Kana potissa perunoiden ja vihannesten kanssa. Herkullisia kanaruokia ruukuissa. Tarjoillaan herkullinen ja runsas siipikarjaruoka illalliseksi

Kana ja perunat voidaan tietysti keittää kattilassa, paistinpannussa, paistaa leivinpaperilla tai foliossa. Se on herkullista. Mutta vain potissa kana osoittautuu mehukkaaksi ja perunat ovat pehmeitä, eikä se kiehu, muuttuu perunamuusiksi.

Ruuanlaittoon arvostavat myös ne, jotka ovat huolissaan ylimääräisistä kaloreista, jotka syntyvät paistamalla tai paistamalla ruokia lisäämällä erilaisia \u200b\u200brasvoja. Muuten, nämä öljyt talletetaan turvallisesti ylimääräisten senttimetrien muodossa vyötäröllä ja lantiolla. Eikä kaikille näytetä liian rasvaisia \u200b\u200bruokia.

Tällaisissa tapauksissa keraaminen tai savipannu tulee pelastamaan. Siinä astia osoittautuu vähemmän kaloreita, mutta samalla mehukas, aromaattinen ja liemi on rikas.

Keittämisen salaisuudet

• Kana on tuore, ilman vieraita hajuja. Kananlihan ei ole kovin miellyttävä tuoksu pannulla paistettaessa voidaan keskeyttää monilla mausteilla ja kullanruskealla kuorella. Potissa kana säilyttää luonnollisen hajunsa, joka siirtyy muille tuotteille, erityisesti perunoille.
• Herkullinen kana ja perunat potissa saadaan, jos se on haudutettu paljon sipulia.
• Älä laita paljon porkkanaa kanan ja perunan ruukkuun, mikä lisää lihaan liikaa makeutta. Ellei reseptin omaperäisyys sitä määrää.
• Riittävä määrä nestettä on kaadettava astioihin perunoiden kanssa, koska perunoilla ei ole omaa mehua ja ilman liemiä voi olla puoliksi paistettua.
• Jos kana on öljyinen, älä lisää öljyä. On suositeltavaa laittaa pieni pala voita tai ghee rasvattoman lihan kattilaan. Tämä parantaa koko ruokalajin makua.
• Jos kana on laiha, perunat ja sipulit voidaan paistaa paistinpannussa ja laittaa sitten ruukuihin.
• Valmis ruokalaji tarjoillaan suoraan kattilaan, joten sinun on laskettava ruokamäärä siten, että se riittää kaikille syöjille. Myös ruukkujen tilavuus otetaan huomioon.

Kuinka käyttää ruukkuja oikein

• Jos kattila on uusi, se on pestävä saippualla ja liotettava sitten kylmässä vedessä 1 tunti.
• Ennen jokaista käyttöä keraamista astiaa liotetaan 15 minuuttia, jotta huokoset imevät kosteutta. Tällä on positiivinen vaikutus astian laatuun.
• Ruoka täytetty astia asetetaan vain kylmään uuniin. Jos laitat sen lämmitettyyn uuniin, se voi halkeilla lämpötilan muutoksista.
• Jos sinun on lisättävä nestettä ruoanlaittoprosessin aikana, se on lämmitettävä, muuten kattila voi myös halkeilla. Samasta syystä, kun otat uunista, sitä ei aseteta kylmälle pinnalle. Puiset lasinaluset tai leikkuulaudat toimivat hyvin tähän tarkoitukseen.
• Kannun kansi voidaan korvata valssatulla taikinapalalla. Tuloksena on herkullinen kakku. Voit myös sulkea kaulan pienellä palalla foliota.

Alla on kuvaus useista perunan kana- ja perunaresepteistä, joita voit käyttää ruoanlaittoon kotona uunissa.

Kana perunoiden kanssa potissa porkkanoita

Ainekset:

• kananliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 5 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista kevyesti öljyssä.
• Lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat keskiraskaalle. Sekoita ja keitä 5 minuuttia.
• Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kahteen ruukkuun.
• Peitä se lihalla, johon on sekoitettu sipulia ja porkkanaa.
• Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada puoli lasillista vettä.
• Aseta kylmään uuniin. Aseta lämpötila 180-200 °: seen ja keitä kana ja perunat 50-60 minuuttia.
• Ripottele tillillä tai persiljalla ja tarjoile.

Kana perunoilla potissa sieniä

Ainekset:

• kanafilee - 400 g;
• perunat - 4 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuoreet sienet - 150 g;
• tomaattimehu - 200 ml;
• smetanaa - 100 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan;
• paprika - 1 tl.

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
• Huuhtele sienet ja leikkaa viipaleiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista liha sienillä, kunnes se on vaalean kullanruskea.
• Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
• Ota kaksi ruukkua. Aseta liha ensin sienille. Yläosaksi perunat ja porkkanat.
• Yhdistä hapan kerma, tomaattimehu, jauhettu valkosipuli, suola ja paprika.
• Kaada tämä kastike kanan ja perunoiden päälle.
• Aseta kylmään uuniin. Käännä se 180-200 °: seen ja keitä 45-50 minuuttia.

Kanaa perunoiden keraamisessa potissa

Ainekset:

• kanafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma - 200 ml;
• voi - 50 g;
• sulatejuusto - 80 g;
• suolaa maun mukaan;
• kumina tai fenkolin siemenet maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Leikkaa kanafilee paloiksi.
• Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi.
• Jauhaa sipuli, kerma, juusto ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää kumina ja sekoita.
• Ota kaksi ruukkua. Aseta pala voita alareunaan. Jaa sitten perunat ja kana yhtä suuriksi.
• Kaada kermainen kastike.
• Aseta ruukut kylmään uuniin ja aseta lämpötila 200 °: een. Keitä 45-50 minuuttia.

Kana perunoiden kanssa hapan kerma

Ainekset:

• kanafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• smetanaa - 3-4 rkl. l.
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• pippuria - 6 kpl;
• hienonnettu tilli vihreät - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita ruukuihin.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai nauhoiksi. Peitä perunat sillä.
• Aseta kananfilee päälle.
• Lisää suola, pippuri, laakerinlehti.
• Yhdistä kulhoon smetana, keittopuristimen läpi murskattu valkosipuli ja hienonnettu tilli. Kaada kana ja perunat tällä seoksella. Lisää vettä.
• Aseta kylmään uuniin. Aseta lämpötila 190-200 °: seen ja keitä 45-50 minuuttia.

Kana perunoiden kanssa potissa (ruokalaji)

Ainekset:

• kanafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• hienonnetut tillivihreät - maun mukaan;
• vettä.

Keittomenetelmä

• Leikkaa perunat kuutioiksi, pilko sipulit ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa kanafilee paloiksi ja aseta ruukuihin.
• Ripottele lihasipulia.
• Aseta perunat ja porkkanat sipulille.
• Lisää suola ja tilli. Kaada tarpeeksi vettä täyttämään kattila 2/3.
• Aseta ruukut kylmään uuniin. Aseta lämpötila 190-200 °: seen ja keitä 50 minuuttia.

Kana perunoilla potissa munakoisoa

Ainekset:

• kanafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• pieni munakoiso - 1 kpl .;
• suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mustapippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa munakoiso kuutioiksi, suola ja jätä 20 minuutiksi. Tyhjennä sitten neste pesualtaaseen. Tämä poistaa mahdollisen katkeruuden munakoisosta.
• Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ruukuihin.
• Leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi ja paista kevyesti öljyssä (ota 2 rkl). Aseta perunoiden päälle.
• Kaada jäljellä oleva öljy pannulle ja tallenna hienoksi hienonnettu sipuli sekä keskipitkällä raastimella raastetut porkkanat ja munakoisot. Laita kaikki ruukuihin.

Luultavasti yleisin ruokalaji ruukuissa on kana ja perunat - loistava vaihtoehto runsas lounas ... ja juhlaillallinen. Sen valmistustekniikka on yksinkertaisin, jopa kokematon, nuori kotiäiti pystyy käsittelemään sitä.

Mutta ensin jaan yhden salaisuuden - suosittelen, että täytät keraamiset ruukut vedellä noin 20 minuutin ajan juuri ennen ruoanlaittoa. Koska keramiikka on olennaisesti huokoista materiaalia, kypsennysprosessin aikana se voi "imeä" osan nesteestä, ja astia voi lopulta osoittautua kuivaksi. Liotuksen jälkeen tätä ei tapahdu, kaikki mehut menevät vain sinulle.

Kanaa varten ruukuissa voit käyttää mitä tahansa sen osaa, mutta perheessäni jalat ovat rakastetuimpia - liha on mehukas ja luut on vähän. Täällä heidän kanssaan näytän mutkaton tapa valmistaa kanaa perunoiden ja vihannesten kanssa ruukuissa.

Kananjalat on huuhdeltava ensin ja sitten kuivattava paperipyyhkeellä.
Leikkaa sitten annoksiksi, hiero suolalla ja pippurilla. Jätä hetkeksi - anna sen liota hieman mausteilla, mutta nyt valmistamme loput astian ainesosista.

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli - valkosipuli on pienempi, mutta sipuli voi olla suuri kuutio, joka tapauksessa valmiissa astiassa ne käytännössä "liukenevat".

Jos valkosipuli ei ole "nuori", suosittelen, että poistat itävän vihreän sydämen ennen pilkkomista - se on melko karkeaa, ja siitä valkosipuli voi yksinkertaisesti vaihtaa väriä (muuttua siniseksi).

Kuori porkkanat ja perunat, huuhtele ja leikkaa mielivaltaisesti - viipaleina, viipaleina tai kuutioina - mitä haluat, mitä haluat.
Koska kananpalat ovat melko suuria, leikkasin perunat melko suuriksi viipaleiksi.
Mutta porkkanat (mielialasta riippuen) - pienessä kuutiossa, hernejyväinen.

Tämä on niin sanottu perus (ydin) tuotesarja. Mutta "konstruktorissamme" voit myös improvisoida - lisätä lisää suosikkivihanneksia - paprikaa, tomaattia, sieniä (esimerkiksi samppanjaa) ... Olen päättänyt laittaa vihreitä tuoreita jäädytettyjä herneitä kirkkauden ja kontrastin saavuttamiseksi.

Sitten kaikki on vielä helpompaa - ensin paistetaan sipulit kuumassa öljyssä (jota käytin), kunnes ne ovat pehmenneet ja hieman kullanruskeat.
Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, porkkanat ja herneet ja paista yhdessä lyhyen aikaa - 2-3 minuuttia varmasti riittää.

Paista kananpalat nyt samassa öljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Ainoa on yhdistää kaikki ainesosat ja laittaa kiehumaan uuniin.
Tätä varten laita ensin pari ruokalusikallista paistettua kasviseosta kunkin potin pohjaan ja päälle muutama viipale perunaa.

Aseta paistettu kana ensimmäisen vihanneskerroksen päälle.

Laita nyt pieni laakerinlehti jokaiseen ruukkuun ja täytä se liemellä (mikä tahansa - vihannes, kana ...) niin, että noin 2 senttimetriä jää potin reunoille - jätämme tilaa syntyvälle höyrylle potin sisälle. Jos liemiä ei ole, vain keitetty vesi toimii. Jos käytät vettä, sinun on myös suolattava maun mukaan.

Uunissa tämä on täydellinen ruokalaji juhlapöydälle. Tällainen illallinen voidaan kuitenkin tehdä paitsi kauan odotettujen vieraiden saapumiselle myös perheellesi. Loppujen lopuksi sen valmistelussa ei ole mitään monimutkaista.

Kana kattilassa uunissa: askel askeleelta kulinaarinen resepti herkulliselle ruokalajille

Jos et halua sekoittaa ainesosien kanssa pitkään, suosittelemme käyttämään alla olevaa reseptiä. Sen toteuttamiseen ei tarvita paljon aikaa ja tuotteita.

Joten uunin kattilassa tarvitaan seuraavia komponentteja:

• iso porkkana - 1 kpl;
• kanan koivet tai reidet - 3-5 kpl;
• isot perunat - 4 kpl .;
• tomaattipasta - iso lusikka;

Tumman siipikarjanlihan käsittely

Jotta kana olisi kattilassa uunissa maukas ja pehmeä, suosittelemme ostamaan koipuja ja reitä yksinomaan broilerin siipikarjasta. Loppujen lopuksi, jos ostat keittoa, ruokalasi ei tule kovin maukkaaksi, koska liha pysyy sitkeänä ja jyrkkänä.

Siten sulatetut ruhon osat on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava sitten suuriksi paloiksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa leikata luut veitsellä.

Vihannesten valmistaminen

Uunipannu voidaan keittää monenlaisilla elintarvikkeilla. Päätimme kuitenkin käyttää vakiosarjaa, joka koostuu perunan mukuloista, porkkanoista ja sipulista. Ne on pestävä ja alettava jauhaa. Leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi ympyröiksi.

Astian muodostaminen

Ennen tällaisen astian muodostamista sinun on valmistettava sopiva ruokalaji. Päätimme käyttää isoa, jossa on tarkoitus leipoa koko ruokalaji. Jos sinulla on vain pieniä ruokia, voit käyttää niitäkin. Ennen tätä kaikki aiemmin käsitellyt ainesosat on kuitenkin jaettava annoksiin.

Joten sen jälkeen, kun savipannu on pesty ja kuivattu hyvin, on tarpeen kaataa hajunpoistoaine öljyyn ja asettaa sitten siipikarjan palat. Maustettuaan ne pippurilla (herneillä), rikkoutuneella lavrushkalla, suolalla ja tomaattipastalla liha on sekoitettava perusteellisesti ja jaettava pohjalle. Aseta sitten perunat, sipulit ja porkkanat isoon kulhoon. Ripottele ne suolaan ja hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.

Vihannesten sekoittamisen jälkeen ne on asetettava kananlihan päälle ja täytettävä sitten tavallisella suodatetulla vedellä.

Lounaan lämpökäsittely

Tarkastelemamme resepti ei ole paistettu uunissa kovin kauan. Tätä varten täytetyt saviastiat on suljettava kannella ja asetettava esilämmitettyyn kaappiin. Tätä ruokaa tulisi keittää noin 70 minuuttia 220 asteen lämpötilassa. Tämän ajan kuluttua kaikkien vihannesten tulisi muuttua pehmeiksi ja muodostaa pieni määrä tuoksuvia ja rikkaita liemiä.

Tarjoillaan herkullinen ja runsas siipikarjaruoka illalliseksi

Kuten näette, uunissa ruukutettu kana paistetaan melko nopeasti. Kun kaikki ainesosat on kypsennetty, voit poistaa keramiikan turvallisesti. Edelleen potin sisältö on jaettava syville levyille ja esitettävä kotitalouksille runsas ja aromaattinen astia. Sen lisäksi sinun tulee tarjoilla kotitekoisia marinadeja tai suolakurkkua sekä tuoretta kasvisalaattia yrtteillä ja smetanalla. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kana potissa: reseptit yksityiskohtaisella kuvauksella

Jos haluat valmistaa tyydyttävämmän ja rikkaamman ruokalajin, sinun on laitettava yllä olevien ainesosien lisäksi pottiin muita tuotteita. Mitkä, kerromme sinulle hieman pidemmälle.

Joten tarvitsemme:

• iso porkkana - 1 kpl;
• nuoret broileri-kananrinnat (kanaa voidaan käyttää) - noin 500 g;
• lavrushka - useita lehtiä;
• isot perunat - 4 kpl .;
• ei katkera sipuli - 2 pientä päätä;
• hajuton öljy - 15 ml;
• samppanjat (sinun on otettava vain tuoreita) - 200 g;
• keskikokoinen merisuola, mustapippuri herneinä - käytä harkintasi mukaan;
• kypsiä tomaatteja - 3 keskikokoista kappaletta;
• kaikki vihreät - pieni nippu;
• majoneesi + smetana - 2 isoa lusikkaa;
• kova juusto - noin 115 g;
• suodatettu vesi - 2/3 kuppi.

Valkoisen siipikarjanlihan valmistus

Erilaiset potin kanan reseptit vaativat ripsiväriä eri osista. Esimerkiksi rinnat ovat hyviä esitetylle vaihtoehdolle. Niiden on kuitenkin kuuluttava nuorelle linnulle, mieluiten kanalle. Vain tässä tapauksessa saat herkimmän ja maukkaimman ruokalajin.

Joten kanan rinnat on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava sitten ei kovin suuriksi paloiksi. Tällöin myös luut ja iho on murskattu. Ne tekevät lounasta rikkaamman ja maukkaamman.

Vihannesten jalostus

Ennen kuin jatkat esitetyn astian muodostamista, porkkanat, perunat ja tomaatit on pestävä perusteellisesti. Ensimmäinen ja kolmas ainesosa on leikattava ohuiksi ympyröiksi ja toinen on hienonnettava kuutioiksi. Mitä sipuliin, se on hienonnettava puolirenkaiksi. On myös tarpeen raastaa kiinteä maitotuote erikseen suurelle raastimelle, pilkkoa kaikki vihreät ja leikata tuoreet sienet jaloissa.

Astian muodostaminen potissa

Kuten edellisessä reseptissä, tämä tapa valmistaa runsas ateria vaatii suuren saviastian (kannella) käyttöä. Kaada siihen hajutonta öljyä ja laita sitten kananrinnat ja sienet. Nämä ainesosat tulisi maustaa rikkoutuneella lavrushkalla, herneenmuotoisella pippurilla ja suolalla.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen sinun on laitettava porkkanat, perunat ja sipulit erilliseen kulhoon. Ne on maustettava suolalla ja tuoreilla yrtteillä ja laitettava sitten liha sienillä.

Lopussa koko muodostunut astia on peitettävä tasaisesti tuoreiden tomaattiviipaleiden kanssa. Ne on puolestaan \u200b\u200bvoideltava runsaasti majoneesin ja smetanan seoksella. Tulevaisuudessa sinun täytyy ripotella lounas raastetulla juustolla ja lisätä siihen suodatettua vettä. Tämä täydentää runsaan illallisen muodostamisen potissa.

Leivotaan astia uunissa

Kana- ja sieni-illallisen muodostamisen jälkeen se on suljettava ja asetettava kuumaan uuniin. Tässä tilassa liharuokaa tulisi paistaa 220 asteessa 75 minuutin ajan. Määritetyn ajan pitäisi olla riittävä, jotta kananrinnat, sienet ja vihannekset tulevat täysin pehmeiksi. Halutessasi voit lävistää ne haarukalla tai veitsellä ja varmistaa, että ne ovat valmiita.

Herkullisen astian tarjoaminen oikein potissa illalliseksi

Kun olet valmistanut tällaisen astian uunissa, käyttämällä siihen suurta, kuulet varmasti kotitalouden kiitollisuuden. Loppujen lopuksi esitetty lounas osoittautuu niin tyydyttäväksi ja maukkaaksi, ettei kukaan voi kieltäytyä siitä.

Kaikkien komponenttien paistamisen jälkeen savi on poistettava uunista ja sen sisältö on jaettava levyille. Tarjoile valmis lounas kanaa, sieniä ja vihanneksia, mieluiten yhdessä leivän ja kotitekoisten purkitettujen tai tuoreiden salaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ruukkukanan navat ja maksa

Kanan navat ja maksa ruukuissa kuvassa

Ainekset

• 250 g kanan navan
• 250 g kananmaksaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 100 g juustoa
• 5 perunaa
• majoneesi
• valkosipuli
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

VAIHE 1
VAIHE # 2

VAIHE # 3
VAIHE # 4

VAIHE # 5
VAIHE # 6

Huuhtele napat hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa maksa kuutioiksi. Paista öljyssä keskilämmöllä 7 minuuttia sekoittaen. Pese ja kuori porkkanat, raasta, kuori ja pilko sipuli. Lisää sipulia ja porkkanaa maksaan ja napoihin. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista vielä 10 minuuttia sekoittaen.

Laita makkaraa napoilla ja maksalla ruukuihin. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita ruukuihin ja suolaan. Lisää Mayo. Raasta juusto ja kaada ruukuihin. Keitä 180 ° C: ssa 1 tunti. Ripottele paloiteltuun valkosipuliin tarjoillessasi.

Paistetut siivet

Kuvassa paistetut siivet ruukuissa

Ainekset

• 3 kanansiipää
• 3 perunaa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl. l. smetanaa
• kasviöljy
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuivaa siivet. Hiero suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä kullanruskeaksi molemmin puolin. Kaada jäljellä oleva öljy kattiloihin.

Pese ja kuori perunat. Leikkaa kuutioiksi ja aseta ruukuihin. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, mausta suolalla ja pilko.

Yläosaksi hapankermaa ja siipiä. Laita astia kanansiipillä ruukuihin uuniin, kuumenna se 200 ° C: seen. Keitä 1 tunti 20 minuuttia. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Keitä 30 minuuttia.

Maksan välipala

Ainekset

• 500 g kananmaksaa
• 2 sipulia
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 200 ml smetanaa
• 2 rkl. l. vettä
• 200 g kovaa juustoa
• 1,5 rkl. l. jauhot
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista keskilämmöllä 3 minuuttia. Huuhtele maksa ja lisää sipuliin. Keitä vielä 10 minuuttia. Sekoita smetana veteen, suolaan, lisää pippuria ja laita tuleen. Lisää jauhot ja poista lämmöltä 2 minuutin kuluttua.

Järjestä maksa ruukuihin, kaada smetana-kastikkeen päälle. Raasta juusto ja ripottele kattiloiden sisältöön. Keitä tätä kananmaksaastiaa ruukuissa uunissa 180 ° C: ssa 40 minuutin ajan. Tarjoile sirottelemalla yrttejä.

Kanan vatsat

Ainekset

• 600 g kanan vatsaa
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 laakerinlehti
• 4 mustaa pippuria
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 5 perunaa
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Laita vatsat ruukuihin, suolaa, lisää pippuria. Kuori ja pilko valkosipuli, lisää vatsaan yhdessä laakerinlehden kanssa. Kaada puolet kattiloista vedellä. Keitä 1,5 tuntia 150 ° C: ssa.

Pese ja kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Laita porkkanat, sipulit ja perunat kattilaan, suolaa ja lisää loput vesi. Keitä 180 ° C: ssa 40 minuuttia.

Perunaa kanalla ja sieniä kastikkeella

Perunat ruukuissa kanaa ja sieniä kuvassa

Ainekset

• 400 g kanafileetä
• 250 g perunoita
• 250 g metsäsieniä
• 100 g juustoa
• 50 ml smetanaa
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 80 g jauhoja
• 150 ml vettä
• kasviöljy
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Herkullisten perunoiden valmistamiseksi ruukuissa, joissa on kanaa ja sieniä, huuhtele fileet hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Suolajauhot ja lisää pippuria. Kasta liha jauhoihin ja paista öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kuoreen. Kuori ja pilko sipuli, paista pehmeäksi.

Huuhtele ja kuori sienet hyvin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, paista öljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia. Pese ja kuori perunat, leikkaa sitten kuutioiksi ja aseta ruukuihin. Laita liha ja sienet perunoille.

Raasta juusto, sekoita smetanaan. Kuori ja pilko valkosipuli. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Lisää juustoon valkosipulia, yrttejä ja pippuria, sekoita. Kaada saatu kastike kattiloihin. Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Keitä 1 tunti.

Ruukut "nopeasti"

Ruukut "Nopea" valokuvassa

Ainekset

• 10 perunaa
• 1 porkkana
• 200 g sieniä
• 2 sipulia
• 150 g kurpitsan massaa
• 300 g kanafileetä
• 400 ml smetanaa
• 1 rkl. l. majoneesi
• 1 rkl. l. ketsuppi
• 3 tl sinappi
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista pannulla keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä. Pese ja kuori porkkanat, raasta ja lisää sipuliin. Paista sekoittaen toisinaan vielä 5 minuuttia.

Pese ja kuori sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää paistamiseen. Keitä vielä 7 minuuttia. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita pannuun. Keitä 3 minuuttia ja poista se lämmöltä.

Huuhtele filee ja leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja ripottele pippurilla. Sekoita majoneesi sinapin ja ketsupin kanssa. Laita perunat, smetana, liha, paistettu kattiloihin ja kaada kastikkeen päälle. Kypsennä kanaa sienillä ruukuissa uunissa 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Tattari kanan sydämillä

Kanan sydämet ja maksa tattarilla ruukuissa kuvassa

Ainekset

• 400 g kanan sydämiä
• 150 g tattaria
• 1 sipuli
• 150 g selleriä
• 5 kpl. samppanjaa
• 1/2 paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä
• vihreät
• jauhettua mustapippuria
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Tämän kanan sydämen valmistamiseksi tattaripannulla tämän reseptin mukaan muut osat on huuhdeltava hyvin ja keitettävä suolaisessa vedessä. Huuhtele selleri ja leikkaa nauhoiksi, paista öljyssä keskilämmöllä 7 minuuttia.

Pese ja kuori samppanjat ja leikkaa sitten viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pese pippuri ja poista siemenet ja varret, leikkaa kuutioiksi, kuori ja pilko valkosipuli. Lisää sieniä, sipulia, paprikaa ja valkosipulia selleriin.

Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta 10 minuuttia. Huuhtele joki ja laita ruukkuihin. Laita sydämet ja haudutetut vihannekset sienillä tattarille, kaada liemi (sydämestä). Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi, kaada ruukuihin.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Keitä tattari kanan sydämillä ruukuissa 30 minuutin ajan.

Tattari kanan maksa ja vihannekset

Tattari kananmaksaa ja vihanneksia kuvassa

Ainekset

• 500 g kananmaksaa
• 300 g tattaria
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1 kurpitsa
• 1 paprika
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. l. viinietikka
• 2 tomaattia
• 1/2 lasillista vettä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria
• vihreät

Keittomenetelmä

Huuhtele maksa, suola ja lisää mustapippuria. Paista öljyssä keskilämmöllä 5 minuuttia. Huuhtele tattari ja paista kuivassa paistinpannussa korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 7 minuutin ajan. Pese ja kuori porkkanat, leikattu nauhoiksi. Paista öljyssä keskilämmöllä enintään 5 minuuttia.

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Lisää porkkanaan ja paista vielä 2 minuuttia. Kuori ja pilko valkosipuli. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese pippuri ja poista siemenet ja varret, lisää porkkanaan sipulia, valkosipulia ja pippuria. Paista 4 minuuttia, lisää viinietikka, suola ja pippuri.

Laita maksa, tattari ja vihannekset ruukuihin. Huuhtele vihreät, pilko hienoksi ja kaada ruukuihin. Pese tomaatit, leikkaa varsi ja kuori. Pilko hienoksi ja laita ruukuihin, lisää suola ja vesi ruoan peittämiseksi, laita uuniin. Keitä tattari kananmaksaa kattilassa 190 ° C: ssa 30 minuutin ajan.

Perunapannukakut kanalla ja sienillä kuvassa

Ainekset

• 1,5 kg perunoita
• 300 g sieniä
• 300 g kanafileetä
• 300 ml smetanaa
• 3 polttimoa
• 2 rkl. l. jauhot
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Tämän ruokalajin valmistamiseksi kanaa ja sieniä sisältävässä kattilassa fileet on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi ja paistettava öljyssä keskilämmöllä 7 minuutin ajan. Pese ja kuori sienet, leikkaa nauhoiksi ja lisää lihaan.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista kaikki kullanruskeiksi sipuliksi, suolaa ja lisää pippuria. Pese ja kuori perunat, raasta hienolla raastimella. Sekoita perunat muna ja jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita, muotoile pannukakut ja laita pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Laita pannukakut ja paistettu kerroksittain ruukuihin, rasvaa jokainen kerros hapankerma. Keitä perunapannukakkuja kanan ja sienien kattilassa 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan.

Kanafilee perunoilla ja voilla

Kananfilee perunoilla ja voilla kuvassa

Ainekset

• 8 perunaa
• 400 g voita
• 500 g kanafileetä
• 150 g rasvaa
• 2 sipulia
• 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
• 50 g voita
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Ennen kanan paistamista kattilassa uunissa leikkaa pekoni viipaleiksi ja sulata keskilämmöllä. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita sipuli sulatettu pekoni. Paista kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Huuhtele voi, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita sipuli päälle. Lisää voita ja suolaa. Keitä keskilämmöllä 7 minuuttia.

Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja aseta sienien kanssa. Keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen. Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi.

Laita perunat ruukuihin, suolaa ja ripottele pippurilla. Lisää sitten sipulit, sienet ja kana. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Laita kattilat kanan ja perunoiden kanssa uuniin, keitä 180 ° C: ssa 1 tunti.

Ruukut "Inspiraatio"

Ruukut "Inspiraatio" kuvassa

Ainekset

• 800 g kanafileetä
• 500 ml tomaattimehua
• 2 sipulia
• 1 porkkana
• 7 perunaa
• 3 tomaattia
• 2 paprikaa
• 12 nippua tilliä
• 100 g sulatettua juustoa
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Ennen kuin kypsennät kanaa kattilassa uunissa, huuhtele fileet, ripottele pippurilla ja suolalla. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää lihaan. Sekoita ja laita kannella peitettynä jääkaappiin 20 minuutiksi.

Pese ja kuori perunat, leikattu kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle. Pese tomaatit ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese paprikat ja kuori ne siemenistä ja varsista, leikattu nauhoiksi.

Laita perunat ruukuihin, kaada tomaattimehun, suolan päälle ja ripottele pippurilla. Aseta seuraavaksi porkkanat, liha ja sipulit ja kaada mehu uudelleen. Laita sitten tomaatit ja paprikat ja kaada mehu.

Leikkaa juusto kuutioiksi ja laita ruukuihin. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Laita ruukuihin. Keitä 180 ° C: ssa 50 minuuttia.

Maalaistyyliset perunat kanalla

Ainekset

• 1 kananjalka
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 4 perunaa
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Tätä potin kana-reseptiä varten jalat on huuhdeltava ja iho ja luut poistettava. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa sitten nauhoiksi. Sekoita kaikki ja suola. Järjestä kaikki ruukuihin ja keitä 170 ° C: ssa 1 tunti.

Kana siruilla

Ainekset

• 500 g kanafileetä
• 4 perunaa
• 200 g kasviseosta (jäädytetty)
• 3 rkl. l. smetanaa
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Ennen kuin kypsennät kanaa kattilassa, leikkaa filee pieniksi paloiksi. Paista öljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Pese ja kuori perunat, leikattu kuutioiksi. Paista samassa öljyssä kuin kananliha keskilämmöllä kullanruskeaksi. Suola.

Huuhtele kasviseos ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen. Jauhaa vihannekset tehosekoittimella. Järjestä kana ruukuihin, suolaa. Valuta vihannesoseen päälle ja laita perunat. Voitele kaikki smetalla. Keitä 220 ° C: ssa 30 minuuttia.

Pilaf kanaa potissa kuvassa

Ainekset

• 1 kananjalka
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 100 g riisiä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese jalat, poista iho, erota luista ja leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja ripottele pippurilla. Kypsennä pilaf kanan kanssa kattilassa uunissa paista jalat öljyssä keskilämmöllä sekoittaen 10 minuutin ajan.Pese ja kuori porkkanat, raasta ja lisää lihaan.

Kuori ja hienonna sipuli, lisää porkkanaan ja lihaan. Paista sipulit kullanruskeaksi. Laita paistettu liha ruukuihin. Huuhtele riisi kylmällä vedellä ja kaada ruukuihin. Kaada ruukuihin vettä niin, että vesi peittää riisin. Suola.

Kanaa riisillä

Kanaa riisillä kuvassa

Ainekset

• 400 g kanafileetä
• 200 g riisiä
• 2 sipulia
• soijakastike
• sitruunamehua
• jauhettua punaista pippuria

Keittomenetelmä

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Sekoita filee sipuliin ja lisää soijakastike, sitruunamehu ja pippuri. Suolaa ja jätä viileään paikkaan 2 tunniksi. Huuhtele riisi kylmällä vedellä.

Kaada riisi ruukuihin, laita kana sipulilla ja marinadilla, lisää vesi. Keitä riisiä kanan kanssa kattilassa uunissa 220 ° C: ssa 30 minuutin ajan. Aseta kattilat vain uunin keskelle. Ne eivät saa koskettaa uunin seinämiä.

Kanaa ja riisiä maidossa

Kana riisillä maidossa kuvassa

Ainekset

• 300 g kanafileetä
• 150 g riisiä
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 500 ml maitoa
• tilli
• jauhettua pippuria
• happomarjapensas
• laakerinlehti

Keittomenetelmä

Huuhtele riisi hyvin ja kuivaa kuivassa paistinpannussa. Lisää öljy, pippuri ja karhunvatukka. Sekoita hyvin ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi ja lisää riisiin. Keitä vielä 7 minuuttia sekoittaen.

Aseta paistettu riisi ja kana ruukuihin. Mausta suolalla ja maidolla. Keitä 160 ° C: ssa 15 minuuttia. Ripottele tillillä tarjoillessasi.

Kana Moskovassa

Kanaa Moskovassa kuvassa

Ainekset

• 300 g kanafileetä
• 300 g samppanjaa
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. leivänmuruja
• 1 muna
• 150 g kovaa juustoa
• 2 tl sitruunamehua
• 1 rkl. l. vettä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Ruoanlaittoon kattilassa uunissa kanafilee tulisi leikata pieniksi paloiksi, maustaa suolalla ja pippurilla, laittaa ruukuihin ja lisätä vettä. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi ja raasta juusto. Vatkaa muna ja sekoita juustoon. Pese ja kuori sienet, leikkaa viipaleiksi, kaada sitruunamehulla ja suolalla. Hauduta öljyssä 15 minuuttia keskilämmöllä.

Aseta ruukuihin ja ripottele leivänmurulla. Laita sitten sipuli, suola ja ripottele pippurilla. Kaada muna-juustoseos päälle. Keitä 200 ° C: ssa 40 minuuttia.

Potti "Herkullinen"

Pot "Delicious" valokuvassa

Ainekset

• 9 perunaa
• 1 muna
• 2 rkl. l. jauhot
• 600 g kanafileetä
• 500 g samppanjaa
• 2 sipulia
• 200 g smetanaa
• 100 ml vettä
• vihreät
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat. Raasta hienolla raastimella ja sekoita muna. Sekoita, suolaa ja lisää jauhoja. Sekoita hyvin ja paista öljyssä molemmin puolin keskilämmöllä kunnes kullanruskea. Pese ja voita kanafilee ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä keskilämmöllä.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese ja kuori sienet, leikattu nauhoiksi. Paista sipulia ja sieniä öljyssä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat kullanruskeat. Laita perunapannukakut ruukkuihin ja lisää hieman smetanaa. Aseta sitten sienet, sipulit, smetana, kana ja smetana päälle. Täyttää vedellä.

Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Keitä 1 tunti. Kun tarjoillaan kanaa sienillä ruukuissa, ripottele yrtteihin.

Vihannekset rinta- ja fetajuustolla

Vihannekset rinta- ja fetajuustolla kuvassa

Ainekset

• 500 g kananrintaa
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 kesäkurpitsaa
• 2 paprikaa
• 2 tomaattia
• 20 g voita
• 5 rkl. l. smetanaa
• 150 g fetajuustoa
• 1/2 nippu persiljaa
• 3 munaa
• 150 g kovaa juustoa
• 3 rkl. l. kasviöljy,
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Jos haluat valmistaa kanaa vihanneksilla potissa tämän reseptin mukaisesti, kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi, paista öljyssä keskilämmöllä läpinäkyväksi. Pese ja kuori porkkanat, leikattu puoliympyröiksi. Aseta porkkanat sipulien päälle. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja laita paistettu. Keitä 10 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, aseta rinnat. Pese ja kuori paprikat siemenistä ja ytimestä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta rintaan ja sekoita hyvin. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi, lisää vihannesten ja rintojen päälle, suolaa ja ripottele pippurilla, lisää voita. Sekoita hyvin uudelleen ja hauduta 20 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen.

Raasta fetajuusto ja sekoita smetanaan, huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Raasta kova juusto. Järjestä vihannekset ruukuihin ja kaada smetana-juustokastikkeen päälle. Ripottele yrtteihin ja lyö muna jokaiseen kattilaan. Ripottele juustoon. Keitä vihanneksia kanan kanssa kattilassa uunissa 180 ° C: ssa 20 minuutin ajan.

Kana ja kaali hapankerma ja soijakastikkeessa

Kana, jossa on kaalia hapankerma- ja soijakastikkeessa

Ainekset

• 700 g kanafileetä,
• 1 kaali
• 1 paprika
• 3 porkkanaa
• 2 tomaattia
• 1 sipuli
• 1 lasillinen vettä
• 3 rkl. l. soijakastike
• 5 rkl. l. smetanaa
• 5 perunaa
• vihreitä sipuleita
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Pilko kaali. Pese porkkanat, kuori, raasta. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Pese paprika ja poista siemenet ja varret, leikattu nauhoiksi. Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Laita kana, kaali, porkkanat, tomaatit, paprikat ja perunat ruukuihin. Sekoita soijakastike smetanan kanssa, kaada tämä seos kattiloihin ja lisää 5 rkl. l. vettä. Keitä 180 ° C: ssa 1 tunti. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.

Kurpitsa kanaa ruukuissa kuvassa

Ainekset

• 300 g kurpitsan massaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 200 g hirssi
• 500 g kanafileetä
• voita
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Huuhtele hirssi. Huuhtele kanafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi, paista voissa kullanruskeaan, laita ruukuihin. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese ja kuori porkkanat, leikattu kuutioiksi, paista samassa öljyssä, jossa liha paistettiin, kullanruskeaksi. Laita ruukuihin.

Aseta sitten hirssi. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja paista öljyssä korkealla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Laita kaikki ruukuihin, lisää suolaa ja pippuria, lisää vettä. Keitä kurpitsaa kanalla ruukuissa tämän reseptin mukaisesti 30 minuutin ajan 220 ° C: ssa.

Hirssipuuro kanaa

Hirssipuuroa kanalla kuvassa

Ainekset

• 300 g kanaa
• 1 lasi hirssiä
• 30 g voita
• 2 lasillista vettä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Leikkaa kana annoksiksi, paista öljyssä korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Laita ruukuihin, peitä vedellä, suolalla ja lisää pippuria ja puoli voita. Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Huuhtele hirssi hyvin ja laita se ruukuihin. Keitä 170 ° C: ssa 50 minuuttia. Tarjoile hirssi kanan kanssa voipannussa.

Nuudelit ruukuissa, joissa on kanaa

Ainekset

• 1,5 kg kanaa
• 2 sipulia
• 0,5 l kananlientä
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 2 porkkanaa
• 50 g persiljaa
• jauhettua mustapippuria

Nuudeleille:

• 2 kuppia jauhoja
• 2 munaa
• 50 g voita
• 1 tl leivinjauhe
• 5 rkl. l. kylmä vesi
• 1 keltuainen

Keittomenetelmä

Vatkaa muna (1 kpl.) Ja sekoita veteen (2 rkl). Mausta suolalla ja sekoita, lisää jauhot (1 kuppi) ja vaivaa taikina, peitä pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi. Rullaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Levitä kuivalle pinnalle ja jätä, kunnes nuudelit kuivuvat.

Sekoita ripaus suolaa veteen (3 rkl), lisää muna ja voi. Sekoita hyvin tai parempi sekoittaa tehosekoittimella. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Peitä pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi.

Pese kana, vapauta liha luista ja ihosta. Leikkaa annoksiksi, paista öljyssä kullanruskeaan. Järjestä ruukuihin. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, pese ja kuori porkkanat ja leikkaa sitten nauhoiksi. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Kuumenna liemi kiehuvaksi.

Huuhtele persilja ja pilkko hienoksi. Laita nuudelit ja persilja ruukuihin, lisää suolaa ja pippuria. Kaada liemi. Leikkaa taikina, kaada se tasaisiksi kakkuiksi ja peitä kattilat niillä, harjaa keltuaisella. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Keitä potin kananuudeleita 30 minuuttia.

Piirakka kanaa potissa kuvassa

Ainekset

• 100 g voita
• 1 sipuli
• 7 perunaa
• 5 kpl. porkkanat
• 300 g sieniä
• 100 ml konjakki
• 6 rkl. l. jauhot
• 2 kuppia kananmunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 1 kana
• 1 kuppi herneitä (jäädytetty)
• 1 kerros taikinaa
• 1 muna
• persilja
• timjami
• salvia
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Sulata herneet ja huuhtele. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese porkkanat ja leikkaa ne nauhoiksi. Paista sipulia, perunaa ja porkkanaa voissa. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää jauhot ja sekoita, kaada kaiken päälle liemi ja maito. Keitä vielä 15 minuuttia.

Pese kana ja erota liha luista ja ihosta. Lisää liha liemeen ja paista konjakin kanssa. Sekoita hyvin. Lisää herneitä, timjamia, salviaa ja persiljaa. Mausta suolalla, lisää pippuria ja sekoita. Järjestä kaikki ruukuihin. Leikkaa taikina ja peitä ruukut sillä. Tee keskelle pieni reikä ja harjaa taikina munankeltuaisella.

Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Paista potin kanapiirakkaa 20 minuuttia.

Ruukun paistaminen uunissa on todellinen ilo kokille. Kaikkien tarvittavien tuotteiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja kananliha haudutetaan omassa mehussaan lisäämättä rasvaa. Tämän seurauksena saat erittäin maukkaan ja terveellisen ruokalajin. Siinä on vähintään kaloreita, tällaista ruokalajia voidaan suositella vauva- ja ruokavalioon. Kuitenkin, kuten useimmilla muilla ruokalajeilla, ruukkukanalla on omat salaisuutensa, jotka muistelemme tämän artikkelin lopussa.

Kana sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa, mikä puolestaan \u200b\u200brikastaa sitä omalla maullaan ja aromillaan. Kana perunoilla ruukuissa, kana sienillä ruukuissa, tattari kanan kanssa ruukuissa jne. Ovat suosittuja kanssamme. Tärkeä seikka: kaikki ruukuissa olevat ruoat valmistetaan ilman emännän osallistumista, sinun ei tarvitse valvoa uunia, sekoittaa ja kääntää jatkuvasti jotain. Astiat, kuten paistettu ruukkuissa kanan kanssa, julienne kanan kanssa ruukuissa ja muut, ovat riittäviä laittaa uuniin ja ottaa tietyn ajan kuluttua valmis aromaattinen herkku.

Potissa keitetyt kanat ovat terveellisiä, koska ne keitetään ilman öljyä. Ruukun seinät luovat höyryvaikutuksen, jossa ruokalajia ei kypsennetä, vaan se heikkenee mehussaan, mikä vaikuttaa positiivisesti vitamiinien säilymiseen. Kana ruukussa soveltuu erinomaisesti kulinaarisiin tutkimuksiin, joissa yhdistetään erilaisia \u200b\u200btuotteita. Esimerkiksi erilliset ruokalajit "kana perunoiden kanssa uunin kattilassa" ja "kana sienillä astiassa uunissa" antavat yhdistettynä vielä herkullisemman ja aromaattisemman ruokalajin - "kana perunoiden ja sienien kanssa potissa", josta useimmat vieraamme pitävät. juhlapöydässä.

Tällä valmisteella on toinen etu: voit helposti palvella kaikkien vieraidesi tai perheenjäsentesi makuun. Usein yksi heistä ei pidä mausteisesta ruoasta ja toinen ei syö sieniä. Tässä tapauksessa yksinkertaisesti laitat vähemmän pippuria yhteen pottiin ja tee toinen ilman sieniä. Näin luot uuden reseptin kananpoikaan ja sillä on oikeus elää. Mutta ensin sinun pitäisi hallita kanan klassiset versiot uunissa, verkkosivustollamme on reseptejä suuressa valikoimassa. Resepti kanaa perunoilla ruukuissa, resepti kanaa sienillä ruukuissa - kaikki tämä on varmasti hyödyllistä.

Reseptien parempaa omaksumista varten annamme sinulle yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia:

Parhaan maun antavat vain keraamiset astiat, ja lasi lämmitetään epätasaisesti;

Laske ruukkujen määrä vieraiden tai perheenjäsenten lukumäärän mukaan.

Käytä kanan marinadia, liota lihaa siihen muutaman tunnin ajan, jotta se on aromaattisempaa;

Jos liha keitetään paljon vihanneksia, vettä tai liemiä ei tarvitse lisätä kattilaan. Sipulit, sienet, kaali antavat paljon mehua;

Liemen sijasta voit kaataa vedellä laimennettua viiniä kattilaan. Alkoholi haihtuu joka tapauksessa, ja se tekee lihasta pehmeämmän ja aromaattisemman;

Anna kypsennyksen jälkeen astian "saavuttaa" vähän huoneenlämmössä;

Paista vihannekset aina ruokia varten ruukuissa, koska ne menettävät houkuttelevan ulkonäönsä raakana. Poikkeuksena ovat perunat ja kesäkurpitsa, ne voidaan laittaa ruukuihin raakana;

Keraamiset kattilat tulisi laittaa vain kylmään uuniin, ja kun olet poistaneet uunista, aseta ne puulankulle.