Kurkut tomaattikastikkeessa. Herkullisia suolakurkkua tomaattikastikkeessa. Ruoanlaitto etenee askel askeleelta

Yksi suosituimmista aihioista on tomaattien kurkut talvella. Tarjoan sinulle mahtavan reseptin, jonka mukaan voit keittää parhaat kurkut tomaattipastassa. Itse ruoanlaittotekniikka on yksinkertaista.

Pähkinänkuoressa kurkut leikataan viipaleiksi, renkaiksi, viipaleiksi tai tynnyreiksi tai niitä käytetään kokonaisina. Kaadetaan tomaattikastikkeella tai luonnollisella tomaattimehulla. Sitten ne keitetään liedellä ja rullataan tölkeihin.

Valmista rapeat kurkut tomaattipastakastikkeessa. Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• kurkut - 2 kg;
• valkosipuli maun mukaan;
• sipulit maun mukaan;
• tilli oksat;
• täyttää.

Täyttää:

• vesi - 1 l;
• tomaattipasta - 150 g;
• sokeri - 1 rkl. l.
• suola - 1 rkl. l.
• etikka - 2 rkl. l.
• mustapippuri - hyppysellinen.

Kuinka kokata:

Ensin tee täyttö. Otamme pienen määrän vettä ja liuotetaan siihen tomaattipasta. Lisää sitten seokseen jäljellä oleva vesi, myös sokeri, etikka, mustapippuri ja suola. Sekoita kaikki hyvin. Panemme tuleen, kiehuvat ja keitetään sitten vielä 15 minuuttia. Maistamme kastikkeen, jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää tai, jos se näyttää ylisuolatulta, laimennetaan pienellä vedellä.

Sillä välin valmistamme kurkut: pese, leikkaa yläosat ja leikkaa viipaleiksi. Ota tuoreimmat kurkut, jotka eivät ole vanhentuneita. Jos saat hyvin pieniä, et voi leikata niitä, mutta laittaa ne kokonaisiksi. Sitten leikataan sipuli ja valkosipuli.

Laita oksa tilliä, sipulia, valkosipulia puhtaisiin purkkeihin pohjaan ja laita sitten kurkut. Kaada tomaattikastike kurkkujen päälle, jotka kiehuvat edelleen. Peitämme purkit kannella.

Laita kurkkupurkit tomaattikastikkeessa kattilaan steriloitavaksi. Pannun pohjalle on suositeltavaa laittaa jonkinlainen kangas tai sideharso, jotta purkit eivät luista ja on parempi laittaa ne jo kiehuvaan veteen. Kurkut steriloidaan noin 20 minuutin ajan.

Sen jälkeen otamme tölkit pois, käännämme ne ylösalaisin, kääritään pyyhkeellä ja jätetään jäähtymään. Kun olemme laittaneet sen varastoon.

Tänä vuonna maalaistalossamme on kuitenkin kasvanut, kuten aina, hyvä kurkku- ja tomaattisato. Siksi haluan tarjota toisen vaihtoehdon kurkkujen korjuulle. Kehotan teitä korvaamaan tomaattipasta mehulla.

Aloitetaan ruoanlaitto. Mitä ja miten tehdä - selitän kaiken askel askeleelta.

Kurkut tomaattimehussa talveksi

Ainekset:

• kurkut - 5 kg;
• tomaattimehu tuoreista tomaateista - 3 l;
• sokeri - 8 rkl. l.
• suola - 4 rkl. l.
• etikka - 200 g;
• valkosipuli - 2 päätä;
• kuiva tilli - maun mukaan;
• piparjuuren lehdet tai juuri.

Valmistautuminen:

Pese kurkut ja tomaatit hyvin ja aloita ruoanlaitto.

Leikkaa kurkkujen yläosat molemmilta puolilta, niitä ei tarvita. Seuraavaksi leikataan kurkut 2-3 cm: n paloiksi.Jos sinulla on nuoria ja pieniä kurkkuja, et voi leikata niitä, mutta laittaa ne kokonaan tai leikattu renkaiksi.

Leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Kuori valkosipuli, piparjuuri tillilläni.

Laita piparjuurilehdet, tilli ja valkosipuli puhtaisiin purkkeihin. Taitamme kurkut mahdollisimman tasaisesti.

Keittäminen tomaattimehua. Kiehauta tomaatit kattilassa ja keitä sitten noin 20 minuuttia. Seuraavaksi on parasta siivilöidä, muuten siemenet häiritsevät vain mehua. 3 litraa mehua pitäisi saada aikaan. Laita mehu jälleen tulelle, lisää suola ja sokeri. Kaada sitten etikka 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Tarvitset 5 purkkia kurkkua noin 3 litraa tomaattimehua. Ja jos saat enemmän kurkkuja, keitä heti enemmän, noin 6 litraa.

Kaada tomaattimehu purkkeihin ja peitä kansi.

Valikoima suolakurkkua ja tomaattia ei ole harvinaista, mutta voit kerätä kahden suositun vihanneksen maun yhteen purkkiin toisella tavalla. Kurkut tomaattikastikkeessa, jotka on helppo tehdä talvella, näyttävät epätavallisilta. Tämä alkupala yllättää ja saa sinut kokeilemaan uudelleen. Sen valmistamiseen on useita reseptejä, on myös ilman sterilointia, jotta jokaisella kotiäidillä on mahdollisuus valita sopivin vaihtoehto.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos kurkut marinoidaan huonosti, ne eivät pysy hyvin, purkissa oleva marinaatti sammuu nopeasti ja vihannekset itse hapastuvat. Siksi, ennen kuin aloitat kurkkujen keräämisen tomaattikastikkeessa talveksi, on hyvä tutustua tämän alkupalan valmistamisen erityispiirteisiin.

• Ennen säilöttämistä kurkut on pestävä perusteellisesti ja liotettava useita tunteja (2-6) kylmässä vedessä. Samaan aikaan voit lisätä veteen hieman suolaa, kirjaimellisesti ripaus vesilitraa kohti. Näin voit pestä hedelmät paremmin, vetää niistä nitraatteja, tehdä niistä kovia ja joustavia. On vain tärkeää estää vesi kuumenemasta ja, jos se lämpenee, vaihda se kylmäksi ajoissa. Jos et kiinnitä huomiota veden lämpötilaan, kurkut voivat alkaa hapata.
• Suurin osa tomaattikastikkeen kurkkujen resepteistä tarjoaa vihannesten leikkaamisen, joten tämän alkupalan kurkut ovat kaiken kokoisia, jopa umpeen kasvaneet sopivat. Pienet kurkut ovat kuitenkin kaikkein herkimmät ja maukkaimmat, joten jos sinulla on valinnanvaraa, on parempi antaa heille etusija.
• Purkit ja niiden kannet on huuhdeltava perusteellisesti ja steriloitava uunissa tai höyrytettävä. Purkkeja, joita käytetään ruuvien purkamiseen, tulisi keittää vähintään 5 minuuttia. Vain tässä tapauksessa voit luottaa siihen, että korjuu kestää koko talven.

Muuten välipalan valmistustekniikka riippuu valitusta reseptistä. Jotkut heistä vaativat sterilointia, kun taas toiset keittävät kurkkuja tomaattikastikkeessa ilman sitä.

Kurkut tomaattikastikkeessa - klassinen resepti steriloinnilla

Koostumus (4,5 l: lle):

• kurkut - 5 kg;
• vesi - 1,5 l;
• tomaattikastike (makea ja hapan) - 0,2 l;
• suola - 60 g;
• sokeri - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• mustapippuria - 5 kpl;
• maustepippurit - 5 kpl .;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• tilli sateenvarjot - 6-9 kpl;
• sipulit - 0,25 kg;
• valkosipuli - 6-9 neilikkaa.

Keittotapa:

• Huuhtele kurkut, leikkaa reunojen ympäri ja liota kylmässä vedessä 3 tuntia. Huuhtele uudelleen ja anna kuivua.
• Keitä vesi, laimenna tomaattipasta siihen, kaada etikka, öljy, lisää suola ja sokeri, lisää laakerinlehti ja pippuri. Keitä saatua seosta 15 minuuttia.
• Pese tilli, kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli renkaiksi, murskaa valkosipuli erityisellä puristimella.
• Steriloi saman kokoiset purkit. On parasta ottaa yhdeksän puoli litraa tai kuusi 750 grammaa.
• Aseta jokaisen purkin pohjalle sateenvarjo tilliä.
• Järjestä kurkut purkkeihin tamppaamalla ne varovasti. Jos hedelmät ovat keskikokoisia tai suurikokoisia, ne on ennen sitä leikattava 2–4 \u200b\u200bcm korkeiksi pylväiksi.
• Peitä kurkut sipulirenkailla ja aseta murskattu valkosipulinkynsi päälle.
• Kaada kurkkujen päälle kuuma tomaattikastike.
• Peitä purkit valmiiksi keitetyillä kannilla.
• Laita pyyhe suuren kattilan alaosaan, laita purkkia välipaloja siihen. Kaada vettä, kunnes se saavuttaa purkin ripustimen. Laita potti tuleen.
• Steriloi purkit matalalla lämmöllä 10-15 minuutin ajan sen jälkeen kun vesi on kiehunut kattilassa. Sterilointiaika riippuu tölkkien koosta.
• Poista tölkit kattilasta ja kierrä ne takaisin.
• Laita purkit kannet alas, kääri jotain tiukkaa. Kun kurkkupurkit ovat tuskin lämpimiä, voit laittaa ne kaappiin talveksi.

Videoresepti tilaisuuteen:

Klassisen reseptin mukaan keitetyt kurkut tomaattikastikkeessa seisovat hyvin huoneenlämmössä. Tällä alkupalalla on mieto maku, josta melkein kaikki tykkää.

Kurkut tomaattikastikkeessa - yksinkertainen resepti ilman sterilointia

Koostumus (4,5 l: lle):

• kurkut - 5 kg;
• vesi - 0,5 l;
• tomaattipasta - 0,5 l;
• pöytäviinietikka (9 prosenttia) - 100 ml;
• sokeri - 100 g;
• suola - 50 g;
• valkosipuli - 3 päätä;
• laakerinlehti - 6-9 kpl;
• neilikka - 6-9 kpl;
• persilja - 6-9 oksaa.

Keittotapa:

• Pese kurkut, leikkaa päät, peitä kylmällä vedellä ja jätä 3-4 tunniksi.
• Tyhjennä vesi, huuhtele kurkut ja anna veden valua. Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne useiksi paloiksi.
• Steriloi purkit. Aseta jokaisen alaosaan oksa persiljaa, laakerinlehteä ja neilikka.
• Kuori valkosipuli ja aseta se purkkeihin.
• Täytä purkit kurkkuilla pitämällä ne mahdollisimman tiukasti.
• Keitä vesi ja kaada kurkut, peitä ja jätä neljännes tunniksi.
• Tyhjennä vesi pannuun erityisen muovisen kannen läpi, jossa on reikiä ja nokka.
• Kuumenna tyhjennetty vesi kiehuvaksi, täytä kurkkupurkit uudelleen ja anna sen istua 15 minuuttia.
• Kaada vesi takaisin kattilaan, mittaa määrä. Reseptissä tomaattipastan ja muiden ainesosien määrä ilmoitetaan sillä perusteella, että tarvitaan 2 litraa marinaattia. Jos käy ilmi, että sitä tarvitaan vähemmän tai enemmän, ainesosien määrää on muutettava suhteellisesti.
• Tee marinadi tomaattipastalla, sokerilla, suolalla, etikalla ja vedellä. Vesi voidaan ottaa puhtaana tai tyhjentää kurkkupurkkeista. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia, sitten kaada kurkut.
• Kierrä tölkit, käännä ympäri ja kääri, kunnes se on jäähtynyt. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne kaappiin talvisäilytystä varten.

Huolimatta siitä, ettei yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ole steriloitu, ne säilyvät hyvin normaaleissa olosuhteissa. Se osoittautuu mausteiseksi ja tuoksuvaksi, miellyttävän hapan.

Kurkut tomaattikastikkeessa, sipulilla ja valkosipulilla

Koostumus (4,5 l: lle):

• kurkut - 5 kg;
• tomaattikastike (mieluiten "Krasnodar") - 0,5 l;
• sipulit - 0,5 kg;
• valkosipuli - 3 päätä;
• kasviöljy - 150 ml;
• sokeri - 100 g;
• suola - 50 g;
• pöytäviinietikka (9 prosenttia) - 100 ml;
• vesi - 0,25 l.

Keittotapa:

• Huuhtele liotetut kurkut ja leikkaa puoliympyröiksi, joiden paksuus on noin 2-3 cm ja laita kattilaan.
• Sekoita kastike veteen ja etikkaan.
• Kuori sipuli ja valkosipuli, jauhaa ne ja lisää tomaattiseokseen.
• Laita suola, sokeri, sekoita.
• Kaada öljy ja sekoita uudelleen.
• Kaada saatu massa kurkkujen päälle ja laita pannu tulelle.
• Hauduta välipala, kunnes kurkut muuttavat väriä.
• Aseta purkkeihin ja steriloi ne kannella peittäen 10-15 minuutin ajan.
• Kierrä tölkit ylös. Anna jäähtyä ylösalaisin peitteiden alla. Jäähdytyksen jälkeen säilytä sitä missä tahansa sinulle sopivassa paikassa - välipala on loistava missä tahansa lämpötilassa.

Tämän alkupalan resepti on erittäin suosittu. Se osoittautuu kohtalaisen teräväksi. Ennen tarjoilua riittää, kun laitat sen salaattikulhoon.

Mausteiset kurkut tomaattikastikkeessa

Koostumus (4,5 l: lle):

• kurkut - 5 kg;
• tomaattipasta - 100 g;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy - 150 ml;
• sokeri - 100 g;
• suola - 50 g;
• valkosipuli - 0,2 kg;
• pöytäviinietikka (9 prosenttia) - 100 ml;
• kuuma paprika - 5 g;
• jauhettua mustapippuria - 5 g.

Keittotapa:

• Leikkaa valmistetut kurkut noin 3 cm korkeiksi pylväiksi, laita ne paksuseinäiseen kattilaan.
• Yhdistä öljy, suola, sokeri, paprika ja mustapippuri, puoliksi vedellä laimennettu tomaattipasta. Kaada seos kurkkujen päälle ja laita matalalle lämmölle.
• Kun kastike on kiehunut, hauduta siinä olevia kurkkuja 15 minuuttia.
• Lisää valkosipuli, joka on puristettu puristimen läpi, ja etikka, sekoita.
• Pidä kurkut tulessa muutaman minuutin ajan ja sammuta sitten liesi.
• Järjestä kurkut haarukalla essteriloituihin purkkeihin. Päätä jäljellä oleva kastike kattilassa. Peitä puhtailla kannilla.
• Steriloi välipala purkit vesipannussa 20-30 minuuttia purkkien koosta riippuen.
• Kierrä tölkit ylöspäin, käännä ne ympäri, peitä peitolla ja jätä sen alle, kunnes se jäähtyy. Ota talveksi.

Tämän reseptin mukaan talveksi valmistetut kurkut houkuttelevat kuumien välipalojen faneja.

Riippumatta siitä, valitaanko resepti ilman sterilointia vai sen kanssa, kurkkujen keittäminen tomaattikastikkeessa on helppoa. Samaan aikaan tämä on erittäin maukas ja alkuperäinen alkupala, joka koristaa pöytääsi.

Vuosien harjoittelun aikana kullakin kotiäidillä on kertynyt monia erilaisia \u200b\u200breseptejä kurkkujen peittaamiseen ja peittaamiseen. Ja vaikka kesäkausi on täydessä vauhdissa, suosittelemme käyttämään toista todistettua menetelmää ja kypsentämään kurkkuja talvella tomaattikastikkeessa.

Jos et ole vielä tehnyt tällaista marinadia zelenteille, muista kokeilla sitä. Saat kaksi nautintoa yhdessä - rapeat kurkut ja mausteisen tomaattimehun. Tällainen maukas ja aromaattinen valmiste voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lisukkeena kuumille pääruokille.

Kun aloitat kotitehtäviä, kiinnitä huomiota useisiin tärkeisiin seikkoihin:

• säilytykseen valitse pienet, vahvat kurkut - noin 10-12 cm pituiset. Lajikkeista Altai, Beregovoy, Zasolochny, Magnificent, Courage, Nightingale ja muut sopivat hyvin. D peittaukseen ja peittaukseen on parempi käyttää erittäin paakkuisia, näppylöitä kurkkuja, joissa on tummat piikit... Salaatti hedelmät voidaan myös kääriä, mutta älä odota niistä erityistä joustavuutta ja rypistymistä;
• liota kurkut etukäteen kylmään veteen. Juuri poimittu riittää pitämään 2-3 tuntia, ja on parempi liottaa ostettuja 8-10 tuntia (on suositeltavaa vaihtaa vettä useita kertoja prosessin aikana).
• valitse tomaattikastiketta varten vain korkealaatuisia vihanneksia - tahratut tomaatit eivät koskaan tee herkullista kastiketta;

Älä käytä jodattua suolaa säilytykseen - se antaa aihioille epämiellyttävän jälkimaku ja pehmentää kurkut.

Reseptit

Tarjoamme sinulle useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kurkkusalaatille, joista voit valita: mehu tuoreista tomaateista, tomaattipasta, ostettua mehua, ketsuppia sekä resepti helpolle ja mehukkaalle kurkkulecholle.

Tämä yksinkertainen resepti rapeaa suolakurkkua mausteisessa kastikkeessa on varmasti yksi suosikeistasi. Työkappaleen valmistelu vie vähän aikaa, ja tulos on kaksinkertainen miellyttävä - tomaattimehua voidaan juoda talvella tai käyttää kastikkeena toisena ruokalajina.

Kokkausaika: 1 tunti
Äänenvoimakkuus: 2 litraa

Ainekset:

• kurkku - 1 kg;
• juomavesi - 1 l;
• kuuma chilipippuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 4-6 neilikka;
• tomaattipasta - 4 rkl. l.
• pöytäviinietikka, 9% - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• maustepippurit - 6-8 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• sokeri - 4 rkl. l.
• karkea kivisuola - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Liota kurkut, pese ja leikkaa hännät. Leikkaa pituussuunnassa 4 osaan.
2. Kuori valkosipuli, pese ja leikkaa viipaleiksi.
3. Steriloi pankit millä tahansa sopivalla tavalla.
4. Laita jokaisen purkin alaosaan yhtä suuri määrä valkosipulia, kuumaa ja maustepippuria, laakerinlehti.
5. Täytä purkit kurkkuilla painamalla niitä tiukasti yhteen (kuten kuvassa).
6. Kaada, laimenna tomaattipasta vedellä kattilassa, lisää sokeri, suola ja öljy. Laita tuleen, kiehauta ja keitä sekoittaen 5 minuuttia.
7. Lisää 1 rkl jokaiseen purkkiin. l. etikka ja kaada kurkut välittömästi kuumalla tomaattikastikkeella (purkin yläosaan). Ravista tölkkejä kevyesti ilmakuplien vapauttamiseksi ja peitä steriloiduilla kannilla.
8. Aseta pyyhe suuren kattilan pohjalle, laita purkit ja kaada kuumaa vettä ripustimen päälle. Laita tuleen ja kiehauta. Pastöroi työkappale 20-25 minuuttia kiehuvan veden jälkeen.
9. Kääri purkit kannella, käännä ne ylösalaisin, kääri ne peitteeseen ja anna jäähtyä kokonaan.

Tämä herkullinen aromaattinen alkupala rapeaa kurkkua tomaattikastikkeessa, valkosipulilla ja mausteilla kirkastaa kylmää sulavaa iltaa ja muistuttaa kuumista kesäpäivistä.

Kokkausaika:1,5 tuntia
Äänenvoimakkuus: 3,5 litraa

Ainekset:

• kurkku - 2,5 kg;
• tomaatti - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• kuiva adjika - 4 rkl. l.
• maustepippurit - 1 tl;
• kasviöljy - 100 ml;
• pöytäviinietikka, 9% - 100 ml;
• sokeri - 5 rkl. l.
• karkea kivisuola - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatit ja kaada kiehuvaa vettä 20-30 sekunnin ajan. Laita sitten kulhoon ja aseta pesuallas kylmän veden alle. Poista varovasti jäähdytetyn hedelmän kuori ja leikkaa ydin. Kierrä tomaatit lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimessa tasaiseksi. Jos siemenet ovat suuria, voit suodattaa massan seulan läpi.
2. Leikkaa kurkkujen hännät ja leikkaa viipaleiksi.
3. Kaada tomaattimassa kattilaan, lisää suola, sokeri ja öljy. Kiehauta ja keitä, sekoittaen toisinaan, 10 minuuttia.
4. Lisää kurkut kastikkeeseen ja kiehauta uudelleen. Lisää adjika, pippuri ja valkosipuli, sekoita ja hauduta 10 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää etikka ja sekoita.
5. Järjestä kuuma salaatti purkkeihin ja kääri kannet. Käännä tölkit ylösalaisin, kääri ne hyvin peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Mausteinen alkupala on valmis!

Tarjoamme sinulle yhden yksinkertaisimmista ja suosituimmista tavoista valmistaa kuumia kurkkuja talvella, joka sopii aloitteleville emännille ja ei vaadi paljon aikaa. Kypsennyksen aikana voit lisätä kastikkeeseen vähän aromaattisia mausteita (sinapinsiemeniä, korianteria, pippuria, meiramia, basilikaa, tilliä). Tämän reseptin mukaan valmistetut Zelentsi ovat makeita-mausteisia, mutta voit säätää suolan ja sokerin määrää haluamallasi tavalla. Jos et pidä makeusta jälkimakuista, ota 6 rkl ilmoitetulle ainesosamäärälle. l. rkl sokeria ja 4 rkl. l. suola.

Kokkausaika:1 tunti
Äänenvoimakkuus: 4 l

Ainekset:

• kurkku - 3 kg;
• juomavesi - 1 l;
• sokeri - 250 g;
• pöytäviinietikka, 9% - 200 ml;
• kuuma ketsuppi - 250-300 ml;

Valmistautuminen:

1. Liota kurkut, pese ja katkaise hännät. Leikkaa suuria hedelmiä millään tavalla.
2. Steriloi purkit ja kannet.
3. Järjestä kurkut purkkeihin painamalla niitä tiukasti toisiinsa.
4. Kaada sokeri ja suola kattilaan veden kanssa. Laita tuleen ja sekoita, kunnes mausteet ovat täysin liuenneet. Lisää ketsuppi ja sekoita. Kiehauta kastike, kaada etikka, sekoita uudelleen ja poista lämmöltä.
5. Kaada kurkut purkkien kaulan päälle kuumalla kastikkeella ja peitä kannet.
6. Aseta pyyhe suuren kattilan pohjalle, laita purkit ja kaada kuumaa vettä ripustimen päälle. Laita tuleen ja kiehauta vettä. Pastöroi purkit 10-15 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Heti kun kastike purkissa alkaa kiehua ja kurkut tummuvat hieman, seiso vielä 3-4 minuuttia ja kääri purkit kannella.

Suuntaa kiehuva neste kohti purkin keskustaa, jotta lasi ei halkea kaadettaessa kuumaa marinadia, varoen koskemasta sen seiniin.

Toinen yksinkertainen resepti kurkkuille tomaattikastikkeessa niille, joilla ei ole aikaa kokata ollenkaan. Tätä välipalaa varten tarvitset valmiita tomaattimehuja - ostettuja tai kotitekoisia. Ajan säästämiseksi kurkut voidaan laittaa kokonaisiin eikä leikattuihin, joten älä valitse liian suuria hedelmiä. Lisää mausteita ja yrttejä, joita löytyy kaapista: pippuria, sinapinsiemeniä, basilikaa, piparjuurijuuria ja lehtiä, rakuuna, herukanlehdet, tilli ja muut.

Kokkausaika:40 minuuttia
Äänenvoimakkuus: 3 l

Ainekset:

• kurkku - 2 kg;
• tomaattimehu - 1,5 l;
• valkosipuli - 1 pää;
• tilli - 4-5 sateenvarjoa;
• laakerinlehti - 2-3 kpl;
• neilikka - 3-4 kpl .;
• pippurimaissi - musta, maustepippuri (3-4 kpl);
• pöytäviinietikka, 9% - 3 rkl. l.
• sokeri - 1,5 rkl. l. / maun mukaan;
• karkea kivisuola - 1,5 rkl. l. / maun mukaan.

Lisää tomaattimehukastikkeesta rikkaampi ja maukkaampi lisäämällä 1 tl kutakin litraa mehua kohti. tomaattisose.

Valmistautuminen:

1. Liota kurkut ja pese.
2. Valmistele astiat - steriloi tölkit ja kannet millä tahansa sopivalla tavalla.
3. Kuori ja pese valkosipuli.
4. Laita joitain mausteita ja valkosipulia purkkien pohjalle ja tamputa kurkut tiukasti. Laita loput mausteet päälle.
5. Kaada tomaattimehu kattilaan, kiehauta, lisää sokeri ja suola. Keitä sekoittaen 5-7 minuuttia.
6. Kaada yhtä suuri määrä etikkaa jokaiseen purkkiin (on kätevää käyttää litran purkkeja ja lisätä 1 rkl L. kumpaankin). Kaada kuuma tomaattimehu ja peitä.
7. Aseta pyyhe suuren kattilan pohjalle, laita purkit ja kaada kuumaa vettä ripustimen päälle. Laita tuleen ja kiehauta vettä. Pastöroi purkit 15 minuutin sisällä kiehumisesta (1 litran astioille). Rullaa ne sitten kannella.
8. Käännä tölkit ylösalaisin, kääri ne peitteeseen ja anna jäähtyä kokonaan.

Suosittelemme, että katsot askel askeleelta videoreseptin toiselle herkulliselle kurkkusalaatille kokeneelta emännältä. Tätä aihiota varten voit käyttää jopa umpeen kasvaneita vihreitä:

Lecho on mahtava alkuruoka liharuokille ja perunoille! Suosittelemme, että teet kevyen kurkkulechon mausteisessa tomaattikastikkeessa. Työkappale on mehukas ja kohtalaisen mausteinen. Rikkaamman aromin saamiseksi voit lisätä hienonnettuja paprikoita (2-3 kpl.).

Kokkausaika:1,5 tuntia
Äänenvoimakkuus: 3,5 litraa

Ainekset:

• kurkku - 1,5 kg;
• tomaatti - 1,5 kg;
• sipulit (keskikokoiset) - 4 kpl .;
• valkosipuli - 1 pää;
• tuoreet yrtit - persilja, basilika - 0,5 nippu kukin;
• neilikka - 3-4 kpl .;
• pippurimaissi - musta, maustepippuri - 5-6 kpl;
• pöytäviinietikka, 9% - 100 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• sokeri - 3 rkl. l. / maun mukaan;
• karkea kivisuola - 2 rkl. l. / maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatit ja kaada kiehuvaa vettä 20-30 sekunnin ajan. Aseta kulhoon ja aseta pesuallas kylmän juoksevan veden alla. Poista kuori jäähdytetystä hedelmästä ja leikkaa ydin. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kierrä tomaatit lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi tasaiseksi.
2. Pese vihreät, kuivaa ja sido nippuina.
3. Laita tomaattimassa tuleen ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia. Lisää suola, sokeri, mausteet ja yrttipähkinät (kun ne antavat arominsa, ne on poistettava). Sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes tomaattimassa on paksu ja tiheä.
4. Leikkaa valmiiden kurkkujen hännät ja leikkaa 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
5. Kuori, pese ja pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Kuori ja pilko valkosipuli.
7. Laita valmistetut ainesosat tomaattikastikkeeseen, lisää öljyä ja kiehauta. Keitä, sekoittaen toisinaan, 10 minuuttia. Kaada etikka, sekoita ja poista lämmöltä.
8. Steriloi purkit ja kannet.
9. Kaada lecho kuumiin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Käännä ympäri, kääri peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Mitä menetelmiä herkullisten kurkkujen keittämiseen käytät? Jaa suosikkireseptisi kanssamme kommenteissa.

Puutarhureita ja puutarhureita varten on kehitetty käteviä Android-sovelluksia. Ensinnäkin nämä ovat kylvökalentereita (kuu-, kukka- jne.), Aihekohtaisia \u200b\u200blehtiä, valikoima hyödyllisiä vinkkejä. Heidän avustaan \u200b\u200bvoit valita päivän, joka on suotuisa jokaisen kasvilajin istuttamiseksi, määrittää niiden kypsymisen ja sadonkorjuun ajoissa.

Oklahoman viljelijä Karl Burns on kehittänyt epätavallisen valikoiman värikkäitä maissia nimeltä Rainbow Corn ("sateenkaari"). Kummankin korvan jyvät ovat eri värejä ja sävyjä: ruskea, vaaleanpunainen, violetti, sininen, vihreä jne. Tämä tulos saavutettiin monien vuosien ajan valitsemalla värillisimmät yleiset lajikkeet ja niiden ristitys.

”Pakkasenkestävät” puutarhamansikoiden lajikkeet (useammin yksinkertaisesti ”mansikat”) tarvitsevat suojaa sekä tavalliset lajikkeet (varsinkin niillä alueilla, joissa on lumettomia talvia tai sulaa vuoraten pakkasia). Kaikilla mansikoilla on matalat juuret. Tämä tarkoittaa, että ilman suojaa ne jäätyvät. Myyjien vakuutus siitä, että mansikat ovat "pakkasenkestäviä", "talvikestäviä", "sietävät pakkasia jopa -35 ℃ asti", on petos. Puutarhureiden tulisi muistaa, että mansikoiden juurijärjestelmää ei ole koskaan muutettu.

Luonnollisia toksiineja löytyy monista kasveista; ei poikkeusta ja puutarhoissa ja kasvipuutarhoissa kasvatettuja. Joten omenoiden, aprikoosien, persikoiden siemenissä on syaanivetyä (syaanivetyä) ja kypsymättömien yökerhojen (perunat, munakoisot, tomaatit) latvoissa ja kuorissa - solaniinia. Mutta älä pelkää: heidän lukumääränsä on liian pieni.

Tomaateilla ei ole luonnollista suojaa myöhäisrokotusta vastaan. Jos myöhäisrokko hyökkää, kaikki tomaatit (ja myös perunat) kuolevat, riippumatta siitä, mitä lajikkeiden kuvauksessa sanotaan ("myöhään rappeudelle vastustuskykyiset lajikkeet" on vain markkinointitemppu).

Pienessä Tanskassa mikä tahansa maa-alue on erittäin kallista. Siksi paikalliset puutarhurit ovat sopeutuneet kasvamaan tuoreita vihanneksia ämpäreissä, isoissa pusseissa, vaahtolaatikoissa, jotka on täytetty erityisellä saviseoksella. Tällaisten agroteknisten menetelmien avulla voit saada sadon jopa kotona.

Pippurin kotimaa on Amerikka, mutta pääasiassa makeiden lajikkeiden kehittämisen jalostustyön suoritti erityisesti Ferenc Horvat (Unkari) 1920-luvulla. XX vuosisata Euroopassa, lähinnä Balkanilla. Pepper tuli Venäjälle Bulgariasta, joten se sai tavallisen nimensä - "bulgaria".

Uskotaan, että joillakin vihanneksilla ja hedelmillä (kurkut, varsi-selleri, kaikki kaali-, paprika-, omenalajikkeet) on "negatiivinen kaloripitoisuus", eli se sulattaa enemmän kaloreita kuin ne sisältävät. Itse asiassa ruoansulatuskanava käyttää vain 10-20% ruoan kaloreista.

Kokkausaika: Ei määritelty

Loppujen lopuksi, et koskaan tiedä varmasti, mikä sato tänä vuonna tulee, ja siksi teen joka vuosi täysin erilaisia \u200b\u200bvalmisteluja äitini sängyissä kypsyneiden perusteella. Ja kurkkujen kanssa yleensä ongelma on viime aikoina ollut - joko ei ole munasarjaa, sitten lehdet alkavat kellastua ja hedelmät heikkenevät, eivät vielä saavuta kypsyyttä. On jopa vaikea sanoa, miksi kaikki tämä tapahtuu, monet kesäasukkaat ovat yhtä mieltä siitä, että koko ongelma on heikkolaatuisissa siemenissä, mutta toiset syyttävät ympäristöä kaikesta.

Mutta olkoon niin kuin onkin, heti kun käy selväksi, mitä meillä on kurkkujen kanssa puutarhassa, aloitan heti sopivien reseptien valitsemisen. Vahvat nuoret hedelmät ovat parhaiten suolattuja kokonaisina, mutta jos kurkut ovat epämuodostuneita tai kasvaneet, ne on leikattava paloiksi ja säilytettävä eri tavalla.

Mutta minulla on useita yleismaailmallisia reseptejä, joiden mukaan valmistan sekä pieniä että suuria kurkkuja - ja tarvittaessa leikkaan ne paloiksi. Tässä on yksi näistä resepteistä - en muista tapausta, jossa kurkut eivät toimineet tai ainakin yksi purkki meni pieleen. Kurkut tomaattipastassa talvella, jonka resepti valokuvalla, jonka valmistuksesta näet tänään, osoittautuu aina erittäin maukkaaksi, rapeaksi, kohtalaisen mausteiseksi ja aromaattiseksi.

Kypsennystekniikka on yksinkertaista - laitamme lajitellut hedelmät purkkiin mausteiden kanssa, kaadetaan kuumaa suolaliuosta, johon lisätään tomaattipasta. Ja sitten altistamme purkit sterilointiprosessille, jota seuraa vieritys.

- kurkut (parempi kuin peitatut lajikkeet) - 2 kg,

- karkeaksi jauhettu ruokasuola - 1 rkl (päällyksen kanssa),

- rakeinen sokeri (valkoinen punajuuri) - 1 rkl,

- pöytäviinietikka (9%) - 200 ml,

- tomaattipasta - 200 g,

Pese kurkut ja liota 4 tuntia niin, että ne ovat kyllästettyjä vedellä ja sitten rapeat.

Sen jälkeen, jos ne ovat suuria, leikkaamme ne paloiksi.

Peseemme purkit soodaliuoksella ja steriloimme ne sitten.

Jokaisen alaosaan laitamme kuorittuja valkosipulinkynsiä, persiljaa ja tilliä.

Kaada vettä kattilaan ja laita tomaattipasta, sokeri ja tietysti suola. (Voit lisätä tomaattikastiketta, mutta sitten mittasuhteet ovat seuraavat: lisää 450 ml tomaattikastiketta 1,25 litraan vettä). Heti kun marinadi alkaa kiehua, kaada etikka ja poista se lämmöltä.

Kaadetaan se purkkeihin yläosaan, peitetään kannella.

Laitamme steriloitavat purkit välittömästi vesihauteeseen laajaan kattilaan, jonka pohjalle laitamme pyyhkeen (jotta purkki ei räjähtäisi kuumennuksen aikana). Siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu pannulla, havaitsemme 15 minuuttia - tämä on riittävä aika sterilointiin.

Sitten, kuten tavallista, suljetaan kannet, käännetään se ympäri, kääritään ylös ja viedään kellariin päivää myöhemmin.

Samalla tavalla voit valmistaa kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa talvella yksinkertaisen tarjotun reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Tarjoamme reseptin vihannesten välipalan valmistamiseksi talveksi tuoreista kurkkuista tomaattikastikkeessa. Alkuruoka osoittautuu melko mielenkiintoiseksi makuun, ja itse hedelmät ovat rapeat, mehukkaat ja aromaattiset. Erinomainen vaihtoehto talviaihioille

Kurkkujen peittaus tomaattimehussa tai vedessä tomaattipastan kanssa - mahtavan herkullista!

Jos etsit erittäin tehokasta, mutta helposti valmistettavaa kurkkua, niin olet siellä. Tänään keitämme kurkut tomaattimehussa talveksi - funky-resepti, joka voittaa ensimmäisestä kokeilusta lähtien.

Vihannesten ja mehun valmistaminen kestää enintään tunnin. Purkkeja säilytetään täydellisesti kevääseen asti huoneenlämmössä.

Rapeat mausteiset kurkut ovat valmiita nopeasti: voit maistella niitä päivässä. Talvella, kun vain peitattujen kollegoiden on aikaa kyllästyä, nämä vihannekset koristavat pöydän tuoksuvana herkuna. Kaatamista voidaan käyttää keitoissa ja pääruoissa lihan ja kalan kanssa. Voit juoda sitä jäähdytettynä tai tehdä suositun kylmän gazpacho-keiton sen perusteella.

Voit ottaa kaikki kypsät tomaatit tällaiseen rullaan. Ihon koko, muoto, paksuus eivät ole tärkeitä. Matkan varrella opit tekemään klassista vihannesmehua nopeasti ja helposti!

Ja jos et halua rasittaa, osta sitten tuoretta kotimaista tomaattipastaa ja liuota se veteen sokerilla, suolalla ja mausteilla. Kuvaamme myös tämän vaihtoehdon alla - askel askeleelta ja ymmärrettävästi.

Keitetään joitain epätavallisia rapeita kurkkuja!

Nopea navigointi artikkelissa:

Kuinka rullata kurkkuja tomaattimehussa talveksi

• Kurkut - 2 kg (punnitaan valmistuksen jälkeen!)
• Tomaattimehu - 1 litra (noin 1,2-1,3 tomaattia)
• Ainesosat marinadille 1 litraa mehua varten:
• Suola - 1 rkl lusikka (maustekalvolla / ilman)
• Sokeri - 1-2 rkl. lusikka (makun makuun)
• Pöytäetikka, 9% - 1 rkl. lusikka
• Tillivihreät - 1 oksa per purkki

Valinnaiset komponentit maun mukaan:

• Peittaussarja lehtiä - piparjuuri, kirsikka, tammi, tilli sateenvarjot. 1 kpl: n nopeudella. kutakin tyyppiä 1 tölkki.
• Samoin valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Kuuma pippuri - 1 kpl. 5-8 cm pitkä 1 litran purkille.

1. 2 kg vihannesten saanto on noin 3,5 litraa aihioita.
2. Annamme marinaatin mittasuhteet marginaalilla. Karkea laskelma: tarvitset 2 kertaa vähemmän mehua kuin kurkut. Esimerkiksi jos vihannekset ovat 1 kg, tomaattimehu on 450-500 ml.
3. Mehu voidaan korvata veden ja tomaattipastan seoksella. Yhdelle litralle vettä - 150 g pastaa tai 5-6 ruokalusikallista. Saat kurkut tomaattikastikkeessa. Sama mahtava resepti, mutta mahdollisimman yksinkertainen valmistaa.
4. Kurkun muoto maun mukaan. Voidaan leikata noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, voidaan jättää ehjiksi, varsinkin jos saumauksessa käytetään pieniä vihanneksia, jotka sopivat täysin valittuihin astioihin.
5. Meille on kätevää sulkea kurkut tomaateissa enintään 1 litran tölkeissä.
6. Lisää etikan määrää, jos pelkäät räjähdystä. Laita 1,5 rkl etikkaa (9%) 1 litraan kaatamista. Kokemuksemme mukaan tämä kannattaa tehdä vain kahdessa tapauksessa. Kun käytetään erittäin suuria kurkkuja kokonaisina. Tai valitse suuret astiat (3 litran tölkit).

Valmistellaan päähenkilöt.

Minun, mutta ei puhtaan, leikkaa päät. Kurkkuja on suositeltavaa kastella vähintään tunnin ajan ennen peittaamista kylmässä vedessä.

Pesee vihreät, joita käytämme juoksevassa vedessä, ja murskaamme kosteuden perusteellisesti.

Laita purkkien pohjalle lehti valitusta vehreydestä. Se voi olla vain oksa tilliä tai yksi lehti jokaisesta klassisesta yrttisarjasta peittaukseen, jossa tarvitaan piparjuurilehteä. Täällä lisätään pestyt pienet paprikat - kokonaiset, älä leikkaa tai kuori.

Jos käytät valkosipulia, leikkaa neilikka puoliksi pituussuunnassa ja aseta ne myös pohjalle.

Laitamme kurkut tiukasti leikkauksesta riippumatta. Ympyrät ovat varovasti tasaisia, täyttäen koko purkin tilavuuden.

Kun rullaamme vihannekset kokonaisuudessaan, laitamme ensimmäisen rivin pystysuoraan, mahdollisimman tiukasti. Jos toiselle tasolle on tilaa, miten se astuu sisään. Voit leikata kurkut kahtia, pituussuunnassa tai poikittain.

Valmistellaan marinadi tomaattimehulla.

Kuinka tehdä mehu lihamyllyllä ja seulalla. Minun tomaatit, katkaise nahasta "huonolaatuisten" tyynyt ja elementit ja leikkaa 4 osaan. Kierrämme tomaatit lihamyllyksi.

Siirrämme tomaattimassan kattilaan, kuumennamme sen ja annamme sen kiehua kohtuullisella lämmöllä 5 minuutin ajan. Pyyhi kuuma tomaattineste hienon (enintään 2 mm) seulan läpi. Ole varovainen! Kaada neste siivilään käyttämällä kuppia tai kauhaa, jotta sinun ei tarvitse käsitellä raskasta kiehuvaa nestettä. Jätettä on vähän.

Palautamme kevyen nesteen pannulle. Anna sen kiehua ja vähennä lämpöä väliaineeksi. Lisää suola, sokeri ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Keitä mehu kohtuullisella lämmöllä enintään 5 minuuttia. Jos muodostuu paljon vaahtoa, poista se siivilällä.

Harkitse 2 vivahteita.

• Voimakkaimmalle tomaattimakulle on edullista lisätä 1 rkl mehua 1 litraan mehua. lusikallinen tomaattipasta. Teemme tämän samanaikaisesti sokerin ja suolan kanssa.
• Voit valmistaa tomaattimehua millä tahansa tutulla tekniikalla. Marinadissa tärkeintä on antaa sen kiehua, liuottaa lisäaineet kokonaan ja kiehua lyhyesti juuri ennen vihannesten kaatamista.

Täytä sämpylät marinadilla, steriloi ja sulje talveksi.

Kun olet keittänyt suolattua mehua 5 minuuttia, kaada siihen etikkaa ja poista se lämmöltä. Kaada kurkkuihin täytetyt purkit kuumalla tomaattimarinaadilla.

Peitämme purkit kannilla ja laitamme ne steriloitavaksi suuressa kattilassa (alareunassa - keittiöpyyhe). Sterilointiaika:

• 500-750 ml - 10-12 minuuttia.
• 800 ml - 1 litra - 15 minuuttia.

Otamme tölkit pannusta ja rullataan ne pitkäaikaiseen varastointiin. Käännä se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä peittäen peitolla.

Päivän jälkeen laitamme sen pimeään kaappiin tai kokeilemme kevyesti suolattua suolaisia \u200b\u200bvälipaloja jäähdyttämällä ne etukäteen jääkaapissa. Tomaattimehun kurkut ovat silmille miellyttäviä, rapeita ja tuoksuvia - mahtava resepti!

Usein Kysytyt Kysymykset

Mitkä ovat parhaat kurkut ompeluun?

Herkullisimmat ovat niin sanotut "peittauslajikkeet". Ostettaessa ne on helppo tunnistaa ulkonäön perusteella. Keskikokoinen (kurkku mahtuu aikuisen käteen) ja iho on näppylöitä.

Kuinka steriloida purkit ja kannet?

On monia tapoja. Suosituimmat niistä höyrytetään kattilassa olevalla kattilassa, höyrytetään multikeittimessä (laitetaan ylösalaisin ritilälle ja kaadetaan vettä kulhoon) ja kuivataan uunissa.

Rakastamme jälkimmäistä. Kuinka steriloida astiat uunissa? Käytämme ruokasoodaa ja uutta sientä pesuun. Laita hyvin pestyt purkit kylmään uuniin - ylösalaisin. Asetamme lämmityksen 120-150 celsiusasteeseen. Lämpötilan saavuttamisen jälkeen pidä purkkeja kuumenemassa 15 minuuttia. Aika on universaali kaikille konttitilavuuksille. On tärkeää, että purkit ovat täysin kuivia.

Kannet (kaikki - kierrä pois tai tavallinen rauta) täytetään vain kiehuvalla vedellä 3-5 minuutin ajan.

Kuinka kurkut kurkkuilla tomaattipastalla?

Vihanneksia valmistettaessa ja steriloimalla teemme kaiken täsmälleen edellä kuvatulla tavalla. Vain marinadin valmistelu muuttuu.

• Yhdelle litralle vettä otamme 5-6 ruokalusikallista tomaattipastaa ja mahdollisia mausteita. Jauhettua mustapippuria (2 tl) tai mustaa ja maustepippuria (4-5 kpl.), Sinapinsiemeniä (2 tl) ja neilikkaa (4 kpl.) Sopivat hyvin.
• Tehtävämme on lämmittää vettä, liuottaa sokeri, suola, tomaattipasta, pitää marinaattia matalalla kiehumisella enintään 5 minuuttia. Lisää mausteita, vielä 1 minuutti kiehuvaa, kaada etikkaa - sammuta lämmitys. Täytä vihannekset kuumalla liuoksella ja jatka sterilointia yllä kuvatulla tavalla.

Voiko resepti tehdä ilman sterilointia?

Kyllä sinä voit. Pese vihannekset mahdollisimman perusteellisesti ja steriloi astiat ja työkalut, mukaan lukien kauha tai kuppi, jolla kaadamme mehua.

Käsittelemme valmiiksi pakatut vihannekset kahdessa kiehuvassa vedessä. Toimintamme: kaadettiin kiehuvaa vettä huipulle, peitettiin kannella, odotimme 10-15 minuuttia, tyhjensimme veden. Ja kaadettiin jälleen kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. 2 täytteen jälkeen täytä purkit kuumalla tomaattimehulla, kääri ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Kurkut tomaattimehussa talvella - mahtavia reseptejä steriloimalla ja ilman kahta kaatamalla kiehuvaa vettä. Erittäin maukas, yllättävän nopea, helppo ja edullinen!

Terveisiä kaikille yksinkertaisten reseptien kulinaarisen blogin kävijöille. Anteeksi säännölliset kävijät anteeksi minulle pitkästä poissaolostani. Tunnustan, että kesällä ei ole tarpeeksi aikaa. Juokset kolmen pisteen välillä: koti, työ, dacha ja keitä jotain nopeasti vain välipalaksi.

Resepti on 5 litran tölkeille. Pesemme ja steriloimme tölkit. Huuhtele tuoreet kurkut huolellisesti juoksevassa vedessä. Niiden määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka tiukasti ne työnnät purkkiin. Sekä pienet että keskikokoiset kurkut sopivat. Sinun tarvitsee vain leikata suuret kurkut paloiksi, jotta voit laittaa ne tiukemmin purkkeihin. Pienille kurkkuille riittää leikata kärjet. Laitamme kurkut hyvin tiukasti purkkeihin.

Ainesosat marinadin valmistamiseksi:

• 1,5 litraa. vettä
• 200 gr. Sahara
• 200 gr. etikka
• 200 gr. tomaattipasta tai kastike
• 2 rkl. rkl suolaa
• pippuria

Valmistautuminen

Kuumenna marinaadi kiehuvaksi ja kaada kurkut. Steriloi tavalliseen tapaan 7 minuutin ajan ja kääri. Steriloin tämän reseptin uunilla. En todellakaan pidä sekoittamisesta kiehuvalla vedellä. Siksi, täyttämällä kurkut marinadilla, laitoin kaikki 5 tölkkiä uuniin. Heti kun kurkut alkoivat vaihtaa väriä, sammutan sen ja rullan sen. Kuten näette, resepti suolakurkkua tomaattikastikkeessa on hyvin yksinkertainen. Hyvää ruokahalua!