskaamista, kunnes sose on sileä.
7. Pese omenat, leikkaa ne noin 1,5 senttimetrin paksuisiksi kuutioiksi. 8. Purista mehu puolesta sitruunasta.
9. Ripottele viipaloidut omenat tuoreella sitruunamehulla.
10. Aseta pannu keskilämmölle, sulata siinä kuutio voita.
11. Laita omenat sulatettuun voita, peitä, hauduta 5 minuuttia.
12. Kaada kasviöljyä erilliseen paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä, kunnes ilmestyy kuplia.
13. Kuori makkarat synteettisestä nahasta, jos iho on luonnollinen, voit jättää sen.
14. Laita makkarat lämmitettyyn öljyyn, paista 5 minuuttia molemmin puolin, kunnes kuori ilmestyy.
15. Laita makkarat pannusta, jätä pannu liesi.
16. Kaada pannuun, jossa makkarat paistettiin, 250 millilitraa kiehuvaa vettä, lisää jauhoja, suolaa, pippuria, laita sinappi, sekoita ja pidä liedellä useita minuutteja.
17. Lisää haudutettuja omenoita perunamuusiin, suolaa ja sekoita.
18. Pese ja pilko persilja.
19. Laita perunamuusi ja paistetut makkarat lautasille, päälle sinappikastike, ripottele kuivatuilla yrtteillä ja hienonnetulla persiljalla.

Fusofaktit

Jos paistettaessa makkaroita huonossa kunnossa, repeytynyt ja kierretty, se tarkoittaa, että koostumuksessa on paljon tärkkelystä tai muita halpoja täyteaineita. On parempi olla ostamatta tällaisia \u200b\u200bmakkaroita.

- Makkarat ennen paistamista hauduta muutama minuutti vedessä paistinpannussa, kunnes ne ovat täysin kypsät, muuten makkarat voivat pysyä raakana tai jopa kylmänä sisällä.

Makkarat luonnonkotelossa ei tarvitse lävistää, muuten kaikki mehu tulee niistä ulos ja makkarat osoittautuvat kuiviksi.

Paistamiseen pakastetut makkarat sinun on ensin sulatettava, muuten ne voivat jäädä kosteiksi sisäpuolelta, kun taas ulkopuolelta ne jo peitetään kuorella.

Paistettujen makkaroiden reseptimme auttavat sinua nopeasti ja helposti valmistamaan aamiaisen tai järjestämään välipalan: yksinkertainen voissa, taikinassa, valkosipulin tai vihannesten kera.

• 8-10 makkaraa
• 25 g tuoretta hiivaa;
• 1 rkl sokeria
• 1 lasillinen vettä;
• 2 kuppia jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä.

Onnistunut taikina on tärkein edellytys tuloksen maukkaalle. Hyvä makkarataikina on pörröinen ja pehmeä, kuten Neuvostoliiton lihapiirakoissa, joita myytiin Yevpatorian rannalla. Ja tämän loiston vaikutuksen saavuttamiseksi annamme taikinan tulla hyvin kolme kertaa, emmekä myöskään vaivaa liian kovaa.

Joten aloitamme hiivataikinan valmistamisen tavalliseen tapaan: murentamalla hiiva sormillasi kulhoon, hiero se lusikalla sokeria.

Ja laimennetaan puolella lasilla lämmintä vettä.

Sekoita 1 lasillinen jauhoja.

Lisää loput puolikas lasillinen vettä. Sekoitettuaan hyvin, laita tuloksena oleva taikina - taikina - 10 minuutiksi lämpimään paikkaan, esimerkiksi kulhoon lämmintä vettä.

Kun taikina tulee esiin, keitä makkarat ja laita ne lautaselle jäähtymään.

Täällä taikina nousi ensimmäistä kertaa.

Sekoita toinen lasi jauhoja asteittain pieninä annoksina. Siivilöi jauhoja siivilän läpi taikinaan.

Sekoita ja lisää sitten lisää.

Lisää myös 1-2 rkl auringonkukkaöljyä.

Kun taikina on vaivaillut, laita se taas lämpöön 15-20 minuutiksi.

Taikina on samassa tasossa kulhon reunojen kanssa ja makkarat ovat kylmiä. Voit aloittaa!

Hiero taikina lusikalla tai käsillä. Muuten varoitan sinua: taikina tarttuu paljon käsiin - mutta älä lisää lisää jauhoja, niin se muuttuu liian jyrkäksi! Tällaista ohutta taikinan koostumusta tarvitaan makkaroille. Parempi kaada kasviöljyä lautaneen kostuttamaan kädet sillä - taikinan kerääminen on helppoa.

Jaa taikina 8-10 osaan (makkaroiden lukumäärän mukaan), tee niistä pitkänomaisia \u200b\u200blitteitä kakkuja ja kääri makkarat niihin peittäen reunat.

Aseta makkarat laudalle, runsaasti jauholla ripoteltuina, jotta ne eivät tarttuisi, ja jätä vedonlyöntiä 10-15 minuutiksi. Kun taikina tulee esiin kolmannen kerran, on aika paistaa!

Paista makkaraa taikinassa pannulla, jossa on kuuma auringonkukkaöljy, melko korkealla lämmöllä.

Käännymme toiselle puolelle.

Ja koska makkarat ovat pullea - sitten kolmannella.

Ja neljänneksi. Eli me paista ei molemmin puolin, vaan kaikilta puolilta.

Poista valmiit makkarat taikinasta lastalla astialla.

Resepti 2: makkarat kefir-taikinassa, paistetut öljyssä

Tässä reseptissä opit tekemään makkaroita taikinassa kotona pannulla, ei uunissa. Tämä on nopeampi tapa. Taikinan makkarat (resepti pannulla) ilman hiivaa ovat erittäin tyydyttäviä. Ja rapea rapea kuori miellyttää varmasti kaikkia hot dogin ystäviä.

• 8 makkaraa;
• 1 lasillinen kefiriä;
• 2 kuppia jauhoja;
• 0,5 tl rkl suolaa;
• 0,5 tl lusikat soodaa;
• 4 pöytä. rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Ensin sinun on vaivattava hiivaton taikina taikinassa oleville makkaroille, paistettu ilman munia. Tätä varten kaada sooda kefiriin, sekoita ja jätä 5 minuutiksi, jotta happo ja emäs reagoivat. Samaan aikaan kefiriin muodostuu kuplia. Sitten sinun on kaadettava suola ja valmiiksi seulotut jauhot kefiriin. On suositeltavaa lisätä jauhoja vähitellen, eikä kaikkia kerralla.

Vaivaa ensin taikina lusikalla ja jatka sitten vaivaamista käsin. Saatat joutua lisäämään muutama ruokalusikallinen jauhoja taikinan rullaksi. Valmis taikinan on annettava seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.

Sen jälkeen sinun on jaettava taikina 8 osaan (makkaroiden lukumäärän mukaan). Voit tehdä pienempiä taikinamakkaroita. Tätä varten kukin makkara on leikattava kahtia (poikki). Vastaavasti taikina ei tarvitse jakaa 8, vaan 16 osaan. Rullaa jokainen kappale noin 2-3 mm: n paksuuteen. Laita makkara kakkuun, kääri se taikinaan ja sulje se kuin piirakka. Anna sen jälkeen taikinassa olevalle makkaralle tasaisempi ja maukkaampi muoto.

Makkaraa on vielä paistettava taikinassa pannulla. He kypsyvät hyvin nopeasti ilman hiivaa kefirillä. Sinun täytyy kaataa auringonkukkaöljyä pannulle ja lämmittää se. Aseta sitten makkarat asettamalla niiden väliin muutama senttimetri. paistoprosessin aikana niiden koko kasvaa hieman. On välttämätöntä paistaa matalalla lämmöllä paistamalla makkarat neljältä puolelta. Paahdettu taikina on merkki astian valmiudesta. Kuten näette, taikinassa paistetut makkarat (resepti valokuvalla) ilman hiivaa ovat erittäin ruokahalua.

Resepti 3, askel askeleelta: makkarat hiivataikina, paistetut

Itse resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo tehdä itse. Tällainen resepti ei tietenkään ole kovin hyödyllinen niille, jotka seuraavat kuvaa, mutta joskus voit hemmotella itseäsi. Tätä reseptiä voidaan käyttää yritykselle, joka yhtäkkiä tulee luoksesi esimerkiksi juomaan olutta. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten paistettuja makkaroita keitetään taikinassa.

• makkarat 300 gr
• muna 1 kpl
• hiiva 50 gr
• sokeri 2 rkl
• suola ½ tl
• margariini 50 gr
• kasviöljy 4-5 rkl
• vesi 0,5 l

Ensimmäinen asia on ottaa 50 grammaa hiivaa ja laimentaa ne esilämmitettyyn tai pikemminkin jo lämpimään veteen. Sen jälkeen muista lisätä muna, ½ tl suolaa, 2 rkl sokeria ja 50 grammaa jo sulatettua margariinia.

Sekoita koko seosta tasaiseksi. Sen jälkeen lisää jauhoja, mutta tämä on tehtävä varovasti, jotta saat pehmeän taikinan eikä liian kovaa. Toisin sanoen taikinan pitäisi olla lopulta pehmeää. Kun olet tehnyt kaiken tämän, taikina on asetettava paikkaan, jossa se on lämmin ja mukava nousta. Koska taikinan on seisottava, kypsyttävä ja lisättävä useita kertoja.

Kun olet tehnyt kaiken tämän, on suositeltavaa rasvata kätesi kasviöljyssä ja tehdä pienistä makkaroista valmistetusta taikinasta. Mutta niin, että taikina ei ole liian paksu eikä siksi liian ohut.

Kun olet tehnyt tämän menettelyn taikinalla, sinun on otettava makkarat. Toisin sanoen saadusta taikinasta kääritään makkarat siihen.

Ja viimeinen vaihe on makkaroiden paistaminen taikinassa. Kaada öljyä pannulle (oliivi, vihannes). Paista makkarat taikinassa kullanruskeaksi kaikilta puolilta ... Yritä kovasti olla paistamatta. Tarjoile kuumana.

Resepti 4: Yksinkertaiset paistetut makkarat munalla (valokuvan kanssa)

• makkarat
• kananmunat
• paistoöljy

Kuori makkarat. Vaikka ne olisivatkin luonnollisessa kuoressa, on parempi poistaa se, koska paistamisen aikana kuori katkeaa ja makkarat näyttävät täysin epämiellyttäviltä.

Veitsen avulla alamme "houkutella" tuotetta: makkaroille teemme viistot leikkaukset "kalanluun" muodossa leikkaamatta kokonaan. Leikkaa muutama makkara kahtia, älä leikkaa loppuun yhdestä reunasta, käännä ne leikkauksella ja kiinnitä tuloksena oleva sydän hammastikulla.

Laitamme saadut "erittäin taiteelliset muodot" öljypohjaiseen paistinpannuun ja paistamme lovetut makkarat molemmilta puolilta, murskaamme kananmunan makkaran sydämiin ja saatamme valmiuden. Makkarat on parempi paistaa matalalla lämmöllä, jotta tuotteen rakenne höyrystyy hyvin, mutta makkara ei pala.

Vain muutamassa minuutissa banaalisista makkaroista saadaan todellisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka ansaitsevat tulla minkä tahansa astian koristeeksi. No, aamiainen, joka tarjoillaan tällaisten makkaratuotteiden kanssa, parantaa varmasti kodin tunnelmaa!

Resepti 5: herkullisia makkaroita soijakastikkeessa pannulla

• makkara 600 g
• soijakastike 2 rkl l.
• majoneesi 2 rkl l.
• tai smetanaa
• dijonin sinappi 2 tl
• humala-suneli maun mukaan
• oliiviöljy 1 rkl l.
• voita maun mukaan

Puhdista ensin makkarat ja leikkaa ne ristiin päistä, lisää soijakastike, Dijonin sinappi, oliiviöljy, majoneesi, suneli-humala, marinoi niin sanotusti 10 minuuttia. jääkaapissa.

Laita voita esikuumennettuun paistinpannuun ja paista makkarat sen päällä kaikilta puolilta.Valitse paistamisaste haluamallasi tavalla.

Siinä kaikki. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6, yksinkertainen: munalla paistettu makkara aamiaiseksi

• 2 kpl tai 1 pitkä wieniläinen) makkaraa
• 1 KPL. Kananmunat
• Kasviöljy
• Kurkku
• Salaatin lehdet

Puhdista makkarat kalvosta. Leikkaa 1 cm: n etäisyydellä toisistaan, joka kerta leikkaamatta loppuun saakka.

Kiinnitä makkaran päät hammastikulla. Sinun tulisi saada ympyrä, jotta muna mahtuu likimäärin. Tätä varten voit ottaa yhden pitkän makkaran tai nitoa kaksi yhdessä. Paista saatu rengas kasviöljyssä molemmin puolin.

Kaada valkoinen ensin renkaan keskelle (anna sen tarttua), sitten minuutin kuluttua keltuainen. Suola.

Laita muna ja makkara lautaselle lastalla. Tee kukasta "jalka" suolakurkkusta, laita "lehdet" sen viereen. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: paistettuja makkaroita pörröisessä taikinassa (askel askeleelta)

• jauhot - 500 gr.
• lämmin vesi + maito (50 × 50) - 320 ml
• suola - 1 tl.
• sokeri - 3 rkl. l.
• kasviöljy - 6 rkl. l.
• kuiva hiiva - 1 rkl. l.
• makkarat "lääkäri" tai "maito" - 15 kpl.

Yhdistä suuressa kattilassa lämmin maito ja vesi, lisää sokeri ja hiiva ja jätä 10-15 minuutiksi. Lisää sitten kasviöljy, suola, seulotut jauhot ja vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina. Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi, vaivaa 1-2 kertaa.

Voitelemme työpinnan ja kädet hyvin kasviöljyllä, jaamme taikina identtisiksi munan kokoisiksi palloiksi.

Vaivaa jokainen pallo hyvin tai rullataan se ulos ja laitetaan makkara.

Yhdistämme taikinan reunat muodostaen pitkänomaisen piirakan.

Levitämme paistinpannulle, joka on esilämmitetty paljon öljyä.

Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Resepti 8: paistettuja makkaroita munakoisossa (vaiheittaiset kuvat)

• Munakoiso 1 kpl.
• Makkarat 6 kpl.
• Kanamuna 1 kpl.
• Majoneesi 100 g
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Luonnollinen yrttimauste maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaittoon sinun on otettava riittävän suuri munakoiso. Se on leikattava pituussuunnassa kaistaleiksi, leikataan niin monta nauhaa kuin sinulla on makkaroita.

Ripottele jokainen munakoiso-nauha suolalla molemmilta puolilta ja jätä se muutamaksi minuutiksi niin, että kaikki katkeruus on kadonnut munakoisosta. Huuhtele nauhat noin kymmenen minuutin kuluttua juoksevan kylmän veden alla.

Voita sitten muna haarukalla erillisessä kulhossa. Kasta jokainen munakoisoliuska munasekoitukseen ja paista pannulla molemmin puolin kasviöljyssä, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Poista paistettujen munakoisoliuskojen puoli ja paista valmistetut makkarat, myös molemmin puolin kuoreen.

Puhdistamme valkosipulinkynsi, siirretään valkosipulin puristimen läpi ja sekoitetaan majoneesiin ja lisätään mausteita.

Voitele jokainen munakoisoliuska majoneesilla ja valkosipulilla toisella puolella.

Laita makkara jokaiseen nauhaan ja kääri se. Tarjoamme tällaisen alkupalan vihreiden kanssa.