Sitruuna Kurd Andy. Lemon Kurd: Englantilainen jälkiruokakreemiresepti kahdessa versiossa. Sitruuna Kurd keltuaisilla

Valmista ensin sitruunat. 100 ml mehua saa 3-4 keskikokoista hedelmää. Mutta ennen kuin puristat mehun, poista kuori kaikista sitruunoista. Aseta sitrushedelmät siivilään ja kuumenna kiehuvalla vedellä, kuivaa pyyhkeellä. Aseta pergamenttiarkki hienolle raastimelle kuoren menetyksen vähentämiseksi. Kuori sitruunan keltainen osa hankaamalla varovasti joka puolelta. Kuori sitten pergamentti veitsellä.

Purista nyt mehu sinulle sopivalla tavalla. Pyöritä sitruunat pöydällä ennen kehruuta. Leikkaa puoliksi ja purista mehu. Sinun pitäisi saada 100 ml mehua.


Lisää keskikokoisia kananmunia uuninkestävään syvään astiaan. Lisää rakeinen sokeri. Sekoita hieman käsivaahdolla. Ei tarvitse piiskaa.


Lisää ripaus suolaa ja sitruunankuorta. Sekoita.


Kaada puristettu mehu, lisää voita ja maissitärkkelystä. Sekoita.

Voit korvata maissitärkkelyksen perunalla.

Selvitetään nyt, kuinka paljon kokata halutun sakeuden saamiseksi. ... Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Aseta kulho muna- ja sokeriseosta kylpyyn. Kulhon pohja ei saa koskettaa nestettä ja veden tulisi kiehua hitaasti. Ota vispilä ja sekoita jatkuvasti, kunnes massa sakeutuu. Tämä prosessi kestää yleensä 2-3 minuuttia.


Kun seos on sakeutunut, poista kulho vesihauteesta.


Vie kerma hienon siivilän läpi jäljellä olevan kuoren ja kokkareiden poistamiseksi. Tämä vaihe on kätevä tehdä käsivisillä, kiertämällä sitä ympyränä.


Valmista astiat jäävedellä etukäteen. Kasta kulhos kermaa kylmään veteen ja sekoita voimakkaasti, kunnes lämpötila laskee alle huoneen lämpötilan. Näin estämme kalvon ilmestymisen voiteen pinnalle.


Valmis, auta itseäsi!


Herkullisia jälkiruokia sinulle!

Luuletko, että olet jo kokeillut kaikkea etkä yllättele sinua millään? Sinun ei pitäisi ajatella niin. Tästä reseptistä tuli myös minulle ilmoitus! Tiedät, kun keitin sen, tunteeni saavuttivat huippuvoimansa! Iloista: "Kuinka ihanaa!", Vastaan: "Niin yksinkertaista?!", Ja taas iloksi: "Vau!".
Mikä on Lemon Kurd? Ensin kerron teille vaikutelmani. Tämä on arkuus, niin maaginen, samettinen, että otat lusikallisen kurdinkielen suuhusi ja jäätyy onnesta samalla kun kerma sulaa suussa levittäen kaikki makean hapan-ilmavan ilon sävyt.

Nyt jäljellä on vielä hajottaa viimeiset salaisuudet ja kertoa kuinka tämä arkuus valmistellaan. Esittelen sinulle tärkeimmät reseptit, joita vakoilin Chadeykaa. Ja siellä, mielelläni, kiitän Irina Chadeevaa paitsi tästä reseptistä myös hänen verkkosivustonsa vinkkeistä ja suosituksista.

Klassinen sitruunaruoho

Tämä englantilainen ruokalaji on vaniljakastike, jonka pääainesosa on sitruuna. Muuten, aineksia on vain 4: muna, sitruuna, sokeri ja voi. No, sekoitetaan kaikki yhteen klassisen Lemon Kurdin tekemiseksi?
Näin Irinalta, mikä tuotteiden suhde pitäisi olla. Ja tämän perusteella valmistan tarvitsemani osan. Hän neuvoi ottamaan 1 sitruunan 1 munalle, voi - 10-15 g ja 50 sokeria.
Minulla on vastaavasti:

• Sitruuna - 4 kpl .;
• Munat - 4 kpl .;
• Sokeri - 200 g;
• Öljy - 40 g.

Kuinka valmistaa sitruunamassia kotona

Poistan kuoren kahdesta sitruunasta.

Lisään sokeria kuoreen. Sekoitan hyvin.

Puristan mehua kaikista neljästä sitruunasta. Lisään sen kuoreen sokerilla. Sekoitan.

Vatkaa munat erikseen. Ei tarvitse olla innokas, vaahtoa ei tarvita, vain homogeeninen seos.

Lisään loput ainesosat. Sekoitan kaiken hyvin.

Nyt annoin tulevan kerman valmistaa. Seuraava vaihe on kireä erottaa kuori.

Siksi vielä puoli tuntia antaa voidetta ravita ja ottaa maun maun ja aromin.
Suorituskyky. Tämä tarjoaa uuden edun. Proteiinit, jotka eivät sekoita hyvin massan kanssa, erotetaan myös. Ja sitten lämpökäsittelyn aikana valkoisia hiutaleita ei muodostu kermaan.

Laitoin kattilan seoksen kanssa keskilämmöllä.
Lisään öljyä.

Sekoita jatkuvasti, kunnes kerma sakeutuu. Jos syötät sormeasi lapaluun varrella, sen jäljen ei pitäisi levitä, tässä tapauksessa kerma on valmis (tämä on tavallinen testi valmistettaessa mitään).

Itse kypsennysprosessi kesti noin 10 minuuttia (ottamatta huomioon puoli tuntia, kun kuoren seos infusoitiin), joista 4-5 oli ruoanlaittoon.
Tehtävää on vähän jäljellä. Kaada kauniisiin purkkeihin ja laita kurdi jääkaappiin.

Kaikki! Kirkas, aromaattinen ja uskomattoman maukas kerma on valmis! Jääkaapissa seisomisen jälkeen sen sakeudesta tulee melko paksu ja uskomattoman pehmeä.

Ja sanon sen eduista:

• Kaunis kirkas väri;
• Hyödyllinen;
• Herkullinen;
• Valmistautuu nopeasti;
• Yksinkertaiset ja edulliset ainesosat;
• Hämmästyttävä aromi;
• Ja myös siitä voi tulla perusta muille kerman muunnelmille;
• Sen avulla voit monipuolistaa aamiaista, valmistaa useita jälkiruokia, koristella syntymäpäiväkakun.

Sanalla sanoen: ja miten pärjäsin ilman häntä aiemmin?)
Ja vielä yksi plus! Sitä säilytetään pitkään! Jopa 2-3 viikkoa. Totta, haluaisin nähdä henkilön, joka pitää tätä namia ollenkaan! Kaikki nopeasti ja jäljetön katoaa silmiemme edestä. Ainoa miellyttävä jälkimaku on jäljellä, ja tunne, että olen itse ollut kastunut sitruunan tuoreudesta.
Lemon Kurd on hyvä tasapainottamaan marenkin sokeri-makea maku.

Perinteisesti britit rakastivat rasvaa paahtoleipää sitruunamassoilla. Nykyään tätä kermaa käytetään paljon laajemmin. Sitä käytetään koristamaan joitain valmiita ruokia, kuten kakkuja tai leivonnaisia, joissa kurdit toimivat kermana. Kurdia voidaan käyttää täytteenä.

Voit täyttää koreja, rasvaa pannukakkuja, pannukakkuja tai rypyt. Ja myös tämä kerma voidaan sisällyttää joidenkin jälkiruokien valmistusperusteeseen, jossa se lisätään puoliksi nestemäisessä tilassa tai jo pakastetussa tilassa. Se voi olla esimerkiksi torttuja. Mutta kuka estää meitä "pilaamasta" lempeää kurdia millään ja nimeämällä tämä namia lusikalla? Lemon Kurdia voidaan käyttää ruoanlaittoon
Monipuolistetaan nyt resepti!

Sitruunamassan keittämisen perusta

Arvasit oikein! Sitruunoiden sijaan voit ottaa minkä tahansa muun tarpeeksi happaman sitrushedelmän tai marjan. Se voi olla appelsiineja, limettejä. Jotkut hänen ystävistään sanoivat kokeillen sitä granaattiomenalla ja herukalla. Kaikki nämä ainesosat voivat olla sekä ensisijaisia \u200b\u200bettä toissijaisia. Kerron sinulle sitruuna-mandariinikurdista.
Sen etuna on erittäin herkkä jälkimaku, sitruunan happamuus on niin mykistetty, että uudenvuoden lomille rakastamamme mandariinimuistiinpanot ovat selvästi näkyvissä.

Kuinka kokata Mandarin Kurd

Kuinka nopeasti ja helposti voit miellyttää itseäsi ja rakkaitasi upealla kerma!

• On parempi olla käyttämättä kaupan mehua kurdien hyväksi. Tämä voi pilata itse kerma. Ja vielä yksi asia: nyt valmis kuori on myynnissä. Älä kiusaa! Käytä tuoretta! Hänen kanssaan se on paljon maukkaampaa.
• Jotta mehu puristettaisiin sitruunoista paremmin, kannattaa rullata ne pöydän ympäri.
• Tämän ruokalajin elämä ei ole hemmottelua tai koristelua. Hän on yksi tärkeimmistä ainesosista. Siksi se on lisättävä, vaikka se olisi esimerkiksi granaattiomenan kurdi.
• Jos munat ovat pieniä, lisää vielä 1 tai 2 koosta riippuen.
• Joskus maku riippuu sitruunan laadusta tai lajikkeesta. Ja siksi, jotta voide valmistettaisiin juuri haluamallasi tavalla, voit lisätä muiden sitrushedelmien mehun: mandariini - happamuuden vähentämiseksi; kalkki - sen lisäämiseksi.
• Haluatko poistaa kuoren nopeasti? Aseta sitruuna pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
• Voit valmistaa kurdia vesihauteessa. Tämä toimenpide kestää kauemmin, mutta kerma ei taata palaa eikä munat käpristy.

Nyt näyttää siltä, \u200b\u200bettä se on!)

Klassinen Lemon Kurd on hieno täyte ranskalaisille makaroneille. Voit katsella näiden herkullisten kakkujen valmistamista You Tube -videokanavallamme:

Jos unohdit jotain tai jos sinulla, rakkaat ystäväni, on jotain lisättävää kaikkeen edellä mainittuun, jätä kommentteja. Olen iloinen saadessani tietää, että olet kiinnostunut kokeistani keittiössä!
Hei hei!

Yhteydessä

Hei rakkaat tytöt ja pojat!

Useimmille meistä, epätoivoisista kotiäiteistä ja yksinkertaisista kotiäiteistä, syksy on aika palata keittiöön, uuniin, lämpimiin aterioihin ja vastaleivottuihin leivonnaisiin. Ja riippumatta siitä, miten vastustamme sitä, niin kylmällä säällä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa kiusausta miellyttää itseäsi herkullisella, ilmavalla, aromaattisella ja, mikä tärkeintä, kuumalla palalla tuoretta kotitekoista kakkua. Loppujen lopuksi älä unohda, että ruoka ei ole vain hiilihydraatteja ja proteiineja, vaan myös positiivista energiaa, joka ladataan kotitekoisilla piirakoillajos se on valmistettu rakkaudella. Aloin iloisesti huomata, kuinka sosiaalisten verkostojen nauhat alkoivat vähitellen täyttyä herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla ja tämän hyvin leivottujen tuotteiden omistajien onnellisilla kasvoilla.

Mutta Kreikassa on vielä kesä! Keltaisia \u200b\u200blehtiä ei ole (vaikka niitä ei ole koskaan täällä), ihmiset käyttävät shortseja ja liuskekiveä, viikonloppuisin he menevät edelleen merelle uimaan ja ottamaan aurinkoa, ja saarilla voi silti löytää myöhästyneitä turisteja, tavernoissa ja kahviloissa jopa iltaisin, vaikka he istuvatkin kadulla ... Ja vain sitruunat ja appelsiinit, jotka kypsyvät puissa, muistuttavat meitä siitä, että talvi on tulossa.

En odottanut, että puun sitruunat kypsyivät vastakkaiselta naapurilta ja menin ostamaan niitä markkinoilta. Koska minulla oli pitkään aikomuksia näyttää sinulle kuinka valmistautua oikeaan ja rikkaaseen sitruunaruisku tuoreilla keltuaisilla ja korkealaatuisella voilla.

Kuka on "kurdi" ja mitä sitruunoilla on tekemistä sen kanssa?

Tunnetun kulinaarisen lehden toimittaja, jota arvostan hyvin, taistelee aktiivisesti sitruunakurdin oikeuden kutsumiseksi kerma ... Hän vaatii, että sana "kurdi" venäjäksi voi tarkoittaa vain Turkissa elävän etnisen ryhmän määritelmää. En voi olla eri mieltä hänen kanssaan, mutta et voi kiistää ihmisten tahtoa. Mutta planeetan venäjänkielisen väestön absoluuttisen enemmistön mielessä on jo muodostettu ja korjattu vakaa lause, englanninkielinen jäljityspaperi - "lemon Kurd". Joten juuri tätä ilmausta käytän tässä yhteydessä. Anteeksi, rakas Marianne.

Itse asiassa sitruunoista valmistettu kurdi on sama vaniljakastike tai tarkemmin sanottuna englantilainen kerma, jossa keitetään munankeltuaisia, maidon sijaan käytetään vain sitruunamehua ja kuorta.

Hyvin usein resepteissä sitruunakermaan lisätään tärkkelystä paksuuden vuoksi. Mielestäni tämä pilaa melkein paitsi kurdien maun myös tekstuurin. Oikeilla ja ainoilla oikeilla valmisteluilla kurdit osoittautuvat melko paksuiksi ja homogeenisiksi.

Ja mitä pidän eniten sitruunavoiteesta, on se hän valmistautuu kahteen määrään!

Missä voit sitruunavoimaa?

Hapan maun ystävät voivat käyttää sitruunavoimaa levitteenä missä tahansa yhdistelmässä: leivän, pullaan, pannukakkuihin, pannukakkuihin, juustokakkuihin jne.

Minulla on täällä tyttöystävä, joten anna hänelle purkki kurdia, isompi lusikka, niin hän on onnellinen, eikä hän tarvitse mitään muuta. Sitruunoita huolellisemmin käsittelevät voivat täyttää ne torttuilla, kakkuilla, sämpylöillä, kakkuilla tai cupcakeilla. Valmistan yleensä hänen kanssaan ja.

Minulle henkilökohtaisesti sitruunamassan optimaalisin käyttö on vain klassinen sitruunapiirakka marenkilla. Hapan sitruunamaito on parhaiten yhdistettävissä neutraalilla murotakeilla ja makealla ilmavalla marenkilla.

Kysymystä ennakoiden sanon: Kyllä, sitruunoiden sijaan voit käyttää appelsiineja, mandariineja, limettejä ja jopa erilaisia \u200b\u200bmarjoja (mieluiten hapan). Samalla kypsennystekniikka ja suhde pysyvät samana. Se on vain, että tällaisella kerma ei enää ole tyypillistä sitruunahappoa. Kehotan sinua kokeilemaan Blood Orange Kurdia. Väri osoittautuu - tulta!

Joten, aloitetaan vaiheittainen ruoanlaitto!

Tästä ainesosamäärästä meillä on 250 ml purkki lopputuotetta.

Me tarvitsemme:

• juuri puristettua sitruunamehua - 115 ml (2-3 kpl.)
• raastettu sitruunan kuori - 2 tl (2 kpl.)
• sokeri - 75 gr.
• munankeltuaiset - 4 kpl.
• voi - 60 gr.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Kurdin täyttöä varten on parempi käyttää kurdia vielä lämpimänä. Ja kakkuille sitruunavoide on jäähdytettävä.

Tällä kirkkaan keltaisella nuotilla sanon hyvästit, mutta en kauan.

Onnea, rakkautta ja kärsivällisyyttä.

Lemon Kurd, hedelmävoide, joka on luotu vaniljakastikkeen kaltaiseksi, tuli meille englantilaisesta keittiöstä ja voitti heti ansaitusti kaikkien suosion. Jälkiruoalla on sitrushedelmien aromi, paksu rakenne ja monipuolinen käyttö, ja sen yksinkertaisuus ja helppokäyttöisyys tekevät ruoasta monipuolisen ja houkuttelevan.

Kuinka valmistaa Lemon Kurd?

Lemon Kurd on hedelmämehusta valmistettu vaniljakastike, jolla on tasapainoinen maku, väri ja sitrushedelmien aromi. Kurdille eksoottisia ainesosia ei tarvita: munien, sokerin, sitruunankuoren, sitruunamehun ja voin avulla voit luoda tällaisen herkun nopeasti ja helposti. Sen ainoa ero vaniljakastikkeesta on maidon ja jauhojen puuttuminen.

1. Käytä jälkiruokana vain tuoretta sitruunamehua.
2. On tarpeen poistaa kuori sitrushedelmistä, purista mehu ja yhdistää munien ja sokerin kanssa. Lisää öljyä.
3. Lemon Kurd keitetään vesihauteessa, jotta vältetään paakkuuntuminen ja munanjuusto.
4. Kerma keitetään paksuksi ja poistetaan heti liedeltä.
5. Valmis massa on jäähdytettävä huoneenlämmössä, peitettävä kalvolla ja asetettava jääkaappiin.
6. Jäähdytettäessä kerma sakeutuu. Kermavaahto voi auttaa ohentamaan paksuutta tarvittaessa.

Lemon Kurd on vaniljakastotekniikkaan perustuva resepti. Erona on, että hedelmämassalla on kevyempi rakenne, matalampi rasvapitoisuus eikä maku. Nämä ominaisuudet soveltuvat kekseihin ja antavat jälkimmäisille halutun öljyisyyden. Mutta kurdi ei sovellu koristeluun, koska hän ei kykene säilyttämään muotonsa.

Ainekset:

• muna - 2 kpl;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 70 g;
• öljy - 55 g.

Valmistautuminen

1. Jauhaa sitruunan kuori raastimella.
2. Purista mehu sitrushedelmistä, siivilöi ja sekoita kuoren kanssa.
3. Lisää munat, sokeri, lyö ja aseta vesihauteeseen 15 minuutiksi.
4. Lisää öljyä sakeutettuun massaan, sekoita ja poista liedeltä.
5. Jäähdytä sitruunamassa ja säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Sitruuna-appelsiini-kurdilla on rikas maku, erinomainen aromi ja se on yksi harvoista terveellisistä jälkiruokista. Tässä ruokalajissa hapan ja makean tasapaino säilyy selvästi, mikä sallii paitsi koristella leivonnaisia \u200b\u200bmyös palvella sitä erillisenä herkuna, kaatamalla se kulhoihin. Kerma on helppo valmistaa ja kestää enintään puoli tuntia.

Ainekset:

• oranssi - 2 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 180 g;
• öljy - 110 g;
• muna - 3 kpl.

Valmistautuminen

1. Jauhaa sitruunan ja appelsiinien kuori.
2. Purista sitrushedelmämassaa.
3. Sekoita sokeri munien kanssa, lisää voi, kuori ja mehu.
4. Kuumenna kiehuvaksi vesihauteessa ja keitä sitruunankermajuustoa 15 minuuttia.

Citrus Kurd virkistää, virkistää ja sopii hyvin kotitekoisten leivonnaisten ja murokeksien kanssa. Speedy-jälkiruoalla on ominaisuuksia, jotka tietävät, mistä saat täydellisen voiteen. Joten lisäämällä sokerin määrää voit säätää ylimääräistä happoa, ja hedelmien lyhyt lämmitys mikroaaltouunissa takaa runsaasti sitruunoista ja limeistä peräisin olevaa mehua.

Ainekset:

• kalkki - 2 kpl .;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 180 g;
• muna - 3 kpl;
• öljy - 60 g.

Valmistautuminen

1. Jauhaa sitruunan ja kalkin kuori.
2. Sekoita se sokeriin ja aseta sivuun 30 minuutiksi.
3. Purista mehu sitrushedelmistä.
4. Lisää mehu ja voi sokeriin.
5. Aseta kerma vesihauteeseen 15 minuutiksi.
6. Siivilöi sitruunalla maustettu juustosi seulan läpi ja jäähdytä.

Sitruunakurdi ilman munia

Kurdilla ilman munia on tiheä ja vakaa rakenne, ja siksi sitä käytetään leivonnassa. Et voi tehdä siitä monimutkaisia \u200b\u200bkoruja, mutta pienet ja yksinkertaiset kuviot ovat hienoja. Peruna tai maissitärkkelys korvaa munat ja luo oikean paksun voiteen. Tämä resepti on taloudellinen, ja siitä lähtien heidän on helppo ja yksinkertainen koristaa makeisia.

Ainekset:

• sitruuna - 1 kpl;
• tomusokeri - 50 g;
• maissitärkkelys - 60 g;
• öljy - 75 g.

Valmistautuminen

1. Poista sitrushedelmien kuori ja purista mehu.
2. Sekoita tärkkelys jauheen kanssa ja lisää sitruunaseokseen.
3. Lisää öljy ja aseta kerma vesihauteeseen.
4. Siivilöi paksu sitruunamatka seulan läpi, jäähdytä ja käytä ohjeiden mukaan.

Sitruunakursi, johon on lisätty gelatiinia, on koostumukseltaan ja valmistustekniikaltaan samanlainen kuin vaniljakastike. Vatkaa munat erikseen sokerilla, sekoitetaan sitruunamehun kanssa ja keitetään paksuksi. Koska koostumus sisältää gelatiinia, kerma on stabiili, viskoosi ja täydellinen kakun tai täytekastikkeen pohjana.

Ainekset:

• gelatiiniarkki - 2,5 g;
• vesi - 100 ml;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 130 g;
• muna - 3 kpl;
• öljy - 80 g.

Valmistautuminen

1. Liota gelatiinia veteen ennen sitruunamurskan valmistamista.
2. Poista sitruunasta kuori, purista mehu, lisää puolet sokeria ja lämmitä.
3. Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin kanssa ja lisää sitruunaseokseen.
4. Keitä 3 minuuttia, lisää gelatiini ja voi.
5. Vatkaa sitruunankermajuustoa tehosekoittimessa ja anna jäähtyä.

Sitruuna Kurd keltuaisilla

Asiantuntijoiden mukaan keltuaisilla oleva sitrushedelmä on ainoa oikea keittotekniikka, joka antaa käsittämättömän maukkaan ja herkän tekstuurin. Herkkua voidaan käyttää itsenäisenä ruokana sekä levitteenä mihin tahansa yhdistelmään. Se on erinomainen kerros kakkuille ja.

Ainekset:

• keltuainen - 4 kpl;
• sokeri - 100 g;
• sitruuna - 2 kpl .;
• öljy - 70 g.

Valmistautuminen

1. Ennen kuin valmistat kurdia, poista kuori sitruunoista ja murskaa se sokerilla.
2. Purista sitrushedelmämassaa.
3. Sekoita ja aseta vesihauteeseen 10 minuutiksi.
4. Lisää öljy ja jäähdytä.

Kurd on kakun resepti, joka eroaa edellisistä vaihtoehdoista sen valmistustekniikassa. Kerma keitetään matalalla lämmöllä ilman vesihauteita ja muuttuu paksuksi viskoosiksi massaksi, joka pitää muodonsa. Tämä johdonmukaisuus on sopiva. Silputut mansikat sopivat sitruunamehun kanssa tuoreuteen ja tuoksuun.

Ainekset:

• tuoreet mansikat - 300 g;
• öljy - 100 g;
• sokeri - 150 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• muna - 5 kpl.

Valmistautuminen

1. Pilko mansikat tehosekoittimessa.
2. Lisää sitruunamehu.
3. Vatkaa munat sokerilla.
4. Yhdistä muna massa hedelmämassaan. Lisää öljyä.
5. Laita kerma tulelle ja sekoita, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

Sitruunankurma kerma

Kurd on resepti, jolla voit saavuttaa halutun koostumuksen, säätää astian makua ja kaloripitoisuutta. Joten lisäämällä kermaa sitrushedelmien kermaan voit korjata liiallisen tiheyden ja antaa jälkiruokalle ilmavuutta ja keveyttä. On muistettava, että massa on paksunnettava ja jäähdytettävä kokonaan, ja

Ainekset:

• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• sitruunamehu - 80 ml;
• sitruunan kuori - 1 tl;
• öljy - 60 g;
• kerma - 60 ml;
• tomusokeri - 20 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerilla, kaada mehu ja aseta vesihauteeseen.
2. Siivilöi sakeutettu seos, lisää öljy ja kuori.
3. Vatkaa kerma ja jauhe ja lisää jäähdytettyyn juustoon.

Sitruunamassan maku ei koskaan kyllästy. Lisäksi tämä herkkä ja kevyt jälkiruoka on monipuolinen, yksinkertainen ja pystyy koristelemaan paitsi leivonnaisia \u200b\u200bmyös toimimaan itsenäisenä ruokana. Monet kotiäidit kokevat ajanpuutteen vuoksi tulevaa käyttöä varten, ja siksi kysymys siitä, kuinka kauan kurdeja pidetään, on aina merkityksellinen.

1. Pidä astian maku säilyttämällä se kylmässä huoneenlämmössä, ilmatiiviisti suljettuna kalvolla.
2. Luonnollisen jäähdytyksen jälkeen kurdit on sijoitettava steriiliin lasiastiaan, suljettava puhtaalla kannella ja sijoitettava jääkaappiin, jonka lämpötila on vähintään 6 astetta.
3. Sääntöjen mukaisesti kurdeja voidaan säilyttää noin 2 viikkoa.