Turkki-leikkeleitä lapsille vuodesta lähtien. Reseptit herkulliselle kalkkunan rumpupalan fileelle, joka valmistetaan kalkkunaviipaleilla illalliseksi. Jauhelihareseptit lapsille

Pienille lapsille tarkoitetut kalkkunanlehdet ovat loistava ratkaisu herkulliselle ja terveelliselle lounaalle. Tällaista ruokaa valmistettaessa on välttämätöntä ottaa huomioon lapsen kehon ominaisuudet. Kerromme sinulle kuinka valmistaa maukkaita ja terveellisiä vauvanleikejä juuri nyt.

Astian ominaisuudet ja edut

Täydellisen kehityksen ja ravinnon saavuttamiseksi lapsen on syötävä lihaa. Lihavalmisteet sisältävät runsaasti proteiineja, mutta myös erilaisia \u200b\u200bvitamiineja, jotka auttavat vauvaa kehittymään täysimääräisesti ja vahvistamaan terveyttään. Kalkkunan liha sopii hyvin lapsille. Yleensä on suositeltavaa lisätä se vauvan ruokavalioon kahdeksasta yhdeksään kuukauteen. Aluksi lisätään pieni määrä keitettyä lihasosea täydentävänä ruokana. Jos lapsen keho reagoi hyvin uuteen tuotteeseen, se on täysin mahdollista sisällyttää päivittäiseen valikkoon.

Paras vaihtoehto on keittää lapsellesi herkullisia ja terveellisiä kyljyksiä. Tietenkin sinun on kypsennettävä ne erityisten reseptien mukaan, koska aikuisten tottunut paistettu ruokalaji ei sovi vuoden ikäiselle lapselle.

On huomattava, että kalkkunan liha imeytyy täydellisesti lapsen kehoon. Sen lisäksi, että se kuuluu ruokavalioihin, tällaista lihaa suositellaan lapsille, joilla on anemia ja matala hemoglobiinitaso. Lisäksi kalkkuna auttaa luomaan aineenvaihduntaprosesseja lapsen kehossa. Lisäksi lukuisien vitamiinien ja alkuaineiden ansiosta kalkkunanlihan käyttö vahvistaa luukudosta, hiuksia, kynsiä, normalisoi unen ja antaa vauvalle voimaa ja voimaa.

Muista, että höyrytetyt pihvit ovat erinomaisia \u200b\u200b1, 2 ja sitä vanhemmille lapsille. Vauvoille tulisi antaa vain vasta kypsennettyjä kyljyksiä. Yritä antaa heille aamulla, jotta syömäsi ruoka imeytyy paremmin.

Vauvan vauvan kalkkunanleivän valmistamiseksi liha voidaan keittää ennalta tai keittää raakasta jauhelihasta.

Yleensä lapsille tällainen ruokalaji höyrytetään, hitaassa liesi tai paistetaan uunissa.

Valmista leivonnaiset yksinomaan tuoreella lihalla. Tee jauheliha itse kotona. Tee jauheliha pehmeäksi jauhaa liha useita kertoja tai käytä tehosekoitinta.

Jos kypsennät leikkeleitä alle vuoden ikäisille lapsille, jauheliha ei saa sisältää mausteita, myös suolaa. Ja sinun tarvitsee vain valmistaa ruokalaji pariskunnalle. Vuoden kuluttua lapset voivat lisätä hieman suolaa ruokaansa, mutta muista, että mausteita tarvitaan hyvin vähän.

Kun leivonnaisia \u200b\u200bkypsennetään, jauhelihaa on tarpeen laimentaa hieman, on parasta käyttää vihanneslientä. Vanhemmille lapsille yritä valmistaa kotiloita, jotka sisältävät terveellisiä vihanneksia.

Jos resepti sisältää munia, kanan sijaan on parempi valita viiriäinen. Ne eivät aiheuta allergisia reaktioita, ja niitä pidetään hyödyllisempinä.

Herkullisia reseptejä

Aloitamme yksinkertaisimmalla reseptillä, joka sopii kaiken ikäisille lapsille. Otamme kaksisataa grammaa jauhelihaa ja lisätään pieni pala valkoista leipää (vain murusia), joka oli aiemmin kastettu keitetyssä vedessä. Vaivaa jauheliha tasaiseksi ja lisää vähän suolaa.

Muista, että alle vuoden ikäisille lapsille on parempi olla lisäämättä suolaa leikeihin.

Sen jälkeen - muodostamme pieniä lihapalloja ja höyrytämme niitä kolmekymmentä - kolmekymmentäviisi minuuttia.

Vanhemmille lapsille seuraava resepti on täydellinen. Otamme kolmesataa grammaa jauhelihaa ja lisätään siihen yksi sipuli ja yksi keskikokoinen porkkana. Jauhaa vihannekset hienolla raastimella tai jauhaa ne tehosekoittimessa. Jälkeen - sekoita kaikki tasaiseksi, lisää hieman suolaa ja lyö jauheliha pois. Sen jälkeen muodostamme pienet pihvit ja laitamme ne leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Keitä tarkalleen neljäkymmentä minuuttia uunissa 150 ° C: n lämpötilassa.

Haluttaessa nämä samat kyljykset voidaan höyryttää. Kotletit ovat erittäin hellä, mehukas ja maukas.

Jos lapsi syö jo keittoja ja muita ruokapaloja lihapalojen kanssa, voit keittää hienonnettuja kalkkunanleipiä lounaaksi. Ota kolmesataa grammaa kalkkunanrintaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen pilko koko saatu massa suurella veitsellä, pilkoten liha. Jauhaa sitten yksi pieni sipuli ja sata grammaa kurpitsaa tehosekoittimessa. Lisää vihannekset jauhelihaan, sekoita huolellisesti, suolaa vähän ja lyö yksi muna. Jätä jauheliha 20 minuutiksi. Sen jälkeen muodostamme pienet pihvit ja laitamme ne leivinpaperille.

Jos käytät kalvoa leivinpaperin sijaan, valmiin astian maku on kirkkaampi ja rikkaampi.

Tällaisia \u200b\u200bleikkeleitä paistetaan 150 ° C: n lämpötilassa kolmekymmentäviisi - neljäkymmentä minuuttia.

Seuraavan annoksen resepti voi olla täydellinen lounas vauvalle.Lapsi syö tällaisia \u200b\u200bleikkeleitä suurella ilolla, edes lisuketta ei tarvita. Otamme neljä sata grammaa keitettyä jauhelihaa ja lisätään siihen täsmälleen kaksisataa grammaa perunaa. Perunat on ensin hienonnettava hienolla raastimella tai tehosekoittimella. Lisää seuraavaksi neljä viiriäismunaa (tai kaksi kananmunaa), pieni suola ja kirjaimellisesti kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa.

Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä jauheliha kymmeneksi minuutiksi. Tänä aikana mannasuurimien määrä kasvaa hieman, ja leikat pitävät paremmin muotonsa. Muodostamme vaaditun kokoisia ja höyryä. Tällaisia \u200b\u200bkyljyksiä voidaan antaa kahden vuoden ikäisille lapsille, ja vanhemmat lapset voivat leipoa ne uunissa ja lisätä tuoreita yrttejä jauhelihaan.

On täysin mahdollista valmistaa lounaaksi vain kotilaisia, mutta koko ruokalaji, joka sisältää vihanneksia, lihaa ja viljaa. Seuraava resepti sopii erinomaisesti lasten ruokalistalle ja vetoaa jopa aikuisiin. Otamme neljäsataa grammaa kalkkunajauhoa ja lisätään siihen viisikymmentä grammaa keitettyä riisiä. Raastamme yhden sipulin ja keskikokoisen kesäkurpitsaa.

Raasta hienolla raastimella tai pilko vihannekset tehosekoittimessa.

Jälkeen - lisää vihannesmassa jauhettuun lihaan, lyö kaksi munaa, lisää vähän suolaa ja vaivaa. Seuraavaksi muodostamme leivonnaisia \u200b\u200bja keitämme. Ne voidaan höyryttää, uunissa tai hauduttaa kasviliemessä.

Seuraavassa videossa opit valmistamaan lapsille kalkkunapaloja.

Tuotteet leikkeleille:

• Kalkkunanrinta - 1 kappale painaa 500 grammaa.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 kpl
• Muna - 1kpl. suuri. Tai 2 pientä.
• Maito - 1/2 cup
• Suolaa maun mukaan

Jos sinä, kuten minä, pidät kalkkunanlihasta, ehdotan, että kypsennät herkullisia höyrytettyjä leivonnaisia \u200b\u200bhitaassa liedessä tai kaksoiskattilassa, jotka sopivat lapsille (1,5-2-vuotiaille) ja aikuisille. Nuoremmille lapsille on mukavampaa syödä kalkkunanlihaa perunamuusin tai soufflen muodossa.

Lapsille kalkkunanliha on arvokasta, koska se ei aiheuta allergioita ja on ihanteellinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteessa.

Höyrykalkkunan leivonnaiset eivät ole kovin erilaisia \u200b\u200bruoanlaitossa tai siitä, mutta kutsun sinut silti keittiööni selvittämään, miten ne kypsennetään oikein, jotta ne sopivat vauva- ja dieettiruokiin.

Kuinka valmistaa kalkkunanleivoksia multikeittimessä höyryä varten lapsille - valokuvaresepti:

1. Valmista kaikki ainesosat kalkkunanleikeille: kalkkunafilee, pari viipaletta leipää, sipuli, muna, maito ja suola.

Jos lamppu on suuri, puolet riittää.

2. Liota leipä maitoon. Älä kaada maitoa kerralla, on parempi lisätä se jauhelihaan myöhemmin, jos se on liian paksu.

3. Selaa kalkkunanfileetä lihamyllyn läpi. Lihamyllyn grillin tulee olla pieniä reikiä.

4. Ohitamme myös maitoon kastetut sipuli ja leipä lihamyllyn läpi.

5. Lisää yksi muna ja suola lautaselle jauhelihaa.

6. Vaivaa jauheliha. Sakeuden mukaan sen ei pitäisi olla liian nestemäinen. Joten voit veistää siitä kyljyksiä.

7. Tee kalkkunanleikeistä pieniä, koska lapselle on helpompaa syödä niitä. Mutta tietysti koko voi tietysti olla mikä tahansa.

8. Kaada 1 litra vettä keittokattilaan ja laita arina höyryä varten. Laita kaikki leikkeet ritilälle. Sain ne - 9 kpl. Jauheliha kuitenkin jäi. Voit muotoilla siitä kyljyksiä ja lähettää pakastimeen seuraavaan kertaan. Tai tee toinen erä höyrytettyjä kalkkunapihviä.

9. Aseta multikeittimessä "höyry" -tila. Pienille kalkkunanleikeille riittää 40 minuuttia. Minulla on multicooker Polaris 0517 -mainos, mutta melkein kaikissa malleissa on höyrytila \u200b\u200b(Redmond, Panasonic, Philips jne.)

10. 40 minuutin kuluttua höyrytetyt kalkkunanleikeet hitaassa liesi ovat valmiita.

11. Voit tarjoilla lapsellesi kalkkunanleipiä keitettyjen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Muuten, vihannekset voidaan heittää tyhjiin tiloihin multikeittimen grillillä 15 minuuttia ennen kuin leivonnaiset ovat valmiita. Ja alemmassa kulhossa voit kokata rinnakkain.

Hyvää ruokahalua!

Monet ravitsemusterapeutit ja lastenlääkärit neuvovat rajoittamaan rasvaisen lihan, kuten sianlihan, käyttöä lapsen ruokavaliossa ja korvaamaan se ravitsevammalla ja vähän kaloreita sisältävällä kalkkunanlihalla.

Muihin lajeihin verrattuna kalkkunanliha on yksinkertaisesti täynnä rautaa, sinkkiä ja natriumia, mikä normalisoi aineenvaihduntaprosessit lapsen kehossa. Lisäksi kalkkuna sisältää yhtä paljon fosforia kuin kala. Turkissa on runsaasti vitamiineja A, B2, B6 ja PP. Voit tehdä epätavallisen maukkaita leikkeleitä kalkkunasta, mikä tekee lasten lounasta tiheämmän ja tyydyttävämmän.

Höyrytetyt kalkkunanleipät multikeittimessä sopivat yli 1-vuotiaille lapsille.

Kalkkunanleivän valmistamiseksi sinun on:

• 500 g kalkkunafileetä (mieluiten rinta)
• 2-3 viipaletta valkoista leipää
• 1 keskipitkä sipuli
• 2 pientä munaa (yksi iso riittää)
• ½ kuppi maitoa
• Suola, maun mukaan (tai 0,5 tl)

Höyrytetyt kalkkunanleivokset hitaassa liedessä yli 1-vuotiaalle lapselle:

1. Lasten aterioiden valmistuksessa kalkkunanlihan on oltava tuoretta. Tai sulatettu kerran.

2. Kaada maitoa lautaselle ja liota siihen leipäpaloja.

3. Vieritä kalkkunanlihaa kahdesti lihamyllyssä. Voit käyttää tehosekoitinta, jos lihaosa on pieni.

Käytämme myös lihamyllyllä maidon kastelemaa sipulia ja leipää.

4. Lisää nyt saatuun jauhelihaan munia ja maun mukaan suolaa. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200byrttejä, joihin lapsi suhtautuu myönteisesti.

5. Vaivaa jauheliha tasaiseksi.

6. Lapsen on parempi tehdä leikkeleet pieniksi, joten hänen on helpompi selviytyä niistä. Jotta jauheliha ei tartu käsiisi veistämällä, voit kostuttaa ne vedellä.

7. Lisää litra vettä kattilaan kattilasta ja asenna höyrysäleikkö. Aseta kyljykset ritilälle lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Jos leivonnaiset ovat keskikokoisia, voit valmistaa 8–9 leipää kerrallaan. Loput voidaan pakastaa tai valmistaa toinen annos.

8. Keittäminen "Steam". Aika on 40-50 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua kalkkunanleipät voidaan tarjoilla pöydälle hitaassa höyrykeittimessä.

9. Lapsille kalkkunanleipiä tarjoillaan parhaiten vihannesten kanssa. Voit myös palvella leivonnaisia \u200b\u200bperunamuusin kanssa, jotka voidaan keittää yhdessä leikkeleiden kanssa. Tätä varten sinun tarvitsee vain pilkkoa se ja laittaa se kulhoon vettä.

Jos 1,5-vuotias lapsi ei ole vielä tottunut syömään palasina, tämä leike voidaan sekoittaa tehosekoittimella ja laimentaa kiehuvalla vedellä haluttuun koostumukseen.

Kalkkunan leivonnaiset eivät maistu kovin erilaisina kuin kana-kotletit, ja ne sopivat erinomaisesti lapsen ruokavalioon täydentämään voimaansa koko päivän.

Vaiheittaiset reseptit kalkkunanleikeille lapsille: höyryä, riisiä, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, leipää

2018-05-09 Marina Vykhodtseva

Arviointi
resepti

10641

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

12 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

7 gr.

119 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassiset haudutetut kalkkunapalat lapsille

Turkki- ja kalkkunaruokia on usein läsnä vauvanruokissa. Tämä on erittäin terveellinen tuote lapselle, jos se on valmistettu oikein. Tietenkään ei ole täysin järkevää antaa paistettuja leikkeleitä lapselle lounaaksi tai illalliseksi. Raskaat ateriat voivat vahingoittaa vakavasti vauvan ruoansulatuskanavaa. Terveelliset pihvit voidaan hauduttaa tai jopa tehdä pannulla. Tässä on yksinkertainen resepti herkille lihapalloille, joita voidaan tarjota lapselle keittoon lisättävillä vihanneksilla tai viljoilla.

Ainekset

• 300 g kalkkunaa (filee);
• 40 g sipulia;
• 70 g leipää;
• 1 muna;
• 50 ml maitoa;
• 30 ml vettä;
• suola;
• 2 tl öljyt.

Vaiheittainen resepti klassisille lasten leikeille

Leikkaa kuori leipäpaloista, aivan reunasta, hajota se useiksi paloiksi ja kaada se maitoon. Anna sen liota kymmenen minuuttia. Koska nestettä on vähän, voit joskus kääntää palat toiselle puolelle niin, että ne ovat hyvin kastuneet.

Leikataan sipuli, huuhdellaan kalkkuna ja muutetaan myös pieniksi paloiksi. Laita kaikki yhteen ja kierrä se monitoimikoneella. Tai vietään sen yksi kerrallaan lihamyllyn läpi. Jos astia on tarkoitettu pienelle lapselle, voit tehdä sen kahdesti.

Lisää pari ripaus suolaa ja yksi pieni muna. Jos näin ei ole, jaamme tavanomaiset puoliksi, voit käyttää pari viiriäismunaa lasten leikeissä. Sekoita jauheliha perusteellisesti, veistä leivonnaiset.

Laita voita paistinpannuun, sulata ja laita leivonnaiset yhteen kerrokseen. Minuutin kuluttua kaada kolme ruokalusikallista vettä reunaa pitkin, peitä ja hauduta, kunnes se on pehmeä 25 minuuttia. Jos yhtäkkiä kansi ei ole tiukka ja vesi alkaa kiehua, voit lisätä. Parempi lisätä kiehuvaa vettä. Voidaan hauduttaa maidolla tai vähärasvaisella liemellä.

Muista, että vauvan kalkkunan tulisi olla tuore tai sulatettu vain kerran. Lintua ei saa noutaa ja palauttaa kammioon useita kertoja. Tuloksena on mauton ja ravinteiden puutteellinen ruokalaji.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti lapsille tarkoitettuihin kalkkunanleikeihin (höyry)

Höyrytetyt astiat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös riittävän nopeita; sinun ei tarvitse edes seurata tarkkaan tällaisia \u200b\u200bleikkeleitä. Ne eivät palaa, eivät hajoa, ne toimivat joka tapauksessa. Otamme valmiiksi jauhetun kalkkunan tai kierrämme linnun itse määrättyyn määrään.

Ainekset

• 350 g jauhelihaa;
• 1 muna;
• 2 viipaletta leipää;
• 1 sipuli;
• 0,5 rkl. maito;
• suola;
• 2 tl öljyt.

Kuinka nopeasti valmistaa vauvan kalkkunapaloja

Rikoimme leivän paloiksi ja kaadamme puoli lasillista maitoa, sen lämpötilalla ei ole merkitystä. Jätämme kulhon sivuun, sekoitamme paloja säännöllisesti.

Pilko sipuli. Jos kalkkuna pilkottiin yksin, vihannes saattoi kiertyä. Yhdistä jauhelihaan, lisää muna, suola, aseta liotettuun leipään ja sekoita kaikki huolellisesti, jolloin saadaan homogeeninen jauhelihas.

Veistämme kyljykset pieniksi palloiksi, kooltaan noin 30-50 grammaa, ei enää tarvita. Siirrä voideltuun kuormalavaan ja höyryä. Syö jauheliha rinnasta, sitten 30 minuuttia riittää. Jos käytettiin tummaa kalkkunanlihaa, pidennä aikaa 40 minuuttiin.

Jos lapsi rakastaa porkkanaa, paprikaa, voit leikata hieman ja lisätä jauhelihaan, leivonnaiset ovat kirkkaampia, ilmestyy erilainen aromi.

Vaihtoehto 3: Lasten kalkkunanleipä riisillä

Runsas pieni kalkkunanleipä lapsille, johon on lisätty viljaa. Riisiä käytetään useimmiten, koska sillä on neutraali maku, sopii hyvin siipikarjan ja vihannesten kanssa. Ainesosat osoittavat yksinkertaisesti jauheliha, tietysti on parempi keittää se itse. Otamme pientä tai suurta riisiä, tämä ei ole niin tärkeää. Haudutusta varten tarvitset kasvisliemen, voit yksinkertaisesti korvata sen keitetyllä vedellä.

Ainekset

• 0,45 kg jauhettua kalkkunaa;
• 50 grammaa riisiä;
• 50 grammaa sipulia;
• 1 muna;
• 60 g smetanaa;
• 150 g kasviliemiä;
• suola.

Kuinka kokata

Riisi on keitettävä. Ensinnäkin huuhdotaan se perusteellisesti ja lähetetään sitten kattilaan vedellä, kaadetaan mielivaltaiseen määrään, mutta vähintään lasiin. Keitetään vilja pehmeäksi, lähetetään sitten seulaan tai otetaan siivilä, jätetään valumaan.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi, voit kaada sen heti kulhoon jauhetulla kalkkunanlihalla. Lisää muna, lisää keitetty riisi. On suositeltavaa jäähdyttää se. Jos tähän ei ole aikaa, huuhdellaan yksinkertaisesti kylmällä vedellä ja annetaan sen valua, on kätevää tehdä tämä viljalla seulassa. Suolaa massa.

Teemme ehdottomasti mitä tahansa leikkeleitä, mutta yleensä ne valmistavat keskikokoisia palloja 50-70 grammaa. Levitämme sen esikuumennettuun ja öljyttyyn paistinpannuun. Pallojen tulisi tarttua hieman alapuolelle, mutta ei ruskeaksi. Sen jälkeen käännämme toiselle puolelle.

Sekoita smetanaa kasvisliemen kanssa, lisää vähän suolaa. Jos lapsi yleensä havaitsee valkosipulia tai sipulia, voit pilkkoa vähän ja lisätä kastikkeeseen. Täytä leivonnaiset ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Jotkut lapset ovat kunnossa vihreiden kanssa, mutta tässä tapauksessa otamme sen käyttöön lopussa, kun ruokalaji on valmis.

Jos lapsi rakastaa tattaria, voit kypsentää tällaisia \u200b\u200bkyljyksiä sen kanssa. Haluttaessa laitetaan muodostuneet tuotteet paistinpannun sijasta kaksinkertaiseen kattilaan, saatetaan valmiuteen, kuten yhdessä yllä olevista resepteistä.

Vaihtoehto 4: kalkkunanjuustopihvit lapsille

Valitsemme korkealaatuisen ja luonnollisen juuston, jossa ei ole kemiallisia lisäaineita, makuja, täyteaineita. Tällaiset kalkkunanleivokset lapsille voidaan höyryttää tai yksinkertaisesti hauduttaa pannulla lisäämällä vettä (hapankerma-liemi), mutta tässä on vaihtoehto uunille. Paistettu ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, peitetyksi kuoreksi, mutta ei sisällä ylimääräistä rasvaa.

Ainekset

• 0,4 kg kalkkunanfileetä;
• 70 g sipulia;
• 70 g smetanaa 15%;
• 0,1 litraa täysmaitoa;
• kolme viiriäisen munaa;
• 0,1 kg kovaa juustoa (venäläinen);
• 30 g valkoista leipää.

Vaiheittainen resepti

Liota leipä maitoon. Pese kalkkuna, leikataan paloiksi, laitetaan monitoimikoneeseen. Leikkaa sipuli paloiksi. Taita kalkkunan viereen. Vatkaa perusteellisesti useita kertoja ja lisää sitten pehmennettyjä leipäpaloja. Vatkaa tasaiseksi, tee pehmeä ja homogeeninen massa.

Hiero juusto hienoksi. Lisää kalkkuna jauhelihaan ja heitä viiriäisen munat välittömästi. Voit ottaa yhden pienen kananmunan. Lisää kaksi ripaus suolaa ja sekoita. Teemme siistit leivonnaiset käsillämme. Ne voivat olla mielivaltaisia, mutta samat pallot tulisi hankkia keskenään. Aseta pieni leivinpaperille.

Laitamme leivonnaiset paistamaan kymmeneksi minuutiksi, lämpötila on 180 astetta. Katsomme, emme mene pitkälle. Heti kun kevyt kuori alkaa näkyä, poista muoto uunista. Peitämme jokaisen leivän hapankerma ja muoto palalla kalvoa. Laitetaan uuniin vielä kaksikymmentä minuuttia.

Kun kypsennät leivonnaisia \u200b\u200buunissa, voit laittaa toisen ruokalajin vihannesten kanssa: porkkanat kesäkurpitsaa, perunat, parsakaali tai kukkakaali, rasvaa kermalla ja paista tai tee se folion alla.

Vaihtoehto 5: Kasviskalkkunan kotilaiset lapsille

Voit laimentaa jauhettua kalkkunaa paitsi viljoilla myös vihanneksilla. Tämä on myös vaihtoehto ilman leipää. Joskus he käyttävät sen sijaan raastettuja perunoita tai mannasuurimoita, mutta tässä on erilainen resepti. Kyljykset ovat erittäin mehukkaita, pehmeitä, vihannekset eivät murene, ne antavat miellyttävän maun.

Ainekset

• 1 porkkana;
• 100 g kesäkurpitsaa;
• 500 g kalkkunaa (filee);
• polttimo;
• kananmuna;
• suola;
• 2-3 tl öljyt.

Kuinka kokata

Hieromme porkkanat, leikkaa vain sipuli pieniksi paloiksi. Laita vihannekset paistinpannuun, jossa on kaksi teelusikallista öljyä, kaada sama määrä vettä ja hauduta kymmenen minuuttia kannen alla. Jäähdytä sitten vihannekset. Jos mehua on kertynyt paljon, haihduta ylimääräinen vesi.

Jauhettua lihaa on aika jauhaa. Hierotaan pala kesäkurpitsaa siihen, lisätään muna. Aseta seuraavaksi vihannekset ja suola. Sekoita leivän massa. Jos se tehdään etukäteen, sinun ei missään tapauksessa tarvitse suolaa. On parasta tehdä tämä juuri ennen keittämistä, koska kesäkurpitsa rakastaa erittävän mehua.

Lähetämme sen kaksoiskattilaan lavalle, keitä puoli tuntia. Tai veistämme leikkeleitä, laitamme voideltuun leivinlevyyn, peitämme ohuella kerroksella smetanaa ja paista vain uunissa.

Sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta tällaisille leikeille, tämä on täysin omavarainen ruokalaji, mutta jos haluat, tarjoamme lapsellesi tuoreita vihanneksia tai vähän keitettyjä muroja (tattari, riisi, vehnäpuuro).

Ihmiskeho hyväksyy kaiken siipikarjanlihan ja omaksuu sen lähes ongelmitta. Tässä on kyse aikuisesta. Lapsilla tietyntyyppiset siipikarjat, kuten leviävä kana, voivat aiheuttaa allergioita.

Tässä tapauksessa kalkkuna auttaa. Herkkä ja ravitseva liha sopii melkein kaikille väestöryhmille, myös hyvin pienille vauvoille. Se on paljon pehmeämpi kuin kana, eikä siksi vaadi lisäosia - "pehmentimiä" jauheliharuokissa.

Tässä artikkelissa luetellaan useita suosittuja vaihtoehtoja kalkkunan leikkeleiden valmistamiseksi.

Kalkkunanleipä lapsille

Resepti on lainattu päiväkodin kokkeilta.

Ainekset:

• Kalkkunan liha - 400 g.
• Pienet porkkanat - 2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 viipaletta.
• Vehnäjauhot - 100 g.
• Suola.
• Kananmuna.

Valmistautuminen:

1. Keitä porkkanat kuoressa suolaisessa vedessä.
2. Jauhaa kalkkunanliha sekoittimella tai lihamyllyllä yhdessä sipulien, leivän ja keitettyjen porkkanoiden kanssa.
3. Vatkaa kananmuna jauhelihaan. Suola. Vaivaa kaikki perusteellisesti ja muovaa pienet pitkänomaiset leikat. Rullaa jauhoissa.
4. Paista uunissa tai keitä pannulla, jossa on vähän rasvaa.
5. Tarjoile keitetyn riisin, tattarin, perunamuusin kanssa.

Tuoksuvat kalkkunanleivonnat valkosipulilla

Tuoksuvat kyljykset runsas lounas ja illallinen.

Ainekset:

• Kalkkunafilee - 500 g.
• Salo - 200 g.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Kanamuna - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl l.
• Leipämuruja - 300 g.
• Mustapippuri.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Kalkkunafilee, valkosipuli, sipuli ja pekoni jauheliha tai tehosekoitin. Sekoita hienoksi raastettu raaka peruna.
2. Aja muna jauhelihaan, lisää majoneesi, mausta ja suola. Vaivaa kaikki hyvin.
3. Muodosta leivonnaiset harkintasi mukaan ja rullaa ne leivänmuruissa.
4. Paista, paista tai höyryä.
5. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapalat, kalkkuna Zateyniki

Se on täysin omavarainen ruokalaji, annosteltuna mistä tahansa lisukkeesta. Voit täydentää sitä salaatilla tuoreita vihanneksia ja kaikenlaisia \u200b\u200bkastikkeita.

Ainekset:

• Kalkkunafilee - 500 g.
• Perunat - 300 g.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Säilykkeet herneet - 300 g tai
• Keitetyt kikherneet - 300 g.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Vehnäjauhot - 2 rkl. l.
• Kananmuna - 1-2 kpl.
• Voi - 100 g.
• Mustapippuri.
• Leipämuruja - 300 g.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipulit puolirenkaissa ja paista puolet voista. Aseta kolmasosa sipulista paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
2. Kuori ja keitä perunat suolaisessa vedessä.
3. Vedä kalkkunanfilee lihamyllyn läpi jäähdytettyjen keitettyjen perunoiden, valkosipulin, paistettujen sipulien ja loput kovan voin kanssa.
4. Aja muna massaan ja lisää vehnäjauhoja. Mausta ja suolaa maun mukaan. Vaivaa tiheä jauheliha. Jaa se pieniksi paloiksi, noin keskikokoisen omenan kokoisiksi.
5. Jauhaa herneet taikinaksi ja sekoita paistettujen sipulien kanssa. Suolaa ja pippuria täytettä tarvittaessa.
6. Rullaa kukin "omena" paksuksi kakuksi, jonka keskelle laitetaan ruokalusikallinen raastettuja herneitä (ilman dioja). Muodosta pitkänomaisiksi leikeiksi, jotka kastetaan lyötyyn munaan ja peitetään leivänmurulla.
7. Paista öljyssä. Halutessasi voit saada astian valmiiksi uunissa lisäämällä astian pohjaan vähän öljyä ja vettä.
8. Tarjoile kuumia leivonnaisia \u200b\u200btuoreen kasvissalaatin kanssa.