Haudutettua kaalia kanalla - askel askeleelta. Haudutettua kaalia kanalla - resepti valokuvalla. Haudutettua kaalia kanalla Hapankaalia, haudutettua kanaa

Jos haluat valmistaa jotain maukasta illalliseksi, sinun ei tarvitse keksiä monimutkaisia \u200b\u200bja hienostuneita ruokia, voit muistaa vanhat todistetut reseptit. Haudutettua kaalia, jossa on lihaa, makkaraa tai vain mitään, yksin tomaatin kanssa, tämä on herkullinen ja edullinen ruokalaji. Tänään tarjoamme sinulle reseptin herkullista haudutettua kaalia kanalla pannulla. Win-win-vaihtoehto yksinkertaiselle annokselle, kananliha muhenntuu ja muuttuu mehukkaaksi, kaali yhdessä kanan kanssa on sekä lisuke että liharuokaa, kaksi yhdessä. Tämä on vaatimaton ja terveellinen ruokalaji, jonka jokaisen kotirouvan pitäisi pystyä valmistamaan.

Helppo

Ainekset 2-3 annosta:

• keskikokoinen valkoinen kaali - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kana (filee tai reidet) - 450-500 g;
• kasviöljy - 40 g;
• suola - 1 tl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl.

Valmistautuminen

Ensimmäinen vaihe on leikata kanafilee. Fileiden sijasta voit käyttää kananreitä, mutta sinun on valmistettava ne: leikkaa liha luusta ja poista iho. Sitten teemme kaiken reseptin mukaan.

Raasta porkkanat ja kuutio sipuli.

Paista liha nyt suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä ruskeaan. Lisää hyvin vähän kasviöljyä.

Lisää sipulia ja porkkanaa lihaan. Paista yhdessä 5-7 minuuttia keskilämmöllä, älä unohda sekoittaa koko ajan. Valmiit vihannekset voidaan siirtää pannusta isoon kattilaan tai paksupohjaiseen kattilaan. Tätä vaaditaan, jos kypsennät suuren annoksen eikä se mahdu pannuun.

Pilko nyt kaali hienoksi. Maukasta ruokaa varten valitse tiheä pää, jolla on hieman makea maku. Murskaamme mielivaltaisesti, mutta muista, että mitä suuremmat palat, sitä kauemmin paistaminen kestää.

Laitamme kaali pannulle, älä huolestu, jos sitä on paljon, ja se vie suurimman osan pannusta. Kypsennyksen aikana sen määrä vähenee 2 kertaa. Vähennä tulipalo keskitasolle.

Sekoita ja paista, kunnes kaali kutistuu. Sen palojen tulisi olla läpinäkyviä. Älä unohda sekoittaa kattilan sisältöä 7-10 minuutin välein.

Lisää seuraavaksi tomaattipasta suoraan pannulle. Alennamme lämmön matalaksi, sekoitamme pannun sisällön hyvin. Kaali antaa riittävästi nestettä haudutettavaksi (sen pitäisi olla näkyvissä pohjassa, kun sekoitat pannua). Jos luulet, että vettä ei ole tarpeeksi, lisää rohkeasti puoli lasia - lasillinen vettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit laittaa laakerinlehtiä makuun, mutta sinun on poistettava se valmiista astiasta.

Peitä kaali ja hauduta 35–40 minuuttia. Sammuttamiseen tarvitsemme vähän lämpöä pannun alla. Älä unohda sekoittaa kaalia ja varmista, että neste ei kiehu.

Tarjoile valmiita kaalia erillisenä ruokana illalliseksi tai lounaaksi.

Haudutettua kaalia kanalla ja sienillä

Haudutettu kaali kanalla ja sienillä osoittautuu erittäin maukkaaksi, hauduttaminen on erityinen ilo syksyllä, sienikauden aikana. Mutta talvella on hyvä keittää se herkkusienillä tai jäädytetyillä kotitekoisilla sienivalmisteilla, ruokalaji muistuttaa miellyttäviä lämpimiä päiviä, siitä tulee erinomainen lajike päivittäiselle talvipöydälle.

Tällaisen kaalin keittäminen on yhtä helppoa, mutta se osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja terveelliseksi.

Ainekset 3-4 annosta:

• Valkoinen kaali - 1,5–2 kg;
• Kana (mieluiten filee) - 0,4 kg;
• Sienet (samppanjat) - 0,4 kg;
• sipulit - 120 g;
• porkkanat - 120 g;
• kasviöljy - 80 g;
• suola - 1-1,5 tl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• tomaattipasta - 40-50 g

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kaikki vihannekset: pese ne, kuori ne. Raasta karkeasti porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi. Leikkaa pienet sienet puolikkaiksi ja suuret neljänneksi (tällä tavalla ne määritellään hyvin valmiissa astiassa). Halutessasi voit leikata ne pieniksi viipaleiksi. Jäädytetyt keitetyt sienet on sulatettava. On parempi jättää neste niistä kaalia varten erikseen kulhoon.
2. Pese liha kylmässä vedessä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna pannu hyvin ja laita siihen öljy. Kasta kananpalat jo kuumennettuun öljyyn, pippuria vähän, suolaa, paista 3-4 minuuttia (korkealla lämmöllä). Sammuta nyt lämpöä ja lisää sipulit ja porkkanat lihaan, pidä sitä keskilämmöllä vielä 3-4 minuuttia ja lisää sitten sientä sinne. Paista seosta vielä 8 minuuttia.
4. Laita nyt kaikki haudutusastiaan, lisää siihen hienonnettua kaalia ja 50 g sieni- (liha) liemiä, mutta voit myös kastella.
5. Sekoita kaikki hyvin, hauduta keskilämmöllä 25-30 minuuttia. Sulje astia tiiviisti kannella ja sekoita sisältö 8-10 minuutin välein.
6. Kun kaali muuttuu läpinäkyväksi ja maukkaaksi, lisää suola, mausteet ja tomaattipasta. Hauduta vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Jos neste on kokonaan kiehunut, lisää pieni liemi (aina lämmin).
7. Tarjoile kaali kuumana.

Ruoanlaittovinkit:

• Jotta kaali olisi maukkaampaa, pehmeämpää ja nopeammin kypsennettävää, tee tämä yksinkertainen toimenpide sen kanssa: pilko kaali pää hienoksi leikkuulaudalle, lisää tähän kevyesti suolaa (1/3 tl), lisää sama määrä sokeria ja myös puolet tästä osasta sitruunaa happo tai etikka tai sitruunamehu ja hiero se hyvin yhteen. Kaali on kyllästetty seoksella ja annettava mehua hieman. Anna tämän seistä 5-7 minuuttia. Laita se sitten pannuun.
• Jos sinulla ei ole kaikkia kaalia potissa, lisää niin paljon kuin haluat. Lisää kypsennyksen aikana laudalle jäljellä oleva kaali kypsennyksen aikana. Joten, sinulla ei ole mitään jätettä.
• Voit paistaa vihanneksia ja lihaa suoraan haudutusastiassa. Vain sen pitäisi olla paksulla pohjalla, jotta se ei pala.
• Jos otat jo keitetyt sienet, niistä saatu neste on erittäin hyvä haudutukseen.
• Hapankaali sopii myös varsin hauduttamiseen. Tämä ruokalaji on kypsennettävä voissa, ja kaali kestää vähintään 2 tuntia haudutusta, mutta sen mieto maku on sen arvoinen. Täällä vain hauduta kaali ensin ja lisää sitten paistetut vihannekset, pasta ja liha.

Haudutettu kaali kanalla on täysin tuttu ruokalaji. Se valmistetaan jokaisessa perheessä, ehkä ei niin usein kuin pasta tai perunamuusia. Mutta ruokalaji on kuitenkin erittäin tyydyttävä ja maukas, se auttaa monipuolistamaan tavallista ruokavaliota ja on täydellinen pääruoka.

Mielenkiintoinen resepti ruokalajille, jonka valmistaminen kestää tunnin.

• kaali - 1 kg;
• porkkanat - 2 yksikköä;
• kana - 500 g;
• sipulit - 2 yksikköä;
• tomaatit - 2 yksikköä;
• öljy paistamiseen;
• suola, mausteet (erilaiset pippurit, voit käyttää yleistä maustetta);
• vihreät;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - ¼ hedelmä;
• lavrushka 1.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanalla ja vihanneksilla:

1. Liha-annosta käytetään parhaiten rintana. Leikkaamme osiin. Pese ja kuori vihannekset. Pilko kaali, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkeasti.
2. Käytämme ruokaa ruoanlaittoon. Kattila sopii myös. Kaada puoli lasillista öljyä, ripottele suolalla - niin ruoka ei pala ja astia suolataan itsestään. Paista kana. Lisää sitten sipuli ja porkkanat, paista kymmenen minuuttia.
3. Kaali ja hienonnettu valkosipuli lähetetään seuraavaksi kattilaan. Sekoita hyvin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
4. Leikkaa tomaatit nauhoiksi, paprika pieniksi kuutioiksi, sitä tarvitaan kevyen makeuden ja aromin antamiseksi.
5. Lisää tomaatit ja pippuri, sekoita. Vähennä tulta alle keskiarvon ja hauduta kannen alla vielä 10-15 minuuttia.

Hienonna yrtit hienoksi ja käytä koristeeksi ennen tarjoilua.

Ruusukaali kanafileellä

Ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisesti, esimerkiksi illalliseksi.

• kanafilee - 1 yksikkö;
• ruusukaali 1 pakkaus pakastettuja hedelmiä;
• sipulit - 2 yksikköä;
• porkkanat - 1 yksikkö;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• paistoöljy;
• seos universaaleista mausteista - 1 rkl. l.
• kova juusto.

Aloitamme ruoanlaiton kanan kanssa - liha on kypsennettävä pisimpään. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi, jotta ne ovat samankokoisia kuin kaali. Kaada öljyä kattilaan, jossa on paksu pohja, laita keskilämmölle. Muutaman minuutin kuluttua, kun öljy lämpenee, lisää liha ja paista 7-10 minuuttia.

Samaan aikaan kolme porkkanaa ja hienonnettu sipuli, tee sama valkosipulin kanssa. kaada se kanan päälle - kirjaimellisesti minuutissa tunnet kananlihan herkullisen tuoksun vihannesten kanssa! Keitetään vielä kymmenen minuuttia, jonka aikana meillä on aikaa huuhdella ruusukaali, suolaa astia, lisätä mausteita. On aika ripotella ruusukaali. Peitä kansi, kiristä tuli kevyesti ja keitä kolmasosa tunnista.

Lisää pannulle kolme juustoa ja viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Anna sen hautua ja voit palvella sitä pöydälle.

Muistiinpanoon. On parempi poistaa muutama ylälehti kaalihaarukasta.

Perunoiden kanssa

Haudutetun kaalin peruna ja kana resepti eroaa perinteisestä vain lisäämällä perunan mukulat. Ruokalajin maku kimaltelee uusilla väreillä, se osoittautuu samaksi tuoksuvaksi ja yhtä maukkaaksi kuin reseptin analogit.

• keskipitkät perunat - 6 yksikköä;
• kananliha - 600 g;
• porkkanat, sipulit - 1 yksikkö kukin;
• 1 pieni kaalihaarukka;
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• lasi vettä;
• hienoa suolaa - ½ rkl. l.
• mausteet "Kanaa varten";
• vihreät koristeluun.

Voit käyttää pieniä kananjalkoja tai siipiä, jotka on leikattu kahtena liitoksesta. Mutta on helpompaa käyttää luutonta rintaa. Pese liha huolellisesti ja anna nesteen valua, sitten pilkkoa ja paista vaaleaan punertavaan sävyyn.

Pilko kaali ja kolme porkkanaa lihan kypsennyksen aikana. Yhdistä kaikki yhteen kulhoon, suolaa ja murskaa hieman käsilläsi - näin kaali päästää mehun ja suolatuksi paremmin. Vaadi noin seitsemän minuuttia. Laita se sitten kanaan, kaada lämmin vesi ja hauduta kannen alla neljännes tunti.

Samalla kuori ja kuutioi perunat. Jonkin ajan kuluttua lähetämme hautua. Leikkaa pippuri nauhoiksi, lisää muhennos. Astia on valmis, kun pippuri muuttuu pehmeäksi - tarkista haarukalla.

Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele astiaan. Sammuta tuli ja anna kannen peittää kymmenen minuuttia.

Haudutettua kaalia kanalla hitaassa liedessä

Haudutettu kaali kanalla hitaassa liesi kypsyy hieman nopeammin kuin kattilassa. Tämän ihmetekniikan omistajien tulisi yrittää valmistaa tämä ruokalaji.

• kanan koivet - 700 g;
• kaali - 1 haarukka;
• porkkana - 2 yksikköä;
• sipuli - 1;
• vesi - ½ kuppi;
• mustapippuri - ¼ tl;
• hienorakeinen suola - 1 rkl. l.
• tomaattipasta tai ketsuppi - höyrypöytä. l.
• öljy.

Hieromme porkkanoita, silputaan kaalia. Aluksi saattaa tuntua, että kaalia on paljon, mutta se sammuu. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pese sääret huolellisesti, tarvittaessa poista jäljellä oleva nukka.

Kaada pari ruokalusikallista öljyä monikeittokulhoon, valitse paisto-ohjelma ja odota kolme minuuttia, kunnes öljy lämpenee. Paista kanaa tasaisesti kaikilta puolilta. Kun olemme asettaneet porkkanat, sipulit, keitä neljännes tunti. Lisää sitten mausteet ja pasta, kaada veteen, sekoita hieman.

Levitämme kaali. Vaivaa hiukan niin, että koko tilavuus sopii kulhoon. Suljetaan kansi ja keitetään "sammutus" -tilassa 40 minuuttia. Sekoita sisältö ja tee siitä kätevä - voit vetää sääret ja laittaa ne sitten takaisin.

Muistiinpanoon. Sammutusta tapahtuu 100 astetta. Jos kypsennät matalammassa lämpötilassa, aikaa on pidennettävä hieman.

Hauduta uunissa

• kana - 1 kg;
• sipulit - 400 g;
• kaali - 400 g;
• porkkanat - 100 g;
• lasi vettä;
• mausteet kanalle tai vihanneksille - 1 rkl. l.

Uunissa on parasta valmistaa kattilassa tai suuressa kattilassa, jotta voit peittää sen kannella.

Tässä reseptissä suosittelemme pienen massan nuoren kanan ruhon käyttöä. Pesemme, leikkaamme lihan annoksiksi. Hiero mausteilla ja laita se kattilan pohjalle.

Kolme porkkanaa ja pilko sipuli, aseta päälle kerroksittain ja kevyesti suolaa. Leikkaamme kaali, rypistämme sen käsillämme ja levitämme sen viimeiseen kerrokseen. Keittäminen kannen alla 190-200 astetta tunnin ajan, voit pitää sitä 5-10 minuuttia kauemmin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja pienellä kastikkeella.

Haudutettua hapankaalia kanalla

Hapankaali lisää innokkuutta klassiseen kaalin ja kanan yhdistelmään.

• hapankaalia ja tuoretta kaalia 400 g;
• yksi sipuli;
• luuton filee 500 g;
• sokeri - 1-2 rkl. l.
• mausteet, voit käyttää vain mustapippuria (1-2 tl);
• paistoöljy.

Voit valmistaa astian paistinpannussa, jolla on paksu pohja ja seinät. Pilko sipuli hienoksi, paista kunnes se on läpinäkyvä. Lisää tuoretta kaalia, kypsennä neljännes tuntia.

Huuhtele samalla filee ja leikkaa kuutioiksi, paista erikseen vihanneksista, kunnes muodostuu kuori.

Voit lisätä hapankaalia sipuliin ja kaaliin. On suositeltavaa huuhdella se kevyesti siivilän tai seulan läpi ennen kypsentämistä, keitä vielä neljännes tunti. Lisää mausteet ja sokeri, sekoita. Sokeri lisää kevyttä makeutta valmiiseen ruokalajiin. Hauduta vielä muutama minuutti.

Muistiinpanoon. Voit käyttää kurkumaa mausteena. Pieni määrä siitä antaa ruokalajille ruokahalua keltaisen ja mielenkiintoisen aromaattisen.

Kaali on vihannes, jonka ihmiset, jotka haluavat syödä terveellisesti ja terveellisesti, yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa. Tämä kasvi sisältää ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja. Ravitsemusasiantuntijat luokittelevat kaalin ruokavalioon, koska se sisältää vähintään kaloreita. Perinteiset kaali-salaatit kyllästyvät nopeasti, ja monipuolistamaan valikkonsa kotiäidit etsivät alkuperäisiä ja terveellisiä kasvisreseptejä. Siipikarjalla (kalkkuna tai kana) haudutettu kaali on yksinkertainen ruokalaji, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään.

Haudutetut kaali reseptit vihannesten kanssa

Voit hauduttaa kaalia eri tavoin lisäämällä vihanneksia, sieniä tai lihaa. Minkä vaihtoehdon valitsetkin valmistukseen, tuloksena on kevyt, mutta tyydyttävä välipala, joka sopii sekä runsaslounaaksi että kevyemmäksi illallisvaihtoehdoksi. Haudutukseen käytetään paitsi vihannesten valkoisia alalajeja myös ruusukaali, Peking, kukkakaali tai parsakaali. Vain kaksisataa grammaa annos haudutettua vihannesta antaa ihmiskeholle päivittäisen C-vitamiiniannoksen, kyllästää sen hyödyllisillä kuiduilla, syöpää estävillä aineilla.

Ruokavalion resepti ruoanlaittoon hitaassa liesi

Tarvitset:

• keskikokoiset valkoiset kaalihaarukat;
• keskikokoiset nuoret kesäkurpitsa;
• kananrinta - 500 g;
• 2 kpl pienet porkkanat;
• tuoreet yrtit (korianteri, tilli) - nippu;
• 3 kpl tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä;
• mausteet;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• suuri sipulipää.

Kuinka kokata:

1. Kytke multikeitin päälle "Fry" -tilaan. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista se läpinäkyväksi lisäämällä vähän kasviöljyä.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja lähetä ne sipulien kera multikookerikulhoon.
3. Leikkaa kanafilee ohuiksi viipaleiksi tai muulla mielivaltaisella tavalla. Paista sipuli-porkkana-seoksella kullanruskeaksi.
4. Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi, pilko kaali hienoksi. Upota valmistetut vihannekset kulhoon keittiökoneita, sekoita. Kytke "Stew" -toiminto päälle, kypsennysaika on noin 50-60 minuuttia.
5. Puolen tunnin kuluttua vihannesten asettamisesta, vie valkosipuli puristimen läpi, pilko yrtit hienoksi, poista tomaatin kuori ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetä valmistetut ainesosat monikeittokulhoon. Mausta suolalla, lisää muita mausteita maun mukaan. Sulje laitteen kansi ja odota äänimerkkiä kypsennyksen lopussa.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanalla ja sienillä

Tarvitset:

• pienet valkoisen kaalin haarukat - noin 0,5 kg;
• sienet (samppanjat, osterisienet, metsä) - 350 g;
• kananliha - 400 g;
• suuri sipulin pää;
• puoli lasillista smetanaa, edullisesti vähintään 15% rasvaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• useita persiljan haaroja;
• kasviöljy ja mausteet.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa pestyt sienet suuriksi kuutioiksi (kaikki sienet sopivat tähän reseptiin), pilko sipuli kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Kaada kasviöljyä kattilaan, paista sipuli. Vinkki: lisää vähän öljyä, koska myöhemmin tuotteet haudutetaan smetanaan, mikä lisää rasvapitoisuutta.
3. Heti kun sipuli on kevyesti paistettu, lisää siihen pieniksi paloiksi leikattu kananliha (mieluummin siipikarjan fileet).
4. Lihan tulisi muuttua valkoiseksi kaikilta puolilta, minkä jälkeen siihen lisätään valmiita sieniä. Paista ainekset ajoittain sekoittaen 5-7 minuuttia.
5. Lähetä murskattu tai kuutioitu valkoinen kaali pannulle. Hauduta noin 10 minuuttia.
6. Kaada kermavaahtoa tuotteiden päälle, mausta suosikkimausteilla maun mukaan. Peitä astiat kannella. Hauduta 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
7. Pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, hienonnettu persilja. Yhdistä ne haudutettujen vihannesten kanssa pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Jatka kiehumista suljetun kannen alla ja poista se lämmöltä vielä 10 minuuttia.

Ruoanlaitto resepti perunoiden kanssa uunissa

Tarvitset:

• kokonaisen kananruhon tai kilogramman kananreidet (siivet tai koivet);
• pieni kaali;
• 5-6 mukulaa nuoria perunoita;
• 2 sipulia;
• 2 kpl keskikokoiset porkkanat;
• 2 rkl. tomaattisose .;
• smetanaa - 50 ml;
• 3-4 kpl. laakerinlehti;
• maustepippuria ja muita mausteita haluttaessa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kuori ihon pois kanasta. Leikkaa ruho pieniksi noin 5 cm: n osiksi.
2. Kuori nuoret perunat, leikkaa ne keskikokoisiksi 2 cm viipaleiksi.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi tai kuutioiksi. Pilko kaali ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
4. Paista kananpaloja tarttumattomassa kattilassa tai paistinpannussa kasviöljyssä kaikilta puolilta herkulliseen kuoreen. Otamme paistetun lihan kattilasta.
5. Paista hienonnetut perunat erikseen kullanruskeaksi. Yhdistä se kanan kanssa.
6. Paista sipulit porkkanassa samassa kattilassa, jossa kana ja perunat keitettiin, pehmeiksi. Lähetämme tämän paistin lihalle ja perunoille.
7. Hauduta hienonnettua kaalia kasviöljyssä maustamalla se tomaattipastalla ja smetanalla. Yhdistä neljännes tunti vihannesten kypsentämisen jälkeen muiden puolivalmiiden tuotteiden kanssa.
8. Sekoita paistetut ainesosat, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa laakerinlehti, muutama pala maustepippuria.
9. Mikä parasta, tulee ulos haudutettua kaalia kanan ja perunoiden kanssa ruukuissa. Siksi asetamme valmistetun massan keraamisiin tai savipatoihin. Lisätään jokaiseen kiehuvaa vettä astioiden keskelle. Peittämällä kattilat kannilla, lähetämme ne uuniin. Asetamme lämpötilan noin 180 asteeseen. Keittäminen 45 minuuttia.

Ruusukaali-muhennos kanafileellä

Tarvitset:

• 400 gr. Tuoreet tai jäädytetyt ruusukaalit
• 1/2 kg. kanafilee;
• suuri sipuli;
• 2 kpl tomaatit;
• 1 lasi smetanaa;
• oliiviöljy.

Kuinka kokata:

1. Valmista tuotteet myöhempää käsittelyä varten: leikkaa filee mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi, pilko sipuli puolirenkaina, poista tomaatin kuori ja leikkaa kuutioiksi, sulata kaali, jos sitä käytetään jäädytettynä.
2. Paista sipuli kattilassa tai kattilassa kaatamalla pari ruokalusikallista öljyä ja lisää sitten ruusukaali siihen. Paista ainekset 10 minuuttia.
3. Paista broilerifilee erikseen puoliksi kypsennettynä: Lihapalojen tulisi muuttua valkoisiksi tasaisesti kaikilta puolilta.
4. Yhdistä kana hienonnettujen vihannesten kanssa. Lisää valmistettu tomaatti.
5. Sekoita tuotteiden seos, kaada smetana. Mausta harkintasi mukaan suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla (ripaus kuivattua tilliä toimii hyvin näiden ainesosien kanssa).
6. Hauduta matalalla lämmöllä neljänneksen tunnin ajan peittäen astia kannella.

Vinkki: jos ainesosat maustettiin rasvaisella hapankerma, astiaa pidetään kaloreita korkealla. Painonpudotuksessa on suositeltavaa käyttää vähärasvaista fermentoitua maitotuotetta tai jogurttia. Yhdistelmä ruusukaaleja ja makkaroita fileiden sijaan on myös herkullinen. Tarjoilussa tällainen alkupala on koristeltu puolella keitetystä munasta.

Haudutettua hapankaalia kanalla

Tarvitset:

• 1 kg. hapankaali;
• kana (filee tai muut osat ilman luita) - 0,5 kg;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• öljy; 1 rkl. l. tomaattisose.

Kypsennysjärjestys:

1. Kaada pari ruokalusikallista oliiviöljyä paksuun kattilaan ja paista kuutioiksi sipulit.
2. Lähetämme kuutioitua kananlihaa sipulille, jota paistamme noin 10 minuuttia.
3. Lisää lusikallinen tomaattipasta. Kaada lihan päälle kiehuvaa vettä, veden pitäisi peittää kana melkein kokonaan.
4. Esipese hapankaali kylmällä vedellä ja sekoita sitten kanan kanssa. Sekoita ja mausta mausteilla.
5. Keitä keskilämmöllä puoli tuntia kannella peitettynä.

Kuinka monta kaloria keitetyssä astiassa on

Jos haluat selvittää, kuinka monta kalaa on haudutetussa kaalissa kanan kanssa, sinun on laskettava erikseen kaikkien yksittäisten ainesosien kaloripitoisuus. Vähemmän kaloreita sisältävä ruokalaji on, jos sen valmistuksessa käytettiin kananfileetä eikä rasvaa lihaa. Joten ravitsemusterapeutit sanovat, että 100 grammaa valmisruokaa, jonka ainesosien joukossa on vain valkoista kaalia, sipulia, porkkanaa, pieni tomaattipasta ja kasviöljy, sisältää enintään 50 kcal. Kun lisäät kananfileetä, astian kaloripitoisuus nousee 77 kcal: iin.

Video: haudutettua tuoretta kaalia kanalla kattilassa

Vaiheittaisten valokuvareseptien avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa terveellisen vihannesten. Haudutettu kaali on myös hyvä, koska se valmistetaan nopeasti ja helposti, ravintotuote tulee vähimmäistuotteista. Aloittelevia kokkeja kehotetaan katsomaan alla oleva video, joka osoittaa haudutetun vihannesten välipalan valmistusjärjestyksen ja tekniikan. Jos valmistat vihannesten lisukkeeksi illalliseksi, lisää siihen vähärasvaista lihaa, kuten kananfileetä. Ja haudutetun hapankaalin ja kananreiden yhdistelmä on loistava vaihtoehto runsas lounas.

Haudutettu kaali kanalla on universaali ja demokraattinen ruokalaji kaikkina vuodenaikoina. Kevyt, mutta samalla tyydyttävä, ravitsemuksellinen ja täysin luonnollinen - jopa kokematon kotiäiti hallitsee ruoanlaiton perusteet nopeasti. Ja pieni mielikuvitus, kahden tai kolmen ainesosan vaihtaminen, antaa sinun voittaa pääresepti ja ruoka ei koskaan kyllästy.

Jokainen ravitsemusterapeutti kertoo sinulle: kana ja kaali ovat ihanteellinen ja tasapainoinen ateria. Varsinkin jos käytät "laihaa" kananrintaa ruoanlaittoon tai poistat ylimääräisen rasvan ja ihon siipikarjasta. Ainesosien sarja on yksinkertainen ja hieman karu, puolikas kattila ja pieni kaali ovat riittäviä illallisen valmistamiseen. Mausteet, vihannekset, suola ja purenta, jokainen kotiäiti voi vapaasti lisätä ainesosia oman harkintansa mukaan sopeutuen kotitalouden mieltymyksiin.

Kaalin keittäminen on erittäin helppoa, jos noudatat alla olevia ohjeita:

• Vaihe 1. Pieni kaali (4 hengen perheelle tarvitset 1 kg) murskaa hyvin ohueksi. Hiero kaali pienellä suolalla. Joten se on mehukkaampaa.
• Vaihe 2. Leikkaa puolet kanasta pieniksi paloiksi (tulitikun kokoinen), paista kasviöljyssä.
• Vaihe 3. Leikkaa iso sipuli. Silputaan 2-3 keskipitkää porkkanaa.
• Vaihe 4. Toisessa paistinpannussa paistamme vihanneksia. Lisää haluttaessa ruokalusikallinen tomaattipasta tai kaada lasillinen tomaattimehua.
• Vaihe 5. Yhdistä kaali, kana, vihannekset paksulla puolella olevaan paistinpannuun tai kattilaan. Peitä kansi.
• Vaihe 6. Hauduta, kunnes kaali on valmis noin 30–40 minuuttia 150 asteen lämpötilassa (on tärkeää asettaa keskilämpötila liedelle).
• Vaihe 7. Lisää lopuksi suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Kumina (toisin sanoen "tillin siemenet"), kumina, humala - suneli yhdistetään ihanteellisesti kaaliin. Voit rikastuttaa makua suurella joukolla yrttejä ja valkosipulinkynttä.
• Vaihe 8. On aika tarjoilla astia! Erittäin maukas haudutettu kaali yhdistetään smetana ja kuivatun mustan leivän kanssa. Astia voidaan syödä kylmänä ja kuumana.

Voit ottaa erilaisia \u200b\u200bpunakaalia valkoisen kaalin sijasta, ja sitten haudutettu kaali tulee epätavalliseksi "tšekkiläisellä" aksentilla (Tšekissä ja Saksassa kaali haudutetaan yleensä punaisilla ja purppuranpunaisilla kukilla).

Huomautus! Kaali on sama vihannes, joka saa maukkaampaa vasta liotettuaan vähän. Juuri tässä tapauksessa ruoka voidaan valmistaa kolme tai neljä päivää etukäteen, eikä pelkää, että se menettää ominaisuutensa.

Ruusukaali kanafileellä

Ruusukaali, kukkakaali tai parsakaali eivät ole venäläisille yhtä tuttuja kuin valkokaalilajikkeet. Mutta se on täysin turhaa: hyötyjen, omaksumisen helppouden kannalta ruusukaali on parempaa kuin valkoinen kaali. Se on myös miellyttävä pähkinäinen maku ja tuo vaihtelua minkä tahansa perheen valikkoon.

Ruusukaalin kypsentäminen on helppoa vaiheittain:

• Vaihe 1. Keitä ruusukaali (700 grammaa) päätä tai vaalenna (hauduta) suolaisessa kiehuvassa vedessä.
• Vaihe 2. Leikkaa kanafilee (500 g.) Neliökuutioiksi, paista kasvissa tai voissa sipulilla.
• Vaihe 3. Yhdistä ruusukaali kanan kanssa.
• Vaihe 4. Lisää puoli lasillista kana- tai vihanneslientä.
• Vaihe 5. Hauduta 10-15 minuuttia.

Lisää mausteet, valkosipuli, pippuri loppuun. Ruokalaji voidaan ripotella parmesanjuustolla tai haluamallasi juustolla. Se saa kuoren ja tulee hieman mausteisempi.

Tärkeä vivahde! Ruusukaali, aivan kuten kukkakaali, on parhaiten kypsennetty aldente-vaiheeseen asti, jolloin ne murentuvat hieman sisälle. Tämä tekee kaalista maukkaampaa ja terveellisempää.

Ruoanlaitto resepti perunoiden kanssa

Perusresepti on helppo tehdä hieman "julmemmaksi" eli tyydyttävämmäksi ja ravitsevammaksi, jos lisäät haudutettuun kaaliin perunoita. Tässä on kaksi vaihtoehtoa: joko lisätä perunat suoraan kypsennyksen aikana tai valmistaa monimutkainen lisuke, eli tarjoile keitettyjä perunan mukuloita voin tai kasviöljyn kanssa kaaliin. Mutta kerromme sinulle, kuinka muokata klassista reseptiä haudutettua kaalia kanalla.

Ruoanlaittovaiheet:

• Vaihe 1. Valmista kaali yllä olevan osan reseptin mukaan (katso Haudutettu kaali kanalla - vaiheittainen resepti).
• Vaihe 2. Leikkaa kuoritut mukulat siistiksi paloiksi tai suikaleiksi.
• Vaihe 3. Siinä vaiheessa, kun kaali on vielä puolivalmiita, lisää perunamme ja sekoita astia huolellisesti.
• Vaihe 4. Vähennä lämpöä minimiin, muuten perunat palavat.
• Vaihe 5. Tarkista ruoan valmius 15 minuutin kuluttua. Perunoiden ja kaalien tulee olla pehmeitä.

Loppujen lopuksi kuka tahansa kotiäiti voi lisätä mausteita, paprikaa, yrttejä kaaliin.

Yksityiskohta! Muista, että on parempi hauduttaa punaista perunaa: valkoinen sopii paremmin keittoihin ja perunamuusiin, koska se sisältää enemmän tärkkelystä ja kiehuu paremmin.

Haudutettua kaalia kanalla hitaassa liedessä

Haudutettu kaali kanalla hitaassa liesi on hieno ruoka pienille lapsille ja niille, jotka seuraavat kuvaa. Tämän ruoanlaittomenetelmän suuri plus on, että se ei vaadi öljyä, rasvaa ja muita haitallisia lisäaineita. Monikeitin keittää automaattisesti valitussa tilassa, eikä ruokalajia tarvitse ohjata.

Oikea valmistelu käsittää useita vaiheita.

• Vaihe 1. Leikkaamme kaalia, kanaa, sipulia ja porkkanaa. Sekoita suuressa kulhossa. (voit ottaa reseptin haudutettua kaalia kananvalmistuksesta vaiheittain mittasuhteiden perustaksi). Lisää suolaa.
• Vaihe 2. Laita seos hitaaseen liesi.
• Vaihe 3. Kytke sammutustila päälle.

Monikattila itse merkitsee kypsennysjakson päättymistä. Koristele valmis astia yrtteillä, smetana. Tarjoile mustan leivän kanssa.

Mitä säätöjä on tärkeää tehdä ruoanlaittoprosessissa?

• Vaihe 1. Kaalia tulisi ottaa vähän enemmän - haudutuksen aikana se pyrkii "kiehumaan".
• Vaihe 2. Keittoastian on oltava suurempi: muuten vihannesmehu "karkaa".
• Vaihe 3. Paras kypsennyslämpötila on 220 astetta ja kypsennysaika on 30-40 minuuttia.

Utelias! On herkullista vaihtaa kana porsaan kylkiluut pienen tumman oluen ja perunoiden kanssa. Tämä vaihtoehto on eräänlainen vaihtoehto kuuluisalle tšekkiläiselle ruokalle "villisian polvi".

Haudutettua hapankaalia kanalla

Kana ja hapankaali ovat perinteinen puolalainen kulinaarinen tandemi. Tässä maassa valmistetaan kuuluisat bigot, jotka perustuvat lihavalmisteiden ja kaalin yhdistelmään. Leveysasteillemme resepti on erittäin hyvä sen taloudelle ja hyödyttää talvikautta, jolloin ruokavaliossa ei ole tarpeeksi vihanneksia.

Tee ruoastasi herkullinen noudattamalla muutamia vinkkejä:

• Neuvo 1. Laimenna hapankaali tuoreena: astia ei ole niin hapan, suolainen.
• Vinkki 2. Sinun on hauduttava astia hapankaalilla hieman kauemmin kuin tavallisesti - 10-15 minuutin ajan. Tämä tekee siitä mehukkaamman.
• Vinkki 3: Älä pelkää lisätä kuminaa - tämä mauste ja hapankaali yhdistyvät uskomattoman hyvin. Nautit uusista makuelämyksistä.

Aksentti! "Slava" -lajike sopii parhaiten aloituskulttuuriin. Löysät kesälajikkeet eivät sovellu näihin tarkoituksiin.

Yleensä kaali kanan kanssa on kiitollinen ja vaatimaton resepti. Pienellä taidolla jokainen kotiäiti pystyy koristamaan sen, tekemään siitä allekirjoitetun kotitekoisen ruoan. Kokeile, lisää kausivihanneksia ja ole onnellinen ja kylläinen!