Kefir-jälkiruoka gelatiinireseptillä. Kefir-hyytelö: herkullinen, aromaattinen ja terveellinen jälkiruoka. Parhaat reseptit kefirihyytelölle, jossa on vaniljaa, suklaata, hedelmiä, marjoja. Kefir-souffle

Meijeriruokajälkiruoka valmistetaan nopeasti ja helposti, ja saat todellisen herkun lapsille ja aikuisille. Tämä on herkullinen ja mikä tärkeintä, luonnollinen ja vähäkalorinen jälkiruoka, jota voidaan käyttää jopa jäätelön sijasta: Lisäämällä pari lusikaa tällaista soufflea kuppiin kahvia saadaan melkein jääkahvia.

Ystäväni, jolla on usein lapsenlapsia, tekee heille sellaisen soufflen ja kutsuu sitä "lämpimäksi jäätelöksi" - kyllä, kyllä, älä ihmettele se maistuu jäätelöltä.

Ja tämä siitä huolimatta, että se koostuu kefiristä ja smetanasta !!! Erittäin mielenkiintoinen resepti: kokeillessaan tällaista jälkiruokaa kaikki eivät voi ymmärtää, että se on valmistettu kefiristä.

• Ruokalaji: jälkiruoka
• Annokset: 4
• Kaloriarvo: 95 kcal

Maito-jälkiruoan kaloripitoisuus on noin 95 kcal (lisäämällä 2 rkl sokeria). Määritetystä tuotemäärästä saadaan 4 annosta 145 kcal. Hieman herkulliseen jälkiruokaan ja hyväksyttävä laihduttaville.

Ainekset:

• happamaton kefiiri (tai fermentoitu paistettu maito) - 0,5 l.
• vähärasvainen smetana - 1/3 kuppi
• sokeri - 1/4 - 1/2 kuppi
• gelatiini - 1 rkl. dialla
• vaniljasokeri - 0,5 annospussia

Ruokavalio jälkiruoka

Valmistautuminen:

Rakastan todella, todella tätä reseptiä! Todellinen kotitekoinen namia saadaan täysin tavallisista tuotteista.

Ensimmäistä kertaa on parempi lisätä 0,5 kuppia sokeria arvostamaan tällaisen jälkiruoan makua - se ei ole liian makea, mutta lisään 2 rkl. sokeri - saadaan herkkä makea maku, joka todella muistuttaa jäätelöpurskeen tai creme bruleen makua riippuen siitä, käytätkö kefiriä (jäätelöä) vai fermentoitua paistettua maitoa (creme brulee).

Yllättävää: kun se lisätään kahviin, souffle käyttäytyy edelleen kuin jäätelö, vaikka sen sisältämän kefirin pitäisi käpristyä ja muodostaa hiutaleita. Tätä ei tapahdu. Ja vasta kun kahvia viimeistellään kupin pohjassa, löytyy hyvin pieni määrä juustomassan jälkiruokaa.

Resepti on tietysti hyvä laihduttavien ystävien laihduttamiseen sekä lapsille, jotka eivät pidä terveellisistä maitotuotteista. Se vie hyvin vähän puhdasta valmistusaikaa - enintään 10 minuuttia, mutta kuinka mukavaa on miellyttää rakkaitasi!

Herkullinen, luonnollinen, kevyt, halpa, terveellinen ja helppo valmistaa - tällainen ruokajälkiruoka voidaan valmistaa säännöllisesti ja luoda pieni loma tavallisena arkipäivänä.

Muita yksinkertaisia \u200b\u200bjälkiruokareseptejä:

Hyvää ruokahalua ja ole terveellistä! Piditkö reseptistä? Kirjoita, palaute on erittäin tärkeää!

17 ruokavalion herkkuja, MAKSIMI Valmistettu 7 minuutissa

Erittäin maukas jälkiruoka, joka ei ole huonompi kuin ostettujen kakkujen maku. Hyytelö valmistetaan melko nopeasti, käytetyt tuotteet ovat saatavilla ja edullisia. Ja ruoanlaittovaihtoehtojen massan ansiosta jälkiruoka ei koskaan kyllästy.

Kefir-hyytelö - yleiset periaatteet

Hyytelön valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa rasvaa sisältävää kefiriä, tärkeintä on, että se on tuoretta, ei hapan. Jotta jälkiruoka olisi makea, kefiiri sekoitetaan jauhesokeriin. Voit käyttää myös tavallista sokeria, sitten seoksen on annettava seistä, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.

Tarvittava ainesosa on gelatiini. Yleensä he käyttävät jauhetta, voit ostaa sen melkein mistä tahansa kaupasta. Gelatiini on liotettu: tavallinen turpoaa puolen tunnin sisällä, kymmenen minuuttia riittää pikavalmisteelle. Turvonnut gelatiini kuumennetaan hieman kaikkien jyvien liuottamiseksi. Tuotetta on mahdotonta kiehua, se menettää hyytelöimisominaisuutensa.

Kefirin, sokerin ja gelatiinin lisäksi kaikenlaisia \u200b\u200bmarjoja ja hedelmiä, suklaata, pähkinöitä, tiivistettyä maitoa, raejuustoa, smetanaa, säilykkeitä ja hilloja laitetaan usein jälkiruokaan. Aromikäyttöön kaneli, vanilliini, erilaiset esanssit, siirapit. Ruokavärejä käytetään väreihin.

Resepti 1. Kolmikerroksinen kefiirihyytelö

Ainekset:

3 kupillista keskirasvaa kefiriä;

1 kuppi kiehuvaa vettä;

Sokeri - 300 g;

Vanilliini - 3 g;

Gelatiini - 30 g;

Kaakaojauhe - 40 g;

Ruokaväri vaaleanpunainen - puoli tl.

Keittotapa:

1. Liuota gelatiini lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoita perusteellisesti ja jätä se useaksi minuutiksi turpoamaan. Sulata gelatiini pari.

2. Kaada kefiiri syvään kuppiin, lisää sokeri, vanilliini ja voita hyvin sekoittimella kolme minuuttia.

3. Kaada gelatiini kermavaahdon massaan ja kaada kolmeen identtiseen kuppiin.

4. Kaada kaakaojauhetta yhteen kuppiin. Vatkaa kevyesti vispilällä. Kaada saatu suklaahyytelö laajaan muoviastiaan ja jääkaappiin.

5. Kaada ruokavärit toiseen kupilliseen kefiriä, voita kevyesti vispilällä, kaada hyytelö suklaakerrokseen ja jätä jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

6. Jätä kolmas kuppi kefirimassan kanssa valkoiseksi, kaada vaaleanpunainen kerros päälle, jääkaapissa jähmettymiseksi.

7. Poista jäädytetty hyytelö astiasta, leikkaa annoksiksi ja tarjoile erillisissä kulhoissa tai kulhoissa, koristele eri hedelmillä ja marjoilla tai ripottele kookospähkinällä.

Resepti 2. Kefir-hyytelö tummalla suklaalla

Ainekset:

1 litra rasvaton kefiiri;

Gelatiini - 3 tl;

Sokeri - 6 rkl. lusikat;

1 lauta maustamatonta tummaa suklaata;

Vanilliini - puoli tl.

Keittotapa:

1. Kaada 200 ml kiehuvaa vettä gelatiinin päälle ja anna turvota 10–12 minuuttia.

2. Voita kefiiri sekoittimella sokerin ja vaniljan kanssa keskinopeudella.

3. Aseta astia paisutetulla gelatiinilla toiseen astiaan, jonka halkaisija on pienempi, ja kuumenna sitä höyryllä sulatettavaksi. Kaada hitaasti kermavaahtoon, sekoita huolellisesti.

4. Jaa kefiiri gelatiinin kanssa kahteen osaan.

5. Kaada yksi osa kefiristä yhtä korkeisiin lasit puoleen tilavuuteen, laita ne muoviastiaan, kallista hieman ja aseta jääkaappiin jähmettymään.

6. Sulata tumma suklaapatukka höyryllä ja kaada kefirin toiseen osaan, voita kevyesti sekoittimella.

7. Kaada suklaakefiiri jäätyneen valkoisen kefirikerroksen päälle ja laita se takaisin jääkaappiin niin, että kaikki on jäätynyt.

8. Tarjoile jäähdytettynä lasissa.

Resepti 3. Kefir-hyytelö mustikoilla

Ainekset:

Puoli lasillista rasvatonta kefiriä;

2 kourallista tuoreita mustikoita

Gelatiini - 2 tl;

Sokeri - 40 g;

Vanilliini - 1 g;

Valkoinen suklaa - laattalattia.

Keittotapa:

1. Aseta mustikat siivilään, huuhtele juoksevan veden alla ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Jauhaa marjat tehosekoittimessa soseeksi. Jätä muutama pala koristeluun.

2. Kaada gelatiini pieneen kuppiin, kaada lasi kiehuvaa vettä ja jätä puoleksi tunniksi turpoamaan.

3. Kaada kefiiri isoon mukiin, lisää vanilliini, sokeri ja vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

4. Sulata gelatiini ja kaada kermavaahtoon, lisää mustikkasose, vispilä kevyesti uudelleen.

5. Kaada korkeisiin laskeihin ja pidä jääkaapissa 40 minuutin ajan jäätyä.

6. Aseta tarjoillessasi lasit pöydälle, koristele tuoreilla mustikoilla ja neliöillä valkoista suklaata.

Resepti 4. Kefir-hyytelö persikoilla, kiivillä ja banaanilla

Ainekset:

1 puoli litran purkki kefiriä;

Sokeri - 160 g;

35 g gelatiinia;

2 g vanilliinia;

3 persikkaa

2 banaania.

Keittotapa:

1. Kaada hieman lämmitettyä vettä pieneen mukiin puoleen tilavuuteen, lisää gelatiinia, sekoita hyvin ja anna sen kiehua hieman yli puoli tuntia.

2. Kaada kefiiri sopivan kokoiseen kulhoon, lyö sekoittimella hitaalla nopeudella lisäämällä sokeria ja vanilliinia kolme minuuttia. Aseta syrjään.

3. Pese kiivi, persikat ja banaanit, pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä, kuori, poista persikoista siemenet, leikkaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi. Jos kiiviä ja persikoita ei ole, voit ottaa omenoita tai päärynöitä.

4. Sekoita kaikki hedelmät ja aseta ne muoviastian pohjalle.

5. Sulata gelatiini vesihauteessa ja kaada hitaasti kefiriin sokerin ja vaniljan kanssa, sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.

6. Kaada massa astiaan, jossa on hedelmiä, sekoita hyvin ja säilytä jääkaapissa 3 tunnin ajan kovettumaan.

7. Poista hyytelö jääkaapista, poista se varovasti astiasta. Jos sitä ei poisteta, laske hyytelöastia alas suuressa kulhossa kuumaa vettä 3 sekunnin ajan, ja hyytelö tulee ulos helposti.

8. Laita hyytelö tasaiselle levylle.

9. Jauhaa tumma suklaa hienohampaiseen raastimeen, ripottele hyytelöllä.

Resepti 5. Kefir-hyytelö kermalla

Ainekset:

Vähärasvainen kefiiri - puoli litraa;

Sokeri - 6 rkl. lusikat;

Rasvainen hapan kerma - 40 g;

Välitön gelatiini - 35 g;

Vanilliini - 2 g;

Tumma suklaa - 1 baari;

5 tuoretta kirsikkaa.

Keittotapa:

1. Kaada gelatiini lasilliseen kylmää vettä, sekoita ja anna sen turvota 10 minuuttia. Siirrä paisunut gelatiini pieneen kuppiin ja laita se astiaan, jossa on vettä, kuumenna hieman, jotta gelatiini saa nestemäisen koostumuksen.

2. Sekoita kefiiri sokerin ja vaniljan kanssa, sekoita sekoittimella viisi minuuttia. Puoli tuntia ennen vatkaamista kefiiri on poistettava jääkaapista, jotta se lämpenee hieman, koska jos kaadat gelatiinia kylmään kefiriin, voi muodostua kokkareita.

3. Laita kermaviili kefiriin ja voita uudelleen kolme minuuttia.

4. Kaada sulatettu gelatiini sammuttamatta sekoitinta, lyö vielä 2 minuuttia.

5. Kaada hyytelö annosteltuihin kulhoihin tai kulhoihin, aseta kylmään 3-4 tunniksi.

6. Upota jäätelökulhot muutaman sekunnin kulhoon kuumaa vettä, poista ja laita tasaisille lautasille, ripottele hienonnetulla suklaalla, koristele kirsikoilla.

Resepti 6. Kefir-hyytelö, jossa on raejuustoa ja mansikoita

Ainekset:

3 kourallista rasvatonta raejuustoa;

Kefiiri - 5 lasia;

30 g hunajaa;

Vanilliini - 10 g;

50 g gelatiinia;

Tuoreita mansikoita - 3 kourallista.

Keittomenetelmä:

1. Liota gelatiinia 100 ml: ssa hieman lämmitettyä vettä ja anna seistä noin puoli tuntia paisumaan.

2. Sekoita syvässä kulhossa kefiiri raejuuston, vaniljan ja hunajan kanssa, sekoita kaikki huolellisesti. Jos hunaja on hyvin paksu, höyryä sitä hieman.

3. Siirrä gelatiini toiseen pieneen kuppiin ja kuumenna hieman höyryn päällä, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.

4. Kaada hitaasti kefiriin raejuuston ja hunajan kanssa, sekoita kaikki hyvin vispilällä.

5. Pese mansikat siivilässä, kuivaa vähän paperipyyhkeellä ja jauhaa sekoittimella.

6. Kaada kefirimassa kahteen kuppiin.

7. Laita marjasose yhteen, sekoita hyvin.

8. Kaada erityisissä pienissä muotteissa ensin valkoinen kefirimassa ja sitten sekoitettu vaaleanpunainen, laita muotit jääkaappiin puoleksi tunniksi.

9. Poista hyytelömuotit jääkaapista, upota ne kuumaan veteen ja siirrä hyytelö tasaisille levyille. Vaihtoehtoisesti voit palvella suoraan tölkeissä.

Resepti 7. Kefir-hyytelö kirsikkahillolla

Ainekset:

Keskirasvainen kefiiri - 400 ml;

Gelatiini - 20 g;

Vesi - puoli lasia;

Sokeri - 125 g;

Vanilliini - 1 g;

Kirsikkahillo - 6 rkl lusikat.

Keittotapa:

1. Liuota gelatiini puoleen lasilliseen vettä, jätä muutamaksi minuutiksi turpoamaan. Sulata höyrytetyllä nestemäisenä, suodata seulan läpi, jäähdytä.

2. Kaada sokeri, vanilliini kefiriin ja voita sekoittimella 3 minuuttia.

3. Lisää gelatiini ja sekoita hyvin.

4. Kaada pieni kirsikkahillo kulhojen pohjalle. Jos hillo on hyvin paksu, höyryä sitä hieman.

5. Kaada päälle kefirimassaa, sitten hilloa uudelleen ja kefirimassaa uudelleen.

6. Kaada hillo uudelleen päälle ja anna seistä jääkaapissa 1 tunti.

7. Tarjoile suoraan kulhoissa.

Kefir-hyytelö - temppuja

Älä käytä alumiiniastioita jälkiruokaan, hyytelö voi tummentua.

Älä keitä gelatiinia, muuten hyytelö ei kiintey. Jotta jyvät liukenevat nopeasti, gelatiinin on turvota hyvin.

Jos et pysty poistamaan hyytelöä muotista, upota astia kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, hyytelö tulee ulos hiljaa.

Hyytelö näyttää erittäin hyvältä useissa kerroksissa, voit luoda omia jälkiruokia turvallisesti. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kefiiri sokerin ja gelatiinin kanssa, jakaa massa useaan osaan ja muuttaa kukin sekoittamalla erilaisiin lisäaineisiin. Laita sitten jokainen massa kulhoon ohuena kerroksena päällekkäin, unohtamatta antaa pohjakerroksen kovettua hieman.

Erittäin maukas jälkiruoka, joka ei ole huonompi kuin ostettujen kakkujen maku. Hyytelö valmistetaan melko nopeasti, käytetyt tuotteet ovat saatavilla ja edullisia. Ja ruoanlaittovaihtoehtojen massan ansiosta jälkiruoka ei koskaan kyllästy.

Kefir-hyytelö - yleiset periaatteet

Hyytelön valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa rasvaa sisältävää kefiriä, tärkeintä on, että se on tuoretta, ei hapan. Jotta jälkiruoka olisi makea, kefiiri sekoitetaan jauhesokeriin. Voit käyttää myös tavallista sokeria, sitten seoksen on annettava seistä, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.

Tarvittava ainesosa on gelatiini. Yleensä he käyttävät jauhetta, voit ostaa sen melkein mistä tahansa kaupasta. Gelatiini on liotettu: tavallinen turpoaa puolen tunnin sisällä, kymmenen minuuttia riittää pikavalmisteelle. Turvonnut gelatiini kuumennetaan hieman kaikkien jyvien liuottamiseksi. Tuotetta on mahdotonta kiehua, se menettää hyytelöimisominaisuutensa.

Kefirin, sokerin ja gelatiinin lisäksi kaikenlaisia \u200b\u200bmarjoja ja hedelmiä, suklaata, pähkinöitä, tiivistettyä maitoa, raejuustoa, smetanaa, säilykkeitä ja hilloja laitetaan usein jälkiruokaan. Aromikäyttöön kaneli, vanilliini, erilaiset esanssit, siirapit. Ruokavärejä käytetään väreihin.

Resepti 1. Kolmikerroksinen kefiirihyytelö

Ainekset:

3 kupillista keskirasvaa kefiriä;

1 kuppi kiehuvaa vettä;

Sokeri - 300 g;

Vanilliini - 3 g;

Gelatiini - 30 g;

Kaakaojauhe - 40 g;

Ruokaväri vaaleanpunainen - puoli tl.

Keittotapa:

1. Liuota gelatiini lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoita perusteellisesti ja jätä se useaksi minuutiksi turpoamaan. Sulata gelatiini pari.

2. Kaada kefiiri syvään kuppiin, lisää sokeri, vanilliini ja voita hyvin sekoittimella kolme minuuttia.

3. Kaada gelatiini kermavaahdon massaan ja kaada kolmeen identtiseen kuppiin.

4. Kaada kaakaojauhetta yhteen kuppiin. Vatkaa kevyesti vispilällä. Kaada saatu suklaahyytelö laajaan muoviastiaan ja jääkaappiin.

5. Kaada ruokavärit toiseen kupilliseen kefiriä, voita kevyesti vispilällä, kaada hyytelö suklaakerrokseen ja jätä jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

6. Jätä kolmas kuppi kefirimassan kanssa valkoiseksi, kaada vaaleanpunainen kerros päälle, jääkaapissa jähmettymiseksi.

7. Poista jäädytetty hyytelö astiasta, leikkaa annoksiksi ja tarjoile erillisissä kulhoissa tai kulhoissa, koristele eri hedelmillä ja marjoilla tai ripottele kookospähkinällä.

Resepti 2. Kefiirihyytelö tummalla suklaalla

Ainekset:

1 litra rasvaton kefiiri;

Gelatiini - 3 tl;

Sokeri - 6 rkl. lusikat;

1 lauta maustamatonta tummaa suklaata;

Vanilliini - puoli tl.

Keittotapa:

1. Kaada 200 ml kiehuvaa vettä gelatiinin päälle ja anna turvota 10–12 minuuttia.

2. Voita kefiiri sekoittimella sokerin ja vaniljan kanssa keskinopeudella.

3. Aseta astia paisutetulla gelatiinilla toiseen astiaan, jonka halkaisija on pienempi, ja kuumenna sitä höyryllä sulatettavaksi. Kaada hitaasti kermavaahtoon, sekoita huolellisesti.

4. Jaa kefiiri gelatiinin kanssa kahteen osaan.

5. Kaada yksi osa kefiristä yhtä korkeisiin lasit puoleen tilavuuteen, laita ne muoviastiaan, kallista hieman ja aseta jääkaappiin jähmettymään.

6. Sulata tumma suklaapatukka höyryllä ja kaada kefirin toiseen osaan, voita kevyesti sekoittimella.

7. Kaada suklaakefiiri jäätyneen valkoisen kefirikerroksen päälle ja laita se takaisin jääkaappiin niin, että kaikki on jäätynyt.

8. Tarjoile jäähdytettynä lasissa.

Resepti 3. Kefir-hyytelö mustikoilla

Ainekset:

Puoli lasillista rasvatonta kefiriä;

2 kourallista tuoreita mustikoita

Gelatiini - 2 tl;

Sokeri - 40 g;

Vanilliini - 1 g;

Valkoinen suklaa - laattalattia.

Keittotapa:

1. Aseta mustikat siivilään, huuhtele juoksevan veden alla ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Jauhaa marjat tehosekoittimessa soseeksi. Jätä muutama pala koristeluun.

2. Kaada gelatiini pieneen kuppiin, kaada lasi kiehuvaa vettä ja jätä puoleksi tunniksi turpoamaan.

3. Kaada kefiiri isoon mukiin, lisää vanilliini, sokeri ja vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

4. Sulata gelatiini ja kaada kermavaahtoon, lisää mustikkasose, vispilä kevyesti uudelleen.

5. Kaada korkeisiin laskeihin ja pidä jääkaapissa 40 minuutin ajan jäätyä.

6. Aseta tarjoillessasi lasit pöydälle, koristele tuoreilla mustikoilla ja neliöillä valkoista suklaata.

Resepti 4. Kefir-hyytelö persikoilla, kiivillä ja banaanilla

Ainekset:

1 puoli litran purkki kefiriä;

Sokeri - 160 g;

35 g gelatiinia;

2 g vanilliinia;

3 persikkaa

2 banaania.

Keittotapa:

1. Kaada hieman lämmitettyä vettä pieneen mukiin puoleen tilavuuteen, lisää gelatiinia, sekoita hyvin ja anna sen kiehua hieman yli puoli tuntia.

2. Kaada kefiiri sopivan kokoiseen kulhoon, lyö sekoittimella hitaalla nopeudella lisäämällä sokeria ja vanilliinia kolme minuuttia. Aseta syrjään.

3. Pese kiivi, persikat ja banaanit, pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä, kuori, poista persikoista siemenet, leikkaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi. Jos kiiviä ja persikoita ei ole, voit ottaa omenoita tai päärynöitä.

4. Sekoita kaikki hedelmät ja aseta ne muoviastian pohjalle.

5. Sulata gelatiini vesihauteessa ja kaada hitaasti kefiriin sokerin ja vaniljan kanssa, sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.

6. Kaada massa astiaan, jossa on hedelmiä, sekoita hyvin ja säilytä jääkaapissa 3 tunnin ajan kovettumaan.

7. Poista hyytelö jääkaapista, poista se varovasti astiasta. Jos sitä ei poisteta, laske hyytelöastia alas suuressa kulhossa kuumaa vettä 3 sekunnin ajan, ja hyytelö tulee ulos helposti.

8. Laita hyytelö tasaiselle levylle.

9. Jauhaa tumma suklaa hienohampaiseen raastimeen, ripottele hyytelöllä.

Resepti 5. Kefir-hyytelö smetalla

Ainekset:

Vähärasvainen kefiiri - puoli litraa;

Sokeri - 6 rkl. lusikat;

Rasvainen hapan kerma - 40 g;

Välitön gelatiini - 35 g;

Vanilliini - 2 g;

Tumma suklaa - 1 baari;

5 tuoretta kirsikkaa.

Keittotapa:

1. Kaada gelatiini lasilliseen kylmää vettä, sekoita ja anna sen turvota 10 minuuttia. Siirrä paisunut gelatiini pieneen kuppiin ja laita se astiaan, jossa on vettä, kuumenna hieman, jotta gelatiini saa nestemäisen koostumuksen.

2. Sekoita kefiiri sokerin ja vaniljan kanssa, sekoita sekoittimella viisi minuuttia. Puoli tuntia ennen vatkaamista kefiiri on poistettava jääkaapista, jotta se lämpenee hieman, koska jos kaadat gelatiinia kylmään kefiriin, voi muodostua kokkareita.

3. Laita kermaviili kefiriin ja voita uudelleen kolme minuuttia.

4. Kaada sulatettu gelatiini sammuttamatta sekoitinta, lyö vielä 2 minuuttia.

5. Kaada hyytelö annosteltuihin kulhoihin tai kulhoihin, aseta kylmään 3-4 tunniksi.

6. Upota jäätelökulhot muutaman sekunnin kulhoon kuumaa vettä, poista ja laita tasaisille lautasille, ripottele hienonnetulla suklaalla, koristele kirsikoilla.

Resepti 6. Kefir-hyytelö, jossa on raejuustoa ja mansikoita

Ainekset:

3 kourallista rasvatonta raejuustoa;

Kefiiri - 5 lasia;

30 g hunajaa;

Vanilliini - 10 g;

50 g gelatiinia;

Tuoreita mansikoita - 3 kourallista.

Keittomenetelmä:

1. Liota gelatiinia 100 ml: ssa hieman lämmitettyä vettä ja anna seistä noin puoli tuntia paisumaan.

2. Sekoita syvässä kulhossa kefiiri raejuuston, vaniljan ja hunajan kanssa, sekoita kaikki huolellisesti. Jos hunaja on hyvin paksu, höyryä sitä hieman.

3. Siirrä gelatiini toiseen pieneen kuppiin ja kuumenna hieman höyryn päällä, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.

4. Kaada hitaasti kefiriin raejuuston ja hunajan kanssa, sekoita kaikki hyvin vispilällä.

5. Pese mansikat siivilässä, kuivaa vähän paperipyyhkeellä ja jauhaa sekoittimella.

6. Kaada kefirimassa kahteen kuppiin.

7. Laita marjasose yhteen, sekoita hyvin.

8. Kaada erityisissä pienissä muotteissa ensin valkoinen kefirimassa ja sitten sekoitettu vaaleanpunainen, laita muotit jääkaappiin puoleksi tunniksi.

9. Poista hyytelömuotit jääkaapista, upota ne kuumaan veteen ja siirrä hyytelö tasaisille levyille. Vaihtoehtoisesti voit palvella suoraan tölkeissä.

Resepti 7. Kefir-hyytelö kirsikkahillolla

Ainekset:

Keskirasvainen kefiiri - 400 ml;

Gelatiini - 20 g;

Vesi - puoli lasia;

Sokeri - 125 g;

Vanilliini - 1 g;

Kirsikkahillo - 6 rkl lusikat.

Keittotapa:

1. Liuota gelatiini puoleen lasilliseen vettä, jätä muutamaksi minuutiksi turpoamaan. Sulata höyrytetyllä nestemäisenä, suodata seulan läpi, jäähdytä.

2. Kaada sokeri, vanilliini kefiriin ja voita sekoittimella 3 minuuttia.

3. Lisää gelatiini ja sekoita hyvin.

4. Kaada pieni kirsikkahillo kulhojen pohjalle. Jos hillo on hyvin paksu, höyryä sitä hieman.

5. Kaada päälle kefirimassaa, sitten hilloa uudelleen ja kefirimassaa uudelleen.

6. Kaada hillo uudelleen päälle ja anna seistä jääkaapissa 1 tunti.

7. Tarjoile suoraan kulhoissa.

Kefir-hyytelö - temppuja

Älä käytä alumiiniastioita jälkiruokaan, hyytelö voi tummentua.

Älä keitä gelatiinia, muuten hyytelö ei kiintey. Jotta jyvät liukenevat nopeasti, gelatiinin on turvota hyvin.

Jos et pysty poistamaan hyytelöä muotista, upota astia kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, hyytelö tulee ulos hiljaa.

Hyytelö näyttää erittäin hyvältä useissa kerroksissa, voit luoda omia jälkiruokia turvallisesti. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kefiiri sokerin ja gelatiinin kanssa, jakaa massa useaan osaan ja muuttaa kukin sekoittamalla erilaisiin lisäaineisiin. Laita sitten jokainen massa kulhoon ohuena kerroksena päällekkäin, unohtamatta antaa pohjakerroksen kovettua hieman.

Kefir on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Sen perusteella voit valmistaa paitsi upeita leivonnaisia \u200b\u200bmyös jälkiruokia. Artikkelissamme haluamme puhua mielenkiintoisimmista kefir-jälkiruokien resepteistä.

Kefir-souffle

Kaikkien kefir-jälkiruokien valtava etu on vähimmäismäärä kaloreita, joten jopa ruokavaliossa olevilla naisilla on varaa niihin. Ilmava soufflé maistuu jäätelöltä. Sen koostumus on hyvin samanlainen kuin kaupassa ostetut jälkiruoat. Reseptin erikoisuus on, että raejuustoa ei käytetä ruoanlaittoon. Ja sokerin määrää voidaan säätää oman harkintasi mukaan. Jälkiruoka kefiristä ja smetanasta valmistetaan tuotteista, joiden rasvapitoisuus on erilainen. Jos noudatat ruokavaliota, voit käyttää vähärasvaisia \u200b\u200bfermentoituja maidon ainesosia. Muussa tapauksessa voit ottaa komponentteja, joiden rasvapitoisuus on suurempi. Kefiriin perustuvan jälkiruokan perusreseptiä voidaan muuttaa lisäämällä siihen jotain uutta. Hedelmiä ja marjoja voidaan lisätä souffleen luomaan vielä herkullisempi ruokalaji.

Ainekset:

• Kermaviili (120 g).
• Kefiiri (550 ml).
• Vettä (50 ml).
• Vanillin.
• Gelatiini (ruokalusikka).
• Sokeri (55 g).

Annetusta tuotemäärästä voit tehdä kolme annosta kefir-jälkiruokaa. Valmistelu on aloitettava gelatiinin valmistuksella. Liotamme sitä kylmään veteen ja jätämme sen turpoamaan neljäkymmentä minuuttia. Sitten liuotetaan massa, kunnes se on täysin liuennut. Nestettä ei pidä kiehua, koska se menettää ominaisuudet kiehumisprosessin aikana.

Sillä meidän täytyy piiskaa kefiiri. Tämä vaatii sekoittimen tai sekoittimen. Mikä keittiötekniikka haluat, ei ole niin tärkeää. Kaada kefiiri tehosekoitinkulhoon, lisää siihen smetanaa. Ruuan on oltava kylmää. Lisätään myös sokeria ja vanilliinia (se antaa jälkiruokalle makua). Vatkaa massaa muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten gelatiini varovasti. Vatkaa kaikki tuotteet uudelleen yhteen vielä neljä minuuttia. Työssämme käytämme suurinta nopeutta niin, että massa rikastuu happikuplilla.

Jälkiruoka kefiristä ja gelatiinista on valmis. Jää vain kaataa se kauniiseen annosastiaan ja jääkaappiin kolmeen tuntiin. Jos sinulla ei ole aikaa odottaa niin kauan, voit laittaa astiat pakastimeen 30 minuutiksi. Tänä aikana jälkiruokalla on aikaa napata.

Valmis souffle osoittautuu erittäin herkäksi ja ilmavaksi, se pitää muodonsa täydellisesti. Se on hieman samanlainen kuin hyytelö, mutta sillä on täysin erilainen koostumus. Jälkiruoka kefiristä ja smetanasta voidaan tarjoilla välipalana tai iltapäivän välipalana.

Suklaahyytelö

Kesäisin suosittelemme jälkiruoan tekemistä kefiristä ja gelatiinista. Tämä vähäkalorinen herkku vetoaa kaikkiin makealle. Se koostuu kahdesta värisestä hyytelöstä: maidosta ja kahvista.

Ainekset:

• Litra kefiriä (2,5% rasvaa).
• Lasillinen sokeria.
• Liivate (30 g).
• Vaniljasokeri.
• Musta suklaa (120 g).

Liivate on liotettava kylmässä vedessä ennen keittämistä. Voita kefiiri tällä välin sokerilla ja vaniljalla, kunnes se on täysin liuennut pienellä nopeudella. Jos keittiössäsi ei ole sekoitinta, voit tehdä ilman sitä. Sekoita seos hyvin vispilällä.

Liuota turvonnut gelatiini tulen päälle ja kaada se kefiirimassaan, minkä jälkeen lyömme ainesosat pienellä nopeudella. Jaa saatu seos kahteen yhtä suureen osaan. Kaada sulatettu suklaa yhteen niistä ja lyö massa uudelleen.

Kefir-jälkiruoka on melkein valmis. Kauniin mallin saamiseksi tarvitsemme korkeita läpinäkyviä lasit. Kaada valkoinen massa kuhunkin keskelle. Säilytämme astiat mihin tahansa astiaan kulmassa ja lähetämme ne jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun valkoinen kefirimassa on jähmettynyt, kaada se päälle Jälkiruoka lähetetään jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy kokonaan.

Banaani jälkiruoka

Kefir-banaanijälkiruoka on hieno herkku lapsille ja aikuisille. Ruokalaji valmistetaan käyttämällä banaaneja, joita on saatavana ympäri vuoden.

Ainekset:

• Kefiiri (350 ml).
• Kaksi kypsää banaania.
• Nestemäinen hunaja (55 g).

Tämä herkullinen jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, mikä tekee siitä vieläkin houkuttelevamman. Oikean ravitsemuksen kannattajat arvostavat ruokavalion. Kuori banaanit ja vaivaa ne perusteellisesti haarukalla. Sitten siirrämme massa sekoittimeksi ja muutamme soseeksi. Lisää nestemäistä hunajaa ja kefiriä.

Vatkaa massa tasaiseksi. Kaada valmis jälkiruoka sopivaan muotoon ja lähetä se jäätymään jääkaappiin. Tarjoilussa massa voidaan leikata annoksiksi.

Maitosuklaajälkiruoka

Maidon jälkiruoka gelatiinilla ja kefirillä on aikuisten ja lasten rakastama. Herkullinen herkku hedelmillä ja suklaalla on nopea ja helppo valmistaa. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Maito (120 ml).
• Suklaa (55 g).
• Kefiiri (340 g).
• Kausihedelmät.
• Pöytä. lusikka gelatiinia.

Maitojälkiruoan valmistamiseksi kefiristä voit käyttää mitä tahansa hedelmää: kirsikoita, mansikoita, herukoita, vadelmia jne. Kefir voidaan korvata fermentoidulla paistetulla maidolla.

Liota gelatiini etukäteen kylmässä vedessä. Pestään hedelmät ja poistetaan siemenet niistä. Suosittelemme valmistamaan jälkiruokaa kirsikoilla. Jauhaa suklaa hienolla raastimella. Sekoita kefiiri astiassa sokeriin ja voita massa hyvin sekoittimella.

Liuotetaan gelatiini tulen päälle ja kaadetaan se kefirimassaan. Voita massa uudelleen sekoittimella ja lisää sitten hienonnettua suklaata. Tarvitsemme kulhoja tarjoilua varten pöydällä. Laita kuoppaiset kirsikat kunkin pohjalle ja kaada päälle kefiiri-suklaamassa. Seuraavaksi lähetämme ruokavalion jälkiruoan kefiristä jäätyä jääkaappiin.

Mousse "Sun"

Ainekset:

• Kolme munaa.
• Appelsiinimehu (kolme ruokalusikallista. L.).
• Pakkaus gelatiinia (25 g).
• Jauhettu sokeri (4 rkl. L.).
• Vanillin.
• Kefiiri (550 g).

Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja anna turvota neljäkymmentä minuuttia. Sekoita kefiiri appelsiinimehun kanssa ja jauhaa keltuaiset jauhemaisen sokerin kanssa. Sekoita kefirimassa munamassan kanssa ja lisää vanilja.

Liuotetaan gelatiini vesihauteeseen. Jäähdyttämisen jälkeen kaada se kefirimunamassaan. Vatkaa valkoiset suolalla ja lisää ne mousseen. Kaadetaan valmis massa kulhoihin ja lähetetään se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kurkku-kefir-jälkiruoka

Jälkiruoka raejuustosta ja kefiristä valmistetaan nopeasti, mutta samalla se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• Liivate (15 g).
• Raejuusto (170 g).
• Hunaja (kaksi ruokalusikallista. L.).
• Sama määrä kaakaota.
• Kefiiri (220 g).
• Vettä (110 g).

Esitäytä gelatiini kylmällä vedellä. Sekoita raejuusto hunajan ja kefirin kanssa ja lyö sitten sekoittimella. Kaada kaakao massaan ja sekoita uudelleen sekoittimen kanssa. Liuotetaan gelatiini vesihauteeseen. Jäähdyttämisen jälkeen sekoita se muiden komponenttien kanssa. Kaada sitten jälkiruoka annosmuotteihin ja laita jääkaappiin. Herkku voidaan antaa paitsi aikuisille, myös lapsille. Kefir voidaan helposti korvata jogurtilla, mikä antaa jälkiruokalle uuden maun.

Mansikkavoide kefirillä

Kevyt mansikka- ja kefirivoide on hieno kesä jälkiruoka. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

1. Raejuusto (120 g).
2. Sitruuna.
3. Kefiiri (520 g).
4. Sokeri (120 g).
5. Mansikat (240 g).

Jälkiruokana tarvitsemme raejuustoa, on parempi ottaa kotitekoinen. Se on ensin pyyhittävä seulan läpi. Sekoita sitten kefiiri sokerin ja sitruunan kuoren kanssa. Voita massa sekoittimella ja lisää sitten raastettu raejuusto. Sekoita kerma ja lisää viipaleiksi leikatut mansikat. Laitamme jälkiruoka muotteihin ja jääkaappiin jääkaappiin.

Maito-kefiirihyytelö

Kefiristä ja gelatiinista valmistetun jälkiruoan resepti on kätevä kaikille äideille miellyttämään lapsiaan. Aluksi tuotesarja voi yllättää sinut, mutta lopputuotteen maku ilahduttaa sinua.

Ainekset:

• Sokeri (220 g).
• Sama määrä raejuustoa.
• Kefiiri (420 ml).
• Liivate (kaksi taulukkoa. L.)
• Lasi vettä.

Kaada gelatiini lasillisella kylmää vettä ja anna vaikuttaa noin 30 minuutin ajan. Sekoitamme raejuustoa, sokeria ja kefiriä. Suosittelemme sekoittimen tai sekoittimen käyttöä homogeenisen massan saamiseksi. Liuota liivate ja anna jäähtyä. Sen jälkeen kaada se juustokefirimassaan ja sekoita. Kaada jälkiruoka muotteihin ja lähetä se jääkaappiin.

Kurkku hedelmähyytelö

Vauvojen ruokkiminen maitotuotteilla on usein vaikeaa, varsinkin kun kyseessä on raejuusto ja kefiiri. Mitä temppuja äidit eivät keksi ruokkimaan lapsiaan. Reseptimme auttaa sinua valmistamaan herkullisia ja mitä pienimmät eivät varmasti kieltäydy. Ja aikuiset, joilla on makea hammas, pitävät herkusta.

Ainekset:

• Raejuusto (230 g).
• Kefiiri (530 g).
• Liivate (kaksi ruokalusikallista. L.).
• Lasillinen sokeria.
• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat.

Kaada gelatiini kulhoon ja täytä se vedellä. 30 minuutin kuluttua liuotetaan se tuleen. Jauhaa raejuusto seulalla ja jauhaa se sitten sokerilla. Lisää gelatiini ja kefiiri saatuun massaan. Mansikoita voidaan käyttää monin tavoin. Voit leikata sen pieniksi paloiksi ja laittaa sen kulhojen pohjalle ja kaada sitten hyytelö päälle. Toinen menetelmä käsittää mansikoiden jauhamisen sekoittimella. Lisää saatu sose kefiirimassaan ja sekoita. Kaada seuraavaksi hedelmähyytelö muotteihin ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoilussa jälkiruoka voidaan koristaa marja- ja mintunlehdillä.

Mansikka vaahtokarkki

Kotona voit valmistaa herkullisen jälkiruoan kefiristä ja kermasta gelatiinilla. Todellinen vaahtokarkki on terveellinen herkku, joka on valmistettu omenapektiinistä, joten sitä voidaan tarjota lapsille ja laihduttaville ihmisille. Moderni makea tuote on kuitenkin kaukana ihanteellisesta, joten kotitekoisen, terveellisen jälkiruoan valmistaminen on helpompaa.

Ainekset:

• Gelatiini (2 rkl).
• Kefiiri (700 ml).
• Sokeri (lasi).
• Kermaviili (kolme ruokalusikallista l.)

Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja anna turvota puoli tuntia. Voita kefiiri vispilällä tai sekoittimella. Muutaman minuutin kuluttua lisää siihen smetanaa ja vatkaa vielä 8 minuuttia. Lisää sitten mansikoita ja käsittele koko massa sekoittimella tasaiseksi.

Tänä aikana gelatiinin määrän tulisi kasvaa merkittävästi. Liuotetaan se vesihauteeseen. Jäähdyttämisen jälkeen lisätään se mansikka-kefiirimassaan ja kaadetaan silikonimuotteihin. Kovettumisen jälkeen vaahtokarkkeja voidaan tarjoilla.

Persikka- ja banaanihyytelö

Mikä voisi olla parempi kuin maitojälkiruoka, joka on valmistettu kefiristä banaanilla ja persikalla? Hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme:

• Sokeri (170 g).
• Kefiiri (550 g).
• Vanillin.
• Kaksi kiiviä.
• Kolme persikkaa.
• Liivate (35 g).
• Kaksi banaania.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Puolen tunnin kuluttua liuotetaan se vesihauteeseen ja annetaan jäähtyä. Voita kefiiri sekoittimella tai sekoittimella lisäämällä vaniljaa ja sokeria.

Pese banaanit, kiivi ja persikat ja kuivaa pyyhkeellä. Sitten poistamme ihon ja luut. Leikkaa hedelmät paloiksi. Jos jääkaapissa ei ole kiivejä ja persikoita, voidaan käyttää omenoita ja päärynöitä. Laita hienonnetut hedelmät astian pohjalle ja sekoita ne. Kaada jäähdytetty gelatiini kefiriin, sekoita massa ja täytä se hedelmäviipaleilla. Lähetämme jälkiruoka jääkaappiin. Kolmen tunnin kuluttua se voidaan tarjoilla. Jotta astia näyttää kauniilta, sinun on laskettava astia hyytelöllä astiaan kuumaa vettä muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen jälkiruoka tulee helposti ulos astioista. Laita se tasaiselle levylle ja ripottele päälle raastettua suklaata.

Hyytelö kirsikkahillolla

Ainekset:

• Liivate (20 g).
• Kefiiri (420 ml).
• Sokeri (135 g).
• Vanillin.
• Vesi (1/2 cup)
• Kirsikkahillo (kuusi ruokalusikallista).

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota. Puolen tunnin kuluttua liuotetaan se vesihauteeseen ja annetaan jäähtyä.

Sekoita kefiiri sokerin, vaniljan kanssa ja voita sekoittimella. Sitten lisätään jäähdytetty gelatiini massaan. Jälkiruoan koristeluun tarvitaan kulhoja. Kaada kirsikkahilloa niiden pohjalle. Kaada seuraavaksi kefiirimassa vuorotellen hillokerrosten kanssa. Lähetämme jälkiruoka jäähtymään jääkaapissa. Muutaman tunnin kuluttua voit syödä herkut.

Curd aamiainen

Ainekset:

• Hiutaleet tai keksit (120 g).
• Kefiiri (litra).
• Kuivatut hedelmät tai tuoreet marjat.
• Hedelmät.

Jos sinulla on kefiiria jääkaapissasi, voit tehdä siitä upean jälkiruoan. Pakkaus maitohappotuotetta on asetettava pakastimeen yön yli. Aamulla voit avata pakkauksen ja hävittää sisällön siivilässä. Iltaan mennessä sinulla on hapankerma massa, erittäin kevyt ja ilmava.

Murskaa evästeet ja laita ne lasien pohjalle. Sen sijaan voidaan käyttää kaurapuuroa. Laita luumut päälle ja sitten smetana. Sitten voit tehdä vielä muutaman kerroksen ruokaa. Kevyt jälkiruoka on valmis.

Parfait marjoilla

Ranskalainen jälkiruoka on valmistettu kermavaahdolla. Vaihtoehtoamme voidaan kutsua ruokavalioksi, koska kefiiri on herkun pääainesosa.

Ainekset:

• Banaani.
• Mustikoita tai muita marjoja (120 g).
• Hunaja (55 g).
• Kefiiri (180 ml).
• Minttu ja oksa herukoita koristeluun.

Kuori banaani, leikkaa paloiksi ja aseta tehosekoitinkulhoon. Pesemme myös mustikat ja lähetämme ne astiaan. Jauhaa hedelmät tehosekoittimella tasaiseksi. Kaada sitten nestemäistä hunajaa ja kefiriä. Vatkaa massa uudelleen tasaiseksi, kaada se sitten ilmatiiviiseen astiaan ja lähetä se pakastimeen. Kolmen tunnin kuluessa on välttämätöntä ottaa parfee säännöllisesti pois ja sekoittaa sitä lusikalla, jotta se ei jähmetä yhteen kerrokseen. Jälkiruoka saa sakeutta, joka muistuttaa sulatettua jäätelöä. Tämä tarkoittaa, että herkku on valmis syötäväksi. Ennen tarjoilua jälkiruoka asetetaan kulhoihin ja koristellaan marjoilla ja mintunlehdillä.

Kotitekoinen juustokakku

Monet ihmiset rakastavat tätä upeaa jälkiruokaa, mutta he eivät saa sitä kovin usein. Syynä tähän on tuorejuuston hinta, jota ilman herkkua on vaikea kuvitella. Mutta on olemassa resepti, jonka avulla voit tehdä juustokakun kotitekoisesta juustosta.

Ainekset taikinan valmistamiseen:

• Kananmuna.
• Voi (135 g).
• Kuivat keksit (230 g).

Täyttö:

• Lasillinen sokeria.
• Neljä munaa.
• Kotitekoinen kermajuusto (480 g).
• Vanillin.
• Hapan kerma (430 g).

Tuorejuusto:

• 0,5 litraa fermentoitua maitoa ja kefiriä.
• Hapan kerma (0,3 l).
• Suola.
• Omenasiiderietikka (taulukko l.).

Juustokakun valmistamiseen tarvitaan tuorejuustoa. Ihannetapauksessa sinun tulisi käyttää myymälässä ostettua, mutta voit tehdä oman tuotteen. Sekoita kefiiri, fermentoitu paistettu maito ja smetana kontissa, lisää etikka ja suola. Sekoita massa. Ota seuraavaksi siivilä ja laita se kattilaan, joka on peitetty paksulla kankaalla. Kaada kefirimassa päälle ja jätä se pariksi tunniksi. Tänä aikana tuote alkaa sakeutua hieman. Laitetaan massa yhdessä kankaan kanssa jääkaappiin päiväksi. 24 tunnin kuluttua otamme valmiin juuston pois ja käytämme sitä juustokakun valmistamiseen.

Käännä evästeet murskaimella muruiksi. Lisää muna siihen ja vaivaa taikina. Seuraavaksi otamme leivinastian, on parempi käyttää jaettua. Levitämme taikinan siihen muodostaen sivut. Lähetämme työkappaleen jääkaappiin. Sillä välin voimme alkaa valmistaa täytettä.

Voita tuorejuusto sekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria. Sitten ajamme munat yksitellen. Laita vanilja aivan loppuun. Kun täyte on valmis, kaada se muottiin. Seuraavaksi lähetämme työkappaleen uuniin neljäkymmentä minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua sammutamme tulen, mutta emme saa jälkiruokaa. Sen pitäisi seistä uunissa vielä tunti. Kun juustokakku on täysin jäähtynyt, laita se jääkaappiin yöksi. Aamuisin se voidaan poistaa muotista ja koristella hedelmillä. Tietenkin tällaisen jälkiruoan valmistus kestää kauan, mutta se on sen arvoista.

Ainekset:

• 250 ml kefiriä;
• 100 ml kylmää vettä (keitettyä tai puhdistettua);
• 50 grammaa luumuja (voidaan käyttää mitä tahansa hedelmää);
• 10 grammaa gelatiinia;

• Niille, jotka pitävät makeammasta, lisää makeutusainetta tai hunajaa.

Kuinka tehdä kefiirikastiketta:

videoresepti kuvauksen alla

Liota gelatiinia vedessä 35-40 minuuttia. Tänä aikana sen pitäisi turvota.

Laita se mikroaaltouuniin 30 sekunniksi lämmittämään sitä.

Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja lähetä sekoittimeen yhdessä muiden tuotteiden kanssa.

Jos luumu on kuiva, liota sitä veteen puolen tunnin ajan.

Vatkaa seosta sekoittimessa kaksi minuuttia.

Kefirin sijaan voit käyttää nestemäistä smetanaa, jogurttia tai fermentoitua maitoa. Parempi kokeilla kaikkia vaihtoehtoja. Joka kerta saat aivan erilaisen maun.

Kaada saatu massa lasiin ja pidä kylmässä 2-3 tuntia.

Videoresepti kefiristä valmistetulle soufflelle:

Kefir-souffle luumuilla on valmis! Massa osoittautuu erittäin herkäksi, kevyellä, mutta rikkaalla maulla ja erittäin miellyttävällä aromilla. Ennen tarjoilua voit ripotella soufflea raastetulla karvas suklaalla tai kanelilla.