Kookosöljy. Mitä eroa on kylmäpuristetun kookosöljyn ja tavallisen kylmäpuristetun kookosöljyn välillä hiuksille

Sitä käytetään myös arvokkaan kookosöljyn saamiseksi, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi se on kysytty kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja jokapäiväisessä elämässä.

Kuitti

Öljy uutetaan kookospalmujen koprasta, pähkinöiden sisällä olevasta valkoisesta mehevästä hedelmälihasta. Se on ensin erotettava kuoresta, sitten kuivattava ja jauhamisen jälkeen lähetettävä puristimen alle.

Kookosöljyä saadaan usein kuumapuristamalla. Öljyn saanto tällä käsittelymenetelmällä on vähintään 300 grammaa 1 kg:sta massaa (kopraa).

Toinen tapa saada öljyä kookospähkinöistä on kylmäpuristus. Tämä hoito on hellävaraisempaa, ja tuloksena saadulla öljyllä on suurempi biologinen ja ravintoarvo. Tuotteen tuotto on kuitenkin paljon pienempi (jopa 10 prosenttia), joten sen hinta on korkeampi.

Öljyä voidaan myydä puhdistamattomana, mutta he myyvät myös tuotetta, joka puhdistetaan korkeassa paineessa (jota kutsutaan puhdistetuksi).

Erikoisuudet

• Kookosöljy sulaa noin 25 asteessa. Jos lämpötila on alhaisempi, siitä tulee kovettunut massa.
• Kookosöljy sisältää suuren määrän tyydyttyneitä rasvoja, joten tuote ei hapetu paljoa ja sillä on pitkä säilyvyys.
• Kookosöljy on epäilemättä luonnontuote. Sen valmistuksessa ei käytetä hajusteita, sakeuttamisaineita tai muita kemiallisia lisäaineita.

Hyöty

Kookosöljyn lääketieteelliset ja hyödylliset ominaisuudet:

• vahvistaa ja parantaa hiuksia;
• auttaa laihtumaan;
• ylläpitää ihon terveyttä kosteuttamalla sitä sekä stimuloimalla haavojen paranemista;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lievittää tulehdusta;
• suojaa ihoa negatiivisilta vaikutuksilta - ultraviolettisäteilyltä, pölyhiukkasilta, viruksilta ja muilta;
• auttaa saamaan kauniin ja tasaisen rusketuksen;
• huolehtii kynsien kovuudesta ja terveydestä;
• parantaa hyvinvointia;
• sillä on bakterisidinen ja antifungaalinen vaikutus;
• parantaa kilpirauhasen ja haiman toimintaa;
• nopeuttaa ruoansulatuskanavan vaurioiden paranemista;
• on liikalihavuuden, osteoporoosin, nivelvaurioiden, karieksen, ateroskleroosin, syövän ja muiden sairauksien ehkäisy.

Voit oppia lisää kookosöljyn eduista seuraavasta videosta.

Vahingoittaa

Suurien määrien kookosöljyn syöminen lisää ruokamyrkytyksen tai allergisen reaktion riskiä. Ruoan liiallinen rasva voi myös vaikuttaa haitallisesti maha-suolikanavan tilaan, erityisesti pahentaa kolekystiittiä ja haimatulehdusta.

Myös monet pelkäävät tyydyttyneiden rasvojen haittoja, jotka sisältävät runsaasti kookosöljyä (niitä on jopa 90% sen koostumuksesta). Tosiasiat öljyn käytöstä ja tutkimukset osoittavat kuitenkin monia myönteisiä vaikutuksia. Esimerkiksi kookosöljy ei aiheuta ateroskleroosia, vaan ehkäisee sitä.

Vasta-aiheet

Kookosöljylle ei ole käytännössä mitään käyttötapoja. Terveysvaara voi ilmetä vain henkilöillä, joilla on yksilöllinen intoleranssi tai liiallinen kulutus.

Kuinka valita paras kookosöljy ja mistä ostaa

Kookosöljyä myydään kaikissa maissa, joissa on kookospuita. Voit ostaa sen Intiasta, Malesiasta, Vietnamista, Thaimaasta ja muista kuumista maista. Tuote on niin suosittu, että sitä viedään moniin maihin, myös Venäjälle.

Kookosöljyn ostamiseen verkosta liittyy riski saada "sika säkissä", koska et näe öljyn koostumusta ja väriä tai haista sitä. Etsi öljyä kaupunkisi hajuvesi- ja kosmetiikkaliikkeistä. Jos päätät ostaa verkossa, valitse tunnetut kaupat ja lue arvosteluja.

Kookosöljyn valintaperusteet:

1. Valmistusmenetelmä. Jalostettu tuote on hienostuneempi, mutta siitä puuttuu joitain jalostamattoman tuotteen ravitsemuksellisia etuja. Öljyä tuotetaan kuuma- ja kylmäpuristamalla - jälkimmäisellä se on hyödyllisempää.
2. Haju. Hyvällä puhdistamattomalla tuotteella tulee olla miellyttävä luonnollinen kookoksen tuoksu. Jalostetuilla öljyillä ei ole hajua.
3. Väri. On suositeltavaa ostaa öljy läpinäkyvässä astiassa, niin näet sen sävyn. Jos se on tummankeltaista, öljy on huonosti puhdistettu. Laadukkaalla tuotteella on kirkas tai vaaleankeltainen sävy.
4. Johdonmukaisuus. Jos lämpötila on alle +25 astetta, tuote kovettuu, mutta tämä ei heikennä sen ominaisuuksia ja ominaisuuksia.

Sävellys

Kookosöljy sisältää runsaasti:

• rasvahapot;
• vitamiinit - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineraalit - kalsium, rauta ja muut;
• betaiinit, polysorbaatit, esterien polyolit ja etoksylaatit, monoglyseridit jne.

Tällaisessa öljyssä rasvahappoja edustavat tyydyttyneet (enimmäkseen lauriini), kertatyydyttymättömät (oleiinihappo), monityydyttymättömät (noin 0,5%).

Jokaisella hapolla on omat etunsa, esimerkiksi:

• Lauriinihappo (yli 50 %) stimuloi ihovaurioiden paranemista ja sillä on antimikrobisia, sieniä ja viruksia estäviä vaikutuksia.
• Myristiinihappo parantaa kosmetiikan imeytymistä ihoon, stabiloi immuniteetille tärkeitä proteiineja ja öljyhappo tehostaa ihon suojatoimintaa, ehkäisee kuivumista, rasvakertymiä ja ateroskleroosia.

Erilaisia

kylmäpuristettu

Useimmiten kookosöljyn saamiseksi kuivattua tuoretta massaa puristetaan korkeassa lämpötilassa ja kylmäpuristusta käytetään harvemmin. Kylmäpuristus on hellävaraisempi käsittelymenetelmä, joka säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen haittana on kuitenkin alhainen öljysaanto - jopa kymmenen prosenttia. Tämä vaikuttaa sen hintaan.

Öljyn pakkauksessa oleva teksti Extra Virgin ei tarkoita ollenkaan, että öljyn saamiseksi olisi käytetty kylmämenetelmää. Se osoittaa vain, että tuote on saatu ensimmäisellä puristamalla, joka voi olla myös lämmitetty. Jos olet erityisesti kiinnostunut kylmäpuristetusta kookosöljystä, etsi "ensimmäinen kylmäpuristus" tai "kylmäpuristus".

jalostamaton

Jalostamattoman öljyn saamiseksi käytetään vain mekaanista (primääristä) suodatusta, ja lisäpuhdistuksen käyttö johtaa puhdistetun kookosöljyn tuotantoon.

Virgin-merkki osoittaa, että tämä on jalostamaton tuote.

Tällä öljyllä on vaaleankeltainen sävy ja selkeä kookoksen tuoksu. Huoneenlämmössä sen koostumus on kiinteä, öljyinen.

Molemmilla öljytyypeillä on suotuisa vaikutus ja sama koostumus, joten niiden ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa ei ole paljon eroa. Ne eroavat konsistenssista (jalostamaton tuote on kylläisempi), väri (jalostettu tuote on läpinäkyvä), haju (jalostetulla tuotteella ei ole) ja säilyvyys (jalostettu tuote säilyy pidempään).

Kuiva

Kuivassa muodossa oleva kookosöljy on kuivatun kasviskerman komponentti. Se on yhdistetty palmu- ja palmuydinöljyyn muodostaen tuotteen, joka korvaa maitokerman.

Verrattuna maidosta valmistettuun kermaan, kasviskermassa on vähemmän kaloreita ja rasvaa ja pidempi säilyvyys. Ne eivät juokse, kun ne sekoitetaan muihin ainesosiin, joten niillä on kysyntää makeisteollisuudessa.

Kokkaaminen kotona

Kookosöljyn valmistamiseksi kotona omin käsin sinun on valmistettava:

• kookospähkinät;
• tiheä kangas;
• vasara;
• mikseri tai lihamylly;
• Kasari.

1. Tee kookospähkinöihin kaksi reikää ja valuta mehu pois. Kun pähkinät on kääritty tiiviiseen liinaan, riko ne vasaralla, erota sitten kookosmassa kuoresta ja leikkaa se paloiksi. Kuinka avata kookos, kirjoitimme edellisessä artikkelissa. Se kuvaa kaiken yksityiskohtaisesti.
2. Jauha massa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja siirrä syntyneet kookoshiutaleet pannulle. Kun olet täyttänyt kuumalla vedellä (ei kiehuvalla vedellä, mutta melkein kiehuvalla), aseta astia viileään paikkaan ja kun sisältö on täysin jäähtynyt, laita jääkaappiin.
3. Hetken kuluttua näet valkoisen kuoren veden pinnalla. Erottele se varovasti, varo kauhaamasta vettä ja laita se toiseen kattilaan ja sulata se sitten, jotta öljy voidaan suodattaa (optimaalisesti vesihauteessa). Kun öljy on kaadettu purkkiin, jäähdytä se ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Kuvattu menetelmä on melko yksinkertainen ja säilyttää suurimman hyödyn, mutta lopulta saat luonnollisen tuotteen.

Voit katsoa kookosöljyn valmistusprosessin seuraavasta videosta.

Haittana on melko pieni valmiin öljyn saanto.

Mutta voit käyttää hyödyllisesti kaikkea, mikä jää jäljelle kookosöljyn uuttamisen jälkeen omilla käsilläsi:

• Vettä voidaan lisätä kylpyyn tai juomaan,
• Kookoshiutaleita käytetään monissa tapauksissa.

Sovellus

Kookosöljyä hiuksille käytetään hyvin usein. Arvostelujen mukaan naamiot antavat sen käytön avulla tehokkaimman tuloksen. Lue siitä toisesta artikkelistamme.

Kookosöljyä puhtaassa muodossaan käytetään:

• voiteiden korvikkeena (levitä vartalolle suihkun jälkeen);
• kerman korvikkeena;
• tasaisen rusketuksen saavuttamiseksi
• rauhoittaa ja pehmentää ihoa parranajon ja muiden käsittelyjen jälkeen;
• hiuksia varten.

Kookosöljyä voidaan käyttää monien kosmeettisten tuotteiden valmistukseen. Sen lisäys ravitseviin ja kosteuttaviin tuotteisiin parantaa niiden imeytymistä.

Kuinka hakea

Voit levittää öljyä suoraan ihollesi. Jos öljyä säilytettiin jääkaapissa ja sen koostumus on tiheä, se alkaa sulaa iholle. Voitele iho hierovin liikkein.

Jos haluat lisätä kookosöljyä muuhun kosmetiikkaan tai sekoittaa muiden öljyjen kanssa, käytä sitä nestemäisenä sulattamalla se vesihauteessa.

Kun suunnittelet kookosöljyn sekoittamista kosmeettiseen puhdistusaineeseen (maito, tonikki, voide) tai valmiiseen kermaan, sinun on lisättävä sulatettua voita yhteen käytettyyn kosmetiikkaan. Voit esimerkiksi sulattaa kookosöljyn (pienen palan) käsissäsi, voidella ihon ja käsitellä sitten voideella tai puhdistusaineella.

Iholle

Kookosöljy on erinomainen kosteusvoide, joten sen perusteella luodaan ihonhoitotuotteita - voiteita, saippuoita, voiteita ja muita.

Kookosöljyn kulutus:

• estää ryppyjen ilmaantumista;
• estää painumista;
• poistaa kuorinnan;
• Auttaa hoitamaan ekseemaa ja muita ihosairauksia.

Kookosöljy imeytyy nopeasti ja täydellisesti ihosoluihin. Sen käytön tulos on samettinen, pehmeä ja sileä iho.

Öljyä on suositeltavaa hieroa dekoltee-alueelle, käyttää käsien voitelemiseen voiteen sijasta ja myös jalkojen ihoa ennen nukkumaanmenoa.

Kasvoille

Kookosöljy ei aiheuta allergiaa eikä tukke huokosia, joten voit käyttää sitä puhtaassa muodossaan. Pidä öljypalaa sormissasi ja levitä sitä kasvoillesi. Kosketus ihoon saa kookosöljyn sulamaan samalla kun jaat sen tasaisesti iholle.

Kun käytät kookosöljyä kerman sijaan, voit:

• ravitse ihoa yöllä;
• suojaa kasvosi aurinkoisella säällä;
• suojaa tuulelta ja pakkaselta;
• tasoittaa ja pehmentää ihoa;
• estää ryppyjä;
• parantaa ihon kimmoisuutta.

Kun lisäät kookosöljyä valmiisiin tuotteisiin, joilla hoidat ihoasi, öljymäärän tulee olla jopa 10 %.

Tanille

Kookosöljyn käytön edut rusketuksessa:

• se kosteuttaa täydellisesti ihoa estäen sitä kuivumasta;
• ehkäisee ryppyjä;
• tarjoaa tasaisen rusketuksen;
• hypoallergeeninen tuote;
• pehmentää ihoa;
• imeytyy nopeasti;
• palaessa heikentää polttavaa tunnetta.

Kookosöljyä tulee levittää sekä ennen solariumiin menoa että sen jälkeen.

naamarit

Jotta kookosöljystä valmistettu naamio tuo toivotun vaikutuksen, on noudatettava joitain sääntöjä:

• tee naamio kerran viikossa;
• on parasta levittää sitä kylvyn jälkeen - iholle, joka on höyrytetty;
• pidä naamio viisitoista minuuttia;
• pese se pois kylmällä vedellä.

On mahdotonta tehdä maskeja allergioiden ja yksilöllisen intoleranssin varalta, joten testaa lääke ennen käyttöä kyynärpään mutkassa.

Hyviä naamioreseptejä:

1. Klassinen: vain kookosöljy.
2. Ravintoaine: tee. lusikallinen kookosöljyä + kaksi pöytää. lusikat riisijauhoa + vihreää teetä (välttämättä vastakeitetty).
3. Silmien ympärillä olevalle iholle: 10 millilitraa E-vitamiinia nestemäisessä muodossa ja 50 millilitraa öljyä.
4. Puhdistus: tee. lusikallinen kookosöljyä + pöytä. lusikallinen kahvinporoja.
5. Ihmisille, joilla on herkkä iho: tee. lusikallinen kookosöljyä ja kaksi pöytää. ruokalusikallista maitoa sekä vehnäleipää (liota pieni pala maidossa).
6. Ikääntyvälle iholle: tee. lusikka kookosöljyä + tl. lusikallinen sinisavea + kolme tippaa appelsiinin aromiöljyä.
7. Anti-aging: teessä. lusikallinen kookosöljyä, lämmitetty vesihauteessa, lisää kolme tippaa rosmariiniaromiöljyä.
8. Hunaja: tee. l. kookosöljy + pöytä. lusikka hunajaa + st. lusikallinen smetanaa.
9. Muna: puoli lasillista kookosöljyä (nestemäisenä) + pöytä. lusikka hunajaa + vatkattu muna. Kun ainekset on sekoitettu, pidä jääkaapissa yön yli.
10. Ihon kosteuttaminen, puhdistaminen ja kimmoisuuden lisääminen: Art. l. kookosöljy + 50 g tummaa suklaata. Ainesosat on lämmitettävä vesihauteessa.
11. Normaalille ihotyypille: yhden persimon hedelmäliha + vatkattu munanvalkuainen + tee. lusikka + nestemäinen hunaja + tee. lusikka kookosöljyä + tl. lusikallinen tärkkelystä.
12. Aknen hoitoon: pöytä. l. kookosöljy + 1/2 tl. lusikallinen sitruunamehua + teetä. lusikallinen hunajaa + 2 tippaa eteeristä laventeliöljyä + 3 tippaa teepuun eteeristä öljyä.
13. Kosteuttava: pöytä. lusikallinen kookosöljyä + pöytä. lusikka hunajaa + 2 pöytää. ruokalusikallista avokadomassaa
14. Tulehduksia ja ihoärsytystä vastaan: 100 ml kamomilla-infuusiota + 3 pöytää. lusikat Hercules + 2 pöytää. lusikat nestemäistä kookosöljyä + tl. lusikka nestemäistä hunajaa + teetä. lusikka luonnonjogurttia + teetä. lusikallinen kurkkumehua.

Venytysmerkeistä

Kookosöljy ehkäisee venytysmerkkejä sen koostumuksessa olevan E-vitamiinin vuoksi, joka on vahva antioksidantti, joka suojaa solukalvoja. Ja koska kookosöljy on erinomainen kosteusvoide, se on myös positiivinen tekijä, joka vaikuttaa venytysmerkkien ongelmaan.

Kokkaamisessa

• Kookospähkinöistä saatua öljyä käytetään ruoanlaitossa Aasian maissa. Sitä lisätään kasvissalaatteihin, riisiruokiin, mereneläviin ja lihaan.
• Koska tämä öljy kestää lämpötiloja ja hapettumista, sitä käytetään paistamiseen.
• Kookosaromin esiintymisen vuoksi öljyllä on kysyntää raejuustovuokien, täytteillä varustettujen pannukakkujen, makeiden leivonnaisten valmistuksessa.
• Kookosöljyn ravintoarvo mahdollistaa voin korvaamisen lisäämällä sitä puuroon ja muihin ruokiin, levittämällä leivän päälle.
• Kookosöljyn hypoallergeenisuuden vuoksi voit käyttää sitä turvallisesti lasten ruokavaliossa.

Kotona

• Saippuan valmistus.
• Kosmetiikkateollisuus.
• Elintarvike- ja makeisteollisuus.
• vaihtoehtoinen polttoaine.
• Lääkkeiden valmistus (peräpuikot, voiteet).

Jos öljy on sakeutunut

Sakeutetun kookosöljyn sulattaminen:

• pidä purkkia lämpimän veden alla;
• lämmitys vesihauteessa;
• laittamalla pala voita lautaselle, joka laitetaan auringonsäteiden alle.

Avainominaisuudet:

• Luomu Extra Virgin -kookosöljy
• puhdistamaton, valkaisematon, hydraamaton, hajuton, ei-GMO
• universaali - sopii ruoanlaittoon sekä ihon ja hiusten hoitoon

Tietoja tuotteesta:

Baraka Organic Virgin Coconut Oil on valmistettu 100 % luonnollisista, valikoiduista, kypsistä kookospähkinöistä, jotka on kasvatettu ekologisesti puhtaissa olosuhteissa viljelmillä, joilla on "Organic"-sertifikaatti.

Puhdistamaton kylmäpuristettu kookosöljy on erityisen arvokasta, koska sen valmistusmenetelmän avulla voit säästää kaikki luonnollisen kookoksen hyödylliset aineet. Markkinoilla olevista öljyistä vain kymmenesosa saadaan kylmäpuristamalla, ja tämä on "neitsyt" - laadukkain öljy.

Kookosöljy sisältää A-, C-, E-vitamiineja sekä suuren määrän antioksidantteja, triglyseridejä ja tyydyttyneitä rasvahappoja, joten se on erittäin hyödyllinen paitsi syömiseen, myös kosmeettisena tuotteena ihon ja hiusten hoitoon.

Baraka-kookosöljy on kylmäpuristettua, ei jalostusta, valkaisua, hydrausta, hajunpoistoa ja ei-GMO.

Baraka-kookosöljy on eniten käytetty maailmassa, ja sadat tuhannet ihmiset ovat vakuuttuneita sen hyödyistä päivittäin. Kun olet ostanut Baraka-kookosöljyä verkkokaupastamme, löydät intialaisen keittiön, kosmetiikan ja lääketieteen salaisuudet. Öljyn tilaaminen on hyvin yksinkertaista, ja tämä osto tuo todellista iloa.

Toiminta:

Elintarvikelaatuisena kookosöljynä:

• puhdistaa maksan
• auttaa parantamaan aineenvaihduntaa,
• edistää ruuansulatuksessa tarvittavien lipoproteiinien, rasvojen, hormonien ja sapen muodostumista,
• vähentää syövän, osteoporoosin ja diabeteksen riskiä,
• auttaa alentamaan veren kolesterolia.

Kookosöljy säännöllisellä ihonhoidolla:

• kosteuttaa, ravitsee ja pehmentää ihoa intensiivisesti,
• palauttaa vesitasapainon, suojaa kuivumiselta,
• stimuloi solujen uusiutumista ja uusiutumista,
• hidastaa ikääntymisprosessia,
• ehkäisee venytysmerkkien muodostumista,
• suojaa ihoa auringonpoltolta ja muodostaa tasaisen kauniin rusketuksen,
• vähentää ihosyövän riskiä,
• lievittää tehokkaasti ihon tulehdusta ja ärsytystä,
• sillä on antiseptinen ja antifungaalinen vaikutus,

Säännöllisesti hiusnaamiona käytettynä kookosöljy:

• palauttaa, ravitsee ja kosteuttaa kuivia ja vaurioituneita hiuksia,
• auttaa säilyttämään hiusten luonnollisen kiillon ja sileyden,
• parantaa päänahan tilaa, ehkäisee hilseen muodostumista,
• auttaa vähentämään hiustenlähtöä,
• suojaa hiuksia päivittäisiltä mekaanisilta vaurioilta.

Käyttöaiheet:

• kohonnut veren kolesteroli
• aineenvaihduntahäiriö
• maksaongelmia
• ihon ärsytystä ja tulehdusta
• vahingoittuneet, kuivat hiukset
• hiustenlähtö

Vasta-aiheet:
Yksilöllinen intoleranssi lääkkeelle.
Käyttöohjeet:

Kookosöljyä voidaan säilyttää alkuperäisessä muodossaan useita vuosia ilman jäähdytystä. Alle +25°C lämpötiloissa öljy saa kermaisen koostumuksen säilyttäen täysin hyödylliset ominaisuudet. Jos öljy on liian paksua, sitä voi lämmittää hieman höyryhauteessa.

Kasviöljynä ruoanlaitossa: Baraka-kookosöljyä voidaan käyttää paistamiseen, leivontaan ja makeisiin, kastike hedelmä- ja vihannessalaattiin ja muihin ruokiin.

Kasvo- ja vartaloöljynä: Levitä kookosöljyä iholle hellävaraisin hierovin liikkein, kunnes se on täysin imeytynyt. Öljyä voidaan käyttää parkitusaineena sekä rauhoittavana ja pehmentävänä aineena epiloinnin, pedikyyrien, manikyyrien ja parranajon jälkeen.

Hiusnaamiona: Levitä kookosöljyä päänahkaan ja hiuksiin koko pituudelta, anna vaikuttaa vähintään 30 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti Ayurvedic-shampoolla.

Kosmeettisiin tarkoituksiin kookosöljyä voidaan käyttää puhtaassa muodossaan sekä erilaisten kosmeettisten tuotteiden, kuten voiteiden, shampooiden, naamioiden, rikastamiseen. Yhdessä muiden kauneudenhoitotuotteiden kanssa käytettynä kookosöljy lisää niiden etuja ja parantaa ravintoaineiden imeytymistä.

Sävellys:

100% extra virgin luomukookosöljy.

Valmistaja: Baraka, Sri Lanka.

Parasta ennen päiväys: 2 vuotta.

Aroy-D Coconut Oil valmistetaan Indonesiassa yksinomaan tuoreesta, kylmäpuristetusta kookoslihasta. Tuoreen kookoslihan ensimmäisellä kylmäpuristamalla saadulla öljyllä on ainutlaatuisia ravitsemuksellisia ja kosmeettisia ominaisuuksia. Sen valmistuksessa ei käytetty torjunta-aineita, synteettisiä kivennäislannoitteita, aromeja, keinotekoisia elintarvikelisäaineita tai GMO:eja.

Kookosöljyn koostumus ja edut

Mikä on kookosöljyn arvo ja hyödyt? Ainutlaatuisessa koostumuksessaan tietysti. Huomaa, että kyseessä on ensimmäinen kylmäpuristettu kookosöljy, jota ei ole käsitelty lämpötilassa tai kemiallisesti. Tätä öljyä kutsutaan Virginiksi, joka tarkoittaa "Neitsyt" englanniksi. Kun puhutaan kookosöljyn eduista, ne tarkoittavat ennen kaikkea rasvahappoja, joiden koostumuksessa on keskimääräinen hiiliketjun pituus, ja erityisesti - lauriinihappoa.

Rasvahapot, joissa on keskipitkä hiiliketju - se kuulostaa monimutkaiselta, mutta itse asiassa kaikki on melko yksinkertaista ja selkeää. Nämä ovat kuvaannollisesti sanottuna rasvoja, jotka eivät varastoidu kaikkein sopimattomimpiin paikkoihin, vaan joita elimistö käyttää energialähteenä ja jopa auttaa polttamaan rasvavarastoja. Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kookosöljyn käyttöä suositun puhdistetun auringonkukan ja voin sijasta kaikkien ruokien valmistukseen. Kokeile vihannesten paistamista kookosöljyssä tai lisää leivonnaisiin - pidät varmasti uudesta mausta!

Tärkein näistä kookosöljyn hyödyllisistä keskipitkäketjuisista rasvahapoista on lauriinihappo, jonka osuus on noin 50 % kokonaiskoostumuksesta. Lauriinihappo on melko harvinainen aine, jota löytyy kookoksen lisäksi öljyn koostumuksesta. , , persikan hedelmiä ja muita vähemmän tunnettuja trooppisia palmuja. Hyvin pieniä määriä (alle 1 %) lauriinihappoa löytyy taatelisiemenistä, makadamiapähkinöistä, vesimelonin siemenistä ja , sekä ... ihmisten ja joidenkin eläinten äidinmaidossa.

Lauriinihapolla on korkea antibakteerinen vaikutus. Tieteelliset kokeet in vitro ovat osoittaneet sen tehokkuuden aknen torjunnassa. Mutta lauriinihappo tunnetaan paremmin tieteellisissä piireissä kyvystään nostaa "hyvän" kolesterolin tasoa veressä - korkean tiheyden lipoproteiinia (HDL), mikä vähentää riskiä sairastua ateroskleroosiin ja muihin sydän- ja verisuonisairauksiin. Muuten, tämä happo puuttuu puhdistetusta kookosöljystä, mutta vastapuristetussa Aroy-D-kookosöljyssä lauriinihappo vie 50% tilavuudesta!

Virgin Coconut Oil on loistava kauneudenhoitotuote. On vaikea muistaa mitään muuta tuotetta, joka olisi niin monipuolinen ja jolla olisi niin laaja valikoima vaikutuksia kehoon. Naisille, jotka tietävät paljon ihon ja hiusten kauneuden ja terveyden ylläpitämisestä, ei ole pitkään ollut salaisuus, että kookosöljy on tässä loistava apulainen. Neitsytkookosöljy on ihanteellinen kuivalle iholle kosteusvoiteena, ja säännöllinen käyttö hiusnaamiona lisää hiusten pehmeyttä ja joustavuutta vähentäen samalla hiusten proteiinin menetystä.

Kookosöljy on monien tuntema kasviöljy, joka koostuu 99 % rasvasta. Sen valmistuksen raaka-aineena on samannimisen pähkinän tuore kopra (massa). Ensin kopra jauhetaan, sitten kuivataan ja sen jälkeen puristetaan. Kakuntuotantojätteet ovat karjan rehua.

Viime aikoina tällaista kasvituotetta pidettiin haitallisena, koska kookosöljyn koostumus sisältää runsaasti rasvahappoja. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että kookosöljy tuo suuria etuja ihmiskeholle, kun sitä syödään.

Nykyään se on melko yleistä, öljyä käytetään laajalti kosmetologiassa. On syytä ymmärtää yksityiskohtaisesti tuotteen, kuten kookosöljyn, ominaisuudet, valmistusmenetelmät ja käyttö. Kookosöljyn edut ja haitat otetaan huomioon sen jokaisella käyttöalueella.

Voita voidaan valmistaa kahdella tavalla, jokaisella niistä on omat ominaisuutensa:

1. Kylmäpuristettu. Tällä tavalla valmistettu öljy on arvokkain, koska se saadaan raaka-aineiden hellävaraisessa käsittelyssä. Kylmäpuristuskopra säilyttää kaikki lopputuotteen hyödylliset ominaisuudet, mutta tämä menetelmä ei poista kaikkea kuivatun massan sisältämää öljyä.

Tästä syystä kylmäpuristettu kookosöljy on kallis mutta laadukas tuote.

2. Kuumapuristus. Tämän raaka-aineiden käsittelymenetelmän ansiosta on mahdollista saada enemmän öljyä kuin kylmäpuristamalla. Mutta korkeiden lämpötilojen ja erilaisten kemikaalien käytön seurauksena tämän kasvituotteen hyödylliset ominaisuudet menetetään osittain.

Tämä selittää lopputuotteen ei liian korkeita kustannuksia; siitä valmistetaan useimmiten puhdistettua kookosöljyä. Sitä säilytetään pidempään, sillä ei ole voimakasta väriä ja hajua.

Kutakin näistä öljyistä käytetään sekä kosmetologiassa, vartalon- ja hiustenhoidossa että ruoanlaitossa. Yritetään selvittää, mitä öljyä tulisi käyttää tiettyyn menettelyyn sekä ruoanlaittoon.

Kylmäpuristetun kookosöljyn käyttötarkoitukset

Tämän tyyppistä öljyä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös kosmetologiassa. Laihduttajille säännölliseen käyttöön suositeltu parantava yrttituote, tätä kookosöljyä voidaan käyttää myös lasten aterioiden valmistukseen. Sitä lisätään melkein kaikkiin ruokiin: salaateista leivonnaisiin, jälkiruokiin ja vitamiinijuomiin.

Jalostamatonta öljyä käytetään myös painonpudotukseen. Se otetaan välittömästi ennen ateriaa, sekoitettuna lämpimään keitettyyn veteen.

Jalostettu öljy sisältää myös riittävästi hyödyllisiä aineita, mutta sitä ei käytetä ruokaan. Sitä käytetään yleensä kosmeettisiin tarkoituksiin. Kosteuttavien ominaisuuksiensa ansiosta se ravitsee täydellisesti hiuksia ja ylikuivunutta ihoa, suojaa ympäristötekijöiden negatiivisilta vaikutuksilta.

Jokaista öljyä voidaan käyttää hiustenhoitoon, joten sitä lisätään hoitoaineisiin, balsameihin ja naamioihin. Kookosöljyn säännöllisellä käytöllä hiukset saavat nopeasti hyvin hoidetun ulkonäön ja hehkuvat terveenä.

Tällä ainutlaatuisella kasvituotteella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, nimittäin:

• nopeuttaa aineenvaihduntaa (aineenvaihduntaa);
• poistaa ylimääräistä kolesterolia kehosta;
• normalisoi verenpainetta;
• sillä on antibakteerinen, antiviraalinen, sienivastainen vaikutus.

Kookosöljy vaikuttaa suotuisasti kiharoihin ja päänahkaan – se on niille erinomainen ravintoaine. Se luo näkymätöntä suojaavaa vaahtoa hiusten pintaan, se suojaa säikeitä ultraviolettisäteiden negatiivisilta vaikutuksilta sekä muilta negatiivisilta ympäristötekijöiltä.

Saat yksityiskohtaista tietoa kookosöljyn eduista tämän kasviperäisen tuotteen ohjeista. Siinä todetaan, että kookosöljy ei ainoastaan ​​rikasta kehoa hyödyllisillä aineilla, vaan myös edistää muiden vitamiinien ja makroravinteiden, nimittäin: Ka:n, Mg:n ja joidenkin aminohappojen, parempaa imeytymistä. Monet ihmiset tietävät, että tällaisella tuotteella on antioksidanttisia ominaisuuksia, se estää osteoporoosin kehittymisen säännöllisellä käytöllä.

Mitä kookosöljyssä on?

Tällaisen tuotteen kemiallinen koostumus on monipuolinen. Se sisältää runsaasti A-, E-, B-, C-, K-vitamiineja, mikä selittää sen kosteuttavat ja uudistavat ominaisuudet. Tämän parantavan aineen koostumus sisältää useita välttämättömiä rasvahappoja: lauriini, myristiini, öljyhappo, kapryyli, kapriini.

Luonnollisten antioksidanttien läsnäolo tässä kasvituotteessa mahdollistaa kookosöljyn varastoinnin ulkona. Sen koostumus on ainutlaatuinen, sitä pidetään arvokkaana kosmeettisena tuotteena, koska se sisältää luonnollista kosteusvoidetta, jota edustaa lauriinihappo. Kookosöljy, kuten kaikki öljyt, on korkeakalorinen tuote, 100 grammaa sisältää noin 899 kcal. Siksi sitä kannattaa käyttää ruoassa pieninä annoksina.

Voit syödä kookosöljyä säännöllisesti, mutta rajoitettuina annoksina, niin tällaisesta tuotteesta on vain hyötyä. On syytä korostaa useita tämän tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia:

• estää ateroskleroosin kehittymisen, verihyytymien muodostumisen;
• vaikuttaa positiivisesti koko sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan;
• parantaa kilpirauhasen;
• edistää maha-suolikanavan normaalia toimintaa;
• on rauhoittava vaikutus;
• parantaa immuniteettia;
• sillä on voimakas antioksidanttivaikutus;
• ehkäisee liikalihavuuden ja siihen liittyvien maksasairauksien kehittymistä;
• parantaa yleiskuntoa tyypin 2 diabeteksessa.

Tietenkin kookosöljy on välttämätön ravinnossa. Tuotteen hyödyt ja haitat on kuvattu monissa tieteellisissä tutkimustuloksissa.

Kookosöljyn haittana on allergioiden tai ruokamyrkytysten esiintyminen sen käytön aikana. On syytä huomata, että keho voi reagoida tällä tavalla, jos keho on ylikyllästynyt kookosöljyllä. Asiantuntijan kuuleminen antaa sinun selventää, kuinka paljon öljyä tulisi kuluttaa ilman terveyshaittoja.

Kookosöljy ruokaan

Joissakin Aasian maissa kookosöljyä käytetään ruoanlaitossa. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, sitä lisätään liha-, kala-, riisi- ja vihannesruokiin. Lämpökäsittelyn aikana öljy säilyttää ominaisuutensa, se ei hapetu. Siksi voit turvallisesti paistaa vihanneksia ja lihaa tällaisessa kasviöljyssä.

Sitä lisätään leivonnaisiin ja jälkiruokiin, mikä antaa kotitekoiselle herkulle erityisen maun ja vertaansa vailla olevan aromin.

Monet ihmiset eivät tiedä, että tämä tuote ei sisällä kolesterolia, minkä vuoksi et voi rajoittaa kookosöljyn käyttöä elintarvikkeissa. Edut ja haitat ovat tietysti tasapainossa, tuotteen hyödylliset ominaisuudet ylittävät mahdolliset negatiiviset vaikutukset kehoon.

Tämän öljyn käyttöä elintarvikkeissa ei suositella niille, jotka ovat allergisia jollekin elintarviketuotteelle. Uusi tuote kannattaa ottaa käyttöön vähitellen, lisäämällä se ruokaan mikroannoksina, tämä auttaa tunnistamaan nopeasti perheenjäsenten allergisen reaktion ja tarvittaessa poistamaan kookosöljyn kokonaan ruokavaliosta.

Käyttämällä kookosöljyä oikein, ottaen huomioon sen hyödyt ja haitat, voit ylläpitää terveyttäsi oikealla tasolla sekä näyttää nuorelta ja houkuttelevalta.

Ymmärtääkseen, mikä kookosöljy valita ruokaan, on ainakin yleisesti ymmärrettävä sen valmistustekniikka.

On kaksi päätapaa saada öljyä:

2. louhinta.

SPIN- silloin murskattua kookoskopraa puristetaan paineen alaisena. Jos kopraa ei esilämmitetä, tällaista uuttamista kutsutaan kylmäksi (kansainvälisen terminologian mukaan - Extra Virgin). Jos se kuumenee, pyöritystä kutsutaan kuumaksi.

UUTTAMINEN- tämä on kun syöttöaine kaadetaan bensiinillä tai heksaanilla niin, että öljy liukenee ja sitten bensiini tai heksaani haihdutetaan. Suurin osa myymälöissämme myytävästä jalostetusta kasviöljystä saadaan tällä tavalla.

Millä tahansa näistä menetelmistä saatu öljy voi olla:

1. puhdistamaton,

2. hienostunut.

JALOSTAmatonöljy - suodatettu vain mekaanisista epäpuhtauksista. Kaikki lisäaineet (fosfatidit (lesitiini), vahat, vapaat rasvahapot, vitamiinit, vesi jne.) jäävät. Ne antavat öljylle sen maun ja tuoksun. Tällaisen öljyn biologinen arvo on korkeampi kuin jalostetun öljyn.

Mutta puhdistamaton kookosöljy voidaan lämmittää vain 137-177 asteeseen (lue valmistajan kuvaus kussakin tapauksessa), eli voit paistaa sitä vain alhaisella ja keskilämmöllä.

PUHDISTETTU- käy läpi useita mekaanisen ja fysikaalisen puhdistuksen vaiheita, joiden seurauksena öljy neutraloituu maun mukaan ja kirkastuu.

Onko tämä öljy hyvää? Kyllä, koska keskipitkäketjuiset triglyseridit, jotka tekevät kookosöljystä niin arvostetun, pysyvät paikallaan. Mutta sen biologinen arvo on alhaisempi kuin puhdistamattoman öljyn, koska muut hyödylliset aineet menetetään osittain jalostusprosessin aikana.

Puhdistettua kookosöljyä voidaan käyttää keskilämmössä tai korkeassa kuumuudessa.

Jaoin kookosöljyn iHerbissä kolmeen ryhmään:

1. puhdistamaton kylmäpuristettu,

2. puhdistettu kylmäpuristettu,

3. puhdistettu, jossa puristusmenetelmää (kylmä tai kuuma) ei ole ilmoitettu.

Seuraavat vaihtoehdot jätettiin tarkastelun ulkopuolelle:

Sellaiset, joissa hankintamenetelmää ei tunneta;

Ne, joita ei ole merkitty "ei transrasvaa" tai "hydraamaton";

Ne, jotka tulevat yhdessä kookoshiutaleiden kanssa, eli ne ovat pohjimmiltaan kookospastaa, vaikka niitä kutsutaan sivustolla "voiksi".

Jokaisessa ryhmässä laitoin kookosöljyn hinnan nousevaan järjestykseen (halvimmista kalleimpiin). Hinta ilmoitettiin dollareina nopeudella 30 ml / g, pois lukien alennukset.

Jos siis tätä artikkelia lukiessasi jollekin luettelossa olevalle tuotemerkille on meneillään kampanja (kuten esimerkiksi tämän materiaalin julkaisuhetkellä - 20% Nutivalla) - sinun on vähennettävä alennus hinnasta, joka Annan.

1. JALOSTAMATTOMAT, KYLMAPURISTETTU (Extra Virgin)

Healthy Origins, luomu neitsytkookosöljy, 54 unssia (1,503 g) - 22.05 - 0.44

Now Foods, luomu neitsytkookosöljy, 54 fl unssia (1,6 L) - 28,49 - 0.53

Healthy Origins, orgaaninen ekstraneitsytoliskookosöljy, 822 g (29 unssia) - 14,99 - 0.55

Jarrow Formulas, erittäin puhdistettu luonnollinen kookosöljy, 32 unssia (946 g) - 18,44 - 0.58

Now Foods, luomu luonnollinen kookosöljy, 20 fl unssia (591 ml) - 11,48 - 0.59

Healthy Origins, orgaaninen extra-neitsyt kookosöljy, 16 unssia (454 g) - 8,81 - 0.59

Nutiva, luomu kookosöljy, neitsyt, 23 fl unssia (680 ml) - 13,75 - 0.61

Nutiva, luonnollinen puhdistettu kookosöljy, 29 fl unssia (858 ml) - 17,7 - 0.62

Jungle Products, kookosöljy, 14 unssia (397 g) - 8,73 - 0.66

Nutiva, luomu neitsytkookosöljy, 54 fl unssia (1,6 L) - 35,02 - 0.66

Spectrum Naturals, orgaaninen kylmäpuristettu kookosöljy, puhdistamaton, 14 fl unssia (414 ml) - 8,9 (Huomaa, että enimmäislämpö on 137 celsiusastetta) - 0.65

Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, kookosöljy, kylmäpuristettu, 15 fl unssia (444 ml) - 9,95 - 0.67

Nutiva, luomu superfood, kookosöljy, neitsyt, 15 fl unssia (444 ml) - 9,94 - 0.67

Earth Circle Organics, luomu kylmäpuristettu kookosöljy, 16 unssia (454 g) - 11.08 - 0.73

Nature's Way, luomu kookosöljy, 16 unssia (454 g) - 11.14 - 0.74