Evästeet lapsille ilman munia. Parhaat evästereseptit lapsille kotona. Kuinka tehdä herkullisia, terveellisiä, hypoallergeenisia sokeria ja gluteenittomia evästeitä lapsille? Tattarikeksejä lapsille

Kaikentyyppisille allergioille lääkäri määrää hypoallergeenisen ruokavalion.

On elintärkeää noudattaa sitä, ja tätä varten sinun on suljettava valikosta kaikki tuotteet, jotka aiheuttavat allergisen reaktion.

Useimmiten lapset ovat allergisia lehmänmaidolle, munille ja gluteenille (löytyy joistakin viljoista sekä ruista, vehnäjauhoista).

Näitä tuotteita löytyy aina perinteisistä leivonnaisista riippumatta siitä, ostetaanko ne kaupasta vai paistetaanko ne kotona.

Broilereille, jotka ovat allergisia kanalle, maitoproteiinille tai gluteenille, voit valmistaa kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bkorvaamalla vaaralliset elintarvikkeet hyväksytyillä.

Tällaisten ruokavalion evästeiden löytäminen on helppoa. Voit mukauttaa perinteiset suositukset itsenäisesti ottaen huomioon kaikki lääkärin suositukset tai löytää jo todistettuja.

Kananmunat voidaan helposti korvata viiriäismunilla ( 1 kana \u003d 4 viiriäistä) tai ei käytetä lainkaan. Korvauksena he käyttävät useimmiten vettä ja kasviöljyä (40 ml vettä + 20 ml öljyä) tai tärkkelystä (2 rkl). näet muutama vaihtoehto.

Lehmänmaito voidaan korvata vuohen-, soija-, kookos- ja käynyt maitotuotteilla.

Käytä vehnäjauhojen sijaan gluteenittomia kaurajauhoja, maissijauhoja ja riisijauhoja. Gluteeniton jauhoseos (saatavana luontaistuotekaupoista tai supermarketeista) on hengenpelastaja.

Sopivan reseptin valitseminen evästeille ja kiire miellyttää lapsia.

Kauran ja riisin vähärasvaiset evästeet

Riisijauhokeksejä pähkinöillä voidaan valmistaa lapsille, joilla on allerginen reaktio gluteenille, kananmunille. Mutta resepti sisältää pähkinöitä ja kaakaota, joten ole varovainen, jos olet allerginen joillekin siemenille, pähkinöille, maapähkinöille, suklaalle. Et voi lisätä niitä lainkaan tai korvata kuivatuilla hedelmillä.

Kaurapuuro-evästeille on monia reseptejä, mutta riisijauhojen lisääminen tekee siitä pehmeämmän ja pehmeämmän. Jos leivonnaisia \u200b\u200bvalmistetaan allergikoille, sinun on oltava varovainen: pakkauksessa on oltava erityinen merkintä siitä, että tämä jauho on gluteeniton.

Kypsennystapa on hyvin yksinkertainen ja helppo, joten aloitteleva kokki selviytyy siitä. Voit houkutella myös lapsia - saat mielenkiintoisen ja hyödyllisen pelin.

Ainekset:

Reseptitiedot

• Ruokalaji: leivonnaiset
• Kypsennystapa: uunissa
• Annokset: 6-7
• 1 t 10 min

• riisijauho - 2 rkl. l.
• kaurajauho (merkitty "gluteenittomaksi") - 4 rkl. l.
• saksanpähkinät - 20 kpl.
• vesi - ¼ st.
• smetanaa 15% - 1 rkl. l.
• kaakaojauhe - 1 tl.
• sokeri - 4-5 rkl. lusikat.

Resepti:

Kaada riisijauhoja kulhoon.

Sitten kaurajauhoja.

Lisää sokeri.

Kuori saksanpähkinät, laita ne sitten kulhoon ja pilkko myös ne.

Lisää vesi ja sekoita keksitahnaa, jotta kuiva-aineet liukenevat tasaisesti veteen.

Sinulla on tahmea taikina.

Laita smetana kulhoon ja sekoita hyvin uudelleen.

Linjaa nyt leivinpaperi pergamentilla ja rasvaa se kasviöljyllä. Lusikoita taikina ulos ja litistä, kunnes evästeet ovat suunnilleen saman kokoisia ja korkeita.

Ripottele evästeet kaakaolla.

Aseta leivinlevy uuniin ja paista noin 30 minuuttia 170 asteessa.

Voit säilyttää sitä laatikossa jääkaapissa 5-7 päivää

Gluteenittomat kurkkukeksit

Jos vauvan keho ei pysty selviytymään gluteenista, gluteenittomaan seokseen perustuva herkullinen lasten juustotakku on yksinkertaisesti korvaamaton.

Raejuusto antaa leivonnaisille ilmavuuden ja huokoisen rakenteen, mehukkuuden ja erityisen maun.

Kaupasta ostettu gluteeniton seos voidaan korvata kotitekoisilla seoksilla sekoittamalla yhtä suuri osuus riisiä ja maissijauhoja.

Ainekset:

• munat - 2 kpl.
• sokeri - 100 g
• pehmeä raejuusto, ilman jyviä - 200 g
• gluteeniton jauhot - 150-200 g (riippuu munien koosta ja raejuuston paksuudesta)
• leivinjauhe - 1 tl ilman dia
• vanilliini - veitsen kärjessä

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Vatkaa munat sekoittimella vahvaksi vaahdoksi.
2. Hiero raejuusto seulan läpi. Siivilöi jauhot yhdistämällä leivinjauheeseen ja vaniljaan.
3. Lisää raejuusto ja seos sokeriin ja munanvaahtoon. Sekoita varovasti.
4. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla tai pergamentilla.
5. Lusikoita taikina ulos. Paistamme 180 asteessa 25-30 minuuttia uunissa.
6. Haluttaessa ripottele evästeet päälle tomusokerilla.
7. Auta itseäsi terveydellesi!

Maissi keksit allergikoille

Tämä eväste on tarkoitettu makealle, joka ei saa lehmänmaitoa.

Nämä maissi-evästeet eivät myöskään sisällä gluteenia tai munia, joten reseptiä voidaan kutsua melkein universaaliksi, se sopii lapsille, jotka eivät siedä melkein mitä tahansa allergeenista ruokaa.

Tarvitset:

• maissijauho - 350 g
• kivennäisvesi kaasulla - 150 ml
• kasviöljy - 1 rkl.
• rakeinen sokeri - 1/2 kuppi (enemmän tai vähemmän mahdollista)
• rusinat, luumut tai muut kuivatut hedelmät - 50 g (valinnainen)
• ruokasoodaa - veitsen kärjessä

Valmistautuminen:

1. Kaada rusinoita tai luumuja (voit tehdä molemmat) kuumalla vedellä 10-15 minuutin ajan. Suolaa vesi, huuhtele kuivatut hedelmät ja laita ne paperipyyhkeelle.
2. Vaivaa taikina hiilihapotetusta kivennäisvedestä, maissijauhoista, sokerista, kasviöljystä ja ruokasoodasta. Sen tulisi olla riittävän paksu, jotta se ei tarttuisi käteesi (sinun on ehkä lisättävä vähän jauhoja).
3. Annamme taikinalle 15-20 minuuttia infuusiota.
4. Lisää pieniksi paloiksi leikattuja luumuja tai rusinoita. Vaivataan taas.
5. Pöytä pöydän pinta kevyesti jauhoilla ja kaada taikina 1-1,5 cm paksuksi kerrokseksi.
6. Leikkaa siitä kihara eväste. Lapset rakastavat erityisesti eri eläinten hahmoja.
7. Aseta se leivinpaperille vuorattuun tai öljyttyyn leivinpaperiin.
8. Paistamme uunissa 30 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä valmiit evästeet leivinpaperilla ja poista, laita lautaselle.

• Voit ostaa maissi-, kaurajauho- ja riisijauhoja supermarketeista tai erikoistuneista luontaistuotekaupoista.
• Voit monipuolistaa ruokavalion evästeiden makua lisäämällä niihin tuoreita, purkitettuja tai jäädytettyjä marjoja, paloja tuoreita ja kuivattuja hedelmiä. Jos et ole allerginen pähkinöille, voit lisätä jauhettuja maapähkinöitä, hasselpähkinöitä, pinjansiemeniä.
• Kypsiä banaaneja voidaan käyttää munien sijasta taikinan ainesosien sitomiseen: 1 muna \u003d 1 pieni hedelmä. Banaanien tulisi olla kypsiä ja pehmeitä.
• Sekoittamalla erityyppisiä jauhoja saat uuden maun makuun. Maissi-riisikakut, tattari-kaurapuuro piparkakut, kaura-maissi evästeet - kokeet antavat yllättävän maukkaita tuloksia. Maissijauhoilla leivonnaiset saavat kauniin keltaisen värin, kaurapuuro tekee leivonnaisista pehmeät ja pehmeät, tattarijauho antaa pähkinäisen maun ja riisijauho antaa tietyn maun.

Terveiden evästeiden reseptivideo

Osoittautuu erittäin maukkaiksi murokeksi evästeiksi maissijauhoista suklaapaloilla. Se valmistetaan yksinkertaisesti:

Evästeet ilman munia on erittäin helppo valmistaa, mutta ne ovat vähäkalorisia, maukkaita ja miellyttävän rapea.

Kokeile ainakin yhtä ehdotetuista resepteistä.

Munattomat kaurahiutaleet ovat kevyitä ja terveellisiä. Nämä makeat, rapeat leivonnaiset ovat loistava päivittäinen jälkiruoka koko perheelle.

Tällaisten evästeiden resepti ei vahingoita kuvaa.

Vaaditut tuotteet:

• 100 grammaa smetanaa;
• seitsemän rkl jauhoja;
• 150 grammaa sokeria;
• lusikallinen soodaa;
• 130 grammaa voita;
• hyvin vähän suolaa;
• 350 grammaa kaurapuuroa.

Ruoanlaitto:

1. Lähetämme kaurajauhon kuumalle pannulle ja pidämme sitä siellä muutaman minuutin ajan, jotta se on kevyesti paistettua. Sitten jauhamme sen monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
2. Laita esipehmennetty voi toiseen astiaan, lisää siihen sokeria, suolaa, smetanaa ja lyö vähän
3. Kaada sooda saatuun massaan ja jauhaa sitten kaurapuuro. Lisää taikina vielä paksummaksi lisäämällä hieman jauhoja.
4. Muodostamme keskikokoisia kakkuja ja saatamme valmiuden uuniin 15 minuutin ajaksi asettamalla lämpötilan 170 asteeseen.

Ruokavalion murokeksieväste

Ruokavalion aikana haluat aina jotain maukasta tai vain pureskella. Tällaisissa tapauksissa kannattaa tehdä munattomia murokeksievästeitä, joiden koostumus ei vaikuta kuvaan.

Vaaditut tuotteet:

• 100 grammaa öljyä;
• 250 grammaa jauhoja;
• 20 grammaa sokeria;
• 50 millilitraa vettä;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhot ja voi kulhoon; se on parasta tehdä käsin.
2. Liuota suola ja sokeri lasilliseen vettä ja kaada saatu neste jauhoihin ja voita.
3. Tapahtumastamme vaivaamme homogeenisen massan, rullataan kerros, valmistetaan minkä tahansa muotoisia evästeitä ja kypsennetään 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Se kestää noin 40 minuuttia.

Kefirillä

Käyminen fermentoiduilla maitotuotteilla osoittautuu onnistuneeksi. Kefir-evästeet eivät ole yhtä maukkaita.

Resepti halpa ja herkullinen eväste.

Vaaditut tuotteet:

• puoli lasillista sokeria;
• pieni lusikallinen soodaa;
• suuri lusikka kasviöljyä;
• noin 400 grammaa jauhoja;
• 200 millilitraa kefiriä.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kefiiri ja sokeri, voita, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
2. Lisää sitten sooda, jauhot ja määritetty määrä öljyä.
3. Vaivaa massa käsillämme hyvin siten, että se muuttuu homogeeniseksi, sileäksi ja lakkaa tarttumasta sormiin. Muutamme sen ohueksi kerrokseksi, leikataan kaikki muodot ja tuodaan ne valmiiksi 200 asteessa uunissa. Se vie enintään 10-15 minuuttia - nopea, mutta uskomattoman maukas!

Kurkkukeksit - yksinkertainen resepti

Budjetti ja ruokavaliovaihtoehto ovat evästeet ilman voita ja munia.

Leivonta tulee pehmeäksi johtuen koostumuksessa olevasta raejuustosta.

Vaaditut tuotteet:

• tomusokeri, kaneli kuin haluat;
• 250 grammaa raejuustoa;
• yksi omena;
• 50 grammaa sokeria;
• noin 100 grammaa luonnollista jogurttia;
• lasillinen jauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Tämä resepti tekee raejuustokekseistä mielettömän yksinkertaisia. Kaada kefiiri, jogurtti mihin tahansa astiaan, sekoita ne sokeriin ja jauhoihin. Näiden ainesosien tulisi tehdä taikinamainen massa. Vaivaa se hyvin ja rullaa se kerrokseksi.
2. Kuori omena ja leikkaa pieniksi suorakulmaisiksi paloiksi.
3. Leikkaa taikinasta neliöt, aseta niihin omenapala ja tiivistä reunat.
4. Lähetä kuumaan uuniin 20 minuutiksi esilämmittämällä se 200 asteeseen.

Evästeet ilman munia ja maitoa

Se ei ole ongelma, jos halusit leipoa, mutta et löytänyt oikeita tuotteita kotona. Voit kokeilla ja valmistaa herkullisia keksejä ilman munia ja voita ja jopa ilman maitoa - vähimmäisainesarjasta.

Nopea ja helppo resepti kotiisi.

Vaaditut ainesosat:

• kaksi rkl oliivi- tai kasviöljyä;
• hyvin vähän suolaa;
• lasi jauhoja;
• 150 grammaa sokeria;
• tomusokeri mielesi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Resepti ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja ruoanlaitossa. Aluksi sekoita kaikki ilmoitetut ainesosat syvään astiaan, voita ja jauhesokeria lukuun ottamatta.
2. Kaada öljy saatuun seokseen ja lyö kaikki perusteellisesti sekoittimella. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada massa, joka muistuttaa märkää murusia. Siirrämme sen pöydälle ja alamme vaivata sitä käsillämme, kunnes se näyttää pehmeältä taikinalta.
3. Käännämme siitä ei liian paksun "makkaran", leikataan se sormen paksuisiksi ympyröiksi. Lähetämme heidät leivinastiaan, kastelemalla ne aiemmin molemmilta puolilta jauhoihin.
4. Keitä vähintään 15 minuuttia 180 asteessa, jonka jälkeen ripottelemme välittömästi jauhetta ja älä koske leivontaan ennen kuin se jäähtyy - muuten se murenee.

Harjapuu vedellä

Toinen tapa valmistaa leivonnaisia \u200b\u200bilman munia. Niiden puuttuminen ei vaikuta millään tavalla lopputulokseen. Tämä resepti toimii myös paasto.

Vaaditut tuotteet:

• noin 70 grammaa sokeria;
• lasi lämmintä vettä;
• 50 millilitraa kasviöljyä;
• noin 450 grammaa jauhoja;
• hyvin vähän suolaa;
• jauhe haluttaessa.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistämme ilmoitetun määrän sokeria suolaan, lisätään niihin jauhoja ja sitten alkaa varovasti kaataa vettä, muuttamalla massa taikinaksi.
2. Lisää tulokseen kasviöljyä ja tuo se herkälle, pehmeälle tilalle. Peitä taikina jollakin ja anna sen istua noin 30 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua käännämme palan ohueksi kerrokseksi, jauhamme sen keskikokoisiksi suorakulmioiksi, joiden sisällä teemme aukon. Käärimme palojen reunat siihen niin, että saamme halutun muodon klassisen "harjapuun" muodossa.
4. Voit tuoda leivonnaiset valmiiksi kasviöljyssä paistinpannussa tai laittaa ne uuniin 15 minuutiksi asettamalla lämpötilan 180 asteeseen.

Lean porkkana evästeet

Jos luulet, että kaikki vähärasvaiset leivonnaiset ovat mauttomia ja kovia, olet väärässä suuresti! Kokeile tätä reseptiä ainakin.

Se ei miellytä vain paastoavia, vaan myös terveellisen ruokavalion kannattajia.

Vaaditut tuotteet:

• 2 grammaa suolaa ja vanilliinia;
• noin 250 grammaa porkkanaa;
• kolme suurta ruokalusikallista kasviöljyä;
• 70 grammaa sokeria;
• lusikallinen soodaa;
• noin 300 grammaa jauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Laita ensin kulhoon raastinleikatut porkkanat, sitten voi, suola, vanilliini ja sokeri. Vaivaa kaikki perusteellisesti.





Vaaditut tuotteet:

• 5 grammaa ruokasoodaa;
• 15 millilitraa kasviöljyä;
• 150 grammaa jauhoja;
• 30 grammaa sokeria;
• 70 millilitraa vettä;
• 20 grammaa maissitärkkelystä.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna ilmoitettu määrä vettä hieman ja liuota siihen sokeri. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa.
2. Kaada saatu siirappi kulhoon ja aloita muiden ainesosien lisääminen. Vaivaa massa hyvin niin, että se osoittautuu paitsi homogeeniseksi, myös sileäksi, ei tartu käsiisi. Anna taikinan seistä vähintään 15 minuuttia ennen jatkokypsentämistä.
3. On erittäin tärkeää rullata taikina mahdollisimman ohueksi - mieluiten, jos paksuus on 2 millimetriä. Leikkaamme kerroksesta pienet muodot, siirrämme ne leivinpaperille ja tuomme ne valmiiksi uuniin. Lämpötilan tulisi olla matala - enintään 150 astetta, ja aika vie enintään 30 minuuttia.

Se tapahtuu sitten vauvakieltäytyy joistakin tuotteista, niin hän ei voi saada niitä. Kuinka tasapainottaa ruokaa ja ruokkia häntä maukkaalla ja terveellisellä? Evästeet auttavat sinua. Loppujen lopuksi yksikään lapsi ei ole vielä kieltäytynyt jälkiruoista ja leivonnaisista. Olemme valinneet siitä, mistä tulee hengenpelastaja eri tilanteissa.

On raejuustokeksejä murusille, jotka eivät tunnista raejuustoa, ja hedelmäkeksejä ilman sokeria ja voita. Maissijauho-evästeet auttavat, jos vauvallesi ei sallita gluteenittomia ruokia. Ja hammastuksen evästeet auttavat tuttuja vauvojen äitejä.

KAURAKeksejä, joissa on sade

Ainekset: voi - 100g, munat - 3kpl, kaurapuuro - 2 kuppia, hienonnetut pähkinät - 1 kuppi, hienonnetut rusinat - 1 kuppi. seesaminsiemeniä - 0,5 pino. sokeri - 5-6 ruokalusikallista jauhot - 4 rkl jauhot.
Valmistautuminen... Paista seesaminsiemeniä ja kaurahiutaleita voissa, paista kullanruskeaan. Lisää niihin sokeri, jauhot, kuivatut hedelmät ja pähkinät, sekoita ja lisää lyötyjä munia.
Anna taikinan seistä 15 minuuttia. Muodosta saadusta massasta eväste märillä käsillä, laita öljyttyyn leivinpaperiin ja paista 15 minuuttia uunissa 180 asteessa.

ÖLJYTÖTTÖT JUUSTOKeksejä

Ainekset: raejuusto - 360 g, munankeltuainen - 4 kpl, sooda - puutteellinen tl. sokeri - 3-4 rkl. l, jauhot - 1 pino.

Valmistautuminen... Sijoita neljäs osa raejuustoa, sekoita loput kolme keltuaisen ja 2 rkl kanssa. Sahara. Jauhaa kaikki tasaiseksi, lisää soodaa ja anna seistä 5 minuuttia.
Kaada jauhot juustomassaan ja vaivaa taikina. Rullaa valmis taikina palloksi ja pidä kylmässä 1,5 tuntia.
Rullaa jäähdytetty taikina 3-5 mm: n kerrokseksi. Sekoita lykätty raejuusto sokerin kanssa ja laita puoli kerrosta taikinaa. Peitä se toisella puoliskolla, litistä ja rullaa telaksi.
Leikkaa rulla 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Evästeiden välisen etäisyyden tulisi olla 2-3 cm. Paista 220 asteessa 20-25 minuuttia.

Hampaiden hedelmät

Evästeet ovat tiheitä eivätkä murene, joten on hyvä antaa ne vauvoille, joilla on hampaita. Ja herkullista, ja raaputa ikeniä.
Ainekset: mikä tahansa vauvan hedelmäsose - 70 g, kaurapuuro - 150-185 g, kaura- tai vehnäjauho - 100 g, oliiviöljy - 2 rkl. l.
Ruoanlaitto. Sekoita öljy, 2 rkl. l. vesi, hiutaleet ja jauhot, lisää soseeseen, vaivaa taikina. Taikinan ei pidä tarttua käsiisi; jos se on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Kauli taikina 0,5–0,6 cm: n paksuiseksi, leikkaa leivänleikkurilla, litistä niitä hieman sormillasi ja pyöristä reunat. Paista rasvattomalla leivinpaperilla 200 asteessa 15 minuuttia.

Maissijauhot

Ainekset: voi - 100 g, kypsä banaani - 1 kpl, maissijauho - 200 g
Valmistautuminen... Sekoita voi haarukalla, lisää banaani ja sekoita uudelleen. Kaada maissijauhoja massaan, vaivaa taikina. Rullaa se kerrokseksi, leikkaa evästeet leikkeleillä tai lasilla. Paista 10-15 minuuttia 200 asteessa.

KOKIT Omenan kanssa

Ainekset: jauhot - 250 g, munat - 2 kpl, sokeri - 50 g, voi - 100 g, leivinjauhe - 0,5 annospussia, omenat - 3 kpl. vanilliini, kaneli - maun mukaan.
Ruoanlaitto. Vatkaa munat vaniljalla, sokerilla ja voilla. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, kaada munasekoitus vähitellen siihen. Raasta omenat karkealle raastimelle, lisää taikinaan ja sekoita. Taikina on hieman paksumpi kuin pannukakkuihin.
Leikkaa leivinpaperi paperilla ja lusikoita keksejä 3 cm: n etäisyydellä ruokalusikalla.
Laita leivinpaperille vuorattu leivinpaperille ruokalusikallinen pieniä maksa 2-3 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista 20 minuuttia 200 asteessa. Ripottele valmiit evästeet tomusokerilla.

Italialaiset evästeet valmistetaan ilman maitoa ja munia. Nopea ja erittäin nopea. Lisäksi se on hyvin yksinkertainen ja vähäisillä ainesosilla!

Mutta se on herkullista - hauraat ja murenevat evästeet tulevat. Ja oliiviöljyä käytetään, kuten italialaista alkuperää olevaan jälkiruokaan sopii.
Ja vielä yksi bonus - vähärasvaiset leivonnaiset: ei rasvaa, ei munia ...

Kokonaisvalmistusaika - 30 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - 15 minuuttia
Kustannukset - 2 dollaria
Kaloripitoisuus / 100 g - 470 kcal
Annokset - 1 leivinlevy

Kuinka tehdä nopeita ja helppoja evästeitä

Ainekset:

Vehnäjauhot - 250 g
Sokeri - 140 g
Oliiviöljy - 100 g
Kumina - 1 tl(siemenet)
Suola - kaksi puristusta(meri)
Jauhettu sokeri - enemmän!(sadetukseen)

Valmistautuminen:

Jauhaa kumina - jauhaa laastissa tai jauhaa. Kaikki ainesosat - voita ja tomusokeria lukuun ottamatta - sekoitetaan.
*** Kuminansiemeniä ei tarvitse laittaa, koska kaikki eivät pidä siitä, mutta suosittelin silti kokeilemaan sitä ainakin kerran!

Kaada öljy ja vaivaa taikina. Vaivasin sekoittimella, jossa oli 2 kiinnitystä - saat märän murun.
Laita tämä seos työpinnalle ja yksinkertaisesti muovaa se taikinaksi käsilläsi ja muotoile se sitten sylinteriksi, kuten makkara ...
Taikina on mureneva ja mureneva, mutta ei mitään syytä huoleen. Leikkaa terävällä veitsellä pyöreiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.

Valmista seuraavaksi leivinlevy - peitä leivinpaperilla. Lähellä kasa jauhoja ja jauhettua sokeria.
Lämmitä uuni 180 °: seen, älä kytke sitä päälle vain "alhaalta ylös" -tilassa!
Kastele jokainen eväste 2 puolelta jauhoihin ja aseta leivinpaperille.
*** Piirsin myös evästeisiin ja painin lasin kiharaa pohjaa niihin, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Hei rakkaat lukijat. Artikkelissa ymmärrämme, millaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvoidaan valmistaa kotona allergisille lapsille

Mikä jauho sopii gluteeniallergioille ja mikä ei, mikä voi korvata kananmunat, voi, lehmänmaidon (perinteisesti taikinassa) leivonnaisissa sopivilla ruoka-aineallergioilla allergikoilla.

Leivonta allergisille lapsille

Lääkärin on määrättäessään hoitoa allergisille lapsille. Ruokavalioon jäävät vain ne elintarvikkeet, jotka eivät kykene aiheuttamaan lapsen allergiaa.

Kaikki lapset rakastavat erilaisia \u200b\u200bherkkuja, ja vanhempien on erittäin tärkeää tietää, mitkä leivonnaiset allergisille lapsille eivät vahingoita heitä.

Allergisille lapsille tarkoitetun hypoallergeenisen leivonnan ydin on se, että mahdollisesti vaaralliset ainesosat korvataan turvallisilla.

Lapset ovat usein allergisia leivonnaisen perinteisille ainesosille: kananmunille, voille ja gluteenille, vehnässä olevalle proteiinille, joka antaa vehnäjauhoille leivonnaisille loistoa.

Vehnägluteenin kaltaiset proteiinit ovat myös ruis, ohra ja kaura.

Siksi kaikki luetellut viljat sisältävät gluteenia. Jos olet allerginen gluteenille, sinun on tehtävä leivonnaisia \u200b\u200bilman vehnää ja muita vaarallisia viljoja.

Proteiini-gluteenin aiheuttamat ilmenemismuodot voivat olla hyvin erilaisia \u200b\u200ballergisilla lapsilla: ihotulehduksesta krooniseen ripuliin.

Mutta gluteenin intoleranssista kärsiville allergisille lapsille leivonnaiset ovat mahdollisia riisin, tattarin, maissin perusteella.

Ne ovat gluteenittomia, joten leipää, keksejä ja muffineja voidaan leipoa allergisille lapsille riisin, maissin tai tattarijauhojen avulla.

Jos et ole allerginen gluteenille, mutta olet allerginen lehmänmaidolle, voille ja kananmunille, joita on perinteisissä leivonnaisissa, voit tehdä ilman näitä tuotteita.

Lehmänmaito allergisille lapsille on korvattavissa monilla muilla maitotyypeillä (on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin). Kananmunien korvaamiseen on myös vaihtoehtoja. Voi voidaan korvata kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä).

Kaikki jauhot testissä otetaan ilman allergisia reaktioita gluteenille.

Reseptejä on monia: vehnäjauhoista saatavien herkkujen lisäksi leivonta kaurajauhoista (kaurajauhoista), maissista tai riisistä, tattarista tai kikherneistä on mahdollista.

Leivonta allergialapsille ilman lehmänmaitoa

Tilastot väittävät, että lehmänmaidon proteiineille allergiset oireet ovat yleisimpiä pienillä lapsilla.

Useimmiten on allerginen reaktio kaseiinille, jota löytyy lehmänmaidosta, mutta on myös allergiaa sen muille komponenteille.

Yleensä puolella allergioista kärsivistä lapsista tällaiset negatiiviset ilmenemismuodot häviävät, kun he täyttävät yhden vuoden. Monille lapsille allergiset reaktiot häviävät kahdella tai kolmella vuodella.

Leivonnassa lehmänmaito voidaan korvata soijamaidolla, mantelilla, riisillä. vuohenmaitoa ei myöskään suositella, se voi myös aiheuttaa allergioita.

Teemme ilman kananmunia leivonnassa

Jos lapsesi on allerginen kananmunille, on mahdollista tehdä ilman niitä kokonaan. Munamaiset leivonnaiset allergisille lapsille voivat olla herkullisia ja nautinnollisia.

Esimerkiksi munat on helppo sulkea pois pannukakku taikinasta. Mutta koska munat sitovat kaikki taikinan ainesosat yhteen, paistamiseen tarvitaan usein munankorvike.

Ja on olemassa sellaisia \u200b\u200bkorvikkeita: kikhernejauhoista, pellavansiemenistä, banaanista jne. Täten yksi testiä varten tarkoitettu muna on melko vaihdettavissa:

• Pellavansiemenet murskataan pienellä vedellä.
• Kaksi rkl kikhernejauhoa.
• Kaksi rkl soijamaitoa (kuivaa), joka laimennetaan pienellä vedellä (kaksi teelusikallista).
• Kaksi rkl maissi- tai perunatärkkelystä.
• Puolet banaanista.
• Soijajogurtti (neljäkymmentä grammaa).

Jos sinulla on allergisia reaktioita gluteenille

Tämän allergiapotilaiden ruoka-aineallergian tapauksessa taikinaan ei pitäisi lisätä lehmänmaitoa ja voita.

Meidän täytyy leipoa kotona. Esimerkiksi maissijauhosta valmistettu leipä voi hyvinkin korvata vehnäleivän. Voin sijaan voit käyttää kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä.

Riisijauhosta voidaan tehdä herkullisia leivonnaisia: piirakka tai muffinsseja, joissa on erilaisia \u200b\u200bturvallisia täytteitä, pikkuleipiä tai tortilloja (riisitaikina ei suju hyvin). Kakkua varten voit lisätä hieman pellavansiemeniä riisijauhoihin, taikinan on helpompi rullata.

Maissijauho-leivonnaiset allergisille lapsille voivat olla erittäin suosittuja pikkulasten keskuudessa. Internetissä on monia reseptejä herkullisten maissi-, riisi- tai tattarileivosten paistamiseen.

Rehevät pullat ja leivät eivät toimi jauhoissa, jotka eivät sisällä, mutta erilaisia \u200b\u200bevästeitä, muffineja, piirakoita, pannukakkuja paistetaan erittäin hyvin, allergiset lapset syövät mielellään niitä.

Jos lapsesi on allerginen gluteenille, tämä ei ole syy ohittaa leivonta. Allergiset lapset voivat tulla allergisiksi gluteenille iän myötä.

Ja löysin sinulle 2 Instagram-tiliä, joissa julkaistaan \u200b\u200breseptejä allergisille lapsille: @allergo_detkam ja @deti_na_dieti Luulen, että monet niistä ovat hyödyllisiä.

Tärkeää muistaa

1. Lasten allergiat gluteenille, kananmunille ja lehmänmaidolle, joita tavallisesti vaaditaan monenlaisille taikinoille, eivät ole syy kieltäytyä leivonnasta.
2. Kaikille tuotteille, joista taikina on valmistettu leivontaan, on korvikkeita, jotka eivät ole allergisia allergiselle lapselle.
3. Vanhempien tulisi olla hyvin tietoisia siitä, mitkä leivonnaiset (eli mitkä taikinan komponentit) eivät vahingoita allergista lasta.

Nähdään seuraavassa artikkelissa!