Valikko
On ilmainen
rekisteröinti
Koti  /  Vieraat kynnyksellä / Mikä kvassimerkki on paras. Parhaan kvassin valitseminen: mitä etsiä ostaaksesi todella laadukkaan tuotteen. Minkä pitäisi olla laadukas kvass

Mikä kvasimerkki on paras? Parhaan kvassin valitseminen: mitä etsiä ostaaksesi todella laadukkaan tuotteen. Minkä pitäisi olla laadukas kvass

Tutkimme 30 suosituinta kvasmerkkiä venäläisten kuluttajien keskuudessa 12 Venäjän alueelta, mukaan lukien Bryansk, Vladimir, Moskova, Nižni Novgorodin alueet, Bashkortostanin tasavalta ja Chuvashia, Stavropolin alue sekä Moskova ja Pietari. Lisäksi tutkimukseen otettiin yksi Valkovenäjän otos. Juoman laatu ja turvallisuus tarkistettiin 26 parametrilla.

Mikä pitäisi olla laadukas kvass?

Luonnollinen massa on valmistettu kaljavirrasta, joka koostuu ohra- tai ruis mallasista, ruisjauhoista tai maissi-, vesi-, sokeri-, hiiva- ja maitohappobakteereista. Juoman tulisi käydä luonnollisesti lisäämättä hiilidioksidia, keinotekoisia lisäaineita, makeutusaineita ja säilöntäaineita keinotekoisesti.

Massan tuotantoa TU: n mukaan ei luonnollisella käymisellä vaan hiilihapotuksella ei pidetä lain rikkomisena, mutta näitä tavaramerkkejä ei voida hakea valtion laatumerkille, koska Roskachestvo asettaa lisääntyneitä vaatimuksia tuotteen luonnollisuudelle.

Toinen tärkeä kvasin laadun indikaattori on orgaanisten happojen osuus ja haihtuvien aineiden pitoisuus. Näitä komponentteja tuotetaan yksinomaan kvasin käymisen aikana. Jos valmistaja yksinkertaisesti sekoittaa ainesosat hiilihapottamalla tuotetta keinotekoisesti, niitä ei sisälly kvassiin.

Kuiva-aineen massaosuutta kvassissa säätelee GOST. Jos tämä indikaattori on normaalin alapuolella, se tarkoittaa, että valmistaja säästää raaka-aineilla käyttämällä kvassivieran tiivistettä eikä itse vierettä.

Kyse ei ole kvassista, mutta "vain lisää vettä" -periaatteen mukaisesti valmistettu kaljajuoma.

Nykyisessä kvasissa pitäisi olla jälkiä teknologisesta hiivasta - leivonnasta, panimosta tai kvasista. Tuotteessa olevan muun tyyppisen hiivan - homeisten sienien - ja haitallisten bakteerien esiintymistä pidetään terveys- ja epidemiologisten normien vakavana rikkomuksena.

Puhutaan nyt alkoholista. Ei ole mikään salaisuus, että kalja sisältää heikon osuuden alkoholia - tai pikemminkin, enintään 1,2% (kuten GOST: ssa todetaan). Normin yläpuolella oleva indikaattori osoittaa, että keittotekniikkaa on rikottu tuotannon aikana.

Jos kvassi on "bezalgogolny", myöskään ei ole mitään iloitettavaa - tämä ei ole alkuperäinen venäläinen juoma, vaan sävytetty sooda.

Valmistajan arvio

Tutkimuksen tulosten mukaan 11 näytettä seuraavien tuotemerkkien kvasista tuli ehdottomiksi johtajiksi, jotka ovat ansainneet valtion laatumerkin:

    "Vjatski" (Kirovin alue);

    "Koti-tynnyri" (Uljanovskin alue);

    Nikola Traditional (Veliky Novgorod);

    Perinteinen kalja (ketjun hypermarkettien "O" KEY oma tavaramerkki);

    Opohmeloff (Stavropolin alue);

    Ochakovsky (Moskova);

    ”Ruis-tynnyri” (Uljanovskin alue);

    Yakhont Trapezny (Moskovan alue);

    "Venäläinen kvassi" (Veliky Novgorod);

    "Perhesalaisuus" "Ochakovo" (Moskova);

    "Volzhanka" (Uljanovskin alue).


Tarkastuksen aikana todettiin myös tavaroita, jotka rikkovat kuluttajan oikeuksien suojaamista koskevan lain vaatimuksia ja / tai tulliliiton teknisissä määräyksissä vahvistettuja pakollisia vaatimuksia.


Kvassissa tavaramerkillä "Chuvashian kimppu"tuottanut OJSC "Cheboksary -panimoyritys" Buket Chuvashii "Venäjällä (Tšuvašin tasavalta) ja kvassi tavaramerkillä "Suzdal-juomat"tuotti LLC "Suzdal-juomat" Venäjällä (Vladimirin alue), löydettiin hiiva ja home.

Ja huolimatta siitä, että tuote on tunnustettu luonnolliseksi (tämän osoittaa kuivien aineiden massaosuuden normi ja haihtuvien komponenttien koostumus), sitä ei voida pitää korkealaatuisena ja turvallisena - siinä olevan homeen ja hiivan määrä ylittää sallitut rajat.


Toinen tutkimuksen ulkopuolinen henkilö suodatetaan pastöroitu kvas tavaramerkin alle "Ruokahalua ympäri vuoden"valmistanut OOO NPO Slavich Venäjällä (Moskovan alue). Lisääntyneen homeen ja hiivan määrän lisäksi näyte sisältää makeutusainetta syklaamihappoa ja makeutusaineita - asesulfaamikaliumia ja sakkariinia.


Laboratoriotestit paljastivat toisen rikkojan - tuotemerkin kvasin "Ekokvass"tuottanut Bryanskin alueella JSC "Bryansklivo".

Siinä ei löytynyt haitallisia bakteereja ja homeita, mutta asiantuntijat havaitsivat, että GOST: lle ilmoitetut tavarat eivät vastaaneet sitä. Valmistaja lisäsi juomaan makeutusaineita ja makeutusaineita.

Lisäksi haihtuvien aineiden koostumus osoittaa, että kvasia ei tuotettu käymällä, vaan yhdistämällä erilaisia \u200b\u200bkomponentteja - mikä tarkoittaa, että tätä tuotetta ei voida kutsua luonnolliseksi kvasiksi.

Kvasin paikka juomamarkkinoilla

Kvassia voidaan pitää eri juomaluokissa, mutta ne kaikki tulisi yhdistää yhteen ryhmään - juomat janoasi. Juuri tämä motiivi on edelleen tärkein kvasia ostettaessa, koska ehkä mikään muu tuote ei ole voimakkaammin kulutettu. Kvass kilpailee kaikkien kuumassa kulutettavien juomien kanssa - oluesta kivennäisvesiin, mutta toisin kuin niissä, sen kulutus on kylmänä vuodenaikana hyvin rajallinen.
Vuosina 2008 ja 2009 tutkimuskeskus Romir suoritti väestötutkimuksen ja selvitti, kuinka venäläiset sammuttavat janoaan. Lähimmät kvassin suosituimmat kilpailijat olivat kahvi ja mehu, ja tee ja kivennäisvesi olivat huomattavasti sitä edellä. Kyselyn mukaan kvasin faneja oli hieman yli neljännes vastaajista (27%). Teetä ja kahvia ei tietenkään tule sekoittaa kvassiin, koska ostajan ei tarvitse valita niiden välillä - kulutustilanteet eroavat toisistaan. Mutta jos puhumme tuotteista, joita myydään vain vähittäiskaupassa, kuluttajien mieltymyksistä riippuen voidaan erottaa kolme juomaryhmää.
1) makea hiilidioksidilla kyllästetyt alkoholittomat juomat, joissa aromiaineisiin perustuvat tuotteet kilpailevat kvasin kanssa;
2) terveellistä juomat, jotka sisältävät kvassin lisäksi kivennäisvettä, mehuja ja muita luokkia, joilla on ilmoitettu hyödyllisyys;
3) hapatetut juomat maltainen tiheämaku, jossa tärkein kilpailu kvassista on olut ja joitain muita perinteisiä juomia.
Vaikka kvas täyttää kaikki nämä kriteerit, ihmisten riippuvuudet eivät täysin kuvasta juomien kulutuksen rakennetta. Kvassia ei ole vielä ostettu juomisen fysiologisen tarpeen tyydyttämiseksi, vaan ne vain sammuttavat janoaan, ja ajatuksia kvasin ostamisesta syntyy pääasiassa kuumana kautena. Juomien janoiden tukkumyynnin rakenne onkin kehittynyt siten, että kvas on edelleen huomattavasti jäljessä oluen, mehujen, virvoitusjuomien ja veden jälkeen. Joten, jos oletetaan, että kaikkien näiden juomien tuotanto vastaa myyntiä *, vain 3% myytyjen juomien kokonaismäärästä on kvassia (katso kaavio). Vaikka 3% juomien kokonaismäärästä ja 14% alkoholittomien juomien joukosta on jo paljon, ottaen huomioon, että 5 vuotta sitten kvasin osuus oli 1% ja 4%.

* Viralliset tuotantomäärät ovat suunnilleen yhtä suuret kuin kotimainen kulutus, koska juomien vienti ja tuonti ovat hyvin pieniä, analysoitu ajanjakso on riittävä kausivaihteluiden tasoittamiseksi ja pienyrityksillä (joiden tuotantomääriä Rosstat ei ota huomioon) on hyvin pieni markkinaosuus.

Tärkein syy kvasin kasvavaan suosioon muiden "jansammuttimien" taustalla on hinnan ja hyödyllisyyden yhdistelmä. Täällä kannattaa tarkastella elokuussa 2010 tehdyn Romir-keskuksen koko Venäjän tutkimuksen tuloksia, jotka osoittivat, että luonnollisuus, muuntogeenisten organismien, keinotekoisten lisäaineiden ja väriaineiden puuttuminen ovat tärkeimmät kriteerit, joiden perusteella venäläiset arvioivat ruoan laatua. Tässä sekä megapolien asukkaat että maaseudulla asuvat vastaajat ovat yksimielisiä.
Joten jos kvassi maksaa paljon enemmän kuin vesi ja virvoitusjuomat, sen suosio ei tietenkään olisi niin korkea, koska kuluttajamme ei ole vielä valmis maksamaan merkittävästi ylihintaa hyödyllisyydestä. Keskiverto kvassilitran vähittäismyyntihinta vuoden 2010 alkupuoliskolla oli 25,75 ruplaa, toisin sanoen vain 13% korkeampi kuin sen "hyödytön kilpailija" - alkoholiton juoma ja kaksi kertaa alhaisempi kuin "hyödyllinen kilpailija" - mehu tai "alkoholipitoinen kilpailija" - olut. Toisaalta taloudellisempia mehupitoisia virvoitusjuomia ja mektareita käytetään myös yhä enemmän janon sammuttamiseen, ja toisin kuin mehu tai olut, ne ovat usein päällekkäisiä kvasin kanssa hinnan ja kuluttajayleisön suhteen. Siksi heitä voidaan pitää kvassiluokan pääkilpailijoina. Ei ole syytä, että kvassilajikkeita, joihin on lisätty mehua, on viime aikoina alkanut ilmaantua.
Samaan aikaan, jos kvasin hyödyllisillä ominaisuuksilla ei ole suurta merkitystä venäläiselle kuluttajalle, kvassi ei pystyisi syrjäyttämään halpoja kvasjuomia, jotka ovat makuunsa verrattavissa luonnolliseen fermentoituun kvasiin. Kvassijuomat ovat kuitenkin edelleen suosittuja tänään, jos ne keskittyvät komponenttiensa ("kvassiruoho", "viljaraaka-aineet", "luonnonuutteet") hyödyllisyyteen tai jatkavat tuotteensa kutsumista "kvassiksi" yrityksen nimellä. Esimerkiksi jotkut kvassintuottajat laajentavat tuotevalikoimaansa lisäämällä kvassia juomia käyttäen yhteistä N-sky kvass -merkkiä.

******************
Valmistajien arvioiden mukaan fermentoidun pullotetun kvassin markkinaosuus on nykyään noin 70% kvassimarkkinoista, loput 30% kuuluu hana- ja kaljujuomiin suhteessa noin 1/2. Käyneen pullotetun kvassin osuus kasvaa vuosittain (45% vuonna 2008 ja 58% vuonna 2009). Krassiosuuden osuus on suunnilleen vakaa, kun taas massajuomien osuus väistämättä pienenee (47 prosentista vuonna 2008 23 prosenttiin vuonna 2010).
******************

Hyödyllisyyden lisäksi tärkeä syy kvassin suosion kasvulle on, että se on osa kansallista kulttuuria, ikivanhoja perinteitä juomien tuotannossa ja kulutuksessa. Kvass on venäläisen identiteetin ominaisuus, slaavilaisen kulttuurin laajassa merkityksessä, perheperinteidemme kapeassa merkityksessä. Monille ihmisille heidän identiteettinsä on yhä tärkeämpi. Lisäksi edellä mainitun Romir-kyselyn mukaan 39 prosentille vastaajista tuotteen venäläinen alkuperä vastaa laatumerkkiä, joka täydentää täydellisesti juoman muodostettua kuvaa. Luonnollisesti kvasin mainonnassa ja suunnittelussa käytetään aina perinteisiä kuvia - spikelettejä, maaseudun ominaisuuksia, kansallista maalausta, koristeita. Historialliset ja satujen sankarit, avoimet venäläiset kasvot katsovat yleensä meitä pakkauksestaan. Harvinaisia \u200b\u200bpoikkeuksia ovat yrityksen sateenvarjomerkin käyttö sekä joitain poikkeamia kotimaan luonteesta tai maantieteestä.
On vielä yksi kasvun veturi, joka tuntuu edelleen huonosti, mutta sillä on todennäköisesti huomattava vaikutus kaljamarkkinoihin tulevina vuosina. Väestörakenne tapahtuu siten, että muodostunut (jopa 30-vuotiaiden) oluenjuojien sukupolvi siirtyy aktiivisimpien (yli 35-vuotiaiden kyselyjen mukaan) kvasin juojien ikään. Ainakin kyselyt osoittavat selvästi käänteisen suhteen alkoholin kulutuksen määrän ja henkilön iän välillä. Tuskin on kuitenkin mahdollista korvata olutta kvassilla, koska venäläiset eivät pidä sitä juomana mielialan kohottamiseksi tai joita he juovat keskustellessaan ystävien kanssa. Etuuksien uudelleenjako tapahtuu todennäköisesti puhtaasti fysiologisista syistä.

Kvassin tuotanto ja markkinat

Kuumasta kesästä, kuluttajakysynnän elpymisestä ja alueellisista kvassimarkkinoiden tyydyttymättömyydestä tuli tärkeimmät kuljettajan nopean kasvun syyt vuonna 2010. Säällä oli varmasti tärkeä rooli tässä, koska valmistajat ja asiantuntijat eivät odottaneet tällaista myynnin kasvua, ennustamalla vuoden 2010 alussa kulutuksen kasvua jopa 10%.
Vuoden 2010 lopussa pullotetun fermentoidun kvasin myynnin odotetaan kasvavan 49 prosenttia 63 miljoonaan dekalitraa (huolimatta siitä, että vuonna 2009 ne kasvoivat vain 5 prosenttia 42,3 miljoonaan dekalitraa). Nielsenin vähittäiskaupan tarkastustiedot osoittivat, että kvasin myynti Venäjän kaupungeissa melkein kaksinkertaistui heinäkuussa 2010 - volyymimäärällä ...%, kun taas kivennäisaine ja juomapullo ... juomat - ...%. Kesälämmön lisäksi kuluttajien kiinnostus uusiin lanseerauksiin on tullut yksi kasvun avaintekijöistä, yhtiön asiantuntijat sanovat.
Rahamääräisesti kvassimarkkinat kasvavat vuoden 2010 ennusteiden mukaan ...%: sta ... miljardiin ruplaan. Muuten, kriisivuonna 2009 kvassimarkkinoiden kasvu rahamääräisesti ylitti luonnolliset indikaattorit yli kaksi kertaa, vaikka juomamarkkinoilla kokonaisuutena etuudet jaettiin uudelleen taloudellisiin tuotteisiin ja joissakin luokissa jopa vähittäismyyntihinnat laskivat.
Kasvavatko markkinat edelleen niin nopeasti vuonna 2011? Tähän ei ole edellytyksiä. Vuonna 2008, jolloin kriisi ei vaikuttanut kvassin myyntiin, markkinoiden kasvu hidastui ja oli ...%. Ottaen huomioon, että markkinoiden tärkein ajuri vuonna 2010 oli sää, silloin kun kesälämpötilat olivat ilmastovaatimusten mukaisia, kulutuksen vakauttamisen tai jopa vähenemisen vuonna 2011 pitäisi odottaa.

******************
Kvassituotannon määrän arviointi aluetilastojen perusteella on monimutkaista kirjanpitomenetelmien muutosten vuoksi. Esimerkiksi vuotuinen dynamiikka vuoteen 2009 saakka mukaan lukien voidaan arvioida OKP-luokittelijan mukaan luokkaan "Käyneet virvoitusjuomat ja kalja". Äskettäin käyttöönotettujen sääntöjen mukaan tuotteiden kirjanpitoa varten OKPD: n mukaan kalja kuuluu "kvassijuomien" ryhmään. Tämä luokka sulkee ehdottomasti pois sokereiden sokerittomat alkoholittomat juomat (ne on erotettu erilliseen ryhmään), mutta tiedot eivät täysin sovi edelliseen luokitukseen. Lisäksi tietyt kaljan tuottajat jostain syystä jäävät Rosstatin näkyvistä. Todennäköisesti heidän kvassintuotantonsa otetaan huomioon muissa juomaluokissa. Siksi esitetyt aluetilastojen tiedot eivät täysin vastaa todellista kuvaa. Joillekin yrityksille voimme kuitenkin seurata kvassin tuotannon alueellista dynamiikkaa ja sen perusteella arvioida niiden tuotantoindikaattoreita.
******************

Kapasiteetin optimaalisen käytön ongelma vuonna 2010 tuli erityisen akuutiksi - kesällä tuottajat työskentelivät kykyjensä rajoissa, ja lokakuussa he olivat vähentäneet työmäärää 10 kertaa. Tästä syystä Venäjällä ei ole yhtä suurta tai keskisuuria yritystä, joka tuottaisi vain kvasia. Suurimmalle osalle yrityksiä kalsi on toiseksi tai kolmanneksi tärkein tuote (poikkeuksena ovat Deka ja Kurskiy kvass). Valmistajat kompensoivat varastojen muodostumisesta johtuvaa kausiluonteista laskua jossakin määrin, koska nykyaikaiset tuotantotekniikat ja pieni määrä alkoholia mahdollistavat pullotetun fermentoidun kvasin säilyvyyden pidentämisen vuoteen. Lisäksi sesongin ulkopuolella tuottajat yrittävät tuottaa kvassia sopimuspullotuskumppaneille.
Kysynnän kausiluonteisuus jättää markkinoille tilaa myös hyvin pienille tuottajille, joilla on tekniset valmiudet tuottaa kvasia ja pitää sitä sivutuotteena. Monilla Venäjän alueilla (etenkin suurista kaupungeista etäällä) paikalliset alueelliset kuluttajayhdistykset, leipomot ja meijerit toimittavat kuluttajille kvassia (katso "").
Nykyään suuret valmistajat yrittävät neutraloida kausiluonteisen laskun ja poistaa kvasin yksinomaan kesäjuomasta. Kvasin kulutustilanteet ovat laajenemassa, esimerkiksi joidenkin mainosten sankarit juovat kvasia toimistossa tai kylmänä vuodenaikana. Kvassimerkkien sesongin ulkopuolella tapahtuvaa myyntiä tulisi myös helpottaa lisäämällä niiden makuja ja korvaamalla asteittain juomat, joiden kausiluonteisuus on vähemmän selvä.
Valtion olutmarkkinoiden sääntelyllä voi olla merkitys kvassimarkkinoiden kehityksessä. Erityisesti jos olut luokitellaan alkoholituotteeksi, jotkut vähittäismyymälät eivät välttämättä pysty myymään sitä tai kaventavat varattua varastotilaa. Tämä voi johtaa panimoyritysten tuottaman kvassin jakelun kasvuun, mukaan lukien sesongin ulkopuolella tapahtuva myynti.

Alueellinen kuva kvassin kulutuksesta

Vuonna 2009 tehdyn Romir-kyselyn mukaan kvas on suosituin Keski-Euroopassa asuvien vastaajien keskuudessa (38%), paljon vähemmän kvasin ystäviä oli Uralissa (17%) ja Kaukoidässä (13%). Kuten jäljempänä osoitetaan, kahdella viimeisellä alueella ei ole kuitenkaan vain kvassin, vaan myös juomien kulutusta asukasta kohti melko vähän. Toinen heinäkuussa 2010 tehty kysely heijastaa Moskovan merkittävää ylitystä kvassin ostaneiden perheiden osuuteen verrattuna muihin Venäjän kaupunkeihin - 1,5-1,8 kertaa. Samaan aikaan Moskovassa kvassin ostojen kausiluonteisuus oli korkea, mutta vähemmän selvä kuin muissa aluekeskuksissa.

Tämän tutkimuksen mukaan Venäjän asukkaat juovat aktiivisesti kvasia piknikillä ja retkeillessään luonnossa. Ja kvassin ystävien osuus on suurempi kuin suurten kaupunkien asukkaiden keskiarvo.

Uusimpien arvioiden mukaan kvassinkuluttajien osuus Venäjällä oli 66% virvoitusjuomien kuluttajien määrästä. Vuonna 2008 luku oli 56%. Suurin kasvu kvasin ystäville johtui Venäjän suurista kaupungeista, joissa kvasin kuluttajien osuus vuonna 2010 lähestyi Moskovan ja Pietarin mittareita.
Kvasin saatavuudesta ja suosiosta huolimatta sen kulutustaso riippuu melko voimakkaasti venäläisten tulotasosta. Selkeä vahvistus tästä on Moskovan ja Pietarin keskimääräinen kulutus henkeä kohti *, joka on vähintään kaksi kertaa korkeampi kuin muissa Venäjän kaupungeissa, joissa myös kvassi on erittäin suosittu. Vahvan liikevaihdon merkityksen osoittaa markkinoiden kasvun voimakas hidastuminen vuonna 2009 ja nopea elpyminen, joka alkoi vuoden 2010 ensimmäisellä puoliskolla, kun kuuma sää ei ollut vielä asettunut.

* Jäljempänä puhutaan pullotetun kvassin keskimääräisestä kulutuksesta asukasta kohden, lukuun ottamatta kvassin myyntiä tynnyreissä ja tynnyreissä. Kulutusarvio perustui vuoden 2010 alkupuoliskon markkinadynamiikkaan, eikä siinä oteta huomioon lämpöaallon vaikutusta.

Siitä huolimatta, jos otamme Moskovan ja Pietarin sulkujen ulkopuolelle, emme näe yksiselitteistä riippuvuutta kvassin keskimääräisestä asukaskohtaisesta kulutuksesta tuloista. Esimerkiksi asukkaiden tulot ... ovat Venäjän korkeimpia ja ovat lähestymässä tasoa ..., mutta keskimääräinen asukas ... juo puolet vähemmän kvassia. Samalla ilmaston vaikutuksen kvasin kulutukseen pitäisi olla sama näissä kahdessa kaupungissa, koska lämpimän kauden (touko-syyskuu) keskilämpötila on sama.
Jos tulojen sijasta käytämme edullisuusindeksiä (kvassin hinta jaettuna tuloilla), kuva ei muutu millään tavalla. Venäjän pidetyistä alueellisista keskuksista on mainittava vain yksi kaupunki, jossa kvassin hinta on suhteellisen korkea ja tulot eivät ole kovin korkeat - tämä on .... Ehkä tämä on syy kvasin asukaskohtaisen kulutuksen melko alhaiselle tasolle alueella.
Hintojen, tulojen ja kulutuksen osalta on huomattava heti, että Moskovassa ja Pietarissa ei-välttämättömien tuotteiden, mukaan lukien kvassin, kulutus on periaatteessa havaittavissa vinoon verrattuna muihin aluekeskuksiin. Mutta samalla on jo pitkään ollut taipumus tasata keskimääräinen kulutus henkeä kohti.
Tätä prosessia voidaan parhaiten kuvata käyttämällä oluen kulutuksen esimerkkiä. Markkinakehityksen alkaessa tapahtui harppaus Moskovan ja Pietarin keskimääräisen asukaskohtaisen kulutuksen nopean kasvun vuoksi. Pääomamarkkinoiden nopea kyllästyminen kesti 4 vuotta - vuosina 1998-2001. sitten dynamiikka oli hyvin epämääräistä. Tuolloin oluen kulutus alueilla jäi huomattavasti, mutta kasvu oli vakaampaa ja jatkui kriisivuoteen 2008 asti.
Jos puhumme kvassista, niin vuoden 2009 suurimmat Moskovan markkinat vastasivat noin ... Venäjän myyntiä. Kriisin aikana siitä tuli eräänlainen puskuri, koska Moskovan kvassin keskimääräinen kulutus henkeä kohti laski hieman. Kuuman sään ja kuluttajakysynnän elpymisen vuoksi pääkaupungissa odotetaan merkittävää myynnin kasvua vuonna 2010. Mutta Moskovan osuuden kvassimyynnin kokonaismäärästä pitäisi laskea, koska alueet vaikuttavat pääasiassa markkinoiden kehitykseen.
Alueellisista keskuksista kasvu tapahtuu nopeammin markkinoilla, joilla asukkaat juovat suhteellisen vähän kvasia. Useimmiten suurimpien kaupunkien joukossa asukaskohtaisen kulutuksen kasvun johtajat ovat: ..., ... ja ... (merkittävää kasvua odotetaan ..., jossa kulutus on keskitasoa). Myös vuoden loppuun mennessä myynnin pitäisi kasvaa huomattavasti pienissä asutusalueissa.
Verrattiin kvassin kulutusta henkeä kohden oluen ja virvoitusjuomien kanssa. Emme löytäneet selkeää korrelaatiota oluen kulutuksen ja kvassin välillä. Esimerkiksi asukas ... juo hieman enemmän olutta kuin keskimäärin Venäjällä ja ... paljon enemmän, mutta paikalliset juovat vähän kvasia. Näin ollen olettamus vahvistuu siitä, että olut ja kalsi kuluttajaryhminä eivät ole kovin päällekkäisiä, vaikka niitä myydään useimmiten samoissa vähittäismyymälöissä. Muuten kehittynyt oluen kulutus "kiristää" kvasin kulutusta.
Mutta monissa suurissa kaupungeissa kvasin ja makeiden alkoholittomien juomien välillä on selkeä yhteys. Jotkut alueet, esimerkiksi ..., ... ja ..., putoavat hieman yleisestä suuntauksesta - virvoitusjuomia ei suositella täällä kovin paljon (kulutus on noin 20 litraa henkilöä kohden), mutta he juovat kvasia aluekeskusten normin tasolla. Myös ...: n mieltymykset jakautuivat epätavallisesti - paikallinen asukas juo noin 65 litraa virvoitusjuomia vuodessa, mikä on paljon enemmän kuin keskimääräinen normi, mutta kvassin kulutus on keskimääräistä. Täällä, samoin kuin ... ja ..., on suuri mahdollisuus kasvaa kvassin myynnissä virvoitusjuomien korvaamisen vuoksi.
On myös mielenkiintoista verrata kvassin ja virvoitusjuomien hintojen suhdetta eri kaupungeissa. Alueellisissa keskuksissa, joissa väestön ostovoima on vähittäiskaupassa, tarjotaan pääsääntöisesti merkkituotteita virvoitusjuomia, jotka maksavat keskimäärin samat kuin kvassit tai jopa kalliimpia (kuten Moskovassa, ... ja ...). Näissä kaupungeissa kvass ei ole vain terveellinen, vaan myös edullisempi vaihtoehto. Samanaikaisesti massa on paljon kalliimpaa kuin virvoitusjuomat ..., ... ja .... Todennäköisesti kvasin kulutuksen kasvua ... rajoittaa suuri hintaero.
Huolimatta sään tärkeästä roolista kvasin myynnissä, voimme huomata, että eri alueiden ilmasto ei vaikuta ratkaisevasti sen kulutukseen. Esimerkiksi kylmässä ..., jossa keskimääräinen ilman lämpötila toukokuusta syyskuuhun on ...%, kvassin keskimääräinen kulutus henkeä kohden ... kuin ... lämpötilassa ...%. Erityisesti Dmitry Pinchukov ("Dekan" pääjohtaja) toteaa, että Venäjän eteläosassa he juovat kvasia yllättävän vähän. Hän selittää tämän sillä, että elämä eteläisissä kaupungeissa ei ole yhtä dynaamista kuin kahdessa pääkaupungissa tai teollisuuskeskuksessa, ja lisäksi alue on säilyttänyt kotitekoisen kvasin valmistamisen perinteet. Maxim Kurokhtin (Tomskoe Pivon markkinointijohtaja) uskoo myös, että kvassin suosio ei riipu niinkään ilmastovyöhykkeestä kuin vallitsevasta kulutuskulttuurista. Hänen havaintojensa mukaan niissä kaupungeissa, joissa paikalliset panimot tuottivat 80-, 90- ja 00-luvuilla kvasia (vaikkakaan ei tervaa, mutta vedossa), sen kulutus on suurempi eikä kausiluonteisuus ole niin voimakasta.
Vakaa lämpötilan poikkeama normista vaikuttaa kuitenkin voimakkaasti kvasin myyntiin. Ensinnäkin kvassimarkkinoiden alueelliseen dynamiikkaan vuonna 2010 vaikutti se, että ... ja ... olivat paljon alttiimpia lämpötilan poikkeavuuksille kuin ... ja .... Esimerkiksi metreinä lämpötilan poikkeamat olivat merkityksettömiä. Kesällä 2010 täällä havaittiin jopa viileitä päiviä, joiden ilman lämpötila oli ... - ... ° C. Kuumien päivien määrä ei ollut kovin suuri. Siksi siitä huolimatta, että odotettu massaen kulutus asukasta kohden vuonna ... verrattuna vuoteen 2009 kasvaa ...%, se vähenee noin ...% verrattuna vuoteen 2008 (kun kriisi ei ole vielä vaikuttanut markkinoihin). Kasvudynamiikka on todennäköisesti maltillista vuoteen 2008 verrattuna vuosina ..., ... ja ....
Venäjän keskialueella ja Volgan alueella epänormaalin kesän takia kvassin keskimääräinen asukaskohtainen kulutus kasvoi tuntuvasti paitsi vuoteen 2009 verrattuna myös kriisiä edeltävään tasoon nähden.
Mielestämme pienten ja keskisuurten tuottajien kehityksellä on suuri vaikutus kvasimarkkinoiden jatkokehitykseen Venäjän alueilla. Ne voivat antaa uuden sysäyksen kvassin kulutuksen kehittymiselle. Yhä tärkeämpi rooli on alueellisilla oluen tuottajilla, jotka palauttaneet tuotannon (tai olutmarkkinoiden tiukan sääntelyn edessä) monipuolistavat liiketoimintaansa kvasin kustannuksella.

Kilpailutilanne

Toisin kuin muut luokat, kuten mehut, olut tai alkoholittomat juomat, kvassimarkkinat olivat melko heikot viime aikoihin asti. Siksi nuoret kvasmerkit, jotka ilmestyivät suurten yritysten jääkaappeihin kaikkialla Venäjällä, saivat nopeasti osuutensa ja antoivat uuden sysäyksen markkinoiden kehitykselle.
Rautatilastot osoittavat hyvin alueellisten kvassimerkkien vähäisen alueellisen levinneisyyden. Joten kun kvassimarkkinoiden volyymi vuonna 2009 oli ... miljoonaa dalia, vain noin ... miljoonaa dal (eli noin ...%) tuotteita toimitettiin tuottajilta Venäjän alueille rautateitse *. Samanaikaisesti oluen rautatiekuljetusten osuus vuonna 2009 oli noin ...% kokonaismyynnistä. Tietenkin merkittävä osa kvassista myydään paikallisilla markkinoilla tai sitä ei oteta huomioon tilastoissa, koska se toimitetaan maanteitse, esimerkiksi Moskovan ja Pietarin välillä. Siitä huolimatta näemme selvästi, että kvassia ei yleensä kuljeteta pitkiä matkoja johtuen logistiikkakustannusten jyrkästi kasvavasta osuudesta sen alkuperäisissä kustannuksissa.

* uutistoimiston "Cominfo" rautatietilastojen mukaan

Siksi massa tuotemerkki kvassi luokka olisi tuotettava lähellä myyntipistettä. Näin ollen tuotantolaitosten optimaalisella sijainnilla on suuri merkitys kvassimarkkinoille. On helppo nähdä, että johtavien yritysten markkina-asemat määräytyvät pääasiassa niiden tuotannon maantieteellisen sijainnin perusteella. Kvasimarkkinoiden edelläkävijän ja johtajan - MPBK "Ochakovo" - pääyritys sijaitsee suoraan suurimmalla myyntialueella, jonka osuus on vähintään neljännes kvassimyynnistä Venäjällä. Mutta Penzan, Krasnodarin alueen ja Tyumenin yritykset antoivat yrityksen kasvaa dynaamisesti alueellisten markkinoiden kehityksen aikana. Novgorod "Deka" sijaitsee erittäin hyvällä tavalla tuotteiden kuljetuksen suhteen Moskovaan ja Pietariin, mutta itäisille alueille suuntautuvien toimitusten pitkä olkapää rajoittaa yrityksen laajentumisen mahdollisuutta Uralin ulkopuolella. Samasta syystä paikallisten toimijoiden asemat ovat vahvat alueilla, jotka ovat kaukana keskustasta. Esimerkiksi "Buket Chuvashii" - yrityksen mukaan - on itse asiassa monopoli Chuvashin tasavallan markkinoilla, "Tomskoe Pivo" - Siperian kvassimarkkinoiden johtaja.

SABMiller voisi ajan myötä tuoda Kaukoidän tuotemerkkinsä "Matushkin Kvass" liittovaltion tasolle. Vuosina 2009-2010. Yhtiön markkina-aktiivisuus oli suhteellisen vähäistä, mutta tulevaisuudessa se voi käyttää alueellista kokemustaan. "Matushkin Kvass" lanseerattiin toukokuussa 2009. Tavoitteena oli ladata olemassa oleva kvassikapasiteetti Vladivostokissa ja myydä tuotteita Primorskin ja Khabarovskin alueilla. Karkean arviomme mukaan kvassin tuotantomäärä tässä tehtaassa on pieni (jopa 0,5 miljoonaa dekaliittiä) eikä merkittävää kasvua tapahtunut kauden 2010 loppuun mennessä, koska Kaukoidän alueella kesä ei ollut kuuma.
Ei ole poissuljettua, että olutmarkkinoiden neljänneksi suurin Efes tulee kvasimarkkinoille. Tähän on vähintään kaksi edellytystä. Ensinnäkin yritys harkitsi vakavasti tällaista mahdollisuutta - jo toukokuussa 2010 se sai luvan tuottaa "White Bear" -hassin pilottieriä pullotettuna tynnyreihin ja PET-pulloihin. Toiseksi Efes-ryhmän johtajilla on laaja kokemus virvoitusjuomamarkkinoista Turkissa ja Aasian alueen maissa, koska yhtiö on Coca-Cola-pullottaja. Ehkä se oli venäläisen Efes-divisioonan onnistunut toiminta olutmarkkinoilla ja tuotantokapasiteetin korkea käyttö, mikä poisti tämän asian vuoden 2010 asialistalta.
Olutmarkkinoiden toisen ja kolmannen numeron - AB InBevin ja Heinekenin tapaan - kvassimarkkinat näyttävät mielenkiintoisilta huolimatta tuotannon vakavasta laskusta ja selvästi alhaisesta kapasiteetin käytöstä. Anheuser-Busch InBevin toimitusjohtaja Carlos Brito elokuussa 2010 kommentoi mahdollisuutta käynnistää kvasia päivittäin RBC: n kirjeenvaihtajalle " Keskitymme jatkossakin oluen lähitulevaisuudessa. Tämä on liike, jonka tunnemme parhaiten, ja aiomme tehdä monia asioita, meillä on jotain tekemistä täällä".
Stepan Timofeevich -brändin myynti osoittaa selvästi, että Heineken ei näe mahdollisuuksia hapatetun suunnan kehityksessä. Vaikka Dekan johdon mukaan he käyttävät edelleen Heineken-jakeluverkostoa kvasin toimittamiseen Pietarin vähittäiskauppaan.

Tärkeimmät kaljan tuottajat

Ochakovo

OJSC "MPBK" Ochakovo "on Venäjän kvasimarkkinoiden johtaja, ja tuotemerkki" Ochakovsky "on suosituin kvassi venäläisten keskuudessa." Business-Analytics ": n mukaan sen (mukaan lukien lasten alamerkin" Kvasenok ") osuus fysikaalisesti pullotetun kvasin myynnistä on 35%. ja huomattavasti suuri osuus rahana mitattuna - 40%. Tämä ero ei kuitenkaan johdu siitä, että yrityksen kvassi kuuluu premium-segmenttiin, vaan siitä, että Ochakovon päämyyntialue on Moskova.
Yhtiö on saavuttanut vahvan aseman Venäjän markkinoilla kolmesta syystä. Ensinnäkin Ochakovo oli edelläkävijä markkinoilla. 90-luvun puolivälissä yritys pullotti fermentoitua kvasia PET-astioihin ja laittoi sen vähittäiskaupan hyllyille. Toiseksi riippumaton valmistaja, jolla ei ole suuria markkinointibudjetteja, mainosti kuitenkin aktiivisesti tuotemerkkiään, sijoitteli mainoksia, sponsoroi usein erilaisia \u200b\u200btapahtumia ja siten "rokkasi" koko hapatettu kategoria. Niinpä monet, erityisesti keski-ikäiset, kvasin ystävät ovat muodostaneet selvän yhteyden taaratun kvasin ja "Ochakovsky" -brändin välille. Kolmanneksi yhtiö käyttää kvassin myyntiin liittovaltion laajuista jakeluverkostoa ja luottaa neljään tuotantolaitokseen, jotka sijaitsevat maan eri alueilla.
Nämä historialliset ja kilpailuedut antoivat Ochakovolle mahdollisuuden hyödyntää täysimääräisesti kvassimarkkinoiden kasvua. Yhtiön mukaan kvassin myynti kasvoi kauden loppuun mennessä 15 miljoonasta dekalitrasta vuonna 2009 24 miljoonaan dekalitraa vuonna 2010. Toisin sanoen kasvu oli 60%, kun taas vuonna 2009 myynti kasvoi vain 2%. Näin ollen kvassin paino myyntirakenteessa on kasvanut huomattavasti, mutta olutmarkkinat ovat edelleen yrityksen ensisijainen tavoite. Joten tänään kvassin osuus on 31% Ochakovon kokonaismyynnistä ja oluen osuus 57%.
Arviomme mukaan alueellisten tilastojen perusteella kaikki neljä Ochakovon yritystä kasvattivat kvassituotantoa. Suurin kasvu tapahtui Moskovan pääyrityksessä, joka tuottaa ... kvasin tuotantoa yritykselle. Likimääräisten laskelmien mukaan tuotanto kasvoi ...% ja ylitti ... milj. Krasnodarin sivukonttori kasvatti tuotantoa noin ...% ylittäen ... miljoonan dalin ja Tyumen-yritys - ... prosenttia ... miljoonaan daliin.
Tänään Ochakovo lisää tuotantopotentiaaliaan parantamalla tilojaan. " Viime kesä oli todellinen haaste kaikille juomantuottajille, - kertoo Ochakovo MPBK: n pääjohtaja Vladimir Antonov. - Varauduimme kvassimarkkinoiden kasvuun, mutta rehellisesti sanottuna aliarvioimme kysynnän todellisen määrän. Jopa Venäjän suurimman tehtaan kapasiteetti ei riittänyt tyydyttämään juoman tarvetta. Lisäksi viime vuosina kvassin kysyntä on ollut selvästi vakaa kylmempinä vuodenaikoina. Siksi olemme varmoja, että kapasiteetin laajentaminen antaa meille ylimääräisen edun kilpailijoihin nähden ja vahvistaa johtoasemaansa markkinoilla.".
Varoja tämän projektin rahoittamiseen on jo löydetty. Venäjän Sberbank avasi luottolimiitin Ochakovolle miljardin ruplaan. kolmen vuoden ajan. Erityisesti Moskovan yrityksen modernisointi vaikuttaa hiivan erottamisprosessiin, mikä lisää kvasin saantoa ja lisää tuotannon kannattavuutta. Samanaikaisesti laitteet rekonstruoidaan. Kaikkien töiden valmistuttua Moskovan tuotantolaitoksen kapasiteetti kasvaa 6 miljoonasta 9,1 miljoonaan daliin kvassia kuukaudessa. Osana aiempia sijoitusohjelmia yhtiö rakensi uuden mallasrakennuksen mallastehtaan pohjalta Lipetskin alueelle ja modernisoi kvasvirroksen tuotantoa.
Vuotta 2010 leimasi Ochakovon korkea markkinointiaktiivisuus. Myyntikauden aikana yhtiö päätti lähettää mainoksen, joka oli ristiriidassa hapatetun markkinoinnin perinteiden kanssa. Viestinnän pääidea on "Ochakovsky" kvassi - moderni juoma kaikkiin tilaisuuksiin missä tahansa päin maailmaa vapaan ajattelun ja etenevän suurkaupungin asukkaille.
"Kvasin ongelma luokassa on niiden jatkuva vastustus nykyaikaisen virvoitusjuoman kanssa, - kommentoi videon julkaisua Boris Malyshev, MPBK: n "Ochakovo" markkinointijohtaja. - Jälleen kerran kuluttajien huomion keskittäminen tähän on liian ilmeinen toimenpide, ja kaikki kilpailijamme yhtenä korostavat "venäläisyyttä", perinteitä, patriarkaattia - tällainen stereotyyppinen asenne vahingoittaa sekä kvasia että kuluttajaa. Siksi tämän kauden tehtävänä on muuttaa suhtautumista kvasiin, laajentaa kuluttajien ajatusta siitä, missä ja miten he voivat juoda sitä. Yleensä kalja sen hyödyllisyydellä ja luonnollisuudella on kaikkina vuodenaikoina valmistettu tuote, sitä voidaan verrata mehuihin".
Kauden 2010 uutuutta verrataan myös mehuihin - Venäjän ensimmäiseen premium-laatuiseen kvassiin - "Verandaan". Yhtiön johdon mukaan tämän mallin vapauttamisen mahdollisti mallas- ja kvas-tuotannon nykyaikaistaminen. Tuotantosuunnitelma vuodelle 2010 on 300 tuhatta dekaliittia, ja ensi vuonna on tarkoitus lisätä Verandan osuus 10 prosenttiin kokonaismyynnistä.
Kvassia on saatavana kahtena makuna "inkivääri-omena" ja "lime-minttu" 0,75 litran pakkauksessa. Suositeltu hinta litraa kvassia on kolme kertaa korkeampi kuin juoman keskimääräinen hinta Venäjällä. Tällä hetkellä kvassia on tarjolla useissa vähittäiskauppaketjuissa, ja vuonna 2011 on tarkoitus tulla HoReCa-segmenttiin vapauttamalla Veranda 250 ml: n lasiastiassa. ("Yrityksen salaisuus", heinäkuu 2010)
Markkinoinnin kielellä syy uskoa Verandalle on tuotantotekniikka, maku ja hyödyllisyys. Joten tälle kvassille käytetään ei kuivattua, vaan juuri itettyä mallasta, jota pidetään paljon terveellisempänä sen korkean aminohappopitoisuuden vuoksi. Vierteen tuotannossa käytetään rukiin lisäksi useita muita viljalajeja. "Verandan" väri eroaa muista kvasista ja sen tiheys muistuttaa mehua. Ochakovo toivoo, että uutuudesta tulee sesongin ulkopuolella juoma.

* "Luottamuksen perusta" - toiminnallinen etu, joka osoittaa, että tuotemerkin väittämät edut ovat aitoja ja uskottavia.

"Veranda" on sijoitettu kvassiksi ihmisille, jotka ovat keskittyneet ylellisyyteen, korkeaan elintasoon ja huolehtimaan itsestään. Ochakovon markkinointijohtajan Inna Kochetovan mukaan Verandan kuluttajat ovat perinteisiä maksimalisteja: asiantuntijoita, sosiaalisesti vastuullisia, hiljaisia \u200b\u200bja rauhallisia hetkiä arvostavia perheenjäseniä sekä epätavallisten uusien tuotteiden rakastajia.
Juomaa mainostetaan ulkomainonnan, kiiltävien julkaisujen, tapahtumien järjestämisen ja BTL-kampanjoiden avulla myyntipisteissä. Tuotemerkin visuaalisen suunnittelun pääelementti on riikinkukko. Ochakovon mukaan riikinkukko symboloi ylellisyyttä ja aristokratiaa.
Verandan käynnistäminen olisi erittäin kallis projekti, joka loisi Ochakovo-tuotemerkkiin suuren vapaan kapealla. Kuten lehdistössä kerrotaan, yhtiön teknologit pyrkivät tänään valmistamaan toisen kalkkimerkin, jolla on samanlainen resepti, mutta ei niin kallista kuin Veranda.
Uusien lanseerausten lisäksi myyntijärjestelmän uudistamisen tulisi varmistaa Ochakovo-tuotteiden myynnin kasvu. Tähän asti omat myyntiedustajamme ovat työskennelleet Moskovassa, Tyumenissa, Penzassa ja eteläisessä liittovaltion piirissä, jossa Ochakovon tuotantolaitokset sijaitsevat. Muilla alueilla yrityksen tuotteita myytiin kumppaneiden ponnisteluilla, jotka Ochakovon kanssa tehtyjen sopimusten lisäksi edustivat muiden yritysten etuja. Mutta lähitulevaisuudessa olemassa olevien jakelukeskusten pohjalta muodostettujen yksinmyyntitiimien on määrä ilmestyä Venäjän 15 keskialueelle.

Soundboard

Deka OJSC on toiseksi suurin kaljan tuottaja Venäjällä. Tämän yrityksen dynaaminen kehitys alkoi vuonna 2005 tärkeimmän Nikola-kvassimerkin kasvavan suosion seurauksena. Jos otetaan huomioon yksityiset tavaramerkit, Dekin markkinaosuus kasvoi vuoden 2010 ensimmäiselle puoliskolle 2% vuoteen 2009 verrattuna ja oli fyysisesti 32%. Markkinapainon kasvu tänä vuonna liittyy ensisijaisesti aktiiviseen markkinointipolitiikkaan ja uuden brändin hankkimiseen.
Lisäksi yhtiön onnistunut toiminta johtuu suurelta osin keskittymisestä talouteen ja keskihintaisiin markkinasegmentteihin. Kvassimerkit "Deki" ovat eniten saatavana liittovaltion mittakaavassa toimivien yritysten tuotteista. Ottaen huomioon yrityksen mainontaviestinnän voimme sanoa, että Deka ei vielä ota pois markkinaosuutta muilta kvassin tuottajilta, mutta kasvaa johtuen muiden kuin luonnonmukaisten virvoitusjuomien kuluttajien siirtymisestä kvassiin. Demokraattisten vähittäishintojen ja taloudellisten yksityisten tuotemerkkien läsnäolon vuoksi yhtiön markkinaosuus rahana ilmaistuna on alle luonnollisten indikaattoreiden ja on 26%.
Orgaanisen kasvun, Pietarin TM "Stepan Timofeevich": n sisällyttämisen tuotemerkkiportfolioon ja PepsiCon kanssa tekemän sopimuksen ansiosta Novgorodin yrityksen kvassin tuotanto vuonna 2010 kaksinkertaistuu ja arvioidun arvion mukaan 20 miljoonaa dalia. Siten pienemmästä myyntimäärästä huolimatta kvassin tuotannossa "Deka" on lähellä johtajaa - MPBK "Ochakovo". Lisätään, että Delikin tuotantolaitos Veliky Novgorodissa on Venäjän suurin kalan kapasiteetilta ja tuotannolta vuonna 2010. Yrityksen potentiaalinen tuotantomäärä on jopa 60 miljoonaa dal kvassia vuodessa.
Taloudellisten indikaattoreiden dynamiikka on hiukan alhaisempi kuin tuotannon kasvuvauhti, mikä johtuu todennäköisesti yrityksen suhteellisen pienistä liikevaihdosta kvasin sopimuspullotuksen yhteydessä. "Dekan" julkaistujen alustavien raporttien mukaan vuoden 2010 yhdeksän kuukauden liikevaihto kasvoi 91% viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna ja oli 2,65 miljardia ruplaa. Samaan aikaan vuoden 2010 kolmannella neljänneksellä yhtiön liikevaihto kasvoi 209% viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna ja oli 1,06 miljardia ruplaa. Koska 4. vuosineljännes on jo alhaisella myyntikaudella, voidaan olettaa, että yhtiön kokonaistuotot ovat noin 3 miljardia ruplaa. Haluamme muistuttaa, että vuonna 2009 yhtiön liikevaihto laski 19% ja oli 1,595 miljardia ruplaa, nettotappio oli 96,7 miljoonaa ruplaa. korvataan 190 miljoonan ruplaan kuuluvalla nettotuloksella.
Vuonna 2009 yhtiö oli mukana useissa yritys- ja rahoitusriidoissa. Osakkeenomistajien välillä syntyneitä erimielisyyksiä käsiteltiin laajasti lehdistössä, ja Deka OJSC: n edustajat kommentoivat niitä. Toivotaan, että vahvat vuoden 2010 tulot ja tehokas toiminta antavat yritykselle mahdollisuuden käsitellä näitä asioita.
Kvass on yrityksen pää, mutta ei ainoa suunta. Deka tuottaa myös olutta (vuonna 2010 sen osuus oli noin 20% myynnistä) ja kivennäisvettä (alle 1% vuonna 2010). Mikrotuotannon puitteissa tärkeä suunta on pullottaminen kolmansien osapuolten yritysten kopiointisopimusten nojalla.
Niinpä helmikuussa 2010 allekirjoitettiin PepsiCon kanssa kolmivuotinen sopimus venäläisen Dar kvassin pullottamisesta. Allekirjoitettu sopimus antoi lisäsysäyksen yhtiön tuotannon kasvulle. Johto odottaa, että sopimus lisää tuotantoa 25-30%, tasoittaa kausiluonteisuutta ja tasaisempaa työmäärää. Lisäksi väliaikaisiin tehtäviin palkattiin 150 henkilöä, ja kesällä tuotannon kasvun vuoksi väliaikaisten työpaikkojen määrä nousi 250: een.
Muuten, Coca-Cola oli kiinnostunut myös kvassin pullotuksesta. Deka oli avoin yhteistyölle, mutta yhtiön johdon mukaan "jäykät hintaparametrit eivät jättäneet mahdollisuutta ansaita rahaa", eikä sopimusta tehty.
Kvassin tuotannon lisäksi tuotemerkeillä "Nikola", "Bolshoi Kvass", "Stepan Timofeevich" ja "Dobrynya Nikitich" sekä "Russky Dara" copecking-sopimuksen nojalla "Deka" tuottaa yksityisiä tuotemerkkejä. Erityisesti yrityksellä on vaikuttava kokemus kvasin pullottamisesta suurille liittoketjuille - X5, Lenta, Ashan, Okei, Polushka, Dixie, Magnit ja muut 365 päivän tavaramerkkien alla, Okei "," Khleborodov "," Voi! " ja muut. Vuonna 2009 tilauksesta pullotettujen yksityisten tuotemerkkien osuus kokonaistuotannosta oli noin 10%.
Yhtiön keskeinen omaisuus on hyvin kehittynyt tuotemerkkivalikoima, johon kuuluu neljä tuotemerkkiä: Nikola, Bolshoi Kvass, Stepan Timofeevich ja Dobrynya Nikitich (markkinaosuuden alenevassa järjestyksessä). Kolme keskeistä tuotemerkkiä saavat erittäin aktiivista mainostukea, joista jokainen on sijoitettu omaan hinta- ja kohdesegmenttiinsä. Kauden 2010 odottamiseksi yhtiö päivitti kahden tuotemerkin: "Nikola" ja "Stepan Timofeevich" mallin ja aloitti myös mainoskampanjan johtavien kvassimerkkien tukemiseksi.
Niinpä keväällä 2010 uudistettiin yrityksen avainbrändi - kvassi " Nikola". Tuotemerkin uudessa viestinnässä painopiste siirtyi kansallisista motiiveista ja hyödyllisyydestä kvassinkulutuksen sopivuuteen missä tahansa tilanteessa (jopa toimistossa) ja määriteltiin tarkemmin kohdeyleisö:" Tuotemerkin sankari hankki modernin ja menestyvän nuoren miehen piirteet, joka arvostaa itseään kirkkaana persoonallisena, avaa rohkeasti uusia näköaloja, pystyy tekemään yksilöllisen, tietoisen valinnan, jota muoti ei ole asettanut "länsimaiselle".
Samanaikaisesti kampanjan käynnistämisen kanssa päivitettiin myös pakkaussuunnittelu - tuotemerkin sankarin visuaalinen ilmentymä, logo ja päivittäistavarakauppa. Tuotemerkin uudet kasvot ilmestyivät vuonna 2009. " Pyrimme säilyttämään melko vakiintuneen kuvan laadukkaasta tuotteesta. Tuotemerkin visuaalisen identiteetin päivittäminen on suunniteltu osoittamaan tuotemerkin merkitys ja täysi yhteensopivuus muuttuvien kuluttajien odotusten kanssa"- Dekan markkinointijohtaja Natalia Starshinova kommentoi Nikolan uudelleensuunnittelua.
Yhtiön mukaan bränditietoisuus kauden 2010 tulosten mukaan on 92%, spontaani - 62%. Tällainen näkyvyys on verrattavissa FMCG-alan johtavien tuotemerkkien omistukseen. Nikola omistaa 23% Venäjän kvassimarkkinoista.
"Iso kvas"- Taloudellisin tuotemerkki sekä yrityksen tuotevalikoimassa että kvassimarkkinoilla - ilmestyi vähittäiskaupassa keväällä 2009." Bolshoy kvass "-tuotetta valmistetaan 3 litran PET-pakkauksissa, jotka sopivat hyvin perheen kulutukseen. Suositushinta - 50-55 ruplaa laskettaessa uudelleen 1 litra on halvempaa kuin muut kvasmerkit, pääasiassa 2 litran pakkauksissa. Kuten yhtiön verkkosivuilla kerrotaan: " tämä erottaa "Bolshoy Kvassin" kilpailijoista samanlaatuisilla hyllyillä ja jättää kuluttajalle miellyttävän tarjouksen tunteen.".
"Kriisin vastainen" ehdotus tehtiin vuonna 2009 vain vähän tai ei ollenkaan mainostukea. Mutta kesällä 2010 toteutettu "perhe" -mainoskampanja antoi OJSC "Deka" -lehden mukaan mahdollisuuden saavuttaa 27% "Big Kvass" -suosituksen indikaattorista ja sen markkinaosuudesta 3,1%. Kampanja sisälsi kansallisia televisiolähetyksiä, ulkomainontaa vähittäiskaupan julkisivuissa ja myyntipisteiden tarjouksia.
"Stepan Timofeevich"- tuli Dekan salkkuun syksyllä 2009. Sen keskihinta on hieman korkeampi kuin yrityksen muiden tuotemerkkien kustannukset, mutta se on myös melko demokraattinen ja vastaa suunnilleen Baltikan Khlebny Krain vähittäishintaa.
Historiallisesti "Stepan Timofeevich" on ensimmäinen Pietarissa ilmestynyt kvassimerkki. Mutta alueen tunnettu tuotemerkki ei saanut käytännössä mitään markkinointitukea sen jälkeen, kun se oli tullut Heinekenin Venäjän divisioonan salkkuun. Tuotannon lopettaminen St. Stepan Razin oli vasta alkua panimoyhtiön pitkittyneestä laskusta, jonka seurauksena Heineken alkoi toimia kustannusten alentamisen ja tuotemerkkisalkun optimoinnin muodossa. Yhtiö ei investoinut ei-ydinmerkin tuotannon siirtoon. Sen myynti oli molempia osapuolia hyödyttävä ja looginen askel.
Stepan Timofeevichin oston jälkeen Deka uudisti myyntikauden aattona brändin, mutta säilytti kuvassaan "klassisen" jatkuvuuden. Pietarin klassiset maisemat ilmestyivät etiketissä, logosta tuli luettavampi ja graafisesti yhtenäisempi, kvassin luonnollisuutta ja sen historiaa korostavat kyltit "Live Fermentation", "The First in St. Petersburg". Kesällä 2010 "Deka" tuki ensimmäistä kertaa brändiä mainoskampanjalla, jonka iskulause "Stepan Timofeevich - kvasia kotikaupungista!" Dekan tietojen mukaan kampanjan tuloksena spontaani bränditietoisuus oli 45%, indusoitu - 84%.
Dekan pääjohtaja Dmitry Pinchukovin mukaan yritys ylläpitää kumppanuussuhteita Heinekenin kanssa kvassin jakelun alalla. " Heinekenillä on vahva myyntiedustajien tiimi, joka yhdessä olut tilausten kanssa konsolidoi kvasitilauksemme. Dekalle tällainen sopimus on hyödyllinen: on kallista ylläpitää omaa jakelijaryhmää, joka käsittelee vain kvasia"(" Asiantuntija ", elokuu 2010).
"Nikitich"on yksi yhtiön ensimmäisistä tavaramerkeistä, jolla on nykyään merkityksetön osuus sen salkusta (alle 1%). Mielestämme se lanseerattiin" Nikol "-brändin kopiona, ja se voisi tarvittaessa tukea yrityksen kestävää kehitystä. Nikolan menestys ja tuotemerkkivalikoiman laajentaminen tekivät kuitenkin epäkäytännölliseksi sijoittaa varapelaajaan.
"Laajan mainoskampanjan, jakelun kasvun ja aktiivisen kauppapolitiikan ansiosta Deki-kvassin myynti kasvoi 35% pelkästään ensimmäisen vuosipuoliskon aikana, kun sää ei ollut vielä osoittanut merkittäviä poikkeamia kesän normeista", - kommentoi yrityksen työtä OJSC" Deka ": n hallituksen puheenjohtaja Andrey Mansky. -" Erityisesti liittovaltion mainoskampanja, Bolshoi Kvass -brändin menestys, joka onnistui voittamaan 3% kansallisista kvassimarkkinoista, sekä yksinoikeuskaupparyhmien perustaminen useisiin Keski-Venäjän kaupunkeihin lisäsi merkittävästi taloudellista suorituskykyä. Ensimmäistä kertaa mainoskampanjassa tuettiin kolmea kvasmerkkiä: "Nikola", "Bolshoi kvass" ja "Stepan Timofeevich". Tämän seurauksena Nikola-tuotemerkin myynnin kasvu vuoden 2010 yhdeksänä kuukautena oli 70% viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Yhtiön nuoren brändin Big Kvassin myynnin kasvu oli 68%. Yleensä yrityksen myynnin kasvu ylittää vuoden aikana 140%".

Baltika

OJSC "PK Baltika" on tuotannon kannalta Venäjän kolmanneksi suurin massa tuottaja ja myyntitarkoituksessa neljäs (ja mahdollisesti kolmas) kvasimarkkinoiden pelaaja. Khlebny Krai -brändistä tuli ensimmäinen liittovaltion alkoholiton juoma yrityksen salkussa. Pian tuotemerkin lanseerauksen jälkeen. alkoi myydä koko Venäjällä ja alkoi kasvaa dynaamisesti markkinaosuudella.Jos huhtikuussa 2009 se oli 0%, sitten vuonna 2009 se oli 3-4% ja vuoden 2011 alkupuoliskolla tuotemerkki oli jo 7% markkinoista. , Baltika päättää vuoden 2010 10 prosentin osuudella venäläisen kvassin kokonaistuotannossa ja myynnissä. Yhtiön markkinaosuus sekä määrällisesti että arvoltaan on sama.
Myyntikaudella 2009 käynnistettiin ensimmäinen leivänmaata koskeva mainoskampanja. Baltika ei kokeillut, käyttänyt alkuperäiskuvan kuvia televisiomainoksessa ja palauttanut kylän onnellisen lapsuuden ilmapiirin, mikä korosti Khlebny Kray -kvasin luonnosta. Helmikuun 2010 lopussa Baltika tarjosi kuluttajille yksilöllisen ja sesongin ulkopuolisen pakkausmuodon vapauttamalla kvasia alumiinipurkissa. Ennen sitä Khlebny Kray pullotettiin vain 1,5 ja 2,5 litran PET-pulloihin, jotka ovat suosituimpia kesällä.
Vuosi Khlebny Kray -brändin lanseeraamisen jälkeen yhtiö laajensi kvassivalikoimaansa - Khlebny Kray -brändi - 7 viljaa ilmestyi markkinoille. Erityisesti seitsemän jyvää ovat ruis, vehnä, ohra, kaura, hirssi, riisi ja maissi yhdessä ohramallasan kanssa. Uutta tuotetta markkinoidaan kvassina, jolla on lisäetuja terveydelle. Kuten lehdistötiedotteessa kerrottiin " Perinteinen venäläinen kvassi on perheen juoma. Ja nyt jokaisella perheenjäsenellä on valinta: klassinen maku (kuten päälajike "Khlebny Kray Traditional") tai pehmeämpi (kuten uusi "Khlebny Kray 7 vilja"). Lisäksi uusi tuote on ihanteellinen perinteisen ruokalajin - okroshkan - valmistamiseen".
Vuonna 2010 Baltika hyödynsi kvassimarkkinoiden suurimman toimijan, Ochakovo-yrityksen, kokemuksia ja alkoi aktiivisesti sponsoroida hyväntekeväisyyskilpailuja. Tapahtumia yleisnimellä "Kvass-kokoontumiset" pidettiin heinä-elokuussa monissa Venäjän kaupungeissa. Näiden toimien tarkoituksena oli säilyttää, tukea ja kehittää venäläisiä kansanperinteitä lasten ja nuorten keskuudessa. Projekti sisälsi mestarikursseja perinteisten venäläisten lelujen valmistamisesta ja näyttelyitä lasten käsitöistä. Tietenkään näiden projektien tarkoituksena ei ollut suoraan stimuloida myyntiä, mutta mielestämme ne antoivat yritykselle mahdollisuuden ottaa emotionaalisesti mukaan kilpailuun osallistuvien vanhemmat ja "kouluttaa" Khlebny Krain tulevia kuluttajia.
Kuuma kesä, tuotemerkin nuori ikä, aktiivinen kuluttaja- ja kauppamarkkinointi olivat edellytyksiä uusien Baltika-tuotteiden nopealle kasvulle. Arviomme mukaan yhtiön kvassituotannon volyymi vuoden 2010 loppuun mennessä kasvaa noin ...%: sta ... miljoonaan daliin. Puolet kvassin tuotannon kokonaismäärästä tuotti Tulan sivuliike, joka kasvatti tuotannon ... noin ... miljoonaan daliin. Yhtiön pääkonttori Pietarissa lisäsi tuotantoa melkein ...%, ylittäen ... miljoonan dalin. Baltika-Pikran Krasnojarskin sivuliike vaikutti merkittävästi kvassimyynnin kasvuun, mikä lisäsi voimakkaasti tuotantoaan heinäkuussa 2010. Mielestämme vuonna 2011 yhtiön muut itäiset sivukonttorit otetaan mukaan kvassin tuotantoprosessiin.

Kuten olemme jo sanoneet, kvassin tuotannon kasvu tapahtui reaktiona olutluokan laskuun ja markkinoiden laskun mahdolliseen jatkumiseen teollisuuden tiukentamalla sääntelyä. Arviomme mukaan vuoden 2010 loppuun mennessä Baltian kaikkien panimoiden oluttuotanto, Voronežin haaraa lukuun ottamatta, vähenee jossakin määrin. Taantuma huomioon ottaen yrityksellä on ylijäämä kapasiteettia, jota suurin osa yrityksistä kuormitettiin tänä vuonna noin 70%, ja Pietarin tehtaalla, jossa oluttuotannon nopea lasku on jatkunut jo vuosia - noin 50%.
Koska käytössä on suuri määrä käyttämätöntä kapasiteettia koko maassa, Baltika voi paremmin kuin muut kvassin tuottajat sopeutua myynnin kausiluonteisuuteen, vastata mahdolliseen kysynnän kasvuun ja laajentua itäisille alueille. Denis Sherstennikov, yrityksen markkinointijohtaja, sanoo: "... Kvass "Khlebny Krai" on luonnollinen mallaskäymistuote, ja siksi tuotannon lisäämiseksi voimme käyttää käymislaitteita, joita käytettiin oluen valmistamiseen houkuttelematta lisäinvestointejaVoidaan odottaa, että Baltikan osuus taarattujen kvassimarkkinoiden kasvusta jatkuu myös vuonna 2011.

Coca-Cola

Kruzhka i Bochka -kassan ilmestymisen jälkeen vuonna 2007 Coca-Cola on kasvanut dynaamisesti markkina-painoa kvassiluokassa. Business Analyticsin mukaan Coca-Cola kasvatti vuoden 2010 alkupuoliskolla markkinaosuuttaan 8 prosenttiin volyymiarvona ja 9 prosenttiin arvon mukaan mitattuna. Voidaan hyvin karkeasti laskea, että Kruzhkan ja Bochkan kvassin myynnin olisi pitänyt kaksinkertaistua ja ylittää 5 miljoonaa dekaliittia kauden 2010 loppuun mennessä.
Koska fermentoidun kvassin valmistustekniikka on liian monimutkainen, Coca-Cola joutuu tekemään tilauksia panimoiden kanssa. Syksyllä 2009 RBC kertoi päivittäin, että yrityksellä ei ollut riittävästi kapasiteettia Braun Service -tehtaissa Tverissä ja Samkossa Penzassa. Siksi Coca-Colan oli houkuteltava lisää kapasiteettia mukien ja tynnyrien pullottamiseen, koska kvassin myynti kasvaa: "Tässä suhteessa tarkastelemme kaikkia Venäjän kvasin tuottajia", kertoi yhtiön tiedottaja. Erityisesti Coca-Cola kävi neuvotteluja Dekan kanssa sopimuksen pullotuksen mahdollisuudesta, mutta sopimusta ei saavutettu.
Lehdistö ei saanut tietoa Coca-Colan sopimuksista kvasin pullottamisesta uusien tuottajien kanssa. Olisi kuitenkin voitu tehdä väliaikainen sopimus, jonka kautta yritys kaksinkertaisti myynnin vuonna 2010. Tämä sopimus voisi myös selittää odottamattoman kvassin tuotannon kasvun, joka tapahtui viime talvena. Erityisesti Rosstatin mukaan pelkästään tammikuussa 2010 tuotettiin 1,4 miljoonaa dal kvassia * Moskovan alueella, mikä on hyvin epätavallista kylmänä vuodenaikana.

* marras-joulukuun 2009 tietoja ei ollut saatavana artikkelin valmistelun aikana Rosstat-raporttien juomaluokituksen muutosten vuoksi.

Oletettavasti Kruzhka i Barrelsin tuotanto voisi sijaita Moskovan panimoyhtiön Mytishchi-yrityksessä, joka jo tuottaa kvassia ja julistaa avointa kumppanuuspolitiikkaa johtavien juomantuottajien kanssa (MPK: lla oli muuten lisenssi massin pullottamiseen Moya Semya yritykselle "Nidan"). Tämä on kuitenkin vain oletus; toinen suuri tuottaja Moskovan alueella olisi voinut tuottaa kausittaista määrää kvassia.
Coca-Colaan siirtymisen yhteydessä "Nidan Juices" -yhtiö lopetti elokuussa 2010 kvasin tuotannon sateenvarjomerkkinsä alla. " Kun kävi selväksi, että Coca-Cola osti yrityksen, tunsimme, ettei ole mitään järkeä kilpailla heidän tuotemerkkinsä "Mug and Barrel" kanssa", - Nidanin hallituksen jäsen Andrey Yanovsky kertoi Kommersantille. Hänen mukaansa, koska tuotteen kausiluonteisuuden takia" perheeni "tuotantoa ei suoritettu ympäri vuoden, sen viimeinen erä pullotettiin vuoden 2009 lopussa ja myöhemmin yritys myi loput ...

PepsiCo

Historiallisesti PepsiCo on toiminut symmetrisesti tärkeimmän juomamarkkinoiden kilpailijansa Coca-Colan kanssa. Siksi alkoholittomat jättiläiset tulivat myös kvass-luokkaan samanaikaisesti - vuonna 2007. Yleensä PepsiCon käynnistys näytti vieläkin onnistuneemmalta, koska yritys ei luonut omaa tuotemerkkiään tyhjästä, mutta alkoi levittää jo suosittua Pershin-kvassia. Mutta tuotemerkin omistajan Eugene Bougelet Vinen kanssa aiheutuneet yritys-, taloudelliset ja toiminnalliset ongelmat pakottivat PepsiCon vetäytymään sopimuksesta vuonna 2009.
Vaikka näitä ongelmia ei olisi syntynyt ja Pershinin jakelusopimus olisi pidetty voimassa, Coca-Cola ylittäisi ennemmin tai myöhemmin kilpailijansa, koska se markkinoi aktiivisesti kalaa. Coca-Colan budjetit eivät tietenkään olleet verrattavissa Eugene Bougelet Vinen markkinointikustannuksiin, mikä heijastui kahden yrityksen muuttuviin markkina-asemiin. Tämä kehitys tuskin tyydytti PepsiCoa.
Menetettyään tuotemerkin, mutta hankkinut kokemusta kvassimarkkinoista, PepsiCo aloitti kaiken tyhjästä ja järjesti sopimustuotannon omalla tuotemerkillään. Jo huhtikuussa 2010 aloitettiin uuden kvassin - "Russian Dar" - vähittäismyynti. Samaan aikaan tuli tunnetuksi, että kvassia pullotettiin sopimuksen mukaan Dekan tiloissa.
PepsiCo seurasi kilpailijoidensa etumatkaa eikä kokeillut tuotekuvaa. Yritys on myös irtautunut virvoitusjuomistaan \u200b\u200bluomalla uuden tuotteen "perinteisten venäläisten reseptien mukaisesti". Pakkaussuunnittelun kehittänyt Venäjän kunnioitettu taiteilija kommentoi työstään: " Kvass "Russkiy Dar" on yhdistelmä kahdesta alun perin venäläisestä symbolista: kvasin valmistamisen taidetta ja Khokhloma-maalausta. Harmonisessa yhtenäisyydessään "venäläinen lahja" personoi venäläisten perinteiden elvyttämistä ja kansankulttuurin säilyttämistä".
Jo toukokuussa 2010 aloitettiin uuden tuotemerkin mainoskampanja, jonka iskulause oli "Venäjän kvasin vuosisatoja vanhat perinteet". Mainoksen pääajatus oli, että useampi kuin yksi venäläisten sukupolvi nautti kvasista, kuten "Russian Gift".
PepsiCon reagointikyky ja aktiivisuus kannattivat. Business Analytican mukaan vuoden 2010 alkupuoliskolla Russkiy Dar -masvien osuus markkinoista oli 3 prosenttia ja arvoltaan 4 prosenttia. Tällaista voimakasta dynamiikkaa voidaan pitää osoituksena siitä, kuinka nopeasti venäläiset kvasin ystävät voivat vaihtaa ja maistaa uutuuden.
Menestyksestä huolimatta PepsiCo kiihdytti markkinaosuutensa kasvua päättämällä hyvin epätavallisesta toimenpiteestä kvasin tuottajille. Korkean myyntikauden lopussa yritys lanseerasi alamerkin "Russian Dar Klukva". Etiketin suunnittelu perustui jo hyväksyttyyn ja hyväksyttyyn karpalomarjoja ja lehtiä kuvaavaan Khokhloma-koristeeseen.

Markkinaosuuden kasvun osalta, joka laskee syksyllä, tätä lanseerausta voidaan kutsua tulevaisuuden työpaikaksi. Siitä huolimatta se olisi voinut tuottaa hyviä tuloksia myös vuonna 2010. Mainoskampanja ei tietenkään ollut omaperäinen, koska siinä korostettiin venäläisen panimon perinteitä ja suuntautumista lapsiperheisiin. Mutta tässä tapauksessa se on rakennettu siten, että se stimuloi juoman kulutusta sesongin ulkopuolella. Videon pääidea - kvass "Russian Dar Cranberry" vahvistaa sen erityisominaisuuksien ansiosta terveyttä talvikaudella ja moninkertaistaa voimaa. Luonnollisesti itse juoman maun olisi pitänyt herättää kuluttajien mielenkiintoa, koska uusi alimerkki yhdistää kaksi luontotuoteryhmää: kvassi ja karpalomehu (20% etiketissä olevan merkinnän mukaan).

************************************
Eugene Bougelet Vine
Vuonna 2009 merkittävä toimija lähti markkinoilta - yritys "Eugene Bugele Vine", joka ei kyennyt selviytymään kriisistä eikä rakentamaan tai myymään liiketoimintaansa ajoissa. Kvass "Pershin" - sen entisen omistajan Jevgeni Pershinin projekti - ilmestyi jo vuonna 2004 lisäyksenä nykyiseen viinin ja sbitnyan myyntiin. Samanaikaisesti Sasovin kaupungissa, Ryazanin alueella, käynnistettiin tehdas, joka valmistaa vähän alkoholia sisältäviä luonnollisia juomia käymismenetelmällä, jolla on pitkä säilyvyys.
Tuotemerkki tuli pian tunnetuksi kvassin ystäville. Vuonna 2007 Eugene Bougelet Vine päätti strategisesta kumppanuudesta ja siirsi kvassinsa jakeluoikeudet PepsiColle. Seuraava vuosi oli "tähti" "Eugene Bougelet Vine" -yritykselle - yrityksestä tuli kvasmarkkinoiden kolmas pelaaja 9,7%: n osuudella. Arviomme mukaan "Perishin" -massan tuotantomäärät olivat lähes ... miljoonaa dalia.
Oikeuksien omistukseen perustuva yritys ei ole selviytynyt kulutus- ja taloudellisten ongelmien laskusta. Lukuisat yrityksen velkojat hakivat konkurssia, ja PepsiCo purki kvasin jakelusopimuksen. Kesäkuussa 2009 "Eugene Bugelet Vine"-pullottajan kvassituotannon määrä oli melko korkea, mutta heinäkuussa se laski voimakkaasti ja syyskuuhun mennessä tuotanto lopetettiin. Vastaavasti vuoden 2009 tulosten perusteella "Eugene Bougelet Vine" -myynti laski noin ...%: lla ... miljoonaan daliin. Mutta tämä ei ollut vain taantuma - Pershin-tuotemerkin markkinaosuus laski nopeasti vuoden aikana, ja brändi käytännössä katosi vähittäiskaupasta. Vuoden 2009 tulosten mukaan LLC "Eugene Bugele Vine" pienensi liikevaihtoaan ... prosentilla ... miljoonaan ruplaan. ja sai nettotappion ... miljoonaa ruplaa.
Lisäksi vuoden 2009 lopulla tuli tiedoksi, että Pershin oli vaihtanut omistajaa. Vedomosti-sanomalehden mukaan tuotemerkin hankki offshore-yhtiö, joka lupasi oikeuden viinin maahantuojaan, Moro-konserniin, liittyvään yritykseen. Uusi omistaja suunnitteli pullottavansa kvassia Pershin-tuotemerkillä tyhjille tuotantolaitoksille. Esimerkiksi tiedämme, että Moskovan panimoyhtiö sai huhtikuussa 2010 liittovaltion kuluttajaoikeuksien ja ihmisten hyvinvoinnin valvontaviranomaiselta luvan Pershin-kvasin tuotantoon. Mutta kuten MPK: n lehdistöpalvelu sanoo, mahdollisuudesta pullottaa tätä tuotemerkkiä keskusteltiin vain.
**********************************

Alueelliset ja pienet kvassin tuottajat

Vuonna 2011 suuret liittovaltion yritykset kokevat lisääntyneen paineen alueellisilta valmistajilta. Ne ovat melko kilpailukykyisiä kvassimarkkinoilla ja niillä on huomattava rooli etenkin pääkaupungista kaukaisilla alueilla.
Toisin kuin muut tuoteryhmät, keski- ja pientuottajien kehitystä ei estä maailmanlaajuiset ja lisensoidut tuotemerkit, joilla on maailmankuva. Tähän asti hyödyllisyyden ja kotimaan teema, isänmaalliset motiivit on käytetty aktiivisesti kvassimerkkien rakentamisessa. Mutta muodostunut, samoin kuin nostalginen kuva kvassista, pelaa vain keskisuurten ja pienten yritysten käsissä. Vaikka perinteisellä mainonnalla ylläpidetään liittovaltion tuotemerkkien tunnustamista, sillä ei ole juurikaan vaikutusta niiden arvoon kuluttajalle, joka valitsee nykyään tuttujen tuotteiden joukosta mieluummin juoman maun ja hinnan.
Jos alueellisten tilastojen perusteella ryhmittelemme yrityksiä, joilla on länsimaista pääomaa tai joilla on laaja jakelu (mukaan lukien Borodino Group of Companies ja Moscow Brewing Company), jäljellä olevien yritysten osuus kvassin kokonaistuotannosta vuoden 2010 loppuun mennessä on hieman alle ...%. Vuosiin 2009 verrattuna niiden markkinaosuus laski useita prosentteja. Mutta tämä tapahtui, koska suuret yritykset, joilla oli laaja jakelujärjestelmä, joutuivat parempiin olosuhteisiin johtuen myynnin maantieteellisen ja lämpötilahäiriöiden maantieteellisen sattuman kesällä 2010. Lisäksi nuoret liittovaltion pelaajien tuotemerkit ovat ymmärtäneet pääpotentiaalinsa tällä kaudella. Siksi ei vuoden 2010, vaan seuraavan vuoden 2011 pitäisi vastata kysymykseen: jatkuuko konsolidointi kvassimarkkinoilla?
Yksi suurimmista alueellisista valmistajista - OJSC "Tomskoe -olut"... Siperian yrityksen päätoimialana on oluen tuotanto; viime vuosina kvassin osuus kokonaismyynnistä on 10-15%. Vuosi 2009 oli Tomsk pivo -kehityksen kannalta varsin menestyksekäs, koska tuotannon dynamiikka, vaikka se hidastui, ei kuitenkaan tullut negatiiviseksi, kuten useimmissa juomantuottajissa, ja taloudelliset indikaattorit paranivat merkittävästi. Mutta tarkalleen kvassin tuotanto vuonna 2009 laski 19% 1,81 miljoonaan daliin. Yhtiön raportin mukaan lasku johtui kylmästä keväästä ja kesästä 2009, lisääntyneestä kilpailusta kvassimarkkinoilla muiden yritysten uusien tuotemerkkien lanseeraamisen sekä kriisiprosessien ja kulutuskysynnän vähenemisen vuoksi.
Vuoden 2010 loppuun mennessä Tomskoe Pivo parantaa tuntuvasti suorituskykyään paitsi vuoteen 2009 verrattuna myös kriisiä edeltäneen tason - kasvun odotetaan olevan yli 30%. Yhtäältä tämä dynamiikka on huomattavasti alhaisempi kuin liittovaltion kvassintuottajien. Toisaalta sitä voidaan kutsua erittäin korkeaksi, kun otetaan huomioon, että Siperiassa ei taas ollut kuumaa kesää, toisin kuin maan eurooppalainen osa. Toisin sanoen Tomsk Pivon mukaan yritys toimi paremmin alueellaan kuin muut tuottajat kokonaisuutena. Lisäksi yhtiö harjoittaa vakavasti kvasin myynnin kehittämistä tynnyreissä - nyt niiden osuus on yli 10% kokonaismäärästä. Myyntimaantieteen laajentamisella oli myös merkittävä rooli, vaikka Siperian alue on edelleen tärkein myyntimarkkina.
Tomsk Piverin markkinointijohtaja Maxim Kurokhtin sanoo, että tällä hetkellä yhtiön strategisena tavoitteena on johtajuus Siperian kvassimarkkinoilla. Blagodey-tuotemerkki tunnetaan myös syrjäisillä alueilla, mutta myynti ei ole siellä etusijalla. Jos osuus Siperian ja Uralin ulkopuolella kasvaa, se tarkoittaa, että yritys ei täytä päätehtävää ja menettää rahaa logistiikkaan.
Siitä huolimatta yhtiön toimitusjohtaja ja omistaja Ivana Klein sanoi Interfaxille haastattelussa, että yhtiön pitkän aikavälin kehitysstrategiassa (2011-2015) on tarkoitus lisätä tuotantokapasiteettia samalla kun harkitaan mahdollisuutta ostaa tai rakentaa panimo nykyisen tuotannon länsipuolelle. Samalla Ivan Klein huomautti, että Venäjän eurooppalaisessa osassa on nykyään ylikapasiteettia, joten on olemassa riski rakentaa suuri yritys sinne ja jättää se sitten. Samalla hän sanoi, että Itä-Siperia on Tomsk Pivolle vähemmän houkutteleva kuin Uralin ja läntinen suunta, mutta kaukaisimpien alueiden suurin ongelma on logistiikka. Yhtiö ei nykyään hyödynnä täysin potentiaaliaan: rautateiden käyttö on liian kallista, eikä tieliikenne riitä.
Myös muiden alueellisten panimoiden kasvu oli erinomaista. Aluetilastojen perusteella merkittävä kasvu tapahtui Tšuvashian tasavallan, Kirovin alueen ja Altai-alueen yrityksissä - näiden alueiden panimot ja juomien tuottajat kaksinkertaistivat kvassin tuotannon, ylittäen 4 miljoonan dalin määrän. Erityisesti arviointimme mukaan OJSC "Chuvashian kimppu" Vuoden 2010 loppuun mennessä kvassin tuotanto kasvoi yli kaksi kertaa, jopa noin 2 miljoonaan dekaliittiin. Yhtiön tuotantolinja sisältää useita tunnettuja kvasmerkkejä, erityisesti Slaven-tuotemerkin, jota Buket Chuvashii edisti aktiivisesti jo vuonna 2007. Yhtiön vuosikertomuksen mukaan vuonna 2009 se oli 70% Chuvashin tasavallan kvassimarkkinoista.
Yhtiö Oy "Kursk kvass"perustettiin vuonna 2005 ja se oli jo voittanut noin 5% Venäjän kvassimarkkinoista vuoteen 2007 mennessä. Vuoteen 2009 asti yrityksen saantimäärät olivat kuitenkin vakaat - noin 1,3 miljoonaa dekaliittia, mikä johti markkinoiden kasvun taustalla yrityksen painon laskuun. , tänään "Kurskiy kvass" on yksi Keski-alueen suurimmista tuottajista, ja "Utolyaev" -merkki tunnetaan monissa Venäjän kaupungeissa, koska yritys pyrkii laajentamaan myyntiään ja tekee aktiivista yhteistyötä HoReCan kanssa. Tänä vuonna "Kurskiy kvass" on myyntikauden aattona. päivitti tuotemerkkinsä, joka oli aiemmin melko omaperäinen. Kuten lehdistötiedotteessa todettiin: " Päivitetyssä tarrassa on useita visuaalisia eroja edelliseen. Muutokset etiketin suunnittelussa vaikuttivat sen keskeiseen elementtiin - "boyarin" luonteeseen, josta tuli kirkkaampi, avoimempi, realistisempi ja positiivisempi. Lisäksi etiketin taustaosa on selkeytynyt näyttämällä kypsän korvan loputtomat kentät ja korostamalla tuotteen luonnollisuutta.".
Myös viime vuosina alueelliset virvoitusjuomien tuottajat ovat alkaneet harjoittaa yhä aktiivisempaa markkinointipolitiikkaa, jolla on positiivinen vaikutus tuotantomääriin vuonna 2010. Tässä on esimerkkejä lehdistössä kerrotusta kolmesta kuluneen kauden käynnistämisestä.
Kesäkuussa Lipetsk-yritys JSC "Rosinka" esitteli elävää fermentoitua kalaa "Zlatoyar" keskusalueen markkinoilla. Tuotemerkki on sijoitettu perinteiseksi venäläiseksi kvassiksi, jolla on virkistävä maku samasta kvasista. Kuluttajan huomio kohdistuu siihen, että "Zlatoyar" valmistetaan käymällä luonnonjyväraaka-aineista lisäämättä säilöntäaineita, väriaineita ja aromeja.
Heinäkuussa Dagestan-yritys - OJSC "Deneb" julkaisi kvasin "Kapteenin tynnyri", jolla on melko alkuperäinen pullon muoto ja etiketti. On myös epätavallista, että brändikonseptin kehittäjien pääidea ei ollut nostalgia tai perinne, vaan " positiivinen ja rento mieliala, joka liittyy kvassikauteen - kesään, koska kesä on loma ja meri". Lisäksi yrityksen myynnin pääsuunta on eteläinen alue. Nimi määrittävä kuva kehitettiin etikettisuunnittelussa. Käsinkirjoitettu logo mahdollisti korostamaan nimen" leviämistä "ja lokin siluettia - meriteemaa. Antaa paikalliselle tuotemerkille modernin ilmeen. ja siten sen rakentamiseksi uudelleen "perinteisiltä" veljiltä kehitettiin alkuperäinen pullo.
Syyskuussa 2010 Tšeljabinsk PC Niagara LLC päivitti yhden sen kvassin - "Park Kultury" - mallin. Yhtiö on rakentanut markkinointiviestintänsä nostalgiaan "lapsuudesta peräisin olevalle kvasille" ja isänmaallisuuden ilmentymälle. Pakkaus on suunniteltu retro-tyyliin, ja siinä on vastaava retro-merkki. Yrityksen mukaan vuonna 2010 "Park Kultury" -massi oli myynnissä jo 37 Venäjän alueella.

Arviointiversio. Artikkelin täysversio on 18 sivua, 18 kaaviota, 5 taulukkoa.
Saadaksesi artikkelin täydellisen version pdf-muodossa sähköpostitse, suosittelemme ostamaan sen nyt (15 dollaria valuuttakurssilla) tai.

7 kuplaa, joista otimme näytteen

"OCHAKOVSKY"

30 kcal / 100 g
Alkoholi: 1,5%
Lainaus pakkauksesta: Aito kalja. Valmistettu luonnontuotteista.
Design: 2
Maku: 3
osittainen (valmistettu kaljavirrasta).
Alexey Yablokov: ”Rautatölkki on väärä astia kvassille. Ja koriste on eräänlainen käsityö. "
Alexey Tsyganov: "Ei mitään tällaista! Ominaisuuksiltaan rautapurkki on lähinnä tölkkiä - oikeinta astiaa. "
Ira Pasadskaja: ”Vitebskissä jokainen juo juuri tällaista kvasia. Erinomainen, kuten lapsuudessa! "

"KVASENOK"

34 kcal / 100 g
Alkoholi: 0,5%
Design: 1
Maku: 1
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: kaukainen (valmistettu vierteen tiivisteestä, kasviuutteista ja vastaavista korvikkeista).
Alexey Tsyganov: "Vanhojen, ruskean yskätippojen maku, en muista, miten niitä kutsutaan."
Ira Pasadskaja: "Vitebskissä he olisivat lyöneet tällaista kvasia."
Alexander Cherkudinov: "In-in, ja pullo on eräänlainen ruma."

"TALOUS"

32 kcal / 100 g
Alkoholi: 0%
Design: 3
Maku: 2
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: saattaa loppuun.
Alexey Tsyganov: "Maun mukaan - hapan mustan leivän kuori, joka on voideltu hunajalla."
Natasha Timonkina: ”Pullo on hyvin samanlainen kuin olutpullo. Tämä on huono. Tulen kauppaan hakemaan kvassia, ja kaikki ajattelevat: "Kuinka paljon olutta tyttö on saanut!"
Andrey Prokofjev: "Kyllä, tämä ei ole lainkaan kvassia, jonkinlainen laimennettu melassi."

"NIKOLA"

37 kcal / 100 g
Alkoholi: 1,5%
Lainaus pakkauksesta: "Leipomotarvikkeiden merkityksetön sedimentti on sallittu."
Design: 1
Maku: 1
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: osittainen (valmistettu mallasta ja jauhoista).
Andrey Prokofjev: ”Jälleen tumman oluen haju. Ja maku, toisin kuin mainonta, on hyvin samanlainen kuin kola. "
Alexey Yablokov: ”Tämä on hapan kolaa. Vaikka cola ei muutu hapan, tämä on niin paradoksi. "
Natasha Timonkina: « Olette kaikki mainonnan uhreja. Hänen takia luulette kaikki, että "Nikola" maistuu kolalle. Todellisuudessa se on vain järjetön maku, joka ei näytä kvassilta ”.

Resepti todelliselle leivän kvassille:


MITÄ TARVITSET:1 kg leipää, 6 l vettä, 30 g sokeria, 20 g hiivaa, 50 g rusinoita


MITÄ TEHDÄ:
Leikkaa ruskea leipä viipaleiksi ja kuivaa uunissa. Kaada keksejä vedellä ja jätä 3-4 tunniksi. Siivilöi infuusio, lisää hiiva ja sokeri ja fermentoi lämpimässä pimeässä paikassa 5-6 tuntia. Siivilöi vaahdotettu infuusio uudelleen, kaada pulloihin, lisää kuhunkin muutama rusina, korkki ja laita kylmään paikkaan 2-3 päiväksi.

MALTAJUOMA "3 HEVOSET"

51 kcal / 100 g
Alkoholi: 0%
Design: 3
Maku: 1
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: osittainen (valmistettu maltaasta).
Alexey Yablokov: "Koiranruoka laimennettuna kukkivaan jokivedeen."
Ira Pasadskaja: "Ikävää tomaattimehua."
Ivan Glushkov (Voimakkaasti yskii ja huutaa.)

MAAILMANLAAJUINEN KYLÄ

32 kcal / 100 g
Alkoholi: 0%
Design: 3
Maku: 2
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: saattaa loppuun.
Alexey Tsyganov: "Minut myrkytettiin 3 hevosen ruokatorvella, olen väliaikaisesti poissa maisteluprosessista."
Alexander Cherkudinov: ”Mutta kuinka kaunis pullo. Pienen ja kätevän kvassin pitäisi olla vain sellaisessa. "
Ivan Glushkov: "Muuten,« Maakunta» ja tämä on ainoa oikein valmistettu leipä. Mutta se ei auttanut heitä. "

"MAUKAS"

29 kcal / 100 g
Alkoholi: 0%
Lainaus pakkauksesta: ”ÄLÄ säilytä suljettua pulloa lämpimässä paikassa. Tämä voi johtaa taukoon. "
Design: 3
Maku: 5
Alkuperäisen reseptin noudattaminen: osittainen (valmistettu vierteestä).
Andrey Prokofjev: ”Tämä on kvassin todellinen haju ja maku. Se on kuitenkin hieman hapan. "
Alexander Cherkudinov: ”Voi, tämä on eteläistä kvasia. Hapan ja kevyt odotetusti. Siitä tulee erinomainen okroshka. "
Ivan Glushkov: ”Erinomainen kesäkvas. Hapan on juuri sitä mitä tarvitset. "

Mikä on paras kvasmerkki ?? ja sain parhaan vastauksen

Vastaus henkilöltä Jovetlana Lubcic [guru]
ochakovsky

Vastaus henkilöltä 2 vastausta[guru]

Hei! Tässä on valikoima aiheita ja vastauksia kysymykseesi: Mikä merkki kvasista on paras ??

Vastaus henkilöltä Oksana Lapteva[guru]
Balakovon panimon kvassi !!


Vastaus henkilöltä George[aloittelija]
Ochakovo


Vastaus henkilöltä Natalimo[guru]
nikola


Vastaus henkilöltä Rikas[guru]
Rusich, ochakovo!


Vastaus henkilöltä Yoasha Guryev[hallita]
muki ja tynnyri, ochakovo


Vastaus henkilöltä Olga[hallita]
pidän henkilökohtaisesti Ochakovskista!


Vastaus henkilöltä Elena Gonchar[guru]
Itsetehty. Ostettu ei ole kvassia, vaan kvassijuomaa, josta ei ole haittaa, mutta ei myöskään hyötyä.


Vastaus henkilöltä Natashe4ka[guru]
Oma tuotanto


Vastaus henkilöltä Vita[guru]
Kotitekoista vettä, mustaa leipää, vähän hiivaa ja 3 rkl sokeria, paahtoleipää leivänpaahdimessa -POMMA !!!


Vastaus henkilöltä Dmitriy Beljakovskiy[asiantuntija]
Paras kvas on kotitekoinen


Vastaus henkilöltä NRNI YATAGAH[guru]
Se, josta pidät. Pidän kotitekoisesta kvassista, ja pullotettujen joukossa voit juoda mitä tahansa, mutta he sanovat, että Nikola-kvas on elossa ... Rehellisesti, lämpimästi kaikki kylmät tekevät ...


Vastaus henkilöltä Assoba[guru]
luonnos tavallinen


Vastaus henkilöltä * Epiph @ n tRubetskoy *[guru]
Lida kvass
Valkovenäläiset kuluttajat antavat mieltymyksensä ennen kaikkea Lidskoe Pivo OJSC: n leivänkalsalle. Viime vuonna tämä tuotemerkki omisti 56% markkinoista luonnollisesti fermentoidun kvassin segmentissä. Ja tänään ensimmäisen vuosineljänneksen tulosten mukaan - virvoitusjuomien massakysynnän seuraavan kauden aattona - Lidskoe Khlebnoyn osuus on 73%.
Kansainvälisen tutkimusryhmän Factum Groupin edustajan Factum Belin maaliskuussa 2009 tekemien markkinointitutkimusten tulosten mukaan valkovenäläisiä ostajia ohjaavat valitessaan massaa myymälöiden hyllyille ensinnäkin tuotemerkin suosio, valmistajan auktoriteetti ja toiseksi maku tuotteen laatu. Myynnin määrän perusteella Lidskiy Khlebny täyttää nämä kriteerit täysin. "Se on vain herkullista kvassia" - vastauksen antoi absoluuttinen enemmistö kyselyyn vastanneista.
Juoman suosio ei jäänyt huomaamatta Vuoden valintakilpailun tuomaristosta, joka myönsi Lidskoe Pivo OJSC: lle yksimielisesti kunniatodistuksen Kvass nro 1 -ehdokkaassa. Massiivintuottajien ykkönen kaksinkertaisti liikevaihdon vuonna 2008 ja toi markkinoille 1,6 miljoonaa dalia kvasia.
"Laaja kysyntä määrää tarpeen lisätä tuotantokapasiteettia merkittävästi", sanoo toimitusjohtaja Audrius Mikšis. - Tämä ei ole vain Valkovenäjän kotimainen kysyntä, noin 10% kvassista myydään Venäjälle, Puolaan, Latviaan ja Liettuaan. Tänä vuonna olemme onnistuneesti avanneet Viron suunnan. Vientiohjelmamme on yleensä asetettu 2 miljoonan dollarin tasolle - 200 prosentin kasvuvauhti! Ja luulen, että Lida Khlebnystä voi tulla tämän ohjelman veturi. "
Käynyt kvassi ei ole missään nimessä uusi tuote OJSC Lidskoe pivolle. Kuitenkin vuonna 2006, kun se alkoi täyttää 0,75 ja 1,5 litran muoviastioissa ja sitten lasipullossa, kävi ilmi, että vanhoilla resepteillä nykyaikaisissa olosuhteissa on valtava markkinointipotentiaali. Juomaa oli mahdollista kuljettaa pitkiä matkoja, minkä seurauksena tarvikkeiden maantiede levisi nopeasti kaikille tasavallan alueille, lähelle ja kauas ulkomaille.
Lida-kvassin korkeimman laatutason vahvistaa kansainvälinen elintarviketurvallisuustodistus ISO 22000: 2005. OJSC: stä "Lidskoe pivo" tuli ensimmäinen ja ainoa panimoalan yritys, joka jo vuonna 2007 onnistui sertifioimaan tuotannonsa näiden vaatimusten mukaisesti. Itse asiassa tämä vaihe avasi yrityksen tuotteille tien lupaaville Euroopan unionin markkinoille.
"Meillä on" pieni "ammattisalaisuus, - painottaa tuotantojohtaja Svetlana Zubko. - Jossakin vaiheessa kävi selväksi, että kuluttajat olivat yksinkertaisesti kyllästyneitä väriaineisiin, makuaineisiin, stabilointiaineisiin ja muihin lisäaineisiin perustuviin virvoitusjuomiin. Siksi tarjoimme heille aivan luonnollisen tuotteen, joka perustuu korkealaatuisiin viljaraaka-aineisiin, oman arteesisen kaivon puhtaimpaan veteen ja käymistekniikkaan. Herkut tuotteet ovat harvoin hyödyllisiä terveydelle - mutta kvassimme on epäilemättä yksi niistä. "
Kasviteknologien taitojen ja myyntipalvelujen markkinointitoiminnan lisäksi resepti Lidskoe Khlebnoyn menestykseen sisältää toisen tärkeän komponentin. Tämä on OJSC: n ”Lidskoe pivo” vanhimman valkovenäläisen tuotemerkin korkein viranomainen: täällä on jo vuosisadan ajan luotu ja säilytetty todellisen maun salaisuuksia.

Tukkumyynti ja myynti. Vuoden 2019 luettelossa on 50 virvoitusjuomien ja jäähdytetyn kvassin valmistajaa ja toimittajaa. Toteutus Venäjän federaation alueilla ja alueilla. Tuotteita näyttelyyn esittäneet kvassintuotantoyksiköt:

  • "Ros";
  • "Tšekhovin avaruus";
  • Ostankinon juomatehdas;
  • Stolbushino;
  • Vyatich ja muut luettelossa olevat yritykset.

Yritykset ostavat automaattisia laitteita, fermentoreita, erityisiä tuotantolinjoja. Kvasituotteen valmistuksessa käytetään korkealaatuista hiivaa, kvasvirrettä, mallasta ja muita raaka-aineita. Valmistuslaitokset käyttävät perinteisiä juurikkaan ja käymisen reseptejä ja edistynyttä tekniikkaa. Käyminen arteesisella vedellä antaa luonnollisen ruisleipäjuoman maun ja tuoksun!

Tuotannon organisointi, varastointiolosuhteet sisätiloissa, teknologinen taso Rospotrebnadzorin valvonnassa. Aineiden osuutta tarkkaillaan huolellisesti, vahvistaa GOST-sertifikaatti! Käytetään tiivistettyä sokerisiirappia, suodattimet asennetaan. Tuotteet kaadetaan tynnyreihin, tynnyreihin (vedos), PET-astioihin. Tuotteen toimitus Venäjän alueille - kuljetusjärjestöjen toimesta.

Kutsumme yrittäjiä, kauppayritysten edustajia, toimittajia, jälleenmyyjiä, vähittäiskauppaketjuja yhteistyöhön. Jos haluat ostaa virvoitusjuomien tukkumyynnin, lataa hinnasto - ota yhteyttä näyttelypäälliköön. Suuren tukkuhinnan hinta keskustellaan erikseen.