Kananrinta-pannukakut. Silputut kanan pannukakut: Ruoanlaittoreseptit Silputut kanan pannukakut

Sarjan resepti on nopea ja maukas. Erittäin suosittu, hyvin kotitekoinen, hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti! Se ei näytä olevan uusi, mutta se koetaan ja valmistetaan aina mielenkiinnolla. Silputut kanapannukakut ovat mehukkaita, punertavia ja maukkaita, sekä kuumia että jäähdytettyjä. Lapset syövät kanan pannukakkuja jopa suuremmalla nautinnolla kuin kananleikkuu.

Ainekset

600 g kanafileetä

100 gr juustoa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tärkkelys

150 ml kefiriä

1/2 tl suolaa

kanan maustetta maun mukaan

mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen

Leikkaa pesty ja kuivattu broilerifilee ja juusto pieniksi kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Yhdistän kananfileetä, suolaa, kanan maustetta, mustapippuria, puristimen läpi läpäistyä valkosipulia, juustoa, hienonnettua sipulia, munia, kefiriä.

Sekoitan kaiken hyvin.

Nyt lisätään kolme ruokalusikallista tärkkelystä ja sekoitetaan uudelleen. Tärkkelys toimii täällä sakeuttimena, joka kerää ylimääräisen kosteuden ja liimaa jauhelihan massan yhteen.

Peitä kalvolla ja anna jauhetun lihan seistä 15 minuuttia.

Paista pannukakut kasviöljyssä kullanruskeaan kannen alla. Laitoin valmiit pannukakut paperipyyhkeellä vuorattuun astiaan niin, että ylimääräinen rasva tippuu pois.

Katso yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot lyhyestä videostani.

Hyvää ruokahalua!

Ruokaa perheellesi nopeasti, tyydyttävästi ja maukkaasti on helppoa. Ja tässä reseptissä puhumme liha-pannukakkuista, joiden valmistamiseen tarvitset hienonnettua kananfileetä. Ne kypsyvät nopeasti ja osoittautuvat mehukkaiksi, röyhkeiksi ja uskomattoman maukkaiksi, sekä kuumina että jäähdytettyinä. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjota pöydälle itsenäisenä ruokana, täydennettynä kermalla tai muulla kastikkeella. Tai voit tarjoilla sitä lisukkeen kanssa, tavallinen perunamuusia on täydellinen.

• kanafilee - 600 g
• maito - 130 ml
• majoneesi - 70 g
• vehnäjauhot - 100 g
• kananmunat - 2 kpl.
• suola, pippuri - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Aloitamme pilkkomalla siipikarjan fileitä. Leikkaamme sen hyvin hienoksi, pilkkoimme kananlihan kirjaimellisesti hyvin teroitetulla veitsellä. Älä käytä lihamyllyä tai tehosekoitinta pilkkomiseen, koska astiaan vaaditaan hienonnettua massaa, jota ei ole kierretty.

Laitetaan kanamassa kulhoon, lisätään majoneesia, suolaa ja pippuria. Kaada lyötyjä munia ja maitoa, sekoita hyvin.

Nyt sakeutamme massa jauhoilla. Sekoita, kunnes se on täysin homogeenista, kanafileen palojen tulee jakautua tasaisesti taikinamassaan.

Saamme nestemäistä, mutta ei nestemäistä sakeutta.

Kuumennamme pannun, kaadamme siihen puhdistettua öljyä, sen tulisi peittää pannun pohja tasaisella kerroksella ja levittää kanan pannukakkuja lusikalla. Koska taikina ei virtaa, annamme pannukakkuille tasaisen muodon tasoittamalla niiden pinnan lusikalla.

Muista paistaa hienonnettuja kanan pannukakkuja kannen alla. Kun ne ovat ruskistuneet, käännä varovasti lastalla ja paista toisella puolella.

Poistamme valmiit pannukakut erityisistä paperilautasliinoista, jotka imevät kaiken ylimääräisen öljyn, ja siirrämme ne vasta sitten astiaan.

Herkulliset ja runsaat kanapannukakut ovat valmiita!

Silputut kanan pannukakut

kananrinta - 0,5 kg;

kananmunat - 1 kpl. ;

majoneesi - 1 rkl. l. ;

perunatärkkelys - 1 rkl. l. ;

kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaittoon tarvitaan kananrintaa, joka on parempi ottaa puoliksi sulatettu (se on helpompi leikata tällä tavalla).

Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja lähetä se pannulle.

Katkaisemme myös yhden munan siellä.

Lisää sitten 1 rkl majoneesia (mehukas ja pehmeä) ja 1 rkl jauhoja tai perunatärkkelystä.

Suolaa ja sekoita kaikki tämä massa, anna seistä jonkin aikaa kyllästystä varten.

Noin puolen tunnin kuluttua laita massa pannuun pannulla kuumennetulle kasviöljyllä ja peitä kansi.

Pannukakut ruskistuvat hyvin nopeasti ja ne on käännettävä ympäri.

Noin 30 minuutin kuluttua kananrinta-pannukakut ovat valmiita. Kuten kaikki kananlihat, perheemme rakastaa syödä kananrintafritteriä pastalla, joka voidaan ripotella juustolla.

Ja tämä on ainoa mahdollisuus valmistaa kananrintaa, jota jopa viisivuotias tyttäremme rakastaa ja syö erittäin mielellään.

fotorecept.com

Kananrinta-pannukakut

Kanamuna - 1 kpl.

Lampun sipulit - 0,5 kpl.

Kova juusto (raastettu) - 2 rkl.

Persilja - pari oksaa

Merisuola - maun mukaan

Pippuri, h.m. - maku

Kasviöljy - 2 rkl

Ruoanlaitto-ohjeet

Resepti niin sanotusti lapsuudesta. Muistan usein nämä pannukakut perheen ruokapöydällä perunamuusilla. Totta, me kutsuimme heitä "hienonnetuiksi kananrintojen lihapulliksi". Joka tapauksessa resepti on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas, varsinkin lapset ja nuoret rakastavat kanan pannukakkuja.

Sipulit voidaan korvata vihreillä sipulilla, kefiiri - kermalla. Lisää turvotusta lisäämällä vähän ruokasoodaa tai leivinjauhetta ja antamalla taikinan seistä muutaman minuutin ajan, jotta sooda reagoi kefirin tai smetanan kanssa. Muista kokata yleensä, kanan fileistä valmistetut kanapannukakut ovat todella herkullisia. Perhe on tyytyväinen lounaaseen tai illalliseen.

Tee kananrintafritterit ottamalla luetellut tavarat. Fileet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava paperipyyhkeellä.

Leikkaa kanafilee ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Lisää raastettua kovaa juustoa ja hienonnettuja yrttejä.

Lisää kefiiri, jauhot ja muna, suola ja pippuri.

Sekoita kaikki tasaiseksi, "taikinan" ei tulisi olla nestemäistä, mutta liian paksua. Jos haluat, että pannukakut ovat pehmeämpiä, kuten edellä sanoin, lisää 1 tl. leivinjauhetta tai 0,5 tl. sooda.

Laita 1 rkl esikuumennettuun pannuun. (voit liukua) taikinaa ja paista pannukakkuja pienessä määrässä kasviöljyä 4 minuutin ajan kummallakin puolella. Kytke hiljainen tuli, jotta ne eivät pala. Käännä niitä useita kertoja kypsennyksen aikana.

Valmiita kananrinta-pannukakkuja voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan, tattarin tai riisin kanssa - yhtä herkullisia.

www.iamcook.ru

Ruoanlaitto reseptit ja valokuvareseptit

Silputut kanan pannukakut

Ruokaa perheellesi nopeasti, tyydyttävästi ja maukkaasti on helppoa. Ja tässä reseptissä puhumme liha-pannukakkuista, joiden valmistamiseen tarvitset hienonnettua kananfileetä. Ne kypsyvät nopeasti ja osoittautuvat mehukkaiksi, röyhkeiksi ja uskomattoman maukkaiksi, sekä kuumina että jäähdytettyinä. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjota pöydälle itsenäisenä ruokana, täydennettynä kermalla tai muulla kastikkeella. Tai voit tarjoilla sitä lisukkeen kanssa, tavalliset perunamuusit sopivat täydellisesti.

Ainekset hienonnettujen kanan pannukakkujen valmistamiseen:

• kanafilee - 600 g
• maito - 130 ml
• majoneesi - 70 g
• vehnäjauhot - 100 g
• kananmunat - 2 kpl.
• suola, pippuri - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Resepti hienonnettu kanafileepannukakku:

Aloitamme pilkkomalla siipikarjan fileitä. Leikkaamme sen hyvin hienoksi, pilkkoimme kananlihan kirjaimellisesti hyvin teroitetulla veitsellä. Älä käytä lihamyllyä tai tehosekoitinta pilkkomiseen, koska astiaan vaaditaan hienonnettua massaa, jota ei ole kierretty.

Laitetaan kanamassa kulhoon, lisätään majoneesia, suolaa ja pippuria. Kaada lyötyjä munia ja maitoa, sekoita hyvin.

Nyt sakeutamme massa jauhoilla. Sekoita, kunnes se on täysin homogeenista, kanafileen palojen tulee jakautua tasaisesti taikinamassaan.

Saamme nestemäistä, mutta ei nestemäistä sakeutta.

Kuumennamme pannun, kaadetaan siihen puhdistettua öljyä, sen tulisi peittää pannun pohja tasaisella kerroksella ja levittää kanan pannukakkuja lusikalla. Koska taikina ei vuoda, annamme pannukakkuille tasaisen muodon tasoittamalla niiden pinnan lusikalla.

Muista paistaa hienonnettuja kanan pannukakkuja kannen alla. Kun ne ovat ruskistuneet, käännä varovasti lastalla ja paista toisella puolella.

Poistamme valmiit pannukakut erityisistä paperilautasliinoista, jotka imevät kaiken ylimääräisen öljyn, ja siirrämme ne vasta sitten astiaan.

cook-s.ru

Nopeat ruoanlaitto kananrinta-pannukakut: käsityön salaisuudet

Pannukakut ovat tavallinen ruokalista nauhassa. Se voi olla eri lajikkeita ja valmistettavissa täysin erilaisista elintarvikkeista. Luultavasti ei ole yhtä perhettä, jossa kotitalous ei pidä maukkaista, aromaattisista ja pörröisistä pannukakkuista, jotka on valmistettu vehnäjauhoista ja maidosta, kesäkurpitsoista, kaalista, meri- ja jokikaloista ja jopa jauhelihasta tai siipikarjasta.

Yleensä pannukakut valmistetaan jauhoista tai vihanneksista, mutta hienonnetusta kanasta valmistetut pannukakut ovat paljon tyydyttävämpiä.

Lisäksi kananrinta-annokset ovat itsessään varsin hyödyllisiä ja niillä on laaja valikoima sovelluksia:

1. Sopii vauvanruokaan;
2. Ruokavalion ravinnoksi ja ravinnoksi niille, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa, varsinkin jos pannukakut ovat höyrytettyjä.

Silputut kanapannukakut ovat täydellisiä paitsi aikuisille, myös lapsille

Kananrinta-pannukakut eivät ole vain maukkaita ja tyydyttäviä, mutta ne erottuvat myös niiden erityisestä makuherkkyydestä ja lihan mehusta.

Kaikista lihapannukkeista lapset rakastavat erityisesti näitä, koska liha ei ole niin kuiva kuin se on.

Lisäksi tämä ruokalaji ei voi olla vain aamiainen tai illallinen, vaan voit ottaa sen mukaasi välipalaksi tai jopa piknikille. Kanapannukakut ovat hyvä hoito koko perheelle hauskanpiton jälkeen ulkona. Kuten nimestä käy ilmi, pääkomponentti ennen pannukakkua on kana. Katsotaan siis luetteloa ainesosista, joita meidän on tehtävä kana-pannukakkuja.

Ainekset

1. Kanafilee - 450 gr.
2. Kananmunat - 2-3 kpl.
3. Maito - 100-150 ml. Maito voidaan tarvittaessa korvata - 2-3 rkl. l.
4. Vehnäjauhot - 4-5 rkl. l.
5. Suolaa maun mukaan.
6. Pippuria maun mukaan.
7. Mausteet maun mukaan.
8. Auringonkukka tai oliiviöljy.

Mausteet ja öljyt voivat olla täysin erilaisia, kaikki vaihtelee omien toiveidesi mukaan. Lisäksi joissakin resepteissä vehnäjauhot korvataan perunatärkkelyksellä samalla määrällä.

Kananrinta-pannukakkujen valmistaminen majoneesilla

Yksi nopeista ja helpoista resepteistä on majoneesipannukakku askel askeleelta.

Tarvittavien pannukakkujen tekeminen:

1. Valmista ja pese yksi iso tai useita pieniä kananrintoja.
2. Pilko kana pieniksi kuutioiksi tai kulje tehosekoittimen veitsen läpi rinnan pilkkomiseksi tasaiseksi.
3. Lisää munat saatuun massaan, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää jauhoja pieninä annoksina munien ja kanan seokseen tai lisää tärkkelystä samalla tavalla toiveidesi mukaan.
5. Suolaa, pippuria, sekoita halutut mausteet tai tuoreet yrtit taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti tasaiseksi. On toivottavaa, että taikina muistuttaa hapankermaa tiheydeltään 30% tai enemmän.
6. Laita pannu tulelle, kaada öljyä sen päälle, anna pannun lämmetä.
7. Levitämme pieniä annoksia kanan taikinaa esilämmitetyssä pannussa, muodostamme pannukakkuja.
8. Paista molemmin puolin kullan rapeaksi.

Ennen tarjoilua on parasta jäähtyä vähän ja tarjoilla hapan kerma tai mikä tahansa kastike, joka on yhdistetty kanaruokiin: kermainen kastike, tartari jne. Ruokalajin koristeluun voi olla ehdottomasti mitä tahansa vihreää. Lisäksi kaikki vihannekset, esimerkiksi vihreät pavut tai parsakaali, voivat olla lisuke kanan pannukakkuille.

Kananrinta pannukakkuja täytteillä

Kananrinta-pannukakut ovat jo sinänsä melko maukas ruokalaji, mutta jos haluat, voit tehdä siitä vieläkin miellyttävämmän ja maukkaamman harjoittelijalle.

Jos lisäät juustotäyte kanan pannukakkuihin, ne muuttuvat herkemmiksi ja aromaattisemmiksi.

Kanan pannukakkujen lisäkattena voit käyttää:

1. Juusto. Kananrinta-pannukakut juustolla saavat rikkaamman kermaisen maun ja sisälle levittyvän juustokastikkeen ansiosta niistä tulee mehukkaampia.
2. Kaali. Suuresta joukosta pannukakkujen ystäviä hienonnetut kaali-vaihtoehdot ovat löytäneet suurta rakkautta ja kunnioitusta niiden rikkaan maun sekä sen vuoksi, että tällaiset 2-in-1-pannukakut voidaan kyllästää nopeammin.
3. Kesäkurpitsa täytettä. Voit tehdä homogeenisen massan kesäkurpitsa-puurosta tai leikata vihannekset pieniksi kuutioiksi ja sekoittaa kananrinta taikinan kanssa.

Voit myös käyttää lihan täytettä. Tässä tapauksessa on parasta käyttää erilaisia ​​jauhelihoja. Tämä voi olla hienonnettua sianlihaa tai jauhettua naudanlihaa.

Herkullisia kananrinta-pannukakkuja (video)

Tällaiset täytteet paitsi monipuolistavat kanan pannukakkujen makua ja miellyttävät jopa vaativinta kotitaloutta, mutta auttavat myös helposti tyydyttämään koko perheen.

Kanapannukakut - herkullisia, ravitsevia ja yksinkertaisia! Vaihtamaton ruokalaji millä tahansa pöydällä: sienillä, vihanneksilla, mausteilla.

• Kana- tai kalkkunafilee - 2 kpl
• Sipuli - 1 iso
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Muna - 2 kpl
• Majoneesi - 2 rkl
• Perunatärkkelys - 2 rkl
• Pippuri
• curryjauhe
• Kasviöljy paistamiseen

Pese kanafilee, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa sipuli kuutioiksi. Sekoita kulhoon liha sipulien, hienonnetun valkosipulin, munien, mausteiden kanssa, lisää vähän suolaa.

Lisää tärkkelys, voit korvata sen tavallisilla jauhoilla. Laita nyt majoneesi.

Vaivaa paksu seos lusikalla ja laita kulho kylmään pariksi tunniksi, jotta liha on hyvin marinoitua. Kaada pannulle tarpeeksi öljyä ja lusikoi lihamassa. Tarvittaessa tasoita ja muotoile heti.

Paista kanafileepannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa.

Resepti 2, askel askeleelta: kanafileepannukakkuja juustolla

• Kanafilee 300 g
• Kova juusto 50 g
• Kanamuna 2 kpl
• Vihreää sipulia 20 g
• Vehnäjauho, korkein luokka 1 rkl
• Maissitärkkelys 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan

Pilko kanafilee hienoksi.

Lisää munat.

Lisää raastettua juustoa.

Lisää jauhot ja tärkkelys.

Lisää vihreää sipulia, suolaa ja pippuria.

Sekoita hyvin.

Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

Resepti 3: kanapannukakkuja, joissa on majoneesia ja tärkkelystä

• kanafilee - noin 700 grammaa,
• sipulit - 1-2 sipulia,
• tuoreet munat - 3 kpl,
• vähärasvainen majoneesi - 2 rkl,
• perunatärkkelys - 2-3 ruokalusikallista,
• hienoksi hienonnettu tillivihreä - 1 rkl,
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - maku,
• kasviöljy - pannukakkujen paistamiseen.

Huuhtele kanafilee kylmässä vedessä, kuivaa kevyesti paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos lihassa on pieni rasvakerros tai immenkalvo, leikkaa ne pois terävällä veitsellä etukäteen.

Kuori sipuli ja pilko pieniksi kuutioiksi.

Siirrä hienonnetut fileet ja sipulit syvään kulhoon ja heitä.

Lisää pieni majoneesi yhdistettyihin ainesosiin, sekoita kaikki varovasti uudelleen ja anna kannen peittää vähintään 2 tuntia ja marinoi enintään yön.

Lisää raakamunia, perunatärkkelystä, yrttejä ja mausteita makuun marinoituun kananfileeseen.

Sekoita syntynyt massa tasaiseksi ja laita samanaikaisesti paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä tulelle.

Kun öljy on lämmennyt, lusikoita siihen pieniä pannukakkuja lusikalla. Paista niitä keskilämmöllä, kunnes toisella puolella on kullanruskea, käännä ne sitten ympäri ja anna niiden olla valmiina kannen ollessa kiinni.

Siirrä valmistetut kanafileepannukakut pieneen astiaan, peitä teeliinipyyhkeellä ja jätä lämpimäksi noin 20 minuutiksi - tämä tekee niistä vielä pehmeämpiä.

Resepti 4: kananrinta-pannukakut juustolla

• 5oo g kananrintafileetä
• 100 g kovaa juustoa tai 1 sulatejuusto
• 2 munaa
• 2 rkl. l. kasan jauhoja tai tärkkelystä
• 1-2 rkl. l. majoneesi
• 1 pieni sipuli (50 g)
• 2 valkosipulinkynttä
• suola pippuri
• kasviöljy paistamiseen

Pese kanafilee, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi mahdollisimman pieniksi. Voit tietysti ohittaa lihamyllyn, mutta se on täysin erilainen pannukakkuja.

Lisää karkealle raastetulla raastetulla juustolla 2 munaa, jauhoja tai tärkkelystä (tai puoliksi, 1 rkl. L.), majoneesia, sipulia, hienolla raastetulla raastetulla tai hienoksi hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, pippurilla. , se antaa kanan pannukakkuille jonkinlaista pehmeyttä.

Tietenkin, jos otat juustoa, jolla on voimakas mausteinen maku, pannukakkujen maku on parempi, mutta sulatettu juusto, kuten "Ystävyys", toimii. Sitä ei tarvitse raastaa, voit vain leikata sen pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ainekset hyvin ja saat sellaisen jauhelihan taikinan kanan pannukakkuille juustolla.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy, laita jauheliha lusikalla muodostaen soikeita pannukakkuja.

Paista pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kääntämällä ne toiselle puolelle, peitä pannu kannella, jotta pannukakut eivät taata olla märkä sisällä.

Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen öljy imeytyy.

Kanajuustopannukakkuja voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen, kuten uuniriisin tai tuorekasvisalaatin kanssa, mutta ne toimivat myös erinomaisesti erillisenä ruokana.

Resepti 5: kananrinta-pannukakut kesäkurpitsoilla

Tällaisia ​​kanan pannukakkuja on paljon helpompi valmistaa kuin klassisia leikkeleitä. Lisää mehutusta lisäämällä pannukakkuihin raastetulla kesäkurpitsaa. Se osoittautuu paitsi hyvin nopeasti, myös herkulliseksi.

• kesäkurpitsa - 1 pala
• sipuli - 1 pala
• jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen
• suola - 0,5 tl
• kananrinta, filee - 600 gr
• vehnäjauhot - 4 rkl
• smetanaa - 2 rkl
• kananmunat - 2 kpl.

Resepti 6: kanan pannukakkuja riisin ja vihannesten kanssa

• 500 gr. kanafilee
• 2 rkl. rkl majoneesia
• pippuri
• currymaustetta
• 2 rkl. rkl jauhoja
• 2 munaa
• koriste: riisi, kurkku

Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, laita paperipyyhe päälle ja kuivaa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, noin 1-1,5 cm.

Aseta viipaloidut fileet syvälle levylle. Mausta suolalla, pippurilla, currylla, lisää majoneesia, kananmunia, jauhoja. Voit lisätä sipulia tässä vaiheessa, jos haluat. Tätä varten sinun on leikattava pieni sipuli pieniksi kuutioiksi ja poltettava se kiehuvalla vedellä. Tyhjennä ja lisää loput ainesosat.

Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta fileet marinoituvat hieman.

Kaada kasviöljyä pannulle, laita pannukakut lusikalla kuumaan pannuun.

Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Liharuoat sopivat aina vihannesten kanssa, joten ehdotan, että koristeeksi tehdään kurkku, joka voidaan täyttää lisukkeella, minun tapauksessani se on riisiä.

Tätä varten ota yksi keskipitkä kurkku, leikkaa se viiteen yhtä suureen viipaleeseen, leikkaa sitten jokainen viipale nauhoiksi ja aseta kaivon muodossa.

Resepti 7: pannukakkuja kananrinnalla kefirillä

• Kananrinta - 400 g
• Kanamuna - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Kova juusto (raastettu) - 2 rkl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Kefir - 4-5 rkl.
• Persilja - pari oksaa
• Merisuola - maun mukaan
• Pippuri, h.m. - maku
• Kasviöljy - 2 rkl

Fileet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava paperipyyhkeellä.

Leikkaa kanafilee ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Lisää raastettua kovaa juustoa ja hienonnettuja yrttejä.

Lisää kefiiri, jauhot ja muna, suola ja pippuri.

Sekoita kaikki tasaiseksi, "taikinan" ei tulisi olla nestemäistä, mutta liian paksua. Jos haluat, että pannukakut ovat pehmeämpiä, kuten edellä sanoin, lisää 1 tl. leivinjauhetta tai 0,5 tl. sooda.

Laita 1 rkl esikuumennettuun pannuun. (voit liukua) taikinaa ja paista pannukakkuja pienessä määrässä kasviöljyä 4 minuutin ajan kummallakin puolella. Kytke hiljainen tuli, jotta ne eivät pala. Käännä niitä useita kertoja kypsennyksen aikana.

Valmiita kananrinta-pannukakkuja voidaan tarjoilla perunamuusin, pastan, tattarin tai riisin kanssa - yhtä herkullisia.

Resepti 8: kana-pannukakkuja sienillä (valokuvalla)

• Kananrinta (filee) - 400-500 g,
• muna - 1 kpl,
• majoneesi - 2-3 ruokalusikallista,
• tuoreet sienet - 200 g,
• tärkkelys - 1 rkl,
• sipuli - 1 kpl,
• kova juusto - 50-70 g,
• suola,
• jauhettua mustapippuria,
• kasviöljy paistamiseen.

Aloitamme kanan pannukakkujen valmistamisen valmistamalla kanafilee. Pese, kuivaa, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on noin 0,5-0,7 cm.

Kehotan sinua olemaan laiska, ja vain pilkko kanafilee äläkä vie sitä lihamyllyn läpi. Uskokaa minua, hienonnetut pannukakut maistuvat täysin erilaisilta kuin hienonnetut lihamyllyssä.

Mennään nyt sieniin. Jos käytät omilla käsilläsi kerättyjä metsäsieniä, keitä niitä ensin puolen tunnin ajan suolaisessa vedessä mausteilla ja siivilöi sitten suolaliuoksesta. Jos samppanjat - niin käytämme raaka.

Joten leikkaa sienet pieniksi. Pilko sipuli hienoksi. Paista sipulit kasvisöljyllä esilämmitetyssä paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten sienet sipuliin ja jatka paistamista kunnes ne ovat pehmeitä (herkkusieniä) tai kunnes neste haihtuu (keitetyt villisienet). Lisää sipulilla paistetut sienet hienonnettuun kananfileeseen, voita siellä muna.

Lisää majoneesi, raastettu juusto, tärkkelys, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

Lisää hieman lisää öljyä pannulle, jossa sienet ja sipulit paistettiin, laita kanan pannukakut siihen lusikalla ja paista ne toiselta puolelta ja toiselta kullanruskeiksi.

Resepti 9: kana-pannukakkuja vihannesten kanssa (valokuvalla askel askeleelta)

• Kanafilee 0,5 kpl.
• Porkkanat 0,5 kpl.
• Kesäkurpitsa 2 viipaletta
• Vihreät sipulit 1-2 kpl.
• Valkosipuli 1-2 kpl.
• Tärkkelys 1-2 rkl
• Kanamuna 1 kpl.
• Kova juusto 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Pilko kananrinta hyvin hienoksi ja lyö pois rullalla. Valmista loput ruoasta.

Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat raastimella (nestettä ei tarvitse puristaa kesäkurpitsasta).

Pilko vihreät sipulit ja nuori valkosipuli vihreillä lehdillä. Aja muna sisään.

Kaada tärkkelys ja raasta juusto.

Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita. Jääkaapissa 30 minuuttia.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja lusikoita pannukakkujen päälle.

Paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeaan, sitten peitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Resepti 10: kanan pannukakkuja valkosipulilla ja smetanalla

• 600 g kana- tai kalkkunanreisiä, voi olla iholla
• 1 muna
• 2 keltuaista
• 200 g smetanaa 25% rasvaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 3-4 oksaa persiljaa
• puolikkaan sitruunan kuori
• 1,5 rkl. l. maissitärkkelys
• vihannes tai ghee
• suola, juuri jauhettu mustapippuri

Käännä siipikarjafilee lihamyllyn läpi. Pilko valkosipuli ja persilja hienoksi, sekoita kuoreen, lisää jauhettuun lihaan. Ripottele suolalla, pippurilla ja tärkkelyksellä. Vaivata.

Vatkaa smetanaa munalla ja keltuaisilla, lisää jauhelihaan, sekoita huolellisesti. Kuumenna öljy tai voi noin 3 mm paksussa suuressa paistinpannussa. Mausta pienellä suolalla.

Lusikka pieniä pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes molemmilta puolilta kullanruskea. Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeisiin. Tarjoile kuumana.