Palaga Ukrainalainen - Hyödyllisiä ominaisuuksia ja kaloreita. Palassions (Palazzi) - Peruna Pelletti - Resepti Baba Axis -koostumuksesta Lähtö

Valmistaudu vesille 100 ml lämpimää vettä (veden lämpötila noin 35-37 astetta), hiiva ja 150 g jauhoa.

Yhdistä lämmin vesi, hiiva ja jauhot, vaivaaminen, hän tarttuu ja viskoosi. Peitä kulho, jossa on pyyhe tai ruoka-kalvopyyhe. POIS on parempi tehdä illalla ja jättää sen yöksi huoneenlämmössä. Jos ei ole aikaa, on välttämätöntä, että ulkoasu ehdottaa vähintään 3-4 tuntia.

Tein testin taikinan leivän valmistajalta. Kauhan kaadetaan lämmintä maitoa ja 125 ml vettä. Lisää sokeria, opar- ja kasviöljyä.

Sitten kaada 350 grammaa jauhoja ja suolaa. Luo "vaivaustesti" -tila, se vie minut 1 tunti 30 minuuttia.

Ukrainan matuarin taikina nousee hyvin.

Voitele varovasti Ukrainan palloon pinnan kuumalla vedellä. Laita leivonta leipää uuniin, joka on esikuumennettu 220 astetta. Paista 10 minuuttia ja pudota sitten lämpötila 180 asteeseen ja leipoa noin 35 minuuttia ennen kultaista kuoroa.

Valmiiden Ukrainan palaniitsa siirtyy varovasti säleikköön ja täysin viileä. Leipää saadaan hieno, kaunis, erittäin maukas, lempeä ja ilma.

Nauti ateriastasi!

Ukrainan Palazhlyin valmisteluun tarvitsemme:

vesi - 225 ml;

vehnäjauho - 500 g;

kuiva hiiva - 1 TSP;

maito - 50 ml;

suola - 1 tl;

kasviöljy - 1 rkl. l.;

sokeri - 2 h.

Valmistaudu vesille 100 ml Lämpimän veden veden lämpötila noin 35-37 astetta), hiiva ja 150 grammaa jauhoja.

Yhdistä lämmin vesi, hiiva ja jauhot, vaivaaminen, hän tarttuu ja viskoosi. Peitä kulho, jossa on pyyhe tai ruoka-kalvopyyhe. POIS on parempi tehdä illalla ja jättää sen yöksi huoneenlämmössä. Jos ei ole aikaa, on välttämätöntä, että ulkoasu ehdottaa vähintään 3-4 tuntia.

Tein testin taikinan leivän valmistajalta. Kauhan kaadetaan lämmintä maitoa ja 125 ml vettä. Lisää sokeria, opar- ja kasviöljyä.

Sitten kaada 350 grammaa jauhoja ja suolaa. Voit asettaa testin testitilan, se vie minut 1 tunti 30 minuuttia.

Ukrainan matuarin taikina nousee hyvin.

Voitele varovasti Ukrainan palloon pinnan kuumalla vedellä. Laita leivonta leipää uuniin, joka on esikuumennettu 220 astetta. Paista 10 minuuttia ja pudota sitten lämpötila 180 asteeseen ja leipoa noin 35 minuuttia ennen kultaista kuoroa.

Valmiiden Ukrainan palaniitsa siirtyy varovasti säleikköön ja täysin viileä. Leipää saadaan hieno, kaunis, erittäin maukas, lempeä ja ilma.

Nauti ateriastasi!

Voin neuvoa oman reseptin leipää, joka ei murene, paljon hyödyllisempää ja herkullista ostoksia. Tämä resepti on yksi huono puoli - vieraat yritti leipäsi, jättää kotiin, aina pyytää poimia hänen jäänteitä työpöytäsi ääressä, niin että se on "tehdä sitä" kotona, uhkaa te aamiaista ilman palan leipää.
Ensimmäinen vaihe on astioiden valmistus. Jos sinulla on valmiita OPARARia, siirry välittömästi toiseen vaiheeseen. Tärkein resepti, otamme "tavallisen leivän", jos haluat, käyttämällä suosituksiamme, on mahdollista, että toiveesi on yhdenmukainen, lisäaineita älykkyydessamme ja haluamme. Ehdottomasti jakaa kaikki jauhot kahteen osaan. Ensimmäinen osa valmistaa kerroksia ja toinen käytetään lopullisen vaivauskokeen valmistelussa. OPARA valmistautuu elementaarisesti: kaksi mittauskuttaajajaja (kokonaismäärä - 4 kupillista), puolet nesteen määrästä veden ja hiivan muodossa (1 tai 1,5 mittaukset), jotka on suunniteltu kaikille jauhojen määrään. Kaada vettä, nukahtaa jauhoja ja hiivaa säiliöön vaivaamaan taikina ja käännä vaivaus. Kolobkan muodostumisen jälkeen pysäytä polvet, ota taikina, yksi tai kaksi minuuttia me sekoitamme sen manuaalisesti pöydälle ja aseta sellofaanipaketti 4-6 tuntia. Kun OPARAR on sopiva ja "jatkuu", sitä voidaan käyttää lisäaineena pääkammioon. Jos olet ruoanlaitto huomenna, poista paketti purkemalla jääkaappiin (yleiseen kammioon, ei pakastimessa). Ilman haittaa, se voidaan säilyttää jääkaapissa tällaisessa muodossa 2-3 päivää. Käyttää sitä optimaalisesti seuraavana päivänä. Ei myöskään ole tarpeen syödä vedenpitävä lämpöä yli 6 tuntia, leipä, joka on paistettu siirtymän sironnan avulla, on nostettu "WART" kuori.

Palaga - Necazy. Mutta erittäin maukas

Toinen vaihe. Nesteenä leivän valmistamiseksi kerroksilla on parasta ottaa 1 muna, vähän maitoa tai kefiria, voit korvata Kefir tai maito ruokalusikalla hapan kermaa. Jäännös on jopa ½ veden mittausta, joka on suunniteltu kaksiulotteiselle jauhoille, meitä täydennetään vedellä. Käytämme kylmää vettä hanan tai jäähdytetyn keitetyn veden alla. Kaikki neste kaadetaan säiliöön, nukahtaa jauhot, sitten kaikki tarvittavat sokeri (1 rkl), kermainen tai auringonkukkaöljy (tai margariini) laitetaan, kanta suolaa. Kytke leipävalmistaja päälle. Toimintatapa on "nopea leipä" (yleensä se on 3 tuntia 10 minuuttia). Keittopyörän koko kesto tästä reseptistä vaivaa ja ennen kuin leivonta ei saa ylittää 3,5 tuntia. Jos toinen keittoleiän sykli on valittu, joka kestää enemmän kuin tällä kertaa, on välttämätöntä yksinkertaisesti syöttää valas taikina myöhemmin, lasketaan, että taikinan kerroksen kiinnityksestä leivonnan loppuun asti pitäisi kulkea 3 tuntia (ei enempää!). Jos sinulla on nopea leipätila, sitten 10 minuutin kuluttua vaivaajan alusta ja "Bolk" -muodostuksen aloittamisesta aloittaaksesi napa taikinaan, napauttamalla kappaletta siitä ja lisäävät ne säiliöön, kun se sekoitetaan Tärkein vaivaus.

Kun kesällä menimme koko perheeseen isoäitillä, hän valmisteli aina hämmästyttävän herkullisia ja reheviä puffers. Palazhitsa (Panitsya (UKR.)) - Ukrainan ruokalaji. Palanitsa valmisteli leivän sijasta monipuolista jauhoja. Se on erittäin nopea valmistaa, ja maku on kuin kovin paljon. Riippuen kaudesta ja astioista, palyantti voi syödä leivän sijasta keittoa tai lihaa, se on täydellinen kebabille. Se voidaan ottaa hänen kanssaan mökkiin. Ja marjojen kausi, se on erinomainen lisä marja soseen. Ihastuttava maku palleja hunajaa, omenoita ja unikon täyttöä. Valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Valmistamme Saucer Maconille, vaikka jogurtti ja Kefir ja prokobivas ovat helposti sopivia täällä.

Ainesosat

Valmistella palloa, tarvitsemme:
1 kupillinen Marty;
1 TSP. (ilman liukua) elintarvikesoodasta;
0,5 h. L. suolat;

1 kananmuna;
2,5 kupillista jauhoa;
kasviöljy paistamiseen.

Strawberry-soseelle hapan kerma:

500 g puhdistettua mansikka-marjoja;

0,5 kupillista sokeria;

0,5 kupillista hapan kermaa.

Valmistusvaiheet

Olen usein itseni itselleni, hän muistuttaa Kefiria makuun. Mutta jos sinulla on jogurtti (tai Kefir tai lähde), voit valmistaa pallit heille.

Mazongissa lisää ruokaa sooda, suolaa makuun, lisää muna, sekoittaen ja jätä pari minuuttia, kunnes vaahto tulee näkyviin.

Lisää jauhoja tehdä pehmeä taikina (pehmeämpi kuin nyytit). Pehmeämpi taikina, upea palybia.

Taikina jakaa kolmeen osaan. Muodostamme liikkuvan tapin tai käsin 3-muki, jonka paksuus on noin 0,5-0,7 cm.

Ne voidaan rikkoa haarukalla niin, että taikina ei vannoa. Paistinpannu kasviöljylämmön kanssa. Kasvispunaöljyn tulisi peittää paistinpannu ohut kerros. Tulipalo vähentää (hieman pienempi kuin keskimääräinen) ja paista kasviöljyssä molemmin puolin 2 minuuttia sulkea (tai kannen pienen lämpöön 3 minuutin ajan).

Ukrainan mansikkakaudella he valmistavat mansikka-soseen hapan kerma - "Machanka".

Marjat Pese ja puhdas Tailsista. Tukahduttaa työkalulla (ei sekoitinta). Kees tulee tuntea.

Spag Palaniitsa Mansikka Puree (Macha)

ja siellä on "Machanka".

Tai valmistaa unikon kastike: Mambered kiehuvaa vettä, vettä yhdistää ja hiero unikon sokerin kanssa (puolet pakkauksesta Poppy tarvitsee puolet lasillista sokeria, lisää 1 kuppi lämmin keitettyä vettä ja pari hunaja lusikoita (valinnainen)) . Lämpimät kakut veulpti kastikkeessa!
Tai voit ripustaa karamellisoituja omenoita: Leikkuulokkeet kuutioilla 1 * 1 cm. Sulata voita pannulla. Lisää sokeri. Sekoita minuutti. Lisää omenat kuutiot. Sekoitettiin energisesti, kunnes hedelmät tulevat pehmeiksi ja eivät tummentaa.

Tarina ja Resepti PELLEK lähetti meidät Oksana, 36 vuotias, Simferopolista. Sitten sana hän ja sitten valokuvani ja reseptin valmistelu.

"Minulla oli isoäiti, nimi oli Natalia, mutta lapsuudessani soitin hänelle yksinkertaisesti - Baban alue. Ymmärsin juuri, miksi akseli on Osipovnan keskimmäisestä nimestä. Baba-akseli syntyi vuonna 1904. Selviytyi nälkä ja Hän menetti kaksi lasta, jotka kuolivat nälästä ja hänellä oli vain Polinan tytär - isoäitini isällä.

Sodan jälkeen isoäiti Polina meni naimisiin isoisäni, joka oli sotilaallinen mies. Heidän perheensä jaettiin Saksaan, sotilaskaupungissa ja naisella, jonka kanssa heidät asuivat siellä jonkin aikaa. Suuri isoäiti hänen elämästään teki paljon ja huonoa ja hyvää, mutta hän ei menettänyt huumorintajua mitään. Se oli vielä taiteilija!

Esimerkiksi Saksassa oli tapaus: valitsee Bab-aksion Saksan myymälän kankaan ja hänen myyjänsä: - "suolisto", Baban akseli ei ole tiedossa ja vain sanoo: - "Gute!", Lay-mooli on parempi! Hän pystyi käsittelemään male-takkia mopilla ja päälle sijoittamalla turkishattu ja tämä "design" istumaan pöydälle, jonka hihat asettavat hihat takista ja pöydän tuhkakupasta, jossa on savuke: niin Suurin isoäitini jäljitteli jonkun läsnäoloa kotona, jos kukaan ei ole kotona! "Varkaat näkevät ikkunan, joka keittiössä mies istuu ja tupakoi ja ei kiipeä!" - Daisseed baba-akselit. Hyvää hän oli ja rakasti meitä kaikkia, ja olemme myös hänen myös!

Myös isoäitini ei juonut pillereitä koko elämäni! Kun hän oli jo 75-vuotias, hän joutui vahingossa lasillisen etikkaisen olemuksen! Valehtelee intensiivisessä hoidossa, ja sitten sanoa - seurakunnassa "kuolevainen". Baban akseli, ei pelkästään selviytynyt. Mutta hän asui ilman putkia jne. Toinen 15 vuotta!

Suuri isoäiti ei tullut, kun olin jo 14-vuotias! Hän työskenteli ennen viimeistä ja juoksi! Vain lämpimät muistot pysyivät muistossani.

Hän muisti minua vielä herkullisen valmistamaan yksinkertaisimmat ruokia. Hän kokki yksinkertaisen tai vermicellin, kuten mitään viisautta, mutta hän kokki heitä niin paljon, että voit vain syödä niitä!

Ja siitä, se pysyi hyvin yksinkertaisena, mutta herkullisen reseptin astioista taikinasta. Hän kutsui tämän astian "palats" (palassians), joten tottuin tähän nimeen. Mikä on mielenkiintoisin - taikina on yksinkertaisin: vesi, jauhot, suola! Ilman munia, Kefir jne. Yritti eri tavoin - ei niin!

Yleensä Palatsa ovat tällaisia \u200b\u200bkakkuja täytettäessä. Täyte voi olla monipuolisin: haudutettu kaali, riisi keitetty muna ja sipulit jne., Mutta rakkaani - perunat!

Palatits - Nyt Corona-ruokalaji! He rakastavat paitsi perheemme, mutta ystäviä pyydetään aina keittämään heidät. Siksi, kun olemme menossa ystävälliseen yritykseen, vieraamme tai Palazhitsan ystävät ovat erittäin usein ruokalaji pöydällä. Erityisen herkullista käyttää niitä makealla teellä!

Voit syödä niitä, sekä kuuma että kylmä. Henkilökohtaisesti minä rakastan, kun he ovat viileitä - niin heidän maku on parempi. Yleensä tämä on maku ...