Kalorinen lavash. Lavashia voidaan syödä laihtua - se on parempi kuvalle. Tuotteen kaloripitoisuus täytteestä riippuen

Olya Likhacheva

Kauneus on kuin arvokas kivi: mitä yksinkertaisempi se on, sitä arvokkaampi :)

Sisältö

Vähäkalorinen ruokavalio vaatii ruokavalion huolellista noudattamista. Monet ihmiset, jotka haluavat menettää hieman ylimääräisiä kiloja ja saada hoikka hahmo, yrittävät löytää korvikkeita tavallisille, rasvoilla ja hiilihydraateilla kyllästetyille elintarvikkeille. Onko mahdollista syödä ohut armenialaista hiivaa sisältämätöntä vähäkalorista pita-leipää laihduttamalla ja laihduttamalla? Kaukasialainen leipä voi korvata tavallisen leivän. Tällaisissa leivonnaisissa ei ole paljon kaloreita, ne voidaan kuluttaa täyttämättä tai käärimällä niihin reseptin mukaan tuotteita, joilla on alhainen ravintoarvo.

Mikä on lavash

Ihmiset, jotka haluavat painaa vähemmän, pitäisi poistaa hiivaleipä ruokavaliosta. Joidenkin on vaikea luopua jauhoista ja haitallisia, tässä tapauksessa armenialaiset leivonnaiset auttavat kirkastamaan valikkoa. Lavash on ohut leipäleipä, jota käytetään leivän sijasta Lähi-idän ja Kaukasian maissa. Kaukasian keittiön jauhotuotteen päämuoto on lehti. Levyleipä on erinomainen korvike tavalliselle leivälle, koska se ei sisällä hiivaa.

Mistä lavash on tehty

Tällainen leipä on erittäin kysytty. Lavash valmistetaan vedestä, vehnäjauhoista ja suolasta. Tällä tuotteella ei ole murusia, se on valkoista, kermanväristä. Tandoorissa (uunin sisäpuolella) paistamisen aikana pinnalle muodostuu pieniä kuplia, jotka ruskeat kauniisti. Tällaisen tuotteen paistaminen kotona ei ole helppoa, mutta mahdollista. Tuore tandoor-lavash on suosittu paitsi Kaukasuksella, myös Aasiassa, Amerikassa ja Euroopassa. Tästä jauhotuotteesta valmistetaan täytetyt rullat. Tunnetuin niistä on juustoa tillillä.

Armenialainen

Armenialainen leivonnainen on kuuluisa paitsi vertaansa vailla olevasta maustaan \u200b\u200bmyös kevyestä koostumuksestaan. Useiden vuosisatojen ajan ruoanlaittotekniikka on muuttunut hieman, mutta maku ja aromi ovat pysyneet samana suussa sulavana. Ensimmäiset leivät valmistettiin murskatusta vehnäjyvästä, ja niiden muoto muistutti läheisesti aikamme modernia tuotetta. Nykyään valkoihoiset leivonnaiset koostuvat jauhoista, vedestä, joskus suolaa lisätään. Tätä tuotetta suositellaan laihtumiseen.

Alkuperäinen armenialainen lavash on mauton, koska sen ei pitäisi vaikuttaa niiden ruokien makuun, joiden kanssa se tarjoillaan. Muista jättää edellisestä erästä pieni pala taikinaa, jota käytetään uuteen hapatukseen. Litteä kakku rullataan ohuesti, laitetaan puumateriaalista valmistettu erityinen muotti ja upotetaan tandooriin. Keittäminen kestää noin 20-40 minuuttia.

Georgialainen

Georgian leipä eroaa armenialaisesta paitsi muodonsa, myös koostumuksensa suhteen. Tuote on paksu, soikea tai pyöreä. Hiiva on yksi tämän leivonnaisen ainesosista. Georgiassa leipä leivotaan erityisillä uuneilla, joita kutsutaan sävyiksi. Ei ole vaikea valmistaa georgialaista lavashia kotona tavallisessa uunissa. Tällainen kakku voidaan syödä jopa paaston aikana ja laihtumisen aikana, koska sen komponenttien joukossa ei ole leivonnaisia.

Onko mahdollista syödä pitaleipää ruokavaliolla

Kaukasialainen leipä on tullut suosittu matalan kaloripitoisuuden vuoksi. On sitä mieltä, että pitaleipä ei ole kielletty laihduttamisen yhteydessä. Tämä on totta, mutta vain, jos kuluttaja tietää varmasti, että tuote koostuu perinteisistä ainesosista. Monet tuotteen tuotantoon osallistuvat yritykset lisäävät erilaisia \u200b\u200blisäkomponentteja (hiiva, munat, aromit), jotka lisäävät tuotteen kaloripitoisuutta.

Onko mahdollista syödä pitaleipää leikkaamisen aikana? Ehdottomasti kyllä. Leivonnaiset voidaan täyttää suussa sulavalla kanalla tai sienillä. Jos ruokavalioon liittyy maha-suolikanavan sairauksia, esimerkiksi gastriitti, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen valkoihoisen imeskelytabletin ottamista. Varmistaaksesi tuotteen oikean koostumuksen, voit leipoa jauhotuotetta kotona.

Kuinka monta kaloria on pitaleivässä

Leipä on tuote, jota ilman ruoan saanti ei voi tehdä. Tämä jauhotuote voi olla eri muotoinen, valmistettu eri ainesosista käyttäen erilaisia \u200b\u200btekniikoita. Kaikissa maissa nämä leivonnaiset näyttävät erilaisilta. Perinteinen valkoihoinen leipä näyttää happamattomalta leivältä. Armenialainen leipä sisältää 236 kcal / 100 grammaa ja valkoihoinen leipä sisältää 274 kcal / 100 grammaa. Pitaleivän alhainen kaloripitoisuus johtuu yksinkertaisista ainesosista. BZHU-tuotteen suhteet ovat seuraavat:

• proteiinit - 7,9 g;
• rasva - 1,0 g;
• hiilihydraatit - 47,6 g.

BZHU-indikaattoreiden analyysi antaa vastauksen kysymykseen "Onko lavashia mahdollista syödä laihdutuksen aikana?" Matala rasvapitoisuus, miellyttävä maku, kyky valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia tuotteen kanssa - nämä ovat jauhotuotteen etuja. Sen avulla voit valmistaa salaatteja, sämpylöitä, keittoja. Hän esiintyy usein lomapöydällä. Tärkeintä painonpudotuksessa yhdessä valkoihoisten leivonnaisten kanssa on käyttää vähäkalorisia ruokia: raejuustoa, juustoa, yrttejä, kalaa, broilerifileetä.

Lavashin edut ja haitat

Vastaleivottu hiivaton jauhotuote on hyvä ihmisten terveydelle. Tuote on ravitsevaa eikä sinun tarvitse huolehtia parantumisesta. Voit helposti keksiä telan täytteen itse. Kypsennystekniikan ansiosta, jonka avulla voit säilyttää kaikki ravintoaineet, tuote sisältää kuitua, rautaa, sinkkiä, magnesiumia, kuparia, ryhmän B, E ja PP vitamiineja.

Onko mahdollista pita leipää laihtuminen ruokavalio - kyllä! Tämä tuote auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Oikein käytettynä ne eivät tule rasvaa. Se on täydellinen ihmisille, jotka kärsivät suoliston sieni-infektioista, dysbioosista, maha-suolikanavan sairauksista. Pitaleivän suuret edut ja nolla haitat tekevät niistä terveellisen ruoan niille, jotka noudattavat PP: tä tai ovat ylipainoisia.

Video

Huomio! Artikkelissa esitetyt tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. Artikkelin materiaalit eivät vaadi itsekäsittelyä. Vain pätevä lääkäri voi diagnosoida ja antaa hoitosuosituksia tietyn potilaan yksilöllisten ominaisuuksien perusteella.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Lavash - happamaton leipä, joka on valmistettu vehnäjauhoista hienoimman kakun muodossa. Perinteinen armenialainen lavash paistetaan tandoorissa ja pinotaan jäähtymään. Kuivattuja kakkuja voidaan varastoida hyvin kauan; niiden käyttämiseksi sinun täytyy ripotella kevyesti pita-leipää vedellä ja kääriä se puhtaaseen pyyhkeeseen muutaman minuutin ajan.

Armenialainen lavash väittää oikeutetusti olevan kaikkien tunnettujen lavashien esi-isä, koska jopa Iranissa, jossa löydettiin vanhimmat lavashin jäännökset, leipää kutsuttiin "armeniaksi".

Armenialainen lavash on paistettu pyöreässä tai suorakaiteen muodossa, pyöristetyillä kulmilla, jopa 100 cm pitkä ja 40-50 cm leveä. Armenialaisen lavashin väri on kelta-kermainen, joskus ruskea, molemmilla puolilla on tyypillisiä epäsäännöllisen muotoisia kuplia; vedettäessä lavash venyy ensin, sitten rikkoutuu. Armenialaisella lavashilla on kirkas leivän tuoksu ja miellyttävä neutraali maku.

Armenialaisen lavashin kaloripitoisuus

Armenialaisen lavashin kaloripitoisuus on 236 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Osana armenialaista lavashia: ja hapankaalia.

Ohut kakut valmistetaan ilman hiivaa, joten mahassa ei ole käymistä (kalorisaattori). , jotka sisältyvät lavashiin, ovat tärkeitä: ne säätelevät aineenvaihduntaprosesseja, stimuloivat veren muodostumisprosesseja, parantavat ihon ja hiusten tilaa ja vaikuttavat myönteisesti hermoston toimintaan. Aloitusviljelmässä muodostuneet maitohappobakteerit stimuloivat aineenvaihduntaa.

Armenialaisen lavashin vahinko

Sellaisena pitaleivällä ei voi olla haittaa, ellet korvaa kaikkia ruokia ohuilla kakkuilla ja älä käytä väärin liian kaloripitoisia lisäaineita.

Armenialaisen lavashin valinta ja varastointi

Herkullisinta ja oikein lavashia myydään Armeniassa ja paikoissa, joissa löytyy aitoja armenialaisia \u200b\u200btuotteita. Tavallisissa myymälöissä muovipusseissa tai tyhjiöpakkauksissa olevat pita-leivät ovat laajasti edustettuina, joten sinun on valittava makusi mieltymysten mukaan. Suuri määrä ohuita pitaleipiä voidaan pakastaa leikkaamalla ne erikokoisiksi. Tuoretta armenialaista lavashia säilytetään päivän ajan ja se sitten kuivuu, se voidaan "elvyttää" ripottelemalla vedellä.

Armenialainen lavash ruoanlaittoon

Lavash on itsenäinen ruokalaji ja ihanteellinen "pakkaus" monille tuotteille. Juusto on kääritty lavashiin ja (yritä korvata juusto), erilaisiin täytteisiin - liha, kana, kala, vihannes ja raejuusto. Kansallinen armenialainen khash syödään rikkoutuneella pita-leivällä, joka on esikuivattu uunissa, käyttäen litteitä kakkuja lusikoiden sijaan. Armenialaisesta lavashista valmistetaan shawarmaa, achmaa, vertutaa, kuumia kirjekuoria juustolla ja yrtteillä, ja cheburekeja ja kutabeja valmistetaan ohuista kakkuista. Lavashia tarjoillaan kebabien ja paistettujen vihannesten kanssa, grillattua kanaa kääritään siihen.

Lisätietoja Armenian lavashista ja sen teollisesta tuotannosta on Venäjän Kanadan TV-TV: n videossa "Kuinka lavash valmistetaan".

Erityisesti
Tämän artikkelin kopioiminen kokonaan tai osittain on kielletty.

Mikä luonnehtii todellista kaukasialaista lavashia? Hellävarainen maku, joka tekee siitä erinomaisen monenlaisten elintarvikkeiden kanssa, jotka ovat luonteeltaan hyvin erilaisia? Joo.

Mukavuutta valmistaa ruokia siitä? Joo. Rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus, mikä tarkoittaa epäilemättä terveydellisiä etuja? Joo. Tällä kansallisella valkoihoisella leivällä on todellakin monia etuja. Mikä sitten on lavashin kaloripitoisuus?

Sitä on kahta tyyppiä: armenialainen ja georgialainen.

Armenialaista leipää ja leipää ei voida kutsua sanan täydellisessä merkityksessä. Tandoorin (erikoiuunin) seiniin liimatut ohuet taikinakerrokset muuttuvat tuoksuvaksi ohueksi lavashiksi alle minuutissa. Georgian kieli on paljon upeampi kuin armenialainen vastaava, joten leivontatekniikka on erilainen.

Molempien tyyppien peruskoostumus on kuitenkin sama: vesi, suola, vehnäjauho. Armenian lavashin klassinen resepti ei ehdota muita ainesosia - öljyjä, mausteita ja vielä enemmän hiiva- tai maitohappobakteereja.

Hapan taikina on pala taikinaa, joka on varattu viimeisen paistamisen aikana. Siksi ole varovainen, kun ostat pitaleipää myymälästä: modernit valmistajat, jotka yrittävät säästää rahaa ja samalla lisätä satoa, lisää taikinaan hiivaa. Tuotetta saadaan enemmän, mutta sitä ei säilytetä kuuden kuukauden ajan, kuten sen pitäisi olla, vaan vain muutaman päivän.

Georgian kieli valmistetaan lisäämällä hiivaa - muuten taikina ei yksinkertaisesti nouse. Tämä ei kuitenkaan häiritse sen laajaa suosiota.

Mikä on sen hyöty ja mikä on sen haitta?

Karkeasta jauhosta valmistettu tuote tuo maksimaalisen hyödyn.

Tällaisen lavashin vitamiini- ja mineraalikoostumus yllättävät sen rikkaudesta: ryhmä B, vitamiinit E, K, PP sekä fosfori, sinkki, kupari, rauta, magnesium, seleeni, natrium, kalium, kalsium. 100 grammaa tuotetta sisältää 9,1 grammaa proteiinia, 1,2 grammaa rasvaa ja 53,5 grammaa hiilihydraatteja.

Tämä tuote auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan ihon, kynsien, hiusten tilaa ja tukemaan sisäelinten sujuvaa toimintaa. Suurella kuitupitoisuudella lavashilla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, ja hiivan puuttuessa armenialainen leipä ei hapannu suolistossa, happamoittaa ja myrkyttää kehoa, mutta imeytyy melkein kokonaan.

Pita-leipää ei pidä kuitenkaan väärinkäyttää myöskään: huolimatta siitä, että monet asiantuntijat sisällyttävät sen laihduttajille sallittujen elintarvikkeiden luetteloon, yksi tai kaksi ateriaa viikossa valkoihoisella leivällä riittää.

Valkoihoinen leipä ruoanlaitossa

Itse asiassa lavash on suoraan sanottuna pieni mielenkiintoinen tuote. Jos pörröinen georgialainen voi todella korvata tavallisen leivän, et ole täynnä pelkästään armenialaisia \u200b\u200blakanoita. Mutta oikeissa käsissä siitä voi tulla melkein tärkein ainesosa monissa ruokalajeissa.

Jos ripottelet pitanlehteä erilaisten raastettujen juustojen seoksella, peität lihapalalla ja toisen arkin ja laitat mikroaaltouuniin, saat muutamassa minuutissa ravitsevan ja tyydyttävän kuuman voileivän. Jos laitat täytteellä täytetyt arkit - valmistettu liha, kala, vihannekset tai sienet - muottiin ja paistat uunissa, saat upean piirakan.

Loppujen lopuksi voit rullata lehtiä sarvella ja heittää kaikenlaisia \u200b\u200bruokakauppoja sisälle - oma shawarma on valmis! Armenialaisen lavashin käyttöalue on laajin!

Mutta Georgian ei myöskään jää veljensä jälkeen. Leikkaa ydin ja nopean pizzan pohja on siellä. Shawarman tai voileivän pohja on helppo saada tekemällä kakkuun syvä leikkaus taskussa, jossa mikä tahansa täyte tuntuu hyvältä.

Tuoreen lavashin ja siitä saatavien ruokien kaloripitoisuus

Erilaisissa pitaleivissä kaloreiden määrä on erilainen. Samanaikaisesti ohuen lavashin kaloripitoisuus on hieman pienempi kuin sen rehevä vastine.

Jos 100 grammaa Armenian lehtiä sisältää 240-270 kcal, niin 100 grammaa Georgian lehtiä on jo 270-290 kcal.

Tässä tapauksessa on kuitenkin syytä ottaa huomioon, että 100 grammaa armenialaisia \u200b\u200barkkeja ja sama määrä georgialaista leipää on täysin erilainen.

Valikkoa laadittaessa on muistettava, että lavashia käyttävien ruokien ravintoarvo on paljon suurempi.

Shawarman osan kaloripitoisuus, jossa on monia ainesosia ja erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, voi nousta 630 kcal: iin. Mutta 100 grammaa lavashia kanan ja juuston kanssa sisältää noin 240 kcal eikä se vahingoita kuvaa millään tavalla.

Lavash on itämainen ruokalaji, joka erottuu mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Älä ole yllättynyt, tämä ei ole vain ohut leivakakku, vaan koko maku ja hyöty.

Alkuperäinen resepti sisältää vain vettä, suolaa ja vehnäjauhoja. Joskus voidaan lisätä paahdettua seesamia tai unikonsiemeniä. Tällainen leipä paistetaan myös erityisellä tavalla - tandoorissa. Tämä on klassinen armenialainen lavash, joka on paistettu ilman öljyä, mikä tekee siitä vähäkalorisen astian. Kuinka monta kaloria on Armenian lavashissa?

Vastaus tähän kysymykseen kiinnostaa varmasti niitä, jotka kamppailevat ylimääräisillä kiloilla, mutta yrittävät monipuolistaa ruokavaliotaan. Vastaamme: kaloripitoisuus vaihtelee välillä 260 - 280 kcal / 100 g. tuote. Tässä on kuinka monta kaloria on tandoor-pitaleivässä. Eikö se ole syy kaikkien laihduttajien iloon?

Tiesitkö, että Lähi-idän maissa lavashia varastoidaan tulevaa käyttöä varten. Se on perinteisesti paistettu suurina määrinä syyskuussa. Sitten valmiit kakut ripustetaan erikseen ja kuivataan, minkä jälkeen ne pinotaan ja varastoidaan kuiviin, pimeisiin tiloihin. Kuivan lavashin pinta on vain kostutettava mausteilla lämpimällä vedellä, koska se muuttuu jälleen pehmeäksi ja aromaattiseksi.

Ainutlaatuinen lavash-koostumus

Huolimatta siitä, että ravitsemusterapeutit eivät pidä valkoisesta leivästä valmistettuja tuotteita kovin hyödyllisinä, lavash voi hyvinkin väittää tämän dogman kanssa. Jos otamme huomioon, kuinka monta kaloria ohuessa armenialaisessa lavashissa on, sen koostumus tekee tästä leivästä todella ainutlaatuisen.

Ravinteiden koostumus:

• proteiinit - 9,1 g;
• rasvat - 1,2 g;
• hiilihydraatit - 53,5 g.

Vitamiinikoostumus:

• b-vitamiinit (B1, B2, B5, B6, B9, PP);
• e-vitamiini;
• k-vitamiini,
• koliini ja muut, jotka ovat vähemmän.

Makroelementit:

• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfori.

Hivenaineet:

• rauta;
• mangaani;
• kupari;
• seleeni;
• sinkki.

Lisäksi ohuen lavashin kaloripitoisuus on enintään 270 kcal / 100 g. tuote. Siksi sitä käytetään jopa tiukkojen ruokavalioiden aikana. Kyllä, ja postissa tällaista tuotetta voidaan syödä ilman erityisiä rajoituksia.

Mutta tärkeintä ei ole edes kuinka monta kaloria on ohuessa pitaleivässä. Se sisältää ravintokuitua, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

On osoitettu, että säännöllinen pitaleivän kulutus mahdollistaa immuunijärjestelmän vahvistamisen, vitamiinien puutteen täydentämisen, hiilihydraattitasapainon normalisoinnin ja jopa painon vähentämisen hiivan puuttuessa koostumuksesta.

Pita-leivän ilman hiivaa kaloripitoisuus riippuu jauhotyypistä ja vaihtelee välillä 260-208 kcal / 100 g. sellainen leipä.

Lavash on ohut, paksu ja muunnelmia tästä aiheesta

Toisin kuin armenialainen lavash, georgialainen “veli” eroaa paitsi reseptistä myös leivontaan. Hiiva lisätään sen koostumukseen ja astia osoittautuu reheväksi. Georgian lavashin kaloripitoisuus on hieman korkeampi - alueella 300-350 kcal, ja säilyvyys on paljon lyhyempi.

Siksi, ottaen huomioon kuinka monta kaloria Georgian lavashissa on, ei ole suositeltavaa syödä sitä suurina määrinä ihmisille, jotka ovat ylipainoisia ja haluavat ratkaista tämän ongelman.

Kun tiedät paksun ja ohuen lavashin kaloripitoisuuden, voit laskea täytetyn lavashin kaloripitoisuuden. Itse asiassa näiden kahden "leivän" perusteella valmistetaan erittäin maukkaita ja omaperäisiä ruokia, joista tunnetuin Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa on pikaruokaruokalaji - shawarma.

Mutta aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi on helppo valmistaa juustoa sisältävä ruokalaji. Sen kaloripitoisuus voi vaihdella käyttämäsi juustotyypin mukaan. Mutta keskimäärin kuinka monta kaloria juustopitaleivassa on - 219 - 285 kcal / 100 g. valmisateria. Valmistusmenetelmällä on myös merkitys tässä - paistaminen tai paistaminen.

Tulet yllättymään tietäessäsi, kuinka monta kaloria on pitaleivässä raejuuston kanssa. Melkein sama kuin itse lavashissa - 160-170 kcal, mikä riippuu myös valmistustavasta.

Lihan ystävät ovat kiinnostuneita siitä, kuinka monta kaloria on pitaleivässä kanan kanssa. 100 grammassa. tämä ruokalaji sisältää vain 172 kcal. Lisäksi yrtteillä valmistetut vihannekset ovat erittäin maukkaita, ravitsevia ja terveellisiä. Lisäksi se on vähän kaloreita, mikä on erittäin tärkeää niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa.

Pitaleivän sisältämät astiat osoittautuvat vähemmän kalorilisiksi, jos et käytä öljyä paistamiseen kypsennyksen aikana, vaan vain kevyesti ruskeaa ja kuumennat kulinaarisen mestariteoksesi uunissa.

Älä kiellä itsellesi herkullisen aterian nautintoa. Loppujen lopuksi ruoka on hyödyllistä vain silloin, kun kulutat sitä mielihyvin.

Vehnäjauhoista valmistettu hapattamaton leipä, jossa on punaisia \u200b\u200bpaahdettuja täpliä - lavashia, on saamassa kasvavaa suosiota. Lavash on leipää Lähi-idän ja Kaukasuksen ihmisille.

Meille tämän tyyppinen leipä ei ole täysin tuttua. Mutta tämä tuote on todella ainutlaatuinen.

Riittää, että ripotellaan kuivaa lavashia vedellä ja puolen tunnin kuluttua siitä tulee pehmeä ja ruokahalua sisältävä kakku.

Lavash on myös kätevä, koska sitä voidaan käyttää sekä itsenäisenä tuotteena että perustana monenlaisille täytteille. Lähi-idän maiden kulinaariset perinteet liittyvät sen käyttöön kalan, riisin, lihan kanssa. Ja itään perinteinen shawarma on lavash-pohjainen ruokalaji.

Lavash valmistetaan kolmesta ainesosasta: vedestä, jauhoista ja suolasta. Rasvoja, maitotuotteita, hiivaa ja muita lisäaineita ei ole eikä niitä voi olla.

Unikonsiemenet tai seesaminsiemenet (valmiiksi paahdetut) voivat olla ainoat lisäaineet.

Lavash on paistettu tandoorissa - erityinen savi-uuni, johon kuuluu leivonta ilman öljyä.

Perinteinen pitaleipä voi olla jopa 40 cm leveä ja metriä pitkä... Myymälöissämme myydyt tuotteet ovat kuitenkin mukavuuden vuoksi paljon vaatimattomampia.

Paksun ja ohuen pitaleivän kaloripitoisuus

Kauppaverkostossamme on kahdenlaisia \u200b\u200bkakkuja: armenialainen ja georgialainen. Suosituin on armenialainen lavash - ohut. Tämän kakun valmistustapa ja alkuperäisten ainesosien koostumus mahdollistavat sen säilyttämisen pitkään tinkimättä laadusta ja mausta.

Lavash ei ole vain terveellinen tuote, sitä voidaan käyttää jopa ruokavalion aikana.

100 gramman armenialaisen tortillan kaloripitoisuus on 275 kaloria.

Miksi huolimatta melko korkeasta kaloripitoisuudesta, joka on verrattavissa perinteisen vehnäleivän kaloripitoisuuteen, lavashia pidetään ruokavaliona? Salaisuus on lavashin muodossa.

Yksi kakku painaa noin 250 grammaa, mikä vastaa 687 kaloria.

Mutta loppujen lopuksi, kun valmistetaan astia lavashilla, ei oteta koko kakkua, vaan vain osa siitä - yleensä 50-70 grammaa tuotetta. Tällaisen annoksen kaloripitoisuus on 138-190 kcal.

Ja tässä otetaan huomioon rasvan täydellinen puuttuminen tuotteesta. Mutta minkä tahansa ruokavalion ytimessä on periaate vähentää kulutetun rasvan määrää.

Georgian lavash eroaa armenialaisesta vastaavastaan \u200b\u200bsekä ulkonäöltään että koostumukseltaan, leivontamenetelmältä ja kaloriarvoilta.

Ainekset Georgian lavashille perinteisten jauhojen, veden ja suolan lisäksi mukana on hiiva, joten kakku on pörröinen. Hiivan käyttö koostumuksessa selittää sekä lopputuotteen lyhyemmän säilyvyyden että sen vaikutuksen kehoon.

Georgian lavash ei sisällä rasvaa, mutta hiiva ei ole ruoan hyödyllisin osa. Ne voivat aiheuttaa käymistä suolistossa, joten hiivataikinatuotteiden ei pitäisi olla säännöllisiä vieraita pöydällämme.

Lavash juustolla

Ohuen lavashin kotimaassa - Armeniassa on tapana kääriä täytettä juustoa ja yrttejä lavashiin. Meidän olosuhteissamme kotiäidit muokkaavat tätä reseptiä, tuovat omat mukautuksensa:

• mitä tahansa juustoa voidaan käyttää tällaisen ruokalajin valmistamiseen, mutta on parempi antaa etusija pehmeille lajikkeille - suluguni-juustolle tai mozzarellalle. Voit käyttää yrttejä, jotka ovat enemmän makusi - persilja, tilli, basilika;
• lavash leikataan annoksiksi. Juusto hierotaan jokaisen palan päälle, ripotellaan yrtteillä päälle ja taitetaan kirjekuoreen;
• valmistetut kirjekuoret on paistettava pannulla lisäämällä pieni määrä voita kirjaimellisesti 3-4 minuuttia, jotta juusto sulaa.

Kaloripitoisuus 100 grammaa paistettua lavashia juuston ja yrttien kanssa - 210 kcal.

Voit valmistaa ruokavalion rullia Armenian lavashin perusteella käyttämällä vähärasvaista (suolattua) raejuustoa ja yrttejä. Lavash täytteellä kääritään tiukkaan telaan ja leikataan kapeiksi viipaleiksi.

Tällaisen välipalan kaloripitoisuus on 150 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Pitaleivän täyte voi olla mikä tahansa - suolainen tai makea... Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja mieltymyksistäsi.

Herkullinen ja terveellinen kakku

Lavashin hyödyllisyys määräytyy sen koostumuksen mukaan:

1. Monimutkaiset hiilihydraatit antaa keholle energiansaanti.
2. Proteiinit ja aminohapotsuurina määrinä, ovat solujen rakennuspalikoita.
3. Selluloosa auttaa puhdistamaan toksiinien ja toksiinien kehon, auttaa normalisoimaan suolistoa ja ratkaisee ummetuksen ongelman.
4. Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita auttaa parantamaan kehon yleistä tilaa ja lisäämään immuniteettia.

Lavash auttaa tyydyttämään nälkää pitkään ja palauttamaan voimaa, parantamaan mielialaa ja lievittämään väsymystä.