Kevyet salaatit oliiveilla. Caesar oliivien kanssa. Oliivisalaattia paprikalla

Oliivisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Oliivit ja oliivit ovat olennaisesti samoja hedelmiä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bvain kypsyydeltään, öljypitoisuudeltaan ja väriltään. Tämä ainutlaatuinen tuote sisältää tonnia vitamiineja ja ravintoaineita. Oliivien koostumus sisältää proteiineja, ryhmän C, B, E vitamiineja, pektiinejä sekä keholle hyödyllisiä mikroelementtejä (fosfori, rauta, kalium jne.).

Oliiveilla on melko epätavallinen, hieman hapan maku ja miellyttävä tuoksu. Jotkut ihmiset haluavat syödä niitä mieluummin erillään kaikista elintarvikkeista, kun taas toiset nauttivat erilaisista ruokalajeista lisäämällä näitä hedelmiä. Oliiveja käytetään aktiivisesti melkein kaikissa maailman keittiöissä, tällä tuotteella voit valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Yksi näistä annoksista on salaattia oliiveilla.

Oliivilla valmistetun salaatin valmistamiseen ei ole tarkkaa "tavanomaista" reseptiä, koska tälle ruokalajille käytetään monenlaisia \u200b\u200btuotteita. Oliivisalaatti voi olla joko puhtaasti kasvis tai liha, kala, lisäämällä mereneläviä jne. Kevyet pienikomponenttisalaatit (esimerkiksi oliiveilla, tomaateilla ja juustolla) sopivat erinomaisesti ruokavalioon. Vahvempi sukupuoli rakastaa voimakkaampia ruokia (lisäämällä kinkkua, sieniä jne.). Koostamalla erilaisia \u200b\u200btuotteita ja kokeilemalla makuyhdistelmiä, voit keksiä paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä, jotka eivät ole samanlaisia \u200b\u200btoistensa kanssa.

Mikä tahansa kasviöljy (oliivi-, auringonkukka-, maissi jne.), Sitruuna- ja sinappikastikkeet ovat hyviä salaatin kasteluun oliiveilla. Mielenkiintoinen vaihtoehto on lisätä lusikallinen kuivaa valkoista tai ruusuviiniä. Oliivisalaatti "ystävystyy" täydellisesti erilaisten tuoreiden yrttien (tilli, minttu, persilja, basilika, korianteri, rosmariini jne.) Kanssa sekä kuivilla mausteilla.

Oliivisalaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Tyypin astia, jota käytetään salaatin valmistamiseen oliiveilla, ei ole väliä. Paljon tärkeämpää on pääainesosan - itse oliivien - valmistus. Valmistajat tarjoavat monia vaihtoehtoja lopputuotteelle: suolattu, peitattu, öljyssä jne. Joka tapauksessa ylimääräinen neste on dekantoitava huolellisesti. Oliiveja voidaan myydä siementen kanssa tai ilman siemeniä. Jos ensimmäinen vaihtoehto on kiinni, luut on poistettava.

Kaikki muut tuotteet on pestävä ja käsiteltävä perusteellisesti oliivisalaatin reseptin mukaan (kiehua, höyryä, paistaa jne.).

Oliivisalaattireseptit:

Resepti 1: salaatti oliiveilla

Kevyt, ravitseva salaatti on nopea ja helppo valmistaa, se imeytyy hyvin kehoon ja sopii erinomaisesti kuumaan kesäpäivään.

Vaaditut ainesosat:

• Puolet tölkkiä purkitettuja oliiveja (kivettömiä);
• 2 kypsää tomaattia;
• Bryndza-juusto - 200 g;
• Oksat basilikaa ja persiljaa;
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Keittotapa:

Tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi, juusto "fetajuusto" - täsmälleen sama. Oliivit leikataan kahtia. Hienonna tuore persilja ja basilika hienoksi. Kaikki ainesosat sekoitetaan salaattikulhoon ja maustetaan kasviöljyllä ja sitruunamehulla.

Resepti 2: Oliivien ja sardellien salaatti "Välimeren"

Tuotteiden epätavallinen koostumus antaa ruokalle raikkaan, rikkaan maun. Salaatti on täydellinen aamiaiseksi, ja se veloittaa voimalla ja hyvällä tuulella koko päivän.

Vaaditut ainesosat:

• Marinoituja oliiveja - 60 g;
• 1 iso makea paprika;
• 1 pieni sipuli;
• 1 kypsä tomaatti;
• Sardellit öljyssä - useita kappaleita;
• 2 kpl perunat;
• Salaatti - 1 kaali;
• Pukeutumiseen: valkosipulinkynsi, tl. sinappi. h. l. sokeri, st. l. viinietikka, kolmasosa lasista oliiviöljyä, merisuolaa, mustapippuria.

Keittotapa:

Keitä perunat kuorineen, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, salaattia ja paprikaa nauhoiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi, pyyhi sardellit öljyllä ja leikkaa kukin 3-4 palaan. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita hyvin oliiviöljy, pippuri, suola, sinappi, sokeri ja valkoviinietikka. Sekoita kaikki salaatin ainesosat oliivien kanssa ja kaada kastikkeen päälle. Valmis salaatti voidaan koristaa korianterilla tai basilikalla.

Resepti 3: Oliiveja ja kinkkua sisältävä salaatti

Kun ennen vieraiden saapumista on jäljellä hyvin vähän aikaa, eikä juhlapöydässä ole selvästi tarpeeksi epätavallista herkullista ruokaa, resepti tälle yksinkertaiselle salaatille tulee apuun. Ruoanlaittoon käytämme kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita, joita voi ostaa lähimmästä supermarketista.

Vaaditut ainesosat:

• Marinoituja oliiveja - 120 g;
• Tölkki purkkia maissi;
• Kinkku - 300 g;
• Kirsikkatomaatit - 10-12 kpl .;
• Juusto - 200 g;
• Majoneesi.

Keittotapa:

Leikkaa oliivit renkaiksi, kirsikkatomaatit - puoliksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Sekoita kaikki ainesosat, lisää maissia suodatettuasi aikaisemmin vedestä. Mausta valmis salaatti oliiveilla majoneesilla.

Resepti 4: salaatti oliiveilla ja kiinankaalalla

Tämä kevyt vitamiiniruoka on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti aamiaiseksi tai päivälliseksi joka päivä.

Vaaditut ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 haarukka;
• Puolet tölkkiä purkitettuja oliiveja;
• Kirsikkatomaatit - 230 g;
• 1 keltainen paprika;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan;
• Mikä tahansa kasviöljy kastikkeeksi - maun mukaan.

Keittotapa:

Leikkaa tomaatit ja oliivit kahtia. Leikkaa paprikaa ja kiinankaalia ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria ja mausta kasviöljyllä maun mukaan.

Resepti 5: salaatti oliiveilla ja kanalla

Tämän ruokalajin epätavallinen mausteinen maku ei jätä ketään emäntä ilman kohteliaisuutta. Salaattia voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydässä. Ruokalaji sopii hyvin kuivan valkoviinin kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• Kanafilee - 250 g;
• Valmis sekoitus salaatteja - 240 g;
• Valkoinen sipuli - 1 kpl .;
• Sininen juusto - 120 g;
• Purkki marinoituja oliiveja;
• Mantelit - 60 g;
• Sitruunamehu - 2 rkl l.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l., puhdistettu öljy - 2 rkl. l.

Keittotapa:

Leikkaa kanafilee kuutioiksi, suolaksi ja paista kasviöljyssä kypsentämiseen. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Pilko ja paista mantelit. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Ota suuri tasainen astia ja aseta salaattiseoksen lehdet sen päälle. Laita niihin kanafilee, sipuli ja juusto. Mausta valmis salaatti suolalla ja pippurilla maun mukaan, kaada oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Koristele astia paahdetuilla manteleilla ja puolikkailla oliiveilla.

Oliivisalaatin maku riippuu suurelta osin itse oliivien laadusta. Siksi sinun on voitava valita oikea tuote. Todellisia oliiveja ei tarvitse nimetä mustiksi. Tämän tuotteen optimaalinen väri vaihtelee tummanvihreästä ja ruskeasta syvän violettiin sävyyn. Tällä hetkellä valmistajat käyttävät usein tätä tekniikkaa: ne maalaa ei-kypsät oliivit mustiksi ja myyvät niitä kuin kypsät oliivit. Siksi on parempi ostaa kalliimpia tuotteita luotettavilta ja suositelluilta valmistajilta.

Oliiveja voidaan myydä lasi-, tina- tai muovipakkauksissa. Lasipurkki antaa ostajalle mahdollisuuden arvioida tuotteen laatua ja väriä visuaalisesti, tina- ja muoviastiat piilottavat nämä indikaattorit silmiltä.

Säilyketuotteen ihanteellinen koostumus sisältää seuraavat komponentit: vesi, oliivit, suola ja mausteet. Kaikki muut ainesosat vaikuttavat merkittävästi tuotteen makuun ja etuihin. E 524 -merkin läsnäolo pakkauksessa on sallittua, tämä tarkoittaa, että kaustista soodaa käytettiin valmistusprosessin aikana katkeran maun poistamiseksi (hedelmät itse ovat aluksi hyvin katkeria).

Parhaat kokit neuvoo valitsemaan ainesosat huolellisesti oliivisalaatin valmistamiseksi. Oliivit voivat niiden melko spesifisen maun vuoksi "ylittää" muut ainesosat. Kokit ovat sitä mieltä, että vihannekset, tuoreet yrtit ja äyriäiset ovat parhaat vaihtoehdot.

Oliivisalaateilla on mausteinen maku ja ne on helppo valmistaa, minkä vuoksi kotiäidit rakastivat heitä niin paljon. Oliivit ovat herkullisia erillisenä välipalana, ja ne lisäävät makua moniin salaatteihin.

Ruoanlaitossa oliiveja käytetään usein salaattien ja kylmien välipalojen pääainesosana. Oliivin ystävät arvostavat tarjolla olevien kylmien salaattien valikoimaa.

Kuinka tehdä salaattia oliiveilla - 15 lajiketta

Tämä salaatti on helppo valmistaa ja taloudellinen.

Vaaditut komponentit:

• Kinkku - 250 g;
• Keitetyt perunat - 2-3 kpl .;
• Kananmunat - 3 kpl .;
• Säilykevilja - 1/3 tölkistä;
• Säilykkeet herneet - 1/3 tölkistä;
• Oliivit - 70 gr .;
• Oliivit - 70 gr .;
• Majoneesi maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Kananmunat on keitettävä kovasti, pidettävä vähän kylmässä vedessä ja kuorittava. Kuori keitetyt perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja pilko munat kuutioiksi.

Leikkaa kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.

Valitse salaatillesi korkealaatuinen kinkku, jotta et pilaa salaatin makua. Kinkku voidaan korvata paistetulla tai savustetulla rintakehällä.

Puolittele oliivit ja oliivit varovasti. Neste on tyhjennettävä maissista ja herneistä, lisättävä siihen herneet ja oliivit. Sekoita komponenttien paino hyvin, mausta pöytämajoneesilla, muodosta kauniisti salaatti lautaselle. Voit ripotella salaatin päälle hienonnettuja yrttejä.

Jokainen kotiäiti rakastaa tätä yksinkertaista, runsasta salaattia.

Tämä edellyttää:

• Keitetty kananrinta - 160 g .;
• Sulatettu juusto - 90-100 g;
• Tuoreet tomaatit - 160 g;
• Tuoreet kurkut - 160 g;
• Pöytäsuola ja mausteet (mausteet) - maun mukaan;
• Tilli, persilja (yrtit) - maun mukaan;
• Vihreät sipulihöyhenet maun mukaan;
• Kevyt majoneesi - maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Keitä kananrinta suolatulla vedellä miedoksi. Leikkaa jäähdytetty kana kuutioiksi. Leikattiin myös pestyt tomaatit, kurkut, sulatettu juusto.

Yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon, mausta majoneesilla. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita uudelleen hyvin.

Tämä yksinkertainen ja edullinen salaatti voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen.

Tämä edellyttää:

• Ravun tikkuja - 160 g;
• Kova juusto - 120 g;
• Tuoreet tomaatit - 160 g;
• Keskikokoiset oliivit - 12 kpl;
• Kovaksi keitetty kananmuna - 1 kpl;
• Kevyt majoneesi - maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Keitä kananmunia salaatin luomiseksi. Puhdistamme ne, leikkaamme ne nauhoiksi. Leikkaa taskurapu hienoksi nauhoiksi.

Kolme kovaa juustoa karkealla raastimella, leikkaa tuoreet tomaatit viipaleiksi. Leikkaa kivettömät oliivit renkaiksi. Yhdistä kaikki komponentit kulhoon. Lisää kotitekoista majoneesia, suolaa ja pippuria seokseen maun mukaan, sekoita kaikki huolellisesti.

Tämä helppo ja edullinen salaattiversio on koriste jokaiselle lomalle.

Tätä varten tarvitsemme:

• Paprikaa - 280 g;
• Brynza - 280 g;
• Tuoreet tomaatit - 280 g;
• Keskikokoiset oliivit - 12-15 kpl;
• Tuoreet kurkut - 280 g;
• Salaatti punasipuli - 130 g;
• Pöytäsuola - maun mukaan;
• Jauhettu pippuri (useiden tyyppien seos) - maun mukaan;
• Oliiviöljy - 70 ml;
• Omenaviinietikka - 35 ml.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Ennen salaatin valmistamista sinun on pestävä ja kuivattava. Kuori paprikat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa kurkut, tomaatit ja fetajuusto samalla tavalla. Leikkaa kuoritut salaattisipulit puolirenkaiksi tai neljäsosa renkaiksi.

Yhdistä omenaviinietikka ja oliiviöljy pieneen kulhoon, lisää seos kuumia paprikoita, lisää suolaa ja sekoita. Täytämme kaikki hienonnetut komponentit tuloksena olevalla sidoksella ja sekoitetaan.

Tämä yksinkertainen salaattiresepti on aina kätevä odottamattomien vieraiden saapuessa.

Tätä varten tarvitsemme:

• Kananmunat - 10 kpl .;
• Kaikki krutonit - 80 grammaa;
• Oliivit - 100 g;
• Punasipuli - 100 gr .;
• Majoneesi - 5-6 rkl l.
• Suola, mustapippuria maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Leikkaa kovaksi keitetyt munat neliöiksi. Pilko sipuli kuutioiksi, lähetä se salaattikulhoon muniin. Lisää oliiveja, leikattu renkaiksi, suolaa, pippuria, mausta kaikki majoneesilla. Lisää krutonit ennen tarjoilua.

Oliivien ja makkarajuustojen ystävät arvostavat tätä yksinkertaista ja kevyttä salaattia.

Tämä edellyttää:

• Oliivit - 245 g;
• Makkarajuusto - 245 g;
• Kovaksi keitetyt kananmunat - 3 kpl .;
• Borodinsky-leipä - 210 g;
• Valkosipulinkynsi - 3-4 kpl .;
• Salaattimajoneesi (kevyt) - 120 g;
• Pöytäsuola - maun mukaan;
• Jauhettu pippuri (useiden tyyppien seos) - maun mukaan;
• Auringonkukka tai hajuton oliiviöljy - 40 ml.

Keittäminen:

Keitä ensin munat, aloita keittää krutonkeja. Leikkaa Borodino-leipä siistiksi kuutioiksi, paista auringonkukka- tai oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Leikkaa kuoritut munat kuutioiksi. Leikkaa makkarajuusto samanlaisiksi viipaleiksi. Jauhaa kivettömät oliivit viipaleiksi. Kaikki paitsi keksejä yhdistetään kulhoon, siihen lisätään myös hienonnettua valkosipulia. Täytämme kaiken majoneesilla, lisätään ja sekoitetaan. Ennen tarjoilua salaatti sirotellaan kekseillä.

Tämä mausteinen salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Tätä varten tarvitsemme:

• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• Tuoreet kurkut - 200 gr .;
• Oliivittomat oliivit - 125 gr .;
• Säilykevilja - 125 gr .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Persilja - pieni nippu;
• Vähärasvainen jogurtti - 100 gr .;
• Suola, pippuri, kuuma kastike - maun mukaan.

Keittäminen:

Kuori paprika ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Emme kuori kurkkuja, leikkaa ne kuutioiksi. Tyhjennä neste maissista. Lisää maissia kurkkuihin ja paprikoihin. Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi. Leikkaa oliivit 4 kappaleeseen. Pilko persilja hienoksi, laita yhteiseen kulhoon.

Valmista kastike: voita jogurtti hyvin, suola, pippuri, lisää kuuma kastike. Mausta salaatti kastikkeella.

Näet salaatin vaiheittaisen valmistuksen täältä:

Tämä ruokavaliosalaatti voi hyvinkin korvata perinteisen Olivierin.

Tätä varten tarvitsemme:

• Keitetyt porkkanat;
• Keitetyt perunat;
• Marinoidut kurkut;
• Säilötyt vihreät herneet;
• Säilötyt oliivit;
• Suolaa maun mukaan;
• Tuore tilli koristeluun;
• Vähärasvainen hapankerma tai majoneesi kastikkeeksi.

Keittäminen:

Ruoanlaitto on samanlainen kuin Olivier-salaatti: leikkaa kaikki keitetyt vihannekset kuutioiksi. Leikattiin myös suolakurkut kuutioiksi. Leikkaa vihreät oliivit viipaleiksi. Täytämme salaatin rasvattomalla kermalla tai majoneesilla. Suolaa salaatti ja sekoita huolellisesti.

Tämä yksinkertainen salaatti houkuttelee erityisesti niitä, jotka tarkkailevat tarkasti hahmoa.

Tätä varten tarvitsemme:

• Kermajuusto - 500 gr .;
• Vihreät sipulit - 50 gr .;
• Oliivit paprikalla - 100 gr .;
• Mustat oliivit - 250 gr .;
• Juusto - 150 g;
• Pippuri maun mukaan;
• Majoneesi maun mukaan.

Keittäminen:

Leikkaa vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi. Pilko molemmat oliivit hienoksi. Hiero kova juusto keskikokoisella raastimella. Voita tuorejuusto ja majoneesi sekoittimella. Lisää pippuria, sipulia, raastettua kovaa juustoa. Lisää hienonnetut oliivit, sekoita kaikki huolellisesti.

Voit nähdä tämän salaatin valmistuksen täältä:

Tämä salaatti, jolla on hämmästyttävä nimi oliiveilla, hämmästyttää ihmistä uskomattomalla maullaan.

Ainekset:

• Naudan- tai kananmaksa;
• Marinoitu tai peitattu kurkku;
• Vihreät tai mustat oliivit;
• Sipulit tai vihreät sipulit;
• Tillin vihreät;
• Majoneesi, suola ja pippuri maustamiseen.

Keittäminen:

Kaikki komponentit otetaan yhtä suurina osuuksina. Leikkaa raaka maksa nauhoiksi ja paista kuumalla pannulla. Laitamme sen siivilään niin, että öljy valuu. Paistamme myös sipulin, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi pannulla ja laitamme sen sitten maksaan. Pilko tuoreet kurkut nauhoiksi, leikkaa oliivit renkaiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoitetaan kaikki ainesosat, lisätään suolaa, pippuria ja majoneesia maun mukaan, sekoitetaan uudelleen.

Salaatin valmistaminen kestää vain muutaman minuutin, mutta lopputulos on loistava ravintolalaatuinen ruokalaji.

Tätä varten tarvitsemme:

• Salaattilehdet - 100 gr .;
• Tuoreet kurkut - 2 kpl .;
• Tuore parsa - 1 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Kirsikkatomaatit - 150 gr .;
• Mustat oliivit - 150 gr .;
• Vihreät oliivit - 150 gr .;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• Oliiviöljy - 30 gr.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Esileivaa kerroksittain leikattu bulgarialainen pippuri uunissa. Silppuaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja leikkaa oliivit ja oliivit puoliksi. Leikkaa paistettu paprika ohuiksi suikaleiksi.

Voit käyttää kiinankaalia tai salaattia salaatinlehtien sijasta.

Pilko salaatti ohuiksi suikaleiksi. Pilko tuore parsa ohuiksi suikaleiksi. Mausta salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Näet tämän ravintolalaadun salaatin täällä:

Jokaisen kotiäidin tulisi pystyä valmistamaan tämä yksinkertainen salaatti yllättääkseen vieraat kevyellä ja alkuperäisellä ruokalajilla myöhemmin.

Tätä varten tarvitsemme:

• Vihreät oliivit - 15 kpl;
• Juusto - 100 g;
• Apple - 1 kpl;
• Riisi (pitkä) - 0,5 rkl .;
• Naurisipulit - 1 kpl;
• Tankkaukseen:
• Kermaviili - 4 rkl. l.
• Viini tai omenaviinietikka - 1 rkl l.
• Suola - makusi mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Keitä irtonainen riisi pehmeäksi. Jauhaa juusto keskikokoisella raastimella. Kuori omena, leikkaa kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi. Leikattiin kukin oliivi 4 osaan. Laita hienonnetut ainesosat salaattikulhoon, mausta se kaikki kermakastikkeella, sekoitettuna pienen etikan ja suolan kanssa.

Salaatti on valmistettu virkistävällä vihreällä värillä, se voi antaa maun ilon.

Komponentit:

• Keskikokoiset tuoreet kurkut - 250 gr .;
• Kivettömät oliivit - 30 gr .;
• Vihreä paprika - 1 kpl .;
• Oliiviöljy;
• Tilli ja persilja - 10 g kukin.

Keittäminen:

Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi, paprikat leikataan myös paloiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Hienonna tuore persilja ja tilli hienoksi. Laitamme kaikki salaatin komponentit salaattikulhoon, sekoitetaan, maustetaan oliiviöljyllä. Näet tämän salaatin vaiheittaisen valmistuksen täällä: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Alkuperäinen oliivien ja sienien yhdistelmä on varsin suosittu, minkä vuoksi ne lisättiin tähän salaattiin.

Tätä varten tarvitsemme:

• Kivettömät mustat oliivit - 150 g;
• Marinoituja sieniä - 100 g;
• Sipuli - 1 sipuli;
• Sitruuna on puolet.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Kuori sitruuna, pilko hienoksi. Leikkaa oliivit, sienet ja sipuli samalla tavalla. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, täytämme sienimarinaadilla purkista. Suolaa ja pippuria haluttaessa.

Salaatti on erittäin helppo valmistaa, ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä maku.

Komponentit:

• Savustettu broilerifilee - 300 gr .;
• Munat - 4 kpl .;
• Marinoidut sienet - 1 tölkki;
• Kivatut oliivit - 1 tölkki.

Keittäminen:

Leikkaa savustettu kana pitkiksi kuutioiksi. Leikattiin myös keitetyt munat kuutioiksi. Leikkaa oliivit 4 kappaleeseen. Leikattiin myös sienet 4 osaan. Sekoitetaan kaikki komponentit salaattikulhoon, maustetaan majoneesilla, laitetaan valmis salaatti tunnin ajaksi jääkaappiin.

Täältä näet kaikki salaatin valmistusvaiheet:

Oliivisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Ensimmäiset oliivipuut istutettiin satoja, voidaan jopa sanoa tuhansia vuosia sitten. Lisäksi näitä ensimmäisiä puita voidaan edelleen nähdä Italiassa, Kreikassa ja muissa Välimeren maissa. Oliivit voivat tuottaa hedelmää yli tuhannen vuoden ajan! Kreikassa oliivipuu, joka on maan symboli, kasvaa melkein jokaisessa puutarhan kreikkalaisessa. Totta, tuoreita hedelmiä on mahdotonta syödä, ne maistuvat liian katkerilta. Oliiveja liotetaan ensin suolaliuoksessa useita päiviä, ja sitten ne aloittavat peittausprosessin. Oliivilajikkeita on monia, mutta maassamme kaksi tyyppiä on juurtunut enemmän - vihreät oliivit ja mustat oliivit.

Tällaisen oliivien maailmanlaajuisen suosion tarjoaa vitamiini- ja mineraalikompleksi, joka muodostaa niiden koostumuksen. Ensinnäkin oliivit ovat B-vitamiinin lähde, jonka tiedetään stimuloivan aivotoimintaa. Lisäksi oliivit vahvistavat luustoa, normalisoivat hemoglobiinitasoja ja lisäävät valppautta.

Oliivisalaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Kaikki tietävät, että Kreikassa oliiveja pidetään jumalien ruokana. Oliiviöljy on osa melkein mitä tahansa kansallista ruokaa. Lisäksi on mahdotonta kuvitella kuuluisaa kreikkalaista salaattia ilman tätä pääainesosaa. Jos otat maamme, oliivit eivät ole juurikaan juurtuneet venäläiseen ruokaan. Eniten niitä käytetään ruokien koristeluun ja välipalojen valmistamiseen. Ainoat poikkeukset ovat tämän tuotteen fanit. Jotkut eivät ymmärrä ollenkaan, mitä oliiveilla voidaan tehdä, mitä salaatteja voi valmistaa heidän kanssaan. Oliivisalaattien luettelo ei rajoitu vain yhteen kreikkalaiseen salaattiin, itse asiassa niitä on runsaasti. Valitse kuoppaiset oliivit aterioihisi. Luiden erottamiseen ei tarvitse tuhlata aikaa, ja voit säästää tuotetta. Oliivien ja oliivien osalta ne ovat yksi ja sama tuote, vain oliivit ovat nuoria ja kypsymättömiä hedelmiä ja oliivit ovat kypsiä oliiveja.

Oliivisalaattireseptit:

Resepti 1: salaatti oliiveilla

Aloitetaan tietysti tutustuminen klassiseen reseptiin, eli hyvin kreikkalaiseen salaattiin oliiveilla. Tämän ruokalajin kuori on itse oliiveja ja "Fet" -juustoa - juuri tämä yhdistelmä tekee salaatista oliiveja niin mehukkaan ja mausteisen.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kpl - tomaatit;
• 2 kpl - kurkut;
• 1 KPL. - paprika;
• 1 KPL. - punasipuli;
• 100 g - Fet-juusto;
• 150 g - oliiveja;
• 1h l. - oregano;
• 2 rkl. l. - oliiviöljy.

Keittotapa:

Tämän oliivisalaatin tärkein etu on tuotteiden lämpökäsittelyn tarpeen puute, kaikkea käytetään tuoreena. Riittää, kun leikataan kaikki ja täytetään öljyllä. Joten, pippuri tuoreilla kurkkuilla leikataan nauhoiksi. Tomaatit kuutioina, oliivit viipaleina ja sipulit puolirenkaina. Keräämme salaattia oliiveilla. Voit yksinkertaisesti sekoittaa komponentit tai voit laittaa ruoan kerroksittain. Kurkut, pieni suola ja pieni öljy menevät salaattikulhoon ensimmäisenä kerroksena. Sitten tulee pippuri, sitten sipulit, tomaatit, oliivit ja itse "Fet" -juuston päälle. Älä sekoita salaattia oliivien kanssa. Yhdistä oregano öljyn kanssa ja kaada astia. Muuten jotkut ihmiset eivät halua jauhaa oliiveja, vaan laittaa ne kokonaisiksi salaattiin.

Resepti 2: salaatti oliiveilla ja maksalla

Yleisesti tämä salaatti tunnetaan vielä paremmin nimellä "Men's Tears". Totta, toistaiseksi kukaan ei löydä selitystä tällaiselle nimelle. Ehkä kaikki miehet eivät pidä tästä ruokalajista, tai monet naiset pakottavat miehensä pilkkomaan sipulia salaattia varten oliiveilla.

Vaaditut ainesosat:

• 250 g - maksa;
• 250 g - suolakurkkua;
• 250 g - oliiveja;
• 2 kpl - sipuli;
• 1 nippu tilliä;
• 50 ml - majoneesia ja mausteita.

Keittotapa:

Maksa voidaan ottaa naudanlihasta tai kanasta. Anna sen sulaa, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja paista öljyssä miedoksi. Anna sen sitten jäähtyä hyvin. Samaan aikaan sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes se on hellä, lähetetään maksaan. Sitten pilkotaan kurkut nauhoiksi, oliivit leikataan renkaiksi, tilli hienonnetaan. Sekoita ja mausta majoneesilla.

Resepti 3: salaatti oliiveilla ja juustolla

Tässä tapauksessa salaatti oliiveilla valmistetaan uudelleen ilman majoneesia. Tämä puhuu jo astian hyödyllisyydestä. Pitkän riisin käyttö tekee salaatista epätavallisen ja erittäin tyydyttävän.

Vaaditut ainesosat:

• 20 kpl - oliivit;
• 1 KPL. - sipuli;
• 1 KPL. - Apple;
• 50 g - riisi;
• 100 g - juustoa.

Ainesosat salaattikastikkeella oliiveilla:

• 5 rkl. l. - smetana;
• 1 rkl. l. - viinietikka;
• suola.

Keittotapa:

Keitä ensin riisi, mukavuuden parantamiseksi on parempi ostaa riisiä pusseina. Tämä antaa viljan kiehua paremmin ja osoittautuu murenevaksi. Juusto hierotaan. Omena on viipaloitu, mutta kuorittu iholta ja siemeniltä. Jaa oliivit neljään osaan ja pilko sipuli hienoksi. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä kaikki oliivin salaatin komponentit pilkotaan, voit maustaa. Tätä varten lisää suolaa ja etikkaa hapankermaan ja mausta astia.

Resepti 4: salaatti oliiveilla ja munakoisoilla

Helppo ja terveellinen salaatti, jonka valmistamiseen ei tarvita paljon rahaa, tuotteet ovat edullisia ja erittäin terveellisiä. Hemmottele itseäsi tällä upealla salaatilla.

Vaaditut ainesosat:

• 30 kpl - oliivit;
• 3 hammasta. - valkosipuli;
• 600 g - munakoiso;
• 300 g - tomaatit;
• 1 tl - jauhettu pippuri;
• 4 rkl. l. - sitruunamehua;
• 3 rkl. l. - oliiviöljy;
• basilika.

Keittotapa:

Paista ensin munakoisot uunissa noin 20 minuuttia kuorimatta niitä. Anna sen sitten jäähtyä, poista iho ja sitten voit leikata sen kuutioiksi. Tomaatit on kuorittava ja leikattava sitten keskikokoisiksi paloiksi. Jauhaa myös oliiveja hieman.

Sidoksen valmistelu. Jauhaa valkosipuli, lisää se öljyyn, ja tästä tulee sitruunamehu mausteilla. Täytä salaatti. Koristele kaikki basilikalla.

Resepti 5. Salaatti oliiveilla ja avokadolla

Toinen kesä ja kevyt salaatti oliiveilla, joka on upea lisäys kalaan tai lihaan. Avokadot lisäävät makean maun salaattiin, kun taas oliivit tarjoavat happamuutta.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kpl - avokado;
• 30 kpl - oliivit;
• 1 KPL. - appelsiinit;
• 1 KPL. - sipuli;
• 1,5 rkl. l. - viinietikka;
• 5 rkl. l. - oliiviöljy;
• 1 tl - sinappi;
• ripaus suolaa ja pippuria.

Keittotapa:

Kuori appelsiini avokadolla ja leikkaa viipaleiksi, pilko oliiveja vähän tai neljäsosaa, poista siemenet. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoitetaan kaikki. Jäljellä on sekoitus kastikkeen ainesosat - oliiviöljy, etikka, suola, paprika, sinappi. Täytä salaatti oliiveilla.

Jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä tästä kevyestä salaatista. Ei komplikaatioita, mutta salaatti on rikas ja rikas.

Oliivisalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kulinaarisilta asiantuntijoilta

Yleisesti uskotaan, että eksoottiset salaatit ovat melko kalliita. Hyväksy, että yllä olevien reseptien valmistaminen ei vaadi suuria taloudellisia resursseja, mutta jokainen oliivisalaatti ansaitsee olla osa juhla-menua. Oliivit sopivat muuten viineihin. Jos lisäät salaattiin lusikallisen puna- tai valkoviiniä, astian maku rikastuu merkittävästi uusilla makuilla. Valitse salaateille keskikokoiset oliivit, ne maistuvat miellyttävämmiltä, \u200b\u200bruokien koristeluun käytetään yleensä pieniä oliiveja ja täytteeksi suuria oliiveja.

Välimeren keittiöstä on viime aikoina tullut melko suosittu Venäjällä. Oliiveja käytetään laajalti näiden maiden ruoanlaittoon, ne ovat myös oliiveja. Ne lisätään melkein kaikkiin ruokiin, kuumista alkupaloista kylmiin alkupaloihin. Meille oliivikeitto on tietysti liian eksoottinen, mutta salaatti, johon on lisätty tätä tuotetta, on juuri meidän makuun.

Yksinkertainen salaatti oliiveja, maissia ja katkarapuja

Punta katkarapuja keitetään, kuoritaan, kuten tämän merenelävien valmistustekniikka määrää. Paprikapala vapautetaan siemenistä, leikattu puolirenkaiksi. Avaa tölkki purkitettua maissia, tyhjennä neste siitä. 10 oliiveja leikataan renkaiksi vapauttamalla ne tarvittaessa siemenistä. Pese muutama salaatinlehti, repäise ne käsin keskikokoisiksi paloiksi. Yhdistä sitten kaikki ainesosat syvään salaattikulhoon, sekoita ja mausta erityisellä kastikkeella, jonka valmistamiseksi 2 rkl. rkl oliiviöljyä ja mehua puristettuna puolesta sitruunasta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Mustia oliiveja ja maissisalaattia

Keitä 250 g vähärasvaista lihaa, leikkaa se pieniksi paloiksi, jotka on täytetty kivennäisillä oliiveilla. 1 keitetty porkkana hienonnetaan karkealla raastimella. Leikkaa 3 kovaksi keitettyä munaa kahtia, erota valkoiset, pilko ne hienoksi ja jauhaa keltuaiset haarukalla. Yhdistä syvässä kulhossa valmistetut oliivit, porkkanat ja purkki purkitettua maissia, josta neste on aiemmin tyhjennetty. Sitten ainesosiin lisätään 250 g raastettua juustoa ja munanvalkuaista. Salaatti on suolattu, pippuria, maustettu majoneesilla ja koristeltu keltuaisella.

Oliivisalaatti juustolla

Leikkaa 2 kypsiä keskikokoisia tomaatteja kuutioiksi. Jauhaa 100 g kovaa juustoa hyvin karkealla raastimella. Salaatin pää on hienonnettu. Puolet 10 oliiveja. Sekoita kaikki ainekset, kaada pieni oliiviöljy salaatin päälle - enintään ruokalusikallinen.

Kanasalaattia oliiveilla

Punta kanafileetä laitetaan ei kovin suolattuun veteen, keitetään kunnes se on herkkä, ja leikataan sitten pieniksi paloiksi. 2 kovaa keitettyä munaa leikataan kuutioiksi. Avaa purkki oliiveja, tyhjennä neste, leikkaa kukin hedelmä renkaiksi. Leikkaa muutama salaatinlehti hienoksi, yhdistä ne muihin valmistettuihin tuotteisiin, suolaan, pippuriin, mausta majoneesilla. Valmis ruokalaji on koristeltu vihreillä oksilla.

Oliivisalaatti sienillä

Marinoidut samppanjat (1 tavallinen purkki) heitetään siivilään, pestään huolellisesti kylmän virtauksen alla, annetaan valua ja leikataan sitten kaistaleiksi. Tyhjennä neste 100 g: sta purkitettuja papuja. Valkosipulin pää puretaan erillisiksi neilikkaiksi, kuoritaan ja murskataan erityisessä puristimessa. Silppuaa joukko vihreää sipulia ja pää salaattia. Kaikki ainesosat asetetaan syvään kulhoon, suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan, ripotellaan puolen sitruunan mehulla ja maustetaan oliiviöljyllä.

Oliivisalaattia paprikalla

Kuori ja leikkaa puolirenkaiksi 3 eriväristä paprikaa. Oliivipurkki heitetään siivilään, kuivataan, siemenet poistetaan, jos niitä on, marjat itse leikataan renkaiksi. Salaatin pää on hienonnettu. Kaikki tämä asetetaan suurelle tasaiselle astialle, lisätään sekoitettua, jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan ja maustetaan oliiviöljyllä.

Caesar oliivien kanssa

Suolavesi, laita siihen kilo kanafileetä, keitä se miedoksi, jäähdytä ja leikkaa sitten paloiksi. Jauhaa 300 g yhden kovan lajikkeen juustoa raastimella. Salaatin pää on hienonnettu. 3 kovaa keitettyä munaa leikataan suuriksi kuutioiksi. Kuivaa 100 g oliiveja, leikkaa ne kahtia. Kaikki valmisruoat sekoitetaan, suolataan, pippurisalaattia, maustetaan majoneesilla tai juustokastikkeella. Haluttaessa voit korvata keitetyn kanan samalla määrällä kevyesti suolattua lohta.

Vihreä oliivisalaatti

Leikkaa 3-4 kuorimatonta kurkkua pieniksi kuutioiksi. Vihreä paprikan palo leikataan pieniksi paloiksi. Salaatin pää silputaan, muut vihreät, kuten persilja ja tilli, hienonnetaan. Vihreät oliivit kuopataan ja leikataan kahtia. Jalostetut ainesosat yhdistetään salaattikulhoon, lisätään suolaa, pippuria, maustetaan rkl oliiviöljyllä.

Oliivisalaatti fetajuustolla

Punta fetajuustoa leikataan pieniksi viipaleiksi, laitetaan kuivalle paistinpannulle tai grillille ja paistetaan kullanruskeaksi. Suuri määrä valkosipulia hienonnetaan - vähintään pää. Tämän määrän käsittelemiseksi on parempi käyttää erityistä murskainta, koska leikkaaminen vie liian kauan. Leikkaa 1 iso tomaatti kuutioiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri, mausta oliiviöljyllä, sekoita ja koristele yrtteillä.

kreikkalainen salaatti

Tämä on yksi Venäjän tunnetuimmista Välimeren keittiön resepteistä. Vihannekset leikataan: 8-10 tomaattia - kuutioina, 5-6 makeaa paprikaa - lyhyinä ohuina nauhoina, 4 kurkkua - pieninä paloina. Pilko 2 sipulipäätä. Kuutiot leikkaavat 250 g fetajuustoa. Kaikki ainesosat sekoitetaan, maustetaan erityisellä kastikkeella, jonka valmistamiseksi oliiviöljy ja sitruunamehu yhdistetään suhteessa 2: 1.

Hienoimpien ruokien valmistukseen käytämme oliiveja ja oliiveja, kapriksia, sardellia, prosciuttoa, cuatelloa, säilykevihanneksia ja aromaattisia öljyjä. Tänään jaamme kanssasi valikoiman parhaita salaattireseptejä oliiveilla.

Italia on yksi parhaista paikoista oliivien viljelyyn, ja paikan päällä tilatuista purkitetuista oliiveista tulee todellinen koriste salaateillesi, mikä antaa heille heidän makunsa. Muuten, voit ostaa purkitettujen oliiviöljyjen lisäksi myös manteleilla täytettyjä oliiveja.

Salaatti oliiveja ja juustoa

Pilko 150 g vihreää ja mustaa oliiveja ja joukko vihreää sipulia. Raastaa keskiritaleella 150 g kovaa juustoa. Sekoita 300 g tuorejuustoa ja tarvittava määrä majoneesia, lisää mustapippuria maun mukaan. Lisää kaikki muut ainesosat kermaiseen seokseen, sekoita ja koristele valmis salaatti yrtteillä.

Yksinkertainen salaatti oliiveilla ja kurkkuilla

Leikkaa vihreät paprikat keskikokoisiksi kuutioiksi, leikkaa 50 g kivennäisiä oliiveja renkaiksi, leikkaa 250 g kurkkuja suuriksi paloiksi. Pilko melko suuri määrä tilliä ja persiljaa. Yhdistä kaikki ainesosat, suola maun mukaan ja mausta italialaisella oliiviöljyllä.

Salaatti greippien ja oliivien kanssa

Kuori iso greippi, kuori massa kalvoista ja muista pitää esiin tullut mehu. Sekoita greippimehu ja massa kourallisen purkitetun maissin ja saman määrän oliivien kanssa. Lisää kourallinen maissisalaattia, rucolaa ja nuorta pinaattia, mausta suolalla ja pippurilla, tippu oliiviöljyllä. Yläosassa palat saksanpähkinän ytimiä.

Salaatti oliiveilla ja kinkulla

Nopaa 250 g kinkkua ja kaada salaattikulhoon. Leikkaa 100 g kivettömiä oliiveja viipaleiksi, lisää kinkkuun ja sekoita. Jos haluat, voit säästää oliiveja salaattikastiketta varten. Lisää ainesosiin vielä 100 g maissisäilykkeitä, lisää 4 keitettyä munaa, kuutioiksi samaksi. Nyt jäljellä on vain valmistaa erityinen kastike: sekoita puoli lasillista majoneesia oikeaan määrään sinappia, lisää tl tuoretta sitruunamehua ja mustapippuria maun mukaan.

Salaatti kesäkurpitsaa ja oliiveja

Kuori 550 g kesäkurpitsaa ja leikkaa vihannekset viipaleiksi, jotka levittyvät tasaisesti koko astiaan. Leikkaa 175 g savustettua tonnikalaa viipaleiksi ja aseta pyöreiksi viipaleiksi. Laita vihreät kuopatut oliivit kalan päälle. Ripottele salaatti oreganolla (tarvitset puolet isosta lusikasta), mausta suolalla ja pippurilla ja kaada oliiviöljyllä.