Herkkä sokerikakku tiivistetyllä maidolla hitaassa liedessä. Rehevä karamellimainen sokerikakku hitaassa liedessä Resepti konditori maitokeksille hitaassa liedessä

Hyvä resepti pehmeälle, täysin kuivalle sienikakulle hitaassa liedessä. Taikina menee tölkki kondensoitua maitoa ja lasi smetanaa. Tästä johtuen valmiita keksejä ei tarvitse kyllästää. Sinun ei tarvitse edes leikata niitä kakkuihin. Riittää, että kaadetaan se päälle lasiteella tai peitetään kermalla. Yleensä tällainen erittäin onnistunut resepti helpon kotitekoisen kakun tekemiseen teetä varten. Sitä ei tietenkään tarvitse paistaa multikeittimessä, voit myös uunissa. Aseta tällöin lämpötila 180 asteeseen ja paista sitä 40-45 minuuttia.

Ainekset:

• 3 munaa,
• 1 kuppi sokeria,
• 200 g tiivistettyä maitoa,
• 1 lasi smetanaa
• Jauhot - 1,5 kuppia
• 1 rkl. leivinjauhe

Menetelmä tiivistetyn maitokeksin kypsentämiseksi multikeittimessä

Otamme sekoittimen käsissämme, upotamme luudat muniin sokerilla, kytke painike päälle ja pakastamme kulhoon 10 minuutiksi. Ei vähempää! Muuten keksit eivät välttämättä toimi. Kyllä, kyllä, sellaisina hetkinä alat valittaa kovasti, että olet parantanut rahaa sekoittimelle, jossa on jalusta, jolle ripustat sen ja jätät, ja hän vatkaa munat rehevään kevyeen vaahtoon.

No, ei mitään, näiden kymmenen minuutin aikana voit muuttaa mieltäsi paljon ja sinulla on aikaa kasvattaa lapsia, jotka vetävät säännöllisesti sekoittimen johtoa pistorasiasta joka minuutti kymmenestä sallitusta piiskaamisesta.

Mutta lopulta olemme hyvien uutisten edessä: emme enää tarvitse sekoitinta! Sekoitamme smetanaa ja tiivistettyä maitoa valmiiseen kuplivaan massaan tavallisella lastalla osoittamatta paljon intoa. Sitten lisätään jauhoja ja leivinjauhetta (et voi tehdä ilman sitä, koska taikinassa on paljon nestettä). Jauhojen kanssa on oltava vielä varovaisempi. Nosta taikina kulhon pohjasta ja ravista se pyörivin liikkein. Käännämme kulhoa ja teemme toimenpiteen uudelleen. Vähitellen jauhot häiritsevät taikinaa, ja ne puolestaan \u200b\u200beivät menetä ilmavuuttaan.

Laita valmis taikina kulhoon. En koskaan rasvaa sitä keksejen paistamiseen, mutta jos haluat silti tehdä niin, levitä voita vain kulhon pohjaan, sivuja ei missään tapauksessa rasvata keksit! Kun keksi nousee, se "tarttuu" muotin reunoihin. Ja sitten se ei putoa.

Kytkemme "Leivonta" -tilan päälle 65 minuutiksi. Sitten avataan kansi, mutta älä ota keksiä. Odotamme sen jäähtymistä kokonaan, ja vasta sen jälkeen poistamme sen kulhosta höyrytysastian avulla.

Keksi osoittautuu erittäin herkäksi, ei ollenkaan kuivaksi. Riittää, että täytät sen tavallisella smetanalla ja ripottele pistaasipähkinöillä.

Hyvää ruokahalua!

Pesukakku valmistetaan Polaris-monikeittimessä.

Keksireseptit ovat yksinkertaisesti välttämättömiä jokaiselle kotiäidille, koska ne ovat perusta minkä tahansa kakun tai makeimpien jälkiruokien valmistamiseen. Ja niitä on valtava valikoima - ei vain keitettyjä kananmunia, joiden resepti tiedät jo.

Ehdotan tänään, että valmistetaan keksi tiivistetystä maidosta ja kermasta hitaassa liedessä. Ja niille, joiden ei ole koskaan tarvinnut valmistaa kondensoitua maitoa sisältävää keksejä monikeittimessä, tutustu siihen - siitä tulee todellinen löytö ja se käyttää sitä keittiössä.

Tiivistetyllä maitokeksillä on epätavallisen herkkä rakenne - se kirjaimellisesti sulaa suussa. Ja vaniljaaromi viettelee sinut jopa ruoanlaiton aikana, koska se kutsuu sinut suoraan keittiöstä. Se ei aiheuta raskautta vatsassa, mutta päinvastoin, on erittäin kevyt - paitsi kerma, myös erilaiset vaahdot voivat toimia täytteenä tällaiselle keksille. Siksi sinun tarvitsee vain aseistua mielikuvituksella ja luoda tämän tyyppinen keksi taikina perustaksi ja nauttia tuloksesta.

Tuotteet tiivistetystä maidosta valmistetun keksin valmistamiseksi

1. Munat - 2 kpl;
2. Rakeinen sokeri - 1 lasi;
3. Kermaviili - 1 lasi;
4. Tiivistetty maito - kaksisataa grammaa;
5. Vanilliini - 1 pakkaus;
6. Leivonta taikina - yksi tl;
7. Vehnäjauhot - yksi lasi.

Annoksia yhteensä – 8.
Ruokalautaa valmistellaan - 1.30 tuntia.

Ennen kuin aloitat keksi taikinan valmistamisen, pyyhi kaikki astiat ja vispilät sekoittimesta kuiviksi. Munanvalkuaisiin pääsemiseksi kannattaa ainakin yksi tippa vettä, ja voit olla varma, ettet pysty voittamaan niitä. Kun olet pyyhkinyt kaiken pois, voit lyödä munat. Valkoisia ei tarvitse erottaa keltuaisista. Vatkaa munia 9-10 minuuttia ja lisää rakeinen sokeri annoksittain. Massan tulisi lisääntyä tilavuudessa noin 4 kertaa.

Hapan kerma, tiivistetty maito ja vanilliini tulisi lisätä muna-seokseen, myös vatkaamalla. Tämän vaiheen aikana massa saattaa laskeutua hieman, mutta tämä on normaalia. Tämän jälkeen lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja seulaa ne keksi taikinaksi. Se on vaivattava lusikalla, mutta ei missään tapauksessa sekoittimella - massa ei välttämättä kasva kooltaan, ja tätä ei voida hyväksyä keksin valmistuksessa.

Kaada keksi taikina multikeittotasolle. Mutta on suositeltavaa laittaa ensin öljytty pergamenttipaperi pohjaan. Tässä tapauksessa keksi voidaan poistaa helposti ja helposti eikä se tartu pohjaan. Asetamme "Leivonta" -tilan, emmekä avaa monikeittotason kantta 65 minuuttiin.

Otamme valmiin keksin pois multikeittimestä heti. Kytke ensin virta pois päältä ja anna sen jäähtyä hieman, ja vasta sitten otamme leivonnaiset pois höyrytysastiasta. Voit avata multikeittimen pienen kannen, jolloin se voi jäähtyä paljon nopeammin. Jos leivonnainen poistetaan välittömästi eikä jäähdytetä, se saattaa laskeutua hieman, mutta emme tarvitse sitä.

Leikkaa keksi annoksiksi ja nauti teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Voit myös jäähdyttää keksin, leikata kakkuihin ja kerrosta jonkinlaisen voiteen kanssa, sitten saamme todellisen kakun.

Tiedätkö mikä keksi on? Kulinaariset asiantuntijat väittävät, että tämä on makeistuote tai makeisleipä, joka valmistetaan sokerista, jauhoista ja munista. On myös huomattava, että keksi taikina on monien kakkujen ja jopa evästeiden perusta.

Sokerikakku valokuvalla

Ei ole kenenkään salaisuus, että tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa käyttämällä eri komponentteja. Kermavaahtoa, kaakaota, kefiriä, maitoa ja jopa maitoheraa lisätään siihen usein. Mutta tämä piirakka on herkullisinta tiivistetyllä maidolla. Tämä makea tuote tekee kotitekoisesta herkusta aromaattisen ja yksinkertaisen ainutlaatuisen.

Koska tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan kakun valmistaminen kekseistä edellyttää:

• suuret kananmunat - 3 kpl .;
• tiivistetty maito (huoneen lämpötila) - 1 täysi tölkki;
• vehnäjauhot, esiseulotut - noin 230 g;
• ruokasooda + hapan kerma sammuttamiseen - 1 keskeneräinen jälkiruokalusikka;
• voi muotin voitelemiseksi (kasvis) - 1 iso lusikka.

On heti huomattava, että kyseisen jälkiruoan resepti ei vaadi rakeistetun sokerin käyttöä, koska tiivistetty maito on erittäin makea maitotuote.

Vaivaa keksi taikina

Tiivistetty maitokakku valmistetaan melko nopeasti. Ensin sinun on vaivattava pohja. Tämä prosessi suoritetaan klassisella tavalla. Munankeltuaiset erotetaan huolellisesti valkoisista. Asettaneet komponentit eri astioihin, he alkavat käsitellä niitä. Tuore tiivistetty maito lisätään keltuaisiin ja sekoitetaan perusteellisesti. Voit käyttää tähän sekoitinta tai vispilää.

Saatuaan homogeenisen ja aromaattisen massan he alkavat valmistaa proteiineja. Ne asetetaan syvään kulhoon ja lyötään nopeasti tehosekoittimella. Kun proteiinivaahto on stabiili ja pörröinen, se lisätään sakeutettuun seokseen. Siihen lisätään ruokasoodaa, joka sammutetaan pienellä määrällä smetanaa.

Lopussa seulotut jauhot kaadetaan saatuun homogeeniseen pohjaan. Tiivistettyä maitoa sisältävä keksi osoittautuu mahdollisimman maukkaaksi ja herkäksi, jos sen taikina on sekoitettu perusteellisesti keittiövälineillä.

Muotoilemme tuotteen ja paistamme sen

Mitä seuraavaksi? Tiivistetty maitokakku tulee valmistaa erityisessä kuumuutta kestävässä muodossa, jossa on korkeat sivut. Se kuumennetaan uunissa ja öljytään sitten. Laita sitten kaikki taikina astioihin, joka lähetetään välittömästi esilämmitettyyn kaappiin.

Jotta jälkiruoka olisi pörröinen ja täysin paistettu, sitä tulisi keittää noin 45-53 minuuttia matalalla lämmöllä (150 astetta).

Tarjoillaan pöydälle

Valmiiksi tiivistetyssä maidossa valmistettu keksi poistetaan varovasti uunista. Jäähtynyt kakku hieman muodossaan, se siirretään kakku astiaan. On huomattava, että tämä jälkiruoka on erittäin herkkä. Siksi on välttämätöntä suorittaa kuvatut toimet erittäin huolellisesti, muuten kakku hajoaa. On suositeltavaa tarjoilla tällainen herkku pöydälle teetä.

Leivotaan suklaakeksi tiivistetyssä maidossa hitaassa liedessä

Tällaisen epätavallisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• vanilliini - 1 g;
• kaakaojauhe - 1,5 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - noin 60 ml;
• kevyt jauhot - noin 140 g;
• leivinjauhe - 1 iso lusikka;
• juurikas sokeri - noin 60 g;
• tiivistetty maito - noin 200 g;
• pöytäsuola - 1 hyppysellinen;
• mikä tahansa suklaatahna - noin 90 g;
• keskikokoiset kananmunat - 3 kpl.

Pohjan valmistelu

Ennen kuin teet keksejä tiivistetyssä maidossa hitaassa liedessä, sinun tulee vaivata suklaataikina. Tätä varten kananmunat sekoitetaan sokeriin ja ripaus suolaa. Sitten ne lyötään sekoittimen suurella nopeudella pörröiseksi ja valkoiseksi massaksi.

Tiivistetty maito kaadetaan saatuun seokseen ja kaikki sekoitetaan uudelleen käsivisillä.

Saavutettuaan tasaisuuden ainesosiin lisätään myös puhdistettua öljyä. Taikina sekoitetaan jälleen hyvin. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta, mutta pienillä nopeuksilla.

Vehnäjauhojen, kaakaojauheen, leivinjauheen ja vanilliinin seulonnan jälkeen ne lisätään myös pohjaan. Sen jälkeen ainekset sekoitetaan tavallisella lusikalla, kunnes taikina on sileä.

Kuinka muodostaa keksi ja paista se multikeittimessä?

Monikeittokattilassa on tarttumaton pinnoite. Tästä huolimatta suosittelemme silti voitelemaan sitä öljyllä (kasvis).

Kun olet asettanut kaiken suklaataikinan astiaan, sulje se kannella. Sitten haluttu tila asetetaan. Käytä leivontaohjelmaa saadaksesi pörröinen keksi. Yleensä tämä asetus on 60 minuuttia, mutta voit lyhentää kotitekoisen piirakan valmistusaikaa 45 tai 50 minuuttiin, jos haluat.

Kuinka esitellä perhepöydälle?

Kun keitin kertoo sinulle leivontatilan päättymisestä, keksiä pidetään suljetussa laitteessa noin 5 minuuttia. Seuraavaksi kakku poistetaan varovasti. Tämä voidaan tehdä lastalla tai kääntämällä leivinastia ympäri.

Kun jälkiruoka on asetettu kauniille kakkuastialle, he alkavat heti koristella sitä. Tätä varten käytetään täysin erilaisia \u200b\u200btuotteita. Joku sirottelee kakun tomusokerilla, joku voitelee sen jäätelöllä, kermalla tai hillolla ja joku vain levittää hedelmiä tai marjoja. Joka tapauksessa kaikki tällaiset toiminnot tulisi suorittaa vasta sen jälkeen, kun jälkiruoka on osittain jäähtynyt.

Tarjoile tällainen epätavallinen keksi tiivistetyn maidon kanssa teetä tai kupillista kahvia.

Hidas liesi-sienikakku on ensimmäinen kakkuni tässä upeassa kattilassa. Vaikka minulla on se puoli vuotta. Tähän asti keitin vain ensimmäisen ja toisen ruokalajin hitaassa liesi, mutta nyt päätin hallita leivonta kakkuilla. Ja ei turhaan - kakku osoittautui aivan mahtavaksi. Piirretyn kakun halkaisija on 20 cm, korkeudessa se on myös melko rehevä. Itse keksi osoittautui hyväksi, pidän siitä vielä enemmän kuin uunissa. Liotin sitä vähän niin, että kakku oli mehukas (no, rakastan märkiä kakkuja). Suosittelen erittäin herkullista ja kaunista sienikakkua hitaassa liedessä. Yleensä rakastan monikookeria.

Resepti sienikakku tiivistettyä maitoa hitaassa liedessä:

100 g sokeria

Ripaus vanilliinia

1 kuppi jauhoja

Kerma:

200 g keitettyä tiivistettyä maitoa

150 ml smetanaa (tai voita)

Lasite:

2 rkl. l. kaakao

2. l. Sahara

3 rkl. l. maito

25 g voita

Koristeluun: raastettua suklaata tai pähkinöitä.

Kuinka valmistaa sienikakku hitaassa liesi:

1. Pörröisen sokerikakun salaisuus on munien lyöminen oikein, ne tulisi lyödä riittävän hyvin viileäksi valkoiseksi vaahdoksi. Aloita munien lyöminen ensin ilman sokeria keskinopeudella, lisää sitten sokeri osittain ja lisää sekoittimen nopeus maksimiin. Vatkaamisen pitäisi kestää 9-10 minuuttia.

2. Lisää nyt muniin vanilja ja seulotut jauhot erissä. Voita jauhot sekoittimella, koska tämä muna nesteytyy. Sinun on sekoitettava jauhoja erittäin varovasti liikkeillä alhaalta ylöspäin. Taikina on valmis.

3. Voitele monikeittokulho voilla, ripottele mannasuurimolla, mutta teen sen toisin: laitoin leivinpaperin (pergamentti) voidellun kulhon pohjaan rasvattomaksi. Kaada taikina ulos, sulje monikeittimen kansi, aseta se "Leivonta" -tilaan 1 tunniksi. Sitten vielä 10 minuuttia "Lämmitys" -tilassa. Anna keksi jäähtyä kulhossa vielä 10 minuuttia.

Otamme sen pois höyrylautasella.

4. Voit leikata tällaisen todellisen keksin vasta 6 tuntia paistamisen jälkeen, muuten se murenee leikkaamisen aikana. Keksin on seisottava.

5. Kerma on hyvin yksinkertainen: lyö hapan kerma tiivistetyllä maidolla kevyesti sekoittimella taikinakiinnikkeellä. Tämä kestää alle minuutin.

6. Liota leikatut kakut. Tätä varten sekoita lusikallinen hunajaa 100 ml: aan lämmintä vettä ja kaada leikatut kakut lusikalla, mutta älä liioittele sitä.

7.Silaa kakut kermalla.

Kaada päälle lasite (keitä kaakao, sokeri ja maito vesihauteessa, lisää lopuksi voita). Tämä määrä riitti minulle sekä päältä että sivuilta.

Monikeitin on korvaamaton avustaja missä tahansa keittiössä. Tämä laite kestää hyvin kaikenlaisten kakkujen, muffinien ja piirakoiden valmistamisen. Ja mikä tärkeintä, leivonnaiset eivät koskaan pala multikeittimessä, mitä ei voida sanoa tavanomaisessa uunissa paistetuista tuotteista. Olemme tehneet sinulle valikoiman erittäin maukkaita reseptejä kotitekoisten kakkujen valmistamiseksi tällä tavalla.

Tämä resepti voitti monet kotiäidit yksinkertaisuudellaan. Se tehdään nopeasti, ja jälkiruoan maku on yksinkertaisesti loistava!

Ainekset

• Tiivistetty maitopurkki
• Lasillinen jauhoja
• Muna - 2 kpl
• Sammutettu sooda - 1 tl

• Hapan kerma - 230 gr
• Hieno sokeri - puoli lasia

Valmistautuminen

Laita munat ja tiivistetty maito kulhoon, voita seos tasaiseksi. Lisää ruokasoodaa, sekoita hitaasti jauhoja. Paistamme valmis taikina hitaassa liedessä noin 40 minuuttia "leivonta" -tilassa.
Kun keksi paistaa, vatkaa sokeria ja smetanaa kermallemme. Leikkaa valmis ja jäähdytetty kakku kahteen osaan ja päällystä. Siinä kaikki, nopea kakku hitaassa liesi on valmis! Koristelemme kuin haluat.

Tämä tiivistettyä maitoa sisältävä kakku hitaassa liesi on myös merkittävä valmistettavaksi muutamassa minuutissa, mutta maku on herkullinen, se vain sulaa suussa.

Ainekset

• Munat - 2 kpl
• Purkki tiivistettyä maitoa
• Lasillinen jauhoja
• Sooda - 1 tl
• Kaakao - 20 gr
• Ripaus suolaa

Valmistautuminen

Vatkaa munat hyvin vispilällä ripaus suolaa, kaada tiivistetty maito ja lisää sooda. Sekoita.
Lisäämättä vähitellen jauhoja keskeyttämättä häiritsemistä yritämme rikkoa kaikki kokkareet, jos ne muodostuvat.
Lisää kaakao ja sekoita huolellisesti uudelleen. Sinun pitäisi saada taikina, jonka väri ja sakeus on tasainen.
Voitele nyt monikeittokulho margariinilla ja kaada suklaataikina siihen. Asetamme "leivonta" -tilan 60 minuutiksi.
Kun laite on sammutettu, avaa kansi ja jätä sitä 10 minuutiksi. Älä ota kakkua ulos kuumana, muuten se voi vain hajota palasiksi.
Tämä kondensoitua maitoa sisältävän keksin resepti hitaassa liesi on hyvä, koska sen avulla sinulla on mahdollisuus improvisoida kuin haluat. Jos et halua suklaamakua, voit lisätä unikonsiemeniä tai pähkinöitä kaakaon tai minkä tahansa kuivatun hedelmän sijasta. Voit myös leikata kakun pariksi murokeksiä ja päällystää ne suosikkikermallasi.

Erinomainen vaihtoehto herkullisten jälkiruokien ystäville, joissa on hedelmäinen nuotti. Tämä sienikakku, jossa on hedelmiä ja tiivistettyä maitoa hitaassa liedessä, valmistetaan kahdentyyppisestä kermasta. Kakku osoittautuu kauniiksi ja tuoksuvaksi.

Ainekset

Kakku:

• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 20 gr
• Öljy - 100 gr
• Tiivistetty maito - 1 purkki
• Sammutettu sooda - 1 tl
• Lasillinen jauhoja

Hedelmäkerma:

• Liivate - 1 rkl. l
• Kaikki hedelmät (kuten kiivi, banaanit tai appelsiinit ilman kalvoa)
• Puoli lasillista sokeria
• Luonnollinen jogurtti tai rasvainen kermaviili - 300 gr

Kyllästysvoide:

• Varenka - 200 gr
• Hapan kerma - 200 gr

Valmistautuminen

Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla sekoittimella ja lisää sitten sulaa voita. Voit myös käyttää margariinia, mutta maku on silloin hieman erilainen. Sekoita seosta tasaiseksi. Lisää tiivistetty maito ja sooda. Kaada jauhoja pieninä annoksina. Sekoita hyvin ja voidaan paistaa.
Peitä muotti margariinilla, kaada taikina. Aseta ajastin 45 minuutiksi "leivonta" -tilassa.
Tehdään kerma. vatkaa keitetty hapan kerma tehosekoittimessa tasaiseksi. Lähetetään saatu seos kylmään.
Hedelmäkerman valmistamiseksi liota liivate pieneen veteen ja jätä 30 minuutiksi.
Voita jogurtti sokerilla, lisää hienonnetut hedelmät. Sulata turvonnut gelatiini vesihauteessa ja lisää ohut virta hedelmiseokseen. Sekoita sitten kaikki lusikalla. Jätä kylmässä 20 minuuttia.
Keräämme kakun.
Leikkaa jäähdytetty kakku kolmeen osaan. Ensimmäinen ja toinen osa levitetään paksusti jogurtikermalla, ja kolmas kakku on voideltu keitetyllä tiivistetyllä maitovoiteella, ja niiden on myös päällystettävä jälkiruoan yläosa ja reunat. Koristele haluamallasi tavalla, koristelimme granaattiomenan siemenillä.
Muista valmistaa nämä herkulliset leivonnaiset reseptien mukaan, etkä tule pettymään! Hyvää ruokahalua!