Vadelma kisseli. Kuinka valmistaa vadelmahyytelö Vadelmahyytelö

Vadelmahyytelö on herkullinen, paksu, viskoosi virkistävä juoma, jolla on runsas maku ja aromi vadelmia. Yksinkertainen ja vaatimaton herkku valmistuksessa, joka miellyttää koko perhettä. Valmistettu pienestä määrästä komponentteja, juomalla on luonnollinen kirkas vadelma-aromi ja erittäin viettelevä maku, joka kiehtoo sekä lämpimän että jäähdytetyn. Melko paksu, jo kuuma, kun se jäähtyy, vadelmahyytelö kovettuu vielä enemmän muuttuen ruokahaluttavaksi, loistavaksi, pehmeäksi rubiinihyytelöksi. Tulee melkein kaksi ruokaa yhdessä - juoma ja virkistävä jälkiruoka, ja jokainen vaihtoehto maistuu hyvältä omalla tavallaan. Kokeile!

Vadelmahyytelön valmistamiseksi tarvitset tällaisia \u200b\u200bkomponentteja.

Mittaa vadelmat ja sokeri kattilaan.

Kaada 900 ml kylmää vettä, sekoita kaikki hyvin ja kiehauta seos kuumalla lämmöllä.

Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä niin, että vesi kiehuu jatkuvasti hieman, ja hauduta seosta 5-7 minuuttia, jotta vadelmat antavat arominsa ja maunsa.

Siivilöi sitten seos, hiero marjat seulan läpi tai purista poistaaksesi kaikki siemenet.

Kuumenna saatu vadelmaliemi uudelleen kiehuvaksi.

Yhdistä 100 ml kylmää kiehuvaa vettä erilliseen astiaan tärkkelyksen kanssa ja sekoita huolellisesti siten, ettei siinä ole kokkareita.

Vadelmahyytelö, joka on valmistettu reseptin kuvauksessa ilmoitettujen suhteiden mukaan, osoittautuu paksuksi ja jäähdytettynä muistuttaa pehmeää hyytelöä. Jos haluat keskipaksun hyytelön, lisää 2 rkl. tärkkelystä / 1 litra vettä ja vastaavasti 1 rkl. tärkkelys - jos haluat nestemäistä hyytelöä.

Veden ja tärkkelyksen seos on sekoitettava uudelleen perusteellisesti ennen vadelmaliemeen lisäämistä. Kun vadelmaliemi kiehuu, vähennä lämpöä minimiin ja sekoita jatkuvasti liemiä, kaada veteen laimennettu tärkkelys ohuena virtana. Seos alkaa sakeutua melkein välittömästi.

Lisää lämpöä keskitasolle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen. Kun seos kiehuu uudelleen, sammuta lämpö. Jotta vältetään kalvon muodostuminen pinnalle, ripottele jäähdyttävä paksu hyytelö 2-3 ripaus sokeria.

Vadelmahyytelö on valmis! Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä mieltymystesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kissel on valmistettu tuoreista tuoksuvista marjoista tai hedelmistä, jotka voivat olla maukkaampia kesällä. Kun olet täynnä erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä vitamiineja, näyttää siltä, \u200b\u200bettä olet jo kyllästynyt tuoksuvilla mansikoilla, vadelmilla ja muilla marjoilla, mutta haluat jotain muuta niin maukasta. Sitten kannattaa tehdä kotitekoinen hyytelö, tämä on herkullinen viskoosi makeus, jota kaikki rakastavat, sekä lapset että aikuiset. Lisäksi hyytelö on erittäin hyödyllinen vatsalle.

Ja voit kysyä, miten keittää hyytelöä keskellä marjakautta, kaikki on hyvin yksinkertaista. Tarvitset tuoreita marjoja tai hedelmiä, vettä, sokeria, tärkkelystä ja tietysti astiaa hyytelön ruoanlaittoon - kattila. Tärkeä!!! Tärkkelystä ei kaadeta kuivaan kiehuvaan kompottiin, vain laimennetussa muodossa, muuten tärkkelystä muodostuu yksi jatkuva massa.

Kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan.

Hyytelön paksuuteen tarvitaan tärkkelystä. Voit käyttää laadukasta perunaa tai maissia. Jotta saat hyytelöjuomaa, tarvitset yhden ruokalusikallisen pienen dian litraa nestettä varten. Hyvin paksua hyytelöä varten tarvitset kolme täyttä ruokalusikallista, jossa on liukumäki. Mutta on yksi asia, mutta se on käyttämäsi tärkkelyksen laatu.

Tuoreiden marjojen ja hedelmien lisäksi hyytelöä voidaan valmistaa juuri pakastetuista tai purkitetuista.

Hieman siitä, miten hyytelöä valmistetaan:

• tuoreet marjat tai hedelmät, ne on pestävä, tarkistettava huolellisesti, jotta pilaantuneita marjoja ei pääse, poistamaan kaikenlaisia \u200b\u200blehtiä, pistokkaita, siemeniä hedelmistä jne. Huuhtele hyvin kylmän juoksevan veden alla. Marjat voidaan lisäksi haluttaessa hieroa seulan läpi, jotta kaikki nahat, pienet marjasiemenet ja hyytelö kypsennetään perunamuusista tai käytetään kokonaisia \u200b\u200bmarjoja. Tässä sinun makusi. Mitä tulee hedelmiin, ne on leikattava paloiksi ennen kypsentämistä, sitten kypsennettyinä ne on läpäistävä seulan läpi tai voitettava sekoittimella ja yhdistettävä liemeen.
• sulata juuri pakastettuja marjoja tai hedelmiä jääkaapissa. Voit yksinkertaisesti siirtää pakastimesta jääkaappiin illalla ja valmistaa tuoreita hedelmähyytelöitä aamulla, tai voit sekoittaa ne. Marjat voidaan myös siirtää seulan läpi.
• hyytelö purkitetuista hedelmistä, marjakompoteista, mehuista. Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista, kaada kompotti purkista kattilaan, lisää kiehuvaa sokeria, tärkkelys ja kotitekoinen hyytelö on valmis. Mitä tulee mehuun, jos kotitekoinen mehusi on erittäin tiivistä, laimenna se hieman vedellä ja noudata sitten reseptiä.

Vadelmahyytelön ainesosat:

• 500 gr. - tuoreet tai pakastetut vadelmat;
• 1 - 1,5 kuppia sokeria (tai maun mukaan);
• 2 litraa vettä;
• 6 rkl tärkkelystä liukumäellä (tämä on paksu hyytelö).

Vadelmahyytelön keittäminen:

Aseta marjat kattilaan ja lisää sokeria.

Kaada vettä ja laita pannu tuleen.

Lisää puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita hyvin.

Lisää puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita hyvin.

Kun pannulla oleva vadelmavesi on kiehunut, jatka keittämistä 2-3 minuuttia, vähennä lämpöä matalaksi.

Kaada laimennettu tärkkelys varovasti virtausastiaan samalla sekoittaen jatkuvasti lusikalla niin, että ei muodostu kokkareita. Sinun on sekoitettava nopeasti, mutta varovasti, jotta et polta kätesi. Kuumenna se kirjaimellisesti ja poista lämmöltä. Anna sen seistä jonkin aikaa ja kaada se astioihin.

Vadelma kisseli on valmis! Hyvää ruokahalua!!!

Paras vadelmahillon resepti tuoreista ja pakastetuista marjoista sekä hillosta niille, jotka rakastavat herkullista, terveellistä ruokaa. Pienin vaivannäkö ja kustannukset - suurin hyöty.

Ihmiset ovat tienneet hyytelön ainutlaatuisista ominaisuuksista muinaisista ajoista lähtien. Sen lisäksi, että se on maukas, terveellinen ja ravitseva, se on myös helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa eikä mitään erikoistuotteita.

Ihmiskeho imeytyy kisselin hyvin, mikä auttaa poistamaan toksiineja ja stimuloimaan suoliston liikkuvuutta.

Vadelma-kisseli on hieno herkku, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Sen ainutlaatuinen maku, aromi, miellyttävä makeus ja herkkä rakenne eivät ole jättäneet ketään välinpitämättömäksi.

Marjassa on runsaasti C-vitamiinia, sitruunaa, salisyylihappoa ja omenahappoa, se sisältää myös hivenaineita, kuten fosforia, kalsiumia, kaliumia, klooria sekä ryhmän B, PP ja E vitamiineja.

• Jälkiruoan paksuus riippuu lisätyn tärkkelyksen määrästä: hyytelö voi olla nestemäinen, kuten juoma; keskitiheys - syömiseen lusikalla; paksu - sitä tarjoillaan kylmänä herkuna; myös paksun hyytelön perusteella voit valmistaa monenlaisia \u200b\u200bjälkiruokia.
• Jotta kalvo ei muodostu lopputuotteen päälle, se on ripoteltava jauhemaisella sokerilla.
• Valmistele läpinäkyvä hyytelö ottamalla perunoista valmistettu tärkkelys; matta-jälkiruoan valmistamiseksi on parempi ottaa maissitärkkelys.
• Maissitärkkelys on vähemmän tiheä kuin perunatärkkelys, joten sinun pitäisi ottaa kaksinkertainen määrä.
• Tärkkelys laimennetaan tiukasti viileään tai kylmään veteen, koska tuote voi käpertyä korkealta lämpötilalta ja valmis jälkiruoka tulee epämiellyttävinä kokkareina.

Vadelma hyytelö resepti

Valmistusaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• Vesi - 1 litra.
• Vesi tärkkelyksen laimentamiseksi - 150 ml.
• Tuoreet vadelmat - 250 grammaa.
• Tärkkelys - 60 grammaa (keskipaksu jälkiruoka).
• Rakeinen sokeri - 200 grammaa.

Valmistautuminen:

Jälkiruoka osoittautuu herkullisen aromaattiseksi ja rikkaaksi, kokonaiset marjat antavat ruokalle erityisen maun. Tällainen herkku tarjoillaan itsenäisenä ruokana tai lisäyksenä pannukakkuihin ja pannukakkuihin.

Vadelma Kissel

Jos et pidä marjoista lopputuotteessa, kuten edellisessä reseptissä ehdotettiin, toinen tapa valmistaa jälkiruoka tuoreista vadelmista sopii sinulle.

Herkkujen valmistusaika: 30-35 minuuttia.

Ainekset:

• Vadelmat - 200 grammaa.
• Vesi - 800 ml.
• Tärkkelys - 75 grammaa.
• Vesi tärkkelyksen laimentamiseksi - 200 ml.
• Rakeinen sokeri - 150 grammaa.

Keittotapa:

1. Lajittele marjat huolellisesti, poista mätät, kaikki vihreät, jättäen vain kypsä ja mehukas hedelmä. Mitä korkeampi alkuperäisen tuotteen laatu, sitä maukkaampi hyytelö on.
2. Heitä marjat siivilään, huuhtele, anna veden valua.
3. Nyt reseptin vaikein hetki: sinun on puristettava vadelmista mehu: laita marjat tehosekoittimeen ja murskaa ne, laita sitten saatu sake joko hienoon seulaan tai useisiin kerroksiin juustoliinaa ja purista marjanektari hyvin. Voit toistaa toimenpiteen useita kertoja.
4. Laita marjakakku veteen, kiehauta, siivilöi.
5. Yhdistä vadelmamehu puristemehun kompottiin, lisää sokeri, sekoita.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi, kiehauta kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut, kaada sitten varovasti kylmään veteen laimennettu tärkkelys.
7. Kun ensimmäiset kuplat ovat muodostuneet, poista pannu lämmöltä.

Kaada jälkiruoka kulhoihin, jäähdytä. Tämä hoitaa paria täydellisesti minkä tahansa kermaisen kastikkeen tai kermavaahdon kanssa.

Pakastetuista marjoista

Talveksi pakastetuista vadelmista voit valmistaa herkullisen ja maukkaan hyytelön, joka on yhtä tuoksuva ja hyödyllinen tuoreista marjoista valmistettuna jälkiruokana.

Valmistusaika: 20 minuuttia.

Ainekset:

• Vesi - 1 litra.
• Pakastetut vadelmat - 250 grammaa.
• Tärkkelys - 50 grammaa.
• Rakeinen sokeri - 1 lasi.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Ohjeet:

1. Hyytelön keittäminen pakastetuista marjoista ei periaatteessa ole paljon erilainen kuin edelliset reseptit. Tärkeintä on upottaa vadelmat kiehuvaan veteen, 200 ml riittää tähän tarkoitukseen, jopa pakastettuna, jotta marjojen hyödylliset ominaisuudet ja sulatuksen aikana virtaava mehu säilyisivät mahdollisimman suurina.
2. Seuraavaksi saatu vadelma massa on jäähdytettävä ja hienonnettava soseen kaltaiseksi konsistenssiksi, joka sitten hierotaan seulan läpi.
3. Sekoita pienessä kattilassa 600 ml vettä ja sokeria, keitä siirappi, lisää raastetut vadelmat, sitruunahappo ja tärkkelys sekoitettuna muun kylmän veden kanssa.
4. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi ja poista sitten pannu lämmöltä.

Sitruunahapon ansiosta vadelmahyytelö saa miellyttävän hapan. Mutta voit tehdä ilman tätä ainesosaa.

Kuinka muuten voit tehdä vadelmahyytelöä?

Voit valmistaa herkän ja herkullisen jälkiruoan paitsi tuoreista ja pakastetuista marjoista myös vadelmahillosta. Keittämisperiaate on samanlainen kuin artikkelissa esitetyt reseptit. Vain tässä tapauksessa on välttämätöntä olla varovainen sokerin kanssa, jotta lopputuotetta ei makeutettaisi liikaa. Väri ja aromi eivät tietenkään ole niin voimakkaita, mutta jälkiruoan maku ei kärsi tästä. Myös sokerilla raastetuista marjoista valmistettu herkku on erinomainen.

Nauti ruoanlaitosta.

Monet ihmiset pakastavat marjoja talveksi, mukaan lukien vadelmat. Tässä muodossa se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja aromin. Voit valmistaa herkullista hyytelöä pakastetuista vadelmista ja miellyttää kotitalouttasi tällä kirkkaalla ja erittäin terveellisellä jälkiruoalla.

Ainekset:

• 200-250 g pakastettuja vadelmia (voit käyttää tuoreita marjoja, hilloa, siirapin, mehun, vadelasoseen valmistusta);
• 850 ml vettä, mukaan lukien 1,5 kuppia, johon tärkkelys laimennetaan;
• 50 g tärkkelystä;
• 150 g sokeria;
• sitruunahappo.

Hyytelön valmistaminen pakastetuista marjoista:

Se ei eroa reseptistä, jossa käytetään tuoreita vadelmia. On tärkeää, että marjojen sulaessa vapautuva mehu pääsee kiehuvaan siirappiin. Marjojen maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi jäädytetyt vadelmat upotetaan kiehuvaan siirappiin, sitten keitetään, suodatetaan ja perunamuusiin, minkä jälkeen hyytelö jatkuu.

Jos et pidä siitä, kun hyytelössä on vadelma-kuoppia, hiero marjat seulan läpi. 3 rkl tärkkelystä tulee laimentaa lasilliseen kylmää vettä ja jättää hetkeksi. Lopussa vedessä sokeri on liuotettava ja siirappi lämmitettävä kiehuvaksi, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Heti kun siirappi alkaa kiehua, lisää siihen vadelmasose ja sitruunahappo. Sitruunahappo tukahduttaa hiukan makeuden ja antaa hyytelölle miellyttävän kirkkaan vadelmavärin.

Nyt sinun on sekoitettava aktiivisesti veteen laimennettu tärkkelys ja kaadettava se hyytelöön ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena oleva massa on kiehuttava ja sammuttamalla lämpö heti, kun ensimmäiset kiehumisen merkit ilmenevät. Jotta hyytelö jäähtyisi nopeasti, se kaadetaan kulhoihin ja lasiin. Jos haluat saada paksumman jälkiruoan, massaa täytyy keittää noin kymmenen minuuttia, kunnes se sakeutuu.

• Monet ihmiset eivät pidä hyytelön pinnalle muodostuvasta kalvosta. Ei, jos vuotanut hyytelö ripotellaan jauhemaisella sokerilla tai sokerilla.
• Jos käytät hyytelön valmistamiseen perunatärkkelystä, jälkiruoka osoittautuu läpinäkyväksi. Hyytelön mattarakenteen antaa maissitärkkelys. Koska maissitärkkelys on tiheydeltään huonompi kuin perunatärkkelys, sitä otetaan 2 kertaa enemmän kuin tavallisesti.
• Tärkkelys on laimennettava vain kylmässä vedessä, muuten se käpristyy korkealta lämpötilalta ja tuloksena olevien kokkareiden sekoittaminen on yksinkertaisesti mahdotonta.

Hyytelön ainutlaatuisia ominaisuuksia on jäljitetty muinaisista ajoista lähtien. Se on helppo valmistaa, koska se ei vaadi paljon aikaa ja erikoistuotteita, herkullisia, ravitsevia, terveellisiä. Kehomme omaksuu sen helposti stimuloiden suoliston peristaltiikkaa, tasapainottaen sen mikroflooraa, auttaen eliminoimaan toksiineja, se on hyvä vilustumiselle. Kissel on yleispuhdistusaine, sen koostumukseen sisältyvä tärkkelys stimuloi suolojen erittymistä kehosta. Kyllä, ja hienoa namia!

Monet ihmiset tietävät, mutta se, että useiden täyteaineiden käyttö tähän ruokalajiin tekee siitä monien ravintoaineiden varaston: hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi, tärkkelys, pektiinit), vitamiinit (C, beetakaroteeni, ryhmä B, rutiini), mineraalit (magnesium) , kalium) ei ole kaikkien tiedossa.

Tärkkelystä käyttämällä valmistettu hyytelö, olipa se marjoista, maidosta, viljasta valmistettu hyytelö, vaikuttaa verholla.
Niitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan kroonisista tulehdusprosesseista, joilla on munuaissairaudet, maksa, liikalihavuus, selkärangan osteokondroosi.

Lapset rakastavat tätä koko perheen herkkua, etenkin sitä, herkän rakenteensa, makeutensa, värinsä vuoksi.

Kissel marjoista

Paksun ja terveellisen vadelmajuoman valmistamiseksi tarvitsemme 15-20 minuuttia
ja sivusto suosittelee seuraavia ainesosia:

1,1 litraa vettä

2,1 rkl. vadelmat (tuoreet tai tuoreet pakastetut)

3. 3-4 rkl tärkkelystä

4,1,5-1 rkl sokeria

Kuinka valmistaa hyytelöä

Resepti
Otamme 1 litra puhdasta puhdasta vettä, kaadetaan se kattilaan ja laitetaan tuleen kiehumaan, asettamalla 1 rkl. vadelma marjoja. Marjat voivat olla joko tuoreita tai tuoreita jäädytettyjä.

Keitetään, voidaan sanoa, vadelmakompotti.
Jos kypsennät hyytelöä hillosta, lisää tarvittava määrä nestettä tai marjoja hillosta kompottivedelle.
Valmistellessamme aromaattista valmistamme hyytelön tärkeimmän ainesosan - tärkkelyksen.

Puhtaassa lasissa on 3 rkl tärkkelystä, joka haluaa sen paksummaksi, voit myös 4 rkl, joka tykkää nestemäisestä, sitten 2 rkl.
Ota 0,5 kuppia viileää vettä (vain kylmää) ja laita siihen haluamasi määrä tärkkelystä, sekoita hyvin.
Kaada tärkkelysneste ohuena virtana kiehuvaan vadelmakompottiin jatkuvasti sekoittaen.

Kiehumisen jälkeen sammuta marjahyytelömme, jäähdytä haluttuun lämpötilaan ja kaada laitteisiin nautintoa varten.