Merilevää tonnikalalla ja maapähkinävoita. Resepti Salaatti tonnikalalla ja merilevällä. Kalorit, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Kiinankaalista

Kuvaus: Uskomattoman herkullinen salaatti. Sopii täydellisesti juhlapöytään, runsas ja hellä.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Annokset: 4

Tarkoitus:

Kilpailun reseptit:
Kilpailu "Maku lomasta"

Lounaaksi:
Välipalaksi

Juhlapöytään:
23. helmikuuta
/ Maaliskuu 8
/ Ystävänpäivä
/ Syntymäpäivä
/ Uusivuosi
/ Pääsiäinen
/ Joulu

Päivälliseksi:
Välipalaksi

Ainekset tonnikala- ja merileväsalaattiin:

Majoneesia varten

• Auringonkukkaöljy - 100 ml
• kananmuna - 1 kpl.
• Sinappi - 1 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Sokeri - 1/2 tl
• Suola - 1/2 tl

Salaatille

• Tonnikala (puritettu ilman öljyä) - 1 kielto.
• Merikaali (säilykkeet) - 1 kielto.
• Kanamuna (kovaksi keitetty) - 2 kpl
• Riisi (keitetty) - 3 rkl. l.
• Apple - 1 kpl.
• Majoneesi (kotitekoinen) - 50 ml

Tonnikala-merileväsalaattiresepti:

Valmistamme kotitekoista majoneesia. Yhdistä öljy kananmunaan upotettavalla tehosekoittimella liikkeillä "ylös ja alas". Lisää sinappi, sitruunamehu, sokeri ja suola. Yhdistämme kaiken.

Teemme salaatin kerroksittain. Valmistan tämän salaatin kannellisessa astiassa, joka on vuorattu kalvolla D-12 cm. Jaa kovaksi keitetyt munat proteiiniin ja keltuaiseksi. Hieromme keltuaisen raastimelle ja levitämme sen pohjalle + majoneesia.

Leikkaa omena kuutioiksi + majoneesi.

Tonnikala ilman nestettä + majoneesi.

Proteiini hienonnettu + majoneesi.

Avaa kaali, lähetä se siivilä, valuta neste, huuhtele + majoneesi.

Viimeinen kerros on keitettyä riisiä ilman majoneesia.

Valitsemme kalvon päät, peitämme kannella ja lähetämme sen jääkaappiin seisomaan ja liottamaan. Ehkä tunnin tai yön yli.

Oikealla ravinnolla on erittäin tärkeää, että ilta-ateria on kevyt, koska yöllä kehon täytyy levätä täysin, eikä tuhlata aikaa raskaan ruoan sulattamiseen. Mutta nälkäisenä nukkumaanmenoa ei suositella. Siksi oikean ravinnon illallisen tulee olla kevyt ja tyydyttävä.

Tuon huomionne täydellisen salaatin pp-illalliseksi. Se sopii kananrintaen tai vihannesten kanssa. Vähäkalorisesta sisällöstään huolimatta salaatti on erittäin tyydyttävä.
Sen valmistamiseksi tarvitsemme vain 4 ainesosaa: merilevää, luonnollista tonnikalaa, munia ja vihreitä.

Ensimmäinen asia on muussaa tonnikala kulhossa haarukalla. Kun valitset säilykkeitä, kiinnitä huomiota koostumukseen, ota luonnollinen tuote ilman suolaa omassa mehussaan. Tonnikala, kuten muutkin kalat, auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Nollahiilihydraattipitoisuus ja suuri määrä proteiinia tonnikalassa vaikuttavat suotuisasti vartaloon mausta tinkimättä.

Seuraava kerros salaatissa on merilevää. Toinen ihanteellinen ravintotuote painonpudotukseen ja yleisen terveyden parantamiseen. Tällä vähäkalorisella ruskealla merilevällä on ominaisuus vatsan turvotusta, mikä antaa kylläisyyden tunteen sen pitkän käytön jälkeen.

Munat - proteiinituote on hyödyllinen myös illallisella. Ihannetapauksessa voit lisätä salaattiin vain oravia, mutta keltuaisten kanssa se maistuu paljon paremmalta)) Laita hienonnetut munat kerrokseksi merikaalin päälle.

Laita munien päälle viimeinen kerros hienonnettuja vihreitä - tilliä, persiljaa, vihreää sipulia. Vihreät kyllästävät kehomme kivennäisaineilla ja vitamiineilla, ja kyky aiheuttaa ruoansulatusmehun vapautumista edistävät ruoansulatusta.

Mehukkaan tonnikalan ja murtolevän takia emme suolaa salaattia emmekä mausta sitä millään. Mausteeksi voi ripsuttaa sitruunaa.
Voit valmistaa niin terveellisen ja maukkaan salaatin muutamassa minuutissa!

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kokkausaika: PT00H15M 15 min.

Salaatti tonnikalalla ja merilevällä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,5%, PP-vitamiini - 21,5%, kalium - 15,7%, kalsium - 12,1%, pii - 37,4%, magnesium - 15,6%, fosfori - 19,3%, kloori - 26,1%, rauta - 27,7%, koboltti - 110,4%, seleeni - 12,7%, kromi - 42,8%

Mikä on hyödyllistä Salaatti tonnikalalla ja merilevällä

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon ja lisää osteoporoosin riskiä.
• Pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpainetautiin, sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, se osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen myokardiopatia) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin toimintaa. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.

piilottaa enemmän

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa

Tonnikala on yksi kalleimmista kalalajeista, ennen kaikkea punaista kalaa, ei vain hinnan, vaan myös koostumuksen etujen suhteen. Kalan liha muistuttaa lihaa niin paljon, että siitä käytetään usein nimitystä "merikana" tai "merinaudanliha". Siksi erilaisten ruokien, mukaan lukien salaatit, valmistus on melko yleistä maailman eri kansojen keittiöissä. Niiden määrä on yksinkertaisesti rajaton, mutta silti on olemassa perusreseptejä, joiden perusteella voidaan suorittaa kulinaarisia kokeita. Nämä ovat esillä tässä kokoelmassa.

Oletko valmis syömään tonnikalaa?

Kyselyvaihtoehdot ovat rajoitettuja, koska JavaScript on poistettu käytöstä selaimessasi.

Valkokaalin kanssa

Ainesosat

Annokset: - + 4

• tölkkitonnikala 1 pankki
• tuoreita tomaatteja 2 kpl
• tuoreita kurkkuja 2 kpl
• salaatin vihreä 5-6 lehtiä
• Nuori valkokaali, hienoksi pilkottuna 100 gr
• Kasviöljy, voit ottaa oliivi-, maissi- tai auringonkukan puhdistamattomana ensipuristamalla 3 rkl
• Sokeri h/l
• Sitruunamehua 1 rkl
• Suola 2 nipistystä
• Sinappirakeinen 2h/l
• Mustapippuria tai paprikasekoitusta maun mukaan.

annosta kohti

Kalorit: 105 kcal

Proteiinit: 8 g

Rasvat: 7 g

Hiilihydraatit: 3 g

25 min. Video resepti Tulosta

Hienonna valkokaali hienoksi. Purista sitä käsin tehdäksesi siitä pehmeämmän koostumuksen. Muuten kaalin kuidut voivat olla liian jäykkiä ja erottua rakenteeltaan.

Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuori. Leikkaa massa kuutioiksi.

Laita ainekset yhteen isoon kulhoon. Leikkaa kurkku siellä ohuiksi viipaleiksi.

Huuhtele vihreät lehdet ja kuivaa ne huolellisesti. Voit käyttää tätä varten paperipyyhkeitä. Revi lehdet käsin pieniksi paloiksi.

Avaa tonnikalapurkki ja siirrä mehua valumatta erilliselle lautaselle. Pura varovasti kahdella haarukalla pieniksi samankokoisiksi paloiksi. Siirrä tonnikala kulhoon vihannesten kanssa.

Valmista kastike sekoittamalla sinappi, kasviöljy, sokeri, suola, pippuriseos ja sitruunamehu. Kaada kastike kulhoon ja sekoita ainekset keskenään.

Voit kokata sekä arkisin että juhlapöydällä. Alkuperäinen maku ja täydellinen koostumus tekevät ruoasta paitsi maukkaan, myös ravitsevan.

Kiinankaalista

Runsas, maukas salaatti, joka sisältää suuren määrän kasviksia ja proteiiniainesosia, voi olla täydellinen päivällinen tai täydentää mitä tahansa lounasta.

Ainekset:

• Tonnikala, öljyssä purkitettu - 1 tölkki.
• Nuori kiinankaali - 200 g.
• Sipuli - 1 pieni pää.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Minkä tahansa värinen bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Ekstraneitsytoliiviöljy - 3 rkl.
• Pippuri - 1 pieni ripaus.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Sinappi kuivana - 2-3 hyppysellinen.

• Kaloripitoisuus - 115 kcal.
• Proteiinit - 8,5 g.
• Rasvat - 6 g.
• Hiilihydraatit - 3 g.

Tonnikala- ja lehtikaalisalaatin valmistusohjeet:

• Laita kovaksi keitetyt kananmunat.
• Hienonna kiinankaali hienoksi. Hän ei tarvitse hiontaa, koska sen lehdet ovat ohuita ja herkkiä. Mutta jos sitä ei ole, voit korvata sen valkokaalilla.
• Avaa tonnikalasäilykepurkki, siirrä erilliseen lautaselle ja pura haarukalla samankokoisiksi paloiksi. Lisää tonnikala kaalin joukkoon.
• Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, jotta kuori on helpompi poistaa. Poista se ja leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Huuhtele paprika huolellisesti, poista varsi ja siemenet, leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike - yhden sitruunan mehu sekoitetaan oliiviöljyyn. Siellä lisätään kuivat aineet - sinappi, suola ja pippuri.
• Valkosipulin kynnet kuoritaan. Seuraavaksi ne on murskattava veitsen tasaisella puolella ja hienonnettava sitten hienoksi. Lisää valkosipulikastike, sekoita.
• Jäähdytä munat ja leikkaa pieniksi paloiksi munaleikkurilla tai veitsellä.
• Yhdistä kaikki ainekset ja lisää sitten kastike salaattiin, sekoita kaikki ainekset.

Tomaattien kanssa

Tämän salaatin resepti muistuttaa kreikkalaista, mutta erottuva kohokohta on kalan lisääminen.

Ainekset:

• Tonnikalasäilykkeet omassa mehussaan - 1 tölkki 200 g.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Vihreät ja punaiset salaatinlehdet - noin 10 kappaletta.
• Persilja ja tilli - kukin 4 oksaa.
• Oliivit - 0,5 standardipurkki.
• kreikkalainen feta - 200 g.
• Kiinankaali - 100 g.
• Viiriäisen munat - 10 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Hienoksi jauhettu merisuola - 0,3 tl

Ravintoarvo 100 grammaa kohden on:

• Kaloripitoisuus - 125 kcal.
• Proteiinit - 9 g.
• Rasvat - 7,5 g.
• Hiilihydraatit - 3 g.

Salaatin valmistus tonnikalalla ja kaalilla:

• Laita viiriäisen munat kiehumaan - kestää noin 5 minuuttia, ennen kuin ne saavuttavat kovaksi keitetyn tilan.
• Avaa tonnikalapurkki ja nosta kala varovasti haarukalla lautaselle. Leikkaa kala samankokoisiksi paloiksi. Laita tonnikala isoon kulhoon, jossa komponentit sekoitetaan jatkossa.
• Pese tomaatit ja laita ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Poista iho. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita syvään kulhoon kalan kanssa.
• Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Revi käsin keskikokoisiksi paloiksi.
• Jäähdytä keitetyt munat, kuori ja leikkaa puoliksi.
• Murskaa kivettömiä oliiveja kämmenelläsi päästäksesi eroon niistä. Leikkaa noin 4 osaan.
• Huuhtele persilja ja tilli, kuivaa ja pilko hienoksi. laita pieneen kattilaan.
• Leikkaa feta keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää muiden salaatin ainesten joukkoon.
• Hienonna Peking-kaali hienoksi, laita salaattiin.
• Valuta vihreiden päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla. Sekoita huolellisesti. Kaada kaikkien ainesten päälle ja sekoita.

maissin kanssa

Maissin läsnäolo tekee salaatista tonnikalan ja kaalin kanssa mausteisen. Siinä näkyy makea nuotti, joka yhdistetään ihanteellisesti rukolaan.

Ainekset:

• Tonnikalasäilyke öljyssä - 1 purkki.
• Pekingin kaali - 100 g. Jos sitä ei ole saatavilla, voit korvata sen tavallisella valkokaalilla, mutta hiero sitä ensin huolellisesti käsilläsi, jotta vihanneksen rakenne muuttuu pehmeämmäksi ja mureammaksi.
• Säilykemaissi - 0,5 standardipurkki.
• Kova juusto - 200 g.
• Suolattu tai suolakurkku - 2 pientä kappaletta.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Sinappi - 1 tl
• Paprikasekoitus - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden on:

• Kaloripitoisuus - 140 kcal.
• Proteiinit - 8,5 g.
• Rasvat - 8 g.
• Hiilihydraatit - 4,5 g.

Salaatin valmistusprosessi tonnikalasäilykkeellä ja kaalilla:

• Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi. Laita syvään kulhoon, jossa salaatti sekoitetaan.
• Avaa maissipurkki ja ota noin 0,5 sen sisällöstä salaattiin.
• Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi ja levitä muiden ainesten joukkoon.
• Avaa kalasäilykkeet ja kaada heti kaikki sisältö kulhoon, jossa salaatin ainekset sekoitetaan.
• Hienonna kiinankaali hienoksi. Jos se korvataan valkokaalilla, se on hienonnettava, kevyesti suolattava ja hierottava huolellisesti käsin.
• Sekoita oliiviöljy, sinappi, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Levitä salaatin päälle ja sekoita.

Johtopäätös

Tonnikalasäilyke erottuu selkeän kalamaisen maun puuttumisesta. Tämän ansiosta se voidaan sekoittaa melkein mihin tahansa oman maun mukaan. Kastikkeena voit ottaa paitsi hänelle perinteistä oliiviöljyä, myös valita kastikkeeksi majoneesia.

Julkaistu: 10.5.2017
Lähettänyt: huume
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: 10 min

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

- tonnikalasäilyke kasviöljyssä - 1 b.;
- marinoitu merilevä - 200 gr.;
- punainen salaattisipuli - 1-2 kpl;
- paprikasekoitus.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset vähärasvaista salaattia varten.
2. Ruokaamme varten tarvitset suolalevää ilman lisäaineita. Tällainen tuote ei ole harvinaista supermarketidemme hyllyillä tänään, on tärkeää, että rakkolevä on tuoretta ja maukasta. Pilko merilevä veitsellä helpottaaksesi salaatin syömistä ja laita se syvään salaattikulhoon.




3. Kuori ja leikkaa punasalaatti pieniksi kuutioiksi, lisää merilevän joukkoon.




4. Avaa tonnikalasäilykepurkki, ota kala pois ja muussaa se haarukalla, siirrä se salaattikulhoon muiden ainesten kanssa. Tonnikalasalaattia voi käyttää ruuanlaittoon, se on jo purkkiin pilkottuna, lisäksi tällainen säilyke on hieman halvempaa kuin kokonaiset tonnikalapalat. Haluan myös kiinnittää huomionne sellaisiin.




5. Sekoita kaikki vähärasvaisen salaatin ainekset huolellisesti ja mausta jauhetulla pippurisekoituksella mielesi mukaan. Jos valmis salaatti näyttää sinusta kuivalta, lisää siihen vähän kasviöljyä tölkistä. Nyt tonnikalan ja merilevän salaatti on valmis tarjottavaksi.

Hyvää ruokahalua!