Perunapalojen nimi. Perunamuusikastikkeet - herkullinen ja yksinkertainen resepti. Juustolla täytetyt perunapalat

Kuka sanoi, että herkullisimmat ja tyydyttävimmät annokset valmistetaan lihalla? Kokeile pehmeitä, pehmeitä perunapihviä. Ne voidaan tarjoilla herkullisena lihan lisukkeena ja itsenäisenä ruokana.

Tällainen ruokalaji on erittäin kätevä paaston aikana tai jos huomaat, että jääkaapissa ei ole lihaa.

Tarvitset:

• yksi kananmuna;
• kuusi perunan mukulaa;
• leivänmuruja - 110 gr;
• suolaa maun mukaan;
• jauhot - 50 gr;
• kasviöljy - 60 ml;
• hienonnetut vihreät - 30 gr;
• ripaus mustapippuria.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kypsennä kuoritut perunat etukäteen ja soseuta ne.
2. Laita perunamuusia jäähtymään jääkaappiin ja aloita aamulla kypsennä leivonnaisia.
3. Riko muna perunamuusiksi, lisää pippuria, suolaa, hienonnettua persiljaa ja tarvittava määrä seulottuja jauhoja.
4. Sekoita seosta haarukalla. Sen koostumuksen ei tulisi olla liian nestemäinen. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja.
5. Muodosta leivonnaiset tuloksena olevasta taikinasta, upota ne lautaselle leivänmurulla.
6. Kuumenna paistinpannu, johon on kaadettu öljyä.
7. Paista pehmeät lihapullat kullanruskeaan.

Raaka perunaresepti

Ostoslista:

• kahdeksan perunaa;
• jauhot - 130 gr;
• rasva - 120 g;
• yksi kananmuna;
• suolaa maun mukaan;
• maito - 100 ml.

Keittotapa:

1. Puhdistamme perunamukulat lialta ja iholta.
2. Käsittelemme sen raastimella, poista ylimääräinen mehu ja jätä perunamassa.
3. Keitä maito ja kaada se perunoihin.
4. Kaada suola samaan kuppiin, lisää raaka muna ja jauhot.
5. Vaivaa taikina.
6. Keräämme perunamassan rkl, autamme muotoilemaan lihapullia käsillämme.
7. Kaada vettä kattilaan, lisää suolaa ja kiehauta.
8. Pudota kyljykset varovasti nesteeseen ja keitä 7 minuuttia.

Perunan kyljykset jauhelihalla

Jos huomaat, että jauhelihaa ei ole tarpeeksi leikkeleitä varten, lisää siihen perunoita. Hanki herkullisia kyljyksiä illalliseksi.

Vaaditut ainesosat:

• kaksi valkosipulinkynsiä;
• jauheliha - 0,2 kg;
• kolme munaa;
• voi - 20 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• yksi sipuli;
• leivänmuruja - 100 gr;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettu pippuri maun mukaan;
• vihreät;
• kourallinen vehnäjauhoja.

Toimintojen algoritmi:

1. Lisää suolavettä kattilaan, lisää kuoritut perunat ja keitä ne.
2. Muista mukulat möykkyyttömäksi soseeksi.
3. Kaada siihen pippuria.
4. Erota keltuaiset valkoisista, siirrä keltuaiset perunoihin.
5. Sekoita kaikki ja jäähdytä.
6. Lihavalmisteen valmistamiseksi laita pala voita paistinpannuun ja kaada auringonkukkaöljy.
7. Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, paista vihannekset kullanruskeaksi. Lisää jauhot.
8. Siirrä jauhettu liha, lisää jauheliha ja tuoreita tai kuivattuja yrttejä.
9. Yhdistä erillisessä kulhossa raaka muna, jäljellä olevat valkoiset ja pieni jauho. Tuloksena olevaan taikinaan kastamme leikkeleemme.
10. Teemme kylmän jäädytetystä perunamuusista käsin, teemme syvennyksen keskelle ja täytämme sen paistetulla jauhelihalla.
11. Sulje ura perunoilla, upota taikinaan, ripottele päälle leivänmuruja ja siirrä kuumaan öljyyn paistinpannussa.
12. Jatka prosessia, kunnes sose tai jauheliha loppuu.

Lisätty juusto

Reseptin koostumus:

• oksa tuoretta tilliä;
• yksi kananmuna;
• maito - 0,1 l;
• juusto - 100 gr;
• perunat - 1 kg;
• leivänmuruja - 20 gr;
• voi - 100 gr.

Kuinka valmistaa hampurilaisia \u200b\u200bjuustolla:

1. Keitä samalla suolavettä, perunoita.
2. Puolen tunnin kuluttua sammuta kaasu, kaada maitoa perunoihin, rikkoa muna ja heitä pala pala voita.
3. Jauhaa kaikki yhdessä tehosekoittimessa.
4. Pese ja hienonnetaan tilli.
5. Käsittelemme pala juustoa raastimella ja kaadamme sen tillille. Näin täytteemme osoittautui.
6. Nyt teemme tuotteita perunamuusista, jonka keskelle laitamme juustoa lusikalla.
7. Käärimme kakun niin, että täyte ei ole näkyvissä.
8. Rullaa leivonnaiset leivänmurussa ja paista pannulla öljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.

Sienillä

Toinen vaihtoehto herkullisen vähärasvaisen ruoan valmistamiseen.

Tarvitset:

• ensimmäisen luokan jauhot - 75 g;
• sipulit - 150 gr;
• samppanjat - 0,2 kg;
• yksi laakerinlehti;
• suola - 10 gr;
• perunan mukulat - 0,7 kg;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet.

Kuinka tehdä perunalastut sienillä:

1. Kuori mukulat, laita ne vesipannuun, lisää laakerinlehdet ja suola. Keitä kunnes mieto, soseutettu.
2. Pilko kuoritut sipulit hienolla veitsellä.
3. Paista palat kasviöljyssä kullanväriseen.
4. Siirrämme paistamisen perunamuusissa.
5. Yläosassa tuoreita yrttejä tai suosikkimausteitasi. Sekoitamme kaiken.
6. Pestyt sienet hienonnetulla veitsellä ja kaada perunamassaan.
7. Ripottele jauhoja ja vaivaa taikina lusikalla.
8. Valmistamme siitä kyljyksiä ja kypsennämme ne paistinpannussa kannen alla. Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti ilman munia

Paras pikaruokaa, kun haluat jotain runsasta ja maukasta.

Ostoslista:

• kasviöljy - 50 ml;
• mustapippuri ja korianteri - 10 gr;
• jauhot - 40 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• ripaus suolaa.

Keittäminen:

1. Soseuta keittämällä perunan mukulat suolaisessa vedessä ja vaivaamalla pehmeät mukulat.
2. Jäähdytä massa asettamalla se jääkaappiin tunniksi.
3. Jos sinulla ei ole tarpeeksi suolaa makuun, lisää lisää.
4. Lisää mausteseos, sekoita.
5. Tee taikina lisäämällä jauhoja ja sekoittamalla lusikalla.
6. Jaa se 15 osaan. Vieritä pallo jokaisesta.
7. Tasoita ne hieman ja lähetä ne paistinpannulle virvoitusöljyllä.
8. Siirrä kultaisen kuoren leivonnaiset lautasliinaan ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.

Perunapalat uunissa

Pääainesosat:

• porkkanat - 40 gr;
• jauhot - 0,1 kg;
• perunat - 900 gr;
• jauhettu pippuri - 4 gr;
• mannasuurimot - 40 gr;
• suola - 10 gr;
• korianteri - 3 gr;
• auringonkukkaöljy - 35 ml.

Toimintojen algoritmi:

1. Laita kuoritut ja pestyt mukulat kattilaan, jossa on vettä, lisää suola ja kiehauta pehmeäksi.
2. Kaada mannasuurimot ja murskaa soseeksi. Poista massa 15 minuutin ajan.
3. Raasta kuoritut porkkanat ja lähetä perunamuusiin.
4. Lisää jauhot, suola, mausteet, öljy. Vaivaa perunataikina.
5. Käsittele leivinpaperia öljyllä, tee lihapullia perunamuusista, siirrä ne leivinpaperille.
6. Keitä uunissa 35 minuuttia. Lämpötila - 190 astetta.
7. Käännä leivonnaiset ympäri ja paista vielä 10 minuuttia.
8. Tarjoile kuumana smetanan kanssa. Nauti ateriastasi!

Perustuotteet:

• suola - 10 gr;
• yksi kananmuna;
• rasvaa paistamiseen - 50 g;
• perunat - 0,7 kg;
• kourallinen jauhoja;
• kastikkeelle;
• kuusi kuivattua sieniä;
• smetanaa - 60 gr;
• yksi sipuli;
• jauhot - 25 gr.

Kuinka keittää perunanleipiä sienikastikkeella:

1. Liota sieniä 400 ml: aan vettä 3 tuntia ennen keittämistä.
2. Leikkaa kuoritut mukulat viipaleiksi, huuhtele ja laita kattilaan.
3. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle, lisää suolaa.
4. Keitä liedellä 25 minuuttia.
5. Sen jälkeen tyhjennä kaikki neste perunoista.
6. Sekoita mukulat itse murskaamalla.
7. Kaada raaka muna sinne, sekoita.
8. Muodosta kolobokit tuloksena saadusta massasta, tasoita ne keskelle.
9. Ripottele jauhoja leikkuulaudalle ja pyöritä niitä.
10. Sulata rasva paistinpannussa, laita tuotteet sinne.
11. Keitä 5 minuuttia kummallakin puolella.
12. Aloitetaan sienikastikkeesta.
13. Huuhtele sienet eri vedessä.
14. Älä kaada vettä, johon sienet on kastettu. Kypsennämme samat sienet siinä.
15. Keitä ne 20 minuuttia. Älä unohda lisätä suolaa.
16. Kuumenna jauhot paistinpannussa paistamalla sitä 3 minuuttia.
17. Kaada siihen lämmin vesi tai liemi.
18. Paista sipulia öljyssä 6 minuuttia.
19. Poista sienet vedestä; ne on hienonnettava ja yhdistettävä sipuliin.
20. Ja lisää liuos jauhoja veteen.
21. Siirrä sieni- ja sipuliseos siihen.
22. Keitä tätä massaa vielä 5 minuuttia.
23. Laita siihen smetanaa, kiehauta ja sammuta.
24. Laita valmiit leivonnaiset lautaselle, kaada höyryttävän aromaattisen kastikkeen päälle. Namia!

Tämä resepti perunaa omistettu perunan ystäville. Jos sinulla on keitetyt perunat univormuissaan, vain paista ne on tylsää ja vähäpätöistä ... Voit tehdä tuoksuvia ja pehmeitä perunalastuterilaisilla täytteillä (sipulit, sienet, juusto jne.). Ne voivat olla joko ihana lisuke lihalle tai erillinen ruokalaji, tarjoillaan yrttien ja smetanan kanssa.

Ainekset

Tarvitset perunanleipien valmistamiseen

Kotlet:
0,5 kg perunoita (keitetyt univormussa);
2 munaa;
3 rkl. l. jauhot;
1 pää sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
oliiviöljy (paistamiseen);
jauhettu mustapippuri, suola;
leivänmuruja.

Taikina:
1 muna;
50 g kovaa juustoa (tässä tapauksessa en lisännyt);
1 rkl. l. majoneesi / smetana / jogurtti (tässä tapauksessa en lisännyt);
suola.

Keittovaiheet

Keitä perunat kuorineen.

Hienonna sipuli hienoksi.

Paista sipulit kasviöljyssä kullanruskeaan.

Kuori ja hiero perunat karkealle raastimelle.

Lisää paistettua sipulia, munia, suolaa ja mausteita ja sekoita.

Lisää jauhot.

Muodostamme perunanleipiä (kuten kuvassa) kostuttamalla kädet säännöllisesti kylmällä vedellä, jotta seos ei tartu käsiimme.

Taikinan valmistaminen luetelluista ainesosista.

Kasta perunalastut taikinaan ja sitten leivänmuruihin.

Paista pihvit molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Levitä paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Voit tarjoilla tämän reseptin mukaan valmistettuja suussa sulavia perunanleipiä erillisenä ruokana esimerkiksi hapankermaa ja suolakurkkua sekä lisukkeena lihalle tai siipikarjalle.

Nauti ateriastasi! Nauti ateriastasi!

Tänään aiomme valmistaa jotain hyvin yksinkertaista, mutta herkullista ja tyydyttävää! Nämä ovat perunalastuja, jotka täytämme erilaisilla täytteillä.

Yli viisi mielenkiintoista reseptiä odottaa sinua, joista jokainen on kokeiltava. Voit tehdä tämän muuten samaan aikaan. Tämä vaatii riittävän määrän zrazia ja erityyppisiä täytteitä. Tämän seurauksena saat lautasen lounaaksi tai illalliseksi.

Keitettyjen perunoiden käyttö ei ole ollenkaan välttämätöntä perunatsrazin valmistamiseksi. Se voi olla raakaa, raastettua perunaa. Mutta toisessa tapauksessa leivonnaiset on kypsennettävä vähän pidempään ja matalalla lämmöllä, mieluiten kannen alla.

Muista, että tarvitset paljon öljyä, varsinkin jos kypsennät paljon pihvejä. Jos sinulla on tarttumaton pannu, voit paistaa ilman öljyä.

Klassiset perunamuusia

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Tiedätkö, että klassikot ovat aina muodissa? Keitetään sitten klassinen perunamuusia zrazy yhdessä, se on herkullista!

Kuinka kokata:

Vinkki: ole varovainen suolan suhteen ja muista, että myös feta on suolaista.

Perunan lihapullat suosikkitäytteelläsi

Perinteisten reseptien ystäville tarjoamme klassisia täytteitä sisältäviä perunalastuja - vihreää sipulia ja munia.

Mikä on kaloripitoisuus - 159 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Pese perunan mukulat, laita kattilaan.
2. Kaada ne vedellä, laita ne liedelle, sytytä tuli ja suola.
3. Anna kiehua, keitä, kunnes se on kypsennetty.
4. Kun juurekset ovat kypsyneet, tyhjennä vesi ja jäähdytä.
5. Kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, sose perunamuusiin.
6. Kun massa on melkein täysin jäähtynyt, lisää jauhoja.
7. Mausta suolalla ja sekoita käsin elastiseksi.
8. Laita munat kattilaan, lisää vettä ja laita kaikki tuleen.
9. Heti kun se kiehuu, katsele viisitoista minuuttia.
10. Keitä munat kypsennettyihin ja kaada sitten kylmää vettä niiden päälle, jotta ne jäähtyvät nopeasti.
11. Kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
12. Valitse mitä haluat vihreäksi. Tämä voi olla tilliä, vihreää sipulia, persiljaa, korianteria, rucolaa, suolaa, pinaattia jne.
13. Huuhtele, pilko ja sekoita muniin, lisää mausteita maun mukaan.
14. Jaa taikina useaan osaan ja tee niistä vuorostaan \u200b\u200bkakkuja.
15. Aseta täyte keskelle ja kääri se sisälle.
16. Rullaa saadut lihapullat leivänmuruihin molemmin puolin.
17. Kaada öljyä paistinpannuun, lämmitä se ja paista seepra kullanruskeaksi.

Vinkki: On tärkeää valita oikea perunalajike. Esimerkiksi Granada-lajike tekee.

Täydellinen zrazy lihalla ja rapealla kuorella

Jos haluat saada täydellisen ruokalajin, suosittelemme kokeilemaan zrazy-ohjelmaa seuraavan reseptin mukaisesti. Siellä ei ole vain perunamuusia, jauhelihaa täytteen muodossa sekä rapeaa kuorta.

Kuinka paljon aikaa on 55 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 176 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kuori perunat ja pese juoksevan veden alla.
2. Huuhtele mukulat, laita ne kattilaan, lisää vettä.
3. Kuori yksi sipuli, huuhtele ja aseta perunoiden kanssa.
4. Laita liesi, käynnistä tuli ja keitä perunat, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Älä unohda, että perunat on suolattava heti, kun vesi kiehuu.
6. Tyhjennä vesi valmiista mukuloista, sose perunat perunamuusilla, poista sipuli.
7. Jäähdytä, lisää jauhot ja munat, sekoita hyvin.
8. Kuori sipuli, huuhtele mehu irti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
9. Kaada öljyä paistinpannuun, lämmitä se ja lisää sipuli.
10. Paista se pehmeäksi ja lisää jauheliha.
11. Keitä satunnaisesti sekoittaen viisitoista minuuttia.
12. Lisää suosikkimausteesi maun mukaan viisi minuuttia ennen loppua.
13. Kaada keksejä lautaselle, aseta sivuun.
14. Purista märillä käsillä pieni perunataikina, muotoile siitä kakku.
15. Aseta pieni täyte keskelle, kääri ja muotoile leike.
16. Rullaa jokainen valmis leipä murusiin.
17. Toista prosessi kaikella taikinalla ja koko täytteellä.
18. Kaada loput öljystä paistinpannulle ja lämmitä.
19. Paista zrazy kunnes kullanruskea kaikilta puolilta.

Vinkki: Jotta täyte olisi maukkaampaa, kypsennä jauheliha itse.

Perunan kyljykset sienillä

Pidätkö sienistä? Lue pikemminkin, mitä ainesosia sinun on ostettava ja kuinka tehdä näistä hulluista metsän täytetyistä perunoista hulluja, ja aloita sitten.

Kuinka paljon aikaa on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 87 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kuori perunat, pese ja pilko vähän.
2. Laita kattilaan ja huuhtele tärkkelys viipaleilta.
3. Kaada vedellä, poista liesi, keitä kunnes se on kypsennetty.
4. Poista tänä aikana kuori sipulista, pese se leikkauksen mehusta ja pilko kuutioiksi.
5. Kuori sienikorkit ja -jalat kuutioiksi.
6. Kaada öljy paistinpannuun, kuumenna se ja laita sipuli.
7. Paista se pehmeäksi, lisää sienet.
8. Sekoita, hauduta kunnes kosteus haihtuu, sitten vielä kymmenen minuuttia.
9. Tyhjennä vesi perunoista, sose palat perunamuusiin, anna sen jäähtyä hieman.
10. Lisää sitten jauhot, muna, suolaa ja mustapippuria.
11. Sekoita tasaiseksi ja jaa se kahteentoista osaan.
12. Käännä jokainen osa kakuksi, aseta noin kymmenen grammaa täytettä keskelle.
13. Kääri se sisälle, käännä pallo kyljeksi ja rullaa jauhoissa.
14. Kuumenna pannu uudelleen ja paista kaikki lihapullat öljyssä kullanruskeaksi.

Vinkki: sieninä voit käyttää piikkisieniä, kantarelleja, russulaa, purppuraa, samppanjaa ja niin edelleen.

Perunan lihapullat sienikastikkeessa

Tällainen ruokalaji voidaan jo tarjoilla vieraille. Zrazy-peruna aromaattisella juustolla, kaadettuna runsaalla sienikastikkeella tarjoilun aikana.

Kuinka paljon aikaa on 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 142 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan.
2. Kaada vettä ja huuhtele tärkkelys viipaleilta.
3. Kaada seuraavaksi tarpeeksi vettä ruoanlaittoon ja laita tuleen.
4. Kiehauta, keitä kunnes se on pehmeää ja valuta sitten.
5. Muista mukulat perunamuusiin, jäähdytä hieman.
6. Vatkaa muna, lisää mausteita mieleisekseen.
7. Raasta juusto ja laita se muiden ainesosien kanssa.
8. Sekoita ja lisää jauhoja, sekoita käsin tasaiseksi.
9. Seuraavaksi puhdista sienet kastiketta varten. Sekä hatut että jalat on puhdistettava.
10. Sen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
11. Kaada kastikeöljyä pannulle, lämmitä se.
12. Kuori tällä hetkellä sipuli, pese se ja pilko se hienoksi.
13. Laita paistinpannulle ja paista pehmeäksi, lisää sienet, paista ne.
14. Lisää mausteet ja lusikallinen jauhoja, sekoita.
15. Lisää kerma ja liemi, hauduta toisinaan sekoittaen 3-4 minuuttia.
16. Huuhtele tällöin yrtit hienoksi ja lisää ne kastikkeeseen.
17. Sekoita ja poista lämmöltä.
18. Kaada öljyä viereiseen pannuun, lämmitä se.
19. Muodosta kakkuja perunamassasta.
20. Rullaa kukin niistä leivänmuruissa ja paista pannulla kullanruskeiksi.
21. Tarjoile kuumia perunanleipiä kuumalla sienikastikkeella.

Vinkki: Voit käyttää liemen sijasta tavallista vettä.

"Meri" -vaihtoehto

Merenelävien ystäville voimme tarjota edullisen vaihtoehdon kalliille ruokalajille - taskurapuilla täytetyille perunanleikeille. Se on yrittämisen arvoista!

Kuinka paljon aikaa on 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 129 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kuori perunat, pese mukulat huolellisesti lialta ja raasta ne.
2. Kuori sipuli, pese juoksevalla vedellä ja pilko hienoksi.
3. Kaada kolmasosa öljystä pannulle ja laita sipuli.
4. Paista se pehmeäksi ja kullanruskeaksi, sekoita perunoiden kanssa.
5. Huuhtele yrtit, pilko hienoksi terävällä veitsellä.
6. Vatkaa muna, lisää mausteita maun mukaan, yrttejä ja sekoita hyvin käsin.
7. Jaa saatu taikina kahteentoista osaan ja rullaa kukin palloksi.
8. Esisulattaa raputikut, pilko hienoksi.
9. Tee tortilloja perunapalloista.
10. Täytä ne rapumassalla, kääri ja muodosta pihvejä.
11. Kasta jokainen jyvä leivänmuruun ja paista esilämmitetyssä pannussa.
12. Muuten sinun on ensin kaadettava jäljellä oleva öljy siihen ja paistettava lihapullat kullanruskeaan.

Vinkki: voit käyttää vehreänä ehdottomasti mitä tahansa. Se voi olla rakuuna, persilja, rakuuna, tilli, minttu, rosmariini ja paljon muuta.

Jos sinulla on vaikea kerätä perunataikina pihveiksi, kostuta kämmenesi. Se on paljon helpompaa tehdä märillä käsillä. Kostuta sitten kätesi ennen jokaista pesua.

Voit rullata hullua paitsi leivänmurussa ja jauhoissa. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös seesaminsiemeniä tai murskattuja maissihiutaleita. Se on erittäin omaperäinen ja maukas!

Perunapalat - uusi, alkuperäinen vaihtoehto tarjoilla perunoita pöydälle. Voit täydentää sitä sienikastikkeella reseptien mukaan, tai keittää jotain lihaa, kalaa tai yksinkertaisesti leikata tuoreita vihanneksia, salaattia.

Kuinka tehdä herkullisia kyljyksiä

Kaksi herkullista perunanleivän reseptiä, valokuvia ja videoita. Iloita rakkaitasi herkullisilla lisäyksillä pöydän pääruokaan.

1 tunti

145 kcal

5/5 (2)

Reseptimme perunaa varten on hyvin yksinkertainen, ja jaan sen lisäksi vielä yhden kanssasi. Ensinnäkin puhumme reseptistä perunanleipien valmistamiseksi jauhelihasta ja sitten puhumme samoista kyljyksistä, vain ilman jauhelihaa, mutta juustotäytteellä ja sienikastikkeella tai, kuten sitä kutsutaan myös kastikkeeksi.

Ravintosisältöiset perunat uunissa eivät missään tapauksessa menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, päinvastoin, niistä tulee helpommin sulavia. Aloitetaanko ruoanlaitto?

Resepti perunoille ja jauhetulle lihalle

Keittiölaitteet: leikkuulauta, veitsi, ainesosat, paistinpannu, lihamylly, kattila, vispilä tai haarukka.

Ainekset

Kuinka valita tämän astian ainesosat?

Jauhelihapihvi perunoiden reseptillä vaatii vähän ainesosakustannuksia. Mutta jotta ei lasketa ainesosien kanssa väärin ja valmistettaisiin erittäin maukas ruokalaji, suosittelen sinua valitsemaan tuotteesi erittäin huolellisesti. Tämä vaihe on erityisen tärkeä, koska väärien ainesosien valitseminen voi tehdä ruoasta inhottavan.

Seuraa jauhelihan tuoreutta. Jos valmistat jauhelihaa kananlihasta, on parempi ostaa siipikarjanliha. Tämä lisää merkittävästi astian makua, etkä puolestaan \u200b\u200bpelkää omaa terveyttäsi.

Vaiheittainen resepti perunamuusia varten

1. Ota yksi sipuli ja huuhtele ja kuori hyvin. Aloita vasta sitten jauhaminen. Pilko valkosipuli hienoksi ja aseta esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Lisää siihen sipulia ja paista sitä, kunnes sen rakenteessa näkyy läpinäkyvyys ja kullanmuotoisuus.
   
   
2. Valmista perunasi. Sinun on puhdistettava ja huuhdeltava. Sitten voit pilkkoa sen ja laittaa sen kypsymään kattilaan. Jotta perunat kypsyisivät nopeammin, sinun on peitettävä potti kannella. Tämä lyhentää odotusaikaa merkittävästi. Suolaa vesi ja odota.
   
   
3. Tällä hetkellä voit valmistaa jauhelihaa lihamyllyllä. Se on asetettava pannulle, jossa on valkosipulia ja sipulia. Mausta pippurilla, suolalla ja mausteilla mieleisekseen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät eniten. Paista jauhettua lihaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin kypsä.
   
   
   
   
4. Ota puhdas syvä kulho ja lyö siihen yksi kananmuna. Vatkaa se vispilällä. Jos sinulla ei ole vispilää käsillä, sillä ei ole merkitystä. Käytä yksinkertaista pistoketta.
   
   
5. Kun maukas perunasi on valmis, tyhjennä vesi. Sinun täytyy murskata se soseeksi. Sinun on lisättävä voita soseeseen.
6. Ota maito ja lämmitä se. Lämmin tai vielä parempi kuuma, lisää se perunoihin. Anna sen jäähtyä ja lyö siihen yksi muna. Sekoita hyvin.
   
   
7. Nyt sinun on sekoitettava jauheliha ja perunat erilliseen astiaan. Lisää puolet kaikista leivänmuruista. Aloita pihvien muokkaaminen itse.
   
   
8. Kasta nyt kaikki kotletit munaan, leipää kekseihin ja paista esilämmitetyssä kasviöljyssä.
9. Sinun on paistettava keskilämmöllä. Älä unohda kääntää pihvejä! Jatka tätä prosessia, kunnes näkyy hieman ruskistumista. Kun näin tapahtuu, valmista valmiita leivonnaisia.
   
   

Resepti uuniin täytetyistä perunanleikeistä sienikastikkeella

Kokkausaika: 1 tunti.
Annokset: Tarjoilee 4.
Keittiölaitteet: leikkuulauta, veitsi, perunamylly, kattila, raastin, kattilan kansi, uuni, leivinlevy.

Ainekset

• Tuore maito - 100 ml.
• Kova juusto - 100 g.
• Voi - 100 g.
• Tuore tilli - yksi haara.
• Leivänmuruja - 30 g.

• Kananmunat - 1 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Samppanjat - 150 g.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.

Vaiheittainen resepti täytetyille perunanleikeille uunissa

Video resepti kypsentämiseen

Kehotan sinua kiinnittämään huomiota videoon, josta löydät erittäin mielenkiintoisen ja yksinkertaisen kuvauksen ruoanlaittoprosessista, jonka reseptin löydät yllä. Tämä auttaa vähentämään kypsennysaikaa useita kertoja!

Mitä tarjoilla kyljyksiä

Tällaiset kyljykset, jotka voit valmistaa muutamassa minuutissa, tarjoillaan parhaiten murojen, salaattien ja lisukkeiden kanssa. Se on loistava ratkaisu lounaalle tai illalliselle. On parempi käyttää salaatteja vain tuoreista vihanneksista.

Mahdolliset muut kypsennys- ja täyttövaihtoehdot

Kyljyksiä voidaan keittää monella tapaa. Ne voidaan paistaa pannulla, paistaa uunissa, monikeittimessä tai jopa höyryttää kaksoiskattilassa. Tämä ruokalaji ei ole erityisen "hassu" ruoanlaitto-olosuhteiden suhteen, eikä niissä ole erityisiä eroja. Siksi kotletit ovat yksi yksinkertaisimmista ruokia.

Kasviksista on tullut erittäin suosittuja viime vuosina. He antavat sinun olla täynnä, hankkia tarvittavat hivenaineet ja pitää hahmosi täydellisessä järjestyksessä! Näiden leikkeleiden joukosta pidän eniten kukkakaalia. Ne on erittäin helppo valmistaa ja syödä nopeasti, koska ne ovat herkullisia ja yksinkertaisia.

Ehkä on vaikea ajatella parempaa lisuketta kalalle tai lihalle kuin perunoita. Monilla kotiäiteillä on resepti perunanleikeille, joissa on erilaisia \u200b\u200btäytteitä ja kastikkeita. Lisäksi tällaiset kyljykset, ruokalaji on melkein universaali - voit syödä sen säännöllisenä päivänä ja jopa lomalla, jos kokeilet täytettä.

Sävellys:

1. Perunat - 500 g
2. Maito tai kerma - 100 g
3. Vehnäjauhot - kourallinen
4. Breadcrumbs - valinnainen
5. Mustavalkoinen pippuri
6. Kasviöljy
7. Voi - 2-3 rkl. l.
8. Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

• Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä puoliksi kypsyneinä. Lisää sitten suolaa veteen ja jatka kypsentämistä, kunnes se on murenevaa, tyhjennä sitten vesi ja anna perunoiden kuivua hieman liedellä.
• Lisää öljy, kaada kiehuva maito ja lisää pippuria. Jauhaa perunat työntäjän avulla perusteellisesti tasaiseksi. Lisää sitten niin paljon jauhoja, että päädyt elastiseen paksuun massaan, jonka vaivaamme perusteellisesti.
• Tuloksena olevasta soseesta valmistamme leikkeleitä ja rullataan kukin leivänmurussa tai jauhoissa. Lisää öljyä esikuumennettuun muhennokseen, aseta leikat pienellä sisennyksellä toisistaan. Paista ne kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

Kyljykset perunoilla ja jauhelihalla

Sävellys:

1. Perunat - 1 kg
2. Jauhot - 50 g
3. Kasviöljy - 50 g
4. Jauheliha - 300 g
5. Sipuli - 1 kpl.
6. Muna - 1 kpl.
7. Kasviöljy

Valmistautuminen:

• Kuori perunat, keitä, kunnes puoliksi keitetyt suolaisessa vedessä. Tyhjennämme veden ja laitamme sitten pannun pieneen tuleen. Tätä tarvitaan jäljellä olevan nesteen haihtumiseen. Älä laiminlyö tätä kohtaa, se on erittäin tärkeää.
• Lisää pannulle kasviöljyä, tee perunamuusia perunoista ja anna sen jäähtyä hieman.
• Lisää hienonnettu sipuli, muna ja suola jauhelihaan maun mukaan, sekoita kaikki. Paista jauheliha pannulla.
• Muodosta soseesta pieni pannukakku ja laita siihen jauhelihaa. Laita toinen kerros pannukakku sose päälle. Kiinnitä sitten päät yhteen muodostaen kyljyksen. Kasta se jauhoihin tai leivänmuruihin.
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista pihvit molemmin puolin. Kun kullanruskeinen kuori ilmestyy, se tarkoittaa, että pihvit ovat valmiita.

Vinkkejä jauhelihapastojen valmistamiseen:

Jos keittämisen aikana perunamuusi osoittautui liian nestemäiseksi, lisää perunoihin vähän jauhoja ja sekoita;

Ennen kuin lisäät jauhelihaa leikkeleisiin, mieti, kuinka voit monipuolistaa täytettä, ehkä sinulla on pala juustoa, yrttejä tai sieniä jääkaapissa.

Lihapullat, sieni-muistiinpanot

Nämä runsaat ja maukkaat leivonnaiset houkuttelevat kasvisruokien faneja ja paastoavia.

Sävellys:

1. Perunat - 1 kg
2. Samppanjat - 200 g
3. Jauhot - 2 rkl. l.
4. Pippuria ja suolaa maun mukaan
5. Kasviöljy

Valmistautuminen:

• Kuori perunat ja keitä ne puoliksi kypsennettynä hieman suolaisessa vedessä. Kun se on valmis, tyhjennä vesi ja murskaa mukulat soseeseen. Odota, että sose jäähtyy hieman, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Nyt voit alkaa täyttää. Huuhtele sienet, pilko ne hienoksi ja paista pannulla kasviöljyllä sekoittaen säännöllisesti. Lisää paistamisen lopussa suolaa ja pippuria, poista pannu lämmöltä ja anna sienien jäähtyä.
• Kytke uuni päälle ja ala keittää perunapihviä. Muodosta kakku märillä käsillä ja aseta 1 tl. sienet. Aseta sitten tortilla märillä käsillä toisen päälle niin, että täyte jää sisälle, ja muodosta soikea leike.
• Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Laita sen jälkeen perunanleipät, rullaa kukin jauhoissa tai leivänmurussa etukäteen.
• Aseta leivinpelti astian kanssa uuniin ja paista niitä 15-20 minuuttia kullanruskeiksi.

Perunapalat juustolla

Sävellys:

1. Perunat - 500 g
2. Kova juusto - 100 g
3. Kanamuna - 1 kpl.
4. Jauhot - 3-4 rkl. l.
5. Voi - 1 rkl l.
6. Suola ja pippuri maun mukaan
7. Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

• Kuori perunat ja leikkaa useiksi paloiksi, keitä sitten suolaisessa vedessä hieman pehmeäksi. Tyhjennä sitten vesi ja lisää voita perunoihin. Sose perunamuusia ja jäähdytä.
• Raasta kova juusto. Lisää sitten muna, juusto jäähdytettyyn perunamuusiin ja mausta kaikki mustapippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti. On huomattava, että ihannetapauksessa on parasta käyttää juuri jauhettua pippuria, jolloin astia osoittautuu aromaattisemmaksi.
• Lisää nyt jauhot perunoihin ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Lisää suolaa maun mukaan tarvittaessa. Muodosta sitten massasta leikkeleitä, kääri jauhoihin.
• Viimeinen vaihe on laittaa paistinpannu liesi ja lämmittää se pienellä kasviöljyllä. Sitten aloitamme perunapalojen paistamisen juustolla, kunnes molemmille puolille ilmestyy kullanruskea kuori.

Perunan kyljykset ovat upea ruokalaji, ne voidaan keittää monilla täytteillä. Lisäksi jokaisella taloudellisella kotiäidillä on yksinkertaisesti oltava kulinaarisessa arsenaalissaan pari reseptiä perunanleikeille, koska monilla on usein ylijäämäperunoita. Kokeile sitä ja voit tarkastella perinteisiä perunoita aivan toiselta puolelta!