Maitokeitto pastan kanssa. Maitokeitto pastalla - keittää oikein. Kuinka koristella ja millä tarjoilla ruokalaji

Todennäköisesti jokainen meistä on kuullut tarinoita isoäideiltämme useammin kuin kerran kuuman keiton eduista. Nykyään keitot ovat olennainen osa lähes jokaista ruokapöytää, ja tästä voimme kiittää esi-isiämme, jotka keittivät ruokaa tulella, josta tuli nykyaikaisen ruoanlaiton lähtökohta.

Chowderit, kaalikeitot ja muut jauhokeitot tulivat käyttöön muinaisina aikoina, mutta hodgepodge, kalakeitto, maitokeitot ja pahamaineinen okroshka ilmestyivät historian sivuille myöhemmin, noin 1700-luvulla. Keitot, kuten kaalikeitto, valmistettiin lihasta varakkaissa perheissä, ne osoittautuivat runsaiksi ja paksuiksi. Nestemäisen pohjansa ansiosta keitto sulaa nopeasti, lisää ruokahalua, lämmittää ja edistää aineenvaihdunnan kiihtymistä.

Asiantuntijoiden mukaan maitopohjaiset keitot ovat hyödyllisimpiä. Ne auttavat parantamaan ruoansulatusta ja siten vatsan tervettä toimintaa. Maidon sisältämien hyödyllisten mikroelementtien ja vitamiinien monimutkainen koostumus auttaa kehoa sulattamaan keiton nopeasti. Maitoon kuuluva laktoosi peittää mahalaukun seinämiä ja lisää hemoglobiinia sekä alentaa veren kolesterolitasoja.

Maitokeittojen valmistustapoja on melko paljon. Tunnetuin on kuitenkin maitokeiton ja pastan resepti. Kypsennyksen aikana voit korvata täysmaidon kuivalla tai rasvattomalla maidolla. Jotkut keittokirjat suosittelevat kondensoidun maidon käyttöä. Täysmaidosta valmistetaan perinteisiä maito- ja kermakeittoja. Ne tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Maitokeitto pastalla on kaksi versiota: makea (jos maitoon lisätään sokeria ja pala voita) ja kasvis (perunat ja porkkanat saatetaan ensin valmiiksi ja sitten lisätään maitoa, nuudelit ja suolaa). Kypsennä erittäin huolellisesti, jotta maito ei valu pois.

Lounas koko perheelle

Joten keiton valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 2 lasillista maitoa;
• 60 grammaa pastaa;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Suola;
• Vihreitä maun mukaan.

Maitokeiton valmistamiseksi pastan ja vihannesten kanssa meidän on kuorittava sipulit ja porkkanat ja paistettava pannulla kasviöljyssä kypsiksi. Täytä kattila vedellä, kuumenna kiehuvaksi ja lisää sipulit ja porkkanat.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi ja myrkitä kiehuvaan veteen. Kaada uudelleen keittämisen jälkeen pasta varovasti ja siirry seuraavaan vaiheeseen - kaada maito. Suola ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pasta ja perunat ovat täysin kypsiä. Lisää valmiiksi leikatut vihreät maitokeittoon kypsennyksen lopussa. Vaaditaan.

Makea maitokeitto lapsille

Usein, varsinkin vauvoilla, on halu maistaa makeaa maitokeittoa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• 3 lasillista maitoa;
• 2 kourallista liemipastaa (suosittelemme vermicelliä)
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• Ripaus suolaa.

Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Jotta maito ei pääse karkaamaan, laita ruokalusikallinen kiehuvaa maitoa sisältävään astiaan. Heti kun se kiehuu, lisää pasta, sokeri, suola ja voi. Sekoita hyvin ja anna valmiiksi. Anna valmiin keiton hautua.

Jotkut lähteet suosittelevat maitokeittojen keittämistä hitaassa keittimessä, jotta ne säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja ruuan maku ilmaistaan ​​kirkkaampana.

Lopuksi, tässä on muutamia vinkkejä keiton keittämiseen sen maun parantamiseksi:

Anna etusijalle durumvehnästä valmistettu pasta. Ne eivät menetä muotoaan kypsennyksen aikana. Tällaisesta pastasta valmistetussa maitokeitossa on alhaisempi kaloripitoisuus kuin muissa lajikkeissa.

Noudata pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa. Jos käytetään esimerkiksi vermicelliä, sitä tulisi keittää enintään 1 minuutti. Muuten saat hyytelömäisen puuron.

Pannulle kaadettavan pastan määrä ei saa olla enempää kuin kolmasosa maidosta (jos aiot päätyä nesteeksi kermakeiton sijaan).

Kokeile ja luo, luo ja kokeile, sillä sieltä keitot ovat peräisin – yritys-erehdysmenetelmän ansiosta. Nauti maitokeiton täyteläisestä mausta, niin tunnet olosi erinomaiseksi ja olet erinomaisessa kunnossa.

Tämän reseptin mukaan valmistettu maitokeitto pastalla on herkullinen ruokalaji, joka on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Ja myös tällainen keitto on lapsuuden makua, mukavia muistoja ja isoäidin käsien tuoksua. Voit ottaa mitä tahansa pastaa: höyheniä, pyöriä, kuoria ja jopa spagettia. Lapsilleni yritän aina valita mielenkiintoista kiharapastaa tehdäkseni syömisestä hauskempaa.

Ainesosat

Maitokeiton ja pastan valmistamiseksi tarvitset:

maito - 0,5 litraa;

vesi - 1 litra;

pasta - 70 g;

sokeri - 2 rkl. l.;

suola - ripaus;

voita - 30 g.

Ruoanlaittovaiheet

Valmistele kaikki ainekset. Kaada pasta keitettyyn veteen ja keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan, mutta älä kypsennä liikaa. Keitetyn pastan tulee olla al dente ("hampaaseen"). Pastan määrää voi lisätä tai vähentää, tämä on jo makuasia. Jos pidät paksummasta maitokeitosta, keitä lisää pastaa.

Kun pasta kypsyy, maidon tulee kiehua samanaikaisesti. Kaada sokeri ja suola kiehuvaan maitoon.

Suodatamme keitetyn pastan siivilän läpi ja laitamme keitettyyn maitoon. Kuumenna kiehuvaksi ja poista maitokeitto lämmöltä.
Kaada maitokeitto pastan kanssa kulhoihin, lisää voi paloiksi jaettuna ja tarjoile lämpimänä pöydälle.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Maitotuotteet ja maito ovat hyödyllisiä kasvavalle keholle, joten lastentarhoissa, leireissä, sanatorioissa ja kouluissa valmistetaan usein viljaa ja keittoja käyttämällä niitä. Erinomainen ravitseva ruokalaji on maitokeitto, resepti voi sisältää aineksia, kuten vermiselliä, nuudeleita, vihanneksia jne. Lapset voivat keittää sen pastan tai perunoiden kanssa, ja aikuisille sopii ravitseva keitto kananmunan, kalan, perunoiden ja muiden vihannesten kanssa.

Kuinka tehdä maitokeittoa

Yleensä voit keittää herkullisen keiton maidolla viettämällä vähän aikaa ja ruokaa. Käytä tätä varten kattilaa, mutta voit valmistaa ruokaa hitaassa keittimessä. Pääainesosa on maito, muut komponentit voivat vaihdella. Hitaassa keittimessä keitettäessä kaikki ainekset laitetaan kulhoon kerralla. Tavallisemmalla tavalla (kattilassa) ainekset lisätään tietyssä järjestyksessä. Keittoja on monenlaisia:

• vermisellin kanssa;
• pastan kanssa;
• perunoiden kanssa;
• kalan kanssa;
• vihannesten kanssa;
• viljan kanssa.

Maitokeiton reseptit

Monet ihmiset ovat tottuneet vermicellikeittoon ja uskovat virheellisesti, että tämä on ainoa mahdollinen vaihtoehto sellaiselle ruoalle. Gurmetit voivat kuitenkin arvostaa kalaruoan ansioita tai nauttia maidossa keitetystä kasvispatasta. Tällaiset reseptit monipuolistavat mitä tahansa valikkoa. Lapset puolestaan ​​ilahtuvat makeasta maitovermisellikeitosta tai kevyestä perunakeitosta.

vermisellin kanssa

• Annokset per astia: 2.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Maitokeiton resepti vermisellillä on "genren" klassikko! Monet söivät tällaista ruokaa lapsuudessa, ja tähän päivään asti se valmistetaan aina lasten laitoksissa. Sillä välin edes aikuiset eivät kieltäydy ravitsevasta, makeasta aamiaisesta. Astiaan tuoksua lisäämällä limppu tarjoillaan hillon tai säilykkeiden kanssa. Maitokeiton keittäminen vaatii vähän tuotteita, ruoka on helppo valmistaa ja 1 litralla maitoa voi ruokkia koko perheen.

Ainekset:

• maito - 500 ml;
• vermicelli - 50 g;
• valua. öljy - 10 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 hyppysellinen (jäljempänä - shch.).

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta maito, suola, lisää sokeri.
2. Lisää vermisellit vähitellen.
3. Keitä 5-10 minuuttia sekoittaen.
4. Kaada kulhoihin, lisää voi, sekoita.

sarvien kanssa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 3.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Sarvet sisältävä keitto on yksi pastaruokien keittämisvaihtoehdoista. Voit käyttää kuivamaitoa ja hieman kermaa. Sarvien sijaan voit laittaa spiraaleja, kiharoita, tähtiä tai mitä tahansa muuta pastaa. Tärkeä kohta: sarvet on keitetty etukäteen vedessä ja vasta sitten laitettava maitoon. Maitokeiton pastan resepti on helppo, ruokalaji valmistuu nopeasti, sisältää paljon proteiinia, kalsiumia ja erilaisia ​​ravintoaineita.

Ainekset:

• maito - 700 ml;
• sarvet - 200 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 ks.;
• vesi - pastan keittämiseen;
• valua. öljy - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä sarvia 10 minuuttia suolaamalla vesi.
2. Heitä sarvet siivilään, kaada päälle kuumalla vedellä, siirrä takaisin pannulle.
3. Kuumenna maito kuumaksi, kaada sarviin.
4. Lisää suola, lusikallinen sokeria, sekoita.
5. Kun se kiehuu, sammuta se.
6. Kaada kulhoihin, päälle öljyä.

Vermisellin ja perunoiden kanssa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 4.
• Astian kaloripitoisuus: 1500 kcal.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Voit keittää maitovermicellikeittoa, ja jotta se olisi ravitsevampi ja tyydyttävämpi, sinun on lisättävä perunoita tähän. Tällainen ruokalaji ei ole enää makea ja perinteinen, vaan se tapahtuu lähempänä ensimmäisiä ruokia. Se tarjoillaan myös aamiaiseksi tai illalliseksi. Kotitekoisia nuudeleita käytetään usein vermisellin sijaan. Lisäkkeenä voit laittaa leipää tai makeuttamatonta leipää. Mausteiset ystävät voivat yrittää yhdistää valkosipuliin tai sipuliin, siitä tulee herkullista.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• vesi - ½ l;
• vermicelli - 150 g;
• perunat - 2 kpl .;
• suola - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita keitettyyn veteen.
2. Kun perunat ovat kypsiä, lisää lämmin maito ja keitä, kunnes se kiehuu.
3. Lisää vermicelli, suola.
4. Keitä 5-10 minuuttia, tulen tulee olla minimissään.

Maitonuudelit lapsille

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset: 1.
• Astian kaloripitoisuus: 700 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Lasten keho on nirso, joten he tarvitsevat hyvin sulavaa ruokaa. Viljojen ohella vauvat voivat keittää laktoosikeittoa: ruokalaji täyttää kehon proteiinilla ja kalsiumilla. Lapsille tarkoitettu maitovermikelli antaa lapselle energiaa pitkäksi aikaa, eikä hän tule pian nälkäiseksi. Pienten lasten on kuitenkin parempi laimentaa maitoa vedellä korkean rasvapitoisuuden vuoksi, jotta suoliston työtä ei ylikuormiteta.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• ohut vermicelli - 10 g;
• valua. öljy - 3 g;
• sokeri - 5 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maito.
2. Lisää vermisellit hitaasti.
3. Keitä 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää, mausta lusikalla voita, lisää sokeri.

Maitokeitto perunoilla ja kananmunalla

• Annokset per astia: 6.
• Astian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Ehdotettu ruokavaliovaihtoehto voi sopia tytöille, jotka eivät halua lihoa tai laihduttavat. Ruoanlaitto on kuvattu alla, voit myös nähdä valokuvan valmiista ruoasta. Korvaamalla pastan perunoilla voit vähentää merkittävästi kalorien määrää, ja tärkkelyksen ansiosta ruokalaji on tyydyttävä. Samaan aikaan elimistö varastoi tarvittavan energian maidosta, proteiinista ja munankeltuaisesta. Tee keitosta paksumpaa lisäämällä mannasuurimot tai lusikallinen jauhoja. Tarjoile leivän ja juustojen kanssa. Voit alkaa valmistamaan nyytit.

Ainekset:

• maito - 1,5 l;
• perunat - 3 kpl .;
• muna - 2 kpl;
• suola - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat.
2. Keitä munat ja pilko hienoksi.
3. Kaada perunat ja munat keitettyyn maitoon.
4. Keitä 40 minuuttia.
5. Jauha soseeksi.

Riisi

• Kypsennysaika: 25-30 minuuttia.
• Annokset per astia: 4.
• Astian kaloripitoisuus: 1400 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Jos aiot keittää riisikeittoa, on parempi laimentaa täysmaito vedellä, jotta ruokalaji ei muutu liian raskaaksi ja rasvaiseksi. Riisin ei pitäisi kellua, keiton koostumus on enemmän kuin puuroa: jyvät sopivat tiukasti toisiinsa, ikään kuin liimattuina yhteen. Samalla tavalla voit valmistaa annoksen ohrarouheista. Lusikallinen voita, siirappia, kondensoitua maitoa tai hilloa auttaa antamaan makua ja omaperäisyyttä. Kesällä voit leikata aprikooseja, mansikoita ja muita hedelmiä ja marjoja pieniksi paloiksi. Siitä tulee herkullista, kaunista, kuten kuvasta näkyy.

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• vesi - 0,5 l;
• riisi - 100 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 ks.;
• valua. öljy - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele muutama ruokalusikallinen riisiä 4-6 kertaa.
2. Kaada vesi, suola, laita riisi.
3. Keitä riisiä, kunnes vesi on haihtunut.
4. Kaada joukkoon maito.
5. Keitä vielä miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia.
6. Lisää sokeri, voi.

Hirssin kanssa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 5.
• Astian kaloripitoisuus: 1460 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Keiton keittäminen hirssillä vie vähän aikaa. Se monipuolistaa täydellisesti kaikkien perheenjäsenten ruokalistaa. Lapset nauttivat tämän ruuan syömisestä. Ja aikuiset voivat pysyä kylläisinä pitkään. Hirssin sijasta voit käyttää tattaria. Ruoanlaiton yhteydessä on tärkeää olla unohtamatta valmistettavaa keittoa: sinun on seurattava, milloin vesi kiehuu pois, kaada maito ajoissa. Keitto maustetaan voilla, lisätään sokeria.

Ainekset:

• maito - 700 ml;
• hirssi - 70 g;
• vesi - 350 ml;
• sokeri - 10 g;
• suola - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta ja suolaa vesi.
2. Heitä murot pois.
3. Kaada kuumaan maitoon, kiehauta.
4. Lisää sokeri.
5. Täytä kulhot, lisää öljyä.

Kalojen kanssa

• Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
• Annokset per astia: 2.
• Astian kaloripitoisuus: 1400 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen tai päivällinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: alhainen.

Yllättävää ja ensi silmäyksellä epätodellista kalakeittojen joukossa on maito. Epätyypillisistä ainesosista huolimatta astialla on herkkä maku, miellyttävä aromi. Jokainen emäntä yllättää perheensä valmistamalla tällaisen keiton. Siitä tulee herkullista, jopa lapset syövät sen ilolla. Ja kalapalat ja hienonnetut vihreät koristeena antavat keitolle eksoottisen, alkuperäisen ilmeen, joka näkyy kuvassa.

Ainekset:

• maito - 1 l;
• perunat - 3-4 kpl;
• punainen kala - 200-300 g;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suola - 1 ks.;
• pippuri - 1 kpl;
• persilja - ½ nippu.

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan.
2. Laita kala, kun se kiehuu, mausta suolalla.
3. Leikkaa perunat suikaleiksi.
4. Lisää perunat.
5. Peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
6. Kaada kulhoihin, leikkaa kalat ja yrtit, laita päälle.

Vihannesten kanssa

• Kypsennysaika: 40-50 minuuttia.
• Annokset per astia: 2.
• Astian kaloripitoisuus: 1200 kcal.
• Tarkoitus: ensin.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jos monet ihmiset keittävät vermicellikeittoa, harvat tietävät kasvimaitoliemen. Samaan aikaan siitä tulee erittäin maukasta. Vihanneksia voi yhdistää, vaihtaa, lisätä suosikkeihin, kuten monet tekevät kasvis- tai lihaliemessä keitettäessä. Erittäin hyödyllinen, alkuperäinen ruokalaji kukkakaalilla ja kurpitsalla tulee olemaan. Kaalin erityinen maku kimaltelee erityisellä tavalla sekoitettuna kurpitsan aromiin. Ruoanlaitto on kuvattu alla.

Ainekset:

• vesi - 350 ml;
• maito - 200 ml;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kukkakaali - 100 g;
• vihreä sipuli - 1 höyhen;
• porkkanat - 1 kpl;
• kurpitsa - 100 g;
• suola - 2 tk.;
• valua. öljy - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maito.
2. Hienonna sipuli, hienonna porkkana.
3. Sulata voi toisessa pannussa, laita vihannekset sinne, lisää vesi ja hauduta muutama minuutti (kunnes porkkanat pehmenevät).
4. Leikkaa samalla perunat, kurpitsa ja tuorekaali.
5. Yhdistä vihannekset haudutettuihin porkkanoihin ja sipuliin.
6. Lisää vesi, vihanneksia keitetään 20 minuuttia, tulen tulee olla minimaalinen.

Keskustella

Maitokeitto - kuinka keittää vermisellillä tai nuudeleilla vaiheittaisten reseptien mukaan valokuvilla

Tämä on lapsuutemme herkullisin ruokalaji. Aluksi meille syötettiin tätä keittoa päiväkodissa, ja nyt valmistamme sitä lapsillemme.

Pasta sopii hyvin esimerkiksi maidon ja voin kanssa. Näistä tuotteista voit nopeasti ja helposti keittää maitokeiton pastalla - täysimittainen kuuma ruokalaji aikuisille ja lapsille.

On syytä sanoa, että meijeri on hyödyllinen kaiken ikäisille ihmisille. Se ei ärsytä maha-suolikanavaa, se imeytyy helposti.

Jos et laita sokeria ja voita tai lisää vähimmäismäärää näitä tuotteita, pasta ja maitokeitto sisältävät vähintään kaloreita, mikä on tärkeää niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.

Ja jos haluat hemmotella rakkaitasi epätavallisen maukkaalla meijeriruoalla, voit täyttää sen kaakaojauheella, suklaalastuilla tai marjoilla.

Voit keittää keiton maidolla eri ainesosilla lisäämällä kuumalla vedellä pestyä hirssiä (kuuma vesi poistaa ominaisen katkeruuden), riisiä, tattaria, pieniä vermicelliä tai spagettia. Voit maustaa valmiin maitokeiton kuivatuilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmillä ja marjoilla. Ja jos keität keittoa ilman sokeria, ei ole syntiä ripotella sitä juustoraasteella ja yrteillä suoraan lautaselle.

Maitokeiton ainekset:

• pasta (mikä tahansa) - 200 g
• maito (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 700-800 ml
• voita - 50 g
• sokeri - maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Maitokeiton keittäminen - vaiheittaiset ohjeet

Kiehauta vesi erillisessä kattilassa, mausta suolalla. Kasta pasta kiehuvaan veteen ja keitä puolikypsiksi. Hävitä sitten pasta ja huuhtele kylmällä vedellä. Siten pääsemme eroon pastan sisältämästä ylimääräisestä tärkkelyksestä, ja maitokeitto ei muutu viskoosiksi puuroksi, vaan miellyttäväksi koostumukseksi.

Kaada maito toiseen kattilaan ja kiehauta. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.

Heti kun maito alkaa kiehua, vähennä lämpö välittömästi minimiin, jotta se ei valu liedelle.

Kasta etukäteen valmistettu pasta kiehuvaan maitoon ja keitä täysin kypsäksi.

Kun maitokeitto kiehuu hyvin - 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä (mutta älä keitä pastaa liikaa!), Lisää voi.

Maitokeitot

Tarvitsetko hyvän terveellisen maitoreseptin lapsille? Yritä keittää herkullista maitokeittoa pastan kanssa. Valmista kanssamme herkullista ruokaa!

45 min

160 kcal

5/5 (2)

Lapseni syövät mielellään maitokeittoa nuudeleiden kera aamiaiseksi, joka ei ainoastaan ​​täytä heidät täydellisesti ennen koulua tai päiväkotia, vaan on myös täynnä kaikenlaisia ​​etuja kasvavan lapsen keholle.

Tietenkin tiedän, että monet ovat yllättyneitä tästä järjestyksestä perheessämme, koska on olemassa mielipide, että lapset eivät pidä tämän tyyppisistä maitotuotteista. Mielestäni lapset eivät kuitenkaan yksinkertaisesti pidä huonosti valmistetuista ruoista, edes makeista.

Tiesitkö? Kuinka keittää maitokeittoa vermisellillä tai pastalla? Voin antaa yhden suosituksen, jonka toteuttaminen on aina auttanut minua selviytymään monimutkaisimmistakin ruoista. Se kuulostaa tältä: älä hermostu, ota aikaa ja seuraa huolellisesti kaikkea, mitä teet keiton valmistusprosessissa. Havaintojeni mukaan juuri kiire ja välinpitämättömyys aiheuttavat usein ”karantunutta” maitoa ja palanutta maitokeittoa.

Keittiötyökalut

Jos mahdollista, valmistele etukäteen tarvittavat välineet, laitteet ja työkalut, joita varmasti tarvitset herkullisen pastakeiton valmistamiseen: kattila tai kattila, jossa on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite, jonka tilavuus on 3 litraa tai lisää, useita syviä kulhoja, joiden tilavuus on 200-600 ml, ruokaloiden lusikat, mittakulhot tai keittiövaa'at, teelusikat, pellava- ja puuvillapyyhkeet, terävä veitsi, keittiöastiat, puinen lasta ja leikkuulauta. Saatat tarvita muun muassa tehosekoittimen tai kahvimyllyn sokerin jauhamiseen ilman tomusokeria.

Tärkeä! Kaikenlainen maitokeitto on erittäin herkkä aiemmista ruoista astioihin tai pannulle jääneelle vanhalle rasvalle. Yritä siis pestä työkalut ja laitteet perusteellisesti rasvanpoistoaineilla ennen tämän astian valmistamista.

Vaaditut ainesosat

Säätiö

Lisäksi

• 100 g tomusokeria tai hunajaa;
• 6 g ruokasuolaa;
• 100 g voita.

Tiesitkö? Suosittelen lämpimästi, että valitset pienimpien lasten keittoon rasvattoman maidon, sillä juuri vähäkaloriset ruoat ovat kaikkein hyödyllisimpiä lapsillemme. Lisäksi suosittelen käyttämään ohuinta vermicelliä - tästä kaverit pitävät eniten, ja he imevät keittoa kaksinkertaisella energialla. Mutta voit tehdä sen myös sarvien tai spagetin kanssa.

Tärkeä! Jos sinulla ei ole tomusokeria käytettävissäsi, voit valmistaa sen kidesokerilla ja tehosekoittimella (tai yksinkertaisella kahvimyllyllä). Lisäksi keittoon voidaan lisätä sokerin sijasta hunajaa, hilloa tai nestemäistä hilloa.

Keittojärjestys

Koulutus

1. Keitämme keittoon tarkoitetun veden ja jäähdytämme huoneenlämpöiseksi.
2. Rikotaan vermicellit niin, että jokainen yksittäinen kaistale mahtuu ruokalusikalliseen.
3. Kuumenna maitoa keskilämmöllä n. jopa 70 astetta anna sen sitten jäähtyä.
4. Voi leikataan paloiksi: jokainen tällainen pala lisätään yhdelle lautaselle keiton kanssa.
5. Kierrä hilloa tai hilloa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, sulata hunaja.

Tiesitkö? Maidon esikuumennus on toinen salaisuus isoäitini hienolle keitolle. Tällaisen käsittelyn jälkeen maito ei pala pannulle edes ohuimmalla pohjalla, ja sen kiehuminen, jos yhtäkkiä haukottelet, ei ole niin rajua.

Ruoanlaitto

1. Kaada keitetty vesi kuivaan ja puhtaaseen kattilaan.
   
   
2. Laitoimme sen keskilämmölle ja kiehautamme nesteen.
3. Kaada suola, ravista kiehuvaa vettä hieman lastalla.
4. Kaada sen jälkeen valmistettu vermicelli, sekoita se huolellisesti veteen.
   
   
5. Kiehauta massa kohtalaisesti sekoittamista lopettamatta.
6. Kaada sitten jäähtynyt maito sekoittaen keittoa voimakkaasti.
   
   
7. Peitä kattila kannella ja anna seoksen kiehua noin viisi minuuttia.
   
   
8. Sen jälkeen kokeilemme keittoa suolalle ja vermicellin valmiudelle, sammuta liesi.
9. Anna keiton seistä suljetun kannen alla noin kymmenen minuuttia.
10. Seuraava vaihe on kaada keitto annoslautasille, lisää ruokalusikallinen tomusokeria jokaiseen.
11. Sekoita massa varovasti ja levitä sitten voita lautasille.
    
    
12. Sekoita keittoa uudelleen ja tarjoile heti pöytään.
    
    

Tärkeä! Maitokeitto vermisellillä valmistuu nopeasti hitaassa keittimessä. Kiehauta vesi yksinkertaisesti ja nopeasti Bake-ohjelmalla ja kaada sitten valmiit vermisellit kulhoon.

Keitä noin viisi minuuttia, lisää sitten maito, kytke "Maitopuuro"- tai "Maito"-tila päälle ja sulje laitteen kansi. Noin kymmenen minuutin kuluttua keittosi on täysin valmis, voit lisätä sokeria, hunajaa ja voita.

No, siinä kaikki, nyt tiedät tarkalleen, kuinka keittää niin herkullinen maitovermisellikeitto, niin, että jopa oikukkaat lapset ovat iloisia hänestä. Joskus lisään hieman enemmän sitruunamehua tai appelsiinin kuorta tarjoilukulhoihin maksimoidakseni keiton maun ja herättääkseni lasteni ruokahalun. Lisäksi voit koristella lautaset mintun tai salvian oksilla sekä lisätä voileipiä voilla ja hillolla.

Videoresepti keiton valmistamiseen pastalla ja vermisellillä

Video näyttää vaiheittaisen prosessin täydellisen vermicellimaitokeiton valmistamiseen, jota sinä ja perheesi rakastatte.

Olen varma, että yksikään emäntä ei löydä vain yhtä vaihtoehtoa maukkaalle ja terveelliselle keitolle pienille lapsille. Erityisesti sinua varten tein valikoiman suosikkivaihtoehtojani, joihin kaverini ovat aina olleet täysin mielissäni.

Valmista ensinnäkin herkein - tämä on ravitsevampi lajike juuri kuvatusta keitosta ja myös vatsalle hyödyllisempi. Älä myöskään missaa mahdollisuutta valmistaa tuoksuvinta ruokaa, joka on todellinen varasto kaikista hyödyllisistä asioista, joita luonto on meille antanut.

Käytän aktiivisesti jokaista ehdotettua reseptiä henkilökohtaisesti, joten älä huoli, että niiden joukossa on huonosti tasapainotettu tai epäluotettava.
Hyvää ruokahalua ja aina hyvää mieltä!