Kevyet kakut ilman paistamista. Otsikko "Kiire". Ei-paista hyytelö suklaakakun reseptivideo

Jälkiruoat ilman leivontaa edellyttävät vähän aikaa niiden valmistamiseen, mutta ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, herkiksi ja tehokkaiksi. Erilaisten reseptien avulla voit tehdä nopeasti kakun, leivonnaisen, vanukasta tai muita herkkuja jokaiseen makuun.

Tämä kevyt, terveellinen herkku on loistava vaihtoehto kakkuille ja makeille leivonnaisille. Jälkiruoan herkkä juustomaista täydentää mansikat.

Tarvitset:

• 150 g pastamaista juustoa;
• 150 g jogurttia (mieluiten kotitekoinen);
• 50 g sokeria;
• 40 g gelatiinia;
• 50 ml jäähdytettyä keitettyä vettä;
• 200 g kypsiä mansikoita;
• 50 g pussillista mansikkahyytelöä.

Vaiheittainen resepti:

1. Yksinkertaista gelatiinia liotetaan 50 ml: aan kylmää vettä, annetaan paisua ja kuumennetaan sitten rakeiden liuottamiseksi matalalla lämmöllä.
2. Sekoita jogurtti ja sokeri erikseen. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Laita raejuusto jogurttimassaan ja voita sekoittimella.
4. Gelatiini lisätään vähitellen juustokoostumukseen.
5. Valmis pohja kaadetaan muffinssimuottiin, peitetään kalvolla ja poistetaan viileässä paikassa, kunnes hyytelö kovettuu (noin 3 tuntia).
6. Mansikat pestään, leikataan suuremmiksi paloiksi ja asetetaan juustojuustolle.
7. Pussin hyytelö laimennetaan kuumaan veteen ohjeiden mukaisesti. Saatu massa kaadetaan marjoihin.
8. Ennen tarjoilua jälkiruoka pidetään jääkaapissa vielä 3 tuntia.

Ruoanlaitto evästeillä ja tiivistetyllä maidolla

Tämä kakku on erittäin helppo valmistaa: sekoita vain ainekset ja laita ne jääkaappiin yöksi.

Vaaditut komponentit:

• 600 g murokeksejä;
• 160 g hasselpähkinää;
• 350 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 200 ml rasvaa kermaa;
• 200 g voita.

Resepti askel askeleelta:

1. Evästeet hajotetaan pieniksi paloiksi.
2. Hasselpähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa kullanruskeiksi.
3. Voi pehmenee huoneenlämmössä ja sekoitetaan tiivistettyyn maitoon. Lisää kerma ja vatkaa kaikki sekoittimen kanssa.
4. Paistettuja pähkinöitä ja keksejä asetetaan kermaiseen massaan. Sekoita lusikalla.
5. Jälkiruoka valmistetaan evästeistä ilman paistamista: pohja siirretään kulhoon, tampataan lusikalla ja kiristetään päällystekalvolla. Astia asetetaan jääkaappiin.
6. 6 tunnin kuluttua kalvo poistetaan ja kulho sisällöllä käännetään tarjoilulevylle.

Suklaa vadelma vanukas

Tämä on epätavallinen, mutta helposti valmistettava jälkiruoka, joka näyttää upealta ja herkulliselta missä tahansa juhlapöydässä.

Rakenne:

• 0,4 litraa maitoa;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 40 g tärkkelystä (edullisesti maissitärkkelystä);
• 80 g sokeria;
• 300 g vadelmia (tuoreita tai jäädytettyjä).

Keittotapa:

1. Maito kuumennetaan vähintään 50 ° C: seen.
2. Tärkkelys, kaakao ja 40 g sokeria lisätään. Vatkaa perusteellisesti tehosekoittimella.
3. Saatu seos kiehuu ja kaadetaan muotteihin.
4. Työkappaleet jäähdytetään ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa 3 tunnin ajan.
5. Vadelmat painetaan sokerijäämillä.
6. Jäädytetty jälkiruoka on koristeltu vadelmasoseella ja kokonaisilla marjoilla.

Vatkattu banaanijälkiruoka

Suklaassa olevat banaanit ilahduttavat kaikkia lapsia, joten ne sopivat aina lasten juhliin.

Tarvitset:

• 4 banaania;
• 100 g tummaa suklaata;
• 120 ml rasvaa maitoa;
• 50 g kookoshiutaleita;
• 100 g saksanpähkinää.

Menettely:

1. Banaanit kuoritaan, kukin jaettu 3 osaan. Kappaleet on pujotettu vartaaseen.
2. Työkappaleet asetetaan pakastimeen 20 minuutiksi.
3. Suklaapatukka sulatetaan höyryhauteessa. Lasite kaadetaan lasiin.
4. Kylmät banaanit kepeissä kastetaan lämpimään suklaaseen, rullataan hienonnettuihin pähkinöihin ja kookospähkinään.
5. Jälkiruoka asetetaan pystysuoraan ja asetetaan jääkaapin keskihyllylle 4 tunniksi.

Vinkki: Jäätymisen helpottamiseksi lisää suklaaseen 20 ml kermaa tai kasviöljyä.

Suklaalla peitetyt mansikat

Mehukkaat makeat marjat ja katkera suklaa yhdistyvät ihanteellisesti tähän jälkiruokaan. Sen valmistaminen kestää muutaman minuutin.

Vaaditut ainesosat:

• 350 g isoja kypsiä mansikoita;
• 100 g valkoista suklaata;
• 200 g tummaa suklaata.

Kypsennysjärjestys:

1. Jokainen marja pestään ja kuivataan lautasliinalla. Kalvoja ei repeä.
2. Höyrysaunassa molempia suklaatyyppejä kuumennetaan erikseen palojen hajottamisen jälkeen.
3. Leivinpelti tai -lauta peitetään pergamentilla.
4. Valmistetut mansikat kastetaan tummaan suklaaseen.
5. Marjaan piirretään kuviot hammastikku ja valkosuklaa.
6. Sitten he tekevät päinvastoin: mansikat kastetaan valkoiseen lasiteeseen ja koristellaan tummilla.
7. Valmiit marjat asetetaan pergamentille ja siirretään kylmään 2 tunniksi.

Kakku ilman paistamista "Rikki lasi"

Tämä jälkiruoka yllättää kaikki vieraat upealla ilmeellään. Se voidaan valmistaa eri tavoin, mutta välttämättä käytetään hapankerma-gelatiinipohjaa ja moniväristä hyytelöä, joka muistuttaa kakun leikkauksessa lasinsirpaleita.

Vaaditut komponentit:

• 2 ostettua keksikakkua;
• 20 g rakeistettua gelatiinia;
• 120 ml juomavettä;
• 3 pakkausta valmiita hyytelöitä: appelsiini, kirsikka, omena;
• 0,5 kg rasvaa hapankermaa;
• 100 g sokeria.

Keittäminen:

1. Rakeina oleva gelatiini kaadetaan kylmällä vedellä ja asetetaan 40 minuutin kuluttua vesihauteeseen. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes rakeet ovat liuenneet.
2. Kermavaahto asetetaan pöydälle etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi, ja lyö sitten haarukalla sokerilla.
3. Gelatiini lisätään smetana massaan sekoitettuna.
4. Värillinen hyytelö leikataan suuriksi paloiksi.
5. Leikkaa mielivaltaisesti (ei hienoksi) 1 kakku.
6. Murskatut komponentit yhdistetään hapan kerma-hyytelömäisen massan kanssa.
7. Tuloksena oleva koostumus levitetään kakkumuottiin. Aseta päällimmäinen kakku kevyesti alaspäin.
8. Jälkiruoka on jääkaapissa 8 tuntia.
9. Ennen tarjoilua muoto, jossa on valmis kakku, kastetaan kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja käännetään sitten tarjoilutasolle.

Perunakakku 5 minuutissa

Tämän reseptin mukaan kakku valmistetaan vain terveellisistä tuotteista, joten se on sallittua sisällyttää ruokavalioon.

Tarvitset:

• 400 g kaurapuuroa;
• 200 g keskirasvaa raejuustoa;
• 180 g omenakastiketta;
• 70 g kaakaojauhetta;
• 40 ml luonnollista kahvia;
• 40 ml kahvilikööriä;
• 5 g kanelijauhetta.

Ruoanlaitto:

1. Kaurajauhoa kuivataan kuivassa paistinpannussa 5 minuuttia. Lisää kaneli, sekoita.
2. Jäähdytetyt hiutaleet jauhetaan kahvimyllyssä.
3. Raejuusto ja omenasose lyötään monitoimikoneessa.
4. Likööri ja kahvi kaadetaan juusto- omenamassaan, kaakaojauhe kaadetaan.
5. Saatu koostumus yhdistetään jauhettuun kaurajauhoon. Sekoita tasaiseksi.
6. Soikeat kakut muodostetaan kahvin taikinasta.
7. Valmiit tuotteet lähetetään jääkaappiin 7 tunniksi.

Kotitekoinen juustokakku mascarponella

Tämä jälkiruoka muistuttaa rakenteeltaan soufflea. Sillä on ilmava koostumus ja herkkä vaniljan tuoksu.

Rakenne:

• 200 g raskasta kermaa;
• 0,5 kg mascarpone-juustoa;
• 1 g vanilliinia;
• 300 g keksejä "kahvia varten";
• 150 g voita;
• 160 g sokeria;
• 15 g rakeistettua gelatiinia.

Resepti askel askeleelta:

1. Evästeet laitetaan pussiin ja ohitetaan sen kanssa rullalla, jotta saadaan murusia.
2. Gelatiini kaadetaan 50 ml: aan vettä ja kuumennetaan kaikkien rakeiden dispergoimiseksi.
3. Mascarpone yhdistetään kerman ja sokerin kanssa, sitten gelatiini kaadetaan varovasti. Ainesosat sekoitetaan vispilällä.
4. Huoneen lämpötilassa pehmennettyä voita hierotaan hienonnetuilla evästeillä.
5. Irrotettava muoto peitetään leivinpaperilla ja valmistettu voide levitetään siihen.
6. Jälkiruoka asetetaan kylmään 1 tunniksi gelatiinin jähmettymiseksi.
7. Pakastetun kerman päälle asetetaan evästepohja. Juustokakku poistetaan jälleen 5 tunnin ajan.
8. Peitä muotti valmiilla raejuustolla ja evästeillä tasaisella levyllä ja käännä ympäri niin, että juustokakku on astiassa.

"Ranskalainen charlotte" ilman paistamista

Tämä jälkiruoka on valmistettu valmiista kekseistä. Se osoittautuu erittäin herkäksi, kevyeksi ja aromaattiseksi.

Vaaditut tuotteet:

• 3 rullaa omena- tai vaniljatäyte;
• 400 g raejuustoa on rasvaisempaa;
• 0,5 kg 20% \u200b\u200bsmetanaa;
• 180 g sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 20 g gelatiinia;
• 300 g makeita ja hapan omenoita.

Ruoanlaitto:

1. Gelatiini kaadetaan kulhoon 120 ml: n kanssa vettä.
2. Vaivaa juustomassa haarukalla tai jauhaa seulan läpi.
3. Tuloksena saatu massa yhdistetään smetanaan ja kahden tyyppiseen sokeriin. Sekoita sekoittimella tasaiseksi.
4. Omenat pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Kakkuvormi on peitetty ohuella kalvolla.
6. Kaupan rullat leikataan ohuiksi paloiksi. Täytä lomake heidän kanssaan. Osa rullista on jäljellä.
7. Kun gelatiini turpoaa, sitä kuumennetaan keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, sitten jäähdytetään ja lisätään juustohappo-kermamassaan. Vatkaa uudelleen sekoittimella.
8. Viipaloidut omenat laitetaan kermaan.
9. Kaada sämpylöiden pohja omena-juustomassalla. Peitä täyte jäljellä olevilla ympyröillä.
10. Jälkiruokaa sisältävä astia kääritään kalvolla ja laitetaan jääkaappiin 5 tunniksi.
11. Jäädytetty kakku käännetään tasaiselle levylle.

Vaahtovaahto marjakastikkeella

Ilmavan juustosoufflen herkkä maku lähtee marjojen happamuudesta.

Rakenne:

• 200 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5%;
• 2 munaa;
• 120 ml tavallista jogurttia;
• 100 g sokeria;
• 120 ml vähärasvaista kermaa;
• 2 g suolaa;
• 2 tippaa vanilja-olemusta;
• 7 g maissitärkkelystä;
• 20 g gelatiinia;
• 5 ml sitruunamehua;
• 0,5 kg kuoppia marjoja.

Vaiheittainen resepti:

1. Liivate liotetaan vedessä.
2. Kurkku sekoitetaan jogurtin kanssa.
3. Jäähdytetyt valkoiset kermavaahdolla 20 g sokeria vahvaan vaahtoon.
4. Keltuaiset sekoitetaan jäljellä olevan sokerin, vaniljan ja suolan kanssa.
5. Tärkkelystä sekoitetaan kermassa ja lisätään makean keltuaisen massaan. Seosta keitetään matalalla lämmöllä sakeutumiseen. Viilentyä.
6. Vaniljakastike yhdistetään juusto- ja jogurttimassaan.
7. Sitruunamehu kaadetaan turvonnut gelatiiniin. Koostumusta kuumennetaan mikroaaltouunissa puolitoista minuuttia.
8. Hyytelömäinen massa kaadetaan juustoon nopeasti sekoittaen.
9. Jälkiruoka laitetaan jääkaappiin.
10. Tunnin kuluttua siihen lisätään lyötyjä proteiineja. Sinun pitäisi saada ilmamassa, joka asetetaan jäätelökulhoihin.

Rakenne:

• 380 g keksejä, joissa on paistettua maitoa;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 80 g sokeria;
• 130 g voita;
• 40 ml maitoa;
• 100 ml vettä;
• 200 ml kermavaahtoa;
• 5 ml rommiuutetta;
• 50 g rusinoita;
• 250 g Mascarpone-juustoa.

Menettely:

1. Monitoimikoneella evästeet murskataan.
2. Lisätään sulatettua voita, kaakaota, 30 g sokeria, maitoa, vettä.
3. Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin.
4. Yhdistä kerma, Mascarpone, jäljellä oleva sokeri ja rommiuute. Vatkaa kaikki paksuksi.
5. Rusinat laitetaan kermaan.
6. Jäähdytetty pohja rullataan suorakulmioon.
7. Kerma levitetään taikinan koko pinnalle.
8. Työkappale taitetaan rullaksi pergamenttipaperilla ja laitetaan kylmään paikkaan puoleksi tunniksi.
9. Valmis rulla on koristeltu leivonnaisilla sprinklereillä. Leikkaa pieniksi annoksiksi ennen tarjoilua.

Kotirouvat, jotka ainakin kerran yrittivät valmistaa tällaisen ruokalajin, ovat oppineet lopullisesti, kuinka paljon helpompaa se on kuin perinteisten leivonnaisten valmistaminen. Jos odottamattomia vieraita tulee, heitä voidaan hoitaa kupillisella aromaattista teetä ja todellisella kulinaarisella mestariteoksella, jonka valmistaminen kestää enintään kaksikymmentä minuuttia. Paistamattomat kakku-reseptit ovat silmiinpistäviä. Valtavan määrän kaikenlaisten ainesosien joukossa on evästeitä, hyytelöä, vaahtokarkkeja, suklaata, pähkinöitä, tiivistettyä maitoa, hedelmiä, vohveleita, maissitikkuja ja paljon muuta. Jokainen makea hammas löytää jotain, joka varmasti miellyttää.

Viisi reseptissä yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Tällaiset jälkiruoat sopivat täydellisesti yksinkertaiselle perheen teejuhlille ja suurille juhlaillallisille. Maku on sellainen herkku, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin perinteiset tuotteet, ja miellyttää ehdottomasti sekä aikuisia että lapsia. Voit koristella tällaiset makeiset kermavaahdolla, jauhemaisella sokerilla, kookospähkinällä, hienonnetuilla hedelmillä, hunajalla tai hillolla. On välttämätöntä noudattaa reseptiä, jotta herkku ei tule liian makealta tai päinvastoin. Jopa aloittelija voi selviytyä tällaisen mestariteoksen valmistelusta.

Aikojen merkki - jälkiruoka ilman paistamista, kiire. Emme luetella syitä, miksi kukin emäntä yrittää valmistaa nopeasti yksinkertaisen, mutta hienon jälkiruokalajin. On tärkeämpää, että kulinaarisessa muistikirjassa on mahdollisimman monta tällaista reseptiä kaikissa tilanteissa yleisimmistä ainesosista, jotka ovat aina jääkaapin hyllyllä tai äärimmäisissä tapauksissa kävelymatkan päässä talon lähellä olevasta ruokakaupasta.

Jälkiruoka ilman leivontaa - tekniset perusperiaatteet

Nykyään muistetaan harvoin, että jälkiruoka on lounaan tai illallisen loppuosa, että sokeri 1800-luvulla oli ylellisyyttä, joka oli vain aristokratian käytettävissä, joka arvosti makeisten lisäksi myös hienoa muotia tarjoilla ruokia makealle pöydälle. Meidän aikanamme jälkiruoka ei välttämättä ole lisä illalliselle, vaan täysin itsenäinen välipala, lisäys teetä tai kahvia.

Muuten, jälkiruoka ei ole välttämättä makea ruokalaji. Ranskassa makeuttamatonta juustoa pidetään klassisena jälkiruokana. Muinaisessa venäläisessä keittiössä mustaa ja punaista kaviaaria tarjoillaan jälkiruoan kanssa, ja Kiinassa on edelleen makeita, joilla on mausteinen ja mausteinen maku. Suklaan pääainesosa kaakaopapujen kotimaassa on katkera ja mausteinen juoma ilman vihjeitä makeudesta.

Mikä on tärkeää jälkiruokalle

Makuista ei tietenkään ole kiistaa, mutta miten selvittää, kuinka tavallinen makeinen eroaa jälkiruokasta? Yritetään määrittää jälkiruokaruokien perusvaatimukset:

1. Makea ruokien kaunis muotoilu on perinteinen ja pakollinen sääntö jälkiruoan valmistamiseen. Tehdasvalmisteiset makeiset - makeiset, keksejä, vohveleita ja muita makeisia voivat olla lisäys jälkiruokapöytään, kakkujen, voiteiden, leivonnaisia. Itse makeiset ovat mielenkiintoisia vain kappaleiden toteutuksessa.
2. Hedelmät ja marjat eivät myöskään ole jälkiruoka, jos ne eivät ole hedelmäsalaatin, soufflen, moussen, kerman komponentteja.
3. Kylmää jälkiruokaa varten on erittäin tärkeää kiinnittää erityistä huomiota ainesosien laatuun ja tuoreuteen: koska ruokalaji tarjoillaan ilman lämpökäsittelyä, terveysstandardien tulisi olla parhaimmillaan.
4. Voit valmistaa jälkiruokaa mistä tahansa, mutta astiasta tulee mestariteos, jos yhdistät maut ja tekstuurit oikein ja harmonisesti. Tätä varten sinun on tiedettävä tuotteiden ominaisuudet.

Erikseen huomaamme, että ruoanlaitto on taidetta, joka vaatii luovuuden ilmentymistä, kuten missä tahansa taiteen muodossa. Lähes kaikki tunnetut ruokalajit ovat ilmestyneet yksinkertaisten kokkien ja kotiäidien lahjakkuuden ansiosta, ja tällaisista kulinaarisista keksinnöistä on monia esimerkkejä. Kaikista kulinaarisista kokeista voi tulla kirjoittajan mestariteos. Aloittelijoille on kuitenkin syytä tutkia jälkiruokien reseptejä, jotka ovat jo saaneet suosiota - kuka tietää, yhtäkkiä pystyt keksimään oman version, josta tulee kuuluisa kaikkialla maailmassa?

Ainekset:

• Evästeet "Savoyardi" 250 gr.
• Juusto "Mascarpone" 500 gr.
• Espresso 200 ml
• Munat (suuret) 4 kpl.
• Kaakao 30 gr.
• Konjakki tai Amaretto-likööri (valinnainen) 2 rkl. l.
• Rakeinen sokeri 130 gr.

Valmistautuminen:

1. Valmista espresso ja anna jäähtyä. Klassinen resepti ehdottaa sen käyttöä, mutta voit käyttää tavallista luonnollista kahvia. Tätä varten kaada 2 tl vastajauhettua kahvia turkkiin ja kaada 200 ml. vettä. Kiehauta ja suodata.
2. Erota valkoiset keltuaisista. Koska jälkiruoka ei sovellu lämpökäsittelyyn, on erittäin tärkeää valita vain tuoreimmat munat, jotka on ensin pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Varmista, että keltuainen tai vesi ei pääse astiaan proteiinien kanssa, muuten se vaikuttaa niiden "ilmavuuteen".
3. Peitä proteiinit muovikelmulla ja jäähdytä. Lisää sokeriin keltuaiset ja voita valkoiseksi. Joskus sokeri ei ole täysin liuennut. Pidennä vatkausaikaa, jos sitä on paljon. Voit myös korvata sokerin jauhemaisella sokerilla.
4. Vatkaa valkoiset kiinteäksi vaahdoksi. Oikein valmistetun proteiinimassan ei tulisi vuotaa, kun astia käännetään. Ennen kuin aloitat työn sekoittimen kanssa, voit lisätä niihin ripaus suolaa, mikä tekee niistä vakaammat.
5. Sekoita tuorejuusto keltuaisen seokseen ja aloita vähitellen proteiinien lisäämistä kahdesta kolmeen lähestymistapaan. Sekoita massa hyvin varovasti reunasta keskelle, ylhäältä alas puulastalla. Valmiilla voiteilla on oltava tasainen, ilmava koostumus.
6. Kaada konjakki tai viina kylmään kahviin.
7. Siirry jälkiruoan muodostamiseen. Kasta Savoyardi-tikut kahviin yksi kerrallaan ja täytä niillä kulhon pohja. Tärkeää: nämä evästeet ovat erittäin pehmeitä ja imevät nopeasti kosteutta, joten niitä ei voida pitää nesteessä yli 1-2 sekuntia, muuten ne kastuvat ja rikkoutuvat. Savoyardin sokeripuoli on tiheämpi, joten on parempi laskea se siihen. Tarjoiluun voit käyttää kulhojen lisäksi myös jaettuja muotoja, mutta ne ovat vähemmän hyväksyttäviä tälle jälkiruoalle - tiramisulla on kevyt ja ilmava rakenne, eikä sitä ole aina mahdollista leikata kauniiksi annoksiksi.
8. Yläosa kerma ja sileä. Kerroksen paksuuden tulee olla suunnilleen yhtä suuri kuin evästeen paksuus.
9. Levitä toinen kerros Savoyardia ja levitä juustomassa sen päälle.
10. Laita kulhot jääkaappiin 8-10 tunniksi. Jälkiruoka voidaan tarjoilla aikaisemmin, mutta mitä kauemmin se infusoidaan, sitä paremmin se säilyttää muotonsa, mikä on erityisen tärkeää, kun käytetään jaettuja muotoja annosteltujen lasien sijaan.
11. Ripottele kaakaota pinnan päälle ennen tarjoilua. Voit tehdä tämän tasaisesti käyttämällä pientä siivilää. Kaakao voidaan vaihtoehtoisesti korvata raastetulla suklaalla.

Ainekset:

• Keksit "Linnunmaito" (tai mikä tahansa muu murokeksieväste) 600 gr.
• Maito 90 ml
• Voita 250 gr.
• Sokeri 300 gr.
• Pähkinät 150 gr.
• Kaakao 80 gr.

Valmistautuminen:

1. Jauhaa sekoittimella tai laastilla noin puolet evästeistä hienoksi muruksi. Riko loput pieniksi paloiksi käsin. Niiden läsnäolo jälkiruoassa luo värikontrastin.
2. Laita voi ja sokeri pieneen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan. Sulata voi matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista astia liedeltä heti, kun sokeri on täysin liuennut.
3. Siivilöi kaakao, lisää maito ja sekoita hyvin voin ja sokeriseoksen kanssa tasaiseksi. Sekoita seos evästeiden kanssa.
4. Lisää valmiiksi hienonnetut pähkinät työkappaleeseen.
5. Sekoita tulevaa makkaraa perusteellisesti, jotta evästeiden ja pähkinöiden palaset jakautuvat tasaisesti.
6. Aseta seos muovikääreelle, tiivistä ja muotoile pitkänomainen pyöreä muoto. Kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
7. Kun massa kovettuu hieman, poista kaikki epäsäännöllisyydet ja palaa jääkaappiin 4-6 tunniksi. Vaihtoehtoisesti voit laittaa sen pakastimeen, mikä lyhentää odotusaikaa.
8. Irrota kalvo ja leikkaa ympyröiksi.

Ja muutama video resepteistä, joissa käytetään evästeitä.

Suklaamakkaraa evästeistä, joissa on tiivistetty maito -videoresepti

Jälkiruoka maissihiutaleiden kartiot videoresepti

Evästeen muurahaiskakkuvideo-resepti

Ruokavalio omenakakku

Ainekset:

• Omenat 800 gr.
• Proteiini 60 gr.
• Vesi 75 ml.
• Luumut 150 gr.
• Leseet 40 gr.
• Kaneli 1 tl
• Vaahterasiirappi (tai nestemäinen hunaja) 2 rkl
• Saksanpähkinät 100 gr.

Valmistautuminen:

1. Kaada luumujen päälle kuuma vesi ja jätä tunniksi, sitten pilkkoa.
2. Kaada vettä gelatiiniin, anna sen turvota.
3. Pese omenat ja poista siemenet. Paista uunissa 180 ° C: ssa noin 10 minuuttia.
4. Kuori, jauhaa sekoittimella ja lisää siirappi.
5. Hauduta omenakastiketta matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
6. Pilko pähkinät veitsellä.
7. Muuta leseet jauhoksi sekoittimella. Yhdistä ne pähkinöiden ja luumujen kanssa ja sekoita tasaiseksi.
8. Laita saatu massa jaettuun muotoon, jonka halkaisija on 18 cm. Kostuta lusikka vedellä ja levitä kakku koko pinnalle. Kiristä seos hyvin.
9. Laita pieni sose gelatiiniin ja kuumenna vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita loput omenaseoksesta.
10. Lisää kaneli ja munanvalkuaiset. Vatkaa sekoittimella 7-8 minuuttia.
11. Aseta omenasouffle pohjan päälle ja pidä kylmässä 3-4 tuntia.
12. Kun kakku on kovettunut, poista muotti. Estä reunojen vahingoittuminen sivuja eroteltaessa juoksemalla kehän ympäri veitsellä. Koristele muutamalla mintunlehdellä haluttaessa.

Ainekset:

• Banaani 400 gr. (netto)
• Sitruuna 1/3 kpl.
• Kerma (yli 20%) 250 ml.
• Vesi 200 ml
• Liivate 10 gr.
• Sokeri 20 gr.
• Suklaa 40 gr.

Valmistautuminen:

1. Lisää gelatiini 120 ml: aan. vettä.
2. Käytä tehosekoitinta banaanisoseen valmistamiseen teelusikalla sitruunamehua ja sokeria. Sitruunamehu estää banaaneja tummumasta nopeasti, mutta jos ei, voit lisätä ripaus sitruunahappoa.
3. Vatkaa kerma ja sokeri sekoittimella ja sekoita perusteellisesti banaanisoseen. Jos et halua tuhlata aikaa piiskaamiseen, voit käyttää valmiita kermavaahtoa.
4. Lisää gelatiiniin 70 ml vettä ja teelusikallinen sokeria ja kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes hiukkaset ovat täysin liuenneet. Seosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei palaisi ja tarttuisi pohjaan.
5. Kaada gelatiini banaanisoseeseen ja vatkaa 3-5 minuuttia.
6. Kaada mousse kulhojen päälle. Jääkaapissa 2-3 tuntia, kunnes se jähmettyy.
7. Koristele valmis jälkiruoka raastetulla suklaalla.

Ainekset:

• Sokeri 750 gr.
• Liivate 25 gr.
• Sokerijauhe 100 gr.
• Vesi 405 ml.
• Soodaa 1/4 tl
• Suola 1/4 tl
• Sitruunahappo 2/3 tl
• Tärkkelys 100 gr.
• Vanilliini 1 pussi

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini puoleen lasilliseen vettä ja jatka siirapin valmistusta.
2. Liuotetaan 350 grammaa sokeria ja sitruunahappoa kuumaan veteen. Kiehauta. Aseta kansi kattilaan ja hauduta siirappia matalalla lämmöllä noin 35-45 minuuttia. Tämän seurauksena siirapin pitäisi saada kultainen väri ja sen on oltava nestemäinen.
3. Liuota ruokasooda teelusikalliseen vettä ja kaada hieman jäähtyneeseen siirappiin. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Yläosan vaahto irtoaa tänä aikana. On tärkeää, ettei siirappia ylikypsennä, muuten valmis jälkiruoka ei ole valkoinen, mutta kermainen.
4. Liuotetaan gelatiini vesihauteeseen.
5. Kaada jäljellä oleva vesi kattilaan, lisää siihen 400 grammaa sokeria, suolaa ja puolet siirapista. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta vielä 8-10 minuuttia. Älä sekoita sisältöä ruoanlaiton aikana.
6. Vuoraa sopiva muoto kalvolla tai kalvolla. Harjaa pienellä kasviöljyllä.
7. Aloita lyödä gelatiini ja kaada vähitellen siirappi. Vain puolet siirapista tarvitaan tähän ainesosamäärään. Kaada loput purkkiin ja säilytä seuraavaan kertaan. Ensin sinun on työskenneltävä pienellä nopeudella ja nostettava asteittain maksiminopeuteen. Kun massa muuttuu tiheäksi ja pörröiseksi, kaada siihen pussi vanilliinia tai muutama tippa valitsemaasi ydin.
8. Siirrä saatu massa muottiin, peitä folio ja anna seistä 6-7 tuntia huoneenlämpötilassa.
9. Sekoita tärkkelys jauhesokeriin suhteessa 1: 1. Siivilöi työpinnallesi.
10. Laita infusoitu seos pöydälle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jotta veitsi ei tarttuisi jälkiruokaan eikä vääristä tuotteita, sinun täytyy ripotella terä jauhemaisella sokerilla tai voilla. On parempi leikata paineella kuin sahaamalla.
11. Kasta vaahtokarkkejauhesokeriin.

Ainekset:

• Mansikka 300 gr.
• Sokeri 150 gr.
• Kerma 20% 700 ml.
• Vanilja (valinnainen) 1 palkka
• Jauhettu sokeri 150 gr.
• Jauhemainen gelatiini 14 g;

Valmistautuminen:

1. Kaada 80 ml astiaan, jossa on gelatiinia. vettä ja anna turvota, liuotetaan sitten vesihauteeseen.
2. Yhdistä kerma ja sokeri kattilaan. Poista siemenet vaniljasta leikkaamalla palo puoliksi ja laita myös kattilaan.
3. Kuumenna seos matalalla lämmöllä ja rasituksella. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
4. Kaada gelatiini, sekoita huolellisesti ja kaada lasiin. Lähetä jälkiruoka jääkaappiin asettumaan muutamaksi tunniksi.
5. Valmista kastike, kun pancotta jähmettyy. Jauhaa mansikat jauhemaisella sokerilla seulan läpi tai soseuta sekoittimella. Voit ottaa muita marjoja, joista pidät. Jos käytät jäädytettyjä mansikoita, sinun on ensin sulatettava ne ja annettava ylimääräinen kosteus valumaan pois.
6. Aseta marjakastike pakastetun jälkiruoan päälle. Voit koristella kookos- tai mintunlehdillä.

Ainekset:

• Sokeri 200 gr.
• Vaahto 700 gr.
• Liivate 40 gr.
• Banaani 2 kpl.
• Oranssi 2 kpl.
• Hapan kerma 250 gr.
• Hyytelö 1 pakkaus
• Maito 400 ml.
• Kiivi 2 kpl.
• Mansikka 200 gr.
• Vanilliini 1 pussi

Valmistautuminen:

1. Sekoita gelatiinia maitoon ja anna seistä 15-20 minuuttia. Liuotetaan sitten vesihauteeseen.
2. Jauhaa juustomassa tehosekoittimella. Sekoita perusteellisesti sokerin, vaniljan ja smetanan kanssa.
3. Kaada jäähdytetty maito juustomassaseokseen.
4. Kuori ja viipaloi hedelmät.
5. Peitä halkaistu muotti kalvolla. Laita osa juustomassasta, laita appelsiinit päälle.
6. Laita raejuusto hedelmälle uudelleen, sitten banaaniviipaleet.
7. Levitä päälle toinen kerros juustoaine ja kiivi.
8. Lisää loput juustoaine ja säilytä jääkaapissa.
9. Liuota hyytelö kuumaan veteen, anna sen jäähtyä.
10. Kun kakku on kovettunut, aseta loput hedelmät kauniisti. Lisää marjoja haluttaessa. Yläosa hyytelöllä ja jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Ja esitän teille vielä muutaman videon hyytelökakkujen resepteistä.

Kerroksinen hyytelökakku reseptivideo

Herkullinen ja kaunis rikkoutunut lasikakku hapankerma-videoreseptillä

Ei-paista hyytelö suklaakakun reseptivideo

Toivon, että näistä 13 yksinkertaisesta jälkiruoasta ilman paistamista löydät reseptin mieleisekseen.

Hyvää ruokahalua!

Kakut ja leivonnaiset ovat herkku, jota on mahdotonta vastustaa. Jälkiruoat ovat pakollinen ominaisuus juhlajuhlissa; mikään juhlat tai perheen teejuhlat eivät voi tehdä ilman niitä. Mutta joskus niiden valmistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa tai uunia ei yksinkertaisesti haluta kytkeä päälle. Tuttu tilanne? Sitten tämä artikkeli on erityisesti sinulle, koska se sisältää reseptejä, joissa on valokuvia herkullisimmista jälkiruoista, jotka eivät vaadi leipomista!

Jälkiruoat ilman leivontaa ovat hyvin yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja... Toisin kuin tavalliset kakut ja leivonnaiset, ne eivät vaadi jauhoja tai kananmunia niiden valmistamiseen - tätä arvostavat erityisesti hahmoa tarkkailevat ihmiset.

Monet tämän artikkelin resepteistä sisältävät paistettuja keksejä, raejuustoa ja gelatiinia. Vaikka tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, jälkiruokien tärkein etu ilman paistamista on, että niillä ei ole selkeää reseptiä. Voit kokeilla niin paljon kuin haluat, joka kerta kun keksit uusia kerroksia, täyteaineita ja täytteitä.

Raejuustojälkiruoat ilman paistamista ovat aina maukkaita ja terveellisiä. Tämän ruokalajin valmistamiseksi on parempi ottaa pehmeä kotitekoinen raejuusto - sillä on selvempi maku verrattuna myymälätuotteeseen. Hedelmätäyte voi olla mitä tahansa - mansikka, vadelma, persikka tai rypäle. Mitä tahansa valitsetkin, voit olla varma - ruokalaji aiheuttaa iloisen myrskyn pöydässä!

Ainekset:

• Pehmeä raejuusto - 500 gr
• Kermaviili (10%) tai jogurtti - 300 gr
• Liivate - 30 gr
• Rakeinen sokeri - maun mukaan
• Hedelmät (kaikki) - maun mukaan

Resepti:

1. Yhdistä syvässä kulhossa smetana ja raejuusto, lisää rakeinen sokeri (voidaan korvata luonnollisella hunajalla) ja sekoita huolellisesti.
2. Kaada gelatiini pieneen kattilaan, kaada 1 rkl. vettä 10 minuutin ajan paisumaan. Sytytä sitten hyvin hidas tuli.
3. Kuumenna seos jatkuvasti sekoittaen hyvin, jotta gelatiini liukenee kokonaan veteen.
4. Kaada saatu liuos ohuena virtana juustohappokermamassaan ja sekoita varovasti.
5. Aseta suosikkihedelmäsi (esim. Mansikat tai tuoreet / purkitetut persikat) astian pohjalle.
6. Kaada kaikki juustomassan kanssa ja aseta jääkaappiin 2-2,5 tunniksi.

Valmis jälkiruoka voidaan kaataa siirapilla, koristeltu mintunlehdillä tai marjoilla kuvan osoittamalla tavalla.

Smors jäätelöllä: resepti valokuvalla

Olipa kyseessä perheen teekutsut tai meluisa juhla, tästä alkuperäisestä ei-paista-välipalasta tulee pöydänne kohokohta. Murokeksievästeet, jotka ovat sinänsä herkullisia, yhdessä popsiclesin ja suklaan kanssa muuttuvat hämmästyttäväksi herkuksi. Tärkeintä on syödä se nopeasti, ennen kuin jäätelö sulaa. Mutta näin ei ole, koska lajikkeet ilman paistamista ovat juuri se astia, joka "pyyhkäistään" pois pöydästä muutamassa sekunnissa!

Ainekset:

• Evästeet (parempi murokeksi) - 300 gr
• Tumma suklaa - 1 baari (170 g)
• Jäätelö (vanilja tai mansikka) - 500 gr
• Suklaalastut - ½ rkl.
• Nestemäinen smetana - 4-5 rkl. l.

Keittotapa:

Laita hienonnettu tumma suklaapatukka ja smetana pieneen kattilaan ja sulaa vesihauteessa.

Sekoita ainekset huolellisesti puulastalla, kunnes seos on sileä. Poista sitten se liedeltä ja jäähdytä.

Hapan keräämiseksi sinun on otettava yksi eväste ja voitele se suklaakermalla. Aseta kauha jäätelöä keskelle ja peitä muut evästeet.

Haju on melkein valmis. On vielä voiteltava ne reunojen ympäri jäljellä olevalla kerma ja ripottele suklaalastuilla, kuten kuvassa on esitetty.

Ennen tarjoilua laita lajikkeet jääkaappiin vähintään 30-40 minuutiksi.

Ei-paista vaahtokarkkukakku: resepti valokuvalla

Marshmallow-kakku on ehkä tunnetuin ei-paistettujen jälkiruokien edustaja. Tämä herkku tulee lapsuudesta. Äitimme valmistivat sen meille, ja isoäitimme ja isoäitiäivät valmistivat sen heille. Tämän ilman leivontaa sisältävän jälkiruokareseptin ja valokuvan ansiosta sinulla on mahdollisuus jatkaa perheperinnettä ja tehdä vaahtokarkki lapsillesi. Voit olla varma, että tästä herkusta tulee perheesi suosikki ruokalaji.

Ainekset:

• Marshmallow - 1 kg
• Saksanpähkinät - 500 gr
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 200 gr
• Murokeksievästeet - 5-6 kpl.
• Vanilliini - hyppysellinen

Resepti:

Vatkaa munat vispilällä rakeisen sokerin kanssa, kunnes muodostuu vaahtoa, kaada sitten maitoa ja laita matalalle lämmölle.

Keitä seos paksuksi sekoittaen toisinaan puulastalla. Poista sitten liesi ja jääkaapissa.

Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella ja lisää vispilän aikana muna-maitoseos. Tuloksen tulisi olla pörröinen kerma.

Pilko pähkinän ytimet pieniksi muruiksi tehosekoittimella. Jauhaa myös evästeet.

Peitä irrotettava muoto elintarvikekalvolla. Jaa kukin vaahtokarkki kahteen osaan, aseta puolikkaat muotin pohjalle.

Voitele kerma vaahtokarkkia jäähdytetyllä kermalla, ripottele päälle runsaasti pähkinämuruja. Tuloksena oleva rakenne on hyvin tiivistetty työntimellä, puulastalla tai muilla sopivilla astioilla.

Aseta sitten toinen kerma vaahtokarkki, rasvaa se kerma ja ripottele uudelleen pähkinöillä. Tamputa ja aseta kolmas vaahtokarkkikerros.

Harjaa vaahtokarkit jäljellä olevalla kerma ja ripottele evästemurulla. Koristele valmis kakku puolikkailla saksanpähkinän ytimillä kuvan osoittamalla tavalla ja lähetä se jääkaappiin liotettavaksi vähintään yhden päivän ajan.

Curd blancmange: resepti valokuvalla

Nuoret äidit tietävät, mitä temppuja joskus heidän on mentävä ruokkimaan lastaan \u200b\u200braejuustolla. Loppujen lopuksi mikään väite tämän tuotteen eduista ei toimi pienellä. Varsinkin pienimmille, voit valmistaa blancmange - juustoa jälkiruokaa ilman paistamista, joka vain sulaa suussa! Ananassen sijaan, joka on tässä reseptissä valokuvan kanssa, voit laittaa muita hedelmiä, rusinoita tai pähkinöitä.

Ainekset:

• Maito - 0,5 rkl.
• Raejuusto - 250 gr
• Liivate - 15 gr
• Kermaviili - 0,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 10 gr
• Jauhettu sokeri - 0,5 rkl.
• Säilötyt ananas (tai muut hedelmät)

Keittotapa:

Kaada gelatiini maitoon huoneenlämpötilassa ja anna paisua 20 minuutin ajan. Aseta sitten matalalle lämmölle, kiehauta, mutta älä keitä.

Kun gelatiini on täysin liuennut, poista seos lämmöltä ja jäähdytä hieman. Jauhaa samalla ananassäilykkeet (2-3 rengasta).

Yhdistä syvässä kulhossa raejuusto, smetana, tomusokeri ja vanilliini. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pörröinen homogeeninen massa.

Kaada gelatiini varovasti juustomassaan, sekoita. Lisää sitten ananaspalat ja sekoita huolellisesti uudelleen.

Laita saatu massa muottiin (tai annosmuotteihin) ja pidä jääkaapissa 4-5 tuntia jähmettyä.

Ennen kuin tarjoilet jälkiruokaa, upota muotti kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja aseta blancmange lautaselle. Voit kaataa valmiin astian hillolla ja koristele marjoilla kuvan osoittamalla tavalla.

Herkkä juusto- ja marjajälkiruoka: resepti ilman paistamista

Alkuperäiset korit, joiden resepti, jonka kuva on annettu alla, täytetty herkimmällä juusto- ja marjakermalla - tämä on jälkiruoka, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava! Se valmistetaan ilman paistamista muutamassa sekunnissa ja syödään vielä nopeammin! Tämän herkun kuori on mintun lisääminen: sen tuoreus yhdistettynä kevyeen suklaalastujen katkeruuteen antaa jumalallisen maun.

Ainekset:

• Suklaakeksejä - 200 gr
• Raejuusto - 100 gr
• Voi - 70 gr
• Hapan kerma (rasva) - 2 rkl. l.
• Rakeinen sokeri - 2 rkl. l.
• Mansikka - 70 gr
• Raastettu suklaa - koristeluun
• Minttu - 2-3 lehteä

Resepti:

Jauhaa suklaakeksejä muruiksi tehosekoittimella. Sulata voi vesihauteessa, jäähdytä ja lisää murusiin. Sekoita.

Jaa saatu massa silikonimuotteihin (kuten muffinsseille) ja paina hyvin reunoja pitkin koreja varten. Laita muotit jääkaappiin 30 minuutiksi.

Valmistele sillä välin täytettä: sekoita raejuusto, rakeinen sokeri ja mansikat, lisää sitten smetana ja hienonnetut mintunlehdet. Voita kaikki sekoittimella tasaiseksi.

Poista korit muotista, täytä juusto- ja marjamassalla ja lähetä ne jääkaappiin vielä 30 minuutiksi. Koristele valmis jälkiruoka suklaalastulla, mansikoilla ja mintunlehdillä kuvan osoittamalla tavalla.

Kuten näette, sinun ei tarvitse olla kokin taitoja jälkiruokien valmistamiseksi ilman paistamista. Kaikki valokuvia sisältävät reseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä niitä. Lisäksi se on nopea, halpa ja - mikä tärkeintä - uskomattoman herkullinen! Nyt voit ilahduttaa perheesi useammin valmistamalla heille herkullisia jälkiruokia. Ja muista, mitä reseptejä valitsetkin tästä artikkelista, muista sisällyttää niihin lusikallinen rakkautta ja ripaus hoitoa - perheesi varmasti tuntee ja arvostaa sitä.

Jos vieraat tulivat odottamattomasti taloon, niin erilaiset kakkujen vaihtoehdot ilman leivomista auttavat emännää miellyttämään heitä herkullisella jälkiruoalla. Nykyään niitä on paljon. Nopeasti ja vaivattomasti, voit valmistaa sekä "Linnunmaidon" ja "Anthillin" sekä monia muita vaihtoehtoja.

Ainekset: punta yksinkertaisia \u200b\u200bhalpoja keksejä, 130 g voita, punta raejuustoa, täysi lasillinen maitoa, 160 g rakeistettua sokeria, 2 rkl. l. kaakaojauhe.

1. Juustomassa vaivataan haarukalla, sekoitetaan kaakaon, pehmennetyn voin ja hiekan kanssa. Seuraavaksi massa hierotaan tasaiseksi sekoittimella tai erityisellä tehosekoittimen lisälaitteella. Saat paksu kerma, joka ei levitä liikaa.
2. Maito kaadetaan laajaan kulhoon.
3. Pöydälle asetetaan tasainen astia, jolle kakku asetetaan.
4. Evästeet kastetaan maitoon 1-2 sekunnin ajan ja laitetaan lautaselle. Yhdelle kerrokselle riittää 6-8 kappaletta. Jokainen niistä on runsaasti päällystetty juustovoiteella ja peitetty jälleen evästeillä.
5. Prosessi jatkuu, kunnes ruoka loppuu.

Ripottele kaakaolla tai jauhemaisella sokerilla evästeen ja raejuustokakun päälle. Valmis herkku puhdistetaan hetkeksi viileässä.

Banaaniherkku

Ainekset: 320 g sokerikeksejä, 2 pehmeämpää banaania, 280 g erittäin rasvaa hapankermaa, 2-3 isoa lusikkaa kaakaota, 80 ml voimakkaasti valmistettua mustaa teetä.

1. Suorakulmainen muoto on peitetty kalvolla.
2. Voit ottaa yksinkertaisimmat ja halvimmat evästeet jokaiselle alla käsitellylle kakulle. Se on kastettava lämpimään teeseen ja jaettava valmiiksi.
3. Ensimmäinen kerros on päällystetty smetalla. Voit lisätä rakeistettua sokeria makuun. Banaanin ympyrät on asetettu päälle tasaisella kerroksella.
4. Tämän periaatteen mukaan kerrokset asetetaan, kunnes tuotteet loppuvat. Viimeinen on keksejä, joissa on smetanaa, mutta ei hedelmiä, ja ripoteltu kaakaolla.

Ennen kuin maistat banaanikakkua, anna sen seistä viileänä 3-4 tuntia ja siirrä sitten tasaiselle levylle.

Herkullinen kondensoituneella maitokakku

Ainekset: 730 g murokeksejä, puoli lasillista rasvaa hapankermaa, puoli lasillista valkoista sokeria, tölkki suosikki maitotiivistettäsi, 90 g voita, iso lusikallinen kaakaojauhetta.

1. Voiteen valmistamiseksi öljy on pehmennettävä. Jätä se vain tunniksi keittiöön. Sitten se kermoitetaan tiivistetyllä maidolla rehevän ilmavan kerman konsistenssiin.
2. Evästeet on muutettava pieniksi muruiksi. Helpoin tapa tehdä tämä on erityisellä tehosekoittimen kiinnikkeellä. Mutta voit tehdä tavallisella rullalla, "kävellä" sen yli evästepaketin.
3. Tuloksena saatu murus sekoitetaan kermaan.
4. Massasta muodostuu pyöreä tiheä kakku.
5. Loput ainesosat sekoitetaan ja keitetään matalalla lämmöllä 6-7 minuuttia.

Valmiit kondensoitua maitoa sisältävä keksikakku on edelleen peitetty lämpimällä kuorrutuksella. Anna herkku liota hieman ja voit palvella sitä teen kanssa.

Liivate ja hedelmät

Ainekset: 360 g smetanaa, 280 g rasvaa raejuustoa, lasillinen vettä, 260 g rakeistettua sokeria, 25 g gelatiinia, paketti vanilliinia, 2 makeaa pehmeää kiiviä, mandariinia, oranssia. Herkullisen kakun valmistaminen gelatiinilla ja hedelmillä kuvataan alla.

1. Ensimmäinen vaihe on hieroa raejuusto pienimmän seulan läpi. Tämä on välttämätön vaihe, joka tekee kakun rakenteesta pehmeämmän ilman ilmeisiä jyviä.
2. Vanilliini ja tavallinen sokeri kaadetaan juustomassaan, hapan kerma puuttuu. Sekoittamisen jälkeen massa jätetään 8-9 minuutiksi sokerin liuottamiseksi hieman.
3. Gelatiini lasikulhoon laimennetaan kylmällä keitetyllä vedellä ja jätetään 17-20 minuutiksi.
4. Raejuustoa ja smetanaa sisältävä massa kermoitetaan tehosekoittimella.
5. Leikkaa hedelmät ympyröiksi ja aseta ne syvälle kulhoon, joka on peitetty kalvolla.
6. Liivate lämpenee. Kun se on täysin liuennut, neste jäähdytetään ja kaadetaan seokseen neljännestä vaiheesta alkaen. Sitten se lyötään uudelleen.
7. Kakun tuleva pohja kaadetaan hedelmäkulhoon. Pinta on myös peitetty ympyröillä tai puolipyöreillä appelsiineja ja kiivejä.

Hedelmäkakku on jäähtynyt 3-4 tuntia, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Sitten hän kääntyy lautaselle ja pääsee eroon kalvosta.

Kakun kyyhkysmaito "

Ainekset: 3 raakaproteiinia, 1 iso lusikka sitruunamehua, tölkki tiivistettyä maitoa, 210 g voita, 110 ml puhdistettua vettä, 35 g gelatiinia, 120 g tummaa suklaata, 220 g kuivattuja luumuja, 90 g keksileivoksia.

1. Luumut täytetään kuumalla vedellä ja jätetään 12-15 minuutiksi. Sitten se kuivataan, leikataan paloiksi ja jauhetaan yhdessä murokeksieväisten kanssa sekoittimessa.
2. Saadusta massasta kakkua ei tiivistetä lomakkeen pohjaan, joka on lähetettävä jääkaappiin.
3. Täytettä varten gelatiini laimennetaan veteen ohjeiden mukaisesti. Valkoja lyötään paksuksi vaahtona yhdessä sitruunamehun kanssa.
4. Tiivistetty maito lyötään erikseen sulatetun voin kanssa (150 g). Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen kerma.
5. Kaikki kolmannen ja neljännen vaiheen massat on yhdistetty siististi ja asetettu kakun päälle.
6. Melkein valmis linnunmaitokakku jätetään viileäksi 1,5 tunniksi.

On vain täytettävä hoito sulatetusta suklaasta ja jäljellä olevasta voista valmistetulla kuorrutuksella.

"Anthill" kiireessä

Ainesosat: 420 g yksinkertaisia \u200b\u200bsokerikeksejä, 210 g voita, 420 g keitettyä tiivistettyä maitoa, 60 g mitä tahansa pähkinää (voit ottaa valikoiman), 40 g tummaa suklaata.

1. Evästeet murskataan suuriksi muruiksi tehosekoittimella. Jäävalintakulho tekee. Riittää, että selaat siinä olevia evästeitä vain 3-4 kertaa. Jos liioitat ja muutat tuotteesta murusia, kerman lisäämisen jälkeen se muuttuu puuroksi.
2. Evästeet kaadetaan syvään kulhoon, jossa ne yhdistetään veitsellä hienonnettuihin pähkinöihin.
3. Kermalle pehmennetty voi kermoitetaan tiivistetyllä maidolla.
4. Saatu seos yhdistetään evästeiden kanssa ja kaikki aineosat sekoitetaan varovasti lusikalla.
5. Tasaiselle levylle muodostetaan "muurahaiskukka".

Kakku sirotellaan raastetulla suklaalla ja lähetetään jääkaappiin 1,5-2 tunniksi.

Ei paistettua evästekakkua - hapan kerma

Ainesosat: 330 g rasvaa hapankermaa ja murokeksejä, 110 g rakeistettua sokeria ja 9 g vaniljaa, 60 g kuorittuja pähkinöitä.

1. Kermaa varten kermavaahtoa kermavaahdolla, jossa on kahdenlaisia \u200b\u200bsokereita.
2. Ensimmäinen evästeiden kerros asetetaan tasaiselle neliölle tai suorakulmaiselle levylle. Ylhäältä se on runsaasti päällystetty saadulla hapankerma.
3. Sitten kerrokset toistetaan samalla tavalla, kunnes kaikki tuotteet ovat valmiita. Tulevan kakun koristeluun tulisi jättää pari evästettä. Ne jauhetaan murusiksi yhdessä valittujen pähkinöiden kanssa.
4. Muodostunut kakku sirotellaan saadulla kuivaseoksella ja lähetetään viileään paikkaan.

4-5 tunnin kuluttua jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa.

Jogurttikakku mansikoilla

Ainekset: 220 g tavallisia murokeksievästeitä, 6 isoa rkl kidesokeria, 25 g gelatiinia, 160 g voita, täysi lasi erittäin raskasta kermaa, puoli litraa jogurttia (ilman lisäaineita tai mansikkaa), 140 ml puhdistettua vettä, 6-7 rkl ... rkl rasvaa maitoa.

1. Evästeet muuttuvat pieniksi muruiksi millä tahansa sopivalla tavalla. Tähän massaan kaadetaan sulatettu voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja lisätään 2 rkl hiekkaa. Ainesosat sekoittuvat hyvin.
2. Tuloksena olevasta seoksesta tulee perusta tuleville herkkuille. Se asetetaan muottiin, joka on peitetty kalvolla ja tiivistetty. Sinun pitäisi saada tarpeeksi korkeat sivut.
3. Valmis pohja lähetetään jääkaappiin.
4. Gelatiinia liotetaan kylmässä vedessä (70 ml), kunnes se turpoaa. Sitten puolet siitä laimennetaan kuumaan maitoon.
5. Kerma kermoitetaan paksuksi vaahdoksi, sekoitetaan 2 rkl. l. hiekkaa ja jogurttia. Jäähdytetty maito gelatiinilla kaadetaan tähän ohuena virtana. Komponentit sekoitetaan vispilällä.
6. Edellisen vaiheen massa kaadetaan evästepohjaan. Tuleva kakku laitetaan takaisin jääkaappiin.
7. Siirappi keitetään jäljellä olevasta vedestä ja sokerista. Liotetun gelatiinin toinen puoli kaadetaan siihen ja lisätään marjoja. Seos keskeytetään sekoittimella.
8. Jäähdytetty marjasose kaadetaan jo kovettuneelle jogurttikerrokselle.

Kakku pidetään viileänä vielä pari tuntia.

Ruoanlaitto kaurahiutaleilla

Ainekset: 280 g pakastettuja kirsikoita, 630 g kaurakeksejä, 270 ml vettä, 1 rkl. l. pikakahvi, 680 g keskirasvaa hapankermaa, 190 g rakeistettua sokeria, ripaus vanilliinia, puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä.

1. Syvässä levyssä pakastetut marjat, 70 g sokeria ja 20 ml vettä yhdistetään. Kirsikat keitetään vähimmäislämmöllä 12-14 minuuttia sekoittaen usein. Sitten marjat asetetaan takaisin seulalle ja jäähdytetään.
2. Jäljellä oleva vesi kiehuu ja siihen keitetään kahvia.
3. Kermaa, smetanaa, loput sokerista ja vanilliinista yhdistetään. Ainesosat lyötään tasaiseksi.
4. Irrotettava muoto on peitetty kalvolla. Kaurapuuro-evästeet pinotaan yhteen kerrokseen. Jokainen eväste upotetaan etukäteen lämpimään vahvaan kahviin.
5. Sitten osa kermasta kaadetaan hapan kerma ja marjat jaetaan.
6. Sitten tulee keksi- ja kermakerros uudelleen.
7. Ripottele kakun yläosaan pannulla kuivattuja ja hienonnettuja pähkinöitä.
8. Hoito peitetään kalvolla ja jätetään 4-5 tunniksi huoneenlämpötilaan.
9. Sitten se sekoittuu viileässä koko yön.

Ennen kuin tarjoillaan ei-paista kaurahiutakakku teetä varten, aseta se tasaiselle levylle.

Suklaakakku

Ainekset: 330 g murokeksejä, 160 g voita, 4-5 rkl. lusikat kaakaota, 260 g kermajuustoa, 90 g tomusokeria, 2 suklaapatukkaa, 90 ml erittäin raskasta kermaa.

1. Syvässä kulhossa murskatut evästeet, pehmennetty voi ja kaakaojauhe yhdistetään.
2. Tämä massa asetetaan muotin pohjalle ja murskataan hyvin. Kakku siirretään jääkaappiin.
3. Tuorejuusto kermoitetaan täytettä varten. Prosessissa siihen lisätään vähitellen jauhetta.
4. Suklaa sulatetaan ja siirretään juustoon.
5. Vatkaa kermaa kevyeksi erillisessä kulhossa ja sekoita suklaamassan kanssa. Ainesosat sekoitetaan varovasti leveällä lastalla.
6. Tuloksena oleva kerma kaadetaan kovettuneelle kakulle.

Jäljellä on palauttaa kakku jäähtymään 4-5 tunniksi ja sitten koristella se mieleisekseen.

Välitön piparkakku jälkiruoka

Ainekset: 820 g smetanaa, 620 g suklaapiparkakkuja, 130 g kookospähkinää ja sama määrä jauhesokeria, 60 g suklaata, 3 kypsiä banaaneja.

1. Kerma: vatkaa kermavaahtoa jauhemaisella sokerilla.
2. Pyöreä kulho (1,5-2 litraa) peitetään kalvolla. Sen alaosassa on osa kermaa ja vieras karkeasti hienonnettua piparkakkua.
3. Sitten on viipaletta banaaneja, ripoteltu kookos.
4. Kerroksia toistetaan, kunnes tuote loppuu. Viimeisen tulisi olla piparkakun kuivia puolikkaita - kakku seisoo heillä.
5. Ensinnäkin jälkiruoka tulisi infusoida 3-4 tuntia huoneenlämmössä ja sitten vielä pari tuntia jääkaapissa.

Valmis kakku ilman piparkakkujen paistamista käännetään tasaiselle astialle ja sirotellaan raastetulla suklaalla.

Epätavallinen vaahtokakku ilman paistamista

Ainekset: puoli kiloa tavallista valkoista vaahtokarkkia ja murokeksejä, 390 ml erittäin raskasta kermaa, 180 g pehmeää raejuustoa, 140 g rakeistettua sokeria, ripaus vanilliinia, 3 banaania, 90 ml maitoa, kourallinen saksanpähkinän ytimiä.

1. Vaahtokarkki leikataan puolikkaiksi.
2. Kermaa varten kermavaahtoa, juustoa, vaniljaa ja hiekkaa. Massan tulisi olla paksu ja yhtenäinen. Valmis kerma poistetaan hetkeksi jääkaapista.
3. Banaanit leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Maito kaadetaan leveälle levylle. Sinun on kastettava evästeet siihen ennen kuin laitat sen tasaiselle astialle.
5. Evästeet on voideltu voilla ja peitetty vaahtokarkkeilla.
6. Sitten on hedelmäpiirejä.
7. Kerrokset toistetaan, kunnes ruoka loppuu. Vaahtokarkit jaetaan viimeisenä.

Pähkinöistä ja muista evästeistä valmistetaan murusia. Hän koristaa valmiin vaahtokakun. Herkku tulisi liottaa perusteellisesti jääkaapissa, minkä jälkeen se voidaan maistella.

Kiire juustokakku

Ainekset: 320 g murenevia evästeitä, 4 isoa lusikaa sitruunamehua, 160 g voita, 320 g kermajuustoa, 410 ml kermavaahtoa, 120 ml kuivaa valkoviiniä, 210 g rakeistettua sokeria, 3 isoa lusikkaa gelatiinia, 90 g vaniljasokeria, 1 rkl. l. raastettua sitruunankuorta.

1. Evästeet murskataan tehosekoittimessa hienoksi murusiksi ja yhdistetään sitten nestemäisen voin kanssa. Puolet vaniljasokerista lisätään myös tähän.
2. Massa puristetaan jaettuun muotoon ja lähetetään kylmään.
3. Kermaa varten gelatiini laimennetaan valkoviiniin ja jätetään puoleksi tunniksi.
4. Loput vanilliinista kaadetaan erilliseen kulhoon, juustoa, mehua ja sitrushedelmiä, lisätään 60 g hiekkaa. Ainesosat lyötään sekoittimella.
5. Viini-gelatiini menee tuleen. 90 g sokeria kaadetaan seokseen. Massaa kuumennetaan, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet ja kiehuvat, minkä jälkeen se poistetaan välittömästi lämmöltä.
6. Jäähdytetty kerma kermoitetaan muun hiekan kanssa vahvaksi vaahdoksi.
7. Neljännen ja viidennen vaiheen seokset yhdistetään ja niihin lisätään kermaa. Ainesosat sekoitetaan leveän lastan kevyillä liikkeillä.
8. Kerma kaadetaan kylmässä kovettuneelle alustalle.

Tuleva jälkiruoka menee jälleen viileäksi 3-4 tunniksi.

Kala cracker kakku

Ainekset: 340-360 g suolatonta "kalaa", lasi sokerilevyllä, ripaus vanilliinia, punta paksua hapankermaa.

1. Syvän astiassa hapan kerma yhdistetään sokerin ja vaniljan kanssa. Massaa lyötään, kunnes makeat jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Cracker kaadetaan saatuun kermaseokseen. Sekoittamisen jälkeen se jätetään 20 minuutiksi ennen kuin se turpoaa. Massaan voidaan lisätä mitä tahansa hedelmää. Esimerkiksi hienonnetut banaanit ovat hienoja.
3. Seos asetetaan kulhoon, joka on peitetty kalvolla ja tampattu hyvin.

3-4 tunnin kylmässä olon jälkeen kakku käännetään tasaiselle levylle ja sisustetaan maun mukaan. Esimerkiksi raastettua suklaata.

Jälkiruoka "Rafaello"

Ainekset: 90 g voita, 330 g murokeksejä, 120 g kutakin tiivistettyä maitoa ja kookoshiutaleita, 260 ml kermavaahtoa, 360 ml rasvamaitoa, 1,5 rkl. l. seulotut jauhot, 2 rkl. l. jauhettua sokeria ja perunatärkkelystä, puoli lasia rakeista sokeria.

1. Kattilassa yhdistyvät maito, hiekka, jauhot ja tärkkelys. Seosta keitetään keskilämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Sitä on sekoitettava säännöllisesti.
2. Tuloksena oleva kerma siirretään lasikulhoon ja siihen lisätään pehmennettyä voita. Ainesosat sekoittuvat hyvin.
3. Kerma vatkataan kiinteäksi, sitten niihin kaadetaan jauhesokeri ja vatkaaminen toistetaan.
4. Laita maitovoide pyöreään kulhoon ja levitä pohjalle. Suuret keksejä asetetaan päälle.
5. Seuraavaksi tulee kerma voita ja jälleen keksejä. Ruoat vuorottelevat, kunnes ne loppuvat.
6. Kaksi viimeistä evästekerrosta on päällystetty tiivistetyllä maidolla.

Jälkiruoka on koristeltu kookoshiutaleilla ja jätetään 3-4 tunniksi kylmään. Sitten se voidaan kääntää tasaiselle levylle, leikata viipaleiksi ja tarjoilla teen tai kahvin kanssa.

Herkkä herkku jogurtilla ja persikoilla

Ainekset: 780 ml jogurttia (ei lisäaineita tai persikkaa), 170-190 g sokerikeksejä, tölkki purkitettuja persikoita, 120 g voita, 110 g rakeistettua sokeria, 25 g gelatiinia.

1. Evästeet murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää tähän tehosekoitinta tai tavallista rullaa. Voi sulatetaan nestemäiseen tilaan, jäähdytetään hieman ja kaadetaan maksaan.
2. Komponentit hierotaan perusteellisesti homogeeniseksi massaksi suoraan käsilläsi. Sitten se on tampattu jaetun muodon pohjaan.
3. Tulevan herkun perusta lähetetään kylmään 40-50 minuuttia.
4. Gelatiini kaadetaan puolen lasin purkitetun persikkasiirapin päälle. Ainesosat turpoavat noin puoli tuntia.
5. Purkit persikat leikataan suuriksi paloiksi.
6. Turvonnut gelatiini lämmitetään, kunnes se on täysin liuennut. Älä keitä seosta!
7. Sitten se yhdistyy jogurttiin ja rakeistettuun sokeriin.
8. Hedelmäsäilykkeet asetetaan pohjaan. Jogurtti-gelatiiniseos kaadetaan päälle.

Herkku poistetaan kylmässä. On parasta jättää se jääkaappiin yöksi.

Maissa keppi kakku tiivistettyä maitoa

Ainekset: 140 g maissitikkua, 90 g voita, puoli tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa.

1. Öljyn tulisi pehmentyä huoneenlämmössä.
2. Lisäksi kaikki keitetty tiivistetty maito lisätään siihen kerralla.
3. Ainesosat lyötään sekoittimella tai sopivalla tehosekoittimen lisälaitteella, kunnes saadaan sileä, paksu kerma.





1. Öljyä ja tiivistettyä maitoa tulee käyttää huoneenlämmössä. Pehmennetyt ainesosat sekoitetaan lusikalla. Voit helpottaa asioita itsellesi käyttämällä sekoitinta tai tehosekoitinta.
2. Ensimmäinen vohvelikakku asetetaan tasaiselle levylle ja päällystetään kermalla. Lisäksi kaikki muut sijaitsevat samalla tavalla. Kermalla käsitellyt kakut on painettava kevyesti toisiaan vastaan.
3. Yläkerros jätetään kuivaksi. Siihen on asennettu painolevy. Tässä muodossa jälkiruokan tulisi olla noin tunti.
4. Seuraavaksi hoidon pinta levitetään jäljellä olevalla kerma ja sirotellaan hienonnetuilla pähkinöillä. Aikaisemmin ne voidaan ruskistaa kevyesti pannulla.